Կոմպոտ `խնձորներից ձմռանը` նախապատրաստում ամառ բանկերում: Ձմռանը խնձորներից տարբեր համակարգիչների բաղադրատոմսեր ստերիլիզացում եւ առանց դրա: Ունիվերսալ բաղադրատոմսերը հավաքում են խնձորներից ձմռանը

Ինչ էլ որ լինի հյութերի եւ ձիերի բազմազանությունը խանութներում, ավելի լավ Տնային կոմպոտ Մի մտածեք որեւէ բանի մասին: Շշալցման կոմպոտը խնձորներից ձմռանը, դուք հաստատ կիմանաք, որ ձեր կոմպոտում չկան կոնսերվանտներ, ներկանյութեր եւ համեմունքներ, միայն Օրգանական արտադրանք մի քանազոր Կոշտ օգուտ, Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերը օգտագործվում են բավականին կենտրոնացված օշարակ, 20-ից 40%: Հետեւաբար անհրաժեշտ է այն նոսրացնել սառը խաշած կամ պատրաստի խմելու ջրով: Կոմպոտից խնձորները կարող են օգտագործվել որպես կարկանդակների լցոնում կամ բաց apple Piroga, Doodlety- ը անհավատալի է:

Ուղղակի բաղադրատոմսերին անցնելուց առաջ թույլ տվեք հիշեցնել մի քանի կանոնների մասին, դիտարկելով, թե որ արդյունքում կստանաք: Լավագույն կոմպոտ Խնձորներից (եւ ոչ միայն դրանցից)

Համադրիչների համար թթու-քաղցր խնձորները լավագույնս հարմար էին կոմպոզիտային, հասուն գրեթե ամբողջությամբ, բայց ոչ գերհաճված: Ոչ մի ծանր մրգեր, ոչ անկաշկանդ եւ անճաշակ եւ փչացող գլորված եւ կորցնել ձեւը:

Մի կոմպոտի համար, առանց տեսանելի վնասների, դրանք տեսանելի վնասների եւ դրանք տեսակավորելու համար, որպեսզի յուրաքանչյուր բանկում կան մեկ բազմազանության խնձոր:

, Լվացեք խնձորները մանրակրկիտ, հեռացրեք մաշկը նրանց հետ, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք կտորների վրա: Շատ հարմար է օգտագործել Հատուկ սարքՈր օգնությամբ դուք մեկ շարժման մեջ կտրեք խնձորը 8 մասի վրա եւ հեռացրեք միջուկը:

Փոքր խնձորները կարող են որոշվել ամբողջությամբ:

Նուրբ սորտերի խնձորով մաշկը հնարավոր չէ հեռացնել:

Մաքրված եւ կտրատած խնձորներ, որոնք դրված են ցուրտ, թեթեւակի աղացած կամ թթվայնացված ջրի մեջ: Մի պահեք խնձորով ավելի քան կես ժամից ավելի, քանի որ վիտամիններն ու այլ օգտակար նյութեր պտուղներից ջուր են տեղափոխվում:

, Նախքան բանկերում դնելը, խնձորները գերադասելի են 6-7 րոպե, այս ընթացակարգից հետո խնձորներն այլեւս չեն մթության մեջ եւ չեն կորցնի ծավալը: Blanching- ից հետո խնձորները պետք է կարողանան անմիջապես սառչել սառույցի մեջ:

Blanching- ից հետո ջուրը մի չորացրեք, բայց օգտագործեք օշարակ պատրաստելու համար:

Լվացեք բանկերը մանրակրկիտ, ցրեք եռացրած ջուրը եւ չորացրեք: Դրանք կարող են ստերիլիզացնել եռացրած ջրի մեջ կամ ջեռոցում, միայն զգույշ եղեք եւ օգտագործեք հաստ ձեռքով կամ սիլիկոնային ժապավեններ, որպեսզի չվառվի:

Լրացրեք բանկերը խնձորով ուսերին եւ տաք 25-30% օշարակ լցնել (1 լիտր ջրի վրա - 250-300 գ շաքար): Ծածկեք կափարիչները եւ դրեք պաստերիզացման վրա. 0,5 լիտր - 15-20 րոպե, 1 լիտր - 20-25 րոպե, 2 եւ 3 լիտր, 30-35 րոպե:
Այս դասական բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ ձեւափոխվել `ավելացնելով հատապտուղներ` համտեսել, մրգեր, համեմունքներ եւ այլն:

Դուք կարող եք անել առանց ստերիլիզացման. Լրացրեք խնձոր տաք օշարակ բանկա, ձեռքը ավելի քան 3-5 րոպե, չորացրեք, եփեք օշարակ եւ լցնել խնձոր: Կրկնեք այս ընթացակարգը կրկին եւ խորտակված ստերիլիզացված ծածկոցներ:

Պատրաստում է կոմպոտների տեսականի, հիշեք, որ կոմպոտը ոսկրերի (կեռաս, սալոր, ծիրան եւ այլն) հավելումով չի կարող պահվել ավելի քան մեկ տարի, քանի որ այս դեպքում թունավորումների ռիսկը տեղի է ունենում: Եթե \u200b\u200bձեզ վնասում եք երկարաժամկետ պահեստի համար,
Հեռացրեք ոսկորները:

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
1 լ ջուր,
250-300 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Լրացրեք բանկաները ուսերին պատրաստված խնձորով եւ լցնել եռացրած օշարակ ջրից եւ շաքարավազից մինչեւ պարանոցի եզրը: 3 րոպե հետո չորացրեք, բերեք եռացրեք եւ կրկին լրացրեք բանկերը: Մնացեք 3 րոպե, չորացրեք, բերեն օշարակը եռալ եւ լցնել խնձոր, որպեսզի օշարակը թափվի բանկայի եզրին: Սահեցրեք, շրջվեք:

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
1 լ ջուր,
250-300 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Տեղադրեք պատրաստված խնձորները բանկերում եւ լցնել տաք օշարակ: Թողեք 6-8 ժամ, այնուհետեւ ծալեք օշարակը պարանոցի եզրին եւ տեղադրեք պաստերիզատորը 85ºС ջերմաստիճանում `1-ին լիտր, 15 րոպե, 30 րոպե: Լվացարան:

Apple կոմպոտ Գինիով

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
1 լ ջուր,
250 գ շաքար,
100 մլ սպիտակ չոր գինի,
5 կտոր: եղունգ
1 դարչին փայտ,
Խցան կես կիտրոն:

Խոհարարություն.
Պատրաստեք շաքարի օշարակ, պատրաստեք խնձոր դրա մեջ եւ բանակցեք նրանց 5-7 րոպե: Ապա դրանք դրեք բանկերում ուսերին: Օշարակում լարում, ավելացնել կիտրոնի, դարչինի եւ մուրճի ընդերքը, բերեք եռալ եւ ավելացրեք գինի: Լրացրեք խնձորների տաք օշարակ բանկերում եւ սովորականորեն դրեք ստերիլիզացման:

Կոմպոտ Ranetok- ից:

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
1 լ ջուր,
300-400 գ շաքար,
Վանիլ `դանակի ծայրին:

Խոհարարություն.
Զգուշորեն ծեծեք եւ լվացեք խնձորները: Դրանք պետք է լինեն հյութալի, ոչ թե ճնշված, առանց բծերի եւ վնասների: Մրգերի կտրում, թողնելով երկարությունը: Յուրաքանչյուր խնձոր ծածկված է մի քանի վայրերում սուր ատամի խոզանակ կամ հաստ ասեղ, այնպես որ մաշկը նրանց հետ հագեցած չէ: Գաղութը ջրից եւ շաքարից, լարեք, ավելացրեք վանիլ եւ կրկին եռալ: Պատրաստի բանկերում խնձոր տեղադրեք ուսերին, լցնել տաք օշարակ եւ դնել ստերիլիզացնել կամ պաստոնիզացնել: Սահեցրեք, շրջվեք:

Ամառային խնձոր եւ սեւ հաղարջի կոմպոտ

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
400 գ սեւ հաղարջ,
1 լ ջուր,
600-700 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Պատրաստի խնձոր եւ հաղարջի հատապտուղներ, ուսերի վրա բանկեր տեղադրելու եւ սառը օշարակով լցնել ջրից եւ շաքարից եւ թողնել 6-8 ժամ: Այնուհետեւ որոշեք օշարակը վերեւից եւ դրեք ստերիլիզացման վրա. 1 լիտր - 5 րոպե, 2 լիտր - 8 րոպե, 3 լիտր, 12 րոպե, համապատասխանաբար, 15, 25 եւ 30 րոպե:

Կոմպոտ խնձորներից եւ ոտքից

Բաղադրությունը.
750 գ խնձոր
250 գ Rosehip,
1 լ ջուր,
500 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Պատրաստեք խնձոր: Կարմիր ոչ ֆերմերներ Rosehip հատապտուղները կտրված են կիսով չափ, հեռացնում սերմերն ու մազերը եւ մանրակրկիտ լվանալ: Ներդրեք բանկերում եւ լցնել եռացրած շաքարի օշարակ, Ներդրեք ստերիլիզացման վրա. 0,5 լիտր - 20 րոպե, 1-ին լիտր - 30 րոպե: Լվացարան:

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
300 գ կեռաս
1 լ ջուր,
400-450 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Լրացրեք գույները խնձորի եւ կեռասի խառնուրդով ⅔ ծավալի վրա, լցնել եռացրած օշարակ եւ թողնել 6-8 ժամ, կեռիկ բանկեր: Այնուհետեւ կոկիկորեն չորացրեք օշարակը, բերեք այն եռալ, լրացրեք բանկերը եւ անմիջապես գլորվեք: Փաթաթեք եւ թողեք գիշերը զով:

Բաղադրությունը 2 լիտր բանկա.
3-4 Ամբողջ խնձոր,
Խաղողի 2-3 ականների փունջ,
1 լ ջուր,
200 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Ամբողջ խնձորները դրեք բանկաների ներքեւի մասում: Խոզանակը խառնել խնձորի գագաթին դնել, որպեսզի նա լցնի բանկա ծավալը: Լրացրեք պտուղը եռացրած օշարակով եւ դրեք ստերիլիզացում (եռման սկզբից 15 րոպե հեռավորության վրա): Սահեցրեք, մատով խցկեք, փաթաթեք:

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
400 գ գումարած,
200 գ տանձ,
1 լ ջուր,
200-400 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Պատրաստեք խնձորներ, ինչպես միշտ, տանձը: Մաքուր եւ կտրեք կեսերին, ամբողջովին թողեք սալորը, եթե կոմպոտը պահվում է ավելի քան մեկ տարի եւ կտրեք ոսկորները: Տեղադրեք պտուղները բանկա պատրաստում ուսերին, լցրեք տաք օշարակով եւ տեղադրեք պաստերիզացված 85ºС ջերմաստիճանում `1 լիտր, 15 րոպե, 25 րոպե, 3-լիտր, 30 րոպե, համապատասխանաբար, 5, 8 եւ 12 րոպե):

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
200 գ Զարմանք,
1 լ ջուր,
200-400 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Պատրաստի խնձոր եւ ռուբիկյակներ, որպեսզի կարողանան բանկա դնել ուսերին եւ լցնել սառը օշարակով: Թողեք 6-8 ժամ: Այնուհետեւ, ինչպես միշտ, նետեք վերին օշարակն ու պաստույկը կամ ստերիլիզացրեք: Լվացարան:

Խնձորներից կոմպոտ, հատապտուղների հյութով: Պատրաստվելով նույնը, ինչպես սովորական կոմպոտը, բանկաների մեջ ընկած օշարակի փոխարեն լցնել հյութը հաղարջից (սեւ, կարմիր, սպիտակ), կեռաս, ազնվամորու եւ այլն: Կարող եք ավելացնել մի քանի շաքար `համտեսել (քան Թթվային խնձոր Երկու հատապտուղները, այնքան ավելի շատ շաքար կլինի): Հնձենզիզ. 1 լիտր - 15 րոպե, 2 լիտր `20 րոպե, 3-լիտր - 30 րոպե: Սահեցրեք, շրջվեք:

Ահա Apple Compotes- ի եւս մի քանի օրինակ.

Խնձորի բալ 4: 1 հարաբերակցությամբ
Pear-plum խնձոր 4: 2: 2 հարաբերակցությամբ
Տանձ-տանձի խնձոր 3: 1: 2: 2-ի հարաբերակցությամբ
Խնձոր-այծի-ազնվամորի 4: 1: 1 հարաբերակցությամբ
Apple-Rowan (կարմիր կամ սեւ) 4: 2 հարաբերության մեջ
Apple (ամառ, քաղցր) -tymyer (ելակ) 5: 2 հարաբերության մեջ

Կարող եք ցանկացած կոմպոտ տեսականի պատրաստել ձեր սեփական ճաշակին: Շաքարի որոշման քանակը `բաղադրիչների թթվայնության աստիճանի հիման վրա` խնձորի, հատապտուղների կամ մրգերի թթու, այնքան ավելի շատ շաքար կպահանջվի:

Ձմռանը խնձորներից կոմպոտը կարող է պատրաստվել առանց ստերիլիզացման կամ պաստերիզացման: Միայն այս դեպքում պտուղները էջանշելը բանկերը պետք է ստերիլիզացված, չոր եւ ծածկոցից հետո վերածվեն ներքեւից ներքեւ եւ փաթաթեք: Եվ, իհարկե, շաքարի քանակը պետք է ավելանա առնվազն 20% -ով, քանի որ շաքարը կխաղա պահպանողական դերը:

Հաջողակ բացեր:

Լարիսա Շուֆկայկ

Բանկերում խնձորներից կոմպոտը պարզապես հիասքանչ է:

Նա այդ ըմպելիքի մոտ չէ, որը կաթսա է խաշած:

Ամառային բուրմունք, եզակի համ, վիտամինների բանակ:

Ամենաբարդը հոգ է տանում ձմռանը խմիչքի մասին:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը `խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները

Խնձորները ծալվում են բանկերի մեջ կտրատած ձեւով կամ ամբողջությամբ: Պատկերների կոմպոտի համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել վաղ սորտեր, փափուկ մրգեր: Եռացող ջրով լցվելուց հետո կտորները չպետք է բաժանվեն: Եթե \u200b\u200bխմիչքը պատրաստված է ամբողջ խնձորից, ապա ընտրեք նուրբ մրգեր, հաճախ օգտագործեք Rakanks: Աշխատանքային մասի երկրորդ հիմնական բաղադրիչները շաքարավազ են:

Ինչը կարող է ավելացվել կոմպոտին.

Այլ մրգեր;

Համեմունքներ;

Զեստրան թարմ կամ չոր:

Կոմպլեկտները պատրաստվում են ստերիլիզացիայով եւ առանց դրա: Երկրորդ դեպքում ամենից հաճախ օգտագործվում է կրկնակի լրացման եղանակը, հաճախ ավելացվում է կիտրոնաթթու: Any անկացած տարբերակի համար անհրաժեշտ է դիտարկել աշխատանքային մասի ստերիլությունը: Ուտեստները բուժվում են լաստանավից վերեւ կամ այլ կերպ: Հերմետիկ ապտակի համար հատուկ ստեղնաշարի կամ պտուտակավոր ծածկոցներ օգտագործվում են, եթե բանկերի բանկա տեղավորվում է:

Որքան պատրաստում է կոմպոտը, ինչ կարելի է ավելացնել, արժե խմել `այս ամենը հետաքրքրված է երիտասարդ տերերին: Հարուստ համը ստանալու համար մրգերի մեջ պարունակվող վիտամինների մեծ մասը չվնասվելով, նրանց արժե ավելի քան 15 րոպե: Կենտրոնացեք խնձորի չափի եւ դրանց քանակի վրա: Բացի այդ, կոմպոտին թույլատրվում է ավելացնել ցանկացած այլ մրգեր կամ հատապտուղներ, սալոր, ազնվամորի, տանձ, ծիրան: Ձմռանը կոմպոտում կարող եք մի քանի կտոր նարնջագույն տեղադրել: Համեղ պատրաստել Օգտակար խմիչք, Անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի շարք կանոններ.

• Մրգերը ճշգրտվում են թույլ եռալու համար (դանդաղ կրակով խնձորով կոմպոտը եռացրեք): Սա թույլ է տալիս պահպանել իրենց օգտակար հատկությունները:
• Կտորները պետք է ունենան նույն չափը միաժամանակյա պատրաստման համար:
• Կերակրեք խմիչքը սառեցված, ընդլայնված (բոլոր բաղադրիչները նախապես մեքենայով դուրս են գալիս ուտեստներից):

Թարմից

Apple կոմպոտի պատրաստման կարեւոր կետը մարսողությունից խուսափելն է: Կտորները պետք է պահպանեն իրենց ձեւը եւ վիտամին կազմը: Խոհարարության տեւողությունը, բացի մրգերի չափից եւ քանակից, կախված է մրգերի բազմազանությունից: Օրինակ, եթե հասուն Անտոնովկա եք օգտագործում, ապա ջուրը միայն եռալու է եւ հրդեհից հանելու համար: Simirenka- ն կամ Melba- ն ավելի լավ է եփեն 5-8 րոպե:

Բաղադրությունը.

• Խնձոր (ցանկացած տարբերակ ընտրելու համար, ներառյալ դրախտ) - 1 կգ;
• Շաքար - 1,5 tbsp.;
• man րի մաքրված - 3 լ.

Ինչպես պատրաստել կոմպոտը Թարմ խնձոր Կաթսայի մեջ.

Լվանալ, կտրել մրգերի կտորներ, հեռացնել միջուկը: Water ուրով ջուր լցրեք, կրակեք, բերեք եռալ: 1,5 շաքարավազի կափարիչ ավելացնել կաթսայի մեջ, պատրաստված բաղադրիչներ: Արտաքինում դուք կարող եք համատեղել գրեթե ցանկացած այլ մրգեր: Օրինակ, խնձորի եւ տանձի Decoction- ը շատ համեղ է: Երբ ջուրը վերաթաշվում է, ստուգեք 10-15 րոպե, կաթսան հրդեհից հեռացնելուց հետո: Փակեք կաթսան, 3-5 ժամ խմիչք տալով: Պատրաստված առգրավումը կարող է պահպանվել `ձմռանը համեղ եւ օգտակար աշխատանքային գրասենյակ թողնելու համար:

Առկա չէ պահուստներ միշտ եղել են շատ կանանց համար: Մրգերի եւ մասնավորապես խնձորների որոշ որակի պահպանման համար դրանք կարող են պահպանվել կամ շաքարավազը, բայց երկարաժամկետ պահեստավորման ավելի տարածված միջոց է կոմպոտ:

Ձմռանը խնձորներից պատրաստման տեխնիկան երբեք դժվարություններ չի առաջացրել, այնպես որ կարող եք արագ կառավարել այս առաջադրանքը: Ամենից հաճախ գործընթացն ինքնին տեւում է 5-ից 30 րոպե, ուստի ժամանակի մեծ մասը դուք պետք է վճարեք բաղադրիչների պատրաստման համար:

Կոմպոտը սովորական է կամ պահպանվում է, կամ թարմ եղանակին թարմ օգտագործելու համար, նախապես սառեցնելով այն: Այս ըմպելիքը կարող է մրցել պահածոյացված վիտամինների քանակով ցանկացած խանութի հյութեր եւ նեկտարներ:

Ոչ բոլոր բաղադրատոմսերը պահանջում են ստերիլիզացում, մի քանի նման տարբերակներ կտրվեն ստորեւ: Բայց եթե բաղադրատոմսով ստերիլիզացումը նշված է, այն չի կարելի անտեսել: Հակառակ դեպքում կոմպոտի պահեստավորման ժամանակը կարող է զգալիորեն կրճատվել: Հիշեցնենք, որ երբ ֆերմենտացման պտուղները լողում են, եւ ծածկը մի փոքր ուռած է:

Կոմպոտ խնձորից

Ստորեւ բերված են Apple կոմպոտ պատրաստելու բաղադրատոմսեր: Հիմնական բաղադրիչը խնձոր է: Չնայած նշված ձեւակերպման պարզությանը, ավելի լավ է դրանից չտեղափոխվել: Եթե \u200b\u200bճիշտ եք պատրաստում, կարող եք ինքներդ ձեզ խղճացնել եւ թանկ մարդկանց ոչ միայն շատ համեղ, այլեւ խմիչք:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը `առանց ստերիլիզացման

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 250 գ;
• Ջուր - 1 լ.

Քայլ 1. Լվանալ պտուղները (մեծ պտուղները կարող են կտրվել կտորների մեջ): Լրացրեք պատրաստված տարան, որպեսզի որոշ ազատ տարածք մնա իր վերին մասում:

Քայլ 2. Օշարակ պատրաստելը: Դրա համար շաքարավազը դնում է եռացող ջրի մեջ: 2 րոպե եփեք օշարակ: Այնուհետեւ հանեք հրդեհի օշարակը եւ լրացրեք այն այնպես, որ խնձորները ամբողջությամբ ծածկված լինեն օշարակով:

Քայլ 3. 5 րոպե անց: Օշոպի ակնկալիքները տապակի մեջ են լցվել եւ կրակ դնել: Եռացնելուց հետո հեղուկը փոխվում է բանկերի: 5 րոպե հետո: Ընթացակարգը կրկնվում է:

Քայլ 4. Օշոպի 2-րդ լիցքայից հետո դուրս եկեք ձմռանը խնձորներից պատրաստված բանկաները: Այնուհետեւ նրանք պետք է շրջվեն: Պարանոցի տակ կարող եք գործվածքներ կամ թերթ տեղադրել: Այս դիրքում բանկերը մնում են մինչեւ վերջնական սառեցումը:

Համոզվեք, որ խցիկները բավականաչափ խիտ են: Հակառակ դեպքում, մանրէները կարող են ներթափանցել խմիչքի մեջ, որը կխթանի անցանկալի գործընթացներ: Եթե \u200b\u200bալյումինե ծածկոցներ են օգտագործվել, լավ արգելափակման նշանը դրանց նվազումն է:

Անբավարար շեղումը կարող է առաջանալ բանկերի չափազանց մեծ լցնելով կոմպոտի կամ ոչ պատշաճ սառեցման միջոցով: Ապրանքի վնասներից խուսափելու համար արժե փոխել կափարիչը եւ կրկին ստերիլիզացնել կոմպոտը:

Ձմռանը խնձորից հավաքեք կտորներով (կիտրոնաթթուով)

Բաղադրատոմսը ինքն իրեն Պարզ կոմպոտ ձմռան խնձորներից: Այս ըմպելիքը միշտ ստացվում է, հիանալի արժե ամբողջ ձմռանը նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում, բայց այն չի պահանջում ստերիլիզացում: Նույն սկզբունքը պատրաստում է կոմպոտ այլ մրգերի եւ հատապտուղների հետ: Ապրանքների հաշվարկ մեկի համար Երեք լիտր բանկ.

Բաղադրությունը

0,5-0,7 կգ խնձոր;

250 գ շաքար;

1 թեյ: կիտրոնաթթու.

Ճաշ

1. Անմիջապես ջուրը դրեք սալիկի վրա, ձեզ հարկավոր կլինի ինչ-որ տեղ 2,5 լիտր, բայց մի փոքր ավելին եփեք բաժնետոմս դառնալու համար:

2. Մինչ ջուրը եռում է, դուք պետք է լվանաք խնձոր, մաքրեք մաքուր անձեռոցիկները, կտրեք կտորները: Ձեզ հարկավոր չէ մանրացնել:

3. Խնձորի կտորներ ծալեք բանկա:

4. Լրացրեք կտրուկ եռացող ջրով, ծածկեք կափարիչը: Մրգեր տվեք մեկ ժամ քառորդ ժամ տաքանալու համար:

5. Ամբողջ հեղուկը չորացրեք տապակի մեջ, բաղադրատոմսով ավելացրեք շաքար: Տեղադրեք վառարանը, եռացրեք րոպեն երեքը:

6. Ավելացնել կիտրոնի թթու մինչեւ բանկա:

7. Լրացրեք կոմպոտ եռացող օշարակ, գլորում կափարիչը:

8. Միացրեք բանկը, ծածկեք մի ջերմությամբ, օրինակ, վերմակ: Շարունակեք սառչել:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը (ամբողջ պտուղներով)

Մեկ այլ կոմպոտ բաղադրատոմս, առանց ստերիլիզացման, բայց արդեն ամբողջ խնձորով: Այս խմիչքի համար ձեզ հարկավոր են Antonovka բազմազանության փոքր պտուղներ: Մեկ երեք լիտր բանկա գալիս է 8-10 կտորից:

Բաղադրությունը

8-10 խնձոր;

2 լիտր ջուր;

300 գ շաքար:

Ճաշ

1. Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք, քաշեք պտուղները: Պտղի ոչ մի վնաս չպետք է լինի:

2. Պատրաստի պտուղները ծալեք ստերիլ բանկա, 3 լիտր հատոր: Անհրաժեշտ չէ ուսերի վերեւում գտնվող խնձորով լրացնել: Եթե \u200b\u200bպտուղները մեծ են, ապա կտտացրեք ոչ 8 կտոր, բայց ավելի քիչ:

3. Լցնել բանկա կտրուկ եռացրած ջրով, փակեք բացվող կափարիչները, ծածկեք վերմակը:

4. Թողնել բանկերը 12 ժամ սառչելու համար, կարող եք ավելի երկար, բայց մի օր ավելի շատ չկտրեք:

5. Քամեք ջուրը կաթսայի մեջ, բանկերում թողնելով գողացված պտուղները: Այս ժամանակի ընթացքում դեղնավուն, այն կբավարարվի խնձորի բույրով:

6. Խթանեք միավորել ջուրը `բաղադրատոմսով շաքարավազ ավազ ավելացնելով: Առնվազն հինգ րոպե տաքացրեք օշարակը `նրան մաքրություն ապահովելու համար:

7. Լրացրեք խնձորները: Ծածկեք բանկերը, պահեք զնդանով նախքան սառեցումը, ծածկված վերմակով:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը `ստերիլիզացման միջոցով

Ձմռանը խնձորներից հուսալի կոմպոտ բաղադրատոմսը, որը հաստատ կփախչի մինչեւ գարուն: Եթե \u200b\u200bայն մնում է, ապա այն լիովին կապրի մինչեւ հաջորդ տարի: Ավելի քան երկու տարի նման խմիչքները չպետք է պահվեն, քանի որ խնձորներն օգտագործվում են որպես ամբողջ եւ ոսկոր:

Բաղադրությունը

300 գ շաքար;

600-800 գ փոքր խնձոր;

2.5 լիտր ջուր:

Ճաշ

1. Ընտրեք փոքր խնձորներ, առանց վնասի, wormwall, բորբոսների հետքեր եւ փտում: Լավ լվանալ, չորացնել:

2. Ստերիլացրեք երեք լիտր բանկա, վերամշակեք կափարիչը պատվերի համար:

3. Խնձորները ծալեք բանկա:

4. Եռացրեք օշարակը շաքարից եւ ջրից:

5. Լցնել բանկա խնձորով, ծածկել կափարիչը, բայց մի թեքվեք:

6. Բանկը տեղափոխեք բարձր կաթսա ներքեւի կտորով:

7. Լրացրեք այսքան եռացրած տապակի մեջ, որպեսզի այն հասնի ուսերի կարողությանը: Միացրեք վառարանը: Ստերիլիզացման ժամանակի հաշվարկը սկսվում է կաթսայի մեջ ջրի եռացրած ջրի պահից, ոչ թե բանկում կոմպոտ:

8. 20 րոպե խնձորով ստերիլիզացրեք կոմպոտը: Եթե \u200b\u200bդուք շրջում եք երկու լիտր բանկեր, ապա ստերիլիզացրեք 15 րոպե, մի մոռացեք նվազեցնել շաքարի քանակը: Lithing բանկերը բավարար են տասը րոպե:

Ձմռանը խնձորից հավաքեք վանիլով (Ranetki)

Շատ գեղեցիկ կոմպոտի տարբերակ, որի համար օգտագործվում են Ranetks: Լիտր բանկաների մեջ խմիչքը պատրաստվում է, նրանք խրված են ուսերի վրա: Երեք լիտր բանկա հաշվարկ, բերքահավաք ստերիլիզացիայով:

Բաղադրությունը

1.5 լիտր ջուր;

400 գ շաքար;

1 գ բնական վանիլ;

Ranetki.

Ճաշ

1. Ranetki Rinse, հեռացրեք պոչերը: Յուրաքանչյուր բան խցկված ատամի մածուկ է: Այս տեխնիկան կփրկի բարակ մաշկը մրգերի վրա:

2. Ծածկեք ածելի գոտիները ստերիլ բանկաների մեջ:

3. Պատրաստեք օշարակը դեղատոմսով ջրից եւ շաքարավազից, մի մոռացեք ավելացնել վանիլ: Կտրուկ երկու րոպե, սա բավարար է:

4. Լրացրեք Ranetka- ի եռացրած օշարակը հենց պարանոցին: Ծածկեք բանկա ստերիլ ծածկերով:

5. Տեղափոխեք կաթսա ստերիլիզացման համար: Ներքեւում պետք է լինի գործվածքներ, որոնք պետք է լինեն ապակու գործընթացում, չեն պայթել:

6. Լրացրեք եռացրած ջուրը տապակի մեջ:

7. Կաթսայի մեջ ջուր եռացնելուց հետո տասը րոպե ստերիլացրեք բանկաները:

8. Հեռացրեք, կափարիչները գլորեք ստեղնով, թողեք մինչեւ Լիարժեք սառեցում Վերմակի տակ եւ շրջադարձային տեսքով:

Ամառային խնձոր եւ սեւ հաղարջի կոմպոտ

Բաղադրությունը.
1 կգ խնձոր,
400 գ սեւ հաղարջ,
1 լ ջուր,
600-700 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Պատրաստի խնձոր եւ հաղարջի հատապտուղներ, ուսերի վրա բանկեր տեղադրելու եւ սառը օշարակով լցնել ջրից եւ շաքարից եւ թողնել 6-8 ժամ: Այնուհետեւ որոշեք օշարակը վերեւից եւ դրեք ստերիլիզացման վրա. 1 լիտր - 5 րոպե, 2 լիտր - 8 րոպե, 3 լիտր, 12 րոպե, համապատասխանաբար, 15, 25 եւ 30 րոպե:

Օծանելիք կոմպոտ `ձմռանը խնձորներից (խաղողի հետ)

Խառը կոմպոտի տարբերակ, որը պատրաստված է խաղողի ավելացումով: Եթե \u200b\u200bմութ հատապտուղները, ապա ըմպելիքը կստացվի պայծառ ու գեղեցիկ:

Բաղադրությունը

300 գ խնձոր;

300 գ խաղող;

1 թեյ: լիմոններ;

300 գ շաքար;

2.5 լիտր ջուր:

Ճաշ

1. Լվանալ խաղողի եւ խնձորի հատապտուղները: Չորացրեք

2. Առանձնացրեք խաղողը խոզանակներից, ծալեք երեք լիտր բանկա: Խնձորները կտրում են նրա կտորները, ավելացրեք խաղողին:

3. Լրացրեք բոլորը կտրուկ եռացրած ջրով, թողեք րոպեների ընթացքում քսան:

4. Այժմ մի պահեք կափարիչը անցքերով, ամբողջ հեղուկը չորացրեք դատարկ կաթսայի մեջ:

5. Ավելացնել շաքարավազ, բանակցել ոչ պակաս, քան երեք րոպե:

6. Կիտրոնաթթու Ուղղակի ավելացրեք բանկին:

7. Լրացրեք ապագա կոմպոտ եռացող օշարակը:

8. Անմիջապես գլորեք ծածկը ստեղնով, աշխատանքային հատվածը թողեք վերմակի տակ գտնվող շրջագայության ներքեւի մասում, մինչեւ ամբողջական սառեցումը: Կարող է տեւել մինչեւ երկու օր: Այնուհետեւ կարող է տեղափոխվել բնական դիրքի, հեռացնել պահեստավորման համար:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը `Orange« Fanta Ranta »- ով

Apple- ի կոմպոտ ձեւակերպումը Orange- ի հավելումով: Խմելու համար Խմելու համար, համոզված է, որ բոլոր ոսկորները հեռացնեք ցիտրուսից: Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել խմիչք կիտրոնով, բայց այս դեպքում անհրաժեշտ է հեռացնել չոր թթուն ձեւակերպումից: Թթու ցիտրուսից բավականաչափ թարմ հյութ կլինի:

Բաղադրությունը

5-6 խնձոր;

1 նարնջագույն;

1 թեյ: կիտրոնաթթու;

250 գ շաքար:

Ճաշ

1. Կտրեք խնձոր կտորներով, ծալեք մաքուր բանկա, լցնել կտրուկ եռացող ջուր: Թողնել քառորդ ժամ:

2. Այս ընթացքում անհրաժեշտ է մաքրել նարնջագույնը, ծալել ընդերքը կաթսայում: Այն պետք է դատարկ լինի: Կորկորները պետք չէ մանրացնել, քան ավելի մեծ են, այնքան լավ:

3. Cit իտրուսային քամիչից հյութից նույնպես տապակի մեջ մտեք: Հյութը սեղմելիս հետեւեք ոսկորներին, թող լինի պղպեղը:

4. Խցանեք ջուրը խնձորով տապակի մեջ, դնել վառարանին:

5. Թողեք նարնջագույն տասը րոպե, ապա հեռացրեք աղմուկը:

6. Ավելացնել շաքարավազը տապակի մեջ, եւս մի քանի րոպե եփեք:

7. Parhed խնձորով թթու ավելացնել բանկա:

8. Լրացրեք եռացրած օշարակով, բլոկով: «Ռուսական ֆանտո» ճարմանդը անհրաժեշտ է նաեւ շրջված ձեւով `տաք վերմակի տակ:

Ձմռանը խնձորից կծու կոմպոտը դարչինով եւ մեխակներով

Բուրավետ կոմպոտի տարբերակը, որում ցանկալի է ավելացնել բնական դարչին: Եթե \u200b\u200bհամեմունքը փոշու մեջ է փոշու մեջ, հնարավորություն կա ցածրորակ կամ սինթետիկ ծագման արտադրանք դնելու:

Բաղադրությունը

0,3 դարչինի ձողիկներ;

2 մորթուց;

7-8 փոքր խնձոր;

300 գ շաքար;

2.3 լիտր ջուր:

Ճաշ

1. Խնձորները պետք է լվանալ, չորացնել, մշակել բանկը:

2. Յուրաքանչյուր պտուղը խցանված է ատամի խոզի հետ `մաշկի ամբողջականությունը պահպանելու համար: Ծալել ստերիլ բանկա:

3. Desired անկության դեպքում անմիջապես ավելացրեք մեխակները եւ դարչինը, կարող եք նաեւ նետել մի քիչ վանիլ կամ կոճապղպեղի մի կտոր: Օծանելիքը ցնցող կլինի:

4. Եփել օշարակ, լրացրեք բանկայի պատրաստված լցոնումը:

5. Դատարկ, ստերիլիզացման համար կաթսա տեղափոխեք, լցնել եռացրած ջուրը:

6. Հենց որ ջուրը սկսի կաթսայում, ստուգեք 15 րոպե:

7. Այս անգամից հետո Բաքուն պետք է ուշադիր հեռացվի, կափարիչը գլորելու բանալին: Զովացրեք պահելու համար:

Եփած ջուրը լցնելիս ջերմաստիճանի տարբերությունից կարող են պայթել: Այնպես որ, դա տեղի չի ունենում, ստորացրեք ավելի մեծ գդալը ներսից, բայց միայն մաքուր:

Օշարակը չի մտել բանկ եւ մնաց: Քամեք ջրով, մի քանի կտրված խնձոր ավելացրեք, կարող եք նետել այլ մրգեր, հատապտուղներ, համեմունքներ: Խոհարարություն սովորական կոմպոտ:

Կոմպոտով ծածկոցներ պետք է պահեն վերմակի տակ մինչեւ ամբողջական սառեցումը, երբեմն դրա համար երկու օր կպահանջվի: W երմության մեջ տեղի է ունենում խմիչքների հետագա ստերիլիզացումը, որն ապահովում է դրա անվտանգությունը:

Խնձորներին ոչ միայն հատապտուղներն ու մրգերը կարող են ավելացվել: Զարմանալի կոմպոտներ ձեռք են բերվում անանուխի տերեւներով կամ կիտրոնով մելիսայով:

Շաքարի ավազը միշտ չէ, որ մաքուր է: Այդ իսկ պատճառով օշարակ առաջարկվում է եռացնել առնվազն երեք րոպե, կարող եք ավելի երկար համտեսել: Ոչ մի դեպքում ավազը մի օգտագործեք շաքարավազից, որտեղ կարող են լինել փշրանքներ եւ այլ աղբ:

Ձմռանը խնձորից պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `խնձորներից ձմռանը. Դասական, դանդաղ կաթսայում, առանց շաքարի Դղրդացող ձեռքը, Դրախտի կոմպոտը անանուխով, փշահաղամբով, բալի հետ, խաղող

2018-06-14 Իրինա Նաումովա

Գնահատում
Բաղադրատոմսը

752

Ժամանակ
(րոպե)

Մասեր
(անձ)

100 գրամի մեջ Պատրաստի ուտեստ

0 գր.

0 գր.

Ածխաջրեր

11 գր.

44 կկալ:

Ընտրանք 1. Դասական կոմպոտ բաղադրատոմսը ձմռանը

Եթե \u200b\u200bխնձորներն աճում են ձեր երկրի կայքում, կամ պարզապես սիրում եք խնձոր ցանկացած ձեւով `պատրաստեք համեղ կոմպոտ` ձմռանը խնձորից: Բաղադրատոմսերի մեր ընտրության մեջ մենք կանդրադառնանք Տարբեր տարբերակներ Համեղ կոմպոտՈրը կարող է պահվել ոչ միայն ձմռանը, այլեւ մի քանի տարի:

Բաղադրությունը:

• 8-10 միջին խնձոր;
• 2 լիտր ջուր;
• 300 գ շաքարավազ ավազ:

Ձմռանը խնձորից քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է խնձորի եւ ստերիլիզացման նվազագույն բուժում: Շատ սիրուհիներ նման կոմպոտ են դարձնում, նման բաղադրատոմսն արդեն դարձել է տնային տնտեսությունների դահլիճներ:

Մի կոմպոտի համար ընտրեք միջին չափի խնձոր առանց թերությունների: Մենք նրանց թողնում ենք ամբողջ թվեր: Լվացեք եւ ծեծեք նրանց: Պոչամբարներ:

Շատ կարեւոր է, որ խնձորի մեջ ճիճուներ չկան, հակառակ դեպքում կոմպոտը կփչանա: Եթե \u200b\u200bգոնե աննշան կասկածներ ունեք, խնձորը դրեք կողմը: Բացի այդ, խնձորի չափը պետք է թույլ տա նրանց իջեցնել դրանք պարանոցի միջոցով բանկայի մեջ, առանց կտրելու:

Պատրաստեք բանկեր: Կամ մեկ մեծ երեք լիտր: Մանրակրկիտ լվացեք դրանք `դրանք քսան րոպե տեւողությամբ պահելու համար: Դա անելու համար եփեք ջուրը, դրեք պիկապ-մկանները եւ պահեք: Կարող եք նաեւ օգտագործել հատուկ դիրքորոշում:

Տարածվել բանկերի կամ մեկ մեծ խնձորի վրա:

Խթանել ջուրը եւ լցնել բանկա:

Նշում. Որպեսզի բանկը չխանգարի եռացող ջրից, դրա մեջ մեկ ճաշի գդալ դրեք: Այն բանից հետո, երբ բանկը խնձորով լցված է եռացող ջրով, գդալը կարող է հանվել:

Մենք փակում ենք կափարիչները, Կունտան վերմակի մեջ եւ թողնում ենք մինչեւ ամբողջական հովացումը: Սովորաբար բավական է, կերան երեկոներից մինչեւ առավոտ:

Բացեք կափարիչները, ջուրը խնձորով չորացրեք մեծ կաթսայի մեջ: Դուք կտեսնեք, որ ջուրը մի փոքր դեղին է եւ կլանում է խնձորի բույրը:

Մենք հոտ ենք գալիս շաքարավազի ավազի քանակի տապակի մեջ: Մենք կրակ ենք դնում, բերում ենք եռալ: Դուք նաեւ պետք է առանձին եռացնեք ծածկոցները:

Երբ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվում է խնձորի համարձակության մեջ, լցրեք դրանք խնձոր: Պետք է հասնի պարանոցին:

Անմիջապես գլորվեք ծածկոցներով եւ շրջվեք: Վերցրեք պահոցը եւ թողեք զով: Այնուհետեւ խնձորից կոմպոտներով բանկաները պահվում են զով տեղում: Նման կոմպոտը պետք է ժամանակ ունենա նկարելու, մի բացեք այն ավելի շուտ, քան երկու ամսվա ընթացքում:

Ընտրանք 2. Արագ բաղադրատոմսը հավաքող խնձորներից ձմռանը

Այժմ մենք կպատրաստենք կոմպոտ, առանց շաքար ավելացնելու, մենք այն կփոխարինենք ֆրուկտոզայով: Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում: Ձմռանը խնձորներից համեղ կոմպոտի պարզ բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ֆրուկտոզա;
• 700 գրամ փոքր խնձոր;
• 2 լիտր տաք ջուր:

Ինչպես արագ պատրաստել կոմպոտը խնձորներից ձմռանը

Մենք դնում ենք կաթսայի մեջ ջուրը, որպեսզի չկատարենք այն դանդաղ կաթսայի մեջ:

Խնձորները ծեծում եւ լվանում են, հեռացնում են սերմերի տուփերը, կտրեք ձեր պոչերը: Կտրեք միջին կտորները:

Multicooker- ի ամանի մեջ մենք դնում ենք խնձորների կտորներ, քսեք մի բաժակ ֆրուկտոզա եւ տաքացվի թեյի մեջ Տաք ջուր.

Մենք միացնում ենք «Խոհարարություն զույգի» ծրագիրը եւ մեկ րոպե ժամանակաչափ տեղադրել:

Դրանից հետո միացրեք ջեռուցման ռեժիմը, կես ժամվա ընթացքում:

Այս ընթացքում պատրաստեք բանկեր եւ ծածկոցներ, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ ստերիլիզացված:

Մենք կոմպոտ ենք բաժանում խնձորներից բանկեր, խստացնում ենք ծածկոցները եւ թողնում մինչեւ ամբողջական սառեցում:

Պահպանեք աշխատանքային մասը զով տեղում:

Ընտրանք 3. Դրախտի կոմպոտը խնձորներից ձմռանը անանուխով

Այս կոմպոտ պատրաստելու համար մեզ պետք կլինի Դրախտային խնձորԴրանք կոչվում են նաեւ Չինաստան: Սրանք փոքր կարմիր խնձոր են: Ավելացնել մի քանի անանուխ եւ շաքարի ավազ:

Բաղադրությունը:

• 3 լիտր ջուր;
• 600 գրամ շաքար;
• 9 թերթ.
• 800 գրամ դրախտային խնձոր:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացեք եւ ծեծեք խնձորներին: Ես չեմ հեռացնում մաշկը, ոչինչ չեմ կտրում: Պարզապես վերցրեք պոչերը եւ թողեք միայն գեղեցիկ մրգեր:

Բանկերը եւ ծածկոցները բավականին հյուսված են:

Մենք վերցնում ենք երկու կիսամյակային բանկեր, մենք նրանց մեջ դնում ենք չորս հարյուր գրամ չինացիների մեջ:

Կաթսայի մեջ մենք եփում ենք ջրի քանակը եւ լցնում խնձոր, թողնում ենք կես ժամ:

Նշված քանակությունից հետո մենք ջուրը չորացնում ենք տապակի մեջ նորից եռալ: Եվս մեկ անգամ խնձոր ենք լցնում Decoction- ով եւ թողնում եւս կես ժամ:

Մենք կրկին կրկնում ենք բոլոր գործողությունները, միայն հիմա տապակի մեջ մենք հոտ ենք գալիս շաքարավազի ավազ եւ եփում բոլորը միասին, լուծելով բյուրեղային շաքարը:

Յուրաքանչյուր բանկա, դրեք անանուխ, լցնել եռացրած քաղցր օշարակ եւ խստացնել ամուր ծածկոցներ:

Ես շրջում եմ կոմպոտին խնձորներից մինչեւ ներքեւ գտնվող ներքեւ, Կունտա վերմակի մեջ եւ սպասեք, մինչեւ բանկերը սառչեն: Այն բանից հետո, երբ դուք արդեն կարող եք հեռացնել նկուղ եւ խանութ:

Ընտրանք 4. Կոմպոտը ձմռանը ձմռանը վերցնելու համար

Այս կոմպոտն ունի շատ հաճելի եւ թարմացնող թթու-քաղցր համ: Gooseberry- ն օգտագործվում է թարմ կամ սառեցված:

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ հացահատիկային;
• 400 գ խնձոր;
• 2/3 բաժակ շաքարի ավազ;
• 2 լիտր ջուր:

Ինչպես պատրաստել

Խնձորները բավականին լվանում են, պոկեք պոչերը, կտրեք կտորները, հեռացնելով միջուկը:

Gooseberry- ը վերցնում է, լվանում եւ չորացրեք թղթե սրբիչները:

Մենք պատրաստում ենք պատրաստված եռացրած ջրի մեջ մեծ կաթսայի մեջ եւ կրկին եռալ:

Սպիտակ շաքարի ավազ, խառնելով սպաթուլայի հետ: Այժմ մենք պետք է լուծարենք բոլոր բյուրեղները: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կոմպոտ կազմել, ավելացնել ավելի շատ շաքար:

Օշի եռալուց հետո նորից եռամսյակը եփեք կոմպոտը նվազագույն կրակի մեկ ժամվա ընթացքում:

Լցնել իրենց հացահատիկային հագուստի կոմպոտը եւ խնձորները պատրաստված բանկերում, խստացրեք դրանք եւ թողեք: Նկուղը վերցնելուց հետո:

Նաեւ այս կոմպոտը կարող է անմիջապես խմել այն բանից հետո, երբ այն ամբողջովին սառչում է:

Ընտրանք 5. Խնձորներից հավաքեք ձմռանը բալով

Երկու երեք լիտր բանկերի տոկոսադրույքով համեղ կոմպոտի հիանալի տարբերակ: Նման դասավորությունը օգտագործում է շատ սիրուհիներ:

Բաղադրությունը:

• 1,5 կգ խնձոր;
• 800 գրամ կեռաս;
• 5,5 լիտր ջուր;
• 550 գե շաքարավազ ավազ;
• 2 Cine ստում է կիտրոնի թթու:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ընտրեք գեղեցիկ խնձոր առանց արտաքին թերությունների: Մենք նրանց լավ լվանում ենք, կտրում ենք կտորները առանց միջուկների:

Ծալեք կտորները մեծ բասկերեն, փակեք Սննդի կինոնկարորպեսզի նրանք չորանան եւ չեն վնասում:

Բեռը ծալեք քամոցով եւ լավ լվացեք, ապա պարզապես տվեք ավելորդ ջրի հետեւում: Նրբորեն պոկեք պոչերը: Որպեսզի չվնասեք բալին ինքնին, պտտեք պոչը: Մենք ոսկորներ չենք հանի:

Մենք վերցնում ենք երկու երեք լիտր բանկ: Լվացեք դրանք սոդայի մեջ Տաք ջուր, ապա ուշադիր լվանալ եւ չորացնել: Ծածկոցները նույնպես պետք է պատրաստվեն:

Լցնել բանկաները ջրի բաղնիքում հինգ րոպե, այնուհետեւ դնել մաքուր սրբիչով ներքեւ:

Մենք պատրաստում ենք պատրաստված խնձորներն ու բալը բանկերում, լրացնում ենք կեսը:

Խոնավեք ջուրը կաթսայի մեջ: Երբ նա սկսում է ուժեղ եռալ, մենք մի փոքր վերցնում ենք եւ սկսում ենք լցնել բանկերում, մինչեւ նրանց բովանդակությունը բարձրանա հենց պարանոցին: Փակեք կափարիչները եւ թողեք հինգ րոպե:

Այս ընթացքում ջուրը ավելի պայծառ կդառնա, խնձորներն ու բալը տեսողականորեն փափկացվելու են: Այժմ անհրաժեշտ է ամբողջ հեղուկը գրել տապակի մեջ:

Դրեք շաքարի ավազը եւ խառնեք բոլոր բյուրեղների ամբողջական լուծարման:

Այժմ մի փոքր լցնել կիտրոնաթթու մեջ, ամեն ինչ խառնելով սպաթուլայի կամ գդալով:

Մենք կրակի վրա կաթսա դնում եւ բերում ենք եռալ: Այնուհետեւ մենք անմիջապես բարձրացնում ենք բանկերի վրա եռում եւ ծածկում ծածկոցները:

Անջատեք բանկաները խնձորի կոմպոտներով ծածկոցներով: Փաթեթավորեք վերմակի մեջ եւ թողեք մինչեւ ամբողջական սառեցումը: Դա կարող է տեւել մի փոքր ավելին: Կոմպոկատի հետ բանկա ավարտվելուց հետո դրանք արդեն ուղարկվում են պահեստավորման համար զով տեղ:

Ընտրանք 6. Խաղողի հետ ձմռանը խնձորներից կոմպոտ

Հետաքրքիր կոմպոտ տարբերակ առանց ստերիլիզացման: Խոհարարության համար «Իզաբելլա» խաղողը լավագույնս հարմար է:

Բաղադրությունը:

• 500 գր խաղող;
• 5 միջին խնձոր;
• 2 լիտր ջուր;
• 2 բաժակ շաքարավազ ավազ:

Ինչպես պատրաստել

Բերեք խնձոր, լվացեք դրանք եւ պոկեք սառեցված: Մենք ամբողջովին անցնում ենք պատրաստված զուտ բանկերի մեջ, ինչպես կա:

Մենք լվանում ենք խաղողը եւ բարձրանում դեպի բանկեր:

Եռացրեք ջրի քանակը: Երբ սկսում է շատ թափել, լցնել բանկերը: Թողեք րոպեներ քսան, ապա չորացրեք տապակի մեջ

Ընկնել շաքարավազը, դրեք այն խաշած եւ լուծարեք բոլոր բյուրեղները: Այնուհետեւ մենք նորից լցնում ենք բանկաները խնձորով եւ խաղողով:

Ամրացրեք ծածկոցները սերտորեն եւ շրջեք բանկերը: Եթե \u200b\u200bտեսնում եք, որ դրանք չեն հոսում, վերմակի փաթաթում եւ թույլ տվեք ամբողջովին սառչել: Պահել զով տեղում:

Մրգերի խմիչքներ Տնական խոհարարություն ունեն թարմացնող համ, Եզակի բույր Եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ի տարբերություն խանութի անալոգների: Տարվա ցանկացած պահի վայելելու համար դրանք կարող եք կոմպոտները խնձորներից դնել ձմռանը, որոնք իդեալական են ամենօրյա ընտրացանկի եւ տոնական սեղանի համար:

Դասական կոմպոտ `թարմ խնձորներից ձմռանը

Apple կոմպոտ PO Դասական բաղադրատոմս Պատրաստվում է հեշտ: Նրա համար պտուղները պետք է ընտրեն հյութալի, հասուն, Պայծառ գույն, ապա ըմպելիքը հատկապես համեղ եւ ախորժելի կլինի:

Պահանջվող բաղադրիչներ (երեք լիտր բանկում).

• Խնձոր `0,4 կգ;
• Ջուր - 3 լիտր;
• Շաքար - 50 գրամ:

Խոհարարություն.

1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել ուտեստներ ապագա պահածոյացված սննդի համար: Դրա համար մաքուր բանկերը պետք է ունենան 10 րոպե Տաք ջեռոց կամ միկրոալիքային միջոց, միջին ուժով: Ծածկոցներ եռացող ջրի մեջ 7-8 րոպե:
2. Այնուհետեւ խնձորներն անցնում են եւ լավ մաքրում: Հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք 5-6 մասի:
3. Մրգերը 5 րոպե տեւողությամբ կաթսայի մեջ տեղադրեք տաք ջրով եւ գագաթնակետին: Դրանից հետո դրանք քամոցների մեջ մղելու եւ սառը ջրի տակ փոխարինելու համար:
4. Բանկերը լցնում են խնձորներով, որպեսզի դրանք կեսից մի փոքր ավելին լինեին:
5. Հեղուկում, որտեղ պտուղները եփում էին, հագեցած շաքար եւ պատրաստում քաղցր օշարակ:
6. Այնուհետեւ թեժ Decoction է բանկա լցնել խնձորով եւ ծածկել ծածկոցներով:
7. Պահածոյացված սնունդը ջրի մեջ ծավալային pelvis- ին, այն բերեք եռալ եւ ստերիլիզացրեք 30 րոպե:
8. Դրանից հետո գլորեք բոլոր բանկերը:
9. Billets- ը փաթաթվում է, փաթաթված տաք վերմակով եւ մեկ օր թողեք:

Ձմռանը խնձորներից կոմպոտը պատրաստ է: Ամբողջովին սառեցումից հետո այն պետք է տեղադրվի մշտական \u200b\u200bպահեստավորման վայրում:

Համեղ ըմպելիք բազմաշերտով

Խնձորներից խնձորից պատրաստված կոմպոտը հետագա պահպանմամբ կարող է լինել շատ բնօրինակ, օգտագործելով դանդաղ կաթսա: Նման ըմպելիքը գործնականում տարբերություն չունի վառարանի վրա պատրաստված ծածկոցներից համտեսելու համար:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• apple Fruits - 1,5 կգ;
• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Շաքար - 200 գրամ;
• մեկ կիտրոն;
• Մաշակ - 2-3 հատ:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը `3 լիտր բանկի բաղադրատոմսերով, լուսանկարով քայլ առ քայլ

Այսօր մենք պատրաստել ենք մի քանիսը Համեղ բաղադրատոմսեր Ձմռանը հավաքեք խնձորներից 3 լիտր բանկա: Ձմռանը խնձորի եւ մրգերի եւ հատապտուղների պատրաստումը դարձել է շատ ընտանիքների անբաժանելի ավանդույթ:

Երբ կոմպոտները եփվում են խոհանոցում, տան մեջ թաքնված են խնձորի, սալորի կամ տանձի քաղցր-կծու բույրերը: Այս մայրը «գլորում է վիտամիններ»:

Սիրով, որ դրանք դնում են բանկաների վրա եւ լցնում համեղ օշարակ: Հետեւաբար, նույնիսկ հիմա, երբ խանութների դարակները խցանում են Motley բազմազանությամբ Մրգերի խմիչքներ, բաղադրատոմսեր մոր եւ տատիկի բնական համար, Օգտակար կոմպոտներ BerEngine խանութներ տան պատրաստման գրքեր:

Այս բաղադրատոմսերից լավագույնների ընտրությունը ներկայացված է որպես խնձորներից ընտրված համակարգիչների հավաքածու:

Apple- ի համը հիանալի համակցված է մրգերի հատապտուղների հավելումների հետ: Եվ, իհարկե, խնձորները սիրում են կծու հավելումներ, հատկապես դարչին, մորթուց եւ մեղր:

Ձմռանը խնձորներից պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր:

Հավաքեք ամբողջ խնձորից ձմռանը

Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչպես կարելի է գլորել եւ ինչպես պատրաստել կոմպոտը խնձորներից ձմռանը, ապա կարդացեք արագ բաղադրատոմսը Համեղ ըմպելիք. Իհարկե, ձմեռվա ընթացքում գրեթե յուրաքանչյուր տանտիրուհի հավաքեց հսկայական քանակությամբ կոմպոտներ: Քանի որ տնային կոմպոտները չեն գնում որեւէ համեմատության հետ Խանութ հյութ եւ պատրաստված նեկտարները անհասկանալի են, որքան:

Բաղադրությունը.

• Խնձոր 1 կգ:
• Ջուր
• Շաքար 200 գրամ շաքար 3 լիտր բանկա:

Խոհարարության գործընթաց.

• 1. Կոմպոտ բանկերի պատրաստումը պետք է ստերիլիզացվի:
• 2. Բլոկներ, մի փոքր մթնոլորտային ջուր լվանալու համար:
• 3. Խնձորին յուրաքանչյուր բանկան դեպի վերեւ:
• 4. Լցնել բանկա կտրուկ եռացող ջրով `ստերիլիզացված կափարիչներով ծածկելու համար: Լցնել ջուրը ցավում է հենց ինքը: Կամ սլայդով :):
• 5. Թափոնների բանկերը 15-20 րոպե: Տաք ջուրը տաքացնում է խնձորները: Խնձորները այսպես կլանում են ջուրը եւ պետք է լինեն:
• 6. Լցնել ջուրը բանկա տապակի մեջ: Անհրաժեշտ կլինի սովորաբար մի քիչ ջուր ավելացնել, ես սովորաբար ավելացնում եմ ոչ ավելի, քան 0,5 լիտր ջուր:
• 7. Water ուրը միավորելով `շաքարավազը ավելացնել 200-250 գրամ խնձորի յուրաքանչյուր 1 փուչիկի համար:
• 8. Սթափեցրեք սալաքարերը եռացրեք եւ տարածեք բանկերի վրա: Այժմ դուք կարող եք սերտացնել կափարիչները, օգտագործելով հատուկ բանալին `ծածկոցները շրջելու համար:

Բաղադրատոմսերի համար քիչ առաջարկություն: Յուրաքանչյուր բանկում կարող եք ավելացնել կիտրոնաթթու: Սա կամընտիր բաղադրիչ է: Բայց այսպիսով օշարակը, համապատասխանաբար, մի փոքր այլ գույն եւ համ է: 3-լիտր բանկա վրա դանակի ծայրում կլինի բավարար թթու:

Նաեւ յուրաքանչյուր բանկա, յուրաքանչյուր բանկա, կարող եք տեղադրել մի քանի անանուխի տերեւներ կամ բեկորներ: Ինչը կտա նաեւ ձեր հաշվարկը լրացուցիչ բուրմունքով: Բայց, իհարկե, կարող եք առանց որեւէ լրացնել: Դուք կարող եք պատրաստել պարզապես Natur արտադրանք առանց հավելումների, որը նույնպես շատ լավ է:

9. Հետաքրքրաշարժը պարզվել է, որ բանկերում է, եւ ծածկոցներ են պտտվում: Բանկերը պետք է շրջվեն դեպի ներքեւ դեպի ներքեւ, փուչիկները կծում եւ պահեք դրանք այս դիրքում մինչեւ ամբողջական սառեցում:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը `առանց ստերիլիզացման

Ձմռանը խնձորից պատրաստված կոմպակտները առավել հաճախ փակվում են 3 լիտր բանկերում, որպեսզի ամբողջ ընտանիքը բավարար լինի:

Բաղադրությունը Apple Compote- ի 3 լիտր բանկա.

• Խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 250 գ;
• Ջուր - 1 լ.

Քայլ 1. Լվանալ պտուղները (մեծ պտուղները կարող են կտրվել կտորների մեջ):

Լրացրեք պատրաստված տարան, որպեսզի որոշ ազատ տարածք մնա իր վերին մասում:

Քայլ 2. Օշարակ պատրաստելը: Դրա համար շաքարավազը դնում է եռացող ջրի մեջ: 2 րոպե եփեք օշարակ: Այնուհետեւ հանեք հրդեհի օշարակը եւ լրացրեք այն այնպես, որ խնձորները ամբողջությամբ ծածկված լինեն օշարակով:

Քայլ 3. 5 րոպե անց: Օշոպի ակնկալիքները տապակի մեջ են լցվել եւ կրակ դնել: Եռացնելուց հետո հեղուկը փոխվում է բանկերի: 5 րոպե հետո: Ընթացակարգը կրկնվում է:

Քայլ 4. Օշոպի 2-րդ լիցքայից հետո դուրս եկեք ձմռանը խնձորներից պատրաստված բանկաները: Այնուհետեւ նրանք պետք է շրջվեն: Պարանոցի տակ կարող եք գործվածքներ կամ թերթ տեղադրել: Այս դիրքում բանկերը մնում են մինչեւ վերջնական սառեցումը:

Համոզվեք, որ խցիկները բավականաչափ խիտ են: Հակառակ դեպքում, մանրէները կարող են ներթափանցել խմիչքի մեջ, որը կխթանի անցանկալի գործընթացներ: Եթե \u200b\u200bալյումինե ծածկոցներ են օգտագործվել, լավ արգելափակման նշանը դրանց նվազումն է:

Անբավարար շեղումը կարող է առաջանալ բանկերի չափազանց մեծ լցնելով կոմպոտի կամ ոչ պատշաճ սառեցման միջոցով: Ապրանքի վնասներից խուսափելու համար արժե փոխել կափարիչը եւ կրկին ստերիլիզացնել կոմպոտը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով. Ձմռանը խնձորի կոմպոտ պատրաստելը 1 լիտր կարող է:

Կոմպոտ մրգերը լավագույնն են, որը կարող եք պատրաստվել ձմռանը: Դրանք կարելի է պատրաստել ոչ միայն խնձորներից, այլեւ տանձերից, արտահոսքից, դեղձից, ծիրանից եւ այլ մրգերից: Շատ համեղ է տեսնել տեսականի, երբ մեկ բանկում մի քանիսը շրջվում են Տարբեր տեսակներ Մրգեր եւ հատապտուղներ:

Կոմպոզիցիաները կարող են համեմվել վանիլին, վանիլի, կիտրոնաթթու եւ տարբեր խոտաբույսերի ճյուղերի կաթիլով, ինչպիսիք են սեխը եւ անանուխը:

• Խնձոր (500 գ)
• Շաքար (100 գ)

Կոմպոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է, խնձոր, ջուր եւ շաքար:

Խնձորները պետք է լվացվեն եւ հեռացնեն միջուկը: Անհրաժեշտ չէ մաքրել կեղեւից:

Այժմ Մեծ կտորներ Խնձորները մանրացնում են գեղեցիկ կտորները, թող միմյանց նման լինեն ձեւի եւ նույն չափի մասին:

Խոհարարություն պահպանման համար կարող է: Միկրոալիքային վառարանում տեղադրելու ամենահեշտ ձեւը եւ միացրեք առավելագույն ջեռուցումը: 2-3 րոպե բավականաչափ մեկ բանկի համար: Մենք խնձոր ենք ուղարկում բանկ:

Այժմ դուք պետք է կտրուկ եռացրած ջուր լցրեք խնձորների մեջ: Մի մոռացեք գդալ դնել բանկայի մեջ, որպեսզի այն չփախչի: Մենք ծածկում ենք այն կափարիչով եւ թողնում ենք հանգստանալ նախքան սառչելը:

Այն փաստի ուղեցույցը, որ բանկը պետք է միավորվի տապակի մեջ, ծառայում է այն, ինչ կարող եք վերցնել այն մերկ ձեռքերով, այն տաք չի լինի: Լցնել կոմպոտը կաթսայի մեջ: Հում շաքար:

Մենք պետք է կոմպոտ տանք եւս մեկ անգամ եռալ եւ լավ խառնել դրա մեջ շաքարավազը: Եփած հեղուկը կրկին լցնում է խնձոր բանկում: Թող հեղուկը մի փոքր կատարի պարանոցի վրա:

Կափարիչը պետք է գլորվի հատուկ բանալին, կանխորոշեց այն եռացրած ջրի մեջ:

Բողկի բանկա պետք է գլխիվայր շրջվի եւ ծածկեք վերմակով: Այսպիսով, արեք, որպեսզի անմիջապես որոշեք ցածրորակ կափարիչը եւ կրկին մարսված պահածոյացված սնունդը: Վերմակը անհրաժեշտ է, քանի դեռ բարձր ջերմաստիճանը մնում է: Սա նպաստում է բանկայի լավագույն պահպանմանը:

Կոմպոկատվելուց եւ խնձորից

• Ամառային տեսակի խնձորների պոլիկիլոգրամ,
• 0,4 կգ մուգ արտահոսք,
• Լիտր ջուր,
• Երկամյա շաքարի ապակու մեկուկես:

Խոհարարություն.

1. Ջուրը դնել վառարանի վրա: Մինչ նա խաշած է, լվացեք եւ մաքրեք պտուղը: Հասուն խիտ խնձոր կտրված կիսով չափ (մեծ 4 մասի), հանեք պուդլ-մրգերը եւ կեսը հացահատիկներով:
2. Հեղինակային համի համար սալոր կարելի է թողնել ոսկորով: ԿԻՍՎԵԼ պատրաստված մրգեր մաքուր բանկերում: Երեք լիտր բանկը պետք է լցվի մոտ կեսով:
3. Լցնել եռացրած ջրի խնձորներն ու սալորները, ծածկել կափարիչով եւ տալ սառչել 10-15 րոպե: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, լցնել շաքարի ավազ:
4. Կրկին բերեք եռալ եւ պտուղ թափեք:
5. Հիշեք, որ կոմպոտը փակելիս առանց ստերիլիզացման բանկում օշարակը պետք է լինի «սահիկով»:
6. Բողկի մրգերի կոմպոտը գլխիվայր կփորձի գլխիվայր, ամուր կծեք եւ թողեք միայն սառեցումը:

Խնձորի ըմպելիքը `մութ, զով տեղ մտցնելու համար:

Ձմռանը խնձորից հավաքեք կտորներով (կիտրոնաթթուով)

Ձմռանը խնձորների ամենապարզ կոմպոզիցիայի բաղադրատոմսը: Այս ըմպելիքը միշտ ստացվում է, հիանալի արժե ամբողջ ձմռանը նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում, բայց այն չի պահանջում ստերիլիզացում: Նույն սկզբունքը պատրաստում է կոմպոտ այլ մրգերի եւ հատապտուղների հետ: Ապրանքների հաշվարկ յուրաքանչյուր երեք լիտր բանկա:

Բաղադրությունը

• 0,5-0,7 կգ խնձոր;
• 250 գ շաքար;
• 1 թեյ: կիտրոնաթթու.

Ճաշ

• 1. Անմիջապես ջուրը դրեք սալիկի վրա, ձեզ հարկավոր կլինի ինչ-որ տեղ 2,5 լիտր, բայց մի փոքր ավելին եփեք բաժնետոմս դառնալու համար:
• 2. Մինչ ջուրը եռում է, դուք պետք է լվանաք խնձոր, մաքրեք մաքուր անձեռոցիկները, կտրեք կտորները: Ձեզ հարկավոր չէ մանրացնել:
• 3. Խնձորի կտորներ ծալեք բանկա:
• 4. Լրացրեք կտրուկ եռացող ջրով, ծածկեք կափարիչը: Մրգեր տվեք մեկ ժամ քառորդ ժամ տաքանալու համար:
• 5. Ամբողջ հեղուկը չորացրեք տապակի մեջ, բաղադրատոմսով ավելացրեք շաքար: Տեղադրեք վառարանը, եռացրեք րոպեն երեքը:
• 6. Ավելացնել կիտրոնի թթու մինչեւ բանկա:
• 7. Լրացրեք կոմպոտ եռացող օշարակ, գլորում կափարիչը:
• 8. Միացրեք բանկը, ծածկեք մի ջերմությամբ, օրինակ, վերմակ: Շարունակեք սառչել:

Կոմպոտ `խնձորներից եւ տանձից համեմունքներով

Բաղադրությունը 3-լիտր բանկերի համար.

• Ամառային սորտերի տանձի պոլիկիլոգրամ եւ խնձորի կես Aologram,
• Լիտր ջուր,
• Կիտրոնաթթու գրամ
• դարչին,
• Մաշարում,
• Բադյան - համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Խնձորներն ու տանձը մանրակրկիտ լվանում են, հեռացրեք պոչերն ու ոսկորները:
2. Մրգերը կտրված են 2-4 մասի եւ դնում բանկերում: Լցնել եռացրած ջուրը եւ 15 րոպե մոռանալ դրանց մասին:
3. Water ուրը միաձուլվում է կաթսայի մեջ, լցնել շաքարավազը եւ ավելացնել համեմունքներ, թթու:
4. Մարինադը բերեք եռալ: Եփել 3-4 րոպե: Կրկին լցնել բանկաները, ծածկել ծածկոցներով:
5. Ban ապակիով ստերիլիզացնել կամ պաստառացնել խնձորի տանձի կոմպոտը ջրով: Եռալը կախված է բանկի վերամշակման եւ ծավալի ընտրված մեթոդից `10-ից 30 րոպե:
6. Պատրաստի խմիչք `ծածկոցներով գլորելու համար, շրջեք պարանոցին եւ 12-14 ժամով փաթաթված պարանոց եւ փաթաթված տաք« հագուստով »:

Տեղադրեք պահեստավորում - զով:

Հավաքեք խնձորներից ձմռանը (ամբողջ պտուղներով)

Մեկ այլ կոմպոտ բաղադրատոմս, առանց ստերիլիզացման, բայց արդեն ամբողջ խնձորով: Այս խմիչքի համար ձեզ հարկավոր են Antonovka բազմազանության փոքր պտուղներ: Մեկ երեք լիտր բանկա գալիս է 8-10 կտորից:

Բաղադրությունը

• 8-10 խնձոր;
• 2 լիտր ջուր;
• 300 գ շաքար:

Ճաշ

• 1. Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք, քաշեք պտուղները: Պտղի ոչ մի վնաս չպետք է լինի:
• 2. Պատրաստի պտուղները ծալեք ստերիլ բանկա, 3 լիտր հատոր: Անհրաժեշտ չէ ուսերի վերեւում գտնվող խնձորով լրացնել: Եթե \u200b\u200bպտուղները մեծ են, ապա կտտացրեք ոչ 8 կտոր, բայց ավելի քիչ:
• 3. Լցնել բանկա կտրուկ եռացրած ջրով, փակեք բացվող կափարիչները, ծածկեք վերմակը:
• 4. Թողնել բանկերը 12 ժամ սառչելու համար, կարող եք ավելի երկար, բայց մի օր ավելի շատ չկտրեք:
• 5. Քամեք ջուրը կաթսայի մեջ, բանկերում թողնելով գողացված պտուղները: Այս ժամանակի ընթացքում դեղնավուն, այն կբավարարվի խնձորի բույրով:
• 6. Խթանեք միավորել ջուրը `բաղադրատոմսով շաքարավազ ավազ ավելացնելով: Առնվազն հինգ րոպե տաքացրեք օշարակը `նրան մաքրություն ապահովելու համար:
• 7. Լրացրեք խնձորները: Ծածկեք բանկերը, պահեք զնդանով նախքան սառեցումը, ծածկված վերմակով:

Կոմպոտ Անանուխ Rowan. Խնձորներով

Բաղադրությունը 3-լիտր բանկերի համար.

• Խնձորի պոլիկիլոգրամ,
• 300-400 Պարոն Լա Լոուան,
• Երկու գրամ շաքար,
• 1.5-2 լիտր ջուր:

Խոհարարություն.

1. Քաղցր թթվասեր թարմ խնձոր լվանալ, հեռացրեք միջուկը հացահատիկի տուփերով եւ կտրեք կտորների մեջ:
2. Blackfold Rowan- ը դուրս եկավ, ազատվեց վնասված հատապտուղներից, լվանալ եւ չորացնել քամոցների վրա:
3. Նետեք եռացրած ջուր: Մաքուր բանկի ներքեւի մասում դրեք խնձորների կտորներ եւ ընկեք քնել Rowan- ին: Լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել կափարիչով եւ տալ 10-15 րոպեի ընթացքում բարձրանալ: Տապակի մեջ դրեք շաքարավազը եւ լցրեք սառեցված ջուրը բանկայից:
4. Օշարակ եռացրեք եւ եռացրեք շաքարի ձավարեղենի ամբողջական անհետացմանը:
5. Եռացող օշարակը թափվում է բանկա կենտրոնում `մրգերի հատապտուղով լցնումով, իսկ կափարիչի տակ ուղարկեք 10-15 րոպե ստերիլիզացնելու համար:
6. Հատկացված ժամանակի ավարտից հետո գլորեք մետաղական ծածկոցներով, թեքեք գլխիվայր եւ ուղարկեք տաք վերարկուով ծածկված մոտ 12 ժամ տեւողությամբ:

Apple-rowan ըմպելիքը պահվում է հենց սենյակի տակ գտնվող ջերմաստիճանում:

Հավաքեք փոքր խնձորներից ձմռանը `ստերիլիզացման միջոցով

Ձմռանը խնձորներից հուսալի կոմպոտ բաղադրատոմսը, որը հաստատ կփախչի մինչեւ գարուն: Եթե \u200b\u200bայն մնում է, ապա այն լիովին կապրի մինչեւ հաջորդ տարի: Ավելի քան երկու տարի նման խմիչքները չպետք է պահվեն, քանի որ խնձորներն օգտագործվում են որպես ամբողջ եւ ոսկոր:

Կպահանջվի 3 լիտր բանկերի ծավալները լրացնելու համար:

Բաղադրությունը

• 300 գ շաքար;
• 600-800 գ փոքր խնձոր;
• 2.5 լիտր ջուր:

Ճաշ

• 1. Ընտրեք փոքր խնձորներ, առանց վնասի, wormwall, բորբոսների հետքեր եւ փտում: Լավ լվանալ, չորացնել:
• 2. Ստերիլացրեք երեք լիտր բանկա, վերամշակեք կափարիչը պատվերի համար:
• 3. Խնձորները ծալեք բանկա:
• 4. Եռացրեք օշարակը շաքարից եւ ջրից:
• 5. Լցնել բանկա խնձորով, ծածկել կափարիչը, բայց մի թեքվեք:
• 6. Բանկը տեղափոխեք բարձր կաթսա ներքեւի կտորով:
• 7. Լրացրեք այսքան եռացրած տապակի մեջ, որպեսզի այն հասնի ուսերի կարողությանը: Միացրեք վառարանը: Ստերիլիզացման ժամանակի հաշվարկը սկսվում է կաթսայի մեջ ջրի եռացրած ջրի պահից, ոչ թե բանկում կոմպոտ:
• 8. 20 րոպե խնձորով ստերիլիզացրեք կոմպոտը: Եթե \u200b\u200bդուք շրջում եք երկու լիտր բանկեր, ապա ստերիլիզացրեք 15 րոպե, մի մոռացեք նվազեցնել շաքարի քանակը: Lithing բանկերը բավարար են տասը րոպե:

Խնձորի կծու կոմպոտ գինին (համարյա Սանգրիա)

Բաղադրությունը 3-լիտր բանկերի համար.

• Խնձորի պոլիկիլոգրամ,
• Երկու լիտր ջուր
• Չոր սպիտակ գինիի ամբողջական կաբինետ,
• Հինգ եղունգ,
• դարչին փայտ
• Խցան կես կիտրոն:

Խոհարարություն.

1. Sugar- ից օշարակ `եռալու համար: Եռացողի մեջ Քաղցր ջուր Լվացված, մաքրված ձավարեղեն եւ կտրտած խնձոր կտրեք:
2. Եփել ոչ ավելի, քան 7 րոպե եւ խնձոր ծախսել բանկերում:
3. Օշարակում լարում մի փոքր մաղի միջով, հագեք կրակ եւ ավելացրեք դարչին, կիտրոնի եւ կիտրոնի ընդերք:
4. Եռացնելուց հետո ավելացրեք գինի եւ դեռ մի փոքր պահեք վառարանին:
5. Կծու մարինադը լցնում է խնձոր եւ ստերիլիզացում ուղարկեք այն ժամանակ, երբ ընտրված բանկի ծավալը կապված է ստերիլիզացման հետ:

Կոմպոտ խաղող եւ խնձոր

Բաղադրությունը 2 լիտր բանկերի համար.

• 2-3 հասուն խնձոր,
• Isabella բազմազանության կամ նմանատիպ խաղողի 2-3 փունջ
• երկու գրամ-գրամ բաժակ շաքարավազ `սլայդով,
• Մեկուկես կամ երկու լիտր ջուր:

Խոհարարություն.

1. Ստերիլ բանկաները ամբողջ լվացվող խնձորներն ու խաղողի փունջները դնում են:
2. Մրգերը պետք է լրացնեն բանկա 2/3-ին: Water ուրը եռում է, իսկ եռացող վիճակում, պտուղ թափեք:
3. Ծածկեք ստերիլ ծածկերով եւ դիմակայել 10-15 րոպե:
4. Սառեցված ջուր ունենալով կաթսայի մեջ լցնելու համար, ավելացնել շաքարավազ եւ եռացնել օշարակը ոչ ավելի, քան 7 րոպե:
5. Մրգերը լցնել տաք օշարակ ինքնուրույն պարանոցին, գլորում:

Թողեք խաղողի խնձորի կոմպոտը մեկ գիշերվա ընթացքում տաք վերմակի տակ: Սառեցված ըմպելիքը տեղադրվում է զով մութ սենյակում:

Ձմռանը ձմռանը լվացքի խնձորներից

Շատ գեղեցիկ կոմպոտի տարբերակ, որի համար օգտագործվում են Ranetks: Լիտր բանկաների մեջ խմիչքը պատրաստվում է, նրանք խրված են ուսերի վրա: Երեք լիտր բանկա հաշվարկ, բերքահավաք ստերիլիզացիայով:

Բաղադրությունը

• 1.5 լիտր ջուր;
• 400 գ շաքար;
• 1 գ բնական վանիլ;
• ranetki.

Ճաշ

• 1. Ranetki Rinse, հեռացրեք պոչերը: Յուրաքանչյուր բան խցկված ատամի մածուկ է: Այս տեխնիկան կփրկի բարակ մաշկը մրգերի վրա:
• 2. Ծածկեք ածելի գոտիները ստերիլ բանկաների մեջ:
• 3. Պատրաստեք օշարակը դեղատոմսով ջրից եւ շաքարավազից, մի մոռացեք ավելացնել վանիլ: Կտրուկ երկու րոպե, սա բավարար է:
• 4. Լրացրեք Ranetka- ի եռացրած օշարակը հենց պարանոցին: Ծածկեք բանկա ստերիլ ծածկերով:
• 5. Տեղափոխեք կաթսա ստերիլիզացման համար: Ներքեւում պետք է լինի գործվածքներ, որոնք պետք է լինեն ապակու գործընթացում, չեն պայթել:
• 6. Լրացրեք եռացրած ջուրը տապակի մեջ:
• 7. Կաթսայի մեջ ջուր եռացնելուց հետո տասը րոպե ստերիլացրեք բանկաները:
• 8. Հեռացրեք, կափարիչները գլորեք ստեղնով, թողեք ամբողջական սառեցման վերմակի տակ եւ շրջադարձային տեսքով:

Rosehip կոմպոտ խնձորներով

Բաղադրությունը 3-լիտր բանկերի համար.

• Խնձորի պոլիկիլոգրամ,
• 10-15 չոր հիպեր հատապտուղներ,
• Երկու գրամ շաքար,
• Մեկուկես կամ երկու լիտր ջուր:

Խոհարարություն.

1. Խնձոր ձմեռ Կոշտ սորտեր Լվացեք, բաժանեք 4-6 բեւեռներով, հեռացրեք սիրտը եւ ոսկորը: Կտրված մրգերը հինգ րոպեով թխում են եւ նրբորեն տեղափոխվում մի ամանի ջրի եւ սառույցի խորանարդներով:
2. Երբ սառչում են - Դրեք եւ տվեք լրացուցիչ հեղուկ արտահոսք: Ընտրված Ուղեւորություն Hips- ը ներծծում է 5-10 րոպե ջրի մեջ Սենյակի ջերմաստիճանը, Blanch եւ զովացրեք նույնը, ինչ խնձորները:
3. Ստերիլիզացված բանկին, դրեք խնձորի եւ ոտքերի հատապտուղների շերտեր:
4. Լցնել տաք շաքարի օշարակ, ծածկել կափարիչով եւ 10 րոպե դնել կաթսայի միջոցով ստերիլիզացման համար:
5. Դրանից հետո կոմպոտը սերտորեն փակվում է կամ գլորում կափարիչով:
6. Խմիչքը սառեցնելով աստիճանաբար, կծած վիճակում:

Կատարյալ վիտամինային համալիրը պահվում է 20 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում, խավարված վայրում:

Կոմպոտ, ամառային խնձորից եւ սեւ հաղարջից ստերիլիզացիա

Մենք ուշադրություն ենք դարձնում, ձմռանը խնձորներից բաղկացած կոմպոտի բաղադրատոմսը `3 լիտր բանկում: Եթե \u200b\u200bդա անում եք ավելի փոքր տարայի մեջ, բաղադրիչների համամասնությունները պետք է փոխվեն:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ խնձոր,
• 400 գ սեւ հաղարջ,
• 1 լ ջուր,
• 600-700 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Պատրաստի խնձոր եւ հաղարջի հատապտուղներ, ուսերի վրա բանկեր տեղադրելու եւ սառը օշարակով լցնել ջրից եւ շաքարից եւ թողնել 6-8 ժամ:

Դրանից հետո որոշեք օշարակը վերեւից եւ դրեց ստերիլիզացման վրա.

• 1-լիտր - 5 րոպե,
• 2 լիտր - 8 րոպե,
• 3 լիտր - 12 րոպե (կամ պաստերացրեք 85ºС ջերմաստիճանի ջերմաստիճանում, 15, 25 եւ 30 րոպե):

Անուշաբույր կոմպոտ `խնձորներից եւ խաղողից ձմռանը կիտրոնի թթվով

Խառը կոմպոտի տարբերակ 3 լիտր բանկա, որը պատրաստված է խաղողի ավելացումով: Եթե \u200b\u200bմութ հատապտուղները, ապա ըմպելիքը կստացվի պայծառ ու գեղեցիկ:

Բաղադրությունը

• 300 գ խնձոր;
• 300 գ խաղող;
• 1 թեյ: լիմոններ;
• 300 գ շաքար;
• 2.5 լիտր ջուր:

Ճաշ

• 1. Լվանալ խաղողի եւ խնձորի հատապտուղները: Չորացրեք
• 2. Առանձնացրեք խաղողը խոզանակներից, ծալեք երեք լիտր բանկա: Խնձորները կտրում են նրա կտորները, ավելացրեք խաղողին:
• 3. Լրացրեք բոլորը կտրուկ եռացրած ջրով, թողեք րոպեների ընթացքում քսան:
• 4. Այժմ մի պահեք կափարիչը անցքերով, ամբողջ հեղուկը չորացրեք դատարկ կաթսայի մեջ:
• 5. Ավելացնել շաքարավազ, բանակցել ոչ պակաս, քան երեք րոպե:
• 6. Կիտրոնի թթուը \u200b\u200bուղղակիորեն ավելացնում է բանկին:
• 7. Լրացրեք ապագա կոմպոտ եռացող օշարակը:
• 8. Անմիջապես գլորեք ծածկը ստեղնով, աշխատանքային հատվածը թողեք վերմակի տակ գտնվող շրջագայության ներքեւի մասում, մինչեւ ամբողջական սառեցումը:

Կարող է տեւել մինչեւ երկու օր: Այնուհետեւ կարող է տեղափոխվել բնական դիրքի, հեռացնել պահեստավորման համար:

Ձմռանը մենք նկարագրեցինք ապացուցված կոմպոզիտային բաղադրատոմսերը խնձորներից 3 լիտր բանկա: