Plăcintă cu căpșuni congelate în ulei vegetal. plăcinte cu căpșuni

28.03.2020

Plăcintă simplă cu căpșuni - o opțiune versatilă produse de patiserie dulci combinând crusta groasa cu o aromă cremoasă de scorțișoară și incluziuni strălucitoare de fructe de pădure de sezon. Aditivii suculenți sunt copți pe o „pernă” de firimituri delicate care crește în volum, iar glazura vărsată pe suprafață sporește „notele” dulci și acționează ca un decor ușor. Rezultatul este elegant și delicios. produs din făină pregătit cu un minim de produse, timp și efort.

Reteta permite improvizatia - in baza aluatului propus se pot coace placinte cu prune, caise, nectarine etc. Sezonul de vară vă permite să experimentați cu suplimente de fructe de pădure și fructe și să vă tratați de fiecare dată pofta preferată cu o nouă delicatețe.

Ingrediente:

căpșuni proaspete - aproximativ 300 g;
ouă - 2 buc.;
făină - 200 g;
unt - 100 g;
praf de copt aluat - 1 lingurita;
zahăr - 100 g;
scorțișoară măcinată - 1/4 linguriță.

Pentru glazura:

zahăr pudră - 50 g;
apă - 2-3 lingurițe.

Reteta pas cu pas placinta cu capsuni cu poza

Cum se face aluat pentru plăcintă cu unt

După ce ai scos în prealabil untul din frigider și l-ai lăsat să se dezghețe bine, se adaugă zahăr și se freacă energic cu o furculiță.
Adăugați ouăle și amestecați amestecul de unt.
Se amestecă făina cu praful de copt. Adăugați scorțișoară pentru a satura pesmetul placinta usoara aroma picanta. Adaugam treptat amestecul de faina in compozitia lichida ulei-ou - obtinem un aluat omogen, lipicios si gros.
Acoperim fundul vasului de copt (în exemplul nostru cu un diametru de 22 cm) cu pergament. Apoi, întindeți un aluat gros, distribuind un strat de aceeași înălțime.
Spălați căpșunile, scuturați picăturile de apă. După îndepărtarea tulpinilor, tăiați fiecare boabă pe lungime în două jumătăți. Așezați feliile de căpșuni pe aluat în cercuri cu tăietura în sus (nu trebuie să presați boabele în stratul de făină).
Trimitem formularul pentru 30-35 de minute la cuptorul incins la 180 de grade. Verificam cu o frigaruie/scobitoarea starea de patiserie crescuta si usor rumenita. Când s-a răcit complet, scoateți plăcinta cu căpșuni din formă.
Adăugați treptat apă caldă la zahăr pudră, amestecând bine. Adăugăm lichidul până când se formează consistența dorită - glazura trebuie să fie groasă, dar fluidă. Mutăm masa ușoară într-o pungă și, tăind un colț, turnăm la întâmplare suprafața tortului.
Tăiată în porții, plăcinta cu căpșuni se servește alături de ceai, cafea, lapte sau băuturi răcoritoare.

Poftă bună!

Placinta cu capsuni este perfecta desert de vara care doar imploră să fie mâncat. Totuși, cum poți rezista acestei fructe de pădure roșu ademenitoare, cu o dulceață incredibilă și o aromă încântătoare? Și câte beneficii există în căpșuni! Conține vitamina C, vitaminele B, caroten și o mare varietate de minerale, inclusiv potasiu, calciu, fier, iod și mangan. Nu sunt toate acestea un motiv pentru a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu cele mai delicioase plăcinte cu căpșuni? Plăcinte – pentru că există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestei delicatese și cu siguranță ar trebui să încercați măcar câteva variante pentru plăcintele cu căpșuni pentru a aprecia toate avantajele acestei fructe de pădure uimitoare.

De exemplu, puteți adăuga căpșuni direct în aluat, faceți o umplutură separată de căpșuni prin gătit plăcintă închisă sau tartă, ornați partea de sus a plăcintei finite cu căpșuni proaspete sau faceți o plăcintă cu susul în jos. Capsunile merg bine cu branza de vaci, iaurt, smantana, frisca, crema de branza, cremă, ciocolata, fulgi de cocos si alte fructe de padure si fructe precum zmeura, cirese, cirese dulci, rubarba, banane, ananas, caise si kiwi - puteti folosi in siguranta toate aceste ingrediente atunci cand faceti placinte cu capsuni. În plus, îți poți decora plăcinta cu căpșuni cu marshmallows, marshmallows sau bezele pufoase.

Puteți folosi căpșuni proaspete sau congelate pentru a face plăcinte. În primul caz, căpșunile trebuie spălate bine, tulpinile îndepărtate și tăiate, dacă este necesar. În cazul căpșunilor congelate, boabele trebuie mai întâi dezghețate și sucul rezultat scurs. Aluatul pentru plăcintă cu căpșuni poate fi orice - biscuiți, șuruburi, puf sau drojdie. Dacă folosiți căpșuni ca umplutură pentru plăcintă deschisă, se recomanda stropirea usoara a fructelor de padure cu amidon pentru ca sucul format in timpul coacerii sa devina gros si sa nu curga afara. Frișca, înghețata sau frunzele de mentă pot fi un plus grozav la tarta ta cu căpșuni atunci când o servești.

Ei bine, ești inspirat? Atunci este timpul să începem cu rețetele!

Ingrediente:
500 g căpșuni
1 1/2 cani de faina
180 g unt la temperatura camerei
1/2 cană lapte
1 cana de zahar,
1 ou mare
2 linguri de zahar pentru presarat
1 1/2 linguriță praf de copt
1/2 lingurita sare
vanilină.

Gatit:
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Ungeți o formă de plăcintă cu unt. Cerneți făina, praful de copt și sarea împreună într-un bol mediu și lăsați deoparte. Bateți untul și zahărul cu mixerul timp de 3 minute până se obține o masă cremoasă ușoară. Adăugați laptele, oul și vanilia. Bate până se omogenizează. Se amestecă treptat masa cremoasă cu făină și se toarnă aluatul în forma pregătită. Aranjați deasupra căpșunile feliate și stropiți cu zahăr. Coaceți plăcinta timp de 10 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 160 de grade și coaceți încă aproximativ 50 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca in forma, apoi scoatem din forma si taiem felii. bucăți porționate. Păstrați tortul temperatura camerei timp de două zile.

Tort cu capsuni cu topping de nuca de cocos

Ingrediente:
300 g căpșuni
1 1/2 cani de faina
3/4 cană zahăr
1/2 cană lapte

1 ou
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare.
Pentru stropire:
1/2 cană făină
1/2 cană zahăr
60 g unt la temperatura camerei
1/4 cană nucă de cocos mărunțită.

Gatit:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o formă de plăcintă cu unt. Bateți untul într-un bol cu mixerul până devine cremos, adăugați zahărul și oul. Se bate pana se obtine o masa omogena. Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron separat. Adăugați făina în amestecul de unt, alternând cu laptele. Se amestecă bine și se toarnă aluatul într-o tavă de plăcintă. Puneți căpșunile feliate deasupra aluatului.
Amestecați toate ingredientele pentru topping cu mâinile. Stropiți plăcinta cu amestecul. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, verificând starea prăjiturii cu o scobitoare.

placinta cu capsuni cu capul in jos

Ingrediente:
200 g căpșuni
2 cani de faina,
180 g unt moale
1 cană zahăr plus 1/2 cană zahăr
1/2 cană lapte
2 ouă mari
2 lingurite praf de copt
1/4 lingurita de scortisoara macinata
vanilină.

Gatit:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Topiți 60 g unt într-un vas de plăcintă rotund sau pătrat. Scoateți tava din cuptor și amestecați 1/2 cană de zahăr cu untul topit. Se da la cuptor pentru 1 minut. După aceea, amestecați din nou, puneți uniform căpșunile tocate în formă și lăsați deoparte.
Într-un bol amestecați făina și praful de copt împreună. Într-un alt castron, bateți untul rămas și 1 cană de zahăr cu un mixer timp de 2 minute. Se adauga ouale pe rand, batand dupa fiecare adaugare. Se amestecă scorțișoară și vanilie. Adaugam faina alternativ cu laptele si batem pana se omogenizeaza. Cu o lingură, turnați ușor aluatul peste căpșunile din tavă. Coaceți tortul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răsturnați pe o farfurie. Stropiți plăcinta cu siropul de căpșuni rămas. Se serveste cu frisca sau cu inghetata de vanilie.

Tort cu fulgi de ovaz cu capsuni si glazura de vanilie

Ingrediente:
300 g căpșuni
1 cana fulgi de ovaz,
3/4 cană făină
1/3 cană zahăr
1/2 lingurita de scortisoara macinata
1/4 lingurita sare
180 g unt,
1 lingura suc de lamaie,
1 lingura zahar
1 lingurita amidon de porumb.
Pentru glazura:
1/2 cană zahăr pudră
2 linguri de lapte
vanilină.

Gatit:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă într-un castron mediu fulgi de ovăz, faina, zahar, scortisoara si sare. Se toarnă untul topit și se amestecă până se formează cocoloașe. Pune deoparte 1/2 cană din amestec și toarnă amestecul rămas într-o tavă pătrată de copt unsă cu unt, apăsând amestecul uniform pe suprafață. Aranjați deasupra jumătate din căpșunile tocate și presărați uniform peste boabe amidon de porumb. Apoi se presară suc de lămâie si se presara cu 1/2 lingura de zahar. Întindeți fructele de pădure rămase și stropiți cu 1/2 lingură de zahăr rămasă. Deasupra se presara restul de amestec de ovaz.
Coaceți la cuptor timp de 35 până la 40 de minute până când se rumenesc, apoi răciți tortul. Pentru a face glazura, amestecați zahărul, laptele și vanilia până se omogenizează. Puteți adăuga mai mult lapte dacă preferați un glazur mai subțire. Stropiți plăcinta cu glazură și lăsați-o să se întărească.

Ingrediente:
25-30 de căpșuni,
250 g faina
250 g branza de vaci,
200 g unt,
150 g zahăr
2 oua,
1 plic de zahăr vanilat
2 lingurite praf de copt
1 lingura de zahar pudra.

Gatit:
Intr-un bol se bat ouale cu zaharul si zahăr vanilat pana se formeaza o spuma alba. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau tocați cu un blender. Adăugați brânză de vaci în amestecul de ouă împreună cu untul topit, răcit la temperatura camerei. Amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Cerneți făina împreună cu praful de copt în amestec și bateți bine. Se toarna aluatul intr-o forma unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt si se netezeste suprafata cu o lingura. Aranjați căpșunile deasupra, apăsând-le ușor în aluat. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute până când blatul plăcintei este maro auriu. Plăcintă gata se da la rece si se presara zahăr pudră.

Plăcintă cu căpșuni cu mălai

Ingrediente:
300 g căpșuni proaspete,
1 1/3 cani de faina de porumb
2/3 cană făină de grâu
1 1/4 cani de zahar
4 oua,
150 g unt la temperatura camerei
1/2 cană iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
vanilină.

Gatit:
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Ungeți o formă de plăcintă cu unt. cerne împreună făină de porumb, făină de grâu, sare si praf de copt. Într-un alt castron, bate untul și zahărul cu un mixer. Adaugati ouale pe rand si vanilia, bateti pana se omogenizeaza. Adăugați amestecul de făină alternativ cu iaurt, amestecând după fiecare adăugare. Se adauga capsunile tocate si se amesteca. Turnați aluatul în forma pregătită. Coaceți timp de 45 până la 50 de minute până când o scobitoare sau un cuțit introdus în tort iese curat. Răciți prăjitura în tavă timp de 30 de minute, apoi răsturnați-l pe o farfurie. Serviți plăcinta cu înghețată sau frișcă.

Tarta de capsuni cu umplutura de crema

Ingrediente:
Pentru test:
1 1/4 cani de faina
240 g unt rece
2/3 cană zahăr pudră
1 mare gălbenuș de ou,
1/4 lingurita sare
1 lingură smântână groasă.
Pentru umplere:
350 g căpșuni proaspete,
240 g crema de branza moale
1/2 cană zahăr pudră
2 linguri lapte sau smantana
vanilina dupa gust
ciocolata topita (optional)

Gatit:
Pentru a face crusta pentru tartă, amestecați gălbenușul de ou și smântâna. Adăugați făina, zahărul și sarea în robotul de bucătărie, amestecați ușor. Adăugați untul răcit tăiat cubulețe și amestecați timp de 15 secunde până când amestecul seamănă cu firimituri. Adăugați amestecul de ouă, amestecând constant. Formați aluatul finit într-o bilă și înfășurați cu folie de plastic. Pune aluatul la frigider pentru cel puțin 1 oră sau până la 48 de ore.
Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se odihnească puțin la temperatura camerei până devine flexibil. Se aseaza aluatul pe o suprafata tapata cu faina si se intinde in cerc cu diametrul de aproximativ 30-32 cm.Se aseaza aluatul intr-o forma (de preferat cu laturile ondulate), se netezesc marginile si se indeparteaza excesul. Dam forma la congelator pentru 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Peste aluatul din formă se pune o foaie de folie, apăsând-o la suprafață și se umple cu fasole uscată sau orez - acest lucru va împiedica aluatul să crească și va uniformiza crusta finală. Coacem la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, apoi scoatem folia cu continutul. Continuați să coaceți încă 5 până la 8 minute până când devine maro auriu. Răcire.
Pentru a face umplutura, bateți înmuiat cremă de brânză cu zahar pudra pana se omogenizeaza. Adauga laptele (sau smantana) si vanilia continuand sa bata. Întindeți umplutura uniform pe suprafața crustei de tartă coaptă. Aranjați deasupra căpșunile feliate, apăsând ușor umplutură cremoasă. Feliile de fructe ar trebui să se suprapună ușor. Dacă doriți, stropiți cu ciocolată topită. Răciți la frigider înainte de servire.

Plăcinta cu căpșuni proaspăt coaptă este o bucată parfumată de vară care îți va oferi momente plăcute de plăcere, așa că grăbește-te la bucătărie pentru a-ți face viața puțin mai dulce!

Ingrediente

5 oua;
200 g zahăr;
un praf de vanilina;
160 ml ulei vegetal;
300 g faina;
2 lingurite de praf de copt;
500–600 g căpșuni;
câteva linguri de zahăr pudră.

Gătitul

Separa albușuri de ou din galbenusuri. Se amestecă zahărul și vanilia. Albusurile se bat cu mixerul pana devin pufoase si, continuand sa bata, se toarna treptat zaharul. Mai poti lua putin daca vrei ca tortul sa fie mai dulce. Bateți bine amestecul până la o consistență cremoasă omogenă.

Continuând să bată crema proteica cu un mixer se adauga cate un galbenus pe rand si se toarna uleiul. Se amestecă făina și praful de copt. Adăugați treptat amestecul de făină cernut la smântână, amestecând bine după fiecare adăugare.

Se toarnă aluatul într-o tavă de copt tapetată cu pergament și se aplatizează. Apoi presați o căpșună întreagă în aluat.

Coaceți tortul la 170°C timp de o oră. stropii desert gata zahăr pudră cernut.

www.ochenwkusno.ru

Ingrediente

2 oua;
200 g zahăr;
un praf de vanilina;
200 ml chefir;
½ linguriță de sifon;
300 g faina + putina pentru stropire;
250–300 g căpșuni;
2-3 linguri de ulei vegetal.

Gătitul

Ingrediente

450 g faina;
220 g zahăr;
¼ linguriță de sifon;
1 lingurita suc de lamaie;
300 g unt;
3 oua;
200 g brânză de vaci grasă;
un praf de vanilina;
200 g smantana grasa;
120 g zahăr pudră;
200–300 g căpșuni;
1 crenguță de mentă.

Gătitul

Se amestecă făina și 200 g zahăr. Se stinge sifonul cu suc de lamaie si se adauga in amestecul de faina. Pune acolo unt înmuiat și 2 ouă și frământați aluatul. acoperă-l folie alimentară si punem la frigider pentru o ora.

Întindeți aluatul răcit peste fundul și părțile laterale ale vasului de copt. Se acopera cu pergament si se presara pe ea mazare uscata sau fasole.

O astfel de încărcare este necesară pentru ca tortul să nu se umfle în timpul coacerii.

Se pune forma cu aluatul la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 10 minute.

mojewypieki.com

Ingrediente

125 ml lapte;
150 g unt;
500 g faina;
150 g zahăr;
1¾ linguriță drojdie uscată instant
½ linguriță sare;
2 gălbenușuri de ou;
ciupit;
500 g căpșuni;
1 lingura amidon de cartofi.

Gătitul

Încinge puțin laptele și topește în el 25 g de unt. Se amestecă jumătate din făina cernută, 50 g zahăr, drojdia și jumătate din sare. Se adauga laptele cu unt si 1 galbenus si se framanta aluatul. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Aluatul trebuie să dubleze volumul.

Pentru șargă, amestecați făina rămasă, zahărul și sarea, precum și praful de copt. Topiți untul, adăugați amestecul de făină și gălbenușul și amestecați.

Tăiați căpșunile în sferturi, adăugați amidon și amestecați ușor. Se intinde aluatul, se pune pe o tava de copt si se lasa 20 de minute. Apoi puneți fructele de pădure pe aluat, turnați pesmet de nisip si coace prajitura la 180°C timp de 40-50 minute.

tasteandbake.com

Ingrediente

putin ulei vegetal;
500 g;
300–400 g căpșuni;
150-200 g zahăr;
1 ou.

Gătitul

Tapetați o tavă de copt sau altă formă de copt cu pergament și ungeți-o cu ulei. Tăiați aproximativ ¼ din aluat din aluat, iar restul se întinde cu un strat în funcție de dimensiunea formei. Întindeți foaia pe pergament.

Deasupra se intinde fructele de padure si se presara aproape tot zaharul. Întindeți aluatul rămas, tăiați fâșii și faceți din ele o împletitură pe fructe de pădure. Sigilați ferm marginile aluatului.

Ungeți suprafața plăcintei cu oul bătut și stropiți cu zahărul rămas. Se coace la 200°C aproximativ 20 de minute.

whatsgabycooking.com

Ingrediente

350 g faina;
½ linguriță sare;
240 g unt;
6-8 linguri de apă rece;
300–400 g căpșuni;
6-8 piersici;
80 g zahăr + pentru stropire;
un praf de nucsoara macinata;
⅓ linguriță sare;
¾ linguriță amidon de porumb;
1 albus de ou.

Gătitul

Se amestecă 300 g făină, sarea și 220 g unt. Se toarnă apă rece, frecați ușor amestecul cu o furculiță și frământați aluatul cu mâinile. Daca se rupe, mai adauga putina apa. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră. Apoi întindeți o parte din aluat și puneți-o într-o tavă de copt.

Aluatul trebuie să acopere fundul formei și să se extindă ușor dincolo de părțile laterale.

Tăiați căpșunile în jumătate și tăiați felii. Amesteca-le usor cu zaharul, nucsoara, sare si amidon. Puneți umplutura pe aluat și puneți deasupra untul rămas, tăiat în bucăți mici.

Se intinde a doua bucata de aluat si se taie in mai multe fasii. Faceți o împletitură din ele pe plăcintă, tăiați excesul de aluat și fixați ferm marginile. Amestecați proteinele cu 1 lingură de apă, ungeți tortul și stropiți cu zahăr.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 220°C timp de 20 de minute. Apoi coborâți temperatura la 180°C și gătiți încă 35-40 de minute.

addapinch.com

Ingrediente

100 g unt;
120 g faina;
1½ linguriță praf de copt;
¼ linguriță sare;
300 g zahăr;
240 ml lapte;
un praf de vanilina;
500 g căpșuni.

Gătitul

Se toarnă untul într-o tavă de copt și se topește în cuptorul preîncălzit la 180°C. Se amestecă făina, praful de copt, sarea, 250 g zahăr, laptele și vanilia până se omogenizează. Scoateți forma din cuptor și turnați aluatul fără să-l amestecați cu untul.

Tăiați căpșunile în jumătate, stropiți cu zahărul rămas și amestecați ușor. Pune fructele de padure in forma cu aluatul, fara a amesteca. Coacem prajitura la 180°C timp de 45 de minute pana se rumeneste usor.

8. Plăcintă cu căpșuni fără coacere

Ingrediente

250 g Cookie-uri Oreo sau fursecuri obișnuite cu ciocolată;
80 g unt;
1½ linguriță gelatină;
3 linguri de apă rece;
300 g căpșuni;
300 g smantana pentru frisca;
80 g zahăr pudră;
un praf de vanilie.

Gătitul

Se pisează fursecurile într-un blender, se toarnă untul topit și se amestecă bine. Întindeți baza de biscuiți pe fundul și părțile laterale a unei forme de 20–23 cm. Puneți forma la frigider pentru o jumătate de oră.

Se dizolva gelatina in apa si se lasa 5-10 minute. Faceți piure 200 g căpșuni cu un blender. Se încălzește apa cu gelatină la foc mic până se dizolvă complet. Adăugați gelatina la fructele de pădure zdrobite și amestecați.

Bateți frișca până devine cremoasă. Continuand sa bateti, adaugati zaharul pudra si vanilia. Se toarnă piureul cremos de căpșuni și se amestecă bine. Tăiați căpșunile rămase în bucăți mari, adăugați la smântână și amestecați din nou ușor.

Întindeți umplutura peste baza răcită. Pune prajitura la frigider peste noapte sau macar cateva ore. Tortul finit poate fi decorat cu capsuni si fursecuri.

joythebaker.com

Ingrediente

Pentru test:

200 g faina;
60 g zahăr pudră;
¼ linguriță sare;
130 g unt;
1 galbenus de ou;
ceva ulei vegetal.

Pentru umplere:

480 ml lapte;
6 gălbenușuri de ou;
100 g zahăr brun;
60 g amidon de porumb;
putina sare;
2 vârfuri de vanilină;
40 g unt;
2 banane coapte;
100 g căpșuni;
240 g smantana pentru frisca;
2 linguri de zahar pudra.

Gătitul

Se amestecă făina, zahărul pudră și sarea. Adăugați bucăți de unt rece și măcinați amestecul cu un mixer. Continuând să amestecați aluatul, turnați gălbenușul bătut. Frământați aluatul până la o consistență uniformă. Întindeți-l pe fundul și părțile laterale ale vasului de copt și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Ungeți cu ulei partea lucioasă și acoperiți aluatul cu această parte, apăsând folia de ea. Pune forma la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 25 de minute. Apoi îndepărtați cu grijă folia.

Dacă aluatul este puțin umflat, apăsați-l ușor cu mâinile.

Coaceți aluatul încă 8-10 minute și răciți.

Aduceți laptele la fiert. Se bat galbenusurile cu zaharul, amidonul, sarea si un praf de vanilie pana se omogenizeaza. Continuând să amestecați, turnați treptat laptele fierbinte. Se toarnă amestecul într-o cratiță și, amestecând, se aduce la fierbere la foc mediu.

Se ia crema de pe foc si se lasa 5 minute. Apoi adăugați ulei și amestecați bine. Se acopera crema cu folie alimentara si se da la frigider.

Tăiați aproape toate căpșunile și bananele în straturi subțiri și puneți prajitura răcită. Acoperiți umplutura cu smântână rece. Batem smantana pana devine cremoasa, adaugam zaharul pudra si un praf de vanilie si batem din nou. Acoperiți tortul cu smântână și ornați cu căpșuni feliate.

Orice plăcintă cu căpșuni va decora orice masă: zilnică sau solemnă. Pe orice bază de aluat se prepară o delicatesă delicioasă, iar rezultatul excelent depășește întotdeauna chiar și cele mai sălbatice așteptări. Fructele parfumate pot transforma chiar și cea mai plictisitoare rețetă de casă.

Cum se face plăcintă cu căpșuni?

Pentru a coace orice plăcintă cu căpșuni sălbatice, trebuie să știi cum să o prepari. Puteți folosi fructe de pădure proaspete, uscate, congelate sau dulceață de căpșuni la copt.
Umplutura proaspătă de căpșuni pentru o plăcintă trebuie să fie formată din fructe de pădure întregi, nealterate, fără cozi și contaminare.
Căpșunile uscate trebuie înmuiate apa calda.
Fructele congelate nu trebuie dezghețate, dar dacă sunt dezghețate, strecoară din sucul rămas și excesul de apă.
Orice gem va face: dulceata groasa sau fructe de pădure întregi în sirop. În acest din urmă caz, componenta lichidă a piesei de prelucrat este utilizată pentru a lubrifia suprafața tortului finit.
Orice aluat pentru o plăcintă cu căpșuni este potrivit: aspic, puf, slăvitură sau drojdie.

Cel mai placinta rapida preparat cu capsuni aluat de biscuiti. Doar trei ingrediente, bătute cu un mixer și suplimentate cu fructe de pădure proaspete, vor transforma o petrecere plictisitoare de ceai într-o sărbătoare solemnă fără niciun motiv. Pentru a face prajitura inalta folositi o forma de 22 cm, daca este un diametru mai mare, atunci timpul de coacere se va reduce cu 10 minute.

Ingrediente:

ouă - 3 buc.;
zahăr - 1 lingură;
făină - 300 g;
praf de copt, vanilină;
căpșuni - 200 g.

Gătitul

Bateți zahărul și ouăle într-o masă pufoasă, adăugați praful de copt și vanilina.
Adăugați făina, frământând cu o spatulă într-un aluat neted.
Turnați aluatul într-o formă, întindeți deasupra căpșuni curate fără coadă.
Coaceți o plăcintă cu căpșuni timp de 30 de minute la 190.

Plăcintă cu căpșuni delicioasă și ușoară aluat praf Chiar și un bucătar începător poate găti. Aluat obișnuit pt aceasta reteta nu necesită răcire și odihnă. Drept urmare, delicatesa iese luxuriantă, sfărâmicioasă, cu o umplutură aromată suculentă. Din această cantitate de ingrediente se obține o prăjitură mică; pentru coacere veți avea nevoie de o formă de 22-25 cm.

Ingrediente:

ulei - 150 g;
făină - 2-3 linguri;
zahăr - 150 g;
praf de copt;
ouă - 2 buc.;
căpșuni - 500 g.

Gătitul

Frecați zahărul cu unt, adăugați ouăle.
Adăugați făină cu praful de copt, frământând un aluat dens, nu lipicios.
Întindeți 2/3 din aluat în formă.
Restul se amestecă cu făină până se formează pesmet.
Se pun capsunile uscate curate in forma, se presara zahar si se presara pesmet din aluat.
Coaceți 25 de minute la 190.

Delicios de delicios cu căpșuni, amintește de aspectul unei tarte franțuzești. Pentru bază folosiți drojdia achiziționată aluat foietaj, se coace repede, fara a suplimenta umplutura cu alte ingrediente, vor fi suficiente fructe de padure cu zahar. Utilizați orice formă cu laturi joase care este la îndemână.

Ingrediente:

aluat - 500 g;
căpșuni - 400 g;
zahăr - 100 g;
gălbenuș - 1 buc.;
zahăr brun - 50 g.

Gătitul

Întindeți aluatul dezghețat, distribuiți într-o formă, ridicând pereții.
Întindeți căpșunile într-un singur strat, stropiți cu zahăr.
Tăiați restul de aluat fâșii și așezați-o la suprafață cu o plasă.
Ungeți cu gălbenuș de ou și stropiți cu zahăr brun.
Coaceți o plăcintă cu căpșuni timp de 25 de minute la 190.

Uimitor de moale și plăcintă pufoasă cu capsuni si smantana se prepara rapid, fara bibelouri si in doar 1 ora, avand in vedere prepararea aluatului si umplutura. Baza este facuta din prajitura clasica, iar pentru umplutura veti avea nevoie de smantana cu un continut redus de grasimi, 15-20% este suficienta. Va fi nevoie de forma cu laturi înalte, cu diametrul de 22 cm.

Ingrediente:

făină - 300 g;
ulei - 150 g;
zahăr - 150 g;
ouă - 4 buc.;
smântână - 280 ml;
amidon - 20-50 g;
căpșuni - 500 g.

Gătitul

Se macină untul moale cu făină, se adaugă un ou și o lingură de zahăr.
Strângeți un bulgăre, puneți la frigider timp de 20 de minute.
Se amestecă smântâna cu ouăle, zahărul, se bate cu un mixer.
Distribuiți aluatul în formă, ridicând părțile laterale. Înțepăți fundul cu o furculiță.
Puneți căpșuni fără cozi, stropiți cu amidon.
turna smântână, se coace 45 de minute la 180.

Acesta cu căpșuni poate avea gust și textura să semene cu o caserolă sau cheesecake, deoarece este preparat folosind o tehnologie similară. Prima se prepară crusta. biscuiti rasi, urmat de un strat delicat de caș și blatul de fructe de pădure, care adaugă prospețime gustului zaharat al coacerii, completează compoziția.

Ingrediente:

prăjituri scurte - 400 g;
ulei - 50 g;
masa caș - 500 g;
ou - 2 buc.;
vanilie;
zahăr - 100 g;
căpșuni - 300 g;
amidon - 50 g;
nuci zdrobite - ½ linguriță.

Gătitul

Se macină fursecurile în firimituri, se amestecă cu untul topit, se adună într-un singur bulgăre.
Împărțiți aluatul sub formă de tort, ridicând părțile joase.
Dați la frigider pentru o jumătate de oră.
Bateți masa de caș cu zahăr, vanilie și ouă.
Sortați căpșunile din cozi.
Se toarnă în forma de aluat umplutură de caș, stropiți cu amidon, întindeți fructele de pădure.
Se presară cu nuci zdrobite, se coace o plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni timp de 50 de minute la 170 de grade.

nebun placinta gustoasa cu căpșuni uscate și nuci vor atrage orice dinte de dulce. Se pregateste aluatul pentru cupcake clasic, coacerea ca rezultat iese luxuriantă, cu o aromă strălucitoare de fructe de pădure. Dacă se dorește, prăjitura poate fi făcută ciocolată prin înlocuirea unei părți echivalente din făină cu pudră de cacao de înaltă calitate.

Ingrediente:

chefir - 150 ml;
zahăr - 150 g;
praf de copt, vanilie;
ouă - 2 buc.;
unt - 100 g;
făină - 2 linguri;
căpșuni uscate - 1 lingură;
nuci și stafide zdrobite - ½ linguriță.

Gătitul

Înmuiați căpșunile și stafidele în apă caldă timp de 20 de minute.
Bateți ouăle cu zahărul, adăugați chefirul și praful de copt.
Adaugati faina, urmata de unt moale. Amesteca.
Adăugați în aluat căpșuni uscate, stafide și nuci.
Se toarnă într-o formă, se coace o prăjitură cu căpșuni uscate timp de 30 de minute la 190.

Plăcintă cu căpșuni congelată - Rețetă

O opțiune bună pentru coacere în sezonul rece este o plăcintă cu căpșuni congelate, pe care se coace în grabă. Nu este necesar să dezghețați boabele, aluatul poate fi preparat din produse care sunt la îndemână, principalul lucru este să vă asigurați că există ouă, făină, zahăr și un fel de produs din lapte fermentat- smântână, chefir, iaurt sau lapte cu termen de valabilitate expirat.

Ingrediente:

smântână sau iaurt - 1 lingură;
zahăr - 1 lingură;
ouă - 2 buc.;
praf de copt, vanilină;
făină - 2 linguri;
căpșuni - 200 g.

Gătitul

Batem ouale cu zaharul, adaugam smantana, vanilia si praful de copt.
Se introduce faina, se framanta aluatul.
Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu ulei, se distribuie căpșunile congelate.
Coaceți timp de 35 de minute la 180.

Delicioase și pufoase cu căpșuni pot fi coapte pe baza unui test rapid rapid fără aluat. Folosiți drojdie uscată instant și asigurați-vă că adăugați sifon sau praf de copt. Această rețetă garantează un rezultat aerisit. Puteți folosi dulceață groasă, omogenă sau fructe de pădure în sirop, acestea din urmă trebuie filtrate și numai fructe de pădure trebuie folosite în umplutură.

Ingrediente:

drojdie - 1 plic;
făină - 500 g;
chefir - 150 ml;
ouă - 3 buc.;
zahăr - 150 g;
sifon - ½ linguriță;
gălbenuș - 1 buc.;
dulceata de capsuni cu fructe de padure intregi - 400 g.

Gătitul

Amestecați drojdia cu chefir cald, adăugați ouăle, zahărul, sifonul și făina.
Frământați aluat moale, se pune la foc, isi va dubla volumul.
Strecoară fructele de pădure din sirop.
Punem aluatul intr-o forma, distribuim capsunile, decoram cu aluatul ramas.
Se unge cu galbenus, se lasa la dospit 15 minute.
Se coace 35 de minute la 190 de grade.
Unge prajitura fierbinte cu sirop de capsuni.

Plăcintă cu căpșuni într-un aragaz lent

Cu căpșuni proaspete, puteți găti într-un aragaz lent. Având în vedere că atunci când coaceți în aparat, maro auriu nu va funcționa la suprafață, se recomandă să așezați fructele de pădure deasupra aluatului și să stropiți delicatesa finită cu zahăr pudră. Pentru ca capsunile sa nu lase mult suc, se stropesc cu amidon.