Reteta carbogazoasa de limonada de casa. Cum să faci limonadă de lămâie chiar acasă? Simplu, sănătos și gustos

10.05.2020

Cum să-ți potolești setea vara? Puteți face kvas, băutură de fructe din fructe de pădure și fructe, vă puteți înarma cu un mixer și vă puteți răsfăța cu înghețată de casă. Sau puteți cumpăra pur și simplu lămâie, mentă din magazin și faceți limonadă de casă. Răcită, este neobișnuit de sănătoasă, tonifică și chiar îți ridică moralul!

Marele Alexandru Sergheevici a spus odată: „O, vara este roșie! Te-aș iubi dacă nu ar fi căldură, ci praf, țânțari și muște.” Într-adevăr, căldura stinge, îi face pe oameni letargici, plictisiți și reduce eficiența.

În Spania de exemplu, fiesta - o odihnă de după-amiază - este aproape un obicei național. Aerul condiționat și băuturile răcoritoare salvează ziua. Sunt foarte multe dintre ele și fiecare națiune care știe de la sine ce este o temperatură ridicată de vară, are propriile sale rețete, uneori testate de secole.
rușii preferă kvas, băutură de fructe, ucraineni - uzvar, în est își potolesc setea cu răcoare ceai verde, în timp ce Europa preferă punch și punch cu conținut scăzut de alcool.
Britanicul folosind un mixer se pregătesc flip, nat și eggnog, iubitorii de înghețată - congelate crema de unt- nu conta deloc. Căruia să-i dai preferință?

Pregătiți kvas de pâine neagră, băutură din fructe de pădure, șerbet sau julep după o veche rețetă rusească? Totul depinde de gusturile personale, de disponibilitatea anumitor produse în frigider și de timpul liber al gazdei.

Limonadă (din limonadă franceză) - băutură răcoritoare... Inițial, a fost realizat pe baza de suc de lămâie cu adaos de apa si zahar. Limonada este una dintre primele băuturi care au început să fie produse industrial și în curând au început să folosească nu numai lămâi pentru aceasta, ci și alte fructe și fructe de pădure. Limonadele pot fi fie carbogazoase, fie linistite.

A face limonadă acasă nu este deloc dificil. Limonada de casă nu se face carbogazoasă. Pentru gătit vei avea nevoie coaja de lamaie, infuzat cu alcool, suc de lamaie, apa, sofran sau turmeric (ca colorant) si zahar. Toate ingredientele trebuie amestecate și lăsate la frigider peste noapte. Serviți băutura cu gheață.

Există și rețete mai simple care nu necesită expunere la frig. Uneori se toarnă zahăr cu o cantitate mică de apă și se fierbe până se dizolvă complet. Și apoi siropul rezultat se amestecă cu suc de lămâie, se diluează cu apă și se servește răcit.
Adesea, pentru a adăuga aromă și gust suplimentar limonadei, se adaugă condimente și ierburi - mentă, ghimbir.

Vreau să propun o rețetă limonadă de casă, care se pregateste rapid atat in apartament cat si in conditii de tara. Este suficient să faceți aprovizionare cu o lămâie și mentă, pe care fiecare le crește în țară sau până la sfârșitul toamnei sunt vândute pe piață de bunici.
Limonada de casă potolește perfect setea, tonifică și chiar luptă împotriva stării obișnuite de vară - letargia.

Ingrediente:
Deci, pentru a pregăti 3 litri de limonada, avem nevoie de:
o lamaie;
câteva fire de mentă;
8 linguri. l. Sahara.

Preparare:
1. Pune lămâia tăiată în jumătate în felii în apă clocotită. Oasele, apropo, nu pot fi îndepărtate pentru a economisi timp.

2. Se fierbe la foc mediu 10 minute, se adaugă zahăr și menta. Acoperim cu un capac astfel incat menta sa dea toata aroma sa unica.

3. Se răcește, se filtrează, se decorează cu frunze de mentă sau fructe la servire. Puteți adăuga suc de fructe.

Ingenios de simplu, economic, gustos, sănătos și rapid. Și în combinație cu fructe sau fructe delicioase de vară - doar un depozit de vitamine.

Limonadă de casă: TOP 15 rețete

Pentru limonadă, este mai bine să folosiți fructe coapte curate, pentru că se folosește totul: de la coaja până la suc. Principalul lucru este că nu există mult suc de lămâie, altfel limonada va deveni prea acră și fără gust. Al doilea cel mai important ingredient este apa. Alegeți filtrate cu grijă sau apă minerală cu gust neutru.

Limonadă de casă cu mentă

Menta, fructele de pădure proaspete sau fructele pot fi folosite ca ingrediente suplimentare în limonadă. Dacă copiii nu au de gând să bea limonadă, puteți adăuga puțin lichior de portocale sau lămâie.

1. Limonadă clasică de casă

Nimic nu bate un pahar de limonadă rece într-o zi fierbinte.

2. Limonada cu miere si menta

Această limonada are un gust excelent, saturează organismul cu vitamina C și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.

Ingrediente:
apă minerală - 1 l, miere - 3 linguri, lămâie - 2 buc., cuburi de gheață - după gust, frunze de mentă - după gust.

Supraviețuim sucul de la lămâi, adăugăm miere și amestecăm bine. Tăiați mărunt frunzele de mentă. Apoi adauga apa minerala, frunzele de menta tocate si gheata. Amesteca totul bine intr-un shaker sau doar cu o lingura. La servire, se decorează marginile paharului cu zahăr și o crenguță de mentă.

3. Ceai limonada

Ingrediente:
ceai (preparat), lămâie - 1 buc., miere - 4 linguri. l., mentă (uscata) - 1 linguriță.

Foarte usor de preparat, bautura sanatoasa si vitaminica are un gust bun atat cald cat si rece.
1. Preparați ceai negru tare cu mentă, lăsați-l să se răcească.
2. Tăiați lămâia în jumătate, tăiați jumătatea în cercuri, stoarceți sucul din a doua.
3. Se strecoară sucul de lămâie, se amestecă cu miere. Combinați amestecul rezultat cu ceai.
4. Puneți gheață și cercuri de lămâie într-un ulcior cu băutura rezultată. Băutura este gata!

4. Limonadă cu căpșuni

Ingrediente:
apă minerală - 1,5 litri, căpșuni - 250 g, lămâi - 2 buc., zahăr și gheață - după gust.
Este foarte greu de spus ceva despre cantitatea de zahăr: dacă lămâile nu sunt foarte acre, atunci, desigur, este nevoie de mai puțin zahăr. Si invers. Așa că adăugați zahăr treptat și gustați pentru a găsi aroma perfectă.

Tăiați căpșunile într-un blender, ar trebui să iasă piure de fructe de pădure... Adăugați sucul de lămâie, piureul de căpșuni și zahărul în apa minerală. Mai ia niște căpșuni și poate încă o lămâie - tăiate în felii subțiri. Poate fi aranjat în pahare sau așezat într-un ulcior. Nu uitați de gheață!

5. Limonada cu vanilie si balsam de lamaie

Ingrediente:
zeama si coaja unei jumatati de lamaie mare, pastaie de vanilie - 1/2 buc., zahar - 3 linguri, apa - 1,5 litri, melisa si gheata - pentru servire.

1. Amesteca apa, sucul si coaja de lamaie. Răzuiți semințele dintr-o jumătate de păstaie de vanilie; puneți semințele și păstăia în sine într-un polonic cu suc și apă. Se dizolvă zahărul în același loc.
2. Puneți oala pe foc, aduceți la fierbere și țineți câteva minute. Apoi stingem focul, lasam sa se raceasca complet si strecuram.
3. Transferați limonada într-un recipient mai potrivit și puneți-l la frigider pentru a se răci. Se bea cu gheata si menta.
Melissa și vanilia fac limonada delicioasă și aromată.

6. Limonadă de lămâie scorţişoară
Lămâi - 10 buc.,
Apă - 500 ml-2 litri,
zahăr - 300-400 g,
Scorțișoară - 1 baton.

Preparare:
Scoateți coaja de la lămâi. Tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul, îl puteți răci. Se fierbe apa, se adauga un baton de scortisoara, coaja de lamaie, zaharul si se amesteca totul bine. Lăsați compoziția să infuzeze. Se strecoară apoi infuzia și se răcește ușor. Se amestecă cu sucul de lămâie, se amestecă. Limonada cu lămâie și scorțișoară este gata.
Cantitatea de apă și zahăr depinde de cantitatea de suc de lămâie care se obține prin stoarcerea lămâilor, de aciditatea acesteia și de preferințele personale.
Dacă doriți, puteți adăuga rădăcină de ghimbir rasă la această limonadă după bunul plac.

7. Limonadă de zmeură
suc de zmeura - 500 ml,
apă minerală - 500 ml,
Zmeura pentru decor - puțin
Menta - 1-2 ramuri,
Lămâie - 0,5 buc.

Preparare:
Clătiți lămâile, uscați, tăiați în jumătate și stoarceți sucul. Combinați sucul de zmeură răcit cu suc de lămâie și apă minerală. Puteți bate totul cu un tel sau pur și simplu amestecați. Pune câteva zmeură pe fundul paharelor. Se toarnă limonada de zmeură în pahare, se ornează cu frunze de mentă.

8. Limonadă de mere
suc de mere - 500 ml,
apă minerală spumoasă - 1 litru,
Lămâie - 0,5 buc.

Preparare:
Pentru a face limonadă de mere, puteți folosi gata făcută suc de mere... Dar este mai bine să faci singur sucul de mere. Pentru a face acest lucru, clătiți merele, uscați-le, tăiați-le în bucăți și treceți-le printr-un storcator. Răciți bine sucul de mere și apa minerală. Apoi combinați într-o proporție de 1 la 2 sau altfel după bunul plac, de exemplu, 1 la 1. Tăiați lămâia în rondele de aproximativ 2 mm grosime și adăugați la limonada de mere finită.

9. Limonadă de mere și coacăze
Suc de mere - 1 parte,
Suc de coacăze negre - 1 parte,
Sirop de zahăr după gust
Apă simplă sau carbogazoasă - 2-3 părți,
Tei - 1 buc.

Preparare:
Combinați sucul de mere și sucul coacăz negru, adăugați apă de băut curată sau apă minerală carbogazoasă, amestecați cu un tel. Adăugați siropul, amestecați și răciți. Tăiați lămâia în inele subțiri, puneți-o pe fundul unui ulcior de apă, turnați peste limonada răcită de mere și coacăze.

10. Limonadă cu fructe de pădure și fructe
Suc de zmeură - 2 părți,
Suc de mere - 1 parte,
Suc de portocale - 1 parte,
Apă de băut sau minerală - 2-3 părți,
Menta - câteva crenguțe.

Preparare:
Stoarceți sucul de zmeură, mere și portocale, astfel încât proporțiile să fie de 2 la 1. Combinați sucurile proaspăt stoarse cu apă rece, amestecați, adăugați frunze de mentă la limonadă, puneți-o la răcit. Limonada cu fructe de pădure și fructe este gata.

11. Limonada de portocale
suc de portocale - 250 ml,
apă carbogazoasă - 750 ml,
Lămâie - 1 buc.,
Felii de portocală - 4-5 buc.

Preparare:
Tăiați coaja de la lămâie și aranjați în pahare. Stoarceți sucul de la lămâie și amestecați-l cu sucul de portocale răcit și apă spumante rece. Turnați limonada în pahare. Snur pe tuburi felii de portocaleși introduceți paiele în pahare.

12. Limonadă cu citrice
Suc de portocale (proaspăt stors) - 500 ml,
Suc de grepfrut (proaspăt stors) - 200 ml,
Suc de lămâie (proaspăt stors) - 100 ml,
Zahăr granulat sau sirop după gust
Apă minerală minerală - 1-1,5 litri,
Felii de portocala si lamaie pentru decor.

Preparare:
Se amestecă sucul de portocale, lămâie și grepfrut, se amestecă, se adaugă zahăr sau sirop de zahăr, se bate pentru a amesteca mai bine sucul. Se toarnă apă minerală în suc, se amestecă și se răcește. Se toarnă limonada de citrice gata preparată în pahare, se ornează cu felii de portocală și lămâie.

13. Limonadă de cireșe
Suc de cireșe (natural) - 500 ml,
suc de lamaie - 50 ml,
Zahăr granulat după gust
Fructe de cireș pentru decor.

Preparare:
Combinați cireșele și sucul de lămâie cu zahărul, amestecați. Pune câteva cireșe în pahare. Se toarnă sucul cu o treime sau puțin mai mult decât volumul unui pahar, se adaugă apă plată sau minerală răcită cu sau fără gaz. Limonada de cirese poate fi servita si cu cuburi de gheata.
Schimbați sucul de cireșe cu suc de coacăze negre și veți obține o limonadă grozavă de coacăze negre.

14. Limonadă de căpșuni
suc de căpșuni - 500 ml,
suc de grepfrut - 100 ml,
apă carbogazoasă - 500-1000 ml,
Sirop de capsuni dupa gust
Căpșuni pentru decor.

Preparare:
Amesteca suc de capsuni, suc de grepfrut, sirop de căpșuni, amestecați totul bine și acoperiți cu apă gazoasă. Pune limonada de capsuni la frigider sa se raceasca. Se toarnă limonada gata preparată în pahare, se decorează pahare cu căpșuni.

15. Limonadă picant
Menta - 2 crenguțe,
Tarhon - 2 ramuri,
Busuioc - 2 crenguțe,
Lămâie - 5 buc.,
apă - 500 ml,
Sirop de menta dupa gust.

Preparare:
Scoateți coaja de la două sau trei lămâi. Stoarceți sucul de la lămâi. Măcinați frunzele de mentă, tarhonul și busuiocul, adăugați coaja de lămâie. Se fierbe apa intr-o cratita, se raceste putin si se pune in ea coaja de lamaie si ierburi. Lăsați ierburile să se infuzeze. Se strecoară apoi infuzia picant, se stoarce sucul de la lămâie, se amestecă. Se răcește limonada picant, se toarnă în pahare înalte. Se ornează cu frunze de mentă sau busuioc.

Rezumat. 6 reguli pentru a face limonadă de casă
1. Partea principală a limonadei de casă este sucul sau un amestec de sucuri și apă.
2. Apa poate fi simplă, carbogazoasă sau necarbonatată, precum și minerală.
3. Pentru gust adăugați diverse siropuri, ierburi - de exemplu, mentă.
4. Pentru dulceata adauga zahar, fructe sau sirop de fructe de padure.
5. Limonada se serveste racita intr-un pahar inalt cu un pai. Puteți decora paharul cu fructe de pădure întregi, felii de fructe sau felii.
6. Este mai bine să-l bei imediat sau să-l păstrezi la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

Cum se face limonadă?
Turnați sucul într-un recipient pentru a face limonadă, adăugați zahăr sau sirop, alte componente, amestecați toate acestea și adăugați apă - simplă, carbogazoasă, minerală.

Puteți folosi un agitator (dispozitiv de amestecare) pentru a face limonadă. Poate fi folosit pentru a prepara rapid limonadă rece. Gheața și limonada sunt puse într-un shaker, shakerul este agitat activ, apoi băutura răcită este turnată într-un pahar sau pahar. Gheata ramane in shaker fara a dilua limonada, ci doar racind-o.

Primă! Limonada de pepene verde

Îți plac pepenele, dar nu vrei să scoți semințele și să te stropi cu suc de pepene? Mexicanii - oameni leneși notori - au găsit o cale de ieșire. Au făcut limonadă din pepene! Cu toate acestea, nu recomand folosirea unui storcator - rămân prea multe deșeuri. Este mult mai ușor să măcinați pulpa de pepene verde într-un blender și apoi să strecurați pur și simplu.

Ingrediente:
... pepene verde (mediu copt) - 1 buc.
... lămâie (sau lămâie) - 2 buc.
... miere - 50-100 g

Cum să gătească:
Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți și curățați puțin de coajă. Transferați-le într-un blender, măcinați și apoi strecurați-le printr-o sită într-un highball. Se dau suc de lime, se amestecă cu miere și se adaugă Suc de pepene verde... Amestecați, gustați. Adăugați mai multă miere dacă este necesar. Se pune la frigider. Serviți peste gheață.

Limonada este un amestec dulce, în mare parte carbogazos, pe bază de suc de lămâie. Băutura a venit la noi din secolul al XVII-lea și este ferm înrădăcinată până în prezent. După o anumită perioadă de timp, limonada a început să fie produsă în cantități mari, rețeta a zburat în jurul lumii și și-a găsit consumatorul.

Limonadă clasică

zahăr granulat (de preferință sfeclă roșie) - 250 gr.
suc de lamaie - 300 ml. (6 fructe)
apă foarte carbogazoasă
apa filtrata

Turnați 250 ml într-un vas emailat. purificată și 1 litru de apă foarte carbogazoasă. Se toarnă zahăr granulat, se pune pe aragaz, se dă la foc mic.
Amestecați compoziția cu o spatulă de lemn, așteptați până se dizolvă cristalele. De îndată ce se întâmplă acest lucru, aduceți amestecul la fierbere și opriți imediat.
Acoperiți recipientul cu un capac, lăsați să se răcească până când temperatura camerei... Se stoarce apoi sucul de la 6 lamai si se toarna in compozitie. Dacă vrei limonada fără pulpă de citrice, strecoară sucul înainte de a adăuga.
Baza pentru limonadă este gata. Se diluează siropul 50:50 cu apă minerală înainte de a-l folosi. Puteți schimba proporțiile după cum doriți, în funcție de concentrația dorită.

Important!
Dacă ești fan al cocktail-urilor exotice, experimentează senzațiile gustative. Adauga zmeura, capsuni sau cirese, aceste fructe de padure sunt grozave intr-o reteta clasica.

Limonadă de coacăze

zahăr din trestie - 320 gr.
coacăze roșii - 1,5 kg.
coacăze negre - 1,5 kg.
lămâie - 3 buc.
apa cu gaz

Mai întâi clătiți coacăzele, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le 5 minute pentru a scurge excesul de lichid. După aceea, trimiteți fructele de pădure într-o cratiță cu pereți groși, turnați 550 ml în ea. apă curată, fierbeți aproximativ 40 de minute.
Timp tratament termic coacăzele pot crește sau scădea, principalul lucru este să aduceți boabele într-o stare moale, astfel încât să-și dea sucul. Important! În timpul gătitului, nu adăugați zahăr la coacăze, aceasta va face coaja fructelor dură și fără gust.
La sfârșitul termenului, opriți aragazul, strecurați siropul printr-o strecurătoare sau pânză de brânză, stoarceți sucul, nu veți avea nevoie de fructe de pădure.
După procesul de filtrare, adăugați zahăr granulat în coacăze, puneți compoziția pe aragaz și așteptați să se dizolve cristalele. Amestecați siropul în mod constant pentru a preveni arderea.
Imediat ce zahărul se dizolvă, aduceți limonada până când apar primele bule, opriți arzătorul. Se acoperă cu un capac, se răcește la temperatura camerei, se stoarce sucul a două lămâi, sticla, dop.
Trimite compoziția la frigider. Începeți să beți cel puțin o zi mai târziu, în timp ce siropul rezultat trebuie diluat cu apă carbogazoasă sau filtrată într-un raport de 1: 1. Se serveste cu gheata (zdrobita sau cubulete).

lămâie - 7-8 buc.
zahăr granulat (trestie) - 600 gr. (la discreția)
frunze de mentă proaspătă - 6 buc.

Spălați lămâile cu un burete deoarece vor fi folosite cu coaja. Tăiați citricele în cuburi mici fără a îndepărta coaja.
Pune fructele tocate intr-un castron adanc, presara deasupra zahar. Se macină menta într-un mojar sau în orice mod convenabil, se adaugă la lămâie și zahăr.
Lăsați produsul la infuzat timp de 30-40 de minute. După data de expirare, trimiteți amestecul într-un blender sau robot de bucătărie, măcinați în terci.
Se toarnă compoziția cu apă carbogazoasă sau filtrată rece cu gheață, se amestecă, se sigilează recipientul. Merită să ne amintim că zahărul granulat va dura mult timp să se dizolve, așa că nu vă grăbiți să beți limonadă. Important! Nu turnați apă clocotită peste compoziție, altfel veți obține o amărăciune nejustificată, care nu va fi atât de ușor de îndepărtat.
Se lasa limonada la infuzat la frigider pentru cel putin 1-2 zile, dupa aceasta perioada se strecoara produsul printr-un filtru de tifon, se serveste cu cuburi de gheata.

Limonadă tropicală

zahăr din sfeclă - 110 gr.
suc de lamaie - 125 ml.
ghimbir- 550 ml.
suc de caise (natural) - 325 ml.
suc de ananas - 300 ml.
suc de lamaie - 175 ml.
frunze de mentă proaspătă

Luați o cratiță cu fundul gros, turnați în ea 650 ml. apă purificată, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere.
Când apar primele bule, adăugați zahăr granulat, amestecați-l și așteptați până când granulele sunt complet dizolvate.
Scoateți siropul de pe aragaz, acoperiți, răciți. Apoi, turnați berea cu ghimbir, caise, ananas, lime și sucul de lămâie și amestecați.
Dați limonada la frigider pentru 24 de ore. După data de expirare, se diluează cu apă (opțional), se ornează cu frunze de mentă proaspătă, se adaugă cuburi de gheață, se servește.

mere verzi - 3 buc.
castraveți - 2 buc.
țelină cu tulpină - 2 tulpini
portocaliu - 2 buc.
lămâie - 2 buc.
grapefruit - 1 buc. mărime mică
mărar proaspăt - 1 buchet
pătrunjel proaspăt - 0,5 legături
menta proaspata (frunze) - 1 buchet

Tăiați merele împreună cu coaja în felii subțiri sau cuburi mici, îndepărtând sâmburele. Faceți același lucru cu două tulpini de țelină: tăiați-o în pătrate.
Tăiați semințele din castraveți, tăiați-l în felii foarte subțiri. Dacă se dorește, legumele pot fi omise, dar adaugă prospețime băuturii.
Se stoarce sucul din lamaie, se pune coaja intr-un blender si se macina bine. Tăiați a doua lămâie în inele, trimiteți la mere și legume.
Stoarceți sucul de la un grapefruit și două portocale, turnați-l în vrac. Tăiați pătrunjelul și mararul, rupeți menta cu mâinile.
Transferați toate componentele în vasul de infuzie, umpleți compoziția cu 2 litri de apă (cu sau fără gaz, la discreția dvs.).
Trimiteți compoziția la frigider, începeți să beți în 24 de ore. Dacă doriți, puteți filtra amestecul și adăugați zahăr. Serviți limonada cu gheață pisată.

limonada de cirese

șofran măcinat - 1 praf
lămâie - 2 buc.
cireșe proaspete sau congelate (sâmbure) - 200 gr.
var - 2 buc.
căpșuni proaspete - 200 gr.
zahăr din sfeclă - 200 gr.

Se spală cireșele și căpșunile, se pun ingredientele într-un blender și se toacă până se formează terci. Se toarnă zahăr granulat și șofran, se transformă amestecul într-un amestec omogen.
Stoarceți sucul de la lămâi și lime și frecați coaja pe răzătoarea fină. Amestecați toate ingredientele, gustați, adăugați mai mult zahăr dacă doriți
Se diluează compoziția rezultată cu apă carbogazoasă sau purificată până la consistența dorită, se adaugă cuburi de gheață înainte de utilizare.

zahăr din trestie - 120 gr.
zahăr din sfeclă - 180 gr.
var - 4 buc.
lămâie - 4 buc.
menta proaspata - 1 buchet

Se toarnă zahărul de sfeclă într-o cratiță emailată, se toarnă 300 ml din el. apa purificata, se pune pe aragaz si se prepara siropul. Când cristalele sunt complet dizolvate, opriți plita.
Răciți și răciți siropul la temperatura dorită. În acest moment, stoarceți sucul din lămâi și lămâi și tocați coaja într-un blender.
Se toarnă sucul în sirop, se adaugă acolo coaja tocată. Pune compoziția la frigider pentru 40-60 de minute.
Măcinați menta într-un mojar sau rupeți-o cu mâinile, apoi amintiți-vă cu o furculiță. Se aseaza in fundul unui ulcior, se stropeste cu zahar din trestie, se tine minte cu pistilul barmanului.
După perioada de învechire, scoateți limonada din frigider și diluați-o cu apă în proporție de 2: 1, apoi turnați într-un ulcior de mentă. Dacă se dorește, se poate adăuga gheață pisată.

Dacă adăugați rom alb la limonada Mojito, obțineți o băutură tradițională cu același nume, care va mulțumi oaspeții dvs.

Limonada de capsuni cu kiwi

kiwi - 7 buc.
căpșuni congelate - 300 gr.
apa topita (rece cu gheata) - 650 ml.
zahăr granulat - 120 gr.
vanilină - 1 plic (aproximativ 12 gr.)
lămâie - 2 buc.
grapefruit - 1 buc.

Se toarnă 200 ml de zahăr granulat. apa filtrata si puneti pe aragaz. Se amestecă cu o spatulă de lemn până când granulele sunt complet dizolvate. Odată ce cristalele s-au topit, turnați amestecul într-un ulcior și răciți la temperatura camerei.
Adăugați în sirop apă topită, căpșunile congelate și vanilina.
Kiwi-ul se curata, se spala si se taie felii, se trimite in recipient cu ingredientele principale. Pune ulciorul la frigider pentru o jumătate de oră.
În acest moment, începeți să vă pregătiți. Tăiați prima lămâie felii, spălați a doua și trimiteți la blender, după îndepărtarea semințelor.
Stoarceți sucul din grapefruit, aruncați coaja, nu veți mai avea nevoie de el. Combinați toate componentele într-o singură masă, trimiteți la frigider. Dacă se dorește, se pot adăuga frunze de mentă proaspătă tocate.

struguri fără semințe - 3 ciorchini medii
lămâie - 2 buc.
cireșe - 250 gr.
prune - 100 gr.
zahăr granulat - 175 gr.
suc de portocale (proaspat stors) - 300 ml.

Amestecați sucul de portocale și zahărul granulat într-o compoziție, așteptați până când granulele sunt complet dizolvate.
Scoateți semințele din cireș, faceți aceleași manipulări cu pruna. Separați mărgelele de struguri de ciorchine. Pune toate ingredientele într-un blender și face piure.
Tăiați lămâile în felii subțiri, trimiteți în ulcior. Se toarnă siropul de sus suc de portocaleși zahăr, adăugați terci de fructe (struguri, prune, cireșe).
Se amestecă amestecul rezultat, gust. Se diluează cu apă dacă este necesar. Trimiteți limonada la frigider pentru cel puțin 10 ore, puteți filtra și adăuga gheață înainte de utilizare.

Limonadă de zmeură

zmeura - 350 gr.
zahăr granulat - 120 gr.
lămâie - 1,5 buc.
apă gazoasă - 600 ml.
apă purificată (apă clocotită) - 250 ml.

Puneți zmeura într-o strecurătoare, clătiți ușor cu apă curentă pentru a nu le zdrobi. După procesarea cu apă rece, așteptați aproximativ 10 minute pentru ca tot lichidul să se scurgă.
Combinați zmeura cu zahărul, piureați cu un pistil sau blender până se face piure.
Ștergeți terciul rezultat printr-o sită, puneți tortul într-un recipient emailat și puneți sucul deoparte.
Spălați lămâia apa fierbinte, pune-l bine cu burete. Lua dispozitiv special pentru a curăța cartofii sau un cuțit ascuțit, decojiți partea de sus a coajei.
Tăiați fructele de lămâie în bucăți mici sau felii, adăugați zahăr granulat și turnați 250 ml. apă clocotită abruptă. Se amestecă, se acoperă și se lasă să stea timp de 1,5 ore.
După această perioadă, amestecați sucul de la zmeură cu vrac, apoi combinați toate componentele într-un sirop omogen.
Completați cu apă spumante (puteți înlocui apa topită), ornați paharele cu zmeură sau o felie de lămâie.

Este considerat optim să consumi o băutură rece, mai degrabă decât caldă. Poate fi preparat cu ușurință acasă folosind fructe, fructe de pădure și, bineînțeles, lămâi. Alege rețeta care îți place, bucură-te pe tine și pe oaspeții tăi pe vreme caldă.

Video: cum să faci limonadă carbogazoasă

Limonada este iubită atât de adulți, cât și de copii. La căldură, această băutură răcoritoare îți potolește perfect setea, iar în sezonul rece te înveselește, amintindu-ți de zilele însorite de vară. Cu toate acestea, se știe de mult că orice sifon nu este deloc util pentru organismul nostru din cauza conținutului imens de conservanți și zahăr din ele, prin urmare, pentru a evita problemele de sănătate în viitor, este mai bine să faceți limonadă de casă fără gaz.

În această rețetă, vom face o băutură de lămâie și mentă. Un gust placut cu o acrietate discreta improspateaza si revigoreaza fara rau si calorii suplimentare. În ceea ce privește zahărul, puteți oricând să variați porția dacă doriți.

Ingrediente:

lămâie - 1 buc. (+ mai multe felii pentru servirea unei băuturi);
menta - 4-5 ramuri;
zahăr - 5 linguri. linguri (sau după gust);
apă potabilă - 1 l.

Cum să faci băutură de lămâie

Spălăm menta cu apă, scuturăm excesul de umiditate. Separați frunzele plantei parfumate de tulpini, tăiați mărunt cu un cuțit sau rupeți cu mâinile. Dacă se dorește, câteva frunze de mentă pot fi lăsate intacte pentru a servi băutura finită.
Tăiați lămâia în jumătate. Stoarceți sucul din fiecare jumătate, de exemplu, folosind un storcător. Ca rezultat, ar trebui să obțineți aproximativ 4-5 linguri de lichid. Nu aruncăm coaja de citrice rămasă - va fi utilă și pentru prepararea unei băuturi.
Puneți frunze de mentă tăiate într-o cratiță mică, umpleți cu apă de băut. Adăuga coaja de lamaie apoi aduceți amestecul la fierbere. Gatiti la foc moderat timp de 2-3 minute, apoi scoateti bulionul de menta-lamaie de pe aragaz.
Adăugați imediat zahăr în lichidul fierbinte.
După ce s-a răcit la o stare caldă, trecem bulionul printr-o sită fină, scăpând de el coaja de citriceși pete de mentă.
Turnați sucul de lămâie în băutura strecurată, apoi scoateți limonada aproape terminată la frigider pentru 2-3 ore.
Inainte de a servi intr-un recipient cu limonada de casa rece, pune cateva felii de lamaie si frunze de menta proaspata. Cuburi de gheață pot fi adăugate în pahare, dacă se dorește.

Sorbim băutura printr-un pai, bucurându-ne de aroma și gustul de citrice!

Prepararea băuturilor răcoritoare acasă este considerată o bună tradiție sezonieră în multe familii. Gospodinele fac sucuri, smoothie-uri, cocktailuri din diverse fructe, dar limonada de casă este încă cel mai popular tip de băuturi răcoritoare.

Gustul său plăcut acrișor, subliniat de prospețimea cuburilor de gheață, tonifică corpul într-o zi caniculară, dându-i vigoare și energie.

Lămâile sunt exact acele produse din care se prepară în mod tradițional limonada. Conform multor tehnologii originale, ierburile picante sunt adăugate băuturii gazdei, Fructe exotice etc. Dar limonada clasică este o băutură făcută exclusiv din lămâi, zahăr și apă.

Este mult mai ușor să-l gătești, deoarece procesul clasic de gătit, inclusiv etapa de preparare, durează doar 15 minute.

Ingrediente

Lămâi - 6 buc. mărime medie.
Apă (rece) - 6 linguri.
Acid citric - 1 lingura
zahăr - 1 lingură.

Pregătirea

Spălăm lămâile proaspete în apă și le ștergem cu un prosop de hârtie.
Tăiați citricele în jumătate și stoarceți sucul din fiecare pe rând.
Completați apă rece intr-un vas de 4 litri se dilueaza cu zahar si acid citric.
Amestecăm totul, mai adăugăm puțină apă în ulcior și răcim băutura (poți face asta cu gheață, sau poți pune pur și simplu limonada la frigider pentru o vreme).
Serviți sucul de lămâie în pahare transparente cu un pai. Poti decora paharele cu aceeasi felie de lamaie, sau poti fi si original prin atasarea la margine de lime, portocala etc.. Principalul lucru este ca aceste fructe se imbina cu gustul de lamaie.

Secrete pentru gătit acasă

Numărul de ingrediente poate fi schimbat la discreția dvs. În funcție de volumul planificat și de preferințele de gust, raportul dintre lămâi, apă și zahăr poate fi ajustat, chiar și în ciuda proporțiilor indicate în rețetă.
Dacă copiii nu vă vor folosi băutura, atunci adăugați puțină lămâie sau chiar lichior de portocale la limonadă.
Pentru a schimba culoarea băuturii de lămâie, puteți, dacă doriți, adăugați puțină boabe sau suc de fructe, dar întotdeauna natural și proaspăt stors.
Trebuie să păstrați băutura de casă finită într-un recipient sigilat și numai în frigider.

Ingrediente

- 1 BUC. + -
- 1,5 l. + -
- 4-5 st. l. + -

Pregătirea

Nu doar citricele proaspete pot fi folosite pentru a prepara o bautura, ci si cele proaspete congelate.

Fructele de la frigider au un cu totul alt gust, în plus, cojile de lămâie „la frig” își pierd amărăciunea și capătă o aromă mai intensă.

Vei învăța cum să faci acasă limonadă din lămâi congelate în rețeta noastră.

Pregătirea alimentelor pentru congelare

Spălăm lămâile în apă.
Uscați-le cu un prosop de hârtie.
Tăiați citricele nedecojite în jumătate de inele.
Punem feliile intr-o punga si le dam putin la congelator.

Se toarnă lămâile congelate într-un ulcior, decantor sau orice alt recipient în care va fi preparată băutura.
Peste citrice se toarnă apă clocotită, dar se lasă puțină apă fierbinte pentru a pregăti siropul.
Se diluează apa rămasă cu zahăr, apoi se toarnă siropul într-un bol cu limonada.
Acoperim băutura cu o farfurie și o lăsăm să fiarbă câteva ore.
Servește limonada rece de casă, făcută din lămâi, după ce ai adăugat gheață.
Decorăm pahare cu o băutură cu bucăți de fructe, puteți adăuga o crenguță de tarhon sau busuioc la limonadă, dacă doriți.

Secretele unei băuturi reușite

Limonada trebuie să conțină numai ingrediente naturale. Prin urmare, dacă este posibil, înlocuiți zahărul din siropul de lămâie cu miere proaspătă. Cantitatea de miere se ia din calculul cantității totale de apă, adică se calculează în același mod ca și zahărul.

Conform rețetei noastre, lămâile sunt tăiate în bucăți înainte de congelare. Dar cu fructele poti proceda altfel: doar spala citricele, sterge-le cu un prosop si pune-le intregi la congelator. Și când sunt deja înghețate, apoi începeți să măcinați - răzuiți.

Pentru a reîmprospăta rapid limonada, puteți implica în procesul de preparare un agitator - un aparat pentru amestecarea gheții și a limonadei gata preparate.

Utilizarea dispozitivului este simplă:

puneți cuburile de gheață și limonada într-un agitator;
scuturați dispozitivul împreună cu conținutul;
Turnați băutura răcoritoare rezultată într-un pahar sau pahar și serviți la masă.

Această procedură nu va strica gustul limonadei finite. Gheața care intră în agitator nu va dilua băutura, ci doar o va răci.

Dacă faci limonadă, te hotărăști să nu o faci tehnologie clasică, apoi nu ezitați să adăugați orice doriți la băutură. Cea mai populară modalitate este de a schimba gustul limonadei; se consideră că se adaugă mentă proaspătă. Aroma sa revigorantă oferă sucului de lămâie proaspăt stors și mai multă prospețime și aromă - picant.

Vă invităm să vă familiarizați cu reteta simpla făcând limonadă acasă cu mentă parfumată.

Ingrediente

Lămâi (dimensiune medie) - 5 buc.;
Zahăr (sau miere) - după gust;
Menta - 3-4 ramuri (dar mai multe sunt posibile);
Apa (filtrata) - 5 pahare de 250 ml.

Pregătirea

Se toarnă lămâile peste apă clocotită, apoi se usucă și se decojește. Tăiați pielea, de preferință în fâșii subțiri, folosind un cuțit sau un curățător de legume.
Stoarcem sucul din citrice (manual, folosind un blender, storcator sau mașină de tocat carne, adică așa cum este convenabil oricui).
Se amestecă zahărul (sau mierea) în apă fierbinte până se dizolvă complet, și astfel obținem un sirop pentru limonadă de casă.
Tăiați mărunt frunzele de mentă, apoi măcinați-le într-un mojar. După zdrobire, ar trebui să obțineți un tern de mentă cu o aromă proaspătă bogată.
Transferăm menta zdrobită într-un bol volumetric, adăugăm suc de lămâie proaspăt stors și umplem totul cu sirop de zahăr bine cald.
Amestecați bine limonada și lăsați-o să se răcească puțin într-o cameră care menține temperatura optimă. La frigider, și cu atât mai mult în congelator, nu trebuie să-l pui. Într-un loc atât de rece, vom pune doar băutura rămasă pentru depozitare.
După ce limonada s-a răcit, dacă este necesar, îi putem adăuga suc de lămâie sau miere (zahăr).
Serviți o băutură de 5 lămâi în pahare sau pahare transparente cu un pai. Decorați porțiile cu o felie de lime, o crenguță de mentă și adăugați-le gheață pentru a se împrospăta.

Rețeta de mai sus, conform căreia vei pregăti acasă o băutură cu citrice și mentă, are un alt tip de preparat. Este mult mai simplu decât precedentul. Tot ce trebuie să faci este să amesteci într-un blender zahărul, menta tocată, sucul de lămâie și apa fiartă până se omogenizează.

Dacă nu ați calculat volumul și ați făcut prea multă băutură de lămâie, atunci nu trebuie să turnați excesul. Deoarece băutura nu poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp nici măcar în frigider, este mai bine să folosiți imediat o parte din ea în alte scopuri, de exemplu, pentru a face înghețată din limonadă.
Puteți face o băutură de mentă cu lămâie cu orice număr de lămâi. Chiar și pentru un volum mic, nu este necesar să luați cantitatea minimă de citrice (1-2 lămâi), nimeni nu vă va interzice să luați 4-5 buc. Totul va depinde de preferințele dvs. de gust.
Dacă vă plac băuturile acide, atunci adăugați atât suc de lămâie acid cât credeți de cuviință. Dacă exagerați brusc, puteți rezolva situația oricând cu zahăr, miere sau orice alt suc de fructe dulci.

Limonada de casă este cea mai bună modalitate de a-ți potoli setea cu beneficii pentru sănătate. Preparată acasă, cu propriile mâini, și numai din ingrediente naturale, băutura este recomandată pentru adulți și copii.

Timpul și efortul petrecut pentru a-l face îți vor satisface întotdeauna așteptările, nu degeaba limonada răcoritoare este atât de populară vara. Pregătește o băutură răcoritoare pentru sănătatea ta și lasă zilele toride să nu te mai sperie.

Acum pentru atenția dvs. - un videoclip cu o clasă de master detaliată despre prepararea celei mai simple limonade.

Limonadă de casă cu miere (video)

La cuvântul „limonadă”, o sticlă rece ușor aburită ne apare în fața ochilor, când este deschisă, se aude un șuierat, stropii zboară de sub capac și când buzele ating în sfârșit lichidul rece dătător de viață cu un dulce și gust acru, gaz purtător de spray fin.

Aceasta este o idee rusă clasică de limonadă, iar generația mai veche își amintește imediat nume precum „Ducesa”, „Cheburashka” și „Buratino”.

Cele mai bune rețete de limonadă acasă

Ideea de limonadă în rândul rezidenților din țări străine este izbitor de diferită. Și în America, prepararea limonadei de casă a fost chiar transformată într-un fel de ritual la care participă atât copiii, cât și adulții. De exemplu, vara, când gândurile în sine revin constant la o băutură rece, este destul de obișnuit să vezi un stol de copii cu o masă pe gazonul din față cu un ulcior de limonada rece pe ea. Pe de o parte, prepararea limonadei este un proces destul de distractiv care aduce adulții și copiii mai aproape împreună, iar pe de altă parte, așa copiii învață să câștige primii bani de buzunar oferind trecătorilor să cumpere un pahar de limonada cu gheață. . Este această metodă, ca primii pași către independență, pe care celebrul actor de la Hollywood Ben Affleck o folosește în creșterea fiicelor sale.

În baruri și restaurante, suntem, de asemenea, pregătiți să oferim o mare varietate de variații pe tema limonadei, iar aceasta este departe de a fi aceeași. "Apă cu lămâie" care a fost conceput iniţial sub acest nume. Puteți găsi mentă și limonadă tropicală, cu adaos de boabe de pădure, mandarina si portocala, chiar si pe baza de compozitii de plante sau ceai, carbogazoase si necarbonatate. Limonada este adesea asociată cu relaxarea și plaja, dar chiar dacă ai stat în oraș în această vară și ai continuat să muncești din greu, poți să te mulțumești și pe tine și pe cei dragi cu o limonadă delicioasă preparată singur. Și vom fi bucuroși să vă sfătuim rețetele.

Limonadă clasică acasă

Pe de o parte, este greu de imaginat o rețetă mai simplă, deoarece inițial limonada este apă cu zahăr și suc de lămâie. Dar tot secretul este să găsești echilibrul potrivit între toate ingredientele și să obții un gust dulce-acrișor atât de plăcut, care să nu fie dulce sau dulce de lămâie și să-ți potolească setea.

Ingrediente :

1 litru de apă purificată;
0,5 căni de zahăr;
3 sau 4 lămâi mari.

Metoda de gatire: intr-o cratita se amesteca apa si zaharul si se pune pe aragaz la foc mediu pana se dizolva complet zaharul; apoi se răcește rezultatul sirop de zahărși adăugați suc de lămâie și apă; se da la frigider, se adauga cuburi de gheata in momentul servirii.

Pentru a accelera procesul de preparare a limonadei conform acestei rețete, puteți folosi un blender și îl puteți folosi pentru a amesteca pulpa de lămâi cu zahăr, adăugați apă și răciți. Diversifica varianta clasica poti adauga si alte fructe de padure sau fructe - zmeura, coacaze negre etc. Dacă preferați o băutură carbogazoasă, atunci în loc de apă pură purificată, veți avea nevoie de sifon.

Limonada de portocale de casă

Această limonada nu este mai puțin populară decât omologul său de lămâie și, de asemenea, nu este dificil să o prepari.

Ingrediente :

2 litri de apă rece;
1,5 căni de zahăr;
3 portocale mari;
15 grame de acid citric.

Metoda de gatit : este necesar să turnați apă clocotită peste portocale, să le curățați de coajă și să le puneți peste noapte congelator frigider; dimineața dezghețați ușor și măcinați cu un blender, turnați masa rezultată cu un litru de apă; după un timp (aproximativ 20 de minute mai târziu), strecurați băutura și adăugați apa rămasă, acid citricși zahăr. Il punem din nou la frigider pentru racire si dupa o ora il puteti bea cu placere.

Variații pe o temă

Dar o rețetă de limonadă cu portocale poate sta la baza multor variante. Deci baza de portocale poate fi inlocuita cu mandarine si chiar pulpa de pepene verde, mere, ananas sau capsuni.

Siropul de ghimbir poate da ceva picant băuturii, care nu este greu de cumpărat într-un magazin sau de a o pregăti singur, iar câteva felii de lime vor adăuga note exotice unei limonade deja pregătite.

Adaugă puțin suc de cătină și o crenguță de rozmarin pentru a-ți lua în sfârșit rămas bun de la senzația de sete.

Limonadă fără lămâie

De fapt, dorința de experimentare a condus de multă vreme omenirea atât de departe încât limonada, în ciuda numelui, poate să nu fie deloc lămâie, dar nu mai puțin gustoasă.

Iată câteva rețete care vă vor ajuta să vă asigurați.

Limonadă exotică

Ingrediente :

1 litru de sifon;
sirop de zahăr;
3 fructe de fructul pasiunii sau litchi;

Metoda de gatit : se extrage pulpa fructelor și se înmoaie cu un blender până la omogenizare, se adaugă sirop de zahăr, gheață și sifon, se răcește și te poți bucura de băutură.

Limonadă de mere cu castraveți

Această limonada nu numai că îți potolește setea, dar este și destul de sănătoasă.

Ingrediente :

1 litru de apă;
1 mar cu gust acru;
1 castravete mic;
o mână de frunze de mentă;
50 de grame de suc de lamaie;
2 linguri de miere;
sirop de fructe de padure optional

Metoda de gatit : se toaca castravetele si marul cu un blender, se adauga miere si sirop de fructe de padure, menta macinata, se adauga apa sau sifon la volumul necesar, se raceste si se adauga cuburi de gheata inainte de servire.

Limonada din plante

Limonada de mușețel sau ceai pe bază de sirop de iasomie poate fi numită în siguranță apogeul artei culinare. Pentru a-l prepara, vei avea nevoie de o infuzie de musetel, care se prepara mai bine cu o zi inainte, turnand flori de musetel apa calda... Cu toate acestea, după gustul dvs., puteți utiliza în aceste scopuri ceai rece- fructat, verde, floral. Ei bine, pentru a ne umple limonada cu gust, ai nevoie de un amestec de castraveți, mentă și lămâie. Pentru o porție gourmet, pregătiți cuburi de gheață cu o frunză de mentă în interior. Îți va decora perfect paharele de băutură.

Un borcan și gheață pentru limonadă acasă

Pentru limonada „corectă” sunt necesare atât vasul „potrivit”, cât și gheața. În general, este acceptat să turnați limonada în ulcioare, să păstrați la frigider, asigurați-vă că acoperiți cu un capac.

Fabricarea gheții este o artă în sine. Putem spune doar că este nevoie de puțină imaginație, deoarece poți oricând să adaugi o „întorsătură” tăvii pentru cuburi de gheață înainte de congelare. Poate fi o bucată de fruct care a devenit baza gustului acestei limonade, sau o bucată de tei, o frunză de mentă etc.