Сирна запіканка рецепт як у дитячому. Сирна запіканка, як у садку – шість рецептів для дітей

27.02.2022

Доброї доби всім читачам. Користь сиру для дорослих та дітей незаперечна. Він містить все потрібний для дітей кальцій. Але що робити, якщо дитина не любить цей продукт? Багатьох мам рятує сирна запіканка як у дитячому садку. Зізнаюся, мені вона також дуже допомагає. Дитина може їсти її самостійно, прикрашати ягодами та фруктами. У цій статті я пропоную лише перевірені рецепти, схвалені багатьма поколіннями мам.

Здавна випічка з сиру улюблена багатьом. Її часто готують у дитячому садку та подають дітям. Страву зручного готувати будь-якої пори року. За цим рецептом виходить смачний сніданок або невибагливий десерт на полудень.

0,5 кг сиру;
½ склянки ізюму (або кураги);
3 ст. цукру;
3 курячі яйця;
3 ст. манної крупи;
1 пакет ванільного цукру;
50 г вершкового масла|мастила|;
1 ч. л. борошна;
½ ч.л. розпушувача;
дрібка солі.

Духовку увімкніть на 220 градусів, а форму для випікання змастіть олією.

Розм'якшіть вершкове масло|мастило| до консистенції сметани. Зробити це можна швидко в мікрохвильовій печі або розігрійте в каструлі на пару.

Яйця збийте із щіпкою солі. Сир розімніть, влийте розм'якшене масло|мастило| і перемішайте ложкою. Додайте|добавляйте| збиті яйця і перемішайте.

Додайте інші компоненти – ванільний цукор, манку, цукор та розпушувач. Все добре розмішайте.

Борошном посипте родзинки, додайте|добавляйте| в сирну масу і розмішайте ложкою.

Масу перекладіть у форму, лопаткою розрівняйте верх. Випікати приблизно 40 хвилин|мінути| до золотистого кольору верху запіканки.

Щоб випічка добре відійшла від стінок форми, не поспішайте її виймати. Нехай зміцніє 10 хвилин.

Для дитини такий варіант страви ви можете. Малюкам вона теж сподобається 🙂

Як приготувати в духовці за ГОСТом як у садку

«Ложечку за маму, ложечку за тата» - до цього прийому часто вдаються зневірені батьки малоїжок. Ця запіканка із сиру обов'язково сподобається дітям. Вона готується із ретельно підібраних продуктів, має здорове співвідношення білків, жирів, вуглеводів.

Необхідні продукти:

500 г сиру;
100 г цукру;
100 г манної крупи;
50 мл молока;
50 г вершкового масла|мастила|;
2 яйця;
сіль, ванілін – за смаком.

У глибоку ємність висипати цукор, молоко, вершкове масло та яйця – збити все міксером. Потім до цієї суміші додати|добавляти| сир, манну крупу і ретельно перемішати. Почекати приблизно півгодини, поки манка не набухне суміш викласти в змащену форму і поставити в духову шафу на півгодини. Температура нагрівання – 180-200 градусів.

Я часто готую сирне тісто з вечора і ставлю холодильник на ніч. А вранці печу запіканку на сніданок. З таким сирником ранок виходить дуже приємним. І дитина з радістю йде в садок 🙂 В іншій статті я описала багато смачних рецептів. Обов'язково скуштуйте з різними кусами!

Найсмачніша запіканка в мультиварці

Всесвітня організація охорони здоров'я радить дітям до 3 років харчуватися висококалорійними продуктами. Тому що зростаючий організм споживає багато енергії. У запіканках із сиром середня калорійність на 100 г становить 200 Ккал. Цього значення є достатньо і дітям, і дорослим.

Для приготування потрібно:

800 г сиру;
6 яєць;
150 г сметани;
100 г цукру;
100 родзинок;
2 ст. ванільного цукру;
60 г кукурудзяного крохмалю;
ч.л. солі.

Сир із цукром пропустити через блендер, до цієї маси додати сметану, крохмаль та 6 жовтків. Ще раз ретельно перемішати. Не зменшуйте кількість яєць. З такою кількістю виходить дуже пишна запіканка.

Білки та сіль збити до утворення пишної піни. У сирну масу додайте|добавляйте| родзинки|ізюм|, перемішайте. Потім обережно ложкою введіть білкову піну. Перемішуйте тісто знизу догори. У форму мультиварки, змащену вершковим маслом, викласти масу. Випікати на режимі "Випічка" 40 хвилин. Дати охолонути прямо в мультиварці, не відкриваючи кришку приблизно 30 хвилин. Потім дістати запіканку і за бажання прикрасити її ягодами, фруктами, цукровою пудрою.

Як зробити пишну з сиру без муки та манки

Як приготувати печиво, зберігши натуральний смак сиру? Рекомендую спробувати рецепт без борошна та манки. Випічка виходить соковитою та дуже ніжною.

Нам потрібні такі інгредієнти:

500 г сиру;
200 мл кефіру;
1 яйце;
10 г ванільного цукру;
1 ст. цукру.

Сир пропустити через блендер з яйцем, цукром та ваніліном. До сирної маси влити кефір, ретельно вимішати. У тісто можна додати горіхи, фрукти чи ягоди. У цьому випадку час випікання збільшується на 5 хвилин. Випікати у глибокій формі приблизно 50 хвилин при 180 градусах.

Для вас у мене припасені ще смачні.

Класична рисова запіканка

Рис має очищаючі властивості, покращує роботу кишечника, містить білки, вуглеводи. У цій крупі не міститься глют, тому вона підходить для харчування дітей раннього віку - від 7-9 місяців.

Для запіканки з рисом потрібні:

400 г сиру;
1 склянка відвареного рису;
2 яйця;
50 г вершкового масла|мастила|;
2/3 склянки цукру;
1 ч. л. соди.

Відварений рис змішати з|із| сиром, яйцями і цукром. До цієї маси додати соду, гашену оцтом. Форму добре змастити вершковим маслом. На дно форми викласти сирну суміш і випікати в духовці приблизно 20-25 хвилин при 180 градусах.

Інші покрокові рецепти рисових запіканок для дітей. З рисом випічка виходить ніжною та пишною. Спробуйте!

Приготування з дитячих сирів з яблуками

Цей рецепт про те, як зробити корисний сніданок для всієї родини з сирів Агуша або Ростишка. Готується страва просто і швидко, а виходить смачним та соковитим. Форму беріть невеликого діаметру, щоб сир був товстіший 🙂

Перелік продуктів:

100 г дитячого сиру (напр, Агуша);
200 г звичайного сиру;
2 яйця;
2 яблука;
1-2 ст. цукру;
2 ст. манки;
10 г ванільного цукру;
ч.л. соди;
сіль за смаком.

Яблука очистити та нарізати тонкими часточками. Обсмажити їх на вершковому маслі з 2 ст. цукру приблизно 5-6 хвилин.

Міксером змішати сир з дитячим сиром (якщо сир з цукром, то зменшити кількість цукру в інгредієнтах до 1 ст.л.), яйцями, цукром, манкою, ванільним цукром. Добре вимішати. Додати|добавляти| гашену соду і ще раз перемішати. Дати манці трохи часу для набухання.

Яблука викласти у форму, зверху сирну суміш. Запікати до утворення рум'яної скоринки приблизно 40 хвилин при 180-200 градусах.

Як готувати в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Не всі господині користуються мікрохвильовою піччю для приготування їжі. Коли сніданок потрібно приготувати швидко протягом 5 хвилин, запіканка в мікрохвильовій печі – найкраще рішення. Якщо використовувати сухофрукти, то цукру беріть на 1 ст.л. менше.

Потрібні такі продукти:

500 г сиру;
1½ ст.л. манки;
2 яйця;
2 ст. цукру;
10 г ванільного цукру;
1/2 пакети розпушувача;
родзинки, фрукти, горіхи – за смаком.

Сир розтерти вилкою, змішати з манкою, яйцями, цукром, розпушувачем. Перемішати до однорідної суміші. За бажанням додати ізюм або сухофрукти. Ще раз перемішати. Викласти в невелику форму та поставити в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин на максимальну потужність.

Люблю рецепти швидкої випічки, а зі свч це робити набагато простіше. В окремій статті я описала.

Запіканка сирно-макаронна з яблуками

Таку страву часто готували в дитсадку і подавали з джемом або згущеним молоком. Ситна запіканка готується просто, подобається дітям та дорослим, наповнює будинок ароматом випічки. У складі є сир, який насичує організм корисними мінералами, білками, вітамінами.

Для приготування потрібні:

120 г дрібних макаронів;
400 г сиру;
4 яйця;
4 ст. цукру;
2 яблука;
50 г ізюму;
1 ч. л. ванільного цукру.

Макарони відварити до ступеня готовності "аль денте", злити воду і заправити вершковим маслом. Якщо ви залишилися від вечері макарони, можете їх використовувати.

Яйця збити з|із| сиром і цукром. Потім додаємо порізані невеликими шматочками яблука, родзинки, ванільний цукор. І ще раз добре вимішуємо лопаткою.

До сирної суміші додаємо макарони та добре розмішуємо. Вершковим маслом|мастилом| змастіть стінки форми. Викладаємо готову масу. Випікати приблизно півгодини за 180-200 градусів. Готову запіканку прикрасьте цукровою пудрою чи ягодами.

Більше смачних рецептів запіканки з макаронами та сиром.

Як робити вермішелеву зі сметаною

Найбільше дітям подобається їжа «Ремонт». Її можна брати руками, їсти самостійно і навіть взяти із собою на прогулянку. Ця страва насичує організм енергією на кілька годин. Калорійність можна знизити, якщо використовувати знежирений сир та меншу кількість цукру.

Набір продуктів:

400 г сиру;
3 яйця;
300 г тонкої вермішелі;
60 г цукру;
100 г сметани;
1 ч. л. ванільного цукру;
50 г ізюму;
сіль за смаком.

Вермішель відварити до напівготовності з|із| додаванням 1 ч.л. рослинної олії. Воду злити. Сир перемішати в блендері з жовтками, цукром, сметаною та ванільним цукром. До суміші, що вийшла, додати макарони і заважати ложкою до отримання однорідної маси.

В окремій ємності збити міксером білки з ч.л. солі до утворення повітряної піни Акуратно ввести білкову піну до сирно-макаронної маси. Для отримання рум'яної скоринки змастіть запіканку сметаною. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно півгодини.

Часом у мене лишається з вечора вермішель. Викидати шкода, тому намагаюся готувати різноманітні запіканки з вермішелі. І дитина їсть із задоволенням.

Смачна з морквою та родзинками

А ви знаєте, що наші бабусі годували дітей морквою для активнішого зростання. Але що робити, якщо дитина не любить їсти корисну морквину у чистому вигляді? Мій син не любить їсти її варену. Мені на виручку приходять.

У випічці морква дає насолоду, а до смаку справжній десерт. Та й готується дуже просто.

2-3 середні моркви;
3 яйця;
200 г сиру;
2 ст. цукру;
50 г вершкового масла|мастила|;
40 г ізюму;
2 ст. панірувальних сухарів;
сіль за смаком.

Натерту на великій тертці моркву згасити з невеликою кількістю води та вершковим маслом приблизно півгодини, потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода. Жовтки змішати з сиром, цукром та родзинками, потім додати до них відварену моркву.

Білки з додаванням невеликої кількості солі збити до піни. З'єднати сирну масу з білками та обережно перемішати лопаткою. Викласти все у форму для випічки (попередньо змастіть олією), зверху посипати сухарями та відправити в духовку на 40-45 хвилин. Температура нагрівання – 180 градусів.

Знайомі змалку класичні смаки сирної випічки нікого не залишать байдужим. Вони наповнять будинок ароматами та затишком. Чоловіки оцінять ці рецепти, тому що страви виходять ситними, неймовірно смачними і корисними. Дивіться цей покроковий простий відео рецепт приготування запіканки з сиру.

А як готують сирні запіканки у вас у сім'ї? Діліться цією статтею зі своїми друзями та близькими, викладайте фотозвіти, не бійтеся експериментувати на кухні. До зустрічі!

Вітаю, дорогі друзі! Чомусь рідко виходить смачна і з першого разу. Давайте дізнаємось, чому так відбувається.

А також з'ясуємо, як правильно готується сирна запіканка як у дитячому садку. Декілька секретів приготування і ви зможете приготувати ніжну та дуже смачну страву.

Крім того, це чудовий спосіб для багатьох мам нагодувати корисним продуктом своєї дитини, яка не дуже її любить.

Рецепт такої випічки принесе велику користь. Адже цей продукт має безліч переваг. Сир не тільки зміцнює зуби та кістки, але й позитивно впливає на м'язи, кровоносну та нервову систему.
Щоранку можна почати з запіканки, тому що вона не має протипоказань.

Що цікаво, навіть після термічної обробки у блюді зберігаються всі вітаміни та мікроелементи.

Даний продукт насичений магнієм, міддю та цинком.

Запіканка з дитячого садка

Щоб приготувати смачну страву, необхідно вибрати якісний сир. Продукт повинен мати високу або середню жирність.

А для створення пишної та однорідної маси сир слід протерти через сито. Тісто можна приготувати за допомогою міксера або .

Є ще кілька корисних порад для приготування найкращої запіканки:

Щоб тісто стало більш повітряним до нього необхідно додати не борошно, а . Крупу можна заздалегідь відварити.
У блюдо для дітей замість цукру можна додати банан.
Смачно приготувати страву можна за допомогою міксера, а також з додаванням розпушувача та соди.
Якщо ви хочете схуднути, варто використовувати дієтичний варіант, який робиться без додавання борошна.
Щоб прибрати із суміші зайву рідину, перекладіть його в друшляк, щоб вона скла. Масу можна покласти в марлю та віджати.
Додати пишноті страві допоможуть і правильно збиті яйця. Їх збивайте з цукром, доки не з'явиться піна.
Щоб пиріг зберіг свою форму після приготування. Його треба робити на манці. Після змішування всіх компонентів суміш повинна настоятися, щоб манка розбухла.
Важливо дотримуватися і температури приготування в духовці. Оптимальний варіант 175-180 градусів.
Якщо до страви додається родзинки, то його попередньо запарте, щоб він не був сухим.

Смачні рецепти сирної запіканки як у садку

Тепер розглянемо деякі популярні рецепти приготування.

Класична запіканка

Проста запіканка готується дуже швидко. Це традиційний та базовий рецепт. У цю основу можна додати різні продукти: , мак, сухофрукти та свіжі фрукти.
Ось що знадобиться для рецепту:

100 гр вершкового масла|мастила|;
500 г сиру;
3 яйця;
50 гр ізюму;
40 гр цукру;
ванільний цукор та сіль.

Ось основні етапи приготування:

Сир можна протерти вручну або використовувати м'ясорубку.
У перекручену суміш додається родзинки.
В окремій ємності необхідно збити яйця з цукром та щіпкою солі.
Цю суміш потрібно влити до основного складу. Потім добре перемішується до однорідного стану.
Маса викладається у змащену олією форму. Можна використовувати ємність із жаростійкого скла.

Рецепт як у дитячому садку

За цим дитячим рецептом виходить пишна запіканка. Сир має бути м'яким і свіжим.

Згідно з держстандартами потрібні такі інгредієнти:

100-150 гр манки;
500 г сиру;
200 г цукру;
2 яйця;
100 мл молока;
50 гр. вершкового масла;
щіпка солі та ванілін.

Ось як робиться покроковий рецепт:

Масло має стати м'яким за кімнатної температури.
Манку слід залити молоком та залишити на півгодини.
Сир потрібно розмішати у блендері або провернути через м'ясорубку.
Яйця слід розтерти із цукром.
Потім у блендері перемішайте олію, сир, яйця, цукор та манку. Після цього покладіть ванілін та сіль. Якщо немає блендера, варто скористатися товкачем для картоплі.
Стінки форми потрібно змастити олією. Зверху можна присипати панірувальними сухарями або сухою манкою.

Потім пиріг відправте в духовку на 40 хвилин|мінути|. Наприкінці приготування духовку можна відкрити, щоб перевірити готовність страви.

Запіканка в мультиварці

На відео можна подивитися, як готувати випічку у мультиварці Редмонд.

Ось які компоненти знадобляться для приготування:

пів кілограма сиру;
манна крупа 3 ст.
3 яйця;
150 гр цукру;
50 гр вершкового масла;
родзинки.

Ось як готувати таку страву:

У ємності потрібно змішати яйця та цукор. Щоб зробити пишну страву, збивайте продукти не менше 5 хвилин.
Погасіть соду з оцтом, покладіть манку та сир, а потім збийте їх міксером.
Родзинки залийте окропом і залиште на 10 хвилин.
Після закінчення часу рідина злийте, а ягоди додайте в сирну масу.
Отриману масу викладіть у чашу мультиварки.
Увімкніть пристрій у режим випічки на годину.

Після завершення програми блюдо слід оглянути. Якщо боки погано пропеклися, можна включити обладнання ще на 15 хвилин.

Запеканка сирна дитяча: рецепт у духовці

Страва, зроблена з цього рецепту з додаванням чудово тримає форму. І випічка виходить ніжною та повітряною.

Ось які продукти знадобляться:

сметана – 150 гр;
сир – 450 гр;
манна крупа – 80 г;
яйця – 2 штуки;
цукор – 75 гр;
ванільний цукор та сіль;
розпушувач та сода.

Приготувати смачну страву можна так:

Сир пересипте з|із| цукровим піском і для аромату ванільним цукром.
В масу насипте соду і розмішайте.
У тісто додайте сметану та яйця.
Отримане тісто слід збити блендером. Якщо цього агрегату немає, використовуйте звичайне сито.

Сирно-рисова запіканка

Ніжна та смачна виходить рисова запіканка. Її можна зробити з додаванням будь-яких фруктів та без манки.

Ось основні компоненти:

рис – 100 гр;
сир 300 гр;
2-3 яйця;
3 ложки цукру;
250 мл води;
свіжі фрукти, ягоди та сухофрукти;
30-50 гр вершкового масла|мастила|.

Готування проводиться у кілька етапів:

Спочатку.
Жовтки відокремте від білків.
Вершкове масло потрібно розім'яти вилкою. Потім до продукту додається ванілін, цукор та жовток.
Потім отриманий склад додається сир і все перемішується.
Білки збиваються в густу піну і поєднуються з основною масою.
Потім додається рис.
Суміш кладеться у форму для випікання, яку потрібно попередньо обробити олією. Зверху можна покласти фрукти.
У прогрітій духовці випікайте пиріг 30-40 хвилин.

Запіканка з сирно-морковна за ДСТУ

Морквяна запіканка виготовляється з простих інгредієнтів.

Ось вони:

200 г сиру;
2 яйця;
цукор та сіль за смаком;
жменя ізюму;
1 морквина;
невеликі макарони – 50 гр;
вершкове масло -50 гр.

Процедура приготування складається з таких етапів:

Сир розімніть виделкою і додайте до нього сіль, цукор та яйця.
Потім покладіть у суміш ізюм.
Моркву зваріть, почистіть та наріжте дрібними кубиками.
Макарони відваріть до трохи непровареного стану.
До сирної маси додайте моркву, макарони та порізане масло.

Отриману суміш потрібно покласти ємність, яку потрібно заздалегідь застелити рукавом для запікання. Готуватиметься пиріг хвилин 40 у духовці.

З вермішеллю

ванільний цукор;
сіль;
3 яйця;
100 г цукру;
100 гр сметани;
вермішель типу павутинка – 300 г;
400 г сиру;
родзинки.

Готування складається з наступних етапів:

Вермішель приготуйте до напівготовності і відкиньте на друшляк.
Відокремте білки від жовтків.
Розітріть сир з ванільним цукром, звичайним цукром та жовтками.
Додайте вермішель та сметану.
Білки збийте із щіпкою солі, а потім змішайте їх із сирною масою.

Покладіть склад у змащену олією форму. Щоб запіканка стала тортом, можна використати круглу форму.

Потім випікати потрібно за температури 180 градусів.

Рецепт з макаронами та яблуками

Незвичайним смаком відрізняється макаронна запіканка із яблуками.

Щоб її зробити, підготуйте такі продукти:

по 250 гр сиру та зварених макаронів;
1 штука яблука;
3 ложки цукру;
яйце;
5 ст. сметани;
рослинна олія.

Приготування включає такі кроки:

Протріть сир через сито.
Додайте яйця та цукор і перемішайте.
Дрібно поріжте яблука.
До сиру покладіть яблука та макарони, а потім все змішайте.
Форму для випікання застелите фольгою і викладіть на неї сирну масу.

Пиріг змастіть сметаною і готуйте в прогрітій духовці 25 хвилин.

Прості рецепти дозволять урізноманітнити ваше щоденне меню. Спробуйте різні варіанти і не бійтеся експериментувати.

Якщо хочете, можете написати якийсь цікавий рецепт у коментарях.

До зустрічі шановні гості блогу!

Що ж за проблема виходить із цим сиром, з цим найкориснішим і найсмачнішим продуктом, коли батьки пропонують його своїм дітям, скажімо так, у чистому вигляді? Молоді поціновувачі цукерок і чіпсів, не хочуть визнавати очевидну користь сиру і не люблять його так само, як і брокколі, як і баклажани, як і яловичу печінку. Навіть сирок, залитий шоколадною глазур'ю, рідко викликає у малюків захоплення (із набагато більшим задоволенням глазуровані сирки їдять мами). Але якщо в меню з'являється знаменита сирна запіканка як у дитячому садку, це докорінно змінює справу – дітлахи їсть десерт із задоволенням і просять добавки.

У чому ж секрет цієї надзвичайно простої страви? Чому воно в один момент зачаровує нелюбителів сиру та сирників і вони уплітають його за обидві щоки? Та тому що зі звичайного зернистого сиру перетворюється на ніжний десерт, в якому відсутня кислинка, яка так бентежить малюків. Це через неї вони недолюблюють сир, вважаючи продукт прокислим та несмачним. З дитячого погляду кисле може бути апетитним.

Щоб дитина їла сир будинку батькам тільки й потрібно – навчитися готувати запіканку ідентичну тій, яку їхнє улюблене маля їсть у садочку. Але що ж може такого знати кухар із дитсадкової кухні, чого не знають про дитину рідні мама та бабуся?! Як чужій людині в білому ковпаку вдається принадити малюка стравою з сиру? Які інгредієнти він використовує, що запіканка так подобається всім дітлахам, без винятку?

Сирна запіканка як у дитячому садку – рецепт нескладний, але потребує дотримання деяких нюансів.

Запеканка класична

Чи помічали ви таку особливість: при однаковій кількості однакових інгредієнтів певної страви кожна господиня виходить дещо іншою? Не буває двох однакових борщів, двох однакових піц та двох однакових запіканок із сиру.

Готувати класичну запіканку досить просто, набір продуктів для неї ви знайдете в будь-якому маркеті, а також легко зможете внести в блюдо різноманітність, додавши до нього інгредієнти на власний розсуд: курагу, родзинки, інжир, шматочки шоколаду.

Але, удосконалюючи десерт, слід пам'ятати, що від додаткових продуктів раніше низькокалорійне блюдо збільшить кількість калорій. Ну, а в іншому воно залишиться вірним своїй суті – запіканка з сиру як у дитячому садку може бути на вашому столі хоч щодня.

Рецептура страви дуже проста, інгредієнтів знадобиться не так багато, і вони відносяться до розряду доступних продуктів:

На півкілограма сиру візьміть 5 столових ложок манної крупи, 3 столові ложки цукру, 3 яйця, чайну ложечку соди і дрібку солі, вершкове масло і панірувальні сухарі для обмазування форми, родзинки (або інший наповнювач) - за бажанням.

Готуйте запіканку так:

Дитяча запіканка здається особливо смачною, якщо її і подають як у садочку - зі сметаною або молоком, що згущує.

Ще одна особливість подачі – пропонуйте запіканку теплою, так вона збереже ще й свій неповторний аромат, а танути в роті вона буде за рахунок яєчних білків.

Точна копія дитсадкового десерту

Адже багато хто скаже: у садку запіканку подають холодною і це зовсім не позначається на смакових якостях страви. І мають рацію. Сир – продукт, який може досить довго зберігати свої смакові якості. Цю властивість він передає і блюдам, у яких присутній.

Тому на кухнях дитячих садків улюблений десерт вихованців готують заздалегідь і у великій кількості. Ви можете попрактикувати такий спосіб приготування запіканки і в домашніх умовах, тоді запіканки всій сім'ї вистачить надовго.

Продукти:

1 кг жирного сиру, 200 г манки, 4 яйця, склянка цукру, 100 г вершкового масла (в тісто) і небагато, щоб змастити форму, панірувальні сухарі.

Приготування:

Всі знають, що дитячому організму життєво необхідний кальцій, як знають і те, що його повно у сирі. Тільки малеча найчастіше сир не любить, і благати чадо з'їсти хоча б пару ложечок іноді неможливо. Але існує спосіб обхитрити капризулю, нагодувати його сиром, і навіть отримати прохання про добавку - приготувати запіканку.

Бажаєте, щоб сніданок, полуденок чи вечеря стали для вашого сина чи доньки задоволенням? Тоді згадайте власне дитинство та приготуйте сирну запіканку, як у садку. Добре, що це зовсім не важко.

З манкою

Щоб блюдо вийшло насиченішим і ситним, використовуємо для його створення манну крупу. Двісті грамів має вистачити.

Крім того, знадобляться:

сирок – з кілограм (ідеальний варіант – домашній);
цукор-пісок – достатньо ста грамів;
яєчка – 4 штучки;
масло вершкове – 100 грамів;
сіль на кінчику ложечки;
півсклянки молока.

Це традиційний набір продуктів, без жодних «надмірностей». Але за бажання запіканку можна робити і з якимось цукатами або сухофруктами, полити її фруктовим сиропом або згущеним молоком.Тоді точно від неї і за вуха не відтягнеш.

Як готуватимемо?

Манку заливаємо молоком. Нехай трохи постоїть і розбухне.
Сир добре мені - виделкою або товкачем для картоплі, щоб не було грудочок. Ще швидше протертиме його через сито.
Додаємо яєчка, цукор із сіллю. Після цього треба все ретельно змішати.
Слідом йде розм'якшене олії, за ним до маси додається розмочена манна крупа.
Потім наше «тісто» вирушає у форму для випічки (Візьмемо квадратну, щоб потім можна було запіканку порізати рівними смугами, як роблять у дитячому садку). Не забудемо змастити її дно та стінки маслом (вершковим).
У духовці, розжареній до 200°С, запіканка буде готова приблизно через 40 хвилин. Золотиста скоринка на поверхні – сигнал про те, що блюдо можна виймати.

З макаронами

Приготувавши таку страву, ви чесно зможете сказати дитині, що вона – з макаронів. А про сир згадувати необов'язково, щоб маленький упертюх «з принципу» не відмовився їсти.

Для цього рецепту в наявності має бути:

свіжий сир – від 400 до 500 грамів;
макарони (краще дрібні) - 150-200 грамів;
цукровий пісок – половинка склянки;
свіженькі яйця - 4 штуки;
¾ склянки сметанки;
півтори-дві столи. ложки олії (тільки не рослинної, а вершкового);
трохи солі.

Приступаємо до приготування.

У злегка солоній воді варимо макарони. Як завжди, чекаємо, поки через друшляк з них стіче вода.
Додаємо в них олію. Перемішуємо. Коли вони стануть трохи холоднішими, додаємо в суміш одне яйце (попередньо його потрібно буде збити).
В окремій глибокій піалі складаємо сир, до нього – сметану, цукор і три яйця, що залишилися. Все це старанно перетираємо доти, доки суміш не стане схожою на однорідне тісто.
У кондитерській формі «конструюємо» своєрідний торт: по черзі викладаємо шари макаронів та сирного тіста. Нижнім та верхнім пластом повинні лягти макарони.
Щоб з'явилася блискуча рум'яна скоринка, останній шар промажемо яйцем.
Через двадцять хвилин у духовці з температурою 170-180°С настане час випікання. Залишимо вибір за дитиною, яку є: гарячу чи холодну.

Не потрібно зайвий раз відчиняти дверцята духовки, поки блюдо готується. Від цього воно може "здутися" і втратити форму.

Додаємо родзинки

Родзинки надають смаку будь-якій страві. Якщо спекти запіканку з сиру, як у дитячому садку, використовуючи при цьому в'ялений виноград, страва вийде чудова.

Для нього потрібні такі компоненти:

сир з жирністю не менше 5% - 200-250 г;
пара сирих яєць;
від 3 до 4 ложок сметани (найкраще 25% жирності);
3-4 ложки манки;
до 3-х ложок цукру-піску;
дуже трошки солі;
повна жменя ізюму.

Далі чинимо, як велить інструкція.

Сир, як і в попередніх рецептах, розтираємо, позбавляючись грудок.
Додаємо в нього сіль із цукром. Туди ж йдуть ізюм (який ми заздалегідь промили і вимочили у гарячій воді) та сметанку. Заважаємо інгредієнти вперше.
Настала черга манки. Вона теж вирушає у суміш. Після цього перемішуємо знову.
Можна переміщати масу, що вийшла, у форму для випічки (пам'ятаємо про те, що спочатку її потрібно змастити маслом). Тесту треба дати 10-хвилинний «відпочинок». За цей час розбухне манна крупа.
Робимо останній "крок" - заготівлю пора відправити хвилин на сорок у духовку. Температура потрібна не менше ніж 180 С.
Час сплив, верх і боки підрум'янилися - отже, запіканка з родзинками готова.

Використовуємо морквину

Якщо купити сухуватий нежирний сир і соковиту моркву, вдасться спекти смачну і водночас дієтичну запіканку. Вона гарна не тільки як корисний сніданок, але цілком може замінити фабричний десерт з магазину.

Які продукти будуть потрібні?

сирок – близько 700 грамів;
цукровий пісок – 140 г;
мед - не менше 4-х столових ложок;
чотири ложечки, але вже чайні, крохмалю;
стільки ж манки:
морква – 4 штучки;
стільки ж яєць;
цедра цитрусових (апельсинна чи лимонна);
склянку молока;
половинка чайної ложки кориці;
пакетик ванільного цукру;
трохи (приблизно 40 грамів) вершкового масла.

Продукти приготували, діятимемо за планом.

Для початку займаємося морквиною. Обробляємо на тертці з великими осередками. Заливаємо молоком. Присмачуємо медом, маслимо. Тепер гаситимемо. Десь через 10 хвилин овоч розм'якшиться.
Тоді додамо манну крупу. Поваримо ще кілька хвилин, не забуваючи помішувати. Знімемо з плити – нехай остигає.
Тим часом перетріть сир (можна скористатися звичайною м'ясорубкою).
Зробимо повітряну піну з яєць з цукром (тут краще використовувати міксер). Отриману субстанцію змішаємо із цедрою, корицею, крохмалем. До неї введемо і сир.
Остання складова – морквяно-манна суміш.
Наше сирне тісто покладемо у форму для випічки. Не забудемо змастити стінки та дно останньою олією.
Доведемо духовку до температури 185-190 С. До неї поставимо заготовку. За 35-40 хвилин усе буде готове.
Дітвора із задоволенням лопатиме такі ласощі, якщо полити його варенням або згущеним молоком. Дорослим можна запропонувати сметану.

Запіканка з сиру, з повидлом

Якщо у вашому розпорядженні є мікрохвильова піч, приготування запіканки сирної займе в рази менше часу. Щоб пригостити малюка смачним полуденком, доведеться витратити не більше 15 хвилин, включаючи підготовку тесту та саме запікання.

Страва робиться з:

сирка (вистачить 250-грамової пачки);
пари свіжих яєчок;
2-х столових ложок борошна (потрібна кукурудзяна);
вершкового масла - 20 грамів;
цукру-піску – 50 грамів;
повидла.

Подальші дії надзвичайно прості.

Усі складові змішуємо. Трохи збиваємо за допомогою віночка. Пам'ятаємо, що олія потрібна вже м'яка.
Захотілося, щоб страва вийшла повітряною? Отже, додамо в суміш трохи соди.
Наше сирне «тісто» поміщаємо у спеціальну каструльку для НВЧ-пічки. Не забуваймо накрити ємність кришкою.
Випікати будемо 7-9 хвилин, при потужності приладу в 800 Вт.
Ще гарячим, розрізаємо акуратно на порції, поливаємо повидлом. І відразу ж кличемо маленьких ласощів до столу.

Нам знадобляться:

три пачки сиру (чим менше жирність, тим краще);
три яєчка (добре, якщо вони великі);
½ склянки сирої манної крупи;
стільки ж цукру-піску;
чайна ложечка цукру ванільного;
½ чайної ложки соди;
пара яблук (або бананів, або по одному фрукту кожного виду);
шматочок вершкового масла - їм змажемо мультичашу;
трохи будь-яких ягід (свіжих, морожених чи консервованих) – для декору.

Готуватимемо в такій послідовності.

Чашу мультиварки обмажемо маслом та присипаємо манкою – десь до половини висоти стінок.
Яйця і цукор зб'ємо (все одно, ніж віночком, міксером або блендером). Повинна вийти пишна однорідна піна.
Вводимо сир (заздалегідь протертий), розпушувач і ванільний цукор. Потім – манку. Чим сухіший сир, тим крупи знадобиться менше. І навпаки.
У результаті має вийти консистенція, схожа на сметану. Вийде густіше – додамо ще одне яйце.
Половину маси тіста з сиру відправляємо у мультичашу. На поверхню в будь-якому порядку викладаємо наші фрукти (вони нарізані «шайбочками» завтовшки півсантиметра). Можна трохи втиснути.
Тепер черга частини тіста, що залишилася - виливаємо її на фрукти. Поверхню акуратно розрівнюємо лопаткою. Прикрашаємо будь-якими ягодами, які є у домі.
Вибираємо режим «випікання» та період від 55 до 60 хвилин.
Поки піклується, стримаємо нетерпіння і не відкриватимемо кришку приладу. Прозвучить сигнал – перевіримо готовність десерту: торкнемося «пирога» пальцем. Він чистий? Отже, запіканку можна подавати. Залишилися сліди? Продовжимо процедуру на 10 хвилин.

Доброго часу доби! Як не дивно ця страва, вірніше солодкий десерт, який можна вживати на сніданок або вечерю, багатьох він відштовхне або злякає, тому що вони її не їдять і не люблять. Адже даремно. Як ви думаєте, про що це я?

Поговоримо ми сьогодні про сир, а саме про «твірну красуню», яку з дитинства звикли давати на сніданок у дитячому садку. Я вважаю, що ця страва дуже корисна. Особливо вживання в дошкільному віці такого продукту просто необхідне, адже у сирі міститься великий відсоток кальцію, білків та поживних речовин.

Дуже цікаво те, що серед моїх оточуючих багато людей, хто любить цю чудову випічку і ті, хто не любить. Але, ті хто не люблять всі маяться із зубами, не знаю може це якось впливає на зуби? Або просто збіг. Я особисто не розумію, як можна не любити цю ласуню? От скажіть мені, хто з вас не любить? Пишіть коментарі та поясніть чому.На мою думку, цей десерт краще, ніж морозиво.

Існує велика кількість рецептів із сиру. Є й ватрушки з сиром, сочники, або ось наприклад мої, де основою йде сир.

Сьогодні розглянемо найпопулярніші, легкі та найкращі способи приготування цієї надзвичайно смачної та ароматної випічки. Ви навчилися готувати цю страву і дізналися всі секрети того, чому запіканка опускається або не піднімається після випічки, чому виходить рідкою, і чи можна приготувати, якщо немає манки, а також багато іншого.

Взагалі результатом я була задоволена, тому пропоную вам почати своє приготування саме з нього.

Нам знадобиться:

сир 9% - 0,5 кг
яйця курячі - 4 шт.
цукор-пісок - 0,2 кг
масло вершкове - 50 г
ванільний цукор - 15 г
крупа манна - 100 г
розпушувач тіста- 15 г
сіль за смаком
родзинки - 90 г

Спосіб приготування:

1. Насамперед вам необхідно відокремити жовтки та білки один від одного. Навіщо це робиться, як ви думаєте? У минулій своїй замітці я вже торкалася цієї теми, тому хто не знає можете заглянути. Далі вам потрібно в жовтки та білки додати по 100 г цукрового піску.

Збивайте їх міксером окремо в різних філіжанках.

2. Після цього візьміть жовтки і внесіть до них сир, який розімніть вилочкою, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і сіль, перемішайте.

Потім внесіть родзинки, розпушувач і манку. Розмішайте і дайте цій суміші трохи постояти.

Важливо! Не забудьте перед тим, як додавати ізюм ошпарити окропом, а краще навіть замочити його на 5 хвилин, а воду потім злити, щоб він став м'який і збільшився в розмірах.

3. Після 10-15 хвилин докладіть білки та ретельно перемішайте.

4. Візьміть форму для випічки, змастіть її злегка рослинним маслом, хоча якщо у вас силіконова, то не потрібно змащувати, розподіліть підготовлену сирну суміш рівномірно по поверхні. Якщо ви любите хрумкий верх, то нічого не вживайте, а якщо м'який, то полийте трошки сметаною.

Випікайте в духовці приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім поріжте на порції і кличте всіх на полудень. Смачного!

Зауважте, що цей варіант був без борошна, а результат вийшов досить смачний і ситний)

Найпростіший рецепт приготування в духовці на 1,5 кг сиру

Мені здається це одне з найулюбленіших дитячих солодощів, які люблять малюки та підлітки. Але, знову ж таки якщо люблять, адже є люди, які і взагалі не їдять молочні продукти, щоб якось привчити таких негідників лопати цю смакота пробуйте приготувати в духовці цей варіант.

Оформити можна у вигляді серця і полити варенням або сиропом, щоб якось роздратувати апетит.

Нам знадобиться:

сир - 1,2-1,5 кг
яйця курячі - 5 шт.
сметана - 8 ст.л
крупа манна - 5 ст.л
цукор-пісок - 8 ст.
ванільний цукор - 2 ч.л.
масло вершкове - 2 ст.л.
сіль - щіпка

Спосіб приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти між собою, та прямий в одну миску. Як ви бачите на цьому фото, сир, сметану плюс цукровий пісок та манну крупу. Розмішайте, потім всипте ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і сіль, щоб не було прісним блюдо.

2. Отриманої суміші дайте відпочити 30 хвилин, а далі знову за справу, збийте міксером до пишної консистенції, щоб запіканка вийшла повітряною. Час збивання 8 хвилин.

3. Після таких покрокових дій внесіть сирну масу на лист або спеціальну форму, яку можна змастити маслом або застелити пергаментним папером.

4. Не забудьте змастити верх сметаною з тієї кількості, що дано в цьому описі трьома столовими ложками. Випікайте при температурі 180 градусів 30 хвилин, доки не побачите рум'яну і золотисту скоринку по всій поверхні. Ось такий солодкий десерт може чекати на вас, їжте на здоров'я!

Відео про те, як приготувати сирну ласуню пишною в духовці.

Вчора я побачила ще один чудовий варіант, у якому додається крохмаль, що це дає, як ви вважаєте? А щоб ви не ворожили, я пропоную до перегляду цей сюжет:

Смачний рецепт запіканки з сиру з манкою за ГОСТом

Скажіть, робили ви хоч раз таку красу з родзинками, я думаю, що так. А ось із фруктами? Між іншим можна щоразу експериментувати та отримувати нові смаки та поєднання, пропоную взяти рецепт за гостовськими стандартами і трохи його видозмінити, поклавши в нього скажімо абрикоси, а можна і сливу).

Нам знадобиться:

сир - 500 г
манка - 3-4 ст.л
молоко - 140 мл
цукровий пісок - 3,5 ст.л
яйце - 2 шт.
ванілін за смаком
сіль - щіпка
абрикоси - 7 шт.

Спосіб приготування:

1. Ви напевно здивувалися, що у складі йде молоко, як ви вважаєте для чого? А щоб манка добре набрякла. Тому налийте в миску молоко і внесіть манку, перемішайте і дайте деякий час постояти, щоб крупа розбухла.

2. Поки миска стоїть і відпочиває, займіться фруктами, поріжте їх на часточки і приберіть кісточки.

3. Сир змішайте з цукром, ваніліном, сіллю та яйцями міксером, а після цього внесіть манку з молоком.

4. Отриману солодку масу розподіліть по поверхні форми, але використовуйте тільки одну частину, а ось зверху вдавіть часточки абрикосів або персиків, наприклад, що ви використовували?

5. Залийте другою частиною тесту. Розігрійте духовку до 180 градусів, 30-40 хвилин, помістіть запіканку у форму і випікайте до готовності.

Подавайте з гарним настроєм та солодким чаєм або какао.

Здивовані, а може, ні? Так, дійсно оригінальний варіант, для тих, хто сидить на дієтах або намагається схуднути. Він вважається варіантом нашвидкуруч, та інгредієнтів тут взято по мінімуму, можна сказати майже нічого і не треба.

Нам знадобиться:

сир - 0,5 кг
яйце - 3 шт.
родзинки - 100 г
масло вершкове - 150 г
цукор - 0,2 г
глазур за бажанням

Спосіб приготування:

1. Відокремте білки та жовтки один від одного за різними ємностями.

2. Збийте спочатку білки, а потім жовтки. Тільки саме таким способом запіканка стане пишною та повітряною. Жовтки збиваються переважно із цукром.

3. Сир протріть через сито і лише після цього влийте в нього розтоплене вершкове масло, збиті білки та жовтки. Пам'ятайте, що сир у даному рецепті повинен бути сухим, а не сильно вологим, якщо він у вас такий, то заберіть та відіжміть зайву вологу.

4. Додайте добре вимиті родзинки і помістіть цю суміш на лист для духовки.

5. Випікайте до готовності, температура випікання становить 180-190 градусів 30-40 хвилин. Така краса вас обов'язково порадує, адже саме без манки та без муки вона не опадає і не осідає. Смачного! А щоб було ще смачніше і пікантніше, змастіть будь-яким або розтопленим шоколадом.

Готуємо вдома сирник у духовці

Тепер пропоную ще скуштувати і приготувати ці ласощі, які ви можете створити, при цьому використовувати потрібно буде лише 3 інгредієнти. Виходить дуже смачно і красиво, робіть і експериментуйте, я бажаю, щоб у вас все обов'язково вийшло!

Між іншим можна сир замінити на масу сиру. Інгредієнти дано на невелику порцію, тому якщо сподобається збільшуйте їх у потрібних пропорціях.

Нам знадобиться:

сир 1% - 1 пакетик або 200-220 г
згущене молоко - 2,5 ст.л
яйце - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Отже, підготуйте всі продукти, та їх справді так багато, що можна і забути ... Взагалі готуємо з того, що було.

2. Сир розітріть блендером, потім влийте молоко, що згущує, і одне свіже куряче яйце. Зверніть увагу, що борошно тут теж не використовується, так само як і манка. Розмішайте. Далі отриману масу закиньте на форму і випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин, а як скоринка вас влаштує за кольором відразу ж діставайте.

3. Досить швидко і водночас легко, все вийшло на 5+. Смачного!

Дитсадівський варіант пишної запіканки з родзинками та підливою

Я пам'ятаю в дитинстві дуже любила, та що говорити і зараз просто обожнюю ці солодкі ласощі, особливо коли йду забирати своїх дітей, а коридором тягне цей настільки спокусливий запах, аж просто слинки починають бігти. Напевно, недарма)). У цій статті я вам показала найпопулярніші та улюблені рецепти, які я випробувала, пропоную ще до перегляду ось це відео з каналу ютуб:

Саме в дитсадку запіканку роблять зі сметанною підливою, хто не пробував ви багато втратили, це просто супер смачно. Тому не таїтиму і даю вам ще один рецепт.

У сметанному молочному соусі використовується лише два інгредієнти, здивовані? Це сметана та згущене молоко. Просто змішайте 6 ст.л сметани та 3 ст. л згущеного молока.

У нашому садочку подають такий молочний солодкий соус на основі молока. Ось такий кумедний варіант, не складний у приготуванні.

Скажу вам чесно не тане, смачно, пальчики оближеш, у садку завжди його подавали.

Нам знадобиться:

молоко - 0,5 л
масло вершкове - 20 г
борошно пшеничне - 20 г
цукровий пісок - 60 г або на смак
ванілін за смаком

Спосіб приготування:

1. Насамперед розтопіть масло в каструльці. До нього додайте борошно. Перемішайте, щоб не було грудок, поступово внесіть молоко. Варіть приблизно 10 хвилин, ви побачите, що маса почне густіти.

2. Потім цукор. І варіть ще доки цукор не розчиниться. Зазвичай це 2-3 хвилини.

3. Ось що вийшло. Полийте запіканку і скажіть: «Як все-таки смачно і просто!»

Якщо ви хочете урізноманітнити цю смачну ласуню, то можна додати будь-які фрукти або сухофрукти. І вийде дуже незвичайно, і смаки будуть різні.

Зараз я дам вам деякі ідеї на цю тему. Наприклад, можна використовувати родзинки, курагу, чорнослив.

Дуже ароматно виходить зі шматочками персиків та абрикосів, бананів та апельсинів.Також можна змішати різні види ягід або сухофруктів, наприклад візьміть брусницю, ожину та полуницю, вийде пиріг під назвою «Ягідна галявина».

З сиром добре поєднується морква і навіть капуста цвітна, броколлі.

Крім сухофруктів, можна використовувати шматочки шоколаду. Буде шоколадна запіканочка. Теж неодмінно смачна та чарівна.

Можна взяти за основу печиво, і вийде відомий сирний чізкейк. Страва виходить божественною.

Також цікаво одну частину тесту з'єднати з яким і вийде зебра. Варіантів, як бачите дуже багато, вибирайте будь-який, експериментуйте та дивуйте своїх гостей.

Для дітей, щоб привернути їхню увагу, можна спекти різнобарвну, кольорову «принадність».

Є варіанти царської запіканки, інакше такий вид називають царською ватрушкою, це теж дуже смачна страва, про яку я окремо напишу замітку.

Ну, а зараз ловіть різнокольорове диво, яке готується з морквою та шпинатом, а також з додаванням рису, яке діти обов'язково оцінять.

1. Найкраще брати не магазинний сир, а саме сільський домашній, тому що користі в ньому набагато більше. Обов'язково сир перетріть через сито, щоб досягти легкості та пишності.

2. Вибирайте сир середньої жирності або високої, так вийде набагато ситніше та ніжніше.

3. У жодному разі не печіть з сирного продукту, це просто замінник, витратите гроші дарма.

4. Під час додавання крохмалю ви відчуєте ніжність «творожної красуні».

5. Випікаючи з манкою пиріг він сильно не підніметься, але й не осяде після виходу з духовки.

6. Калорійність становить 160 ккал на 100 г готового продукту.

7. Для схуднення використовуйте варіант на сметані, або замініть маложирний кефір, готуйте страву як варіант у пароварці або мультиварці.

Сподіваюся, вам стаття сподобалася і ви обов'язково випечете найсмачніший пиріг))) . На цьому у мене все, поки що!

P.S Я чула, що багато хто навіть примудряється готувати вдома цей десерт, використовуючи мікрохвильову піч. Хтось може бути поділитися успіхами, сподобалося чи ні? Я на жаль ще не встигла спробувати приготувати цей сирний виріб у ній.

З повагою Катерина Манцурова