Դդմի կարկանդակ բանանով բաղադրատոմս. Բանանի կարկանդակ դդմի խյուսով

Բազմիցս հանդիպել եմ դդումի խյուսի վրա հիմնված թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերի, և հիմա, վերջապես, հանգամանքներն այնպես ստեղծվեցին, որ շատ հարմար պահին հանդիպեց մեկ այլ բաղադրատոմս։

Ինչպես միշտ, ամեն ինչ պարզ է, բայց արդյունքը... Այնուամենայնիվ, փորձեք ինքներդ:

Բաղադրությունը:
- դդում 300-350 գր.
- կես բանան (կամ ամբողջ)
- ալյուր (խորհուրդ եմ տալիս գրված կամ ամբողջական ցորենի ալյուր) 2,5-3 ճ.գ.
- կարագ 100 գր. կամ բուսական յուղ 0,5 ճ.գ.
- շաքարավազ 1 ճ.գ.
- չամիչ 0,5 tbsp. (ավելի շատ հնարավոր է)
- ընկույզ 0,5 ճ.գ.
- սոդա 1 ճ.գ.
- մի պտղունց աղ
- աղացած դարչին 1 ճ.գ
- աղացած կոճապղպեղ 0,5 թ/գդ
- աղացած մեխակ 0,5 թեյի գդալ

Դդմի և բանանի թխվածքաբլիթներ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Այսպիսով, միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով։

Դդումը եփեք ջրի կամ գոլորշու մեջ, կամ կարող եք թխել ջեռոցում։ Մեկ ամանի մեջ լցնում ենք դդումը, բանանը, հալած կարագը (կամ բուսական), բլենդերով խյուսը։

Ես օգտագործեցի եղեգնաշաքար, որը պահեստավորման ժամանակ հավաքվում է, ուստի այն նույնպես բլենդերով կտրատեցի: Չամիչը լվանում ենք, ընկույզը դանակով կտրատում ենք (ոչ շատ կոշտ)։

Չոր բաղադրիչները խառնում ենք՝ ալյուր, սոդա, աղ, համեմունքներ։ Ավելացնել դրանք հեղուկ զանգվածի մեջ, այնտեղ չամիչ ու ընկույզ նետել։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Եթե ​​դա էլ է ստացվել ծեծել, ապա ավելացրեք մի քիչ ալյուր, մինչև խմորը գդալից չկաթի։

Այժմ խմորը գդալով քսել թխելու թղթի կամ հատուկ թխման գորգի վրա։ Այսպիսով, ստացվում է երկու խմբաքանակ, այնպես որ խմորի մնացած մասը կարելի է պահել սառնարանում, որպեսզի այն հաստ մնա, և որպեսզի երկրորդ խմբաքանակը նույնպես լավ բարձրանա:

Թխվածքաբլիթը շատ է բարձրանում, բայց շատ չի տարածվում։ Իմ ջեռոցում 180 աստիճանով, միայն ցածր ջերմությամբ, եփվեց 8-10 րոպեում։ Ուստի, բաց մի թողեք թխվածքաբլիթները եփելու պահը, պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով / լուցկիով, պատրաստի թխվածքաբլիթի մեջ ընկղմվելուց հետո այն պետք է չորանա։

Ավելի հարթ և բուրավետ թխվածքաբլիթ ստանալու համար կարող եք թաց ձեռքերով այն հարթեցնել ջեռոցում դնելուց առաջ:

Բարի ախորժակ!

Բաժանորդագրվեք շաբաթական թարմացումներին իմ նոր Vkontakte խմբում -

Պատրաստված է դդումի խյուսի ավելացումով `մեկ այլ տարբերակ համեղ օգտագործումըդդումի աշնանային բերքահավաք.

Հարուստ համային բաղադրության համար մենք կավելացնենք խմորին անուշաբույր համեմունքներև ընկույզ, որը կարելի է փոխարինել պեկանին:

Առանց ձեթի ցածր կալորիականությամբ թխված արտադրանքի բոլոր սիրահարների համար հատուկ ուշադրություն եմ ուզում հրավիրել այս բաղադրատոմսի վրա։

Այս թեստում յուղ ընդհանրապես չկա, բայց կա բավականին օգտակար համադրություն բնական յոգուրտ, բանան և դդմի խյուս։

Ի դեպ, բոլոր համեղ ուտեստների սիրահարներին խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ webspoon.ru խոհարարական կայքին, որը պարունակում է բաղադրատոմսերի մի ամբողջ հավաքածու՝ լուսանկարներով և մանրամասն։ քայլ առ քայլ հրահանգներխոհարարություն. Իհարկե, կան շատ այլ տարբերակներ համեղ և օգտակար օգտագործումըդդումներ.

Վերադառնալով մեր թխած ապրանքներին՝ ահա թե ինչ բաղադրիչներով են անհրաժեշտ բանանով տորթ պատրաստելու համար դդումի խյուսև ընկույզներ.

• 250 գ ցորենի ալյուր
• 1,5 ճ.գդ. թխում փոշի խմորի համար
• 1/2 թ/գդ խմորի սոդա
• մի պտղունց աղ
• 1 ճ.գ դարչին
• 1/2 թ/գդ կոճապղպեղ
• 1/2 թ/գդ մշկընկույզ
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի կեղև
• 180 գ շաքարավազ
• 1 բաժակ դդումի խյուս (դդում թխել և խյուսը բլենդերով)
• 3 փոքր բանան (երկուից կարտոֆիլի պյուրե ենք պատրաստում, իսկ երրորդը մանր կտրատում ենք)
• 2 ձու
• 1/2 բաժակ բնական յոգուրտ կամ ճարպային կեֆիր
• 1 բաժակ ընկույզ(տապակել չոր տապակի մեջ և մանրացնել կոպիտ փշրանքների մեջ)

Ջնարակի համար.

• 1 սալիկ Սպիտակ շոկոլադ
• 3-4 ճ.գ. լ. դդումի խյուս

Բանանի կարկանդակ դդմի խյուսով և ընկույզով. Խոհարարություն

1. Մեզ անհրաժեշտ է երկու տարա՝ չոր և թաց բաղադրիչների համար։ Դրանցից մեկում ալյուրը կխառնենք փխրեցուցիչի, սոդայի, աղի, դարչինի, կոճապղպեղի հետ։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք շաքարավազը մինչև ամբողջովին լուծվի դդումի խյուսով, բանանի խյուս, կեֆիրն ու ձուն, խառնուրդին ավելացնել կիտրոնի համը։
3. Քաղցր խառնուրդը լցնել համեմունքներով ալյուրի մեջ, ավելացնել ընկույզի փշրանքները և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի խմորի բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:
4. Շատ հարմար է թխվածքը թխել 26-29 սմ տրամագծով կիսված ձևով, կախված ձևի ծավալից՝ թխվածները տարբեր բարձրության են (լուսանկարում d = 29 սմ)։
5. Թխելու ժամանակը - մոտ մեկ ժամ, նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
6. Երբ կարկանդակը սառչի, կարող եք լցնել շոկոլադե դդումի սոուսի վրա։

Այն պատրաստելու համար միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում հալեցրեք սպիտակ շոկոլադի մի սալիկ՝ կտոր-կտորված: Այնուհետև շոկոլադին մեկ ճաշի գդալ ավելացրեք դդումի խյուսը և հարեք մինչև հարթ լինի և ստացվի ձեզ անհրաժեշտ խտությունը:

Դասական ուտեստը, որը յուրաքանչյուր ամերիկացի փորձում է պատրաստել Գոհաբանության օրվա համար։ Ամերիկացի խոհարար դդումի կարկանդակև տանը, և սրճարաններում և մի շարք փաբերում: Ճաշատեսակն այնքան համեղ է, որ եվրոպացի տնային տնտեսուհիները հաճույքով մատուցում են այն սեղանին։

Դասական բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• հավի ձու - 2 հատ;
• մարգարին - 100 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• դդում - 450 գ;
• կաթ - 250 մլ;
• դարչին.

Թեստի պատրաստում

Միջուկի պատրաստում և թխում

Ամերիկյան դդմի կարկանդակ խտացրած կաթով

Բաղադրիչներ

• հավի ձու - 3 հատ;
• կարագ - 140 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• մեղր - 25 գ;
• դդում - 400 գ;
• խտացրած կաթ - 390 գ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի

Թեստի պատրաստում

1. Կարագ լցնել սառցարանկես ժամով։ Հանում ենք ու խորանարդի կտրատում։
2. Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու կարագը։ Այն պետք է փշուր պատրաստի:
3. Ավելացնել մեղր, 1 ձու և հունցել խմորը։
4. Ստացված գնդակը դնում ենք ներս սննդի պայուսակև դնել սառնարանը 25 րոպե։

Միջուկի պատրաստում և թխում

Դդմի կարկանդակ կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• հավի ձու - 4 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• դդում - 400 գ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• սերուցք - 300 գ;

Խմորի պատրաստում

1. Կարագը կտրատել խորանարդի մեջ և խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրի հետ։
2. Կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցել և ավելացնել ամանի մեջ, այնտեղ կոտրել 1 ձու։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։ Դա կարելի է պարզեցնել՝ դա անելով բլենդերի միջոցով։
3. Ձևավորված գնդիկը լցնում ենք սննդի պարկի մեջ և 40 րոպեով դնում սառնարանը։

Ջեյմի Օլիվեր շոկոլադե դդումի կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• հավի ձու - 5 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 180 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• թթվասեր - 250 մլ;
• դդում - 450 գ;
• կակաո - 50 գ;
• մուգ շոկոլադ - 100 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• սերուցք - 300 գ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի (կոճապղպեղ, մեխակ, դարչին):

Խմորի պատրաստում

1. Ալյուրը մաղում ենք նուրբ քամիչի միջով և խառնում կակաոյի հետ։ Ավելացնել մի պտղունց աղ։ Խառնում ենք։
2. Կարագը կես ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Հանում ենք ու խորանարդի կտրատում։
3. Մենք սկսում ենք խմոր հունցել, երբ գնդիկները սկսում են հայտնվել, պետք է լցնել 40 մլ: սառը ջուր և ձու: Լավ հունցել։
4. Զանգվածը լցնում ենք տոպրակի մեջ և 30 րոպեով ուղարկում սառնարան։

Միջուկի պատրաստում և թխում

• Դուք կարող եք նաև խմորեղեն պատրաստել բազմաբնակարանում: Համոզվեք, որ տապակը յուղով քսել, որպեսզի աղանդերը չկպչի։ «Թխում» ռեժիմում ճաշատեսակի պատրաստման ստանդարտ ժամանակը 1 ժամ է:
• Տորթին յուրահատուկ բուրմունք կհաղորդեն այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը, մշկընկույզը, հիլը։
• Աղանդերը կարելի է ուտել նույնիսկ դիետայի ժամանակ, դրա համար անհրաժեշտ է շաքարը փոխարինել բնական փոխարինողով, իսկ ալյուրով բարձրագույն դասարանամբողջական հացահատիկի համար.

Բանանով կարկանդակ դդումով

Բաղադրիչներ 2 ձու, 500 գ ցորենի ալյուր, 130 գ կարագ, 200 գ շաքարավազ, 20 գ փխրեցուցիչ, 10 գ. վանիլային շաքար, 200 գ բանան, 100 մլ կաթ, 100 գ դդում, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության մեթոդԱլյուրը խառնել աղի և փխրեցուցիչի հետ։ Բանանը տրորեք մինչև հարթ լինի, խառնեք հալած կարագի հետ (100 գ), ավելացրեք շաքարավազը, ձուն և հարեք բլենդերով։

Սկզբում ավելացնել կաթը, ապա ալյուրը, վանիլային շաքարավազը և նորից մանրակրկիտ խառնել։

Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել և խմորը լցնել մեջը, վրան հավասարաչափ բաշխել միջին քերիչով քերած դդումը։

Տեղադրեք բեռնարկղը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և կարգավորեք ժմչփը 80 րոպե:

Այս տեքստը ներածական հատված է։Խոհանոց գրքից. Հավաքածու խոհարարական բաղադրատոմսեր հեղինակը Բաղադրատոմսերի հավաքածու

ԲԱՆԱՆԱՅԻՆ ԿԱՐԱՄԵԼՈՎ 8 չափաբաժինների համար՝ 175 գ թխվածքաբլիթ շոկոլադով, մանրացված, 75 գ կարագ, հալված, 3 խոշոր բանան, 150 գ «banoffe toffee» սոուս, 300 մլ կրկնակի (յուղոտ) սերուցք, 1 ճ.գ. լ. կակաո, ելակ՝ դեկորացիայի համար, մագաղաթով կլոր ցածր ձև ենք դնում կամ

Էկզոտիկ խոհանոց գրքից. Տարբեր մենյուներ աշխատանքային և տոնական օրերի համար հեղինակը Ալկաև Էդուարդ Նիկոլաևիչ

Բանանի շերտավոր կարկանդակ (մեքսիկական խոհանոց) Խառնել ալյուրը, սոդան և փխրեցուցիչը: Կարագը թիակով հարում ենք և, շարունակելով հարելը, ավելացնում ենք շաքարավազը, իսկ հետո (մեկ-մեկ) ձուն։ Կամաց-կամաց ներմուծում ենք ալյուրն ու բանանը, որոնք կտրատված են խյուսի վիճակում։ Խմոր, հարած մինչև հարթ,

Հում սննդի դիետա գրքից. Մթերք, որը բուժում է մարմնի բջիջները հեղինակը Վալոժեկ Օլգա

Բանանով տորթառանց թխելու ձեզ հարկավոր է՝ մեղ՞ր - 2 ճ.գ. լ., նուշ՞ - 2 բաժակ, բանան՞ - 2 հատ, կակաոյի փոշի՞ - 2 ճ.գ. լ, կոկո՞ս - 1 հատ Պատրաստում և օգտագործում՝ նուշը թրջում ենք սառը ջուր 2 ժամով։ Միավորել նուշը, կեղևավորված բանանը և կակաոյի փոշին։ Խառնուրդը մանրացնել մեջ

All the Powerful Multicooker գրքից: 100 լավագույն բաղադրատոմսերըձեր ընտանիքի համար հեղինակ Լևաշևա Է.

ԲԱՆԱՆԱՅԻՆ ԿԵՂԱՐԿ 300 գ ալյուր, 2 բանան, 5 ձու, 200 գ շաքարավազ, 150 գ կարագ, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, վանիլին ըստ ճաշակի Մաքրեք և խյուսեք բանանը։ Կարագը հալեցնում ենք ու շաքարավազի հետ մանրացնում, ավելացնում վանիլին։ Ձուն հարել, ավելացնել շաքարավազն ու կարագն ու բանանի խյուսը։

Ինչ կարելի է պատրաստել բանանից գրքից հեղինակ Տոլստենկո Օլեգ

ԴԴՄՈՎՈՎ 400 գ դդմի միջուկ, 1 կիտրոնի հյութ, 1,5 բաժակ ալյուր, 200 գ կարագ, 3 ձու, 200 գ շաքարավազ Դդումը քերել, խառնել շաքարավազի և 20 գ կարագի հետ։ Եփել 20 րոպե «Sauté» ռեժիմով։ 170 գ կարագը մանր կտրատել ալյուրի հետ, ավելացնել հարած ձուն և շաքարավազը։ Վրա

Տոնական ճաշատեսակներ բազմաբնակարանում գտնվող գրքից հեղինակ Նիկոլաև Լ.

Մանանա-բանանով կարկանդակ Պահանջվում է՝ 250 գ շաքարավազ 170 գ մարգարին 250 գ թթվասեր 250 գ ձիթապտուղ 250 գ ալյուր 3 ձու 5 գ կերակրի սոդա 500 գ բանան 50 գ կարագ 20 գ պաքսիմատ Պատրաստման եղանակը Շաքարավազն ու մարգարինը խառնում ենք շաքարավազի և մարգարինի հետ. մանրակրկիտ քսել: Սեմոլինախառնել ալյուրի հետ և

Ուտեստներ լավաշից գրքից և պատրաստի խմոր հեղինակ Գագարինա Արինա

Բանանով կարկանդակ Պահանջվում է՝ 400 գ բանան 200 գ խնձոր 100 գ սալոր 100 գ չոր ծիրան 250 գ ալյուր 3 ձու 250 գ շաքարավազ 200 գ մարգարին Պատրաստման եղանակը Բանանը կտրատել, թթու խնձորները կտրատել, թթու խնձորները հանել. սալորից թրջել, ապա քամել ծիրանի չիրը։ Բոլոր մրգերը

Multicooker գրքից: Հացաբուլկեղեն հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Բանանով տորթ Սուբստրատի համար՝ կարագ - 100 գ, շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ., վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ՝ 150 գ Միջուկի համար՝ սերուցքային պանիր՝ 400 գ, շաքարի փոշի- 100 գ, ձու - 4 հատ, բանան - 3 հատ: Հարդարման համար՝ բանան, չամիչ, դանդաղ կաթսայում հալեցնում ենք կարագը «տաքացման» ռեժիմում։ Փոխանցում

Multicooker գրքից: Ուտեստներ 0-ից 7 տարեկան երեխաների համար հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Դդմով կարկանդակ Ինչ է անհրաժեշտ՝ 500 գ աղվափնջիկ խմորիչ խմոր, 500 գ դդում,? բաժակ չամի՞չ, թե՞ չոր ծիրան, բաժակ շաքարավազ, 100 գ ընկույզ, 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ, 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղկամ մարգարին Շատ պարզ է, մաքրել թարմ դդումը, հեռացնել սերմերը,

Խոհարարություն երեխաների համար գրքից հեղինակը Իվլև Կոնստանտին

Բանանով կարկանդակ Բաղադրությունը՝ 2 բանան, 11/2 բազմաբաժակ ալյուր, 1/2-ական բազմաբաժակ թթվասեր, մանր կտրատած ընկույզ, 100 գ կարագ, 1 բազմաբաժակ շաքարավազ, 1 թ.գ. վանիլին, 2 ձու, սոդա Պատրաստման եղանակը. Բանանը տրորել պատառաքաղով, մի կողմ դնել։ Հալեցնել կարագը մեջ

Աղանդեր գրքից. Բնօրինակ բաղադրատոմսերմասնագետներից հեղինակը Հեղինակների թիմ

Բանանի տորթ Բաղադրությունը՝ 260 գ ցորենի ալյուր, 180 գ շաքարավազ, 100 գ թթվասեր, 100 մլ բուսական յուղ, 3 բանան, 2 հատ. հավի ձու, 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, աղ Պատրաստման եղանակը՝ Բանանը մաքրել և տրորել պատառաքաղով։ Ձուն խառնել շաքարավազի, թթվասերի հետ և

Multicooker գրքից: Ուտեստներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար հեղինակ Կալուգինա Լ.Ա.

Բանանի տորթ Ալյուր - 250 գ Թխում փոշի - 30 գ Կարագ - 160 գ Ձու - 1 հատ Շաքարավազ - 150 գ Թթվասեր - 125 գ Վանիլին - պտղունց Բանան - 2-3 հատ Կարամելի համար Կարագ - 60 գ Շաքարավազ - 100 գ 1 ժ + սառեցնող 289 կկալ Լցնել խորը ամանի մեջ ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչը,

Multicooker Recipes գրքից հեղինակը Մակարովա Անտոնինա

Բանանի տորթ 289 կկալ 1 ժ + սառեցում Ալյուր - 250 գ Փխրեցուցիչ - 30 գ Կարագ - 160 գ Ձու - 1 հատ Շաքարավազ - 150 գ Թթվասեր - 125 գ Վանիլին - պտղունց Բանան - 2-3 հատ Կարամելի համար Կարագ - 60 գ Մուչար - 100 գ Լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչը,

Զատկի սեղան գրքից հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Դդմի կարկանդակ բաղադրիչները Ցորենի ալյուր - 250 գ Մաքրած դդում - 400 գ Շաքարավազ - 1 բաժակ Չամիչ - 0,75 բաժակ Նարինջ - 1 հատ. Աղացած դարչին - 0,5 թեյի գդալ Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ Պատրաստման եղանակը Նարինջի հյութը քամել, կեղևը մանր կտրատել։ Դդում

Հեղինակի գրքից

Բանանով տորթ դանդաղ կաթսայում Փափուկ, շատ նուրբ տորթ – համեղ հյուրասիրությունթեյի համար... Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 100 գրամ կարագ, մեկ բաժակ շաքարավազ, ձու, մեկ թեյի գդալ վանիլ, մեկուկես բաժակ ալյուր, մեկ թեյի գդալ սոդա, կես թեյի գդալ աղ, կես բաժակ։

Հեղինակի գրքից

Կարկանդակ դդմով և սնկով Բաղադրությունը 1 փաթեթ պատրաստի շերտավոր խմոր (կշռում է մոտ 275 գ), 300 գ դդում, 200 գ սունկ (ցանկացած), 100 գ պանիր (ցանկացած), 50 գ սունկ (ցանկացած, չորացրած). ), 50 գ կարագ, 50 գ ընկույզ, 2 պճեղ սխտոր, 1 ձու, 6 ճաշի գդալ թթվասեր, 1 ճաշի գդալ.