Կաթնաշոռի գնդիկները տապակի մեջ: Պատրաստում է համեղ Curd գնդակներ դասական բաղադրատոմսով եւ շոկոլադե կարկանդակի վրա

Այս ուտեստը հիանալի է կաթնաշոռի պանիր վերամշակելու համար, ով սարսափելի է առանց ջերմային բուժման, եւ ցավալի է, քանի որ արտառոց հոտ չկա: Իհարկե, այն կարելի է պատրաստել թարմ կաթնաշոռից: Ես վաղուց եմ ուզում տեղադրել բաղադրատոմսը կաթնաշոռի գնդակների համար, բայց ես կարծում էի, որ դա հազվագյուտ ուտեստ է եւ ոչ ոք, ով չի հիշում նրան մանկությունից: Բայց հանկարծ, ապա այնտեղ, հետո LJ- ում սկսվում են նախանձելի ժողովրդականություն, այս շատ գնդակներ հայտնելու համար: Եվ վերջին ծղոտը Ալենան էր, բլոգի այցելուները: Եվ հետո ես չէի կարող դիմադրել: Ահա իմ բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի գնդակներ - Տեսանյութերի բաղադրատոմս.

Բաղադրությունը կաթնաշոռի գնդակների համար.

Քոթեջ պանիր 250-300 գր. (Ավելի լավ է թարմ, եթե ոչ շատ, առանց օտարերկրացիների, այն ամենը, ինչ դուք պետք է վերամշակեք)

Շաքար 5-6 ճաշի գդալ

1 ձու

paul Teaspoon Soda

Կես բաժակ ալյուր

Բուսական յուղ Fryer- ի համար

Խոհարարություն Քոթեջ պանիր գնդակներ.

Որպես կանոն, բոլոր տնակները, որոնք պահանջում են հեռացում, գնում են պանրի: Բայց այս անգամ ես միտումնավոր էի զգում, որ գնդիկները եփեմ, որովհետեւ խոստացել եմ: Դուք պետք է եփեք բոլոր ապրանքները: Մի բաժակ կաթնաշոռի պանիր, շաքար, սոդա եւ ձու: Խառնուրդը հաստ է:

Անմիջապես ավելացրեք բոլոր ալյուրը եւ հունցեք ձեր ձեռքերը: Ստացվում է հատուկ Կաթնաշոռ խմորԲայց դա չի մնում ձեռքերին: Ես այն թողնում եմ խմոր `15-20 րոպե հանգստանալու համար, որպեսզի սնձան« ցրվի »(եթե մեկ այլ բառ գիտեք, գրել եմ): Երբ խմորը «հանգստացավ», լցնել բուսական յուղը չժանգոտվող կաթսայի մեջ տապակի համար եւ դնել միջին կրակի վրա: Տապակը կլինի ճիշտ միջին ջերմության վրա, որպեսզի տնակների պանրի գնդիկները հասցնեն ներս մտնել ներսից, ամբողջ ծավալի ընթացքում:
Խմորը գլորում է երշիկեղենի վրա, ապա կտրեք փոքր բարձիկների մեջ: Բարձիկներից գլորում գնդակներ: Ես դա անում եմ նախապես, որպեսզի տաք կարագի առաջ չեզոքացնեք:

Ավարտված գնդիկները դրված են տաքացվող յուղի մեջ: Դիտեք, որ գնդակը հատակին չի կողմնորոշվում: Հենց որ նա հայտնվի, դրեք հետեւյալ գնդակը: Fry գնդակներ, նախքան ցանկալի գույնը ստանալը, ինչպես նկարում:
Ավարտված գնդակներ, որոնք ես ավելացնում եմ մաղի վրա: Ապակե բուսական յուղ պատրաստելու համար: Երբ բոլոր գնդակները կատաղեցին, դնում են ափսեի մեջ եւ շաղ տալ շաքարի փոշի, Այնպես, որ փոշին դառնա միատեսակ, մենք չոր մաղում ենք: Մենք դրեցինք դրան մի քիչ փոշի եւ մաղում ենք այն մեր գնդակների վրա: Այս մեթոդը օգտակար է ձեզ համար ապագայում: Կաթնաշոռի գնդակներ, Ետ Զանգիր Կաթնաշոռ Պոնչիկով, Նրանք պարզապես ուտում են թեյով, ինչպես նաեւ նրանց ծառայում են ջեմ, մեղր, թթվասեր, հարած սերուցք եւ այլն: Բարի ախորժակ!!!

Խանութի պանրի ախորժելի գնդիկները սիրված նրբություն են, որը կարելի է պատրաստել տապակով, ջեռոցում, ինչպես նաեւ առանց ջերմային բուժման: 8 բաղադրատոմսեր Տնային խոհանոց Եկեք հարմար լինենք յուրաքանչյուր սիրուհի խոզուկ բանկում:

Կաթնաշոռի գնդիկները համեղ են եւ շատ պարզ են պատրաստման աղանդերի մեջ, ինչը շատ նման է երեխաներին եւ նրանց ծնողներին: Ընդհանուր առմամբ, կես ժամ տեւողությամբ, տնակ պանիր եւ քաղցր լցոնիչ, դա այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ կլինի: Դիետան դժվար է այս ուտեստը անվանել, բայց Սննդային արժեք Դա այնքան էլ բարձր չէ, որքան թվում է: Դասական գնդակներ կաթնաշոռից շաքարավազի եւ ձվի ավելացումով, յուղով աղացած գույնով, ունեն կալորիականությամբ պարունակություն 320 կկալ / 100 գ, եւ առանց տապակելու, ընդամենը 220 կկալ / 100 գ:

Cottage Cheese Balls Deep Fryer- ում `պարզ եւ օրիգինալ աղանդեր

Քոթեջի պանիրից, ձվերից եւ ալյուրից դուք կարող եք պատրաստել ախորժելի գորգեր, որոնք համեղ են ոչ միայն իրենց վերջին, պարզապես տապակած ձեւով, բայց հաջորդ օրը ցուրտ է: Նման աղանդերը կարող է ընթրիքի ներկայացվել, թեյի սեղանի շուրջ եւ երեխայի մի մասի, ճաշի տուփի մեջ:

Դասական բաղադրատոմսի տատանումները շատ են: Բոլոր ապրանքները, որոնք լավ համակցված են համտեսելու կաթնաշոռով, կարող եք ապահով կերպով մուտք գործել եւ համատեղել միմյանց հետ: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել կծու աղանդեր `ընտրելով թարմ կանաչի, համեմունքներ եւ աղի պանիր:

Քաղցր չոր մրգեր (ծխելը, չամիչը, սալորաչումը) կարելի է համատեղել շոկոլադի, թարմ հատապտուղների եւ մրգերի հետ:

Սովորաբար, կաթնաշոռի գնդիկները տապակում են յուղով (խորը տապակով): Այսպիսով, հնարավոր է ձեռք բերել համազգեստի ոսկե ընդերքը Կոլոբկայի շրջագծով: Բայց դուք կարող եք երկու կողմերից տապակել, եւ եթե ցանկանում եք, թխեք թխում:

Խոհարարության ուտեստի կանոններ

Կան մի քանի կանոններ, որոնց պետք է հետեւել, երաշխավորված լինել մեծ եւ համեղ արդյունք ստանալու համար:

1. Ալյուրը խմորին ավելացվում է կպչունության համար, ուստի դրա առավելագույն մասնաբաժինը տնակների պանրի մասով 1: 1:
2. Չափազանց շատ ձու պետք չէ ավելացնել, քանի որ իրենց ավելցուկով աղանդերը սեղմվում է, այն դառնում է ավելի քիչ մեղմ: Ավելի լավ է սպիտակուցները առանձնացնել դեղնուցներից եւ օգտագործել միայն դեղնուցները, եւ սպիտակուցները կարող են հարել շաքարի փոշով եւ ծծել պատրաստի գնդիկներով, որպես քաղցր սոուսով:
3. Բուսական տապակած յուղը օգտագործվում է ընդամենը 1 անգամ: He եռուցվելուց հետո նրա համը փոխում է դա ավելի վատը, դա ազդում է ափսեի որակի վրա:
4. Քոթեջի պանիրը լավագույնն է ցածր յուղայնությամբ վերցնելու համար: Միեւնույն ժամանակ, դրա թթունը կախված է նրանից, թե որքանով են ստանձնելու գնդիկները փարթամ: Սոդա, կաթնաթթվի հետ ռեակցիայի մեջ մտնելը նրանց մեծացնում է ծավալը:
5. Բորբոս բլիթներ լավագույն գդալ: Այսպիսով, դուք կարող եք հասնել դրանց մոտավորապես նույն չափի: Չափի ուժեղ ցրումը կհանգեցնի այն փաստի, որ ոմանք շատ տապակվելու են, իսկ մյուսները, խոնավ:

Ահա ամենատարածված բաղադրատոմսերը, որոնք կարելի է գտնել բազմաթիվ սրճարաններում եւ ռեստորաններում: Յուրաքանչյուրը կարող է օգտագործվել որպես հիմք ձեր ստեղծագործական ֆանտազիայի համար, հատկապես Curd գնդակների դասական բաղադրատոմսը: Դրա մեջ նշված համամասնությունները հարմար են ցանկացած այլի համար, պարզապես անհրաժեշտ է լրացուցիչ բաղադրիչներ ներդնել: Ի դեպ, դուք կարող եք ոչ միայն տապակել գնդակները, այլեւ թխել, ծխել կամ ընդհանրապես ոչինչ չանել ...

Դասական (տապակած յուղով)

Բաղադրությունը.

• 250 գ կաթնաշոռ (15%);
• 100 գ շաքար;
• 2 ձու;
• 2 գ Վանիլինա;
• 0,5 ppm սոդա;
• 1 թեյ: քացախ;
• 250 գ ալյուր;
• Աղ համտեսել;
• 400 մլ բուսական յուղ:

Ալյուրը խառնել աղով, վանիլով (վանիլային շաքար) եւ սոդա: Ծեծեք առանձին ձվերը շաքարով: Քոթեջի պանիրը ավելացվում է ձվերի մեջ եւ մանրակրկիտ հարած է միատարր զանգվածի մեջ: Գերազանցեք ալյուրի խառնուրդը եւ ներկայացրեք քացախ, շատ արագ խառնելով ամբողջ գդալը `մշակելու համար Փափուկ խմոր, Այս անգամ նավթը ջեռուցվում է ափսեի մեջ, երկսեռի մեջ մինչեւ 160 ° C եւ անմիջապես սկսում է գնդակներ տապակել: Տվյալ ապրանքների քանակը բավարար է 4 էջանիշի համար:

Հեռացրեք Shimmer- ի փայլուն գնդիկները եւ անմիջապես դուրս հանեք թղթի սրբիչով դեպի ճարպի ճարպը: Ծառայել ավելի լավ է, քանի դեռ աղացած խմորը տաք է, որոշ քաղցր սոուսով, օշարակով կամ պարզապես շաղ տալ շաքարի փոշով:

Կոկոսի չիպսերով

Այս cupcake- ը չի պահանջում տապակել կամ թխել:

Բաղադրությունը.

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 200 գ կոկոսի չիպսեր;
• Լցոնում (Կուրագա, չամիչ, շոկոլադ, բանան, խաշած խտացրած կաթ եւ այլն);
• 100 գ շաքար:

Քոթեջ պանիրը խառնվում է շաքարավազի հետ եւ հարություն առավ համասեռ խմոր ստանալու համար: Մի գդալը քաղցր զանգված է նվաճում եւ խորանում է մասերի կենտրոնում: Նրանք դնում են լցոնման մի կտոր (ընկույզ, շոկոլադ, չամիչ, Կուրագու եւ այլն), այնուհետեւ գլորում գնդակը:

Յուրաքանչյուր cupcake առատորեն հաշվարկվում է Կոկոսի չիպսեր, Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, դեսերտով ուտեստը մաքրվում է սառնարան: Մեկ ժամ անց կարող եք ծառայել սեղանի վրա:

Բաղադրությունը.

• 400 գ քոթեջ պանիր;
• 2 ձու;
• 0,5 ppm աղեր;
• 50 գ շաքար;
• 150 գ ալյուր;
• 0,5 ppm սոդա;
• 0,5 ppm քացախ;
• 100 գ manka;
• 100 գ շաքարի փոշի;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Խառնուրդը խառնվում ենք, միասին խառնելով ալյուրը, կաթնաշոռը, աղը, ձվերը, ինչպես նաեւ աղը եւ քացախը: Պետք է պատահի ոչ այնքան խիտ քաշ: Եթե \u200b\u200bխմորը չափազանց կպչուն է, ապա ավելացվում են եւս մի քանի ալյուր: Նրանք ձեւավորում են նույն գնդակները, եւ յուրաքանչյուր գլորում սեմալբին, հացաթխման մի շերտ ստանալու համար:

Եռացող յուղը իջեցվում է մի քանի կտոր, որպեսզի նրանք դրանք ազատորեն լողանան, մի խառնեք միմյանց տապակելու: Ավարտված գնդիկները պառկում են թղթի անձեռոցիկի վրա, այնուհետեւ տեղափոխվում են ուտեստի վրա, որտեղ շաքարի փոշին շաղ է տալիս:

Սալորաչվածներով

Բաղադրությունը.

• 300 գ քոթեջ պանիր;
• 2 ձու;
• 50 գ MANKA;
• 100 գ սալորաչիր;
• Աղ `համտեսել:

Prrunes ներծծում բ. Տաք ջուր 2 ժամ: Քոթեան ավելի լավ է ընտրել մի փոքր չոր: Այն հիասթափվում է մի բլենդերի կողմից համասեռ զանգվածի մեջ: Ձվերը կոտրում եւ առանձնացնում են սպիտակուցները դեղնուցներից: Յոլսը աղի եւ շղարշի հետ միասին `կաթնաշոռով խարխլելու համար, թողեք կես ժամ: Սպիտակ սպիտակուցներ փրփուրում, այնուհետեւ շատ կոկիկ գդալ խանգարում է տնակների պանիրին:

Խմորը կիսեք նույն մասի վրա եւ յուրաքանչյուրից տորթ պատրաստելու համար: Լեփցեկի կենտրոնում տեղադրեք սալորաչված եւ կույր կլոր գնդակների կտորներ: Եռացրեք ջուրը մի պտղունց աղով եւ գնդակներ նետեք եռացրած ջրի մեջ:

Եփել յուրաքանչյուր մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք աղմուկը եւ անմիջապես քայքայեք ափսեների վրա: Մատուցել սեղանի վրա, ջրելով սոուսը `ընտրելու համար, ջեմ, թթվասեր, մեղր եւ այլն:

Բաղադրությունը 12 գնդակների համար.

• 300 գ Կուրագի;
• 200 գ քոթեջ պանիր;
• 200 գ բլիթ;
• 30 գ կարագ;
• 1 tbsp. Շաքարի փոշի
• 2 գ Վանիլինա;
• 100 գ շոկոլադ;
• 1 թեյ: բուսական յուղ;
• 20 գ քնջութ:

Խառնել բլենդերի բլենդին փոքրիկ փշրանքների մեջ: Խառնել կաթնաշոռը փափկեցված կարագով, շաքարի փոշիով եւ վանիլով, ուշադիր լվանալ: Վերցրեք փշրանքներ բլիթներ եւ կրկին խառնեք: Խմորը գդալով հավաքելու համար, մեջտեղում մի կտոր չորացրեք, ձեւավորեք գնդակը: 20 րոպե հեռացրեք սառնարանում եղած բոլոր գնդակները:

Բուսական յուղը լցնել կաթսայի մեջ, նետվել կտորների կտորների մեջ, դնել Ջրային լոգանք Եվ, խառնելով, սպասում է ամբողջական հալվել շոկոլադի: Հեռացրեք գնդիկները սառնարանից եւ յուրաքանչյուրը չորացրեք շոկոլադով, քնջվության մեջ անմիջապես գրկելով դրա հետեւում: Cupcakes պատրաստ են:

Պանրով եւ կանաչիով

Բաղադրությունը.

• 250 գ քոթեջ պանիր;
• 30 գ Անուշաբույր պանիր (օրինակ, պարմեզան);
• 120 գ ալյուր;
• 2 ձու;
• 2 tbsp. լ. թակած կանաչապատում (մաղադանոս, սամիթ, նեխուր);
• 2 գ խմորի փոշի;
• 3 tbsp. Բուսական յուղ:

Ձվերը խառնվում են կաթնաշոռով եւ աղով: Այնտեղ կա քերած պանիր: Վերցրեք կանաչիները, փխրեցուցիչը եւ ալյուրը, մանրակրկիտ լվացեք խմորը: Գդալ, գնդակներ ձեւավորելու եւ անմիջապես տապակել նրանց տապակով դեպի ոսկե ընդերքը: Մնացեք թղթի անձեռոցիկի վրա, հեռացրեք ավելորդ ճարպը եւ անմիջապես սեղմեք սեղանի վրա:

Բաղադրությունը.

• 250 գ քոթեջ պանիր;
• 1 ձու;
• 100 գ շաքար;
• 2 գ Վանիլինա;
• 200 գ ալյուր;
• 50 գ կարագ;
• 10 ելակի հատապտուղ (կամ Cheris);
• 20 գ կոկոսի չիպսեր;
• 20 գ հողային նուշ:

Փափկեց կարագ Խառնել կաթնաշոռի, ձվի եւ ալյուրի հետ, խմորը հունցել: Բաժանեք հավասար չափի 10 մածուկի ամբողջ զանգվածը: Յուրաքանչյուրի կենտրոնում ներդրումներ կատարելու հատապտուղը եւ գնդակը գլորել: Միանգամից նետեք բոլոր գնդակները եռացրած ջրի մեջ եւ եփեք 10 րոպե: Հեռացրեք խմորեղենը եւ մանրակրկիտ կտրեք կոկոսի չիպսերի եւ նուշ փշրանքների մեջ: Կարող եք անմիջապես կամ ավելի ուշ սառեցված ներկայացնել:

Առանց տապակի

Բաղադրությունը.

• 200 գ ալյուր;
• 300 գ քոթեջ պանիր;
• 2 ձու;
• 2 գ Վանիլինա;
• 0,5 ppm սոդա;
• Աղ `համտեսել:

Մի ամանի մեջ լցնել ալյուր եւ քշել 2 ձու, ավելացնել վանիլին եւ աղ, ինչպես նաեւ սոդա, մարել քացախով: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ եւ աստիճանաբար ավելացնել բոլոր տնակը եւ շաքարավազը: Արդյունքում ստացված խմորը բաժանվում է հավասար չափի կտորների եւ գնդիկների գնդակներ:

Մնացեք թխում թերթիկի վրա, յուղել յուղով եւ թխել 180 ° C 25 րոպե: Արտաքինից առաջ ruddy ընդերքը, Հեռացրեք եւ շաղ տալ փոշի շաքարով:

Գաղտնիքներ եւ հնարքներ

Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի գնդակներ, հիանալի գայթակղություն է գալիս նոր, հատուկ: Սա կօգնի հաշվի, հայտնի խոհարարներին:

1. Եթե \u200b\u200bափսոս է չափազանց շատ յուղազերծել տապակի համար, ապա կարող եք խորամանկ լինել: Բավական է մետաղական շրջան վերցնել 250-300 մլ հզորությամբ: Լրացրեք 1/3 կարագը եւ դրեք այն կրակի վրա: Դուք կարող եք տապակել գնդակները `ընկղմելով յուրաքանչյուր մետաղական աղմուկ: Ավելի տապակած ժամանակ կլինի, բայց նավթը կփրկվի:
2. Գնդակները կարելի է հիացնել, ինչպես կան: Բայց միանգամայն ընդունելի է տարբեր կերակրման օգտագործումը: Օրինակ, մանրացված ընկույզներ, քնջութ, մանրացված բլիթներ, կոտրիչ եւ այլն: Եթե \u200b\u200bհացը քաղցր է, ապա ոչ տապակած գնդակներ, բայց սառեցված `նուրբ խմորեղեն:
3. Պահել Պատրաստ աղանդեր Դուք չեք կարող երկար, բայց անպայման սառնարանում: Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք տապակած կամ թխած գնդիկների մասին, ապա դրանք միշտ կարող են ջեռուցվել նախքան ծառայելը:
4. Վառարանում եփած գնդիկները կարող են օգտագործվել որպես տորթեր ձեռք բերելու հիմք: Դա անելու համար հրուշակեղենի ներարկիչը ներաշխարհ է կառավարվում Քաղցր լցոնումJam եմ, խտացրած կաթ, Շոկոլադե կրեմ Եվ այլն
5. Այն չի փչացնելու ապագա դեսերտի համը `ավելացնելով անուշաբույր հավելումներ դրա մեջ: Դրանք կարող են լինել է էություն, ինչպես նաեւ համեմունքներ եւ ալկոհոլային խմիչքներ: Օրինակ, դարչին, կորիան, պապրիկա, բերգամոտ, Նարնջի համեղ, Լիկյոր, կոնյակ, շամպայն: Հիմնական բանը `հիշել, որ անհրաժեշտ է մի փոքր ավելացնել այն, որ չկորցնի այն:

Եզրակացություն

Կաթնաշոռի գնդակներ եփելու համար հենց այն ժամանակ, երբ ձեռքին Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, Նրանցից որեւէ մեկը կատարելու համար կպահանջվի նվազագույն ժամանակ: Բայց եթե դեռ հարցեր ունեք, արժե դիտել տեսանյութը «կենդանի» գործընթացը ներկայացնելու համար:

Ինքներդ ձեզ տրամադրություն բարձրացնելու համար, երբեմն բավական է պարզապես յուղի մեջ համեղ Curd գնդակներ պատրաստելու համար: Խանութում հազիվ թե գտնվի նման ախորժելի նրբություն: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դա հաջողության է հասնում, դա հազիվ թե արտադրանքի որակը կլինի բարձրության վրա: Տնային տարբերակ Մանրանկարչությամբ բլիթները կլինեն ավելի քան ավելի մեղմ եւ ավելի գայթակղիչ: Airbags- ը կարելի է քամել թարմ մրգերով: Ոչ պակաս համեղ նրանք կլինեն թթվասերով, խտացրած կաթով, ջեմով, շոկոլադե մածուկով կամ Պահապան, Այստեղ դուք կարող եք փորձեր կատարել ձեր հաճույքի մեջ:

Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե:

Մասերի քանակը `8:

Բաղադրությունը

Համեղ, մեղմ, լաք տապակած կաթնաշոռի գնդակներ պատրաստելու համար հարկավոր չէ երկար ժամանակ փնտրել Պահանջվող բաղադրիչները, Բոլոր ապրանքները, որոնցից պատրաստված են դրանք, շատ պարզ եւ մատչելի են.

• Ձու - 3 հատ.;
• Փոքր դասարանի տնակ պանիր - 450 գ;
• Ալյուր - 2 tbsp.;
• Վանիլ - 1 պտղուն;
• Շաքարավազ ավազ - ½ tbsp.;
• Սոդա - 1 պտղուն;
• Բուսական յուղ - տապակի համար:

Ինչպես պատրաստել համեղ կաթնաշոռի գնդակներ, որոնք տապակած են յուղի մեջ

Վարպետ բաղադրատոմսը համեղ Curd գնդակների պատրաստման համար, որոնք յուղով աղացած են, ավելի հեշտ է, քան պարզ: Այնուամենայնիվ, արդյունքը հաստատ չի հիասթափեցնի, քանի որ կարիք չկա որեւէ խոհարարական գաղտնիք ունենալ:

1. Եթե \u200b\u200bպատրաստվում են համեղ նրբության պատրաստման բոլոր բաղադրիչները, ապա առանց որեւէ հետաձգման, կարող եք սկսել ստեղծել փոքր գաստրոնոմիկ գլուխգործոց: Առաջին հերթին ձեզ հարկավոր է ձվերը խառնել կաթնաշոռով: Շաքարավազի ավազը շաղ է տալիս: Սովորական պատառաքաղը պետք է խառնվի համասեռության:

1. Խառնուրդում անհրաժեշտ է ներմուծել 1 բաժակ ալյուր, որը նախապես խառնված էր սոդայի հետ: Ամեն ինչ պետք է ջանասիրաբար հանվի:

1. Ալյուրի մեկ այլ բաժակ պետք է թափել առանձին խորը ափսեի մեջ: Նրա փոքր մասերում, օգտագործելով ամենատարածված գդալը, դուք պետք է խմոր դնեք: Ձեռքերը պետք է յուրաքանչյուր մասից փոքր գնդակներ ձեւավորեն:

Գրության վրա: Շատ կարեւոր է չորացնել չոր ուտեստները `հացաթխման ալյուրի համար:

1. Այժմ դուք պետք է ընտրեք համապատասխան ուտեստներ: Հիանալի, եթե կա չուգունի բաճկոն: Նման բացակայության դեպքում հնարավոր է օգտագործել աննկատ կաթսա: Ընտրված բեռնարկղը լցվում է բուսական յուղ: Ուտեստները պետք է վառարան դնել եւ սահմանել միջին կրակը: Երբ յուղը փայլում է, անհրաժեշտ է ցրվել մեր Curd գնդիկները փոխարինել:

Նշում! Յուրաքանչյուր աշխատանքային մասի տաք յուղի տեղադրումից առաջ այն պետք է մանրակրկիտ պտտվի մատների մեջ, որպեսզի ավելորդ ալյուրը սողանա խմորի մեջ:

1. Կաթնաշոռի գնդիկները պետք է տապակել նախքան Ոսկե ստվերի ախորժելի ընդերքը ձեւավորելը:

1. Ավարտված տապակած գնդիկները կաթնաշոռից պետք է տեղադրվեն անձեռոցիկների կամ թղթե սրբիչների վրա: Սա կդարձնի տապակելուց հետո մնացած բոլոր ավելորդ կարագը:

1. Ամեն ինչ է: Յուղի մեջ տապակած ախորժելի կաթնաշոռով գնդակներ, պատրաստ: Դրանք կարող են շաղ տալ քերած շոկոլադով, ընկույզով հավի կամ փոշի շաքարով: Any անկացած ձեւով դրանք շատ համեղ են:

Ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը: Ապա դրեք 👍 Ինչպես եք տեսնում ավելի շատ ձեր բաղադրատոմսերը Yandex- ում: Dzen ժապավեն: Ինչպես դա անել, կարդացեք:

Տեսանյութերի բաղադրատոմս

Կաթնաշոռի պանիր գնդակներ պատրաստելու համար, որոնք նավթի մեջ ամուսնացած են, չափազանց պարզ էր, արժե օգտագործել տեսահոլովակի ցուցում.

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Ես երբեմն գնահատում եմ իմ յոթ համեղ քաղցր ուտեստները եւ եփում եմ յուղի կաթնաշոռով, բաղադրատոմսը, որի պատրաստման լուսանկարը այսօր պատրաստում էր ձեզ համար: Կաթնաշոռի գնդակներ, որոնք պարզապես հալվում են բերանում: Իհարկե, նրանց խոհարարության համար հարկավոր է ջանքեր գործադրել եւ մի փոքր ժամանակ անցկացնել, ես չեմ ասի, որ սա հինգ րոպեանոց ուտեստ է: Բայց վախեցեք ձեզ Բարդ գործընթացներ Ես չեմ ուզում, մանավանդ որ դրանք չեն:
Իրականում, գնդակների համար խմորը բավականին պարզ է, եթե գիտեք, թե ինչպես անել, ապա այս ուտեստով դուք բավականին կբարելավեք, լավ է, որ դրանք բավականին լուծելի կլինեն: Չնայած, ինձ թվում է, որ բավական է գնդակներ եփել մեկ անգամ, եւ միայն դրանից հետո ամեն ինչ ինքնաբերաբար կանի: Հասկանալի է, որ նույնիսկ ձեւակերպում է ձեւակերպումը, ամեն անգամ, երբ դուք կունենաք տարբեր հետեւողականության խմոր, քանի որ ձվերը տարբեր ճարպի տարբեր չափերով եւ տնակ են: Այդ իսկ պատճառով միշտ անհրաժեշտ է կենտրոնանալ այդ փաստի վրա Լավ խմոր Նման գնդակների համար սովորաբար այն ունի չափավոր հետեւողականություն. Եվ ոչ հեղուկ եւ ոչ թե հաստ, եւ փափուկ եւ դժվար, որպեսզի գնդիկները հեշտությամբ գլորվեն:
Համտեսել, դուք կարող եք ավելացնել վանիլային էություն կամ սուրճի քաղվածք նման խմորի մեջ, եւ դուք կարող եք կորցնել բշտիկը կիտրոնից կամ նարնջագույնից կամ ավելացնել չորացրած մրգեր, օրինակ, չամիչ, սալորաչիր առանց սերմերի կամ չորացրած ծիրանի:
Շատ ճարպերի մեջ գնդակներ պատրաստելը, իհարկե, տապակը հիանալի տեղավորվի դրա համար: Բայց ես դա ունեմ, օրինակ, ոչ, բայց նման աղանդեր, որը ես դեռ պատրաստվում եմ, քանի որ այս նպատակներով հնարավոր է օգտագործել տապակը, որով լցնել նուրբ յուղ:

Բաղադրությունը.
- Քոթեջ պանիր (առնվազն 15% ճարպ) - 250 գ,
- շաքարի ավազ - 2 tbsp,
- ձվի հավի աղյուսակ - 1 հատ.,
- վանիլ շաքար - 2 tbsp.
- Սննդի սոդա - ½ TSP,
- Քացախի սեղան ( կիտրոնի հյութ) - 1 թեյ,
- ցորենի ալյուր (ամենաբարձր դաս) - 2 tbsp.,
- Փոքր հավի չիպի աղ - Chinful,
- յուղ (դեզոդորացված) - 400 մլ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Առանձին-առանձին, մենք հավի ձուն բաժանեցինք փոքր ցեխի մեջ եւ ավելացնել աղ, շաքարավազ ավազ եւ բուրավետիչ (վանիլին, բշտիկ կամ սուրճի քաղվածք): Մենք խառնուրդը խառնուրդը խառնվում ենք համասեռության հետ:




Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռ (այնպես, որ գնդակները ավելի նուրբ լինեն, կաթնաշոռը պետք է քաշվի մաղի միջոցով կամ բլենդերի միջոցով քողարկվի):




Սոդա ավելացնելուց հետո քացախը մարվելուց հետո:

Աստիճանաբար լվացեք փափուկ նուրբ խմորը:




Խմորից մենք սեղմում ենք փոքր կտորներ եւ գլորում գնդակներ, ընկույզների չափը: Որպեսզի ավելի հեշտ լինի անել, ձեռքերը թրջեք արեւածաղկի յուղով:




Preheated յուղի մեջ մենք դնում ենք կաթնաշոռի գնդակներ եւ պատրաստում դրանք փոքր կրակի վրա, որպեսզի նրանք լավ լինեն:




Մենք գնդակների մասը դնում ենք, քանի որ դրանք խոհարարության ընթացքում չափերի մեջ են:
Այս փուլում կարեւոր է տաքացնել յուղը:






Աղմուկը գնդիկները վերցրեք թղթի սրբիչով `յուղի մնացորդները հանելու համար:




Այնուհետեւ մենք դրանք տեղափոխում ենք ուտեստի վրա եւ, եթե ցանկանում եք, մենք մաքրում ենք փոշին: Ստացվում են էլեգանտ եւ շատ համեղ, որոնք հեշտ են պատրաստվել մեր բաղադրատոմսի համաձայն:




Բարի ախորժակ!




Starine lesya

Անանուխից կարելի է պատրաստել ոչ միայն համեղ եւ Օգտակար թեյ, բայց նաեւ դեսերտ: Այժմ խանութում կարող եք պատրաստել պատրաստի շաքարի փոշի `անանուխի համով: Ինձ դուր է գալիս այդպիսի հրուշակեղենի բանը, այն կարող է շաղ տալ տարբեր խմորեղեններով: Եվ եթե տանը շաքարի փոշի եք պատրաստում, ապա կարող եք դրա մեջ մանրացված չորացրած անանուխի տերեւներ ավելացնել:

Rosy Fried գնդակներ կաթնաշոռից ոչ միայն ընտանիքի հետ խմելու համար, այլեւ հյուրերով: Այս թխումը անսովոր է, եւ ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Եվ ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել տնական կաթնաշոռ, գնդակներ պատրաստելու համար:

Քոթեջ պանիր գնդակներ օսլայով եւ անանուխով

Ինչպես պատրաստել գնդակներ կաթնաշոռից անանուխի բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը.

• Քոթեջ պանիր - 500 գ,
• Շաքարի ավազ - 50 գ,
• Կարտոֆիլի օսլա - 2-3 tbsp,
• whe որենի ալյուր - 2 tbsp.,
• Շաքարի փոշի `անանուխով` 1 թեյ,
• Հավի ձու - 1 հատ.,
• Խմորի կոտլետ - 1 թեյ,
• Սննդի աղ - պտղունց,
• Արեւածաղկի ձեթ `տապակի համար:

Խոհարարության գործընթաց.

Խոհարարական գնդակներ պատրաստելու համար կաթնաշոռը թարմ է, կամ այն \u200b\u200bմեկը, որը մի քանի օր է պառկած սառնարանում: Նման արտադրանքը արդեն հազիվ թե ինչ-որ մեկը կուտի, բայց գնդակները կուղեւորվեն խոպոպով: Ես կաթնաշոռի պանիր եմ լցնում խորը ուտեստների մեջ, քսում եմ պատառաքաղը: Եթե \u200b\u200bկա մեծ ցանկություն, կարող եք սրբել կաթնաշոռի մաղով, բայց դա պարտադիր չէ:

Համի համար մի քիչ աղ եմ ավելացնում, ջարդում հում ձու, Խառնել կաթնաշոռը միատեսակ:

Որպես խոհարարություն Քաղցր տեղադրում, Համոզվեք, որ շաքարավազը համտեսեք: Աղբի տնակը պանիր շաքարի գդալով:

Առանձնապես խառնեք ալյուրը օսլայով եւ փխրեցուցիչով: Չոր խառնուրդը մաղել եւ ավելացնել մեծ մասը: Անհրաժեշտության դեպքում բարերը կարող են փոխարինվել սննդի սոդայով:

Ես ալյուր ունեմ, մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը ձեւավորվի: Խիտ խմորից գնդակներ ձեւավորելը:

Կաթսայի կամ ծաղկամանների ջեռուցման մեջ Արեւածաղկի ձեթ, Քլանդ գնդիկները եռացրած յուղի մեջ: Տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե գույնը:

Գդալ բռնել գնդակներ եւ դնել մի ամանի մեջ, փայլելով թղթի հետ, այսինքն, անձեռոցիկ: Քանի որ գնդակները տապակում են, ուրեմն մնում է շատ յուղ:

W երմ գնդիկները շաքարի փոշով շաղ տալ անանուխի հոտով: Հարկ է նշել, որ տաք թխելու փոշու վրա հալվում է: Փափուկը եւ փուչիկները լավ տեղավորվում են թեյի, դոնդողի, կոմպոտին:

Բարի ախորժակ!