Դանդաղ կաթսայում կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր. Դանդաղ կաթսայի մեջ կարկանդակների բաղադրատոմսերի ընտրություն

Բոլոր ծնողները գիտեն, թե որքան դժվար է երեխային կաթնաշոռով կերակրելը։ Ամենահեշտ ձևը այն թաքցնելն է շոկոլադե հիմքի մեջ, քանի որ երեխաները միշտ սիրում են շոկոլադ: Շոկոլադե կարկանդակհետ կաթնաշոռի գնդիկներ multicooker-ում այն ​​շատ արագ և հեշտ է եփվում: Մեծահասակները սիրում են այն իր ինքնատիպության և տպավորիչ լինելու համար, հատկապես հատվածով, արտաքին տեսքով, իսկ երեխաները սիրում են, որ այս տորթը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև համեղ, և ծնողները…

Նույնիսկ իսկական գուրմաններչեմ կարող չհամաձայնել, որ թարմ թխած մրգային կարկանդակի բույրը չի կարելի շփոթել որևէ այլ բույրի հետ: Երբ տանտիրուհին թխել գիտի մրգային կարկանդակբազմաբնակարանում նրա տանը միշտ տիրում է հարմարավետ և ջերմ մթնոլորտ։ Այդպիսին խոհարարական գլուխգործոցկարողանում է ցանկացած մեծահասակի վերադարձնել մանկության հիշողությունները, երբ տատիկը գրեթե ամեն օր թխում էր մրգային կարկանդակներ, ..

Պարզ, բյուջետային և շատ համեղ տորթ հորինվել է 30-ականների ճգնաժամային տարիներին Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում։ Այն այսօր էլ հայտնի է, թեև այն չի պարունակում կաթնամթերք կամ ձու։ Այն պատրաստվում է ոչ միայն ծոմի կամ վեգանների համար. շատերին է դուր գալիս դրա հարուստ համը և շատ հաճելի բույրը: Քչերը գիտեն, որ դուք հեշտությամբ կարող եք խենթ կարկանդակ թխել դանդաղ կաթսայում, թեև դրանցում…

Շատերը սիրում են կաթնաշոռով կարկանդակներ, բայց քչերը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթնաշոռի գնդիկներով կարկանդակ։ Դուք այն պատրաստում եք բազմաթուխ կաթսայում կամ ջեռոցում, դա կարևոր չէ. այն դեռևս կլինի ոչ միայն համեղ, այլև հատվածով աներևակայելի գեղեցիկ: Իսկ կաթնաշոռի համադրությունը կոկոսի հետ կտպավորի նույնիսկ ամենաբծախնդիր գուրմաններին։ Եթե ​​դուք պետք է վերաբերվեք մեծ երկրպագուներին..

Մեր երկրի համար մանդարիններով թխելը մեծ հազվադեպություն է, դրանք ավելի հաճախ օգտագործվում են զարդարման համար պատրաստի արտադրանք... Տնային տնտեսուհիներից քչերը գիտեն, որ բազմաբուխ մանդարինով կարկանդակը պարզ և աներևակայելի համեղ կարկանդակ է, որը կատարյալ է անսպասելի հյուրերի հետ հանդիպման համար: Այն պատրաստելու համար նվազագույն ժամանակ է պահանջվում, և արդյունքն ամեն անգամ գոհացնում է ինչպես ընտանիքի անդամներին, այնպես էլ ձեր ընկերներին ու ծանոթներին...

Շատ հատապտուղներով կարկանդակներ կան թխելու համար, բայց քչերը կարող են լոռամրգի կարկանդակ թխել դանդաղ կաթսայում: Ոչ բոլորն են սիրում այս թթու, բայց անհավանականը առողջ հատապտուղ, բայց այն հիանալի կերպով լրացնում է քաղցր խմորի համը, իսկ վանիլի հետ համակցված տորթին տալիս է անգերազանցելի բուրմունք։ Այնքան նուրբ և թեթեւ տորթայն չափազանց պարզ է պատրաստվում և բաղկացած է ամենատարածված բաղադրիչներից: Եթե ​​թարմ լոռամրգի փոխարեն..

Ելակի սեզոնը բավականին կարճ է, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ դրանք կուտակում են ապագա օգտագործման համար՝ սառչելով սառցարան... Դանդաղ կաթսայում սառեցված ելակով կարկանդակը հիանալի հնարավորություն է ձեզ և ձեր ընտանիքին փայփայելու անուշաբույր խմորեղենով, որոնց բույրն ու համը հուշեր են բերում տաք ամառվա մասին: Եթե ​​անգամ ամռանը չկարողացաք սառեցնել ելակը, այն վաճառվում է շատ սուպերմարկետներում բավականին մատչելի գներով։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու նոթատետրում դուք, անշուշտ, կգտնեք պարզ և խնայող տորթ պատրաստելու բաղադրատոմս, եթե անսպասելիորեն հյուրեր գան, կամ պարզապես թեյի համար շտապ ինչ-որ բան պետք լինի։ Դանդաղ կաթսայում ջեմով կարկանդակը հենց այն կարկանդակն է, որը դուք կարող եք թխել առանց մթերքների տնից դուրս գալու. այն պատրաստվում է այն ամենից, ինչ միշտ սառնարանում է, և դրա պատրաստման համար շատ բան է պահանջվում:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ձգտում է գոհացնել ինչպես իր ընտանիքին, այնպես էլ տուն հրավիրված հյուրերին, համեղ ուտեստներև ցույց տվեք բոլորին ձեր արվեստը խոհարարության մեջ: Թեյի վրա հավաքելու համար կատարյալ է սուրճի կարկանդակը բազմաբնակարանում, որն ունի նուրբ հյուսվածք և հարուստ համ: Նման կարկանդակ կարող եք պատրաստել կեֆիրով կամ մարգարինով. միջուկը սովորաբար դրա մեջ գլխավոր դերն է խաղում…

Կոկոսի թխման սիրահարները, անշուշտ, գոհ կլինեն, որ կոկոսի խոնավ և խիտ միջուկն ընդհանրապես չի կորցնում իր համն ու բույրը բազմաբնակարան սարքում: Մուլտիխոհարարի մեջ կոկոսի կարկանդակը նույնիսկ մի փոքր ավելի լավ է ստացվում, քան ջեռոցում, մի փոքր փոփոխված պատրաստման տեխնոլոգիայի շնորհիվ ...

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու կարիք ունի դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում մսով դոնդողով կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսերի իմացություն. սա ամենաարագ և վստահ միջոցն է ողջ ընտանիքի համար ցերեկային խորտիկ կամ ընթրիքի «ընդգծված» կազմակերպելու համար: Նման բաղադրատոմսերը բավականին քիչ են, և դրանք սովորաբար պահանջում են բավականին պարզ և ոչ շատ թանկ ապրանքներ...

Առավելություն, որն ունի յուրաքանչյուրը սորուն կարկանդակ, դանդաղ կաթսայի մեջ կամ ջեռոցում այն ​​կպատրաստվի, - սա այն է, որ տանտիրուհուն պետք է միայն խառնել բաղադրատոմսում նշված բոլոր ապրանքները, իսկ հետո ստացված զանգվածը ուղարկել թխելու։ Նրանից չի պահանջվի համալիր պատրաստումտորթեր, առանց միջուկների, ձեզ հարկավոր չի լինի հերթապահել վառարանի մոտ և նախագծել արտադրանքը փուլերով. ամեն ինչ արվում է շատ պարզ և ..

Երբ լավ ընկերները անսպասելիորեն գալիս են հյուր, երեկոն հազվադեպ է ավարտվում առանց մի բաժակ թեյի հավաքույթների: Բայց միշտ չէ, որ թեյի հյուրասիրություն կա, և այնուհետև տանտիրուհիներին օգնության է գալիս բազմաբնակարան, որը թույլ է տալիս արագ պատրաստել: համեղ հյուրասիրություն, գործնականում չշեղվելով հյուրերի հետ շփվելուց։ Կակաչի սերմերի տորթը բազմաբնակարանում ճիշտ է նման դեպքերի համար և արդեն օգնել է մեկից ավելի:

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են դոնդողով կարկանդակներ պատրաստել. չէ՞ որ դրանք արագ են պատրաստվում, իսկ արդյունքը շատ համեղ է։ Պատրաստվել դոնդողով կարկանդակդանդաղ կաթսայի հավի հետ, դրա ձևավորման վրա շատ ժամանակ պետք չէ ծախսել. սովորաբար կարկանդակի բաղադրիչները խառնում են, այնուհետև լցնում կեֆիրի, մայոնեզի կամ ֆերմենտացված թխած կաթի հիման վրա պատրաստված խմորով…

Շատ ժամանակակից մարդիկ իսկական քաղցրահամ են. նրանք չեն պատկերացնում կյանքը առանց քաղցրավենիքի, և առավել եւս՝ առանց քաղցր խմորեղենի: Ընտանիքներում, որտեղ կա գոնե մեկ նման քաղցր ատամ, տնային տնտեսուհիները պետք է տիրապետեն ինքնուրույն պատրաստումբոլոր տեսակի քաղցրավենիքներ և բարիքներ: Multicooker-ը կարող է մեծ օգնություն լինել նրանց համար. նրանք կարող են հարմարեցնել գրքերում կարդացած կամ դրա համար փոխառված բաղադրատոմսերը:

Բարեւ Ձեզ! Ես այն մարդն եմ, ով սիրում է համեղ պատրաստել: Այս հոդվածում ես կցանկանայի ձեզ սովորեցնել, թե ինչպես պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսերթխում լուսանկարով!

Կամք անսովոր խմորեղենմի multicooker միացված հապճեպ, որը հեշտ ու պարզ է պատրաստվում։ Հարմար է մուլտօջախում պատրաստել ոչ միայն տարբեր ուտեստներ, այլև թեյի քաղցր բաղադրատոմսեր:

Դուք կարող եք տորթեր պատրաստել տորթերի, կարկանդակների և, ընդհանրապես, ինչի համար: Եկեք շտապ նայենք դանդաղ կաթսայի մեջ հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերին:

մոտ 200-300 գրամ տարբեր մրգեր (դա կարող է լինել խնձոր, տանձ, բանան, հատապտուղ), 250 գրամ թթվասեր (ինչ յուղայնությունը կարևոր չէ, ցանկացած, կարող եք ունենալ ցածր տոկոս յուղայնություն), 200 գ. մաղած ալյուր (սա մոտավորապես մեկ բաժակ), 100 գ հատիկավոր շաքար, 40 գ ընկույզ (ցանկացած, ցանկալի է նուշ կամ ընկույզ), 20 գրամ կարագ, 1 ձու, կես թեյի գդալ սոդա։

Հիմա եկեք եփենքանմիջապես կարկանդակն ինքը հարած է դանդաղ կաթսայի մեջ: Կարիք ունենք:

1. Թթվասերի մեջ ավելացնել սոդան և լավ խառնել և 20-25 րոպե թողնել մեկ այլ տեղում՝ քսելու համար։
2. Ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել ընկույզը և կտրատել դրանք ձեռքով կամ բլենդերով, բայց պարտադիր չէ:
3. Մուլտիօջախը յուղով քսել և բոլոր պտուղները դնել ներքևի մասում և շաղ տալ շաքարավազով։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ձվերը տարայի մեջ քշել, այնտեղ ավելացնել 100 գ շաքարավազ և հարել հարիչով մինչև սպիտակելը, այնտեղ ավելացնել մեր թթվասերը և նորից հարել հարիչով, հիմա մնում է ալյուրը ավելացնել և նորից լավ հարել։ , ավելացնել ընկույզը և խառնել։
4. Ստացված զանգվածը լցնում ենք մուլտիօջախի մեջ և թխելու ռեժիմում եփում ենք 40 րոպե։

Եփելուց հետո բացում ենք կափարիչը և թողնում, որ սառչի 5-10 րոպե, որից հետո տորթը պետք է շրջել և մատուցել։ Եկեք նայենք դանդաղ կաթսայում թխելու այլ բաղադրատոմսերին լուսանկարով:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

5 հավի ձու, 4 փոքր կտոր նարինջ, ոչ մի լիքը բաժակ ալյուր, ոչ մի բաժակ շաքար (մոտ 2/3, գուցե նույնիսկ ավելի քիչ), 1 թեյի գդալ համ և 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ կամ սոդա։

Շարլոտը շտապում դանդաղ կաթսայում պատրաստելը.

1. Նախ պետք է ձվերը հարիչով հարել շաքարավազի հետ, այնտեղ ավելացնել ալյուրը և նորից հարել հարիչով, հիմա ավելացնել նարնջի համը, ինչպես նաև փխրեցուցիչը կամ սոդան և նորից հարել հարիչով։
2. Այժմ մնում է մանր կտրատել նարնջի միջուկը, կարող եք խորանարդի մեջ, անպայման հեռացնել սերմերը: Մուլտիօջախը յուղով յուղեք և ներքևում դրեք թխելու համար հատուկ թխելու թուղթ, այն կոչվում է նաև մագաղաթյա թուղթ, այն կծառայի որպես պաշտպանություն տորթը կպչելուց (թղթի շրջանակը կտրեք և դրեք այն, դրանով այն նաև կծառայի որպես օգնական՝ եփելուց հետո տորթը հանելիս):
3. Այժմ մեր խմորի մեկ երրորդը լցնում ենք հատակին և ցանում նարինջ, խմորը լցնում ենք նարնջի վրա, հետո նորից նարնջի շերտ, հետո մնացած խմորը։ Այս խմորեղենը թխում ենք մոտ մեկ ժամ՝ դնելով թխելու ֆունկցիան։

Եփելուց հետո բացում ենք կափարիչը և թողնում ենք, որ տորթը սառչի 5-10 րոպե, ապա շրջում ենք այն և մատուցում։ Եկեք ուսումնասիրենք հետևյալ բաղադրատոմսերը:

Հարդարման համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

(Խմորի համար) 2 հավի ձու, կես բաժակ ալյուր (նախապես մաղած), կես բաժակ շաքարավազ։ (Սերուցքի համար) 150գ կարագ, 5 հավի ձու, 30 գրամ ժելատին, 1 բաժակ հատիկավոր շաքար, կես բաժակ կաթ, 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար, կես ճաշի գդալ ալյուր։ (գլազուրի համար) 50 գրամ կարագ, կես բաժակ շաքարավազ, 5 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք և 5 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։

Այժմ մենք սկսում ենք պատրաստել.

1. Մենք պետք է մի քիչ խմոր պատրաստենք: Տարայի մեջ պետք է ավելացնել ձուն, շաքարավազը, ալյուրը և հարել հարիչով։ Այնուհետև բազմաթուխի հատակը յուղով քսում ենք և խառնուրդը լցնում դրա մեջ։
2. Մենք դնում ենք թխելու գործառույթը և թխում ենք 40 րոպե։ Ժելատինը թրջել ջրով, կպահանջվի մոտ 75 մլ ջուր, այտուցվելու ժամանակը 20-30 րոպե է։ Կրեմի պատրաստում. Շաքարավազի կեսը հարում ենք դեղնուցի հետ, մեջը լցնում ենք կաթը, հարում ենք հարիչով և ավելացնում ալյուրը, հարում ենք նաև հարիչով։
3. Ջրային բաղնիքում հասցրեք թույլ եռման աստիճանի, եթե չեք ցանկանում այս լոգանքով գոլորշիացնել, ապա կարող եք անընդհատ միջին ջերմության վրա եփել և շատ հաճախ խառնելով, ավելացնել այնտեղ։ վանիլային շաքարԿարագով։ Սպիտակուցներին ավելացնում ենք մնացած շաքարավազը և հարում ենք մինչև կայուն զանգված ստացվի, խառնում ենք ուռած ժելատինի հետ և այնտեղ ավելացնում մեր եռացրած սերուցքը և դնում սառնարանը։
4. Թխվածքաբլիթը մինչ այդ պատրաստ կլինի, կհովանա։ Կտրում ենք երկու տորթի, կրեմով քսում, որը դնում ենք սառնարանը իրար վրա դնում, նորից դնում սառնարանը։
5. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք գլազուրը: Դա անելու համար բոլոր ապրանքները պետք է տաք վիճակի բերել վառարանի վրա և լավ խառնել, այնուհետև մեր տորթը ծածկում ենք գլազուրով և թողնում, որ այն եփվի սառնարանում։

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք, եկեք ուսումնասիրենք հետևյալ բաղադրատոմսերը:

Արագ պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է.

150 գ ցանկացած ընկույզ, բայց ցանկալի է օգտագործել այս բաղադրատոմսում ընկույզ, 130 գրամ հատիկավոր շաքար, 130 գրամ մաղած ալյուր, 125 մլ կաթ (սա մոտավորապես կես բաժակ), 100 գ կարագ կամ մարգարին, 2 հավի ձու, ցանկության դեպքում 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար և 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Եկել է երկար սպասված պահը դանդաղ կաթսայում կարկանդակ պատրաստելու համար:

1. Ձվերը քշում ենք տարայի մեջ, այնտեղ ավելացնում ենք շաքարավազն ու վանիլային շաքարը և հարիչով լավ հարում ենք մինչև փարթամ:
2. Այնուհետև ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և ընկույզի հետ, դրանք նախ պետք է մանրացնել, բայց ոչ շատ։ Կարագը հալեցնում ենք մինչև տաքանա, բայց ոչ տաք, բարակ հոսքով լցնում ենք ձվի խառնուրդի մեջ և առանց հարելու դադարեցնելու կամաց-կամաց լցնում ենք մեջը։
3. Այժմ ձվի զանգվածին ավելացրեք մի քիչ ալյուր և լցնել կաթի մեջ և լավ հարել հարիչով, մինչև հարթ լինի։ Այժմ եկել է երկար սպասված պահը՝ բազմաբնակարանը յուղով քսելու, ստացված ողջ խառնուրդը լցնելու, թխելու ռեժիմը դնելու և տորթը մեկ ժամ թխելու համար։

Այնուհետև թողեք, որ մի փոքր սառչի և մատուցեք։

Զեբրա տորթ խտացրած կաթով շտապում

Դանդաղ կաթսայում նման խենթ տորթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

(Սերուցքի համար) 0,5 լ թանձր թթվասեր (վերցնել ավելի շատ ճարպով), կես բանկա խտացրած կաթ։ (Խմորի համար) 250 գրամ կարագ, 5 հավի ձու, 2 ու կես բաժակ մաղած ալյուր, 1 բաժակ հատիկավոր շաքար, 1 բաժակ ցանկացած թթվասեր, 1 թեյի գդալ սոդա կամ փխրեցուցիչ։

Այժմ մենք սկսում ենք պատրաստել տորթը ինքնին.

1. Կարագը պետք է մի քիչ պահեք ժ սենյակային ջերմաստիճանորպեսզի այն փափուկ դառնա, տարայի մեջ ավելացնել կարագը, այնտեղ ավելացնել բոլոր ձվերը, շաքարավազը, թթվասերի ալյուրը և փխրեցուցիչը, հարիչով լավ հարել։
2. Խմորը բաժանում ենք երկու մասի, որոնցից մեկում ավելացնում ենք կակաոյի փոշի։ Այժմ բազմաթուխը յուղով յուղում ենք, հերթափոխով լցնում ենք մուգ խմորը վրան, վրան՝ բաց, այնուհետև նորից մուգ, իսկ վրան՝ բաց և այլն։ մինչև խառնուրդը վերջանա։
3. Եփել տորթը մոտ մեկ ժամ թխելու ռեժիմում։ Եփելուց հետո տորթը հանում ենք ու թողնում, որ սառչի։ Կտրենք այն 3 հավասար մասերի։ Պատրաստենք կրեմը. Թթվասերն ու խտացրած կաթը հարում ենք հարիչով, բոլոր տորթերը քսում ենք և թողնում սառնարանում։ Ծառայելով սեղանին:

Խոհանոցի օգնականները հեշտացնում և արագացնում են տարբեր ուտեստների պատրաստման գործընթացը։ Ես հիմա խոսում եմ տարբեր գաջեթների մասին, որոնցից մեկը բազմաբնակարանն է։ Ճիշտ կարգավորում դնելով, կարող եք արագ պատրաստել թե՛ առաջին, թե՛ երկրորդ ճաշատեսակները, և նույնիսկ կարկանդակ թխել:

Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ: Որպեսզի մուլտիօջախում թխումը հաջող լինի, ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

5 ձու; 170 գ նուրբ շաքար; 150 գ նուրբ ալյուր։ Օգտագործեք վանիլային շաքարի մի փաթեթ բուրավետման համար:

Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար սկսեք ձվերը կոտրել ամանի մեջ և խառնելով շաքարավազն ու վանիլինը: Ավելի ուշ:

1. Հարածով հարում ենք երկու բաղադրիչները, մինչև ստացվի օդային, թեթև զանգված։ Այս գործընթացը ձեզանից կպահանջի 5 րոպե: Ի դեպ, հարիչը միացրեք ամենաբարձր արագությամբ։
2. Ալյուրը լցնել ամանի մեջ, բայց նախքան դա անելը երկու անգամ մաղել նուրբ մաղով: Ալյուրը կհագեցվի թթվածնով, իսկ մուլտիօջախի թխած ապրանքները շատ օդափոխիչ կլինեն։ Հարիչը մի կողմ դնել և սպաթուլայի միջոցով շարունակել զանգվածը ներքևից վեր հարել։
3. Խմորը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ՝ յուղելով այն ձեռքի տակ եղած ցանկացած ճարպով: Ե՛վ բուսական յուղը, և՛ կարագը օգտակար կլինեն:

Թխվածքաբլիթը թխվում է միջինը 65 րոպե։ Ոմանց համար այս ժամանակը կարող է տարբերվել, ամեն ինչ կախված է բազմաբնակարան սարքի մոդելից: Պատրաստի թխած ապրանքներդնել մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի, իսկ հետո երկայնքով կտրատել երկու տորթերի և կրեմով հագեցնել:

Դուք կարող եք սովոր լինել այս թխած ապրանքները պատրաստել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա: Այնուամենայնիվ, մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմսը նախատեսված է շոգեխաշելու համար:

Gingerbread Ապրանքի ցանկը.

1 ձու; 3 ճ.գ. հեղուկ մեղրի գդալներ; 2 ճ.գ. ճաշի գդալ սպիտակ շաքար; 1,5 ճ.գ. կակաոյի փոշի գդալներ; 30 գ կարագ և նույն քանակությամբ չամիչ; մեկ ու կես բաժակ ցորենի ալյուր; 2 թեյի գդալ դարչին և մի պտղունց սոդա

Խմորի հունցում.

1. Հավի ձուն հարել ամանի մեջ, ըստ բաղադրատոմսի ավելացնել շաքարավազը և զանգվածը մանրացնել մինչև սպիտակի։ Եթե ​​շատ ես սիրում քաղցր խմորեղեն, ապա ազատ զգալ խմորի մեջ լցնել ավելի քան երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար։
2. Լցնել մեղրի և հալած կարագի մեջ։
3. Տեղադրեք մի գունդ մթերքների վրա ջրային լոգանքև խառնելով՝ հասցնում ենք միատարրության։
4. Ժամանակն է ավելացնել փխրեցուցիչը, այս դեպքում՝ սոդա։
5. Խառնուրդը կրակի վրա տաք պահել ևս 5 րոպե, ապա հանել և կես ալյուրով ավելացնել կակաոն։
6. Ավելացրեք աղացած դարչին, բայց նկատի ունեցեք, որ այն պետք է լինի առնվազն 2 թեյի գդալ։
7. Տեղադրել լվացված և չորացրած չամիչը, ապա ավելացնել մնացած ալյուրը ամանի մեջ։
8. Խմորը հունցել և բաժանել փոքր գնդիկների։

Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսեք և ձեր ապագա կոճապղպեղները դրեք որոշակի հեռավորության վրա։ Սարքի վահանակի վրա ընտրեք «Գոլորշի» ռեժիմը և սպասեք 35 րոպե, մինչև թխվածները պատրաստվեն:

Կոճապղպեղը թխվելիս մեծանալու է, այնպես որ դրանք միանգամից ամանի մեջ մի դրեք:

Խմորը ճաշատեսակի վրա դնելուց հետո հոգ տանել էսթետիկ բաղադրիչի մասին և շաղ տալ այն շաքարի փոշի... Մեղրաբլիթը մատուցվում է թեյի կամ սուրճի հետ՝ առաջնորդվեք հյուրերի ճաշակով։

Շնորհակալություն իմ բոլոր արագ լուսանկարների բաղադրատոմսերը կարդալու համար: Համոզվեք, որ կարդացեք նաև ուրիշներին:

Կյանքում կան բազմաթիվ չնախատեսված դեպքեր, երբ դուք պետք է օգտագործեք ունիվերսալ խոհանոցային սարքավորումների օգնությունը՝ բազմաբնակարան: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք արագ թխել տորթ անսպասելի հյուրերի ժամանման համար, կազմակերպել առատ ճաշի խորտիկ, նույնիսկ տորթ թխել չպլանավորված խնջույքի համար:

Թխում միշտ շատ զվարճալի է եւ լավագույն միջոցըարագ հագեցնել ձեր քաղցը: Ներկայացրե՛ք ձեր ուշադրությանը հիանալի բաղադրատոմսերկարկանդակներ դանդաղ կաթսայում շտապում:

Կաթնաշոռով լցոնած շոկոլադե կարկանդակ

Համեղ արագ կարկանդակ կարող է պատրաստել գրեթե բոլորը: Թխելու համար բազմաբնակարան օգտագործելը անփոխարինելի ընտրություն է ճաշատեսակ ստեղծելու գործընթացում:

Հիմնական բանը պարզապես տորթի բաղադրատոմս ընտրելն է, որը կարող է զարմացնել և ուրախացնել ընտանիքի անդամներին՝ քաղցր և տաք, կարմրավուն և սրտանց, կամ գուցե բոլորը միասին:

Առանձնացնելով երկու ձու, շաքարավազի կեսը, օսլան, կաթնաշոռը, օգտագործեք բլենդեր և հարեք կարկանդակի սպիտակ մասը, մինչև ստացվի թթվասեր հիշեցնող հաստ զանգված։ Կարագը հալելուց հետո սառչում ենք։

Վ առանձին տարամնացած ձվերը պետք է հարել շաքարավազի հետ, մինչև հատիկները լուծվեն։ Այնուհետև, շարունակելով այս գործողությունը, անհրաժեշտ է աստիճանաբար զանգվածի մեջ մտցնել կարագ և թթվասեր, ավելացնել կակաո, սոդա, ալյուր։ Շարունակեք հունցել շոկոլադե հատվածը, մինչև միանալը, խառնելով բոլոր բաղադրիչները։

Սարքավորման մեջ յուղեք ամանի ներսը մի կտոր սառը յուղով, մինչդեռ ոչ միայն ներքևի, այլև կողային պատերը: Մուգ խմորՀավասարաչափ տարածել հատակին, վրան շատ զգուշորեն գդալով դնել կաթնաշոռային զանգվածը։

Թխելու ծրագրով տորթը պետք է թխել մեկ ժամ: Հնչած ազդանշանից հետո ատամի մածուկով ծակեք սպասքը՝ ստուգելով պատրաստությունը։

Եթե ​​թխած արտադրանքը դեռ խոնավ է, ապա դուք պետք է կարգավորեք ռեժիմը լրացուցիչ 10-20 րոպե: Կարկանդակը պետք է գլխիվայր շրջել և մի փոքր սառչել, որպեսզի հեշտ կտրատվի:

«Թթվասեր» դանդաղ կաթսայում

Դժվար է հավատալ, բայց դուք կարող եք օգտագործել բազմաթուխ կարկանդակ պատրաստել, որը նման է օդային, հյութալի թխվածքաբլիթի համով: Խմորեղենը կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով՝ համակցված էկզոտիկ մրգեր, ինչպես նաև ընկույզով մանրացված շոկոլադ։

Ստեղծել « արագ ձեռք«Փափուկ» Smetannik «անհրաժեշտ է.

• հավի ձու - 5 հատ;
• հատիկավոր շաքար և ճարպ թթվասեր `յուրաքանչյուրը 270 գ;
• ալյուր - 160 գ (5,5 ճաշի գդալ լ.);
• պինդ կարագ - 20 գ (ամանի յուղելու համար);
• սոդա - ½ թեյի գդալ

Կարկանդակ թխելու համար խմորի կտոր պատրաստելու համար պահանջվում է 20 րոպե, իսկ սարքավորման մեջ ուտեստը եփելու համար կպահանջվի լրացուցիչ 50 րոպե։ Հաշվի առնելով թթվասերի յուղայնությունը՝ 20%, հարյուր գրամ կարկանդակը կպարունակի 266 կկալ։

Նշված շաքարի քանակությունը պետք է հավասարապես բաժանել սպիտակուցների և դրանցից առանձնացված դեղնուցների միջև, որոնք հարել այնքան, մինչև քաղցր հատիկները լուծվեն։ Այնուհետև դեղնուցներին պետք է թթվասեր ավելացնել՝ չդադարելով զանգվածը հարել արագ հարել։ Ապա ավելացնում ենք ալյուրի հետ խառնած սոդան, որն էլ իր հերթին պետք է 2-3 անգամ մաղել։

Դուք պետք է շատ արագ ծեծեք, այնպես որ կարող եք լրացուցիչ օգտագործել խառնիչ: Խմորի կտորին այտուցվածություն տալուց տասը րոպե անց սպիտակուցները հարում ենք մինչև «ուժեղ» փրփուրը և գդալով, փայտե սպաթուլայի միջոցով ավելացնում թթվասերի զանգվածին՝ շատ նրբորեն խառնելով։

Յուղը պետք է օգտագործվի բազմաբնակարանային ամանի մեջ յուղելու համար, որի մեջ բեռնված է ապագա տորթը: «Թխելու» ռեժիմում՝ փափուկ, նուրբ ուտեստպատրաստ կլինի հիսուն րոպեից, բայց եթե այս ժամանակը բավարար չէ, կարող եք լրացուցիչ միացնել ևս 10-ը։

Հարած մրգերով և ընկույզով կարկանդակ

Ավելացրեք բազմազանություն և պատրաստեք տնական հյութալի կարկանդակշատ հեշտ. Թխումը կարող է կատարվել բազմաբնակարան սարքի միջոցով, ինչը հնարավորություն է տալիս զգալիորեն նվազեցնել ժամանակի և ջանքերի ծախսերը:

Մրգերի ընտրությունը պետք է դադարեցվի նրանց վրա, որոնք դուր կգան մեծահասակներին և երեխաներին, և անսպասելի հյուրերը կարճ պատրաստման ժամանակից հետո կկարողանան շտապ համտեսել իսկական խոհարարական գլուխգործոցը: Ընկույզով և մրգերով խմորեղեն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բանան (խնձոր, տանձ կամ հատապտուղ) և թթվասեր - յուրաքանչյուրը 250 գ;
• ցորենի ալյուր (մաղած) - 200 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• նուշ (ընկույզ) - 40 գ;
• կարագ կամ մարգարին - 20 գ (քսելու համար);
• սոդա - 6 գ (0,5 թեյի գդալ);
• հավի ձու - 1 հատ.

70 րոպեում կարող եք պատրաստել հիանալի ուտեստ, որը հիանալի համադրվում է կոմպոտի, տաք թեյի և սուրճի հետ։ 100 գրամ չափաբաժինը կպարունակի 228 կկալ։

Սոդան լցնում ենք թթվասերի մեջ, խառնում ենք և 10 րոպե մի կողմ ենք դնում հարդարման համար (թխելու պատրաստություն, ածխածնի երկօքսիդով հագեցվածություն): Այնուհետև ցանկացած տարբերակով մանրացրեք ընկույզը (բլենդերի մեջ, գրտնակով):

Կաթսայի հատակը և կողքերը դանդաղ կաթսայի մեջ յուղով քսել և շարել, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած բանանը, կիսաշրջանաձև: Առանձին տարայի մեջ միացնում ենք ձուն, թթվասերը, շաքարավազը, ապա ամբողջ զանգվածը հարում ենք միջին արագությամբ հարիչով։ Դանդաղ ավելացրեք ընկույզն ու ալյուրը՝ չդադարեցնելով խառնել։

Ընկույզով խմորի կտորը պետք է լինի մածուցիկ, հաստ և առանց գնդիկների։ Դրանով միրգ լցնել և թխելու ծրագիրը սահմանել քառասուն րոպե։ Ավարտելուց տասը րոպե առաջ դուք կարող եք յուղել ճաշատեսակի մակերեսը ավելի ինտենսիվ կարմրավուն գույն ստանալու համար:

Արագ կոկոսի կարկանդակ

հետ թխած տորթ կոկոսի փաթիլներ... Իհարկե, թրջվելու համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, բայց մակերեսի վրա խորը բարակ կտրվածքներ անելով՝ կրեմն ավելի արագ կներթափանցի թխման մեջ։ Ստեղծել շատ սրտանց կարկանդակհարուստ կոկոսի համով ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր, շաքարավազ և սերուցք (յուղոտ) - յուրաքանչյուրը 0,2 կգ;
• կեֆիր (յոգուրտը քաղցր չէ) - 0,2 լ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• թխում փոշի - 20 գ;
• ամանի յուղ (կարագ) - 20 գ;
• կոկոսի փաթիլներ (100 գ շաքարավազի հետ խառնված) - 200 գ ընդհանուր քաշով։

Թխելու համար կտորը կարող եք պատրաստել ընդամենը 15 րոպեում, իսկ թխելու և թրջելու գործընթացը ինքնին կտևի ևս 85 րոպե։ 100 գրամ չափաբաժինը կպարունակի 208 կկալ։

Կեֆիրը լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, քշել ձվի մեջ։ Զանգվածը հարում ենք հարիչով, մինչև բաղադրիչներն ամբողջությամբ խառնվեն, ավելացնում ենք փխրեցուցիչը՝ վանիլինի և ալյուրի հետ։ Զանգվածը պետք է հարել այնքան, մինչև բոլոր հնարավոր ձևավորված կտորները լիովին լուծվեն։

Թափերը խառնվում են շաքարավազի հետ, եթե կեֆիրը կամ մածունը քաղցր չէին: Բազմօջախի ներսում ամանը յուղով պատում են ամբողջ պարագծով` ներքևի և կողքերի բարձրությունը 7-8 սմ է: Խմորի կտորը լցնում են սարքավորման մեջ, այնուհետև սափրվում է դրա մակերեսին հավասարաչափ:

«Թխում» ռեժիմում տորթը թխվում է յոթանասուն րոպե։ Այնուհետև զգուշորեն հանում ենք ուտեստը և կրեմը լցնում դրա մակերեսին՝ ներծծվելու համար։

Բազմօջախը բազմակողմանի սարքավորում է, որն ամեն օր մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Խոհանոցում այս «անփոխարինելի օգնականը» զգալիորեն կնվազեցնի իր մեջ պատրաստված բոլոր ուտեստների կալորիականությունը՝ նվազեցնելով ճարպային յուղերի քանակը և ավելացնելով շոգեխաշելու գործընթացները։

Այս խոհանոցային սարքի ցանկացած թխում շատ արագ չի պատրաստվում, բայց այն նախատեսված է խոհարարին մշտական ​​հսկողությունից ազատելու, այն վերահսկելու համար (այնպես, որ այն թխվի, չայրվի և կարմրի), ինչպես նաև խելացի սարքավորումն ինքնուրույն փոխում է ջերմաստիճանի ռեժիմը, անհրաժեշտ է.

Արագ կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմս ընտրելիս պարզապես պետք է հիշել, որ.

1. Սարքավորման ներքևի մասում պետք է ծածկել թղթի կտորով կարկանդակ թխելու համար, պատրաստի սկզբում պատրաստի, զարդարված վերնամասով, կամ ամանը յուղել ցանկացած տեսակի առանց հոտի կարագով, որպեսզի այն ավելի հարմար լինի հանել: կարկանդակը շրջվեց;
2. Բաղադրատոմսի մեջ ներառված ձվերը պետք է նախապես սառեցվեն.
3. Խմորի կտորը հարել հարիչով միայն աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը՝ սկսած ամենափոքրից;
4. Տորթի մակերեսին կարող եք քսել կարագի, թթվասերի բարակ շերտ, որպեսզի ձեռք բերեք վառ, գեղեցիկ, փայլուն և ոսկե դարչնագույն;
5. Թխելու պատրաստակամությունը որոշվում է փայտե ատամի մածուկով պարզ արդյունավետ ծակելով՝ խմորը չպետք է կպչի դրան։

Դանդաղ կաթսայում ցանկացած տորթ թխելիս հիշեք, որ սարքավորումների ամանը պետք է լինի անձեռնմխելի, անձեռնմխելի: Դրանից թխումը պետք է հանել բացառապես փայտյա կամ սիլիկոնե սպաթուլաներով։

Կարկանդակներ թխելը հեշտ է, իսկ նրանք, ովքեր հակառակն են ասում, պարզապես չգիտեն ճիշտ բաղադրատոմսեր! Այս հոդվածում մենք ձեզ համար ընտրել ենք դանդաղ կաթսայում համեղ և պարզ կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Խոհարարությունը ձեզանից նվազագույն ժամանակ կխլի և չի պահանջում պրոֆեսիոնալ խոհարարական հմտություններ, սակայն արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները։

Հավանաբար ոչինչ չի կարող լինել ավելի պարզ, քան դոնդողով կարկանդակը: Յուրաքանչյուրը կարող է կարգավորել այն, և եթե դուք վերջերս գնել եք բազմաբնակարան սարք, սա հիանալի միջոց է ստուգելու, թե որքան համեղ են ձեր խմորեղենը: Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի նվազագույն ապրանքներ:

Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ դոնդողով կարկանդակ պատրաստելու համար.

• սոխ - 5 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• կեֆիր 1% - 500 մլ;
• ցորենի ալյուր - 250 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• թխում փոշի խմորի համար - 1 տուփ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Մի անհանգստացեք, որ կարկանդակի միջուկը բաղկացած է միայն սոխից. հյուրասիրությունը կստացվի շատ համեղ և կծու:

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք կեֆիրը ձվի հետ, ավելացրեք փխրեցուցիչ, ալյուր և 3 ճ.գ. լ. արեւածաղկի ձեթ. Համեմում ենք պղպեղով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Արդյունքը պետք է գեղեցիկ լինի ծեծելթթվասերի նման հետևողականություն:
2. Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ և եփ գալ արևածաղկի ձեթի մեջ շոգեխաշած ծրագրի վրա մինչև փափկի:
3. Սոխը ամանի միջից տեղափոխում ենք առանձին ափսեի մեջ։
4. Խմորի կեսը լցնում ենք բազմաթխիկի մեջ, լցնում միջուկը և վրան շաղ տալիս մանր կտրատած: կանաչ սոխ... Լցնել մնացած խմորը և
5. Դանդաղ կաթսայի նման պարզ կարկանդակը լավ համադրվում է արգանակների հետ և թեթեւ ապուրներ... Կարող եք մատուցել և ինչպես անկախ ճաշատեսակմիասին բանջարեղենային աղցաններև թթու վարունգ:

Պանրի պարզ կարկանդակ

Այս ուտեստը կատարյալ է նախաճաշի համար, քանի որ սրտանց խորտիկկամ անսովոր խորտիկվրա տոնական սեղան... Այն պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ, ինչպես հիմա ինքներդ կհամոզվեք։

Ինչ բաղադրիչների համար են անհրաժեշտ պարզ կարկանդակ:

• մայոնեզ - 120 գ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• ցորենի ալյուր - 1/3 փ.;
• թխում փոշի խմորի համար - 1 թեյի գդալ;
• թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս) - 1 փունջ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Համեղ հուշում. Եթե ձեր ընտանիքը շատ է սիրում պանիրը և դրա հետ կապված ամեն ինչ, ապա կարող եք կոշտ պանիրօգտագործել նաև միաձուլված: Եփելու ընթացքում այն ​​հավասարաչափ կբաշխվի միջուկի վրա և տորթին կհաղորդի նրբություն և բուրմունք։

1. Պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք, խոտաբույսերը դանակով մանր կտրատեք, սխտորն անցկացրեք մամլիչով։
2. Խառնել բաղադրիչները համասեռ մածուկի մեջ։
3. Առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը, խառնել մայոնեզի և մաղած ալյուրի հետ։
4. Միավորել երկու խառնուրդները մեկում, ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
5. Ստացված խմորը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, թխում ծրագիրը սահմանում ենք 50 րոպե։ Եթե ​​դուք ունեք երկկողմանի տաքացմամբ մոդել, ապա ձեզ հարկավոր չէ ուտելիքը շուռ տալ։ Եթե ​​ջեռուցման տարրը ջեռուցվում է ներքեւից, ապա 50 րոպե հետո: տորթը շրջել և թխել ևս 20 րոպե։ նույն ծրագրի վրա։

Նման հասարակ կարկանդակ կարելի է մատուցել նույնիսկ գարեջրի հետ, քանի որ այն պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է հիանալի խորտիկի համար՝ սխտորի «բիծ», խոտաբույսեր և, իհարկե, պանիր։

Պարզ հավով և սնկով կարկանդակ

Եթե ​​դուք պետք է եփել սրտանց ընթրիք, իսկ գյուտերի համար գործնականում ժամանակ ու էներգիա չի մնում, առաջարկում ենք օգտագործել այս բաղադրատոմսը։ Պարզ կարկանդակը բազմաբնակարանում եփվում է գրեթե ինքնուրույն: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն խառնել բաղադրիչները և սեղան դնել:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ֆիլե - 300 գ;
• շամպինիոններ - 200 գ;
• թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ) - 1 փունջ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 10 գ;
• թթվասեր - 250 գ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• արևածաղկի ձեթ;
• կոշտ պանիր - 100 գ:

Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել կեֆիր կամ թթու կաթ։

Ինչպես պատրաստել պարզ կարկանդակ դանդաղ կաթսայում.

Պարզ տանձի կարկանդակ

Իսկ ի՞նչ ենք մենք բոլորս օգտագործում պանիր և բանջարեղեն: Քաղցր բան թխելու ժամանակն է։ Տանձի պարզ կարկանդակ բազմաբնակարանում հիանալի կլինի ամառային հյուրասիրություներբ այգու ծառերը պարզապես պայթում են բերքից: Նրա համար ավելի լավ է օգտագործել տանձի կոշտ և մի փոքր թթու սորտեր, քանի որ դրանց միջուկը պահում է իր ձևը եփելու ընթացքում և տալիս է վառ համ։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• տնական կաթնաշոռ - 200 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• տանձ - 3 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• դարչին - դանակի ծայրին;
• վանիլին - դանակի ծայրին:

Այս քանակի արտադրանքը կպատրաստի փոքրիկ տորթ 4-6 չափաբաժնի համար:

Դանդաղ կաթսայում պարզ կարկանդակ պատրաստելը շատ հեշտ է.

1. Կարագը կես ժամ թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա տրորում շաքարավազի հետ։ Մեկ բաժակ շաքարավազը կարող է շատ լինել ինչ-որ մեկի համար, այնպես որ չափը փոխեք ըստ ձեր հարմարության:
2. Քաղցր զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռը և մանրակրկիտ խառնել։ Խմորն ավելի նուրբ և համասեռ դարձնելու համար զանգվածը հարում ենք ընկղմամբ բլենդերով։
3. Ավելացնել ձվերը և թեթևակի խառնել գդալով։
4. Ալյուրը, փխրեցուցիչը մաղել, ավելացնել վանիլինն ու դարչինը։
5. Խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ: Արդյունքը պետք է լինի փափուկ, առաձգական խմոր:
6. Չոր մուլտիօջախի ամանը պատում ենք թխելու մագաղաթով և վրան դնում խմորը։
7. Տարածեք հավասար շերտով, որպեսզի կողքերը լինեն 3-5 սմ բարձրության վրա։
8. Տանձը մաքրել, միջուկը կտրատել 1 սմ հաստությամբ խորանարդիներով և դնել խմորի վրա։
9. Թխելու ծրագիրը դարձրեք 60 րոպե:

Ձայնային ազդանշանից հետո սպասեք, որ մուլտիօջախի պարզ կարկանդակը մի փոքր սառչի, այնուհետև զգուշորեն հանեք այն՝ բարձրացնելով մագաղաթի եզրերով։ Խորհուրդ ենք տալիս ամեն ինչ միանգամից չուտել (չնայած դժվար կլինի), այլ սպասեք, մինչև տորթը լիովին սառչի՝ սառը վիճակում էլ ավելի համեղ է։

Պարզ կարկանդակ «Շուստրիկ»

Այս պարզ կարկանդակը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում շատ արագ, ուստի մենք որոշեցինք այն անվանել Շուստրիկ։ Դրա համար շատ քիչ բաղադրիչներ կան, և գրեթե բոլորը կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ձու - 6 հատ;
• ցորենի ալյուր - 7 tbsp. լ .;
• թթվասեր - 200 գ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 1 ճ.գ. լ .;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում պարզ կարկանդակ պատրաստելը քայլ առ քայլ.

1. Խորը ամանի մեջ հարում ենք երկու ձուն մի պտղունց աղով, իսկ մնացած 4-ը դնում, որ պինդ եփվեն։
2. Ձվի զանգվածին ավելացնել մայոնեզն ու թթվասերը, ալյուրը մաղել փխրեցուցիչի հետ և հարել միասեռ խմորին։
3. Կլպել և կտրատել եփած ձվերը փոքր խորանարդի մեջ։
4. Կանաչ սոխը դանակով մանր կտրատել։
5. Միավորել ձվերը և սոխը և համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի:
6. Խմորի կեսը լցնում ենք բազմաթխման ամանի մեջ, վրան միջուկը հավասար շերտով քսում և լցնում մնացած զանգվածով։
7. Թխելու ծրագիրը սահմանեք 50 րոպե:
8. 10 րոպեում. Ծրագրի ավարտից առաջ տորթը շրջեք մյուս կողմը։

Մատուցելուց առաջ սպասեք, որ պարզ կարկանդակը մի փոքր սառչի բազմաբնակարանում։ Դրա հետ շատ համեղ է ուտել թթվասերի սոուսև թարմ բանջարեղենի աղցան:

Պարզ կաղամբով կարկանդակ

Դանդաղ կաթսայի մեջ պարզ կարկանդակի բյուջետային տարբերակ, որը կարելի է պատրաստել հապճեպ՝ առանց հիմնական ընթրիքի պատրաստումից շեղվելու։ Հիանալի գաղափար է արագ թխել նման կարկանդակ նախքան ճամբարը գիշերելը կամ պարզապես կիրակնօրյա խնջույքը: Սրտանց հյուրասիրությունը մաքուր օդում ավելի լավ համտես կունենա:

Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ճաշ պատրաստելու համար.

• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• թթվասեր 15% - 1,5 ճաշի գդալ;
• սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ .;
• կարագ - 100 գ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել պարզ կարկանդակ դանդաղ կաթսայում.

1. Խորը ամանի մեջ հարել 2 ձուն, ապա ավելացնել թթվասերը, հալեցրած, բայց ոչ տաք կարագը, շաքարավազը և մի պտղունց աղ։ Խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ:
2. Ալյուրը հարում ենք փխրեցուցիչով և կամաց-կամաց լցնում ձվի զանգվածի մեջ՝ հարելով հարելով և կոտրելով բոլոր կտորները։ Արդյունքը պետք է լինի հաստ թթվասերի նման խտությամբ խմոր։
3. Ծածկեք ամանը կպչուն ֆիլմկամ խոհանոցային սրբիչ և թողնել 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում հանգստանա։
4. Այս պահին կարող եք լցոնել: Մնացած 2 ձուն կոշտ եփում ենք։
5. Կաղամբը մանր կտրատել, սոխը բարակ կիսօղակներով կտրատել։
6. Մի քանի արևածաղկի ձեթ լցրեք բազմաբուխ ամանի մեջ և եփեք դրա մեջ սոխն ու կաղամբը շոգեխաշած ծրագրի վրա: Դա կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
7. Հովացրեք այն խաշած ձվերև կտրատել դրանք փոքր խորանարդի մեջ։
8. Կաղամբը և սոխը տեղափոխեք ամանի մեջ, լցրեք թակած ձվերը և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները՝ ըստ ճաշակի:
9. Յուղել մաքուր բազմաբնակարան կաթսա արեւածաղկի ձեթև լցնել մածուցիկ խմորի կեսը։
10. Ներդրեք վերեւում կաղամբի միջուկև լցնել մնացած խմորը:
11. Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը 40 րոպե: Ծրագրի վերջում պարզ կարկանդակը պտտեք բազմաբնակարանում՝ օգտագործելով գոլորշու դարակը և միացրեք ժմչփը ևս 20 րոպե: «Թխում».

Նման տորթ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն սպիտակ կաղամբ, բայց նաև կարմիր և նույնիսկ գունավոր: Իսկ համը դիվերսիֆիկացնելու ու միջուկը «ավելի հետաքրքիր» դարձնելու համար վրան ավելացրեք բրոկկոլի կամ մի քիչ սպանախ։

Պարզ շերտավոր խմորով կարկանդակ

Այս կարկանդակի համար նույնիսկ պետք չէ խմոր պատրաստել. այն կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետից: Սա հիանալի միջոց է նրանց համար, ովքեր սիրում են տնական տորթերբայց բավականաչափ ժամանակ չունի խմորը պատրաստելու համար։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է դանդաղ կաթսայում պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար.

• հավի ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• թարմ մաղադանոս - 1 փունջ;
• շերտավոր խմոր - 250 գ;
• չոր ռեհան - 1 ճ.գ. լ .;
• ալյուր - 2-3 ճ.գ. լ .;
• աղ - մի պտղունց;
• արեւածաղկի ձեթ.

Նախքան եփելը հալեցնել շերտավոր խմորսենյակային ջերմաստիճանում:

Ինչպես թխել պարզ կարկանդակ դանդաղ կաթսայում.

1. Լվանալ և մանր կտրատել խոտաբույսերը։
2. Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը և ավելացնել թարմ խոտաբույսեր և ռեհան:
3. Սեղանը թեթև ալյուրով փաթաթել և շերտավոր խմորը փաթաթել։ Ավելի լավ է մի ուղղությամբ գլորել, որպեսզի խմորը չփոխի իր կառուցվածքը։
4. Կտրեք երկու շրջանակ, մեկը մի փոքր ավելի մեծ է բազմաբնակարանային ամանի տրամագծից, մյուսը մի փոքր ավելի փոքր:
5. Թասի մեջ ցողեք արևածաղկի ձեթ և ներքևում ավելի մեծ շրջանակ դրեք:
6. Խմորի վրա դնել ձվի միջուկև վրան ցանել քերած պանիր։
7. Կանաչիներն ու պանիրը ծածկում ենք երկրորդ շրջանով և զգուշորեն սեղմում ծայրերը։
8. Վերին մասում դագանակով մի քանի ծակեք գոլորշին ազատելու համար։
9. Թխելու ծրագիրը դարձրեք 60 րոպե:

Համեղ հուշում. Մուլտիխոհարարի մեջ ոսկեգույն փայլուն ընդերքով պարզ կարկանդակ պատրաստելու համար այն քսել 1 ձվի և 1 ճ/գ խառնուրդով։ լ. կաթ.

Ինչպես տեսնում եք, նման հյուրասիրություն պատրաստելիս դժվար բան չկա։ Թերևս այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել ամենապարզը մեր ցուցակից:

Պարզ կարկանդակ դանդաղ կաթսայում. տեսանյութ

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ սոխի և պանրի գաղափարը, առաջարկում ենք ձեզ այլընտրանքային ճանապարհԴանդաղ կաթսայում պարզ կարկանդակ պատրաստելը.

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարկանդակը համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է արագ, հաճախ չի պահանջում արտադրանքի նախնական պատրաստում, և արդյունքում ստացվում է ոչ ավելի վատ, քան ջեռոցում ավանդաբար եփվող թխած մթերքները: Կարելի է օգտագործել ցանկացած խմոր, միջուկները որոշվում են՝ ելնելով անձնական նախասիրություններից։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարկանդակ դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայում շտապում են կարկանդակ, և ցանկացած բաղադրատոմս կարելի է հարմարեցնել այս սարքի ռեժիմին։ Քաղցր կամ սրտանց արտադրանքը միշտ փարթամ, փափուկ և իսկապես ախորժելի է ստացվում:

1. Դոնդողով կարկանդակ պատրաստելու լավագույն միջոցը դանդաղ կաթսայում է։ Դրա համար կարող եք վերցնել ցանկացած միջուկ՝ քաղցր կամ սրտանց, իսկ եփելու համար տևում է ընդամենը 30 րոպե:
2. Կրծքավանդակից կամ կարող եք պատրաստել զարմանալի տորթ՝ հետ հյութալի միջուկ... Հաշվի առնելով սարքի առանձնահատկությունները, մակերեսի վրա ոսկե դարչնագույն ընդերքը չի աշխատի:
3. Մուլտիխոհարարի մեջ կարկանդակը գեղեցիկ և ախորժելի կստացվի:

Համեղ համեղ և հեշտ է թխել դանդաղ կաթսայում: Այս նրբագեղության բաղադրատոմսերը շատ են, սակայն թթվասերի խմորից պատրաստված դասականը կարելի է վստահորեն օգտագործել այս սարքի պատրաստման համար։ Հիմնական բանը այն է, որ շերտերը պարզ լինեն, դրա համար խմորը չպետք է չափազանց հեղուկ լինի:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 250 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• թթվասեր 20% - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• փխրեցուցիչ;
• վանիլին;
• գյուղատնտեսական յուղ - 100 գ;
• կակաո - 50 գ.

Նախապատրաստում

1. Հարել շաքարավազն ու ձուն, վանիլինը, ավելացնել թթվասերն ու փափուկ կարագը։ Կրկին հարվածեք հարիչով։
2. Ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և հարել։
3. Խմորը բաժանել 2 մասի, մեկին ավելացնել կակաո։
4. Յուղապատ ամանի մեջ լցնել 1-ական թ/գ. գդալ խմոր, փոփոխվող գույներով։
5. Կարկանդակ պատրաստելը բազմաբնակարանում «Խմորեղենի» վրա 60 րոպե:

Նուրբ և բուրավետ, դուք ստանում եք բանան տորթ դանդաղ կաթսայում: Հաշվի առնելով այս մրգերի տտիպ հատկությունները, դուք չեք կարող ձու ավելացնել կազմին, արտադրանքը դեռ փարթամ դուրս կգա: Այն կարելի է կտրել երկու տորթի և թրջել թեթև թթվասերով կամ շոկոլադե կրեմ, իսկ մակերեսը շաղ տալ շաքարավազով։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 350 գ;
• գյուղատնտեսական յուղ - 100 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• փխրեցուցիչ;
• վանիլին;
• թթվասեր - 100 գ;
• բանան - 3 հատ;
• ընկույզ - 100 գ;

Նախապատրաստում

1. Բանանի միջուկը տրորել։
2. Կարագը հալեցնում ենք բազմաթուխ կաթսայի մեջ «Ջեռուցման» վրա, լցնում ամանի մեջ։
3. Կարագն ու շաքարավազը խառնել, ավելացնել վանիլինը, հարել։
4. Լցնել թթվասերի մեջ, խառնել։
5. Խմորի մեջ լցնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, խառնել։
6. Ավելացնել բանանի խյուսև ընկույզը, խառնել և ուղարկել ամանի մեջ:
7. Թխելու ռեժիմում թխել 60 րոպե։

Դանդաղ կաթսայում այն ​​կստացվի խոնավ, քնքուշ և փարթամ: Հաճույքը կարելի է լցնել ձեր սիրելի մրգերով կամ հատապտուղներով, խնձորով կամ տանձով հյուրասիրությունը հատկապես համեղ է ստացվում, վերջինս զարմանալի բուրմունք կտա, պտուղները պետք է լինեն խիտ, ոչ շատ հյութալի, հակառակ դեպքում տորթը չի ստացվի։ ամբողջությամբ թխած լինի.

Բաղադրությունը:

• չամիչ - 50 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• գյուղատնտեսական յուղ - 150 գ;
• տանձ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ալյուր - 250 գ;
• փխրեցուցիչ.

Նախապատրաստում

1. Չամիչը շոգեխաշել եռման ջրով։
2. Հարել շաքարավազը փափուկ կարագով։
3. Տանձը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կաթնաշոռը մանրացնել, միացնել ձվի հետ։
5. Խառնել կարագ կրեմկաթնաշոռով, տանձով և չամիչով։
6. Խառնել մաղած ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը։
7. Խմորը բաժանում ենք ամանի մեջ։
8. Կարկանդակը թխում ենք բազմաթուխ կաթսայի մեջ «Խմորեղենի» վրա մեկուկես ժամ:

Դանդաղ կաթսայի մեջ քաղցր կարկանդակը կարող է նմանվել ավանդական շառլոտի, թեև առանց շաքարի կեղևի մակերեսին: Խմորը դարձրեք պարզ կեֆիր և վերցրեք թթու խնձոր, օրինակ Անտոնովկա: Մի անտեսեք աղացած դարչինի ավելացումը՝ համակցված խնձորի հետ, արդյունքը կլինի ճնշող։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 250 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր 2,5% - 250 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• գյուղատնտեսական յուղ - 50 գ;
• փխրեցուցիչ;
• աղ;
• խնձոր - 2 հատ;
• վանիլին;
• աղացած դարչին.

Նախապատրաստում

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
2. Լցնել կեֆիրի մեջ։
3. Ավելացնել մեղմ կարագ փխրեցուցիչով, աղով, վանիլինով և ալյուրով։
4. Խմորը հունցել և կեսը լցնել սարքի յուղապատ ամանի մեջ։
5. Տարածեք վերևում խնձորի կտորներ, կնճռոտել դարչինով և ծածկել մնացած խմորով։
6. Պատրաստում արագ կարկանդակ«Խմորեղենի» վրա բազմաբնակարան 60 րոպե:

Բալով կարկանդակը բազմաբնակարանում լավագույնս պատրաստված է շոկոլադե խմոր... Այս համադրությունը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ քաղցրավենիքի հավատարիմ հակառակորդին։ Հատապտուղները կարելի է օգտագործել սառեցված, այն հալեցնելուց հետո, զտելուց և օսլայով ցանելուց հետո։ Մակերեւույթը կարելի է փոշիացնել կամ զարդարել գանաշով։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 350 գ;
• կակաո - 100 գ;
• Լուծվող սուրճ - 1 տուփ;
• ջուր - 250 մլ;
• փխրեցուցիչ;
• բուսական յուղ - 200 մլ;
• շաքարավազ - 350 գ;
• բալ - 800 գ;

Նախապատրաստում

1. Միավորել չոր բաղադրիչները, հարել ձվերը, ավելացնել ջուրն ու ձեթը, հունցել խմորը։
2. Խմորի կեսը լցնել ամանի մեջ, քսել կեռասը և ծածկել խմորով։
3. Դանդաղ կաթսայում «Խմորեղեն» տորթը պատրաստ կլինի մեկ ժամից։

Multicooker ձկան կարկանդակը լավագույնս պատրաստվում է դոնդող խմորով: Միջուկի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ՝ սպիտակ կամ կարմիր, այն կարևոր է խիտ միջուկով և սերմերի նվազագույն պարունակությամբ։ Դուք կարող եք դա անել ավելի հեշտ և լցնել կարկանդակը պահածոյացված ձուկ, այնպես որ հյուրասիրությունն էլ ավելի ախորժելի կլինի։

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 150 գ;
• կիտրոնի հյութ;
• կծու - 50 գ;
• կանաչի;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 50 գ;
• ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ
• յուղ - 50 գ;
• աղ, խնկունի և ուրց:

Նախապատրաստում

1. Հարում ենք թթվասերը, մայոնեզը, ձուն և աղը։
2. Ավելացնում ենք ալյուրը, խառնում ենք մինչև խմորի խտությունը, ինչպես նրբաբլիթը։
3. Խմորի մեջ ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած ձուկը, քերած պանիրը և կտրատած խոտաբույսերը և խառնել։
4. Խմորը լցնել ամանի մեջ, թխելու վրա եփել մեկ ժամ։
5. Շրջեք տորթը և թխեք մյուս կողմից 15 րոպե:

Դանդաղ կաթսայի մեջ կաղամբով կարկանդակը համեղ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել կեֆիրի կամ թթվասերի խմորի վրա: Այն կարելի է մատուցել հացի փոխարեն տաք վիճակում։ Հաշվի առնելով, որ հացաբուլկեղենը արտադրվում է առանց վառ հոտերի, դուք կարող եք ձեզ հետ վերցնել մի կտոր՝ արագ խորտիկ պատրաստելու համար։ Հագեցման համար միջուկին հաճախ սունկ են ավելացնում։

Բաղադրությունը:

• կաղամբ - 300 գ;
• սոխ - 50 գ;
• կանաչի;
• ֆետա պանիր - 100 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• թթվասեր - 250 գ;
• մայոնեզ - 50 գ;
• ձու - 5 հատ;
• փխրեցուցիչ.

Նախապատրաստում

1. Կաղամբն ու սոխը մանր կտրատել, աղ անել, ձեռքերով տրորել, թողնել կես ժամ, քամել հյութից։
2. Միավորել կաղամբը մանրացված ֆետա պանրի և թակած կանաչի հետ։
3. Թթվասերը, մայոնեզն ու ձվերը հարում ենք, ավելացնում ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
4. Միջուկը խառնում ենք խմորի հետ և հարում։
5. Խմորը քսել յուղապատ ամանի մեջ և թխել խմորեղենի վրա 1 ժամ։
6. Եփելու կեսին տորթը շրջում ենք մյուս կողմը։

Մսով կարկանդակը բազմաբնակարանում պատրաստվում է ձկան կարկանդակի անալոգիայով: Աղացած միսը կարելի է վերցնել խոզի, տավարի, հավի միսից կամ բոլոր տարբերակները խառնելով։ Ցանկացած խմոր լավ կլինի, այս դեպքում կարող եք օգտագործել գնված շերտավոր խմոր։ Այս կարկանդակի բաղադրությունը նվազագույն է, միջուկը կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած բաղադրիչներով՝ սնկով, բանջարեղենով, համեմունքներով։

Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• շերտավոր խմոր - 500 գ;
• աղ, պղպեղ, ուրց:

Նախապատրաստում

1. Շերտավոր խմորը հալեցնել։
2. Պահել սոխը, ավելացնել աղացած միսը և տապակել մինչև փափկի, համեմել աղով և համեմունքներով։
3. Խմորի շերտը գրտնակել, 2 հատ կտրատել մուլտիօջախի ամանի չափով։
4. Կաղապարի հատակին մեկ թերթիկ դնել, միջուկը բաժանել և ծածկել խմորի երկրորդ թերթիկով՝ ծայրերը սեղմելով։
5. Կափարիչը փակելուց հետո ընտրեք «Թխել» ռեժիմը։
6. Թխել 30 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Դանդաղ կաթսայի մեջ նիհար կարելի է թխել պարզ թեստ, առանց ձու և կարագ ավելացնելու՝ այն փոխարինելով բանջարեղենով։ Հիմքը կարելի է պատրաստել ջրի վրա կամ նիհար մայոնեզ... Կարտոֆիլի շնորհիվ թխվածքը փափուկ և նուրբ կլինի, իսկ որպես հավելյալ բաղադրիչ ավելացնել սունկ։