Складні канапе. Канапе із сиром

02.11.2019

Інгредієнти для канапе із семги огірка та маслин:

Три шматочки житнього хліба
1 шт. – свіжий огірок
6 шт. - маслин
50 гр. - Сьомги (інший червоної риби)
30 гр. – сиру м'якого
Зелень – до смаку
шпажки

Канапе з сьомгою огірком та маслинами — найсмачніша, оригінальна та дуже гарна закуска на шпажкахяка прикрасить будь-який святковий стіл. Ці маленькі, яскраві міні бутербродиобов'язково припадуть до смаку вашим гостям!

Канапе на шпажках з лососем та авокадо

Інгредієнти для канапе з лосося та авокадо:

Копчений лосось
Авокадо
Цедра лимону
Сметана
Білий хліб
Цибуля-шнітт
Перець чорний молотий, рослинна олія

Приготування канапе на шпажках з лососем:

Хліб наріжте на кубики зі сторонами 3 см. Обсмажте хліб до золотистої скоринки. Наріжте лосось на тонкі скибочки. Авокадо розріжте навпіл, кісточку вийміть. М'якуш дістаньте і розімніть вилкою. У миску з авокадо додайте|добавляйте| сметану, лимонну цедрута мелений перець. Вимийте та наріжте цибулю. 2/3 від нього додайте до сметани. Все добре розмішайте. Покладіть туди кісточку від авокадо. Накрийте миску із сумішшю плівкою. Як тільки хліб охолоне, покладіть на нього по 1 ч. л. суміші, а зверху - довгу смужку лосося. Поперчіть ще раз, прикрасьте шматочком цибулі і наколи на шпажку.

Канапе на шпажках з шинкою та оливками

Інгредієнти для канапе з шинки та оливок

150 гр. - Тіста листкового
200 гр. – шинки копчено-вареної
15 шт. - оливок без кісточок
Один яєчний білок
Половину пучка зелені петрушки
Шпажки або зубочистки

Закуска на шпажціз шинки та оливок стане оригінальною стравоюна вашому святковий стіл, яке порадує та здивує ваших рідних та гостей.

Канапе з червоною рибою чудово підійдуть на будь-який домашній чи офісний, святковий стіл, фуршет. Такі маленькі бутербродики легко приготувати і припадуть усім до смаку, шпажки допоможуть вашим гостям не забруднити руки.

Інгредієнти для канапе з червоною рибою:

Хліб пшеничний
Червона риба (форель чи сьомга)
Моцаріла в кульках
Масло вершкове
Сухий або свіжий кріп

Приготування:

Хліб нарізаємо квадратиком, трошки підсушуємо на сухій сковорідці, змащуємо вершковим маслом і рясно посипаємо кропом.

Моцарела для цього канапе повинна бути розміром у маленьку кульку, але якщо трапилася одна велика, то не страшно, просто поріжте на невеликі шматочки.

Рибу можна купити нарізану або самостійно нарізати тонкими смужками, які потрібно згорнути рулетом. Покладіть рибний рулетик на шматочок хлібця з маслом, зверху покладіть кульку моцарели, проткніть всі інгредієнти шпажкою або зубочисткою. Канапе з червоною рибою та моцарелою готові, подавайте до столу на великій тарілці.

Канапе з креветками та шинкою

Інгредієнти для канапе на шпажках:

Чорний хліб – 4 шматочки (квадратної форми)
Шинка - 250 гр.
Креветки – 8 шт. (Не маленьких, очищених)
Яйце перепелине - 8 шт
Оливки без кісточок – 8шт.
Шпажки

Святкова закуска з креветкою та шинкою на шпажці це оригінальне поєднання м'яса та морепродуктів. Такі канапе дуже красиві на вигляд, що дозволить вам прикрасити святковий стіл і нагодувати ваших близьких закускою з оригінальним смаком.

Канапе з огірком та перепелиними яйцями

Канапе з огірком, перепелиним яйцем та червоною ікрою дуже виграшно виглядатимуть серед інших страв. Ніжне перепелине яйце з сирним сиром чудово поєднуються смаками.

Інгредієнти:

Свіжі перепелині яйця
Огірок свіжий
Сирний вершковий сир
Ікра червона
Шпажки для канапе або зубочистки.

Приготування:

Для приготування канапе з огірком та перепелиними яйцями нам потрібно спочатку підготувати все необхідні інгредієнти. Насамперед потрібно відварити круто перепелині яйця. Спочатку акуратно їх помийте під холодною водою, помістіть у невелику каструлю, залийте холодною водою, вода повинна добре покрити яйця та поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь та варимо яйця 5 хвилин. Відварені круто яйця потрібно остудити, для цього потрібно поставити каструлю під холодну воду. Охолоджені яйця чистимо, ополіскуємо під холодною водою і кладемо на паперовий рушник. Розрізаємо гострим ножем навпіл.

Свіжий огірочок нарізаємо товстими кружальцями, розрізаємо кожну поперек, щоб можна було поставити руба.

На зріз кожного яйця кладемо трохи вершкового сирного сиру. Щоб сир красиво виглядав на яйці, його потрібно помістити в шприц кондитерський з насадкою трояндочка і видавлювати. Вийде красива, апетитна трояндочка із сирного сиру. Далі розколюємо яйце на шпажку або зубочистку, прикріплюємо до огірочка. Завершити канапе червоною ікоркою.

Канапе з ніжним та корисним перепелиним яйцем, ароматним огірком готові, подавайте до столу.

Святкові канапе з сиром, шинкою та оливками

Інгредієнти на канапе сиром шинкою та оливками:

4 шматочки хліба (для тостів)
50 гр. - вершкового масла
50 гр. - твердого сиру(нарізної, квадратної форми)
50 гр. - шинки
2 ст. - Майонезу
оливки зелені та чорні - кілька штук
формочки для печива
шпажки

Канапе із сиромНапевно найпопулярніші, вони швидко готуються і мають неймовірно велику кількість видів. Така закуска на шпажках із сиромвідмінно підійде та доповнить ваш святковий стіл.

Прості канапе з оселедця, картоплі зі свіжим огірком.

Інгредієнти на канапе оселедця:

Відварена картопля в мундирах
Слабосолона оселедець
свіжий огірок

Відварену картоплю в мундирах очищаємо і нарізаємо її невеликими шматочками під розмір огірків і оселедця. Оселедець заздалегідь очищений від кісток розрізаємо на невеликі шматочки. Огірки миємо і нарізаємо кружальцями, товщиною до 2 см. Інгредієнти послідовно, як малюнку нанизуємо на бамбукову шпажку, готові!

Закуска канапе з оселедцем та буряком

Інгредієнти для канапе з буряком та оселедцем

буряк варений - 1-2 шт.
часник - 1 зубок (можна без нього)
шматочки чорного хліба, сухарики або білий хліб, підсмажений у тостері або на сухій сковороді,
шматочки філе оселедця,
кріп, сіль,
трохи майонезу,
Зелена цибуля.

Приготування канапез буряком та оселедцем

Буряк натерти на дрібній тертці, додавши рубаний кріп, часник і майонез. Чорний хліб нарізаємо на квадратики.
На шматочки накладаємо буряк, зверху шматочок оселедця. Посипаємо зеленою цибулею. Закуска на шпажкахготова.

Святкові канапе з сиром та оливками

Інгредієнти для канапе з моцарелою та оливками:

Сир моцарелла - 150-200г
Маслини
Помідори чері
Листочки материнки (орегано)

Сирне канапе з оливкамиприпаде до смаку справжнім гурманам. Поєднання сиру моцарелла з оливками надає неповторного смаку канапе.

Канапе на шпажках з виноградом та сиром

Інгредієнти для канапе з сиром та виноградом:

2 грозди стиглого винограду без кісточок різного кольору (синій, білий)
Фета чи бринза – 100 г
Сир едам – 100 г
Сир маасдам – 100 г
Сир камамбер або брі – 100 г
Шпажки

Канапе з сиром та виноградомідеально підійдуть для легкого фуршету чи святкового столу. Смак його кислувато-солодкий і такий оригінальний. Такі канапе сподобаються любителям всього неповторного, а ця страва, повірте, саме такою і є.

Канапе з ананасом сиром та маслинами

Інгредієнти для закуски:

250 гр. – твердого сиру
1 банка ананасів кільцями або шматочками
1 банка маслин без кісточок
Шпажки

Сир, маслини та ананас чудово доповнюють та підкреслюють смак один одного. Такі канапе урізноманітнять ваш святковий стіл та дозволить здивувати ваших гостей незвичайною та смачною закускою.

Канапе з сиру фета, солодкого перцю та маслин

Інгредієнти на канапе:

200 гр. - сиру (фета, бринза)
200 гр. – свіжих стиглих помідорів
200 гр. – свіжих огірків
150 гр. - Солодкого болгарського перцю
1 банка маслин
Оливкова олія біля однієї столової ложки
Перець чорний молотий
Шпажки

Іноді для закуски слід зробити щось легке та незвичайне. Канапе із сиру фета, солодкого перцю та маслин - якраз і є це смачне і незвичайна страва. Приготувавши його один раз, ви полюбите його назавжди.

Фруктові канапе з полуницею, ківі та ананасом.

Для приготування канапе вам знадобляться фрукти: полуниця, ківі, ананас (свіжий або консервований), диня. Шпажки для з'єднання.

Ківі, ананас і диню очистити і нарізати кубиками, полуницю розрізати навпіл. Нанизуємо в наступному порядку: диня-ананас-диня-ківі-полуниця.

Фруктове канапе з бананом, полуницею, ківі та мандарином.

Для приготування фруктових канапе нам знадобляться: стигла полуниця, банан, ківі та мандарин (можна замінити апельсином).

Полуницю помити, якщо є полуниця велика - розрізати навпіл. Банан очистити, нарізати на кружечки 1,5 см. Ківі потрібно брати стиглий, але не м'який. Очистити, перерізати вздовж та кожну часточку перерізати на три частини.

Мандарин добре очистити. Розділити на часточки. Якщо ви берете апельсин, його також потрібно очистити, розділити на часточки і побажанню з кожної часточки зняти плівку. Використовувати можна цілу часточку або розрізати навпіл. Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти.

Фруктово-ягідне канапе з малиною, мандарином, ананасом, ківі, лохиною та виноградом.

Щоб приготувати фруктові канапеВізьміть свіжу ароматну малину. Ягоди бажано щоб були більшими і щільнішими. Ягоди помийте, покладіть на паперовий рушник нехай висохнуть.

Мандарин очистіть та розберіть на часточки. Ананас очистіть, наріжте на кубики, не маленькі. Виноград бажано, щоб був без кісточок, помийте, общипайте ягідки. Ягоди лохини помийте, вони повинні бути цілі та щільні.
Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти. Малина, мандарин, ананас, ківі, лохина, виноград.

Канапе на шпажках – чудове доповнення будь-якого святкового столу – красиво, смачно та просто. Найчастіше воно готується для фуршетів, пікніків, свят, виступаючи в ролі закуски.

Крім того, що закуска виглядає естетично, вона ще смачна та поживна. Існує маса рецептів приготування канапе. Нижче розповім про них докладніше.

Рецепти:

При оформленні таке святкової закускиварто приділяти увагу всім дрібницям, особливо шпажкам. Саме вони надають вишуканого вигляду французьким бутербродам. Варто не лінуватися і пошукати оригінальні шпажки у спеціалізованих магазинах. Впевнена, ви знайдете багато цікавого.

Немає смачнішої та водночас красивої страви, ніж французькі канапе. Як правило, вони складаються з корисних продуктів, що важливо для тих, хто дотримується правил здорового харчування. На святковому столі обов'язково має бути такі. Найкраще, якщо їх буде кілька видів.

Фруктові канапе вважаються найпростішими у приготуванні. Виконують функцію десерту. Виглядають дуже апетитно. Можна експериментувати з різними фруктамидодати ягоди.

Коли свіжі фрукти, можна надягати їх на шпажку, не додаючи основи. Міцна структура та щільність свіжих фруктів легко утримає їх на шпажці.

При використанні консервованих інгредієнтів знадобиться основа для утримання всієї конструкції. У вигляді основи використовуються крекери, хліб, тарталетки.

Рецепт із використанням свіжих фруктів

Фрукти варто вибрати на свій смак, достатньо трьох - чотирьох. Нарізати на шматочки однакового розміру, викласти на тарілочку. Помістити на шпажки. Зверху рекомендується додати цукрову пудру.

Канапе на Новий рік

Оригінальна страва для святкової новорічного столу. Для приготування варто вибрати улюблені фрукти. Так само, як у попередньому рецепті – одягти їх на шпажку. Зверху - готові смачні штучки можна полити глазур'ю.

Після остигання глазурі - страва готова до подачі на святковий стіл.

При приготуванні канапе із фруктів варто враховувати їхню сумісність: які фрукти можна поєднувати, а які не можна. Це важливий момент, який варто звернути увагу.

Канапе на шпажках з рибою, креветками та морепродуктами

Існує безліч різновидів оригінальних маленьких закусок. Нижче наведено рецепти з рибою.

Простий, легкий, швидкий рецепт.

Інгредієнти:

Житній хліб;
Оселедець (філе);
Часник, кріп;
Майонез;
Буряк.

Кількість продуктів цього виду канапе залежить від того, скільки вам потрібно, тому розраховується самостійно.

Спосіб приготування:

Буряк відварити та протерти на дрібній тертці;
Протерти часник;
Додати в бурякову масу майонез, часник та кріп;
Невеликими шматочками порізати житній хліб та філе. Шматочки мають бути однакового розміру;
На хлібні шматочки - змастити буряк, зверху покласти шматочок оселедця;
Готову закуску проткнути шпажкою. Можна використовувати зубочистки.

Для святкового столу ідеально підійдуть шпажки. Вони надають страві закінченого, естетичного вигляду. Варто запастися шпажками заздалегідь.

Є трохи інший варіант виконання цього рецепту, з використанням цибулі. Він нанизується на шпажку поверх інших продуктів. Виходить вітрило, а звичайне канапе – у кораблик.

Завдяки наявності буряків у складі, це позитивно впливає на організм в цілому. Такі, як часник та цибуля також корисні.

Ще один святковий рецепт. Він називається "Кораблики". Готується просто та швидко.

Пара штук філе оселедця;
5 перепелиних яєць;
Житній хліб;
Майонез.

Простий рецепт приготування:

Прибрати з філе кісточки та нарізати шматочками одного розміру;
Приготувати хліб як основу для страви: нарізати однаковими скибочками. Трохи змастити майонезом;
Відварити яйця, очистити від шкаралупи, розрізати на дві частини;
Половинки яєць покласти та розкласти по шматочках хліба;
На готові шпажки одягнути рибне філе, закріпивши обидва кінці на шпажці. Вийшов вітрило;
Ставимо його на бутерброди, посипавши зверху свіжою зеленню.

Прикрашати можна як вам заманеться. Замість оселедця підійде будь-яка інша риба.

Канапе з червоної риби

Червона риба – чудовий вибір для новорічного чи іншого святкового столу. Для цього я обрала сьомгу. Канапе з неї просто чудові. Ви можете вибрати будь-який інший сорт червоної риби.

Інгредієнти:

100-150 грам сьомги;
Тости;
100 або 150 грам сиру сирного;
2 огірки свіжих середнього розміру.

Як приготувати канапе на шпажках із червоної риби:

Тости для основи блюда варто розрізати на однакові шматочки. Корочки не використовувати. Можна експериментувати з формою, наприклад, зробити їх круглими;
Огірок нарізається на однакові тонкі скибочки і накладається на хліб. Добре, коли розміри тосту та огірка збігаються. Це надає страві гарного вигляду;
Сьомгу нарізати довгими, тонкими шматочками, змастити сирним сиром і загорнути в рулетики;
Поставити на огірок.

Крім чудового смаку, такі канапе виглядають естетично, прикрашаючи святковий стіл.

Шпажки використовувати необов'язково: на ваше бажання. Рибний рулетик триматиме маса сиру сиру всередині. Варто просто покласти шпажки поруч із блюдом, для зручності. Кому потрібно скористаються ними.

Зверху «твір мистецтва» можна прикрасити зеленню, на ваш розсуд. Із зелені добре підійде петрушка, базилік, селера.

Виходить смачне, поживна страва. Чудова закуска перед прийомом основної їжі.

8 перепелиних яєць;
80-100 г сьомги або форелі з невеликою часткою солі;
70 г сирного сиру «Almette»;
4 шматочки житнього хліба;
Пара гілок кропу.

Подрібнити кріп, змішавши із сирним сиром. Ретельно перемішати для рівномірного розподілу зелені;
Відварити яйця, протягом 7 хвилин|мінути| з моменту закипання, очистити;
Нарізати потрібну кількість риби. Усі скибочки – однакового розміру;
Хліб варто порізати у вигляді тонких скибочок у формі квадрата та підсушити у духовці. Корочки не використовувати;
На готові тости розкласти рибу. Зверху викласти сирну масу із зеленню, яйце (використовується цілим);
Готову композицію проткнути шпажкою.

Не сумнівайтеся, що це сподобається всім гостям.

Закуска з креветками - 5 відмінних канапе - простий покроковий відео рецепт

Бутерброди Канапе на шпажках з ковбасою на святковий стіл

Наступний, не менш смачний варіант канапе, з ковбасою. Ковбаса – постійний гість кожного святкового столу.

З огірком та маслинами

Сподобається любителям солоного, копченого.

Продукти:

Батон-багет;
Ковбаса сирокопчена;
Вершкове масло;
Свіжий огірочок;
Маслини (тільки без кісточок);
Шпинат.

Рецепт приготування:

Багет необхідно нарізати на скибочки середньої товщини. Зверху намазати вершковим маслом і покласти лист шпинату;
Огірок ріжеться тонкими-тонкими шматочками;
Аналогічно нарізати ковбасу;
Надягти маслину на заздалегідь приготовлену шпажку;
Шматок ковбаси, огірка згорнути окремо в рулети та покласти на батон;
Поверх розміщується шпажка з маслиною.

Досить поживна страва, що сприяє швидкому насиченню. Обов'язково використовувати листя салату. Зелень сприяє кращому перетравленню та засвоєнню їжі.

Простий та поживний рецепт канапе.

1 батон;
100 г в'яленої, сирої ковбаси;
Пара огірків середнього розміру;
2-3 невеликі помідори;
50 г сиру твердого;
10 маслин (без кісточок).

Як приготувати:

Багет нарізати та підсушити в духовці. Повинні одержати грінки. Остудити;
Маслини розрізати на дві рівні частини, а огірочок – на тонкі поздовжні скибочки;
Помідори шаткуємо тонкими кружальцями. Для естетичного вигляду рекомендується, щоб помідори та багет збігалися за розмірами;
Половинка маслини надівається на шпажку, далі – огірок;
Після огірка нанизується ковбаска, згорнута в рулетик:
Помістити на багет.

Канапе з томатами «Черрі»

Для любителів томатів – чудовий рецептканапе з використанням томатів "Черрі". Закуска виходить смачною, поживною. А ще – гарною, що важливо для святкового столу.

Інгредієнти:

Варена ковбаса "Докторська";
Томати "Черрі";
Шпинат листовий;
Петрушка;
Хліб із пшеничного борошна.

Приготуємо:

Хліб потрібно нарізати дуже тонкими шматочками у формі кола;
Зверху розташувати шпинат, але в нього – ковбаску;
Далі – помідори та гілочку петрушки;
Закріпити кулінарну композицію шпажкою.

Святкове канапе на шпажках готове!

Канапе на Новий рік

Канапе на шпажках із сиром

Одним із найчастіших продуктів, що використовуються для приготування канапе, є сир. Нижче наведені рецепти, основою яких обов'язково входить улюблений багатьма продукт.

Включає 4 види закусок, чому рецепт і названий «Асорті». Готувати його легко і просто.

Продукти:

80 грам хліба;
100 г шинки;
50 грам сиру твердих сортів;
Кільце консервованого ананаса;
Хліб житній – 75-80 г;
Шинка 100 г;
Огірок маринований;
Сир твердий – 50 г;
Ананас консервований – 1 колечко;
3 штуки томатів «чері» та оливок.

Спосіб приготування:

Нарізати хліб однаковими шматочками, прибрати скоринку. Розділити скибочки на чотири частини та поставити в духовку;
Сир та шинку – у формі квадратиків. Скибочки повинні вийти середнього розміру;
Огірок ріжеться тоненькими скибочками, по діагоналі;
На скибочки хліба викладаються сир і шинка. Це основа для канапе;
Для першого виду закуски викладається лише шматочок огірка та закріплюється шпажкою;
Другий вид складається з основи та томатів, які також протикаються шпажкою;
Третій включається шматочок ананаса. Закріплюється аналогічно двом першим типам;
Для четвертого застосовуються оливки. Міцно фіксуються шпажкою.

Канапе "Асорті" готове. Залишається красиво викласти на тарілочку і подати до святкового столу.

Один з найбільш простих варіантівканапе.

Інгредієнти:

Оливки;
Сир моцарелла;
Зелень петрушки;
Ковбаса салямі.

Потрібно поділити сир та ковбаску скибочками за величиною оливок. Основою є салямі, на неї кладеться зелень (в даному випадку - петрушка), після - моцарелла і в останню чергу - оливка.

Композиція фіксується зубочисткою чи шпажкою.

Інгредієнти:

Моцарелла;
Томати чері;
Гілочки базиліка.

Спробуємо приготувати:

Також простий як попередній. З сиру зробити кубики у розмірі томатів, можна трохи менше. В основі канапе розташувати помідор, після нього – сир, і в останню чергу – гілочку базиліка.

Виглядає витончено, чудовий смак!

Канапе сир у шинці

Французька закуска не завжди робиться пошарово: один шар за іншим. Є ще один цікавий варіантколи все скочується в рулетики, закріплюючись за допомогою шпажки. Наступний рецепт представляє такий варіант.

Шинка;
Зелень;
Хлібні тости.

Спосіб приготування:

Шинку та сир нарізати тонкими, довгими скибочками;
Шматочки сиру обгорнути шинкою;
Закріпити зубочисткою чи шпажкою.

Ситна невелика закуска на шпажках готова!

Можливо, вас зацікавить ще варіанти холодних закусок:

Тарталетки з начинкою на святковий стіл

Канапе на шпажках без хліба до свята

Канапе можна робити без хліба. Нижче наведено декілька таких рецептів.

Смачне канапе з маслинами та сиром

На приготування цього канапе витрачається мінімальна кількість часу. Результат – перевершує всі очікування.

Інгредієнти:

Ананаси консервовані;
Маслини без кісточки;
Сир твердих сортів;
Перець болгарський.

Сир, перчик, шматочки ананасу поділити великими кубиками;
Підготувати маслини;
Одягти на шпажку в наступному порядку: маслина, ананас, шматочок перцю. Сир у цьому рецепті є основою.

Закуска з сиром та маслинами

Ще один варіант канапе з основою без хліба.

Інгредієнти:

Маслини;
Сира копчена ковбаса;
"Філадельфія" сир;
Огірок, кріп;
Тарталетки.

Спосіб приготування:

Сир, нарізати ковбасу довгими і тонкими скибочками. Огірок вирізати у формі кружечків;
У тарталетку додати сир;
Зверху – додати огірок;
Рулетиком із ковбаси закінчити «шедевр»;
Додати зверху гілочку кропу;
Зафіксувати шпажкою.

Канапе з червоною ікрою

Розкішний рецепт для святкового столу. У цьому рецепті можна легко обійтися без використання шпажек. Нічого не потрібно фіксувати.

Інгредієнти:

Тарталетки;
Ікра червона;
Сир "Філадельфія";
Кріп або петрушка.

Спосіб приготування:

Сир ретельно перемішати із зеленню;
За допомогою чайної ложечки отриманої маси заповнити тарталетки;
Поверх сиру накладається червона ікра.

Корисне, смачне та гарна страваготове! Ваші гості запам'ятають це частування надовго.

Вегетаріанське канапе – «Сирне асорті»

Зараз багато хто починає дотримуватися принципів здорового харчування. Цей рецепт наведено спеціально для вегетаріанців. Звичайно, це не означає, що іншим не варто пробувати його. Це смачний, легкий простийрецепт.

Інгредієнти:

2 сири м'яких сортів;
1 сир твердого ґатунку;
Виноград (бажано без кісточок).

Спосіб приготування:

Усі види сирів нарізати на середнього розміру кубики – зі сторонами 1 см;
Виноград потрібно добре промити, висушити та розділити на дві однакові частини. Кісточки видалити;
На шпажку потрібно одягати, чергуючи сир із виноградом.

Канапе для дітей на шпажках на день народження

Святкові канапешки для дітей загалом мало відрізняються від дорослих. Єдина відмінність – незвичайний зовнішній вигляд, наприклад, у вигляді мультяшних героїв, або корабликів та сонечок. Господині доводиться вмикати уяву, щоб створити такі форми.

Оригінальні канапе для дитячого столу, виготовлені у формі пінгвінів.

Інгредієнти:

10 маслин без кісточок;
30 грам сиру вершкового;
1 середнього розміру морква;
10 шпажок.

Спосіб приготування:

Відкрити маслини, промити, зробити надріз з одного боку;
Нафарширувати великі маслини сиром – це тулуб пінгвіна, поменше – залишити у колишньому вигляді;
Моркву почистити, нарізати як кілець. Важливо дотримати діаметр 2 см;
З морквяного кружечка вирізати трикутник для дзьобика, два решти – на лапки;
Один трикутник прикріпити в дірочку меншої маслини. Вийшла голова;
На шпажку наколюється голова, потім - маслина, фарширована сиром і в останній момент, два трикутники з моркви - ніжки.

Веселе овочеве дитяче канапеготове! Воно обов'язково сподобається дітлахам!

Не секрет: діти люблять мармелад, а тому це канапе має сподобатися їм. До того ж якісний мармелад корисний для здоров'я.

Інгредієнти:

200 г різнокольорового мармеладу;
Лимон;
200 г ананасу консервованого або сиру.

Збираємо:

Лимон добре промити та нарізати тонкими часточками;
Ананас чи сир варто порізати кільцями чи кубиками;
На шпажку слід нанизувати в такій послідовності: часточка лимона, мармелад, ананас. За бажання, послідовність можна змінити.

Цікавий, смачний та простий рецепт.

Інгредієнти:

Кілограм кавуна;
2 середнього розміру банана;
2 стиглі манго.

Спосіб приготування:

Фрукти промити, очистити від шкірки та нарізати кубиками однакового розміру. Можна зробити у формі кола. Тут немає суворих правил. Робіть на власний розсуд. Це ваша творчість;
Взяти шпажки і одягнути у будь-якій послідовності. Оптимальна послідовність: банан, кавун, манго, кавун, банан. Тобто між манго та бананом слід ставити кавун, це дозволить створити більш цікавий, насичений смак.

Можна використовувати інші фрукти.

Дуже цікаве, кумедне канапе з незвичайним виглядом. Дітям воно точно сподобається. До того ж ця страва — смачна та легка.

Фруктовий їжачок безперечно перебуватиме в центрі уваги всього святкового столу.

Інгредієнти:

Апельсин;
Яблуко;
50 г сиру твердого сорту;
200 г винограду.

Збираємо:

Апельсин помити, обрізати з одного боку;
Відрізаною стороною поставити на блюдо;
Промити яблуко, виноград;
Видалити у яблука насіння з серцевиною;
Яблуко, порізати сир на однакові кубики середнього розміру;
На шпажку надіти спочатку кубик сиру, потім виноградинку, в останню чергу, яблуко. Вийшла одна голочка від їжачка. Аналогічно зробити інші;
Готову композицію встромити в апельсин.

Підбиваємо підсумки: Маленькі бутерброди – популярна та оригінальна закуска до святкового столу!

Канапе – прикраса будь-якого столу. Завдяки різним варіантам приготування, фантазії та уяві можна створити справжні «шедеври» кулінарного мистецтва.

Вирішивши приготувати кілька видів канапе до святкового столу, ви виграєте у будь-якому випадку, тому що всі люблять ці маленькі французькі бутерброди.

Знаючи уподобання в їжі кожного з гостей, можна зробити популярну закуску з дотриманням цих уподобань. Наприклад, веганів – порадувати фруктовими закусками, любителів морепродуктів – рибними канапе. Для любителів м'яса також знайдуться варіанти закуски.

Для дитячого столу також існує безліч рецептів канапе, створених у незвичайних формах. Можна експериментувати з будь-чим, замінюючи один інгредієнт іншим.

Діти люблять все яскраве та незвичайне. Канапе у вигляді мультяшних героїв, звірків та інших предметів припадуть до смаку і малюкам, і старшим дітям.

Приготувати канапе для іменинника – найкращий варіант порадувати винуватця події. Знаючи улюблених персонажів, варто постаратися зробити страву, схожу на улюбленого мультгероя. Пінгвінчики, сонечка, кораблики, черепашки - все доведеться до столу.

Чим ще хороші канапе, то це корисністю вхідних продуктів. Таким чином, важко знайти гідну заміну цьому французькому компактному бутерброду.

Святкове застілля – це не тільки радість від зустрічі з дорогими людьми та відчуття свята, а й стрес, оскільки доведеться готувати велику кількість їжі у короткий термін. Допомогти в такому випадку може закуска на шпажках - легка і швидко страва, яка в більшості випадків не вимагає термічної обробки, а виглядає дуже ошатно. З невеликого набору продуктів можна створити безліч варіантів закусок, при цьому поєднання смаків не буде нудним чи одноманітним.

Нижче представлені найбільш прості та смачні варіантихолодних закусок та канапе, які легко приготувати з невеликого набору продуктів.

Для приготування закуски потрібна шинка, сир твердих сортів, для прикраси можна використовувати шматочки свіжого огіркаабо дрібні маслини без кісточки.

Сир та шинку нарізати на однакові квадратики, за бажання можна зробити інгредієнти круглої або багатокутної форми. Спочатку на шпажку нанизується прикраса - невеликий шматочок свіжого огірка або оливка без кісточки. Після цього наколюється шинка, а потім сир. Отримані закуски акуратно викладаються на блюдо сервіровки. За бажання їх можна прикрасити зеленню. Подавати охолодженими.

З ковбасою салямі на святковий стіл

Така закуска має вишуканим смакомі доведеться, до речі, на святковому фуршеті, вдома чи роботі. Для її приготування знадобиться високоякісна ковбаса салямі, білий хліб, листя салату, свіжий або маринований огірок для прикраси.

Ковбасу нарізають по діагоналі тонкими скибочками, вони мають бути у формі витягнутого овалу. Хліб ріжеться невеликими витягнутими шматочками, салат розривають руками на дрібні частини. Огірок ріжуть великими кубиками.

Продукти на шпажку нанизують наступним чином: основу закуски складає хліб, на нього кладуть лист салату, після чого настає черга салямі, яку або скручують в рулетик, або згинають навпіл. Прикрашає закуску, що вийшла, невеликий кубик огірка.

Частування подається охолодженим. Тарілку можна задекорувати свіжою зеленню та листям салату.

Канапе з копченою куркою

Не тільки смачна, а й ситна закуска. Для її приготування знадобиться білий або сірий хліб, листя салату, копчена курка, солодкий перець, помідори чері.

Складання шпажок починають знизу-вгору, інгредієнти розташовуються наступним чином: основу закуски становить невеликий шматочок хліба, на який кладуть невеликий шматочок салатного листа і трохи кропу. Після цього настає черга копченої курки, попередньо нарізаною на дрібні скибочки. Потім йде половинка помідора чері, а окрасою конструкції стане невеликий шматочок солодкого перцю.

Для прикраси страви можна використовувати салатне листя, а також химерно нарізані помідори та огірки.

Закуска на шпажках Грибна галявина

Смачна та цікава фуршетна закуска, для приготування якої господині слід запастись такими інгредієнтами:

крабові палички;
1 яйце;
плавлений сир;
майонез;
свіжий огірок;
мариновані печериці.

Кількість залежить не тільки від кількості гостей, але смакових уподобань сторони, що запрошує.

Потрібну кількість яєць відварити, натерти на тертці. Крабові палички подрібнити, змішати з яйцями, додати трохи плавленого сиру та майонезу. Повинна вийти пластична маса, з якої будуть ліпитись кульки. Вона не повинна бути занадто вологою (кульки попливуть) і занадто сухою (розсипатимуться).

Коли кульки готові, настає час огірка, його потрібно порізати на кружечки однакової товщини.

Після цього закуску збирають наступним чином: у самий низ кладеться огірок, на нього укладають невелику кульку з отриманої маси, після чого конструкцію прикрашають невеликим маринованим печерицем.

Готуємо з червоною рибою та оливками

Легке у приготуванні, але вишукана страва. Для його приготування знадобиться білий хліб, солона червона риба в нарізці, оливки та петрушка для прикраси.

Хліб і рибу нарізати невеликими шматочками, у петрушки відокремити зелень від гілочок. Основу канапе складає хліб, його можна трохи помазати невеликою кількістю вершкового масла. Після цього укладається риба, її загинають або повертають у рулетик. Зверху кладеться оливка, і вся композиція прикрашається листочком петрушки.

Подавати у охолодженому вигляді.

З огірком та креветкою

Цікавий варіант закуски на шпажках, що готується легко, а з'їдається швидко. Для даної стравизнадобляться консервовані очищені креветки, великі огірки, порізані на тонкі овальні шматочки, трохи свіжого нежирного сиру і білий хліб, нарізаний невеликими квадратиками.

Складання виглядає наступним чином: шматочок хліба змащується невеликою кількістю сиру, на нього укладається скручений рулетиком огірок, а потім обережно кладеться креветка, і закуска прикрашається гілочкою кропу або петрушкою.

Канапе з чорним хлібом та оселедцем

Незважаючи на те, що для приготування страви використовуються прості продукти, воно завжди виходить смачним.

Для його приготування знадобляться:

чорний хліб, нарізаний дрібними квадратиками;
пресерви оселедця (шматочки повинні бути невеликими);
трохи цибулі, нарізаної кільцями;
солоний огірок.

На хліб кладеться кільце цибулі, зверху укладається оселедець зі шматочком солоного огірка. Додатково можна прикрасити сумішшю листя кропу та петрушки.

Рецепт приготування з беконом

Просте та смачне страви, для приготування якого знадобляться 3 інгредієнти: тонко нарізаний бекон, зелені оливки без кісточки та трохи салатного листя.

Спочатку слід підготувати блюдо сервіровки, застеливши його салатом. Після цього кожну оливку обертають шматочком бекону і наколюють на шпажку. Отриману закуску викладають на блюдо та подають до столу.

З маринованими огірками

Цей інгредієнт є у складі багатьох закусок канапе, і цей рецепт не є винятком.

Для її приготування знадобиться темний хліб, нарізаний невеликими шматочками, корнішони, розрізані навпіл, гострі сирокопчені ковбаски, маслини і зелень для прикраси.

Хліб виступає основою закуски, на нього кладеться великий шматоккорнішону. Потім обережно укладається невеликий шматочок гострої ковбаси, яку прикрашає маслина з листочком зелені. Таку закуску слід нанизувати знизу верх, щоб вона вийшла симетричною.

Закуска на шпажках із сиром моцарелла

Стане відмінним доповненнямдо вечірки в італійському стилі. Для її приготування знадобиться сир моцарелла у вигляді невеликих кульок у розсолі, помідори чері, листя свіжого базиліку та соус бальзаміко.

Складання виглядає наступним чином: моцарелла, листок базиліка, помідор черрі. Готову закуску збризкати соусом базиліко і відразу подати до столу. Тривале перебування у холодильнику погіршить смакові якості страви.

З перепелиними яйцями для фуршету

Яйця перепілки власними силами є делікатесом. Вони чудово підійдуть для використання як один із складових закусок для фуршету. З їх допомогою можна приготувати оригінальне та смачна страва « Фаршировані яйцяз червоною рибою».

Для нього знадобляться яйця перепілки, плавлений сир, трохи червоної риби, кріп, перець та сіль, а також велика сира морква.

Яйця відварити, розрізати на половинки, відокремити білки від жовтків, останні подрібнити. Рибу пропустити через м'ясорубку або пробити у блендері. Змішати сир, рибу, яйця, дрібно нарізаний кріп і цією сумішшю начинити половинки яєць. Моркву почистити та нарізати на кружки. На шпажку наколоти одну половинку яйця, потім моркву, другу половину яйця.

Сервірувальна страва прикрасити салатним листямВикласти на них яйця на шпажках і подавати до столу охолодженими.

Ягідні канапе на святковий стіл

Тут відкривається багате поле експериментів. Можна використовувати будь-які свіжі ягоди, чергувати їх на шпажках у будь-якій послідовності, вмочувати цукор і поливати розтопленим шоколадом.

Беруться ягоди агрусу, малини та шовковиці. Агрус розрізається навпіл, на шпажку ягоди розколюються в наступній послідовності: половинка аґрусу, малина, шовковиця, малина, половина аґрусу. Отриману закуску посипають цукровою пудроюі відразу подають до столу. Також можна використовувати полуницю у поєднанні з виноградом та чорною смородиною.

«Сонечко» з сьомгою

Ця страва прикрасить святковий стіл і сподобається не лише дорослим, а й дітям завдяки оригінальній подачі.

Бутерброди на шпажках – це дуже зручна та красива закуска святкового столу. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закускина шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні бутерброди на шпажках (канапе) навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізування інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів.

Бутерброди на шпажках

Інгредієнти:

Хліб - За смаком
Яйця - За смаком
Ікра - За смаком
М'ясні делікатеси - За смаком

Спосіб приготування:

Перший – вельми традиційний варіант, проте завдяки подачі виглядає справді апетитно. Шматок хліба необхідно трохи підсмажити на сухій сковороді. Викласти на нього лист салату і згорнуту конвертиком шинку. Доповнити половинкою помідора чері і проткнути шпажкою. Подавати такі канапе можна також із сиром, оливкою, зеленню.
Ще один класичний рецептканапе на весілля - це овочевий мікс із сиром. Така закуска може бути зроблена з огірка, помідора, оливок, маленької консервованої кукурудзиу качанах. Використовувати можна як м'який, і твердий сир. Це легкі та низькокалорійні канапе, які підійдуть тим, хто не вживає м'ясо. Читайте також:
Класичне поєднання риби та огірка можна використовувати для приготування надзвичайно красивих канапе. Доповнити їх можна скибочкою авокадо і присипати свіжою зеленню. Для такої закуски підійде копчена та солона червона риба.
На святковому столі завжди дивовижно виглядає червона ікра. Однак подати її можна не лише на традиційних бутербродах, а й у вигляді вишуканих канапе. Половинку перепелиного яйця необхідно наповнити вершковим маслом (краще для цього використовувати кондитерський шприц) і зверху викласти ікру. Подавати таку закуску можна на шматочку свіжого огірка, який добре доповнює смак ікри. Такі канапе на весілля в домашніх умовах можна подавати і курячих яйцях.
Оригінальним варіантом подачі будуть також канапе з куркою, листком салату, беконом та помідором. Якщо доповнити таку закуску соусом, то вийде варіант знаменитого Цезаря. Варіантів, як зробити канапе на весілля існує чимало, тож експериментувати можна справді нескінченно.

Бутерброди «Мавпочки» на шпажках

Інгредієнти:

Білий хліб – 0,3 Штуки
Сосиски - 2 Штуки
Плавлений сир - 50 г
Огірок маринований - 0,5 Штуки
Майонез - За смаком
Шпажки - За смаком (за кількістю канапе)

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти на канапе. Хліб краще брати вчорашній, щоб легше було вирізати, але не черствий.
Візьміть круглу форму для печива. Це буде основа канапе, мордочка
Тієї ж формочкою потрібно вирізати твердий або плавлений сир. Потім ножем "розпускаємо" його на платівки.
Сосиски просто наріжте кільцями.
Починаємо збирати канапе. Кладемо хліб на дошку.
Змащуємо їх трохи майонезом. Занадто багато майонезу не варто наливати, інакше сир «їздитиме» хлібом.
Далі укладаємо кружечки сиру.
З цілих сосисок викладіть «мордочки», та якщо з половинок - «вуха». Огірок «підганяйте» за розміром і вставте. Майонезом намалюйте очі, носик, рот.
Канапешки готові!
Перекладіть їх на тарілочки, прикрасьте зеленню. Вставте шпажки. З цієї кількості продуктів виходить 10 канапешок.

Бутерброди на шпажках із шинкою

Дуже проста і швидка закусказ класичним поєднанням смаку шинки та сиру, які чудово відтінені пікантними оливками.

Інгредієнти:

200 г шинки
200 г твердого сиру
10 шт. оливок без кісточок
свіжий кріп

Покрокове приготування:

Щоб красиво скласти цю закуску, рекомендуємо придбати готову нарізку або попросити продавця у супермаркеті зробити її з вибраного продукту. Отже, розрізаємо всі слайси шинки і сиру невеликими порціями (старайтеся, щоб ці інгредієнти були схожих розмірів). Крім того, промиваємо свіжий кріп та просушуємо його.
Тепер на невелику м'ясну скибочку (5на3 см) укладаємо аналогічний шматочок сиру та скромну гілочку чистого кропу. Згортаємо в один вигин майбутню закуску, після чого фіксуємо її бамбуковою шпажкою, на яку необхідно нанизати одну оливку без кісточки. Розміщуємо всі заготовки на блюді і подаємо на стіл.

Бутерброди на шпажках з оселедцем

Просто чудова ідея для поціновувачів такої корисної риби, Як оселедець! Вибирайте оселедець слабосолона. Бажано, щоб вона була приготовлена в олії, тому що саме така рибка має досить ніжну текстуру. Простота та улюблений смак!

Інгредієнти:

бородинський хліб
вершкове масло
слабосолона оселедець
свіжі огірки
свіжий кріп
мелений чорний перець

Покрокове приготування:

Бородінський хліб нарізати невеликими тонкими прямокутниками. Оселедець викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, потім нарізати шматочками, рівними по ширині шматками хліба. Порядок збирання таких канапе: бородинський хліб з олією – оселедець – кружечко огірка – гілочка кропу.
Замість звичайного вершкового масла скуштуйте домашню оселедцеву. Це ще один цікавий варіант приготування канапе з оселедцем. Тільки в цьому випадку шматочки риби ми вже не додаємо, тому що буде перебір, а разом її викладаємо на бородинський хліб маленьку кульку олії.

Бутерброд з оселедцем на шпажках

Один із найпоширеніших і найпростіших варіантів приготування. Готується швидко та легко, а з'їдається завжди миттєво. Кількість інгредієнтів береться в залежності від того, скільки штук Ви бажаєте приготувати.

Нам знадобиться:

філе оселедця – 1 – 2 шт
картопля відварена – 1 – 2 шт
яйце варене – 1 – 2 шт
чорний хліб, краще «Бородінський»
зелена цибуля, петрушка – для прикраси
сіль за смаком

Для заправки:

майонез – 3 – 4 ст. ложки
зернова гірчиця – 1 ст. ложка
оливкова олія – 1 ст. ложка

Приготування:

Заздалегідь відварити та остудити картоплю та яйця.
Потім очистити їх і порізати кружальцями приблизно 0,5 см. товщиною. Бульби картоплі не беріть дуже великі. Бажано, щоб їх розмір відповідав діаметру розміру курячого яйця.
Чорний хліб, краще сорту"Бородинський" порізати на невеликі квадратики, щоб їх розмір приблизно відповідав розміру кружечка картоплі. Корочки краще зрізати.
Обсмажити скибочки хліба на сковороді. Можна лише підсушити їх на сухій поверхні. А можна обсмажити на невеликій кількості вершкового чи оливкової олії.
Оселедець очистити від кісток та шкіри та нарізати невеликими скибочками. Щоб закуска виглядала красиво, намагайтеся, щоб усі шматочки виглядали однаковими за розміром та формою.
Приготувати заправку. Для цього змішати всі інгредієнти для неї однорідну масу.
Усі компоненти готові. Тепер лишилося їх лише зібрати. І тут все дуже просто.
На шматочок хліба викласти кружальце картоплі. Злегка посолити за бажанням. Потім покласти круглі яйця. Змастити його невеликою кількістю заправки та зверху викласти шматочок оселедця.
Викласти на тарілку. Прикрасити пір'ям зеленої цибулі. чи петрушкою. Або і тим, і іншим.
Все, наша смачна та проста закускаготова і її можна подати на стіл.
Оселедець з картоплею улюблене поєднання мільйонів людей. І тому така закуска розлітається зі столу, як гарячі пиріжки.
А зверху для зручності можна всю цю чудову конструкцію проколоти шпажками.

Бутерброди з шинкою на шпажках

Інгредієнти:

оливки
шинка

Приготування:

Нарізаємо кубиками. Шинку режим дуже тонким шаром і згортаємо трубочкою. Все нанизуємо на шпажку (або зубочистку), а в середину одягаємо оливку (вже без кісточки) і готове.
Справжній мінімалізм. Але як шикарно. Все дуже маленьке: шматочок чорного хліба, такий же шматочок шинки та корнішони (міні-огірочки). Важливо все це красиво та акуратно викласти. На хліб мажеться вершкове масло, а на шинку капається майонез
Дуже оригінальне канапе. У слайс шинки загортається часточка яблука. Знову ж таки яблука потрібно підбирати не солодкі.
Шинка фарширована сиром типу фета та чорносливом. Неймовірно смачно. Згортається рулетиком і закріплюється зубочисткою. Зверху поливається бальзамічним укусом
Тут варіацій може бути багато, якщо скористатися ідеєю: вертикальні рулетики із шинки з начинкою. Саме в цьому варіанті всередині – листя руколи та шматочки солоного огірочка. А можна і сир і сирну пасту і навіть кілька видів м'яса ... Є ще один європейський варіант: відварений шматочок спаржі.
В основі канапе маленькі печиво з листкового тіста, які піклуються спеціально для фуршету. Верх змащується вершковим маслом або вершковим сиром, а далі скільки і чого у вас є. Тут шинка та нарізані корнішони.

Бутерброди з шинкою та огірком

Інгредієнти:

Шинка - 150 Грам
Сир - 150 Грам
Огірок солоний - 3 Штуки

Приготування:

Для приготування страви потрібно підготувати шпажки на канапе. Можна взяти дерев'яні чи пластикові.
Твердий сир нарізаємо на великі шматочки.
Шинку нарізаємо такими ж шматочками. Краса і краса канапе в тому, щоб усі продукти були рівною формою або майже рівною.
Солоні огірки нарізаємо кружальцями. У мене дрібні огірки. Нарізала кружальцями. Якщо ваші великі, краще їх нарізати кубиком.
На кожну шпажку нанизайте по шматочку сиру, шинки та огірочка.
Так формуємо усі канапе.
Відразу подаємо до столу. Такі канапе дуже смачні, приготовані з придатних за смаком продуктів і відмінно поводяться на святковому столі. Канапе не течуть.

Бутерброди зі шпинатом на шпажках

Інгредієнти:

Хліб - 8-10 скибочок
Листя шпинату - 8-10 Штук
Шинка - 8-10 Ломтиків
Сирний сир - 100 Грам (Відмінно підходить сир Філадельфія.)

Приготування:

Зробити канапе дуже просто. Думаю, принцип добре знаєте. Виберіть красиві палички для канапе, звичайно, підійдуть і зубочистки, але страва має бути не тільки смачною, а й красивою.
Тим паче закуска. Я додала фотографію моїх канапе з шинкою та шпинатом ще без паличок, не встигла зробити іншу фотографію, все з'їли. Але на цій дуже добре видно принцип приготування канапе з шинкою та шпинатом.
Спочатку підготуйте хліб. Я взяла чорний хліб із насінням. Трохи підсмажте хліб на сковороді чи тостері.
Змастіть скибочки хліба сирним сиром. Раджу вам таки використовувати сир Філадельфія. Зі шпинатом він чудово поєднується!
Зверху піде листок шпинату. Не забудьте добре промити шпинат!
А потім скибочки шинки. Я прикрасила свої канапе з шинкою та шпинатом гілочками розмарину.
Раджу і вам. Дуже смачно та красиво виглядає.
Шпинат - дуже корисна зелень! Особливо у сирому вигляді. У ньому дуже багато заліза, його, до речі, рекомендують вегетаріанцям як замінник заліза з м'яса.
У Франції шпинат називають королем овочів! І цілком заслужено. Шпинат має антиоксиданти, які запобігають онкологічним захворюванням.
Такі чудові канапе з шинкою та шпинатом не лише прикрасять ваш святковий стіл, а й принесуть багато користі вашому організму. Насолоджуйтесь!

Бутерброди з шинкою та сиром

Інгредієнти:

Сир – 80 г.
Шинка – 100 г.
Кислий огірок – 1 шт.
Хліб чорний – пару скибочок
Майонез – 1 ст.л
Шпинат – 5 листочків

Приготування:

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: копчене м'ясо, сир, хліб, майонез, огірок, зелень.
Хліб беремо нарізний, щоб висота основи була однаковою, з ним зручніше працювати. З нього виріжемо трикутники.
Ви можете вирізати будь-яку форму закуски: коло, квадрат, квітка. Є різні форми для вирізування, які можна купити у будь-якому магазині.
Кожен шматочок хлібця змастимо майонезом. Замість нього можете використовувати: олію з часником або спеціями, будь-який соус.
Шинку намагаємося нарізати однакової ширини, тільки не дуже тонко. Вирізаємо із неї трикутник. Кладемо на хлібець.
Твердий сир у мене російський, ви можете вибрати будь-який на свій смак. Ріжемо його і кладемо зверху на м'ясо.
Огірок нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо зверху на м'ясо.
Скріплюємо всі інгредієнти шпажкою. Прикрашаємо листочком шпинату.
Замість нього можете взяти: зелену цибулю, петрушку, лист базиліка.
Викладаємо канапе з сиром та шинкою на блюдо та подаємо гостям.

Бутерброд із ковбасою на шпажках

Інгредієнти:

хліб білий/чорний/цільнозерновий - по 6-8 скибочок
ковбаса «Сервелат»/ «Салям» та ін. - 150 г
сир твердий – 150 г
оливки
зелень

Спосіб приготування:

Виберіть вид хліба для приготування канапе: класичні канапе готуються з використанням білого хлібаабо батона, але можна спробувати і з чорним житнім хлібомабо цільнозерновими хлібцями для прихильників здорового харчування.
Вибраний хліб необхідно нарізати тонкими скибочками.
Щоб хлібні скибочки добре тримали форму та мали додаткові хрусткі властивості, обов'язково підсушіть їх на сковороді.
Використовувати масло для обсмажування хліба не потрібно, просто доведіть його до легкого рум'янцю.
Ковбасу без оболонки нарізати тонкими кільцями, сир тонкими прямокутними пластинами.
З сирних прямокутних скибочок за допомогою формочки або звичайної склянки вирізати кружальця схожі по діаметру з ковбасними скибочками
Тепер необхідно поєднати кружечки сиру та ковбаси.
Зробити один прямий надріз із центру кожного поєднаного кружечка до краю, як показано на фото.
Підвернути кола з сиру і ковбаси в своєрідний «кульок» і, помістивши в центр оливку/маслину, що вийшов, проколоти смачну конструкцію шпажкою зверху вниз нанизуючи на неї не тільки сир і ковбасу, але і обов'язково «прихоплюючи» оливку по задньому краю.
Композиція, що вийшла, повинна щільно скріпитися і не розвернутися через якийсь час.
Встановити шпажки з сиром та ковбасою на кружечки хліба.
Якщо ви хочете збільшити поживність канапе - змастіть хлібні кружечки вершковим маслом, а потім поставляйте на них шпажки.
Прикрашаємо зеленню і подаємо як невелику закуску «на один укус»
Канапе з ковбасою та сиром на шпажках готові!

Бутерброд із сиром та ковбасою

Це найпростіший варіант приготування маленьких бутербродиків для фуршету.

Інгредієнти:

Ковбаса відварена – 15 грам;
Ковбаса салямі – 15 грам;
Сир твердих сортів – 50 г;
Хліб для тостів – 2 шт.

Приготування:

Сир нарізати невеликими кубиками, близько півтора сантиметра з кожного боку. Слайси ковбаси нарізати у вигляді вузьких спіралек, приблизно півсантиметра шириною.
Зробити це зручніше, якщо робити нарізування не рухаючи вістря ножа, а зафіксувати його і обертати дошку, поступово зрушуючи вістря ножа до центру слайсу ковбаси.
Повинна вийти стрічка завдовжки близько сімнадцяти сантиметрів. Хліб підсмажити трохи в тостері, зрізати скоринку і нарізати невеликими квадратиками з трохи більшою стороною, ніж розміри кубиків сиру.
Стрічку ковбаси обернути навколо кубика сиру та зафіксувати у вигляді бантика. Приготувати два види таких заготовок, використовуючи спіральки із сервелату та з вареної ковбаси. Проколоти шпажкою та зафіксувати на квадратику хліба.

Бутерброд на шпажках із салямі

Інгредієнти:

Шинка
Бринза
Салямі
Огірок
Помідори чері
Чорний хліб
Оливки, маслини
Зелень базиліка та салату

Покрокове приготування:

Необхідно відразу підготувати інгредієнти на канапе.
Гурточками нарізати огірок і салямі.
Кубиками нарізати шинку, напівтвердий сир, бринзу, крабові палички, болгарський перець і чорний хліб.
Також знадобляться оливки, маслини, помідорки чері та зелень базиліка та салату.
Пропонуємо різні варіантиканапе, виберете більш сподобалися.
На шпажку насадити оливку, листок салату, шматочок сиру та кухоль салямі.
Шматок болгарського перцю, шинка, крабова паличката гурток свіжого огірка
Крабові палички, болгарський перець, сир і кухоль свіжого огірка.
Маслини, листя базиліка, шинка, сир і свіжий огірок.
З вказаних інгредієнтів можна вигадати багато цікавих поєднань на канапе, ось ще два варіанти.
На шпажку насадити чері, шинку, лист салату і шматочок свіжого хліба.
Маслини, помідорка чері, листок базиліка, бринза та шматочок свіжого хліба.

Бутерброд з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

Варена ковбаса – 50 г
Сир Голландський - 50 г
Свіжий огірок – 0,5 шт.
Хліб – 50 г
Зелень петрушки - 1 гілочка

Спосіб приготування:

Крихітні бутерброди, насаджені на шпажки, можна відправити в рот не відкушуючи. Це незамінна закуска для шведського столу, фуршетів та банкетів.
Взагалі-то, для таких закусок можна взяти будь-що - солодкий перець, солону рибу, оливки та маслини, шматочки фруктів, шинку та багато іншого, у нас же - найпростіші канапе з ковбасою та сиром. Для свіжості додамо огірок та листочки петрушки.
Для приготування канапе з ковбаси та сиру на шпажках візьміть продукти за списком. Скільки взяти продуктів, залежить від кількості їдків та вашого бажання, тому масу я вказала довільну.
Наріжемо хліб, сир та ковбасу завтовшки приблизно 1 сантиметр. Огірок я нарізала навскіс для збільшення площі. Я маю спеціальні вирізки, які значно скорочують час приготування цих маленьких закусок
Вирізаємо формою-вирубкою, набираючи по черзі хліб, сир, ковбасу та огірок. Якщо вирубок немає, то доведеться орудувати ножем, вирізуючи квадратики, трикутники чи ромби.
Насаджуємо вирізані канапе на шпажки.
Таких канапе різної форми вирізаємо, скільки необхідно для частування.
Подаємо канапе з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши зеленню. В очікуванні запрошення до столу гості можуть трохи перекусити.

Бутерброди на святковий стіл на шпажках

Покрокове приготування:

Хліб можна поєднати з ковбаскою та огірком, або додати кубик сиру.
Складніший бутербродик: для початку потрібно тонко нарізати копчену ковбасу, і одягти колечко горизонтально. Додайте сир чи картоплю в мундирах, зверху прикрасьте зеленню.
Рецепт з оселедцем є простим, але дуже популярним. Така закуска була класикою за всіх часів. Раніше оселедець подавався на стіл у скляний посуд, зверху був шар цибулі, политий олією. Нині це менш актуально. На фото ви бачите оригінальні рецепти. Прикрасьте оселедець інжиром, або присипте коріандром. З чорним хлібом поєднання вийде вельми звичайним, нагадуватиме воно французький стиль. Читайте також:
Тепер перейдемо до іншого різновиду канапе – з рулетиками. На фото ви бачите підсмажену шинку, всередині якої паштет. До низу шпажки ми кріпимо булочку
Рецепт знову з беконом. На обсмажене м'ясо зверху кладуть сир, який розтікається м'ясом, у процесі смаження. Виглядає дуже апетитно, добре виглядає з листям салату. За бажання можете додати всередину що завгодно - від кунжуту до різних фруктів
Простий, але оригінальний рецепт– сир у шинці. Наріжте м'ясо таким чином, щоб обмотати сир можна було кілька разів. Прикрасьте невеликою гілочкою петрушки.
Варіант не простий, але оригінальний. Поєднання сиру, малини, помідора та лаваша роблять канапе незвичайний пікантний смак. Інгредієнти нагадують італійське канапе.
Спершу потрібно відварити капустяне листя, після загорнути в них шинку. Майонезом обов'язково змастіть шинку, тому що капуста буде несмачна.
Красиві канапе з редькою, огірком та хлібом. Підберіть одного діаметра огірки та редиску, а хліб виріжте під потрібний розмір.
Фінальний рецепт також солодкий. На фото можна спостерігати бісквіт. Його потрібно нарізати на дрібні кубики та обмокати у шоколаді. Таке рішення буде чудовим завершенням свята
Ось помилуйтеся ще кількома креативними рецептами. Вони також дуже незвичайні – кожен буде дуже смачним. Останні 2 канапе з розряду делікатеси, зробить їх не кожен, але вони дуже смачні і виглядають чудово.

У цій добірці ми підготували рецепти канапе на шпажках з фото, які можна приготувати в домашніх умовах, а всі інгредієнти легко знайдете в будь-якому супермаркеті.

Канапе – це дуже маленькі бутерброди, які можна не відкушувати шматочком, а відправити в рот повністю. Найчастіше це фуршетне частування, яке беруть руками. Подаються вони, в основному, до легким коктейлямта провину.

Канапе на шпажках, рецепти яких наведені нижче, складаються з різних наборів продуктів. Тому ви точно знайдете ті, що сподобаються вам та вашим гостям. Рекомендуємо не зупинятися на одному варіанті, а вибрати кілька рецептів із фото.

Чорнослив залийте гарячою водою, Нехай наполягає до м'якості. Потім злийте воду і промокніть сухофрукти серветкою.

Філе оселедця та скибочки чорного хліба наріжте квадратиками однакового розміру, зі стороною приблизно 7-10 мм.

Хрумкі мариновані огірки наріжте кільцями такої ж товщини, як і оселедець із хлібом.

Нанизуйте на шпажки по черзі шматочки хліба, чорносливу, огірків та оселедця (якщо не зрозуміло, дивіться фото). При подачі додайте|добавляйте| крапельку гірчиці на рибу і прикрасьте канапе петрушкою.

Канапе із рулетиків шинки з сиром

100 г твердого сиру натріть на середній тертці. Додайте 1 зубок часнику, видавленого через часнику. Заправте 1 ст. л. майонезу або сметани на вибір.

Шинку наріжте тонкими кружальцями. На кожен кружечок помістіть трохи сирної начинки і поверніть шинку рулетом. Залежно від діаметра, розріжте кожен рулетик на кілька частин шириною 1,5-2 см.

На кожну шпажку «одягніть» по одній консервованій оливці без кісточки і по два маленькі рулети з шинки з сирною начинкою. Повинно вийти як на фото.

Канапе «Крючки»

Яскраві, апетитні та оригінальні канапе з креветками на шпажках неодмінно схвалять любителі морепродуктів. Завдяки м'якій консистенції вершкового сиру, ця закуска має ніжний смак, а огірки додають канапе необхідної свіжості та крихкості. Всі інгредієнти чудово поєднуються. Такі канапе зустрічаються у меню ресторанів, але їх без проблем кожен зможе приготувати в домашніх умовах.

Огірок обмийте і наріжте вздовж тонкими тонкими смужками.

На середину кожної смужки помістіть повну чайну ложку вершкового сиру з листочком петрушки.

На сир викладіть по 1 очищеній вареній креветці (хвостики не відривайте).

Загорніть огірок із начинкою в рулет і закріпіть шпажкою. Встановіть гачки на невеликий кружечок батона або крекер.

Хвилясті канапе з ковбасою

Щоб гості гідно оцінили ваші старання, канапе на шпажках рецепти в домашніх умовах важливо не тільки швидко приготувати, а й красиво оформити. Є кілька способів зробити це. Один із них – сформувати об'ємні фігурки із продуктів, наприклад, скласти їх у вигляді хвиль. Такі канапе мають дуже ефектний вигляд і виглядають апетитно.

Надягніть на шпажку половинку маслини, тонкі смужки огірка та кружечки ковбаси, як на фото.

Закріпіть шпажку в основі із пластинки хліба, на якому лежить помідор і твердий сир.

Красиві домашні хвилясті канапе готові!

Канапе з креветками та помідорами

Креветка – один із найпопулярніших інгредієнтів у приготуванні домашніх канапе. Вона начебто створена для цієї закуски. Канапе з креветками на шпажках можна приготувати з різними добавками і їх не обов'язково має бути багато. Навіть, навпаки, продукти повинні не забивати смак креветки, а лише доповнювати його.

Для цього рецепту виріжте з батона невеликі кружечки, підсушіть на сухій сковороді.

На батон викладіть дрібні помідори нарізані кружальцями, а зверху помістіть відварену креветку.

Скріпіть інгредієнти шпажкою (дивіться фото). На кожну канапешку видавіть по 2-3 краплі соку лимона та прикрасьте гілочкою зеленого кропу.

Канапе «Різнокольорові»

Прості рецепти канапе на шпажках з фото спростять вам підготовку до свята. Найкраще на столі виглядають маленькі яскраві та контрастні закусочки. Вони ж, як правило, першими і зникають із тарілок.

Для приготування різнокольорових канапів необхідно почистити авокадо, видалити з нього кісточку і нарізати плід невеликими кубиками.

Мариновані анчоуси розріжте на невеликі смужки. Перепелині яйця відваріть, очистіть і розріжте навпіл.

Нанизуйте на шпажку по черзі яйце, помідор черрі, анчоус та авокадо.

Яскраві канапе у домашніх умовах готові!

Зелені канапе з креветками та маслинами

Для цього рецепту вибирайте креветки побільше, а менші маслини.

Огірки обмийте та наріжте пластинками товщиною 5 мм.

«Кучеряві» кінчики листя зеленого салату порвіть руками на невеликі шматочки.

Помістіть маслину в креветку з хвостиком, проткніть шпажкою та закріпіть на огірку із салатом. Повинно вийти як на фото.

Канапе з виноградом та креветками

Маленькі порційні закуски канапе на шпажках, рецепти яких дуже прості, часто подають не лише на офіційних заходах, а й за урочистостей у домашніх умовах.

Канапе – найкращий варіант для посиденьок у компанії друзів.

Ще одне гармонійне поєднання продуктів – креветка з виноградом без кісточки на основі підсушеного хліба для тостів. Це дуже смачно!

Міні бутерброди з баликом на шпажках

Такі канапе зовсім не проблема приготувати в домашніх умовах.

Скибочка тостового хліба змастіть маслом і розріжте по діагоналі на 4 частини. На кожну помістіть шматочок балика чи шинки. Зверху за допомогою шпажки закріпіть смужку свіжого огірка так, щоб вийшла об'ємна хвиля. Завершіть канапе чорною оливкою.

Багатошарові канапе на шпажках

Можливо, вам здається, що таку закуску готувати складно та довго, але це не так. Все досить просто, але виконувати все потрібно обережно.

Чорний і білий хліб форми «цеглинка» наріжте на однакові тонкі шматочки (4-5 мм). Намажте всі скибочки плавленим сиром.

Викладіть зверху на чорний шматочок нарізані огірки тонкими смужками. Накрийте білим хлібом, змащеною вниз. Далі змастіть сиром другий бік білого хліба. На неї помістіть слабосолона форельабо сьомгу. Потім накрийте скибочкою чорного хліба, яку раніше намазали сиром.

Повторіть дії, тільки в якості прошарку використовуйте жовтий болгарський перцюабо інший овоч, за бажанням. Завершіть багатошаровий бутерброд білим хлібом, змащеним сиром плавленим тільки з одного боку.

Потім проткніть бутерброд шпажками таким чином, щоб вони були на однаковій відстані один від одного.

Розріжте бутерброд між шпажками вздовж і впоперек. Так у вас вийдуть красиві рівні та смачні канапе в домашніх умовах.

Канапе з креветками та селерою

Рецепти канапе на шпажках у домашніх умовах часом бувають дуже простими. Як, наприклад, рецепт із фото, описаний нижче.

Селера обмийте і наріжте брусочками по 2-3 см завдовжки.

Пронизайте шпажкою очищену креветку, потім консервовану маслину і закріпіть все на основі селери.

«Шашлички» з асорті сирів

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться 3 види сиру та виноград. При цьому 1-2 види сиру мають бути м'якими, а виноград краще вибрати без кісточок.

Наріжте сири кубиками, сторона яких становить один сантиметр. Виноград промийте, підсушіть, розріжте посередині на 2 рівні частини. Якщо є кісточки, видаліть їх. А якщо виноград без кісточок і невеликого розміру можете його не розрізати.

На шпажки нанизуйте по черзі виноград та по одному виду сиру.

Такі канапе чудово поєднуються з сухими та напівсухими легкими винами, як білими, так і червоними.

Канапе «Триколірні»

Рецепти канапе на шпажках з фото часто настільки елементарні, що навіть не вимагають опису, адже все можна зрозуміти лише подивившись на зображення. Цей випадок саме такий.

Але для повної ясності варто уточнити: на шпажці половинка помідора чері, кульки сиру моцарелла і половинки консервованих маслин без кісточок.

Ці канапе низькокалорійні, дієтичні та легкі. Тому їсти їх можна в необмеженій кількості або поки не закінчаться.

Канапе на хліб з шинкою та помідорами.

Тонкими скибочками наріжте чорний хліб та шинку. Розріжте всі скибочки на однакові невеликі квадратики, зі стороною 1,5-2 см. Огірки приблизно такого ж діаметра наріжте кружальцями.

Помістіть огірки між двома квадратиками хліба. Зверху помістіть шматочок шинки, потім помідор черрі і оливку. Пронизайте всі інгредієнти шпажкою.

Домашні канапе з шинкою можна подавати на стіл.

Смачного!

Канапе з корнішонами та маслинами

На шпажку «одягніть» корнішон, шматочок сиру Моцарелла або Проволетта та чорну маслину. Якщо хочете, щоб канапе стояли на тарілці, необхідно обрізати маслини з одного боку та встановити закуску саме на пласку сторону. Але можна і просто укласти їх на блюдо у горизонтальному положенні.

Серед безлічі канапе на шпажках, рецепти знайдуться і для вегетаріанців.

Маленькі огірочки наріжте кільцями.

Бринзу наріжте кубиками.

На кожну шпажку нанизуйте по черзі помідори черрі, потім оливки, огірочки і закріпіть все на кубику бринзи.

Закуска з сиру та салямі

Цей рецепт канапе на шпажках із фото сподобається тим, хто любить поєднання традиційних продуктів на святковому столі – сиру та ковбаси. А незвичайне оформлення закуски у домашніх умовах завжди вітається гостями.

З тостового хліба та слайсів твердого сиру виріжте квадрати або круги однакового розміру. Викладіть сир на хліб (який можете змастити олією за бажанням).

На шпажку надягніть кружальце салямі з чорною оливкою, як на фото. Закріпіть вітрило на хлібній основі.

Закусочні «мухоморчики»

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться кілька маленьких червоних помідорів - черрі, така ж кількість перепелиних яєць, свіжа петрушка та майонез.

Яйця відваріть, остуди та очистіть. Кожен помідор розріжте навпіл і ложкою очистіть м'якоть.

По черзі нанизуйте на шпажку яйця (ніжка грибочка) і половинки помідорів, які виступлять як капелюшки.

На червоні капелюшки нанесіть маленькі крапельки майонезу. Це буде зручно зробити за допомогою зубочистки. Листочки петрушки прикріпіть майонезом на ніжку мухоморчика.

Смачного!

Бутербродики з креветками

Батон підсмажте на сухій сковороді. Виріжте з нього кружки близько 3 см у діаметрі.

На шпажку нанизуйте половинки маслин. Потім пронизайте варену креветку з хвостиком у двох місцях і зафіксуйте її у вертикальному положенні на кружках батона (дивіться фото).

Доповніть домашні канапе з креветками на шпажках невеликою кількістю вершкового сиру та гілочкою кропу, помістивши на хлібну основу.

Різні рецепти канапе на шпажках з фото обов'язково допоможуть вам у підготовці до святкової вечері. Сподіваємось, у цій добірці ви знайшли для себе найкращі варіантиканапе і переконалися, що гарне, яскраве та головне смачне гуляння можна організувати в домашніх умовах.