एवोकैडो और आलू सलाद रेसिपी। एवोकैडो के साथ दुबला आलू का सलाद
18:00 2017
एवोकैडो और आलू का सलाद- हार्दिक वेजीटेबल सलादजिसे लंच या डिनर में बनाया जा सकता है. यह उज्ज्वल पकवान, जिसमें पहली नज़र में कुछ खास नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट लगता है! एवोकैडो और अंडे के लिए धन्यवाद, सलाद बहुत पौष्टिक होता है, इसलिए आप इसे आसानी से मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोस सकते हैं।
अवयव:
- आलू १ किलोग्राम
- मक्के का तेल कुछ बड़े चम्मच
- एवोकैडो 1 टुकड़ा (पका हुआ)
- बल्गेरियाई काली मिर्च १ टुकड़ा
- हरा प्याज ३-४ पंख
- जैतून १५० ग्राम (छिलका हुआ)
- अंडे ३ पीस
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- सोया सॉस २-३ बड़े चम्मच
- नींबू का रस स्वादानुसार
उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं? चुनना समान नुस्खादूसरों से!
सूची:
एक सॉस पैन, एक रसोई का चाकू, एक चॉपिंग बोर्ड, एक बड़ा चम्मच, एक सलाद कटोरा।
तैयारी:
चरण 1: आलू को पकाएं।
आलू को उनके छिलके में नरम होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें और छीलें। पके हुए आलू नरम होते हैं और कांटे से आसानी से निकल जाते हैं, इसलिए यदि संदेह है कि आपकी सब्जियां पक गई हैं तो उन्हें चुटकी बजाते हुए चेक करें। 
छिलके वाले आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि सलाद में डालने और हिलाते समय वे मैश किए हुए आलू में न बदल जाएँ।
चरण 2: बाकी सामग्री को काट लें।
कुल्ला हरी प्याज, इसे सुखाकर छल्ले में काट लें।
इसी तरह जैतून को पतले छल्ले में काट लें।
काली मिर्च को छीलकर क्यूब्स या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
सलाद के कटोरे में सब कुछ डालें। 
रास्ते में, अंडे को आलू के साथ उबालें, ठंडा करें, छीलें और हलकों या बड़े स्लाइस में काट लें।
एवोकाडो को छीलने के बाद पहले आलू और अंडे की तरह मोटा-मोटा काट लें।
चरण 3: सलाद को एवोकाडो और आलू के साथ सीज़न करें।
सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें, डालें सोया सॉसमकई का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। आलू, एवोकाडो और अंडे को कुचलने से बचने के लिए सब कुछ धीरे से हिलाएं।
आप सलाद लगा सकते हैं १०-१५ मिनटड्रेसिंग में भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
चरण 4: सलाद को एवोकाडो और आलू के साथ परोसें।
एवोकाडो और आलू सलाद को ठंडा करके या मुख्य कोर्स के रूप में पकाने के तुरंत बाद परोसें। यह बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है, इसलिए इस तरह के भोजन के बाद आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। इसके अलावा, सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलता है। कोशिश करना सुनिश्चित करें!
बॉन एपेतीत!
- जैतून को केपर्स या अचार/अचार से बदला जा सकता है।
अंडे और एवोकैडो के साथ आलू का सलाद भी उपयुक्त है उत्सव की मेज, और एक साधारण परिवार के खाने के लिए। मेयोनेज़ के बिना एक स्वादिष्ट और स्वस्थ ड्रेसिंग कोमलता देती है, इसलिए यह व्यंजन उन लोगों द्वारा भी सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है जो आहार पर हैं - एक ग्राम अतिरिक्त वसा नहीं, केवल स्वस्थ सामग्री, कम कैलोरी वाला दही और कुछ सुगंधित मसाले।
सलाद के लिए उत्पादों की संरचना
- आलू - 7-8 पीसी।
- सेब का सिरका- 2 पी। चम्मच
- गाढ़ा दही - 250 मिली।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- कठोर उबले चिकन अंडे - 4 पीसी।
- एवोकैडो फल - 2 पीसी।
- मीठा सलाद प्याज - 1/2 प्याज
- अजवाइन डंठल - 1/2 पीसी।
- सीताफल या अजमोद का ताजा साग - 2-3 टहनी
स्वादिष्ट अंडा और एवोकाडो आलू का सलाद कैसे बनाये
1. छिलके वाले आलू को अच्छी तरह से नमकीन पानी में पकने तक उबालें। फिर तरल निकालें, आलू को थोड़ा ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक बड़े बाउल में गाढ़ा दही, सरसों, सेब का सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
इस रेसिपी के लिए आप दही की जगह लो फैट खट्टा क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. अंडे और एवोकाडो को छीलकर काट लें। अजवाइन के डंठल को भी काट लें। सलाद प्याज को सबसे पतले आधे छल्ले में काटें। सीताफल या अजमोद के साग को काट लें।
अजवाइन और सीताफल सलाद के स्वाद को बढ़ा देते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो आप उनके बिना भी कर सकते हैं। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा! वैसे, आप एवोकाडो को ताजे खीरे से बदल सकते हैं। उसी समय, स्वाद बदल जाएगा, लेकिन सलाद कम उच्च कैलोरी वाला हो जाएगा।
4. सभी सामग्री को ड्रेसिंग बाउल में डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें। उपचार उज्ज्वल, सुंदर, स्वादिष्ट लगता है और उत्सव की मेज या बुफे टेबल के लिए भी सही है।
अंडे और एवोकाडो के साथ आलू का बढ़िया सलाद तैयार है! आप चाहें तो अपने स्वाद के लिए गर्म लाल मिर्च या अन्य मसाला मिला सकते हैं।
सलाद को 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। एवोकैडो थोड़ा फीका और भूरा हो सकता है, लेकिन वे अभी भी खाने योग्य और पूरी तरह से सुरक्षित हैं।
शाकाहारियों के लिए उपयुक्त
प्याज शामिल है
मद्यपान का तांडव धीरे-धीरे लुप्त होता जा रहा है, उसकी जगह पश्चाताप का समय आ रहा है। इसे स्वीकार करें, नागरिक, जिन्होंने उत्सव के उत्साह की स्थिति में वसायुक्त, तले हुए, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाए, एह? मैं पहले से ही अपने सिर पर राख छिड़कता हूं, क्योंकि मैंने अपने प्रिय को खा लिया, और, और ...
सच है, मैंने खुद से पूरी तरह से वादा किया था कि छुट्टियों के बाद मैं अनलोडिंग मोड चालू कर दूंगा। तीन, दो, एक, शुरू करो! उतराई शुरू ... स्टार्टर डिश है आलू का सलाद बिना मेयोनेज़ के, बिना खट्टा क्रीम और बिना मक्खन के भी। उत्तम!
एवोकैडो के साथ एक दुबला आलू सलाद के लिए, हमें चाहिए:
- 650 ग्राम आलू;
- 1 एवोकैडो
- 1/2 लाल प्याज;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 30 ग्राम डिल;
- 1 छोटा चम्मच तैयार सरसों;
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
सलाद आलू है, इसलिए आलू शुरू होता है और जीत जाता है। इस व्यंजन के लिए, आप आलू कर सकते हैं विभिन्न तरीकेपकाना: एक समान में उबाल लें, ओवन में सेंकना, एक डबल बॉयलर में उबाल लें। सबसे सुविधाजनक चुनें! निजी तौर पर, मैंने वर्दी में, साधारण तरीके से खाना बनाया। 
जबकि आलू उबल रहे हैं और ठंडा हो रहे हैं, लाल प्याज को काट लें और बहुत बारीक काट लें। जितना छोटा उतना अच्छा। 
खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और प्याज को जड़ी-बूटियों के साथ भेजें। 
वैसे भी एवोकैडो को काट लें।
अब हम सब कुछ मिलाते हैं जो सरसों के साथ काटा गया था, नींबू का रस, नमक और मिर्च। और सिर्फ मिक्स ही नहीं करें, बल्कि कांटे से एवोकाडो को अच्छी तरह से गूंद लें। पका हुआ एवोकाडो बिना किसी समस्या के प्यूरी में बदल जाता है, जिससे कोई समस्या नहीं होगी। 
फिर सब कुछ सरल और स्पष्ट है। ठंडे आलू को क्यूब्स में काट लें ... 
… और तैयार वेजिटेबल सॉस के मिश्रण से सीजन करें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। लीन आलू सलाद तैयार है! 
अब चलो कोशिश करते हैं। स्वादिष्ट? हाँ मेरे लिए! और कैसे!
और इस आलू सलाद की सबसे अच्छी विशेषता यह है कि खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या किसी भी अन्य ड्रेसिंग की अनुपस्थिति के बावजूद, यह सभी आलू सलादों में निहित "क्रीमनेस" को बरकरार रखता है। एक शाकाहारी के लिए एक वास्तविक खोज, मेरे स्वाद के लिए। बॉन एपेतीत!