Mană 

Salată de castraveți proaspeți cu ulei vegetal. Salată de castraveți pentru iarnă

Plănuiești un festin? Salvați selecția dvs rețete grozave salate!

1. Salata de pui cu oua si ciuperci

Ingrediente:

Piept de pui afumat - 200 g
- castravete proaspăt - 150 g
- Ciuperci murate - 150 g
- Ceapa cu bulbi - 1 buc.
- oua fierte - 4 buc.
- Maioneza sau smantana - dupa gust
- Sare
- Piper
- Cepe verzi sau alte verdeturi - dupa gust


Preparare:

1. Tăiați ciupercile în felii de mărime medie, tocați mărunt ceapa, prăjiți ușor, răciți.
2. Afumat piept de pui si taiati castravetele in fasii subtiri, radeti ouale pe razatoarea medie, tocam ierburile.
3. Întindeți în straturi de jos în sus:
primul strat este pui,
al doilea strat este un castravete,
al treilea strat - ciuperci cu ceapă,
al patrulea strat este verde,
al cincilea strat sunt ouă.
4. Se unge cu dressing, sare și piper după gust.
5. Decorați după cum doriți.

2. Salată cu pui, brânză și crutoane

Ingrediente:

Piept de pui fiert - 350 gr.
- roșii - 2-3 buc.
- ardei bulgaresc - 2-3 buc.
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- crutoane de secară- 80 gr.
- brânză soiuri dure- 150 gr.
- maioneza - dupa gust
- usturoi - 1 cap


Preparare:

1. Tăiați sau rupeți pieptul de pui în bucăți mici. Luăm o farfurie sau un bol de salată și punem puiul în ea, zdrobindu-l puțin până la fund.
2. Tăiați roșia în fâșii mici sau cubulețe. Trecem o jumătate de cap de usturoi printr-o presă și amestecăm într-un recipient de hotel cu roșii mărunțite și o cantitate mică de maioneză.
3. Pune amestecul rezultat deasupra puiului. Dacă din roșie s-a format mult lichid, atunci trebuie mai întâi scurs.
4. Curățăm ardeiul gras de semințe și tăiem cubulețe mici. Treceți usturoiul rămas printr-o presă și amestecați împreună cu piper și maioneză.
5. Întindeți amestecul de ardei deasupra roșiilor.
6. Tăiați castraveții în cuburi și așezați-i în stratul următor.
7. Următorul strat este făcut din biscuiți.
8. Urmează apoi un strat de biscuiți, care trebuie uns cu un strat subțire de maioneză.
9. Treceți brânza printr-o răzătoare fină și presărați generos salata.
10. Trimitem salata cu pui, branza si crutoane la frigider pentru 60 de minute.

3. Salată nebună

Ingrediente:

Bastoane de crab-200 gr.
Ou fiert - 2 buc.
Castraveți proaspeți mici - 2 buc.
roșii medii - 2 buc.
Brânză - 60 gr.
Maioneză - 3 linguri

Preparare:

Tăiați castraveții și roșiile în căni mici. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Măcinați ouăle, tăiați bețișoarele de crab în cuburi, adăugați maioneză, amestecați.
Așezați în straturi:
1-bețișoare de crab cu ou
2-castraveți
3-bețișoare de crab cu ou
4-rosii
5-branza
Decorați după cum doriți.

4. Salata „ORGASM”.



Ingrediente:

Proporții aproximative de produse: (prin ochi - totul ar trebui să fie egal)

Preparare:

Salata este așezată în straturi.

Totul este tăiat în fâșii. (Castravetele pot fi rasi grosier)

Unge fundul farfuriei cu maioneză.

  • 1 strat - ciuperci prajite cu ceapa
  • Al 2-lea strat - piept de pui fiert
  • maioneză
  • 3 straturi - morcovi coreeni
  • Al 4-lea strat - castravete proaspăt
  • maioneză

Poftă bună!

5. Salata zodiac

Ingrediente:

0,5 kg de champignon,
1 ceapă
1 piept de pui
2 castraveți proaspeți,
2 oua,
1 conserve de porumb
maioneza dupa gust
sare, piper - după gust,
ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Tăiați șampioanele și prăjiți în puțin ulei, asezonați cu sare. Nu ar trebui să existe lichid.
Tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește.
Tăiați cubulețe puiul, ouăle și castraveții.
Pune toate ingredientele într-un bol de salată, adaugă porumb și amestecă totul bine. Se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu maioneză.

6. Salata sissy

Ingrediente:

400 g șuncă
4 castraveți proaspeți
180 g branza
3 ouă fierte
1 catel de usturoi
sare
maioneză

Preparare:

Tăiați șunca și castraveții fâșii.
Trei ouă fierte și brânză pe răzătoare.
Adăugați usturoiul zdrobit, sare și asezonați cu maioneză.

7. Salată „Curcubeu”.

Ingrediente:

Cartofi - 2 buc;
- castravete proaspăt - 1 buc;
- roșii proaspete - 1 buc;
- ouă de pui - 2 buc;
- șuncă - 150 de grame;
- conserve de porumb - 4 linguri;
- ciuperci murate - 100 de grame;
- patrunjel proaspat - 3-4 crengute;
- maioneza - dupa gust;
- Sare, piper - dupa gust.

Preparare:

1. „Curcubeul” - una dintr-o serie de salate, care sunt așezate sub formă de diapozitive alimentare. Pentru o astfel de salată, ar trebui să alegeți produse de diferite culori, dar bine în armonie în gust. Tăierea se poate face sub formă de benzi sau cuburi mici. Pentru sos de salată este selectat maioneză groasă sau sos, care este așezat în centru și sub această formă salata este servită pe masă. Amestecați salata chiar înainte de utilizare.
2. Pentru salata „Curcubeu” vom alege următoarele produse: castraveți, roșii, cartofi, ouă, șuncă, ciuperci, porumb conservat, patrunjel si maioneza. De asemenea, puteți folosi sare și piper.
3. Curățați cartofii și tăiați fâșii, prăjiți ulei de floarea soarelui până devin crocante.
4. Se fierb ouăle și se taie fâșii.
Tăiați roșiile fâșii.
De asemenea, ciuperci murate.
Șuncă.
5. Tăiați castraveții fâșii. Pregătiți porumbul. Puneți 2 grămezi de mâncare unul față de celălalt într-un cerc pe o farfurie mare rotundă.
6. Pune maioneza in centru. Se presară legumele cu sare și piper. Se ornează salata cu pătrunjel.

Serviți delicios și frumoasa salata„Curcubeu” pe masa festivă.

8. Salată de stick de crab

Ingrediente:

Bastoane de crab - 1 pachet (240g)
Porumb conservat - 1 conserve (380g)
Castraveți proaspeți - 300 g
Varză de Peking - 200 g
Maioneză - pentru sos de salată
Sare de masă mică

Preparare:

Tăiem castraveții. Inainte de a taia cubulete, recomand sa decojiti pielea daca sunt achizitionati castravetii.
Pre-decongelați bastoanele de crab, scoțându-le din ambalaj. Tăiați bețișoarele în bucăți mici.
Apoi toacă mărunt varza chinezeasca.
Apoi, combinați toate ingredientele într-un bol de salată adăugând porumb conservat. Se condimentează cu maioneză și sare după gust.

9. Salata cu pui si legume

Ingrediente:

File de pui - 300 de grame
Piper bulgaresc - 1 bucată
Roșii - 3 bucăți
Castraveți - 2 bucăți
Brânză rasă - 1/2 cană
Maioneză - După gust
Sare, piper - După gust

Preparare:

Puneți fileul de pui într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și fierbeți 20 de minute (până se înmoaie).
Ardeiul gras se curata de seminte si membrane, se taie cubulete de marime medie si se pune intr-un bol de salata.

În lupta împotriva obezității, legumele și fructele nu sunt ultimele. Bogate în vitamine și nutrienți cu un conținut minim de calorii, sunt excelente ajutoare în pierderea în greutate. Castraveții sunt de mare valoare - sunt 95% apă, restul de 5% sunt fibre naturale. Fibrele curăță esofagul, iar apa elimină deșeurile. Această curățare naturală contribuie la pierderea rapidă a kilogramelor inutile. Nu poți mânca mulți castraveți, așa că a apărut o cantitate uriașă în gătit salate dietetice din castraveți pe bază de ei. Pentru a beneficia de astfel de feluri de mâncare, trebuie să alegi.


Salată de calmar și castraveți „Rhapsody”.

Pentru a face 4 portii veti avea nevoie de:

  • 400-500 de grame de calmar;
  • 1 castravete mare;
  • 2-3 albusuri;
  • salata proaspata;
  • pene de ceapă verde;
  • pentru dressing: muștar, sare și iaurt natural.

Pregătirea

  1. Trimitem carcase de calmar decojite din pelicule timp de 3 minute în apă clocotită, sare. Scoatem si punem la racit.
  2. Tăiați castraveții fâșii și albus de ou... Puteți folosi și gălbenușul, dar dacă doriți să obțineți mai mult fel de mâncare dietetică- Lăsați gălbenușul deoparte.
  3. Rupeți grosier frunzele de salată verde și puneți pe fundul vasului.
  4. Tăiați calmarul răcit în fâșii, ceapa verde - cât mai mici.
  5. Pune toate ingredientele peste salata verde, sare si piper dupa gust. Se condimentează cu un amestec de iaurt și muștar.

Combinația de fructe de mare cu castraveți este foarte utilă, cu multe diete, un astfel de duet dă bun rezultatîn pierderea în greutate. Salata de crabi cu castravete este de asemenea o combinatie buna proteine ​​si legume.


Salată de castraveți proaspeți

Rețeta de salată de castraveți proaspeți este simplă, dar delicioasă. Nu vei petrece mai mult de 15 minute gătindu-l! Pentru gatit:

  • 500 de grame castraveți proaspeți;
  • verdeturi dupa gust: marar, patrunjel, ceapa verde;
  • 1-2 catei de usturoi;
  • 1 lingura oţet;
  • 2 linguri. l. ulei de masline.

Cum să gătească

  1. Clătiți castraveții sub jet de apă, tăiați mai întâi pe lungime, apoi fiecare parte în 4-5 bucăți.
  2. Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt și se adaugă la castraveți.
  3. Tăiați mărunt usturoiul sau tăiați-l într-o presă de usturoi. Se adaugă în legume, se toarnă cu ulei de măsline și oțet. Sare si piper dupa gust.

Serviți salata imediat după gătire.


Salată cu prune și castraveți

O altă combinație interesantă este un castravete cu prune uscate. Ingrediente necesare pentru gătit:

  • 1 castravete mediu;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 100 de grame de prune uscate;
  • o grămadă de ierburi proaspete;
  • 2-3 st. l. ulei de măsline extra virgin;
  • Sarat la gust.

Pregătirea

  1. Tăiați castravetele și ardeiul roșu în cuburi mici.
  2. Înmuiați prunele în apă fierbinte timp de 30 de minute. Apoi tocați mărunt fructele uscate aburite.
  3. Se amestecă ingredientele salatei, se pun într-o farfurie adâncă, se stropesc cu ierburi.
  4. Se condimenteaza cu ulei si sare dupa gust.

Salata gata!


Salata Peking cu castraveti

Hrănitoare și străveche reteta chinezeasca, va atrage pe cei care urmăresc în mod constant figura! Componente:

  • Varză de Peking - 1 cap de varză;
  • castraveți - 2 buc;
  • roșii - 2 buc;
  • ceapa - 1 cap;
  • măsline - 100 de grame;
  • ardei gras- 1 BUC.

Pentru sos:

  • oțet de mere - 1-2 lingurițe;
  • ulei de masline- 2 linguri. l.;
  • zahăr (dacă țineți o dietă strictă, nu puteți adăuga) - 1-2 lingurițe;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri l.

Pregătirea

  1. Tocați varza chinezească pe răzătoare.
  2. Ceapa se sfărâmă mărunt în cuburi și se combină într-un castron adânc cu varza.
  3. Tăiați castraveții decojiți în fâșii mici. Tocați roșiile și ardeii gras. Adăugați totul la restul componentelor.
  4. Măslinele sunt tăiate în inele.
  5. Ingredientele pentru sos sunt amestecate într-un recipient separat - zahăr, ulei, oțet și iaurt. Bateți-le ușor și combinați-le cu legumele.

Puteți adăuga verdeața preferată la această salată. Dacă salata conține varză chinezească, castravetele capătă un gust și o aromă de nedescris. Completează-ți colecția de mese delicioase, cu conținut scăzut de calorii cu această rețetă.


"Salata germana"

Salata de ciuperci și castraveți are rădăcini germane. Ușor de preparat, este destul de capabil să înlocuiască un prânz sau o cină completă. Pentru gatit:

  • castraveți mari - 1-2 buc;
  • piept de pui fiert - 150 de grame;
  • ceapa - 1 buc;
  • ciuperci fierte - 50 de grame;
  • măr - 1 buc;
  • salata verde - 1 buchet;
  • boia măcinată - 0,5 linguriță;
  • ulei de măsline - 3 linguri l.;
  • oțet - 1 linguriță;
  • muştar franţuzesc.

Secvență de gătit

  1. Tăiați fileul de pui fiert în cuburi sau felii.
  2. Merele spalate le curatam de la mijloc si le curatam de coaja, le taiem ca pe puiul.
  3. Tăiați ceapa mărunt.
  4. În bucăți mici, în semicerc, tăiați castraveții și ciupercile, amestecați toate ingredientele.
  5. Pentru sos de salată, amestecați muștarul franțuzesc cu cereale, ulei de măsline, boia de ardei, oțet. Puteți adăuga puțin zahăr granulat, sare și piper negru dacă doriți. Condimentam salata cu sosul preparat.
  6. Pune frunze de salata verde pe o farfurie, deasupra - legume cu sos.

Mâncarea se dovedește a fi consistentă și gustoasă. Folosind aceeași rețetă, puteți pregăti o salată cu castraveți și porumb - pentru aceasta, este suficient să înlocuiți ciupercile cu ea.


Salată de castraveți și brânză

Suculent și salata hranitoare din castraveți cu adaos branza tare diversifică alimente dieteticeși nu va dăuna aspectului. Produse necesare:

  • 3 castraveți mici;
  • 2 mere dulci medii de soiuri verzi;
  • 100-150 de grame de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pătrunjel;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru dressing.

Pregătirea

  1. Tăiați merele și castraveții, decojite și fără sâmburi, în felii subțiri.
  2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  3. Tăiați ierburile fin.
  4. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se condimentează cu iaurt, se adaugă sare și piper după dorință.

Când se prepară salate dietetice, semințele de castraveți sunt adesea curățate. Odată ajunse în intestine, provoacă disconfort și balonare, care nu ar trebui să fie cu o alimentație adecvată.


Salată de fasole și castraveți

Un prânz sau o cină cu conținut scăzut de calorii aduce întotdeauna beneficii organismului, iar atunci când un astfel de preparat este și plăcut la gust, beneficiile de pe urma acestuia se dublează. Ingrediente.

Când vine timpul pentru castraveți, aceștia ar trebui să fie consumați în mod activ de către întreaga familie - puteți doar să rotiți un castraveți proaspăt sau puteți găti salata delicioasa cu el.

În acest articol veți găsi dovedit salate simple cu castraveți pentru fiecare zi, care pot fi pregătiți pur și simplu pentru prânz sau cină, serviți-i și pe masa festivă.

Avand un gust proaspat neutru, castravetele se potrivesc bine cu multe produse. Există multe rețete cu această legumă - luați în considerare câteva opțiuni delicioase.

Castravetele este una dintre legumele mele preferate. Aștept mereu cu nerăbdare să recoltesc castraveți proaspeți, pentru că versatilitatea acestuia este incontestabilă. Castravetele poate fi murat, sărat, rulat, consumat proaspăt, gătit delicios amestecuri de legume, precum și decorați cu ea preparate din carne și pește.

S-ar părea că o legumă atât de simplă, dar câte componente și substanțe vindecătoare conține. Este bogat în minerale și acizi benefici. Când este proaspăt, servește ca furnizor de o duzină de vitamine pentru corpul uman.

Aceste legume au un gust grozav și potolesc setea, dar beneficiile pentru sănătate ale castraveților sunt evidente. Proaspete, au efect hematopoietic, diuretic, usor coleretic, usor laxativ, antireumatic si general asupra sanatatii.

Singura condiție pentru îmbogățirea maximă cu vitamine de la un prieten verde este să o consumi proaspătă, timp de maximum 30-40 de minute după tăiere. În acest caz, toate substanțele benefice ale castraveților vor beneficia cu siguranță, vă vor ajuta să vă mențineți sănătatea și frumusețea.

Poate cineva va spune că nu este nimic special la o salată - legume, ierburi, ceapă. Orice gospodină va face față pregătirii sale, dar aici pansamentul are o importanță decisivă.

Puteți să-l umpleți, lucru pe care nu îl salut, pentru că tot farmecul se pierde în spatele gustului de maioneză legume proaspete... Iubitori de maioneza, nu ma intelegeti gresit - aceasta mancare nu este pentru copii, nu este corecta si dietetica.

Smântâna este mai interesantă, dar rețineți că trebuie să mâncați un astfel de fel de mâncare cât mai curând posibil. De regulă, îi adăugăm puțină sare. Drept urmare, salatele de smântână se scurg repede. Există o cale de ieșire - nu sărați salata pregătită cu smântână, ci puneți sarea pe masă, oferindu-vă să o sărați după gust în porții.

Ca sos, doar uleiul vegetal și câteva linguri de produs nerafinat vor diversifica foarte mult astfel de mancare de legume, dându-i un gust și o aromă bogate.

Sosurile sărate sunt, fără îndoială, cel mai bun plus la o salată. Ei sunt cei care decorează salatele cu un gust neobișnuit, combinând toate componentele într-un buchet original și luminos. Aceste pansamente folosesc ulei, sos de soia, oţet, lamaie, usturoi, ierburi aromatice etc.

Salată de castraveți, roșii și ardei gras

Vreau să vă ofer o salată cu castraveți și roșii cu un dressing picant strălucitor. Este interesant, proaspăt și delicios. Încearcă să gătești!

Vei avea nevoie:

  • 1 BUC. o rosie
  • 1 BUC. castravete
  • 1 BUC. ardei roșu dulce
  • 1/4 buc. lămâie
  • 1 dinte. usturoi
  • 1 lingura. l. sos de soia
  • 4 linguri. l. ulei vegetal
  • verdeaţă
  • 1 n. sare

Metoda de gatit:

Clătiți toate legumele și ierburile sub jet de apă, uscați, curățați usturoiul

Tăiați roșiile în felii

Tăiați castraveții

Nu tăiați legumele foarte fin, de preferat în bucăți mari - astfel își păstrează mai bine sucul și prospețimea

Tăiați ardeii gras dulci

Tăiați ceapa albastră în jumătate de rondele

Tocați mărunt pătrunjelul proaspăt

Alegerea și cantitatea de verdeață pe gustul tău - pătrunjel, mărar, coriandru, țelină, regan etc. Dar eu tot prefer legumele în salată, subliniind doar puțin gustul cu ierburi.

Tăiați mărunt usturoiul

Pune toate ingredientele într-un bol adânc, toarnă peste ulei, sos de soia

Lipirea felul acesta de mâncare, luați în considerare salinitatea sos de soia precum și prezența usturoiului prescris!

Stoarceți o cantitate mică suc de lămâieși amestecați

Serviți proaspăt la masă!

Poftă bună!

Gătit salată cu castraveți și varză chinezească

O salată gustoasă și suculentă va atrage toată lumea - fiecare componentă are propriul ei sens. Piperul negru completează compoziția. Asigurați-vă că pregătiți o salată atât de simplă pentru cină. Toată lumea va fi fericită!

Vei avea nevoie:

  • 200 g de varză chinezească
  • 2 buc. castraveți mediu
  • 200 g mazăre conservată
  • 0,5 p. Mărar
  • 2-3 st. l. smantana (15%)
  • 1 chips-uri. sare
  • piper negru

Metoda de gatit:

Aruncați mazărea într-o strecurătoare, scurgeți complet sucul

Tocați mărunt varza chinezească

Tăiați castraveții în fâșii mari

Tăiați mărarul

Se adauga smantana, un praf de sare si se amesteca

Serviți această salată în porții, stropiți ușor cu piper negru

Poftă bună!

Salata de castraveti cu porumb

Vei avea nevoie:

  • 2 buc. castraveți proaspeți
  • 100 g porumb conservat
  • 1 legătură de salată verde
  • 1/2 legatura de marar
  • 2 linguri. l. ulei vegetal (maioneză)
  • piper

Metoda de gatit:

  1. Tăiați castraveții în fâșii mari, puneți într-un castron de salată
  2. Adăugați la ele porumb, scurgeți sucul din el în prealabil
  3. Tăiați mărunt mararul cu un cuțit, trimiteți la salată
  4. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-o, tăiați-o mărunt cu mâinile
  5. Se condimentează fie cu unt, fie cu maioneză, se amestecă, se servește imediat

Poftă bună!

Salată cu castraveți și varză tânără

Vei avea nevoie:

  • 1 BUC. varză
  • 2 buc. castravete
  • 50 g mărar
  • 50 g ceapa verde
  • 3 linguri. l. otet de vin
  • 4 linguri. l. ulei de masline
  • Sarat la gust

Metoda de gatit:

Toacă varza mărunt

De asemenea, tocați castraveții, ceapa, mărarul

Combinați toate componentele într-un vas adânc

Adăugați ulei de măsline, oțet, sare după gust

Să amestecăm totul

Poftă bună!

Cum să faci o salată de castraveți cu bețișoare de crab

Vei avea nevoie:

  • 1 BUC. castravete proaspăt
  • 100 g batoane de crab
  • 2 buc. ou de gaina
  • 0,5 p. Ceapa verde
  • 100 g porumb conservat
  • 3 linguri. l. maioneză
  • Sarat la gust
  • piper negru măcinat după gust

Metoda de gatit:

Fierbeți ouăle, clătiți castraveții, ceapa, curățați batoanele de crab de pe folie, scurgeți lichidul din porumb

Tăiați bețișoarele de crab și castraveții în cuburi

Tăiați oul în plastic subțire

Tăiați mărunt ceapa verde

Adăugați porumb, maioneză

Sare si piper dupa gust, se amesteca

Poftă bună!

Salată delicioasă cu castraveți, calmar și mere

Vei avea nevoie:

  • Castraveți proaspeți - 2 buc.
  • Calamari proaspeți - 2 buc.
  • Ouă de pui - 2 buc.
  • Mere verzi - 1 buc.
  • Smântână - 70 g
  • Pătrunjel - 30 g
  • Ceapă cu bulb - 1 buc.
  • Ceapa verde - 50 g
  • Sarat la gust
  • Piper macinat dupa gust

Metoda de gatit:

  1. Spălați verdeața, mărul, castraveții, fierbeți ouăle
  2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați la rece apa fiarta timp de 15 minute
  3. Se toarnă apă clocotită peste calmari, se curăță, se fierbe în apă cu sare timp de 1-2 minute
  4. Scurgere apa fierbinte cu calmari, se racesc, se taie fasii subtiri
  5. De asemenea, tăiați castraveții proaspeți în fâșii
  6. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi
  7. Tăiați mărul în fâșii, îndepărtând miezul și coaja
  8. Tocați pătrunjelul, ceapa verde
  9. Pune toate ingredientele într-un bol convenabil pentru amestecare, adaugă la înmuiat ceapă
  10. Adăugați sare, piper și smântână - amestecați totul ușor

Poftă bună!

Reteta video pentru salata de castraveti, ridichi si branza

IMPARTIT

Compilarea 10 cele mai bune salate cu castraveți proaspeți.Castraveții sunt mereu pe rafturile magazinelor și cu atât mai mult vara. Fiecare gazdă ar trebui să aibă la îndemână rețete cu cele mai populare produse, de exemplu, cu castraveți proaspeți. Prepararea salatelor nu va dura mult, dar vor fi delicioase si fel de mâncare copioasă pentru tine si familia ta!

1. Salata de pui cu oua si ciuperci

Ingrediente

- Piept de pui afumat - 200 g

- castravete proaspăt - 150 g

- Ciuperci murate - 150 g

- Ceapa cu bulbi - 1 buc.

- oua fierte - 4 buc.

- Maioneza sau smantana - dupa gust

- Sare

- Piper

- Ceapa verde sau alte verdeturi - dupa gust

Pregătirea

1. Tăiați ciupercile în felii de mărime medie, tocați mărunt ceapa, prăjiți ușor, răciți.

2. Tăiați pieptul de pui afumat și castravetele în fâșii subțiri, dați pe răzătoare ouăle pe răzătoare medie, tocați ierburile.

3. Așezați în straturi de jos în sus:

primul strat este pui,

al doilea strat este un castravete,

al treilea strat - ciuperci cu ceapă,

al patrulea strat este verde,

al cincilea strat sunt ouă.

4. Se unge cu dressing, sare și piper după gust.

5. Decorați după cum doriți.

2. Salată cu pui, brânză și crutoane


Ingrediente

- piept de pui fiert - 350 gr.

- roșii - 2-3 buc.

- ardei bulgaresc - 2-3 buc.

- castraveți proaspeți - 2 buc.

- crutoane de secară - 80 gr.

- brânză tare - 150 gr.

- maioneza - dupa gust

- usturoi - 1 cap

Pregătirea

1. Tăiați sau rupeți pieptul de pui în bucăți mici. Luăm o farfurie sau un bol de salată și punem puiul în ea, zdrobindu-l puțin până la fund.

2. Tăiați roșia în fâșii mici sau cubulețe. Trecem o jumătate de cap de usturoi printr-o presă și amestecăm într-un recipient de hotel cu roșii mărunțite și o cantitate mică de maioneză.

3. Pune amestecul rezultat deasupra puiului. Dacă din roșie s-a format mult lichid, atunci trebuie mai întâi scurs.

4. Curățăm ardeiul gras de semințe și tăiem cubulețe mici. Treceți usturoiul rămas printr-o presă și amestecați împreună cu piper și maioneză.

5. Întindeți amestecul de ardei deasupra roșiilor.

6. Tăiați castraveții în cuburi și așezați-i în stratul următor.

7. Următorul strat este făcut din biscuiți.

8. Urmează apoi un strat de biscuiți, care trebuie uns cu un strat subțire de maioneză.

9. Treceți brânza printr-o răzătoare fină și presărați generos salata.

10. Trimitem salata cu pui, branza si crutoane la frigider pentru 60 de minute.

3. Salată nebună

Ingrediente pentru 2 portii de salata

- Bastoane de crab-200 gr.

- ou fiert - 2 buc.

- Castraveți mici proaspeți - 2 buc.

- roșii medii - 2 buc.

- Brânză - 60 gr.

- maioneza - 3 linguri

Pregătirea

1. Tăiați castraveții și roșiile în căni mici. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

2. Măcinați ouăle, tăiați bețișoarele de crab în cuburi, adăugați maioneză, amestecați.

Așezați în straturi:

1-bețișoare de crab cu ou

2-castraveți

3-bețișoare de crab cu ou

4-rosii

5-branza

Decorați după cum doriți.

4. Salata „Delight”.

Salata este simplă și într-adevăr foarte, foarte gustoasă.

Proporții aproximative de produse: (prin ochi - totul ar trebui să fie egal)

- ciuperci proaspete - 300 gr.

- Becul este mare.

- file de pui - 200 gr.

- morcovi coreeni - 150 gr.

- Castraveți proaspeți, dacă sunt mici atunci - 2 buc.

Pregătirea

1. Salata este așezată în straturi.

Totul este tăiat în fâșii. (Castravetele pot fi rasi grosier)

2.Ungeți fundul farfurii cu maioneză

1 strat - ciuperci prajite cu ceapa

Al 2-lea strat - piept de pui fiert

maioneză

3 straturi - morcovi coreeni

Al 4-lea strat - castravete proaspăt

maioneză

Poftă bună!

5. Salata zodiac

Ingrediente

- 0,5 kg ciuperci,

- 1 ceapa mare,

— 1 pulpă de pui(Iau pieptul, este mai convenabil să tai),

- 2 castraveți proaspeți,

- 2 oua,

- 1 conserve de porumb murat,

- maioneză - după gust,

- sare, piper - dupa gust,

- ulei vegetal pentru prajit.

Pregătirea

1. Curățați șampioanele, tocați, adăugați puțină sare și prăjiți la foc mic.

Înainte de a turna ulei în tigaie, trebuie să fierbeți puțin ciupercile capac închisși turnați lichidul care s-a format.

2. Curățați ceapa, tocați și prăjiți până se rumenesc.

3. Tăiați cubulețe puiul, ouăle și castraveții.

4. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, adaugă porumb și amestecă totul bine. Se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou.

6. Salata sissy

Salata festiva delicioasa, delicata dar picanta datorita usturoiului.

- 400 g sunca;

- 4 castraveți proaspeți;

- 180 g brânză;

- 3 oua fierte;

- 1 catel mare de usturoi;

- sare;

- maioneza.

Pregătirea

1. Tăiați șunca și castraveții fâșii.

2. Trei ouă și brânză pe răzătoare.

3. Adăugați usturoiul zdrobit, sare și asezonați cu maioneză.

7. Salată „Curcubeu”.

Ingrediente

- Cartofi - 2 buc;

- castravete proaspăt - 1 buc;

- roșii proaspete - 1 buc;

- ouă de pui - 2 buc;

- șuncă - 150 de grame;

- conserve de porumb - 4 linguri;

- ciuperci murate - 100 de grame;

- patrunjel proaspat - 3-4 crengute;

- maioneza - dupa gust;

- Sare, piper - dupa gust.

Pregătirea

1. „Curcubeul” - una dintr-o serie de salate, care sunt așezate sub formă de diapozitive alimentare. Pentru o astfel de salată, ar trebui să alegeți produse de diferite culori, dar bine în armonie în gust. Tăierea se poate face sub formă de benzi sau cuburi mici. Pentru sos de salată, se alege o maioneză groasă sau un sos, care este așezat în centru și sub această formă salata este servită pe masă. Amestecați salata chiar înainte de utilizare.

2. Pentru salata „Curcubeu” vom alege următoarele produse: castraveți, roșii, cartofi, ouă, șuncă, ciuperci, conserve de porumb, pătrunjel și maioneză. De asemenea, puteți folosi sare și piper.

3. Curățați cartofii și tăiați fâșii, prăjiți în ulei de floarea soarelui până devin crocanți.

4. Se fierb ouăle și se taie fâșii.

5. Tăiați roșiile fâșii.

6. De asemenea ciuperci murate.

7. Şuncă.

8. Tăiați castraveții fâșii. Pregătiți porumbul. Puneți 2 grămezi de mâncare unul față de celălalt într-un cerc pe o farfurie mare rotundă.

9. Pune maioneza in centru. Se presară legumele cu sare și piper. Se ornează salata cu pătrunjel.

Serviți delicioasă și frumoasă salată Rainbow pe masa festivă.

8. Salată de stick de crab

Ingrediente

- Bastoane de crab - 1 pachet (240g)

- conserve de porumb - 1 conserve (380g)

- castraveți proaspeți - 300 g

- varză de Peking - 200g

- Maioneză - pentru sos de salată

- Sare de masă mică

Pregătirea

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru salată. Datorită faptului că toate sunt multicolore, salata se dovedește a fi strălucitoare și apetisantă.

Tăiați mai întâi castraveții. Încerc să aleg tineri, mici. Inainte de a taia cubulete, recomand sa decojiti pielea daca sunt achizitionati castravetii. Dacă luați castraveți din propria grădină, atunci nu vă puteți teme de nitrați și, prin urmare, nu vă puteți curăța!

2. Dezghețați în prealabil bastoanele de crab, scoțându-le din ambalaj. În principiu, nu cumpăr acest produs în funcție de greutate, deoarece consider că ambalajul în vid oferă protecția antibacteriană necesară în timpul depozitării. Tăiați bețișoarele în bucăți mici.

3. Apoi tocați mărunt varza de Peking. Nu mai este nevoie să-l zdrobiți, altfel își va pierde zeama și nu se va zdrobi plăcut în salată.

4. Apoi, combinați toate ingredientele într-un bol de salată adăugând porumb conservat. Se condimentează cu maioneză și sare după gust. eu prefer varianta usoara din această salată, așa că iau întotdeauna maioneză de casă cu conținut scăzut de grăsimi. Poti inlocui maioneza cu smantana, este si foarte gustoasa. Amestecați conținutul bolului de salată, sare și mâncați proaspăt

9. Salata cu pui si legume

Ingrediente

File de pui - 300 de grame

Piper bulgaresc - 1 bucată

Roșii - 3 bucăți

Castraveți - 2 bucăți

Brânză rasă - 1/2 cană

Maioneză - După gust

Sare, piper - După gust

Porții: 2

Pregătirea

1. Puneți fileul de pui într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și fierbeți 20 de minute (până se înmoaie).

2. Ardeiul gras se curata de seminte si membrane, se taie cubulete mici si se pune intr-un bol de salata.

3. Se răcește fileul de pui, se taie cubulețe de aceeași dimensiune și se adaugă în bolul de salată.

4. Adăugați acolo roșiile tăiate cubulețe.

5. Adaugati castraveti taiati cubulete, branza rasa, sare, piper si maioneza. Se amestecă.

Salata de pui si legume este gata!

10. Salată „Vkusnyashka”

Ingrediente

- varză

- castraveți proaspeți

- ceapă

- cârnați (cui îi place ce)

- maioneza

- condimente

Pregătirea

1. Maruntiti varza (avem varza Peking, cu ea are un gust mai bun)

2. Tăiați castraveții fâșii (îmi place că paiele sunt cele mai mari)

3. Tăiați cârnații fâșii

4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele

5. Adăugați maioneza, sare, piper și amestecați totul!

Vă dorim poftă bună!

Și așa a început, invazia castraveților! Verde și verde deschis, strălucitor și palid, scurt și lung, gros și subțire, cu coșuri și netede, mici și pline de vegetație ... Sunt atât de multe încât este imposibil să nu participi la utilizarea culturii. Ei bine, vei găsi puterea să refuzi mama ta, care ți-a dat o găleată de castraveți eco din dacha? O să treci pe lângă o babă bătrână care vinde legume de casă cu jumătate de ban lângă metrou? Poți să privești indiferent cum depășesc castraveții pe propriul tău teren lângă casă? Iată același lucru. În general, aveți răbdare, creșteți puterea - și grăbiți-vă în luptă cu o recoltă de castraveți.

Cine sunt castraveții?

Oamenii de știință cred că patria castraveților este India, acolo s-au născut cu peste 6 mii de ani în urmă și, ulterior, de acolo și-au început marșul în jurul lumii. Apropo, în același loc, la poalele Himalaya, castraveții încă cresc în condiții naturale - un sălbatic. Ca și buruienile – nu cultivate sau cultivate de nimeni.

În plus, este curios de știut că castraveții sunt acele puține fructe pe care o persoană le mănâncă într-o formă necoaptă. Dacă lăsați castraveții să „vină pregătiți” în grădină, aceștia vor dobândi o piele dură, semințe mari și un gust plictisitor, insipid și pulpă deloc suculentă. Din acest motiv planta și-a primit numele: în greacă, castraveții sună ca „aguros”, care înseamnă literal „necopți”, „necoapți”.

Beneficiile castraveților

Convingerea larg răspândită că nu există nimic util sau dăunător în castraveți este doar o credință comună. Chiar dacă nu conțin atât de multe vitamine cât ne-am dori (și în timp, chiar și puținul care este, se reduce la minim), dar nu conțin calorii în plus, ceea ce transformă aceste legume într-un produs alimentar ideal pentru toată lumea. care este obligat să-ți monitorizeze cu strictețe greutatea. În plus, castraveții au capacitatea de a regla apetitul, de a „convinge” organismul că este plin și de a controla metabolismul uman.

Castraveții sunt aproape 99% apă - potolesc perfect setea, favorizează digestia, au efect diuretic și pur și simplu curăță perfect și delicat intestinele. Tovarășii lungi verzi sunt o sursă de neînlocuit de potasiu: datorită acestui mineral, castraveții sunt recunoscuți ca luptători pentru funcționarea corectă a sistemului vascular și ajutoare nobili în funcționarea mușchiului inimii.

Dacă mănânci castraveți în mod regulat și regulat, aceștia neutralizează acțiunea compușilor acizi din intestine, prevenind astfel depunerea sărurilor. În plus, nutriționiștii consideră că această legumă previne bolile tiroidiene, combate îmbătrânirea timpurie a organismului și are un efect coleretic.

Din păcate, numai castraveții proaspeți se pot lăuda cu toate cele de mai sus (și cu cât au ajuns mai devreme din grădină la masa ta, mai multă utilizare va aduce), totuși, omologii lor conservați au un plus semnificativ: sunt incontestabil mai apetisante, iar pentru gustul lor crocant și picant iarna poți să dai jumătate din regat și chiar un cal!

O salată simplă de castraveți pentru iarnă

Cel mai reteta obisnuita, care face cea mai comună salată. Cu toate acestea, nu derulați imediat în jos pe pagină - există multe avantaje ascunse în această simplitate. În primul rând, este ușor să prepari o astfel de salată. În al doilea rând, în ciuda certului „pământesc” al rețetei, se obține un aperitiv de legume care are un gust destul de plăcut la gust. În al treilea rând, o astfel de salată este o bază convenabilă pentru improvizațiile de iarnă: poate fi amestecată cu varză și morcovi, variată cu semințe de ridichi și rodie și înnobilată cu ceapă dulce albastră și măsline.

Ingrediente:
200 g ulei vegetal inodor;
4 kg de castraveți;
1 kg ceapă;
200 g zahăr;
8 linguri. l. sare;
8 linguri. l. otet de masa (6-9%).

Se spală castraveții, se usucă și se taie în felii de până la 4 mm grosime. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri. Puneți legumele într-un bol mare, amestecați cu zahăr, sare, oțet. Adăugați ulei și lăsați salata timp de 3 ore la loc răcoros, amestecând din când în când.

După timpul indicat, așezăm salata de castraveți în borcane sterilizate de jumătate de litru, o umplem cu sucul eliberat din vasul în care au fost murați castraveții. Sterilizați timp de 15 minute, apoi închideți borcanele cu capace și acoperiți cu pături. După o zi, borcanele pot fi rearanjate pentru depozitare în cămară.

Salata de ceapa cu castraveti pentru iarna

Mutați atenția pe ceapă - și veți obține o gustare originală de iarnă, care se armonizează minunat cu cartofii fierți, terci de grâuși chiar o bucată din prezent pâine de secara... O mâncare absolut simplă, dar în această simplitate există un abis de gust! Un plus special al retetei - sunt potrivite pentru aceasta salata castraveți mari, care nu prea le place gazdelor. În general, dacă aveți o găleată de „tovarăși” verzi pestriți, nu ezitați să le selectați pe cele mai mari și să începeți conservarea!

Ingrediente:
2,5 kg de castraveți;
1 kg ceapă;
1,5 linguri. l. sare;
4 linguri. l. Sahara;
130 ml oțet de masă (9%);
1,5 litri de apă;
ienibahar negru, dafin, ardei iute dupa gust.

Spălați castraveții, uscați-i, îndepărtați pielea dacă este necesar și doriți. Tăiați în cercuri, grosime - până la 5 mm (este mai bine să vă concentrați pe 3-4 mm, bucăți mari castraveții s-ar putea să nu „atingă” până la iarnă).

Curățați ceapa și tăiați-o în rondele - subțiri și frumoase.

În borcane sterilizate, așezați cu grijă castraveții, alternându-i cu ceapa. Peste castraveți se toarnă apă clocotită - până la marginea borcanului, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă 3 minute, apoi se toarnă toată apa în tigaie, se adaugă zahăr, sare, condimente, bucăți de ardei iute și se lasă la fiert. Oprim focul și turnăm o mușcătură în marinată, după care umplem borcanele cu salată și închidem imediat capacele. Acoperiți cu pături, înveliți bine și lăsați salata sub această formă până se răcește complet (cel puțin o zi). După aceea, borcanele pot fi transferate în cămară și depozitate acolo până în momentul utilizării.

Salata de castraveti cu rosii

Ei bine, poate fi ceva mai frumos decât iarna, când un viscol mătură pe fereastră și înghețurile scârțâie, deschideți un borcan cu salată de castraveți și savurați legumele de vară? Castraveți crocanți, roșii dulci, mărar aromat - nu, aceasta nu este o salată, aceasta este fericirea într-un borcan!

Ingrediente:
3 kg de castraveți;
3 kg roșii;
1,5 kg ceapă;
300 g mărar;
500 ml ulei vegetal;
5 linguri. l. oțet 9%;
5 linguri. l. Sahara;
4 linguri. l. sare.

Spălați legumele, uscați-le. Tăiați castraveții în felii, roșiile (coapte, dar dense) în felii, ceapa în jumătate de rondele. Punem totul intr-un vas mare (chiuvean), adaugam zaharul, sarea, otetul, mararul tocat marunt, turnam uleiul si amestecam usor. Lăsăm salata timp de 10 minute - legumele ar trebui să înceapă sucul, după aceea așezăm piesa de prelucrat în borcane sterilizate de jumătate de litru. Se toarnă uniform sucul eliberat. Punem conservele într-o oală mare cu apă clocotită (pe fund se pune o bucată de pânză de bumbac), aducem la fiert și sterilizăm salata timp de 15 minute. După aceea, închidem borcanele cu capace fierte în apă clocotită și le punem o zi sub pătură. După răcire, salata poate fi transferată în cămară.

Salata de castraveti cu dovlecel

Un dezastru natural sub formă de castraveți, de regulă, este însoțit de un alt dezastru - o invazie de dovlecel. Acești camarazi, parcă de acord, vin în același timp. Ce să faci, trebuie să iei taurul de coarne sau legumele în mâini și să păstrezi salatele pentru iarnă!

Ingrediente:
1 kg de dovlecel;
1 kg de castraveți;
100 g coacaze rosii;
1 cap de usturoi;
4-7 frunze de coacăz;
ienibahar piper negru;
1 litru de apă;
1,5 linguri. l. Sahara;
1 lingura. l. sare;
1 lingura. l. oțet (9%).
Se spală castraveții și dovleceii, se usucă, se taie în felii. Curățați usturoiul, spălați coacăzele.

Puneți căței de usturoi pe fundul borcanelor de jumătate de litru, adăugați legume și fructe de pădure. Adăugați piper negru. Adăugați frunze de coacăz deasupra. Umpleți borcanele cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați 5 minute, apoi scurgeți cu grijă și complet apa în tigaie, adăugați zahăr, sare și aduceți la fiert. Adăugați oțet și umpleți salata cu marinata rezultată, apoi închideți imediat cu capace sterilizate și acoperiți cu pături. Lăsăm salata în această formă până se răcește complet, apoi o transferăm în cămară și așteptăm iarna.

Salată de castraveți copți prea mult

Castraveții sunt astfel de camarazi, oarecum răutăcioși: nu am avut timp să prind momentul și atât - au depășit deja. Uriaș, cu pielea groasă și incomodă. Ca o valiză fără mâner: păcat să o arunci, e incomod de cărat. În general, dacă problema descrisă răsună în interiorul tău cu durere și suferință insuportabilă, iată o rețetă pentru o salată de castraveți supracoapți.

Ingrediente:
1 kg de castraveți mari;
1 cap de usturoi;
1 rădăcină mică de hrean;
1 litru de apă;
20 g sare;
5 linguri. l. oțet de masă (9%);
4 linguri. l. Sahara;
2 linguri. l. muştar.

Spălați castraveții, uscați-i, apoi îndepărtați coaja (foarte comod cu un cuțit pentru curățarea rădăcinilor) și, tăind legumele în jumătate, scoateți semințele mari. După aceea, tăiați castraveții în cuburi de aproximativ 1 cm grosime și până la 5 cm lungime, stropiți cu sare și lăsați la loc răcoros timp de 7-10 ore.

Scurgem sucul eliberat și punem castraveții în borcane sterilizate de litri. Se adauga usturoiul, hreanul tocat in bucatele.

Marinada de gătit - amestecați apa, zahărul, muștarul, aduceți la fierbere, adăugați oțet și turnați salata. Acoperiți cu capace sterilizate, rearanjați borcanele într-o cratiță mare, turnați apă clocotită peste „umeri” și sterilizați timp de 15 minute. După aceea, închideți capacele și înfășurați borcanele cu pături, lăsați o zi. Depozitam salata de castraveti in camara.

Salata de castraveti cu legume

Legumele asortate este ceva care te va înveseli într-o zi geroasă de iarnă, va decora serile întunecate cu flori de vară și va aduce cu el aromele serilor fierbinți de august. O salată strălucitoare, suculentă și delicioasă!

Ingrediente:
2 kg de castraveți;
1,5 kg roșii;
0,5 kg de morcovi;
0,5 kg ardei gras;
1 chili mare sau 2 mici;
3 capete de usturoi;
1 pahar de ulei vegetal;
1 cană de zahăr;
3 linguri. l. sare;
60 ml otet de masa (9%).

Toate legumele trebuie spălate și uscate, curățate și tăiate dacă este necesar: castraveți - felii, roșii - felii, ardei - fâșii, morcovi - răzătoare. Se pun golurile rezultate intr-un bol, se adauga usturoiul trecut printr-o presa, tocat marunt ardei iuti... Se amestecă cu zahăr, sare și oțet.

După 2 ore, aduceți uleiul vegetal la fierbere, turnați-l peste salată uniform. Lăsați-l încă 15 minute, apoi puneți-l în borcane sterilizate de jumătate de litru, acoperiți-l cu capace și sterilizați-l suplimentar într-o oală cu apă pentru încă 15 minute. După aceea, închidem salata, ascundem borcanele sub pătură pentru o zi, apoi le depozităm în cămară.

Salata de castraveti cu mere

Uau, ce salată delicioasă făcută din castraveți și mere! Delicat, picant, picant-dulce și foarte original. Opțiune grozavă eliminarea castraveților.

Ingrediente:
1 kg de mere;
2 kg de castraveți;
o grămadă mare de mărar;
o grămadă mare de tarhon;
50 g zahăr;
40 g sare;
1 chili mic
100 ml ulei vegetal;
100 ml de otet de mere.

Spălați castraveții și merele, curățați-le dacă este necesar. Tăiați merele în 4 bucăți, îndepărtați miezul. Apoi - în felii: castraveți în cercuri, mere în felii. Punem totul intr-o cratita de marime potrivita, adaugam ierburi tocate, piper tocat marunt. Se sare, se adaugă zahăr, se adaugă ulei. Lăsăm salata o jumătate de oră, trebuie să lase zeama, după aceea punem tigaia pe foc, o aducem la fiert și fierbem salata la foc minim timp de 5-7 minute, apoi adăugăm oțetul, se amesteca si se pune in borcane sterilizate. Le inchidem cu acoperisuri sterilizate si le invelim in paturi. După o zi, salata poate fi rearanjată în cămară.

Salată coreeană de castraveți

Dacă ești adeptul aromelor picante și dacă îți plac gustările mai calde, vei aprecia această salată. Este frumos fără alte prelungiri - picant, picant, dulce și suculent. Una peste alta, perfecțiune în stil coreean.

Ingrediente:
0,5 kg de morcovi;
2 kg de castraveți;
0,5 căni de zahăr;
50 g sare;
1/2 linguriță coriandru;
1/3 lingurita chimion;
1/2 linguriță hamei-suneli;
1/4 lingurita chili măcinat;
0,5 cani de ulei vegetal;
0,5 căni de oțet de masă (9%);
1 cap de usturoi.

Se spală castraveții, se usucă, se taie în felii. Curățați morcovii, dați-i prin răzătoare pentru a găti legume în coreeană. Punem totul intr-un vas mare, adaugam condimente, sare, zahar, otet, ulei vegetal, usturoi trecut prin presa, amestecam bine si lasam la marinat 3-4 ore - legumele se vor sucul in acest timp.

Sterilizam borcane de jumătate de litru, așezăm salata. Acoperiți cu capace sterilizate, puneți într-o oală cu apă. Se aduce la fierbere și se sterilizează totul împreună timp de 10 minute, apoi se închide ermetic cu capace și se ascunde sub pături. Salata în această formă ar trebui să stea cel puțin o zi, după care conservele pot fi rearanjate în cămară.

10 sfaturi despre cum să faci o salată de castraveți pentru iarnă interesante și originale:

  1. Experimentați cu aditivi - multe produse care par neașteptate sună foarte interesante într-o salată de castraveți. Încercați, de exemplu, să turnați o linguriță de boabe de muștar într-un borcan - nu numai că va adăuga aromă gustării, ci și o va „răsplăti” cu o aromă plăcută. Sau scorțișoară – să nu credeți că acesta este un aditiv exclusiv pentru desert, într-o salată de castraveți va străluci cu „culori” picante, subliniind aroma legumelor și ajutând la dezvăluirea restului ingredientelor.
  1. Fă-ți timp - și tăiați măcar o parte din castraveți la figurat. Este foarte ușor să faci „stele” - pentru asta trebuie doar să faci șanțuri longitudinale lungi în tot castravetele, apoi să-l tăiați în cercuri, pe tăietură veți obține doar „stele” sau „fulgi de zăpadă”. De asemenea, puteți face orice alte forme - inimioare, pătrate și triunghiuri, picături, flori. Un astfel de decor discret decorează frumos un borcan de salată.
  1. Sarea pe care o folosiți pentru a pregăti conservele ar trebui să fie obișnuită. Opțiuni precum „extra”, iodat, Himalaya și alte clopote și fluiere nu sunt categoric potrivite. Păstrați-le pentru salate și condimente.
  1. Nu cruțați verdeața. Chiar dacă rețeta nu este specificată, puteți adăuga oricând câteva „umbrele” de mărar „adult” sau rădăcină de pătrunjel - aceste ingrediente nu vor fi niciodată de prisos. În plus, într-un borcan de salată, puteți tăia o grămadă de coriandru, adăugați tarhon, puneți puțin busuioc.
  1. Castraveții merg bine cu multe alte legume. Încearcă, experimentează - este în puterea ta să păstrezi o salată cu castraveți și conopidă, dovleac pentru iarnă, ardei grasși o grămadă suplimentară de opțiuni diferite.
  1. Și nu ezitați, nu vă fie teamă de înlocuiri: nu vă place muștarul - simțiți-vă liber să luați ardei iute, nu vă place pătrunjelul - cumpărați coriandru, nu tolerați morcovii - schimbați-l cu dovleac.
  1. Se crede că cele mai bune soiuri castraveți care sunt potriviți pentru conservare - cu cosuri. Castraveții cu coajă netedă nu sunt destinați utilizării viitoare.
  1. Înainte de a pregăti o salată de castraveți pentru iarnă, verifică legumele pentru un gust amar - va fi păcat dacă ai păstrat o duzină de borcane de salată de castraveți amar. Testul este simplu: încercați o bucată de castraveți în partea cea mai întunecată a acestuia.
  1. Nu te descuraja daca ai pentru salata castraveti usor ofilite: pune-i intr-un castron cu apă rece, se lasa 3-5 ore. După timpul specificat, veți avea din nou castraveți elastici crocanți.
  1. După ce ați scos borcanele cu salată de castraveți pentru depozitare, asigurați-vă că lumina directă a soarelui nu are acces la semifabricatele dvs.: cu cât cade mai multă lumină asupra castraveților, cu atât salata va fi mai palidă și mai discretă în final.

  1. Cleopatra a susținut că frumusețea ei este o consecință a dragostei pentru castraveți: a mâncat cel puțin un fruct în fiecare zi. În plus, se pare că, cu depunerea ei, castraveții sunt încă folosiți ca produs cosmetic natural.
  1. În Grecia antică, castraveții erau considerați o plantă medicinală - la o vârstă foarte „tineră” în aceste fructe, există o concentrație mare de acid salicilic (aspirina), care ajută la reducerea temperaturii corpului uman. Hipocrate le-a apreciat ca fiind un remediu eficient în lupta împotriva numeroaselor boli. În Rusia, herboriștii au folosit în mod activ un decoct de frunze de castravete pentru a trata bolile de rinichi, iar infuziile și pulpa au fost folosite pentru a combate aritmia și afecțiunile cardiace.
  1. Se spune că în Turcia, în timpul domniei lui Mohamed al II-lea, castraveții erau o delicatesă teribilă. Odată de la masa sultanului, unul dintre fructele care i-au fost trimise cadou a dispărut – iar domnitorul a ordonat să deschidă stomacul a șapte subalterni pentru a afla care dintre ei a îndrăznit să fure de la însuși Mahomed!
  1. Castraveții sunt menționați în Biblie - această carte îi numește legumele Egiptului.
  1. Castraveții sunt un depozit de iod și este absorbit de corpul uman în totalitate, ceea ce previne dezvoltarea bolilor tiroidiene.
  1. În multe țări din est, castraveții sunt considerați o boabe de desert și sunt serviți după masa principală împreună cu alte fructe. Se fac chiar și jeleu și gem din ele. În unele țări tropicale, castraveții sunt înmuiați în sirop dulce timp de câteva zile, după care sunt serviți ca o delicatesă specială.
  1. Se spune că Napoleon, un iubitor rar de castraveți, a promis la un moment dat o recompensă considerabilă oricui a inventat o modalitate de a păstra castraveții în timpul unor lungi campanii militare. Apropo, premiul, se pare, a rămas neplătit.
  1. Castravete - reprezentant familie mare... Printre rudele lui se numără nu doar dovleacul și pepenele cu care suntem obișnuiți, ci și exoticul „pepene galben cu coarne” (castraveți cu un gust dulce delicat și o aromă deosebită, răcoritoare, plăcută), „castravetele armean” (lung, subțire, cu o caracteristică). piele palidă și pulpa fragedă) și chiar „castravetele nebun”, care este renumit pentru capacitatea de a „scuipa” semințe.
  1. Castraveții sunt favoriții tuturor. Acest lucru poate fi confirmat de faptul că monumentele lui au fost ridicate în multe orașe din întreaga lume - de exemplu, în Nizhyn (Ucraina), Lukhovitsy (regiunea Moscova), Shklov (Belarus).
  1. Și ultima: 27 iulie - Ziua Mondială a Castraveților. Nu uita să sărbătorești!