Ciuperci 

Ce se poate face din retete de tarte. Cu umplutură de caș și castraveți murați

Sărbătoarea este în prag și vreau să pun ceva gustos, neobișnuit și rapid pe masă. Tartalete gata cu diverse umpluturi - varianta perfecta... La urma urmei, poți pune orice într-un astfel de coș! Dar, după cum a vrut norocul, la momentul potrivit, toate rețetele îmi zboară din cap...

"Atât de simplu!"încercat și pregătit pentru tine o foaie de cheat cu umpluturi delicioase pentru tartele pe care le poți salva și deschide când casa se pregătește de vacanță.

Umpluturi simple pentru tartele

  1. Caș cu ierburi
    100 g caș+ un cățel de usturoi + 1/2 linguriță. mărar tocat. Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu brânză și ierburi. Decorați tartele gata făcute cu ierburi sau dungi ardei gras.

  2. Pate de ou
    5 gălbenușuri + 2 linguri. l. verdeață tocată + 1 lingură. l. caș + 1 lingură. l. maioneză + 1 linguriță. muştar. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita, se amesteca cu restul ingredientelor.

  3. Pește afumat cu castraveți
    200 g macrou afumat la cald (somon roz) + 1 castravete proaspăt+ 1 lingura. l. maioneză + 1 linguriță. muştar. Scoateți pielea de pește și dezasamblați în fibre, tăiați castraveții în cuburi. Se amestecă toate ingredientele.

  4. Conserve de ananas cu brânză tare
    1 lingura. ras branza tare+ 1 cățel de usturoi + 4 inele de ananas + 1 lingură. l. maioneză. Tăiați ananasul în cuburi mici, treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă toate ingredientele.

  5. Crema de avocado
    1 avocado + 2 linguri. l. suc de lămâie+ 1 lingura. l. ulei de masline+ 2 linguri. l. caș + verdeață de busuioc. Scoateți coaja de avocado, tocați pulpa și turnați zeamă de lămâie. Împreună cu restul ingredientelor, puneți într-un bol blender și tocați.

  6. Somon și caș
    100 g somon usor sarat + 100 g branza de vaci + verdeata + lamaie. Tăiați somonul în cuburi mici, amestecați brânza cu ierburi tocate. Pune amestecul de branza pe fundul fiecarei tartale, deasupra mai multe bucati de peste. Orneaza compozitia cu o felie subtire de lamaie.

  7. Pui cu ardei gras
    300 g file de pui fiert + 1 ardei gras + 1 castravete proaspăt + 2 linguri. l. maioneză. Tăiați fileul de pui și ardeiul gras în cuburi mici. Scoateți coaja de castravete și tăiați-l și el. Asezonați cu maioneză.

  8. Ficat de cod cu oua
    1 conserve de ficat de cod + 2 ouă fierte+ 2 muraturi mici + 1 ceapa rosie + 2 linguri. l. maioneză. Se zdrobește ficatul cu o furculiță, se toacă ouăle, ceapa și castraveții cât mai mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

  9. Cu ouă și ridichi
    5 ouă + 1 ridiche + 2 crenguțe de ceapă verde + 2 linguri. l. maioneză. Se toacă ouăle fierte, ridichea de sodiu, se toacă mărunt ceapa. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză. Ornați tartelele cu felii subțiri de castravete proaspăt.

  10. Cu ciuperci și brânză
    200 g champignon + 100 g branza tare + 100 g porumb conservat+ verdeata de marar + 1 catel de usturoi. Ciupercile se toacă mărunt, se prăjesc în puțin ulei vegetal, brânză de sodiu, se toacă ierburile și usturoiul. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză.

Dacă sunteți derutat de prezența maionezei în umpluturile oferite, puteți

Tartalete umplute este simplu si versatil. Gustări în tartele poate fura pe oricine masa festiva, iar cina de familie va avea o notă solemnă. Tartalete sunt cosuri mici din paine scurte sau foietaj, care se umplu cu diverse umpluturi.

Cum se fac tartele umplute?

Mai întâi trebuie să pregătiți un coș pentru tarte, îl puteți coace singur sau îl puteți cumpăra gata făcut în magazin.

Următorul pas este pregătirea umplutură pentru tartele, un câmp pentru imaginația ta se deschide aici.

Umplutura pentru tartele.

La fel de umpluturi pentru tartele puteți lua orice doriți - carne sau pește, fructe, fructe de pădure, legume, ciuperci, roșii sau caviarul negru, creveți și alte fructe de mare, puteți chiar să gătiți salate în tartele. Tartele cu salata arată foarte frumos și impresionant și sunt foarte comod de luat în mână, salata in tartale servit adesea la bufete. Tartele pe masa festiva gatit cu o umplutura mai rafinata, poate fi caviar sau peste rosu. Opțiunile de umplere pot fi diferite, puteți găti tartele de sarbatori cu:

  • pui;
  • ficat de cod;
  • salată;
  • caviar;
  • crevetă;
  • somon;
  • brânză;
  • ciuperci.

În această selecție, am adunat cele mai populare rețete de tarte umplute. Prin urmare, dacă doriți să gătiți simplu și original gustări în tartele, puteți găsi oricând rețeta lor cu fotografii pas cu pas pe site-ul nostru.

Tartalete cu creveți

Una dintre cele mai populare opțiuni umpluturi pentru tartele sunt creveți în sos roz.

  • 0,5 kilograme de creveți
  • 2 linguri - ketchup
  • 2 linguri - maioneza
  • frunze de salata verde
  • boabe de piper roz
  • tartalete

Tartalete cu creveți- aperitiv incredibil de gustos și convenabil pentru o masă festivă. Coșurile mici și delicate de creveți vor juca atât rolul unui fel de mâncare delicios, cât și al unui decor de masă.

Ingrediente pentru tartalete cu creveți și brânză:

  • 10 buc - tartele cu nisip gata preparate
  • 100 g - creveți de mărime medie
  • 70-100 g - brânză mozzarella
  • 2-3 linguri - maioneza
  • sare, 1 cățel de capelă;
  • proaspăt cepe verzi
  • ulei de floarea soarelui

Tartalete cu creveți și brânză va deveni un mare plus fiecare sărbătoare și orice masă festivă sau tip bufet. Dacă oaspeții tăi iubesc fructele de mare, tratează-le cu tartele cu creveți și brânză. Aceste gustări în tartele va multumi cu siguranta atat adultilor cat si copiilor.

Tartele cu branza si nuci

Ingrediente pentru tartele:

  • Aluat foietaj -240 gr.
  • brânză brie 200 gr.
  • 1/2 cana ardei gras rosu tocat marunt
  • O jumătate de cană de pământ nuci

Tartele cu branza si nuci- aceasta este fel de mâncare grozav, potrivit pentru o masă de tip bufet sau alt fel de sărbători acasă și în natură. Tartelele se prepară foarte repede, ceea ce este deosebit de important în ajunul sărbătorii.

Tartele cu ciuperci si branza

Ingrediente pentru umplutura tartalete:

  • Ulei de masline
  • Șolă - 1 buc.
  • Ciuperci proaspete - 150 gr.
  • Sare si piper, rozmarin.
  • 2 linguri de vin sec
  • brânză ricotta - 50-70 gr.
  • brânză de capră - 50-70 gr.
  • 15 tartele
  • Parmezan - 50 gr

Tartele cu ciuperci si branza- o reteta foarte simpla si usoara pentru un preparat excelent de sarbatori. Dacă folosești tarte gata preparate, poți economisi timp.

Tartele de pui


Ingrediente pentru tartelele cu pui si ciuperci:

  • Piept de pui - 500 gr.
  • Ciuperci ciuperci proaspete - 400 gr.
  • Brânză tare - 300 gr.
  • Ceapa cu bulbi - 2 buc.
  • Crema - 1 pahar
  • Tartalete gata preparate - 12-15 buc.
  • Sare, piper - După gust
  • Ulei vegetal

Vrei să diversifici masa festivă cu un aperitiv delicios, delicios și frumos? Atunci reteta de facut tartalete cu pui cu siguranță merită luat în considerare.

Tartalete din ficat de cod


Ingrediente pentru tartele:

  • 12 - tartele
  • 1 conserve - ficat de cod
  • 2 buc - castraveți murați (dimensiune medie)
  • 1 buc - ceapa
  • 2 buc - oua de pui fierte
  • 2 linguri - maioneză

Tartalete din ficat de cod este un aperitiv care poate fi fie pus pe o masă festivă, fie mâncat cu plăcere în zilele lucrătoare.

Tartele cu caviar rosu

Ingrediente pentru tartele umplute cu caviar roșu:

  • preparare de tartele din aluat;
  • un pachet de unt
  • borcan cu icre roșii conservate
  • conserve de caviar roșu
  • ierburi proaspete

Tartele cu caviar rosu sunt adesea pregătite pentru diverse sărbători și bufete. Astfel de tartele cu caviar va fi un înlocuitor excelent pentru sandvișurile clasice cu caviar roșu.

  • Bastoane de crab- 200 Gy
  • Ou de pui - 3 buc.
  • Tartă - 8-10 buc.
  • Conserve de porumb - 100-150 Gr
  • Maioneză
  • Verdeaţă

Aceasta este o gustare grozavă pentru orice masă. Tartalete cu tijina de crab Este un aperitiv simplu si original care poate fi folosit ca aperitiv. Puteți cumpăra coșuri de tarte sau puteți să vă faceți singuri.

Tartalete de crab


Ingrediente pentru tartele umplute:

  • conserve de carne de crab - 1 buc,
  • brânză moale - 150 g
  • tăiate cubulețe Rosii uscate la soare- 1/4 cană
  • aluat foietaj - 2 foi
  • frunze de rucola

O vacanță rară este completă fără un frumos și gustări delicioase... Unul dintre tipurile de gustări delicate sunt tartalete care poate fi umplut carne de crab... Gustul acestor tartele vă va mulțumi cu siguranță pe dvs. și pe oaspeții dvs.

Tartalete cu somon


Ingrediente pentru tartele:

  • 120 grame file de somon
  • 250 de grame de foietaj
  • 100 de grame de crema de branza
  • frunze de spanac
  • 1 eșalotă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ou de gaina
  • Ulei de masline
  • Sare piper
  • 1 - o grămadă de verdeață

Tartalete cu somon cu siguranta iti va decora masa, poate fi pregatita atat pentru masa de tip bufet cat si pentru orice sarbatoare. Tartelele cu somon sunt mai festive si mancare spectaculoasa decât sandvișurile obișnuite cu același somon.

Tartalete cu somon si branza


Ingrediente pentru tartele umplute:

  • 200 de grame de somon sarat
  • 300-350 grame branza procesata
  • 15 - tartele
  • Pătrunjel

Tartalete cu somon- cel mai bun răsfăț pentru oaspeții de bun venit și o delicatesă la masa festivă a familiei.

Umplutura de zmeura

Coșuri simple cu zmeură

Tartele cu marmelada de mere:

Vei avea nevoie:

  • Merele- 500 g din orice mere
  • Zahăr- 2 cesti (400-500 g, dulceata poate fi redusa)
  • Coșuri mici aluat praf
  • Cremă smântână grasă sau bătută într-o sticlă

Pregătirea:

  • Merele trebuie coapte la cuptor. Aceasta se face timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.
  • După aceea, curățați merele și le frecați pulpa printr-o sită.
  • Se amestecă piureul rezultat cu zahărul și se pune la foc mic.
  • Se fierbe marmelada trebuie fiartă la grosimea dorită. După aceea, trebuie să umple coșuri cu nisip.
  • Smântâna se bate până se densează și se folosește la decorarea fiecărui coș de marmeladă.

Umplutura cu mere

Marmeladă de mereîn umplutură

Marmeladă de mere

Marmeladă de mere de casă

Tartalete dulci cu ananas: reteta cu poza

Vei avea nevoie:

  • Un ananas- 1 bucată sau 1 cutie de conserve
  • Suc portocale- 1/3 cană (aproximativ 70 ml)
  • Rom- 50-60 ml (poate fi excluse din reteta)
  • Vanilină- 1 plic
  • Unt(73%) - 100 g
  • Zahăr pentru caramel- 100 g
  • Zahăr v umplutura- gust
  • Făină- 50-70 g
  • Așchii nucă de cocos- 1 plic (80-100 g)
  • Ou- 1-2 buc.
  • Coșuri mici din sufla Test

Pregătirea:

  • Primul lucru de făcut este caramelul. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-un călător culinar și puneți-l la foc mic. Zaharul nu trebuie amestecat. Așteptați până capătă o culoare galbenă plăcută.
  • Apoi turnați suc de portocale, rom si adauga vanilie. Se amestecă totul bine, astfel încât caramelul să devină omogen.
  • Ananasul trebuie tăiat în cuburi mici. Coșurile puf sunt umplute cu ele.
  • Pregătiți un dressing: Combinați ouăle, untul, zahărul, fulgii de cocos și făina. Se toarnă ananasul cu masa rezultată.
  • Dați coșurile la cuptor pentru 20-25 de minute, cu condiția ca temperatura să nu depășească 200 de grade.
  • Răciți tartelele finite. De sus, le puteți decora și cu ananas tocat și turnați caramel.

Ananas și smântână

CU conserva de ananas

Cu fructe de padure si ananas

Mini tartelete

Tartele coapte cu ananas la conserva

Tartalete neobișnuite

Tartalete cu visine, cum se gatesc: reteta

Vei avea nevoie:

  • Zahăr- 1 pahar (se poate mari sau scade dulceata desertului, dupa gust).
  • Cireșe- 400 g (congelat sau proaspăt, trebuie să fie fără sâmburi)
  • Scorţişoară- 0,5 linguriță
  • Vanilină- 1 plic
  • Ciocolată- 100 g (negru sau lapte)

Preparare:

  • Cireșele fără sâmburi se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu zahăr.
  • Pune cratita la foc mic si, amestecand usor amestecul, fierbe-l aproximativ 20-30 de minute pentru a se ingrosa. Adauga scortisoara si vanilina.
  • Luați cireșele de pe foc și lăsați deoparte și umpleți coșurile mici. Cireșele răcite vor deveni mai groase.
  • Cât sunt încă calde, cireșele trebuie stropite cu ciocolată rasă. Deci se va topi și le va acoperi cu un strat uniform.
  • Trimiteți tartelele la frigider pentru 30-40 de minute pentru a se răci mai devreme ciocolata.
Tartalete cu cirese

Coșuri puf cu cireșe

Umplutura de cirese proaspete

Cirese cu ciocolata

Cu dulceata de cirese

Cu cireșe la conserva

Tartalete cu crema de capsuni: o reteta rapida

Vei avea nevoie:

  • căpșună- 300 g (proaspat sau scurs congelat)
  • Cremă smântână grasă sau bătută într-o sticlă
  • alb ciocolată- 200 g (poate fi inlocuit cu lapte)
  • Zahăr pudra
  • Nisip coșuri

Pregătirea:

  • Topiți ciocolata albă într-o baie de aburi
  • Folosind o perie de gătit sau o linguriță, periați părțile laterale ale coșului și partea de jos a coșului.
  • Tăiați căpșunile în felii sau bucăți mici.
  • Puneți căpșunile deasupra ciocolata albaîntr-un coș, stropește zahăr pudră.
  • Folosește frișcă pentru a o aluneca deasupra căpșunilor.

Căpșuni întregi

Căpșuni și frișcă

Căpșuni și mascarpone

Căpșuni, smântână, mentă

Crema, capsuni caramelizate

Căpșuni proaspete la cuptor

Tartele cu pere in vin si nuci: o reteta

Vei avea nevoie:

  • Pară- 400 g (două fructe mari)
  • migdale- o cantitate mică de așchii de migdale pentru a decora tarta finită.
  • Vin roșu uscat - 1 cană (200 ml)
  • Zahăr- 0,5 căni (dulcearea poate fi ajustată independent)
  • Miere- 2 linguri.
  • Scorţişoară- 0,5 linguriță
  • Nisip coșuri
  • Zahăr pudra
  • Vanilină
  • Scorţişoară

Pregătirea:

  • Para se curăță de coajă și se scoate din sămânță. Pulpa sa este tăiată în cuburi de mărime medie.
  • Intr-o oala culinara se incinge incet vinul, se topeste in el mierea si zaharul. Adauga scortisoara si vanilina.
  • Se trimite o para la vinul fierbinte. Ar trebui să fie gătit exact o jumătate de oră.
  • După aceea, scoateți para cu o lingură și umpleți coșurile. În coșuri nu trebuie să fie prea mult sirop de vin.
  • Cosurile se presara cu zahar pudra si se decoreaza cu petale de migdale.
Pere și brânză Pere la cuptor

Pară în vin

Pere și cremă

Pere și caș

Pere și smântână

Pere cu umplutură de brânză

Tartalete cu fructe de padure, reteta de desert

Vei avea nevoie:

  • Masă de caș sau brânză de vaci- 200 g (branza de vaci se macina printr-o sita).
  • Ou- 1 BUC.
  • Amidon de porumb- 1 lingura.
  • Făină- 1-2 linguri.
  • Zahăr- 50 g (se mai pot adauga)
  • Fructe de pădure(orice vă place) - 200 g.
  • Vanilină- 1 plic
  • Coșuri cu puf sau nisip

Preparare:

  • Masa de caș sau cașul ras se amestecă bine cu amidon, zahăr, făină și vanilie. Dacă masa este foarte densă, puteți adăuga câteva linguri la ea. smantana.
  • Boabele trebuie împărțite în două părți: zdrobiți una cu o furculiță și lăsați-le pe celelalte pentru decor.
  • O cantitate mică de masă de fructe de pădure trebuie pusă în partea de jos a coșului.
  • Peste piure de fructe de pădure se pune un strat de umplutură de caș.
  • Așezați boabele în centrul tartalei. Nu puneți mult, la coacere, se pot „scurge” și strica vasul.
  • Se dau tartelele la cuptor pentru 15 minute, pana cand crusta de cheag se inroseste. (Temperatura cuptor nu trebuie să depășească 200 de grade).

Fructe de pădure și smântână

Cremă de brânză și fructe de pădure

Jeleu de boabe

Cremă de brânză și mure

Brânză de vaci și afine

Tartina de ciocolata si fructe de padure

Tartalete cu portocale: o reteta delicioasa

Vei avea nevoie:

  • portocale- 1 mare
  • Apă- 60 ml.
  • Zahăr- 150 g
  • Unt(73%) - 120 g.
  • Amidon porumb- 30 g.
  • Ou- 1 BUC. (doar galbenus)
  • Biciuit cremă- sticla
  • Merisoare pentru decor
  • Coșuri de nisip

Preparare:

  • Adăugați coaja unei portocale și pulpa acesteia în apa fiartă.
  • Umpleți coșurile cu masa și așteptați până când umplutura portocalie s-a răcit. Acest lucru îl va face mai dens.
  • Decorați kurdul răcit (așa este numele umpluturii) cu smântână dintr-o cutie cu spray și decorați cu merișoare.
Masa de cheag si portocala

Kurd portocaliuși bezea

Orange Kurd și coaja Orange Kurd și mure

Umplutură de portocaleși crema proteica

Coșuri de ciocolată cu portocale

Cum să gătești tartele cu zmeură?

Vei avea nevoie:

  • Coșuri de nisip
  • Zmeura proaspata- 400 g.
  • Zahăr- 0,5 căni (dacă vă plac dulciurile, puteți crește cantitatea de zahăr).
  • Zahăr pudra- mai multe linguri.
  • Cremoasă brânză

Pregătirea:

  • Zmeura (200 g) se acopera cu zahar si se pune pe foc. Gătitul zmeură ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute, amestecând masa de fiecare dată.
  • Masa de zmeură răcită este măcinată printr-o sită pentru a îndepărta complet oasele mici.
  • Fiecare coș este umplut cu masa rezultată exact jumătate.
  • Deasupra zmeurii, așezați ușor un strat uniform de cremă de brânză și nivelați-l cu un cuțit.
  • Pe branza se pun mai multe zmeura proaspata, care se presara printr-o sita cu zahar pudra.

Smântână, zmeură, ciocolată

Tartele pătrate

Mini tartelete cu zmeura

Jeleu de zmeură

Mini panna cotta, tartă

Tartalete cu mere si scortisoara: reteta

Vei avea nevoie:

  • măr verde- 0,5 kg
  • Zahăr- 1 pahar
  • Scorţişoară- gust
  • Vanilină- gust
  • Coșuri de nisip
  • Sticla de frisca

Pregătirea:

  • Mărul este decojit de coajă și semințe. Ar trebui să fie tăiată mărunt în cuburi.
  • Turnați mărul într-o cratiță, acoperiți-l cu zahăr și lăsați-l să se caramelizeze la foc mic timp de 15 minute. Adauga scortisoara si vanilina in amestec.
  • După 15 minute, umpleți tartelele cu o masă și lăsați-o să se răcească puțin. Se decorează apoi coșul cu frișcă.

Mere, nuci

Măr, scorțișoară

Măr, nuci, caramel

Mere, gem

Tartalete cu prune si crema de branza: reteta

Vei avea nevoie:

  • Prune uscate- 300 g.
  • Cremă de brânză- 1 pachet (200 g)
  • Zahăr pudră- gust
  • Prune proaspete- mai multe piese. pentru tartele de decor
  • Coșuri de nisip

Preparare:

  • Prunele se toarnă cu apă clocotită, ar trebui să fie înmuiate timp de o jumătate de oră.
  • După aceea, prunele moi se toarnă în vasul blenderului. Nu stoarce prunele uscate.
  • Crema de branza se adauga in blender. Masa este măcinată. Dacă iese suficient de gros și dens, adăugați câteva linguri. apa în care s-au înmuiat prunele. Umplutura cremoasă trebuie să fie moale.
  • Crema rezultată este umplută cu coșuri
  • Siva proaspătă se toacă cu un cuțit sau se taie felii. Ar trebui să decoreze tarta umplută.

Prune și prune

Mini tartelete

Prune și prune caramelizate

Brânză, prune, prune

Tartalete cu gem: o reteta simpla de umplutura

Vei avea nevoie:

  • Dulceata de fructe de padure- 200 g.
  • ouă- 2 buc (doar proteine)
  • Zahăr pudră- 1 plic (aproximativ 200 g)
  • Kiwi - 1 buc. (moale și dulce)
  • Coșuri de nisip

Preparare:

  • Umpleți tartelele până la jumătate cu gem
  • Kiwi este curățat, tăiat în inele. Pune un inel de kiwi deasupra unui strat de dulceață. Agitați-l cu zahăr pudră pentru dulceață.
  • Trei albusuri se bat cu mixerul la viteza mare cu un praf de sare. Când masa devine spumoasă, adăugați treptat pulberea până când se formează o spumă densă, stabilă.
  • Decoram tartelele cu crema proteica obtinuta.

Gem de caise

Dulceata si fructe de padure

gem de căpșuni

Tartele cu branza de vaci si caise uscate: o reteta

Vei avea nevoie:

  • caș- 400 g.
  • Caise uscate- 200 g.
  • Zest portocale- 2 lingurite
  • Cremă biciuit- 1 sticla
  • Coșuri cu nisip sau puf

Preparare:

  • Caisele uscate se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de o jumătate de oră.
  • După aceea, caisele uscate, moi și nesmulse din apă, sunt trimise în vasul blenderului cu masa de caș.
  • Ingredientele sunt măcinate cu grijă, dacă masa se dovedește a fi suficient de densă, puteți turna câteva linguri în ea. apă în care s-au înmuiat caisele uscate.
  • Coaja de portocală se frecă pe cea mai fină răzătoare. Tartelele umplute cu crema de caș se decorează cu smântână și coaja rasă.

Branza de vaci si caise uscate

Reteta de ciocolata

Cu caise uscate și migdale

Tartalete cu ciocolata: o reteta simpla

Vei avea nevoie:

  • Unt cremos (cel puțin 73% grăsime) - 50 g.
  • Zahăr- 1-1,5 cani (puteti ajusta singuri dulceata).
  • Cacao- 7 linguri.
  • Făină- 4-5 linguri.
  • Lapte- 400 ml. (îndrăzneţ)
  • Coșuri cu puf sau nisip
  • Nucă mărunțită pentru decor

Preparare:

  • Se amestecă cacao cu făina și zahărul
  • Se toarnă apă peste masă și se pune pe foc mic
  • Cu un tel, amestecând masa, se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute.
  • După ce s-a îngroșat, adăugați ulei și amestecați bine.
  • Umpleți coșurile cu pastă de ciocolată, lăsați umplutura să se răcească puțin. Se orneaza cu nuci tocate.

Umplutura de ciocolata

CU crema de ciocolata

Cu pasta de ciocolata

Ciocolata si coaja

Ciocolata neagra

Ciocolata si alune

Tarta de lamaie cu lamaie si bezea

Pentru tine o sa ai nevoie:

  • Lămâie- 2 buc. mare
  • Apă- 60 ml.
  • Zahăr- 150 g
  • Unt(73%) - 120 g.
  • Amidon porumb- 30 g.
  • Ou pentru umplutură- 1 BUC. (doar galbenus)
  • Ouă pentru bezea- 2 buc. (doar proteine)
  • Zahăr pudră- 300 g.
  • Merisoare pentru decor
  • Coșuri de nisip

Preparare:

  • Turnați apă într-o cratiță și puneți-o la foc mic.
  • Adăugați coaja de lămâi și pulpa lor în apa fiartă.
  • Portocala trebuie fiartă aproximativ 10-15 minute, amestecând bine.
  • După aceea, masa este transferată într-un blender și tocată bine.
  • Piureul rezultat trebuie amestecat cu gălbenuș, zahăr și amidon, precum și cu unt.
  • Umpleți coșurile cu masă și așteptați până când umplutură de lămâie răcire. Acest lucru îl va face mai dens.
  • Albușurile se bat cu muguri de zahăr și aproximativ, 5 lingurițe. suc de lămâie pentru a forma o spumă stabilă - aceasta este crema de bezea proteică.
  • Coșurile kurde sunt decorate cu bezea. Blatul cremei trebuie ars cu un arzător de gătit sau trimis la 200 de grade la cuptor și ținut timp de 15 minute.

Lemon Kurd

Lemon Kurd și coaja Bezea la cuptor

Frumoase tartalete cu lamaie

Lemon Kurd și marshmallow

Umplute cu merengue și kurdă

Tartele cu smantana si sos de fructe de padure: o reteta

Sosul de fructe de pădure este în esență o dulceață foarte curgătoare, fără semințe și bucăți de fructe.

Pentru tine o sa ai nevoie:

  • Coșuri pentru toppinguri(orice)
  • Cremă gras- 350 ml (nu mai puțin de 30-35%)
  • Zahăr pudra- 1 plic
  • Fructe de pădure(oricare: căpșuni, zmeură, coacăze etc.) - 300 g.
  • Zahăr- 1 pahar (sau mai putin, dupa gust)

Pregătirea:

  • Boabele (200 g) se acopera cu zahar si se pun pe foc. Gatiti-le aproximativ 10 minute, amestecand bine.
  • Dulceata de fructe de padure racita se macina printr-o sita sau se stoarce cu tifon.
  • Sosul de fructe de pădure se toarnă în tartele
  • Se bate frisca pana la elasticitate, se poate adauga zahar pudra pentru dulceata.
  • Crema de unt rezultată este folosită pentru a decora tartelele deasupra sosului de fructe de pădure.
  • Decorați fiecare coș cu fructele de pădure proaspete rămase. Se presară fructele de pădure cu zahăr pudră.

Cu sos de mure

Cu sos de zmeura

Cu sos de capsuni

Tartele cu cremă: Rețetă

Vei avea nevoie:

  • Unt- 1 pachet (200 g, cel puțin 73% grăsime)
  • Lapte- 1 litru (gras)
  • Făină- 3-4 linguri.
  • Zahăr- 1 lingura. (se pot adauga mai multe)
  • Ou- 2 buc (se recomanda folosirea celor de casa)

Preparare:

  • Ouăle se pun într-o cratiță și se amestecă bine cu lapte, unt și făină.
  • Intr-o cratita amestecam laptele ramas si zaharul, punem pe foc.
  • Laptele trebuie adus la fierbere. Introduceți treptat masa de ouă în lapte, amestecând activ cu un tel.
  • Masa nu trebuie să înceteze să bată, astfel încât să puteți evita cocoloașele.
  • Nu aduceți masa la fiert, când devine puțin groasă, stingeți focul și așteptați să se răcească crema. Crema se va raci si se va ingrosa.
  • Umpleți tartelele cu smântâna răcită. Pot fi decorate cu ciocolată rasă, fructe proaspete și fructe de pădure.

CU cremăși fructe de pădure

Crema si zmeura

Cremă și căpșuni

Tartalete cu nuca, reteta de umplutura

Pentru tine o sa ai nevoie:

  • Unt cremos- 100 g
  • Nuca nuc- 300 g (decojite)
  • Zahăr- dupa gust, se poate inlocui cu zahar pudra
  • Coșuri mici

Preparare:

  • Nuca se toarnă într-un blender, se adaugă zahăr
  • Masa este măcinată cu grijă
  • Se adauga ulei, dupa urmatoarea macinare se va obtine o pasta.
  • Tartelele trebuie umplute cu pasta de alune

Nuci și caramel

Tartalete de prajitura: retete

Tortul Korzinka este unul dintre cele mai populare. Este foarte simplu de preparat.

Pentru tine o sa ai nevoie:

  • Nisip coșuri
  • Dulceata de fructe de padure- 100-200 g (se umple cosurile dupa preferinta: mult sau putina dulceata).
  • Zahăr- 1 pahar (plin este de 250 g)
  • Ou- 3 buc. (doar proteine ​​pentru crema)
  • Lămâie acid- ciupit
  • Pulbere de cofetărie pentru decor

Preparare:

  • Se bat albusurile cu acid citric pana devine spuma si abia apoi adauga treptat zaharul.
  • Bateți crema până obțineți o masă stabilă.
  • Gemul este așezat într-un strat uniform în partea de jos a coșului.
  • După aceea, folosind o seringă de gătit, stoarceți o diapozitivă mare de cremă proteică.
  • Decorați tortul finit cu praf de cofetărie.

„coșuri” de prăjituri

Umplutura dulce pentru tartele: retete de creme si deserturi

Opțiuni de umplere:

  • Crema de unt: un pachet de unt, o pungă de zahăr pudră, cacao după gust (fără).
  • Crema de lapte condensat: un pachet de unt, cu lapte condensat fiert, nuci pentru decorarea unui coș.
  • Fructe caramelizate: fructe diferite tocate mărunt, trimise într-o cratiță, acoperite cu zahăr și fierte 5 minute, după care încep tartelele cu ele.
  • Umplutură cremoasă: cremă de brânză, piure de căpșuni, zahăr pudră.
  • Crema alba: 200 g inghetata (topita) 2 linguri amidon de porumb, se fierbe pe baie de aburi, se adaugă zahăr pudră și 100 g ciocolată albă rasă.

Fotografie cu mici tartine frumoase mini tartine pe frigarui de dulce, pentru copii, prajituri

Tartalete dulci miniaturale

Mini tartelete cu lemon curd

Cu zmeura si kurd

Coșuri mici

Măr caramelizat

Mini tartelete cu bezea Frigarui dulci

Frigarui cu marmelada

Cu fructe

Aceasta salata pentru tarte va fi o solutie ideala pentru petreceri sau bufete de tineret active, precum si o gustare cu bauturi tari. Astfel de feluri de mâncare se servesc în porții mici, pentru una sau două mușcături, care arată plăcut din punct de vedere estetic, original și practic.

Există o varietate de rețete pentru umpluturi de salate, iar pentru fiecare gurmand pretențios există una care va fi pe plac. Baza în sine, tartelele, pot fi preparate pe cont propriu sau cumpărate gata făcute în magazin. Apropo, există și ele de tot felul.

Principalul truc al servirii acestui mini-tratament este că trebuie să-l umpleți cu conținutul său înainte de a-l servi. În caz contrar, aluatul se va înmuia și își va pierde gustul crocant plăcut.

Vă oferim câteva rețete de salată de tartale și vom face masa festivă variată și memorabilă.

Opțiunea unu

Economic nu înseamnă fără gust. Ficatul de cod este folosit în multe feluri de mâncare, rețetele cu el sunt foarte populare. Iar în tartele, în combinație cu brânză picantă, va adăuga o ușoară amărăciune și picant aperitivului. Este puțin probabil ca o astfel de salată să lase pe vreunul dintre invitați indiferent, mai ales dacă abordezi gătitul cu un mic truc.

Noi trebuie sa:

  • ficat de cod - 200 de grame;
  • Ouă - 2 buc.;
  • Brânză picant - 150 de grame;
  • Mazăre verde - 150 de grame;
  • castraveți murați - 100 de grame;
  • Pene de ceapă verde tânără - o treime din ciorchine;
  • Maioneză;
  • patrunjel - 50 de grame;
  • măsline verzi - 50 de grame;
  • Tartalete.

Prepararea salatei:

  1. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc, apoi se toacă cu un cuțit în pesmet;
  2. Răziți brânza condimentată. Daca topita se foloseste la prepararea salatei pentru tartale, aceasta poate fi pre-congelata, acest lucru va facilita procesul de tocare a produsului;
  3. Scurgeți excesul de lichid din ficatul de cod, apoi frământați-l bine într-o farfurie cu o furculiță;
  4. Tăiați castraveții murați în cuburi mici;
  5. Spalam penele de ceapa, uscam si tocam marunt;
  6. Scurgeți lichidul din mazăre și măsline;
  7. Colectăm salata: într-un castron combinăm așchii de brânză, ouă, castraveți, ficat de cod, mazăre și ceapă. Se amestecă ușor și se condimentează cu maioneză;
  8. Umplutura noastră este gata, acum o puteți pune în produse de copt și o puteți orna cu crenguțe de pătrunjel și măsline.

Sfat: Dacă doriți, orice rețetă poate fi schimbată. Pentru a crea aceasta salata in tartelete, ficatul de cod poate fi preparat si in alt mod, si anume, bate cu mixerul sau blenderul. Acest lucru va schimba textura familiară a produsului și va adăuga aerisire.

Varianta a doua

Rețetele pentru umpluturi servite în tartele cu pește roșu sunt deosebit de relevante pe masa festivă, fie că este vorba de Anul Nou sau de evenimente de familie. Această versiune a salatei are o aromă plăcută de fructe de mare și o textură cremoasă delicată. În plus, este considerat pe bună dreptate dietetic, deoarece nu conține maioneză și alte alimente grele.

Noi trebuie sa:

  • Pește roșu sărat - 150 de grame;
  • Creveți medii - 250 de grame;
  • Crab natural sau carnea acestuia - 150 de grame (poate fi înlocuite cu bastoane de surimi);
  • verdeață de pătrunjel - 50 de grame;
  • verdeață de mărar - 50 de grame;
  • Caș (Philadelphia, Almette) - 200 de grame;
  • Menta - un pumn de frunze;
  • Frunze de dafin - 3-5 bucăți;
  • Tartalete.

Sfat: Aceste rețete de salată sugerează că este mai bine să o așezați pe coșuri de puf sau nisip, deoarece vafa se va înmuia după 5 minute.

Prepararea salatei:

  1. Dezghețați creveții până când temperatura camerei... Se toarnă apă într-o cratiță și se pune la fiert, apoi se pune un praf de sare și lavrushka. Așteptăm un minut să se infuzeze și scoatem frunzele. Apoi renunțăm la gătitul fructe de mare crude (fiecare varietate separat) pentru aproximativ câteva minute. Scoatem, racim si curatam de scoici. Din creveți asigurați-vă că scoateți intestinele, tăind spatele pe lungime, altfel salata din tartele va avea un gust amar;
  2. Tăiați peștele roșu în bucăți mici cu un cuțit ascuțit, altfel se va transforma în carne tocată. Tocam si carne de crab pentru salata in tartale. Tăiați creveții de mărime medie în jumătate pe corp;
  3. Gătirea verdețurilor pentru umplutura de salată: se toacă mărunt mararul și se rupe frunzele de pătrunjel și se toacă puțin. Se pot lăsa câteva crenguțe pentru decorare;
  4. Se bate bine cașul într-un blender sau mixer timp de 10 minute, este necesar să se obțină o textură aerisită, asemănătoare cu frișca;
  5. Colectăm salata: combinăm peștele roșu, creveții tăiați și crabul într-un castron, adăugăm ierburile și amestecăm. Apoi adăugați masa aerisită de brânză în umplutură și amestecați cu o lingură foarte atent, încercând să nu deranjați bulele de aer din ea;
  6. Umplutura de crema cu fructe de mare si ierburi pentru tartele este gata, ramane sa o intinzi, sa o decorezi creveți tigru, crengute de marar, patrunjel, frunze de menta si serviti in tartalete.

Opțiunea trei

Rețetele pentru umpluturi de tarte sunt uimitoare: sărate, dulci, acrișoare, picante. Varietatea de arome vă permite să vă bucurați diferite opțiuni, totuși, cei care au încercat multe își doresc ceva nou. O soluție excelentă ar fi o salată la cuptor pe bază de carne de porc sărată special combinată cu roșii, brânză și ierburi.

Noi trebuie sa:

  • Bacon - 150 de grame;
  • Brânză - 100 de grame;
  • roșii cherry - 150 de grame;
  • Ouă - 2 buc.;
  • lapte - 100 ml;
  • Nucșoară (pulbere) - pe vârful unui cuțit;
  • Orice verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru) - 50 de grame;
  • Sare - un praf;
  • Piper măcinat (orice) - după gust;
  • Tartalete.

Prepararea salatei:

  1. Condiția principală pentru prepararea acestei salate pentru tarte este ca slănina să fie proaspătă și aromată. Îl tăiem în fâșii subțiri;
  2. Brânza poate fi folosită în orice aromă - sărată, nedospită, condimentată, sau în combinație cu mucegai, dacă doriți puțin mai picant. Frecăm cu răzătoarea așchii grosier;
  3. Spalam verdeturile parfumate de salata, le uscam pe un prosop, apoi le taiem. Se amestecă cu așchii de brânză;
  4. Taiem rosiile in farfurii rotunde. O roșie poate fi împărțită în 3-4 părți;
  5. Adunăm salata. In tartalete scurte se pune mai intai baconul, apoi rosiile, se presara cu un amestec de branza si ierburi;
  6. Pregătiți umplutura pentru coacere: într-un recipient separat, bateți ouăle cu telul până când apar bule ușoare. Adăugați lapte, praf de nucșoară, piper. Sare, amestecați;
  7. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Turnați amestecul finit pe salată în tartele deasupra umpluturii, apoi puneți imediat la fiert. Așteptăm 10 minute, apoi scoatem o gustare gata făcută.

Sfat: Acest fel de mâncare are un gust bun atât rece, cât și cald. Încercați ambele moduri de a vă servi tartelele și decideți care vă place.

Opțiunea a patra

O alternativă excelentă la peștele și umpluturile coapte în tartele sunt umpluturile cu carne de pasăre sau carne, mai ales dacă printre invitații la festival sunt bărbați. O varietate de rețete, în care aceste produse sunt combinate cu legume sau ciuperci, adaugă o notă de sațietate și abundență oricărei mese de bufet. Vă oferim salata originala care are un gust bogat, intens.

Noi trebuie sa:

  • Ciuperci întregi congelate - 600 de grame;
  • Carne de pui afumată - 500 de grame;
  • Castraveți murați - 100 de grame;
  • Ouă - 5 bucăți;
  • Verdeturi - 50 de grame de fiecare tip;
  • Ulei vegetal - câteva linguri;
  • maioneza - 3 linguri;
  • Condimente după gust;
  • Tartalete.

Prepararea salatei:

  1. Fierbe ouăle până sunt „fierte tari”. Se răcește, se scoate coaja, se taie în bucăți mici (nu foarte fin);
  2. Dezghețați ciupercile, clătiți bine, uscați. Tăiați în felii de dimensiuni medii. Preîncălziți tigaia și prăjiți ciupercile până se înmoaie. Apoi il aruncam inapoi pe o strecuratoare sau o strecuratoare pentru ca lichidul sa fie bine scurs. Daca nu faci asta, salata din tartale va curge;
  3. Să începem să măcelăm pui afumat. Cel mai bine este să puneți carnea în salată, separată de pulpe - nu este la fel de uscată ca pieptul. Tăiați-o în felii mici, despărțind pielea;
  4. Tocați castraveții murați pentru salată în tartele;
  5. Tăiați verdeața cu un cuțit;
  6. Adunăm salata, pe care o punem apoi în tartele. Combinăm carne de pasăre afumată, castraveți, ouă, ierburi, maioneză și ciuperci. Amestecați și adăugați condimentele preferate;
  7. Acum puteți pune umplutura în coșuri și o puteți servi invitaților, după ce o decorați.

Sfat: Această opțiune de umplutură este potrivită pentru absolut orice aluat: vafe, paine scurte sau foietaj, dar nu uitați că merită să umpleți produsele de copt chiar înainte de cină.

Opțiunea cinci

Fii la curent cu opțiunile de toppinguri consistente și dulci. Rețetele de fructe în coșuri vor fi relevante ca deliciu pentru petrecerile copiilor sau ca desert original. Salata de tartă dulce se prepară după cum urmează:

Noi trebuie sa:

  • căpșuni - 200 de grame;
  • Kiwi - 100 de grame;
  • banane - 200 de grame;
  • para dulce - 100 de grame;
  • Mix de nuci - 100 de grame;
  • Menta - cateva frunze;
  • Crema 35% - 150 ml;
  • zahăr pudră - 100 de grame;
  • Tartalete.

Prepararea salatei:

  1. Separați căpșunile și perele de frunze, clătiți. Scoateți coaja de kiwi și banane. Tăiați toate fructele după cum doriți;
  2. Tăiați ușor nucile în bucăți relativ mari;
  3. Se raceste crema in prealabil, se bate cu pudra dulce pana la o consistenta ferma;
  4. Combinați fructele și nucile într-un bol, adăugați umplutura, amestecați;
  5. Întindem salata în tartele, decoram cu mentă.

Ce să gătești atât de gustos și neobișnuit? Această întrebare se confruntă întotdeauna de gospodinele conștiincioase. Când toate rețetele au fost deja încercate și toate opțiunile pentru diverse salate au fost gustate, vin în ajutor coșuri cu umplutură, ale căror rețete le vom discuta în acest articol.

Un pic despre însăși baza

Probabil, aproape fiecare gospodină știe ce sunt coșurile umplute. Fotografiile cu tartele delicioase cu o varietate de umpluturi cuceresc inimile multor gastronomi, determinându-i să inventeze din ce în ce mai multe delicatese.

Care este baza pentru coșurile în sine? Este foarte important să aflați acest lucru, deoarece gustul felului de mâncare și utilizarea umpluturii depind de tipul de aluat.

Există multe rețete de coșuri umplute care pot fi făcute din foietaj, aluat praf, aluat de drojdie.Desigur, tartele gata preparate pot fi achiziționate de la aproape orice magazin. Dar acest lucru nu este întotdeauna cel mai mult cea mai bună opțiune, dacă vorbim despre beneficiile și gustul preparatului.

Mai jos vom da o varietate de rețete coșuri cu umplutură (cu fotografie, instrucțiuni pas cu pasși sfaturi utile).

Aluat fraged de paine scurte

Cel mai adesea, tartelele sunt coapte din el.

Pentru a face un astfel de aluat, aveți nevoie de puțin:

  • făină în cantitate de 320 g;
  • margarină - două sute de grame;
  • gălbenuș - două bucăți;
  • apă - patru linguri;
  • sare - unul sau două vârfuri (după gust).

Procesul de realizare a coșurilor nu vă va lua mult timp:

  1. Adaugam margarina tocata in faina cernuta si amestecam totul, frecand bine cu mainile, pana se formeaza firimituri fine.
  2. După aceea, în aluat se adaugă apă și sare, totul se frământă din nou și se rulează într-o bilă mare, care trebuie trimisă la frigider pentru una sau două ore.
  3. Apoi aluatul trebuie împărțit în bucăți mici și pus în forme speciale.
  4. Timp de coacere - de la 20 la 25 de minute, cu cuptorul încălzit la două sute de grade. Este foarte important să nu supraexpunem aici, astfel încât crusta subtire nu ars.

Baza de smantana

Pentru următoarea rețetă de tartele delicioase, va trebui să achiziționați următoarele produse:

  • 480 de grame de făină;
  • trei sute de grame de margarină;
  • trei sute de grame de smântână.

De asemenea, metoda de gătit nu va complica nicio gospodină:

  1. Tăiați margarina cu un cuțit.
  2. Se amestecă cu făină și se pisează până se formează firimituri.
  3. Adaugam smantana putin cate putin, framantand aluatul.
  4. Lăsați aluatul la macerat la frigider (aceasta va dura aproximativ o oră).
  5. Coaceți la o temperatură care nu depășește 180 ° С, nu mai mult de o jumătate de oră.

Astfel de tarte copioase vor deveni un decor demn al oricărei mese festive, precum și vor diversifica meniul de zi cu zi.

Baza delicioasa de branza

Cu el se obțin coșuri cu adevărat neobișnuite și satisfăcătoare. Pentru a le pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente:

  • brânză tare de orice fel și marcă - un sfert de kilogram;
  • făină (poți chiar amidon) - o lingură.
  1. Frecați brânza pe răzătoarea grosieră, adăugați făină sau amidon și amestecați.
  2. Apoi puneți o cantitate mică din acest amestec într-o tigaie sau foaie de copt rece. Treptat, pe măsură ce se încălzește, brânza se va topi și devine elastică. Ai grijă să nu-l arzi.
  3. Imediat ce brânza este topită, aceasta trebuie îndepărtată cu o spatulă culinară și așezată pe un pahar răsturnat sau pahar mic, pe exteriorul recipientului.
  4. Apoi, după ce ți-ai umezit mâinile apă rece, este necesar să presați brânza pe fundul și pereții vasului, apoi să o fixați cu un fir sau o bandă de cauciuc și să o lăsați în această formă până se răcește complet.

Așadar, ne-am familiarizat cu cele mai comune trei rețete pentru a face tartele. Acum să trecem la cea mai delicioasă și distractivă întrebare - crearea umpluturii.

Umpluturi pentru cosuri de patiserie

Un aperitiv sub forma unei tarte de patiserie cu crusta scurta va atrage cu siguranta orice gurmand, mai ales ca varietatea de umpluturi este pur si simplu uimitoare. Cel mai adesea, aceste tartele sunt servite cu umpluturi dulci, dar despre această variantă vom discuta puțin mai târziu. Și în această secțiune ne vom concentra pe umpluturile sărate pt coșuri de nisip(cu fotografii si sfaturi pentru pregatirea lor).

De exemplu, puteți lua următorul set de produse:

  • o sută de grame de brânză tare;
  • o roșie de mărime medie;
  • o sută de grame de ciuperci prăjite (sau orice alte ciuperci);
  • o sută de grame de carne de porc fiartă sau limbă de vită;
  • cincizeci de grame de hamsii;
  • maioneza dupa gust.

Pentru a găti din aceste ingrediente umplutură delicioasă pentru coșurile de prăjituri scurte, este necesar să tăiați mărunt toate produsele menționate mai sus (brânză - dați pe răzătoare grosieră), condimentați cu maioneză și aranjați într-o cantitate convenabilă pentru dvs. pe tartele răcite. Puteți decora cu frunze de pătrunjel.

După cum puteți vedea, rețeta de coșuri de sandvici cu umplutură este surprinzător de elementară și simplă.

O altă variantă pentru umplerea unor astfel de tarte ar fi să folosești tot felul de salate.

Umplere convenabilă

Dacă nu știți să umpleți tartelele, atunci vă aducem în atenție cel mai simplu și mai convenabil mod de a le umple - binecunoscutele salate.

De exemplu, salata de crabi... Pentru a-l pregăti, nu va fi nevoie să folosiți orez, dar cu siguranță trebuie să luați următoarele ingrediente:

  • douăzeci de grame de bastoane de crab;
  • cincizeci de grame de brânză;
  • cincizeci de grame de măsline, de preferință fără sâmburi;
  • cincizeci de grame de ananas (conserve);
  • frunze de salata verde;
  • pentru dressing maioneza (luata dupa gust).

Pentru a prepara aceasta umplutura simpla, toate produsele mentionate mai sus trebuie tocate marunt (cel mai bine in bucati egale), amestecate si asezonate cu maioneza. Inainte de a transfera salata pe tartale, asezati o frunza mica de salata verde pe fundul fiecarei forme.

Olivier este o altă salată care poate fi folosită ca umplutură pentru un coș. Adevărat, de data aceasta nu trebuie să luați cartofi și morcovi pentru a-l pregăti. Ai nevoie doar de:

  • file de pui fiert sau cârnați - 50 g;
  • ciuperci prajite- trei sute de grame;
  • ou fiert - trei bucăți;
  • ceapa - o bucata;
  • maioneză.

Prăjiți ceapa cu ciuperci. În acest moment, tăiați carnea (sau cârnații) și oul în bucăți mici și amestecați-le cu maioneză. Amestecul de ou-carne il intindem in tartale, il decoram cu ciuperci prajite si ierburi.

Pentru a pregăti o altă salată ca umplutură, trebuie să luați următorul set de produse:

  • borcan ficat conservat cod;
  • ouă - patru bucăți;
  • o sută de grame de brânză;
  • cepe verzi;
  • maioneză.

Să începem cu ouăle. Acestea trebuie fierte, după care proteina este separată de gălbenuș. Tăiați mărunt proteina și frământați gălbenușul cu o furculiță. De asemenea, măcinam ficatul, apoi amestecăm cu și proteine. Umplem totul cu maioneză.

Puneți umplutura finită pe tartele. Decorați blatul cu gălbenuș și ierburi tocate.

Multe gospodine cu experiență adaugă alte ingrediente la această rețetă. De exemplu, o sută de grame de morcovi fierți și castraveți murați sau murați. Acest lucru face ca umplutura să pară mai strălucitoare și mai exotică la gust.

Umpluturi pentru tartele cu branza

Mai jos vor fi prezentate rețete cu fotografii și descrieri pas cu pas.

Folosiți aceste ingrediente pentru a umple tortelele cu brânză:

  • 5 linguri de orez;
  • 5 linguri de porumb conservat
  • opt bucăți de bastoane de crab;
  • un castravete proaspăt;
  • maioneza si sare dupa gust.

În primul rând, fierbeți orezul până când este fiert și puneți la frigider. Apoi tăiați bețișoarele de crab și castraveții în cuburi mici și scurgeți lichidul din porumbul conservat. După aceea, amestecați toate ingredientele, asezonați cu maioneză și așezați în forme.

Pentru următoarea rețetă de umplere de tarte cu brânză, va trebui să luați:

  • 250 g creveți fierți;
  • una sau două roșii;
  • unul sau doi căței de usturoi;
  • maioneză, ierburi, sare după gust.

Cel mai important ingredient, desigur, sunt creveții. Acestea trebuie fierte în apă cu sare cu adaos de foi de dafin, condimente și suc de lămâie. Fierbeți creveții nu mai mult de zece minute, până când plutesc la suprafața apei.

Următorul pas este să cureți roșia (opțional) și să toci usturoiul. Apoi creveții și roșiile trebuie tocate mărunt.

După ce amestecăm toate ingredientele și le asezonăm cu maioneză, punem umplutura noastră delicioasă în coșuri cu brânză.

Cum altfel să umplem astfel de tarte? Puteți prepara următoarele ingrediente:

  • file de pui - 200 de grame;
  • orice ciuperci - două sute de grame;
  • morcovi - 100 g;
  • ceapă - 50 de grame;
  • maioneza - pentru dressing;
  • verdeață și roșii - pentru a decora vasul.

Acum facem umplutura:

  1. Fileul trebuie fiert în apă cu sare, iar ciupercile trebuie fierte. Dacă luați ciuperci porcini sau champignon, atunci nu trebuie fierte.
  2. Frecați morcovii pe răzătoarea medie, tocați mărunt ceapa, ciupercile și puiul.
  3. Prăjiți bucățile de carne în ulei vegetal, apoi adăugați în tigaie ceapa, morcovii și ciupercile la fiecare trei minute. Nu uitați să amestecați în mod regulat.
  4. Apoi, adăugați maioneză la masa fierbinte, amestecați din nou și fierbeți sub capac timp de unul sau două minute.
  5. Imediat ce umplutura s-a racit, umplem tartelele cu ea si servim.

Carnea afumată va fi o umplutură foarte neobișnuită pentru coșurile cu brânză. Pentru asta avem nevoie de:

  • 400 g carne afumată;
  • 5-6 bucăți de roșii;
  • cinci căței de usturoi;
  • dupa gust: maioneza, sare, piper, ierburi.

Se toaca marunt carnea afumata si rosiile, se toaca usturoiul printr-o presa. Adăugați condimente și asezonați cu maioneză. Decorați coșurile finite cu ierburi tocate.

După cum puteți vedea, tartelele cu brânză sunt delicioase umplute cu fructe de mare sau carne.

Umplutura pentru cosuri de vafe

Puteți cumpăra tartele de napolitană aproape peste tot. Cum să le umplem? Mai jos sunt câteva rețete pentru în grabă care vă va ajuta să vă mulțumiți oaspeții cu o investiție minimă de timp și efort.

Să începem cu următoarele produse:

  • 200 de grame de cârnați fierți și morcovi coreeni;
  • o sută de grame de brânză;
  • si, bineinteles, maioneza pentru dressing.

Cantitatea de ingrediente de mai sus se bazează pe 10 porții.

Așadar, tăiați cârnații și brânza în cuburi mici, apoi amestecați cu morcovii, asezonați totul cu maioneză și puneți-o în forme. După aceea, este indicat să serviți imediat tartelele pe masă pentru a nu se uda sau rupe.

Pentru vegetarieni sau cei care țin dietă, dar vor să se răsfețe cu delicioase, este potrivită următoarea rețetă:

  • 350 de grame de sfeclă;
  • 75 de grame de nuci;
  • trei căței de usturoi;
  • seminte de susan, ierburi - pentru decor;
  • sare, maioneză.

Mai întâi, fierbeți sfecla și frecați-o pe răzătoarea medie sau fină. Tăiați nucile și usturoiul, combinați cu sfeclă și asezonați cu maioneză. Apoi mutam totul in tartalete si decoram cu seminte de susan sau ierburi tocate.

Deserturi consistente si delicioase

Desigur, este imposibil să nu mai vorbim de umplutura dulce pentru coșuri, care este potrivită ca deliciu atât pentru o masă festivă, cât și pentru un meniu de zi cu zi.

Efectuarea tartalelor ca desert presupune utilizarea diferitelor fructe de padure, fructe si creme. Vom vorbi despre asta mai detaliat mai târziu.

Caș ca umplutură principală

Mulți consideră cel mai mult deserturi delicioase realizate din coșuri de nisip. Umplutura pentru astfel de tarte ar trebui să fie moale și ușoară. De exemplu, puteți lua următoarea listă de produse:

  • brânză de vaci în cantitate de 150 de grame;
  • o jumătate de pahar de smântână;
  • 3 linguri de zahar (de preferat zahar pudra);
  • o lingurita de amidon.

Se amestecă toate ingredientele, se bat cu mixerul și se pun în tartele. Puteți turna caramel sau glazură deasupra lor și puneți înăuntru o boabă mică.

Umplutura de cirese

Această delicatesă va satisface orice gurmand. De exemplu, în tartalete cu nisip puteți adăuga toppinguri din următoarele produse:

  • proaspăt sau fără sâmburi (400 grame);
  • crema (125 ml);
  • lapte (125 ml);
  • unt (50 grame);
  • ouă (o bucată);
  • zahăr (două lingurițe);
  • amidon (20 grame).

Așadar, amestecați toate ingredientele (cu excepția fructelor de pădure), puneți la foc mic și gătiți până se înmoaie, amestecând constant.

Pune cateva cirese in fiecare tarta, apoi umple-le cu crema si da-le la cuptor pentru coacere. Timpul optim de gătit este de douăzeci de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Măr apetisant

O idee bună pentru a coace tartele este să folosiți coșuri acoperite. Pentru a face acest lucru, este necesar să pregătiți cercuri mici sub formă de capace de la bază. Cum să umpleți tartelele?

Iată una dintre opțiuni:

  • un pahar și jumătate sos de mere;
  • 2 linguri migdale sau alune (prăjite)
  • zahăr pudră pentru decor.

Așadar, amestecăm ingredientele, le punem în forme și acoperim cu „capace” rotunde. Apoi punem coșurile la cuptor și coacem nu mai mult de o jumătate de oră la o temperatură de 190-200 de grade.

Se presară cu zahăr pudră înainte de servire.

Nu uita de improvizație

După cum puteți vedea, există o mare varietate de rețete pentru umpluturi pentru coșuri. Este imposibil să le menționați pe toate, dar puteți înțelege principalul lucru: improvizația este importantă în pregătirea umpluturii pentru tartele.

Așa că nu vă fie frică să experimentați. Orice la îndemână va face aici. Daca vrei ca felul de mancare sa fie servit ca gustare, atunci pentru umplutura ei se potrivesc carnati, ciuperci, bucati de carne, fructe de mare, branza, legume si multe altele. Nu uitați să asezonați totul suficient cu maioneză sau orice alta sos potrivitși, de asemenea, se ornează cu ierburi tocate.

Dacă pregătiți tartele ca desert, atunci le puteți diversifica cu brânză de vaci și cremă, precum și o abundență de umpluturi de fructe și fructe de pădure. Multe gospodine umplu astfel de umpluturi cu jeleu făcut singur, care arată original și tentant. Puteți decora astfel de feluri de mâncare cu glazură, caramel, ciocolată rasă.

Plictisit de tartine și sandvișuri, dar chiar nu vreau să las oaspeții fără aperitiv original? Există o ieșire: puneți tartelele pe masa festivă, rețetele cu fotografii vă vor ajuta să alegeți „coșuri” de gustări pentru fiecare gust și buget!

Desigur, este dificil să decideți cum să umpleți tartelele pe masa festivă - fără exagerare, puteți găsi sute de umpluturi! Olivier obișnuit sau hering sub o haină de blană arată prezentabil în aceste mici „farfurioare” crocante de aluat, dar de sărbători îți dorești cu adevărat ceva gustos! Vă ofer cele mai delicioase rețete – luați-le ca bază și improvizați cu cantitatea de ingrediente și combinația lor. Nu este nimic mai ușor decât să umpleți tartele pe masa festivă. umpluturi originaleși uită-te la oaspeții tăi care își lingă degetele!

Cum să umpleți tartelele?

Daca ai mucegaiuri, timp si dorinta, poti coace singuri „farfurii” sau poti cumpara semifabricate din departamentul de panificatie.

Uită-te la frigider, cu siguranță, dacă nu complet, atunci jumătate din umpluturile tale pentru coșuri sunt deja gata! Aproape orice poate fi folosit pentru aceste gustări porționate! Iar in cel mai apropiat magazin vei gasi cu siguranta ingredientele lipsa, din care este usor sa faci retete rapide sau adevarate capodopere. gătit acasă... Pui, carne, pește, fructe de mare, brânză, legume - toate vor fi delicioase cu cele mai multe produse simple... Să experimentăm?

Tartalete cu tijina de crab

A fost un pachet de bastoane de crab întins în frigider de la masa anterioară? Amenda! Luați în considerare că umplutura este gata! Rămâne de luat (pentru un pachet de 150 de grame):

  • ananas conservat - 5-6 inele;
  • usturoi - câțiva dinți;
  • brânză tare - 50 g;
  • mărar verde;
  • maioneză (la consistența dorită);
  • sare și piper - după gust.

Umplutura rezultată este suficientă pentru 25 - 30 de „farfuri”. Trebuie să tăiați bețișoarele și ananasul în cuburi, să radeți brânza și usturoiul, tăiați mărarul. Se amestecă ingredientele, se condimentează umplutura cu sare și piper și se condimentează generos cu maioneză. Puteți decora coșuri de gustări gata făcute cu caviar sau ierburi.

Tartalete din ficat de cod

Ce să pui în coșuri? Umpluturile cu adaos de ficat de cod sunt obținute cu o consistență confortabilă și gust delicat.

Pentru 15 - 20 de tarte mici luăm:

  • 2 oua fierte;
  • jumătate de cutie de ficat de cod;
  • brânză soiuri dure- o bucată de 50 de grame;
  • maioneză - câteva linguri;
  • verdeata ceapa, piper si sare dupa gust.

Mai întâi trebuie să curățați ouăle și să le tăiați mărunt cu un cuțit. În continuare - toacă verdeața, trei brânzeturi pe o răzătoare medie, frământați ficatul cu o furculiță și amestecați toate ingredientele, adăugați sare și asezonați cu maioneză. Umplem tartelele in avans astfel incat sa fie bine saturate si sa se topeasca in gura.

Și mai multe tartele cu ficat de cod: rețete cu fotografii

Ficatul de cod in cosuri se combina intr-un mod original si neobisnuit cu diverse ingrediente. Rețetele pot fi modificate prin modificarea raportului dintre componentele de umplutură sau un set de produse.

1. Bețișoarele de crab și ficatul de cod sunt ingrediente excelente de umplutură.

  • batoane 200 g;
  • 3 gălbenușuri de ou fierte;
  • 50 g nuci măcinate;
  • banca de ficat de cod;
  • maioneza (4-5 linguri de art.);
  • suc de lamaie - 1 lingura;
  • verdeata dupa gust.

Tăiați, amestecați ingredientele și umpleți „coșurile” cu ele.

2. Tartele cu castraveti murati si ficat de cod.

Deschizând un borcan cu ficat, puneți conținutul acestuia într-un castron și frământați cu o furculiță. Tăiați mărunt 2 ouă fierte, adăugați un cub mic de 2 castraveți murați și o ceapă, amestecați cu câteva linguri de maioneză. Așezăm umplutura finită în „farfuri” și decorăm cu oase de hering de mărar verde.

Tartele cu peste rosu

Cum să umpleți coșurile pentru ca vasul să arate rafinat și scump? Peste rosu!

Este simplu - pentru a face tartele cu pește roșu, arată apetisant nu numai în imagine - aperitivul are un gust divin.

Noi vom avea nevoie:

  • păstrăv ușor sărat - o felie de 200 de grame;
  • unt (moale) - 100g;
  • crengute de marar.

In fiecare „farfurie” se pune cate un trandafir de ulei cu o seringa si se pune un sul de pastrav, se decoreaza cu marar. Rafinat și nimic mai mult!

Tartele cu caviar rosu

De ce să te gândești la ce se poate pune în tartele, a căror umplutură va atrage chiar și gurmanzii, dacă există un borcan cu caviar roșu? Să-l lăsăm jos!

Aperitivul cu caviar roșu este prezentat în cea mai favorabilă lumină, dar pe masa ta vor arăta și mai frumos dacă merită, desigur (în mod ciudat, pur și simplu nu există iubitori de caviar!)

Pentru ca rețetele să nu fie prea scumpe și să arate și mai atractiv, punem caviar în fiecare „coș” de tartă nu deasupra, așezându-l, de exemplu, cu o felie de lămâie, creveți fierți sau un trandafir de unt.

Tartele cu caviar si crema de branza

Astfel de rețete din categoria „buffet snack” sunt rapide și prezentabile: umpleți 2/3 din coșul de aluat cu orice brânză cremoasă topită, adăugați caviar deasupra. Poate fi decorat cu ierburi, castraveți sau lămâie - combinație perfectă ingredientele vor beneficia doar de asta.

Cu crema de branza

Textura delicată și gustul ușor al acestor coșuri vor mulțumi pe toată lumea!

  • crema de branza - 150 g;
  • ou - 2 buc;
  • maioneză - 2 linguri. linguri;
  • verdeață de mărar - un buchet mic;
  • file de pui fiert - 1 buc.

Coacem ouăle și maioneza clătite cu ouă, se răcește și se taie fâșii. Se toaca mararul, se toaca marunt fileul de pui. Amestecam ingredientele cu branza si umplem farfuriile.

Julienne în tartele cu ciuperci și pui

Ai încercat vreodată celebra julienne festivă în coșuri cu ciuperci și brânză? Dacă nu, este timpul!

Cum se prepară fel de mâncare de sărbătoare? Luăm:

  • aproximativ jumătate - un kilogram de file de pui proaspăt;
  • 350 g champignon (proaspete!);
  • 500 ml smântână (20% grăsime);
  • 350 g brânză tare;
  • ceapa mai mare;
  • 2 linguri făină de grâu;
  • ulei de prajit;
  • litru de apă;
  • sare si piper dupa gust.

Se fierbe carnea de pui în apă cu sare până se înmoaie, se scoate și se răcește. Se clătesc și se toacă mărunt ciupercile, se toacă ceapa și se rade brânza.

Prăjiți ceapa în ulei într-o tigaie preîncălzită, adăugați-i ciupercile și prăjiți împreună aproximativ 10 minute. Se adauga fileul taiat cubulete la prajitul ceapa-champignon, amestecand din cand in cand, se tine pe foc inca 5 minute.

Smântână încălzită amestecată cu ½ cană supa de pui, se toarnă într-o tigaie și se fierbe până când lichidul se evaporă la jumătate. Apoi trebuie să adăugați cu grijă sare și făină, să amestecați și, continuând să amestecați, să țineți pe aragaz timp de un minut.

Julienne, putin racita, se toarna in tartale si se da la cuptorul preincalzit (180 de grade este suficient) pentru 10 minute, dupa ce s-a stropit cu branza rasa.

Poti servi aperitivul atat rece cat si fierbinte!

Tartalete cu pui, ciuperci si branza

Ce poți pune în astfel de coșuri de care toată lumea va fi încântată? Desigur, trio-ul invariabil delicios pui-brânză-ciuperci. Felul de mâncare iese foarte bogat în calorii - toată lumea va fi sătulă.

Pentru a pregăti umplutura în sine, luăm:

  • 300 g ciuperci (champignons);
  • ceapa mare;
  • 2 fierte file de pui sau carne dintr-un picior mare.

Prăjiți ceapa (cuburi), ciupercile tocate în ulei vegetal. Adăugați puiul tocat la ciuperci și ceapă, prăjiți câteva minute. Umplem coșurile și pregătim „capacul de brânză”:

  • o lingură de maioneză;
  • 2 catei de usturoi, tocati;
  • 300 g brânză tare rasă

se amestecă și se pune deasupra ciupercii - umplutură de pui pentru fiecare farfurie. Coacem aproximativ 7 minute in cuptorul preincalzit.

Cu pui si ananas

Cu ce ​​poți face tartele pentru ca puiul să domine umplutura? Va iesi un aperitiv usor si fraged cu ananas si pui. Postgust dulceag fructe exotice nu strica armonia generală a gustului a gustarii.

  • ananas conservat - aproximativ o jumătate de conserve;
  • file de pui fiert - 2 buc.;
  • ouă fierte - 2 buc.;
  • o pereche de catei de usturoi;
  • brânză rasă - 50 g;
  • maioneza - 2 linguri de art.;
  • seminte de mac si salata verde (ierburi) pentru decor.

Tăiați puiul, ouăle și ananasul în cuburi, adăugați usturoiul zdrobit, brânza și maioneza. Intindem umplutura pe cosuri, dupa ce asezam salata verdeata in ele, presaram deasupra mac.

Cu creveți: rețete cu fotografii

Cum să umpleți o tartă pentru iubitorii de fructe de mare? De exemplu, rețete de creveți!

1. Umplutură cu brânză de creveți

  • creveți (congelați sau proaspeți) - 150 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • dinte de usturoi;
  • maioneză - 4 linguri. linguri;
  • câteva pene de ceapă verde proaspătă;
  • ulei vegetal (inodor) - 1 lingura. linguriţă.

Măcinați maioneza, brânza și usturoiul cu un blender. Masa o punem in fiecare „cos”, stropind deasupra cu ierburi de ceapa tocata. Se decorează cu creveți fierți deasupra.

2. Umplutură de creveți cu avocado


Luăm:

  • frunze de salată verde - un cuplu;
  • creveți - după numărul de coșuri (aproximativ o duzină) plus încă 5;
  • avocado - 1 buc;
  • o lingura de maioneza, sos Worcester, ketchup si unt rafinat;
  • sare si piper dupa gust.

Fierbeți creveții până se înmoaie.

Pregătiți sosul pentru dressing: amestecați maioneza, ketchup-ul, untul și sosul Worcester, sare și piper. Se toaca marunt salata si avocado, se taie 5 creveti pentru ele, se amesteca si se condimenteaza cu sos.

Așezați umplutura peste tartele, decorați cu creveți întregi deasupra.

Cu șuncă și brânză

Cu ce ​​poți umple coșurile pentru a fi simplu, satisfăcător și gustos? In proportii egale se rade branza tare si sunca, se condimenteaza putin cu maioneza si se umplu tartelele, lasand-le la macerat inainte de servire. Se poate adauga un catel de usturoi (pre-tocat) si se orneaza cu ierburi, masline sau o felie de castravete.

Cu branza si usturoi

O altă rețetă de sărbătoare „în grabă”: se rade brânză tare, se adaugă usturoi zdrobit (aproximativ un cățel pentru 150 - 200g, cărora le place mai tăios - se mai pune), se condimentează cu maioneză, astfel încât consistența să-ți permită să păstrezi forma. Dacă umplutura iese prea picantă, puteți adăuga un ou fiert ras.

Tartalete cu ouă în stil Hong Kong cu ceai cu lapte

Aceste coșuri aniversare pentru copii sunt perfecte - delicate și gustoase. Și hongkonghesii le consideră un mic dejun obișnuit, spălat cu ceai cu lapte.

Aici sunt necesare tartele sfărâmicioase, nisipoase și dulci. Se prepară astfel: un pahar de făină, puțină sare, o lingură de zahăr și 200 g de unt (nu trebuie să luați margarină) se amestecă în pesmet. Apoi, adăugând câteva linguri de apă, adunăm „pesmetul” într-o bilă și punem la frigider. După o jumătate de oră, aluatul este rulat într-un strat și, după ce au tăiat cercuri cu un pahar, este trimis în forme. Se dovedește că aluatul pentru tarte este foarte gustos și fraged.

Pentru umplutură aveți nevoie de:

  • zahăr granulat - jumătate de pahar;
  • apă fierbinte - un pahar;
  • 8 oua;
  • lapte condensat - jumătate de cutie;
  • un praf de zahar vanilat.

Mai întâi, faceți un sirop: dizolvați zahărul în apă și răciți. Bate ouale si laptele condensat, adauga acolo vanilia. Apoi se toarnă siropul, se amestecă ușor și se filtrează printr-o sită.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade; fiecare tartă crudă se toarnă aproape până deasupra cu umplutura și se coace timp de 15 minute. După ce a redus temperatura la 160 de grade, „farfuriile” din Hong Kong se păstrează încă 10 minute.

Conserve de tartalete cu ton

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • o conserva de ton (conserve);
  • un pahar de porumb conservat;
  • roșii mari - 2 buc.;
  • brânză (cum ar fi „rusă” sau „olandeză”) - 150 g;
  • 2 oua fierte si curatate de coaja;
  • pastă de roșii și maioneză - 2 linguri fiecare linguri.

Răziți brânza și tăiați roșiile și ouăle în cuburi. Amestecam ingredientele si, adaugand sare dupa gust, asezonam cu maioneza.

Ungerea interiorului tartalelor pasta de tomate, umpleți-le cu umplutură și coaceți la cuptor (180 de grade) pentru aproximativ 10 minute.

Cu ficat de pui

Ficatul păsării este fraged și nu are un miros înțepător, se gătește rapid și nu are gust amar - o opțiune festivă ideală pentru salate și gustări.

Se fierbe ficatul de pui (300 g) si se taie fasii. Prăjiți morcovii rasi și ceapa mare mărunțită în ulei vegetal. Amestecam ingredientele, adaugam, condimentam cu maioneza.

Tartalete cu somon: retete cu fotografii - de ziua de nastere

Nu sunteți sigur cum să vă umpleți tartelele de ziua de naștere? Încercați aceste rețete:

1.

  • crema de branza procesata - 150 g;
  • castraveți proaspeți de mărime medie - 1 buc;
  • somon ușor sărat - 150 g;
  • maioneza dupa gust

Tăiați somonul în felii medii și castravetele în felii mici.

Pune o bucată de somon în partea de jos a fiecărei tarte, iar deasupra brânză. Se decorează cu felii de castraveți și fâșii de somon.

2.

  • somon ușor sărat - 300 g;
  • brânză moale - 120 g;
  • ardei gras rosu - 1/2 buc.;
  • mărar și pătrunjel - ierburi;

Ardeii tăiați cubulețe se fierb într-o tigaie cu ulei vegetal până când se înmoaie. Brânza și ardeiul se amestecă. Somonul se taie fâșii.

Coșurile sunt umplute cu brânză și piper și decorate cu un „trandafir” făcut dintr-o fâșie de somon.

Cu șprot

O umplutură rapidă pentru tartele gata preparate care pot fi preparate din ingredientele din fiecare frigider:

  • o cutie de șprot în ulei;
  • 100 g brânză tare rasă;
  • ouă fierte tari - 3 buc.;
  • ceapa de marime medie;
  • maioneza (3-4 linguri de art.);
  • ulei vegetal rafinat pentru prăjit.

Este necesar să separați șprotul de ulei, să-i frământați într-un terț cu o furculiță.

Ceapa tocată trebuie prăjită în ulei până se rumenește, iar brânza și ouăle decojite trebuie să fie răzuite pe răzătoarea cu ochiuri medii. Se amestecă produsele într-un bol, se condimentează cu sare și, adăugând maioneză, se amestecă, se umple înainte de servire.

Tartalete cu branza cu rosii

Ingrediente:

  • roșii medii, tăiate felii - 4 buc;
  • muștar de Dijon - 2 linguri;
  • ulei de măsline - 4 lingurițe;
  • orice brânză rasă - 3/4 cană;
  • sare, piper, ceapa verde.

Puneti putin mustar in centrul fiecarei tartale, presarati uniform cascaval ras, deasupra - o felie de rosii, stropiti cu ulei de masline, asezonati cu sare si piper. Se coace la cuptor, 20 până la 25 de minute, până se rumenesc, se ornează cu ceapă verde.

Tartalete cu calmar

Lista produselor solicitate:

  • Coșuri gata făcute: douăsprezece bucăți.
  • Ouă crude, pui: câteva bucăți.
  • Calamar: două sute de grame.
  • Conserve de alge, fara otet: o suta de grame.
  • Castraveți murați: câteva bucăți.
  • Morcov: o legumă rădăcină.
  • Ceapa: un cap.
  • Ulei de măsline: patru linguri.
  • Mărar.
  • Sare.

Cum să gătească?

  1. Se pregateste calmarul: se spala, se fierbe pana se inmoaie in apa putin salmastra, se scurge apa si se curata fructele de mare de coaja; transferați pe o masă de tăiat și lăsați-le să se răcească; tăiate în fâșii subțiri.
  2. Pune ouăle într-un călnic, adaugă trei-patru vârfuri de sare, adaugă apă rece și la foc mediu, fierbe tare. Scurgeți apa, turnați ouăle reci peste și aspirați-le puțin, decojiți-le imediat. Tăiați fiecare ou în jumătate și puneți-l pe o masă de tăiat. Tăiați zaruri fin.
  3. Spălați castraveții, tăiați capetele, ștergeți cu prosoape de hârtie. Tăiați castravetele în jumătate pe lungime. Puneți jumătățile pe o masă de tăiat și tăiați-le în cuburi mici. Se spală bine morcovii, se taie coaja subțire, se clătește din nou și se da pe răzătoare grosieră.
  4. Spălați capul cepei, îndepărtați coaja și tăiați fundul. Clătiți din nou capul cu apă și tăiați în jumătate. Puneți jumătățile pe o masă de tăiat. Cubulețe mărunt fiecare jumătate.
  5. Puneți ceapa și morcovii, varza și castraveții, ouăle și calmarii într-un castron adânc. Stropiți cu ulei de măsline, adăugați sare și amestecați. Umplutura pentru cosuri este gata.
  6. Umpleți fiecare coș cu umplutură și puneți-l fel de mâncare frumos... Pune vasul cu tartele la frigider. Timp de așteptare: jumătate de oră.
  7. Clătiți verdeața de mărar sub jet de apă, scuturați-le de mai multe ori peste chiuvetă. Așezați ierburile pe o masă de tăiat și uscați cu prosoape de hârtie. Măcinați ierburile.
  8. Scoateți vasul cu tartele din frigider și presărați cu ierburi deasupra fiecărui coș. Serviți pe masa festivă cu salata de legumeși un pahar de vin alb.

Aluat pentru tartele acasă

Desigur, din cele mai delicioase tartele se obțin test acasă... Cum să le faci acasă? Acest lucru nu este greu!

1. Tartalete fragede: reteta pentru prepararea aluatului.

Ingrediente:

  • unt - 150 g;
  • 1 ou (crud);
  • smântână grasă - jumătate de pahar;
  • făină de grâu - 2 căni;
  • sifon (un praf) și oțet pentru a o stinge.

Pentru a pregăti aluatul de tartă, amestecați oul și untul moale, adăugați smântână, sare și adăugați făină. Apoi adăugați sifon stins cu oțet în aluat și frământați aluatul moale.

Dacă se presupune umplutura dulce sau smântână (de exemplu, pentru prăjituri), adăugați zahăr granulat în aluat.

2. Tartalete de foietaj.

Rețetele cu fotografii cu tartele din foietaj vă permit să vedeți cât de apetisante, ușoare și roșii devin aceste „coșuri”. Dacă aluat foietaj este greu de gatit, poti lua unul de magazin. Principalul „truc” al unui astfel de aluat este că prăjiturile pot fi preparate fără forme.

Înainte de a le forma, masa trebuie stropită cu făină. Întindeți stratul de aluat (într-o direcție!). Tăiați cercuri din aluat cu un pahar. Împărțim toate cercurile în mod egal, scoatem o parte pentru bazele coșurilor, iar din a doua pregătim „laturile”: tăiem fiecare cerc cu o formă de diametru mai mic (un pahar, de exemplu). Se dovedește un inel, îl punem pe un cerc, străpungem fundul cu o furculiță, pentru a nu se umfla la coacere. Pe o tava de copt acoperita cu hartie de patiserie se coace tartalele la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.


Tartele - coșuri mici de aluat - o opțiune excelentă de design pentru o masă festivă.

Bună ziua tuturor! Salate festive- este un lucru bun ... Cu excepția unui „dar”: le gătiți o jumătate de oră, le așezați frumos pe o farfurie, dar singurul oaspete ar trebui să pună o porție în farfurie și din arta numită " Bratara cu granat„Sau „Porcul de Anul Nou” au rămas doar ruine cu miros delicios. Este o altă chestiune - aceste lucruri strălucitoare porționate! Principalul lucru este să alegeți cu ce să umpleți tartelele... Și există zeci de opțiuni!

Aceste feluri de mâncare vor decora cu adevărat masa festivă. În plus, nu o vor face pe gazdă să se joace foarte mult - ea a tăiat totul, a umplut „coșurile” și gata!

NB! Frumusețea gustării constă în coșurile crocante. Nu contează cum sunt umplute tartelele - dacă stau mai mult de o oră, pereții subțiri de napolitană se vor udă și chiar și în ciuda umpluturii delicioase, porțiile nu vor avea atât de reușită. Așa că cel mai bine este să le umpleți și să le serviți când oaspeții sunt deja așezați la masă.

Tema peștelui


NB! Toate aceste umpluturi sunt considerate ușoare, așa că este mai bine să le așezi în „coșuri” de vafe fără greutate.

Brânză, legume, pui

  1. Cu pui si ananas

    Se toaca si se amesteca: 200 g pui fiert, 200 g ananas (mai bine decât conserva), 30 g nuci (tocate mărunt), 70 g brânză tare rasă, câțiva căței de usturoi storcați, 2 ouă fierte. Se condimentează cu sare, se condimentează cu maioneză. Atunci când pregătiți acest aperitiv, este mai bine să umpleți tartele dense din aluat scurtă decât vafele subțiri, deoarece umplutura este destul de mare și grea.

  2. Cu umplutură de caș și castraveți murați

    Pentru această gustare Anul Nou vei avea nevoie de un blender. Întrerupeți 200 g de brânză de vaci și 2 linguri de smântână. Adaugati mararul tocat marunt si de asemenea castravetele murati tocat foarte marunt. Încercați masa - nu merită să adăugați sare la ea, dar fiecare are gusturi diferite!

  3. Cu branza topita si boia de ardei

    Două branza procesata(„Prietenie” sau ceva de genul) se da pe răzătoare fină. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să le înghețe ușor, atunci va fi mai ușor să lucrezi cu ele. Tăiați 2 ardei grasi mici în bucăți mai mici (pentru a face vasul mai frumos, este mai bine să luați fructe contrastante - să zicem, verde și roșu). Amestecam cu branza, adaugam un praf de boia macinata, putin usturoi, maioneza.

  4. Branza de vaci, usturoi, branza

    Se amestecă 100 g de brânză de vaci și brânză rasă fină. Adaugam usturoiul stors (folositi cate un catel la fiecare 100-200 g de umplutura). Asezonați cu maioneză. 1 ou fiert, ras sau tocat cu o strecuratoare, va ajuta la ca aceasta salata sa fie mai frageda.

NB! Îți place să mănânci? „Coșurile” achiziționate vi se par prea fade și mici? Fă-ți tartele de foietaj de sărbători. Ele trebuie coapte în prealabil și umplute cu umplutură înainte de servire. Unii fac și tartele de casă cu brânză topită.

fierbinte (de la cuptor)

  • Cu branza si bacon

    Se toacă mărunt 100 g slănină (afumată), 150 g brânză tare, roșie medie (este mai bine să se îndepărteze coaja). Un ou crud se amestecă cu maioneză, piper și sare. Amestecați umplutura, umpleți cu ea „coșurile” dense, coaceți aproximativ 15 minute la 180 de grade.

  • Julienne cu ananas și pui

    Se toacă mărunt 1 piept afumat(se poate inlocui cu sunca), se adauga 1-2 felii de ananas, morcovi rasi (mici, usor prajiti in unt), jumătate de ardei gras, câțiva căței de usturoi storcați. Se condimentează cu maioneză sau smântână. Aranjați în tartele, stropiți cu brânză, coaceți.

  • Cu branza feta si rosii

    Unge puțin centrul „coșului” cu muștar (de preferință fraged, cu semințe), pune brânză rasă (în loc de o feta ușoară, poți lua un „rus” mai bogat în calorii sau chiar parmezan), apoi un cerc de proaspăt. rosii (le puteti incalzi putin pe cele congelate si la fel de bine taiate in rondele), picurati ulei de masline, stropiti cu „ Ierburi provensale„Și sare. Timpul de prăjire este de aproximativ 20 de minute.

NB! Acest fel de mâncare festiv poate fi ținut la cuptor până la ultimul, iar după al doilea sau al treilea toast se servește cald.

Ce umpluturi pentru tarte considerați cele mai reușite? Care nu au încercat încă, dar asta Anul Nou sigur că corectezi această nedreptate? Și ce credeți că este mai potrivit pentru o gospodină modernă - umpluturi simple care se prepară în doar cinci minute sau cele complexe care necesită o prelucrare suplimentară (de exemplu, coacere)? Scrieți, să împărtășim experiența noastră culinară!