Billete 

Cum să pregătiți patiserie gata făcută. Pufful de patiserie Drojdie - Rețete

Patiserie fără pauză - o opțiune excelentă pentru gătit rapid Diferite feluri de mâncare. Folosind acest ingredient, coacerea este extrem de gustoasă și crocantă. CALORIE B. 100 grasma. 335 kcal. Procentul mediu al BPU:

  • belkov. 8-9%
  • gras 24-29%
  • carbohidrați - 68-62%

Cum de a alege aluatul vezicii urinare dreapta

Pauza de patiserie poate fi pregătită independent. De asemenea, puteți alege produsul semifinisat finalizat care nu va fi dat de calitate testul de acasă. Pentru a face acest lucru, acordați atenție următoarelor:

  • cu cât este mai mare în straturile de aluat, cu atât este mai tastier (un indicator al testului lagărului este 256 straturi);
  • toate ingredientele trebuie să fie cea mai înaltă calitate;
  • defrost aluatul numai când temperatura camerei pe parcursul 30 min.

Ce poate fi pregătit folosind aluatul

Folosind. rețete pas cu pas Și fotografiile însoțitoare, de la ea puteți coace un khahapuri cu brânză, plăcinte cu un măr, bufe cu brânză de cabană, cârnați sau picioare de pui în puftem de patiserie Și multe alte bunuri.!

Stâlp aluat de drojdie Este baza pentru pregătirea diferitelor coacere. De la o astfel de componentă, crocantă, plămâni în structura proprie a produsului. Folosind semifabricate, puteți crea cookie-uri dulci, carne, plăci de legume, pizza.

Procesul de gătit

Procedura de fabricare a acestui test nu este deosebit de dificilă, dar necesită mult timp. Vom analiza cea mai populară rețetă care vă permite să obțineți blanuri luxuriante, moi.

Ingrediente utilizate:

  1. Lapte - un pahar.
  2. Făină obișnuită - câteva pahare.
  3. Zahăr - lingura.
  4. Sarea de piatră este o linguriță.
  5. Drojdie uscată este o linguriță (3-4 grame).
  6. Ou.
  7. Uleiul cremos (200 grame).

Trebuie să amestecați drojdia cu lapte încălzit. După așteptare până când boabele uscate sunt umflate, se adaugă zahăr, făină, sare. Se amestecă, trimiteți compoziția într-un loc cald timp de 45-55 de minute. După aceea, adăugați ingredientele rămase, luați aluatul și lăsați-l să vină.

Apoi, trebuie să scoateți produsul rezultat cu un dreptunghi. Lubrifierea suprafeței cu unt inundat și pliați-o cu un plic. Efectuați din nou reluarea. Este necesar să repetați acest proces de mai multe ori. OPTIMAL este considerat 30 de straturi. Pentru aceasta trebuie să repetați procedura de rulare de 9 ori.

Pregătirea delicioasă

Din aluat de drojdie de pufturi, hostess-ul poate pregăti diverse feluri de mâncare. Este necesar să o faceți în cuptor. Cele mai populare sunt următoarele feluri de mâncare:

  • pies.
  • dulciuri dulci,
  • patties sărată
  • croissants
  • khahapuri.
  • torturi
  • pizza
  • rolls.

Fotografia acestor feluri de mâncare nu va lăsa indiferența fiecărui admirator culinar.

Fructe de patiserie de puf - un produs universal care să fie depozitat lung și perfect combinat cu fructe de padure, fructe, ciocolată, carne, pește, păsări și legume. Prin urmare, este deosebit de apreciat de numeroase hostese de lucru, obișnuite să-și ignore periodic rudele cu tot felul de bunuri. De la acesta sunt obținute plăcinte gustoase., bufe, croissante și chiar prăjituri. În publicația de astăzi, cele mai simple și solicitate rețete de coacere din magazinul de patiserie de magazin vor fi prezentate diferite umpluturi.

Dacă doriți să coaceți ceva delicios, dar nu aveți timp să faceți un test, poate fi achiziționat în orice supermarket modern. Dar, pentru a nu intra într-un produs rasfatat, este important să știți cum să o alegeți. Înainte de a cumpăra, este necesar să examinați cu atenție ambalajul pentru integritatea sa. La urma urmei, cea mai mică tulburare de etanșeitate duce la o deteriorare prematură a unui test înghețat de puf, care va fi postat în această publicație. De asemenea, este de dorit să se acorde atenție datei de producție, deoarece este posibilă stocarea produsului finit, nu mai mult de 180 de zile de la data fabricării. În plus, eticheta ar trebui să fie date privind numărul de straturi din testare. Decât sunt mai mult, cu atât va fi mai gustos coacerea.

Defrost Produs recomandat treptat. Pentru a face acest lucru, este plasat în frigider și rezistă în ea timp de opt ore. Dacă lăsați puful înghețat aluat aluat. La temperatura camerei, atunci pot exista probleme cu acesta.

Plicuri cu mere

Această patiserie dulce cu fructe ușoare Aroma va fi mai ales fete și copii. Ea rămâne proaspătă pentru o lungă perioadă de timp și după răcire nu își pierde gustul. Prin urmare, îl puteți lua cu dvs. la birou sau la școală. Pentru a pregăti astfel de plicuri, veți avea nevoie de:

  • 1 aluat înghețat de puff (reframare).
  • 2 mere coapte.
  • 3 linguri. L. zahăr obișnuit.
  • Vanilie și scorțișoară (la gust).

Aluat frecat, fără rulare, tăiat în paisprezece piese identice. Fiecare dintre ele este umplut cu mere zdrobite, stropit cu zahăr, vanilie și scorțișoară, sunt decorate sub formă de convertoare și se deplasează pe o foaie de coacere căptușită cu o bucată de pergament. Coaceți produsele la 160 ° C de aproximativ un sfert de oră.

O plăcintă cu varză

Iubitorii de a lipsi de coacere vor dori probabil să-și reface colecția discutată sub rețetă de la patiserie înghețată. Tortul făcut pe el va deveni o mare adăugare la o cană de ceai fierbinte sau pe o placă de supă caldă. Pentru a le trata casa dvs., veți avea nevoie de:

  • 700 g. varza alba.
  • 1 bec patch.
  • 1 lingură. L. sos de soia.
  • 1 lingură. L. Pasta de tomate.
  • Sare, condimente și ulei slab.

Începeți să reproduceți această rețetă pentru o patiserie înghețată, trebuie să pregătiți o umplere. Pentru aceasta, ceapa fin tăiată trec în uleiul preîncălzit și apoi completează varza fină tocată și continuă să se prăjească. Câteva minute mai târziu, adăugați la legume pasta de tomate, sare, mirodenii și sos de soia. Toate acestea sunt aduse la pregătirea completă și se lasă să se răcească. Umplerea răcită este așezată într-o formă refractară, partea din partea căreia este căptușită cu o parte a dimensiunii aluatului. La următoarea etapă, turta viitoare este acoperită cu stratul rămas și trimis la cuptor. Coaceți-o la o temperatură moderată de aproximativ o jumătate de oră.

Napoleon.

Gatiti acest delicios si incredibil tort delicatChiar și unul care nu are nimic de-a face cu gătitul poate fi chiar înmuiat cu cremă dulce. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • 1 kg de testare înghețată de puf.
  • 1 l lapte pasteurizat.
  • 100 g de ulei nevăzut.
  • 2 cești de zahăr alb obișnuit.
  • 4 ouăle selectate brute.
  • 4 linguri. L. Făină albă de brutărie.
  • Vanilină.

După ce a înțeles ce este inclus în "Napoleon", trebuie să aflați cum să gătiți. Patisingul de puf congelat este lăsat în frigider până la clapetă. Apoi este umplut cu o placă subtilă, tăiată în bucăți și prăjituri coapte. În etapa următoare, trebuie să faceți cremă. Pentru ao obține, ouăle sunt biciuite cu nisip de zahăr și apoi completează făina și laptele. Toate acestea sunt ajustate la fierbere, este stimulată de densitatea necesară, rece și prelucrată de un mixer, fără a uita să se conecteze cu uleiul de înmuiat. Torturile coapte sunt acoperite cu crema rezultată, așezată unul pe celălalt, decorați la gustul lor și concediu pentru impregnare.

Khahapuri.

Connoissele din bucătăria georgiană vor acorda cu siguranță atenție rețetei de mai jos descrise mai jos. Din patiserie înghețată, sunt obținute Khacapuri excelente cu o umplutură delicată de brânză. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

  • 200 g Suluguni.
  • 100 g de ulei de cremă bună.
  • 500 g magazin de patiserie.
  • Uleiul slab, verde verdeață și condimente.

Pregătit din aluat înghețat, foarte simplu și ușor. Stratul epuizat este tăiat cu aceleași pătrate. Fiecare brânză rasă, amestecată cu condimente și verdeață. Toate acestea sunt strânse de bucăți de unt, pliați cu triunghiuri, așezați pe o foaie de copt lubrifiată și trimise la cuptor. Khachapuri coapte la 200 ° C aproximativ o jumătate de oră.

Croissants

Cei care nu au decis încă ca acesta să poată fi pregătit dintr-o patiserie înghețată, puteți să vă sfătuim faimoasele baghete franceze cu o umplutură dulce. Cristii crocante cu un geam gros de caise vor deveni o completare excelentă la o ceașcă de cafea de dimineață parfumată și va oferi o mare dispoziție pentru întreaga zi ulterioară. Pentru a coace, veți avea nevoie de:

  • 200 g de aluat de drojdie de puf.
  • 150 g gem de caise dense.
  • Nuci.

Aluatul înghețat anterior se rotește cu o placă și triunghiuri tăiate. Fiecare dintre ele este umplut cu un gem de caise și nuci și apoi răcit cu coarne și le-a schimbat într-o foaie de coacere, căptușită cu pergament. Croizii viitoare sunt lungi păstrați în cald și coaceți la 250 ° C aproximativ un sfert de oră.

Plăcintă cu pește

Patismele înghețate sunt bine combinate nu numai cu dulce, ci și cu umpluturi sărate. Prin urmare, este adesea folosit ca bază pentru pirogors de pește. Pentru a coace pentru tine și rudele dvs. similare tratate, veți avea nevoie de:

  • 400 g File de cod.
  • 500 g de patiserie proaspătă.
  • 250 g File de somon.
  • 180 g de smântână de soră nonclicată.
  • 100 g de brânză solidă bună.
  • 70 ml vin uscat alb.
  • 50 ml de ulei slab.
  • 5 ouă.
  • 1 bulbi.
  • Sare, patrunjel și condimente.

Ceapa fin tăiată trec în ulei încălzit, completează vinul și conduc în jurul valorii de zece minute. Atunci este ușor rece și trimis la un castron în care există deja pește tocat, chipsuri de brânză, două ouă, smântână și verdeață tocată. Toate acestea sunt tălpi, condimentate cu mirodenii și sunt distribuite în formă, partea din partea căreia este zdrobită cu o ieșire din aluatul epuizat. Începutul așezării a două ouă fierte tocate cu cercuri subțiri. Turta viitoare este decorată cu panglici din resturi de aluat și coapte la temperaturi moderate.

Patties.

Această coacere parfumată este la fel de bună și caldă și în forma răcită. În funcție de starea ta de spirit, poate fi o completare excelentă la o placă de supa fierbinte sau snacking Snack.. Pentru a coace plăci de aluat înghețate, veți avea nevoie de:

  • 300 g. ficat de vita.
  • 500 g magazin de patiserie.
  • 1 bec alb.
  • 1 gălbenuș.
  • Ulei de ulei, sare și condimente.

Ficatul de măturat este eliberat de toate inutile, tăiate în cuburi și trimise la o tigaie de prăjire în care există deja ceapă pasiune. Toate acestea sunt sărate, sezon și aduse la pregătire. În timp ce umplerea se răcește, puteți face testul. Este violată cu o placă subtilă și tăiați aceleași pătrate. Fiecare dintre ele este umplut cu ficat răcit, decorat sub formă de plăcinte, așezat pe foaia de coacere spălată și se sparge cu o gălbenuș biciuit. Produse de coacere la 200 o C aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Ștrudel de mere

Cei care nu sunt capabili să reziste la coacere cu fructe de umplere Vă sfătuim să nu pierdeți din vedere altcuiva rețetă non-plat De la patiserie înghețată. Cu o fotografie coaptă de el, va fi posibil să citiți puțin mai târziu, dar totuși să dați seama ce produse sunt necesare pentru pregătirea sa. În acest caz, veți avea nevoie de:

  • 2 foi de patiserie achiziționată.
  • 3 mere dulci mari.
  • 2 linguri. L. zahăr obișnuit.
  • 2 linguri. L. Făină de panificație.
  • 1 lingură. L. Zahar brun.
  • 2 linguri. L. Suhares pentru paine.
  • ½ h. L. Powderned scorțișoară.
  • ½ ceasca de piulițe tocate.
  • 1 ou crud.
  • 1 linguriță. apă.

Foi de aluat uscate sunt rapirate de filme subtile. Fiecare dintre ele se presară cu miezuri îndulcite, acoperite cu mere tocate conectate la scorțișoară, făină și zahăr și apoi pliate în rulouri. Produsele obținute sunt deplasate pe foaia de copt, lubrifiați un ou biciuit cu apă și trimise la procesarea termică. Strudel coaptă la 190 0 C aproximativ patruzeci și cinci de minute.

Melci cu stafide

Aceste mici rulouri mici, cum ar fi atât iubitori de coacere mari, cât și mici, cu fructe uscate. Prin urmare, este posibil ca acestea să apară adesea în meniul familiei dvs. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

  • 500 g de patiserie înghețată.
  • 100 g de zahăr obișnuit.
  • 200 g de stafide albe.
  • 20 g de ulei topit.
  • 1 proteină.

Ieșirea aluatului este rulată de o piatră de cinci milioane și o lubrifiază cu ulei topit. O parte este acoperită cu un strat de stafide. Toate acestea sunt răsucite cu o rolă, tăiați în jurul acelorași piese și întinse pe foaia de copt. Semifabricatele rezultate sunt lubrifiate cu proteine, peeling cu zahăr și trimise la cuptor. Coaceți-le la temperaturi moderate aproximativ un sfert de oră.

Țevi cu cremă de proteine

Mulți dintre noi din copilărie familiară acestei delicatețe dulci. Dar nu toată lumea știe cum să o pregătească acasă. Pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu astfel de tuburi, veți avea nevoie de:

  • 500 g de testul achiziționat.
  • 150 g de zahăr obișnuit.
  • 2 oua crude.
  • Vârf de sare și un ulei.

A aluatul defectuos este laminat cu o placă și se taie cu dungi lungi subțiri. Fiecare dintre ele este înșurubat într-o formă neclară specială, prelucrată cu o ciucure umezită în gălbenușurile de ou și se coace într-un cuptor moderat cald. Tuburile de brâu sunt ușor zgâriate și umplute cu cremă făcute din proteine \u200b\u200bsărate biciuite cu nisip de zahăr.

Apple Puffs

Din patiserie înghețată, puteți să coaceți relativ rapid chifle cu umplutură de fructe. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiți găsit în casă:

  • 300 g de testare achiziționată.
  • 70 g Bloc de caise dens.
  • 30 ml de apă potabilă.
  • 2 mere.
  • 1 gălbenuș.

Aluatul defectuos este rulat cu un strat subțire și o taie astfel încât să obțină patru dreptunghiuri identice. Fiecare dintre ele se mișcă pe o foaie de coacere, acoperi felii de mere. Și lubrifiați blocajul suprestat cu apă. Marginile produselor sunt tratate cu un gălbenuș biciuit. Puffurile sunt coapte la o temperatură medie de cel mult cincisprezece minute.

Tarta mâncat.

Acest lucru este uimitor produse de patiserie franceze Nu lăsați indiferenți chiar și dulciurile cele mai exigente. Este o combinație foarte reușită de patiserie subțiri, mere și carameluri dulci. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

  • 100 g un ulei bun.
  • 200 g de zahăr obișnuit.
  • 500 g mere.
  • 1 foaie de testare finalizată.
  • 1 pod vanilie.
  • ½ h. L. Scorțișoară măcinată.

Inițial, trebuie să faceți caramel. Zaharul este turnat în schelet și trimite pe sobă. Imediat după aceea, este completat de semințe de vanilie și se pregătește înainte de a primi caramel. Masa vâscoasă rezultată este turnată într-o formă de coacere și acoperită cu felii de mere, scorțișoară tâvute. Toate acestea sunt acoperite cu bucăți de ulei și strat de aluat laminate. Coace cu o temperatură medie de aproximativ patruzeci de minute. Înainte de hrană, este răcită și întoarsă astfel încât merele să se întoarcă să fie de sus.

Berry Tart cu Meringue

Acest desert delicios și foarte prezentabil este capabil să devină o decorare decentă a oricărei sărbători. Prin urmare, orice hostess ar trebui să știe cum să o pregătească corect. Deoarece, în plus față de testul congelat și fructe de padure, veți avea nevoie de mai multe ingrediente, este mai bine să vă asigurați că aveți la îndemână:

  • 2 linguri. L. Semolina uscată cereale.
  • 2 proteină de ouă.
  • 1 foaie de patiserie terminată.
  • 40 g de zahăr brun.
  • 400 g de fructe de padure proaspete.
  • 60 g pulbere dulce.
  • Ciupit vanilina.

Ieșirea aluatului este umplută cu o farfurie și pune-o în formă căptușită cu pergament. De sus turnat mANNA CRUP., fructe de padure și zahăr brun. Toate acestea se coace într-un cuptor moderat cald. După douăzeci de minute, tartele aproape gata făcute sunt acoperite cu proteine \u200b\u200bbiciuite cu vanilină și pulbere de zahărȘi apoi returnat la tratamentul termic.

Rulouri cu conditia de zmeură

Aluatul achiziționat este perfect combinat nu numai cu fructe proaspete, dar și cu fructe de padure prelucrate termic. Pentru a renunța la petrecerea de ceai de seară straturi delicioaseVei avea nevoie:

  • 9 linguri. L. Raspberry Conformiture.
  • 500 g magazin de patiserie.
  • 1 ou crud.

Aluatul defectuos este împărțit în trei bucăți. Fiecare dintre ele se rostogolește cu un strat subțire și se taie în 3 părți. Plăcile obținute sunt umplute cu configurare de zmeură, sunt realizate sub formă de dreptunghiuri închise și lubrifiate cu un ou biciuit. Puffurile sunt coapte dimpotrivă, acoperite cu hârtie de pergament, la o temperatură de 200 o C. la Will produse finite perturbată cu pulbere de zahăr.

Pasteish

Cei care iubesc diverse dulciuri, merită să încercați celebrul desert portughez. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

Laptele va îndulci zahărul dorit și se încălzește pe aragaz. Apoi, un pic de lichid rezultat este transfuzat în capacitate separatăSupliment cu amidon, vanilialin și turmeric, închideți și agitați intensiv. În pasul următor, toate acestea sunt conectate la laptele cald cald, aduce la fierbere și se răcește. Acum este timpul să faceți testul. Este dezghețând, eliberat de ambalaj, se rostogolește cu o placă și se întinde într-o formă rezistentă la căldură. Toate acestea sunt acoperite cu cremă de lapte îngroșată și o navă în cuptor.

Plăcintă cu zucchini și mozzarella

Această coacere parfumată cu brânză și umplutură de legume Poate înlocui o cină completă pentru întreaga familie. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

  • 500 g de aluat de tăiere a pufului.
  • 200 g Mozarella.
  • Doi tineri dovlecei.
  • Sare, busuioc, susan și ulei slab.

Aluatul defectuos este împărțit în două bucăți și le rotiți cu filme subtile. O singură piesă este așezată pe fundul formei pre-lubrifiate. Vizualizați de sus Zucchini prăjite rasuite, amestecate cu busuioc și sare. Toate acestea sunt acoperite cu o mozzarella tăiată și aluatul rămas. Tortul viitor este pulverizat cu ulei vegetal, stropit cu susan și se coace la temperaturi moderate.

Paharul de patiserie astăzi pot fi găsite în fiecare supermarket din apropiere. Este indispensabil atunci când este necesar să se depună rapid și fără efort să pregătească una sau altă lipire și cea mai diversă. Nu e de mirare, multe amortizoare sunt întotdeauna stocate în aluatul înghețat frigider în cazul cunoscut sub numele de "oaspeți pe prag".

Ce poate fi preparat dintr-un test de strat? Foarte mult diferit! De la stratul simplu "limbi" la tort uimitor "Napoleon" - bufe, tuburi, "plicuri", "colțuri", "trandafiri"; Coacerea cu umplutură de mere, brânză de vaci, brânză, cârnați, gem, ciocolată, cremă! Aceasta este ceea ce bogăția variațiilor se topesc rețetele de la patiserul cumpărat de puf.

Coaceți toate produsele de strat ar trebui să fie coapte, îngrămădite cu făină sau strălucind pergament de copt la o temperatură de 200-220 ° C. Rezultători readback Ușor: coacerea este mirosită, achiziționând culoarea aurie.

1. Puffs "arcuri"

Rulați peste un strat de aluat de 1 cm gros, benzi de tăiere de aproximativ 10 cm lungime, 3-4 cm lățime. Tu răsuciți în mijloc pentru a obține un "arc". Coaceți, treceți pe o farfurie și presărați cu pulbere de zahăr.

2. Puffs "urechi"

Rulați peste aluat 0,5 cm grosime, stropiți cu scorțișoară cu zahăr și pornim mai întâi marginea dreaptă, apoi rularea stângă spre mijlocul aspectului. Se pare o rolă dublă. Tăiați-o cu bucăți cu o grosime de 0,5 cm, așezați "urechile" pe tejghea, strălucind cu pergament, și coaceți până la pregătire.

3. Puffs "colțuri"

Tăiați aluatul cu pătrate, în mijlocul fiecărui post o umplutură ridicolă: bucăți de mere, cireșe, brânză de vaci, sau ouă fierte din arcul verde., sau ciuperci prăjite cu ceapă. Severe pătrate ale testului în diagonală, astfel încât triunghiul este stins și faceți clic pe perimetru cu un deget, retras la 1 cm de margine: atunci când coaceți umplerea nu "fuge", și marginile " Colțurile "vor fi roșii frumos.

4. Puffs "trandafiri"

Puteți face dulci sau gustări. Rularea aluatului cu o grosime de 0,5 cm, tăiați tortul cu benzi cu o lungime de 15 cm, lățimea de 3 cm.

Aluatul este plasat de felii semicirculare subtile de mere stropite cu zahăr de scorțișoară, sau cârnați fierte - Deci, marginile au făcut puțin peste aluat - și rotiți aluatul cu o rolă. Am fixat trandafirii cu scobitori și coaceți până la aur.

Puteți stropi o bandă de aluat cu brânză rasă sau mac, apoi colaps - stratul "melcii" se va dovedi.

5. Băi de brânză

Korzh 1 cm dungi tăiate, lubrifiați oul biciuit, stropit cu brânză rasă. Puteți presăra cu Tmin sau Sesame.

6. Pasăre de podea

Rularea aluatului în Korzh 0,5 cm, tăiați cercurile inversate un pahar sau un pahar. Am pus umplutura, de exemplu, fiert fileu de pui, zdrobit și amestecat cu un arc prăjit. Acoperim prăjiturile, apăsați ușor, așezați-vă pe foaia de coacere în jos și coaceți până la aur.

7. Tuburi "

Pentru a le găti, veți avea nevoie de conuri speciale de metal pentru coacere. Ele înșurubează benzile de testare cu o lățime de 1 cm, un pic mai curat și coaceți. Tuburile răcite finite se îndepărtează din conuri și se umple cu cremă: cremă, cremă sau proteină.

8. Puffs "Croissants"

Rulați peste aluat într-un cerc cu o grosime de 0,5 cm și segmente triunghiulare tăiate, ca și pentru baghete. Pe o margine largă, punem o umplutură ridicolă: fructe de padure, o bucată de gem, nuci cu stafide și miere, o bucată de ciocolată - și ne întoarcem de la un capăt larg la îngust. Macaus croissant cu partea superioară într-un ou biciuit, apoi în zahăr. Așezați-vă pe o foaie de coacere și coaceți până la culoarea aurului.

9. Piesa de spirală

Ca o alternativă la straturile mici, puteți coace un mare, spectaculos tort stratificatFotografiile! Rulați peste aluat 0,5 cm grosime, tăiați benzi lungi, înguste (5 cm lățime, lungime - cu atât mai mult, cu atât mai bine).

În mijlocul dungi, am pus umpluturi: curse de brânză, Ciuperci, carne tocată. Luăm marginile și punem "tuburile" rezultate cu o umplutură pe spirală în formă. Puteți face o plăcintă cu umpluturi diferite, alternând-le. Partea superioară a turului este lubrifiată de un ou biciuit, stropită cu susan sau Tmin. Coacem la 180-200 s la culoarea Ruddy.

10. Napoleon.

Cea mai delicioasă și iubită rețetă de la patiserie! Rulați peste aluat în prăjituri cu o grosime de 2-3 mm, în dimensiune, opoziția (și astfel încât rădăcina subțire nu se rupe, este mai convenabil să se rotească imediat pe pergamentul făinii), am străpuns prăjiturile În mai multe locuri pentru o furculiță și coace la fiecare 15-20 de minute. Luăm prăjituri gata făcute, lăsați-o să se răcească, dă o formă plată. Tăiați marginile îndoite în ambalaj și umblați pinul de rulare, obțineți o miez pentru Sprinkles ready tort.. Noi derulam cu cremă, întoarcem tortul cu prăjituri și plecăm pentru impregnare timp de 3-4 ore.

Pe baza acestor teste cu testul - Fantasize! Mai jos sunt mai multe rețete pentru dvs. Schimbați umpluturile și forma!


Buffuri cu brânză de vaci, brânză și fructe de padure

Calsele solide de brânză sunt utilizate în mod tradițional în coacerea sării și mai rar în dulce. Această rețetă pentru straturile de produse de patiserie finite oferă să se conecteze la umplerea moderată. brânză acută. din brânză de dilată blândă și fructe de padure acide. Barberry, afine, coacăz roșu atât în \u200b\u200bstare proaspătă și înghețată.

Datorită brânzei, umplerea plăcilor dobândește niște nebuni, iar gustul caracteristic al produsului selectat este transmis și coacerea. Finalizat Patiserie, o treime dintr-un pachet de fructe de padure roșii, 40 de minute pentru întregul proces - și aer, plăcinte cu o crustă ușor caramelizat și un nucleu parfumat sunt construite de un diapozitiv seducător pe o masă de masă. Molid astfel de bufe rapid!

Ingrediente pentru prepararea straturilor:
Pauză de patiserie - 500 g; Cascaval de cottage - 200 g; brânză solidă - 150 g; Zahăr - 70-100 g; smântână - 50 g; Fructe de padure (cranberries / lingonberry / coastec roșu) - 70-100 g; zahăr pudră

1. Brânză de cotia cu zahăr și smântână la omogenitate.
2. Adăugați, nu dezghețați, boabe și bucăți mari de brânză - se amestecă la o distribuție uniformă.
3. Rolajul de aluat uscat se extinde pe suprafața răsfățată a suprafeței, se rostogolește ușor, atingând grosimea stratului de aproximativ 3-4 mm. Tăiați aceleași pietre de o formă pătrată sau dreptunghiulară.
4. Puneți o umplutură de brânză de bancă în centru.
5. Marginile opuse sigure la discreția lor. De exemplu, sub formă de Sams - triunghiuri. Dar turnarea plăcilor nu va afecta gustul și este aleasă la cererea brutarului.
6. Prin închiderea cusăturilor pe o foaie de copt cu o pergament, lubrifiați pufurile cu apă.
7. Așezați coaja la o temperatură de 180 de grade timp de 20-25 minute.
8. Harding, Buffs cu branza de branza de vaci si fructe de padure acru stropi cu pulbere de zahar. Dulciurile pot fi trimise sos de boabe.

Ștrudel de mere

Strudel este o rolă clară de la o patiserie de umflare cu o umplutură dulce. Gustul acestui desert este familiar pentru mulți, dar nu toată lumea se dovedește a fi pregătiți la domiciliu, astfel încât umplerea nu curge în procesul de coacere, dar a rămas în interiorul rolei. Secreția depozitului de gătit din patismele finite din cuptor poate fi găsită din această rețetă.

Ingrediente:
Placă (250 g) Patiserie de puf; Apple mare sau 2 mediu; lingură (cu o diapozitive) făină; 4 linguri. L. Sahara; -2 Art. L. pâine și pesmete; - 1/3 ceasca de kerneluri nuci; - linguri de ceai de scorțișoară (adăugați opțional); -1 ou de pui.

Procesul de gătit:
1. Apple este eliberat miezurile și coaja, și apoi le-a tăiat cu cuburi de dimensiuni medii.
2. Făm un mere zdrobit într-o ceașcă și adăugați făină la ea, jumătate din zahăr și scorțișoară. Acest condiment dă un gust picant care nu este ca toată lumea, așa că este adăugată după cum doriți. Toată lumea este destul de amestecată și retardată timp de 20 de minute până la lateral. În acest timp, merele vor da suc și vor deveni ușor umede.
3. Într-un alt amestec de cupă nucicare nu sunt prea mici firimituri de pâine Și jumătatea rămasă a nisipului de zahăr.
4. Placa congelată la sol de patiserie de puf, laminat cu știftul de rulare pe masa de făină. Este necesar să obțineți un strat dreptunghiular mai subțire. Am așezat centrul masei de nuci. La marginile de la umplutură, ar trebui să rămână un aluat gol, nu inferior unui strat de nuc.
5. Pe piulițele distribuie masa de mere.
6. Acum împachetați cu atenție rola. În primul rând, îndoiți o parte, trebuie să acopere complet umplutura și apoi a doua parte.
7. Pentru ca marginile înfășurate să le păstreze greu, le puteți măsura cu ușurință cu apă ușor. Apoi se vor fixa unul cu celălalt și nu se vor întoarce când se coace.
8. Când marginea roții în jos, îl transferăm la foaia de copt, acoperită cu hârtie de panificație și lubrifiați oul biciuit la spumă.
9. Facem o tăietură transversală cuțit peste test și luăm încă o dată un lubrifiant de ouă. Când se coace o astfel de vale, umplerea nu va urma niciodată, făină și pesmei vor păstra suc de mere În interiorul rolei.
10. Coacem Strudel la 180 de grade. Roll poate fi considerat gata de îndată ce achiziționează un aperitiv de ruddy și apetisant. Să dăm un ușor răcoros și să tăiați rola pe bucăți, bucurați-vă cu un gust de mere suculent.

Snacks-uri

Rețeta pentru fanii de coacere expresă - gustări de bufe din testul semifinfinit finisat achiziționat, umplut cu brânză de cabana sărată.

Ingrediente:
Pauză de patiserie - 500 g; Brânză de cottage de la 9% - 200 g; Ouă - 1 buc. + gălbenuș;
Greens - 1/3 fascicul; Schuput (boabe negre) - 2 linguri. l.;
sare.

Procesul de gătit:
1. aluat, conform instrucțiunilor, dezghețați la temperatura camerei. Pentru umplere, alegeți suficientă brânză de grăsime, care se amestecă cu un ou. În cazul în care un produs de lapte fermentat Prea umed, adăugați numai gălbenuș.
2. Greens proaspăt fine, în cazul nostru, pătrunjel suculent, adaugă la masa de brânză de vaci, sare la gust și aduce compoziția până la uniformitate.
3. Fișa înghețată a aluatului de puf este tăiată mai întâi de trei benzi longitudinale de aceeași lățime, atunci fiecare piesă este împărțită în trei pătrate egale. În acest caz, rezervorul nu este subțire - menținem grosimea inițială, astfel încât coaja de făină este multistrat.
4. Puneți umplutura pe jumătate din goluri / pătrate, cealaltă jumătate este acoperită.
5. Puteți forma sau pătratul sau un triunghi. Marginile din jurul perimetrului pentru a prinde dinții furcii.
6. Punem pufurile pe pergamentul spălat - observăm o distanță mică, lubrifiați cu gălbenuș de ou, diluat cu apă (sau lapte).
7. Ne stropim cu boabe de culori de susan negru contrasting și livrăm în cuptor preîncălzit de acel moment - coaceți gustările de bufe la o temperatură de 180 de grade aproximativ 25-35 de minute.

Manșete de patiserie

Ingrediente pentru capiquici:
300 g de patiserie terminată; 200 g de brânză de cabana; 70 g de zahăr; 25 g de făină; Yolk 1 ouă; 8-20 cireșe; 1 lingură. L. Pulbere de zahăr

Procesul de gătit:
1. Pentru a pregăti umplerea pentru capiquote, amestecați brânza de cabana cu zahăr, gălbenuș și făină. Umplerea hoților este gata.
2. a creat aluatul pentru a se rostogoli în rezervor cu o grosime de aproximativ 2 mm.
3. Cu un pahar cu un diametru de 8-9 cm, stoarce cercurile.
4. În jumătate din tortilla sculptată, așezați o lingură cu un diapozitiv curduul de umplere. A doua jumătate a testului de brânză de vaci.
5. Pe partea de umplere a fiecărui caracter, apăsați cireșul. Puneți pădurea pe pergamentul de bumbac și treziți apa dulce.
6. Așezați pădurile într-un cuptor cald și coaceți la o temperatură de 200 de grade 20-25 minute. Sucurile finite se răcesc, apoi se presară cu zahăr pudră.

Puff puff cu mozzarella și roșii

Acest tort de patiserie ar trebui să-i placă admiratorii rafinat bucatarie italianaȘi chiar și o coacere a lui poate chiar începător în gătit. Rețeta folosește aluatul de picurare gata de cumpărare, cu toate acestea, cu același succes, tortul poate fi coaptă pe un aluat de drojdie. Mozzarella poate fi înlocuită cu orice brânză ușor de topit și cireșe - alte roșii de soiuri mici.

Ingrediente:
300 g de testare (de preferință congelate); Mozzarella; Cireașă; 2 capete pe Luka.; Busuioc uscat.
Ieșire: 2 tort dreptunghiular

Procesul de gătit:
1. Pregătiți componentele pentru umplere: Mozzarella tăiată în pars sau pătrate subțiri, cireșe tăiate în jumătate, tăiați inelele râului becului.
2. De la placa de patiserie de umflătură pentru a scoate două dreptunghiuri (aproximativ 12x30 cm) cu o grosime de 4 mm.
3. În partea de sus a straturilor de testare, puneți în mod egal inele de ceapă.
4. De la deasupra pentru a pune piloții Mozarella, presărați cu un busuioc uscat.
5. Peste se descompune în 2-3 rânduri de jumătăți de cireșe (tăiate).
6. Piele se coace într-un cuptor cald la o temperatură de 200 ° C de aproximativ 30-35 minute înainte de crusta Ruddy.

Plăcintă în aer liber cu șampanii și cireșe

Gătiți la masa de luat masa open Pie. Cu ciuperci cu șampanii și roșii de cireșe. Patisma pufului este impregnată cu aromă de usturoi-rozmarin, o bază mică pentru asortate, care este ușor modificată. Rețeta abilităților culinare nu necesită, rezultatul este întotdeauna OTMNaya!

Ingrediente:
Aluat semifinite (puff) - 450 g; șampanii - 150 g; Tomate de cireșe - 8-9 bucăți; usturoi - 3-4 dinți; Rozmarin - o mână de ace;
Ulei de măsline - 2-3 linguri. l.; sare; piper.

Procesul de gătit:
1. aluatul uscat nu rulează pinul de rulare - lăsăm stratul grosimii originale, astfel încât atunci când îmbarcați tortul se dovedește un strat multiplu. Produsul semifinanțat dreptunghiular se află imediat pe o foaie de coacere cu pergament.
2. Lubrifiați în jurul perimetrului ulei de masline, Presărați sarea și piperul măcinat. Pentru a spori gustul, suntem, de asemenea, înclinați diverse ierburi picante uscate.
3. Distruge majoritatea frunzelor de rozmarin.
4. Urmăriți dinții de usturoi cu plăci subțiri. Tandemul de rozmarin de usturoi este minunat pentru feluri de mâncare din legume coapte, bare de gustări, straturi, brioșe.
5. Următorul strat este decăzută uniform tăierea ciupercilor. Puteți zdrobi campioanele ca cuburi mici, medii și jumătăți, sferturi, plăci longitudinale.
6. La șampanii, punem roșii miniaturale - Cherry. Fructele de fructe concediu pentru un decor ciudat.
7. Ultima atingere se adaugă la un vârf de condimente, reziduuri de rozmarin, câteva picături de ulei și puse în cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute. Ne coaceți tortul deschis cu șampanii și cireș la o temperatură de 190 de grade.

Pe o notă! Pentru lipicios pielă închisă foarte lucruri gustoaseAcesta este un ou fiert fiert și o ceapă verde tăiată.

Puffuri cu brânză de lamaie de menta

Pentru aceste straturi, brânza de vaci este pregătită tocmai într-un mod special. Înghețarea Kefir (% grăsime la discreție) într-o stare solidă și apoi dezghețând la temperatura camerei, obținem brânză de cabană omogenă foarte blândă, nu inferioare analogilor străini scumpi. Pentru aromatizare, adăugați componente naturale - menta și zest lămâie.

Ingrediente:
Picture de patiserie - 300 g; Casă de brânză la ieșirea - 200 g;
menta - 2-3 ramuri; Pulbere de zahăr - 50 g; Lemon Zest - 1 lingurita;
Concentratul de lamaie (pentru a spori gustul și opțional) - 1-2 picături.

Procesul de gătit:
1. Spălarea sub apă, distrugem frunzele de menta din tulpini grele, turnați apă fierbinte - abur 5-7 minute.
2. Patisingul de umflături la sol nu se rostogolesc, astfel încât atunci când coaceți rezervorul a devenit luxuriantă și multistrat. Tăiați, de exemplu, spații rotunde. În centrul fiecărui pelet, punem o bucată de hârtie de pergament cu o sarcină de la leguminoase pentru a obține locația / forma coșului. Coace baza de făină pentru cURD CREAD. La o temperatură de 180 de grade 12-15 minute.
3. Pentru a pregăti brânza de cabană pentru aceste straturi, înghețați Kefir într-o stare solidă. După dezghețarea la temperatura camerei, se concentrează peste tifon. Brânza de cabană este obținută specială, neobișnuit de blândă. Am amestecat brânză de cabana cu zahăr pudră, care, spre deosebire de zahăr, vă permite să mențineți o textură mase matasoasă, cremă.
4. Adăugați, stoarceți din apă și tăierea fin, menta, precum și Zest.
5. În urma unei perechi de picături de concentrat de lamaie, spălați-vă la uniformitate. Crema este gata!
6. "Gândiți" bufele fără încărcătură, rece.
7. Umpleți bufele cu o brânză de cabană cu incluziune de culoare.
Neobișnuit și gustos!

Croissante de patiserie cu ciocolată

Croissant - produse de patiserie franceză sub formă de semilună. Lumina croissants de astăzi pot fi ușor coapte la domiciliu de la fabrica de patiserie. Umplutura poate servi doar ciocolată sau o combinație de ciocolată și piulițe, încrezătoare, cremă etc. Utilizați aluat de preferință dovedit, deoarece succesul coacerii finalizate depinde de calitatea sa.

Layout de aluat pentru puff croissants Reamintește procesul de pregătire a coarnelor. Cu toate acestea, croissanții trebuie să aibă o formă de seceră, astfel încât marginile "Bagel" sunt ușor au căzut.

Ingrediente:
PUBLICAREA PUBLORULUI - 400 G; Ciocolată - țiglă; Nuci - mână

Procesul de gătit:
1. Placa de testare este laminată într-un dreptunghi de grosime de 4 mm. Zigzag taie stratul rezultat pe triunghiuri lungi.
2. Pe o latură largă a triunghiurilor, există mai multe bucăți de ciocolată și pentru o linguriță incompletă de nuci ne-fine tocate.
3. răsuciți croissanții ca baghete și îndoiți ușor sub forma unei semilunări.
4. Lubrifiați croissanții cu ouă.
5. Coaceți în cuptor la 200 ° C până la închidere. Croizile terminate sunt stropite cu pudră de zahăr.

Cârnați într-o patiserie

Nu este nimic mai ușor decât să pregătiți cârnați într-un aluat de puf, cu condiția ca aluatul să fie deja disponibil. Procesul de pregătire a acestora, și anume înfășurarea cârnaților în aluat, este foarte interesant și durează aproximativ 10 minute. Ca rezultat, suntem parfumați apetisant de mâncare.. Cârnații în interiorul testului sunt coapte, patiseria de puf au dobândește o structură crocantă - foarte gustoasă!

Ingrediente:
Foi Puff Patish - 200 g.: Cârnați standard - 5-6 buc.; Ouă - 1 buc.; Seddle - lingura

Procesul de gătit:
1. Primul lucru va elimina filmul cu cârnați.
2. De regulă, produsele de patiserie cumpărate finisate sunt deja acoperite cu făină, așa că pur și simplu le punem pe masă și rulați într-un strat subțire cu o grosime de 2-3 mm.
3. Apoi avem nevoie de acest rezervor subțire de aluat pentru a tăia în dungi, numărul căruia este egal cu numărul de cârnați. Fiecare ambalaj cu cârnați într-o bandă de aluat. Apăsați strâns capetele testului astfel încât să nu se transforme în procesul de coacere.
4. Oul este ușor biciuit cu o furculiță și apoi cu ajutorul unei ciucuri, acestea au eșuat suprafața testului la care sunt ambalate cârnații.
5. Cârnații finale de presare în susan.
6. Puneți cârnați pe pergamentul pergamentului.
7. Am pus cârnații în testul în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute (temperatura cuptorului 200 de grade).
8. Cârnații termici finalizați într-un aluat de pufturi sunt servite la micul dejun.

Samsa.

Samsa este o varietate de plăcinte proaspete și adesea puf de patiserie în bucătăria popoarelor turcice din Asia Centrală. Samsomii se coace în mod tradițional în Tandan - un aragaz special, dar acum este pregătit în cuptor.

În Uzbekistan, Tadjikistan și Samsa Turkestan este la fel de popular ca și câinii calzi - au tranzacționat pe străzi, oferă restaurante și cafenele.

1. Rulați o foaie de puf aluat proaspat. Este destul de subțire, lubrifiați-o cu ulei sau orice altă grăsime (margarină, maioneză etc.). Rulați de la ea.
2. Tăiați rola pe bucăți egale.
3. Relie fiecare bucată.
4. Puneți umplutura pe bucățile laminate ale aluatului - de exemplu, carne sau dovleac. Pentru a pregăti o umplere de dovleac tăiată în cuburi mici o bucată de dovleac, adăugați arc, sare, piper negru, zahăr, unt sau altă grăsime.
5. Înfășurați cercurile aluatului laminate în triunghiuri.
6. Lubrifiați Sams cu o gălbenită brută și presați susanul. Răspândiți pe tejghea. Războiul în jos un cuptor bun, după care plasați foaia de copt în el cu Samsa, reduceți căldura la 180 ° C. Coaceți Samsa 25-30 de minute.

sursă de text și imagini http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
Imaginea principalei lucruri

De la patiserie care nu se pregătesc numai: și croissante și se rostogolesc și plăcerile cu diferite umpluturi. Doar acum o astfel de coacere ia mult. Dar puteți face mai ușor să cumpărați gata de aluat in magazin. Pentru cei care sunt interesați să coacă din patismele finite, Damico a pregătit o listă de rețete relevante.

Croissanții sunt bagșeli din patiserie. Mai ales popular în Franța, unde sunt în mod tradițional serviți la micul dejun.

Ingrediente

  • 1 Buffs Puff Drojd aluat

Metoda de gătit

    Defrost aluatul.

    Tăiați-l pe triunghiuri fără aneșuri lungi, cu o bază de 7 - 10 cm.

    Reduceți-le în rulouri, variind de la bază.




În croissante, puteți înfășura orice umplutură. Ca utilizare de umplutură ciocolată, lapte condensat, miere, gem, nuci, benzi de brânză și șuncă.

    Lubrifiați croissanții cu un gălbenuș și așezați-l pe tavă. Astfel încât produsele să nu respecte opoziția, trebuie să fie fixate cu pergament.

    Coaceți croissanții la 220 ° C timp de 25 de minute.




Worwanna - acestea sunt "cupe" din patiserie. Conținutul "Cupelor" poate fi cel mai divers: le puteți umple cu caviar, ciuperci, legume stegu., cocktail de mare, Salat "Olivier". De obicei voluntar tabelul festivDar de ce nu redirecționați meniul de zi cu zi?

Ingrediente

  • 500 g de patiserie
  • 1 proteină
  • 100 g Champignons.
  • 200 g de creveți de înghețată mică
  • 1 lukovitsa.
  • 200 ml de cremă (10%)
  • pătrunjel
  • 2 linguri. L. făină
  • ulei vegetal
  • brânză scurtă

Metoda de gătit

    Sticlă tăiată din aluatul cercului.

    În jumătate din cercuri, cu un pahar, face găuri - inelele se vor dovedi.

    Cercuri au pus pe o foaie de coacere cu pergament. Lubrifiați-le de-a lungul marginii veveriței de ouă.

    Împărțiți inelele pe cercuri și apăsați ușor. Rundele de Volodyanov străpunge furculița, astfel încât să nu se ridice atunci când se coace.

    Au fost lubrifiate cu gălbenuș de ou.

    Coacerea a fost voluntară timp de 20 de minute la 200 ° C.




    Ceapă tăiată jumătate Inele, se prăjește în ulei vegetal 5 minute.

    Adăugați făină și smântână la ceapă și treceți la foc lent timp de 3 minute, amestecând continuu.

    Adăugați ciuperci și creveți tăiate. Tocană în decurs de 4 - 5 minute. Sare, presărați cu patrunjel.

    Umpleți umplerea cu umplutură, presărați cu brânză rasă și mențineți apăsată câteva minute într-un cuptor fierbinte.




Aceste legaturi picante din patiserie de puf sunt o gustare excelentă la bere. Dar chiar dacă familia ta nu-i place spumă, bețișoarele nu așteaptă până mâine.

Ingrediente

  • 1 placă de aluat stratificată
  • 100 g cheddar de brânză
  • 60 ml ulei de măsline
  • acoperiți usturoiul
  • 1 linguriță. Condimente "ierburi italiene"
  • 1 ouă.

Metoda de gătit

    Brânză de grătar, groaznic de usturoi. Se amestecă brânza și usturoiul cu ierburi italiene și ulei de măsline.

    Ou cu o furculiță.

    Aluat uscat lubrifiați oul și tăiați în benzi lungi (aproximativ 5 cm lățime).

    Distribuiți uniform ierburi cu brânză pe benzi de aluat.

    Fiecare baghetă se răsucește în ham.

    Se încălzește cuptorul la 200 ° C.

    Coaceți bastoanele la culorile de aur pe tejghea, pergament strălucitor.




Combinația de roșii, busuioc, brânză și ulei de măsline este caracteristică bucătăriei italiene. Acest tort seamănă cu pizza "Margarita", un astfel de italieni preferați.

Ingrediente

  • 1 placă de aluat stratificată
  • 300 g roșii cireșe
  • 200 g Gruyer de brânză
  • 1 lingură. L. ulei de masline
  • mai multe cutii de bazilica
  • sare piper

Metoda de gătit

    Se încălzește cuptorul la 200 ° C.

    Aluatul se descompune pe anti-pergament și furculiță de lut.

    Jumătățile de tomate de cireșe se descompun pe test.

    Sare, piper, stropiți cu brânză cu girosieră și turnați uleiul de măsline.

    Trimiteți la cuptor timp de 20 de minute.

    Ready Pie se presară cu frunze de busuioc.




Atotcunoscător Ștrudel de merecare este servit la ceai sau cafea cu minge de înghețată. Cu toate acestea, strudelul poate fi înfășurat nu numai umplere dulce. Iată o rețetă pentru gustări excelente.

Ingrediente

  • 3 pachet de spanac
  • 1 placă de aluat stratificată
  • 1 lukovitsa.
  • acoperiți usturoiul
  • 1 ouă.
  • 50 g smântână
  • 50 g Feta de brânză
  • 80 g pamesan ras
  • cutie de nucșoară
  • piper
  • ulei de masline

Metoda de gătit

    Spanacul tăiat și mătură în ulei de măsline.

    Se încălzește cuptorul la 220 ° C.

    Ceapă tăiată fin și se prăjește în ulei de măsline.

    Gură de usturoi limpede.

    Aluatul se descompune pe masă.

    Într-un castron, amestec de spanac, ceapă, usturoi, fetu, smântână și ouă. Salt umplutura, piperul si adauga nuclea la ea.

    Pornirea de a distribui aluatul și se presară cu parmezan rasă.

    Aluat cu umplutură. Colaps în rolă.

    Distribuiți rola pe tavă și trimiteți la cuptor timp de 30 de minute.

    Ready Strudel tăiat în bucăți. Serviți cu frunzele salatei aisbergului, condimentate cu ulei de măsline, oțet și suc de lămâie.

Coaceți ceaiul este cookie-uri neobișnuite cu miere și două tipuri de susan. Nu este doar gustos, ci și elegant, deci poate fi trimis pentru o masă festivă.




Ingrediente

  • 1 ambalaj de aluat de puf
  • 100 g de semințe de susan alb
  • 50 g de semințe de susan negru
  • 3 linguri. L. Miere

Metoda de gătit

    Se încălzește cuptorul la 180 ° C.

    Puneți aluatul pe masă

    Un cuțit ascuțit tăiat din testul Star (puteți utiliza matrițe speciale).

    Împărțiți asteriscurile pe o foaie de copt, acoperită cu pergament, pentru a-și înșele miere și a se presara cu semințe de susan alb și negru.

    Coaceți timp de 20 de minute.




Aceste triunghiuri crocante cu blândețe brânză de cottage și umplutură de ciocolată Puteți aplica la consumul de ceai într-un cerc de familie apropiat și la masa festivă. Puffurile pot fi luate pe un picnic sau pentru a lucra pentru a trata colegii.

Ingrediente

  • 500 g de patiserie
  • 7 - 8 Materii prime glazurate
  • 1 gălbenuș de ou

Metoda de gătit

    Aluat pentru a dezgheța și descompune pe masă.

    Fiecare brânză este tăiată în jumătate.

    Cuțit ascuțit pentru a tăia aluatul în pătrate.

    În mijlocul fiecărui pătrat pune jumătate din mestecat.

    Pătrate pentru a prăbuși triunghiurile și pentru a proteja marginile.

    Puneți bușteni cu materii prime pe foaia de coacere, acoperită cu pergament.

    Se încălzește cuptorul la 180 ° C, puneți o foaie de coacere acolo.

    Coaceți o crustă de aur.

Piele Royal Franceză

În Franța, acest tort cu licitație umplutură de nuci Servit pe masă în ziua epifaniei. Împreună cu umplerea tortului, o mică surpriză este coaptă: fasole, bob sau figurină de porțelan. Cel care va primi o surpriză, declară regele și a mers capul cu o coroană de carton. Având produse de patiserie gata făcute, coaceți tortul regal este destul de ușor.

    Migdale și fistic folosind un blender pentru a tăia făina.

    Sună ulei cu faina de piuliță, ouă, zahăr și lichior.

    Ulei și piuliță pentru a pune timp de 20 de minute în frigider.

    Stratul de aluat este laminat fin. Tăiați din el un cerc mare, doar pentru a face cu al doilea strat.

    Una dintre cercuri se afla pe foaia de copt, acoperită cu pergament.

    Acoperiți în mod egal aluatul cu amestecul de ulei și piuliță.

    Acoperiți ușor al doilea test al testului, protejați marginile.

    Un cuțit aplică ușor orice model la tort, încercând să nu străpunge aluatul.

    În centrul tortului face o gaură mică.

    Așezați tortul în frigider timp de 20 de minute.

    Pentru ca produsul să fie o nuanță frumoasă, este necesar să o lubrifiați în gălbenuș înainte de coacere.

  1. 1 lingură. L. făină
  2. 20 g de amidon de porumb
  3. pachet de zahăr de vanilie
  4. mai multe boabe de zmeură

    5. Metoda de gătit

      Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C.

      Straturile de aluat se rostogolesc fin, pun pe o foaie de copt, strălucind cu o pergament sau covor siliconic, Clang pentru o furculiță în jurul perimetrului și coaceți 10 minute.

      Turnați laptele într-o cratiță, turnați zahăr de vanilie, a fierbe.

      Ouă pentru a bate pană. Adăugați făină, pulbere de zahăr și amidon; Amesteca bine.

      Nu încetați să bateți amestecul, turnați laptele fierbinte în ea.

      Puneți amestecul pe un incendiu lent și amestecând stimulent, gătiți înainte de îngroșare.

      Răciți amestecul și puneți-l în frigider.

      Crema răcită este bună pentru a bate mixerul.

      Se amestecă cu atenție frisca cu cremă.

      Pentru a pune jumătate din crema pe stratul de aluat coapte, acoperiți cu un al doilea strat.

      Pe cel de-al doilea strat, așezarea jumătății rămase a cremei și acoperiți cel de-al treilea strat. Puneți cu zahăr pudră și decorați fructe de padure.