अपने सलादों को उज्ज्वल बनाने की कोशिश करें, उनमें विभिन्न रंगों की सामग्री मिलाएं - हरा, लाल, पीला, नारंगी। यह न केवल पकवान को एक सुंदर रूप देगा, बल्कि भूख को भी प्रभावित करेगा, इसे मजबूत करेगा।

मुख्य नियम: सलाद की सजावट नुस्खा के मुख्य घटकों के स्वाद के अनुरूप होनी चाहिए। आदर्श रूप से, सजावट होनी चाहिए उसी सामग्री से जो सलाद का हिस्सा हैं।

अपवाद ऐसे सजावट विवरण हैं जो आसानी से सलाद से हटा दिए जाते हैं और इसके साथ मिश्रण नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे और टमाटर के हिस्सों से "मशरूम" या उबले हुए गाजर से "फूल"। आमतौर पर, इस तरह के हटाने योग्य "सजावट" सलाद के केंद्र में स्थित होते हैं और इसकी सतह से बहुत ऊपर खड़े होते हैं।

इंटरनेट पर परिचारिकाओं द्वारा पोस्ट की गई कुछ तस्वीरों में, आप देख सकते हैं कि यहां तक ​​​​कि मांस सलाद को स्ट्रॉबेरी या अंगूर के बीज की केंद्रीय सजावट के साथ रखा जाता है। बेशक, ऐसी सजावट उज्ज्वल और प्रभावशाली दिखती हैं, लेकिन उनका उपयोग हमेशा उपयुक्त नहीं होता है। इसलिए, इससे पहले कि आप सब्जियों और फलों की अपनी पसंदीदा रचना के साथ केकड़े के सलाद को सजाएं, आपको सजावट की सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करने और उन्हें बदलने की जरूरत है जो रस दे सकते हैं और सलाद का स्वाद खराब कर सकते हैं।

डिजाइन में दूसरा नियम: मछली, सांप, केकड़े आदि के रूप में "घुंघराले" सलाद। केवल बारीक कटे उत्पादों और एक चिपचिपी स्थिरता वाले सलाद से प्राप्त किया जाता है।

आप सलाद कैसे सजा सकते हैं?

आप सलाद कैसे सजा सकते हैं, फंतासी बताएगी। केकडे का सलादउबले अंडे या चावल के "तराजू" और पीले मकई के विपरीत धारीदार रंग के साथ मछली के रूप में एक डिश पर रखा जा सकता है। ऐसा सलाद न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।

मीट सलाद, बीन्स और हैम के साथ सलाद को केक में बदला जा सकता है। इसके लिए सामग्री को बेहतर ढंग से व्यवस्थित करें, मिश्रण के बिना, और प्रत्येक शीर्ष परत पिछले एक की तुलना में कवरेज क्षेत्र में थोड़ी छोटी होनी चाहिए: इस तरह "केक" उखड़ता नहीं है और अपना आकार बनाए रखता है। ड्रेसिंग (आमतौर पर मेयोनेज़) के साथ, तैयार सलाद को आइसिंग के साथ केक की तरह कवर किया जाता है। और एक अखरोट, जो सलाद का ही हिस्सा है, एक सजावट बन सकता है। परोसते समय ऐसे केक को टुकड़ों में काटकर पहले से ही एक प्लेट में मिला दिया जाता है।

झींगा सलाद को फूल के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है और झींगा के साथ सजाया जा सकता है, प्रत्येक को एक अलग पंखुड़ी पर रखकर, और फूल के केंद्र में नींबू का "गुलाब" रखें।

शीतकालीन सलाद को कैसे सजाने के लिए ताकि मेहमानों में से कोई भी पाक कृति में एक परिचित पकवान को पहचान न सके? पहला विकल्प - घुंघराले डिजाइन. से शीतकालीन सलादगाजर की नाक और मटर की आंखों वाला एक स्नोमैन बहुत अच्छा निकलेगा।

दूसरा विकल्प केक है।, जिसकी सतह पूरी तरह से बारीक कटा हुआ साग, मटर और मेयोनेज़ पैटर्न से सजाया जाएगा। ऐसे केक में, सामग्री को परतों में व्यवस्थित करने की आवश्यकता नहीं होती है, मुख्य बात यह है कि इसे केवल एक डिश पर एक उच्च सर्कल के रूप में रखना और ठीक से "मास्क" करना है।

सब्जियां

सलाद सजाने के लिए खीरे सबसे शानदार सामग्री हैं, और वे मसालेदार, नमकीन और ताजा खीरे दोनों का उपयोग करते हैं। खीरे को स्लाइस, स्लाइस, क्यूब्स, सर्कल, रिंग, एक पंखे में काटा जा सकता है - जो भी आपको पसंद हो।

गाजर का उपयोग आमतौर पर उनके चमकीले, लगातार रंग के कारण सलाद को सजाने के लिए किया जाता है। ऐसे में आप ताजी और उबली दोनों तरह की गाजर भी ले सकते हैं। आप गाजर को सलाखों, मंडलियों, सितारों, ट्यूलिप, फूलदानों में काट सकते हैं।

सलाद ड्रेसिंग में टमाटर भी आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है। टमाटर को आधे में काटा जा सकता है, अंडाशय को दोनों हिस्सों से निकाल कर, और फिर उन्हें भर दें हरी मटर, मशरूम, पनीर और सलाद के लिए उपयुक्त अन्य उत्पाद।

हरियाली

सलाद को प्याज के छल्ले से सजाया जाता है, प्याज को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। एक बड़े बल्ब की सतह पर, आप एक क्रॉस-कट चीरा बना सकते हैं - आपको एक गुलदाउदी का फूल मिलता है। लगभग सभी सलाद को डिल से सजाया जाता है, हरा प्याज, अजमोद। छोटे हरे पत्ते पूरे डाले जा सकते हैं।

फल

नींबू, एक नियम के रूप में, मछली से बने सलाद को सजाते हैं। नींबू के छिलके पर नक्काशीदार चाकू से धारियां बनाई जाती हैं, और फिर नींबू को पतले स्लाइस में काटकर सलाद से सजाया जाता है। अनार के बीज अपने आकार के कारण किसी भी सलाद को मसालेदार बनाते हैं।

मांस उत्पादों

सॉसेज या हैम के स्लाइस को रोल में घुमाया जाता है। सॉसेज पर एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाया जाता है, जो गर्म पानी में गर्म करने के बाद रोसेट के रूप में खुलता है।

अंडे

कठोर उबले अंडे को स्लाइस में काट दिया जाता है या बारीक काट लिया जाता है। एक पूरे अंडे से तरह-तरह की मूर्तियाँ बनाई जाती हैं। अलग से कसा हुआ जर्दी और प्रोटीन सलाद के छोटे हिस्से के लिए उपयुक्त हैं, उन्हें सलाद के ऊपर छिड़का जाता है।

इस प्रकार, सलाद को सजाया जाना चाहिए ताकि सलाद की मुख्य संरचना दिखाई दे, लेकिन साथ ही, सजावट सरल और स्वादिष्ट ढंग से सजाई जानी चाहिए। हमने सलाद को सजाने के 5 तरीकों के बारे में बात की, आप लेख में तस्वीरें भी देख सकते हैं।

लकड़ी की खोदाई

फलों और सब्जियों की सजावटी नक्काशी - नक्काशी, हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गई है। सलाद सजावट से बनाया जा सकता है विभिन्न उत्पाद, उदाहरण के लिए: पनीर, अगर एक घुंघराले चाकू से विभिन्न आकृतियों के टुकड़ों में काटा जाता है - त्रिकोण, वर्ग, समचतुर्भुज, और इसी तरह। एक नींबू के छिलके पर आप कर्ली कट्स बना सकते हैं, और फिर इसे पतले स्लाइस में काट लें।

आप खीरे से घंटियाँ बना सकते हैं, उन्हें रिबन में काट सकते हैं और उनसे गुलाब बना सकते हैं, और खीरे और अंडों से पानी की लिली बना सकते हैं। मोटे खीरे को टोकरियों में बदला जा सकता है और खट्टे जामुन या छोटी मूली से भरा जा सकता है।

टमाटर मक्खी अगरिक और गुलाब के रूप में उपयोगी होते हैं, और मूली शंकु और ट्यूलिप के लिए उपयोगी होते हैं। बस इन्हें ठंडे पानी में रखें ताकि कड़वाहट निकल जाए। मूली से बना गुलदाउदी बस अद्भुत लगेगा।

और अंडे! उनमें से केवल क्या नहीं। मशरूम, पंखुड़ी, फूल। उन्हें रगड़ा जाता है, काटा जाता है, काटा जाता है। यहां उन्हें सजाने का तरीका बताया गया है आलू का सलादएक फूल के रूप में।

या यह सलाद स्मोक्ड चिकेनऔर अनानास।

सलाद के लिए मशरूम एक बेहतरीन सजावट है। Champignons, Chanterelles, boletus मशरूम, बटर मशरूम, उबले और अचार वाले सुंदर लगते हैं। सलाद की कीमत क्या है मशरूम की सफाईजो आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।

लेट्यूस के पत्ते सलाद के कटोरे को लाइन करते हैं या इसे एक अलग गुच्छा में डालते हैं। वे न केवल व्यंजन सजाते हैं, बल्कि स्वयं भी बहुत उपयोगी होते हैं।

फोटो कैसे सलाद सजाने के लिए

अधिकांश सलाद में उबले अंडे होते हैं, जिसके साथ आप कल्पना और कल्पना दिखाते हुए किसी भी सलाद को मूल तरीके से सजा सकते हैं। इस तरह की सजावट के आधार के रूप में, आप प्रोटीन और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर ले सकते हैं, जो रंग में विपरीत होते हैं और एक मूल टॉपिंग बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद की पूरी सतह को समतल किया जाना चाहिए और शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लिप्त होना चाहिए, और फिर इच्छित पैटर्न के अनुसार छिड़कना चाहिए। उदाहरण के लिए, सलाद के बीच में जर्दी, और किनारों के आसपास - प्रोटीन छिड़कें। लेकिन यह सबसे आसान विकल्प है, लेकिन आप कुछ और मूल के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित और खुश करना चाहते हैं। इस मामले में, आप फूलों के रूप में प्रोटीन और जर्दी बिछा सकते हैं, और यह सबसे अधिक संभावना है कि कैमोमाइल, डिल या अजमोद के डंठल के साथ निकलेगा।

और सलाद के वसंत संस्करण को मिमोसा की एक टहनी के साथ सजाने के लिए बेहतर है, जो कि बनाना आसान है यदि आप सलाद के बीच में एक डिल डंठल डालते हैं और इसे मिमोसा गेंदों की तरह कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़कते हैं। एक सफेद मेयोनेज़ पृष्ठभूमि पर, यह बहुत ही कोमल और सुंदर लगेगा।

सब्जियों के सलाद को सब्जियों से सजाया जाता है, फूलों की नक्काशी की जाती है, आभूषण और अन्य सजावट की जाती है। सब्जियों को तराशने की कला भी रचनात्मकता की एक अलग पंक्ति में खड़ी थी जिसे नक्काशी कहा जाता है। बेशक, किसी भी कला की तरह, नक्काशी के लिए कुछ ज्ञान, कौशल और विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है, इसलिए यह हर गृहिणी के अनुरूप होने की संभावना नहीं है, लेकिन आप सब्जियों के साथ सलाद को बिना नक्काशी के मूल तरीके से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक फूल के रूप में टमाटर और खीरे के स्लाइस के साथ सलाद के शीर्ष को बिछाएं, छोटे लाल प्याज के छल्ले से छोटे फूल बनाए जा सकते हैं, और हरे प्याज के तीर उपजी होंगे। अगर सलाद है डिब्बाबंद मक्का, फिर आप सलाद को दो या तीन कॉब्स के रूप में एक डिश पर रख सकते हैं और मेयोनेज़ के ऊपर मकई के दाने चिपका सकते हैं, और तने को अनुकरण करने के लिए नीचे की तरफ हरे प्याज के पंख लगा सकते हैं।

यदि पनीर को सलाद में शामिल किया जाता है, तो यह सजावट के लिए एक बहुत ही प्लास्टिक सामग्री है, जिसका उपयोग कसा हुआ रूप में और पंखुड़ियों के रूप में लुढ़का हुआ प्लेटों में किया जा सकता है, जिससे आप एक शानदार फूल या कई कॉलस बना सकते हैं।

टूथपिक्स के साथ काल्पनिक रूप से जुड़े छोटे मसालेदार खीरे सलाद के केंद्र में लगाए गए असली कैक्टस बन जाएंगे, और अगर सलाद में ताजा टमाटर या घंटी मिर्च हैं, तो चेरी टमाटर या मिर्च के कटे हुए स्लाइस के साथ सजाने के लिए कैक्टस को खिलने वाला बनाया जा सकता है .

सलाद की सजावट में प्लॉट रूपांकनों बहुत मूल दिखते हैं, जिसे जन्मदिन के आदमी के शौक से जोड़ा जा सकता है या। यह स्पष्ट है कि नए साल के सलाद में से एक को क्रिसमस ट्री के साथ रखना चाहिए, इसे सलाद की सभी सामग्री से बने खिलौनों से सजाना चाहिए, और महिला दिवस के लिए, फूलों के रूप में सजावट के साथ एक सलाद उपयुक्त होगा।

बच्चों की छुट्टियों द्वारा कल्पना की एक बड़ी गुंजाइश दी जाती है, जब बच्चों को पकवान के प्रकार में रुचि रखने की आवश्यकता होती है, लेकिन बच्चों के लिए आंशिक रूप से सलाद बनाना बेहतर होता है ताकि समग्र सजावट को नष्ट न करें। ये टोकरियाँ हो सकती हैं शोर्त्कृशट पेस्ट्री, लेटस से भरा अंडा आधा, लेट्यूस के साथ फैला हुआ और पटाखों से सजाया गया।

परिचित जानवरों के थूथन के रूप में सबसे अच्छी आकृतियाँ बनाई जाती हैं, जो बच्चों को प्रसन्न करती हैं या उनके पसंदीदा फलों के रूप में।

कोलोबोक या चेर्बाश्का जैसे परी-कथा पात्र उपयुक्त होंगे। कोलोबोक को किसी भी घने सलाद से बनाया जा सकता है और उन्हें कसा हुआ जर्दी, प्रोटीन या में रोल किया जा सकता है क्रैब स्टिक, और केचप या छड़ी मटर के साथ आंखें और मुंह बनाएं।

उत्सव की मेज पर सलाद और ऐपेटाइज़र बहुत जरूरी हैं। उन्होंने पूरे उत्सव के लिए टोन सेट किया। हल्के व्यंजनों की एक सुंदर प्रस्तुति उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी स्वयं स्वाद और सुगंध। प्रतीत होता है सामान्य अवयवों की मूल प्रस्तुति आंख को आकर्षित करने और भूख की भावना को बढ़ाने में सक्षम है। उत्पादों की असामान्य कटाई एक पूरी कला है जिसे हर गृहिणी चाहें तो समझ सकती है। व्यंजन सजाने के लिए भी विशेष सिद्धांत हैं। उत्सव की मेज परोसते समय उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सजाने के लिए विचारों का गुल्लक छुट्टी सलाद

मूल सलाद परोसना

ककड़ी गुलाब

घर पर सजा सलाद, सिद्धांत

प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की इच्छा स्वादिष्ट व्यंजन, खाना पकाने में एक नई प्रवृत्ति के उद्भव का कारण बन गया। मूल डिजाइनव्यंजनों ने भी कई लोगों की अपनी उत्कृष्ट कृतियों को साझा करने की इच्छा में योगदान दिया सामाजिक नेटवर्क में. कुछ नियमों और सिद्धांतों का पालन करके ही ऐसे कठिन कार्य में सफलता प्राप्त करना संभव है:

• एकदम सही कटोरा चुनना। सही बर्तन आकर्षक प्रस्तुति की कुंजी हैं। कभी-कभी रसोइए की तुलना एक कलाकार से की जाती है, और उसकी थाली की तुलना कैनवास से की जाती है। व्यंजन बड़े होने चाहिए ताकि भोजन उत्सव की मेज पर खड़ा हो। एक सफेद प्लेट सही कंट्रास्ट बना सकती है और उज्ज्वल सलाद के लिए एक तटस्थ पृष्ठभूमि प्रदान कर सकती है। रिम के खाली स्थान का उपयोग अक्सर सजावट के लिए किया जाता है।
• सामग्री का उचित स्थान। खाना पकाने में, फ़ोकस शिफ्ट नियम तब लागू होता है जब कोई डिश बाईं या दाईं ओर रखी जाती है। गीली और तरल सामग्री को नीचे रखा जाता है, और उन्हें अन्य अधिक स्थिर उत्पादों के साथ तय किया जाता है।

• मेज पर एक विषम संख्या। उदाहरण के लिए, प्रत्येक अतिथि के लिए छह टुकड़ों के बजाय प्लेट पर सात समुद्री भोजन होना चाहिए। यह अधिक दृश्य अपील पैदा करेगा और आमंत्रितों को अपने पसंदीदा इलाज का एक अतिरिक्त काटने की अनुमति भी देगा।
• अपनी प्लेट को सलाद से न भरें। मेहमानों के बारे में सोचो, क्योंकि उन्हें छुट्टी के दौरान पकवान डालना होगा।

• हमें विवरण याद है। किसी भी डिश को सजाते समय रंग और कंट्रास्ट पर ध्यान दें। प्लेट की सुंदर पृष्ठभूमि हरी सब्जियों के पंखों और चमकीले फलों के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से चलती है। याद रखें, रंगीन और समृद्ध रंग भूख को बढ़ावा देते हैं।
• एक स्लाइड में सलाद या ऐपेटाइज़र डालें। आप लंबी, सपाट वस्तुओं को उनके खिलाफ झुकाकर उच्च सामग्री को संतुलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, डाल मांस उत्पादोंसाग के ऊपर और उनके खिलाफ शतावरी की फली या गाजर के चौथाई भाग को दुबला करें।

• हम बनावट के साथ पकवान में सुधार करते हैं। अंतर सब्जी प्यूरीनीले पनीर के नीचे मांस के टुकड़ों के साथ बनावट का एक आकर्षक क्लासिक संयोजन तैयार करेगा।
• सॉस के साथ सजावट। तैयार मुख्य सामग्री को सुगंधित और समृद्ध सॉस के साथ सीज़न किया जा सकता है। उन्हें सिर्फ एक प्लेट में डाल देना ही काफी नहीं है। सजाने का एक तरीका व्यंजन पर उच्चारण बनाना है, फोकस नियम के बदलाव को ध्यान में रखते हुए, या मुख्य सामग्री को हल्के ढंग से छिड़कना। दूसरे मामले में, मेहमान प्रत्येक काटने के साथ एक उत्कृष्ट सुगंध सुनते हैं।
• ऐड-ऑन का उचित उपयोग। सजावट के लिए, केवल खाद्य सजावट का चयन किया जाता है जो पकवान के पूरक होते हैं, और तेज गंध से इससे विचलित नहीं होते हैं।

• पाक विशेषज्ञ का अलिखित कानून कहता है कि सलाद को केवल उन तत्वों से सजाना बेहतर है जो इसका हिस्सा हैं।

याद रखें, सलाद को परिचारिका का चेहरा माना जाता है, इसलिए सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए, और परोसने से तुरंत पहले सजावट की जाती है।

ओलिवियर सलाद सजावट, फोटो के साथ कदम से कदम

यहां तक ​​​​कि सामान्य ओलिवियर भी कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण बन सकता है यदि आप सजाते समय रचनात्मक सोच को चालू करते हैं। डिजाइन तत्व मुख्य रूप से विशिष्ट यादगार तारीख पर निर्भर करते हैं। सलाद का घनत्व और चिपचिपाहट ही परिचारिकाओं को इसे मूल तरीके से मेहमानों के सामने पेश करने की अनुमति देता है। मुख्य सलाद को सजाने के मुख्य नियम:

• ओलिवियर बनाने वाले मुख्य अवयवों की मदद से सजावट करना;
• एक तटस्थ स्वाद के साथ घटकों के अलावा;
• करीबी पूरक सलाद उत्पादों को रखना।

पारंपरिक फ़ीड

हटाने योग्य रूप की मदद से, सलाद को भागों में विभाजित किया जाता है। एक खाली फॉर्म को एक पारदर्शी प्लेट पर रखा जाता है, ओलिवियर को उसमें रखा जाता है, दबाया जाता है और ध्यान से फॉर्म से हटा दिया जाता है।

ऊपर और किनारे उबले हुए अंडे के साग और चौथाई भाग से ढके हुए हैं।

पत्ता गोभी के पत्तों में

लेट्यूस को पत्तों में लपेटा जा सकता है चीनी गोभीऔर उत्सव की मेज पर भागों में परोसें। यह डिश काफी असरदार होगी।

नाव खीरे

खीरे के आधे भाग से गूदा निकालकर सलाद से भर दिया जाता है।

खस्ता टार्टलेट में सलाद

लेट्यूस के पत्तों के साथ टार्टलेट में ओलिवियर की सेवा मूल दिखती है।

सलाद रोल

ओलिवियर की एक परत गोल पीटा ब्रेड पर रखी जाती है, जिसे एक ट्यूब से लपेटा जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

हरे "कुशन" पर एक निविदा रोल परोसा जाता है।

एक क्लासिक ओलिवियर को सजाने वाली फ्लोरल थीम

आप छिलके वाली गाजर या आलू से सजावट के लिए फूल बना सकते हैं। एक तेज चाकू से, सब्जी के चारों ओर पांच सममित खांचे बनाए जाते हैं, और फिर वर्कपीस को बहुत पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।

एक गुलाब के लिए, एक तेज चाकू से आलू से पारदर्शी पंखुड़ियों को काट दिया जाता है। उनकी मोटाई लगभग 1.5 मिमी होनी चाहिए। केंद्रीय कली के लिए, एक मोटी प्लेट (लगभग 4 मिमी) की आवश्यकता होती है। बाकी पंखुड़ियों को इसके चारों ओर लपेटा जाता है, टूथपिक्स के साथ तय किया जाता है। कोमलता देने के लिए, प्लेटों को कुछ घंटों के लिए नमकीन घोल (1 बड़ा चम्मच: 1 लीटर पानी) में भिगोया जाता है।

फूलों की सजावट का एक उदाहरण पारंपरिक सलादउबले हुए बीट्स से।

अंडे की डेज़ी पतली कटी हुई प्रोटीन से बनाई जाती है।

फूलों की सजावट लाल मछली की एक पट्टी और हरे खीरे के पत्ते से की जाती है।

टमाटर-सॉसेज रचना

जैतून के हलवे, गाजर के फूल और स्वीट कॉर्न के किनारों के साथ ओलिवियर की एक साधारण सजावट।

नए साल की थीम

बच्चों की छुट्टी या नए साल की बैठक के लिए, ओलिवियर को जानवरों के रूप में या नए साल के संरक्षक के रूप में परोसा जाता है।

सलाद में मोमबत्तियां एक ट्यूब में लिपटे पनीर वर्गों से बनी होती हैं, और मीठी मिर्च का एक त्रिकोण लौ के रूप में कार्य करता है।

सलाद के लिए अंडे की सजावट, चरणों में

अंडा एक बहुमुखी उत्पाद है, क्योंकि यह अधिकांश सलादों में मौजूद होता है और इसमें सभी प्रकार की आकृतियों को काटने के लिए एक लचीला संरचना होती है।

हल्के अंडे की सजावट

अक्सर, सलाद के शीर्ष को केवल कटा हुआ उबला हुआ जर्दी के साथ कुचल दिया जाता है और साग से सजाया जाता है।

"मिमोसा" का वसंत रूपांतर

सलाद के शीर्ष को कद्दूकस की हुई गिलहरी से ढक दिया जाता है, केंद्र में डिल की एक टहनी रखी जाती है, और फूल खुद कसा हुआ जर्दी से बनता है।

बकाइन सजावट

मछली या मांस का सलादबकाइन पुष्पक्रम से सजाया जा सकता है। सफेद रंग के लिए, वे साधारण प्रोटीन लेते हैं, और बकाइन के लिए, वे इसे चुकंदर के रस से रंगते हैं।

चूहों के साथ "मिमोसा"

सलाद के ऊपर और किनारों को कसा हुआ जर्दी के साथ कुचल दिया जाता है। चूहे के शरीर चिकन या बटेर के अंडे से बनते हैं, कान और पूंछ किससे काटी जाती है सख्त पनीरऔर नाक और आंखें काली मिर्च के दानों से बनती हैं।

उत्सव का सलाद

महिला दिवस के लिए एक डिश (vinaigrette या हेरिंग "फर कोट के नीचे") को आठ की आकृति के रूप में रखा गया है और गुलाबी ट्यूलिप से सजाया गया है।

उबले अंडे को बीट्स से रंगा जाता है। वे न केवल हासिल करेंगे नया स्वाद, लेकिन यह भी एक सुंदर बैंगनी रंग बन जाते हैं।

अंडे रंगने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 चुकंदर;
• 0.5 बड़ा चम्मच सिरका;
• 0.5 बड़ा चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच नमक।

एक कंटेनर में बारीक कटा हुआ प्याज, चुकंदर, सिरका, नमक और चीनी मिलाया जाता है। मिश्रण को तब तक उबाला जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और तरल को ठंडा होने दें कमरे का तापमान. उबले अंडे को एक जार में रखा जाता है, तैयार नमकीन के साथ डाला जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है।

कंटेनर को तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। समय-समय पर इसे पलट दिया जाता है ताकि अंडे का रंग एक समान हो जाए। तीन दिनों के बाद, खोल हटा दिया जाता है और एक छोर पर क्रूसिफ़ॉर्म कटौती की जाती है। हरे रंग के बगल में एक डिश पर चमकीले अंडे रखे जाते हैं।

अंडा कैमोमाइल

कैमोमाइल के रूप में उबली हुई गिलहरियों के साथ सामान्य ओलिवियर को पुनर्जीवित किया जा सकता है। फूल का केंद्र कसा हुआ जर्दी से भरा होता है।

नए साल का ओलिवियर

पारंपरिक पकवान को प्रोटीन के हिस्सों से बने डायल से सजाया जाता है, शीर्ष को जर्दी के साथ कुचल दिया जाता है, डिवाइस के तीर उबले हुए गाजर के स्ट्रिप्स होते हैं।

एक फर कोट के नीचे सलाद सजावट, फोटो

एक फर कोट के नीचे सलाद उत्सव की दावतों का लगातार मेहमान है और इसके डिजाइन के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

सब्जी गुलाब और मेयोनेज़ के जाल के साथ केक के रूप में सलाद।

मछली के आकार में एक फर कोट, तराजू और पंख उबले हुए बीट्स से बनाए जाते हैं (प्याज के आधे छल्ले से बदला जा सकता है)।

या मछली को बीट्स और गाजर के आधे छल्ले से सजाएं।

साग, अंडा, कैवियार और झींगा के साथ सलाद परोसने वाला भाग।

सलाद के लिए सब्जियों से सजावट, फोटो के साथ कदम से कदम

खाद्य फूल और मज़ेदार सब्जी वाले जानवर सलाद के सौंदर्य को बहुत बढ़ाते हैं, उत्सव की मेज पर कुछ मज़ेदार तत्व जोड़ते हैं। गुलाब, गेंदे, गुलदाउदी और यहां तक ​​कि एन्थ्यूरियम सभी साधारण सब्जियों से बनाए जा सकते हैं।

प्याज गुलदाउदी

एक फूल के लिए, आपको एक छोटा सफेद या नीला बल्ब चाहिए। एक खुली सब्जी में दोनों सिरों को लगभग 0.5 सेंटीमीटर काट दिया जाता है। ऊपरी तरफ से, प्याज को 1.5 सेंटीमीटर किनारे तक काटे बिना आधा में विभाजित किया जाता है। फिर प्रत्येक भाग को फिर से बीच में काट दिया जाता है।

प्रत्येक तिमाही को कई पंखुड़ियों में विभाजित किया जाता है, उन्हें जितना संभव हो उतना बड़ा बनाने की कोशिश की जाती है।
तैयार प्याज को 1.5 घंटे के लिए पानी में डुबोया जाता है। पंखुड़ियों के खिलने की अवधि चयनित प्याज की किस्म पर निर्भर करती है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप अपनी उंगलियों से पंखुड़ियों को थोड़ा फैला सकते हैं।
गुलदाउदी मूल दिखती है, जिसमें युक्तियों को चुकंदर के रस से रंगा जाता है।

ककड़ी लहरें

एक छोटे खीरे पर दोनों सिरों को तिरछा काट दिया जाता है। स्थिरता के लिए तल पर एक पट्टी काट दी जाती है। फिर, किनारे तक नहीं पहुंचने पर, कटौती की दिशा में बार-बार कटौती की जाती है।
वे लहरों को मोड़ने के लिए आगे बढ़ते हैं: पहली प्लेट को वैसे ही छोड़ दिया जाता है, दूसरी बीच में झुक जाती है। बहुत अंत तक तरंगों का क्रमिक प्रत्यावर्तन करें। मांस सलाद को ऐसी उत्कृष्ट कृति से सजाया जाता है।

मूली से रोसेट

न केवल मूली से, बल्कि गाजर और खीरे से भी सुंदर फूल बनाए जा सकते हैं।
सब्जी के पूँछ काट कर पतले स्लाइस में काट लीजिये. इसके लिए वेजिटेबल कटर का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। चार मोटे हलकों में से, स्लाइस संलग्न करने के लिए छल्ले काट लें।

प्लेटों को 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है। यह उन्हें और भी नरम बना देगा। फिर स्लाइस को कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और कलियाँ बनने लगती हैं।

प्लेटों को एक दूसरे पर आरोपित किया जाता है और रोल में लपेटा जाता है, जो छल्ले के साथ तय होते हैं। परोसने से पहले, निचली युक्तियों को काटकर सलाद में डाल दिया जाता है।

गुलाब अजमोद की टहनी के साथ पूरक हैं।

मूली का फूल

मूली के फूल का दूसरा संस्करण घुंघराले कटों का उपयोग करके बनाया गया है। जड़ वाली फसल में हरे रंग की चोटी छोड़ दी जाती है, और पूंछ काट दी जाती है। फिर कट के स्थान पर षट्भुज के रूप में ऊर्ध्वाधर कट लगाए जाते हैं। लाल पंखुड़ियों की युक्तियाँ नुकीली हैं। इसी तरह सफेद पंखुड़ियां काट लें।

वनस्पति आर्किड

काली मिर्च गुलदाउदी

काम के लिए, पीली या लाल मांसल मिर्च लेना बेहतर है। सब्जी को किनारे से तने तक छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर उन्हें बर्फ के पानी में डुबोया जाता है ताकि गुलदाउदी खुल जाए।

टमाटर दिल

ऐसी सजावट के लिए टमाटर को क्रीम के रूप में लें।

स्नैक्स की सजावट, फोटो के साथ विचार

जैसा कि आप जानते हैं, मुख्य पाठ्यक्रम से पहले भूख को ऐपेटाइज़र की मदद से उत्तेजित किया जाता है, इसलिए उन्हें न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल भी होना चाहिए।

मछली क्षेत्र - सबसे अच्छी सजावटछुट्टी की मेज के लिए।

सामन को स्टारफिश के आकार में परोसना।

यहां तक ​​कि सामान्य फर कोट भी असामान्य हो सकता है।

सजावट काटना, फोटो के साथ विचार

गृहिणियों के बीच संयुक्त कटौती बहुत लोकप्रिय है, जब कई प्रकार के उत्पादों को एक प्लेट में जोड़ा जाता है।

इस तरह के मूल डिजाइन में मांस और पनीर के स्लाइस।

केक के रूप में कटी हुई सब्जी किसी भी टेबल को सजा देगी।

चूहे के नए साल के लिए सलाद की सजावट, तस्वीरों के साथ विचार

चूहा एक सर्वाहारी है, और इसकी दावत को विभिन्न प्रकार के स्नैक्स और सलाद से अलग किया जाना चाहिए। वे अक्सर विभिन्न चीज़ों और नमकीन कुरकुरे से सजाए जाते हैं।

आप कृंतक को साग और कटा हुआ समुद्री भोजन के साथ खुश कर सकते हैं।

और हां, इस अवसर का नायक उत्सव की मेज पर होना चाहिए।

जन्मदिन के लिए सलाद सजावट, फोटो के साथ विचार

जन्मदिन एक ऐसा विशेष अवकाश है कि हर परिचारिका अपने मेहमानों और इस अवसर के नायक को कुछ उत्तम से आश्चर्यचकित करने का प्रयास करती है। आज के फैशन को सलाद से हल्कापन और स्वाभाविकता की आवश्यकता है।

नए साल और जन्मदिन के लिए मास्टर क्लास सजा सलाद

सलाद "अजनबी"

ठंडे पकवान की सभी परतें मास्क के रूप में बिछाई जाती हैं। ऐसा करने के लिए, दो गिलास एक सपाट आयताकार प्लेट पर रखे जाते हैं। वे अपने चारों ओर एक मुखौटा बनाते हैं।

लेट्यूस की ऊपरी परत लाल और किनारे हरे रंग की होनी चाहिए। चश्मे के चारों ओर जैतून के आधे हिस्से के साथ एक बॉर्डर बनाएं।

फॉर्म को हटा दिया जाता है, और पेड़ को डिल स्प्रिंग्स से सजाया जाता है। गुलदस्ता एक धनुष रिबन के साथ बंधा हुआ है।

सलाद को सजाना एक बहुत ही रोचक प्रक्रिया है जो बहुत ही व्यसनी है। इस कठिन कार्य के लिए शुभकामनाएँ। अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के साथ अपने प्रियजनों को अधिक बार आश्चर्यचकित करें।

सुंदर सलादन केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत अच्छे लगते हैं। तेजी से, परिचारिकाएं अपने पाक कौशल से मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश कर रही हैं।

सलाद की उपस्थिति उस घटना पर निर्भर करती है जिसके लिए इसे तैयार किया जाता है। नए साल का सलाद, ईस्टर या जन्मदिन के लिए सलाद, या बस सब्जियों के फूलों से सजाए गए सुंदर सलाद, ये व्यंजन औपचारिक मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं।

सजावट के लिए अक्सर प्याज, जड़ी-बूटियों, पनीर, अंडे और का उपयोग करें सब्जियों की विविधता. इन सलादों में मुख्य बात यह है कि उनके पास न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि एक अविस्मरणीय उपस्थिति भी है। आप और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

सुंदर सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

यह सलाद हर किसी को पसंद नहीं आएगा, क्योंकि इसमें आलूबुखारा भी शामिल है। उत्सव की मेज पर पकवान बहुत अच्छा लगता है। यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान अपनी उपस्थिति और स्वाद में प्रसन्नता से आकर्षित करेगा।

अवयव:

• 150 ग्राम आलूबुखारा
• 250 ग्राम मक्खन
• 200 ग्राम बीफ
• 1 ताजा खीरा
• प्याज
• 4 उबले अंडे
• मेयोनेज़
• सजावट के लिए अजमोद
• 3 चेरी टमाटर
• कुछ काले जैतून।

खाना बनाना:

1. नमकीन पानी में मांस उबालें, ठंडा होने दें। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप मांस को अपने पसंदीदा मसालों के साथ उबाल सकते हैं।
2. मशरूम स्ट्रिप्स, प्याज - क्यूब्स में काटते हैं। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज भूनें।
3. अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन आपको सजावट के लिए 2 जर्दी छोड़नी होगी। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. Prunes और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
5. परतों में सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें - prunes, मांस, मशरूम, अंडे, ककड़ी, कसा हुआ जर्दी।
6. सजाने के लिए, टमाटर को आधा में काट लें, उनमें से एक "भिंडी" का शरीर बनाकर, जैतून से एक सिर और छोटे काले धब्बे बनाएं। अजमोद के पत्तों पर "लेडीबग" रखें।

स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद। यदि आप इसे खट्टा क्रीम से भरते हैं और बाहर करते हैं उबले हुए आलू, यह बहुत अच्छा निकलेगा आहार पकवान. खाना पकाने शुरू करने के लिए, आपको पहले आलू, अंडे और चिकन पैरों को उबालना होगा, यदि वांछित है, तो पैरों को पट्टिका से बदला जा सकता है।

अवयव:

• 2 पतले पैर
• 6 उबले आलू
• 200 ग्राम तले हुए मशरूम
• 2 खीरा
• 2-3 उबले अंडे
• जैतून का 1 कैन
• हरी प्याज या लेटस के पत्तों का एक गुच्छा।

खाना बनाना:

1. सलाद के सभी घटकों को कटा हुआ होना चाहिए। साग, जैतून, मशरूम और चिकन - काट लें। आलू, अंडे और खीरा - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कुछ जैतून को सजावट के लिए अलग रखा जाना चाहिए।
2. लेट्यूस को परतों में बिछाएं। जैतून को कटोरे के नीचे रखें, फिर मांस और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। हम मशरूम फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, आलू और मेयोनेज़ फैलाते हैं। कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के। अगली परत के साथ ककड़ी फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चिकना करें।
3. सलाद तैयार है, यह केवल इसे सजाने के लिए रहता है, सजावट के लिए हम कटा हुआ प्याज से एक मुकुट बनाते हैं। जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें सलाद के ऊपर रखें। सजावट तैयार है।

छुट्टियों से पहले हर होस्टेस अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहती है। टमाटर के साथ सलाद "फूल" - एक अच्छा इलाज। पकवान की उपस्थिति उत्सव की मेज को सजाएगी, और इसे तैयार करने में आधा घंटा लगेगा।

अवयव:

• 300 ग्राम आलूबुखारा
• 500 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• 500 ग्राम टमाटर
• चार अंडे
• सजावट के लिए 2 अंडे
• 2 खीरा
• कुछ हरे प्याज
• सजावट के लिए कुछ काले जैतून।

खाना बनाना:

1. 15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ prunes डालो। सजावट के लिए आलूबुखारा का हिस्सा छोड़ दें, बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें, सलाद कटोरे के तल पर डालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
2. टमाटर को क्यूब्स में काट लें, prunes पर डाल दें, आपको मेयोनेज़ के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।
3. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, टमाटर पर डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
4. कड़े उबले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सलाद छिड़कें।
5. सजावट के लिए, उबले अंडे को लंबाई में काट लें, जर्दी हटा दें। एक प्रोटीन से "एक फूल का गिलास" बनाएं, हरे प्याज से एक तना काट लें, खीरे के छिलके से पत्ते काट लें। ऑलिव्स को हलकों में काटें और उनके साथ परिधि के चारों ओर सलाद को सजाएं और फूल के बीच में बनाएं।

उत्सव के बच्चों की मेज पर यह सलाद बहुत अच्छा लगेगा। छोटे बच्चे विभिन्न व्यंजनों और उत्पादों के बारे में बहुत पसंद करते हैं, लेकिन इस सलाद के लिए नहीं। हेजहोग के रूप में सलाद बच्चों में इसे आजमाने की रुचि और इच्छा जगाता है।

अवयव:

• 2 चिकन पैर
• 100 ग्राम तले हुए मशरूम
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर
• जैतून मेयोनेज़
• मिर्च
• ताजा सौंफ।

खाना बनाना:

1. चिकन लेग्स को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, हड्डियों और त्वचा को हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
2. सजावट के लिए थोड़ा सा कोरियाई गाजर छोड़ दें, बाकी काट लें।
3. हार्ड चीज़ को 2 भागों में बाँट लें। बड़े हिस्से को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, छोटे हिस्से को सजावट के लिए बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।
5. सलाद को एक सपाट डिश पर रखें, हेजहोग बनाएं। पनीर के साथ नाक छिड़कें, शरीर को गाजर के साथ फैलाएं। कांटों के लिए - जैतून को पंखुड़ियों में काट लें। नाक और आंखें भी जैतून से बनती हैं। डिल को बारीक काट लें और हाथी के लिए घास बना लें।

Prunes स्मोक्ड के साथ अच्छी तरह से चलते हैं मुर्गे का माँस. खीरा इस सलाद को ताजगी और रस देता है। दावत उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एकदम सही है, और आप और आपके प्रियजन निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• 150 ग्राम आलूबुखारा
• ताजा ककड़ी
• 6 उबले अंडे
• 50 ग्राम कटा हुआ अखरोट
• 150 ग्राम तले हुए मशरूम
• मेयोनेज़
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• उबला हुआ सॉसेजसजावट के लिए।

खाना बनाना:

खाना पकाने शुरू करने के लिए, आपको prunes को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।

यदि प्रून बहुत सख्त हैं, तो उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ और फिर एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।

अंडे, खीरा और चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, कटे हुए आलूबुखारे, मशरूम और जोड़ें अखरोट. मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।

सलाद को एक फ्लैट डिश पर माउस के रूप में रखें।

उबले हुए सॉसेज से "पैर" और "कान" काट लें। फर कोट बनाने के लिए पनीर को महीन कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद सजाएं। Prunes से आंखें, मुंह और नाक, और हरे प्याज के पंख - मूंछें बनाते हैं।

यह सलाद ड्रेसिंग रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल सही है। इसे किसी भी उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है, चाहे वह जन्मदिन हो या शादी की सालगिरह। इस सलाद को बनाने में थोड़ा समय और धैर्य लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है।

अवयव:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 2 खीरा
• 200 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम पिसे हुए प्रून
• 3 उबले अंडे
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. खीरा क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, बस एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ जाल के साथ कवर करें।
3. गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, यॉल्क्स को एक कांटा से मैश करें, एक डिश पर रखें।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक डिश पर रख दें, मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
5. प्रोटीन मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं।
6. चॉप प्रून्स।
7. एक गिलास या कांच का उपयोग करके, मंडलियों की रूपरेखा तैयार करें। एक ड्राइंग पोस्ट करें।

सलाद " बिर्च ग्रोव» अनार असली पेटू के अनुरूप होगा। यह व्यंजन सभी के लिए नहीं है, क्योंकि सभी को अनार पसंद नहीं है, लेकिन यह अभी भी एक कोशिश के काबिल है। असामान्य संयोजनउत्पाद सलाद को एक अविस्मरणीय विदेशी स्वाद देते हैं।

अवयव:

• 300 ग्राम उबला हुआ मांस
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम
• 5 उबले अंडे
• एक अनार के दाने
• मेयोनेज़
• हरियाली
• जैतून या prunes।

खाना बनाना:

1. मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे के तल पर रखें, हल्के से मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
2. मशरूम को पीस लें, मांस पर डाल दें।
3. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मशरूम पर प्रोटीन डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. अनार के दानों को प्रोटीन पर समान रूप से फैलाएं और जर्दी के साथ छिड़के।
5. सजावट के लिए, हम मेयोनेज़ से एक सन्टी ट्रंक खींचते हैं, हम prunes या जैतून से स्ट्रिप्स बनाते हैं, और हरियाली से पत्ते और घास बनाते हैं। आप "घास" पर कुछ मशरूम डाल सकते हैं।

सलाद के होते हैं सरल सामग्री, जो आपको इसे जल्दी और सरलता से पकाने की अनुमति देगा, अगर अचानक मेहमान बिना किसी चेतावनी के आ गए। अगर सलाद ड्रेसिंग जतुन तेलया नींबू का रसयह हल्का और कम कैलोरी वाला हो जाता है, रात के खाने के लिए एकदम सही।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• मसालेदार खीरे - 5-7 पीसी
• उबले अंडे - 5 पीसी
• काले जैतून - 3-5 टुकड़े
• तली हुई शैंपेन
• हरा प्याज

खाना बनाना:

1. मुर्गे की जांघ का मासऔर खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज काट लें।
2. गोरों को गोरों से अलग करें। जर्दी को मोटे कद्दूकस पर, सफेद को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. सलाद को परतों में डालें - शैंपेन, फिर चिकन पट्टिका, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। ऊपर से कसा हुआ प्रोटीन और खीरे बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें। जर्दी को आखिरी परत पर रखें।
4. मेयोनेज़ का उपयोग करके, एक सन्टी ड्रा करें। कटे हुए प्याज से पत्ते बनाएं, और जैतून के साथ गहरे रंग की धारियां। सलाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे कम से कम 2 घंटे तक पकने देना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ देना सबसे अच्छा है।

सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट आहार सलाद "उत्सव" पूरी तरह से मेनू में विविधता लाता है। सलाद तैयार करने के लिए आहार उत्पादों और ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है। यह सलाद निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• उबली हुई गाजर
• ताजा ककड़ी
• 2 उबले अंडे
• छोटे उबले चुकंदर
• खट्टी मलाई
• हरियाली
• नींबू का रस

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। दूसरी परत में जर्दी बिछाएं, खट्टा क्रीम से हल्का चिकना करें।
3. मोटे कद्दूकस पर गाजर और खीरे को कद्दूकस कर लें। पहले गाजर को सलाद के कटोरे में डालें, और फिर खीरा में। बारीक कटे जैतून के साथ छिड़के।
4. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें।
5. पकवान सजाएं। गाजर की पतली अनुदैर्ध्य पट्टियों से, उपहार बॉक्स के धागों को चित्रित करें। बीट्स को छीलकर जितना हो सके पतले घेरे में काट लें, उनमें से एक धनुष बना लें।
6. धनुष के चारों ओर हरी अजमोद या किसी अन्य जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए।

आपकी मेज के लिए उज्ज्वल सलाद। सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट है, इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए सरल उत्पादऔर इसे साफ और सुंदर बनाने में थोड़ा समय लगता है, और इस व्यंजन का स्वाद कोमल और रसदार होता है।

यदि आपको काले जैतून पसंद नहीं हैं, तो आप उन्हें हरे या आलूबुखारे से बदल सकते हैं।

अवयव:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 4 उबले अंडे
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• काले जैतून
• 3 टमाटर
• 3 खीरा
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. कुछ जैतून को स्लाइस में काटें, बाकी को हलकों में काटें।
5. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. खीरा को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. एक बड़े कटोरे में, पट्टिका, अंडे, जैतून, हलकों में काट लें, पनीर (सजावट के लिए थोड़ा पनीर छोड़ दें), नमक, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. हम सलाद को एक फ्लैट डिश पर फैलाते हैं और एक अर्धवृत्त बनाते हैं।
9. अर्धवृत्त को वास्तविक में बदलने के लिए तरबूज का टुकड़ा, इसके लिए आपको पहले टमाटर को बाहर निकालना होगा, फिर एक छोटी पट्टी कसा हुआ पनीरऔर ककड़ी। बीज जैतून का उपयोग करते हुए चित्रित करते हैं।

यह सलाद किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक खोज है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों और समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह पता चला है कि यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

अवयव:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 3 उबले अंडे का सफेद भाग
• 100 ग्राम पनीर
• ताजा ककड़ी
• उबली हुई गाजर
• बल्ब
• मेयोनेज़
• हरियाली

खाना बनाना:

1. फोड़ा मुर्ग़े का सीनानमकीन पानी में पकने तक, आप चाहें तो मसाले मिला सकते हैं।
2. प्याज को छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में भूनें।
3. खीरे को मोटे कद्दूकस पर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. परतों में लेट जाओ, मेयोनेज़ के साथ धब्बा - प्याज, मांस, ककड़ी, पनीर।
5. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसे फूलों में घुमाएं।
6. साग को बारीक काट लें और सलाद को सजाएं।

बहुत स्वादिष्ट सलादखाना पकाने के लिए जल्दी से. मेहमान हमेशा अपने आगमन के बारे में चेतावनी नहीं देते हैं, और आप इस सलाद को 10 मिनट में पका सकते हैं। इसके अलावा, डिश लंच या डिनर के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम शैंपेन
• 300 ग्राम टमाटर
• बल्ब
• खीरा
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• वनस्पति तेलतलने के लिए
• मेयोनेज़
• नमक।

खाना बनाना:

1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. चिकन पट्टिका और प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सलाद को परतों में फैलाएं, स्ट्रॉबेरी के रूप में: मांस, प्याज, मेयोनेज़, नमक, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और तले हुए मशरूम डालें। सलाद के ऊपर, छोटे क्यूब्स, टमाटर में कटा हुआ। खीरे से "चुबचिक" स्ट्रॉबेरी काट लें।

हर परिचारिका जानती है कि व्यंजन परोसना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर जब आप मेहमानों को प्राप्त करने की तैयारी कर रहे हों। और टेबल सेट करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि सलाद के बारे में न भूलें। सलाद का डिज़ाइन इतना जटिल प्रक्रिया नहीं है क्योंकि इसमें समय और धैर्य लगता है। लेकिन आपको बस रचनात्मक होना है, और आपका पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँमेहमानों को न केवल स्वाद के साथ, बल्कि उनकी सभी दिलचस्प उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित करेगा।
और वास्तव में, उत्सव की मेज को सजाते समय कोई सबसे महत्वपूर्ण और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक को कैसे भूल सकता है? उन्हें कम मत समझो।

चाहे आप कोई महत्वपूर्ण कार्यक्रम मना रहे हों या केवल अपने परिवार के साथ भोजन करना चाहते हों, आपको केवल एक उज्ज्वल, सजे हुए सलाद पर रखना है और यह तुरंत एक नियमित भोजन को बदल देगा।

और इस तथ्य के बावजूद कि किसी भी रसोई घर में उत्सव और रोजमर्रा के व्यंजन हैं, यह उनमें से एक है जो हमेशा मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। उनमें से कई को सजाने की भी आवश्यकता नहीं है, वे स्वयं रंगों और सुरुचिपूर्ण चमक का एक दंगा दिखाते हैं, और बाकी किसी भी तरह से अपने "अवकाश" समकक्षों से कमतर नहीं हैं, किसी को केवल कल्पना दिखानी है।

याद रखें कि एक महत्वपूर्ण दावत से पहले परिचारिका को कितना कुछ करना है: पहले से किराने का सामान खरीदें, और सभी व्यंजनों पर विचार करें, और पकाएं, और टेबल सेट करें, और अपने बारे में मत भूलना। और आप इतनी तेज़ गति से पका हुआ भोजन कैसे खूबसूरती से परोस सकते हैं?

और इस मामले में, सलाद आपकी सहायता के लिए आएगा। उनके डिजाइन में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आपको फोटो और विवरण के साथ एक दिन पहले कुछ विकल्प मिलते हैं।

समय के साथ, आपको इसकी इतनी आदत हो जाएगी कि सबसे सरल व्यंजन भी परोसना मेहमानों और आपके परिवार को इसके परिष्कार से विस्मित कर देगा। और हर बार इसमें कम से कम समय लगेगा। और फिर आपके पास निश्चित रूप से छुट्टी से पहले मैनीक्योर और मेकअप दोनों करने का समय है।

आप एक डिश को कैसे सजा सकते हैं ताकि एक असली पेटू भी आपकी रचना में रुचि रखे? आरंभ करने के लिए, साग पर स्टॉक करें - वे पकवान को ताजा दिखने में मदद करेंगे।

सजावट के लिए, उन सामग्रियों का उपयोग करना बेहतर होता है जो पहले से ही इसकी संरचना में शामिल हैं, या जिनके बारे में आप सुनिश्चित हैं, क्योंकि सब कुछ एक दूसरे के साथ न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी जोड़ा जाना चाहिए।

लेकिन, अगर बिना ड्रेसिंग (या तेल से सजे) सलाद के साथ सब कुछ सरल है - उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, तो दूसरों के बारे में क्या? आखिरकार, कई अन्य मेयोनेज़ या अन्य सॉस की उपस्थिति का संकेत देते हैं जो छिपते हैं चमकीला रंगउत्पाद।

यहां, एक नाव (जिसे गोल कट भी कहा जाता है) को सेवा में लें: यह आपको साफ-सुथरी अंगूठी के रूप में क्षुधावर्धक परोसने में मदद करेगा। ऐसा उपकरण चौकोर आकार में भी पाया जा सकता है। अगर स्टोर पर जाने का समय नहीं बचा है, तो निराश न हों।

एक साधारण फसली प्लास्टिक की बोतल या बेकिंग मोल्ड भी इस कार्य का सामना कर सकते हैं। बस उन्हें एक प्लेट पर रखें और सलाद के एक हिस्से को अंदर से छान लें, इसे चम्मच से अच्छी तरह से कुचल दें ताकि यह टूट न जाए। फिर "फ्रेम" और - वोइला को हटा दें! - डिश आगे परोसने के लिए तैयार है.

शीर्ष पर, आप एक कटा हुआ अंडा, मशरूम, घंटी मिर्च, जैतून, जैतून या साग डाल सकते हैं। इस परोसने से डिश बहुत ही स्टाइलिश और साफ-सुथरी दिखेगी। और आप ऐसी टोकरी बना सकते हैं, जैसा कि फोटो में है।

ऐसे क्षण होते हैं जब समय इतना कम होता है कि इतने सरल विवरणों में भी विचलित होने का समय नहीं होता है। फिर आपको अगली बार परोसने और सजावट दोनों के लिए स्थगित करना होगा। लेकिन ऐसे मामलों के लिए विकल्प हैं। उन्हें किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और पूरी तरह से संरचना या ड्रेसिंग पर निर्भर नहीं होते हैं।

यदि आप एक साथ कई विकल्पों की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें एक ही तरह से न सजाएं, यह उबाऊ होगा। सजावट में विविधता लाना बेहतर है, लेकिन ताकि वे सभी एक-दूसरे और मुख्य व्यंजनों के साथ सामंजस्यपूर्ण दिखें। यह मत भूलो कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है: सजावट के लिए अत्यधिक जुनून आपके सभी प्रयासों को विफल कर देगा, तालिका अजीब लगेगी, और व्यंजन अनुपयोगी दिखेंगे।

कुछ तरकीबों को याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। उदाहरण के लिए, उत्पाद और रंग:

• यदि आपको बरगंडी रंग की आवश्यकता है - बीट्स लें;
• लाल - अनार, टमाटर, शिमला मिर्च आपकी मदद करेगी;
• हरा चाहिए? काली मिर्च लें ढिब्बे मे बंद मटर, खीरे और कोई भी साग;
• यदि आप नीला जोड़ना चाहते हैं - लाल गोभी का रस चावल या उबले अंडे के साथ मिलाएं;
• मकई, जर्दी और काली मिर्च आपको पीला रंग देंगे;
• क्रैनबेरी रस - गुलाबी;
• सफेद गायब? आपकी मदद के लिए, छिलके वाली मूली का पनीर, क्रीम, उबला अंडा और चावल;
• यदि आप प्रोटीन को रगड़ कर चुकंदर के रस के साथ मिलाते हैं, तो आपको बैंगनी रंग मिलता है। रसोई में रंगों के कलात्मक मिश्रण के नियमों की इतनी छोटी महारत।

यदि आपके पास पर्याप्त समय है, और आप टेबल डेकोरेशन की कला पूरी तरह से सीखना चाहते हैं, तो नक्काशी पर ध्यान दें। यह सब्जियों और फलों की एक प्रकार की सजावटी सजावट है, वास्तव में, यह एक कलात्मक नक्काशी है।

नक्काशी कई वर्षों से लोकप्रियता की लहर पर है, कई प्रसिद्ध शेफ भी इस अनुशासन में प्रतियोगिताओं की व्यवस्था करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक घुंघराले चाकू की आवश्यकता होगी। अब बिक्री पर आप कई उपकरणों के साथ विशेष सेट भी पा सकते हैं।

आप क्या और क्या काट सकते हैं, इसके बारे में कुछ सुझाव याद रखें। उदाहरण के लिए, खीरे को एक सर्पिल (नक्काशी सेट से एक विशेष उपकरण का उपयोग करके), सर्पीन, धारियों और रिबन से सजाया जा सकता है। बड़े फलों और सब्जियों से टोकरियाँ बनाई जा सकती हैं।

टमाटर, अंडे और मूली से भी फूल काटे जा सकते हैं! केवल एक चीज, इसे पहले विसर्जित करना न भूलें ठंडा पानी, - इससे कड़वाहट दूर होगी ।

साधारण लेट्यूस के पत्तों को नक्काशीदार सजावट के "चित्र" में जोड़ा जा सकता है: उनके साथ एक सर्विंग डिश को लाइन करें या ऊपर से कुछ पत्ते जोड़ें। पुदीना, नींबू बाम और तुलसी के पत्तों का भी सजावट के लिए उपयोग किया जाता है।

सीज़निंग भी रंग बदलने में मदद करेगी: पेपरिका, करी, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च। यहां तक ​​कि सामान्य टमाटर का पेस्टसलाद के डिजाइन में मौलिकता का स्पर्श ला सकता है।

इस प्रकार, आप बिल्कुल किसी भी सब्जी विकल्प को सजा सकते हैं। लेकिन फलों के साथ कुछ तरकीबें हैं। किसी भी डिशवेयर स्टोर पर नोसेट खरीदें। यह फलों के गूदे से विभिन्न आकारों की गेंदों और गोलार्द्धों को "काटने" के लिए एक विशेष चम्मच है। यह एक साधारण चम्मच की तरह दिखता है, लेकिन किनारों के चारों ओर विभिन्न व्यास के धातु के गोलार्द्धों के साथ।

आप तरबूज और आड़ू, खरबूजे और सेब के गोले को आइसक्रीम बॉल्स के रूप में काट सकते हैं, और उन्हें वफ़ल कप, आटे की टोकरियाँ या क्रिस्टल बाउल में परोस सकते हैं। शीर्ष को जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाना न भूलें। यह मिठाई के लिए एकदम सही है और बच्चे भी इसे पसंद करेंगे।

उपरोक्त सभी के अलावा, कुछ और बिंदु हैं:

• सबसे पहले, मुख्य बिंदु, निश्चित रूप से, एक दूसरे के साथ उत्पादों की संगतता है। आमतौर पर इसके बारे में कोई सवाल नहीं होता है, मुख्य बात असंगत घटकों का उपयोग नहीं करना है, जैसे कि, मांस और कीवी। नींबू, जैतून के साथ जैतून, अंडे और चमकदार सब्जियों पर ध्यान देना बेहतर है।
• दूसरे, सजावट के लिए किसी अन्य कला की तुलना में शैली की कम समझ की आवश्यकता नहीं होती है। रचना पर स्पष्ट रूप से विचार करना, लहजे का चयन करना, केंद्र का निर्धारण करना महत्वपूर्ण है।
• यदि आप व्यंजन सजाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उपयुक्त व्यंजन भी चुनना चाहिए जो मुख्य तत्वों से ध्यान भंग न करें। उदाहरण के लिए, जटिल सजावट के साथ संयुक्त उज्ज्वल व्यंजन आपके पकवान को एक भिन्नात्मक और भड़कीली चीज़ में बदल देंगे।

यह मत भूलो कि पकवान का अंतिम रूप केवल आप पर निर्भर करता है, इसलिए यह अभ्यास करने लायक है। स्पष्ट रेखाओं और यहाँ तक कि घनों को वरीयता दें। अच्छी तरह से नुकीले चाकू का प्रयोग करें। सब्जियों और फलों को काटने में आपकी सटीकता पहले से ही 50% सफलता है।

रंग संतुलन के बारे में मत भूलना। आपको, एक कलाकार की तरह, सबसे अधिक जीतने वाले संयोजनों को देखना और महसूस करना चाहिए। हल्के संस्करणों के लिए टमाटर और तेज बेल मिर्च के साथ कुछ कंट्रास्ट जोड़ें, और गहरे रंग के लिए, साग और खीरे का उपयोग करें। आप संतरे या नींबू जैसे खट्टे फलों के रंगीन ज़ेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि सजावट मुख्य पकवान से ध्यान नहीं हटाती है, लेकिन केवल इसे पूरक करती है। यह बेहतर है कि अत्यधिक सजावट के साथ दूर न जाएं, सब कुछ मामूली, लेकिन स्वादिष्ट होने दें।

यदि आपको किसी भी अखाद्य सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो अपने मेहमानों को बताना सुनिश्चित करें, खासकर यदि आपको कैनपेस और सजावट के लिए लकड़ी के कटार या टूथपिक की आवश्यकता है।

इसका उपयोग करना संभव है और कच्ची सब्जियां. लेकिन फिर भी, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयास करने योग्य है कि सभी सजावट न केवल सुंदर है, बल्कि खाद्य भी है।

सुंदर सजावट वीडियो

अलग से, यह बच्चों की पार्टियों के लिए टेबल को सजाने के बारे में बात करने लायक है। कोई बच्चों की छुट्टी, खासकर अगर यह जन्मदिन है, तो माता-पिता से सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है। आपको ऐसा हर्षित और आनंदमय वातावरण बनाना चाहिए ताकि छुट्टी को न केवल अवसर के नायक द्वारा, बल्कि उसके सभी आमंत्रित मित्रों द्वारा भी याद किया जाए।

ऐसा लगता है कि टेबल पर सलाद के लिए बिल्कुल जगह नहीं है, क्योंकि ज्यादातर बच्चे उन्हें नहीं खाते हैं। लेकिन कोई बात नहीं कैसे! यदि आप मौलिकता दिखाते हैं और असामान्य डिजाइन के साथ स्वादिष्ट विकल्प तैयार करते हैं, तो बच्चे निश्चित रूप से उनकी सराहना करेंगे। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है: आप प्लेटों पर संपूर्ण कथानक रचनाएँ बना सकते हैं! बच्चों की खुशी और आश्चर्य निश्चित रूप से प्रयास के लायक है।

सजावट के अलावा, निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:

• मसालेदार, नमकीन और वसायुक्त भोजन से बचें। बच्चों की मेज पर मेयोनेज़ और मसालों के साथ तला हुआ, स्मोक्ड और स्नैक्स के लिए कोई जगह नहीं है।
• बोल्ड प्रयोगों से बचें: अपने बच्चे से परिचित उत्पादों को न बदलें और कुछ नया जोड़ें। पारंपरिक व्यंजनों को वरीयता दें, ऐसी सामग्री चुनें जिन्हें बच्चे निश्चित रूप से मना नहीं करेंगे।
• यदि आपके पास बहुत छोटे बच्चों की भागीदारी के साथ छुट्टी है, तो खट्टे फल, साथ ही उज्ज्वल फल और सब्जियां बाहर करें। याद रखें, वे एलर्जी के हमले को ट्रिगर कर सकते हैं!
• किसी भी मछली पर समान ध्यान दिया जाना चाहिए यदि आप इसे मेज पर रखने या व्यंजनों में जोड़ने की योजना बनाते हैं। इसमें कोई हड्डी नहीं होनी चाहिए।
• कैनपेस के लिए कुछ व्यंजनों को "हथियार" लें। बच्चे उन्हें बड़े मजे से खाते हैं: वे छोटे और सुविधाजनक कटार पर होते हैं। उनकी तैयारी के लिए, तटस्थ फल और सब्जियां, जामुन, चीज, अंडे और मशरूम को वरीयता दें।

बच्चों के सलाद सजाने के उदाहरण

बच्चों के जन्मदिन के लिए सजावट: सुंदर, मजेदार और खाने योग्य!

छोटी-छोटी तरकीबें

कोई भी घरेलू उत्सव एक उत्साही और हर्षित मूड बनाता है, जो सभी को वास्तविक मस्ती के माहौल में डुबो देता है। खासकर अगर आपको खाना बनाने और टेबल सेट करने में ज्यादा समय नहीं लगाना है।

और कोई भी परिचारिका न केवल अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करना चाहती है, बल्कि मेहमानों को खूबसूरती से सजाए गए टेबल से आश्चर्यचकित करना चाहती है। और यहाँ सलाद फिर से आपकी मदद के लिए आएगा। सजाने में आसान, वे एक उज्ज्वल हाइलाइट बन जाएंगे जो निश्चित रूप से याद किए जाएंगे।

छुट्टी की मेज सजावट

उत्सव की मेज के लिए हम क्या पकाएंगे, यह चुनते समय हम विशेष रूप से सावधान रहते हैं। हम व्यंजनों को पहले से देखते हैं, मेनू के अंतिम संस्करण पर निर्णय लेते हैं, और आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाते हैं।

और, ज़ाहिर है, हर गृहिणी के पास कुछ व्यंजन होते हैं जिन्हें गाला डिनर के लिए तैयार किया जाना चाहिए। लेकिन भले ही ये सबसे आम ओलिवियर और विनिगेट हैं, आपको उन्हें तैयार करने के विचार को छोड़ने की ज़रूरत नहीं है यदि आप सभी को एक मूल सेवा के साथ विस्मित करने का निर्णय लेते हैं।

आपको केवल उन्हें थोड़ा सा सजाने की जरूरत है, और आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके मेहमान निश्चित रूप से इन परिचित व्यंजनों की भी सराहना करेंगे।

उन्हें न केवल स्वादिष्ट, बल्कि शानदार बनाने के लिए, अपनी कल्पना और सरलता दिखाएं। सावधान रहना न भूलें! पंजीकरण में ज्यादा समय नहीं लगेगा, जो निश्चित रूप से आपके हाथ में खेलेगा। यदि पर्याप्त समय है, तो आप अधिक जटिल सजावट के तरीकों का प्रयास कर सकते हैं।

पहली बार से, इस तरह की सजावट में बीस मिनट से अधिक समय लग सकता है, इसलिए उन्हें पहले से आज़माना और इसकी आदत डालना बेहतर है, खासकर यदि आप एक जटिल रचना की योजना बना रहे हैं। कई कसरत के बाद, जटिल तत्व भी आपको दस मिनट से ज्यादा नहीं लेंगे।

फलों और सब्जियों के गूदे से नक्काशीदार फूलों और अन्य मूर्तियों के व्यंजनों पर ध्यान दें। उन्हें बनाने के लिए, आपको कुछ तैयारी की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

आप सरल तरीकों को वरीयता दे सकते हैं:

• आप बेकन या हैम से एक बड़ा "गुलाब" भी बना सकते हैं;
• के लिये फल व्यंजनलाक्षणिक रूप से कटे हुए कीवीफ्रूट या छिलके वाले साइट्रस जेस्ट का उपयोग करें;
• सलाद को प्रभावी ढंग से परोसने का एक अन्य तरीका शीर्ष सजावट पर नहीं, बल्कि स्वयं सामग्री पर ध्यान केंद्रित करना है। इसलिए, यदि इसे अनिवार्य मिश्रण की आवश्यकता नहीं है, तो आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सब्जी व्यंजनयदि वे परतों में बिछाए गए हैं तो लाभप्रद दिखेंगे। ड्रेसिंग को एक अलग ग्रेवी बोट में कंधे से कंधा मिलाकर रखा जा सकता है या ऊपर और किनारों पर बनी डिश पर फैलाया जा सकता है। इसके लिए सिर्फ मेयोनीज का ही इस्तेमाल नहीं करें, खट्टा क्रीम और बिना मीठा दही दोनों ही उत्तम हैं।

ऊपर से, बादाम, हेज़लनट्स या पाइन नट्स के साथ रचना को पूरा किया जा सकता है।

अगर मेवे आपकी डिश में बिल्कुल भी फिट नहीं होते हैं, तो अनार के दाने भी उनकी जगह पूरी तरह से लगा सकते हैं।

और आप उनके बिना कर सकते हैं, सब्जियों से नक्काशीदार फूल जोड़कर या पकवान में एक खाद्य चित्र बिछा सकते हैं। अजमोद, मूली और कटा हुआ जैतून की टहनी का उपयोग करके, आप एक मछली और एक पेंगुइन बना सकते हैं, जैसा कि अगली तस्वीर में है।

आप वॉल्यूम मोल्डिंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सर्दियों के व्यंजन वन शंकु के रूप में और समुद्री भोजन मछली के रूप में परोसे जा सकते हैं।

व्यंजन सजाने के उपरोक्त सभी तरीके बिल्कुल भी सीमित नहीं हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है!

रचनात्मकता चालू करें और आप सबसे अधिक प्राप्त करेंगे विभिन्न प्रकारएक ही सलाद के लिए डिजाइन, लेकिन विभिन्न अवसरों के लिए। आकार बदलें और नए साल और रोजमर्रा के व्यंजनों को सजाने के लिए नए अनूठे व्यंजनों के साथ आएं। प्रत्येक परिचारिका के पास यह सब अलग-अलग होगा, क्योंकि सुंदरता के बारे में हर किसी की अपनी दृष्टि होती है।

एक चीज अपरिवर्तित रहती है - छुट्टी का माहौल और अच्छा मूड जो खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन लाते हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में या सिर्फ छुट्टियों पर इन कौशलों का प्रयोग करें - यह आप पर निर्भर है।

न केवल सलाद, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों को दिलचस्प और असामान्य तरीके से सजाने का तरीका सीखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: बस धैर्य रखें और कुछ खाली समय बिताएं। एक साथ एक बड़ी इच्छा के साथ, यह पर्याप्त होगा। यहां तक ​​​​कि सबसे सरल तत्वों में महारत हासिल करने के बाद, आप उन्हें पहले से ही अलग-अलग तरीकों से जोड़ सकते हैं और कई उज्ज्वल रचनाएं बना सकते हैं।

इस कला में कोई "छत" नहीं है, यहां तक ​​​​कि सबसे कठिन काम करना सीखने के बाद भी, आप आगे बढ़ना जारी रख सकते हैं, अपने कौशल में सुधार कर सकते हैं और किसी भी अवसर के लिए सलाद और अन्य सभी व्यंजन परोसने के नए मूल तरीकों के साथ आ सकते हैं।

और आप कम से कम हर दिन अपने परिवार को एक नियमित रात के खाने की शानदार सेवा के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं, जो उत्सव और जादू के मूड को रोजमर्रा की जिंदगी में ला सकते हैं!

सलाद गार्निश पूरे सर्विंग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आप न केवल सामान्य साग के साथ व्यंजन सजा सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के कट, मेयोनेज़ पैटर्न और आकृतियों के साथ भी सजा सकते हैं। प्रस्तुति के दौरान जिन व्यंजनों पर विशेष ध्यान दिया गया है, वे हमेशा बाकी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुंदर होते हैं।

सलाद "शुबा" हमारे लोगों के पसंदीदा सलादों में से एक है क्योंकि इसमें सरल और सस्ती सामग्री होती है, और उनका संयोजन एक अद्वितीय और नाजुक स्वाद. "फर कोट" अक्सर नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, और यह हमेशा सबसे सामान्य कार्यदिवस पर भी, एक व्यक्ति को जीत और खुशी की भावना महसूस कराता है।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग को इसका नाम केवल इसलिए मिला क्योंकि मछली कई "शराबी" सब्जियों और मेयोनेज़ परतों से ढकी हुई है जिसके साथ इसे एक सर्विंग प्लेट पर कवर किया गया है। लेकिन एक ही सलाद का कटोरा इस डिश के साथ हर हॉलिडे में कितना बोरिंग लग सकता है। आजकल, हर चीज के लिए एक असामान्य और मूल प्रस्तुति बनाना लोकप्रिय और प्रासंगिक है, और "फर कोट" कोई अपवाद नहीं है।

हेरिंग से सबसे आम और "उबाऊ" सलाद "शुबा" परोसना

मानक सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" की मूल सेवा:

• एक तरीके में सलाद को मछली का आकार देना शामिल है, यह आवश्यक नहीं है कि हेरिंग की ही नकल की जाए, लेकिन एक मज़ेदार छोटी मछली का भी चित्र हर किसी में खुशी और मुस्कान पैदा कर सकता है
• ऐसा करने के लिए, सलाद को एक विशिष्ट रूप में पहले से एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए: एक पूंछ के साथ एक अंडाकार
• मछली की विशेषता वाले सभी विवरण तात्कालिक सामग्रियों से बनाए जा सकते हैं: सब्जियों, जैतून, जड़ी-बूटियों के स्क्रैप, प्याज के छल्ले, मेयोनेज़ के साथ चित्र

मछली के रूप में सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" की मूल सेवा

सलाद की असामान्य सेवा "फर कोट के नीचे हेरिंग":

• मेज पर "फर कोट" सलाद परोसने की सबसे असामान्य विविधताओं में से एक रोल के रूप में परोसना है।
• इस तरह के सलाद में मानक अवयवों का एक सेट होता है, जो केवल इस मायने में भिन्न होता है कि सभी परतों को ढेर किया जाता है चिपटने वाली फिल्मऔर उल्टे क्रम में: चुकंदर, गाजर, अंडे, मछली, प्याज, आलू (अपने नुस्खा द्वारा निर्देशित)
• फिर सभी सामग्री को एक फिल्म की मदद से सावधानी से घुमाया जाता है और एक रोल बनता है।
• रोल को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, और पर्याप्त समय बीत जाने के बाद ही, जब मेयोनेज़ सभी परतों को एक साथ रखता है, तो इसे ध्यान से एक प्लेट पर रख दें।

रोल के रूप में सलाद "फर कोट" की असामान्य सेवा

आप "फर कोट" सलाद रोल को चमकीले साग और मेयोनेज़ "मेष" पैटर्न से सजा सकते हैं।

सलाद की सुंदर सेवा "फर कोट के नीचे हेरिंग":

• इस सर्विंग में रिंग के रूप में सलाद का डिज़ाइन शामिल है।
• ऐसा करने के लिए, आपको एक विशेष हार्ड या की आवश्यकता होगी सिलिकॉन मोल्ड्सबेकिंग के लिए
• सलाद को अपना आकार बनाए रखने के लिए, सभी परतों को एक दूसरे के खिलाफ कसकर और कसकर दबाकर थोड़ा सा बिछाया जाना चाहिए
• कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल के रूप में सलाद "पकड़ो"
• समय बीत जाने के बाद, फॉर्म को एक सर्विंग प्लेट के साथ कवर करना आवश्यक है, प्लेट के साथ फॉर्म को उल्टा कर दें और फॉर्म पर थोड़ा सा टैप करें ताकि सलाद उसके पीछे गिर जाए
• तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और कटी हुई सब्जियों से गार्निश करें

सलाद की सुंदर सेवा "फर कोट के नीचे हेरिंग"

ओलिवियर सलाद सजावट, एक परिचित व्यंजन परोसने के लिए मूल विचार

ओलिवियर हॉलिडे टेबल पर सबसे लोकप्रिय और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला व्यंजन है। शुबा की तरह इन्हें भी इस पर खाना बनाने का बहुत शौक है नया सालऔर क्रिसमस और इस सलाद का स्वाद निश्चित रूप से सभी के लिए सुखद जुड़ाव का कारण बनेगा। लेकिन यह सलाद कितना भी स्वादिष्ट और प्यारा क्यों न हो, इसका मानक और सामान्य रूप से "ढेर" के रूप में परोसना उबाऊ और निर्बाध हो सकता है।

एक परिचित पकवान की एक मूल और गैर-मानक सेवा स्थिति को ठीक करने और सजाने में मदद करेगी, साथ ही साथ तालिका में विविधता लाएगी। इसके लिए कई विजयी विविधताएँ हैं।

मेज पर सलाद "ओलिवियर" की नियमित और मानक सेवा

मूल सेवारत सलाद "ओलिवियर":

• सलाद "ओलिवियर" मूल में मसालेदार कटा हुआ ककड़ी शामिल होना चाहिए
• मसालेदार अचार और ताज़े खीरे के स्वादिष्ट और संतुलित मिश्रण के बारे में हर कोई नहीं जानता
• सलाद को ताजे खीरे के स्लाइस से सजाने की कोशिश करें, जो न केवल पकवान में उत्सव को जोड़ देगा, बल्कि इसे और अधिक "ताजा" और रसदार बना देगा।
• इसे खूबसूरती से करने के लिए, आपको या तो एक विस्तृत, अच्छी तरह से तेज चाकू या एक विशेष सब्जी पीलर (जो अधिक सुविधाजनक, तेज और आसान है) का उपयोग करना चाहिए।
• खीरे के टुकड़ों को लंबाई में काट लेना चाहिए। आप उन्हें पंखे के रूप में, रफल्स या कर्ल के रूप में बिछा सकते हैं।
• आप चाहें तो सलाद को सजा सकते हैं। आलू के चिप्स(यह प्रासंगिक है, क्योंकि नुस्खा में ही आलू भी होते हैं)

सामान्य ओलिवियर सलाद की मूल सेवा, से सजाया गया ताजा ककड़ीऔर आलू के चिप्स

एक मानक ओलिवियर सलाद की असामान्य सेवा:

• सामान्य सलाद "ओलिवियर" की असामान्य सेवा में पकवान की सामग्री के साथ एक छोटा "खेल" शामिल है
• इसे एक सुंदर आकार देने के लिए, आपको या तो एक विशेष सलाद मोल्ड या किसी गोल जार का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
• सलाद को वैसे ही तैयार करें जैसे आप आमतौर पर करते हैं, केवल शर्त यह है कि मटर न डालें
• लेट्यूस को आकार में रखने के लिए मोल्ड में कसकर पैक करें।
• तरल-मुक्त मटर को एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक एक पेस्ट न बन जाए।
• परिणामी पेस्ट को सलाद के ऊपर एक समान परत में डालें, चाकू से समतल करें
• फॉर्म निकालें। हरी टोपी के ऊपर, आपको एक सजावट डालनी चाहिए: एक उबला हुआ बटेर अंडा, आधा में कटा हुआ और एक चम्मच लाल कैवियार
• सुनिश्चित करें कि ऐसा व्यंजन एक नए तरीके से "खेलेगा" और आपको पूरी तरह से अलग स्वाद देगा।

मेज पर असामान्य सेवारत सलाद "ओलिवियर"

उत्सव की मेज पर ओलिवियर सलाद की सुंदर सेवा:

• जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ओलिवियर एक वास्तविक नए साल का व्यंजन है।
• एक सुंदर प्रस्तुति में इस सलाद को क्रिसमस ट्री के आकार में सजाना शामिल है और ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
• इस डिज़ाइन के लिए आपको दो लीटर की प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होगी।
• बोतल को आधा काट लें और सलाद को उसके संकरे हिस्से (जहां गर्दन है) में घनी परतों में रखें।
• सलाद को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए आराम दें।
• उसके बाद सलाद को प्लेट से ढककर पलट दें, बोतल को ऊपर खींच लें, सलाद प्लेट में ही रह जाएगा
• परिणामी "स्लाइड" को डिल स्प्रिंग्स से सजाया जाना चाहिए, अनार के बीज खिलौने के रूप में कार्य कर सकते हैं

उत्सव की मेज पर सामान्य ओलिवियर सलाद की सुंदर सेवा

सलाद "मिमोसा" - सबसे में से एक सादा भोजनउत्सव और रोजमर्रा की मेज के लिए। इसे हमेशा सस्ती सामग्री से तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसका मुख्य आकर्षण है डिब्बाबंद सार्डिन. सलाद हमेशा मजे से खाया जाता है: दोपहर के भोजन पर और छुट्टी पर। इसका असामान्य डिज़ाइन इसे अन्य व्यंजनों से अलग कर सकता है और इसे टेबल पर आपका "कॉलिंग कार्ड" बना सकता है।

पारंपरिक चुन्नी मिमोसा सलाद की नियमित सेवा

मिमोसा सलाद की मूल सेवा:

• मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और सभी को खुश करें उत्सव की मेजहास्य शैली में "मिमोसा" की मूल प्रस्तुति मदद करेगी
• आप सामग्री का उपयोग करके एक सुंदर प्रस्तुति के लिए सजावट बना सकते हैं: उबले अंडे जो "चूहे" बन जाएंगे
• सिद्धांत रूप में, इस तरह के फ़ीड का निर्माण श्रमसाध्य नहीं है, लेकिन इसके लिए धैर्य और सटीकता की आवश्यकता होती है।
• सलाद को मानक तरीके से तैयार किया जाना चाहिए - एक "स्लाइड", पनीर बॉल की तरह थोड़ा सा
• सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएं, जिससे रंग और चमक बढ़ जाएगी
• तीन उबले अंडों को पनीर, जैतून और हरियाली की टहनी से सजाकर कान, आंख, नाक और एंटीना बनाना चाहिए।
• चूहे "पनीर के सिर" के पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित किए जाने चाहिए

मूल सजावटत्योहारों के मौसम के लिए सलाद "मिमोसा"

मिमोसा सलाद की असामान्य सेवा:

• इस सेवा में भागों में सलाद परोसना शामिल है।
• यह कई अजीबोगरीब टीले जैसा दिखता है, जिनमें से प्रत्येक को लिया जा सकता है और आपकी प्लेट पर रखा जा सकता है।
• हम कह सकते हैं कि ये एक साथ कई छोटे मिमोसा सलाद हैं।
• ऐसा सलाद पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है, प्रत्येक परत को एक के बाद एक बिछाया जाता है और अंत में जर्दी या पीले पनीर के साथ छिड़का जाता है
• आप लेटस के पत्तों पर ऐसे टीले रख सकते हैं जो सर्विंग डिश के नीचे की रेखा बनाते हैं।
• इस तरह की "पहाड़ी" सेवा मानक एक से विचलित हो जाएगी और मेहमानों की रुचि पकवान को आजमाने के लिए जगाएगी।
• टीले को अजमोद की टहनी और काले जैतून से सजाएं

उत्सव की मेज पर मिमोसा सलाद की असामान्य सेवा

मिमोसा सलाद की सुंदर सेवा:

• सलाद परोसने के सबसे सरल, लेकिन फिर भी सुंदर तरीकों में से एक मिमोसा फूल की छवि है।
• सलाद को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसकी जर्दी की शीर्ष परत भुलक्कड़ मिमोसा के फूलों की बहुत याद दिलाती है।
• यही कारण है कि आप टहनियों को "ड्राइंग" करके सलाद को सजा सकते हैं, जिसका आधार डिल टैसल होगा
• सलाद को परोसने से ठीक पहले इस तरह से सजाया जाना चाहिए, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में बिताए गए समय के दौरान साग "मौसम" हो सकता है और अपनी सभ्य उपस्थिति खो सकता है
• पृष्ठभूमि के लिए, कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी की एक परत बिछाने और फूल बनाने और जर्दी से एक फ्रेम बनाने का प्रस्ताव है

खिलने वाले मिमोसा की छवि के साथ सलाद "मिमोसा" की सुंदर सेवा

काली मिर्च ड्रेसिंग? बेल मिर्च के साथ सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाएं?

सलाद और अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च काफी उपयुक्त सामग्री है। इसका एक अच्छा रंग पैलेट है: पीला, नारंगी, लाल, हल्का हरा, हरा। महत्वहीन नहीं इसकी लोच है, जिसके लिए आप पैटर्न के वांछित आकार और समोच्च को सेट कर सकते हैं।

सलाद को सजाने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीके हैं। शिमला मिर्च:

एक तरीका आपको बनाने का सुझाव देता है निश्चित आंकड़ाउदाहरण के लिए, एक ड्रैगन। यह विशेष रूप से ड्रैगन के वर्ष में पूर्वी कैलेंडर के अनुसार या एक निश्चित मध्ययुगीन शैली में एक पार्टी के लिए सच है। बेल मिर्च से ड्रैगन के थूथन के आकार, पीठ पर उसके स्पाइक्स, पंख और पंजे को काटना आसान है। जैतून से आंखें और कुछ बारीक विवरण तराशा जा सकता है।

बेल मिर्च के साथ सलाद सजाने, घंटी काली मिर्च के साथ आंकड़े बनाना

नहीं तो शिमला मिर्च सलाद को ही परोसने का सही तरीका।आप बिल्कुल किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं। काली मिर्च को सावधानी से आधा काटकर, बीज से साफ किया जाता है। निचले हिस्से में, काली मिर्च और कटार के अवशेषों से सलाद को मोड़ा जाता है, नाव की पाल बनती है। यह याद रखना चाहिए कि परोसने के लिए आपको बाहरी क्षति के बिना पूरी तरह से समान काली मिर्च की आवश्यकता होती है।

सलाद की मूल सेवा और काली मिर्च के साथ सलाद की सजावट

एक आसान तरीका है एक विशिष्ट सलाद के साथ भरवां मिर्च. यह साफ है और सुंदर तरीकाएक सलाद परोसना जो काली मिर्च के अद्भुत और हल्के स्वाद को ताज़ा कर देगा।

परोसने के लिए सलाद के साथ भरवां काली मिर्च

काली मिर्च का रंग पैलेट अनुमति देता है अपने किसी भी सलाद को एक निश्चित रंग दें,इसलिए, यह सब्जी आपको फलों, फूलों और अन्य दिलचस्प वस्तुओं के प्रकार के अनुसार रचनात्मकता और सलाद को सजाने की एक बड़ी गुंजाइश देती है। ऐसा करने के लिए, काली मिर्च को बहुत बारीक काट लें और एक समान परत में बिछा दें।

बेल मिर्च के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

चिकने और खूबसूरत बेल मिर्च के छल्ले बन सकते हैं सुंदर सजावटकिसी भी सलाद के लिए, चाहे आप उन्हें कैसे भी रखें, मुख्य बात यह है कि इसे स्वाद और आत्मा के साथ करना है।

काली मिर्च सलाद ड्रेसिंग। काली मिर्च के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

अनानास के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए? अनानस सलाद सजावट

अनानस आधुनिक सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग में से एक है। मीठा डिब्बाबंद अनानास मांस, चिकन और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अनानस गहने हमेशा मूल और असामान्य होते हैं।

सबसे अधिक बार आप एक खुले फूल का प्रतीक एक आभूषण पा सकते हैं। एक नियम के रूप में, यह अन्य तत्वों द्वारा पूरक है: करंट या अनार जामुन, साग।

डिब्बाबंद अनानास के साथ मानक और पारंपरिक सलाद ड्रेसिंग

आप सलाद को साधारण क्यूब्स से भी सजा सकते हैं। डिब्बाबंद अनानासबेल मिर्च और क्रैनबेरी के साथ मिश्रित: मीठा, खट्टा और ताजा स्वाद एक ही समय में मिलाते हैं, जो डिश को एक विशेष प्रभाव और विशिष्टता देगा।

डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स के साथ सलाद ड्रेसिंग

डिब्बाबंद अनानास के छल्ले आसानी से एक फूल कार्नेशन में तब्दील हो सकते हैं, आपको बस परिश्रम और सटीकता लागू करने की आवश्यकता है।

डिब्बाबंद अनानास के छल्ले के साथ सलाद ड्रेसिंग

सामान्य अनानास के बारे में भी मत भूलना, जिनमें से आधा न केवल सजावट बन सकता है, बल्कि सलाद के लिए एक रूप भी बन सकता है।

अनानस के साथ सलाद सजावट, आधा ताजा अनानस में सुंदर सेवा

टमाटर से सजाकर सलाद। टमाटर के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

टमाटर किसी भी सलाद को सजाने और सजाने के लिए सबसे अच्छी "सामग्री" में से एक है। एक लोचदार सब्जी से, आप विभिन्न आकृतियों के विभिन्न आंकड़े काट सकते हैं:

• मग
• दिल
• धारियों और अधिक

टमाटर को कूटकर (छिलका) किया जा सकता है, या अपने सामान्य रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर के साथ सलाद सजाते समय, याद रखें कि आपको इसके केवल नरम हिस्से की आवश्यकता होगी, बीज पूरी तरह से हटा दिए जाने चाहिए।

सलाद को दिलचस्प रूप देने का सबसे आसान तरीका एक लेडीबग बनाना है। ऐसा करने के लिए, आपको काले जैतून की भी आवश्यकता होगी, जो कि धब्बे और थूथन बनाने के लिए होंगे।

किसी भी सलाद को भिंडी के आकार में टमाटर से सजाएं

सलाद को सजाने का एक असामान्य और जटिल तरीका टमाटर से ट्यूलिप बनाना है। ऐसा करने के लिए, कुछ सूक्ष्मताओं को देखा जाना चाहिए:

• आपको केवल लोचदार लम्बे टमाटरों को चुनना और खरीदना चाहिए
• प्रत्येक टमाटर को सावधानीपूर्वक डी-सीड किया जाता है।
• टमाटर को बीज और अंदर से साफ करने के लिए, आपको इसे चार पंखुड़ियों में काटने की जरूरत है, अगर यह असफल रहा, तो चिंता न करें। आप हमेशा "असफल" पक्ष को एक प्लेट पर रखकर और सुंदर पक्ष को खोलकर छिपा सकते हैं
• प्रत्येक ट्यूलिप लेट्यूस से भरा होता है, सावधान रहें: लेट्यूस को "अपना आकार बनाए रखने" के लिए बारीक कद्दूकस या कटा हुआ होना चाहिए और फूल को उखड़ना नहीं चाहिए
• फूल का तना साग या हरे प्याज के पंखों से बनाया जा सकता है

टमाटर के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए? असामान्य तरीकेटमाटर सलाद सजावट

यदि टमाटर की त्वचा को एक तेज चाकू से काफी पतला और सावधानी से काटा जाता है, तो परिणामी "रिबन" से एक सुंदर गुलाब बनाया जा सकता है।

टमाटर के साथ सलाद को असामान्य, मूल और सुंदर तरीके से कैसे सजाने के लिए?

अजीबोगरीब तरीके से आप चेरी टमाटर का सलाद सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ा तिरछा टमाटर को थोड़ा तिरछा काटने की जरूरत है और दो टमाटर के दो हिस्सों को दिल के रूप में मिलाएं।

टमाटर के साथ सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर और असामान्य है?

टमाटर के साथ सलाद को सजाने का मानक और पारंपरिक तरीका उन्हें सलाद के साथ भरना है। जैतून और मेयोनेज़ एक निश्चित पैटर्न बनाने में मदद करेंगे।

टमाटर की मूर्तियों के साथ सलाद सजाने

ककड़ी से सजा सलाद, ककड़ी के साथ सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर है?

टमाटर की तरह, किसी भी सलाद को सजाने के लिए खीरा एक उत्कृष्ट सामग्री है। खीरे के पतले स्लाइस हमेशा एक फूल बन सकते हैं, जहां प्रत्येक टुकड़ा एक अलग पंखुड़ी की नकल करता है। इसके अलावा, आप ताजी और मसालेदार दोनों सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

ककड़ी के साथ सलाद की मूल और असामान्य सजावट

खीरे के छिलके और बीच से आप किसी भी तरह के आकार के किसी भी पौधे की पत्तियों को हमेशा काट सकते हैं। ऐसे पत्तों से सलाद को सजाने का मजा ही कुछ और है।

ककड़ी के साथ सलाद सजाने, पैटर्न बनाने और ककड़ी के "पत्ते"

मसालेदार खीरे के साथ सलाद ड्रेसिंग

खीरे से आकृतियाँ और पैटर्न बनाने के लिए, इसे एक चौड़े नुकीले चाकू, एक सब्जी के छिलके, या एक विशेष ककड़ी कटर से बहुत पतला काटना चाहिए जो इससे एक स्प्रिंग बनाता है।

अंडे के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए? अंडे का सलाद सजावट

अंडे न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट सलाद सजावट भी हैं। आप सलाद के लिए सबसे आम चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं, या आप बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं, जो उनके छोटे आकार के कारण साफ और सौंदर्यपूर्ण हैं। सलाद को विशेष रूप से उबले अंडे से सजाया जाना चाहिए।

सबसे ज्यादा पारंपरिक तरीकेइसमें प्रोटीन से फूलों की पंखुड़ियों को काटना और कद्दूकस की हुई जर्दी से एक केंद्र बनाना शामिल है। ऐसे फूलों से आप "मिमोसा" और अंडे वाले किसी भी अन्य सलाद को सजा सकते हैं।

अंडे के साथ सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर और मूल?

यहां तक ​​​​कि सिर्फ आधा बटेर अंडे किसी भी सलाद को एक उत्सव और बहुत "स्वादिष्ट" रूप दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आधे हिस्से को पूरे डिश में रखें या एक निश्चित पैटर्न को दोहराते हुए किनारे पर बिछा दें। बटेर अंडे को लाल कैवियार के "मनके" से सजाया जा सकता है, यदि यह मछली का सलादऔर किसी भी अन्य सलाद के लिए काले जैतून की एक अंगूठी।

बटेर अंडे के छोटे हिस्से भी एक फूल की पंखुड़ियों को पूरी तरह से जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, कैमोमाइल। बड़े हिस्सों से, आप कुछ छुट्टियों के लिए नावों, जानवरों के चेहरे, एक स्नोमैन या सांता क्लॉज़ की छवि बना सकते हैं।

सलाद, गार्निश बटेर के अंडे, जर्दी और मेयोनेज़ के साथ भरवां

ईस्टर के लिए सलाद, रंगीन हिस्सों से सजाया गया खाद्य रंगबटेर के अंडे

लेट्यूस को फूलों से सजाया गया अंडे सा सफेद हिस्सासलाद को मशरूम के रूप में अंडे से सजाया जा सकता है, कवक के दूसरे भाग को चित्रित किया जाता है प्याज का छिलका

आप सलाद को अंडे के छल्लों से बने सांप से सजा सकते हैं

मेयोनेज़ के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

मेयोनेज़ किसी भी सलाद को जल्दी और खूबसूरती से सजाने का सबसे आसान तरीका है। मेयोनेज़ लगभग हर सलाद का हिस्सा है, और इसलिए इससे सजावट और चित्र हमेशा प्रासंगिक होते हैं। मेयोनेज़ की सजावट सॉस की एक पतली धारा के साथ सलाद पर चित्र है। आप उन्हें तीन तरीकों से लागू कर सकते हैं:

• सॉस के पैकेज में एक छोटा सा छेद बनाकर इसे धीरे से डिश की सतह पर निचोड़ें
• सॉस को प्लास्टिक की थैली में रखकर (इसे पेस्ट्री बैग के समान बैग में आकार देना) और उसमें एक छोटा सा छेद करना
• सॉस को पेस्ट्री बैग या सिरिंज में रखकर

आप सलाद को मेयोनेज़ से कई तरह से सजा सकते हैं:

• उस पर एक साफ ग्रिड बनाना
• उस पर एक मेयोनेज़ स्ट्रीम से फीता या कर्ल खींचना
• लेट्यूस और सब्जी की मूर्तियों पर आकृतियों के कुछ विवरण खींचकर

मेयोनेज़ के साथ सलाद सजाने के कई नियम हैं:

• सजावट के लिए, वसा मेयोनेज़ का केवल उच्चतम प्रतिशत खरीदें ताकि यह "अपना आकार धारण करे"
• सॉस को काला होने, पीले होने, टपकने या खराब होने से बचाने के लिए सलाद परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ पैटर्न लागू करें
• सब कुछ विशेष सावधानी से करें और फिर आपके काम पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा

मेयोनेज़ के साथ साधारण पारंपरिक सलाद ड्रेसिंग

मेयोनेज़ का "जाल" - मेयोनेज़ के साथ एक सरल और असामान्य सलाद सजावट

जड़ी बूटियों के साथ सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर है?

सलाद सजाने के लिए साग एक अच्छी और व्यावहारिक सामग्री है। एक नियम के रूप में, आप हमेशा हरियाली से पैटर्न बना सकते हैं जो वनस्पति को दोहराते हैं:

• टहनियाँ
• झाड़ियाँ
• पौधे
• घास
• पत्ते

सजावट के लिए बिल्कुल कोई भी हरियाली उपयुक्त हो सकती है, जिसे आपको केवल रचनात्मकता के साथ उपयोग करने की आवश्यकता है। अक्सर, कटा हुआ साग एक हरे रंग की पृष्ठभूमि बनाता है जिस पर आप एक अंडे से कवक, टमाटर से भिंडी, या तरबूज के स्लाइस सलाद में तरबूज के छिलके का हरा हिस्सा बना सकते हैं।

वायलेट सलाद - मूली के पतले स्लाइस और हरी तुलसी के पत्तों से बने सलाद की एक असामान्य सजावट

हेरिंगबोन सलाद, जहां कटा हुआ अजमोद से पेड़ का आकार और रंग बनाया जा सकता है

सलाद " मशरूम घास का मैदान”, जहां पृष्ठभूमि में कटा हुआ साग बिछाया जाता है - एक समाशोधन में घास जहां कवक उगते हैं

डिल के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

डिल, अपनी छोटी शाखाओं के कारण, सलाद के लिए एक अद्भुत सजावट बन जाता है। खासकर अगर यह बारीक कटा हुआ हो। इसे परत के पूरे क्षेत्र में आसानी से वितरित किया जा सकता है, यह एक समान और गैर-पारभासी पृष्ठभूमि बनाएगा। अक्सर इसका उपयोग आपके सलाद पर स्प्रूस की टहनी को "आकर्षित" करने के लिए किया जाता है। उत्सव के नए साल और क्रिसमस सलाद तैयार करते समय यह सच है।

सलाद को डिल से सजाने से पहले, कुछ महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने का प्रयास करें:

• सजावट के लिए समृद्ध हरे रंग में केवल ताजा डिल चुनें
• परोसने से ठीक पहले सलाद को डिल से सजाएं ताकि लंबे समय तक भंडारण के दौरान यह अपनी उपस्थिति न खोए
• ताजा डिल चुनकर, आप न केवल रंग की गारंटी देते हैं, बल्कि अपने पकवान के स्वाद की भी गारंटी देते हैं।

सलाद "क्रिसमस पुष्पांजलि" उत्सव की मेज पर डिल के साथ सजाया गया

छुट्टी और हर दिन के लिए छुट्टी सलाद को सजाने और सजाने के लिए विचार

सलाद को सजाना एक नेक काम है। तो, आप इसे चखने से पहले पकवान से अविश्वसनीय सौंदर्य आनंद प्राप्त करते हैं। नए साल, जन्मदिन और यहां तक ​​कि 8 मार्च के लिए आभूषणों को सामान्य रोज़ाना और विशेष रूप से उत्सव के सलाद की आवश्यकता होती है।

आप सलाद को सजाने में कितना समय और मेहनत खर्च करते हैं, यह पकवान की समग्र धारणा को प्रभावित करता है और यहां तक ​​कि सलाद कितनी देर तक मेज पर रहता है। प्रयोग करने से डरो मत और हाथ में किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ सलाद को सजाने की कोशिश करो:

• कटी हुई सब्जियां
• से कटा हुआ विभिन्न प्रकारपनीर
• कटा हुआ स्मोक्ड और सूखे मांस
• काले जैतून
• हरे जैतून
• उबली और उबली सब्जियां
• उबला हुआ चिकन और बटेर अंडे
• लाल कैवियार
• आम और पत्तेदार साग

कद्दूकस की हुई उबली सब्जियों और उबले अंडे के साथ फेस्टिव सलाद की सजावट

उबले अंडे का आधा भाग और कटी हुई गाजर के साथ सलाद सजावट

जड़ी बूटियों और संतरे के छिलकों के साथ सलाद ड्रेसिंग

मूर्तियों से बच्चों के सलाद की असामान्य खाद्य सजावट

बच्चे असली पेटू होते हैं, वे अक्सर वही खाते हैं जो उन्हें सूट करता है। और बहुत कुछ उन्हें सूट नहीं करता है। यही कारण है कि देखभाल करने वाली माताओं को तेजी से खाद्य सामग्री से असामान्य सजावट का आविष्कार करना पड़ता है ताकि उनके बच्चे भोजन में रुचि दिखा सकें। उबले अंडे और सब्जियां, साग, पनीर और मांस का उपयोग किया जाता है।

अपने बच्चे के लिए सलाद पर या नाश्ते से एक सुंदर और समान रूप से चमकदार पैटर्न बनाना मुश्किल नहीं है। हालाँकि, आपको कोई छोटी दृढ़ता नहीं दिखानी चाहिए, धैर्य रखें और सावधान रहें।

बच्चों का सलाद "बन्नी", उबले अंडे से बना

बच्चों का सलाद "टाइगर", उबले अंडे, उबली हुई गाजर और सॉसेज से बना

बच्चों का सलाद "स्ट्रॉबेरी" कटा हुआ टमाटर और ककड़ी से सजाया गया

उत्सव की मेज पर नाश्ते की मूल डिजाइन और सजावट

क्षुधावर्धक पहली चीज है जिसे मेहमान उत्सव की मेज पर आजमाते हैं। हर किसी को आकर्षित करने के लिए इसे हमेशा अपने विशेष नाजुक स्वाद और बाहरी सौंदर्य उपस्थिति से अलग करना चाहिए। क्षुधावर्धक में आमतौर पर उबले अंडे, सब्जियां, जैतून, सॉसेज और पनीर होते हैं। ऐपेटाइज़र के लिए स्वादिष्ट समुद्री भोजन शामिल करना असामान्य नहीं है।

आप किसी भी क्षुधावर्धक - मछली या मांस - को विभिन्न डिल - लाल, काले, कैपेलिन से भरे उबले हुए बटेर अंडे के हिस्सों की मदद से खूबसूरती से सजा सकते हैं।

उबले हुए बटेर अंडे के साथ क्षुधावर्धक सजावट

झींगा और हंस के आकार के टमाटर के आसनों के साथ सलाद सजावट

पतली कटी हुई सब्जियों के साथ क्षुधावर्धक सजावट

वीडियो: " उत्सव की मेज पर सलाद और स्नैक्स को मूल तरीके से कैसे सजाने के लिए?