Brutărie 

Cum să puneți o masă bună și ieftină pentru oaspeți. Cum să așezi economic masa pentru ziua ta de naștere

Mana delicioasa Ingrediente: 3 oua 100 g margarina sau unt 1 cana gris 1 cana zahar 1 cana chefir 1 cana faina 1 lingurita sifon stins (nu se poate stinge, sifonul se va stinge cu chefir) Mod de preparare: 1. Oul, bate zaharul , topește margarina. 2. Introduceți gris, sifon, chefir, margarina în masa rezultată. Se amestecă totul ușor. 3. Ungeți forma cu ulei. 4. Introducem faina ca ultima. 5. Amesteca totul. 6. Turnati aluatul intr-o forma si coaceti 20-30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana maro auriu, disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare. Mannik este gata! Rămâne să-l răsturnați și să decorați după cum doriți. Poftă bună!

Comentarii 1

Reteta rapida "clatite in sticla" Mod de preparare: Avem nevoie de o sticla obisnuita de plastic de 1,5 litri si o palnie. Se toarnă/se toarnă într-o sticlă: 10 linguri (cu lamă) de făină, 2 ouă, 3 linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, 3 linguri de ulei vegetal și 600 g lapte. Înșurubați-ne sticla bine și începeți să o scuturați! Cred că micii tăi ajutoare vor fi bucuroși să se alăture acestei activități. Tot! Aluatul este gata! Fără vase murdare, fără îndepărtarea nodulilor care necesită timp! Poți coace clătite turnând aluatul în tigaie direct din sticlă, sau poți găti aluatul seara și pune-l la frigider până dimineața pentru a-i face pe plac celor dragi cu un mic dejun delicios pe care toată lumea îl iubește! P/S/ Dacă faci găuri în capac înainte de coacere, poți obține o adevărată operă de artă și poți auzi de pe buzele tale preferate: „Mama mea este o adevărată vrăjitoare!” Poftă bună!

Comentarii 1

PIZZA SUPER RAPIDA INGREDIENTE: Pentru aluat: doua oua, 180 gram de smantana, 6 linguri faina, sare. Umplutură: cârnați, roșii, ciuperci, brânză rasă. PREPARARE: Se toarna aluatul intr-o tigaie, se aseaza deasupra umplutura, se presara branza rasa. Se da la cuptor pentru 5-10 minute, pana se inroseste.

Comentarii 1

Ingrediente Khinkali: carne tocată de vită - 500 g apă - 500 ml făină - 700-800 g ceapă - 1 buc. Pătrunjel - după gust Verdeață de coriandru - după gust Piper negru măcinat - după gust Sare - după gust Mod de preparare: 1. Pentru a pregăti aluatul: se cerne făina într-un bol adânc și se amestecă cu sare. Adăugând treptat apă, frământați neted aluat elastic... Puneți aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată, acoperiți cu un prosop și lăsați în timp ce umplutura se gătește. 2. Pentru prepararea umpluturii: in Carne de vită tocată se adauga ceapa tocata si verdeata tocata marunt. Se condimentează cu sare, piper, se toarnă 1/2 pahar de apă și se amestecă până se omogenizează. 3. Luați 1/3 din aluatul pregătit, rulați în făină, rulați în frânghie și tăiați bucăți de 1,5-2 cm lățime.Se rulează fiecare bucată de aluat în făină și se da deoparte. 4. Luați o bucată de aluat și rulați-o într-un cerc de dimensiunea unei farfurii de ceai. Puneți o lingură din umplutura pregătită în centrul cănii, ridicați marginile aluatului pe toate părțile și fixați strâns khinkaliul într-un „mâner” deasupra. Repetați procedura cu restul testului. 5. Puneți khinkaliul pregătit într-o cratiță mare cu apă clocotită cu sare și gătiți timp de câteva minute după ce khinkaliul plutește la suprafața apei. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți pe o farfurie. Poftă bună!

Comentarii 1

Sandvișuri originale

Comentarii 1

Moussaka în bulgară. Ingrediente: vinete - 3 bucăți (medii) cartofi - 3 bucăți piper bulgar - 2 bucăți roșii - 4 bucăți usturoi - 2-3 căței ulei vegetal pentru prăjirea brânzei - 50 g ouă - 2 bucăți sare Mod de preparare: 1. Și frumusețea acestui lucru reteta, care le pasa tuturor. Ne-am adunat în bucătărie, am pus muzica și cineva prăjea vinete, cineva tăia ardei, iar cineva vorbea și mânca înghețată în liniște... 2. Dar totul a început cu vinete. Se spala vinetele, se taie coada, se taie in cercuri si se prajesc in ulei vegetal. Le punem într-un tobogan. Cel care va praji vinetele este la cel mai responsabil post. De ce? Aceasta este cea mai grea treabă din moussaka. Fierbinte, untul, poate arde. Vinetele nu trebuie prajite prea mult, ca sa fie cruste. Dar moale. 3. Cartofi fierți simultan în uniformele lor. Gătiți-l până când este complet fiert. 4. Cartofii au fost curatati de coaja si taiati si felii. 5. Curata ardeiul gras (se scoate miezul) si se taie felii. Mai bine să luați roșu. El va decor bun musaki. Nu luați un ardei foarte mare, acesta va ieși din compoziția generală. 6. Transformăm și roșiile în cercuri. 7. Când toate legumele sunt gata, începeți să stivuiți musaca. O formă rotundă este cea mai bună pentru coafare. Moussaka arată mai frumos în ea. Luam o bucata de vinete si punem cartofi langa... 8. În continuare vă prezentăm o roșie și un cerc de ardei. Dacă ardeiul sau roșia dvs. sunt foarte mari. Tăiați sau tăiați în jumătate. Principalul lucru este să-l potriviți bine. 9. Când cercul exterior este complet, treceți la cercul interior de musaca. 10. Toate legumele sunt acum așezate. 11. Sare musaka. 12. Stropiți cu bucăți de usturoi. 13. Adăugați puțin ulei vegetal (1 lingură va fi suficientă). 14. Se umple cu ouă bătute. 15. Presărați brânză rasă deasupra. Și o trimitem la cuptor. 16. Temperatura în cuptor este de 180-200 de grade. Iar musaca se coace 30-40 de minute pana se obtine o crusta frumoasa. 17. Aici ea este frumusețea noastră - musaca bulgară. Arata grozav pe masa. 18. Se împarte în bucăți pe sectoare. Este foarte satisfăcător fel de mâncare independentă... Îi puteți trimite un osus pe baza lapte acru, usturoi și ierburi. Va fi foarte picant. Sau doar un pahar de vin roșu bun.

Masa festiva pe în grabă

Recent a trebuit să adun o masă de vacanță în grabă. A fost puțin timp pentru gătit - doar 2,5 ore + încă 1 oră pentru o alergare rapidă la magazin pentru tot ce ai nevoie. A avut timp. A ieșit foarte gustos, oaspeții au fost mulțumiți.

Îți voi spune cum poți să alocați timp, să reușiți să asamblați masa și să nu obosiți foarte tare. Și ce să gătească pentru oaspeți în grabă.

Ce ar trebui să fie la îndemână

  • Cuțite bune (unul mic ascuțit și unul mare îmi sunt de ajuns);
  • Placa de taiere (2 posibile);
  • Răzătoarea (mare și mică);
  • Mai multe boluri pentru prepararea și amestecarea mâncărurilor;
  • Condimente (utilizate frecvent)
  • Şorţ;
  • Vase pentru aranjat masa (farfurii-furculite-linguri-pahare-pahare-pahare si vase pentru ceai-cafea: cani-farfurioare-farfurii pentru prajitura-lingurite), servetele, un ulcior pentru bauturi (pentru compot, suc), fata de masa.
  • Mâncăruri pentru servire la masă și linguri (pentru așezarea salatelor și a altor feluri de mâncare);
  • Ustensile de gătit (oale, tigăi, ibric).

In plus, casa are nevoie de prosoape curate de maini, hartie igienica, sapun. Poate papuci, dacă tu și oaspeții tăi îi purtați de obicei.

Am gătit pe teritoriu străin. Prin urmare, am luat cu mine: un șorț, condimente (busuioc uscat) și o răzătoare (dacă nu în casă). Dacă mergi să gătești în casa altcuiva și nu ești sigur dacă acolo sunt cuțite confortabile, te sfătuiesc să le aduci pe ale tale, testate.

Ce poți cumpăra din magazin

Pornim de la faptul că timpul se scurge. Prin urmare, salate complexe, pentru care trebuie să gătiți și să tăiați mult ingrediente diferite sau răspândiți-o într-un mod special, nu ne convin. Le poți lua, dar numai gata făcute. Da, știu că salatele gata preparate sunt rele, dar avem o zi de naștere urgentă pentru bărbați. Aici - fie totul de la gătit de la supermarket, fie încă mai avem timp să gătim noi înșine unele dintre feluri de mâncare, dând mesei un aspect familiar.

Cu propriile noastre mâini, vom face doar ceea ce este pregătit rapid. Principiul distribuției forțelor este următorul:

  1. Mai multe mese de casă rapide și ușoare.
  2. Cateva mancaruri gata preparate (1-2 salate, 1 carne). Asta pentru a garanta ceva de hrănit, dacă nu avem timp să gătim.
  3. Gustări - ce va fi adaos gustos la feluri de mâncare sau diversifică masa, dar nu necesită pregătire (cârnați, brânză, măsline, roșii cherry, fructe, dulciuri și alte aperitive).

Scriu doar ceea ce am ales pentru o anumită zi de nașterepentru 7-8 persoane... Și te ghidezi după situație.

Lista de cumparaturi

Dintre condimente am avut doar busuioc uscat (la cotlet si castraveti, dar te poti descurca fara el). Verificați dacă există sare acasă. În caz contrar, trebuie adăugat la listă.

Gătirea meselor gata

  • Salate cu maioneza la alegere: – 700-800 g- Olivier (aproape un câștig-câștig, este îndrăgit de majoritatea oaspeților, noi l-am cumpărat). Heringul sub o haină de blană este, de asemenea, o opțiune; femeilor le place. Poti lua orice altul salata delicioasa pe care le-ați cumpărat deja de aici și sunteți sigur de calitatea acestuia.
  • Carne la cuptor / prajita: – cu bucata, după numărul de invitați. Am luat carne franțuzească. Poate fi înlocuit sau completat Pulpe de pui sau pulpe de pui (la cuptor sau la gratar). Alege ceva tradițional, frumos și proaspăt.
  • Salate de legume - 400 g(nu toate vor fi). În loc de salate de legume, am cumpărat 300-400 g de ciuperci murate cu ceapă. Opțiuni: salată de varză sau varză murată daca iti place picant: salate coreene(alge marine, ciuperci, urechi de porc), varză georgiană ( bucăți mari v suc de sfeclă). Condimentat și proaspăt diversifică senzațiile gustative ale oaspeților.

Produse semi-finisate

  • Carne tocată (avem carne de porc și vită delicioasă, carne de porc și pui și pui) - 700-800 g.

Mancare la conserva

  • Castraveți murați(cornișori) - 1 poate(nu neapărat, nu am descoperit și sunt atât de multe). Puteți - roșii murate;
  • Ciuperci (sărate sunt mai gustoase decât murate) - 1 poate... Nu am cumpărat, ne-am descurcat cu cei de la gătit;
  • Măsline și măsline – 1 poate;
  • Ananas - 1 poate(480 g). Aceasta este pentru salata de brânză și usturoi.

Legume fructe

  • Roșii cherry (proaspete) - 500 g (pachet)... Pune o ramură întreagă pe masă. Se mananca foarte bine intre timp, ca strugurii (se pot lua si/sau struguri - atat pentru sarat cat si pentru dulce de masa). Alege acele cirese care stau bine pe o creanga, sunt proaspete (cele care au cazut au stat de mult in picioare).
  • castraveți proaspeți - 5-8 bucăți(mărime medie). Acesta este pentru cei rapizi castraveți ușor sărați;
  • Cartof - 2-2,5 kg(o pungă de plastic întreagă);
  • Lămâie - 1 bucata;
  • Usturoi - 1 cap;
  • Ceapă - 2 capete(în salată și cotlet);
  • mărar - buchet.
  • Mandarine, struguri, orice fructe de sezon și fructe de pădure. Am avut 1 kg de mandarine.

Cârnați, brânză, carne tocată, pește, ouă

  • Cârnați gătiți (la medic) - 0,5 pâine mică;
  • Cârnați Boyarskaya(ca sunca) - 0,5 pâine mică;
  • Cheese Black Prince(Belorusă) - 250 g... Gustul este bun, traditional;
  • Brânză (un fel obișnuită, ca rusă, într-o salată) - 100 g;
  • Brânză procesată (Friendship sau Orbit) - 1 bucata;
  • oua - 1 duzină(mare);
  • Hering in ulei - 1 pachet;
  • Maioneză (Visul gazdei s-a dovedit a fi destul de normal) - 1 pachet mic (200 ml);
  • Ulei vegetal pentru prajit(ai nevoie de putin, poate acasa ai un sfert de sticla).

Băuturi

Amintiți-vă că doriți să beți întotdeauna la o masă din belșug și 1 pahar de compot sau suc nu va fi suficient pentru un oaspete (luați în considerare că toată lumea va bea 2-3 pahare).

  • Alcool: vin, martini, vodcă - orice îți place. Avem cate 1 sticla: vin alb si rosu (sec si demidulce), martini bianco. Am băut puțin, dar fiecare a avut de ales. Concentrează-te pe compania ta.
  • suc - 2-4 litri(portocale, grapefruit, mar, multifruit, rosie) - orice iti place. Poate sa - borcan de trei litri compot de casă.
  • Apă minerală - 2 sticle 1,5 litri fiecare.
  • Ceai - pachet... Poate cafeaua (ne-am descurcat cu ceai Ahmad obișnuit);
  • zahăr - pachet bulgăre (rafinat) sau 0,5 kg vrac obișnuit.

Hercule sau gris- se află chiar lângă el (veți avea nevoie de câteva pumni în cotlet). Am luat un pachet de ovăz rulat, apoi proprietarii vor găti terci din resturi.

Dulce

  • Tort - 1 bucata(am avut 800 g de miere-smântână, cea mai comună, asemănătoare cu cea de casă).
  • Bomboane - 500 g... Am cumpărat după greutate, 3 tipuri - Gulliver (mișto, mare), Mishka (bun) și unele obișnuite. Poți doar o cutie sau să faci fără bomboane.

Pâine

Luați totul în felii, amintiți-vă că nu avem timp.

  • Negru sau cremă - 1 pâine / pâine;
  • Pâine albă sau pâine - 1 bucată.

Ce feluri de mâncare erau pe masă (meniu)

  • Cotlet (fierte) - au iesit 12-14 bucati (in functie de marime);
  • carne franțuzească - 7 bucăți;
  • Salata Olivier - salatiera mare;
  • Salată de ananas cu brânză și usturoi (fiertă) - 1 bol mediu de salată;
  • Ouă umplute - 2 farfurii, salată de brânză cremă evreiască cu usturoi (fiertă);
  • Feliere (2 tipuri de cârnați și brânză) - 2 farfurii;
  • Măsline și măsline;
  • Hering cu ceapa;
  • Șampioane murate;
  • Piure de cartofi). Am facut-o cu ulei de masline, acasa nu era unt sau smantana. A ieșit delicios.
  • Roșii cherry;
  • Roșii în stil coreean (preparate în prealabil).

Procedură

    Cotlet fierte

    Se fierb ouăle tari- Gatiti 9 bucati, a zecea cruda - in carne tocata. Distribuie apă rece, se aduce la fierbere, se fierbe 10-12 minute. Se răcește în apă rece.

  • Pregătiți carnea tocată pentru cotlet: spargeți 1 ou în carne tocată, adăugați fulgi de ovăz (1/2 sau 2/3 cană), dați prin răzătoare câțiva căței de usturoi (răzătoare fină) și 1 ceapă (răzătoare grosieră). Adăugați un praf de busuioc. Sare. Frământați. Lasam sa stea in timp ce curatam cartofii - fulgii se vor umfla si vor absorbi excesul de umiditate.
  • Castraveți ușor sărați gateste si apoi - curățați cartofii(se pune in apa, se gateste cu 40-50 de minute inainte de sosirea oaspetilor). Gătirea rapidă a castraveților ușor sărați în felii: spălați, tăiați capetele. Tăiați fiecare castravete în jumătate și tăiați covoarele în 4 felii. Aruncați feliile (pe măsură ce le tăiați) într-un recipient sau borcan și adăugați puțină sare deasupra. Câteva crenguțe de mărar și 2-3 căței de usturoi - se toacă, se adaugă la castraveți. Închideți capacul și agitați puternic timp de 2-3 minute. Apoi pleacă la temperatura camereiînainte de servire (sub strâns capac închis). Din când în când puteți agita (cum vă amintiți - agitați-le, vor fi sărate mai bine).

    Castraveți ușor sărați

  • Prăjiți cotlet- se incinge uleiul intr-o tigaie, se formeaza cotlet si se prajesc pe ambele parti pana apare o crusta mica. Prăjit - se pune într-o cratiță, în fundul căreia se toarnă un strat de ulei. Când toate cotleturile sunt în tigaie, adăugați 2/3 căni de apă rece, acoperiți cu un capac (sau deschideți-l puțin dacă nu există orificiu în capac pentru ca aburul să iasă, astfel încât apa să se evapore treptat) și fierbeți la foc mic. încălziți până când apar mirosuri de cotlet (30 de minute)... Asigurați-vă că nu vă ardeți.

    • Ouă umplute cu salată

    Ouă de umplut- Se curata ouale fierte tari, se taie in jumatati. Scoateți gălbenușurile, zdrobiți-le cu o furculiță. Adaugati ras fin: branza procesata si 2 catei de usturoi, ceapa tocata marunt (1/2 cap). Amesteca. Se condimentează cu puțină maioneză. Umpleți ouăle cu salata rezultată (în 1 ou - 1 linguriță cu blat). Nu este nevoie să rătăciți, lăsați-le să fie cu un tobogan. L-am decorat cu mărar și o felie de ardei dulce (da, nu l-am cumpărat, l-am găsit în frigiderul proprietarului, dar nu este necesar). Pe o farfurie de desert incape 4 oua (7 jumatati in cerc + 1 - in centru), eu am avut 9 (18 jumatati), cea in plus a fost stors cumva. Înainte de servire, fiecare farfurie poate fi pusă într-o pungă de plastic (pentru ca punga să nu intre în contact cu ouăle de deasupra, lăsați aerul acolo). Și puneți la frigider înainte de servire.

  • Tocați cârnații și brânza... Am tăiat pâinea de cârnați pe lungime în 2 părți și apoi - în semicercuri subțiri peste pâine. Probabil tăiați la fel. Puneți feliile pe farfurii, puneți-le în pungi și puneți-le de asemenea la frigider pentru ca feliile să nu se deterioreze și să se ofilească.
  • Faceți salată de ananas... Puneți ananas într-un bol (bucăți sau tăiați felii), dați pe răzătoare brânza (tare, ca rusă) - o răzătoare grosieră, usturoi (2 căței) - o răzătoare fină. Se amestecă mai aproape de servire, se condimentează cu maioneză.

Pe parcurs, trebuie să așezați masa - încredințați-o cuiva din familia dvs. sau alergați între gătit. Puneți masa, acoperiți cu o față de masă, aranjați farfuriile, așezați șervețelele (puneți altele suplimentare în suportul pentru șervețele), furculițele. Pune-ți ochelari și ochelari. Transferați băuturile la masă. Puneți pâinea pe o farfurie (acoperiți cu un șervețel sau puneți-o și într-o pungă deocamdată).

  • Construiți o masă: aranjați totul treptat mâncăruri gătiteîn boluri de salată și farfurii și transferați pe masă. Puteți pune imediat boluri cu măsline și măsline (nu se vor strica); castraveți murați de roșii; puneți heringul în aparatul de hering, adăugați ceapa tocată în semicercuri (jumătate din ouă umplute). Toctele vor ajunge doar, cartofii vor fi fierti (scurge apa, sare, adauga ulei, incalzeste). Am taiat si o lamaie pentru ceai (am presarat zahar pe cercuri ca sa fie mai gustoasa, dar cui ii place). Scoateți salatele și mezelurile din frigider chiar înainte de sosirea oaspeților pentru a nu se strica.

Tot! Poftă bună!

O masă festivă rapidă în grabă.

A pune masa pentru o vacanta nu este o problema daca ai bani. Ghișeele din magazine sunt pline de mărfuri, aici veți găsi produse pentru toate gusturile - pește, carne, cârnați, Mâncăruri japoneze, legume și fructe de peste mări. Cu toate acestea, nu toată lumea are acces la o astfel de varietate. Ce să faci dacă se apropie o vacanță și bugetul este foarte limitat? Cum să așezi masa delicios, dar ieftin? În acest sens, „Popular despre sănătate” are mai multe recomandări. Dacă le folosiți, oaspeții nu vor ghici niciodată că aveți un buget redus.

Care include un meniu festiv delicios și ieftin?

Meniul festiv include întotdeauna gustări reci, preparate calde, desert. Acestea sunt cele trei obiective principale pe care trebuie să le stabiliți pentru ca oaspeții să vă aprecieze bun venit. Aperitivele reci includ salate, sandvișuri și mezeluri. Mâncărurile fierbinți sunt carnea sau peștele cu o garnitură. Desert - Ceva dulce dintr-un produs de patiserie sau din fructe. Se știe meniul aproximativ, acum să ne uităm la cele bugetare, dar variante gustoase preparate care pot fi adoptate.

Cât de ieftin să așezi masa și de delicios?

Gustări reci

Sandvișurile sunt un pariu sigur. Ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. Farfuria ta de sandvișuri ar trebui să arate festiv. Din ce să le faci pentru a nu cheltui mult? Iată câteva opțiuni:

1. Ou cu crema de branza ras si ierburi.

2. Branza procesata cu usturoi.

3. Piept fiert cu o felie de roșie, maioneză și ierburi.

4. Ulei, șprot.

Acestea sunt probabil cele mai ieftine sandvișuri. Pentru a vă diversifica gustările, puteți face chifle subțiri de pita. Puteți folosi orice ca umplutură - un ou cu cepe verzi, oua cu batoane de crab si ardei gras, ciuperci cu ceapa prajita... Doar ungeți pâinea pita cu maioneză și aplicați un strat de umplutură pe ea, apoi rulați-o într-un rulou. Trimite-l la frigider la infuzat, iar înainte de servire tai rulada în bucăți și așează-o frumos pe un vas.

Aperitiv rece excelent - tort de ficat... Este consistent, delicios și frumos. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un minim de produse, în plus, sunt ieftine - ficat de vită (700 g), ouă, făină, morcovi, usturoi, maioneză, puțin gris.

Asigurați-vă că trimiteți salata de legume- este întotdeauna în uz. Dacă nu aveți propriile legume, pregătiți din magazin. Cea mai delicioasă și bugetară salată - cu varză, castraveți proaspeți și ceapă verde, precum și roșii, castraveți și ardei gras cu ierburi.

Ce masă se poate face fără hering ușor sărat? Acest pește este popular în rândul poporului rus, așa că includeți-l în meniu. Cumpărați hering proaspăt congelat, de preferință gras și mare. Curățați, curățați, separați fileurile. Se presară sare pe ambele părți și se lasă la sare timp de o oră. Clătiți apoi sarea și tăiați fileul în felii. Veți avea nevoie și de un arc - câteva capete. Măcinați-l în jumătate de inele și puneți-l în straturi într-un borcan - hering, ceapă, hering, ceapă. Apoi completează ulei vegetal si insista la frigider cel putin trei ore. Crede-mă, toți oaspeții vor cere o rețetă pentru un astfel de hering și nu va fi acolo în cinci minute după servire.

Ei bine, dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, mură somonul roz cu somon. Apropo, acest pește va face sandvișuri excelente.

Acum să trecem la preparatele calde.

Mese calde la buget pentru meniul de sărbători

Peștele și carnea sunt atribute necesare masa festiva... Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite să hrănească o duzină de oaspeți cu carne de porc selectată. Prin urmare, vom lua în considerare și alte delicii. Pentru a-i menține pe toți mulțumiți și mulțumiți, puteți folosi carne tocată. De exemplu, puteți face rulouri de varză din el sau ardei umplut... Este gustoasă, sănătoasă și frumoasă. După cum știți, orezul este amestecat în carnea tocată, datorită acestuia se va putea economisi puțin, iar carnea tocată în sine este puțin mai ieftină decât muschiulet de porc sau partea gâtului.

În ceea ce privește peștele, cu un buget limitat, puteți găti nu somon, ci, de exemplu, somon roz copt cu ceapă și maioneză sau prăjiți bucăți de pollock și faceți o marinadă suculentă cu roșii, ceapă și morcovi. Cartofii sub orice formă sunt potriviți ca garnitură. Dacă doriți - piure de cartofi, dar cartofii tineri condimentați cu unt și mărar vor arăta mai elegant pe masă.

Asigurați-vă că gătiți vinetele. Aperitiv picant va deveni nu numai un decor al mesei, ci va mulțumi și oaspeții. Pe cele albastre, tăiate în cercuri, în ulei, le ungem pe fiecare cu un strat subțire de maioneză și usturoi, iar deasupra puneți o felie de roșie. Este divin de delicios și destul de ieftin.

Desert

Desertul este partea finală a sărbătorii. Oaspeții sunt deja plini, dar își doresc ceva dulce. Pentru a economisi bani, utilizați aluat foietaj... Puteți face croissante sau degete delicioase din el. Utilizați ca umplutură gem, dulceață, lapte condensat cu nuci.

Nu uitați de fructe - dacă sunt foarte puțini bani, atunci faceți tăieturi de fructe din banane, kiwi, portocale. Aranjați fructele feliate fel de mâncare frumos, pare atrăgător și apetisant. De asemenea, se pare că sunt multe fructe în feliere. Dacă serviți fructele întregi, oaspeții vor mânca mai mult. Dacă aveți propriile fructe de pădure din grădină, serviți-le la masă pentru fiecare oaspete într-un castron separat, stropite cu frișcă cu zahăr sau iaurt. Pentru mulți, un astfel de tratament este un lux; oaspeții îl vor aprecia cu siguranță.

A pune masa la un buget, dar gustos nu este atât de ușor, dar dacă te gândești la toate și te uiți retete simple atunci este posibil. Sarcina principală a gazdei este să facă vesela luminoasă, deoarece jumătate din succes va depinde de aspectul lor.


Seară. Te relaxezi după o zi de lucru pe canapeaua ta preferată cu o telecomandă a televizorului și o ceașcă de ceai aromat.

Tink-tink! Oaspeții au sosit! Cu un tort și o dispoziție bună. Vacanţă? Desigur, o vacanță! La urma urmei, doar cei mai apropiați prieteni vin pe aici. Cei pentru care cel mai important lucru este comunicarea cu tine, și nu o sărbătoare ideală după toate regulile, ci unele tratare rapidă mai trebuie.

Fiecare gazdă are o înțelegere diferită « reteta rapida» ... Cineva abia are timp să desfacă o bucată de brânză uscată, iar unele vrăjitoare reușesc să gătească un amestec amestecat în timp ce oaspeții se spală pe mâini.

Apelul de a folosi ceea ce ai în frigider poate fi, de asemenea, interpretat în diferite moduri. De ce am nevoie de o rețetă rapidă pentru a face o salată, care include quinoa (cum ar fi o cereală), otet de orez, ulei de susan și răcit creveți? Dacă acestea din urmă apar în frigiderul meu, atunci cu siguranță nu vor aștepta oaspeți la întâmplare.

Am făcut-o într-un fel „Foaie de memento” acele gustări care pot fi preparate în câteva minute în timp ce asculti ultimele știri de la prieteni. Nu are rost să descrii aceste rețete rapide în detaliu - sunt prea simple și familiare oricărui adult.

Oaspeți în pragul ușii: rețete de masă rapidă

La finalul articolului voi face o listă de produse cu o durată lungă de valabilitate, care pur și simplu trebuie să fie în frigider când un oaspete neașteptat trece pragul casei tale.

Asa de. Iată „memento-ul” meu
(click pe linkuri, se vor deschide o mulțime de rețete rapide :-)):

1. Puteți mânca orice cu brânză topită. Când oaspeții sunt în prag, rețete mese rapide amintiți-vă cu mare dificultate, așa că sandvișurile calde sunt o adevărată salvare pentru o astfel de ocazie. Singurul ingredient constant este brânza, deci unii grad greuîntr-o carcasă impermeabilă (cum ar fi „Olterman”) cu termen de valabilitate de până la 8 luni, trebuie să o ai mereu. Pe pâinea de orice prospețime, puneți bucăți de pui fiert sau de carne, felii de cârnați sau cârnați, felii de roșii sau doar ketchup, rondele subțiri de ceapă sau castraveți murați. Puteți folosi pătrunjel de mărar pentru frumusețe. Trei brânză deasupra, și puneți la cuptorul cu microunde timp de un minut și jumătate.

Brânza poate fi consumată în forma sa originală.

2. „Cina în italiană”. Poate că acesta este liderul între rețetele rapide și restul umanității. Un pachet de spaghete de calitate și un twist din fabrică cu sos de legume. Nu gătiți prea mult pastele, nu supraîncălziți sosul. Stropiți cu ierburi proaspete. Tot! Farfurii frumoase, fețe de masă, lumânări șervețele. Pahare de vin roșu. Oh…

3. „Vodcă rusească, hering de pâine neagră”. Este, de asemenea, o opțiune. Heringul poate fi găsit în cutii de fier. Lasă-l să zacă în coșul de gunoi pentru un astfel de caz. Poți și păstrăv ușor sărat pe ulei proaspăt a pune. Sau caviar roșu. În timpul unei conversații pe îndelete, cartofii tineri se vor găti rapid. Și dacă aveți o bucată de somon ușor sărat în frigider...

4. „Ouă omletă dimineața, omletă după-amiaza, omletă noaptea”... În acest moment, fantezia se va juca. Puteti pune doar cateva oua pe jumatati de oua fierte, puteti amesteca galbenusurile cu ficat de cod. Omletă cu ierburi, roșii și ceapă, brânză, șuncă, fasole verde (sau alte legume congelate) etc. La urma urmei, doar ouă prăjite. Principalul lucru este frumos, rapid și satisfăcător. O altă opțiune - lăsați omleta să devină "Plic" pentru branza, sunca si legumele pe care le ai. Iată o fotografie.

5. Foetaj congelat delicios. Această rețetă rapidă necesită puțină îndemânare. Repetați o dată pentru a evita experimentarea cu invitații. Umpluturile pot fi sărate sau dulci. Aluatul se dezgheta foarte repede. De exemplu, faceți mici triunghiuri cu brânză. 20-25 de minute la cuptor si vei avea una minunata.

6. Creveții ca bomboane. Să ai un pachet de creveți congelați în congelator nu strică niciodată. Dacă nu ai chef să te încurci, gătești doar cu apă bine sărată cu condimente. Și dacă, după o scurtă fierbere, se prăjesc sos de rosii-usturoi... Oaspeții sunt întotdeauna încântați de o rețetă atât de rapidă.

Dacă oaspetele tău urmează să vină singur și chiar într-o dispoziție romantică... Iată una foarte rapidă și simplă (această legumă se află acum în orice stand de legume, nu mai exotică decât o ridiche).

7. Salate rapide. Veți găsi un număr mare de rețete pe Internet, este dificil să sfătuiți ceva anume. Mai bine decideți ce veți găti exact în caz de urgență. Lasă-i să se întindă în dulap conserva de peste, crabi sau ficat de cod, ciuperci în propriul suc, Mazare verde, porumb dulce etc. La frigider - bastoane de crab, sunca, branza feta, maioneza, cateva legume.

Pentru orice eventualitate, iată o foaie de cheat pentru tine:.

8. Desert fierbinte consistent. Aceasta este slăbiciunea mea... Găluște cu cireșe cu smântână pentru ceai... Dacă ai avut răbdarea să o lipești dinainte și să o îngheți, ești un erou al timpului nostru. Puteți găsi o opțiune decentă în magazin. La urma urmei, în aceste găluște nu există nimic, decât cireșe și zahăr.

9. Lavash cu umplutură. Personal, îmi place varianta fierbinte. Înfășesc brânză feta, roșii tăiate cubulețe și ierburi în foi de lavaș armenesc. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie uscată. Cineva unge cu unt, cineva iubește pâinea pita crocantă cu umplutură fierbinte. ...

10. Pentru cei mai neputincioși. De asemenea, se întâmplă ca oaspeții să fie în prag, rețetele de preparate rapide să provoace panică sau un atac ascuțit de lene. Agățați telefoanele furnizorilor de încredere de pizza, sushi și plăcinte osetiene... Nu întotdeauna rapid și gustos, dar oaspeții nu vor rămâne foame.

Acum, lista promisă de alimente cu rețete rapide.

Luați unul dintre cele de mai sus la magazin, iar situația „oaspeților în prag” nu vă va mai speria.

  • sucuri, apă minerală cu gaz, vin alb si rosu bun, lichioruri.
  • Conserve de legume (porumb, mazăre, castraveți, roșii, ardei gras, ciuperci, măsline).
  • Ketchup, maioneza, condimente pentru spaghete gata preparate.
  • Creveți congelați, bastoane de crab, amestecuri de legume congelate, găluște, foietaj.
  • Un borcan cu caviar (chiar și pollock), conserve de pește.
  • Brânză în ambalaje din carton sau plastic, un mic cap întreg de brânză.
  • Inghetata intr-un pachet mare.
  • O față de masă frumoasă, pahare de vin, șervețele strălucitoare, lumânări.

Bine ați venit dragi oaspeți!

„Într-o seară, seara, seara, când băieții, sincer, nu au ce face” Și deodată aceștia vin cu un gând minunat, și nu dacă ar trebui să meargă să te viziteze. Și în acest moment stai, fără să bănuiești nimic, pe canapea, sorbind cacao de seară și răsfățându-te cu gândul la o baie magică cu spumă de căpșuni. Și apoi apelul, ca un șurub din albastru, te-a aruncat și începi să te grăbești prin bucătărie cu un singur gând - ce să gătești în grabă.
Dar STOP!!! De ce ne grăbim? După cum știți, o femeie adevărată poate face trei lucruri din nimic: o salată, o pălărie și un scandal. Iar tu și cu mine suntem femei adevărate și nimeni nu îndrăznește să se îndoiască de asta. De pălărie și scandal ne vom ocupa mai târziu, dar acum îmi propun să discutăm în acest articol rețete de preparate care durează câteva minute să se gătească.

Pentru început, direcționăm un audit în frigider și vedem ce produse sunt acolo fast food, este posibil ouă, cârnați, brânză, maioneză, legume, fructe, ierburi, conservare. Apoi facem o inspecție congelator, pot exista găluște, bază de pizza, carne de crab, aluat, legume asortate, precum și priviți într-o cutie cu conservare - conserve de pește, carne, legume și ciuperci.

Avem o mulțime de oaspeți, în mare parte prieteni, așa că țin mereu o provizie de urgență în congelator și în sertarul de băcănie. Mai jos veți vedea o listă, pe care o numesc „Oaspeți în prag”, conform căreia cumpăr produse special pentru astfel de cazuri. Chiar dacă nu sunt necesare cu ocazia sosirii oaspeților, tot vor fi la îndemână, poți oricând să faci o masă rapidă din ei.

De regulă, oaspeții vin cu ceva gustos la ceai, așa că uităm temporar de desert, ne aruncăm toată puterea în fast-food.

Gustări rapide.

    1. Gustare cu brânză... Cel mai simplu, se rade brânza, se adaugă usturoiul stors printr-o presă, ierburile și maioneza. Brânza poate fi înlocuită cu brânză de vaci, iese și ea foarte bine. Această masă poate fi învelită pita subtire, doar intindeti pe paine, pe biscuit, puneti jumatati de oua fierte, pe rosii sau castraveti tocati, inveliti in felii subtiri de sunca, precum si in frunze de salata verde. Dacă aveți timp înainte de sosirea oaspeților, puteți coace, în funcție de disponibilitatea testului.
    2. Aperitiv pește. Deschideți conserva de pește, scurgeți uleiul, amintiți-vă cu o furculiță, îndepărtați oasele, tocați ouăle fierte, tocate mărunt ceapă, pre-opărit cu apă clocotită, și maioneză. De asemenea, puteți înveli această masă în pâine pita, întindeți pe pâine, puneți ouă (aici, sfărâmăți gălbenușurile din masa de pește și lăsați proteinele pentru umplutură).
    3. Sandviș cu șprot. Dacă există șprot și dacă este timp pâine de secara se prajeste intr-un toaster si se rade cu usturoi, apoi se pot face sandviciuri. Intindeti painea cu maioneza intr-un strat subtire, puneti o bucata de sprot, langa o bucata de lamaie sau castraveti murati. Poți să faci fără prăjitor de pâine prăjind pâine într-o tigaie.
    4. Sandwich cu morcovi coreeni si carne... Dacă există un morcov coreean, luați pâine de secară, întindeți deasupra maioneză, morcovi, tăiați-i în bucăți mai mici, deasupra o bucată de carne sau cârnați.
    5. Există astfel de chipsuri de vafe, numite „Elizabeth”, luați 2 bucăți, puneți o bucată de brânză între ele și la cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Foarte gustos sandviș cu brânză va iesi macar la cafea,.
    6. De asemenea, puteți găti rapid gustari cu frigarui, nu sunt doar delicioase, dar arată și frumos. Cuburi de brânză, cârnați, castraveți proaspeți sau roșii sau măsline. De asemenea, puteți tăia bețișoare de crab + brânză + o felie de ardei sau roșie. Un aperitiv cu frigarui asezat pe frunze de salata iti va decora singur masa atunci cand nu ai timp sa te gandesti la decorarea vaselor.
    7. Rula cu somon în lavash.Întindeți o foaie subțire de pâine pita cu brânză topită, puneți felii subțiri de somon și mărar tocat, rulați și tăiați. Dacă nu branza procesata, poate fi unsa cu caș, sau doar maioneză. Rula cu somon nu va fi mai rău din asta.
    8. Pizza va fi util și pe o masă rapidă. Prepararea pizza cu o bază în congelator este rapidă și ușoară chiar și pentru cea mai tânără și neexperimentată gospodină. Eu fac mereu pizza cu orice umplutură așa: în primul rând ung baza cu un strat subțire de ketchup, ultimul - brânză și maioneză, în această secvență. Cel mai adesea, am tăiat orice produse din carne gata preparate la mijloc, frec într-o răzătoare murătură, am taiat ceapa in jumatati de rondele subtiri. Daca sunt rosii, bine, le pun in rondele subtiri, sunt masline, si mai bine, le tai si eu rondele si le asez, distribuindu-le uniform pe suprafata. Nu există bază pentru pizza, poți folosi o pâine, primești sandvișuri calde, și mai ușor, doar cârnați, roșii, brânză și maioneză.

Salate rapide.

Salate chinezești de varză rezultatul este usor si in acelasi timp voluminos. Adăugați în frunze de varză mărunțite:

  1. Carne de crab, conserve de porumb, ou fiert, castravete proaspăt, maioneză;
  2. Sau pui, mazăre verde, castraveți, brânză, maioneză, biscuiți;
  3. Sau șuncă, porumb, roșii, brânză, maioneză, crutoane;
  4. Sau castraveți proaspeți, roșii, ardei, măsline, brânză feta, ulei de masline, seminte de susan.
  5. Salata de la morcov coreean. Adăugați puiul, ardeiul gras, măslinele, asezonați cu maioneză.
  6. Salată cu ceapă verde, castraveți și ouă... Ceapa verde trebuie tocată fin, sare, zdrobiți puțin, tăiați castraveții proaspeți în fâșii, turnați cu maioneză, frecați ouăle fierte deasupra.
  7. Salata de castraveti murati. Tăiați-le rondele, adăugați ceapa tocată, de preferință roșie, turnați peste ulei vegetal parfumat.
  8. Salată cu conserve de pește. Strat: cartofi fierti, rasi grosier, maioneza, conserva de peste, ceapa tocata marunt, oparita cu apa clocotita, maioneza, fin ou tocat, maioneză, brânză.
  9. Salata de fasole.Într-o cutie de mazăre verde, porumb dulce, fasole, amestecați totul, adăugați maioneză, brânză rasă și biscuiți.
  10. Salata de legume cu carne. Este mai bine să pregătiți această salată mai aproape de toamnă. Luați în proporții egale varză proaspătă, sfeclă și morcovi, se dau prin răzătoarea coreeană de morcovi sau se taie în fâșii subțiri, se stropesc suc de lămâie, se amestecă. Adăugați ardei bulgăresc, carne gata sau pui la masa rezultată, condimentați cu maioneză. În mod ideal, pentru această salată, carnea ar trebui să fie prăjită în cuburi subțiri și să se lase salata să infuzeze.

Dacă maioneza s-a terminat la momentul nepotrivit (ca întotdeauna), o puteți găti rapid, deși dacă aveți un blender,

Fierbinte și gustoasă.

  1. Galuste de la p/f. Prăjiți ceapa și morcovii ca pentru supa de condimente într-o tigaie cu laturi înalte. Dacă există ciuperci, ar fi grozav să le adaugi acolo. Se toarnă apă clocotită peste, pe măsură ce fierbe, se gătesc găluștele în acest bulion, se servesc cu ierburi și smântână. Apropo, astfel de găluște gătite pe foc în pădurea de iarnă sunt foarte, foarte gustoase, ca și cum ai vizita un basm.
  2. Cârnați, kupaty, care sunt vândute în p / f.
  3. Aripioare de pui.
  4. Ouă prăjite... Prăjiți ceapa, adăugați orice produse din carne, roșii, acoperiți totul cu ouă, tocați ierburile, sare. 3 minute și gata.
  5. Legume la cuptor... Aruncați sortimentul de legume congelate într-o tavă de copt, sare, piper, trei brânzeturi și ungeți cu maioneză. Coacem la cuptor pana se rumenesc. În magazine, se vând mixuri gata făcute de asortate, sau puteți forma separat fiecare tip care vă place. Dacă conopidă este o parte, este mai bine să-l fierbeți mai întâi.
  6. Paste din pânză de păianjen poate fi gătit foarte repede. Se aruncă pastele în apă clocotită, se amestecă, pe măsură ce fierbe, se așteaptă 3 minute. Apoi opriți gazul și așteptați încă 3 minute. Gata, puteți scurge și clăti. În timp ce pastele se gătesc, prăjiți ceapa, adăugați produse din carne gata preparate, combinați cu pastele. Serviți cu brânză rasă. Nu e carbonara? 🙂 Sau le poți prăji unt, vor deveni maro auriu, apoi sare, se adauga apa clocotita, apa sa fie mai mare decat nivelul pastelor de pe deget, se reduce focul si se inchide capacul. Delicios cu ketchup și brânză.
  7. Cartofi prajiti... Tot din congelate p/f, care se vând în orice supermarket. Secretul crocantului este că cartofii sunt sărați când sunt fierți. Și este mai bine să folosiți sare fină.
  8. Cotlet, chifteluțe, chifteluțe din carne tocată... Imi place sa adaug varza chinezeasca tocata marunt in carnea tocata, adauga aerisire, cel putin asa mi se pare.

Și, în sfârșit ...

Deserturi rapide pentru ceai.

  1. Plăcintă, despre care am scris mai devreme. În loc de mere, puteți folosi alte fructe și fructe. Funcționează bine cu un măr și lămâie; puteți adăuga aici și o banană. Am facut-o cu dovleac.
  2. Pe baza de aluat Charlotte, puteți găti Cheesecake cu fructe de padure... Se toarnă jumătate din aluat pe o foaie de copt, se întinde masa de caș, se adaugă fructele de pădure congelate, se acoperă cu aluatul rămas și se coace. In general, mama coace toate placintele asa, cu peste, si cu ciuperci, cu muraturi, cu orice umplutura pe care o gaseste la frigider.
  3. Din foietaj cu drojdie congelată, puteți face covrigi marmelada... Intindem aluatul la o inaltime de aproximativ 20 cm, il taiem in triunghiuri cu o baza de 5 cm. Pe marginea lata se aseaza o bucata de marmelada si se inveleste intr-un covrigi. Se coace pana se inmoaie, apoi se presara zahăr pudră... Se poate face orice umplutură.
  4. tipuri diferite.
  5. Syrniki. Pentru 2 pachete de brânză de vaci, 2 ouă, 3 linguri. linguri de zahăr, sare, 3-4 linguri. linguri de faina, vanilina. Se serveste cu smantana, dulceata, lapte condensat.

Acestea sunt rețetele fast food pentru oaspeții neaștepți pe care i-am amintit la momentul scrierii acestui articol. Toate gustările pot fi pregătite cu prietenii, va fi și mai distractiv. Dați tuturor șorțuri ca să nu se murdărească, atribuiți sarcini cuiva să taie sau să curețe. În timp ce distribuiți cele mai recente știri, nu observați cum este gătit totul.

Dacă nu ai un produs, îi poți suna pe băieți în timp ce conduc la tine, se vor duce la cel mai apropiat magazin și vor cumpăra. Și băieții nu ar trebui să vină în vizită cu mâna goală, nu o puneți pe stăpâna casei într-o poziție incomodă.

Lista de produse de urgență.

Conserve de legume: mazăre verde, porumb dulce, ciuperci, măsline, fasole, castraveți, roșii, lecho etc.

Conserve de fructe: piersici, ananas etc.

Congelat p / f: aluat, bază pentru pizza, găluște, cârnați și kupaty, amestec de legumeși cartofi prăjiți, carne și bastoane de crab, fructe de pădure, fructe, fructe etc.

Conserve de peste, carne.

Care se gătește rapid în timpul tratamentului termic.

Carne tocată, cârnați de diferite tipuri, aripioare de pui, p/f cârnați, ficat (în special pui), fructe de mare, pește, ouă, paste din pânză de păianjen, cartofi, majoritatea legumelor.

Să ne împrietenim cu paginile.