Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար - բաղադրատոմսեր պատրաստելու տնական բանջարեղեններ խորտիկներ: Համեղ սմբուկ տապակած խավիար - Homely Step-by-step բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, ինչպես պատրաստել այն

Սմբուկներից խավիարը առավել համեղ եւ օգտակար նախուտեստներից մեկն է: Սննդի երկրպագուները պաշտում են նրան յուրահատուկ համի եւ բույայի համար. Սննդաբանների հարգում Սմբուկ խավիար մեկ Ցածր կալորիա եւ բարձր կալիումի եւ մանրաթելային պարունակող խթանող աղիքային տրակտային շարժիչ:

Բուսական խորտիկ սերը բազմակողմանիության համար, քանի որ այն կունենա տեղ առօրյա ճաշացանկում կամ տոնական կերակուրի մեջ: Փայլունից հավասարապես համեղ խավիարը զուգորդվելու է տաք կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ, բայց ինչպես պատրաստել համեղ բուսական խորտիկ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պահպանել առավելագույն օգտակար նյութեր, ապա սմբուկները պետք է թխեն: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պահպանել համը եւ պալիտրա, խավիարի բոլոր բաղադրիչները ստիպված կլինեն մանր կտրատել, ձեռք բերել համասեռ հետեւողականություն `օգտագործել մսաղաց կամ բլենդեր, ավելացնել սխտորը կամ համեմունքները:

Սմբուկի խավիար դանդաղ կաթսայի մեջ

Երբ կա շատ սեզոնային բանջարեղեն, իսկ փողոցում կա շոգ եղանակ, պատրաստ է տանը պատրաստել խոհանոցում, ձմեռային պաշարներ պատրաստելով, զբաղմունքը առավել հաճելի չէ: Ինչպես փոխել այն: Օգտագործեք «Smart» տեխնիկան, որը կնվազեցնի դժվարությունը նվազագույնի եւ դեռ պետք է Լավ բաղադրատոմսՕրինակ, դանդաղ կաթսայի մեջ սմբուկի խավիար: Համապատասխան ծրագիր ներառելուց առաջ ձեզ հարկավոր է միայն բանջարեղենը մանրացնել, ծալված ամանի մեջ. Մնացած «խելացի» տեխնիկան ինքս կդարձնի այն, միաժամանակ պահպանելով վիտամիններ:

Խավիար սմբուկից ջեռոցում

Նույնիսկ շատ Բարդ բաղադրատոմս Ձմռան ձվաբջջի խավիար ենթադրում է բանջարեղենի վերամշակում. Մրգերը պետք է լավ լվացվեն, իսկ հետո հետեւեք տեխնոլոգիային: Ձմռանը ախորժելի խավիարը պահեստավորելու համար կինոն կարող է տապակել, շոգեխաշել կամ թխել: Վերջին ճանապարհը բոլոր բանջարեղենի գույնը փրկելու ունակությունն է, ուստի վառարանում պատրաստված սմբուկի խավիարը այնքան ախորժելի է թվում: Կինոն կարելի է ամբողջությամբ թխել կամ կտրել խորանարդի, խորանարդի մեջ, ապա մաշկը ընտրովիորեն հանեք մրգերով:

Սմբուկի օգտագործումը օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ջրի մեջ աղի եւ լիպիդային նյութափոխանակության նորմալացումը եւ սրտի մկանների աշխատանքը բարելավելը:

Սմբուկի խավիար - Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ եւ մեթոդներ

Սմբուկի խավիարի պատրաստման համար բանջարեղենի համամասնությունները կատարվում են կամայական, համ: Ընտրելով դրանք, պետք է հիշել, որ աղեղով, պղպեղով եւ գազար խավիարով կարելի է ավելի քաղցր դարձնել. Լոլիկը այն թթու է տալիս: Սմբուկից խավիար պատրաստելիս նրանց քաշը չպետք է լինի ոչ պակաս, քան մնացած բոլոր ապրանքների ծանրությունը: Այսինքն, խավիարի համար 1 կգ սմբուկը պետք է տեւի ոչ ավելի, քան 1 կգ այլ բանջարեղեն:

Սմբուկի խավիար - արտադրանքի պատրաստում

Խավիար, որի մասին մենք այսօր խոսում ենք, պատրաստվում է հիմնականում.

• սմբուկներ;
• գազար;
• Ղուկաս;
• լոլիկ;
• սխտոր;
• քաղցր պղպեղ;
• Արեւածաղկի ձեթ;
• Աղ

Համը ավելացվում է կանաչի եւ այլ համեմունքներ:

Բոլոր բանջարեղենը նախքան խավիարը օգտագործելը `եփելու եւ մանրացնելու ձեւը, ինչպես նախատեսված է բաղադրատոմսով: Սովորաբար սմբուկի խավիարի համար բանջարեղենը կտրված է խորանարդի մեջ: Իհարկե, այն կարող է օգտագործվել առաջընթացի նման նվաճումներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են մսաղացը կամ բլենդերը, բայց փորձագետներն ասում են, որ խավիարի համը նման չէ:

Ապրանքներ պատրաստելիս կարեւոր է ընտրել Լավ սմբուկներ - Նրանք պետք է լինեն հասուն, մութ եւ ունենան փայլուն մաշկ:

Խավիար սմբուկից - Լավագույն բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս - Ձվի ձվաձեւ պահածոյացման համար

Ինչ կարող է լինել ավելի լավ, քան բուրավետ սմբուկ խավիարի բանկա, ձմռանը բաց: Երբ գարունը եւ նոր աշնանային բերքը դեռ հեռու են, նման պահպանումը իրական նվեր է, եւ այն կարող է տեղին լինել ցանկացած սեղանի վրա, իր գեղեցիկ տեսքով եւ հիանալի հոտով:

Բաղադրությունը:

• 10 միջին չափի սմբուկ;
• 5 գազար;
• 5 լամպ;
• 5 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• 1 կգ լոլիկ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Կտրեք սմբուկները խորանարդներով եւ աղով առատորեն շաղ տալով, մենք թողնում ենք կանգնել առնվազն կես ժամ, որպեսզի դառնությունը դուրս գա հյութով:

2. Լվանալ սմբուկները հոսող ջրի տակ:

3. Այնուհետեւ խորանարդները կտրում են սոխը, պղպեղը, լոլիկը, գազարը քսում են grater- ի վրա:

4. Տաքացրեք տապակի բուսական յուղի մեջ, տապակել սոխը թափանցիկության; Այնուհետեւ գազար ավելացրեք պղպեղի, լոլիկի եւ սմբուկի եւ բոլոր բանջարեղենի մոտ կես ժամ անընդհատ խառնելով: Մարմանի վերջում խավիարը աղով եւ սեւ աղացած պղպեղով:

Ավարտված սմբուկի խավիարը ապամոնտաժում է բանկերի, ստերիլիզացրեք մոտ կես ժամ եւ լողալ:

Բաղադրատոմս - սմբուկի խավիար թխած սմբուկով թխած

Այս խավիարը հիանալի է համտեսել եւ շատ Օգտակար ուտեստ, Բաղադրատոմսը բարդ չէ, եւ դուք կարող եք օգտագործել այս ուտեստը ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ:

Բաղադրությունը:

• 1.2 կգ սմբուկ;
• 3 մեծ լոլիկ;
• 3 մեծ պղպեղ պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ժ. Լ. քացախ;
• աղը համտեսել;
• Արեւածաղկի ձեթը չկարգավորված է:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լվացված սմբուկները հակառակը թխում են ջեռոցում (նախքան այս դանակը մի քանի վայրերում խոցելը, որպեսզի նրանք չբարդանան): Թխելու ընթացքում բանջարեղենը, դրանք պետք է վերածվեն պարբերաբար: Համոզվելու համար, որ սմբուկները պատրաստ են, նրանք պետք է դանակով պոկեն, որոնք պատրաստի սմբուկում անվճար է: Սմբուկի հետ միասին մենք թխում ենք բուլղարական պղպեղը, այնուամենայնիվ, դրանք տնից դուրս հանելուց առաջ, 15 րոպե անց մաշկ:

2. Մաքրեք լոլիկը մաշկից (դուք պարզապես կարող եք կտրատել սուր դանակով), մանրակրկիտ հեռացրեք մաշկը սմբուկներից եւ կտրեք դրանք խորանարդներով:

3. Բուլղարիայի պղպեղի մաշկից եւ սերմերից մաքրում, մենք դրանք կտրեցինք նաեւ խորանարդի մեջ:

4. Խառնելով ամանի մեջ պատրաստված բոլոր բաղադրիչները, աղ դրանք, ավելացնել քացախը թակած սխտորով եւ Արեւածաղկի ձեթ (մոտավորապես 6 tbsp): Եթե \u200b\u200bլոլիկը թթու է, ապա քացախը պետք է ավելի քիչ վերցվի, եւ 0,5 ժամ: Նաեւ այս դեպքում կարող եք ավելացնել այնքան շաքար:

5. Խոզանակ խավիար պատրաստելը, դրեք այն երկու կամ երեք ժամ սառնարանում, որպեսզի սնվի:

Բաղադրատոմս - սմբուկի խավիար սնկով

Այս ուտեստը կգնահատի նույնիսկ առավել ընտրված գուրմաները, քանի որ սնկով սմբուկի համադրությունը շատ յուրահատուկ համ է տալիս: Խավիարը լավն է եւ ցուրտ եւ տաք:

Բաղադրությունը:

• 3 մեծ սմբուկ;
• 5 միջին լոլիկ;
• 2 գազար;
• 10 մեծ շամպինիոն;
• 1 մեծ բիբար;
• 10 մեխակ սխտոր;
• Կանաչներ, համեմունքներ եւ աղ համտեսել;
• Արեւածաղկի ձեթ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Սմբուկները կտրում են երկայնքով, պղպեղը կտրվում է 4 մասի, ապա խմելու թերթիկի վրա պղպեղով սմբուկներ դնելով, քսեք արեւածաղկի յուղով:

2. Մենք թխում ենք պատրաստված բանջարեղենը ջեռոցում մոտ 25 րոպե:

3. Այս պահին կտրեք սոխի խորանարդները, գազարները կոպիտ են մեծ քերի վրա եւ տապակում դրանք արեւածաղկի ձրի վրա:

4. Կաթսայի մեջ ջուրը բերեք եռալ եւ դրա մեջ լոլիկ դնելը, պահեք դրանք մոտ 2 րոպե, որպեսզի հեշտությամբ հեռացվի դրանցից:

5. Լոլիկ մաքրելը, դրանք քսում փոքր խորանարդի մեջ եւ ավելացնել աղացած սոխը եւ գազարը:

6. Մենք կտրում ենք սնկով եւ դրանք առանձին դարձնում արեւածաղկի ձեթով:

7. Դուրս եկեք ջեռոցից պատրաստված սմբուկներից, սխտորից եւ պղպեղից եւ թող սառչի:

8. Տամբակի սոխի, գազար, լոլիկի եւ սնկերի մեջ, որոնք մենք տապակել ենք, դրեցինք թույլ կրակի եւ մեքենաների վրա 5-7 րոպե, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով բանջարեղենի այրումը:

9. Մենք մաքրում ենք պղպեղը եւ սմբուկը կեղեւից եւ կտրում են մարմինը խորանարդներով, մանրացրեք սխտորը եւ ավելացրեք ամեն ինչ, որով շոգեխաշած բանջարեղենը:

10. Խառնել տապակի բովանդակությունը, աղը եւ շարունակել շոգեխաշել մոտ 20 րոպե, չմոռանալով խառնել:

11. Մենք համեմունքներ ենք ավելացնում խավիարին, կանաչիին եւ մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազի, կրկին խառնել եւ մոտ 2-3 րոպե է, որից հետո այն պատրաստ է:

Ձմռանը kabachkovo-սմբուկի խավիար - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լավ առողջ բանջարեղենը ցանկանում է ուտել ամբողջ տարի, չսահմանափակվելով բերքի սեզոնով: Ապագայի աշխատանքային մասը `հեշտությամբ լուծում է առաջադրանքը, եւ ինչպես պատրաստել ձմռանը սմբուկներն ու ցուկկինը, կօգնեն հասկանալ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, Համեղ բուսական խավիար բերքի գործընթացի հետ կապված դժվարությունները չպետք է տեղի ունենան: Բոլոր ապրանքները պետք է լավ թափվեն, նրանցից ոմանք հեռացնում են կեղեւը, կտրատեք եւ դուրս հանեք: Ձմռանը պատրաստի սմբուկի խավիարը հիանալի համակցված է բորոդինոյի հացով չորացրած կտորով, հաղթահարելով քաղցի երկար զգացողությունը:

Բաղադրությունը.

• սմբուկ - 100 գ;
• ցուկկինի (ցուկկինի) - 100 գ;
• Գազար - 2 հատ. Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Տոմատի մածուկ - 50 գ;
• Յուղ (ձիթապտուղ) - 50 մլ;
• Համեմունքներ `համտեսել:

Ձմռանը սմբուկի խավիար պատրաստելու մեթոդ.

Անհրաժեշտ է սկսել այն փաստը, որ փոքր խորանարդներով թակած բանջարեղենը, սխտոր մանրացված: He եռուցեք յուղը, տապակել բոլոր բանջարեղենը տապակի մեջ, բացառությամբ կինոյի, տոմատի մածուկով: Մեկ քառորդից հեռացնելուց հետո կրակը անջատելը, զովացրեք, ծեծեք բլենդերին: Առանց առանձին մաքրելու համար սմբուկներ, միացեք այլ բաղադրիչների հետ, ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, նրբորեն խառնել: Մեկ ժամ մեկ ժամ տեւել մեկ այլ քառորդը, այնուհետեւ կանցնեց խավիարը `քայքայվելու համար պահեստային բանկերում:

Ձմռանը սմբուկից խավիար - պարզ բաղադրատոմս

Any անկացած դեղատոմսեր կունենա իր առավելությունները, բայց պահանջարկը միշտ կլինի այն մեկը, որի համար անհրաժեշտ չէ չափազանց մեծ ուժ ծախսել: Հետեւաբար, սմբուկի մի պարզ խավիարի բաղադրատոմսը ժողովրդականության մեջ ընկավ հանրաճանաչության բոլոր մյուս մեթոդներին, զարմանալի է Juit, բույրով, հաստ հետեւողությամբ: Մատչելի Սեզոնային բանջարեղեն ծառայել որպես ձեւակերպման հիմք եւ դիվերսիֆիկացնել ավարտված խավիարի համը `ավելացնելով անուշահոտ բուսական, Քացախ, սխտոր, կանաչապատում, համեմունքներ:

Բաղադրությունը.

• Կինո - 0,5 կգ;
• Քաղցր պղպեղ - 150 գ;
• Լոլիկ - 200 գ;
• Գազար - 150 գ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Նավթ - 200 մլ;
• Աղ - 1 թեյ:

Դասական սմբուկի խավիարի բաղադրատոմսը պատրաստելու եղանակը.

Սմբուկը, պղպեղը, սոխը կտրված են խորանարդի մեջ, գազարը քսում են, լոլիկը թեքում է հյութի վրա: Բոլոր բանջարեղենները պատրաստվում են առանձին, 5 րոպե տապակելով, այնուհետեւ ծալվում են մեկ տապակի մեջ `կես ժամվա խավիարը մարելու համար: Արագ ճանապարհ Օճառների ստերիլիզացում `նրանց եռացրած ջուր տալ, ինչպես կափարիչները կամ դնել միկրոալիքային վառարան: Երբ ձմռանը ձվաբջջի խավիարը պատրաստ է, անհրաժեշտ է այն վերցնել եւ քայքայվել այն բանկերում, երկարաժամկետ պահեստավորման համար:

Բաղադրատոմս - Ձմեռային մատների լիցենզիայի համար սմբուկից խավիար

Որքան համեղ, բավարարող, օգտակար է տնային պահպանությունը: Եթե \u200b\u200bսա սմբուկի մատների խավիար է, ապա կորցնում եք, ապա հարկ չկա կասկածել: Պատրաստեք այնպիսի բանջարեղենային համեղ ձմռանը, որը լավ համակցված է մսի, սնկերի կամ կարտոֆիլի հետ, այնքան էլ դժվար չէ: Նախապատրաստական \u200b\u200bփուլը որոշ ժամանակ կպահանջվի. Սմբուկով անհրաժեշտ է հեռացնել կեղեւը, այնուհետեւ թխել փափուկ վիճակի համար, եւ ավելի լավ է լոլիկից հյութ պատրաստել:

Բաղադրությունը.

Սմբուկ - 1 կգ; Լոլիկ - 500 գ; Սոխ - 1 գլուխ; Սխտոր - 3 ատամ; Նավթ - 3 tbsp. գդալներ; Քացախ (9%) - 50 մլ; Աղ, շաքար - 1 թեյ. Չիլիի պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարություն սմբուկի խավիար մատներ Lice:

Փափկացված կապույտ, լոլիկը մանրացնել Cashitz- ը բլենդերի միջոցով: Այս խառնուրդին ավելացրեք մակերեսային սոխ, սխտոր, չիլի, համեմունքներ: Լցնել տաքացվող յուղը, մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները: Անհրաժեշտ է միանգամից դնել բանկեր, ուստի ծածկոցներով բեռնարկղերի ստերիլիզացումը պետք է նախապես իրականացվի: Խավիարը թողեք նախքան պահեստավորման համար հեռացնելը:

Կան այնպիսի տնային տնտեսություններ, որոնք ինչ-որ բաղադրատոմս են ընտրում, բայց փչացնելը չի \u200b\u200bաշխատի: Տեսքի ախորժելի, դրանք դեռ շատ օգտակար են, բայց հաստատումը ծառայում է խավիարից Թխած ձվաբջջեր ձմռանը: Մատչելի սեզոնային արտադրանքների խնայող մեթոդը եւ նման ուտեստը համտեսելու համար կհիշեցվի Սնկի խավիար, Պատրաստել բուսական խորտիկ, մեծ քանակությամբ ոչ այնքան դժվար եւ լավը չէ, քանի որ հավելումները հաստատ կցանկանան:

Բաղադրությունը.

• Սմբուկ - 700 գ;
• Լոլիկի մածուկ - 60 գ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Շաքար, աղ `1 թեյի համար;
• Քացախ (սեղան, խնձոր) - 1 tbsp. գդալը;
• Նավթ - 120 մլ;
• Սեւ պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

Թխել կապույտը ջեռոցում չպետք է լինի առնվազն կես ժամ, որպեսզի պտուղները դառնան փափուկ: Այնուհետեւ ամեն ինչ տաքացնելով կաթսայի մեջ, մեկ ժամ թողեք մեկ քառորդ ժամ, ծածկելով կափարիչը, ապա ավելի հեշտ կլինի մաշկը առանձնացնել: Այս ընթացքում կտրեք էլեկտրական լամպերը, տապակել մանրացված սոխը, մինչեւ փափուկը `մակարոնեղենի հետ միասին: Ավելացնել մանրացված սմբուկներ, որոնք թողնում են 10 րոպե: Բանկերը դրեք ստերիլիզացման համար եւ ավելացրեք թակած սխտոր, համեմունքներ, շաքար, քացախ բուսական զանգվածի, քացախի համար, որպեսզի գնացեք 5-7 րոպե, իսկ հետո փակվել է ձմռանը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք խանութում սմբուկի խորտիկ գնել, շատ դժվարություն չի լինի: Չնայած այնպիսի պատրաստի արտադրանքը դժվար թե կարողանա համեմատել, թե ինչ է եփած ձեռքերով: Ծառայել ձմռանը սեղանին Ախորժելի ուտեստորը ծառայում է որպես հիանալի զարդարանք Տապակած միս, դուք ստիպված կլինեք անցկացնել որոշ ազատ ժամանակ, բայց Տնական խավիար Սմբուկը արժե նրանց ջանքերը:

Բաղադրությունը.

• singny - 500 գ;
• Լոլիկ - 400 գ; Գազար - 100 գ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Բուլղարական պղպեղ - 100 գ;
• Չիլի - 0,5 պատիճ;
• Մաղադանոս, սամիթ - 2 ճյուղ;
• Աղ - 1 tbsp. գդալը;
• շաքար - 1 ժ. գդալ;
• Աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
• Քացախ - 1 tbsp. գդալը;
• Բուսական յուղ - 150 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

Առանց կեղեւը հանելու, կտրեց սմբուկները խորանարդներով, ինչպես պղպեղը, գազարը, սոխը: Տապակել բանջարեղենը Կազանում, ավելացնել մանրացված լոլիկ, պղպեղ, աղ: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել խավիարը, հարգելու մինչեւ խտացումը: Գնեք թակած կանաչի, կտրատած չիլի, լցնել քացախ: Տարրալուծել Բուսական խավիար Բանկերի կողմից ստերիլիզացումը կտեւի մոտ կես ժամ: Ձմռանը Տնային պահպանություն Հերմետիկորեն կնքեք կափարիչը:

Եթե \u200b\u200bձմռանը չես ուզում խառնաշփոթել դատարկ, ապա այս բաղադրատոմսը կդառնա ամենաարագ տարբերակը: Ավարտված խավիար սմբուկից առանց ստերիլիզացման Համեղ խորտիկՈվ չի ամաչում բուժել այն հյուրերին, ովքեր եկել են արձակուրդ կամ հանկարծ: Սենդվիչներ առաջարկելով հացը, կամ սեղանին ծառայել, ինչպես կողային ուտեստը կամ նման Անկախ ուտեստ - Ահա այն ընտրանքները, թե ինչն է օգտակար այս խորտիկը, բացի այդ, ոչ ոք չի հրաժարվի հաճույքից, փորձեք հիանալի բանջարեղենի խավիար:

Բաղադրությունը.

• Կինո - 1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ;
• Լոլիկ - 700 գ;
• Գազար - 0,5 կգ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Չիլի - 1 պատիճ;
• Աղ - 40 գ;
• շաքար - 1 ժ. գդալ;
• Բուսական յուղ - 200 մլ:

Խոհարարության մեթոդ. Single with creel- ը մանրացնել, խորանարդներով կտրելը, լցնել լուծույթի մեջ (մի ճաշի գդալ աղ `լիտր ջրով վարվելով), տալ կես ժամ: Սոխը, պղպեղը, լոլիկը, գազարը կտրում են նույն, փոքր խորանարդները: Սմբուկներ սեղմելու համար տապակել տապակի մեջ, ինչպես նաեւ գրանցվել այլ բանջարեղենի հետ, յուրաքանչյուրը խաթարելով առանձին: Ծալեք բաղադրիչներով կաթսայի մեջ, ավելացնել սեւ պղպեղը, աղը, չիլին, շաքար, խառնել: Ստեղծեք նվազագույն կրակի վրա `զանգվածը մորթելու համար մոտ 40 րոպե խտության մեջ: Խավիարին առաքել բանկերին, ձմռանը տեղադրեք պահեստավորման համար:

Սմբուկի համար նրանք չեն հետաքրքրում, նրանք պետք է խորանարդներ կտրեն եւ շաղ տալ, թողեք մոտ կես ժամ, որպեսզի հեղուկը առանձնանա: Պետք է հայտնի լինի, որ դառնության աղբյուրը սմբուկի սերմեր են: Հետեւաբար, երիտասարդ սմբուկներ, որոնցում սերմեր չկան, դրանք չեն կարող պատրաստվել, դրանք կարող են անմիջապես պատրաստվել:

Սմբուկի խավիարի բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն տեղական եւ սեզոնային (միայն այս դեպքում նրանք կունենան հարուստ բույր, ինչը կօգնի ստեղծել իսկապես համեղ ուտեստ):

Սմբուկի խավիարի պատրաստման համար կերակուրների պատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ չէ մանր կտրատել սմբուկները, որպեսզի նրանց համը չկորչի ավարտված համը եւ չզրկեց իր յուրահատուկ համը:

Այս խավիարը կարելի է պատրաստել նույնիսկ փոքր քանակությամբ յուղով, քանի որ բոլոր բանջարեղենը տալիս է իրենց հյութը, ինչը բավարար է դրանք մարելու համար: Սա կգնահատի նրանց, ում համար կարեւոր է կալորիականության սննդի հարցը: Պարզ է, որ դրանից Շոգեխաշած բանջարեղեն Ստացվում է ավելի «թեթեւ» խավիար: Բայց բանջարեղենից, մեծ քանակությամբ յուղով տապակած, այն ստացվում է ավելի հարուստ համով եւ հոտով արտադրանք:

Փորձառու խոհարարներն ասում են, որ եթե խավիարի համար սմբուկը տապակել գրիլի վրա կամ ուղղակիորեն մեռնել այրիչի վրա գազի վրա, սմբուկի խավիարը ձեռք կբերի բոլորովին յուրօրինակ համ եւ բույր:

Սպառման էկոլոգիա: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի անպայման ունի իր պատկերակի բաղադրատոմսը, սմբուկը: Եվ յուրաքանչյուր տանտիրուհի վստահ է, որ դա լավագույն բաղադրատոմսն է: Եվ, իհարկե, օրենքի յուրաքանչյուր սիրուհի:

Եկեք ասենք, որ որոշիչ «ոչ» ICRA խանութից:Ապացուցված խավիարի բաղադրատոմսերի ընտրություն `սմբուկից ամբողջ աշխարհից:Յուրաքանչյուր տանտիրուհի անպայման ունի իր պատկերապատված խավիարի բաղադրատոմսը, սմբուկը: Եվ յուրաքանչյուր տանտիրուհի վստահ է, որ դա լավագույն բաղադրատոմսն է: Եվ, իհարկե, օրենքի յուրաքանչյուր սիրուհի:Մենք հանդիպեցինք փորձառու տանտիրուհիների հետ տարբեր երկրներ եւ քաղաքներ եւ արձանագրել են իրենց խաղողի բերքահավաք խաղողի բերքության բաղադրատոմսերը:

Դասական խավիար բջջայինից

Օդեսայից իսկական բաղադրատոմսը:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.

3 միջին չափի սմբուկ
1 մեծ լոլիկ
2 միջին լամպ
3 tbsp. Բուսական յուղ
1 մեխակ սխտոր
Pollushka Petrushki.
Աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել դասական խավիար փայլից.

1. Սմբուկները պատառաքաղը խոցում են ամբողջ մակերեսի վրա եւ թխում ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մինչեւ պատրաստվածությունը: Սմբուկները տախտակին տեղափոխելու համար տվեք նրանց հանգստանալ մոտ 15-20 րոպե, ապա ուշադիր հեռացրեք մաշկը:

2. Լոլիկը բլանշ է անում եւ հեռացնում մաշկը:

3. Սոխը կտրված է օղակների մեջ եւ համեմվում բուսական յուղի վրա:

4. Պատրաստված բանջարեղենը պետք է սառչի:

5. Սմբուկները, լոլիկը եւ սոխը շատ մանրուքներ են ընկել: Ավելացնել սխտոր, բաց թողնելով մամուլը եւ կրկին, թե ինչպես մեծացնել: Ամրագրել բուսական յուղով եւ նուրբ թակած մաղադանոսով: Աղ

6. Ուղարկել խավիարին սառնարան մի քանի ժամ:

Սմբուկ խավիար գազարով

Վավերական բաղադրատոմսը Մոսկվայից:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.

4 փոքր սմբուկ
2 գազար
2 լուկովիտ
3 լոլիկ
2 բուլղարական միջին պղպեղ
6 մեխակ սխտոր
Աղ, պղպեղ, գետնային կորիան - համտեսել
Բուսական յուղ

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար գազարով.

1. Սմբուկները կտրված են 1-1,5 սմ շրջանակներով եւ տապակել երկու կողմերից, առանց բուսական յուղ ավելացնելու:

2. Խոսք գազար մակերեսային քերի վրա: Լոլիկ բլանկ, մաշկից մաքուր եւ կտրեց բարակ շրջանակների մեջ: Սոխը կտրված է օղակների մեջ, մաքրել պղպեղը սերմերից եւ մանր կտրատել:

3. Խորը հաստ պատերով տապակը `միջին կրակի վրա դնելը, լցնել 2-3 tbsp: Բուսական յուղ եւ տապակել գազար 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք սոխ եւ տապակել եւս 3 րոպե: Աղ, պղպեղ, թեքեց կորիան: Դրանից հետո բանջարեղենը շերտավորեք շերտերով, պղպեղ, լոլիկ, սմբուկ (յուրաքանչյուր շերտից հետո շաղ տալ աղով եւ համեմով): Վերեւից, սխտորը քայքայելու համար, բաց թողեց մամուլը, երբեմն աղած, պղպեղ, լցնել 3 tbsp: Բուսական յուղ:

4. Խավիարը կափարիչով ծածկելու համար կրակը նվազեցրեք նվազագույնի եւ շոգեխաշել 1,5 ժամ: Այնուհետեւ խառնեք բանջարեղենը եւ եփեք եւս մեկ ժամ:

5. Սմբուկի պատրաստի խավիարը զով է եւ գիշերվա համար սառնարան ուղարկեք:

Խավիար սմբուկից ընկույզով

Վավերական բաղադրատոմսը Թբիլիսիից:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.
3 Eggplazan
2 լոլիկ
4 tbsp. Տոմատի մածուկ
1 լուկովիտա
3 մեխակ սխտոր
1 գազար
1 tbsp. Սահարա
Աղ եւ պղպեղ `համտեսել
100 գ ընկույզ
Բուսական յուղ - տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել սմբուկ խավիար ընկույզով.

1. Լոլիկ Blanch եւ հեռացրեք մաշկը: Սմբուկը, լոլիկը եւ սոխը կտրված են փոքր խորանարդի մեջ, գազար քերելով կոպիտ քերի վրա:

2. Տաք բուսական յուղի վրա տապակել սմբուկներ, ավելացնել լոլիկ եւ շոգեխաշել սմբուկների փափկությունից 25 րոպե առաջ:

3. Մեկ այլ տապակի վրա, տապակել բուսական յուղի գազարն ու սոխը դեպի ոսկե ընդերքը, ներդրեք տոմատի մածուկ, աղ եւ շաքար: Շոգեխաշել եւս 5-7 րոպե:

4. Ծածկեք սմբուկը լոլիկով, սոխով եւ գազարով բլենդերի ամանի մեջ, ավելացրեք սխտոր եւ ընկույզԿատարեք կարտոֆիլի պյուրե: Ծառայել մանր կտրատած կանաչիով:

Սմբուկ խավիար

Վավերական բաղադրատոմսը Երեւանից:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.
5 Eggplazhanov
4 մեծ լոլիկ
4 բուլղարական պղպեղ
5-7 մեխակ սխտոր
2-3 tbsp. Բուսական յուղ
Աղ եւ պղպեղ `համտեսել
Կանաչներ - կերակրման համար

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար գրիլի վրա.

1. Լվացեք բանջարեղենը եւ չորացրեք: Սմբուկներն ու լոլիկը կտրեցին միջին հաստության շերտերով: Պղպեղը մաքուր է սերմերից եւ կտրեք նաեւ փոքր կամայական կտորներ:

2. Պատրաստեք պատրաստված բանջարեղենը գրիլի վրա եւ տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը, պարբերաբար շրջվելով:

3. Պատրաստի թխած բանջարեղենը մաքրում է մաշկը եւ ծալվում բլենդերի ամանի մեջ: Ավելացնել սխտոր, անցնելով մամուլով, բուսական յուղով, աղով, պղպեղով: Մաքրել համասեռ զանգվածին: Ծառայել մանր կտրատած կանաչիով:

4. Նման սմբուկի խավիարը նույնիսկ կարող է պատրաստվել ձմռանը: Դա անելու համար քայքայեք խավիարը բանկա, ծածկեք անագի կափարիչներով եւ ստերիլիզացված 15-20 րոպե: Դրանից հետո սրբիչը գլորեք ամբողջական սառեցման եւ մաքրեք այն սառնարանում:

Սմբուկ խավիալ լոլիկով

Վավերական բաղադրատոմսը Makhachkala- ից:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.

3 միջին չափի սմբուկ
7 փոքր լոլիկ
1 միջին լամպ
3 մեխակ սխտոր
3 tbsp. Բուսական յուղ
Աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար լոլիկով.

1. Սմբուկը սյուժեում, թխեք ջեռոցում, տաքացրեք 180 ° C, մի փոքր զով եւ հեռացրեք մաշկը: Պղպեղը շատ նուրբ է սնուցելու:

2. Լոլիկ լոլիկը, մաքրել մաշկից եւ հնարավորինս քաղվածք:

3. Սոխը նուրբ սնուցող է, սխտոր - բաց թողեք մամուլը:

4. Խառնել բոլորը, ներկայացնել բուսական յուղ եւ աղ:Հրատարակված

Բարի երեկո սիրելի ընկերներ: Աշխատանքի մասին վերջին հոդվածում ես ասացի, որ շատ շուտով մենք կվերլուծենք սմբուկներից բիլետի մի քանի տարբերակ: Ես պահում եմ իմ խոսքը եւ ձեզ տալիս բաղադրատոմսերի ընտրություն:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք միշտ ունենալ լավը, ապա այս ընտրությունը ձեզ համար: Կարծիք կա, որ տանը ICRA- ն պատրաստելու հնարավոր չէ: Բայց ինչու է դա անում այնպես, ինչպես խանութում, եթե կարողանաք շատ ավելի համեղ եւ ավելի օգտակար պատրաստել: Ավելին, երբ բաղադրիչները հեշտությամբ հասանելի են, այս համեղ պատրաստելը դժվար չէ, հիմնականը `բաղադրատոմսին հավատարիմ մնալ, եւ հետո ամեն ինչ կունենա ամեն ինչ:

Այն պատրաստվում է բուժել սմբուկի արտադրատեսակների, գազար, սոխի եւ արդյունքի ստանդարտ հավաքածուից, պարզապես զարմացնում է: Առաջին անգամ այն \u200b\u200bպատրաստվել է 1930-ին եւ միեւնույն ժամանակ բաղադրատոմսը գործնականում չի փոխվել: Երբեմն խոհարարները իրենց բաղադրիչներն են դարձնում `համը բարելավելու համար, բայց իրականում տեխնոլոգիան մնում է անփոփոխ, իսկ խավիարը մնում է խավիար, քանի որ չլինի խավիարը:

Իմ կարծիքով, որ դուք տանը չեք կարող եփել, ամեն ինչ պարզվում է շատ ավելի համեղ, քան խանութում: Դրանում ես ավելի քան մեկից համոզված էի: Ինչքան չես իջնում \u200b\u200bայս խավիարը, դեռ քիչ կլինի: Մեր ընտանիքում դա շատ նման է այս տարբերակին: Երեխաները, հատկապես հավանական է, նրանք հացաթխելու են հացով եւ սկզբունքորեն լցնել ապուրով կամ կարտոֆիլով:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկներ 3-4 հատ:
• Luke Head 2 հատ:
• Գազար 2 հատ:
• Լոլիկ 6-7 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ 3-4 հատ:
• Սեւ աղացած պղպեղ 0.5 ժ. Գդալներ:
• Sweet Paprika 0.5 H. Գդալներ:
• Կարմիր սուր աղացած պղպեղ 0.3 ժ. Գդալներ:
• Բուսական յուղ 2 tbsp. Գդալներ
• Աղ 1 tbsp. գդալը

Խոհարարության գործընթաց:

Գազարներն ու սոխը մանր կտրատել եւ տապակել բուսական յուղի վրա: Պատրաստման հեշտության համար ես օգտագործում եմ փոքր կաթսաներ:

Սմբուկները լվանում են, կտրեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք ծաղկամանի մեջ աղեղ եւ գազար: Տապակել սմբուկը դանդաղ կրակի վրա:

Լոլիկը եւ պղպեղը նույնպես կտրում են փոքր խորանարդի մեջ եւ դրվում են Կազանում: Կատարեք բանջարեղենը դանդաղ ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ:

Բլենդերի օգնությամբ բանջարեղենը համասեռ զանգվածի մեջ է: Մենք ավելացնում ենք համեմունքներ եւ եռացրեք 15 րոպե:

Մնում է խավիարին քայքայվել ստերիլիզացված բանկերում եւ ամուր խստացնել ծածկոցները:

Սառչելուց հետո տեղափոխվում է երկարաժամկետ պահեստավորման զով տեղ:

Բաղադրատոմսը սառցե մատների կորուստը

Խոհարարության գործընթացը ավելի հեշտ էր, քան մենք Բլենտենից հետո: Այո, ցանկացած ուտեստ, որը ավելի հեշտ դարձավ պատրաստվելուց, քանի որ պետք չէ ժամերով կանգնել մսաղացին: Եվ տատս պատրաստում էր այդպիսի խավիար: True իշտ է, նա նրան մի փոքր ավելի կտրուկ արեց պապի հատուկ կարգի վրա:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 3 կգ:
• Գազար 1 կգ:
• Լոլիկ 4 կգ:
• 1 կգ:
• Բուլղարական պղպեղ 2 կգ:
• Սխտոր 300-400 գր.
• 1 բաժակ սամիթ եւ մաղադանոս:
• Քացախ 1 արվեստ. գդալը:
• Բուսական յուղ 0,5 լիտր:
• Դառը պղպեղը համտեսելու համար:
• Աղ `համտեսել:
• Սեւ պղպեղը համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց:

Բանջարեղենը լավ լվանում է խորանարդի մեջ `բլենդերի կամ մսաղացիների վրա մանրացնելու համար:

Բացի սխտորից եւ կանաչիից, այս բաղադրիչները թույլ կտան սպառումը մի փոքր ավելի ուշ:

Բանջարեղենը դնում է մեծ ծաղկամանի կամ խորը տապակի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ եւ շոգեխաշել դանդաղ ջերմության վրա մոտ 3 ժամ:

Խոհարարության ընթացքում բանջարեղենը պետք է լինի ավելի մեղմ եւ ծավալի նվազում: Այն բանից հետո, երբ մենք զանգվածը սառչենք Սենյակի ջերմաստիճանը, Հաջորդ օրը անցեք եզրափակիչ փուլ: Կազանում բանջարեղենով ավելացրեք մանր կտրատած կանաչեղեն, սխտոր եւ համեմունքներ:

Զանգվածը բերեք եռալու գագաթին 15-20 րոպե: Ավարտելուց 3 րոպե առաջ ավելացնել քացախ եւ խառնել:

Թեժ զանգվածը քայքայվում է ստերիլ բանկերին `կափարիչները պտտելու համար:

Նախքան բանկերը նկուղ վերագրելը, ես հաստատ ստորագրում եմ, որ դա սմբուկից խավիար է, քանի որ այն հաճախ շփոթում է դրան: Այն պահվում է բավականին լավ եւ ժամանակի ընթացքում այն \u200b\u200bդառնում է միայն համեղ:

ԳՕՍՏ ԽՍՀՄ-ի համաձայն սմբուկից առավել համեղ խավիար

Խորհրդային տարիներին խանութներում հնարավոր էր գնել ոչ միայն ցուկկինի, այլեւ սմբուկի խավիար: Որպես երիտասարդ ուսանողներ, մենք հաճախ այն գնել ենք ճաշի եւ ընթրիքի թարմ հացով:

Ժամանակի ընթացքում ես կարողացա գտնել խավիարի բաղադրատոմսը, որը համտեսում է այն երիտասարդության, երբ բոլորը պատրաստվել են միայն ԳՕՍՏ ԽՍՀՄ-ի: Տեսանյութը մանրամասն նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել այս անմոռանալի խորտիկ:

Սմբուկի խավիարի արագ բաղադրատոմսը կտորներով տապակի մեջ

Սմբուկի բուսաբանական իմաստով դա հատապտուղներ են, բայց չնայած դրան, մենք այն շատ լավ ենք օգտագործում, որպես բանջարեղեն: Արեւելքում այն \u200b\u200bկոչվում է հատապտղի երկարակեցություն, քանի որ սմբուկները նպաստում են թթվային ալկալային հավասարակշռության հավասարեցմանը եւ նորմալացնում են աղի հավասարակշռությունը մեր մարմնի մեջ:

Ըստ այս բաղադրատոմսի, ես խավիար եմ պատրաստում ոչ թե ձմռանը, այլ պարզապես ճաշելու որպես կողային ուտեստ, բայց կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը եւ ձմեռային բացերը:

Բաղադրությունը:

• 4 Eggplazan
• 1 գազար
• 1 օվկայի գլուխ
• 3-4 բուլղարական պղպեղ
• 2-3 լոլիկ
• 3-4 Solly Sclic
• Սուր դանակի կեսը
• Բուսական յուղ 4 tbsp. Գդալներ
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար

Խոհարարության գործընթաց:

Իհարկե, խոհարարությունը կսկսվի սմբուկների պատրաստումից: Դրանք պետք է թակած խորանարդի մեջ եւ մի փոքր գնահատեք դառնությունը հեռացնելու համար: Ինչպես ասում է տատս, անհրաժեշտ է, որ սմբուկը լաց լինի: Երբ կտորները արձագանքվում են աղով, նրանք կազատվեն հյութը, որը հետագայում պետք է միավորվի, դուք չեք օգտագործում այն:

Հաջորդը, կտրեք սեմիրինգներով եւ քամեք քերած գազարների վրա: Դա այսից է, որ կսկսվի he երմամշակում Մեր բանջարեղենը: Խորը տապակի մեջ մենք լցնում ենք բուսական յուղ, ջեռուցում այն \u200b\u200bեւ տապակել սոխը քերած գազարով:

Որոշ ժամանակ անց հյութից հապաղում եմ սմբուկի կտորներ եւ դրանք տապակի մեջ դնել աղեղի եւ գազարների մեջ: Տապակի մեջ գտնվելու ընթացքում տապակի մեջ է `լոլիկ պատրաստելու գործընթացը: Նրանց հետ անհրաժեշտ կլինի մաշկը հանել, այնուհետեւ կտրել խորանարդի մեջ:

Նույն կտորների վրա անհրաժեշտ կլինի կտրել եւ բուլղարական պղպեղ:

Այնուհետեւ պղպեղը եւ լոլիկը ուղարկվում են տապակի մեջ: Նույն փուլում ես կավելացնեմ եւ կես կամ քառորդ սուր պղպեղ, որոնք ավելի շատ դուր են գալիս:

Նաեւ ավելացրեք աղ եւ անուշահոտ պղպեղ եւ մանր կտրատած սխտոր: Դե բոլոր դիակները խառնել մի քանի րոպեից մի քանի րոպե Փակ կափարիչ:.

Պատրաստություն, որը ես սահմանում եմ կտորներով Բուլղարական պղպեղԵթե \u200b\u200bնա դարձավ փափուկ եւ կենսունակ, նշանակում է, որ ուտեստը լիովին պատրաստ է, եւ դուք կարող եք ծառայել այն սեղանի վրա, երբ սառչում է:

Սկզբունքորեն, ուտեստը պատրաստ է, եւ դուք կարող եք այն ծառայել սեղանի վրա, բայց եթե ցանկանում եք դա անել ուղիղ, որ այն նման կլինի խանութին Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ Եվ միայն դրանից հետո ծառայեք:

Ահա այսպիսի արագ եւ պարզ բաղադրատոմսը տապակի մեջ սմբուկի խավիար պատրաստելու համար:

Սուր լոլիկի եւ սխտորի հավելումով

Սմբուկի խավիարի Acra- ն կարող է կազմակերպել մրցույթ Adzhik: Պատրաստվելով բավականին պարզ: Պատրաստի ուտեստը կարելի է համարյա անմիջապես մատուցել սեղանին, եւ ձմռանը կարող եք խնայել:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 1 կգ:
• Լոլիկ 1 կգ:
• 1 կգ:
• Գազար 500 գր.
• Պղպեղը կտրուկ համտեսել:
• Սխտոր նվազագույն 3 ատամ:
• Շաքար 1 tbsp. գդալը:
• Աղ `համտեսել:
• Պղպեղը անուշահոտ է համտեսելու համար:
• Բուսական յուղը 100 մլ է:
• Մաղադանոս 1 փաթեթ:

Խոհարարության գործընթաց:

Մաքրված սմբուկները մանր կտրատած աղով մի փոքր կտրված են, որպեսզի դիմակայեն 30 րոպե, ապա սեղմեք եւ ուղարկեք աղացած բուսական յուղի վրա:

Մեկ այլ տապակի մեջ, տապակել սոխը եւ գազարը:

Ավելացնել մանր կտրատած բուլղարերեն եւ Տաք պղպեղԽառնել, ավելացնել թակած սխտորը:

Տապակել որոշ ժամանակ եւ ավելացնել Տապակած սմբուկներ, Լոլիկը մանր կտրատած է, շոգեխաշած բանջարեղեն ուղարկեք:

Ավելացնել աղ, շաքար, պղպեղ, խառնել: Որոշ ժամանակ դանդաղ կրակի վրա: Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ մենք պատրաստում ենք մանր կտրատած կանաչեղեն, խառնել զանգվածը:

ICRA- ն պատրաստ է: Կարող եք ծառայել սեղանին, բայց ձմռանը կարող եք այն պահպանել ստերիլ բանկերում: Բարի ախորժակ.

Խավիար սմբուկներից եւ ցուկկինիից

Իհարկե, այս երկու բանջարեղենը շատ նման է, եւ գաղափարը ծագել է սմբուկի խավիարը հասկանալու եւ մի քանի ցուկկինի ավելացնելու համար: Արդյունքը հաճելիորեն զարմացավ: Բոլոր նույն ռիսկը ազնիվ է:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկներ 2 հատ:
• Zucchini 2 հատ:
• Լոլիկ 2 հատ:
• Գազար 1 հատ:
• Սոխ 1 միջին գլուխ:
• Բուլղարական պղպեղ 2 հատ:
• Սխտոր 3-4 ատամներ:
• Բուսական յուղ:
• Աղի պղպեղ եւ կանաչապատում `համտեսելու համար:

Խոհարարության գործընթաց:

Ինչպես միշտ, եկեք սկսենք ծնոտի սոխով եւ գազարով:

Այնուհետեւ մենք ավելացնում ենք մանր կտրատած սմբուկ, որը նախապես խաղաց աղի մեջ: Ինչի համար էր, դուք պետք է նայեք վերը նշված բաղադրատոմսին:

Աննշան ցուկկինի խորանարդի ավելացումից հետո: Խառնել ավելացնել մի քիչ աղ եւ շոգեխաշել միջին ջերմության վրա `փակ կափարիչի տակ` պատրաստության կեսին:

Որոշ ժամանակ անց մենք խառնվում ենք մանր կտրատած լոլիկ եւ պղպեղ պղպեղ:

Լոլիկ ավելացնելուց 15 րոպե անց ուտեստը գրեթե պատրաստ է եւ կարող է մատակարարվել այս տեսքով, եւ դուք կարող եք վերածվել խնձորի խառնուրդով:

Այդ գեղեցկությունը պարզվեց ինձ հետ:

Բարի ախորժակ.

Ինչպես պատրաստել ձմռանը ձմռանը ձմռանը առանց ստերիլիզացման

Երբ անցնում է աշխատանքային մասերի շուրջը, միշտ ուզում եք շատ բաներ եւ, իհարկե, կարճ ժամանակահատվածում ունենալ: Հետեւաբար, շատ տանտիրուհիներ փորձում են բաղադրատոմսեր գտնել առանց ստերիլիզացման պատրաստման բաղադրատոմսեր: Եթե \u200b\u200bդուք փնտրում եք նման բաղադրատոմս, ապա այստեղ եք, խնդրում ենք վերցնել դա եւ օգտագործել առողջության վրա:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 1 կգ:
• Լոլիկ 3-4 հատ:
• Գազար 1-2 հատ:
• Սոխ 1 միջին գլուխ:
• Սխտոր համտեսել:
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
• Բուսական յուղ 1-2 արվեստ: գդալներ:
• Esence 1 ժամ գդալ:

Խոհարարության գործընթաց:

Նյութի մանր կտրատած սմբուկը տապակել է բուսական յուղի վրա `նախքան կարմրության տեսքը: Եւ տեղափոխվել Կազանում:

Մնացած յուղի վրա թեթեւակի տապակել սոխը եւ լոլիկը: Եվ նաեւ պատրաստ է տեղափոխվել Կազանում: Ավելացնել մանրացված գազար, կրակել:

Եփած զանգվածից հետո ավելացնել սխտոր, աղ եւ պղպեղ: Հեռացրեք ջեռուցումը նվազագույնի եւ շոգեխաշել 1 ժամ:

Պատրաստությունից 3 րոպե առաջ պատրաստակամություն է լցնել eGenication- ը եռալ եւ քայքայվել խավիարը ստերիլ բանկերի կողմից:

Բանկերը ծածկվելու են եւ փաթաթվելու: Սառչելուց հետո փոխանցեք զով տեղ: Բարի ախորժակ.

Իրականում բաղադրատոմսերը շատ են, եւ բոլորը պարզապես իրատեսական չեն: Այս հոդվածը ներկայացնում է ամենատարածված եւ առավելագույնս իմ կարծիքով: Համեղ բաղադրատոմսեր Սմբուկի խավիար: Եվ, ինչպես տեսնում եք, դժվար չէ: Միգուցե ժամանակին մի փոքր խստացված է, բայց դժվար չէ: Կարծում եմ, որ դուք բոլորդ ձմռանը մեծ հաճույքով կկարողանաք եւ հպարտություն զգալ, ձեր հյուրերին բուժելու կամ զարմացնելու համար խավիար բանկա: Ամբողջ աշխարհը, լավ եւ դրական:

Սմբուկի ուտեստները անընդհատ վայելում են հաջողություն, ինչպես տոնական փառատոնում, այնպես էլ ամենօրյա սննդակարգում:

Բանջարեղենը լցոնված, մարինաց, պատրաստում է մի շարք նախուտեստներ: Իսկ սմբուկից իր զարմանալի համի համար հատկապես նվիրված է խոհարարական արվեստի սերը շատ գիտակ:

Հավանաբար, սմբուկի խավիար պատրաստելու այսքան բաղադրատոմսեր գոյություն ունեն, եւ դրանք բոլորը եզակի են, ինչպես նաեւ ախորժելի: Դիտարկենք այս համեղ խորտիկի ամենատարածված բաղադրատոմսերը:

Դասական բաղադրատոմսը լուսանկարներով

Պատրաստել դասական սմբուկի խավիար, որը պահանջվում է վերցնել.

• 5-ը չափազանց մեծ սմբուկ չեն.
• 1 բավականին մեծ լամպ;
• 1 մեծ մրգատու մրգերի պտուղ;
• Լոլիկի միջին արժեքի 3-ը լոլիկի վրա;
• 65 մլ բանջարեղենի նուրբ յուղ;
• Սխտոր ատամների մի քանի միջին չափի.
• Ցանկացած կանաչի համտեսելու համար:

Մենք սկսում ենք խոհարարություն քայլ առ քայլ լուսանկարներով.

1. Միացրեք ջեռոցը: Նա պետք է տաքանա մինչեւ 180-250 °;
2. Լավ լվացված սմբուկը կտրեց վերեւից, ներքեւից, կտրեց դրանք երկու մասի մեջ, երկայնականորեն եւ քայքայվել հակասական, քսուկ յուղի վրա.
3. Մենք թխում ենք բանջարեղեն մոտավորապես 20 րոպե: Տեւողությունը կախված է պտղի մեծությունից.
4. Մենք ստանում ենք եւ բավականացնում ենք բավականաչափ, որպեսզի դրանք մաքրեք մաշկից եւ կտրեք միջին բարերի մեջ.
5. Մաքրեք իմ լամպը, պղպեղը եւ լոլիկը: Վերջինիս հետ մաշկը հեռացնելու համար դրանք պետք է համառոտ դնեն եռացրած ջրի մեջ, նախքան դրա համար գնահատեք մի քանի մակերեսային կտրվածքներ.
6. Բոլոր բանջարեղենները մանրացված են նույն չափի միջին բարերում.
7. IPeed բուսական յուղը տապակի մեջ եւ թողեք այն տաքացնելու համար: Մենք այնտեղ սոխ ենք դնում, այն անցնում ենք 4 րոպե փոքր կրակի հետ, ապա պղպեղը (այն պետք է բուժվի 6 րոպեով) եւ վերջապես լոլիկով: Խմեք բանջարեղենի խառնուրդը եւս 6 րոպե;
8. Ներդրեք սմբուկներ եւ վաղը թողեք բոլորը 8-11 րոպե.
9. Իմ, մաքուր եւ կտրեց սխտոր ատամները կանաչիով: Մենք դրանք ավելացնում ենք սմբուկի խավիարին: Solim եւ perchym համտեսել;
10. Մենք թողնում ենք գողանալ 6-8 րոպե: Դրանից հետո կրակը անջատեք կափարիչի տակ հասած խավիարին:

Տապակած սմբուկի խավիար - արագ եւ համեղ:

Նրանք, ովքեր երկար ժամանակ չեն սիրում խոհանոցում եփել, կարող եք նշել ավելի արագ կազմելու բաղադրատոմսը: Այն տալիս է նախնական մշակման սմբուկի փուլը:

Տապակած սմբուկի խավիարի համար հարկավոր է վերցնել.

• 5 սմբուկ;
• 1 գազար;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 1 լամպ;
• 4 լոլիկ;
• 65 մլ բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Մենք սկսում ենք պատրաստել.

1. Սմբուկները հնարավորինս լվանում եւ մաքրեք մաշկից: Կտրեք համեմատաբար փոքր բարեր, աղ եւ թողեք ստում 6 րոպե;
2. Աղից լվանալուց եւ յուղի վրա տապակելուց հետո, մինչեւ դրանք դառնան փափուկ;
3. Լվանալը եւ խոզանակով գազարն ու լամպը կտրված կտորներով: Նա տապակել է միջին ջերմության վրա առանձին ուտեստի մեջ, մինչեւ այն սկսվի հայացք գցել: Այնտեղ մենք բոլոր 7 րոպեները ավելացնում ենք մանրացված պղպեղ եւ մեքենա.
4. Լոլիկի շարքը գալուց հետո նրանք նույնպես դրանք դնում են Բուսական խառնուրդ եւ խմորեղենը եւս 7 րոպե.
5. Վերջապես ավելացրեք սմբուկ եւ սխտոր: Պարտադիր Solim եւ perchym. Եկեք մեկնել եւս 8 րոպե;
6. Հեռացրեք աղացած սմբուկ խավիարը կրակով եւ ստուդիայով:

Gourmet խորտիկ սնկով

Սովորական ուտեստներում անսովոր համերի սիրահարները հավանաբար պետք է անեն Հետաքրքիր բաղադրատոմս Սմբուկ խավիար սնկով:

Իր արտադրության համար հարկավոր է վերցնել.

• 5 սմբուկ;
• 3 ոչ շատ փոքր լոլիկ;
• 1 գազար;
• 11 շամպինյոն;
• 1 բավականին մեծ քաղցր պղպեղ;
• Մի քանի սխտոր ատամ համտեսելու համար.
• Բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Մենք սկսում ենք պատրաստել.

1. Լվացված սմբուկում կտրեք ծայրերը եւ կտրեք դրանք երկայնականորեն երկու մասի մեջ: Նույն մանիպուլյացիաները կատարվում են պղպեղով.
2. Բանջարեղենը նետում ենք թխում թերթիկի վրա, դրանց միջեւ կան սխտորի ատամներ.
3. Մենք ամեն ինչ դնում ենք բուռն ապակե կաբինետում եւ 20 րոպե թխած բանջարեղեն;
4. Այս ընթացքում անհրաժեշտ է մաքրել էլեկտրական լամպերն ու գազարը: Սոխը կտրեց հարվածները, ես գազարը քսում եմ քերիի վրա: Դրեք դրանք տապակի վրա եւ տապակել, մինչեւ ստանաք ոսկե երանգ;
5. Եռացող ջրով մենք մնում ենք լոլիկ մաշկից: Մենք դրանք ընդհատում ենք բլենդերի մեջ կամ շփում են grater- ի վրա: Դրանից հետո մենք դնում ենք լամպ եւ գազար;
6. Լավ լվացվող եւ խոզանակով շամպայններ, կտրելով միջին մեծությունը կրծկալներով: Տապակել դրանք առանձին յուղով;
7. Այս պահի դրությամբ ջեռոցում բանջարեղենն արդեն պետք է պատրաստվի: Մենք ստանում ենք դրանք եւ զով;
8. Մենք միացնում ենք բանջարեղենը տապակի վրա `շամպինիոններով եւ միջին կրակի վրա` մոտ 8 րոպե.
9. Պղպեղի եւ սմբուկի մաքրում, կտրեք խորանարդի մեջ եւ միացեք մնացած բանջարեղենի հետ.
10. Solim, Perchym, Մի մոռացեք խառնել եւ թողնել, որ գողանան 8 րոպե.
11. Հեռացրեք խավիարը սմբուկից եւ սնկից կրակից եւ ստուդիաներից:

Want անկանում եք իմանալ, որ մեր խոհարարներն արդեն պատրաստել են լավագույն բաղադրատոմսերը:

Եվ դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել իրական Adzhik դասական բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ!

Հիանալի հապալաս ջեմ, դուք հաջողության կհասնեք, եթե ձմռանից մեկը օգտագործեք, այն կարող է նույնիսկ պաշտպանել ձեզ ցրտից:

Ձմռանը ձվաբջջի խավիար

Շատ տանտիրուհիներ չեն ձգտում ձմռանը սմբուկից հավաքելու ձմռանը, քանի որ այն պետք է խառնվի դրա հետ: Բայց արժե այս անգամ անցկացնել ամռանը, իսկ ձմռանը կարող եք վայելել հիանալի համ:

Բաղադրատոմսը ավանդական բուլետներ

Ձմռանը դասական սմբուկի խավիարի համար հարկավոր է վերցնել.

• 4-5 կգ սմբուկ;
• 800 գ խնձոր;
• 5 հատ Pasternak արմատներ;
• 900 գրամ շատ հասած լոլիկ;
• 500 գրամ սոխի բունկ;
• 250 գր բուսական յուղ;
• Աղ `համտեսել:

Մենք սկսում ենք պատրաստել.

1. Եռացրեք լվացված եւ պատրաստված սմբուկները ջրի մեջ (մի մոռացեք բարեւել) մինչեւ դրանք դառնան փափուկ;
2. Այն բանից հետո, երբ մենք չորացրեք ջուրը եւ բանջարեղենի ստուդիան `դրանք մաքրելու եւ կտրելու համար.
3. Իմ խնձորները, մաքրեք մեջտեղը, կտրեք միջին բարերը.
4. Իմ լոլիկը եւ մանր կտրատած: Սոխը PASTERNAK- ի հետ մաքուր, իմ եւ նուրբ կտրված;
5. Թեժ տապակած տապակի մեջ կարագով մենք դնում ենք բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ սմբուկի: Տապակել 7 րոպե;
6. Տեղադրեք սմբուկներ, աղ, խառնել 40 րոպե տեւողությամբ բոլոր զանգվածներն ու մեքենաները.
7. Սմբուկի խավիարը քայքայվում է ստերիլիզացված lithing բանկեր եւ ստերիլիզացրեք յուրաքանչյուրը 25 րոպե: Եթե \u200b\u200bPaul-Lite բանկա, ստերիլիզացման ժամանակը կրճատվում է մինչեւ 15 րոպե.
8. Մենք հավաքում ենք բանկեր եւ տաք տեղում տեղադրում, ծածկոցներով `սառեցման ավարտին:

Մեկ այլ եղանակ

Ձմռանը ձվաբջջի խավիարի այս բաղադրատոմսը կխնայի մի փոքր ժամանակ, բայց միայն այն դեպքում, եթե միեւնույն ժամանակ մի քանի մանիպուլյացիաներ եք պատրաստում:

Ձմռանը բանջարեղենի հետ սմբուկի խավիարի համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 3 կգ սմբուկ;
• 900 գ լոլիկ;
• 800 գրամ սոխի սոխ;
• 900 գ գազար;
• 500 գր բուսական յուղ;
• Մաղադանոս;
• Աղ, շաքար, պղպեղի հող `համտեսելու համար:

Մենք սկսում ենք պատրաստել.

Ձմեռային դատարկ առանց ստերիլիզացման

Այն դեպքում, երբ ստերիլիզացումը չի ցանկանում խառնաշփոթել, բայց բացել Համեղ բիլետ Ձմռանը ցանկությունը մատչելի է, դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսը սմբուկի խավիարի առանց ստերիլիզացման:

Այս սմբուկի խավիարը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 1 կգ սմբուկ;
• 250 գրամ փոքր գազար;
• Սողունի սոխի 600 գրամ;
• 4 կտոր մաղադանոս արմատներ;
• Զույգ սխտոր ատամ;
• 250 գրամ պղպեղ բուլղար;
• 800 գ լոլիկ;
• 100 գրամ բուսական յուղ;
• Աղ, շաքար, աղացած պղպեղ `համտեսել:

Մենք սկսում ենք պատրաստել.

1. Դե, իմ բանջարեղենը, մաքուր սերմերով քաղցր պղպեղով, կեղեւի մաղադանոսից, սմբուկներից եւ գազարից, սխտորով աղեղի կեղեւից;
2. Ընդհատել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի կամ մսի սրճաղացով.
3. Դրեք դրանք տաքացվող տապակի վրա, որում մենք լցնել ենք յուղ եւ խառնել;
4. Եռալով, խմորեղենը 20 րոպե է: Աղի վերջում համտեսել շաքարավազը եւ պղպեղը.
5. Հեռացրեք կրակից եւ քսեք ավարտված խավիարը կրակոցների բանկերում: Մենք լողում ենք եւ ջերմության ծածկոցներ դրեցինք: Մենք սպասում ենք, մինչեւ չզգաք:
6. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սմբուկի խավիար, պետք է պահվի զով չոր տեղում:

Նրանք, ովքեր պատրաստվում են առաջին անգամ սմբուկից խավիար պատրաստել, պետք է իմանալ որոշ նրբություններ: Նրանց շնորհիվ ուտեստը դուրս կգա հատկապես ախորժելի, եւ հիմնական բանջարեղենի համը լիովին լիարժեք կլինի.

• Սմբուկի խավիարի բաղադրատոմսերում բուսական բաղադրիչը հաճախ բազմազան է: Բայց Eggplazhan- ը, սոխը, գազարը, քաղցր պղպեղը եւ լոլիկը պետք է մնան անփոփոխ.
• Որպես խավիարը ոչ միայն համեղ էր, այլեւ օգտակար, բանջարեղենը պետք է ենթարկվի նվազագույն ջերմային վերամշակմանը.
• Խավիարի հաջողակ պատրաստման կարեւոր դեր է խաղում ընտրությունը Նիհար յուղորը սմբուկ է սիրում: Հետեւաբար, լավ ընտրությունը կլինի ձիթապտղի ձեթ, Բայց արժե գերագնահատել իր քանակը, քանի որ հիմնական բաղադրիչի համը կարող է խփվել, եւ Պատրաստի ուտեստ Ստացեք չափազանց կալորիականությամբ:

Եվ փոքր հուշում. Եթե զննարկված սմբուկները սեղմում են մամուլի տակ ավելորդ հյութից, խավիարը ավելի փխրուն կգա:

Ինչ էլ որ ընտրեք սմբուկի խավիար արտադրելու եղանակ, անկախ նրանից Դասական բաղադրատոմս կամ անսովոր բաղադրիչներով, միացված Դղրդացող ձեռքը Կամ ավելի երկար արտադրություն, անվիճելի մի բան `այս ուտեստի հետ անհրաժեշտ է թինկացնել այնպես, որ մեծ համնություն վայելելուց հետո: