Խոզապուխտի հավի ապուր: Ապուր խոզապուխտով Վերմիշելիի հետ

Հավի արգանակը պատրաստ է արդար: Այս անփոխարինելի բաղադրիչը Տնային խոհարարություն Օգտագործվում է գրեթե ամեն օր ճաշ պատրաստելու համար: Բաղադրատոմսը `պարզ հավի արգանակի համար խոզապուխտից Քայլ առ քայլ լուսանկարներ Դա կօգնի սկսնակ խոհանոցին: Եթե \u200b\u200bդուք չեք նստում խիստ սննդակարգի վրա, ապա մաշկի հետ միասին հավ եք պատրաստեք: Խոհարարության ընթացքում ձեւավորված ճարպը կարելի է հեռացնել անձեռոցիկի հետ կամ զովացնել եւ հավաքել գդալ: Խիստ սննդակարգի համար մաշկը սովորաբար հանվում է: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել արգանակ հիվանդի համար, օրինակ, վիրահատությունից հետո: Այս դեպքում պղպեղը անհրաժեշտ չէ այս դեպքում, եւ աղի քանակը կրճատվում է, սովորական ողջունելիության համեմատությամբ:

• Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ
• Միավորների քանակը. 3

Բաղադրությունը հավի արգանակի համար խոզապուխտից

• 3 հավի գույներ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 1 գազար;
• 1 լամպ;
• 2 սխտոր ատամ;
• 1 մաղադանոս արմատ;
• 3 դափնու տերեւ;
• Սեւ պղպեղ, աղ, ջուր:

Խոզապուխտից հավի արգանակ պատրաստելու եղանակը

Խոզապուխտը ցուրտ ջրով դրեք ամանի մեջ, մանրակրկիտ, մենք լվանում ենք: Անհրաժեշտության դեպքում, եթե փետուրների մնացորդներ կան, մենք ընկնում ենք գազի վրա: Այնուհետեւ ոտքերը դրեք ապուրի կաթսայի համապատասխան չափի (2-3 լիտր հզորություն):

Մաղադանոսական փաթեթը լվանում է կռունկով, ամուր կապեք խոհարարական կամ սովորական թելերով, ուղարկեք կաթսա: Կանաչից, բացառությամբ մաղադանոսից, սամիթը եւ նեխուրը լավ տեղավորվելու են:

Գազար Մաքուր բուսական քերիչ, կտրեց հաստ պարամետրերը, նետեք կաթսայի մեջ:

Սխտորի հագուստ հենց կեղեւում դանակ տալու համար: Լամպը կտրված է կիսով չափ: Ի դեպ, սոխը մաքրելու կարիք չունի, նրա կեղեւը հավի արգանակ է տալիս ոսկե գույներով: Մեզ անհրաժեշտ կլինի նաեւ չորացրած կամ թարմ մաղադանոս արմատ, թարմ կանաչի հետ միասին այս համեմունքները հարստացնելու են համը եւ բույրը:

Այսպիսով, տապակի մեջ սոխը, սխտորը եւ մաղադանոս արմատները նետում ենք:

Մենք վառարանով կաթսա դնում ենք, մի փոքր կրակի վրա բերում ենք եռալ: Հենց որ ջուրը եռանա, մենք իջեցնում ենք գազը նվազագույն արժեքի: Shivovka- ն հեռացրեք փրփուրը, փակեք կաթսան կափարիչով, եփեք Հավի բուլոն 50 րոպե:

Ստացեք հավը տապակից, արգանակը զտվում է մաղի միջոցով - բանջարեղենն ու համեմունքները կարելի է նետել. Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ էր ճաշ պատրաստելու ժամանակ:

Արգանակը թափանցիկ դարձնելու համար մենք շղարշի մի հատված դնում ենք չորս շերտերի մեջ, դրեք մաղի վրա: Լցնել արգանակ - Fatch- ի վրա մնում է նուրբ կախոց, իսկ թափանցիկ հեղուկը հոսելու է կաթսայի մեջ:

Արգանակ հիվանդի համար կամ դիետայի ցանկի համար անհրաժեշտ է ձեւակերպվել: Դա անելու համար սառնարանում դրեք կաթսա, երբ մակերեսի վրա ճարպը սառեցնում է, զգուշորեն հեռացրեք այն ճաշի գդալով:

Սեղանի վրա մուրճներից հավի արգանակը տաք կամ տաք է կերակրում, շաղ տալ կանաչիով, պղպեղով `թարմ մուրճով սեւ պղպեղով: Բարի ախորժակ!

Կարող եք պատրաստել արգանակի մեծ կաթսա, կոտրել այն Sudki- ում եւ սառեցնել ներս սառնարան - Ստացվում է հիանալի կիսաֆաբրիկատ արտադրանք, տնային տնտեսությունում անփոխարինելի ապուրներ, ձավարեղեն եւ սոուսներ պատրաստելու համար:

Տանտերում յուրաքանչյուր սիրուհիի խոհարարական գիրքը անպայման ներկա է Հեշտ բաղադրատոմսեր մի քանազոր Պարզ ապուր, Ամենից հաճախ նա պատրաստվում է հավի միսին, քանի որ այն ավելի արագ եփել: Աշատեսակը, չնայած դիետիկ, բայց համեղ, բյուջե, եւ կարտոֆիլի հավելումով նույնպես գոհացուցիչ: Ապուրը հաճախ պատրաստվում է երեխաների համար, եւ մեծահասակները հաճույքով են ուտում: Անուշահոտ ուտեստ Կարող եք ավելացնել առավել տարբեր բաղադրիչները, մակարոնեղեն, բերք, բանջարեղեն եւ նույնիսկ սնկով, բայց, որպես կանոն, բաղադրիչներից մեկը մնում է անփոփոխ `կարտոֆիլ:

Բաղադրատոմս 1: Արագ հավով ապուր կարտոֆիլի հետ

Բաղադրությունը.

• Հավի - 500 գ;
• Միջին կարտոֆիլ - 4 հատ.;
• Սոխ սոխ - 1 հատ.;
• Գազար միջին - 1 հատ.;
• Bay տերեւ - 1 հատ.
• Սեւ պղպեղ polka dots - 3 հատ.
• Կանաչ, աղ `համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կտրեք հավը կտորների մեջ, դրեք կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը եւ կրակել: Երբ եռում է, դրեց կեղեւավորված գազարների, լամպի, սեւ պղպեղի եւ բեյ տերեւի տակ գտնվող կաթսայի մեջ: Մենք նվազագույն կրակ ենք պատրաստում եւ եփում մոտ 40 րոպե, մինչեւ միսը լիարժեք պատրաստված լինի: Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը եւ 15 րոպե հետո հանել աղեղը, դափնեկանը եւ գազարը: Արգանակ պատրաստ է:
2. Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի եւ կտրատվի մեծ խորանարդի մեջ եւ տապակի մեջ բաց թողնի գազարի երկրորդ կեսով, երբ հավը եռակցվում է: Մենք շարունակում ենք եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենի ամբողջությամբ պատրաստված: Նախնական ապուր կարտոֆիլով աղով, պղպեղով եւ ավելացրեք կանաչի: Ծառայել տաքացվող ափսեներում:

Բաղադրատոմս 2: Հավի ապուր կարտոֆիլով եւ խնամված յուղով

Բաղադրությունը.

• Հավի - 300 գ;
• Սոխ սոխ - 1 հատ.;
• Բաժնետողիկ յուղ - 30 գ;
• Կարտոֆիլ - 200 գ;
• Մաղադանոս, աղ, պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտրեք հավը կտորների մեջ եւ պատրաստեք արգանակ: Արգանակի գեղեցիկ գույնի համար կարող եք գազար կտորներ դնել կամ Անմաքուր լուկովիտա, Եռացնելուց հետո հեռացրեք փրփուրը եւ լցնել պղպեղ պղպեղը, բեյի տերեւը, կարող եք ավելացնել մաղադանոսական արմատ եւ նեխուր բխում: Արգանակը զոդելուց հետո լարեք այն եւ կրկին լցնել հավը: Նյութի մանր կտրատեք սոխը եւ ավելացրեք այն ապուրին:
2. Մաքրեք եւ կտրեք կարտոֆիլը մեծ խորանարդներով եւ դրեք այն կաթսայի մեջ: Դրեք այստեղ հացահատիկի ճարպը, աղը, պղպեղը եւ եռացրեք մինչեւ կարտոֆիլի օծանելիքը: Դա հնարավոր է յուղի փոխարեն, տապակել բուսական յուղի սոխը, ապա լցնել հալած կարագ Պետք չեն. Ծառայել ապուր, նուրբ թակած մաղադանոսով:

Բաղադրատոմս 3: Հավի ապուր `ծակոտկեն արիշտա եւ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը.

• Հավ (խոզապուխտ, թեւեր, մեջքեր) - 0,35 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,3 կգ;
• Վերմիշել Պաուտինա - 0,15 կգ;
• Գազար - 0,2 կգ;
• Սոխ - 0,15 կգ;
• Բուսական յուղ - 0,05 լ;
• Աղ, բեյ տերեւ;
• Արմատ եւ կանաչի մաղադանոս:

1. Կաթսա սկսել Հավի խոզապուխտ Ջրով լցվելով: Մեծ կրակի վրա բերեք եռալ: Մենք ջուր ենք քաշում, այնպես որ մեր արգանակը կհաջողվի ավելի թափանցիկ: Կրկին լցրեք ջրով կաթսայի միջոցով մուրճով: Մոյակապ գազար արգանակի համար, մաքուր եւ բաժանիր երկու մասի: Կեսը դրեց կաթսայի մեջ:
2. Երկրորդ անգամ ջուրը աղի կաթսայի մեջ խողովակն է, դրեք մաղադանոսի արմատը, բեյ տերեւը: Եփեք արգանակը մոտ մեկ ժամ փոքր ջերմության վրա, որպեսզի ջուրը մի փոքր բուֆատա լինի, քանի դեռ միսը պատրաստ է: Մաքրված գազարի երկրորդ կեսը ողողված է մեծ grater- ի վրա: Սոխը մաքուր եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Դրանից մենք կանենք ռասսը:
3. Մենք անցնում ենք ջեռուցվող տապակի վրա բուսական ճարպի առաջին սոխով, ապա ավելացրեք գազար: Տապակել սոխը գազարով մոտ 5-7 րոպե ապուր պատրաստելու համար: Մեր ապուրի համար կարտոֆիլին անհրաժեշտ է ավելի գոհացուցիչ լինել: Մաքուր եւ կտրեք կարտոֆիլը փոքր խորանարդներով:
4. Մոտ մեկ ժամ անց, մուրճերը եռոտանում են: Դուք կարող եք ստուգել մսի պատրաստակամությունը `այն բարձրացնելով մի ճաշի գդալով արգանակից վեր, եթե միսը հեռանում է ոսկորից, դա նշանակում է, որ այն պատրաստ է: Ես տարածում եմ գազար եւ մուրճեր մի ամանի մեջ, մի փոքր զով թողնում ենք, որով մենք կվճարենք հավի ապուրով կարտոֆիլով: Այնուհետեւ մենք միսը առանձնացնում ենք ոսկորից եւ կտրում գազար կտորներով:
5. Մենք պատրաստում ենք Վերմիկելը ապուրի մեջ: Ավելի լավ է փոքր vermicecake վերցնել, օրինակ, «բջջային հեռախոսներ», այն արագորեն եփում է եւ համեղ: Հետագայում կարտոֆիլը դրեք տապակի մեջ, արգանակ բերեք եռացրած, կրակը նվազեցնում ենք: Երբ կարտոֆիլը եռակցվում է, շրջադարձեր վերցրեք համացանցում, անցնելով: Թախտը մի քանի րոպե:
6. Հետո, եռացրած ապուրի մեջ մենք դրեցինք առանձնացված միսը, կտրատած խաշած գազարը: Ես խառնվում եմ բոլորը, եփում մոտ 5 րոպե: Petrushka- ն ուշադիր իմն է եւ մանր կտրատած: Կարող եք օգտագործել մեկ այլ, սիրված, կանաչի: Մենք ավելացնում ենք մաղադանոս, ծածկել կաթսան կափարիչով, անջատել գազը:
7. Նման ապուրը արագ եւ հեշտ է պատրաստվել, եւ դրա մեջ ներառված բաղադրիչները սովորաբար միշտ պահվում են մեր սառնարաններում: Կարող եք ծառայել Croutons- ով:

Բաղադրատոմս 4: Հավի ուկրաինական ապուր կարտոֆիլով եւ Գալուշկաով

Բաղադրությունը.

• 6 միջին չափի կարտոֆիլ;
• 2 հավի հավ կամ կես հավ;
• լամպ;
• կարագ;
• սեւ ոլոռ;
• bay տերեւ;
• Աղ `համտեսել:

Բաղադրությունը Dumplings- ի համար.

• 2 ձու;
• ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ կաթ;
• Աղ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Հավի ոտքերՍառը ջրով լցված հիպերը կամ կես հավը լցված են, բերեք եռալ, ուշադիր հանեք արդյունքի փրփուրը, նվազեցրեք կրակը եւ թողեք արգանակը քառասուն րոպե եփեք: Կես ժամ անց արգանակը պետք է աղի մեջ համտեսվի: Հավը հանվում է ապուրից:
2. Կարտոֆիլը մաքրվում է, կտրված խորանարդի կամ հարվածների մեջ, ուղարկվում է ապուր եւ եռացրեք, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Լամպը մանրացված է եւ աղացած է հալված կարագի մեջ մինչեւ ոսկե գույնը: Bow ապուրի վրա ստեղծագործությունից հինգ րոպե առաջ բաց թողեք:
3. Ձվի, կաթի եւ ալյուրի դիկ խառնուրդների համար: Այն պետք է լինի փափուկ եւ հեշտությամբ կազմված: Հավի ապուրի մեջ գտնվող աղից հետո դուք արդեն կարող եք տալ բամբակ: Խմոր Jescate- ը կամայական ձեւի փոքր կտորներ եւ նետվում եռացող արգանակ: Դիկը առանձնացնելու համար կարող եք օգտագործել երկու թեյ կամ սուրճի գդալներ: Ձեռքերին կամ գդալով չկապելու համար մատները կամ գդալը ջրի հետ թրջվում են:
4. The աշատեսակը համարվում է պատրաստ, երբ բոլոր dicks- ը հայտնվում է: Այս պահին պղպեղ պղպեղը դրա մեջ իջնում \u200b\u200bէ, բեյլ տերեւը մի փոքր հագեցած է, դրանք եռում են երեք րոպե եւ հանվում կրակից: Ապուր կարտոֆիլով եւ լեղապանակներով ճշգրիտ նման կլինի բոլորին:

Բաղադրատոմս 5. Ինչպես պատրաստել հավի ապուր կարտոֆիլով եւ ձվերով

Բաղադրությունը.

• 0,5 կգ հավի ֆիլե;
• 1 դեկտեմբերի. լաց ձու;
• մի քանի միջին կարտոֆիլ;
• 50 գր. Բարակ արիշտա;
• 200 գր. կրեմ;
• Միջին գազար;
• լամպ;
• Բուլղարական պղպեղ;
• Արեւածաղկի ձեթ;
• կարագ;
• Աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար.
• Թարմ կանաչի:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լվանալ հավի ֆիլե սառը հոսող ջրի տակ, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Տաքացրեք տապակը եւ դրա վրա մի փոքր յուղալի յուղ դրեք: Հալեցրեք զանգվածային եւ դրեք միս կտորներ: Տապակել նախքան ընդերքը, պարբերաբար խառնելով:
2. Լվանալ կարտոֆիլը եւ մաքրել կեղեւից: Կտրեք այն փոքր խորանարդներով: Լցնել թակած կարտոֆիլը սառը ջրով եւ մի քանի րոպե թողեք օսլա դուրս գալու համար: Մի քանի անգամ լվացեք կարտոֆիլը սառը ջրի տակ:
3. Մաքրեք գազարը կեղեւից եւ կտրեք դրա մեջ շրջանակներով: Մաքրել սոխը կեղեւից եւ մանր կտրատել: Քաղցր բուլղարական պղպեղը լվանում էր ցուրտ ջրի տակ եւ մաքրեք միջուկից: Կտրեք պղպեղը կես օղակներով: Preheat արեւածաղկի ճարպոտ տապակը: Համօգտագործեք սոխը կտրատված տապակի մեջ, ավելացրեք գազար եւ զանգի պղպեղ: Մի քանի րոպեի ընթացքում տապակել բանջարեղենը ուժեղ ջերմության վրա:
4. Լցնել ջրի մեջ ջուրը եւ բերել այն եռալ: Կարտոֆիլը դրեք եռացրած ջրի մեջ, հավի միս, աղացած բանջարեղեն: Աղ `համտեսել: Ապուրը բերեք ամուր կրակի վրա, այնուհետեւ եռացրեք միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե:
5. Ձվերը հավի ապուրի համար լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ձու կոտրվում է ուղիղ եռացող ապուրի մեջ, նրբորեն խառնելով այն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Ապուրը պետք է անընդհատ եփվի, որպեսզի ձվերը գրավեն:
6. Հավի ապուրը ձվի կարտոֆիլով ավելացնելուց 10 րոպե անց, դրեք բարակ արիշտա եւ լցրեք կրեմ: Այնուհետեւ մանրակրկիտ խառնեք ապուրը եւ լցրեք համեմունքները համտեսելու համար: Եռացրեք ապուրը մի քանի րոպե:
7. Պատրաստի ապուրը թափվում է ափսեների վրա եւ շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիով: Ծառայել ապուրը լավագույնս պանրի ճարմանդներով:

Բաղադրատոմս 6. Հավի ապուր կարտոֆիլով եւ պելմեններով

Բաղադրությունը.

• 1.5 լիտր ջուր;
• 500 գրամ ապուր հավի հավաքածու;
• 1 լամպ;
• 1 գազար;
• 2-3 պղպեղ ոլոռ;
• աղ;
• bay տերեւ;
• 2-3 կարտոֆիլ;
• բուսական յուղ;
• սամիթ;
• 1 ձու;
• 1 ճաշի գդալ կարագ;
• 5-7 ճաշի գդալ ալյուր;
• 130 մլ կաթ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նախ պետք է լվանալ հավը, դնել այն կաթսայի մեջ եւ լցնել սառը ջուր: Բերեք արգանակ եռացրեք, հեռացրեք փրփուրը եւ նվազեցրեք կրակը: Հավի արգանակը պետք է աղի մեջ լինի, դրեք դրա մեջ մաքրված գազար, լամպ, բեյ տերեւ, անուշահոտ պղպեղ եւ պատրաստեք դանդաղ ջերմության վրա մոտ 35-40 րոպե:
2. Պատրաստի արգանակից հավի ապուրի համար հարկավոր է քաշել հավը, առանձնացնել իր միսը ոսկորներից, ապա մենք այն կդրենք ապուրի մեջ: Լամպը եւ գազարը պետք է դուրս գան արգանակից եւ նետեն: Հավի արգանակում հարկավոր է խորանարդի թակած կամ ծղոտե կարտոֆիլ դնել, եփել այն դանդաղ կրակի վրա մոտավորապես 10-12 րոպե:
3. Լամպը մաքրում եւ կտրում է խորանարդի մեջ: Գազարը ամենալավն է քերել grater- ի վրա, այնուհետեւ այն ավելի արագ է դառնում եւ դառնում է փափուկ: Նախկինում, իհարկե, գազարը պետք է մաքրվի: Խառնել տապակը, լցնել բուսականության ճարպը այն, դնել սոխ եւ տապակել մի քանի րոպե առաջ թափանցիկությունից: Մենք գազար ենք դնում եւ լցնել յուղը: Մի քանի րոպե գազարով սոխով, մինչեւ որ ռոքսը դառնա փափուկ: Արմատը դրեք ապուրի մեջ:
4. Պլոմպլինգներ պատրաստելու համար հարկավոր է դեղնուցը առանձնացնել սպիտակուցից: Սպիտակուցը կարող է հանվել սառնարանում: Փափկացված կարագը պետք է շփոթել դեղնուցի հետ: Դրանից հետո մասերը, քիչ քիչ, դուք պետք է ավելացնել կաթ եւ լցնել ալյուր, ապուրի մեջ պելմենը պատրաստելու համար: Հունցել հարթ եւ առաձգական, բայց ոչ խփել, Dumpling- ի համար խմորը պետք է աղի եւ լավ խառնվի: Սառեցված սպիտակուցը ծեծում է փրփուրը, ցնցումը խմորի մեջ: Այնուհետեւ հետեւում է նրբորեն, վեր բարձրանալով, խառնել խմորը: Խմորը պետք է լինի ավելի խիտ, քան նրբաբլիթներից:
5. Հենց որ խմորը պատրաստ լինի, դուք պետք է դրանք ավելացնեք ապուրի մեջ: Dumplings- ը ապուրի մեջ իջնում \u200b\u200bէ սառը ջրի մեջ խոնավացած երկու թեյի գդալով: Դա անելու համար հարկավոր է հավաքել 1/3 թեյի գդալ խմոր, կտրուկ շարժումով խմորը իջեցնել երկրորդ գդալով: Անհրաժեշտ չէ ստուգումը շատ մուտքագրել, քանի որ խոհարարության գործընթացում պելմենը ավելանում է ծավալով:
6. Ապուրի մեջ պելմենը դնելուց հետո անհրաժեշտ է եփել այն եւս 5 րոպե: Երբ պելմենները պատրաստ են, նրանք կհայտնվեն մակերեսին: The աշատեսակը, անհրաժեշտության դեպքում, պետք է ճնշված լինի եւ համտեսեք: Դրանից հետո տապակը կարող է հեռացվել կրակից, տեղափոխվելով այնտեղ Խաշած հավ, մանրացված սամիթ կանաչի, խառնել ամեն ինչ, ծածկել կափարիչով եւ թող կանգնի: Հավի եւ բամբակյա ապուրը շշալցվում է խորը ափսեների մեջ եւ մատուցվում չոր հացով:

Բաղադրատոմս 7. Հավի ապուր կարտոֆիլով եւ տնական մակարոններով

Բաղադրությունը.

• Պողոս Կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 400 Գ Մակարոն Տնական խոհարարություն;
• 150 գ գազար եւ սոխ;
• Կանաչիները համտեսելու համար:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Սոխը մանր կտրատած է, գազարը մանրացված է քերիպի վրա եւ մռնչում տապակի մեջ, նախապես տաքացնելով դրա վրա փոքր քանակությամբ բուսական ճարպ: Քաղցրավենիքը կարոտենը պահում է գազարում, որը մեր մարմնում ձեւավորում է անհրաժեշտ վիտամին A.
2. Եռացող արգանակում թակած կարտոֆիլը դնելը 10 րոպե հետո ավելացնել բանջարեղենի աղը եւ եւս 10-ից հետո `Վերմիշել: Մի քանի րոպե խմեք, որպեսզի Վերմիկելը ժամանակ չուներ զոդելու եւ հրդեհից հեռացնելու համար: Ծածկեք կափարիչը եւ հավի հետ ապուր տվեք Վերմիկլին կես ժամով: Սոլոն եւ սեզոնը ավելի լավ է ծառայելուց անմիջապես առաջ: Մատուցելուց առաջ միսը դրեք ապուրին:

Տեսանյութը `կարտոֆիլով հավի ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսով

Հավի արգանակի վրա ապուրների բաղադրատոմսերը հանրաճանաչ են ոչ միայն հարուստ եւ հաճելի համի պատճառով, այլեւ նրանց օգուտի շնորհիվ: Համարվում է, որ ապուրը Հավի միս - Գերազանց պրոֆիլակտիկ միջոց մրսածություն եւ շատ այլ հիվանդություններ. Այն արագորեն ներծծվում է մարմնի կողմից եւ մեծացնում է անձեռնմխելիությունը: Եթե \u200b\u200bդուք ավելացնում եք արգանակ թարմ կանաչիով եւ բանջարեղենով, օգուտներ Պատրաստի ուտեստ Միայն մեծանում է:

Այսօր մենք պատրաստելու ենք համեղ եւ պարզ հավի ապուր, առանց կարտոֆիլի օգտագործման միջոցով: Նման արգանակը ձեռք է բերվում թեթեւ, թափանցիկ եւ անուշահոտ, շատ արագ եփում եւ շատ բաղադրիչներ չեն պահանջում:

Բաղադրությունը.

• Հավի ապուրի հավաքածու - 350-400 գ;
• Լամպ - 1 հատ.;
• Գազար - 1 հատ.
• Փոքր vermicell - 3-4 tbsp. գդալներ;
• Թարմ սամիթ `մի փոքր ճառագայթ;
• Պղպեղի ոլոռ - 3-4 հատ;
• աղ համտեսել;
• Չիլիի պղպեղ - կամքով եւ համտեսել:

Ինչպես պատրաստել հավի ապուր առանց կարտոֆիլի

Թեժ արգանակի ափսե - իսկական հաճույք ցուրտ սեզոնում: Բարի ախորժակ!

Ապուրները յուրաքանչյուր խոհանոցում անփոխարինելի ընթրիք են: Արոմատիկ հավի ապուրը կարտոֆիլով եւ Վերմիկելուսով շատ համեղ է: Նրանք ունեն շատ օգտակար նյութեր եւ օգնում են գործ ունենալ հիվանդությունների հետ:

Ինչպես պատրաստել ապուր vermicelli- ով

Կարտոֆիլի ապուրը Վերմիկելլով ունի ճաշ պատրաստելու միջին բարդություն: Բաղադրատոմսերի մեծ մասը պարունակում է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Հավ;
• Գազար;
• Կարտոֆիլ;
• Վերմիշել;
• Համեմունք:

Ապրանքների այս հավաքածուն յուրաքանչյուր խոհանոցում է եւ հասանելի է խանութներում գնման համար: Հետեւաբար, տավարի եւ մակարոնեղենով ապուրի պատրաստումը պարզեցվում է որպես առաջին ուտեստ: Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք պատրաստել խոզի ապուր կարտոֆիլով:

Հավի ապուր `Վերմինլով եւ կարտոֆիլով. Հիմնական տեխնոլոգիական սկզբունքներ

Պատրաստել արիշտա ապուր `Վերմիկելլով եւ կարտոֆիլով, դուք պետք է ընտրեք բարձրորակ հավի միս: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք թափանցիկ Թեթեւ ապուր, ապա գնեք թարմ եւ ցածր յուղայնությամբ հավ: Կարտոֆիլի ապուր Մակարոնեղենով եւ միսով պատրաստված են յուղոտ հավից:

Մի քանի մակարոնամի կարտոֆիլի ապուրի կանոններ.

1. Պատուհաններով եւ կարտոֆիլով հավի ապուրը եփվում է միջին կամ թույլ ջերմության վրա, որպեսզի հավի միսը «հանվի»:
2. Խոհարարության ընթացքում մենք անպայման հեռացնում ենք փրփուրը արգանակի մակերեւույթից:
3. Դուք կարող եք պատրաստել ապուր եւ մակարոնեղենով, եւ կարտոֆիլով: Բոլոր բաղադրիչները խստորեն սահմանված կարգով խստորեն սահմանված կարգով ավելացվում են ապուրի մեջ, քանի որ Նրանցից ոմանք խաշած են ավելի երկար, քան մյուսները:
4. Բանջարեղենը, որոնք խցանված են կարճ, կտրատեք մեծ կտորների: Պլանավորված եւ խիտ հակառակը, ավելի մեծ:
5. Պատճենով արգանակով արգանակի համար արգանակի չափը ընտրվում է կախված ցանկալի ապուրի հաստությունից: Մակարոնեղենը հագեցած է ընդամենը մի քանի րոպե, բայց այտուցված, կլանում խոնավությունը: Որքան ավելի շատ լինեն արգանակում, խելացի ապուր կլինի:

Բաղադրատոմսը 1 հավի ապուր `Վերմիկելլով եւ կարտոֆիլով կարտոֆիլի պարկեր` տնական արիշտաով

Վերմիշելի ապուրը եւ կարտոֆիլը Dumplings- ով համեղ եւ հանրաճանաչ առաջին ուտեստ են: Կարտոֆիլի ապուրը արիշտաով պատրաստվում է արագ: Բարդությունը կբարձրանա Dumplings- ի արտադրությամբ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Հավի ապուրի հավաքածու `0,5 կգ;
• Սոխ - 1 կտոր;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Վերմիշել - 100-150 գրամ;
• Bay թերթ - 1-2 կտոր;
• Աղ `համտեսել:

Առանձին-առանձին, համեմունքների պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի.

• Ալյուր - 7 ճաշի գդալ;
• Ձվի հավ - 1 կտոր;
• Կաթ - կես բաժակ;
• Կաթնագույն կարագ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ `համտեսել:

Dumplings պատրաստելը.

Մենք բաժանում ենք մեկը ձու Եւ կոկիկ բաժանել դեղնուցներն ու սպիտակուցը: Yolk- ը խառնվում է ցածր կրեմի յուղի հետ միասին: Այնուհետեւ մասերը ավելացնում են մաղած ալյուր եւ կաթ: Զանգվածը անընդհատ իրարանցում է, որպեսզի չստեղծվեն միանվագ: Առանձին-առանձին, փրփուրի սպիտակուցով հարած խառնիչ օգտագործելը եւ ավելացնել մյուս բաղադրիչներին, աղը համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

Քայլ 1

Իմ հավը, մենք այն մաքրում ենք լրացուցիչ բնակիչներից եւ դրեցինք կաթսա: Արգանակը եռում է, չորացրեք այն: Կաթսան ջուրը կրկին լցվում է ջրով եւ դնում երկրորդ արգանակը եռալ: Ավելացնել մաքրված սոխը ամբողջությամբ եւ բեյ տերեւը:

Քայլ 2.

Հենց փրփուրը ձեւավորվում է արգանակի մակերեսին, անմիջապես հեռացրեք այն: Մինչ հավը պատրաստվում է, մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք կտրող տախտակի վրա խորանարդներով: Ձեռք բերելով եւ նետելով սոխը, ապա ավելացրեք թակած կարտոֆիլ, եփեք այն 10 րոպե:

Քայլ 3.

Սոխի եւ գազար ականը, մաքուր: Նրբորեն կտրված սոխը, ուղարկեք griddle, մի քիչ ավելացրեք Բուսական յուղ Եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույնը: Գազար երեքը քերածի վրա, տապակել աղեղով, ապա դրանք ավելացնել արգանակ:

Քայլ 4.

Դրեք պելմենը ապուրի մեջ: Երբ դրանք մի փոքր են, ավելացրեք vermicelli- ը արգանակ: Մենք անպայման չենք մոռանում համեմունքների մասին `պղպեղ եւ աղ` համտեսելու համար: Desired անկության դեպքում ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս կամ սամիթ: Կարտոֆիլի ապուրը արիշտաով պատրաստ կլինի 3-5 րոպե հետո:

Բաղադրեք 2 հավի ապուր `Վերմիկելլով եւ կարտոֆիլով թափանցիկ

Հավի ապուր կարտոֆիլով եւ խմորեղենով համեղ եւ շատ օգտակար: Հատուկ օգուտը տարբեր է Թափանցիկ արգանակորում հավի ճարպերի բովանդակությունը նվազագույն է:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Հավ - 1 կտոր;
• Կարտոֆիլի մրգեր - 2 պալար;
• Սոխ - 2 կտոր;
• Noodles - 100 գրամ;
• Շաքարի ավազ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ համտեսել;
• Կանաչներ (սամիթ, մաղադանոս) - համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

Քայլ 1

Իմ հավը, զգուշորեն կտրեց նրա մաշկը: Լցնել ջրի մեջ ջրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի միսը: Մենք սպասում ենք, մինչեւ այն եռանա եւ լցնել առաջին արգանակը: Այն պարունակում է բոլոր վնասակար նյութեր, որոնք դուրս են գալիս հավի միսից `առաջին եռումով:

Քայլ 2.

Մաքրել միջին չափի սոխը: Լցնել ջուրը մի կաթսայի մեջ, հավով երկրորդ արգանակի համար, այնտեղ ավելացնել պայծառ լամպ եւ նորից դնել գազ: Արգանակի մակերեսին փրփուր պատրաստելիս հեռացրեք այն: Խոհարարության ժամից հետո մենք բռնում ենք սոխը եւ նետում այն:

Քայլ 3.

Մինչ հավը շարունակում է եփվել, իմ եւ մաքուր բանջարեղենը `գազար, սոխ եւ կարտոֆիլ: Գազարները կտրված են շրջանակների մեջ կամ քսում են grater- ի վրա, ինչպես ցանկալի է, եւ կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը կտրեց օղակները, այն գազարով ավելացրեք արգանակի մեջ:

Քայլ 4.

10 րոպե պատրաստելուց հետո բանջարեղենի մնացած 10 րոպե հետո ավելացնել թակած կարտոֆիլ: Եվս 10 րոպե հետո մենք արգանակ կամ սպագետտի ավելացնում ենք արգանակով, ավելացնել աղ կամքի, շաքարի ավազի վրա, երեք րոպե եփել եւ անջատել գազը, որպեսզի արիշտան դառնա:

Պատրաստի արգանակով հավի հետ միասին ավելացնել մի կանաչ, համտեսելու համար, եւ ուտեստը պատրաստ է:

Բաղադրատոմսը 3 հավի ապուր `Վերմիկլին եւ կարտոֆիլով կանաչ

Եթե \u200b\u200bմեկ ուրիշը որոնման մեջ է Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր Վերմիշել supchik- ի հետ, այս մեկը հաստատ պետք է համտեսել: Այն պատրաստվում է մոտ 30-40 րոպե:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կարտոֆիլ - 2-3 պալար;
• Հավի ֆիլե - 0.45 կգ;
• Վերմիշել - 150 գրամ;
• Low ածր չափի սոխ - 1 կտոր;
• Միջին չափի գազար - 1 կտոր;
• Խմելու ջուր - 2 լիտր;
• Համեմունքներ `համտեսել;
• Կանաչ (մաղադանոս, սամիթ) - 1 ճառագայթ

Ապուրի խտությունը կարգավորվում է մակարոնի եւ կարտոֆիլի համամասնություններով. Որքան ավելի շատ բաղադրիչներն ավելացնեն, խելացի կդառնա գետնին:

Խոհարարության գործընթաց.

Քայլ 1

Լցնել 2 լիտր ջուր մեծ կաթսայի մեջ, դրեք դրա ֆիլե, դրեք վառարան: Մաքուր կարտոֆիլը, որը պետք է կտրվի փոքր խորանարդի մեջ:

Քայլ 2.

He րի եռումից հետո եփեք միսը դեռ կես ժամ է եւ դուրս է գալիս տապակի մեջ: Մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլ պատրաստում նույն արգանակի կարտոֆիլի մեջ, մի փոքր կորցնելով գազը:

Քայլ 3.

Մաքրեք աղեղը, մանր կտրատեք այն եւ տապակել բուսական յուղով `վարագույրի մեջ: Գազարները քսում են կոպիտ grater- ի վրա, ավելացնել աղեղը նախապատրաստման կեսին: Երբ աղեղը դառնում է ոսկե, մենք հեռացնում ենք բանջարեղենը կրակից եւ ավելացնում է կաթսան:

Քայլ 4.

Հավի հավի միսը մանրացված է, ավելացրեք արգանակ:

Քայլ 5.

Երբ կարտոֆիլը գործնականում պատրաստ է, աղը համտեսել եւ ավելացնել Վերմիշելը:

Քայլ 6.

Կրակի հետ կաթսայի հետ պատրաստուկ պատրաստելը, համեմունքներ եւ կանաչեղեն ավելացնել համտեսել:

Բաղադրատոմսը 4 հավի ապուր `Վերմիկլով եւ կաթով կարտոֆիլով

Հավ կաթնային ապուր Արիշտա եւ կարտոֆիլով `բավականին անսովոր, բայց ոչ պակաս համեղ ուտեստ: Եթե \u200b\u200bդուք զոդում եք արգանակը առանց մսի, ապա դա արդեն ունի մեկ այլ ապուրի բաղադրատոմս արիշտա:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• Կաթ - 3 լիտր;
• Կրեմ - 250 գրամ;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ;
• Վերմիշել - 100 գրամ;
• Սպիտակ սնկով `250 գրամ;
• Սոխ - 1 կտոր;
• Գազար - 1 կտոր;
• Կանաչներ (մաղադանոս, նեխուր, kinza) - մեկ ճառագայթ;
• Համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

Քայլ 1

Պարծենալ Հավի ֆիլե, կտրեք փոքր հրապարակների մեջ: Մի մեծ կաթսայի մեջ մենք կաթում ենք կաթը, մանրակրկիտ տեղադրեք թակած ֆիլեը, կրակեք: Կաթնաշաքարից հետո մենք միս ենք թողնում եւս կես ժամ եփելու համար:

Քայլ 2.

Մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք այն միջին չափի խորանարդներով: Հաջորդը, կարտոֆիլը ավելացնում է ապագա ապուրը կաթը եռացրած կաթի կես ժամ անց: Սնկերը մանրացնում են եւ մանր կտրատել: Shining A Kinza, ուղարկեք սնկով սնկով:

Քայլ 3.

Նշում սոխ Միջին չափը, կտրեք շատ նուրբ: Ավելացնել մի քանի բուսական յուղ `տապակի մեջ, թողեք տապակած սոխը: Գազարը միջին չափի միջին է միջին չափի վրա, ավելացնել տապակը աղեղին: Խոհարարություն, անընդհատ փոխպատվաստել, մինչեւ աղեղը դառնում է ոսկե:

Քայլ 4.

Ավելացնել Vermichel- ը տապակել: Մինչ ապուրը շարունակում է եռացնել, նուրբ փայլող նեխուր եւ մաղադանոս, դնելով նրանց առանձին ափսեը: Այնուհետեւ տապակի մեջ ավելացրեք աղացած սոխը եւ գազարը: Ապուրը 5-10 րոպե եփելուց հետո մենք դրա մեջ կրեմ ենք լցնում, ավելացնել կանաչապատման մի մասը: Թողեք ապուրը եփելու եւս 15 րոպե, ապա անջատեք գազը:

Այժմ ափսեների վրա ապուր կա եւ ավելացնում են կանաչապատման մնացորդներ:

Հավի ապուր `vermicelline եւ կարտոֆիլով. Օգտակար խորհուրդներ եւ հնարքներ

Ապուրի պատրաստումը Torcarons- ի եւ կարտոֆիլի եւ մսի հետ կարող է որոշակի դժվարություններ առաջացնել: Կան ոմանք Օգտակար սովետներ եւ հնարքներ, որոնց հետ դուք ամրագրում եք ձեր սեփական պատրաստման սխալները.

1. Եթե \u200b\u200bդա չի կարողանում հասնել արգանակի թափանցիկությանը, դիմելով Ժելատինի օգնությանը: Դա անելու համար մի քիչ հեղուկ գցեք Առանձնահատկություն, այնտեղ ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ժելատին եւ լցնել տապակի մեջ: Cool արգանակ, ամրացրեք շղարշի կամ գործվածքների միջոցով:
2. Եթե \u200b\u200bմոռացել եք, կամ ժամանակ չունեք փրփուրը ապուրից հանելու համար եռալու ժամանակ, պարզապես մի քիչ ավելացրեք սոուսով Սառը ջուր Եւ նվազեցնել գազը ապուրի տակ: Երբ ջուրը երկրորդ անգամ եռում է, փրփուրը նորից կտարբերվի մակերեսը:
3. Մի վատնեք մեծ ջանքեր, որպեսզի արգանակը թափանցիկ լինի, եթե պատրաստվում եք ավելացնել կաթ եւ սերուցք:

Մի պատրաստեք կարտոֆիլով արիշտայի ապուրի մեծ մասեր, քանի որ ժամանակի ընթացքում նա կորցնում է իր սկզբնական համը:

Մալայից մինչեւ Վելիկա ամբողջ ընտանիքը կերակրելու ամենադյուրին ճանապարհը հավի ապուրի մեծ կաթսայի միացումն է: Հավի ապուրների տատանումները ավելին են, քան երկնքում աստղերը, բայց դեռ կան առավելագույնը Ունիվերսալ բաղադրատոմսերԺամանակը ապացուցված եւ հաստատված է մեր երեխաների բավարարված դեմքով: Այս բաղադրատոմսերից մեկը հավի ապուրն է Վերմիկլին եւ կարտոֆիլով, լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի հաղթահարել սկսնակ տնային տնտեսությունների խնդիրը: Հիմնական ծախսերը փոքր են, արդյունքը հարյուր տոկոս է: Հիմնական բանը `հիշել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է դնել տապակի մեջ եւ քանի րոպե եփել: Մենք կվերլուծենք քայլերի առաջադրանքը:

Բաղադրությունը 2 լիտր ջրի համար.

• Միջին հավի ֆիլե - 1/2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Վերմիշել - 1/3 բաժակ
• bay տերեւ - 1 հատ:
• Աղ - հոդվածի 2/3:
• Արեւածաղկի ձեթ - 30 մլ

Ինչպես եփել հավի ապուրը vermicelline- ով եւ կարտոֆիլով

Քայլ 1. Հավի: 30 րոպե.

Լրացրեք կաթսայի 2 լիտր ջուր եւ կրակ դրեք: Իմ հավի ֆիլեը եւ այն ջուր ուղարկեք, ավելացրեք բեյ տերեւ: Կրծքագեղձի փոխարեն կարող եք օգտագործել դիակի ցանկացած մասը, բայց ֆիլեը դրա առավել դիետիկ մասն է:

Այժմ անհրաժեշտ է սպասել արգանակը գայթակղելու պահին եւ չթողնել այն: Ինչ-որ մեկին եռացնելու գործընթացում Միս արգանակ Փրփուրը ձեւավորվում է իր մակերեսին, ինչը ցանկալի է հեռացնել: Եթե \u200b\u200bփրփուրը դեռ չի հանվել, արգանակի ռիսկերը պղտոր են դառնում: Եռացնելուց հետո մենք իջեցնում ենք ափսեի ջեռուցումը միջին: Եփել հավի միս մոտ 30 րոպե:

Քայլ 2. Կարտոֆիլ եւ գազար: 15 րոպե:

Այսպիսով, հավը եփում է, եւ մենք զբաղվում ենք այլ բաղադրիչների պատրաստմամբ: Կարտոֆիլը եւ գազարը մաքուր եւ իմը: Կարտոֆիլը կտրեց փոքր ծղոտի մեջ եւ ուղարկեք արգանակ:

Գազար երեքը քերածի վրա կամ կտրեք ծղոտ:

Ավարտված ապուրը գեղեցիկ գույն ունենալու համար գազարը պետք է ամրացվի արեւածաղկի յուղի վրա մինչեւ կեսը պատրաստ լինի, այսինքն, 5 րոպե:

Քայլ 3. Վերմիշել: 10 րոպե.

15 րոպե անց նրանք կարտոֆիլը ապուրի մեջ դնեն, ավելացրեք vermicells եւ հաշվել ավելի շատ 10 րոպե, որից հետո անջատեք կրակը:

We անկության դեպքում մենք ավելացնում ենք աղ `համտեսելու, լիցքավորելու նուրբ խանգարված թարմ կանաչի պատրաստի ապուրը:

Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ հավի ապուրի եւ կարտոֆիլի հետ հավի ապուրի մատակարարման ընթացքում մի մոռացեք հավի միս դնել: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ ապուրը լինի լուսանկարում, շաղ տալ այն մի փոքր թարմ պղպեղ:

Բարի ախորժակ!

1. Վերմիշել - 5 tbsp.
2. Կարտոֆիլ - 3 հատ:
3. հավի կրծքամիս - 350
4. Գազար - 1 հատ:
5. Սպիտակ սոխ - 1 հատ:
6. Լավար տերեւ - համտեսել
7. Աղ - համտեսել
8. Սեւ պղպեղ - համտեսել

Ինչպես պատրաստել

Ոչ բոլոր երիտասարդ սիրուհին չի կարողանում պատրաստել գեղեցիկ եւ համեղ Վերմիշել ապուր հավի արգանակի վրա: Բայց այս առաջին ուտեստը աներեւակայելի օգտակար է մարդու մարմնի համար: Իրականում եփել Այս ապուրը Ոչ այնքան դժվար, պարզապես պետք է իմանալ որոշ նրբություններ:

Վերմիշելի հավի ապուր Դիետիկ ուտեստներԱյն կարելի է տալ նույնիսկ փոքր երեխաների: Խոհարարության գործընթացը աշխատատար չէ եւ տեւում է 50 րոպե: Այն համեղ է, գոհացուցիչ եւ, ամենակարեւորը, Օգտակար ուտեստ Եվրոպական խոհանոցը կարող է նախապատրաստել նույնիսկ նոր երիտասարդ տանտիրուհիներին:

Ապուրի պատրաստման համար հարկավոր չէ օգտագործել հավի ամբողջ դիակը, բայց դրա ցանկացած մասը կարող եք վերցնել ֆիլե, ոտքեր կամ թեւեր:

Դրա ամբողջ գաղտնիքը Համեղ ուտեստ կայանում է նրանում Պատշաճ պատրաստում Արգանակ Դրա համար ձեզ հարկավոր է, իհարկե, Թարմ հավ, Լվանալ միսը, ռեժիմը փոքրի մեջ Բաժնետոմսեր (Ընտրովի), լրացրեք երկու լիտր սառը ջրով եւ կրակեք: Մենք ավելացնում ենք մի ամբողջ մաքրված լամպ տապակի մեջ, մեծ թակած գազար, մաղադանոսական արմատ եւ նեխուր, ինչպես նաեւ 2-3 դափնեկիր թերթ եւ 3-4 հատ: Պղպեղի ոլոռ: Կտրեք բանջարեղենը Մեծ կտորներ Անհրաժեշտ է, որպեսզի դրանք հեշտությամբ քաշվեն: Դրանք անհրաժեշտ են միայն ստեղծելու համար Ախորժելի բույր, Ապուր տալու համար լամպի ոսկե գույնը պետք է խաշած լինի կեղեւով: Նա է, ով ուտեստի երանգ է տալիս: Bouillon- ը եռում է, մինչեւ հավը պատրաստ լինի, ինչը կտեւի մոտ 20-40 րոպե: Եռացումից հետո աղ ավելացնել:

Որպեսզի արգանակը թափանցիկ լինի, այն պետք է եռալ առանց կափարիչի եւ ցածր ջերմության, եւ պատրաստակամությունից հետո անհրաժեշտ է լարել:

Եթե \u200b\u200bպատրաստման համար հավի մասի փոխարեն օգտագործվում են խոզապուխտի, աշխատուժը, ոսկորները կամ պարանոցը, ապա արգանակը պետք է լաց լինի շղարշով, մի քանի անգամ ծալել այն փոքր ոսկորներից, թխած արյունից եւ շատ այլ:

Պատրաստված արգանակում գազարները տեղադրվում են, քերած քերած կամ թակած նուրբ ծղոտների, սոխի վրա, թակած փոքր խորանարդներով: Հավի արգանակի համար բանջարեղենից ռասսերը սովորաբար չեն արվում, որպեսզի ուտեստը որքան հնարավոր է օգտակար լինի: Բաղադրությունը թույլատրվում է շնչել 5 րոպեի ընթացքում:

Վերմիկլով հավի ապուրը պատրաստվում է ինչպես կարտոֆիլով, այնպես էլ նրա միջոցով: Ամեն ինչ կախված է անձնական համերից եւ նախասիրություններից: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելացնել այս ապրանքը, դա բավարար կլինի երեք պալարների համար, որոնք պետք է մաքրվեն, կտրեն խորանարդի մեջ եւ ավելացրեք արգանակ: Ապուրը եփում է եւս 15-20 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Այս անգամից հետո Վերմիշելը ավելացնում է արգանակը: Եթե \u200b\u200bդա բարակ է, դա պետք չէ դա անել, ապա դա բավարար է արտադրանքը եռացրած ջրի մեջ դնել, անջատեք կրակը, ծածկեք կաթսան եւ 10 րոպե տեւեք ապուրը: Ավելի կոպիտ vermicelli սորտերը պետք է մի փոքր օպտիմալ ժամանակ եռալ, որպես կանոն, 3-5 րոպե է: Եթե \u200b\u200bՎերմիկելյեն չափազանց երկար է, ապա ճշգրիտ կոտրեք այն նախքան սպիտակ փոքր կտորների պատրաստումը: Այսպիսով, ապուրը ավելի հարմար կլինի:

Կարեւոր է, որ չկորցնեք Վերմիշելին այդ քանակով եւ հիշեք, որ այն ունի իրերը սրվելու ունեցվածքը: Եթե \u200b\u200bդա ավելի շատ բան դնեք, քան ձեզ հարկավոր է, կարող եք, գեղեցիկ ապուրի փոխարեն, ստացեք հաստ հյուսված շիլա:

Եթե \u200b\u200bՎերմիշելին ձեռքի տակ չլիներ, կարող եք փոքր օգտագործել Մակարոնեղեն, Երբ ուտեստը պատրաստ է եւ արդեն հորինել է պատրաստելուց 10 րոպե հետո, այն շշալցված է ափսեների վրա եւ թակած սամիթը ավելացվում է:

Այն օգտակար է ցանկացած տանտիրուհու համար, որը տիրապետում է տանը գլանափաթեթների բաղադրատոմսերին: Դա հեշտ է, եւ ձեր սիրելիները կզարմանան, թե որքան զով կարող եք պատրաստել:

Վերմիկելիի հետ հավի ապուրը բավականին պարզ եւ իրավացիորեն դասում է առաջինը բյուջեի ապուրների շարքում: Բայց, չնայած նման ապուրների պատրաստման բոլոր պարզությանը, անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ նրբություններ:

Օրինակ, հավից արգանակ պատրաստելիս ավելի հարմար է օգտագործել ազդր կամ ոտքեր, որպեսզի արգանակը պարզվի, որ ապուրի մեջ կա: Բացի այդ, հավի ապուրը Վերմիկելլով պատրաստված է թափանցիկ արգանակով:

Հավի արգանակում կարող եք ավելացնել մի թեյի գդալ շաքար եւ սառցե խորանարդ: Դա կօգնի հեռացնել փոթորիկը եւ ձեր արգանակը թափանցիկ դարձնել

Ինչպես պատրաստել հավի ապուր `Վերմիկլինով - 15 սորտեր

Խիստ անուշահոտ ապուրծիտորը պարզապես պատրաստում է:

Բաղադրությունը.

• Հավի մաշկ - 400 գ
• Վերմիկել - 350 գ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Kurkuma - 1 ժ. Լ
• Սամիթ - 1 tbsp. Լ.
• Ռեհան համտեսել
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Երկու լիտր թավայի մեջ մենք ջուր ենք հավաքագրում եւ դրեցինք փայլը: Մենք կրակ ենք դնում, բերում ենք եռալ: Եռացման պահին մենք հեռացնում ենք փրփուրը: Այնուհետեւ մենք 15-20 րոպե միջին ջերմության վրա ենք բարձրանում: Նյութի մանր կտրատեք գազար, սոխ եւ ուղարկեք կաթսա: Այնուհետեւ հում աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ: Մենք ողջունում ենք 10-15 րոպե եւ քնում ենք Վերմիկլին, խառնել, կրակի վրա պահել եւս 2-3 րոպե: Պատրաստի ապուրը թափվում է ափսեների վրա եւ մատուցեք սեղանի վրա: Բարի ախորժակ!

Ապուրը ձեռք է բերվում եռակցված եւ թեթեւ թթվասերով:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս - 500 գ
• Վերմիշել - 150 գ
• Կարտոֆիլ - 1-2 կտոր
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Լոլիկ - 4-5 հատ
• Քաղցր պղպեղ - 1-2 կտոր
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. Լ.
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Մենք դնում ենք հավի միսը: Մենք սոխը կտրում ենք ճնշման մեջ, մի կեսը ինձ դրեց միս, իսկ երկրորդը տապակել նուրբ քերած գազարով: Կտրեք պղպեղը, լոլիկը եւ պառկեք ապուրի մեջ: Երբ ապուրը եռում է, սահում եւ ծծում դրա մեջ, մենք ողջունում ենք 3-4 րոպե:

Հաճելի եւ ախորժելի ապուր շնորհակալություն Քիչ գաղտնիք իր պատրաստման մեջ:

Բաղադրությունը.

• Հավի թեւեր - 500 գ
• Vermichel Pautinka - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 4-5 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. Լ.
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Մենք կաթսաով ջուր ենք դնում կրակի վրա, թեւերը դնում, բերում ենք եռալ: Եռացող արգանակում մենք կարտոֆիլ ենք նետում: Տապակի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը եւ գազարը մինչեւ ոսկե գույնը: Լցնել vermicelle- ը դեպի աղացած եւ տապակել 2-3 րոպե: Երբ թեւերը եռակցվում են, դնում են աղաղակը եւ եփում 3-4 րոպե:

Այս ապուրը հեշտությամբ պատրաստված է եւ ունի հզոր ջեռուցման ազդեցություն:

Բաղադրությունը.

• Վերմիշել - 1 բաժակ
• Գազար - 2 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Մաղադանոսային արմատ - 1 հատ
• Շաղգամ - 100 գ
• Բողկ - 70 գ
• Ապխտած հավի շին - 350 գ
• Kinza - 100 գ
• Կծու պղպեղ - 1 հատ
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Կաթսայի խոհարարի մեջ Հավի ոտքեր 20-30 րոպե: Մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն եւ արմատներ, մանր կտրատած: Սոխը տապակել է վարդագույն եւ ավելացնել vermicells: Կտրուկ պղպեղը կհետաձգվի, իսկ մնացած կտրատած բանջարեղենը եւ արմատները թափվում են գլխին եւ եփում 8-10 րոպե: Ավելացնել տապակած vermicellier եւ մանր կտրատել պղպեղը ապուրի մեջ: Մենք սպասում ենք 5-8 րոպե: Կտրեք cilantro- ն: Մենք մեր ապուրը բաժանում ենք մասերի վրա եւ շաղ տալիս Cilantro- ով:

Բանջարեղենի շնորհիվ հավի ապուրը ձեռք է բերվում շատ անուշահոտ եւ օգտակար:

Բաղադրությունը.

• Հավի ոտքեր - 3 հատ
• Վերմիշել - 200 գ
• Բանջարեղենի խառնուրդ - 1 փաթեթ (բրոկկոլի, սմբուկ, ամաններ, գազար, սնկով, պղպեղ բուլղարերեն)
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Մենք ափը եռում ենք: Ավելացնել աղ, պղպեղ: Մենք բանջարեղենը նետում ենք եռացող արգանակի մեջ: Եփել 20-25 րոպե: Պատրաստությունից 3 րոպե առաջ մենք քնում ենք Վերմիկլին եւ խառնել մնացած ժամանակը: Թափել մասերում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ ապուր պատրաստելու զարմանալիորեն հեշտ միջոց է:

Բաղադրությունը.

• Վերմիշել - 0,5 բազմաշերտ
• Հավի թեւեր - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Լամպ - 1 հատ
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. Լ.
• Գազար - 1 հատ
• Աղ - 2 ժ. Լ
• Սամիթ, մաղադանոս համտեսել
• Water ուր - 2.2 լիտր

Խոհարարություն.

Մենք միացնում ենք տապակի ռեժիմը, մենք լցնում ենք մի բաժակ մի բաժակ: Արեւածաղկի յուղ, լցրեք կտրատած սոխը, կիսով չափ գծերով: Մի փոքր տապակած աղեղով պառկեք թեւերը, յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե տապակել: Լցնել գազար կտրտած օղակները, անցնել 3-4 րոպե: Դասավորությունը կտրատած ծղոտե կարտոֆիլ: Անջատեք տապակի ծրագիրը: Լցնել ջուրը, աղը, միացրեք ապուրի ռեժիմը 30 րոպե: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ, Վերմիշելի եւ կանաչի: Եվ մենք թողնում ենք ջեռուցման ռեժիմում 10 րոպե:

Այս բաղադրատոմսը բուլղարական խոհարարական սեփականությունն է:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 350 գ
• Բուլղարական պղպեղ - 400 գ
• Կարտոֆիլ -250 գ
• Գազար - 300 գ
• Սոխ - 100 գ
• Սխտոր - 5 գ
• Վերմիշելով Bran - 150 գ
• Լոլիկ - 300 գ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. Լ.
• Աղ, համեմունքներ համտեսել

Խոհարարություն.

Մենք լվանում ենք հավի ֆիլեը, կտրում ենք փոքր կտորների մեջ: Լրացրեք ֆիլեով ջրով, վառարանով կաթսա դրեք, եռացնելուց հետո եփեք 10 րոպե, պատրաստելու ավարտին մի փոքր susticks արգանակ: Մաքուր եւ կտրեք բանջարեղենը: Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ, սոխը շատ նուրբ շինկու, պղպեղ կտրեց ծղոտը, գազարը քսում է մանր խորանարդի մեջ լոլիկով: He եռուցեք տապակը, դրա վրա լցնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղ, տապակել աղեղը դեպի ոսկե ընդերքը: Մենք ավելացնում ենք պղպեղը `5-7 րոպե կափարիչի տակ կրակը եւ դիակը նվազեցնելու համար, ապա ավելացրեք գազար, լոլիկ, մանրացված սխտոր, աղ եւ համեմունքներ, որոնք կափարիչի տակ 10 րոպե հետո, 10 րոպե հետո` պարբերաբար խառնելով բանջարեղենը: Երբ հավի ֆիլեը պատրաստ է, ավելացնել կարտոֆիլը դրան, եփել ամեն ինչ 7-10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք ապուրի աղը եւ եփեք եւս 5 րոպե: Խոհարարության ավարտին մենք դնում ենք Վերմիկլին, անջատեք կրակը եւ թողեք, որ այն բուծվի 10-15 րոպե:

Անսովոր անուշահոտ հագեցած ապուր:

Բաղադրությունը.

• Հավի կրծքամիս - 450 գ
• Սոխ սոխ - 2 հատ
• Սխտոր - 2 հատ
• Վերմիշել - 150 գ
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. Լ.
• Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. Լ.
• Սուր պղպեղի մածուկ - 1 ժ. Լ
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Մենք լվանում ենք հավի կրծքը, լցնում ջրով, վառարանով կաթսա դնել, եռացնելուց հետո եփեք 10 րոպե: Ուղղեք արգանակը եւ մանր կտրատեք կրծքագեղձը: Մաքրեք եւ կտրեք սոխը միջին չափի խորանարդներով: Մենք վերցնում ենք կաթսա, դրա վրա լցնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղ, տապակել սոխը: Ավելացնել տոմատի մածուկ Եւ սխտոր, տապակել 1-2 րոպե: Մենք դնում ենք 1 թեյ: Մակարոնեղեն, ընկեք քնել VERMILELL- ը: Դրանից հետո լրացրեք արգանակը, բերեք եռալ, դրեք կրծքագեղձը: Մի քանի րոպե, մեր ապուրը պատրաստ է: Բարի ախորժակ.

Անհավատալիորեն պարզ խոհարարություն, բայց շատ համեղ ապուրծիտ

Բաղադրությունը.

• Հավի փայլ - 3 հատ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Ձու - 2 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Noodles - 200 գ
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Սոխը, կարտոֆիլը եւ բուլղարական պղպեղը մանր կտրատվում են, գազարը քսում է grater- ի վրա: Մուլտիկների ամանի մեջ բանջարեղեն, հավի ոտքեր, աղ: Մենք լցնում ենք ջուրը 2,5 լիտր եւ 1 ժամով միացրեք ապուրի ապուրի ռեժիմը: 5 րոպե առաջ պատրաստակամությունից, ձվերը քշեք ապուրի մեջ եւ ընկեք քնելու արիշտա: Խոհարարության ավարտից հետո եկեք բուծենք 10 րոպե եւ թափվի ափսեներում:

Ցնցող ապուր ամենօրյա սննդակարգի համար:

Բաղադրությունը.

• Վերմիշել - 150 գ
• Հավի ոտքը - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Լամպ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. Լ.
• Բեյ տերեւ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Հավի միսը դնում ենք անհանգստացնելու համար: Արեւածաղկի ձեթը տապակի մեջ տապակի մեջ թափեք, նուրբ թակած սոխը եւ գազարը տապակել վարդագույնի: Ավելացնել թակած կարտոֆիլ, տապակել 1 րոպե: Ամրացրեք արգանակը, տապակած բանջարեղենը դրեք, բերեք եռալ: Սոլիմ, պղպեղ համտեսել: Ավելացնել 1 թեյ: Շաքարավազ եւ 1 սառցե խորանարդ (արգանակի թափանցիկության համար): Ես ընկնում եմ քնելու vermicelline- ը եւ դնում բեյի տերեւը, մեխելով 2-3 րոպե: Դրանից հետո անջատեք կրակը, ստացեք բեյի տերեւը եւ ավելացրեք հավի միս: Մենք թողնում ենք ամրապնդվել 5-10 րոպե: Բարի ախորժակ!

Այս ապուրը ոչ միայն ուրախացնելու է բոլորին ձեր սեղանի հետեւում, այլեւ կզարմացնի իր նրբագեղ համով:

Բաղադրությունը.

• Վերմիշել - 250 գ
• Արգանակ - 1,5 լ
• Կարտոֆիլ - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Սխտոր - 1 ատամ
• Գազար - 1 հատ
• Լոլիկ - 2 tbsp. Լ.
• Kinza - 100 գ
• Աղ - 2 ժ. Լ
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ
• Սեւ պղպեղ - 1 ժ. Լ

Խոհարարություն.

Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ: Նուրբ սոխ, սխտոր եւ կիլանթոլ: Երեք գազար եւ լոլիկ grater- ում: Սկսեք տապակել սոխը կարագի մեջ: Բեռնեք գազար, սխտոր եւ Վերմիկելներ դեպի Լուկա: Սոլիմ, պղպեղ եւ 5 րոպե: Մենք արգանակը եռում ենք, դրա մեջ կարտոֆիլ դնում եւ եփում մինչեւ պատրաստակամություն: Լցնել տապակած բանջարեղենը եւ Վերմիկելները արգանակ: Ավելացնել Cilantro եւ եփել 5 րոպե: Դիմեք փխրուն կրուտոններով: Բարի ախորժակ!

Իսկապես համեղ բուրավետ եւ գոհացուցիչ: Ինչպես տատիկի գյուղում:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս -500 գ
• Գազար - 300 գ
• Սոխ - 100 գ
• Ալյուր - 2-3 tbsp. Լ.
• Ձու - 1 հատ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. Լ.
• Աղ, համեմունքներ համտեսել
• Թարմ կանաչի

Խոհարարություն.

Երկու լիտր թավայի մեջ մենք ջուր ենք հավաքագրում եւ դնում հավի միսը: Մենք կրակ ենք դնում, բերում ենք եռալ: Եռացման պահին մենք հեռացնում ենք փրփուրը: Այնուհետեւ մենք եփում ենք 20 րոպե, մանր կտրատել գազար, սոխը եւ ուղարկել այն կաթսա: Մի ափսեի մեջ մենք հոտ ենք գալիս ալյուրը, քշում ձուն, աղը, լցնել եռացրած ջուրը եւ խառնել: Պատրաստի խմոր Սեղանի վրա բավականին շատ բարակ է եւ թողեք չորանալ 10 րոպե:

Որովհետեւ օգտագործվում են արիշտա Խմորի խմորայնպես, որ այն առաձգական է եւ եփելիս չի եռում

Մինչդեռ կտրեք կանաչիները: Չորացրած խմորը կտրված է 4 մմ հաստությամբ շերտերով եւ քնել ապուրի մեջ կանաչիով: Wegan մինչեւ 4 րոպե: Պատրաստի ապուրը թափվում է ափսեների վրա եւ մատուցեք սեղանի վրա: Բարի ախորժակ!

Այս ապուրը համարվում է ոչ միայն համեղ, այլեւ օգտակար:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս - 400 գ
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Ալյուր - 170 գ
• Ձու - 1 հատ
• Պղպեղի ոլոռ:
• Աղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Մենք լցնում ենք հավի միս սառը ջրով եւ դնում մինչեւ պատրաստություն: Ես կտրում եմ բանջարեղենը, քան լոլիկը, պառկեցիր պատրաստի արգանակում եւ եփում եւս 10-15 րոպե: Մենք խորը ափսե ենք վերցնում, ձու դրեք նրան, ալյուր լավ խառնեք: Դրանից հետո մենք խմորը գլորում ենք, որպեսզի չորանա 7-8 րոպե: Այնուհետեւ մենք փոքր-ինչ կտրեցինք խմորը եւ նետում այն \u200b\u200bապուրի մեջ, ողջունում ենք 2-3 րոպե: Կտրեք լոլիկը խորանարդներով եւ դրեք պատրաստի ապուրը: Բարի ախորժակ.

Թերեւս ամենահիասքանչ բաղադրատոմսը եւ այն պետք է պատրաստվի առնվազն մեկ անգամ ձեր կյանքում, ներթափանցել թաթարական խոհանոցի ցնցող աշխարհը:

Բաղադրությունը.

• Յոգուրտ - 300 մլ
• Հավի արգանակ - 500 մլ
• Վերմիշել - 150 գ
• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Ալյուր - 2 tbsp. Լ.
• Բուսական յուղ - 4 tbsp. Լ.
• Ձու - 1 հատ
• Աղ `համտեսել
• Կանաչի

Խոհարարություն.

Մենք երկու բաժակ ջուր ենք լցնում տապակի մեջ, ավելացնել աղը եւ դնել վառարանը: Մենք խորը ափսե ենք վերցնում, լցնել մածուն, քշել ձուն, ավելացնել բուսական յուղ, աղ եւ լավ խառնել: Ավելացնել արգանակ եւ Վերմիշել եռացող ջրի մեջ: Մենք արտացոլում ենք կրակը եւ սպասում, մինչեւ Վերմիկելը եռանա: Ալյուրը մածուն ավելացնում եմ, կրկին խառնել: Եռակցված Vermicelli- ին պառկեք հավի միս, եփեք 10 րոպե: Երբ ապուրը կրկին եռում է, մենք մածունի խառնուրդը լցնում ենք տաք արգանակով եւ բերում եռալ: Թափել բաժիններում եւ շաղ տալ մաղադանոս:

Շատ անուշահոտ ապուրը կհամապատասխանի իսպանական խոհանոցի իրական գիտակներին:

Բաղադրությունը.

• Վերմիշել - 200 գ
• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Սխտոր - 5 ատամ
• Պղպեղի սուր - 1 հատ
• Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. Լ.
• Սեւ աղացած պղպեղ, պապրիկա

Խոհարարություն.

Մենք ջուր ենք հավաքագրում կաթսայի հետ եւ կրակում ենք: Մինչ ջուրը եռում է, կտրեք ֆիլեը փոքր կտորներով եւ տապակել տապակի մեջ Ձիթապտղի ձեթ, Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Հենց որ ֆիլենը մի փոքր թափեց, լցնել սոխը եւ տապակել նուրբ կրակի վրա: Կտրեք գազարը եւ ավելացրեք այն ֆիլեով աղեղով: Երբ բանջարեղենը աղացած է, ավելացրեք նուրբ սխտոր, Տաք պղպեղ Եվ մենք ծախսում ենք աղացած եռացող ջրի մեջ: Ես քնում եմ աղը, պղպեղը, համեմունքները եւ Վերմիկելը, եփում 5 րոպե: Թափել ափսեներում:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել

Հավի միսը համեղ է եւ օգտակար Դիետիկ արտադրանք, բնութագրվում է թեթեւ մարսողականությամբ, սպիտակուցների եւ երկաթի բարձր կալորիականությամբ եւ բարձր պարունակությամբ: Ամինաթթուների արժեքավոր կազմի, ճարպերի ցածր մակարդակի եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի շահավետ ազդեցության պատճառով այս ապրանքը առաջարկվում է օգտագործել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ մարմնի ներդաշնակ զարգացման անհրաժեշտության համար: Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք, ունենալով համեղ հավի ապուր:

Ոչ պակաս արժեքավոր հատկություններ ունեն հավի արգանակ: Պատշաճ պատրաստմամբ, պարզվում է անուշահոտ, թեթեւ եւ շատ ախորժելի: Նույնիսկ ամենաարդյունավետ սպառողները չեն հրաժարվի համեղ թարմ պատրաստված ապուրի ափսեից:

Հավի ապուր - Մսի նախապատրաստում

Հավը լավ է, քանի որ ապուրի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել դիակների գրեթե ցանկացած մաս, կրծքագեղձ, ազդրի, թեւեր, խոզապուխտ, նույնիսկ ոչ այնքան տարածված հավի թափոններ, բերք կամ մեջքի:

Խոհարարություն սկսելուց առաջ հավը կամ դրա մասերը պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով: Սա վերաբերում է նաեւ սառեցված արտադրանքին, որը նախքան ճաշ պատրաստելը պարտադիր է, որ ամբողջովին դավաճան լինի:

Հավի ապուր - ուտեստների ընտրություն

Որպեսզի հավի արգանակը պարզվեց, որ համեղ է եւ հագեցած, արտադրանքը պատրաստելը անհրաժեշտ է բավարար ծանրակշիռ ուտեստներով: Ընտրելով կաթսա, ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ միսը ամբողջովին ծածկված է ջրով եւ ազատորեն տեղադրված է տանկի մեջ: Հեղուկի մակարդակը չպետք է հասնի տապակի շատ եզրին, հակառակ դեպքում, երբ արգանակը եռում է, ռիսկի դիմում եք վառարանը:

Ավարտված արգանակի մեկ լիտրը բավարար կլինի 3-4 ափսեների համար, այնպես որ, սկսելով եփել եւ ընտրել պահանջվող ծավալի տապակները, հաշվի առեք այն մասի քանակի հաշվառման համար:

Հավի արիշտա ապուր

Արագ եւ պարզ բաղադրատոմսը ավանդական հավի ապուրի համար:

Բաղադրությունը.

• հավի միս (կրծքագեղձ, խոզապուխտ, ցանկապատ կամ ապուր) - 0,5-0,6 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0.3-0.4 կգ;
• Սոխ - 2-3 հատ;
• Գազար - 1-2 կտոր;
• բիբար - 0.5 - 1 հատ;
• աղ;
• bay տերեւ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• Տախտակի հավի ձու կամ մի քանի լոր ձու ձեւավորման համար

Noodles- ի համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Ձու - 1 հատ;
• Ալյուր - 0,2-0.4 կգ;

Խոհարարության մեթոդը.

1. Լրացրեք կաթսան 3 լիտր ջրով եւ դրա մեջ լավ լվացեք հավի միսով: Միացրեք ուժեղ կրակը եւ արգանակ բերեք եռալ: Մենք ուշադիր հավաքում ենք «փրփուր», 40-50 րոպե եփում ենք գազը եւ եփում թույլ ջերմության վրա:
2. Մինչ արգանակը գալիս է պատրաստակամության, անցեք արիշտայի արտադրությանը: Խորը ամանի մեջ մենք քշում ենք 1 ձու, ավելացնել ալյուր եւ հունցել կտրուկ խմորը: Շարժվող քորոցի օգնությամբ խմորը գլորեք բարակ շերտի մեջ եւ կտրեք 3-5 սմ շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտ բաժանվում է մի քանի մասի, կախված արիշտայի ցանկալի երկարությունից:
3. Մաքուր եւ կտրեք կարտոֆիլը եւ սոխը, շերտերը `քաղցր պղպեղ: Գազար երեքը կոպիտ քերի վրա կամ կտրեք բարակ կես օղակները: Մենք տապը դնում ենք եւ դրա մեջ լցնում բանջարեղենի կամ ձիթապտղի յուղ: Երբ յուղը տաքանում է, տապակի մեջ ավելացրեք պղպեղը, գազարը եւ սոխը տապակի մեջ եւ տապակել 5-6 րոպեից կես պատրաստման համար:
4. Եռակցված արգանակից մենք հավ ենք վերցնում եւ զով եմ դնում: Կարտոֆիլը դրեք:
5. Մենք ապամոնտաժում ենք սառեցված հավի դիակը, ազատվելով աճառից եւ քարերից եւ փոքր կտորներով կտրեք միսը:
6. Ավելացնել պատրաստի բանջարեղենի արահետներ հավի հետ միասին ավելացնել արգանակը եւ թող հարբած լինի 7-10 րոպե, որից հետո մենք դնում ենք արիշտայի ապուր: Ապուրը պատրաստ կլինի 5-7 րոպեի ընթացքում: Մնում է համտեսել աղ, բեյ տերեւ եւ համեմունքներ:

Կերակրման կերակուր. Լցնել արիշտա ապուր խորը սալերի մեջ եւ զարդարել կանաչիները, քերած կամ թակած կիսով չափ: Wish անկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի կտրատված սխտոր կամ սուր պղպեղ:

Հավի վերականգնման ապուր

Պարզ I. Համեղ բաղադրատոմս Հավի հավի ապուր:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլ - 0.3-0.4 կգ;
• Վերմիշել - 0,1-0.2 կգ;
• Սոխ - 2-3 հատ;
• Գազար - 1-2 կտոր;
• bay տերեւ;
• աղ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• քերած Պինդ պանիր, եփած հավի ձու կամ մի քանի լոր ձու ձեւավորման համար

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք լցնում ենք 3 լիտր ջրի կաթսայի մեջ, դրա մեջ հավի միս դրեք եւ թողեք ուժեղ կրակ: Երբ ջուրը սկսում է նետել, մանրակրկիտ մաքրել փրփուրը, եւ կրակը նվազեցնում ենք նվազագույնի: Եփեք արգանակ 30-45 րոպե:
2. Մինչ արգանակը պատրաստված է, մաքուր եւ կտրում բանջարեղենը: Եթե \u200b\u200bդուք կամ ձեր տնային տնտեսությունները դուր չեն գալիս Sup- ում ցանկացած անհատական \u200b\u200bբաղադրիչների առկայությունը, եւ ես ուզում եմ, որ արգանակը լինի գեղեցիկ եւ անուշահոտ, ապա արգանակը պատրաստելու ժամանակ կարող եք ավելացնել բանջարեղենը պատրաստ կլինի:
3. Մենք հանում ենք եփած միսը եւ պահում ենք զով:
4. Պառկեք արգանակով կտրատված փոքր կարտոֆիլով: Մանրացված սոխը եւ գազարը տապակում են արեւածաղկի կամ ձիթայուղի վրա մինչեւ կես տարի:
5. Երբ կարտոֆիլով արգանակը եռում է 5-7 րոպե, մենք մսով մաքրվում ենք ոսկորներից եւ երակներից, գազարից եւ սոխից բուսական ռասսներ են դնում: Եփեք 10 րոպե թույլ կրակի վրա:
6. Խոհարարության ապուրի ավարտից 5 րոպե առաջ դրա մեջ տեղադրեք vermicelle- ը: Ավելացնել աղ, սեւ աղացած պղպեղ եւ 1-2 փոքր դափնեկիր թերթ: Անջատեք գազը եւ տեք ուտեստը կափարիչի տակ մոտ կես ժամ:

Կերակրման կերակուր. Հավի ապուրը Վերմիկելլով լցնել խորը ափսեների կամ հատուկ բաժնի ապուրի մեջ եւ զարդարել մանր կտրատած կանաչի, փոքր քանակությամբ քերած պանիր Կամ հավի թակած կեսներ կամ լորով ձվեր:

Հավի ապուր լեհերեն սնկով

Անսովոր համեղ եւ անուշահոտ հավի ապուր, հիանալի քաղցկեղ: Այն կարող է մատուցվել ինչպես ցուրտ, այնպես էլ տաք:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 0,5-0,6 կգ;
• Սնկով - 03-04 կգ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Տոմատի խյուս - 100 գ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• Կանաչներ - մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, kinza (ըստ ցանկության);
• Աղ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Զգուշորեն լվացված եւ մաքրված հավի ֆիլե ֆիլեով `3-4 լիտր ջրով եւ եփեք մոտ 40-45 րոպե փոքր կրակի վրա:
2. Մինչ արգանակը պատրաստված է, մաքուր եւ կտրում բանջարեղենը եւ սնկով փոքր խորանարդով: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք Չորացրած սնկով - 1-1,5-ը պատրաստելու համար նրանք պետք է լցնել զով ջուր եւ թվիթեր: Բանջարեղենի կամ ձիթայուղի մեջ աղացած բանջարեղենով աղացած բանջարեղեն:
3. Մենք լցնում ենք ֆիլեը արգանակից, թող այն սառչի եւ կտրեց մեծ կտորներով:
4. Եփած արգանակի դասավորությունը `միջնապատված բանջարեղեն, թակած ֆիլե եւ սնկով: Խոհարարություն մոտ 5-7 րոպե:
5. Ավելացնել 100 գ Տոմատի խյուս: Եւ թողեք ապուր կրակի վրա եւս 5 րոպե:
6. Սոլիմ եւ պղպեղ ուտեստ, լցնել մանրացված կանաչեղենը, ապուրը հանել ափսեից եւ դիմակայել կափարիչի տակ գտնվող ուտեստը եւս 10-20 րոպե:

Կերակրման կերակուր. Լեհական ապուրը սնկով կերակրում է խորը ափսեներով կամ մեծ ապուրներով կամ տաք կամ ցրտից: Զարդարեք մի ափսե մանրացված դեղնուցով, Լաց ձվեր կամ փոքր սխտորի ճարմանդներ:

Հավով ապուր

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ հավի ապուր, imlosnya չի նշում հավի ապուրը dumplings- ով: Շատ գոհացուցիչ եւ համեղ, այն ստիպված կլինի համտեսել նույնիսկ առավել պահանջկոտ համեղը:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս (կրծքագեղձ, խոզապուխտ, ազդրի կամ ապուր) - 0,5-0,6 կգ;
• Սոխ - 1-2 կտոր;
• Գազար - 1 հատ;
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ (ըստ ցանկության);
• Սխտոր - 1-2 ատամ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.;
• կանաչի
• bay տերեւ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ;
• Կանաչներ - մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, kinza (ըստ ցանկության)

Dumplings- ի համար.

• Ձու - 1 հատ;
• Ալյուր - 6-8 tbsp.;

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նախեւառաջ մենք լվանում ենք հավի միսը եւ անցնում արգանակի պատրաստմանը: Մենք 3 լիտր ջուր ենք հավաքագրում կաթսայի մեջ, հավը դնում եւ կրակում ենք: Երբ ջուրը եռում է. Մենք իջեցնում ենք գազը նվազագույնի եւ դանդաղ կրակի վրա, եփեք բուլոնը մոտ 45-50 րոպե:
2. Արգանակ մաքրող բանջարեղեն պատրաստելիս: Կարտոֆիլը կտրեց փոքր վերլուծության, սոխի եւ գազար, նուրբ անցում եւ տապակել:
3. Մենք շարունակում ենք պատրաստել պելմեններ: Մենք ձու ենք վերցնում եւ առանձնացնում սպիտակուցը դեղնուցից: Ծածկեք ուտեստները սպիտակուցով Սննդի կինոնկար Եվ մենք մաքրում ենք սառնարանում: Ավելացնել 1 գդալ բուսական յուղ, պտղունց աղ եւ ալյուրի 3-4 գդալ: Մանրակրկիտ խառնել: Մենք լցնում ենք տապակի մեջ մոտ 100-200 մլ արգանակի արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ եւ կրկին խառնել: Ծծեք նուրբ թակած սխտորը եւ կանաչիները եւ ավելացրեք զույգ ավելի շատ ալյուրի գդալներ `անիծյալ ձեւավորելու համար, որը հիշեցնում է ստախոսությունը Տուն թթվասեր, Քաշ Մենք սպիտակուց ենք վերցնում սառնարանից եւ լավ ծեծում ենք այն փրփուրի ձեւավորումից առաջ, իսկ հետո ուշադիր խառնվում են խմորին:
4. Մենք արգանակից միս ենք վերցնում, թող մի փոքր սառչի եւ անհրաժեշտության դեպքում հեռացնի աճառը կամ ոսկորը: Կտրեք միսը փոքր կտորներով եւ կարտոֆիլով վերադառնաք արգանակ:
5. Կարտոֆիլը բերելով մինչեւ կեսը եռակցված, մի թեյի գդալ օգնությամբ մենք խմորից դանակներ ենք ձեւավորում եւ ուղարկենք դրանք եռալ 3-4 րոպե: Երբ Dumplings- ը հայտնվում է եւ չափի մեծացում, բուսական ռասսեր եւ սոխի մեջ դնում արգանակ:
6. Ավելացնել աղ եւ պղպեղ, 1-2 փոքր դափնեկիր թերթ: 5 րոպե անց մենք հեռացնում ենք կաթսան կրակից եւ ապուրը տալիս 20-30 րոպեի ընթացքում:

Կերակրման ապուր. Եկեք ուտեստ տանք գեղեցիկ խորը ափսեներում, զարդարելով կանաչիները:

Հավի խյուսի ապուր

Նուրբ հավի ապուր, արտասանված համով եւ բույրով, որը պետք է անի ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար: Կլինի ձեր ընտանիքի սիրած ուտեստը:

Բաղադրությունը.

• Մաքրված հավի ֆիլե - 0.3-0.4 կգ;
• Կրեմ - 200 գ;
• Նեխուր - 50 գ;
• կարագի յուղալի - 25 գ;
• Ալյուր - 1 tbsp.;
• աղ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• Կանաչներ - մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, kinza (ըստ ցանկության)

Խոհարարության մեթոդ.

1. Եփել հավի արգանակ: Մենք դուրս ենք բերում կրծքագեղձը եւ կտրում փոքր կտորներով:
2. Մենք մաքրում ենք նեխուրը, նրբորեն նստում եւ տապակել այն կարագի վրա, 1 գդալ ալյուրի հավելումով, նախքան ոսկե ընդերքը, շարունակաբար խառնելով:
3. Մենք տապակի մեջ ավելացնում ենք մանրացված հավի միս եւ լցնում բոլոր 50-100 գ կրեմը: Վարպետներ 5-7 րոպե:
4. Մենք հրդեհից հանում ենք տապակը, դրա բովանդակությունը տեղափոխում խորը կոնտեյներով եւ ավելացնել կրեմի եւ արգանակի հավասար համամասնություններ: Մանրակրկիտ ծեծել ամեն ինչ բլենդերի հետ:

Կերակրող, պատրաստ Հավի խյուսի ապուր Թափել ափսեներով, զարդարված մանր կտրատած կանաչի կամ փոքր ճարմանդներով եւ մատուցել սեղանին:

Հավով ապուր

Շատ համեղ եւ սնուցող հավի ապուր ամեն օր:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս (կրծքագեղձ, խոզապուխտ, ազդրի կամ ապուր) - 0,5-0,6 կգ;
• crupes (հնդկաձավար, բրինձ, կորեկ, Եգիպտացորենի աճուկներ) - 0,5 բաժակ;
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ (ըստ ցանկության);
• Սոխ - 2-3 հատ;
• Գազար - 1-2 կտոր;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• bay տերեւ;
• Կանաչներ - մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, kinza (ըստ ցանկության);

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խոհարարություն սովորական հավի արգանակ: Երբ միսը լիովին պատրաստված է, հանեք այն տապակից եւ դրեք սառը:
2. Մենք քնում ենք արգանակի ընտրված barbell- ի մեջ եւ ապուր պատրաստում դանդաղ կրակի վրա:
3. Մաքուր եւ կտրեք բանջարեղենը: Տապակել դրանք մի տապակի մեջ ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ:
4. Մենք ապամոնտաժում ենք հավի միսը եւ կտրում ենք այն փոքր կտորների մեջ:
5. Համոզված լինելով, որ շիլաները գործնականում պատրաստ են, բուսական աղաղակ են դնում արգանակ եւ կտրատած մսի կտորներ: Համտեսեք բեյ տերեւ, աղ եւ համեմունքներ:
6. Խոհարարեք ապուր ավելին մոտ 6-8 րոպե եւ հեռացրեք վառարանից: Եկեք բուծենք մոտ կես ժամ:

Feed: Soup Ծառայել խորը ափսեներում, նախապես զարդարելով նուրբ քերած պանիր, կանաչի կամ խաշած ձու:

Կատարյալ հավի ապուր - փորձառու խոհարարական խոհարարական գաղտնիքներ

Որպեսզի հավի արգանակը պարզվեց, որ թեթեւ եւ թափանցիկ է, անհրաժեշտ է պատրաստել այն փոքր կրակի վրա եւ անպայման հեռացնել «փրփուրը»: Հակառակ դեպքում, ուտեստը կլինի ցեխոտ, եւ այն ներիլետ տեսք կունենա;

Խոհարարության վերջում հաճելի դեղնավուն երանգ հասնելու համար հարկավոր է ավելացնել տապակած գազար կամ որոշ համեմունքներ արգանակով, ինչպիսիք են քրքում կամ քարի;

Կանխահող ապուր կարտոֆիլ ստանալու համար պատրաստի հավի արգանակում անհրաժեշտ է ավելացնել արդեն եփած բանջարեղենը եւ բլենդերի օգնությամբ ծեծել վիճակախաղը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ հավի ապուր: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսերը եւ ուրախացեք ձեր ընտանիքներին ախորժելի եւ առողջ ուտեստներով:

Ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան համեղ տնային կերակուրը: Անուշաբույր, օգտակար եւ պարզ խոհարարություն `դրա համար մենք այնքան սիրված տնական ենք: Դրա բազմազանության մեջ պատվավոր տեղը ապուր է գրավում մուրճերից `սննդարար եւ շատ համեղ: Ինչպես պատրաստել այն ըստ կանոնների:

• Միավորների քանակը.4
• Պատրաստվելու ժամանակը.60 րոպե

Ապուր խոզապուխտով Վերմիշելիի հետ

Վերմիկելլով ապուրը զոդել եւ մուրճերը պետք է պատրաստվեն.

Հավի խոզապուխտ - 2-3 հատ:

Վերմիշել (կամ արիշտա) - 1-2 կտրատում;

Կարտոֆիլ (միջին) - 2-3 հատ.;

Գազար - 1 հատ.

Սոխ - 1 հատ.

Պղպեղ (համտեսել);

Մանրակրկիտ լվանալ եւ կաթսայի մեջ դնել ջրով: Բերեք եռալ, հանեք արդյունքում ստացված փրփուրը: Water ուրը մի փոքր գոհացնելուց հետո եւ ավելացրեք մեկ լավ լվացվող, բայց հում էլեկտրական լամպը:

Խոհարարություն արգանակը 30 րոպե կափարիչի տակ, որից հետո հնարավոր է լամպ ստանալ, եւ կարող եք սկսել մնացած բանջարեղենի էջանիշը: Գազարները կտրում են խորանարդի կամ երեքի վրա երեքի վրա եւ ավելացնում են եռացրած ջրի մեջ: Մոտ 5 րոպե անց ավելացրեք թակած կարտոֆիլ եւ փորձեք ափսե աղը աղի վրա: Նախագիծ `համտեսելու եւ թող ձանձրանա 10-15 րոպե:

Երբ կարտոֆիլն արդեն գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք vermicelli կամ արիշտա եւ եփեք եւս 7-10 րոպե: Այն չպետք է ամբողջությամբ խաշած լինի: Ավելացնել համեմունքներ `համեմել եւ վերափոխել ապուրը կանաչիով: Եկեք բուծենք 10-15 րոպե եւ կարող եք վայելել բավարարող, անուշահոտ ապուր:

Multicooker բուսական ապուր բաղադրատոմսը Multicookers- ի համար

Խոհանոցում անփոխարինելի օգնական `դանդաղ կաթսա, վաղուց նվաճեց տանտիրուհիների սրտերը: Սնունդը ստացվում է ավելի բուրավետ, հարուստ համով:

Դանդաղ կաթսայի մեջ ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ են նման արտադրանքներ.

Խոզապուխտ - 2 հատ.

Կարտոֆիլ - 4 հատ.

Սոխ - 1 հատ.

Գազար - 1 հատ.

Սխտոր - 1-2 ատամ;

Լոլիկ - 1 հատ.;

Աղ, պղպեղ `համտեսել:

«Խոհարարության» կամ «մորթելու» ռեժիմում միսը եռացնելու համար: Որքան խոհարարություն խոզապուխտ է ապուրի դանդաղ կաթսայում: Մոտավորապես 1 ժամ: Այս պահին այն պատրաստում է հարազատ: Եփած խոզապուխտը հանելու համար արգանակը լրացրեք մեկ այլ տարայի: Մալիկապատի կաթսայում «թխում» կամ «տապակել» ռեժիմում տապակել մանր կտրատած սոխը եւ սխտորը, գազարը, քերած միջին քերածի վրա:

Երբ աղը պատրաստ է, ավելացրեք բոլոր արգանակը: «Խոհարարության» կամ «մարման» ռեժիմում ընտրեք պատրաստման նվազագույն ժամանակը (սովորաբար 1 ժամ): Ավելացնել թակած կարտոֆիլ եւ լոլիկ (կարող եք այն քերել քերածի վրա կամ կտրել փոքր խորանարդի մեջ): The ակցիայի ավարտից առաջ ավելացնել մանրաթելերը, աղը եւ համեմունքները:

Ինչ բաղադրատոմսով պատրաստեք, արդյունքը գերազանց կլինի: Անուշահոտ արգանակ, մեղմ միս եւ բանջարեղեն - հիանալի համադրություն Տնային ճաշ, Փորձեք բաղադրիչների հետ, ավելացնել այն ապրանքները, որոնք ավելի շատ են սիրում եւ խնդրում են ձեր խոհարարական գլուխգործոցները: