ओवन में लेंटेन कुकीज आटा। जल्दी में लेंटेन कुकीज - घर पर सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

लेंट शांत और हलचल से प्रस्थान का समय है। लेकिन घर के काम अभी भी करने पड़ते हैं, उन्हें रद्द नहीं किया जा सकता। तो परिचारिका अपने दिमाग को चकमा दे रही है: कैसे एक बार फिर अपने परिवार को दुबला, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट खिलाएं? आखिरकार, मैं अपनी पाक रचनात्मकता और उपवास में भी अपने प्रियजनों को खुश करना जारी रखना चाहता हूं! और कैसे? बच्चों के लिए अब मीठी, पिघली हुई पेस्ट्री बेक करें, लेकिन क्या मक्खन और अंडे के बिना ऐसा करना संभव है?

चिंता मत करो, प्रिय परिचारिकाओं। हमने आपके लिए लीन कुकीज की पांच रेसिपी तैयार की हैं, और वे एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं। उन्हें महारत हासिल करने के बाद, पूरे लेंट में आप चाय के लिए अपने घर का बना मीठा कुकीज़ शामिल कर पाएंगे, हर बार उनसे अच्छी तरह से कृतज्ञता प्राप्त करेंगे। यह अन्यथा नहीं हो सकता, क्योंकि यह पेस्ट्री, इस तथ्य के बावजूद कि यह वास्तव में दुबला है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

यहाँ आप क्या पका सकते हैं:

• नमकीन पानी में लेंटेन बिस्किट
• केले से बना बिस्कुट
• जिंजरब्रेड कुकी
• गाजर के साथ लेंटेन कुकीज

नमकीन पानी में लेंटेन बिस्किट

नाजुक, हल्का, बहुत सुखद कुकीज़। खीरे का अचार, जो इस स्वादिष्टता का आधार है, बेकिंग में पहचानना पूरी तरह से असंभव है। जब तक आप खुद नहीं बताएंगे, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि आपने इस मीठे चमत्कार को किस चीज से पकाया है। हर तरह से एक बहुत ही लाभदायक कुकी: यह आसानी से तैयार की जाती है, लगभग कुछ भी नहीं, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। मितव्ययी गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज जो किसी भी बचे हुए का उपयोग करती हैं!

इस कुकी के लिए हमें चाहिए:

• खीरे या टमाटर के नीचे का अचार - 1 कप।
• चीनी - 1 कप।
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 1 कप।
• वैनिलिन - 1 पाउच।
• सोडा - 1 चम्मच बिना स्लाइड के।
• सिरका - 1.5 चम्मच।
• आटा। इस मामले में कितना आटा जाएगा यह कहना मुश्किल है। बहुत कुछ आटे की गुणवत्ता, उसमें नमी की मात्रा और यहां तक ​​कि उस कमरे की नमी के स्तर पर निर्भर करता है जहां बेकिंग किया जा रहा है। इसलिए, केवल मामले में, 500 ग्राम आटा लें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह कितना लगेगा।

खाना पकाने का क्रम:

एक गहरे बाउल में चीनी डालें।

नमकीन पानी में डालो।

सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

अब वनस्पति तेल डालें।

छने हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते हुए घोल को गूंथना शुरू करें। इसमें मेयोनेज़ की स्थिरता होनी चाहिए।

यहाँ यह है:

वेनिला जोड़ें।

सोडा को सिरके से बुझाएं और आटे में डालें।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अब, बहुत सावधानी से, थोड़ा-थोड़ा करके, बचे हुए आटे को अपने हाथों से पहले से ही आटा गूंधते हुए द्रव्यमान में डालें।

सावधान रहें कि इसे आटे के साथ ज़्यादा न करें। आटा मोटा होना चाहिए, अच्छी तरह से ढला हुआ होना चाहिए, लेकिन साथ ही लोचदार रहना चाहिए, सूखा नहीं।

तैयार आटे को 0.8-1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें और किसी भी सांचे या कांच का उपयोग करके आकृतियों को काट लें।

कुकीज ब्लैंक्स को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से तेज मीठी चाय की पत्तियों से ब्रश करें।

ओवन में 180 डिग्री पर हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

केला दुबला कुकीज़

एक महान विदेशी स्वाद के साथ अविश्वसनीय रूप से उत्तम कुकीज़। ऐसी विनम्रता मेहमानों की सेवा करने में भी शर्म नहीं आती। इसे सुनिश्चित करने के लिए प्रयास करें, और, सबसे अधिक संभावना है, आप इस चमत्कार को न केवल उपवास में पकाना चाहेंगे।

आवश्यक उत्पाद तैयार करें:

• केला - 2 मध्यम फल।
• शहद - 1 पूरा चम्मच।
• चीनी - 100 ग्राम।
• गंधहीन वनस्पति तेल - 120 मिली।
• सोडा - 1 अधूरा चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• आटा - 250-300 ग्राम।

टिप: इस रेसिपी में रिफाइंड सूरजमुखी तेल को मकई के तेल से बदलना बहुत अच्छा है। इसकी सूक्ष्म मीठी सुगंध केले के अनोखे स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देती है।

खाना बनाना:

छिले हुए केलों को टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रख लें।

वहां शहद और चीनी डालें।

अब केले के स्लाइस को एडिटिव्स के साथ एक कांटा के साथ एक ही द्रव्यमान में धीरे से मैश करें। चीनी और शहद के प्रभाव में, फल बहुत आसानी से मुरझा जाते हैं, और आपको ब्लेंडर के साथ फील नहीं करना पड़ता है।

नींबू के रस में डालें।

आखिर में नींबू-केले की प्यूरी इस तरह निकलेगी।

इसकी सुगंध सिर्फ आपको नमकीन बनाती है, लेकिन जल्दी मत करो, कुकीज़ के लिए आधार अभी तैयार नहीं है, इसलिए प्यूरी को बहुत सक्रिय रूप से न आजमाएं - आप सब कुछ साफ खाने का जोखिम उठाते हैं।

तो, अब केले के द्रव्यमान में वनस्पति तेल डालें,

सोडा डालें (आपको इसे बुझाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि प्यूरी में पहले से ही नींबू का रस होता है) और फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

मैदा को छान लीजिये और केले की प्यूरी में थोड़ा-थोड़ा करके, मोटा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.

आटे को ज्यादा सख्त न बनाएं, इसकी स्थिरता काफी कोमल होनी चाहिए, ताकि इसे मुश्किल से ढाला जा सके। जैसे ही आटा आपके हाथों से चिपकना बंद हो जाए, अधिक आटा न डालें।

अब आटे की छोटी छोटी लोइयां बना लें।

उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछा दें।

20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि नाजुकता जले नहीं।

तैयार कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से निविदा और टुकड़े टुकड़े हैं।

जिंजरब्रेड कुकी

यदि आपने कभी तुला जिंजरब्रेड की कोशिश की है, तो आप निश्चित रूप से उनके दिव्य, उज्ज्वल, स्वाद को याद करेंगे जैसे और कुछ नहीं। गुणवत्ता वाली मिठाइयों के हर पारखी के लिए यह जीवन भर का प्यार है। तो, जिंजरब्रेड कुकीज़ प्रसिद्ध तुला जिंजरब्रेड के स्वाद के समान हैं, लेकिन यह बहुत तेज और आसान पकाया जाता है।

ऊपर से इसमें एक खस्ता क्रस्ट होता है, और अंदर - कोमल और कुरकुरे।

इस विनम्रता के लिए हमें चाहिए:

• सेब का जैम - 0.5 कप।
• कोको - 0.5 कप।
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 0.5 कप।
• पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच।
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।
• स्टार्च - 0.5 कप।
• मैदा - 1 कप।
• चीनी - 0.5 कप।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच एक स्लाइड के साथ।
• साबुत बादाम - 1 मुट्ठी।

यदि आप इसे विभिन्न प्रकार के आटे के मिश्रण से बनाते हैं तो ऐसी कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं: साबुत अनाज गेहूं, राई, जौ, वर्तनी, दलिया। सभी सूचीबद्ध प्रकार के आटे का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, यह 2-3 किस्मों को मिलाने के लिए पर्याप्त है। इस तरह क्लासिक तुला जिंजरब्रेड बेक किया जाता था। इसके अलावा, विभिन्न आटे के मिश्रण से पकाना अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है।

आइए बेकिंग शुरू करें:

शुरू करने के लिए, सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में डालें: आटा, स्टार्च, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, कोको और मसाले।

सब कुछ मिलाएं। जाम जोड़ें।

वनस्पति तेल में डालो। सख्त आटा गूंथ लें। अगर आटा बहुत ज्यादा सूखा और कुरकुरे है तो इसमें 1-2 टेबल स्पून पानी डालिये.

आटे को अखरोट के आकार की गोल लोइयां बेल लें।

बॉल्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक गेंद की सतह में 1 बादाम दबाएं, गेंद को गोलार्द्ध में थोड़ा सा चपटा करें।

ओवन में 190 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

गाजर के साथ लेंटेन कुकीज

गाजर के रूप में इस तरह के मामूली और सरल उत्पाद से, आप अविश्वसनीय रूप से सुंदर नारंगी रंग की एक बहुत ही स्वादिष्ट विनम्रता बना सकते हैं, जिसमें असली कारमेल की नाजुक और स्वादिष्ट सुगंध होती है। यहाँ ऐसा दिलचस्प प्रभाव है जो यह सब्जी मीठी पेस्ट्री में देती है। खैर, गाजर में निहित फाइबर और कैरोटीन, इस तरह की मिठास को एक स्वस्थ व्यंजन में बदल देते हैं।

गाजर के उपचार के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें:

• गाजर - 3-4 टुकड़े, बड़ी और जूसी।
• चीनी - 100 ग्राम।
• गंधहीन वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच।
• स्टार्च - 100 ग्राम।
• आटा - 1.5 कप।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• किशमिश - 1 मुट्ठी।

गाजर को महीन या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

गाजर में चीनी, वैनिलिन और वनस्पति तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें।

आटे के लिए बेकिंग पाउडर डाल दीजिये. स्टार्च डालें। अब छने हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना शुरू करें।

आटा गूंधना। आटा की स्थिरता काफी मोटी होगी, लेकिन चिपचिपा - चिंता न करें, यह सामान्य है।

आटे में किशमिश डालें, और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।

बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।

अब, अपने हाथों को पानी में गीला करके, आटे से एक छोटा सा आटा गूंथ लें और एक बेकिंग शीट पर रख कर प्लम केक बना लें।

ऊपर से सुंदरता के लिए हर केक पर चाकू से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें, इस तरह

ओवन में 180 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करें। माचिस की तीली से तैयारी की जांच करें - यह आटा कणों का पालन किए बिना सूखा रहना चाहिए।

बेक करने के बाद, कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन से न निकालें।

तैयार कुकीज़ को ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

लीन ओटमील कुकीज़

इस स्वादिष्ट और स्वस्थ कुकी में एक पौष्टिक स्वाद होता है और इसे आहार के रूप में सही माना जा सकता है, क्योंकि यह एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद - विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर दलिया से बना है। यह हल्के नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• दलिया - 2.5 कप।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 0.5 कप।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर को 0.5 चम्मच सोडा स्लेक्ड विनेगर से बदला जा सकता है।
• पानी - 100 मिली।
• मेवे (आप अपने स्वाद के लिए कोई भी ले सकते हैं) - 50 ग्राम।
• किशमिश - 100 ग्राम।
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।
• थोड़ा आटा।

आइए दलिया कुकीज़ पकाना शुरू करें:

ओटमील के ऊपर गर्म पानी डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए फूलने दें।

अनाज में चीनी, शहद और वनस्पति तेल मिलाएं।

सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें और फिर से थोड़ी देर खड़े रहने दें। ओटमील में चीनी घुलने दें।

अब द्रव्यमान में थोड़ा सा आटा डालें, शाब्दिक रूप से एक-दो बड़े चम्मच, ताकि द्रव्यमान को तराशा जा सके।

बेकिंग पाउडर, वेनिला, किशमिश और कटे हुए मेवे डालें।

फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर छोटे ओटमील केक रखें, उन्हें गीले हाथों से बनाएं।

ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

आप चाहें तो ऊपर से पिसी चीनी छिड़क सकते हैं।

टिप: इस रेसिपी में बहुत अच्छी तरह से रिफाइंड सूरजमुखी तेल को तिल के तेल से बदलें। इसमें भुने हुए मेवों की स्पष्ट सुगंध होती है, जो हमारे ओटमील नट कुकीज़ के स्वाद को बहुत बढ़ा देता है। साथ ही, नुस्खा में बताई गई सभी चीनी को शहद से बदला जा सकता है, जो इस पेस्ट्री के आहार गुणों को और बढ़ाएगा।

यहां, यह पता चलता है कि आप पोस्ट में कितनी अलग-अलग कुकीज बना सकते हैं। उन सभी को बेक करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें, क्योंकि पोस्ट लंबे समय तक चलती है और आपके पास पाक प्रयोगों के लिए पर्याप्त समय होगा। इन व्यंजनों में से एक निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा, हम वादा करते हैं।

लीन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है। यह बहुत सारे सेब भरने के साथ सुगंधित पेस्ट्री बनाता है, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। ऐसा दुबला स्ट्रूडल करीब दो घंटे से तैयार किया जा रहा है।

यदि आप लेंट के दौरान पाई पकाने का निर्णय लेते हैं, तो पाई के लिए दुबले आटे का एक सरल नुस्खा निश्चित रूप से काम आएगा। पाई के लिए दुबला आटा गूंथना काफी आसान है - मैं आपको बताऊंगा कि कैसे।

आलू के साथ लेंटेन पाई - ऐसे पाई जो भौतिकी के नियमों को धता बताते हैं। उन्हें एक व्यक्ति में शारीरिक रूप से फिट होने से ज्यादा खाया जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से सत्यापित। लीन पोटैटो पाई के लिए एक सरल रेसिपी - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जिन्हें आमतौर पर लेंट के दौरान पकाया जाता है, हालांकि, सिद्धांत रूप में, आप पूरे वर्ष सफलतापूर्वक पका सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है, एक कोशिश के काबिल है।

लेंटेन जिंजरब्रेड का क्लासिक नुस्खा न केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी काम आएगा जो पेस्ट्री की खपत में खुद को सीमित करने की कोशिश करते हैं। विवरण नुस्खा में हैं!

अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम के साथ लीन पाई बनाने की विधि उन सभी के लिए उपयोगी है जो उपवास करते हैं, और अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी भी करते हैं।

पके हुए आलू "अकॉर्डियन"

क्या आप जानते हैं इस डिश के क्या फायदे हैं? आलू को ओवन में पकाया जाता है। और अगर आपके पास बहुत सारे मेहमान आते हैं, तो आप तुरंत बहुत सारे आलू पका सकते हैं। आलू "अकॉर्डियन" बहुत उत्सवी लगता है।

नम बनावट के साथ रसीला, कोमल दुबला मनिक उन लोगों को भी पसंद आएगा जो सूजी का सम्मान नहीं करते हैं। हमारे परिवार में हर कोई दुबला मनिक पसंद करता है - वयस्क और बच्चे दोनों। मैं एक सरल नुस्खा साझा करता हूं।

कभी-कभी आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं, लेकिन उपवास की अनुमति नहीं है। लेंटेन केक रेसिपी - ऐसे मामलों के लिए। बेशक, उपवास केवल कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बारे में नहीं है, लेकिन फिर भी यह केक नियमों के अनुसार पकाया जाता है।

लीन मफिन सरल, त्वरित, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण हैं - आपके लिए एक हार्दिक नाश्ता या आपके बच्चों के लिए एक पूर्ण दोपहर का नाश्ता। नुस्खा बहुत सरल है, हर कोई दुबला मफिन बना सकेगा।

ब्रेड मशीन में कुट्टू की रोटी बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार ब्रेड बनाने के लिए कुट्टू के आटे का इस्तेमाल किया जाता है.

लेंटेन कपकेक का स्वाद पारंपरिक कपकेक जितना ही अच्छा होता है। इसलिए, मैं व्यक्तिगत रूप से न केवल उपवास में, बल्कि पूरे वर्ष में दुबले मफिन को सेंकता हूं - मुझे वास्तव में यह पसंद है!

दुबला जिंजरब्रेड पकाना एक रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी से बेक हो जाते हैं, और मैं पूरे परिवार को जिंजरब्रेड कुकीज़ को रंगने की सलाह देता हूं, बच्चों को यह विशेष रूप से पसंद आएगा।

लीन ब्राइन कुकीज़ एक पागल पेस्ट्री शेफ का एक पागल प्रयोग नहीं है, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट और नरम घर का बना दुबला कुकीज़ है जो रात भर टेबल से बह जाता है।

सेब के साथ लेंटेन पाई एक पाई है, जो दुबले व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित होने के बावजूद, अपनी समृद्धि और स्वाद और सुगंध की समृद्धि से विस्मित करती है। तैयार करने में आसान, बहुत स्वादिष्ट!

जाम के साथ लेंटेन पाई एक बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री है जो दुबले व्यंजन तैयार करने के सभी नियमों को पूरा करता है। एक बहुत ही कोमल, नम, आपके मुंह में पिघला हुआ केक - एक कोशिश के काबिल!

एक साधारण दुबला चार्लोट नुस्खा उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो उपवास करते हैं और उन लोगों के लिए जो कुछ हद तक असामान्य, अप्रत्याशित स्वाद के साथ सेब चार्लोट की कोशिश करना चाहते हैं। सरल और बहुत स्वादिष्ट।

लीन पेनकेक्स निश्चित रूप से उन सभी को खुश करेंगे जो पेनकेक्स पसंद करते हैं। लीन पेनकेक्स का स्वाद पारंपरिक पेनकेक्स से काफी अलग होता है, वे पतले और कुरकुरे होते हैं।

मटर पाई के लिए थोड़ा असामान्य भरना है, लेकिन मेरा विश्वास करो - मटर के साथ पाई वास्तव में स्वादिष्ट निकलती है! दिखने में, ये होममेड लीन पाई पाई की तरह दिखते हैं।

लेंटेन पेनकेक्स उपवास या मामले के लिए उत्कृष्ट पेनकेक्स हैं जब अंडे अचानक घर से बाहर निकलते हैं, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं। त्वरित, आसान, किफायती और बहुत स्वादिष्ट।

एवोकैडो सॉस के साथ बेक्ड आलू शाकाहारियों के लिए एक बेहद आसान व्यंजन है। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बनाता है। इसे अजमाएं!

प्याज और जैतून की रोटी, घर पर पकाई गई, अपने स्वाद में, किसी भी दुकान से खरीदी गई रोटी से आगे निकल जाएगी। व्यक्तिगत रूप से सत्यापित!

पाइन नट्स, पार्सले और मैश किए हुए मटन मटर, लाल प्याज, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ लहसुन की रोटी के भुने हुए स्लाइस के लिए पकाने की विधि।

सूखे टमाटर के साथ रोटी पकाने की विधि। इस रेसिपी के अनुसार, रोटी सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

उपवास या परहेज़ करना उदास होने और स्वादिष्ट सब कुछ त्यागने का कारण नहीं है। चलो लीन ड्रायर पकाते हैं - यह समृद्ध पेस्ट्री से कम स्वादिष्ट नहीं है, और साथ ही यह शरीर के लिए अच्छा है।

दुबले बन्स के लिए पकाने की विधि।

खमीर के आटे के विपरीत, अखमीरी आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, जो इसका निर्विवाद लाभ है। अखमीरी आटा एक साधारण आटे को संदर्भित करता है जिसमें आटा और पानी होता है।

लेंटेन बन्स "लार्क्स"

22 मार्च को, सभी रूढ़िवादी सेबस्ट के 40 शहीदों का दिन मनाते हैं, जिन्होंने मसीह का त्याग नहीं किया था। इस दिन वे लार्क के रूप में बन्स सेंकते हैं, जो मृत सेनापतियों की आत्माओं का प्रतीक है।

शतावरी आलू पाई एक बहुत ही आसान शाकाहारी व्यंजन है जिसे जेमी ओलिवर की रेसिपी से बनाया जाता है। सामग्री को देखते हुए, कुल्हाड़ी से लगभग दलिया :)

टमाटर जिंजरब्रेड विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया जाता है जो असंगत को जोड़ना पसंद करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है, लेकिन सच कहूं तो यह बहुत स्वादिष्ट है! :)

थाइम और लहसुन के साथ फ़ोकैसिया एक अद्भुत इतालवी पेस्ट्री है जो सभी इतालवी बेकरी और बेकरी में महकती है। सुगंध वास्तव में जादुई है। मेरा सुझाव है!

वेजिटेरियन पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट और फैटी होती हैं। लेकिन ये इसके लायक है! शाकाहारी भोजन पसंद करने वालों के लिए बढ़िया मनोरंजन!

हर कोई नहीं जानता कि खुबानी क्या है। और खुबानी सिर्फ एक सूखा खुबानी है। खुबानी पाई एक प्राकृतिक मीठे खूबानी स्वाद के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल पेस्ट्री है! मिलना!

पशु मूल के उत्पादों से प्रतिबंध की अवधि के दौरान मेनू की तैयारी के दौरान, सभी प्रकार की मिठाइयों के लिए व्यंजन प्रासंगिक हो जाते हैं। खरीदे गए लीन कुकीज़ में सामान्य रूप से अच्छा स्वाद और गुणवत्ता नहीं होती है, लेकिन घर में बने कुकीज़ उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ साधारण चाय पीने को रोशन करने में मदद करेंगे।

दुबला कुकीज़ कैसे पकाने के लिए?

एक नियम के रूप में, दुबले कुकीज़ जल्दबाजी में तैयार किए जाते हैं, व्यंजनों को जटिल या दुर्गम उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, इसके विपरीत, सब कुछ हमेशा हाथ में होता है।

1. लेंटेन कुकी का आटा वनस्पति तेल में गूंथ लिया जाता है। यदि तरल सामग्री की आवश्यकता है, तो पानी, नींबू पानी, जूस या नमकीन पानी का उपयोग करें।
2. केले, सूजे हुए अलसी का आटा व्यंजनों में अंडे की जगह सफलतापूर्वक ले लेगा।
3. यदि आप मेवे, बीज या सूखे मेवे के साथ नुस्खा को पूरक करते हैं तो सबसे स्वादिष्ट दुबली कुकीज़ निकलेगी।
4. यदि आपको मिठाई की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता है, तो गेहूं के आटे को जई या साबुत अनाज के आटे से बदल दिया जाता है। चीनी की जगह शहद या आर्टिफिशियल स्वीटनर का इस्तेमाल करें।
5. ऐसे व्यंजन जिनमें गाय के दूध को वनस्पति दूध से बदल दिया जाता है, लोकप्रिय हो गए हैं: नारियल, बादाम, सोया, शाकाहारियों को भी ऐसे व्यंजन पसंद आएंगे।
6. आप कुकीज़ के आधार पर सब्जी प्यूरी जोड़ सकते हैं: गाजर या कद्दू प्यूरी, यह विनम्रता की मिठास को प्रभावित नहीं करेगा, और स्वाद के लिए एक बहुत ही असामान्य व्यंजन निकलेगा।

लीन ब्राइन कुकीज - रेसिपी

लीन ककड़ी नमकीन कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से नरम और कुरकुरे होते हैं, जिंजरब्रेड की तरह। इस नुस्खा का मुख्य लाभ यह है कि इसे किसी भी मसाले के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं है - वे पहले से ही नमकीन पानी में हैं और उपचार को एक असाधारण स्वाद देते हैं, अर्थात, सामग्री की संरचना जितनी सरल होती है, परिणाम उतना ही अधिक स्वादिष्ट होता है। एक विनम्रता।

सामग्री:

• नमकीन - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर;
• आटा - 3-3.5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. गर्म नमकीन में चीनी घोलें।
2. बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन और आधा आटा डालें।
3. धीरे-धीरे आटा डालते हुए, एक लोचदार और चिपचिपा आटा गूंध लें।
4. गेंदों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक कांटा से छेदें।
5. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

लीन ओटमील कुकीज़

यह स्वादिष्ट दुबला कुकी न केवल उन लोगों के लिए अपील करेगा जो वर्ष की एक निश्चित अवधि के दौरान उपवास करते हैं, बल्कि "वजन कम" भी करते हैं और शाकाहारियों को नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। रचना में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, केवल स्वस्थ और कम कैलोरी वाले उत्पाद हैं, और परिणाम एक नरम, थोड़ा कुरकुरे और स्वादिष्ट रूप से सुगंधित स्वादिष्टता होगा।

सामग्री:

• कद्दू प्यूरी - 150 ग्राम;
• दलिया - 150 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में फ्लेक्स भूनें, एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
2. कद्दू प्यूरी के साथ मिलाएं।
3. मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और मक्खन डालें।
4. लीन ओटमील कुकीज बनाएं, 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

इस आटे में अंडे और मक्खन नहीं होने के कारण, कचौड़ी ट्रीट बहुत कुरकुरे और अधिक कुरकुरी निकलेगी। आप लीन कुकीज को जैम के साथ बेक कर सकते हैं या मोल्ड के साथ आकृतियों को काट सकते हैं - स्वाद और घरेलू मीठे दाँत की इच्छा का मामला। आधार बनाने की प्रक्रिया शास्त्रीय से बिल्कुल अलग नहीं है।

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• स्टार्च - ½ बड़ा चम्मच ।;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर;
• जाम - ½ बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. आटा, स्टार्च, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. पानी और तेल डालें।
3. नॉन-स्टिकी और घने आटे की लोई इकट्ठी करें।
4. आटा को 2 असमान भागों में विभाजित करें, बड़े को रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें।
5. जाम के साथ चिकनाई करें, शेष कसा हुआ आटा छिड़कें।
6. 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
7. पूरी तरह से ठंडा होने पर तैयार केक को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

गाजर दाल कुकीज़ - पकाने की विधि

ये लीन गाजर कुकीज बिना गेहूं के आटे और चीनी के बनाई जाती हैं, और फल, किशमिश और गाजर में मिठास होती है। नाजुकता नरम, अत्यधिक सुगंधित और बिल्कुल स्वस्थ निकलती है - एक स्वस्थ मेनू के लिए आदर्श। खरीदे गए सेब के रस से आटा गूंथ लिया जाता है, लेकिन अगर गूदे के साथ ताजा रस का उपयोग करना संभव हो, तो यह स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• गाजर - 100 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• किशमिश, नट - 50 ग्राम प्रत्येक;
• दलिया - 50 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - 70 ग्राम;
• सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
• अदरक - 1 चुटकी;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. सेब और गाजर को कद्दूकस कर लें, केले को मैश कर लें, सब कुछ मिला लें।
2. फ्लेक्स, किशमिश और नट्स को एक ब्लेंडर से बारीक पीस लें।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाएं, बेकिंग पाउडर, मसाले डालें।
4. रस में डालो, हलचल।
5. एक मोटा और थोड़ा गीला आटा गूंथते हुए, आटा डालें।
6. केक का आकार दें, बेकिंग शीट पर रखें।
7. लीन कुकीज को 30 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

यह स्वादिष्ट रूप से दुबला और कोको निकला, अखरोट नुस्खा में ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। उत्पादों की संरचना और निर्माण प्रक्रिया इतनी सरल है कि आप इसे सामान्य दिनों में भी पकाना चाहेंगे, उपचार नरम, बहुत कुरकुरे और विशेष रूप से गर्म होने पर स्वादिष्ट होता है, ठंडा होने के बाद यह सख्त हो जाएगा और बहुत ढीला हो जाएगा।

सामग्री:

• केला - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• तेल - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• हरक्यूलिस - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• कुचल नट - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. केले को चीनी, नट्स, मक्खन और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2. कोको, हरक्यूलिस का परिचय दें।
3. मैदा डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।
4. फॉर्म केक, लीन केले कुकीज को 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

लीन लेमन कुकीज कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती हैं और केवल 4 उत्पादों के साथ जो आमतौर पर हर रसोई में पाए जाते हैं। आटे में छिलके सहित नींबू मिला दिया जाता है, लेकिन छिलके में निहित कड़वाहट बिल्कुल भी महसूस नहीं होगी। एक अतुलनीय खट्टे सुगंध और स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन उपवास के कठिन दिनों को सफलतापूर्वक रोशन करेगा।

सामग्री:

• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 3.5 बड़े चम्मच ।;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• बड़ा नींबू - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला।

खाना बनाना

1. नींबू को मोटा-मोटा काट लें, बीज निकाल दें। ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें।
2. तेल में डालें, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें।
3. 3 बड़े चम्मच में डालें। आटा, एक घने लोचदार आटा गूंध, कुल द्रव्यमान से 1/3 अलग करें और शेष आटे के साथ टुकड़ों में मिलाएं।
4. अधिकांश आटे को 1 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें।
5. ऊपर से टुकड़ों को छिड़कें।
6. 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
7. तैयार और स्टिल सॉफ्ट केक को छोटी कुकीज में काट लें।

गृहिणियां असामान्य दुबला मांस पसंद करेंगी, सबसे सरल नुस्खा और सामग्री के लिए धन्यवाद जो हर बटुए के लिए उपलब्ध हैं। स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट के साथ पिघलते हुए, नाजुकता बहुत कोमल होती है। छोटे चिप्स का उपयोग करना बेहतर है या इसके अलावा इसे ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से पीस लें, ताकि टुकड़े महसूस न हों।

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• नारियल के गुच्छे - 2/3 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• तेल - 50 मिली।

खाना बनाना

1. सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, पानी डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें, तेल डालें।
2. अपने हाथों को पानी से गीला करके गोले बना लें।
3. 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया दाल अपने पूरी तरह से असामान्य स्वाद के साथ सभी मीठे दांतों को जीत लेगा। रसभरी और चॉकलेट का संयोजन मेंहदी के संकेत के साथ बेकिंग ट्रीट की प्रक्रिया में भी पेटू को पागल कर देगा। खड़ा जाम या स्टोर से खरीदा बेरी जाम का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• रास्पबेरी जाम - ½ बड़ा चम्मच ।;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• सूखी मेंहदी - 1 चुटकी।

खाना बनाना

1. चीनी और मक्खन मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर के साथ जैम, मेंहदी और आधा आटा डालें।
3. कोको डालें, मिलाएँ, आटा मिलाएँ, टुकड़ों के रूप में आटा गूंधें।
4. आटे को एक सांचे में डालें, इसे नीचे दबाएं, आपको 1 सेमी मोटा केक मिलना चाहिए।
5. 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

शहद के साथ लेंटेन कुकीज़

लेंटन किसी भी चाय पार्टी को रोशन कर देगा, इलाज नरम और बेहद स्वादिष्ट निकलता है, यहां तक ​​​​कि जो लोग वास्तव में पके हुए माल को पसंद नहीं करते हैं, वे इसे पसंद करेंगे। प्रस्तावित नुस्खा बुनियादी है, इसे सूखे मेवों के साथ स्वाद के लिए पूरक किया जा सकता है, नट्स, आटे को साबुत अनाज में बदला जा सकता है या आटे में जैम मिलाया जा सकता है, जो नाजुकता को और भी अधिक मूल बना देगा।

सामग्री:

• शहद - 150 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. संतरे को छिलके सहित ब्लेंडर से पीस लें।
2. शहद और तेल डालें।
3. प्यूरी में बेकिंग पाउडर डालें, मैदा डालें, धीरे-धीरे एक घनी गांठ गूंथ लें।
4. फॉर्म बॉल्स, 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

लेंटेन अविश्वसनीय रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है, कोई भी शौकिया रसोइया नुस्खा को संभाल सकता है, और परिणाम किसी भी मामले में उत्कृष्ट होगा। उत्पादों को तैयार करने में लगने वाले समय को ध्यान में रखते हुए, स्वादिष्ट सुगंधित, पतली और बहुत कुरकुरे कुकीज़ आधे घंटे में तैयार हो जाएंगी। यदि तिल का तेल उपलब्ध नहीं है, तो इसे सुरक्षित रूप से किसी भी वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।

मैं दुबला कचौड़ी कुकीज़ का एक और संस्करण जोड़ता हूं, जो एक या दो के लिए तैयार होते हैं। क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकीज़ की तरह, दुबला की संरचना में कुछ अवयव शामिल हैं: आटा, मक्खन और चीनी, केवल मक्खन मक्खन नहीं है, बल्कि सब्जी है।

अपने स्वाद के लिए किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, साधारण गंधहीन सूरजमुखी तेल या कुछ और दिलचस्प, जैसे अखरोट का तेल। यदि वांछित हो, तो कुकीज़ के ऊपर चीनी या चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़का जा सकता है, या आप इसे चिकना छोड़ सकते हैं।

शॉर्टब्रेड के दुबले संस्करण के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

आटा, स्टार्च (मकई या आलू), चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

पानी और वनस्पति तेल में डालो।

हलचल। आटा गुण अलग हैं, इसलिए राशि भिन्न हो सकती है। यदि आटा बहुत ढीले टुकड़ों के रूप में है जो एक गेंद में इकट्ठा नहीं होते हैं, तो थोड़ा पानी डालें। आटा नरम होना चाहिए और अच्छी तरह से बेलना चाहिए।

टॉपिंग विकल्प के लिए, चीनी और दालचीनी मिलाएं।

आटा को वांछित मोटाई में रोल करें - 0.5 से 1 सेमी तक, इस पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की कुकी के साथ समाप्त करना चाहते हैं। ऊपर से चीनी या दालचीनी चीनी छिड़कें। आटे को चाकू या कुकी कटर से टुकड़ों में काट लें।

एक नरम संस्करण के लिए लगभग 15 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में कुकीज़ बेक करें, और एक कुरकुरा के लिए लगभग 20 मिनट।

लेंटेन शॉर्टब्रेड कुकीज तैयार हैं। सरल और स्वादिष्ट...

दुबले पेस्ट्री के लिए, विशेष रूप से कुकीज़, ढीले, कोमल, सख्त नहीं होने के लिए, उन्हें अंडे, मक्खन, दूध जैसे परिचित घरेलू बेकिंग उत्पादों के उपयोग के बिना खमीर घटकों के आधार पर तैयार किया जाना चाहिए। आइए बेकिंग पाउडर के रूप में आटे में साधारण दलिया जोड़ने की कोशिश करें? हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह कुकी उस कुकी से भी बदतर नहीं होगी जिसका हम उपयोग करते हैं, एक सामान्य उपवास के दिन पकाया जाता है, जब विश्वास के द्वारा गर्म खून वाले जानवरों के भोजन की अनुमति दी जाती है।

लीन ओटमील कुकीज़

हरक्यूलिस फ्लेक्स का एक गिलास, पहले एक ब्लेंडर के साथ आटे में बदल गया, दो बड़े चम्मच प्राकृतिक शहद, तीन बड़े चम्मच जैतून या सूरजमुखी के तेल, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच सोडा, नींबू के रस या सिरके के साथ मिलाया गया। (एक चम्मच बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है)।

विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए और आपके अनुरोध पर, कुकीज़ में थोड़ा सा दालचीनी या वेनिला जोड़ें। आप सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश या नारियल को काट सकते हैं। अतिरिक्त सामग्री एक ही दुबले कुकी नुस्खा में काफी विविधता ला सकती है। कुकी सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर आटे को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

ठंडे आटे से आप गीले हाथों से पानी में डूबा हुआ लोई बना लीजिये. बॉल्स को बेकिंग पेपर पर बेकिंग शीट पर रखें। छोटे-छोटे केक बनाने के लिए बॉल्स को हाथ से चपटा करना होगा। हम अपने कुकीज़ को अच्छी तरह से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं, अब और नहीं। हम बाहर निकालते हैं, एक डिश पर लेटते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। तैयार!

स्टार्च पर लीन कुकीज़

एक अन्य खमीर घटक जो लीन कुकीज़ में पाया जा सकता है वह है स्टार्च। इस प्रकार की कुकी तैयार करने के लिए, तीन कप गेहूं के आटे को एक गिलास स्टार्च, एक गिलास पाउडर चीनी, एक चम्मच सोडा, पानी (3/4 कप), वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए। हम गूंधते हैं। ज्यादा टाइट हो तो पानी डालें। आटे को पतला बेल लीजिये. कुकीज को कांच या कुकी कटर से काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

हम तुरंत तैयार कुकीज़ को एक स्पैटुला के साथ काटते हैं और उन्हें एक सपाट प्लेट पर रख देते हैं। पाउडर चीनी के साथ हल्के से धूल। चाय के लिए लाजवाब क्रिस्पी लीन बिस्किट तैयार हैं!