Салат із копченої курки без грибів. Салат з курячою грудкою копченою простий рецепт

03.07.2020

Доброго часу дня, любі мої кулінари! Сьогоднішня моя стаття буде дещо незвичайною. Чому ж? Ви знаєте, що я, як правило, намагаюся публікувати корисні рецепти, що дозволяють зберегти красу, молодість і здоров'я. Але один раз на рік настає день 8 Березня, і я вирішила зробити невеликий відступ, не завжди ж можна іноді дати волю своїй слабкості.

Ви вирішили, що я не маю слабкостей? Мені самій так хотілося б… А ні, я грішна, земна жінка. З усіма наслідками, що звідси випливають. Салат із копченої куркиі буде сьогоднішньою моєю слабкістю. Але! Ми з вами зробимо все можливе, щоб отримати максимум користі.

Як вибрати правильну курку

Взагалі, курятина – м'ясо корисне і навіть дієтичне, тому що в ній мало жиру. Міститься в ній маса необхідних для здоров'я речовин: амінокислоти, білки, що легко засвоюються, вітаміни. Але копчення, на жаль, не самий здоровий спосібобробки їжі.

Увага! При покупці курки вибирайте краще сільську. Вона, швидше за все, буде не такою жирною та ніжною, як бройлер, але й небезпек несе у собі менше.

Коптити курочку найкраще самостійно (в наявності перевага сільських жителів!), і в жодному разі не варто використовувати «рідкий дим». А якщо купувати – то лише гарячого копчення. У такій курці вміст шкідливих речовин буде найменшим (у порівнянні з холоднокопченою і тим більше порівняно з «рідкодимною»).

Салати – для мене, принаймні – основна страва святкового столу. І на блозі я вже не раз ділилася їх рецептами, наприклад, і . Насправді, не так важливо гаряче, як красиво розставлені та різноманітні холодні страви, з яких ми розпочинаємо святковий обід.

Думаю, і вам, дорогі читачі, нерідко доводиться їх готувати – і не лише на 8 Березня. Тому з основними правилами приготування салатів ви, звичайно, знайомі. Але повторення, як відомо, мати вчення. Отже:

Всі інгредієнти ріжемо однаковими шматочками. Їхній розмір повинен відповідати розміру того продукту, який додається в цілому вигляді (зеленого горошку, квасолі або кукурудзи). Повірте, від правильної нарізкидуже виграє зовнішній вигляд.
Листкові салати готуються відразу в тому посуді, в якому ми подаватимемо їх на стіл: адже якщо їх доведеться перекладати, шари перемішаються.
Овочі для салату варимо в підсоленій воді, в емальованому посуді під закритою кришкою(Так вони проваряться однаково і не розваряться, особливо це стосується картоплі).
Подати салат ми можемо не лише у гарній вазі. Але і в тарталетках, на хрусткому хлібці, на зеленому листі (салату, винограду тощо).
Декілька крапель лимонного соку або шматочки лимона, додані в салат, допоможуть зробити його смак більш вишуканим та зберегти вітаміни.
Основні заправки, які допоможуть підкреслити яскравий смаккопченої курки, це майонез і оливкова оліяз лимонним сокомабо натуральним оцтом.

Важливо! Найшкідливіше в копченій курці – це шкірка. Її й у вареній видаляють, а тут і поготів перед приготуванням салату треба зняти.

А тепер, коли ми згадали всі основні принципи, приступаємо до приготування.

Смачніше не вигадаєш

Сьогодні у нас перший день весни, тому одразу ж «прощатимемося з зимою». Для цієї мети такий салатик саме те:

Зимовий вечір

Філе копченої грудки,
пара помідорів,
стручок солодкого перцю,
грамів 100 сиру (твердого),
третина склянки волоських горіхів(подрібнених, звичайно),
пара зубчиків часнику.

Ріжемо кубиками, солимо, перчимо. Заправляємо майонезом, прикрашаємо петрушкою та гранатовими зернятками. Якщо поважаєте кукурудзу – додавайте, буде ще смачнішою.

Є ще спрощений варіант класичного «Зимового вечора», який завжди рятує мене, якщо гості прийшли несподівано або треба щось швиденько приготувати швидку руку, вранці, наприклад.

Салат швидкий із сухариками

Нам знадобляться:

2 помідори,
пачка грибних сухариків,
півсклянки подрібнених волоських горіхів
наш головний інгредієнт: копчена грудка.

Ріжемо все кубиками (за формою сухариків), перемішуємо, заправляємо, прикрашаємо. Заправляти його, до речі, можна не лише майонезом, а й соусом із лимончиком. Для прикраси можна використовувати гілочки петрушки, зернятка гранату та/або кондитерський мак. Все дуже швидко. П'ять хвилин – і можна виходити до гостей зі смачним та красивим салатом.

Ще один легкий варіантз курочкою. Щоправда сама я його ще не пробувала, але, судячи з представленого відео, обіцяє бути смачним.

Копчена курка з лавашем

Дуже смачні салатики зимові, але зима вже позаду, так що давайте приготуємо салат з відповідною пори року назвою.

Березень – з пекінською капустою

Філе копченої грудки,
полкочанчика пекінської капусти,
третина корінця селери,
стручок болгарського перцю.

Для заправки: оцет яблучний з оливковою олією, трохи солі.

Всі інгредієнти ріжемо тоненькою соломкою, селера 15 хвилин маринуємо в яблучному оцті. Салат легкий, без майонезу. Перемішали, підсолили, додали оливкову олію. З навесні вас!

Наступний салат на 8 Березня вам нехай приготує чоловік. Він дуже простий у приготуванні, напевно, тому й називається

Чоловічий

Грудка або стегна копченої курочки,
банку печериць,
банку квасолі (червоної),
1 середня цибулина.
Для маринаду: виноградний оцет (можна замінити яблучним), цукор, сіль.
Для заправки – майонез.

Цибулю ріжемо невеликими пластинками, маринуємо 15 хвилин (я часто обходжуся просто ошпарюванням). Ріжемо курочку, змішуємо з печерицями та квасолею, додаємо віджату цибулю, заправляємо майонезом.

Простий та смачний салат. Якщо любите гостріше, можна зробити його з корейською морквою. Це надасть не тільки гостроти, а й підкреслить смак курки.

Наполеон з копченою куркою

Пара копчених ніжок,
3 яйця,
зелене яблуко,
150 г сиру,
цибулина та
десяток солоних крекерів.

Наполеон - листковий салат, і шари зазвичай я роблю в такому порядку: курка, цибуля, сир, яблуко, яйця. Але будь-який салат це творчість господині, тому ви можете зробити так, як подобатися вам.

Курку ріжемо кубиками, сир, яйця та яблуко трьом на великій тертці. Просочуємо майонезом кожен шар, а зверху посипаємо товченими крекерами (який же «Наполеон» без посипання?).

8 Березня – день особливий. Це єдиний день у році, коли нам з вами, дорогі пані, прощаються всі примхи. А вже цей – з курочкою та ананасами – особливо. Покапризуємо?

Жіноча примха

По 200 г копченого філе та ананасів, 100 г сиру, пара зубчиків часнику. Часник роздавимо чеснокодавилкою, курку та сир ріжемо кубиками розміром із шматочки ананасів. Змішуємо, заправляємо майонезом.

Ще один варіант салату «Дамський каприз» готується з додаванням чорносливу та тертих волоських горіхів. М-м-м, пальчики оближеш, такий смачний і, що найцінніше, легкий, майже дієтичний. Мабуть, найкращий на всій землі. Дуже його люблю.

Наступний салат я готую нечасто, але коли зроблю - він закінчується в одну мить.

Млинець

Для нього нам потрібно буде спекти млинці з крохмалю. На 2 ст. л. крохмалю візьмемо п'ят яєць та ст. л. майонезу. Замішуємо тісто і випікаємо млинці. Остуджуємо, ріжемо соломкою. Курячі грудки ріжемо соломкою, перемішуємо, заправляємо майонезом. Півгодини у холодильнику – і лише п'ять хвилин на святковому столі. Довше не виходить, млинець салат змітають відразу.

Наступний салат дуже гарно виглядає на столі. Він листковий, але його можна і перемішати, якщо хочеться зробити швидко.

Тіффані

На одну копчену грудку візьмемо:

300 г винограду,
200 г сиру,
3 яєчка,
100 г горіхів та
огірок для прикраси.

Кладемо на край страви гілочку, очищену від винограду. Салат викладатимемо у формі виноградного грона, що ніби висить на цій гілочці. Викладемо шари: курка, яйця, майонез, горіхи, сир, майонез.

Зверху розрізані навпіл виноградини. Вони мають повністю покривати салат. Якщо все зробити правильно, салат виглядає величезним гроном винограду, кинутою на тарілку. Прикрасити можна листям петрушки або гарно вирізаним огірочком. Ну що, краса?

І насамкінець – найвеселіший і сонячний салат. Він так і називається:

Соняшник

На пару стегенець нам знадобиться:

400-грамова банка печериць (мариновані можна замінити свіжими),
200 г сиру,
4 яйця та
цибулина
для більшої краси та виправдання назви – пачка чіпсів та баночка маслин.

Обсмажуємо гриби та цибулю. Змішуємо один з одним. Сир та яйця трьом на великій тертці, курку ріжемо маленькими шматочками.

Салат листковий і має форму кола. Викладаємо шари і змащуємо їх майонезом: курка, смажені грибиз цибулею, яйця, сир. Останній шар майонезом не мажемо, а вкриваємо зверху половинками маслин так, щоб було схоже на насіння. Останній штрих – пелюстки із чіпсів. Ну, ось і наш соняшник. Дивишся на нього – і одразу хочеться літа.

Сьогодні я навела найцікавіші, як на мене, рецепти. Звичайно, з копченою куркою ще дуже багато різних варіантівсалату. Наприклад, курочка чудово поєднується і з картоплею, так що все у ваших руках - експериментуйте. І додайте у коментарях свої рецепти.

А я прощаюся з вами на сьогодні і від щирого серця бажаю чудово провести цей чудовий день – 8 Березня. Святкового вам, дорогі мої читачки, радості – і, звичайно, кохання – а чого ще побажати у світлий березневий та такий жіночий день?!

PPS: хто ще не в курсі – у Олександра Борисова вийшов новий курс захисту блогу. Як завжди, дуже багато корисної інформації. Я вже вивчила і починаю вводити рекомендації. Раджу!

Рецепти салатів із копченої курки дозволять із стандартного набору продуктів приготувати оригінальний кулінарний шедевр, яким хочеться поласувати. Дієтичність та смакові якості курятини дають можливість використовувати її для приготування основних страв до святкового застілля або обіду у родинному колі. Копчений присмак надає закускам пікантних ноток, підкреслює ніжний птах і виділяє інші інгредієнти. Запах моментально викликає звірячий апетит.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Куряче м'ясо чудово поєднується з відвареними та свіжими овочами: картоплею, морквою, огірками, солодким болгарським перцем, цибулею, томатами, пекінською капустою, консервованою кукурудзою та горошком. У салати додають відварені яйця, твердий сир, печериці, морква по-корейськи, маслини. Пробуйте поекспериментувати зі смаковою композицією та приєднати до традиційних інгредієнтів сухофрукти, свіжі фрукти, прянощі та запашні спеції. Не обійтися і без зелені - додайте її в подрібненому вигляді або прикрасьте гілочками страву.

Сьогодні буде досить велика добірка рецептів салатів із копченою куркою. Якісь із них можна приготувати просто на вечерю, вони швидкі, недорогі та прості у виконанні. Якісь ви зможете приготувати і на святковий стіл: на Новий рік, на день народження ... так, на будь-яке свято. Аромат копченості зробить їх смак більш насиченим, якби це була просто відварена курка. Використовувати при приготуванні можна як копчені стегенця, так і курячі грудки, з стегенцями вони будуть трохи жирнішими, тоді як грудки більш сухі.

Салат «Ірина»: рецепт із копченою куркою

Складно сказати чому він так називається, можливо, автором першого такого рецепта, що з'явився в мережі, була Ірина. У будь-якому випадку, дякую їй за смачний і свіжий салат.

Інгредієнти на 4 порції:

копчений куряче стегенце- 1 шт;
цибуля – 1шт;
мариновані гриби – 100-70гр;
свіжий огірок – 1шт;
яйця – 2шт;
сіль;
майонез.

Як його приготувати

Салат «Захоплення» з копченою куркою

Ще один свіжий салат, але вже з іншим складом інгредієнтів. За складом продуктів простий, готується швидко, але підходить і для свята.

Що нам знадобиться на 2 порції:

копчена куряча грудка – 50гр;
помідор – 0,5-1шт;
твердий сир – 100гр;
кукурудза консервована – 2ст.
яйця курячі - 2шт;
часник – 1 зубчик;
майонез - 2-3ст.л.;
сіль.

Процес приготування покроково

Салат з копченою куркою та плавленим сиром

У моїй родині, прийнято готувати прості, але смачні салати, не тільки на свято, а й на вечерю як основну страву. Салат з копченою куркою та плавленим сиром, досить простий та швидкий у приготуванні (з урахуванням заздалегідь підготовлених продуктів). На свій смак він повинен сподобатися особливо чоловікам. Адже поєднання інгредієнтів, що входять до його складу, роблять його дуже ситним та калорійним.

Що для нього потрібно:

копчений стегенець – 350гр;
плавлений сирок - 2шт;
морква – 2шт;
зелена цибуля – 20гр;
гриби мариновані – 250гр;
яйце – 3шт;
сіль, перець – за смаком
майонез – 50гр.

Спосіб приготування

Гарний та ситний салатз копченою куркою та сиром – готовий! Кличте всіх до столу!

Салат «Парижель» з копченою куркою

Склад продуктів:

копчена куряча ніжка- 1 шт;
огірок – 1шт;
помідор – 1-2шт;
болгарський перець – 1шт;
кукурудза - 3ст.л.;
сіль за смаком;
майонез – для заправки.

Як приготувати салат «Парижель»?

Дуже легкий та швидкий.

Салат «Вітрило» з копченою куркою

Тут спочатку використовуються картопляні чіпси. Ними ж він і прикрашається, завдяки їм отримав свою назву. Якщо ви, як і ми, не хочете використовувати покупні чіпси, приготуйте смажену картопляну соломку і замініть. Страва від цього лише виграє. За смаком та складом інгредієнтів його можна віднести до так званих «зимових» салатів. Він ситний і до смаку просто шалений.

Інгредієнти:

копчена курка – 100гр;
морква по-корейськи – 100гр (або 1 свіжа морква+ 1 цибуля + спеції);
кукурудза консервована – 3-4ст.
яйця – 2шт;
картопля – 1шт;
соняшникова олія –100мл;
майонез.
сіль.

Як приготувати салат «Вітрило»

Корейську моркву можна, звісно, купити готову. Однак я не дуже довіряю напівфабрикатам (вірніше, зовсім не довіряю), тому волію робити її сама, тим більше, що вона готується нескладно. Для цього моркву натираємо соломкою. Кладемо в чашку, додаємо 1/4 ч.л. солі і злегка тиснемо руками. Це потрібно для того, щоб морква стала м'якшою.
Цибулину шаткуємо дрібно.
Наливаємо в сковороду олію, залишивши 2ст. для картоплі. Нагріємо та обсмажуємо цибулю. Смажимо його добре, до коричневого кольору. Він нам згодом буде не потрібний, треба щоб весь свій смак віддав маслу.
До моркви насипаємо 0,5 ч. л. спецій із набору «для корейської моркви». Через ситечко поливаємо розпеченим маслом. Так цибуля залишиться в ситі, а масло ошпарить моркву. Тепер її треба остудити. За час остигання морква просочиться і її можна буде використовувати в наших цілях.
Переходимо до приготування соломки з картоплі (якщо у вас чіпси, пропустіть цей крок). Картоплю чистимо і натираємо на тій же тертці, що й морква, щоб одержати соломку.
Потім промиваємо під проточною водою, щоб змити зайвий крохмаль.
Викладаємо на паперові рушники та обсушуємо.
У сковороду наливаємо масло, що залишилося. Нагріваємо і кладемо соломку. Часто помішуючи, щоб не злиплася, обсмажуємо до хрускоту.
Виймаємо знову на рушники, тепер уже для видалення надлишків олії. І присолюємо щіпкою солі.
Коли морква і картопля охолонуть, нарізаємо дрібнішу курку. Кладемо на плоску тарілку в один шар.
Змащуємо майонезом.
Зверху кладемо морквину.
Наступним шаром є кукурудза.
І знову майонез.
Відварені круто яйця натираємо на тертці та посипаємо ними салат.
Зверху все присипаємо хрусткою картопляною соломкою.
А вітрило до нього я змайструвала з серветки та дерев'яної шпажки.

Простий салат з копченої курячої грудки

Салати, багаті на білок і свіжі овочі, стають відмінними помічниками в той час, коли вам потрібно, і дотримуватися калорійності, і наситити організм. Такі страви дадуть можливість щонайменше пів дня не почуватися голодними, тому з них виходять чудові сніданки та вечері. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб було і смачно, і багато корисними елементами, то сміливо готуйте салат з курячої грудки, яєць і свіжого огірка. Копчену курку можна замінити відвареною або запекти її в духовці.

Інгредієнти:

філе куряче копчене - 150гр.;
яйця курячі – 4шт.;
сіль;
огірок свіжий – 1-2шт;
сметана 15% - 3-4ст.л;
сир адигейський або будь-який інший аналогічний - 100гр;
кріп чи петрушка – кілька гілочок.

Рецепт приготування

Салат з копченою куркою та ананасом

Останнім часом хочеться готувати прості, легкі страви, на які буде витрачено мінімум часу. Особливо, якщо гості ось-ось на порозі, то у запасі завжди має бути парочка цікавих рецептівшвидких та смачних частування. Подобається мені один салат, виходить він дуже смачним, а використовуються для його приготування лише три інгредієнти. Зробити його можна буквально за п'ять хвилин, і до того ж він стане справжньою окрасою столу. Заінтриговані? Тоді давайте готувати!

Інгредієнти (на 4 порції):

плавлений сир у брикеті – 1шт;
консервований ананас – 0,5 банки;
копчена куряча грудка – половина;
майонез для заправки.

Спосіб приготування

Салат з копченим курячим стегенцем і рисом

Незважаючи на повсякденний склад інгредієнтів салату, я його часто готую і на святковий стіл. Вигладить він цілком ошатно і смак досить цікавий. Для заправки можна використовувати сметану, натуральний йогурт або майонез.

Що нам знадобиться:

курячий стегенець копчений - 1шт;
рис відвареної - 100гр;
помідори – 2шт;
маслини - 50гр;
сметана (майонез чи йогурт) для заправки;
сіль та перець – за смаком.

Як зробити такий салат:

Салат із копченою курячою грудкоюдодасть яскравого аромату буденній трапезі та святковому столу! Звичайно, копчене м'ясо не є найкориснішим для травлення, але, якщо не зловживати цими продуктами, жодної шкоди салат із копченої курячої грудки не принесе.

Копчене м'ясо може досить довго зберігатися навіть не в холодильнику, а від його аромату навіть у ситої людини слинки потечуть. Саме тому салат із копченої курячої грудки просто зобов'язаний бути присутнім серед святкових страв.

По можливості вибирайте курку холодного копчення. Таке м'ясо є кориснішим, ніж м'ясо гарячого копчення.

Будь-який із цих салатів зможе досить довго зберігатися в холодильнику, зберігаючи при цьому свіжість та яскравий аромат. Обов'язково спробуйте хоча б кілька цих найпростіших салатів. Ви будете в захваті від яскравого смаку!

Як приготувати салат з копченою курячою грудкою - 15 різновидів

Цей салат настільки простий, що його можна доручити навіть школяреві. Але смак його в жодному разі не розчарує!

Інгредієнти:

Копчений сирабо твердий сир – 150 г
Помідор – 2 шт.
Огірок – 1 шт.
Чорні маслини - 1 банка
Кріп, петрушка, зелена цибуля - 5-10 г
Майонез - для заправки

Приготування:

Копчену грудку, сир, помідори та огірок подрібнити на кубики.
Чорні маслини розрізати на 2 шматочки.
Зелень подрібнити.
Всі інгредієнти перемішати, посолити, додати перець та спеції за смаком. Салат заправити майонезом. Перед подачею добре вимішати.

Цей салат досить ситний, тому легко може стати перекусом на швидку руку.

Інгредієнти:

Куряча грудка копчена - 350 г
Червона квасоля консервована - 350 г
Сир твердий – 300 г
Свіжий помідор – 3 шт.
Салатне листя- 1 пучок
Лимон – 1 шт.
Сухарики - 100 г
Масло оливкове
Сіль, перець - за смаком
Зелень

Приготування:

Квасоля скинути в друшляк і дати стекти рідині.

Помідори нарізати кубиками і відправити в друшляк до квасолі.

Курячі грудки нарізати кубиками.

Сир нарізати кубиками.

У оригінальному рецептівикористовується бринза, але цей сир можна замінити на будь-який інший.

Листя салату вимити, просушити та порвати. Викласти на дно салатниці.

На листя салату покласти грудку, зверху сир. Викласти з дуршлагу помідори та квасолю. Додати зелень до смаку.

Для заправки змішати оливкову олію та сік лимона. Додати сіль|соль|, перець за смаком. Добре перемішати.

Заправити салат. Добре вимішати.

Сухарики додати перед подачею салату на стіл.

Копчена куряча грудка робить цей салат неймовірно ароматним. А яскрава зелень салату, редиски та цибулі додасть радісних квітів. Цей салат виділятиметься на будь-якому столі.

Інгредієнти:

Куряча грудка копчена - 250 г
Гірчиця у зернах – 1 ст.л.
Натуральний йогурт- 4 ст.
Зелена цибуля- 2 стебла
Морква – 1/2 шт.
Огірки свіжі – 1/2 шт.
Редиска - 4 шт.
Салатне листя - 4-5 шт.
Сіль, перець - за смаком
Кріп - 2 гілочки

Приготування:

Салатне листя порвати на великі шматки.
Моркву очистити та натерти на великій тертці соломкою.
Редиска та огірки нарізати тонкими півкільцями.
Цибулю та кріп подрібнити.
Грудку очистити від шкірки і нарізати у вигляді невеликих кубиків.
Змішуємо всі інгредієнти у салатниці.
У глибокій піалі змішуємо йогурт, зернову гірчицю, підсолюємо та приправляємо меленим перцем до смаку. Заправку перемішуємо.
Заправити салат та вимішати. Викласти салат на блюдо і прикрасити пір'ям зеленої цибулі.

Щоб салат вийшов не надто вологим, заправляти його рекомендується перед подачею на стіл. В іншому випадку салат виділить занадто багато соку.

Незвичайний салат із оригінальною заправкою дуже сподобається любителям гострих страв.

Інгредієнти:

Куряча грудка копчена - 300 г
Яйця, відварені круто - 1 шт.
Листя салату - 4 листи
Петрушка - 5 гілок
Гострий перець- 1 шт
Оливки - 1 банка
Оливкова олія – 3 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Сир - 100 г
Гірчиця – 2 ч.л.

Приготування:

Копчену курячу грудку нарізати на кубики.
Оливки розрізати на половинки.
Гострий перець нарізати соломкою.
Петрушку подрібнити.
Яйця почистити та нарізати кубиками.
Порвати руками салатне листя.
Змішати олію оливкову та гірчицю. Витиснути сік одного лимона. Добре перемішати заправлення.
Усі нарізані інгредієнти перемішати та додати заправку.
Прикрасити салат сиром, натертим на великій тертці.

Салат «Буржуйський» для приготування досить простий. Ароматні нотки копченої курки чудово поєднуються із соковитим консервованим ананасом.

Інгредієнти:

Куряча грудка копчена – 1 шт.
Капуста пекінська – 1/2 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Ананас консервований - 1 банка
Майонез - для заправки
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Грудку подрібнити на невеликі кубики.
Капусту нашаткувати і відправити в салатницю.
Огірок нарізати на кубики і додати|добавляти| в салатницю.
Злити сік з кукурудзи та відправити до решти інгредієнтів.
Кільця консервованого ананаса нарізати на 8 шматочків і додати салатницю.
Додати курячу грудку до решти інгредієнтів. Добре вимішати.
Заправити салат майонезом, посолити та додати мелений перець за смаком.

Варіацій цього салату так багато, що кожна господиня готова представити свій улюблений варіант приготування салату «Цезар». Пропонуємо скуштувати цей зелений «Цезар» із копченою курячою грудкою.

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка - 300-400 г
Пекінська капуста – 100 г
Листя салату – 125 г
Консервована кукурудза- 125 г
Білокачана капуста - 200 г
Білий хліб- 300 г
Зелені оливки – 8-9 шт
Часник - 2-3 зубчики
Сметана 20% – 2 ст.л.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Порвати руками салат та листя пекінської капусти.
Білокачанну капустунарізати квадратами.
Курячі грудки порізати на кубики.
Оливки нарізати півкільцями.
Хліб порізати кубиками.
У глибокій піалі змішати оливкову олію, перець, паприку до смаку. Часник пропустити через тиск і додати в масло.
Обваляти в маслі хліб і відправити його в духовку, розігріту на 180 градусів на 15-20 хвилин.
Змішати всі інгредієнти змішати та заправити сметаною.

Щоб салат вийшов хрустким, сухарики краще додавати прямо перед подачею салату на стіл.

Приготування цього салату займе лише 15-20 хвилин, а задоволення від його приголомшливого смаку збережеться в пам'яті на довго.

Інгредієнти:

Морква по-корейськи – 100 г
Яйця – 2 шт.
Огірок – 1 шт.
Пекінська капуста – 1/2 шт.
Майонез - для заправки
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія – 1 ч.л.

Приготування:

Одне яйце вибити в глибоку піалу та перемішати до однорідної маси. Нагріти сковороду, додати трохи олії. Вилити яйця на сковороду. Обсмажити з одного боку до легкого затвердіння, акуратно перевернути та обсмажити з іншого боку. Обсмажити також інше яйце. Викласти на тарілку, залишити остигати.
Грудку очистити від шкіри та жирів. Нарізати на тонкі смужки такого ж розміру, як і морква. Покласти грудку в салатницю.
Пекінську капустутонко нарізати і додати|добавляти| в салатницю.
Моркву по-корейськи додати до салатниці.
Огірок нарізати соломкою і додати до решти інгредієнтів.
Охолоджені яйця розрізати на смужки і змішати з іншими інгредієнтами.
Заправити салат майонезом, посолити, додати перець та перемішати.

Смачного!

Колір, смак і аромат – головні обов'язкові складові будь-якої страви. Цей салат поєднав у собі все це.

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка - 300 г
Печериці - 500 г
Квасоля консервована в томатний соус- 300 г
Болгарський перець- 1 шт.
Цибуля - 2 шт.
Рослинна олія – 1 ст.л.
Майонез - для заправки
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Перець розрізати на половину, видалити насіння та плодоніжку, нарізати соломкою.
Квасолю злити.
З грудки зняти шкірку та нарізати дрібними кубиками.
Цибулю почистити, подрібнити та обсмажити до золотистого кольору.
Печериці нарізати кубиками та обсмажити на сковороді протягом 7-10 хвилин.
Усі інгредієнти перемішати у салатнику, присолити, додати перець за смаком.
Заправити майонез перед подачею на стіл.

Смачного!

Любителям салатів-тортів точно сподобається цей варіант салату з курячою грудкою та печерицями. Досить простий у приготуванні, але дуже смачний салат буде чудовим доповненням до інших святкових страв.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г
Твердий сир- 150 г
Яйця - 4 шт
Мариновані печериці - 1 банка
Майонез - для заправки
Сіль, перець, спеції – за смаком
Рослинна олія – 1 ч.л.
Зелень – для прикрас

Приготування:

Гриби дрібно нарізати та обсмажити на сковороді. Остудити.
Яйця відварити круто та охолодити у холодній воді.
Відокремити курячу грудку від шкіри. Нарізати кубиками.
Відокремити білки варених яєцьвід жовтків. Білки натерти на великій тертці, жовтки – на дрібній.
Сир натерти на великій тертці.

У блюдо викласти перший шар – гриби. Змастити майонезом, присолити. Далі – копчену грудку. Присолити, приправити меленим перцем, змастити майонезом зверху. Наступний шар – курячі білки, сир. Змастити майонезом. Зверху викласти жовтки. Прикрасити зеленню.

Соковитіший салат вийде, якщо дати йому настоятися при кімнатній температурі.

Смачного!

Якщо у Вашій кулінарної книгище немає найпростішого і швидкого рецептусалату з курячої грудки, тоді сміливо забирайте його собі!

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка - 300 г
Консервовані ананаси- 1 банк
Консервована кукурудза – 1 банка
Часник - 2 зубчики
Цибуля - 1 шт.
Майонез - для заправки
Зелень – для прикраси
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Злити частину рідини з кукурудзи та ананасів (залишити приблизно четверту частину рідини).
Цибулину нарізати півкільцями та маринувати в оцті протягом 5 хвилин.
Курячі грудки нарізати соломкою.
Часник та зелень подрібнити.
Перемішати всі інгредієнти, у тому числі рідина з ананасів та кукурудзи. Присолити, заправити майонезом.

Смачного!

Салат з копченою курячою грудкою стане чудовим доповненням до гарніру або м'ясній страві. Заправкою для цього салату є майонез, тому свіжість та яскравий смак він збереже навіть через кілька днів зберігання у холодильнику.

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка - 350 г
Картопля - 3 середні бульби
Часник - 1 зубчик
Яйця курячі, варені круто - 3-4 шт.
Цибулина - 1 шт.
Огірок – 1 шт.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Майонез – 100 г
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Цибулю нарізати на дрібні шматочки і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Відварити в мундирах картопля. Обчистити та нарізати кубиками.
Яйця порубати ножем на великі шматки.
Нарізати огірки соломкою.
Копчену курячу грудку нарізати дрібними кубиками.
Усі інгредієнти викласти у салатницю. Додати майонез та часник, пропущений через тиснення. Добре перемішати.

Смачного!

Дуже незвичайне поєднанняяскравого аромату копченої курки та солодкуватий смак чорносливу обов'язково Вам сподобається!

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка - 300 г
Яйця варені круто - 3 шт.
Чорнослив – 4-5 шт.
Огірки – 2 шт.
Кедрові горіхи - 30 г
Майонез - для заправки
Сіль, перець - за смаком

Копчена куряча грудка - це не тільки самодостатня страва, але і незамінний пікантний компонент, що відкриває можливість пофантазувати і спробувати найсміливіші кулінарні рецепти. Куряче м'ясо відмінно поєднується практично з усіма овочами та фруктами, що дозволяє втілити в життя практично будь-яку закуску і суттєво урізноманітнити щоденне меню. Ну а салат із копченою курячою грудкою прикрасить будь-який стіл.

Яскравий смак та відмінне поєднання з іншими продуктами – це не єдина особливість копченого курячого м'ясапри приготуванні салатів. Така грудка – це вже готове блюдодозволяють не витрачати багато часу на приготування. При цьому, навіть маючи мінімальні кулінарні навички, можна приготувати практично будь-яку страву.

Сьогодні існує безліч різних рецептівсалатів з копченою грудкоюта безліч варіантів їх приготування. Перерахувати їх просто неможливо. У цій статті ми зібрали вибрані рецепти салатів для повсякденної чи святкової трапези, якими з радістю ділимося і з вами.

Салат з копченою курячою грудкою та морквою по-корейськи

морква по-корейськи – 300 г;
копчена курка – 300 г;
печериці смажені – 300 г;
чорнослив із кислинкою – 200 г;
солоний огірок – 2 шт.;
майонез – до смаку.

Спосіб виготовлення наступний. М'ясо нарізати тонкими лініями. Печериці попередньо нарізати на тонкі шматочки і обсмажити. Кожен плід чорносливу краще поділити на два-три шматочки. Після того, як смажені гриби охолонуть, необхідно змішати всі інгредієнти і заправити салат майонезом до смаку.

Часто цей салат також додають маринований зелений горошок.

Таке незвичайне поєднання інгредієнтів робить страву по-справжньому неповторною з цілою гамою різних уподобань, що доповнюють один одного. А головне, всі інгредієнти можна знайти у будь-якому вітчизняному магазині.

свіжі печериці – 300-350 г;
цибулина – 1 штука;
яйце – 2 штуки;
морква – 1 штука (середній розмір);
картопля – 5-6 штук (середній розмір);
рослинна олія- 2-3 столові ложки;
майонез – до смаку.

Спосіб виготовлення наступний. Насамперед необхідно очистити і відварити моркву та картопля. Після чого необхідно почекати, поки овочі охолонуть.

Найкраще відварювати яйця в трохи підсоленій воді. Щоб уникнути потріскування на поверхні, необхідно спочатку помістити яйця в холодну водуі варити на повільному вогні. Так вам не важко очистити яйця, шкаралупа буде легко відходити.

Гриби необхідно обсмажити на олії. Для цього попередньо миємо печериці та нарізаємо їх тонким шаром. Солимо гриби до смаку. Викладаємо по готовності на тарілку і даємо охолонути.

Цибулю також необхідно обсмажити, попередньо дрібно нашаткувавши, до появи золотистої скоринки. Після чекаємо, поки цибуля також охолоне.

Декілька кілець моркви можна залишити для прикраси готового салату.

Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна приступати до формування нашого листкового салату. Цей етап включає кілька кроків.

На дно салатниці викладаємо шматочки курки та покриваємо їх тонким шаром майонезу.
Зверху викладаємо смажені печериці.
Гриби рівномірно посипаємо смаженою цибулею. Отримані шари знову ж таки покриваємо тонким шаром майонезу.
Зверху рівномірно викладаємо картопля і знову покриваємо шар майонезом.
Наступний шар – відварена натерта морква. Знову присмачуємо майонезом.
Найвищим шаром будуть відварені яйця, які також потрібно покрити шаром майонезу.

Наш салат готовий! Його можна прикрасити гілочкою петрушки, а також заздалегідь приготованими кільцями відвареної моркви.

Це один з найбільш відомих рецептівприготування салату з копченою куркою. Незважаючи на складність, готувати таку страву досить-таки просто, вам не потрібно ніяких кулінарних навичок. Такий салат абсолютно точно сподобається кожному і стане справжньою окрасою навіть найвишуканішого столу. Приготування цього дива кулінарії не забере багато часу, а салат виходить не тільки смачним, а й ситним.

копчена куряча грудка – 400 г;
печериці свіжі – 400 г;
цибулина – 1 штука;
консервовані ананаси – 1 штука;
яйця – 4 штуки;
сир середньої солоності – 200 г;
майонез оливковий – 4 столові ложки;
сіль;
мелений чорний перець;
масло рослинне.

Яйця необхідно відварити круто, очистити та натерти на великій тертці. Далі ріжемо цибулю кільцями і обсмажуємо на до появи золотистої скориночки.

Гриби необхідно відмити (бажано використовувати печериці), нарізати та обсмажити до золотистої скоринки. Після цього перекласти в тарілку і дати їм охолонути.

Намагайтеся перекладати інгредієнти в тарілку, залишаючи в сковороді якнайбільше олії. Якщо олії занадто багато, перекладіть інгредієнти на щільну серветку.

Мариновані ананаси необхідно нарізати кубиками. Щоб зберегти сік, використовуйте найгостріший ніж. Грудка також нарізається дрібними кубиками. Сир натираємо на середній тертці.

Шари викладаємо у такому порядку:

гриби;
курка;
ананаси;
яйця;
майонез;
тертий сир.

Така екзотика готується дуже швидко. Настільки різні інгредієнтидобре поєднуються, а салат виходить легким і неповторно смачним.

Склад салату:

куряче філе – 150 г;
перець болгарський червоний – 1/2 шт;
огірки - ½ шт;
морква – ½ шт;
бобові паростки – 1 жменя;
м'ята – 4 гілочки;
кінза свіжа – 4 гілочки;
кунжут - 1 щіпка;
кунжут чорний – 1 щіпка.

оливкова олія – 1 ст. ложка;
соєвий соус – 4 ст. ложка;
винний оцет – 1 ст. л.;
мед – ½ ст. л.;
соус "Табаско" - 4 краплі;

Почати слід із соусу і дати йому трохи настоятися. Для цього необхідно лише натерти імбир і перемішати всі інгредієнти.

Далі переходимо безпосередньо до приготування салату. Нарізаємо грудку кубиками чи тонкими стрічками. Поливаємо м'ясо половиною соусу. Перець, огірок та моркву нарізаємо тонкими паличками. Далі перемішуємо всі інгредієнти і присмачуємо рештою соусу.

Посипаємо сіллю та перцем до смаку, посипаємо кунжутом, і салат готовий!

куряча грудка копчена - 400 г;
майонез – 200 г;
маринована кукурудза – 150 г;
сир – 130 г;
помідор – 2 шт.;
яйце – 2 шт.;
часник – 2 зубчики;
чорний мелений перець;
зелень;
сіль.

Курячі грудки очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо м'ясо в глибоку тарілку та покриваємо майонезом. Часник дрібно нарізати чи вичавити, посипати поверх існуючого шару.

Далі викладаємо кукурудзу і покриваємо тонким шаром майонезу. Після цього тонко нарізаємо помідори – це буде наступний шар. Помідори можна трохи посолити і поперчити. Далі викладаємо шар відварених натертих яєць. Зверху щедро посипаємо все це натертим сиром та покриваємо майонезом.

Щоб соки кожного із шарів встигли просочити один одного, необхідно дати настоятися салату 20 хвилин.

Цей досить простий рецепт може урізноманітнити будь-яку трапезу.

Салат з копченою курячою грудкою та чорносливом

копчена грудка – 250-300 г;
головка цибулі – 1 шт.;
морква – 1 шт. (середнього розміру);
мариновані печериці – 300-350 г;
майонез – 1 столова ложка;
соняшникова олія – 1 столова ложка.

Насамперед необхідно очистити моркву і ріпчаста цибуля. Далі необхідно дрібно порізати цибулю, моркву слід нашаткувати на тертці. Мариновані гриби потрібно розрізати на дві-три частини кожен.

Моркву трохи обсмажити на повільному вогні. Для обсмажування можна використовувати звичайну олію. Далі додати в сковорідку гриби та цибулю. Продовжувати смажити до готовності, доки всі інгредієнти не стануть м'якими. Вміст сковороди потрібно постійно помішувати.

Вміст сковорідки перекласти у глибоку тарілку. Необхідно дати охолонути отриманої суміші. Поки інгредієнти охолоджуються, щоб не гаяти часу задарма, можна нарізати курку невеликими рівномірними брусочками.

Тепер нам залишається перемішати всі інгредієнти та посолити салат за смаком. Заправляємо майонезом, перекладаємо все до салатниці, і наш салат готовий.

На приготування даного салатуйде не більше 10 хвилин. При цьому така страва здатна задовольнити смаки навіть найприскіпливішого гурмана.

грудка – 100-150 г;
помідори – 2 шт.;
огірки - 2 шт.;
оливки - 15-18 шт.;
сир плавлений – 100 г;
зелена цибуля – 30 г;
кріп та петрушка;
сіль і перець;
майонез.

Огірки, помідори та сир плавлений нарізати кубиками. Оливки відокремити від кісточок і розрізати навпіл. Далі нарізаємо грудку кубиками чи тонкими лініями.

Після цього перемішуємо всі інгредієнти. Солимо і перчимо на смак. Додаємо подрібнену зелень і присмачуємо все майонезом.

Салат з курячою грудкою та квасолею

консервована червона квасоля – 1 банка;
яйця – 2-3 шт.;
грудка - 200 грамів;
цибуля – 1 головка;
сіль;
майонез чи сметана.

Курка нарізається кубиками та викладається в салатницю. Далі накладаємо червону квасолю. Цибулю необхідно дрібно нарізати. Яйця зварити круто і потерти на тертці. Далі яйця та цибулю викласти поверх квасолі. Далі перемішуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо до смаку, присмачуємо майонезом.

Висновок

З таким інгредієнтом, як копчена куряча грудка, можна приготувати безліч різноманітних смачних салатів. Такі ласощі підходять для щоденного та святкового столу. А найголовніше - вам не потрібно купувати дорогі продукти, витрачати багато часу на приготування і навіть мати навички гарного кухаря.

Мати двох дітей. Веду домашнє господарство вже понад 7 років – це і є моя основна робота. Люблю експериментувати, постійно пробую різні засоби, способи, методики, які можуть зробити наше життя легшим, сучаснішим, насиченішим. Люблю свою сім'ю.