Ինչպես եփում են եգիպտացորենի խառնուրդը: Ինչպես եփել եգիպտացորենի շիլա ջրի մեջ
Ինչպես պատրաստել շիլա
Ինչպե՞ս եգիպտացորենի շիլա պատրաստել ջրի մեջ: Լուսանկարներով և տեսանյութերով այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի շնորհիվ դուք կարող եք ուրախացնել ձեզ և ձեր սիրելիներին դրանով առողջ շիլա!
35 րոպե
140 կկալ
4.5/5 (8)
Եգիպտացորենի շիլա- սա իսկական աստղ է հացահատիկային մշակաբույսերի շրջանում: Այն այնքան օգտակար է, որ պարզապես անհնար է չպատրաստել: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա նման ուտեստի բաղադրատոմս, քանի որ նման շիլա պատրաստելը դիվերսիֆիկացման հիանալի միջոց է տնային ընտրացանկ... Բացի այդ, այս ուտեստը իսկական փրկարար է, քանի որ այն արագ եփվում է, իսկ եփելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Դուք կսովորեք, թե ինչպես եփել փխրուն եգիպտացորենի շիլան ջրի մեջ այս բաղադրատոմսով:
Խոհանոցային տեխնիկա:
- Համահայկական
- Մաղել
- Գավաթ
- Խիտ թեյի սրբիչ:
Բաղադրությունը:
Ինչպես գտնել բաղադրիչները
Եգիպտացորենի լավագույն խճաքարն ընտրելու համար նախ անհրաժեշտ է համոզվել, որ այն պարունակում է ոչ մի ավելորդ խառնուրդ... Դա հեշտ է անել նույնիսկ անզեն աչքով: Ստուգեք հացահատիկային մշակաբույսերի սեւ հատիկների և հավելանյութերի առկայությունը: Եթե դրանք այնտեղ չեն, ազատ զգացեք հացահատիկային խմիչքներ վերցնելուց: Մեկ այլ կարեւոր չափանիշ `հացահատիկի գույնը: Լավ որակի եգիպտացորենի խճաքարդա միայն պետք է լինի վառ դեղին... Եգիպտացորենի մանր խառնուրդներից ջրի մեջ շիլայի այսօրվա բաղադրատոմսը հաստատ օգտակար կլինի ձեր կյանքում:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Շիլա բաղադրատոմսով տեսանյութ
Հրավիրում եմ դիտելու շատ հուզիչ տեսանյութ: Այս տեսանյութում դուք կարող եք գտնել ամբողջական քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեգիպտացորենի խճաքար պատրաստելը: Սա ձեզ եզակի հնարավորություն կտա խնայել ձեր էներգիան այդպիսի պատրաստման գործընթացում առողջ ուտեստ... Այս տեսանյութում դուք կսովորեք նաև եգիպտացորենի շիլայի ջրի և հացահատիկի համամասնությունները:
Ինչի՞ հետ է մատուցվում այս շիլան:
Եգիպտացորենի շիլան մատուցելը կախված է այն կերակրատեսակից, որով պատրաստվում է ուտեստը: Եթե այն պատրաստվում է կաթով, ապա այն պետք է մատուցել ջեմով: Porրի մեջ եփած շիլան կարելի է մատուցել մսի կողային ուտեստներով, հավելանյութերով: Սա կօգնի ձեզ ստեղծել հիանալի և ամբողջական կերակուր:
Խոհարարության ընտրանքներ
Գաղտնիք չէ, որ եգիպտացորենի շիլան պատրաստվում է տարբեր ձևերով և տատանումներով: Գոյություն ունեն երկու ամենատարածված բաղադրատոմսեր `կաթով և ջրով շիլա պատրաստելը: Եթե դուք պատրաստում եք ջրի մեջ, ապա պարզվում է, որ շիլան աղ է: Բայց կաթի բաղադրատոմսը այն քաղցր է դարձնում: նույնքան պարզ, որքան ջրի վրա, բայց համն իսկապես կզարմացնի ձեզ: Եթե դուք երբևէ փորձել եք եգիպտացորենի շիլա կաթով, ապա դուք միշտ դրան երկրպագու կլինեք: Սովորեք դա անել ինքներդ ձեզ, և դրանով գոնե ամեն օր կարող եք հաճույք ստանալ:
Եգիպտացորենի շիլան շատ տարածված չէ մեր երկրում: Եգիպտացորենը ավելի հաճախ ասոցացվում է հացահատիկային կամ քաղցր ձողիկների հետ, որոնք շատ են սիրում երեխաներին: Այնուամենայնիվ, բոլոր տեսակի հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ, իր օգտակարության տեսանկյունից, այն զբաղեցնում է պատվավոր չորրորդ տեղ ՝ զիջելով միայն հնդկացորենին, վարսակի ալյուրին և ոսպին: Եգիպտացորենի խառնուրդը հարուստ է հետքի տարրերով և վիտամիններով, այն լավ է հեռացնում մարմնից տոքսինները, և այն նաև հաջողությամբ ներառվում է սրտանոթային հիվանդությունների դիետաների մեջ: Նախաճաշին ռուսական շատ ընտանիքներում ընդունված է կաթնային շիլա պատրաստել: Ինչու՞ չսկսել եփել եգիպտացորենով: Հաշվի առեք եգիպտացորենի խառնուրդից կաթում հացահատիկային պատրաստելու բաղադրատոմսեր:
Եգիպտացորենի խճաքար կամ ալյուր. Ո՞րն է լավը:
Եգիպտացորենի խճճվածքը տարբեր հղկված է.
- փոքր (հացահատիկի չափը նման է հացահատիկի աղի);
- միջին (ցորենի կամ գարի նման հատիկներ);
- մեծ
Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է առանձնացնել մեկ այլ եգիպտացորենի ալյուր, որի հատիկները մանրացված են փոշոտ վիճակում:
Նյութի մանր աղացած հացահատիկները կոչվում են նաև կոպիտ եգիպտացորենի ալյուր, որից պատրաստվում են ավանդական ուտեստներորոշ երկրներում. Ռումինիայում քմահաճույք և Իտալիայում պոլենտա: Մեր երկրում, շիլա ից եգիպտացորենի ալյուրեռացրած մինչև մեկ տարեկան փոքր երեխաների համար և օգտագործվում է որպես առաջին լրացում:
Եգիպտացորենի շիլան կաթով կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած հացահատիկից, բայց հարկավոր է իմանալ հետևյալ նրբությունը. Որքան փոքր է, այնքան շուտ կերակուրը պատրաստ կլինի: Բաղադրատոմսերում սովորաբար նշվում է, որ շիլայի պատրաստման ժամանակը 30-40 րոպե է: Հացահատիկային կոպիտ ուտեստը եփում են մոտ մեկ ժամ:
Հացահատիկի նախնական թրջելը սովորաբար անհրաժեշտ է, երբ շիլան եփվի մանկական սնունդ... Ենթադրվում է, որ այս կերպ վնասազերծվում է ֆիտաթթուն, ինչը խանգարում է աղիքներում սննդանյութերի կլանմանը:
Ինչպես եւ որքան պատրաստել կաթնային շիլա
Կաթնային շիլան ավելի լավ է եփել խիտ հատակով կամ կաթսայի մեջ մի կաթսայում, քանի որ եգիպտացորենը շատ արագ և ամուր է մնում հատակին: Պետք է նաև հիշել, որ շարունակական խառնաշփոթը հրամայական է:
Հիմնական բաղադրիչների հարաբերակցությունը հետևյալն է. Ձավարեղեն, ջուր, կաթ - 1: 2: 2: Նման համամասնություններով, շիլան պարզվում է խաշած, բայց ոչ կտրուկ: Եթե ուզում եք ավելի բարակ ուտեստ ունենալ, կարող եք կաթը նոսրացնել մեկ այլ բաժակ ջրով: Այնուհետեւ հարաբերակցությունը կլինի հետեւյալը `հացահատիկային մշակաբույսեր, ջուր, կաթ - 1: 3: 2:
Եգիպտացորենի կաթի շիլան պատրաստվում է երեք փուլով.
- Հացահատիկը եփել եռացող ջրի մեջ այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ուռչի, մինչև ջուրը գոլորշիանա:
- Այտուցված հացահատիկը կաթով լցրեք (եթե ձեզ անհրաժեշտ է հեղուկ շիլա, ավելացրեք ևս մեկ բաժակ ջուր), եփեք կափարիչի տակ մինչև որ փափկի, խառնեք:
- Մի քանի րոպե պնդում ենք շիլա:
Եգիպտացորենի շիլան կաթով կստացվի էլ ավելի համեղ, եթե մատուցելիս դրան ավելացնեք կիտրոնի համ, չիր, վանիլ, աղացած դարչին կամ որևէ թարմ միրգ: Dishաշատեսակը թույլատրվում է համեմել մեղրով `և՛ համեղ, և՛ առողջ: Վերջին դեպքում կարող եք կրճատել շաքարի քանակը կամ ընդհանրապես առանց դրա:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր
Դասական տարբերակ
Պահանջվող բաղադրիչները.
- միջին աղացած եգիպտացորենի խճաքար - 1 բաժակ;
- զտված ջուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 2 բաժակ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- աղ (համտեսել):
Եթե որոշեք եփել եգիպտացորենի կոպիտ շիլաներից շիլա, ապա միայն պատրաստման ժամանակը կփոխվի:
Խոհարարություն
- Կաթը եփել, սառը:
- Լվանալ սառը ջուրեգիպտացորենի մաղձ մաղով:
- Խիտ պատերով մեծ կաթսայում եռացրեք ջուրը և աղը:
- Հացահատիկային խառնուրդը ավելացնել եռացող հեղուկին:
- Եփել թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խոնավությունը գոլորշիանա:
- Շոգեխաշած հացահատիկը լցնել եռացրած կաթով: Անհրաժեշտության դեպքում մի բաժակ ջուր ավելացրեք:
- Եփել եւս 15-20 րոպե ՝ յուրաքանչյուր 2-3 րոպեն մեկ խառնելով: Ենթադրվում է, որ կաթսան կաթսայի մեջ պետք է ծածկվի խառնելու միջև, որպեսզի հացահատիկն ավելի եռա:
- ԻՆ պատրաստի շիլադրեց մի կտոր կարագու թող եփի:
- Dishաշատեսակը համեմել շաքարով կամ մեղրով և մատուցել:
Cornովացված եգիպտացորենի շիլան վերածվում է խիտ, միատարր զանգվածի: Այն կրկին հեղուկ դարձնելու համար պարզապես անհրաժեշտ է տաքացնել:
Տեսանյութ. Կաթնային եգիպտացորենի շիլա պատրաստելը վառարանի վրա
Հեղուկ ալյուրով ուտեստ նորածինների համար
Եթե երեխան արդեն համտեսել է եւ բրնձի շիլաև նա ավելի քան ութ ամսական է, կարող եք փորձել եգիպտացորեն ավելացնել իր սննդակարգին: Դա կարելի է անել ջրային հիմքով սնունդ ներմուծելուց հետո լրացուցիչ սննդամթերք, և եթե երեխան կաթից ալերգիա չունի:
Պահանջվող բաղադրիչները ըստ յուրաքանչյուր մատուցման.
- եգիպտացորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- ջուր - 100 մլ;
- կաթ - 200 մլ;
- աղ, շաքար (ըստ ճաշակի):
Խոհարարություն
Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում
Կաթում եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը բազմաբնույթ կաթսայում է: Գործընթացը չի պահանջում անընդհատ խառնել:Եթե ճիշտ եք դիտում բոլոր համամասնությունները, ապա հացահատիկը չի այրվի հատակին:
Եգիպտացորենի բարակ կաթի շիլայի երկու բաժին պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- եգիպտացորենի խճաքար - 100 գ;
- զտված ջուր - 1,5 բաժակ;
- պաստերիզացված կաթ - 1,5 բաժակ;
- կարագ - 50 գ;
- շաքար, աղ (համտեսել):
Խոհարարություն
- Լվացված հացահատիկային մշակաբույսերը դնել բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի մեջ:
- Լրացրեք բովանդակությունը կաթով և ջրով:
- Համտեսել աղ և ավելացնել շաքար:
- Մենք ընտրում ենք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը, սահմանում ժամանակը ՝ 35 րոպե:
- Երբ ուտեստը պատրաստ է, թող մնա «atingեռուցման» ռեժիմում ևս 15-20 րոպե:
- Մենք սեղանին մատուցում ենք շիլա:
Տեսանյութ. Եգիպտացորենի շիլա դդմի մեջ դանդաղ կաթսայում
ՀղումԵգիպտացորենը բազմամյա խոտ է, հացահատիկային ուտելի դեղին ձավարեղեն: Նա հսկայական գումար ունի օգտակար վիտամիններև օգտակար հանածոներ: Լավ հարմար է նյարդային աշխատանք ունեցող մարդկանց և ուսանողների համար, քանի որ այն ազատում է սթրեսը:
Իր բոլոր վիտամինների շնորհիվ այն հիանալի ազդեցություն ունի սրտի, ձեր նյարդերի և նույնիսկ կարմիր արյան բջիջների արտադրության վրա: Եգիպտացորենը երկրի երրորդ ամենակարևոր հացահատիկն է! Ընթացքում ցուրտ ձմեռև անձրևոտ աշնանը դա կամրապնդի ձեր անձեռնմխելիությունը: Երբ overeating ցանկացած վնասակար, բայց համեղ ապրանքներկօգնի մաքրել մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից, իսկ հետո նորմալացնել ստամոքսը: Եկեք քննարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր և պարզենք, թե ինչպես ճիշտ անել. Որքան և ինչ բաղադրիչ է անհրաժեշտ որոշակի ուտեստի համար, ինչ համամասնություններ պահելու համար և որքան պատրաստել շիլան:
Պարզ բաղադրատոմսեր ջրի վրա
Հացահատիկից ՝ կաթսայում
Ինչպե՞ս ճիշտ շիլա պատրաստել հացահատիկից ջրի մեջ և պատրաստել համեղ ուտեստ:
Դրա համար ձեզ հարկավոր է:
Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Պետք է ընտրել բարձրորակ ձավարեղեն և յուղ: Ձավարեղենը կարող է լինել հղկված, նուրբ կամ կոպիտ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ ուտեստ պատրաստել, ապա պետք է ընտրեք ամենալավ մանրացումը, որից սովորաբար շիլա են եփում երեխայի համար: Խոհարարության համար վերցրեք կաթսա կամ շոգեխաշել:
ԿԱՐԵՎՈՐԿողքերը և ներքևը պետք է լինեն հաստ:
Քայլ առ քայլ մեթոդխոհարարություն:
- Մենք մի կաթսա ջուր ենք դնում կրակի վրա, եռացնում:
- Եռացնելուց հետո կաթսայի մեջ ավելացնել հացահատիկը:
- Մանրակրկիտ խառնել:
- Եփել 30 րոպե:
- Աղ ավելացնել և հարել:
- Coverածկեք և իջեցրեք կրակը ցածր:
- Եփել մինչև քնքուշ, երբեմն ակտիվանալ: Ուրը պետք է ներծծվի (մոտ 25 րոպե):
- Ավելացնել շաքարավազ, կարագ և նորից հարել `դրանք ամբողջությամբ լուծարելով:
- Theածկեք տապակը սրբիչով, թող շիլան եփվի մոտ կես ժամ:
Ալյուրից, դանդաղ կաթսայում
Ձեզ հարկավոր է.
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Կարագը դրեք բազմաշերտ ամանի ներքեւի մասում:
- Ներդրեք «Տապակել» ռեժիմում մի քանի րոպե:
- Ավելացրեք եգիպտացորենի խճաքարը, երբ կարագը մի փոքր հալվի:
- Աղ ավելացնել և հարել:
- Անջատեք Fry ծրագիրը:
- Addուր ավելացնել և լավ հարել:
- Կափարիչը փակեք և ընտրեք «Շիլա» ռեժիմը («Ձավար», «Հնդկացորեն»): Եթե դա այդպես չէ, ապա միացրեք «Multipovar» ռեժիմը:
- Սահմանեք ժամանակը և ջերմաստիճանը (35 րոպե, 150 աստիճան):
- Եփելուց հետո թող շիլան կանգնի փակ խուփտաքացվող
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կարագի մեկ այլ կտոր:
Մանրացվածից
Ինչպե՞ս եգիպտացորենի մանրացված շիլա պատրաստել ջրի մեջ:
Ձեզ հարկավոր է.
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք: Աղ ավելացնել: Եռացնել:
- Ավելացնել թակած եգիպտացորեն և նվազեցնել ջերմությունը (միջինից ցածր):
- Եփել 25-30 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
- Անջատեք կրակը: Coverածկեք և թողեք 10 րոպե շիլան եփելու համար:
- Ավելացնել յուղ և լավ խառնել:
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Քաղցր կաթնամթերք
Չամիչով վառարանում
Ինչպե՞ս պատրաստել եգիպտացորենի ալյուրի կաթի շիլա ջեռոցում:
Ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է կավե աման: Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Չամիչը 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ:
- Կաթսայի մեջ ջուր և կաթ լցրեք:
- Ավելացնել եգիպտացորենի խճաքար, աղ և շաքար:
- Ավելացնել չամիչ և լավ խառնել:
- Կաթսան ուղարկեք ջեռոցը 30 րոպե, տաքացրեք այն 200 աստիճան:
- Հանել շիլան ու խառնել այն:
- Կաթսան դնել ջեռոցում եւս 15 րոպե:
- Ավելացնել յուղ և խառնել: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել ավելի շատ շաքար:
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Խնձորով
Ինչպես պատրաստել քաղցր շիլաեգիպտացորենի խնձորից խնձորով կաթի՞ վրա:
Ձեզ հարկավոր է.
Օգտագործեք կաթսա կամ կաթսա: Կողքերը և ներքևը պետք է լինեն հաստ:
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Կլպած խնձորները քերել:
- Կաթսայի մեջ ջուր և կաթ լցրեք: Եռացնել
- Ավելացնել հացահատիկային աղ, աղ վանիլային շաքար... Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
- Խոհարարության ավարտին ավելացնել խնձոր, կարագ: Լավ խառնեք, հանեք կրակից:
- Թող շիլան եփվի (մոտ 20 րոպե):
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Բանանի հետ նախաճաշելու համար
Ձեզ հարկավոր է.
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Մանր կտրատեք բանանը:
- Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ:
- Լցնել ջրի մեջ և եռացնել, անընդհատ խառնել, որպեսզի շիլան չվառվի:
- Երբ ջուրը ներծծվում է, ավելացրեք աղ, շաքար:
- Լցնել կաթը, ավելացնել կարագը, լավ խառնել:
- Ավելացնել բանանի կտորներ:
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Նորածինների համար
Հղում!Երեխայի առաջին կերակրման համար կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի ալյուր, սա նուրբ թակած հացահատիկային է:
Ձեզ հարկավոր է.
- եգիպտացորենի ալյուր (4 ճաշի գդալ);
- ջուր (250 մլ, կարելի է բաժանել կիսով չափ կաթով);
- կարագ (2-3 գ):
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
Սրտանց ուտեստներ
Բանջարեղենով
Ձեզ հարկավոր է.
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Waterուրը եռացրեք:
- Ավելացնել հացահատիկային աղ, աղ:
- Եփել ցածր ջերմության վրա 45 րոպե, անընդհատ խառնել, որպեսզի շիլան չվառվի:
- Onուգահեռաբար մանրացրեք սոխը:
- Կլպած գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
- Դրեք տաքացրած տապակի մեջ սոխը և գազարը, ավելացնել պղպեղի խառնուրդը, աղը:
- Տապակել 3 րոպե:
- Լցնել եռացող ջրի մեջ և եփ գալ եւս 5 րոպե:
- Թխած կեղեւավորված պղպեղը կտրեք շերտերով:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել պղպեղ և ոլոռ, լավ խառնել:
- Դրեք բանջարեղենը եփած շիլայի վրա:
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Մսով
Ձեզ հարկավոր է.
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Պատրաստել հավի միս և կտրել փոքր կտորների:
- Տապակել միսը արեւածաղկի ձեթ, ավելացնել աղ, պղպեղի խառնուրդ:
- Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել տապակի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Կտրեք գազարը խորանարդի մեջ, սոխով և հավով թխեք:
- Հավը բանջարեղենով կաթսայի մեջ դնել:
- Հացահատիկը լավ լվանալ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի: Ավելացնել մսի մեջ:
- Լցնել ջրի մեջ, բերել եռալ, աղ:
- Եփել 5 րոպե, մինչեւ ջուրը ներծծվի:
- Հեռացրեք կրակից և թողեք շիլան մոտ 10 րոպե կանգնի:
- Շիլան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Արեգակնային գլուխգործոցներ
Hutsul banosh- ը Ուկրաինայի արեւմուտքից
Ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է օգտագործել խորը տապակ:
Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ.
- Թթվասերը լցնել տապակի մեջ և ջրով նոսրացնել:
- Եռացնել, աստիճանաբար ավելացնել եգիպտացորենի խճաքարը ՝ անընդհատ խառնելով փայտե գդալով, որպեսզի ոչ մի կտոր չառաջանա:
- Աղ ավելացնել, եփել թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնել, որպեսզի շիլան չվառվի:
- Պահեք մոտ 20 րոպե, մինչև շիլան թանձրանա, որից հետո կարող եք հեռացնել կրակից: Թթվասերի ճարպի փոքր կաթիլները մակերեսին կհայտնվեն:
- Թող 15 րոպե եփվի կափարիչի տակ:
- Բեկոնը մանր կտրատել, տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա թակած սոխով:
- Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
- Ներդրեք շիլան ափսեների վրա, վերևում դրեք ճարպերով մաղձերը, շաղ տալ պանիր ֆետայով:
- Dishաշատեսակը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
ԽորհուրդԽորհուրդ է տրվում ուտեստի հետ մատուցել թույլ աղած վարունգ:
Մենք դիտում ենք տեսանյութ ՝ «Transcarpathian- ում» բանոշի բաղադրատոմսի մասին.
Գյուղացիական պոլենտա Իտալիայից
Ձեզ հարկավոր է.
- եգիպտացորենի ալյուր (1 բաժակ);
- ջուր (4-5 բաժակ);
- յուղ;
- պարմեզան (ըստ ցանկության);
- աղ (համտեսել);
- պղպեղ (համտեսել):
Եկեք քննարկենք դասական պոլենտայի պատրաստման երկու տեսակ `փափուկ և կոշտ: Կարող եք ընտրել ըստ ձեր նախընտրության:
Եգիպտացորենի ծննդավայրը համարվում է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկան, որոնք կլիմայական առանձնահատկությունների պատճառով հպարտանում են հսկայական տնկարկներով: Ռուսաստանում բույսը լայնորեն հայտնի դարձավ Խրուշչովի թեթեւ ձեռքով, բայց այն հայտնվեց շատ ավելի վաղ: Տաք արեւադարձային հայրենիքում եգիպտացորենը կոչվում է «եգիպտացորեն»: Ականջներն ամբողջությամբ ուտում են, դրանք պատրաստվում են ալյուրի և հացահատիկի: Այսպիսով, ինչպես եփել եգիպտացորենի խճաքար, ինչպե՞ս է այն օգտակար և կարո՞ղ է վնասակար լինել:
Եգիպտացորենի խճաքար. Օգուտներ և վնասներ
Ապրանքը հարուստ է ածխաջրերով, ամինաթթուներով (լիզին և տրիպտոֆան), մանրաթելերով: Պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ. Պղինձ, երկաթ, բոր, մագնեզիում, նիասին, վիտամին A, rivoflavin, cyanocobalamin, thiamin: Եգիպտացորենի կերակրատեսակները ի վիճակի են մարմնից հեռացնել տոքսիններն ու ծանր մետաղները, ակտիվացնել պաշտպանողականությունը, հիանալի են երեխաների համար և դիետիկ սնունդ... Եգիպտացորենի խառնուրդը հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից:
Դուք չեք կարող օգտագործել ապրանքը ստամոքսի և աղիքների լորձաթաղանթի խոցային արատների առկայության դեպքում: Մարմնի անբավարար քաշով ավելի լավ է հացահատիկային կերակուրները բացառել սննդակարգից, քանի որ դա կարող է նվազեցնել ախորժակը:
Եգիպտացորենի ուտեստներ
Եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար ՝ սկսած կողմնակի ուտեստներից մինչև թխած ապրանքներ: Կաթնային շիլա եգիպտացորենի մրգերից - կատարյալ մեկնարկօր Հացաթխման մեջ հաճախ ալյուր են ավելացնում ՝ տորտիլաներ, գլանափաթեթներ, նրբաբլիթներ: Եգիպտացորենի խճճված կոտորածը կդառնա լավ կողմնակի ուտեստմսի և ձկների համար: Եփած ականջները համեղ են, բայց պայմաններում արդյունաբերական արտադրությունօգտակար բույսից ազատեք փաթիլներ և ձողիկներ:
Խոհարարության առանձնահատկությունները
Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի խճաքար ՝ ձեր ընտանիքին զարմացնելու համար համեղ ուտեստ? Ոչ շատ մարդիկ են սիրում հացահատիկային մշակաբույսերը, բայց բոլորը այն պատճառով, որ նրանք չգիտեն, թե ինչպես այն ճիշտ եփել: Հացահատիկային մշակաբույսերի առանձնահատկությունն այնպիսին է, որ դրա ամբողջական եռման համար անհրաժեշտ է «պայմաններ ստեղծել»: Համեղ, փխրուն շիլաձեռք բերված ռուսական վառարանում: Ներկայումս այն գտնելը բավականին դժվար է, բայց կարող ես փորձել մոտենալ դրան խոհանոցի պայմաններըմեր տատիկները:
Շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել կաթսա ՝ հաստ պատերով և հատակով: Ավելի լավ է եփել ջեռոցում կամ անջատելուց հետո մի փոքր եփել տարան եգիպտացորենի համեմով տաք շարֆով կամ վերմակով: Հյուծելու գործընթացում ուտեստը դառնում է ավելի բուրավետ և հարուստ:
Եգիպտացորենի խճճվածքի շիլա
Եգիպտացորենի շիլան կարող է լինել «սոլո», կամ այն կարող է ունենալ հավելումներ, որոնք քաղցր են եւ ոչ շատ քաղցր: Կաթնամթերք կամ ջրով եփած շիլա դդումով, չրեր, ընկույզներ, մեղր - հիանալի սկիզբօր Տապակած սոխ, լոլիկ, գազար ավելացնող ուտեստ բիբարկամ պանիրը ծառայում է որպես գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ մսի և սպիտակ ձկների համար: Կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի խճաքար `դրանք համեղ և փխրուն դարձնելու համար:
Եգիպտացորեն և դդում. Ի՞նչ կարող է ավելի համեղ լինել:
Դդմի հետ եգիպտացորենի խճաքարից ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 1 բաժակ հացահատիկային, 3 բաժակ հեղուկ, 600 գ դդում առանց կեղևի, աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Կտրեք դդումը փոքր խորանարդի մեջ, կաթսա կամ ջուր լցրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք դդումն ու եփեք 10 րոպե: Հացահատիկ ավելացնել և եփել եւս 20 րոպե: Համեմել աղով, շաքարով և եփ գալ 40 րոպե: Theաշատեսակը պարզվում է մի փոքր քաղցր, փխրուն, անուշաբույր և անսովոր համեղ: Պատրաստվում է նաև եգիպտացորենի շիլա չոր մրգերով և ընկույզներով: Մեղրը ավելացվում է ուտեստը եփ գալու փուլում:
Եգիպտացորենի շիլա մսի համար
Համեղ կողմնակի ճաշատեսակի համար մանրախիճը և տապակումը պատրաստվում են առանձին: Մինչ եգիպտացորենի շիլան եռում է ջրի մեջ, դուք պետք է շոգեխաշել բանջարեղենը: Սոխը, գազարը, խոտաբույսերը, բուլղարական պղպեղը հիանալի են, տոմատի մածուկկամ թարմ լոլիկ: Բոլոր բանջարեղենները թակած են և մանրացված բուսական յուղ... Դրանից հետո ավելացնել մի ջուր և եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Եգիպտացորենի շիլան եփ գալուց առաջ թողնելուց առաջ դրան ավելացնել բանջարեղենի տապակումը և մանրակրկիտ խառնել:
Եգիպտացորենի ալյուրի խմորեղեն
Սուպերմարկետները հաճախ հաճախորդներին առաջարկում են գնումներ կատարել հացաբուլկեղենեգիպտացորենի ալյուրի ավելացումով: Այն պատրաստվում է հացահատիկից ՝ հատուկ հղկմամբ: Խմորեղենը ձեռք է բերում գեղեցիկ ոսկեգույն գույն և նուրբ բույր: Թխվածքաբլիթները, բլիթները, հացը դառնում են ավելի առողջ և սննդարար: Anyանկացած տնային տնտեսուհի կարող է ինքնուրույն ալյուր պատրաստել առողջ հացահատիկային մշակաբույսերից ՝ հացահատիկները մանրացնելով սրճաղացով:
Նրբաբլիթների, բլիթների, կարկանդակների համար խմոր պատրաստելիս հարկավոր է մի փոքր եգիպտացորենի ալյուր ավելացնել և թխել սովորականի նման: Թխելու գործընթաց ալյուրի արտադրանքմիեւնույն ժամանակ չի տուժում: Կարող է ամբողջությամբ փոխարինվել ցորենի ալյուրեգիպտացորեն, ապա թխած ապրանքները կդառնան հնարավորինս օգտակար և շատ բուրավետ:
Multicooker բաղադրատոմսեր
Multicooker- ը դարձել է ժամանակակից տնային տնտեսուհու իսկական օգնականը: Պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր ապրանքները դնել հիանալի թավայի մեջ, իսկ մնացած աշխատանքները նա կանի ինքը: Բազմախոհարարը իդեալական պարագան է եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու համար. «Էլեկտրական տապակի» մեջ ստեղծվում են ռուսական վառարանի նման պայմաններ: Եգիպտացորենի ձավարեղենը մուլտիխոհարարի մեջ իդեալականորեն խաշած է, այն դառնում է համեղ և անուշաբույր: Դրանում դուք կարող եք պատրաստել կաթսա, սերուցքային ապուր, մանկական սննդի համար ուտեստ:
Եգիպտացորենի ալյուրից ձեր ուտեստները համեղ դարձնելու համար կարևոր է պահպանել ճշգրիտ համամասնությունները: Խոհարարական գիրքը, որը գալիս է բազմաբնույթ եփուկի մեջ, պարունակում է լավագույն բաղադրատոմսերսարքի որոշակի մոդելի համար: Հացահատիկի և հեղուկի ճիշտ հարաբերակցությամբ ձեռք են բերվում իդեալական սնունդ:
Խոսք դեպի եգիպտացորեն
Իտալացիները եգիպտացորենի շիլա են անվանում նրբագեղ «պոլենտա» բառով, գովում ու սիրում են այն ամեն կերպ: Ռուսաստանում, ցավոք, տնային կենդանիները եգիպտացորենից ավելի հազվադեպ են ուտում, և դա սխալ է: Ի՞նչ եփել եգիպտացորենի խճաքարից `տնային տնտեսությանը հաճելի լինելու համար: Ինչպե՞ս մատուցել ուտեստը, որպեսզի այն համեղ լինի: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես եփել եգիպտացորենի խճաքար և որքան շատ համեղ կարող եք պատրաստել առողջ հացահատիկից: Սննդաբանները ասում են. «Արևոտ» հացահատիկը առողջության իսկական գանձ է: Եգիպտացորենի խառնուրդը միշտ առողջ է և համեղ: Բարի ախորժակ!
Tokan, polenta, hominy - տարբեր ժողովուրդներ ունեն եգիպտացորենի շիլայի իրենց անունները և դրա պատրաստման իրենց գաղտնիքները: Պատշաճ կերպով եփած ՝ դա կլինի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ ապխտած և տապակած միս, ձուկ կամ սունկ:
Դարեր շարունակ տարբեր ժողովուրդներ սերնդեսերունդ փոխանցել են այս շիլայի բաղադրատոմսերը: Այսօր նրանց գաղտնիքները մատչելի են յուրաքանչյուր խոհարարի համար:
Խոհարարության համար ձեզ անպայման պետք կլինի.
- հաստ պատերով թավա (ալյումին կամ չուգուն);
- հատուկ խառնիչ, որը կարող է օգտագործվել որպես կարտոֆիլի պյուրե քշող:
Եփելիս եգիպտացորենի շիլան անընդհատ խառնվում է, հակառակ դեպքում այն հեշտությամբ կայրվի և կծկվի ուռուցքի:
Ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Այս ուտեստը կարող է անկախ լինել, կամ կարող է դառնալ բազմակողմանի կողմնակի ուտեստ:
Ինչպես եփել եգիպտացորենի շիլա ջրով.
- Bottomիշտ քանակությամբ ջուր լցրեք հաստ հատակով կաթսայի մեջ: Որքան քիչ ջուր, այնքան խիտ կլինի արդյունքում ստացված շիլան: Բայց 1 բաժակ հացահատիկի համար պետք է լինի առնվազն 3 բաժակ ջուր;
- Theուրը եռացնելուն պես կրակը պետք է հնարավորինս նվազի, այնուհետև ջուրը աղ արա և լվացված հացահատիկը խառնի մեջը;
- Շիլան տանջվում է ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով այն:
ԻՆ պատրաստի կերակուրկարող եք ավելացնել կարագ, պանրի սոուս, չիր կամ ապխտած երշիկեղեն:
Լավագույն մանկական եգիպտացորենի շիլա բաղադրատոմսը
Երեխաները սիրում են համեղ քաղցր հացահատիկներ: Եգիպտացորենի հացահատիկի շիլան կարելի է եփել այնպես, որ ոչ մի երեխա չհրաժարվի դրանից: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է դրան խնձոր կամ տանձ ավելացնել:
Ինչ պետք է վերցնեք.
- եգիպտացորենի խճաքար- 1 բաժակ;
- շաքար - 4-6 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 3 բաժակ;
- խնձոր կամ տանձ - 3-5 հատ;
- հավի ձու - 1-2 հատ;
- կարագ կամ փափուկ մարգարին - 30 գ:
Խոհարարության ժամանակը `60-90 րոպե:
Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց `117-129 կկալ:
Որքան եփել եգիպտացորենի շիլա ջրի մեջ երեխայի համար.
- Sugarուրը կամ կաթը խառնել շաքարով և եռացնել;
- Լվանալ ձավարեղենը և զգուշորեն խառնելով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն, խառնել ջրի մեջ: Եփ գալ ցածր կրակի վրա մոտ կես ժամ, անընդհատ խառնելով, մինչև զանգվածը դառնա հաստ:
- Լվանալ մրգերը, կեղևազերծել, հեռացնել սերմերն ու միջուկները: Դրանից հետո կտրեք փոքր կամ միջին խորանարդի մեջ;
- Ավելացնել պատրաստի շիլա հում ձուև ամեն ինչ լավ խառնել;
- Ակտիվացրեք կարագը;
- Այնտեղ ավելացնել թակած բանջարեղենը և նորից խառնել այնպես, որ խնձորի և տանձի կտորները հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ զանգվածով:
- Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է դրվի ներսում կավե ամանկամ վառարանում թխելու համար հարմար այլ պարագաներ;
- Դրանից հետո ուտեստը պետք է ուղարկվի նախապես տաքացրած վառարան, որտեղ այն կթխվի 30-45 րոպե 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Պատրաստի շիլան մատուցվում է տաք: Որպես խմիչք ՝ կարող եք այն մատուցել մրգային հյութ, կաթնային մրգային ըմպելիք կամ տաք կաթ:
Այս աղանդերը պատրաստելիս շաքարի քանակը մեծապես կախված է մրգերի քաղցրությունից և քանակից: Թե՛ խնձորը, թե՛ տանձը կարող են օգտագործվել որպես մրգերի հավելումներ: Միայն այս դեպքում լավագույնն է դրանք հավասարապես վերցնել: Րի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել ոչ շատ ճարպային կաթ, ապա աղանդերը կլինի ավելի մեղմ ու մեղմ: Դուք սովորական շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել եղեգ կամ շաքարի փոշի:
Դանդաղ կաթսայում եգիպտացորենի խառնուրդով շիլա չոր մրգերով և դդումով
Երբ դուք պետք է եփել շատ հագեցնող, չափազանց առողջ և գեղեցիկ ուտեստ, միշտ կարող եք եգիպտացորենի շիլա պատրաստել դդումով և չրերով: Եվ որպեսզի արագ և ցանկացած հարմար ժամանակ պատրաստեք, ամենալավն այն է, որ եփեք մուլտիխոհարարի մեջ:
Ձեզ հարկավոր է.
- եգիպտացորենի խճաքար - 1 բաժակ;
- դդում - 200 գ;
- չոր մրգեր - 100 գ;
- ջուր - 3 բաժակ;
- կարագ կամ փափուկ մարգարին - 50 գ;
- շաքարավազ և աղ `ըստ ճաշակի:
Խոհարարության ժամանակը 50-60 րոպե է:
100 գ-ի դիմաց կալորիականությունը 112-125 կկալ է:
Ուտեստ պատրաստելու քայլերը.
- Դդումը պետք է մաքրվի կեղեւից և հեռացվի սերմերից: Դրանից հետո լվանալ և կտրատել պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ.
- Չրերը պետք է լվանալ և ջրով լցնել, որպեսզի դրանք մի փոքր մեղմվեն.
- Դդումը դնել մուլտի պատրաստման ամանների մեջ: Դա կլինի ներքեւի շերտը: Դրա գագաթին անհրաժեշտ է չոր մրգեր դնել;
- Վերևում հարկավոր է մաքրել մաքուր լվացված հացահատիկները:
- Ապա դուք պետք է լցնել ջրի կամ կաթի մեջ;
- Ավելացնել աղ և շաքար, նրբորեն խառնել ուտեստը;
- Դուք պետք է եփեք շիլա «Կաթնային շիլա» ռեժիմով կամ ցանկացած հարմար եղանակով («Շիլա», «Բրինձ»): Խոհարարության ժամանակը տևում է մոտ 30 րոպե;
- Դրանից հետո պատրաստի շիլան փակ կոպի տակ պնդում է եւս 15-20 րոպե: Որոշ մոդելներում, այս դեպքում, ավելի լավ է օգտագործել «atingեռուցման» ռեժիմը ՝ միաժամանակ կրճատելով ժամանակը 10 րոպե:
Մատուցելուց առաջ աղանդերը համեմված է կարագով կամ փափուկ մարգարինով:
Եգիպտացորենի շիլա միսով `առատ տնական կերակուրի համար
Նախկինում եգիպտացորենի ալյուրի շիլան կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստ, բայց արդեն կարելի է մսով պատրաստել:
Ինչ պետք է վերցնեք.
- միս (խոզի կամ հորթի միս) - 400-500 գ;
- եգիպտացորենի խճաքար - 1 բաժակ;
ջուր կամ արգանակ - 3 բաժակ; - սոխ - 1-2 հատ;
- աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Խոհարարության ժամանակը 45-60 րոպե է:
Կալորիական պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց `104-113 կկալ:
Ինչպես պատրաստել:
- Խոզի միսը կամ հորթի միսը պետք է լվացվեն և կտրվեն փոքր կտորների, հեռացնելով երակները և խոզի ճարպը (կամ ցանկության դեպքում թողնելով խոզի ճարպը);
- Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը և դրա վրա տապակել միսը բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խտության համար մսին կարող եք ավելացնել աղացած մշկընկույզ կամ մի փոքր մանրացված սխտոր: Դրանից հետո միսը պետք է դրվի խիտ պատերով խորը կաթսայում:
- Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Դրանից հետո այն պետք է տապակվի մինչև ոսկե դարչնագույն և ավելացվի մսի մեջ:
- Լվանալ ձավարեղենը և լցնել մսի և սոխի գագաթին: Այս ամենը պետք է խառնվի, աղ և պղպեղ;
- Դրանից հետո վրան տաք արգանակ կամ եռացրած ջուր լցրեք: Խառնել;
- Դրանից հետո շիլան եռում է, որից հետո այն եփում է ցածր կրակի վրա ՝ ամբողջ այս ընթացքում խառնելով:
Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է ցանել թարմ խոտաբույսերով:
Polenta ՝ իտալերեն
Իտալիայում պոլենտան մատուցվում է ոչ միայն որպես ամենօրյա ուտեստ: Նա վաղուց դարձել է տոնական տոների պարտադիր հատկանիշ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- եգիպտացորենի խճաքար - 1 բաժակ;
- ջուր - 3 բաժակ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Պոլենտայի պատրաստման ժամանակը `30-45 րոպե:
Կալորիական պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց `86 կկալ:
Ինչպես պատրաստել պոլենտա:
Դրանից հետո դրեք այն թխում թերթիկի վրա, սառը և կտրեց խորանարդի մեջ: Այս տեսքով պոլենտան պատրաստ է հետագա տապակման կամ տապակման համար: Հացահատիկի և ջրի այս քանակից ստացվում է 3-4 բաժին: Cookedիշտ պատրաստված պոլենտան մատուցվում է խոտաբույսերի և պանրի հետ, կամ թխում բանջարեղենով և լոլիկի հյութով:
Ինչու է եգիպտացորենի շիլան օգտակար:
Եգիպտացորենի խճճված շիլա ջրի վրա վերաբերում է դիետիկ սնունդ... Դա սրտանց և սննդարար սնունդ է, որը սննդաբանների կողմից համարվում է դրանցից մեկը իդեալական տարբերակներհամար թեթեւ ընթրիքկամ նախաճաշ
Առավելությունները.
- Այն ցածր կալորիաներով է, ուստի այն կարող է օգտագործվել դիետաների ժամանակ, որոնք ուղղված են նիհարելուն;
- Միևնույն ժամանակ, այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար սննդանյութեր, և դրա քաշումն օգնում է մարմինը մաքրել տոքսիններից;
- Սննդամթերքի մեջ եգիպտացորենի շիլայի կանոնավոր օգտագործումը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և վերականգնում աղիքային միկրոֆլորան:
Միևնույն ժամանակ, եգիպտացորենի խառնուրդը մատչելի է ցանկացած բյուջեի համար: Priceածր գին, բարձր օգտակարություն և պատրաստման հեշտություն - այս ամենը այս շիլան դարձնում է աշխարհում ամենատարածվածներից մեկը: