Թխել պանիրներ: Թխում խմորիչ խմորից `գաղափարներ համեղ ուտեստների համար ամեն օրվա և տոնի համար

Շերտավոր խմորից պատրաստված խմորեղենը կօգնի ձեզ գրեթե ցանկացած իրավիճակում: Նրանք կարող են թխվել ինչպես կիսաֆաբրիկատներից, այնպես էլ ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված խմորից: Ընթացքում չպետք է լինեն հատուկ խնդիրներ, քանի որ ես կփորձեմ հնարավորինս հստակ և հնարավորինս հստակ նկարագրել դրա բոլոր փուլերը:

Շերտավոր խմոր `հանրաճանաչ և սիրված բաղադրատոմսեր

Ամենակարևորը `գնեք կամ պատրաստեք աղվափնջիկ խմորեղեն:

Այսպիսով, որպեսզի ձեր աղվափնջիկ խմորեղենը կուլ տա ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները, պատրաստեք խմոր, որը բաղկացած է.

կես կիլոգրամ ալյուր; 375 գ կարագ; 250 մլ սառույցի ջուր; մի թեյի գդալ աղ և 2 թեյի գդալ շաքար

Շերտավոր խմորեղենի բաղադրատոմսերը պարունակում են քայլ առ քայլ հրահանգներ. Ես առաջարկում եմ պատրաստել այսպիսի թփեր.

1. Ալյուրը մաղել ամանի մեջ և խառնել աղի հետ:
2. Կրակի վրա հալեցնում ենք 75 գ կարագը և մի փոքր սառեցնում:
3. Ընդհակառակը, բաղադրատոմսով նախատեսված մնացած յուղը սառեցրեք սառնարանում:
4. Flourուրը լցնել ալյուրով ամանի մեջ, այնուհետև կարագը բարակ հոսքով և սկսել խմորը հունցել:
5. Փխրուն խմորիչներից ազատ խմորիչ պատրաստելու համար օգտագործեք սառը ջուրև պրեմիում ալյուր:
6. Խմորի զանգվածը մածուցիկ դառնալուց հետո դրեք այն սեղանին և ձեռքերով սկսեք հունցել, մինչև այն առաձգական դառնա:
7. Խմորի զանգվածը փաթաթել կպչող ֆիլմև ուղարկեք այն սառնարանի դարակ, որտեղ այն կանցկացնի առնվազն 40 րոպե: Հաշվարկեք ձեր ժամանակը, կարող եք թխել փքաբլիթները և հաջորդ օրը, ինչպես որոշ բաղադրատոմսեր են տալիս, դա դրանք ավելի վատ չի դարձնի:

1. Կարագը դրեք սեղանին և դրանից ձևավորեք 1 սմ հաստությամբ քառակուսի տորթ, գլանափաթեթը կօգնի ձեզ:
2. Հեռացրեք խմորը սառնարանից և գլորեք այն ուղղանկյուն սալիկի մեջ:
3. Խմորի կեսի վրա կարագ լցրեք, ծածկեք այն երկրորդ մասով և սկսեք գլորել ՝ գլանափաթեթը շարժելով մեկ ուղղությամբ ՝ կրկին փորձելով խմորից ուղղանկյուն պատրաստել:
4. Ուղղանկյունը բաժանեք 3 անհավասար մասերի (մեջտեղում ՝ 2/3, եզրերի երկայնքով ՝ 1/3) և այն երկու քայլով եզրերից ծալեք գրքի մեջ, կունենաք 4 շերտ:
5. Խմորը կրկին գլորեք մեկ ուղղությամբ և կրկնեք ծալումը մեկ ժամ ընդմիջումով: Այս ընթացքում խմորը ուղարկեք սառնարան ՝ փայլաթիթեղով փաթաթելով: Որքան շատ խմորի շերտեր պատրաստեք, այնքան ավելի բարձր և օդային կլինեն փքվածները վերջում:

Բաղադրատոմսեր, որոնցից հետո դուք կունենաք թխված ապրանքներ, որոնք կուրախացնեն ձեր սիրելիներին և ընկերներին, որոնք նախատեսում են բլանկների ձևավորման փուլը: Այսօր մենք պատրաստում ենք «լեզուներ» կոչվող թխվածքաբլիթներ, այսինքն ՝ դրանք թխվածքներ են ՝ առանց լցոնման: Այն գալիս է աղի կամ քաղցր աղվափնջիկ խմորից, ընտրեք ինքներդ ՝ կենտրոնանալով ձեր ընտանիքի ճաշակի վրա:

Այսպիսով,

1. Տաքացրեք ջեռոցը 200 աստիճանի շոգին:
2. Խմորը գլորում ենք ալյուրով պատված սեղանի վրա և կտրում շերտերով:
3. Յուրաքանչյուր ժապավեն բաժանեք քառակուսիների, ապա եռանկյունների:

• Շերտավոր խմորով խմորեղենը փխրուն է և հեշտությամբ քանդվում, ուստի բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տալիս պատրաստել փոքր թխվածքաբլիթներ:
• Այսպիսով, դրանք կարելի է ուտել մեկ հարվածով, առանց կծելու, իսկ մինչ այդ դրանք կարող են թաթախվել մեղրի կամ ջեմի մեջ:
• Շաքարավազը շաղ տալ աղցան խմորի վրա ՝ առանց խմորիչի և թխել 10 րոպե ջրում թրջված թխման թերթիկի վրա: Այս ընթացքում նրանք լավ թխած կլինեն և դարչնագույն կդառնան: Մատուցելուց առաջ փափուկները դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Տեսեք իմ պատրաստման այլ բաղադրատոմսերը համեղ խմորեղենշերտավոր խմորից:

Փաթեթներ լցոնումով

Ամենաշատը լցոնումներն են լցնում տարբեր լցոնումներ... Կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից, օգտագործեք սնկով, միսով, բանջարեղենով, ջեմերով կամ խաշած խտացրած կաթով: Բայց հիշեք, որպեսզի փչերը չսողան ջեռոցում, միջուկը չպետք է չափազանց թաց և տաք լինի:

Մենք սկսում ենք ձևավորել փչակներ.

1. Խմորի մի կտոր դնել ալյուրապատ սեղանի վրա և գլորել գլանափաթեթով:
2. Խմորը կտրեք 8-9 սմ լայնությամբ շերտերով, ապա դրանք բաժանեք քառակուսիների:
3. Տեղադրեք միջուկը թփի կեսի վրա և ծալեք այն եռանկյունի: Սեղմեք ներքև պատառաքաղով, որպեսզի եզրերը չբաժանվեն: Բացի այն, որ ձեր խմորեղենը կդառնա ավելի դիմացկուն, դրանք ավելի գրավիչ տեսք կունենան:
4. Խմեք թխման թերթիկը ջրով և դրեք փքված շերտերը ՝ պահպանելով նրանց միջև հեռավորությունը, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում (200 աստիճան) դրանք կսկսեն մեծանալ:
5. Ընդհանուր առմամբ, փչերը կպահվեն ջեռոցում 15-20 րոպե, ամեն ինչ կախված է դրանց լցոնումից:

Եթե ​​դուք փչում եք հում սնունդ, ապա նրանց թխելու ժամանակը փոքր -ինչ ավելացել է: Հիշեք դա կաթնաշոռով կամ մրգերով հյուրասիրություն պատրաստելիս: Բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տալիս դրանք պահել ջեռոցում առնվազն 20 րոպե:

• Վերահսկեք թխված արտադրանքի վիճակը ջեռոցի ապակու միջով ՝ զգույշ եղեք, որ սկզբում դուռը չբացեք:
• Շագանակագույն դառնալուն պես ստուգեք մեկ պատճենի պատրաստակամությունը և դուրս հանեք թփերը, որպեսզի սառչեն: Հիմնական բանը այն է, որ լցոնումը չմնա հում:
• Դուք կարող եք աղանդեր պատրաստել ցանկացած խմիչքով `թեյ, կոմպոտ, մրգային հյութ, ամեն ինչ կախված է տարվա եղանակից և ձեր ցանկությունից:

Ես խոստանում եմ, որ ձեր հյուրերն ու ընկերները անտարբեր չեն մնա ձեր ջանքերի նկատմամբ, այնպես որ դուք կստանաք գովասանք և հաճոյախոսություններ:

Եթե ​​ձեզ նույնպես հետաքրքրում են համեղ և օդային փքաբլիթների բաղադրատոմսերը, այցելեք իմ կայքը, որտեղ կգտնեք այս թեմայով բազմաթիվ խորհուրդներ և հնարքներ: Բարի ախորժակև տես իմ մյուս բաղադրատոմսերը:

Պղպեղի պատրաստման հիմնական կանոնները

Յուրաքանչյուր ժամանակակից մթերային խանութում հաճախորդները կարող են գնել խմորեղեն և խմորիչ:

Հացաբուլկեղենը հիանալի կստացվի, քանի որ յուրաքանչյուր ապրանք իդեալական է տնական... Որպես կանոն, ընդունված է օգտագործել սառեցված խմոր:

Նախքան ճաշ պատրաստելը, թող որոշ ժամանակ տաք մնա: Անհրաժեշտ է այն նախապես հանել սառցարանից, որպեսզի խմորը հալվի:

Խմորի շերտը պետք է գլորել մինչև ցանկալի չափը, այնուհետև սկսել փչել: Լցոնումները կարող են շատ տարբեր լինել:

Լցոնումներ տնական փքաբլիթների համար

Դրանով կարող եք պատրաստել տնական փքաբլիթներ տարբեր տեսակներլցոնումներ `միս, երշիկ, բանջարեղեն, սնկով, մրգերով, կաթնաշոռով, մարմելադով և մարշալով: Նույնիսկ շոկոլադն ու չորացրած պտուղները լավ են այս նպատակի համար:

Ինչպես տեսնում եք, մի վախեցեք փորձարկել: Այստեղ արժե անել ամեն ինչ, ինչպես ցույց է տալիս խմորի հետ աշխատելու բաղադրատոմսը, բայց ընտրեք միջուկը ըստ ճաշակի:

Ձեւը

Տնական փքաբլիթները կարող են լինել տարբեր ձևերի ՝ ուղղանկյուն, քառակուսի, ծրար, գլանափաթեթ և այլն: Իրականում, ինչպես նախորդ պարբերությունում, սահմանափակումներ չկան, ամեն ինչ կախված կլինի ձեր անձնական ցանկությունից և այն լցոնումից, որն ամենաշատն եք հավանում:

Թխում

Արժե ներս թխել տան վառարան... Theերմաստիճանը կտատանվի 200 -ից 220 աստիճանի սահմաններում: Այս դեպքում ամեն ինչ կախված կլինի լցոնման պարամետրերից:

Եթե ​​դուք մսամթերք եք պատրաստում, ապա իմացեք, որ դրանց թխելը շատ ավելի երկար ժամանակ է պահանջում: Հետեւաբար, ջերմաստիճանը պետք է մի փոքր ցածրացնել, հակառակ դեպքում մեծ հավանականություն կա, որ խմորը այրվի:

Այս հոդվածում ամեն ինչ տեսության հետ է, ես առաջարկում եմ գնալ բաղադրատոմսերին:

Պանրի փափկամիս պատրաստի խմորի հիման վրա

Պանրի շերտավորումը շատ պարզ է պատրաստվում: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Արդյունքում ստացվում են համեղ թխվածքներ: Cheeseանկացած պանիր հարմար է, նույնիսկ վերամշակված պանիր, բայց այս դեպքում բաղադրիչների կազմի մեջ ես նշեցի կոշտ պանրի օգտագործումը:

Բաղադրիչներ `500 գր փորձարկում; 170 գ հեռուստատեսություն պանիր; 1 հատ: հավեր: ձու.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես հալված խմորը գլորում եմ մի շերտ, մոտ 3 մմ հաստությամբ: Ես կտրեցի քառակուսիներ, որոնց կողմերը կլինեն 10 սմ:
2. Հեռուստացույց քսում: քերած պանիր, նախընտրելի է մեծ կողմից:
3. Հավ. Ձուն խառնում եմ 1 ճ.գդ. ջուր Beեծել զանգվածը:
4. Ես քսում եմ հավի խմորի քառակուսիները: ձու `օգտագործելով հատուկ խոհանոցային խոզանակ: Ես միջուկը դնում եմ քառակուսի վրա և ծածկում խմորով, ծայրերը պետք է կարել միասին: Պուլկին ուժ տալու համար ավելի լավ է պատառաքաղով շրջել նրա ամբողջ պարագծով: Պղպեղը ձեռք կբերի շերտավոր եզրեր:
5. Ես թփերը դնում եմ թխման թերթիկի վրա, որպեսզի դրանք ուղարկեմ ջեռոց թխելու համար: Բայց հիշեք, որ դա անելուց առաջ կարևոր է յուղել հավի թխած արտադրանքը: ձու.

Խնձորի փքաբլիթ `հիմնված շերտավոր խմորիչի խմորի վրա

Խնձորի փխրունությունը ներառում է թարմ մրգերի օգտագործումը, սակայն միանգամայն հնարավոր է դրանք փոխարինել ջեմով, կարտոֆիլի պյուրեով և մնացած կոմպոտով:

Բաղադրիչներ `300 գր: փորձարկում; 2 հատ խնձոր; 3 թեյի գդալ դարչին; 1 հատ: հավեր: ձու; 3 tbsp Սահարա.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես պատրաստում եմ միջուկը. Ես խնձորները կտրում եմ խորանարդի մեջ, խառնում շաքարավազի և դարչինի հետ:
2. Ես լցնում եմ միկրոալիքային վառարանում և տաքացնում այն ​​մի քանի րոպե: Թող սառչի:
3. Ես գլորում եմ խմորը, բայց շերտը չպետք է չափազանց հաստ լինի:
4. Բաժանում եմ մասերի: Ես քսում եմ հավերի եզրերը: ձու. Ես լցնում եմ միջուկը միջուկների միջև, ամրացնում եզրերը ՝ եռանկյուններ պատրաստելու համար: Ես դրեցի այն թխում թերթիկի վրա: Թխելու ընթացքում խմորը մի քանի անգամ կբարձրանա: Ես յուղում եմ և թխում ջեռոցում:

Կաթնաշոռի չամիչով փքված խմորիչ խմորիչի հիման վրա

Խոհարարության նմանատիպ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս օգտագործել ոչ միայն տնական կամ խանութից գնված կաթնաշոռ, այլև ավարտված զանգված, որը պարունակում է շոկոլադ, շողոքորթ մրգեր, չամիչ եւ այլ հավելումներ: Այս դեպքում միայն հավերը կարող են լցվել լցոնման մեջ: ձու.

Բաղադրիչներ `1 տուփ: փորձարկում; 400 գր կաթնաշոռ; 2 հատ հավեր: ձու; շաքար; վանիլին և 50 գր. չամիչ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Չամիչը լվանում եմ եռացող ջրով, ժամանակ եմ տալիս, որ այն ուռչի: Քսել կաթնաշոռը շաքարով: Ես վանիլին եմ ավելացնում զանգվածին և հավերին: ձու. Ես խառնում եմ չամիչի հետ:
2. Գլանափաթեթով գլորում եմ խմորը: Մոտ 15 սմ շերտ եմ կտրել քառակուսիների մեջ:
3. Հավ ծեծել: ձու. Ես դրանով յուղում եմ եզրերը: Կաթնաշոռը լցնում եմ բլանկների վրա և կիսով չափ ծալում: Ես պատառաքաղով անցնում եմ եզրերով ՝ խմորը միասին պահելու համար: Ես այն ուղարկում եմ ջեռոց, թխում մոտ 20 րոպե: 170 գր.

Բալի շերտեր

Հիմնված պատրաստ խմորկարող եք պատրաստել ոչ միայն բալի միջուկով, այլև այլ հատապտուղներ: Օրինակ, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել ազնվամորի, կեռաս, ելակ:

Անհրաժեշտ է, որ հատապտուղներից ստացված հյութը դուրս չգա փքաբլիթները թխելիս: Այս հաշվի վրա ես ունեմ մի քանի գաղտնիք, որոնք կպատմեմ ձեզ:

Բաղադրիչներ `1 տուփ: փորձարկում; 3 -ական ճաշի գդալ շաքար և օսլա; 2 հատ սպիտակ կոտրիչ; 1 հատ: հավեր: ձու; 300 գր հատապտուղներ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Սերմերից հատապտուղների ազատում: Ես կեռասին ավելացնում եմ շաքար և օսլա:
2. Սպիտակ կրուտոններ բոքոնից կամ վանիլի համով: Խմորը գլորեք և թխած քառակուսիների վրա շաղ տալ պանրով: Theայրերը պետք է շրջանցվեն:
3. Ես յուրաքանչյուր քառակուսի կենտրոնում տարածեցի միջուկը: Ես ծածկում եմ խմորի երկրորդ մասը: Ես փչում եմ: Սուր դանակով ես կտրեցի կտրվածքները, որպեսզի բալը տեսանելի լինի: Ես ուղարկում եմ թխելու 200 գր: 15 րոպե, բայց մինչ խմորեղենը ջեռոցում դնելը, փքված հատվածները քսեք հարած ձվով:

Պատրաստի բլիթները կարող են անմիջապես մատուցվել սեղանին անուշահոտ թեյ... Փորձեք մի երկու բաղադրատոմս պատրաստել իմ հոդվածից, արդյունքը հաստատ կբավարարվի:

Եթե ​​դուք ժամանակ չունեք խմորը հունցելու, և ցանկանում եք համեղ տնական խմորեղեն, ապա սուպերմարկետում գնեք պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն եւ թխեք համեղ թխվածքաբլիթներ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Puffs- ը համեղ և արագ թխված ապրանքներ են: Այս ապրանքը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Այսպիսով, դասական քաղցր խմորեղենից շերտավոր խմորնա փառաբանեց Ֆրանսիայի խոհանոցը, Գերմանիայում սիրում են համեղ մսի փափկամիսները, իսկ ավստրալացիները շատ են սիրում խմորեղեն և տորթեր: Շերտավոր խմորը հիանալի գյուտ է բազմաթիվ աղանդեր պատրաստելու և արագ նախուտեստներ... Այժմ, ժամանակակից խոհարարության պայմաններում, հրուշակեղենի հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում: Գնված պատրաստի աղվափնջիկ խմորից կարող եք պատրաստել համեղ բլիթներցանկացած լցոնմամբ:

Շերտավոր խմորը երկար տարիներ վաճառվում է սուպերմարկետներում եւ շատ հարմար է հատկապես զբաղված տնային տնտեսուհիների համար: Դրանից պատրաստված ուտեստները պատրաստվում են չափազանց արագ: Օրինակ, նմանատիպ հրճվանքը `փքվածքը, պատրաստ կլինի 20 րոպեից: Նրանք կարող են թխվել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ չկա էներգիա, ցանկություն կամ թխելու ժամանակ: Իրոք, դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է միայն հալեցնել և գլորել խմորը, փաթեթավորումը լցնել դրա մեջ և թխել: Արագ և հեշտ: Ինչի համար կարող է ավելի լավ լինել համեղ դեսերտ... Շերտավոր խմորի յուրաքանչյուր շերտից ստացվում է երկու գրպան:

• 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `352 կկալ:
• Մատուցումներ - 4
• Խոհարարության ժամանակը `20-25 րոպե (չհաշված խմորի սառեցման ժամանակը)

Բաղադրությունը:

• Սառեցված շերտավոր խմոր - 2 թերթ
• Jamանկացած ջեմ - 4-6 ճաշի գդալ
• Ձու - բշտիկները քսելու համար

Ձեռք բերված շերտավոր խմորից շերտավոր խմոր պատրաստելը

1. Խմորը նախապես հանել այնտեղից սառնարանև թողնել հալեցնել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ շերտավոր խմորը կրկին չի սառչում: Հետեւաբար, հալեցրեք այնքան, որքան նախատեսում եք միաժամանակ եփել: Հալեցրած խմորը դրեք ալյուրով ցայտած հարթ մակերևույթի վրա և գլորեք 3-5 մմ հաստությամբ թերթիկը գլորելով: Գլորեք մեկ ուղղությամբ, որպեսզի չխախտեք խմորի շերտավորությունը:

2. Խմորի թերթիկը կիսով չափ կտրեք: Դա կլինի երկու փչում: Երկու կտոր խմորի մեկ կեսի վրա դնել 1-2 ճաշի գդալ: ջեմ, որը կարող է լինել ցանկացած ձեր ճաշակի և նախասիրության համար: Այլապես, կարող եք քերած պանիր դնել, թակած միս, բանջարեղենային շոգեխաշածեւ այլն

3. theեմը ծածկել խմորի մյուս կեսով եւ սերտորեն ամրացնել խմորի եզրերը:

4. Սուր դանակով խմորի վերին շերտի վրա լայնակի կտրվածքներ կատարեք, որպեսզի օդը դուրս գա: Փաթեթները տեղափոխեք թխման սկուտեղի մեջ: Անհրաժեշտ չէ թխել թերթիկը յուղել, քանի որ խմորի մեջ շատ ճարպ կա, ապա արտադրանքը չի կպչի մակերեսին:

5. Հրուշակեղենի խոզանակով ապագա շերտերի մակերեսը քսել չամրացված ձվով կամ հալված կարագով: Desiredանկության դեպքում, գեղեցկության համար, կարող եք փքված շերտերը շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Նրանք ամեն ինչ պատրաստում են աղվափնջիկ խմորից ՝ կրուասան, գլանափաթեթներ և կարկանդակներ ՝ տարբեր միջուկներով: Միայն նման թխելը շատ ժամանակ է պահանջում: Բայց դուք կարող եք դա անել ավելի հեշտ `գնել պատրաստ խմորխանութում: Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են թխած փքաբլիթով, Դամիկոն պատրաստել է համապատասխան բաղադրատոմսերի ցանկ:

Կրուասանները շերտավոր խմորով բլիթներ են: Նրանք հատկապես հայտնի են Ֆրանսիայում, որտեղ ավանդաբար մատուցվում են նախաճաշին:

Բաղադրությունը

• 1 տուփ փքված խմորիչ խմոր

Խոհարարության մեթոդ

Հալեցնել խմորը:

Կտրեք այն երկար հավասարաչափ եռանկյունների ՝ 7-10 սմ հիմքով:

Գլորեք դրանք գլանափաթեթներով ՝ հիմքից սկսած:

Fillingանկացած միջուկ կարելի է փաթաթել կրուասաններով: Օգտագործվում է որպես լցոնիչ շոկոլադե չիպսեր, խտացրած կաթ, մեղր, ջեմ, ընկույզ, պանրի և խոզապուխտի շերտեր:

Կրուասանները քսում ենք դեղնուցով և դնում թխման թերթիկի վրա: Որպեսզի արտադրանքը չկպչի թխման թերթիկին, այն պետք է պատված լինի մագաղաթով:

Թխել կրուասանները 220 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե:

Volovany- ն «գավաթներ» են ՝ պատրաստված շերտավոր խմորից: «Բաժակների» բովանդակությունը կարող է շատ բազմազան լինել. Դրանք կարող եք լրացնել խավիարով, սնկով, բանջարեղենային շոգեխաշած, ծովային կոկտեյլ, աղցան «Օլիվյե»: Վոլովաններին սովորաբար մատուցում են տոնական սեղան, բայց ինչու՞ նրանց հետ չտարբերակել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը:

Բաղադրությունը

• 500 գ շերտավոր խմոր
• 1 սպիտակուց
• 100 գ շամպինիոն
• 200 գ մանր խաշած-սառեցված ծովախեցգետին
• 1 սոխ
• 200 մլ սերուցք (10%)
• մաղադանոս
• 2 tbsp. լ ալյուր
• բուսական յուղ
• քերած պանիր

Խոհարարության մեթոդ

Մի բաժակով խմորից շրջանակներ կտրեք:

Ապակու օգնությամբ անցքեր պատրաստեք շրջանների կեսում `օղակներ եք ստանում:

Շրջանակները դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Քսել դրանք եզրին ձվի սպիտակուցով:

Օղակները տեղադրեք շրջանակների մեջ և մի փոքր սեղմեք ներքև: Volovans- ի հատակները պատառաքաղով ծակեք, որպեսզի թխելու ընթացքում չբարձրանան:

Քսեք Volovany- ն ձվի դեղնուցով:

Թխել ցնդող նյութերը 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, տապակեք բուսական յուղ 5 րոպե.

Սոխին ավելացնել ալյուր և սերուցք և տապակել ցածր ջերմության վրա 3 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Ավելացնել թակած սնկով և ծովախեցգետիններով: Եփ գալ 4 -ից 5 րոպե: Համեմել աղով, շաղ տալ մաղադանոսով:

Լրացրեք վոլովան միջուկով, շաղ տվեք քերած պանիրով ​​և մի քանի րոպե պահեք տաք ջեռոցում:

Այս կծու աղվափնջիկ հրուշակեղենը հիանալի խորտիկ է գարեջրի համար: Բայց նույնիսկ եթե ձեր ընտանիքը փրփուր չի սիրում, ձողերը դժվար թե գոյատևեն մինչև վաղը:

Բաղադրությունը

• 1 ափսե շերտավոր խմոր
• 100 գ չեդդեր պանիր
• 60 մլ ձիթապտղի յուղ
• մեխակ սխտոր
• 1 թեյի գդալ համեմունքներ «իտալական խոտաբույսեր»
• 1 ձու

Խոհարարության մեթոդ

Պանիր քերել, սխտոր կտրատել: Պանիրն ու սխտորը խառնել իտալական խոտաբույսերի հետ և ձիթապտղի ձեթ.

Ձուն պատառաքաղով հարել:

Յուղազերծ խմորը ձվի հետ քսել և կտրել երկար շերտերի (մոտ 5 սմ լայնությամբ):

Խոտաբույսերը և պանիրը հավասարաչափ տարածեք խմորի շերտերի վրա:

Պտտեք յուրաքանչյուր փայտիկ շրջագայության մեջ:

Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:

Թխել ձողիկները մինչև ոսկե դարչնագույնը մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:

Լոլիկի, ռեհան, պանրի և ձիթապտղի յուղի համադրությունը բնորոշ է Իտալական խոհանոց... Այս կարկանդակը որոշ չափով հիշեցնում է իտալացիների կողմից այդքան սիրված Մարգարիտա պիցան:

Բաղադրությունը

• 1 ափսե շերտավոր խմոր
• 300 գ բալի լոլիկ
• 200 գր Gruyere պանիր
• 1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
• մի քանի ճյուղ ռեհան
• աղ պղպեղ

Խոհարարության մեթոդ

Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:

Խմորը տարածեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և պատառաքաղով ծակեք:

Խմորի վրա շարել բալի լոլիկի կեսը:

Համեմել աղով և պղպեղով, ցանել քերած Guyère պանիրը և լցնել ձիթապտղի յուղով:

Ուղարկեք ջեռոց 20 րոպե:

Պատրաստի կարկանդակը ցանել ռեհան տերևներով:

Բոլորը գիտեն Խնձորի շտրուդելմատուցվում է թեյի կամ սուրճի հետ ՝ մեկ գդալ պաղպաղակով: Այնուամենայնիվ, ոչ միայն քաղցր միջուկը կարող է փաթաթվել շտրուդելի մեջ: Ահա հիանալի խորտիկի բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը

• 3 փունջ սպանախ
• 1 ափսե շերտավոր խմոր
• 1 սոխ
• մեխակ սխտոր
• 1 ձու
• 50 գ թթվասեր
• 50 գ ֆետա պանիր
• 80 գ քերած պարմեզան
• մի պտղունց մշկընկույզ
• պղպեղ
• ձիթապտղի ձեթ

Խոհարարության մեթոդ

Կտրեք սպանախը և եփեք ձիթապտղի յուղի մեջ:

Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 ° C:

Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:

Կտրել սխտորը:

Խմորը տարածեք սեղանին:

Մի ամանի մեջ միացրեք սպանախը, սոխը, սխտորը, ֆետան, թթվասերը և ձուն: Միջուկը համեմել աղով, պղպեղով և մշկընկույզ ավելացնել դրան:

Միջուկը քսել խմորի վրա և ցանել քերած պարմեզանով:

Խմորը միջուկով գլորում ենք գլորում:

Ռուլետը դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում 30 րոպե:

Կտրեք պատրաստի շտրուդելը կտորների: Մատուցել Iceberg հազարով ՝ համեմված ձիթայուղով, քացախով և կիտրոնի հյութով:

Թխեք այս անսովոր թխվածքաբլիթները մեղրով և երկու տեսակի քնջութի թեյի համար: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև էլեգանտ, այնպես որ այն կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա:

Բաղադրությունը

• 1 տուփ շերտավոր խմոր
• 100 գ սպիտակ քնջութի սերմեր
• 50 գ սև քնջութ
• 3 tbsp. լ մեղր

Խոհարարության մեթոդ

Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C:

Խմորը տարածեք սեղանին

Խմորից կտրեք աստղեր սուր դանակով (կարող եք օգտագործել հատուկ կաղապարներ):

Աստղերը դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա, քսեք մեղրով և շաղ տվեք սպիտակ և սև քնջութի սերմերով:

Թխել 20 րոպե:

Այս փխրուն եռանկյունիները քնքուշ կաթնաշոռ և շոկոլադե միջուկկարելի է մատուցել թե՛ ընտանիքի մերձավոր շրջապատում թեյ խմելու, թե՛ տոնական սեղանի համար: Պաֆիկները կարելի է վերցնել պիկնիկի կամ գործընկերներին բուժելու համար աշխատելու համար:

Բաղադրությունը

• 500 գ շերտավոր խմոր
• 7 - 8 ապակեպատ կաթնաշոռ
• 1 ձվի դեղնուց

Խոհարարության մեթոդ

Հալեցնել խմորը և դնել սեղանին:

Կտրեք յուրաքանչյուր պանիր կիսով չափ:

Կտրուկ դանակով խմորը կտրեք քառակուսիների մեջ:

Պանրի կեսը դրեք յուրաքանչյուր քառակուսի մեջտեղում:

Քառակուսիները գլորեք եռանկյունների մեջ և սեղմեք եզրերը:

Պանիրը դնել թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով:

Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C- ով, այնտեղ թխվածքաբլիթ դրեք ՝ շերտերով:

Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Ֆրանսիական արքայական կարկանդակ

Ֆրանսիայում այս կարկանդակը քնքուշ է ընկույզի լցնումսեղանի վրա ծառայեց Աստվածահայտնության օրը: Լրացման հետ միասին կարկանդակի մեջ թխվում է փոքրիկ անակնկալ ՝ լոբի, լոբի կամ ճենապակյա արձանիկ: Ով անակնկալի է գալիս, հայտարարվում է թագավոր, իսկ նրա գլուխը պսակված է ստվարաթղթե պսակով: Պատրաստի շերտավոր խմորով, թագավորական կարկանդակը թխելը բավական հեշտ է:

Ալյուրը բլենդերի միջոցով մանրացրեք ալյուրի մեջ:

Կարագը մանրացրեք ընկույզի ալյուրով, ձվերով, շաքարով և լիկյորով:

Կարագ-ընկույզի խառնուրդը դրեք սառնարանում 20 րոպե:

Խմորի շերտը բարակ գլորում ենք: Կտրեք դրանից մեծ շրջանակ, նույնը կատարեք երկրորդ շերտով:

Շրջաններից մեկը դրեք թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով:

Խմորը հավասարաչափ ծածկել կարագի և ընկույզի խառնուրդով:

Fillingգուշորեն ծածկեք միջուկը խմորի երկրորդ շրջանով, սեղմեք ծայրերը:

Դանակի օգնությամբ զգուշորեն քսեք տորթին ցանկացած նախշ ՝ զգույշ եղեք, որ խմորը չփորվի:

Տորթի կենտրոնում մի փոքրիկ անցք արեք:

Տեղադրեք տորթը սառնարանում 20 րոպե:

Որպեսզի ապրանքը ստանա գեղեցիկ երանգ, այն թխելուց առաջ պետք է յուղել դեղնուցով:

1. 1 tbsp. լ ալյուր
2. 20 գ եգիպտացորենի օսլա
3. մի փաթեթ վանիլային շաքար
4. մի քանի ազնվամորի

Խոհարարության մեթոդ

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:

Խմորի շերտերը բարակ-բարակ գլորել, դնել թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով կամ սիլիկոնե գորգով, պատառաքաղով խրել ամբողջ պարագծով և թխել 10 րոպե:

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել վանիլային շաքար, բարկանալ:

Ձուն հարել հարել: Ավելացնել ալյուր, շաքարավազ և օսլա; լավ խառնել:

Շարունակելով ծեծել խառնուրդը, դրա մեջ լցնել տաք կաթ:

Խառնուրդը դնել թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա:

Սառեցրեք խառնուրդը և դրեք սառնարանում:

Սառեցված սերուցքը հարիչով լավ հարում ենք:

Նրբորեն խառնել հարած սերուցքն ու կրեմը:

Կրեմի կեսը դնել թխած խմորի շերտի վրա, ծածկել երկրորդ շերտով:

Կրեմի մնացած կեսը դրեք երկրորդ շերտի վրա և ծածկեք երրորդ շերտով: Շաղ տալ շաքարավազի հետ և զարդարել հատապտուղներով:

Պատրաստի աղվափնջիկ խմորից կարող եք հորինել, կտրել կամ ձուլել այդքան գեղեցիկ, բազմազան արտադրանք, ինչը պարզապես զարմանալի է: Ես պատրաստեցի փափուկների բաղադրատոմսերի ընտրանի, որոնք արդեն պատրաստել եմ: Այս բոլոր փչերը կայքում են ՝ տեսքով մանրամասն լուսանկարներբաղադրատոմսեր, այնպես որ, եթե ձեզ հատկապես դուր է գալիս ինչ -որ բան և ցանկանում եք ավելի մոտիկից նայել և եփել - օգտագործեք բաղադրատոմսերի հղումները:

Փքված անկյուններ, եռանկյուններ

Թաթիկը կնքելու ամենահեշտ ձևը լցոնումը խմորի քառակուսու կենտրոնում դնելն է, անկյունագծով կիսով չափ ծալելը և ծայրերը սեղմելը: Ստացվում է անկյուն: Դրանք կարելի է պատրաստել քաղցր և համեղ ՝ պանրով, կաթնաշոռով, ձվերով և խոտաբույսերով, հատապտուղներով և մրգերով:

Ինչպես պատրաստել շերտավոր ծրար

Խմորից պատրաստված քառակուսիով կարող եք դա անել ՝ բոլոր 4 անկյունները փաթեթավորեք դեպի կենտրոն և սեղմեք այնպես, որ չբացվեն: Դուք կստանաք մի գեղեցիկ «ծրար», որը լավ է խնձորով, կաթնաշոռով և չամիչով լցնելով:

Ինչպես պատրաստել կրուասան

Կրուասանը ձևավորվում է պարկուճի տեսքով: Այսպիսով, մենք վերցնում ենք խմորի եռանկյուն շերտ, միջուկը դնում լայն մասի վրա և գլորում այն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Կրուասանների ձևը կախված է շերտի լայնությունից և երկարությունից, դրանք տարբեր են ստացվում:

Ինչպես պատրաստել փչովի խողովակներ

Եթե ​​նախորդ փչերը կարող են ձուլվել դանակով և ձեռքերով, ապա խողովակների համար անհրաժեշտ են հատուկ կաղապարներ `մետաղյա կոնների տեսքով: Նրանց վրա շերտավոր խմորի նեղ շերտերը մի փոքր համընկնում են: Բորբոսները պետք է քսվեն արեւածաղկի ձեթորպեսզի խողովակները հեշտությամբ հեռացվեն:

Ինչպես պատրաստել վոլովանի - շերտավոր խմորի բներ

Այժմ անցնենք ավելի բարդ ձևերին: Թխելը շատ ինքնատիպ տեսք ունի փքված բների տեսքով, որոնցում կարող եք տեղադրել տարբեր լցոնումներ- կարմիր խավիարից և տապակած սնկովսերուցքով ելակին:
Բներ պատրաստելու համար մենք խմորից կտրում ենք մի զույգ շրջանակ ՝ օրինակ մի բաժակով: Եվ հետո դրանց կեսում մենք կտրեցինք կեսը ավելի փոքր բաժակով:

Տեղադրեք թխած օղակները շրջանակների վերևում ՝ դրանք սոսնձելով սերուցքով, կարագով կամ մայոնեզով և «բները» լցրեք միջուկով: Կախված լցոնումից, կստացվի անսովոր խորտիկկամ խմորեղեն թեյի համար:

Ինչպես պատրաստել բնօրինակ շերտավոր խմորի ձև

Եվ նաև փորձեք պատրաստել «woliki» - դրանք շատ անսովոր տեսք ունեն: Խմորից պատրաստված ուղղանկյունների մեջ ուղղահայաց ուղղահայաց փոքր կտրվածքներ կատարեք `կտորի կեսին, ուղղանկյան մյուս կեսը թողեք անձեռնմխելի: Տեղադրեք միջուկը դրա վրա, այնուհետև ծածկեք վերևի կեսը վերևում ՝ մի փոքր ձգվելով և սեղմեք ծայրերը: «Վուլիկի» -ն այդպես են անվանվել իրենց նմանության համար բջիջ, և հատկապես լավ աշխատեք պայծառ մրգերի լցոնումբալից, ծիրանից, շաքարավազով և դարչինով դդումից:

Ինչպես պատրաստել շերտավոր ձողիկ

Շատ հեշտ է ձևավորել հենց այդպիսի խելոք փափկամորթ միջուկով, օրինակ ՝ շոկոլադով:

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել ճաշակի համար, բայց տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Նախքան բարդ թխման զարգացմանը ձեռնամուխ լինելը, սկսնակ հաղորդավարուհին պետք է սովորի 5 պարզ բաղադրատոմսերպատրաստի աղվափնջիկ խմորով, որոնց թվում կան շերտեր, բլիթներ, կարկանդակներ և գլանափաթեթներ: Տարբեր ուտեստներ պատրաստելու սովորելու ամենահեշտ ձևը լուսանկարներով կամ վիդեո բաղադրատոմսերով է: Բացի այդ, ձեր ուտեստը յուրահատուկ դարձնելու համար կարող եք փորձարկել լցոնումների և համեմունքների տեսակները:

Ինչ կարելի է պատրաստել շերտավոր խմորից

Այս տեսակի փխրուն խմորն իր նուրբ կառուցվածքի և հաճելի ճռճռոցի շնորհիվ հիմք է հանդիսանում տարբեր ազգերի ուտեստների համար: Խանութից գնված արտադրանքը ավելի հաճախ օգտագործվում է քաղցր խմորեղեն, չնայած այն հարմար է նաև աղի միջուկով կարկանդակներ պատրաստելու համար: Դրանից պատրաստվում են հրուշակեղենի հետևյալ տեսակները.

• տորթեր;
• կարկանդակներ;
• թխվածքաբլիթներ;
• խողովակներ;
• կրուասաններ;
• բուլկիներ;
• գլանափաթեթներ:

Խմորիչից

Խմորիչով պատրաստ խմորը բնորոշ թթու համ ունի: Խոհարարից հետո դրանից պատրաստված ապրանքներն ավելի փարթամ ու համեղ են: Բուլկիներ և կծու միս և ձկան կարկանդակներ... Ի տարբերություն անթթխմոր տարբերակի, այստեղ շերտերը մի քանի անգամ ավելի փոքր են, դրանք այնքան էլ թեթև ու փխրուն չեն ստացվում, բայց կալորիաների քանակը մի փոքր ավելի քիչ է:

Առանց խմորիչի

Առանց խմորիչ կամ առանց խմորիչի արտադրանքը ավելի հաճախ օգտագործվում է քաղցր հրուշակեղենի պատրաստման համար: Բարակ շերտերի պատճառով լեզուները, անկյուններն ու շերտերը փխրուն և համեղ են: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր փորձում են հավատարիմ մնալ պատշաճ սնուցում, ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ նման նրբություններ օգտագործելուց.

Աղվափնջիկ խմորեղենի բաղադրատոմսեր

Երբ դուք շտապ կարիք ունեք ինչ -որ բան եփել, նրանք դառնում են իսկական փրկարար: տարբեր բաղադրատոմսերպատրաստի աղվափնջիկ խմորից: Սկսնակներին կօգնեն փորձառու խոհարարների առաջարկությունները.

1. Խմորը նախապես հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ եփելուց 2-3 ժամ առաջ թողնել սեղանին:
2. Խմորիչ խմորհալվելուց հետո տաք պահել առնվազն 1 ժամ:
3. Նախքան որևէ բան պատրաստելը, դուք պետք է զգուշորեն գլորեք խմորը բարակ շերտով:
4. Աղվափնջիկ խմորեղենը լավագույնս տեղադրվում է յուղացված մագաղաթյա թղթի վրա: Puffs հաճախ այրվում են թխում թերթիկի վրա:
5. Ապրանքները կարող են լցվել ցանկացած բաղադրիչով ՝ քաղցր և համեղ:
6. Վերջնական փուլի ընթացքում լցոնումը տեղադրվում է, արտադրանքը տեղադրվում է տաք ջեռոց... Թխման միջին ջերմաստիճանը 180-220 աստիճան է:
7. Եթե ​​օգտագործվում է մսի միջուկ, եփման ժամանակը ավելանում է:

Շերտավոր խմոր լցոնված

• Timeամանակը `45 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `8 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `180 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդերի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն: հեշտ:

Դուք կարող եք պատրաստել պատրաստի աղվափնջիկ խմորից ցանկացած աղի կամ քաղցր միջուկ- բանջարեղեն, կաթնաշոռ, միրգ, միս, ձու, եթե միայն այն չի պղտորվում ուտեստը սառչելուց հետո: Ամենահեշտ տարբերակը հրուշակեղեննման խմորից `դարչինով խնձորի գլորում: Իր պարզությամբ ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան: Դրա համար օգտագործվում է խմորիչ տեսակի արտադրանք:

Բաղադրությունը:

• պատրաստի խմորի գլանափաթեթ - 500 գ;
• խնձոր - 400 գ;
• կարագ - 50 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Բացեք գլանափաթեթը, մի փոքր հարթեցեք գլանափաթեթով:
2. Մաքրել և կտրատել խնձորները:
3. Կեսով խառնել շաքարի փոշիև դարչին:
4. Ներդրեք խնձորները շերտի մեջտեղում, նրբորեն գլորեք գլորում, սեղմեք ծայրերը:
5. Կտրեք մասերի և դրեք թխման թերթիկի վրա:
6. Թխել 30 րոպե:

Կարկանդակ

• Timeամանակը `40 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `250 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ ադրբեջանական:
• Դժվարություն: հեշտ:

Այս տեսակի թխման համար, օրինակ `պատրաստի շերտավոր խմորից պատրաստված տորթը, կարող եք նաև ընտրել տարբեր լցոնումներ... Միս սամսան, որը ձևավորվել է կարկանդակի տեսքով, շատ համեղ է: Այս ուտեստը գալիս է Ադրբեջանական խոհանոց... Պատրաստելը շատ պարզ է, նույնիսկ խոհարարական նվազագույն հմտություններ ունեցող տանտիրուհին կարող է գլուխ հանել, բայց այն տոնական տեսք ունի: Հիմնական գաղտնիքըհաջողություն - բաղադրատոմսի խիստ պահպանում:

Բաղադրությունը:

• խմոր - 500 գ;
• աղացած խոզի և տավարի միս - 500 գ;
• սոխ- 4 բան;
• կոշտ պանիր- 200 գ;
• համեմունքների խառնուրդ (համեմ, պղպեղ) - 3 գ;
• կարագ - 50 գ;
• աղ - 2 գ;
• կանաչ սոխ, սամիթ - 1 փունջ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Խմորը (խմորիչ կամ առանց խմորիչի) գլորում ենք 5 մմ հաստությամբ շերտով:
2. Նյութի մանր կտրատել կանաչին և սոխը, խառնել աղացած մսի և համեմունքների հետ:
3. Խմորը դրեք կլոր ձևի մեջ, ձևավորեք կողմերը:
4. Վրան դնել աղացած միսը, շաղ տալ քերած պանիրով:
5. Վերևից ծածկեք երկրորդ շերտով, նրբորեն սեղմեք ծայրերը:
6. Թողեք ջեռոցը տաքանա մինչև 180-200 աստիճան:
7. Տեղադրեք սամսայի ուտեստը ջեռոցում, թխեք 25 րոպե:

Բուլկիներ

• Timeամանակը `35 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `7 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `150 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդերի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն: հեշտ:

Պատրաստի փխրուն խմորիչ խմորից պատրաստված բաղադրատոմսերի հավաքածուն թերի կլիներ ՝ առանց բլիթներ նշելու: Այս տարբերակը կօգնի այն իրավիճակին, երբ անհրաժեշտ է շտապ ինչ -որ բան թխել թեյի համար: Dishաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ, ստացվում է համեղ ու անուշաբույր: Նախքան խմորիչ խմորով բուլկիներ պատրաստելը, հարկավոր է տոպրակը նախապես հանել սառցարանից, այնուհետև դնել բաժակի մեջ ՝ դնելով տաք տեղում, որպեսզի արտադրանքը կրկնապատկվի:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 50 գ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• խմոր - 500 գ:

Խոհարարության մեթոդը.

1. Խմորը գլորում ենք մինչև 3 մմ:
2. Հալեցնել կարագը, յուղել շերտը:
3. Խմորը գլորում ենք ամուր գլորում, սեղմում եզրը:
4. Կտրել մեջ մասեր, 8-10 սմ երկարությամբ:
5. Դանակով կտրեք յուրաքանչյուր կտորի մեջտեղը, որպեսզի այն չհասնի եզրին:
6. Ընդլայնեք ճեղքը ՝ «սիրտ» ստեղծելու համար:
7. Բուլկիները շարեք մագաղաթյա թղթի վրա:
8. Քսել դեղնուցով, շաղ տալ փոշու հետ:
9. Թխել 25 րոպե:

Փքված լեզուներ

• Timeամանակը `25 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `12 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `120 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդերի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն: հեշտ:

Պատրաստի աղվափնջիկ խմորով ամենապարզ 5 բաղադրատոմսերում հրամայական է ներառել լեզուների պատրաստումը: Այս տեսակի արագ թխումստացել է այս անունը իրական լեզվի հետ նմանության պատճառով: Փաթեթները պատրաստվում են տարրական եղանակով. Ձեզ հարկավոր է միայն գնված շերտավոր խմոր `առանց խմորիչի, շաքարի, ջեռոցի և մի քանի րոպեի: Որոշ գուրմաններ նախընտրում են պատրաստի տորթերը շաղ տալ աղով, այնուհետև դրանք կարող են օգտագործվել որպես գարեջրի խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• խմոր գլորում - 700 գ;
• շաքարավազ - 400 գ

Խոհարարության մեթոդը.

1. Ընդլայնել գլանափաթեթը, շերտը գլորել գլանափաթեթով, 5 մմ հաստությամբ:
2. Դանակով կտրեք փոքր կտորների, խմորի շերտերի եզրերը կլորացրեք:
3. Վրան շաքար ցանել:
4. Ներդրեք թխում թերթիկի վրա, դրեք ջեռոցում:
5. Թխել 15-20 րոպե:

Թխվածքաբլիթներ

• Timeամանակը `35 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `130 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ կեսօրվա խորտիկի համար:
• Խոհանոց ՝ ռուսերեն:
• Դժվարություն: հեշտ:

Այս տեսակի ականջներ խմորիչ առանց խմորիչիտարբերակ են դասական թխում... Նրբությունը հարմար է մանկական սնունդքանի որ այն չի պարունակում ալերգիա առաջացնող ապրանքներ: Երեխաները հաճույքով ուտում են փխրուն բլիթներ ՝ կակաոյի կամ տաք կաթի հետ միասին: Նախքան պատրաստի շերտավոր խմորից փքուն պատրաստելը, պետք է սպասել, մինչև բոլոր բաղադրիչները տաքանան սենյակային ջերմաստիճանև միայն դրանից հետո սկսեք թխել: