Випічка 

Настоянка на чорносливі з кісточкою на горілці. Найкращі рецепти настоянки на чорносливі

Перетворити горілку або самогон на оригінальний напій вам допоможе звичайний чорнослив. Настоянки на його основі здавна славляться своїм чудовим м'яким смаком, потрібно лише вміти правильно їх готувати. Ми розглянемо, як зробити настоянку самогону, горілки чи спирту на чорносливі в домашніх умовах. Рецепти дуже прості та не вимагають рідкісних інгредієнтів.

Для приготування настій годиться як магазинний, так і домашній чорнослив, принципової різниці тут немає. При виборі в магазині не рекомендую купувати надто чорні плоди (для збільшення терміну зберігання вони оброблені гліцерином) та світло-коричневі, які перед сушінням обдали окропом. Частина корисних властивостей та ароматичних речовин у них безповоротно втрачена.

Рецепт самогону на чорносливі

Цей варіант найбільше підходить для самогону, неприємний присмак якого нівелюється додаванням перцю, гвоздики та ваніліну. Але за бажання рецепт абсолютно прийнятний для приготування чорносливової настойки з горілки або розведеного спирту.

Інгредієнти:

  • самогон (горілка, спирт) – 0,5 л;
  • чорнослив без кісточок - 4 штуки;
  • запашний перець – 1 штука;
  • гвоздика – 1 штука;
  • чорний перець – 3 шт.;
  • ванілін – 1-2 грами.

Приготування

1. Роздавити перець та гвоздику качалкою.

2. Додати всі інгредієнти в банку з кришкою, що щільно закривається.

3. Залити горілкою або самогоном, закрити кришку і добре збовтати.

4. Наполягати 10 днів у темному місці.

5. Профільтрувати готову настойку через кілька шарів марлі та розлити у пляшки.

У холодильнику або у підвалі напій може зберігатися більше року. Настоянка має яскраво виражений запах та смак чорносливу з легкими нотками перцю. Підходить під будь-які несолодкі страви, добре поєднується з твердими сирами та м'ясною нарізкою.

Настойка чорносливу на горілці

Приготовлена ​​за цим рецептом домашня настойка відрізняється солодким присмаком і більше підходить для жінок або як десертний напій. Як алкогольну основу рекомендую брати хорошу горілку або розведений до 45 градусів спирт.

Склад:

  • чорнослив із кісточками – 400 грам;
  • цукор – 250 грам;
  • горілка – 2 літри.

Приготування

1. Додати в трилітрову банку чорнослив та цукор.

2. Залити горілкою.

3. Закрити банку кришкою, збовтати і поставити на 14-16 днів у темне місце. Не рекомендується витримувати напій довше 20 днів, оскільки шкідливі речовини з кісточок можуть потрапити до настоянки.

4. Профільтрувати чорносливову настойку через марлю, розлити у пляшки та щільно закрити пробками.

Щоб зменшити міцність, перед вживанням настойки її можна розбавити яблучним соком у бажаних пропорціях.

Спиртова настойка на чорносливі

Відрізняється медовим присмаком, який добре поєднується із чорносливом. Алкогольна основа – спирт чи гарна горілка.

Склад:

  • спирт 45 градусів (горілка) – 1,5 л;
  • чорнослив без кісточок – 400 г;
  • рідкий мед – 200 г;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • липовий колір (необов'язково) – 2 столові ложки.

Приготування

1. Скласти в трилітрову банку чорнослив, додати мед, ванілін та липовий колір.

2. Розбавити спирт до 45 градусів. Якщо використовуєте горілку або самогон, цей етап пропускається.

3. Залити алкоголь у банку, закрити кришкою та поставити у темне прохолодне місце на 7-10 днів.

4. Процідити настойку через марлю та розлити у пляшки.

У прохолодному місці напій може зберігатися до 12 місяців, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Про користь чорносливу можна говорити довго. Сухофрукт містить ті самі цінні вітаміни і мікроелементи, що і свіжий плід. Чорнослив є обов'язковим елементом дитячого раціону, він також корисний при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, анемії, авітамінозах. Використовується чорнослив і у відновлювальній терапії після перенесених захворювань. Настойка чорносливу на спирту, рецепт якої наведений нижче, є відмінним антисептичним засобом при пародонтитах та зубних болях.

Важливим етапом є вибір компонентів для настойки. Всі вони повинні бути високої якості (саме сухофрукт, спирт, горілка або самогон), інакше замість користі та смакового задоволення можна завдати шкоди здоров'ю.

Як вибрати чорнослив? Використовуйте сухофрукти, тільки якщо він:

  • блискучий;
  • м'ясистий;
  • м'який.

Занадто чорний або навпаки, коричневий колір свідчить про непридатність для приготування настоянки: чорнослив проходив обробку гліцерином (синьо-чорний колір) або окропом (коричневий) для збільшення терміну збереження.

Не викликає сумнівів і той факт, що високою якістю повинен мати спиртовий компонент настойки, що використовується. Якщо Ви використовуєте спирт, то тільки очищений медичний. Якщо горілку – перевірену. Ну, а якщо самогон — то лише подвійне очищення. В останньому випадку виходить дивовижна м'яка настойка, яка прикрасить будь-яке гуляння. Щоб самостійно приготувати смачний і корисний напій, рекомендуємо (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки ), надійний і зручний в роботі, і скористатися одним з .

Нижче розглянемо три чудові рецепти настоянок на чорносливі, які порадують Вас та Ваших гостей. У кожному з них, після деякого тренування, пропорції компонентів можна змінювати на Ваш смак.

Рецепт настойки чорносливу на спирту

Інгредієнти:

  • медичний спирт, розведений до міцності 40-45 градусів - 3 літри
  • чорнослив (бажано, з кісточкою) - 600 грамів
  • цукор - 300 грамів

Приготування настойки:

  1. Чисто вимитий сухофрукт помістити в ємність для наполягання, додати цукор та залити спиртом.
  2. Можна збовтати ємність для розчинення цукру.
  3. Закрити ємність кришкою та прибрати мінімум на два тижні у темне прохолодне місце.

Рецепт настойки чорносливу на горілці

Інгредієнти:

  • горілка - 3 літри
  • чорнослив (без кісточки) - 800 грамів
  • свіжий мед (краще квітковий) - 350 грамів
  • ванілін - на кінчику ножа

Під час роботи з медом пам'ятайте, що він не терпить металевих предметів. Тільки дерево, кераміка чи скло. Пластик також краще не використовувати.

Приготування:

  1. Чисто вимитий сухофрукт помістити в ємність для наполягання, додати мед, ванілін.
  2. Залити суміш горілкою, щільно закрити кришку і добре збовтати.
  3. Майбутню настоянку прибрати у темне прохолодне місце на 14 діб.
  4. Після зазначеного терміну настойку відфільтрувати та розлити в тару для зберігання. Найкраще використовувати скло та зберігати у прохолодному місці не довше року.

Рецепт настойки чорносливу на самогоні

Мабуть, найзапашніша і найм'якша.

Інгредієнти:

  • домашній самогон подвійної перегонки міцністю 40-45 градусів - 2 літри
  • чорнослив (без кісточки) - 50-100 грамів
  • перець запашний - 2-3 горошини
  • перець чорний - 8-10 горошин
  • гвоздика пряна - 2-3 шт.
  • ванілін - на кінчику ножа

Приготування:

  1. Чисто вимитий сухофрукт помістити в ємність для наполягання.
  2. Прянощі розім'яти товкачем в окремому посуді і додати до чорносливу.
  3. Туди ж додати ванілін.
  4. Залити суміш самогоном, щільно закрити і струсити.
  5. Наполягати в прохолодному темному місці 10-15 днів, після - процідити і дати відпочити ще 2-3 дні.

Чорнослив є висушеним плідом сливи, що містить у собі величезну кількість корисних для людини речовин:

Користь чорносливу доведена: він підходить тим, хто хоче скинути вагу, нормалізувати травлення, покращити зір. Настоянки з нього, які можна приготувати в домашніх умовах, прочитавши рецепт, роблять наступні дії на організм:

  • Нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають при запорах.
  • Виявляють антибактеріальний ефект, корисний при застудних захворюваннях.
  • Добре впливають стан серцево-судинної системи.
  • Змінюють на краще стан ротової порожнини, усувають кровоточивість ясен, стоматит.
  • Нормалізують обмінні процеси організму.
  • Попереджають авітаміноз, насичуючи організм вітамінами.

Надмірне споживання настоянки, звичайно, не можна назвати корисним для організму, але в розумних кількостях вона може позитивно на нього вплинути. Також настойка має приємний солодкий смак і підійде тим любителям алкоголю, які віддають перевагу солодким напоям.

Настоянка на самогоні з прянощами

Використання неякісного самогону неприпустимо, інакше дуже велика ймовірність, що напій, що вийшов, буде неприємний на смак. Для того, щоб приготувати настойку, рецепт наказує взяти:

  • 5 літри самогону;
  • 8 великих чорнослив без кісточок;
  • запашний перець, чорний перець, гвоздика, ванілін? за смаком;

Ті, хто відчуває пристрасть до солодкого алкоголю, може трохи змінити рецепт і додати до смаку кілька ложок цукру чи трохи меду. Коли інгредієнти готові (якість самогону перевірено,
чорнослив промитий і позбавлений кісточок), потрібно:

  1. Подрібнити прянощі рукояткою ножа, маточкою або качалкою.
  2. Налити самогону в банку, додати туди чорнослив та подрібнені прянощі.
  3. Добре перемішати вміст банки та закрити її щільною кришкою.
  4. Поставити банку в тепле, захищене від прямих сонячних променів, місце, де вона має простояти, наполягаючи, 10 днів.
  5. Через 10 днів, дістати банку і профільтрувати напій. Спочатку через складену вдвічі марлю (чорнослив потрібно добре віджимати, оскільки велика кількість алкоголю буде ним увібрано), потім через вату (найпростіший спосіб це зробити? вставити зім'яту вату в носик чайника і проціджувати рідину через нього).
  6. Охолодити, налити у пляшку.

Зберігати отриману настойку краще в прохолодному темному місці, недоступному для дітей.

Настойка на горілці

Для того, щоб правильно приготувати настойку на горілці, буде потрібно якісний алкоголь. Як і в тому випадку, коли йдеться про використання самогону, застосовувати погано відфільтрований напій означає псувати смак кінцевого продукту.

В іншому рецепт настоянки на горілці простий. Для нього знадобиться:

  • 2 літри горілки;
  • склянка цукру;
  • 5 кг чорносливу (великого, можна з кісточками, обов'язково промитого перед використанням);

Цукор можна замінити медом. Також можна додати в настоянку спецій та прянощів за смаком,
попередньо розім'явши їх.

  1. Змішати в банку горілку, цукор та чорнослив, ретельно перемішавши.
  2. Щільно закупорити кришкою банку і поставити її в темне тепле місце, недоступне для сонячних променів.
  3. Через 2 тижні (можна пізніше крайній термін? 3 тижні) дістати банку, профільтрувати вміст спочатку через складену вдвічі марлю, потім через вату.
  4. Розлити профільтровану настойку по суліях, прибрати їх у темне прохолодне місце.

Настоянки на чорносливі добре підходять до холодних страв та риби. Можуть виступати як самостійний десерт або як компонент кулінарної страви.

Настойка на спирту

Для того щоб вийшла хороша чорносливова настойка, потрібно використовувати хороший алкоголь. Погано профільтрований неякісний спирт дасть неприємний смак, який може зіпсувати весь напій.

Рецепт, за яким готується спиртова настойка, включає:

  • 1 літр спирту, який потрібно розвести до фортеці сорок градусів;
  • 300 г неочищеного чорносливу;
  • склянку цукру або півсклянки меду (дозування може змінюватися на смак готує);
  • ванілін на кінчику ножа;

За бажання в настойку можна додати гвоздику.

Щоб вийшла гарна настойка на чорносливі, приготовлена ​​на спирті, потрібно брати медичний чи столовий спирт.

Настоянка на куразі з родзинками

Чорнослив? далеко не єдиний корисний сухофрукт, який можна використовувати для виготовлення настойки. Курага підійде анітрохи не гірше. Перший рецепт наказує взяти:

  • 1 літр горілки;
  • 100 г кураги;

Після того, як інгредієнти знайдені, потрібно:

  1. Курага кладеться у банку. Після цього потрібно залити її горілкою і щільно закрити кришкою.
  2. Прибрати наполягати у теплій темне місце на десять днів.
  3. Вийняти, профільтрувати та розлити у бутлі.
  4. Залишити наполягати ще на 2-3 дні, щоб смак став оптимальним.

Другий рецепт трохи складніший: він пропонує взяти:

  • 100 г ізюму;
  • 100 г кураги;
  • 5 літри горілки;

Сухофрукти перед використанням потрібно промити, а після цього:

  1. Курага та родзинки змішуються.
  2. Потім слід залити їх горілкою.
  3. Закрити банку кришкою? максимально щільно, щоби вона ніде не відходила.
  4. Залишити в темному місці, куди не потрапляють сонячні промені на 10 днів.
  5. Дістати, процідити, розлити по пляшках.
  6. Настояти ще 3 дні.

Якщо насолода здається недостатньою, наступного разу можна додати до настоянки 3 ложки цукру або 3 ложки меду. Також можна використовувати спеції: чорний та запашний перець, гвоздику, ваніль.

Курага корисна не менше, ніж чорнослив. Головне? застосовувати настойки на сухофруктах розумно та без надмірностей.

Чорнослив – продукт, здатний надати алкогольним напоям приємного аромату та пікантного смаку. Настоянка на чорносливі на основі міцного алкоголю стане окрасою будь-якого застілля.

Для домашньої настойки можна використовувати куплений чорнослив або приготовлений власноруч. Вибираючи продукт, рекомендується відмовитися від темних або світлих екземплярів.

Для приготування настойки можна використовувати як покупний, і саморобний чорнослив.

Щоб зробити настойку, вибирати потрібно м'ясисті плоди з кісточками, в міру просушені, але не пересохлі. Кісточка повинна легко відокремлюватися від м'якоті. Сам фрукт повинен бути довгастим, м'ясистим, з глянсовою поверхнею та приємним запахом. Якщо від чорносливу виходить гіркий або димний запах, використовувати такий сухофрукт для виготовлення настойки не можна.

Важливо. Надмірно чорний чорнослив оброблений гліцерином для тривалого зберігання. Занадто світлі плоди говорять про те, що їх перед сушінням обварили окропом. У такому чорносливі менше аромату, тому що живі мікроорганізми у них загинули.

Рецепти міцних настоянок

Домашня настойка на чорносливі готується за допомогою міцних алкогольних напоїв. Чорнослив надає міцному алкоголю пікантного смаку і пом'якшує його.

Настоянка на самогоні

Добавка у вигляді чорносливу добре маскує неприємний присмак погано очищеного самогону.

Компоненти напою такі:

  • самогон – 500 мл;
  • чорнослив – 4 шт.;
  • запашний перець – 1 шт.;
  • чорний перець – 3-4 шт.;
  • ванілін - 2 гр.;
  • гвоздика – 1 шт.

При приготуванні настойки на самогоні використовують такі спеції, як гвоздика та перець.

Приготування напою складається з наступних етапів:

  • Підготовлені спеції товчуть у ступці до стану порошку і укладають у скляну ємність.
  • Спеції заливають самогоном і збовтують.
  • У ємність закладають чорнослив без кісточок.
  • Самогон наполягають у холоді 9-10 днів.

Термін зберігання настойки у герметичній упаковці 2 роки. Напій відрізняється красивим коричневим кольором та терпким ароматом з нотками перцю. Такий алкоголь чудово гармонує з м'ясними чи сирними нарізками, а також із солоними стравами.

Настойку можна приймати з лікувальною метою тричі на день по 14-20 мл. Фортеця настойки перед вживанням зменшують шляхом розведення у склянці води.

На самогоні можна приготувати настойку для використання з лікувальною метою. Для цього необхідний очищений самогон міцністю 40-45 градусів.

Настойка на горілці

Рецепт настойки на горілці дозволяє отримати напій із солодкуватим смаком, тому його відносять до десертного алкоголю.

Для приготування беруть:

  • чорнослив - 400 гр.;
  • горілка – 2 л.;
  • цукор – 250 гр.

Чорнослив засипають цукром та заливають спиртом.

Етапи приготування такі:

  • Чорнослив засипають у банку та заливають горілкою.
  • Банку закупорюють герметично і ставлять на 15-16 днів у темне приміщення.
  • Після закінчення належного часу настойку проціджують і закупорюють.

Важливо. Наполягати горілку на чорносливі з кісточками понад 20 днів не можна, тому що в напій потраплять шкідливі речовини.

Настойка на горілці відрізняється підвищеною міцністю, тому перед вживанням її розводять яблучним соком. На смак напій схожий на вино-слив'янку. Настойку подають до холодних закусок та страв з риби.

Настоянка на спирті

Спиртова настойка на чорносливі готується за допомогою меду, тому має приємний присмак.

Компоненти для приготування напою на спирту:

  • спирт (45 градусів) - 1.5 л;
  • чорнослив очищений - 400 гр.;
  • мед - 200 гр.;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • квіти липи – 2 ст. л.

Етапи приготування:

  • Чорнослив та мед поміщають у банку. Зверху насипають ванілін та липу.
  • Підготовлену основу заливають розведеним спиртом.
  • Наполягають напій 10 днів у прохолодному приміщенні без доступу світла.
  • Після закінчення часу наполягання напій проціджують.

Мед, який використовується для приготування настойки, має бути натуральним.

Термін зберігання напою за температури 5-8 градусів – 6 місяців. Аромат та смак напою протягом цього терміну залишається насиченим.

Настойка спиртова на чорносливі нормалізує травлення, має антибактеріальну властивість, допомагає при застуді.

Важливо. Настоянку, приготовану за цим рецептом, не можна приймати особам, схильним до алергії на мед.

Настоянка на чорносливі та яблуках

Настоянку «Шуйську» готують на основі спирту з додаванням чорносливу та сушених яблук.

Для приготування потрібні компоненти:

  • спирт, розведений водою до 40 градусів – 1 літр;
  • чорнослив – 1 склянка;
  • сушені яблука – 1 склянка.
  • кориця – 1 ч. л.

Для початку з чорносливу та яблук роблять спиртовий морс. Літром розведеного спирту заливають чорнослив без кісточок та яблука, потім насипають корицю. Розчин наполягають 14 днів у холоді. Готову настойку розбавляють цукровим сиропом до 18 градусів концентрації.

Настойка на чорносливі з кавою

Напій має насичений колір і цікавий смак.

Для приготування беруть:


Напій готують так:

  • Всі підготовлені інгредієнти, крім родзинок та чорносливу, складають у велику ємність, заливають самогоном та нагрівають до 90 градусів, але не допускають кипіння.
  • Отриманий напій проціджують.
  • Потім у рідину додають сухофрукти та остуджують її.
  • Через 2 години охолонутий до кімнатної температури напій переливають у скляну ємність і ставлять у холодильник на 6-7 днів.

Лікер із самогону на чорносливі

Міцний і насичений насолодою лікер готують із мінімального набору продуктів:

  • самогон - 5 л.;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 1 л.;
  • чорнослив – 500 гр.

З|із| покладеної за рецептом кількості цукру і води готують сироп і змішують його з самогоном. Отриманим розчином заливають чорнослив. Напій наполягають у прохолодному місці 30 днів. При використанні чорносливу з кісточками лікер набуває приємного, ледь вловимого деревного аромату.

Пряна настойка на чорносливі з перетинками волоських горіхів

Настоянка, приготована з чорносливу та родзинок за цим рецептом, за смаком та кольором нагадує коньяк.

Для приготування беруть:

  • самогон (міцністю 45-50 градусів) - 3 л.;
  • чорнослив - 300 гр.;
  • перетинки волоських горіхів – 40 гр.;
  • ванільна паличка – 1 шт.;
  • чорний перець та гвоздика – по 5 штук.

На відео показаний процес приготування настойки із чорносливу.

Для приготування напою всі інгредієнти змішують, наповнюють ємність самогоном і настоюють 20 днів. Отриманий настій проціджують та настоюють у холодильнику 25-30 днів для дозрівання.

Алкогольний напій з чорносливу має корисні властивості, але вживати його потрібно в помірних кількостях. Оскільки фрукт містить багато глюкози, протипоказано вживати його настої людям, які хворіють на цукровий діабет.

При копіюванні матеріалів зворотне гіперпосилання є обов'язковим.

Слива хороша тим, що її можна поїдати цілий рік: у свіжому та сушеному вигляді. У процесі заготівлі фрукт не втрачає ні смакових, ні корисних властивостей.
Чорнослив своїм набором цінних речовин анітрохи не поступається зливою і може вживатися в їжу в будь-якому віці (навіть 6-місячним малюком). На його основі готують відвари, настої і компоти, які мають яскраво виражену цілющу силу. У народі популярна також спиртова настойка на чорносливі, відома своїм м'яким та оригінальним смаком. Розглянемо її рецепт та властивості.

Чим корисний чорнослив

Чорнослив включає цілу армію корисних мікроелементів: вітаміни групи A, B, C та PP; мінерали: кальцій, магній, фосфор, залізо, калій, а також клітковина та пектини. Завдяки такому вражаючому хімічному складу, сушена злива застосовується:

  • при недугах шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи;
  • при авітамінозі та анемії;
  • при захворюваннях онкологічного характеру;
  • як потужний антибактеріальний засіб (тут незамінна настойка на чорносливі на спирту);
  • для поліпшення стану волосся та шкіри;
  • при хворобах зубів та запаленні ясен;
  • при ревматизмі та подагрі.

Увага! Для кожної групи захворювань застосовується певний засіб на основі чорносливу – відвар, настій чи спиртова настойка.

Прикраса святкового столу – чорносливова настойка

Серед різноманітних рецептів наливок чорносливова настойка займає особливе місце. Напій здобув любов народу відмінним, незвичайним смаком, простотою приготування та цілющими якостями.

Важливо вміти правильно готувати засіб, інакше ваші гості роз'їдуться додому із симптомами харчового отруєння. Розглянемо, як готується в домашніх умовах настойка на чорносливі, рецепт якої вимагає використання дорогих інгредієнтів.

Вибираємо плоди

Для настойки згодяться як покупні, так і власноруч зібрані та висушені плоди. При покупці чорносливу зверніть увагу на його зовнішній вигляд: плоди мають бути м'якими, м'ясистими та блискучими. Продукт насиченого чорного кольору брати не варто - напевно, він був оброблений гліцерином для штучного продовження терміну зберігання.

Також проходьте повз світло-коричневі чорносливи – подібне забарвлення говорить про те, що перед сушінням сливу протримали в окропі. З тієї ж серії сухі, тьмяні та тверді плоди. Такий продукт назавжди втратив корисні властивості, смакову родзинку та ароматичні речовини.

Приступаємо до приготування настойки

Увага! Трьома способами готується настойка на чорносливі: на горілці, спирті та самогоні. Кожен засіб відрізняється своєрідними смаковими властивостями.

На самогоні (або рецепт чорносливового самогону)

Неприємний смак самогону в настоянці заглушається присутністю гвоздики, ваніліну та запашного перцю. Рецепт призначений для любителів самогонних напоїв, але за бажання його можна замінити горілкою або розведеним спиртом.

Інгредієнти:

  • 500 мл самогону (або спирту чи горілки);
  • 4-5 шт. чорносливу (обов'язково без кісточок);
  • 1 шт. гвоздики;
  • 1 шт. запашного перцю;
  • 2 г ваніліну;
  • 3 шт. чорного перцю.
Інструкція з приготування:
  1. Перець і гвоздику подрібніть у ступі або звичайною качалкою.
  2. Всі перераховані вище інгредієнти викладете в сулію або банку з кришкою, що герметично закривається.
  3. Залийте самогоном, закрутіть кришку і добре струсіть.
  4. Напій визначте у темне місце та залиште там на 10 днів.
  5. Готову настойку профільтруйте крізь сито або кілька шарів марлевої тканини.
  6. Розлийте по пляшках (бажано із темного скла). Готово!

У приміщенні з низькими температурами може зберігатися напій близько 12 місяців. Його смак підкорить вас яскравим сливовим звучанням з легким вторгненням перцевих нот. Це ідеальний акомпанемент під м'ясо, сири та картоплю.

На горілці

Створена за рецептом настойка на чорносливі на горілці відрізняється домінуванням солодких нот. І тому рекомендується як десертна наливка для жінок. Як основний учасник підійде як якісна горілка, так і розведений 45-градусний спирт.

Компоненти напою:

  • горілка (без домішок) – 2 літри;
  • чорнослив (з кісточками) – 400 г;
  • цукровий пісок – 250 г.

Процедура приготування: у 3-літрову банку викладіть сушену сливу та цукор, залийте горілку. Ємність закупорьте, енергійно збовтайте і поставте наполягати у темне місце на 2 тижні.

Увага! Настойку не слід наполягати довше 20 днів, інакше канцерогенні речовини, що містять у кісточках, потраплять у напій.

Після закінчення терміну витримки рідину профільтруйте, розлийте по пляшках і щільно закупорьте. Зберігайте у холодильнику або підвалі. Готова настойка на чорносливі має насичений бурштиновий відтінок і трохи схожий на хороший коньяк. Вона прекрасна як аперитив, оскільки пробуджує апетит.

Увага! Щоб зменшити міцність напою, перед вживанням його можна змішати з яблучним соком.

На спирті

Цей вид чорносливової настойки характеризується м'яким медовим смаком та може замінити на святковому столі гарне вино чи коньяк.

Учасники напою:

  • 1,5 літра спирту, міцністю 45 градусів;
  • 400 г чорносливу без кісточок;
  • щіпка ваніліну;
  • 200 г розтопленого меду;
  • 2 ст. ложки липового кольору (додається за бажанням).
Ароматна настойка на чорносливі на спирту готується так:
  1. У 3-літрову банку викладіть сухофрукти, ванілін, мед та липовий колір.
  2. Спирт розбавте водою до 45 градусів (2 частини спирту на 3 частини води) та залийте в ємність.
  3. Шийка банки обв'яжіть марлевою тканиною.
  4. Тару визначте на 7-10 днів у темне, холодне приміщення.
  5. Готовий напій процідіть та розподіліть по пляшках із темного скла.

Увага! У прохолодному місці спиртова настойка може зберігатися 1 рік без втрати смакових та ароматичних якостей.

Протипоказання

Корисна настойка на чорносливі, рецептів якої безліч, заборонена до вживання:

  • жінкам у положенні та годуючим матерям;
  • при серйозних захворюваннях печінки та нирок;
  • людям, схильним до алергії;
  • при індивідуальній непереносимості сливи чи алкоголю.

Дотримуйтесь рецептів, дотримуйтесь пропорцій і тоді солодка чорносливова настойка прикрасить і ваш стіл! Але будьте обережні: не зловживайте напоєм!

Всі матеріали на сайті сайту представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!