Հավի հավի ծովային հավի կրծքամիս: Հավի կրծքի բաղադրատոմսերը տապակի մեջ

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել հավի կոտլետներ կրծքից `ամենաարագ եւ սիրված ուտեստներից մեկը: Այս բաղադրատոմսով բարդ բան չկա, եւ այս ուտեստը ամենեւին էլ չէ:

Շատ չեն հավանում հավի կրծքերը, համարելով այն չոր: Մի շտապեք եզրակացություններով: Նայելով շուրջը, միգուցե ինչ-որ բացասական փորձի եւ անհաջող արդյունքի վրա, փորձեք ստորեւ ներկայանալ դեղատոմսը (գումարած բոնուս-մեկ այլ ճաշ պատրաստելու տարբերակ, ինչ-որ տեղ նույնիսկ տոնական միջոց:

Կոտլերի համար օգտագործվում է սպիտակ հավի միս, որն առավել նիհար եւ մեղմ է: Եթե \u200b\u200bմաշկը վերացնեք կրծքից, ապա դա նշանակություն չունի ջերմամշակումից առաջ կամ հետո, ապա կնվազեցնեք ճարպի պարունակությունը գրեթե 50% -ով:

Այս միսը իդեալական է տապակի մեջ արագ տապակի համար, ուստի հավի կրծքերը ամենաշատն են: Դա կարեւորը չի հնձում - արագ չորանում է: Պատրաստվում է մի քանի րոպեների ընթացքում `ինչը կարեւոր է, երբ առնվազն ժամանակ պահվում է խոհարարության համար, եւ սալաքարում երկար ժամանակ կանգնելու ցանկություն չկա:

Բոլորը սիրում են այս ուտեստը, եւ ամեն անգամ այն \u200b\u200bկարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով: Օրինակ, դրանք փոխելով, որը կարող է լինել բոլորովին այլ տարբերակներ `կոտրիչ, պանիր, ընկույզ, քնջութ, եգիպտացորեն կամ վարսակի փաթիլներ, սեմալա կամ կոկոսի չիպսեր. Ամեն ինչ կախված է ձեր խոհարարական կախվածությունից:

Մեկ այլ բազմազանություն սոուսներն ու սալսան են: Ի դեպ, ես շատ եմ սիրում. Նա կատարյալ է հավի համար: Եվ իհարկե, բոլոր տեսակի լրացումներ տապակած սնկերի եւ բանջարեղենի տեսքով:

Այսօր ես ձեզ կասեմ ամենաարագ մարմնավորման մասին. Հավի մանր կտրատած ողնաշարի մեջ `ձվի եւ կաթի հեղուկ խառնուրդ: Կոտիպսերը ձեռք են բերվում մեղմ, հյութալի եւ շատ ախորժելի: Մի հավի կրծքից (կրկնակի, եւ ոչ մեկ կեսը) Դուք կստիպեք ձեվավոր 4 կոտլետներ, եւ պատրաստվելու եւ տապակել ժամանակը կթողնի բառացիորեն 20-30 րոպե:

Այս ընթացքում բրինձը կամ մակարոնեղենը հիանալիորեն զոդում են, այն կմնա միայն բանջարեղենը կտրելու եւ աչքի թարթման մեջ սեղանի մյուս ռեստորանային տեսակների ուտեստը, հաճելի է ձեր տնային տնտեսություններին:

Եվ շատ արագ պատմեք մեկ այլ տարբերակի մասին `պատանից կտրատել լոլիկով, ռեհանով եւ պանրով, այս ամենը սիրված եւ հաճախ պատրաստված է: Բաղադրիչները գրել են ըստ ցանկության: Համամասնությունները ամենապարզն են `3-4 բալի, մի բուռ քերած պանիր, մի գդալ սուպերաստեր եւ մի քանի թարմ ռեհան տերեւներ:

• Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `0 ժամ 35 րոպե
• Խոհարարության ակտիվ ժամանակը `0 ժամ 25 րոպե
• Արժեք - միջին արժեք
• Կալորիականությամբ 100 գր - 174 կկալ
• Միավորների քանակը `5 սպասարկում

Ընտրեք, թե որտեղ է պահպանել բաղադրատոմսը.

Want անկանում եք ինքներդ ձեզ պահել այս բաղադրատոմսը:
Ընտրեք Որտեղ.

Ինչպես եփել հավի կտրատել

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 550 գ
• Հավի ձու - 2 հատ: (Յուրաքանչյուր քաշը մոտ 65 գրամ)
• Whe որենի ալյուր - 4 tbsp.
• Սխտոր - 4 հատ: (ատամներ)
• Կաթ - 2 tbsp.
• Սեւ պղպեղ - համտեսել
• Աղ `համտեսել
• Breadcrumbs - Ընտրովի
• Բալի լոլիկ - կամքով
• Կիսաֆաբրիկ պանիր - կամքով
• Ռեհան - կամքով
• Բուսական յուղ - 40 գ

Խոհարարություն.

Եթե \u200b\u200bկրծքագեղձը փոքր քաշ էր, ապա մասերը կքննարկվեին 4. Եվ այսպես, 2 փոքր ֆիլե կուղեւորվի հինգերորդ մասը:
Այսպիսով, կտրեք երկու փոքր ֆիլե եւ մի կողմ դրեք: Մի փոքր սեղմեք կրծքի կեսերը ձեռքով եւ կտրեք միեւնույն մասերից երկու կամ ավելի քիչ:

Հաջորդը, վերցրեք պայուսակը կտրեք այն կողմերին: Մենք մի կողմ ենք դնում տախտակին, ֆիլեի վերեւում, իսկ մյուս ծածկը: Այսպիսով, պայուսակի վերեւում եւ մենք թակելու ենք, որպեսզի միսը չկատարեց մուրճին, տախտակին եւ չհասկացվի: Միանգամայն հնարավոր է օգտվել սննդի կինոնկարից `տախտակը նախապես պահել եւ վերեւից կրկին ֆիլմը:

Միշտ կտրում եմ մուրճի հիմար կողմը, ոչ թե ատամները: Այս կտորի վրա մի արեք բոլոր հնարավորությունները `հավի ֆիլեը շատ նուրբ է, եւ այն անմիջապես կկոտրի:

Մաքրել սխտորը, ջարդել դանակով կամ բաց թողնել մամուլով: Մենք մերժում ենք պայուսակի գագաթը, աղը, պղպեղը եւ քսում ենք մեր հավի հավի ֆիլեը սխտորով: Նաեւ մենք անում ենք մնացած բոլոր կտորների հետ: Երկու փոքր ֆիլե նույնպես հետ մղում եւ հետո պարզապես կապում են բոցերը (1 սմ) իրենց մեջ (եթե որեւէ բան արդեն տապակի մեջ արդեն):

Շրջանակում մանրակրկիտ ծեծեք ձվերը կաթով: Մեզ պետք չէ որեւէ փրփուր, բայց նաեւ առանձին դեղնուցը - սպիտակուցը չպետք է լինի: Լցնել ափսեի մեջ:
Մյուս ափսեի մեջ, լցնել ալյուրը եւ այնտեղ թեքել միսը, հեռացնելով արդեն դառնալով պայուսակի վերին հատակը: Երկու կողմերից էլ ցրվում են ալյուրը եւ հատել ողնաշարի մեջ:

Ի դեպ, եթե ձեր ֆիլենը դեռ կոտրվեց եւ հեռու մեկ վայրից. Դուք նեղված եք, որ դուք չեք կարող ապահով կերպով փոխանցել այն `ոչ մի հուզմունք: Հաջորդ քայլում ես ձեզ հանգստացնելու եմ, բայց առայժմ երկու կողմերից էլ չորանում ենք մեր ողնաշարի մեջ. Մենք զամբյուղ ենք տանում այս ամբողջ բիզնեսը տապակի մեջ:

Grind տապակ տապակել եւ լցնել բուսական յուղ: Ես ունեմ 28 սանտիմետր տրամագիծ, եւ այնտեղ կատարյալ տեղադրված են 2 կոտլետներ (տապակի գործընթացում դրանք փոքր-ինչ ավելի ուժեղ են):
Մենք փակցնում ենք միայնակ եւ այստեղ, պարզապես ձեւավորում ենք այն, արագորեն փոխելով բոլոր բացերը: Երկրորդից, եթե խնդրահարույց է, մենք նույն կերպ ենք անում:

Տապակել միջին ջերմության վրա 2 րոպե եւ կոկիկ, մենք շրջում ենք մեծ սպաթուլա: Եթե \u200b\u200bդուք չեք շտապում, ապա ես պարզապես վստահ եմ `բոլոր բացերը, որոնք դուք վերեւ եք դարձել բացարձակապես ամբողջությամբ, կոպիտ եւ գեղեցիկ կոտլետներով: Մեր Flan- ը կատարել է իմ գործերից մեկը `ամեն ինչ մաքրեց ամեն ինչ:

Տապակել 2 րոպե: Եթե \u200b\u200bձեր կտրատածը նույնքան բարակ էր, որքան իմը, այս անգամ բավականին բավարար է լիարժեք պատրաստակամության համար:
Կիրառեք հավի կոտլետներ ցանկացած կողմնակի ուտեստով, ամեն ինչ համտեսելն է:

Դե, հավի կրծքագեղձի խոստացված երկրորդ տարբերակը: Grate պանիր: Լվացեք եւ կտրեք բալի լոլիկը կիսով չափ կամ եռամսյակների վրա: Հաջորդը, սկիզբը ճիշտ նույնն է, ինչ նկարագրված է վերեւում. Կտրեք, հետ մղեք եւ ավելացրեք համեմունքներ: Հաջորդը, ալյուրում, ցատկում եւ հացաթխում հացաթուխներով: Դրեք տապակի վրա (բուսական յուղով), տապակել երկու կողմից մի քանի րոպե:

Մենք լոլիկ ենք տարածում վերեւում, շաղ տալ քերած պանրով եւ ռեհան տերեւներով: Փակեք կափարիչը, կրակը նվազագույնի վրա եւ մի ուղղագրություն `պանրի հալեցումից մի քանի րոպե առաջ:

Այսպիսով, ինչ եք կարծում? Իմ կարծիքով, պարզապես բավականաչափ տոնական: Ի դեպ, դուք կարող եք մի փոքր պատրաստել հավի կրծքեր, դրանք հեշտ է պահել թխելու թղթի միջոցով, դրանք դնել եւ թողնել միայն 10 րոպե առաջ, միացնել լոլիկը, պանիրը, միացնել ջեռոցը եւ սպասեք այս պանրի հալմանը: Դե, ջերմությունից մինչեւ ֆայլը:
Բարի ախորժակ!

Այս ուտեստը արագ պատրաստվում է, բայց միսը իրականացվում է մեղմ եւ հյութալի: Բացի այդ, նման միսը կդառնա հիանալի հավելում ցանկացած խավարտի: Հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի կրծքերը:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր (ցորեն) - 0,3 կգ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Կաթ - 0.3 լ;
• Հավի ֆիլե - 1 կգ;
• Բուսական յուղ - տապակի համար;
• Ձու - 2 հատ:

Խոհարարություն.

1. Լվանալ հավի ֆիլե: Այնուհետեւ այն փչացրեք թղթե սրբիչներով `ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
2. Կտրեք միսը բարակ ափսեներով:
3. Դրեք կտորների կտորները կտրող տախտակի վրա, անմիջապես շաղ տալ աղը եւ պղպեղը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, այստեղ կարող եք մի փոքր համեմունք ավելացնել: Այս փուլում ավելի լավ է աղը, քանի որ այն ժամանակ պղպեղը ուղղակիորեն կվերացնի մսի մեջ, դա նրան կտա հատուկ համ:
4. Վերցրեք սննդի ֆիլմը եւ ամբողջությամբ ծածկեք այն ամբողջ տախտակը հավի միսով:
5. Այժմ վերցրեք մուրճը եւ լուսավորեք բոլոր կտորները: Պատճառով ֆիլմը օգտագործվում է, միսը չի թռչի հեռու, եւ հյութալի շաղ տալը չի \u200b\u200bլինի:
6. Միացրեք կոտլետները մյուս կողմը: Կրկնեք նույն գործողությունները. Լցնել դրանք պղպեղով եւ աղով, ծածկել ֆիլմը եւ հեռացնել: Միսը թողեք ուղիղ տախտակի վրա, որպեսզի այն մի փոքր հետախուզվի:
7. Վերցրեք խորը կոնտեյներ եւ ցրեք 2 ձու դրա մեջ: Տեսեք, որ կեղեւ չկա:
8. Կաթ ավելացնել ձու: Այժմ վերցրեք պատառաքաղ եւ ամեն ինչ խառնել համասեռ զանգվածի վրա: Եթե \u200b\u200bունեք խառնիչ, ապա օգտագործեք այն:
9. Ձվի խառնուրդ աղ եւ պղպեղ: Դասը պատրաստ է:
10. Սրբեք ալյուրը եւ լցնել այն հարթ ափսեի կամ կտրող տախտակի վրա:
11. Քսեք տապակը բուսական յուղի բարակ գնդակով: Հարմար է սիլիկոնային շղարշ պատրաստել:
12. Տեղադրեք տապակը միջին գազի վրա եւ սպասեք, երբ այն տաքանում է:
13. Վերցրեք մի կտոր կոտրված հավ եւ ամբողջովին ընկեք ձվի մեջ:
14. Այժմ այս միսը ալյուրով կտրում է:
15. Մի կտոր տաք տապակի վրա դնել: Այս ընթացակարգը կատարեք բոլոր մսի հետ:
16. Տապակել կոտլետները մի կողմից, առանց կափարիչի ոսկե ընդերքի:
17. Այժմ միացրեք ֆիլեը մյուս կողմում, ծածկեք այն կափարիչով եւ դանդաղեցրեք կրակը: Տապակել այն այս կողմից եւս 5-7 րոպե:
18. Թղթե սրբիչների վրա աղացած միս դրեք: Նրանք կլանում են ավելորդ ճարպը:
19. Հավի կրծքի կոտլետները պատրաստ են հավի կրծքի: Դիմեք դրանք բրնձի կամ մակարոնեղենի հետ միասին: Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել հացաթուխներով:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 1 կգ;
• Հացաթխման ջարդիչներ - 0.2 կգ;
• Աղ, պղպեղ եւ խնկունի - համտեսել;
• Ձիթապտղի յուղ - ճակատամարտի քսելու համար.
• կիտրոն - 1 հատ;
• Ձու - 2 հատ:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք ֆիլեը եւ կտրեք այն բարակ ափսեներով: Հաստությունը պետք է լինի սանտիմետր:
2. Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով միսով: Հանել բոլոր կտորները:
3. Կտրեք կիտրոնը կիսով չափ եւ ներկեք դրա հյութով: Հավաքեք մի քիչ միս ձեր ձեռքերով, որպեսզի դրա մեջ լավը պղպեղը եւ կիտրոնի հյութը լավը լինեն:
4. Տեղադրեք կոտլետները փոքրիկ սկուտեղի մեջ եւ փակեք նրանց կափարիչը: Մի քանի ժամ կարողություն ուղարկեք սառնարանի համար, որպեսզի ֆիլեը բավականին ներծծվի եւ կիտրոնի նոտաներ ունենա:
5. Երբ կոտլետները հյուսվում են, կարող եք անցնել այլ գործընթացների: Անմիջապես ջեռոցը միացրեք 180 աստիճանի:
6. Խորը տանկի մեջ կոտրեք ձվերը: Նրանց համար ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ աղ:
7. Արթնացեք ձվի խառնուրդը:
8. Sugari- ը լցնել հարթ ափսեի մեջ:
9. Քսեք թխում թերթիկը ձիթայուղով: Այն բավականին շատ է պետք:
10. Յուրաքանչյուր միս կտոր իջնում \u200b\u200bէ ձվի խառնուրդի մեջ:
11. Այնուհետեւ կտրեք կոտլետները հացամթերքում:
12. Ուղարկեք թխում թերթիկ շատ տաք վառարաններում: Տապակած միսը կլինի մոտ կես ժամ: Ժամանակը ուղղակիորեն կախված է ձեր վառարանների ուժից:
13. 10 րոպե անց ստացեք ձեւով ձեւով եւ միացրեք այն մյուս կողմում:
14. Վերեւից մի քանի ծիլ ռոզիգարի դրեք:
15. Ընդլայնել սկուտեղը ինքնին: Ի վերջո, հաճախ պատահում է, որ մի կողմում ջեռոցը տապակում է ավելի ուժեղ, քան մյուսը:
16. Երբ կոտլետները կունենան ոսկե երանգ եւ հեշտությամբ կպչեն պատառաքաղի համար, նրանց կարելի է հասնել: Հավի կրծքի կոտլետները պատրաստ են: Ծառայել միս կտորներին տաք, ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստի հետ միասին: Այս կոտլետները առավել համակցված են կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի հետ:

Մեղր-մանանեխ մարինադում

Սրանք շտապօգնության ձեռքով տապակի մեջ կոտլետներ են: Պատրաստվեք արագ, քանի որ դրանք չեն պահանջում քլեր կամ հաց:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 1 կգ;
• Մեղր - 2 tbsp. գդալներ;
• Արեւածաղկի ձեթ `տապակի համար;
• paprika (Hammer) - 1,5 tbsp. գդալներ;
• Սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
• Մանանեխ - 1 ժ. Գդալ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Լվանալ հավի կրծքերը եւ կտրել դրանք բարակ կտորներով:
2. Զգուշորեն խլեք յուրաքանչյուր կտոր, որպեսզի միսը չկոտրի միսը: Չակիի բարձրությունը պետք է լինի մոտ 7-8 մմ:
3. Լցնել միս մուրճ պապրիկայի հետ: Նպաստել մի քիչ եւ թողնել 15 րոպե:
4. Խորը ամանի մեջ լցնել սոյայի սոուսը:
5. Դրանում ավելացրեք 2 գդալ հեղուկ մեղր: Եթե \u200b\u200bունեք մեղր կարծրացած, կարող եք դա հալվել այսպես. 1) լցնել ջուրը կաթսայի մեջ եւ եփեք այն: 2) փոքր ամանի մեջ, ծալեք մեղր: 3) բաժակը մեղրով իջեցրեք ջրի մեջ, այն չպետք է ծածկվի մեղր: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ, մեղրը արագորեն հալվում է:
6. Մարինադին ավելացրեք մի քիչ մանանեխ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել այն միատարր պետություն:
7. Մսի կտորները ծալեք սոյայի սոուսով: Թողեք հավի ֆիլե մարինացված 3-4 ժամ: Որպեսզի միսը լավ արգելափակված լինի, այն պետք է ծածկված լինի կափարիչով: Այնուհետեւ երրորդ կողմի հոտերը չեն ընկնի դրան: Եթե \u200b\u200bկափարիչ չունեք, ապա պարզապես ծածկեք տանկի ափսեը: Կամ խստացրեք սննդի ֆիլմի ուտեստները: Եթե \u200b\u200bսպասելու ժամանակ չկա, հավի միսը թողեք թթու միայն 15-20 րոպե:
8. Երբ կոտլետները հյուսված են, կարող եք սկսել տապակել: Դա անելու համար քսեք տապակը արեւածաղկի զտված յուղով եւ շատ լավ տաքացրեք այն:
9. Դրեք կոտլետները միայն տաք տապակի վրա, հակառակ դեպքում միսը կարող է կպչել:
10. Տապակել հավի ֆիլե շագանակագույն երանգով:
11. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դրանից հետո այն կարող է մի փոքր պտտվել. 1) տապակի մեջ լցնել մի բաժակ ջուր; 2) ծածկել այն կափարիչով. 3) դրեք միջին կամ նվազագույն կրակ. 4) Ստուգեք միսը հեղուկի գոլորշիացումից առաջ: Այժմ այն \u200b\u200bկլինի փափուկ եւ ուղիղ կլինի հալվել բերանում:
12. Մատուցեք նման կոտլետներ բրնձով: Կամ մեկ այլ զարդարանք:

Schnitzel հավից (մանանա շիլա)

Բաղադրությունը.

• manna Crupes - 1 բաժակ;
• յուղ - հավի միս տապակելու համար;
• Հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• Աղ եւ պղպեղ (սպիտակ) - համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք ամբողջ մաշկը կրծքից, կտրեք բոլոր ոսկորները: Պետք է լինեն միայն ֆիլե:
2. Լվանալ հավի միսը եւ կտրել այն բարակ ափսեներով: Մի կրծքից պետք է լինի 4 հավի ջրամ:
3. Նկարահանեց մի փոքր ֆիլե: Շաղ տալ դրանք աղով եւ պղպեղով: Պղպեղը ավելի լավ է սպիտակ վերցնել, ապա նա չի առանձնանա, եւ Շնիցելը կունենա գեղեցիկ ընդերք:
4. Լցնել սեմալայի ճամբարի կտրող տախտակի վրա եւ դրա մեջ քամի հավի միս:
5. Պատրաստի կտորները պատրաստեք տաք տապակի վրա եւ երկու կողմից երկու րոպե տապակեք մոտ 5 րոպե: Բարի ախորժակ!

Պանրի հավելումով

Այս ուտեստը կարելի է անել նույնիսկ ավելի հետաքրքիր, եթե արքայախնձոր ավելացնեք: Դրեք այն ճիշտ հավի ֆիլեի վրա, աղեղի դիմաց (17 քայլ): Դուք կարող եք արքայախնձորի օղակներ դնել կամ կտրել այն փոքր խորանարդներով:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 1 կգ;
• Պինդ սորտերի պանիր - 0,2 կգ;
• սամիթ - 1 ճառագայթ;
• Մայոնեզ - 1 ժ. Գդալ;
• անուշահոտ պղպեղ - մի քանի ոլոռ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Հավի ձու - 1 կտոր;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• աղ համտեսել;
• Կրեմ (ճարպոտ մոտ 15-20%) - 3 tbsp. գդալներ;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Մարգարին - քսուկի ճկման համար:
• Մանանեխ - 1 ժ. Գդալ:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք հավը եւ դրեք բարակ:
2. Բշտիկորեն հեռացնել ֆիլեը:
3. Մաքրեք սխտորը եւ բաց թողեք աղբը:
4. Հեշտ պղպեղի մանրացում սուրճի սրճաղացով: Եթե \u200b\u200bչունեք նման սարք, ապա պարզապես ցրեք սիսեռը դանակով: Իհարկե, դուք կարող եք գնել արդեն մանրացված պղպեղ: Բայց եթե այն դնեք ինքնուրույն, ապա ուտեստը կստացվի ավելի բուրավետ:
5. Տեղադրեք միսը հարմարավետ կոնտեյներով եւ դրանում ավելացրեք սխտոր եւ մանրացված պղպեղ:
6. Քաղցր միս մի քիչ եւ դրա համար ավելացրեք մի գդալ մանանեխ:
7. Ավելացնել մանր կտրատած մայոնեզ եւ խառնել ամեն ինչ: Միսը կուլ տվեք միայն ձեր ձեռքերով, որպեսզի համեմունքներն ավելի լավ կլանվեն: Այնուհետեւ համը կլինի ավելի հագեցած:
8. Դրեք կոտլետները սառնարանում, որպեսզի նրանք հյուսվեն: Դա կտեւի առնվազն 4 ժամ, բայց ավելի լավ - ավելին: Օրինակ, գիշերում: Այնուհետեւ կոտլետները կարող են մատուցվել նախաճաշի համար:
9. Երբ միսը արգելափակվեց, մենք շարունակում ենք պատրաստել: Դա անելու համար ջեռոցը միացրեք 180-200 աստիճանի:
10. Կոշտ դասարանի պանիր մեծ grater- ի վրա: Անհատականացրեք այն առանձին տարայի մեջ:
11. Կոտրեք մեկ ձու պանիր:
12. Լցնել մի քիչ սերուցք: Եթե \u200b\u200bդա, դրանք կարող են փոխարինվել կաթով:
13. Խառնել պանիրը ձվի եւ սերուցքով: Քաղցր այս զանգվածը մի փոքր:
14. Սոխը կտրվում է բարակ օղակներով:
15. Լոլիկի լվանալ եւ կտրել օղակները:
16. Քսեք թխում թերթիկը բուսական յուղով:
17. Դրեք դրա վրա եղած բոլոր կոտլետները: Ուսումնասիրեք սոխը վերեւում:
18. Յուրաքանչյուր կտոր դրեք մեկ գորգ լոլիկ:
19. Վերեւը դրեք պանրի զանգվածի միասնական շերտը:
20. Ուղարկեք ջեռոցներ նախապես ջեռոցում:
21. Խոհարարության մոտավոր ժամանակը կես ժամ է: Այս ընթացքում նրանց պետք չէ դրանք շրջել:
22. Սամիթ շատ նուրբ թակել:
23. 30 րոպե անց ստացեք միս: Կոտիպերը պետք է ունենան ախորժելի շագանակագույն վերարկու: Prinush բոլոր թարմ սամիթը:
24. Անմիջապես դրանք կիրառեք սեղանին, բուսական աղցանով կամ հնդկաձավարով:

Հուսով ենք, որ այս հետաքրքիր եւ պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ընտրացանկը: Պատրաստվեք սիրով:

Այնպես որ, դա ավելի հյութալի է, ավելի լավ է պաշտպանել միսը, դա հնարավոր է հացաթխման մեջ, քսեք թթվասերը, արեք մայոնեզում: Այսպիսով, մսի հյութը կնքվում է ներսից:

Դուք կարող եք պատրաստվել շամպինիոններով, լոլիկով, սոխով կամ բանջարեղենով, այն նաեւ հիանալիորեն ավելացնում է հյութը: Շատ տարբերակներ կան: Dis աշատեսակները բուժվում են համեղ եւ դիետիկ, չեք կարող վախենալ փչացնել գործիչը 😉 եւ եթե ցանկանում եք առաջինը, ծառայեք:

Հավի հավի բաղադրատոմսը թխում է մորթուց բաճկոնի տակ լոլիկով եւ պանրով

Այս մեթոդը պետք է համտեսի նրանց, ովքեր ցանկանում են համեղ, օգտակար, թեթեւ եւ պարզ ուտեստ: Մենք այնքան ենք պատրաստում, երբ ցանկանում եք բազմազանություն: Հատկապես հաջող է անուշահոտ Դաչա լոլիկով, եւ ոչ թե թարմ խանութով:

Պահանջվող արտադրանք.

• 500 գ հավի ֆիլե;
• 300 գ պանիր;
• 2 հատ: լոլիկ;
• 2 tbsp. թթվասեր;
• 1 թեյ: մայոնեզ (ըստ ցանկության);
• 1 թեյ: Չորացրած սխտոր;
• 1 թեյ: աղեր;
• Պղպեղ - համտեսել եւ ցանկանալ:

Պատրաստման քայլեր.

1. Կտրեք յուրաքանչյուր ֆիլե 3 մասի մեջ: Sustilish- ը երկու կողմերում մսի կտորները հեռացնում է: Երգվել եւ պղպեղը մի կողմից:

2. Կտրեք լոլիկը բարակ օղակներով, նախապես կտրել պտուղը:

3. Կարծեք պանիրը մեծ grater- ի վրա: Պանիրը կարելի է վերցնել ցանկացած, բայց ավելի լավ է, որ նա լավ հալվի:

4. Լցնել արեւածաղկի մի քանի յուղի տեսքով, դրա մեջ դնել միս կտորով աղի կողքով:

5. Ինչպես դնել բոլոր կոտլետները, աղը եւ պղպեղը `մսի վերին կողմը:

6. Խառնել չոր սխտորը թթվասերով եւ մայոնեզով: Այս սոուսով քսեք հավը:

7. Լոլիկը տարածեք վերեւում եւ մանրակրկիտ շաղ տալ բոլոր պանիրը:

8. Ձեղնը դրեք ջեռոցում եւ թխեք 20-25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Համոզվեք, որ պանրի կեղեւը չի այրվում, որի դեպքում կարող եք հասնել մինչեւ 180 աստիճան:

Որպեսզի անհանգստանաք, թե որքան խոհարարություն, կտրեք հավը իսկապես բարակ կտորներով: Պարբերաբար նայեք պանրի կեղեւը, այն պետք է թեքվի: Վերացրեք ձեւը, տվեք ուտեստը մի փոքր սառչելու եւ ընտանիքին զանգահարեք սեղանի շուրջ:

Հավի կոտլետներ ջեռոցում լոլիկով, սնկով եւ պանրով

Հավի պատրաստելու ամենահեշտ եւ համեղ միջոցը: Լոլիկով սնկերը շեշտում են ֆիլեի համը, իսկ հալած պանիրը տալիս է ուտեստը հյութեր:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 500 գ հավի կրծքամիս;
• 2-4 շամպինիոն (կախված չափից).
• 1 միջին լոլիկ;
• 100-150 գ պինդ պանիր;
• կանաչ աղեղների փունջ;
• Մսի ցանկացած համեմունք (ես անմիջապես աղով):

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսը.

1. Յուրաքանչյուր ֆիլե, կտրեք 2 մասի, խնամքով մաքրեք խոհանոցի մուրճը: Առատաձեռնորեն քսում համեմունքներ երկու կողմերի եւ ծիլերի վրա: Հարմար է ձեռքը քսել: Թողեք հավը մարինացված 10 րոպե:

2. Մաքրեք պինդ պանիրը մեծ grater- ի վրա, լոլիկը կտրեց կիսաշրջանը:

3. Շամպայնի շամպայններ նիհար ափսեներով եւ դրեք կանաչ սոխի փետուրները:

4. Նրբաթիթեղով առաքվում է, քսեք արեւածաղկի ձեթով: Հավի վրա դրեք փայլաթիթեղի վրա, վերեւում դրեք սնկով եւ կտորներով լոլիկը:

5. Լցնել պանիրը լոլիկի վրա, այնուհետեւ այն դնել վերջին շերտից կտրատած սոխի կեսում:

6. Dish աշատեսակը ջեռոցում դնել 30-35 րոպե:

Խոհարարությունից հետո շաղ տալ մնացած կանաչ սոխի գագաթին եւ վայելել համը եւ բույրը: Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց գործիչը, եւ միեւնույն ժամանակ այն ամբողջ ընտանիքի համար լիարժեք ընթրիք է:

Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե արքայախնձորով պանրի տակ ջեռոցում

Երբեմն մենք ուզում ենք էկզոտիկ: Եթե \u200b\u200bուտեստի արքայախնձոր ավելացնեք, ապա համի նոր ստվերներ չեն թույլատրվի ձանձրանալ սեղանին: Զարմանալի չէ, որ այս պտուղը ավելացնում է շատ բաղադրատոմսեր: Հավի ֆիլեը փոքր-ինչ հստակեցվելու է նրա հետ, եւ այլ բաղադրիչների հետ համտեսում համտեսում են հիասքանչ:

Վերցրեք հետեւյալ արտադրանքները.

• 2 հատ: հավի ֆիլե;
• 8 հատ: Rings of Pineapple;
• 4-5 tbsp. մայոնեզ;
• 150 գ պանիր;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Սկսեք պատրաստել.

1. Յուրաքանչյուր կրծքագեղձը բաժանեք 2 մասի, որպեսզի այն բացվի գրքի տեսքով: Անշարժ գույքի սննդի կինոնկարը տախտակի վրա, դրա վրա մի կտոր հավի մի կտոր դրեք եւ ծածկեք եզրին եզրը: Otbe այնպես որ յուրաքանչյուր կտոր միս:

2. Դրեք եղեսպակները ձեւով, որպեսզի նրանք միմյանց չհամապատասխանեն: Խնայեցեք դրանք եւ կպչեք դրանք:

3. Լավ քսեք մայոնեզի կրծքի ֆիլեով:

4. Յուրաքանչյուր կոպեկի վրա դրեք արքայախնձորի 2 օղակ: Շաղ տալ բոլոր պանիրը:

5. Տեղադրեք ջեռոցում 30-40 րոպե առաջ ոսկե ընդերքի ձեւավորումից: Հանգստացնող ջերմաստիճանը 190 աստիճան է:

Խմեք առողջության վրա: Ի դեպ, այս ուտեստը նման է ռեստորանում, եթե այն ծառայում եք աղցանի տերեւների վրա:

Նրբաթիթեղի մեջ թխած առավել համեղ հավի ֆիլեները

Այս բաղադրատոմսի համար հավը պարզվում է շատ մեղմ եւ հալվում բերանում: Լավ ուտեստը «մորթյա վերարկուի տակ» պետք է համտեսի կորեական գազարների բոլոր սիրահարներին:

Մթերային ցուցակ.

• 1 հավի կրծքամիս;
• 250-300 գ պինդ պանիր;
• 200-250 գ Կորեական գազար;
• 8 tbsp. թթվասեր;
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;
• Բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կրծքագեղձը կտրեք կտորներով, մոտ 1 սմ հաստությամբ, մի փոքր հեռացրեք խոհանոցի մուրճը: Որոշ աղի միս: Հաշվի առեք, որ կորեական գազարները բավականին աղի են, այնպես որ շատ աղ ավելացրեք:

2. Խառնել թթվասերը կորեական գազարով:

3. Դադարեցրեք խայծը փայլաթիթեղի հետ եւ դրա վրա հավ է դնում: Հավասարապես բաժանել թթվասերի սոուսը հավի կտորների վրա:

Կորեական գազարը չպետք է շատ լինի, վերցրեք հաշվարկից. 1 միջին պտղունց մի կտոր մսի վրա: Եթե \u200b\u200bավելին եք ավելացնում, դա կկոտրի մսի համը:

4. Թեթեւ նկարեք ձիթապտղի (կամ այլ ծաղկային) յուղի կտորները:

5. Թխելու թերթիկը դրեք վերին եւ ստորին ջեռուցմամբ, նախապես տաքացրեք 200-220 աստիճանի: Պատրաստեք հավի միս մոտ 15 րոպե, դիտեք վերեւը, որը չի թալանում:

6. 15 րոպե անց, թե ինչպես շաղ տալ կոտլետները պանրով, կախվել է մեծ grater- ի վրա: Վերադարձեք ամեն ինչ ջեռոցում եւ սպասեք 5-6 րոպե, մինչեւ պանիրը թափվի:

Այս բաղադրատոմսի սառեցումը չափազանց մեղմ է, եւ սոուսը հիանալի հյութ է տալիս

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամետր կոտլետներ `վառարանում կարտոֆիլով:

Միսով կարտոֆիլը անկայուն դասական է: Ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան ձմեռային երեկոն աշխատելուց հետո, նման գոհացուցիչ եւ համեղ ուտեստ ուտելու համար: Մենք պետք է մի փոքր սառեցնենք, այս ուտեստը պատրաստված է այնքանով, որքան 2 ժամ, բայց արդյունքը արժե:

Բաղադրությունը շատ բան է պետք.

• 8 հատ: Կարպել;
• 2 հատ: հավի ֆիլե;
• 2 լոլիկ;
• 1 հատ: Ղուկաս;
• 50 գ պանիր;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• Սխտոր - համտեսել;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• համեմունք հավի համար `համտեսել;
• 3 tbsp. Բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք հավի ֆիլեը եւ կտրեք այն փոքր կտորների մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր կվերցվի, կարող եք օգտագործել հատուկ գործիք `մսի փափկացնելու համար:

Հավը առաջատար է դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսերում, ապարդյուն չէ: Նա հարուստ է սպիտակուցով, թեթեւ, լավ կլանված, բայց միեւնույն ժամանակ ցածր յուղով: Կատարյալ արտադրանք նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել եւ իրենց սնունդը վերահսկող մարդիկ:

Մենք եփում ենք ջեռոցում

Հավի կոտլետները լավ պատրաստված են ջեռոցում: Նախ, սա մի պարզ գործընթաց է, որի հետ նույնիսկ խոհանոցի սկիզբը կկարողանա հաղթահարել: Երկրորդ, թխելը պատկանում է դիետիկ ուտեստների պատրաստման առաջարկվող մեթոդներին:

Ֆիլեի պատրաստում

Խոհարարական հավի կտորների գաղտնիքները ավելի լավ է նախապես ուսումնասիրել.

Կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ սառեցված հավ եւ սառեցված: Սառեցված արտադրանքը նախապես թույլատրվում է սպառել մինչեւ փափուկ, այնուհետեւ սկսեք պատրաստել:

Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Բաղադրատոմսերից որեւէ մեկի համար հավի կտրատման պատրաստման համար կատարվում են նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներ.

1. Պառակտեք հավը (եթե արտադրանքը պաղպաղակ է):
2. Կտրեք կտորներ ապագա կոտլետների համար, դրանք ներծծեք նրանց, ուշադիր բետոնով:
3. Բանջարեղենը, կանաչապատումը լվանում են զով ջուր, մաքուր:

Աղը եւ համեմունքները օգտագործվում են համտեսելու համար: Բոլոր բաղադրատոմսերում ապրանքները նշվում են 4 սպասարկման վրա: The եռոցը նախապես փայլում է, առաջարկվող ջերմաստիճանը 180-200 աստիճան է:

Դասական

Classic Recipe- ի համաձայն հավի ամենապարզը չի պահանջում լրացուցիչ բաղադրիչ:

Պետք է.

• Հավի ֆիլե - 600 գ;
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;
• Ճարպը քսում է թեքում:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Փոքրիկ գավաթ, փոքր քանակությամբ ճարպ:
2. Պատրաստված կոտլետները կտրված են աղերի եւ համեմունքների մեջ:
3. D աշը դրեք ջեռոցում, թխեք մինչեւ պատրաստակամություն (15-20 րոպե):

Կարեւոր է Հավի կաշվիցը թռչնի ամենաթեժ մասն է (այդ իսկ պատճառով մաշկը չի օգտագործվում դիետիկ սննդի մեջ): Հավի մաշկի ճարպային կտորները կարող են օգտագործվել նստարանին քսելու համար (այնպես, որ հավը կպչում է դրան):

Դասական բաղադրատոմսով հավի հավը կարելի է պատրաստել փայլաթիթեղի մեջ: Դրա համար յուրաքանչյուր կտրատում է փայլաթիթեղը, այնուհետեւ տեղադրվում է ջեռոցում: Հակառակ դեպքում բաղադրատոմսով ոչինչ չի փոխվում:

Լոլիկով

Ավելի բարդ բաղադրատոմս, որը հարմար է նույնիսկ տոնական սեղանի համար:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• Հավի ֆիլե - 600 գ;
• Լոլիկ - 2-3 հատ;
• սոխ REPKA - 1 հատ.
• Սխտոր - 2 կտոր;
• Ձու - 1 հատ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մակերեսային կտրված սոխ:
2. Ձուն կոտրվեց, զգուշորեն ծեծեց, սեղմեք սխտորը դրա մեջ, ավելացնել կտրված սոխ, խառնել:
3. Լոլիկը կտրեց շրջանակների մեջ:
4. Կոտլետներ, որոնք խաբում են ձվով համեմունքներով (մի փոքր ձվի խառնուրդ թողնելով), դնել փայլաթիթեղի վրա:
5. Վերեւ, լոլիկի գորգը դնելու համար:
6. Եվս մեկ անգամ խաբելու ձվերի եւ համեմունքների խառնուրդով:
7. «Կնքեք» փայլաթիթեղը, ուղարկեք ջեռոց:

Խաղարկային: Հավը կպատճառի ցանկացած զարդարանք: Դիետայի վրա գտնվող մարդիկ կարող են զուգորդվել տաք ուտեստների կամ աղցանների հետ բանջարեղենից, շագանակագույն բրինձից, հնդկաձավարից:

Պանրով

Կոշտ պանիրը հիանալի համակցված է նուրբ հավի կրծքի հետ: Բայց սա բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, ուստի օգտագործեք այն չափավոր: Կոտլետներ պատրաստեք ջեռոցում, ինչպես դասական բաղադրատոմսով:

• Հավի ֆիլե - 600 գ;
• Պինդ պանիր - 50 գ;
• Թարմ սամիթ - 1 ճառագայթ;
• Ճարպը քսուկի թեքման համար:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Պանիրը մանրացված է grater- ի վրա, սամիթը մանր կտրատած:
2. Երբ կոտլետները պատրաստ են, բացեք ջեռոցը եւ շաղ տալ քերած պանրով:
3. Փակեք կաբինետի դուռը, 5 րոպե հետո պանիրը հալվում է, հավը կարելի է վերցնել:
4. Կտորներ տարածեք ափսեների վրա, առատաձեռնորեն ցողված կտրվածքով:

Խաղարկային: Կանաչները գրեթե չեն ավելացնում կալորիականությամբ ուտեստ: Show ույց տալ Fantasy - Լրացրեք Sprig- ը թարմ մաղադանոսի կամ մանանեխի ափսեների վրա:

Արքայախնձորով

Այս բաղադրատոմսը գտնում է կծու համի համադրությունների սիրահարների համար: Արքայախնձոր քաղցր, բայց վերաբերում է թեթեւ դիետիկ արտադրանքներին, քանի որ դրա էներգիայի արժեքը ցածր է:

Ուտքերի համար ձեզ հարկավոր է.

• Հավի ֆիլե - 600 գ;
• Արքայախնձոր թարմ - 200 գ;
• Պինդ պանիր - 50 գ.

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կտրեք արքայախնձորը կտորներով կամ կտորներով:
2. Պատրաստի կտորներ հավի ֆիլեով դրված են փայլաթիթեղի վրա, վերեւում ցողված արքայախնձորով, կնքեք ծրարները:
3. Պատրաստվեք 20 րոպե:
4. Պանիրը մանրացված է grater- ի վրա:
5. Հեռացրեք թխում թերթիկը, նրբորեն մաքրեք նրբաթիթեղը:
6. Մանրացրեք հավի հավը արքայախնձոր քերած պանիրով, վերադառնանք ջեռոցին:
7. Վառարանը կարող է անջատվել, 5 րոպե հետո պանիրը հալվում է, եւ ուտեստը պատրաստ կլինի:

Թխած

Այս բաղադրատոմսը վերցված է Դուկանի սննդակարգից, որի հիմքը սպիտակուցային արտադրանք է:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Հավի ֆիլե - 600 գ;
• bran վարսակի ալյուր - 4 tbsp.;
• Հավի ձու - 2 հատ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ձվերը կոտրում են, թափահարում, խառնեք վարսակի ճյուղը:
2. Պատրաստված կոտլետներ, պղծելով ձվերի խառնուրդով խառնուրդով, պառկեք փայլաթիթեղի վրա:
3. Մանրածախ վաճառքը դնելու համար:
4. Հավի ախորժելի փխրուն կեղեւը ձեւավորվում է հավի վրա, որը հյութ է պահում ներսում:

Եզրակացություններ

Հավի հիանալի է դիետայի կերակուր պատրաստելու համար `քաշի կորստի նպատակով: Այն չի ծանրաբեռնում ստամոքսը, արագ մարսվում է, դրա մեջ շատ օգտակար սպիտակուցներ կան: Բացի այդ, հավը հիանալի համակցված է ցանկացած դիետիկ կողմնակի ուտեստների հետ `բանջարեղեն, բրինձ, կռուսներ: Նման ուտեստները կարող են օգտագործվել ամեն օր, բայց նրանք նույնպես կգան հյուրեր ստանալու համար:

Դիետայի վրա լավ է պատրաստել հավի կոտլետներ ջեռոցում, քանի որ դուք չեք կարող ավելորդ օգտագործել քաշը եւ յուղերը կորցնելու համար: Խոհարարություն ջեռոցում պատրաստելու բաղադրատոմսերը պարզ են, եւ հավը լավ է եւ համեղ:

Ինչպես ավելի շատ ժամանակ անցկացնել ինքներդ ձեզ եւ ընտանիքին եւ ժամերով եփել: Ինչպես պատրաստել ուտեստ գեղեցիկ եւ ախորժելի: Ինչպես անել խոհանոցային տեխնիկայի նվազագույն քանակը: The Miracle Knife 3B1- ը խոհանոցում հարմար եւ ֆունկցիոնալ օգնական է: Փորձեք զեղչով:

Հավի հավի բաղադրատոմսերը այն կատեգորիաներից են, որոնք նախընտրում են ընտրել տնային տնտեսուհի, ցանկանալով միջոցների նվազագույն ծախսեր եւ ժամանակ, սիրելիներին եւ հյուրերին: Քանի որ ամենամեծ կտրումը կրծքի ֆիլենն է, այն օգտագործվում է շերտերը կտրելու համար: Վերջնական արդյունքը կախված է մուրճի միջոցով նախածննդյան որակի եւ մանրակրկիտությունից, համեմունքների հավաքածուի, ինչպես նաեւ թեթեւ ձվի մտրակ պատրաստելու կազմի եւ մեթոդի կազմը եւ մեթոդը:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված բաղադրիչները.

Հավի կտորները լավ են երկրորդ ուտեստների հետ միասին (շիլա, մակարոնեղեն, բուսական շոգեխաշել եւ այլն) `ճաշի եւ ընթրիքի համար: Սա ամենօրյա սեղանի եւ տոնական տոնի, ինչպես նաեւ ընտանեկան արձակուրդների հիանալի բաղադրիչ է: Նրանց ուժի տակ պատրաստելու համար նույնիսկ անփորձ տանտիրուհի. Օգնությունը կլինի քայլ առ քայլ հրահանգ, լրացնելով գործընթացի լուսանկարներով: Կծու հավելանյութը կարող է լինել տնական սոուս: Մի վիճեք համերի մասին, այնպես որ այն կլինի քաղցր, սուր կամ այրվող. Բոլորը որոշում են իր համար: