Mană 

Varza salină salină mare rețetă. Varză de lipit în bănci: cele mai bune rețete cu fotografii

Fanii de pește de râu știu cu siguranță cât de plăcută este gustul unui crap gros. Acest pește este folosit pentru supe, prăjire, dar este deosebit de bun pentru coacere. Dacă nu aveți timp, puteți face fripturi care ajung la cuptor până când sunteți gata suficient. Și pe masa festivă, locul onorabil va lua un pescuit întreg, umplute delicioasă de umplere și coapte. Să facem aceste două feluri de mâncare!

Tolstolobik în cuptor în folie

Aparate și ustensile de bucătărie: Placă de tăiere, servetele de hârtie sau prosoape, cuțit, folie, formă pentru coacere și cuptor.

Ingrediente

Cum de a alege ingrediente

  • Este foarte important să alegeți o carcasă adecvată pentru acest fel de mâncare. sa nu uiti asta pescuitul ar trebui să cântărească cel puțin 2 kg. Examinați o carcasă - trebuie să fie elastică, cu presiune asupra acesteia, nu va fi dents. Semne de non-dragă sau de pește de calitate slabă: mucus întunecat pe cântare, ochi decolorați, branhii de transpirație maro, coada moale.
  • Lemon Încercați să alegeți cu pielea subțire. Dacă pe piele există pete întunecate, iar fructul în sine nu este prea elastic la atingere, cel mai probabil, el a început deja să se deterioreze.

Gătit pas cu pas

Ciment video al unui cobweb în cuptor în folie

Doriți să vedeți cum să gătiți fripturile unui crap gros în cuptor? Vedeți următorul videoclip, care arată toate etapele de a crea acest fel de mâncare simplă, dar delicioasă.

Tolstolobic coapte în cuptor

Timpul pentru pregătirea: 1 oră 40 de minute.
Numărul de porțiuni: 6-8.
Calorie (100 g): 102 kcal.
Aparate și ustensile de bucătărie: Pan, bord de tăiere, cuțite: normal și pentru curățarea peștilor. Pregătiți, de asemenea, șervețele sau prosoapele de hârtie. Cuptorul și foaia de copt sau frunza ar trebui să fie necesare.

Ingrediente

Gătit pas cu pas

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți pește. Luați o carcasă cu o greutate de 2-2,2 kg, scoateți branhii de la ea, luați în considerare scabul cu un cuțit special. Cum să spălați peștele.

  2. Treceți carcasa din partea din spate a spatelui, a capului. Faceți o incizie profundă (tăierea și coastele pe o parte) aproape la coadă. În același timp, cuțitul trebuie făcut de-a lungul creastei.

  3. Prin incizia rezultată, scoateți interiorul, clătiți peștele din interior. Ștergeți cu atenție carcasa în interiorul șervețele de hârtie pentru aceasta.

  4. Se amestecă sarea și condimentele la gust, după care este o carcasă din interior și în afara acesteia. Amestecul parfumat trebuie să acopere peștele din toate părțile.

  5. În timp ce peștele este marcat, fierbeți 300-340 g de apă și a pus 150-170 g de cereale de hrișcă. Se fierbe pe o căldură mică până când apa este aparentă, iar hrișcă nu va fi înfricoșătoare. Dulce porridge un pic, dar nu-l umple cu ulei.

  6. Foaia de copt sau frunza pentru coacere este închiderea foliei și puneți o crapură de burtă pe ea. Peștele ar trebui literalmente "stand".

  7. Să furnizeze hrișcă fiscăză prin tăierea pe spate.

  8. Pe partea de sus a hrișcă, puneți 1-2 spriguri de rozmarin și 1-2 stele de Baditana. Alte 1-2 stele și 1-2 spriguri de condimente se află pe folie de lângă crapul gros.

  9. Coaceți vasul timp de o oră. Modul de temperatură al cuptorului este de 180-190 de grade.

Video de la prepararea unei tăieri groase coapte în întregime în cuptor

În rola următoare, se arată cum să facă astfel pește umplute.. Din ea veți afla despre subtilitățile și secretele fiecărei etape de pregătire.

Cum să aplicați și să decorați vasul

Dacă decideți să coaceți un crap gros în cuptor, în conformitate cu rețetele descrise mai sus, cu o schemă de gătit pas cu pas, puteți căuta o fotografie cu ideile de hrănire. Cu toate acestea, manifestând o mică imaginație, vă puteți crea capodopera.

Cea mai ușoară opțiune de hrănire a fripturilor de pește - pe plăci de porțiuni, pe marginea căreia modelele sunt desenate. Așezați-vă pe partea de sus a fiecărei piese de pe lurchul de lamaie, suge cu verdele. În apropiere puteți pune o sprig de rozmarin - acest condiment este perfect combinat cu mâncăruri de pește.

Umplute Tolstolob a pus cu grijă un vas lung. Soarele lui de rozmarin, puteți adăuga un pic de fenicul. Dacă se dorește, decorați legume de lămâie sau legume proaspete - bucăți de roșii, piper bulgare.

Fripturile coapte sunt servite ca un al doilea fel de mâncare. Ele sunt perfect combinate cu aproape orice garniță de legume - Din cartofii de cartofi la amestecuri de legume coapte sau prăjite. Oferiți acest fel de mâncare din legume proaspete sau salate, fixate cu ulei vegetal. Deoarece fripturile sunt un gust foarte delicat, ele pot fi supuse la tot felul de sosuri.

Peștele umplute va deveni felul principal al meseiNu este nevoie să servească un fel de mâncare laterală. Si aici salate de legume, gustările ușoare sau canapele vor fi destul de potrivite.

  • Pentru a curăța rapid carcasa, ascundeți pescuitul de apă fierbinte - scalele se vor mișca mai ușor.
  • Clătiți brânza buckwheatter. În mai multe ape - când portrele se fierbe, o spumă murdară nu va fi formată.
  • Astfel încât fripturile să fie coapte mai repede, ele pot fi pre-marcate. Pentru a face acest lucru, utilizați sos de soia și condimente. Sare felul de mâncare în acest caz nu este necesar!
  • Fripturile de gătit pot fi, de asemenea, într-un cuptor cu microunde. Pentru aceasta, ele nu sunt înfășurate în folie, ci sunt introduse în formă, care este acoperită cu un pachet de capac sau polietilenă. Pe fundul formei Plug 2-3 linguri de apă. Timp de pregătire - aproximativ 12-15 minute la putere maximă.
  • Pepperul de lămâie este un condiment tradițional care completează gustul mâncărurilor de pește.
  • Experimentați cu condimente. Fenicul, Charker, Paprika va adăuga o notă nouă note la Tolstolob.
  • Astfel încât întreaga carcasă să fie mai rapidă, poate fi pusă în manșon pentru coacere. 10-15 minute înainte de pregătire, tăiați manșonul pentru a apărea o crustă roz. Manșonul coace fripturile.

Alte opțiuni de gătit și de umplere

Dacă vă place un instrument, încercați și alte rețete pentru a face acest pește în cuptor: este coaptă cu smântână, inele de ceapa, sos de rosii, legume. Delicios și.

Gătitul în cuptor poate fi, de asemenea, un alt pește. Pentru aceasta, păstrăvul, care este coaptă sau împărțit în porții. Din același pește puteți găti frumos parfumat. Și dacă aveți o carcasă cu caviar, nu aruncați acest produs valoros. Acasă este ușor.

Încercați să fascinați cu un amestec de ceapa și usturoiul. Adăugați în interior și mai multe cuburi unt. Coaceți un astfel de fel de mâncare mai bine cu roșii și legume, udare smântână.

Tolstolobik este o inimă, apetisantă și foarte pește util care rapid coapte și potrivite pentru meniu festiv., prânz sau cină obișnuită. Ea se va bucura de cel care urmează figura. Cum te gătești aglomerat? Spuneți-ne despre rețetele dvs. preferate în comentarii!

Vei avea nevoie:

    tolstolobik - 1 pește care cântăresc aproximativ 2 kg;

    morcovi - 1 buc.;

    ceapa ceapa - 1 buc.;

    piper negru de culoare neagră - 1/2 h.;

    sare - 1 lingură. l.;

    ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;

Metoda de gătit

1. Pentru a pregăti un crap gros în cuptor, cu ajutorul unui cuțit, curățați peștele din scale, postați abdomenul, curățați interiorul și clătiți cu apă curentă rece.

2. Tăiați crapul gros pe fripturile de 2-2,5 cm lățime. Puneți în bazinul emailat, dormiți bine, peep și lăsați-l să stea timp de 20 de minute. Capul și coada aruncate sau introduse camera de înghețPentru a găti urechea data viitoare.

3. Tolstolobika poate fi coaptă cu orice legume (cartofi, dovlechom, roșii etc.) Dar cel mai armonios trio este pește, morcovi și ceapă.Tăiați legumele cu cercuri.

4. Transportați folie și puneți-o pe bucăți de crap gros, plasând legume între ele. Deoarece peștele este scăzut, nu va face rău să o răsucească ulei de floarea soareluiÎn caz contrar, în procesul de gătit, se va usca.

5. Coaceți crapul gros în cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 200 ° C.

6. Scoateți vasul de la cuptor, rupeți folia și trimiteți o sobă timp de încă 10 minute, astfel încât peștele să fie acoperit cu o crustă de aur.

7. Tolstolobika poate fi servită la masă ca un fel de mâncare independentăsau cu o farfurie laterală sub formă de piure de cartofi sau conopidă fiartă.

Tolstolobik în cuptor cu smântână

Vei avea nevoie:

    tolstolobik - 1-2 pește;

    smântână - 150 g;

    făină - 100 g;

    ceapă - 1 BUC.;

    sare - 1 lingură. l.;

    mirodenii pentru gustul dvs.;

    ulei de legume - 3 linguri. l.;

    suc de lamaie - 2 linguri. l.;

    dill, patrunjel, Țelină - 100

Metoda de gătit

1. Curățați scale, plătiți și clătiți peștele. Tăiate în bucăți.

2. Deschideți fillate cu condimente, sare și presărați suc de lămâie. Lăsați timp de 30 de minute.

3. Obravel pește în făină și ușor prăjiți pe ulei vegetal.

4. Curățați ceapa, tăiați inele și se prăjește prea puțin.

5. Lubrifiați foaia de copt cu ulei și răspândiți ceapa pe ea.

6. Așezați peștele deasupra și suge verdele tăiate fin.

7. Înainte de a coace crapul gros în cuptor, umpleți peștele 150 g smântână.

8. Trimiteți peștele în cuptor timp de 30 de minute.

9. Sutat brânză pe un grater mare.

10. Scoateți foaia de coacere din cuptor și presărați cu brânză.

11. Alte 5-7 minute coaceți peștele.

12. Când brânza este topită și oprită, obțineți crapul gros, puneți pe placă și serviți-l.

Carpul gros în cuptor cu smântână este foarte gustos și este pur și simplu pregătit. Decoreaza vasul tabelul festivIar cina obișnuită de familie se va transforma într-o mică sărbătoare. Ca un fel de mâncare laterală, utilizați cartofi fierți sau legume proaspete.

Vezi si:

Orice pește are valoarea și toată lumea, desigur, au propriile preferințe, dar astăzi dorim să vă oferim să vă acordați atenție, ar părea simplă pește de pește numit un Tolstolobik. Carnea și conținutul său blândă este acidul polinesaturat Omega-3 demn de atenție.

Puteți să-l pregătiți în moduri diferite: tricot, fum, prăjiți, coaceți, faceți o carne groasă de crap delicioase cotlete Și sculpt găluște, ureche sau golf, în toate felurile de mâncare, va fi bun în felul său.

Cel mai simplu mod de gătit este un crap gros în cuptor. Poate fi coaptă atât o bucată de carcasă, cât și sub formă de fripturi, cu legume și fără. O astfel de rețetă pentru prepararea unei aglomerări este, de asemenea, cea mai utilă. Vă sugerăm să încercați această metodă.

Info de gust. Al doilea fel de mâncare de pește / pește coapte în cuptor

Ingrediente

  • Tolstolobc carcasa - 800 g;
  • Ceapa - 2 capete;
  • Lemon - 1 buc.;
  • Un amestec de ardei - la gust;
  • Bucătărie obișnuită de sare - la gust;
  • Cartofi - pentru "perne" (opțional);
  • Uleiul vegetal - câteva linguri.


Cum se pregătește Casproof coapte în cuptor

Mai întâi de toate, să spunem câteva cuvinte despre alegerea unei mulțimi. Pentru a evita înșelăciunea și nu dobândește pește de calitate slabă amintiți-vă regulile simple: branhii ar trebui să aibă o culoare roz, ochii nu ar trebui să fie noroid și nevoie, carnea este dens (dent de la deget dispare).

Acum, ca și pentru mărimea crapului de grosime. Cu cât este mai mare carcasa (de la 2 kg), falsa va fi mai grasă și mai puțin osoasă, dar oasele vor fi mari și ușor de îndepărtat.

Pentru coacere este mai bine să alegeți un pește mai mare.

Cu alegerea, am decis și acum puteți pregăti un crap gros. În primul rând, trebuie să fie curățată de cântare. Apoi suge abdomenul și scoateți interiorul, curățați cu atenție filmul negru, apoi clătiți o carcasă în apă rece de mai multe ori.

Acum, înainte să coacem aglomerat în cuptor, trebuie să o agităm. Luăm un bec suculent mare, curățați-l, spălați și tăiați podeaua sau inelele de sfert. Vampați ușor mâinile.

Puttolver carcasa din toate laturile am freca sarea și un amestec de ardei din toate laturile, puteți folosi, de asemenea, o condimente speciale pentru pești, dar apoi nu exagerați cu sare, udând sucul de lamaie afară și în interior.

Becul tăiat generos pus în tăieturi și partea rămasă acoperă carcasa din toate laturile. Lăsăm să marinăm cel puțin o jumătate de oră, dar puteți și mai mult.

Așa cum sa observat mai sus, este posibil să coaceți carpul gros pe cont propriu sau pe o pernă de legume. Astăzi avem cartofi și ceapă în rolul pernelor. Tăiați-le cu diapozitive subțiri, sare, piper și stoarce cu ulei vegetal.

Cu un carchet de grosime minunată, eliminăm ceapă și rămășițele lămâului.

Pe foaia de coacere, ne umfunde folie, lubrifiați cu ulei, puneți o pernă de legume.

Am pus pește pe ea de sus, introduceți semirings de lămâie în tăieturi.

Aducem folie din două părți, făcând aparența unei barci, acoperiți partea de sus și conectați-vă. În interior ar trebui să existe spațiu, adică, folia de presă la pește nu este necesară.

Coacem carpul gros în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Folosim, deschideți cu atenție folie, astfel încât să nu ardeți feribotul.

Noi purtăm peștele pe vas și bucurați-vă de suculent și carne blândă Tolstolobik.

Rețeaua de teaser

Fillet Culoare mașină în bucata de cuptor

Tolstolobicul este un pește delicios și parfumat, care poate fi hrănit într-o tigaie sau coace în cuptor. Pentru coacere, peștele sunt folosite în întregime, bucăți pe os sau separate pe filet. Astfel încât carnea este blândă, trebuie să fie pre-tocată. Produse excelente pentru marinizare vor fi felii de lămâie, ceapă și condimente parfumate. File de filet în cuptor este incredibil de gustos dacă se coace în folie, peștele se află în sucul propriu. Și devine foarte suculent.

Ingrediente:

  • Tolstolobik - 1 kg;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Lemon - 0,5 buc;
  • Cimbru uscat - 1 cinch;
  • Coriandru solul - 1 ciupit;
  • Sare, piper la masă - la gust.

Gătit:

Clătiți peștele râului, curățați cu un cuțit special din scale, tăiați toate aripioarele și clătiți din nou.

Pe pantalon de la partea coada până la cap, facem o incizie superficială, scoatem în interiorul și clătiți bine.

Am pus carcasa pregătită pe tablă, un cuțit ascuțit pe baza capului sub aripi, facem o tăietură la osul principal, ghidă cuțitul spre coadă și tăiem carnea din osul principal. Avem o bucată mare fără oase.

Mă întorc pe carpul gros de pe cealaltă parte și în aceeași metodă tăiat partea de fileu. Trimitem capul cu oasele în pachet și în congelator, ele sunt perfecte pentru bulion când gătesc urechea.

Bucăți de pește cu o curățare cuțită din oasele mici, clătiți, înmuiați cu prosoape de hârtie și tăiate în felii medii.

Puneți pește pregătit într-un castron, stropit cu sare, cimbru uscat, coriandru ciocan, piper subțire și amestec. Lemon tăiat în cercuri, inele de ceapă, adăugați totul într-un castron la pește, amestecați, acoperiți și lăsați cel puțin 30 de minute.

Piesele marinate sunt deplasate cu o folie pe partea de sus, adăugați cana de lămâie (2-3 buc.), Acoperiți foaia de folie și fixați bine de-a lungul marginilor.

Tolstolobik în folie trimitem la tavă, puneți în cuptor, preîncălzit la 190 de grade și coapte file de blând 30-35 de minute. La bucăți acoperite rudele Ruddy., 10 minute înainte de prepararea foliei poate fi dezvăluită.

Tasturele filet fragnt parfumat de crap gros este îndepărtat pe plăcile cu un disc lateral sau legume, udarea sosului preferat și serviți imediat cu pâine proaspătă crocantă.

Sfaturi în gătit:

  • Printr-o astfel de rețetă puteți găti pește întregi sau bucăți pe os, dar timpul de rapel pentru întreaga carcasă va crește la 45-50 de minute.
  • Garnița poate fi pregătită cu peștele. Legume (cartofi, dovlecei, roșii, morcovi) tăiate subțire, se amestecă cu ulei vegetal, sare, condimente, așezate pe folie, se adaugă o filet blând de sus, înfășurate și coapte de 45 de minute.
  • Cuprafața groasă coaptă în felii de cuptor se va descurca mai parfumată, dacă este stropită cu verdeață proaspătă înainte de coacere, rozmarin, mărar sau patrunjel sunt perfecte.
  • Filetul de pește poate fi coaptă nu numai în folie, ci și pe un bărbat cu legume. Tomatele S. ceapă Ne-am așezat pe fund, stropi cu sare, piper, așezați piesele de sus, lubrifiați totul cu un amestec de smântână, brânză rasă și coapte la 180 de grade timp de 30 de minute.

Gândindu-se la ce fel de pește pentru a găti, oamenii complet prin bypass tolstolobul. Cu toate acestea, acest pește nu este inferior colegilor săi din familia de gust Karpov și proprietăți utile. O coaptă în cuptor este foarte blândă și incredibil de gustoasă.

Tolstolobic este un pește de pescuit care trăiește predominant în rezervoare proaspete. În magazin, acest pește poate fi determinat prin spin gri-verde și culoarea capului. Boc și abdomen are culoarea de argint. Printre carobile groase pot apărea indivizi care ajung la 8 kg în greutate și o lungime de 1 m. Alegerea lor pentru gătit, trebuie amintit că ceea ce sunt mai mari, mai grași.

Structura:

  • tolstolobic (aproximativ 0,5 kg)
  • 1 lukovitsa.
  • 100 g brânză și la fel de multă smântână
  • 1 lămâie
  • 4 linguri. L. făină
  • sare, condimente, mărar.

Gătit:

  1. Peștele, desigur, curățate. Îndepărtați interiorul, aripioarele, scoateți oasele din ea. Și, probabil, nu trebuie să vă reamintiți că trebuie spălat sub apă curentă. Toată lumea știe despre asta.
  2. Tăierea unei carcase pe bucăți medii și lubrifiați-le cu condimente, sare și suc de lămâie. Ar trebui să marineze aproximativ 2 ore.
  3. Ceapa purificată a tăiat jumătatea inelelor și se prăjește într-o tigaie de prăjire.
  4. Puneți bucățile de ridicare de un crap gros pe foaia de coacere, care le-au încurcat anterior în făină. Păstrați-le cu mărar și dragă smântână.
  5. Peștele din cuptor trebuie să fie de 30 de minute. Apoi, foaia de copt trebuie îndepărtată, stropită cu brânză rasă, pusă din nou timp de câteva minute în cuptor. Așteptați când brânza este topită.
  6. Acum, vasul poate fi servit pe masă. Brânza face în general delicioase alimente coapte. Dar gustul unui crap gros sub brânză este special. Încercați-o și veți înțelege totul.

Pentru o astfel de victimă, puteți folosi orice legume.

Structura:

  • morcovi (2 buc.)
  • sfeclă (1 buc.)
  • ceapa (3 buc.)
  • ulei vegetal
  • usturoi
  • piper, zahăr și sare.
  • luați peștele destul de mare (aproximativ 2 kg).

Gătit:

  1. Curățați crapul grosimii. Tăiați aripioarele laterale și coada, capul, creasta. În metoda convențională Îndepărtați toate interioarele, apoi clătiți sub apă rece.
  2. File de pește de pește, sare și usturoi pe ambele părți. Tăiați-l în bucăți egale cu o lățime de aproximativ 2 cm.
  3. Spălați legumele, uscate și curățate. Grind morcovi și sfecla cu un grater mare și tăiați poli. Se amestecă, se adaugă un vârf de sare, zahăr și piper. Alegerea condimentelor și cantitatea lor rămâne a ta. Utilizați ceea ce credeți.
  4. Umpleți foaia de copt ulei vegetal Și puneți-o pe bucăți de crap gros. Distanța între bucăți umple amestec de legume. Încălziți cuptorul la 220 de grade și plasați o foaie de coacere cu un vas viitor. Peștele va fi gata în 25 de minute. După 20 de minute, scoateți foaia de coacere și presărați vasul cu oțet, apoi trimiteți-l încă 5 minute în cuptor.


Structura:

  • File de 1 kg grosime
  • jumătate de lămâie
  • 3 buc. pe Luka.
  • 1 morcov
  • smântână, sare, piper.

Gătit:

  1. Pregătirea rapidă a unui fel de mâncare. În primul rând, strângeți peștele decojit în interiorul purificat, sucul de lamaie, sezon și sare. Trimiteți peștele - ar trebui să fie atât de impregnat.
  2. În acest timp, tăiați ceapa cu inele sau semirings. Pe un morcovi mari, soda și amestecați-l cu inele de ceapă.
  3. Puneți un palat pe un bastard ulei lubrifiant. Puneți legumele în interiorul peștelui și lângă el. Se toarnă toată smulgerea.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și trimiteți o foaie de coacere. Pregătiți o carcasă de 30-40 de minute.
  5. Peștele finit poate fi presărat cu ierburi uscate sau mâncăruri proaspete, patrunjel sau ceapă. Servi un vas pe masă cu cartofi de cartofi sau cartofi coapte. Dar nu puteți folosi deloc vasul lateral. Cuprafața groasă coaptă este un fel de mâncare complet independentă.


Structura:

  • pește (1,5 kg)
  • 1 var (sau lămâie)
  • condimente pentru pește
  • piper, sare.

Gătit:

  1. Peștele prelucrat (purificat, cu aripioare tăiate și fără interne) trebuie să înțelegeți sarea, fermentat pentru pește și piper. Puneți carcasa pe folie, adăugați câteva inele de var sau lămâie. Împingeți-l în folie.
  2. Cuptorul se încălzește până la 185 de grade, trimite o tavă cu un crap gros și coaceți timp de 40 de minute.
  3. Dacă doriți să gustați noi nuanțe, puteți adăuga verdeață, roșii sau câteva inele de piper bulgar în vas.