Խմորեղենի խմորեղեն ձկան լցոնով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը աղացած խմորեղենի տորթի կարկանդակի համար պատրաստված խմորով ձկներից պատրաստված

Լավագույն բաղադրատոմսերը կարկանդակ են ձկներով

45 րոպե

170 կկալ

5/5 (1)

Եթե \u200b\u200bքաղաքից դուրս եք գնում խնջույք կամ երկրում եւ չգիտեք, թե ինչ է ձեզ հետ վերցնել, համեղ եւ բավարարող, հավանում եւ մեծահասակներ եւ երեխաներ ձկան կարկանդակԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Այս հիանալի խորտիկը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով, քանի որ Ցանկացած խմոր, Եղեք դա փչոց, խմորիչ կամ թարմ: Եվ նույնիսկ ավելին լրացնելու տարբերակները: Ձուկ կտորով Մեծ համակցված Ձու, բրինձ, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, կանաչի, պանիր: Ձեր տորթը ամեն անգամ կարող է ուրախացնել նոր համով: Էլ չենք ասում տեսքը, քանի որ կարկանդակ կարող է ձեւավորել ցանկացած ձեւ եւ նույնիսկ տոնական տեսք տալ, տալով ձկների ձեւը:
Եկեք պատրաստվենք:

Ձկան փափուկ խմորիչ խմոր

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Դանակ, կտրող տախտակ, թխում սկուտեղ, հացաբուլկեղեն թուղթ, սիլիկոնե խոզանակ, ափսե, grater, վառարան:

Բաղադրությունը

Ինչպիսի ձուկ ընտրել տորթ պատրաստելու համար:

Ընտրեք ճարպի ձուկ տորթի համար, որպեսզի այն չորանա: Գերազանց տեղավորումը haltus, Pike perch, cod, սաղմոնի ֆիլե կամ իշխան, Ընտրեք ձեր ճաշակը, ամենակարեւորը, ձուկը թարմ է: Մենք խորհուրդ ենք տալիս ընտրել այնպիսի մաս, որտեղ կան ոսկորներ չկան, եթե դրանք լինեն, նախապես պետք է հեռացնեք դրանք:

Խոհարարության գործընթաց

1. Լվացեք ձկան ֆիլե: Սուր դանակի օգնությամբ կոկիկ կտրեց մաշկը: Ձուկ կտրված փոքր կտորների մեջ կամ բաց թողեք մսաղացով:
   
2. Կտրված ձկան ֆիլե աղ եւ պղպեղ:
3. Teek Մաքրեք եւ կտրատեք քերածի վրա կամ կտրեք բարակ օղակների մեջ: Մի փոքր բաժանեք ձեր ձեռքերով եւ աղով:
   
4. Puff խմորեղենի նախաառարկ: Խմորը դրեք մագաղաթի թղթի վրա հաշվիչի վրա: Կատարեք կտրվածքներ երկու կողմերում `անկյան տակ,« տոնածառ », վերեւից մեր կարկանդակ փակելու համար:
5. Թեստի կենտրոնում դնում սոխ:
   
6. Գոյության գագաթին ձուկը դրեց ձկների կտորները, կամ աղացած կտորները պետք է սերտորեն ծածկեն սոխը:
   
7. Խմորը փակեք վերեւից:
   
8. Ձվի դեղնուցը թափահարեք պատառաքաղի կամ սեպի եւ քսեք ձկների գլանափաթեթը:
   
9. Թխել գլանակը 30 րոպե 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
   

Ձկան գլանն պատրաստ է: Դուք կարող եք ծառայել որպես խորտիկ եւ տաք եւ ցուրտ:

Վիդեո առաստաղի ձկան տորթ `խոզանակ խմորիչ խմորից

Այս տեսանյութում կտեսնեք տորթ պատրաստելու ամբողջ գործընթացը ձկներով խմորիչ խմոր խմորից:

Տուրչով պահածոյացված ձուկով

• Պատրաստվելու ժամանակը. 45 րոպե:
• Միավորների քանակը: 6.
• Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Պատառաքաղ, մի քանի ափսեներ կամ մակերեսային ամաններ, շարժակազմի քորոց, թխման ձեւ, թխում թուղթ, վառարան:

Բաղադրությունը

Ինչ պահածոյացված ձուկ ընտրելու է տորթ պատրաստելու համար:

Ձկների տորթը պահածոյացված տեսքով լրացնելը կարող է բազմազան լինել: Ամենատարածվածը պահածոյացված է saire- ից, Sardin, Sardinell, Tuna կամ Gorbushi, Ընտրեք ձեր համը:

Խոհարարության գործընթաց

1. Պահածոյացված ձուկ `ջախջախելու պատառաքաղը:
   
2. Եփեք ձվերը պտուտակված եւ քերել մեծ grater- ի վրա:
   
3. Մաքուր սոխ: Նյութի մանր կտրատած խորանարդի մեջ: Տապակել մի քանի րոպե առաջ թափանցիկությունից առաջ:
   
4. Բրինձը եռում է եւ զով:
5. Խառնել լցոնման բաղադրիչները. Մանրացված ձվեր, ձուկ, աղացած սոխ եւ բրինձ: Ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները `աղ եւ պղպեղ:
   
6. Խմորը `տապակել եւ գլորել ներքեւի շերտը` թխելու համար:
   
7. Մենք դնում ենք խմորով լցոնումը եւ հավասարաչափ տարածել այն:
   
8. Գլորեք երկրորդ խմորի շերտը եւ փակեք տորթը: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք խմորը: Թեստային եզրերը `փաթաթելու եւ վերեւից պատրաստեք պատառաքաղներ, որպեսզի տորթը լավ պահվի:
   
9. Թխել տորթը պահածոյացված ձկնոցից ջեռոցում `250 աստիճանի ջերմաստիճանում 25 րոպե:

Կարմիր ձկան փափուկ կարկանդակ

• Պատրաստվելու ժամանակը.50 րոպե:
• Միավորների քանակը. 6.
• Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Դանակ, կտրող տախտակ, փայտե բերան, շարժակազմի քորոց, սիլիկոնե ճարմանդ, թվի համար `ջեռոցում, թխում թերթիկ, վառարան:

Բաղադրությունը

Խոհարարության գործընթաց

1. Սաղմոնի ֆիլե Նյութի մանր կտրատեք խորանարդի մեջ եւ մատով աղ, պղպեղ եւ շաքարավազ: Խառնել եւ թողնել թթու 20 րոպե:
   
2. Սոխը կտրեց խորանարդի մեջ եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույնը:
   
3. Խմորը դուրս է գալիս ուղղանկյուն ձեւ ստանալու համար 30 սմ-ով մոտ 30 սմ:
   
4. Մենք դրեցինք լցոնումը. Թեստի կեսին պառկեց տապակած սոխը, այնուհետեւ թթու սաղմոնը:
   
5. Կտրեք խմորի շերտերը եզրերի երկայնքով լցնումից եւ փաթաթեք որպես գլորում:
   
6. Քսեք տորթի հարած ձվի դեղնուցը եւ ուղարկեք ջեռոց 30 րոպե:
   
7. Թխում ջերմաստիճանը `180 աստիճան:
   

Ինչ ծառայել ձկան կարկանդակ

Ծառայեք ձկան տորթը ոչ անմիջապես ջեռոցից: Տվեք նրան բրոշ 10 րոպե խոհանոցային սրբիչի տակ: Կտրեք մասերի վրա եւ մատուցեք սեղանին: Տորթի լավագույն լրացումը կլինի Թարմ բանջարեղենՎարունգ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ կամ թարմ կանաչ աղցան: Սպիտակ գինիով ընկերությունում դա կլինի գեղեցիկ թեթեւ ընթրիք:
Տորթը լավ է, եւ հաջորդ օրը անհրաժեշտ չէ տաքացնել այն, այն մնում է համեղ եւ ցուրտ:
Մենք առաջարկում ենք ամենահեշտ եւ ամենաարագ բաղադրատոմսերը: Դրանք հիմնված են պատրաստի տապակած խմորեղենի վրա, ինչը մեծապես պարզեցնում է ձկնյա տորթ պատրաստելու խնդիրը ցանկացած տանտիրուհի: Կարող եք նաեւ օգտագործել

Այս քանակի բաղադրիչներից ես ստացել եմ 12 կարկանդակ ձկան լցոնմամբ:

Խմորը `դավաճանել:

Եփած ձուկը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Այն կտրված է, միս չունի: Դա ավելի լավ է.

Սոխը կտրեց խորանարդի մեջ եւ տապակել յուղալի յուղի վրա: Նա պետք է մնա հյութալի, բայց մի փոքր կոպիտ դառնա:

Մի ամանի մեջ դրեք թակած ձուկ, տապակ տապակի, մանրացված սամիթ, կիտրոնի հյութ, ձկան համեմունքներ (եթե այն չի պարունակում աղ եւ պղպեղ, ապա դրանք նույնպես ավելացրեք):
Խառնել Լցոնումը պատրաստ է:

Աղյուսակը մի փոքր ցողված է ալյուրով:
Խմորը գլորում է հաստությամբ մի քանի միլիմետր եւ բաժանվում է հրապարակների 10x10 կողմի: Խմորի այս քանակից ես ստացա 12 կարկանդակ: Բայց դուք կարող եք դրանք ավելի կամ պակաս անել:

Կեսին պառկեք մի ճաշի գդալ լցոնման մեջ:

Հաջորդ քայլը. Ցանկալի ձեւը կարկանդակներին տալ եւ մանրակրկիտ հեռացնել եզրերը:

Եթե \u200b\u200bհանկարծ հանկարծ չորացվի, պարզապես սահեցրեք թաց մատներով եզրերը `դրանից հետո նրանք հիանալի սոսնձում են:
Ես ունեի եռանկյուններ եւ քառանկյուններ: Ձեր ճաշակի վրա կարող եք ընտրել կարկանդակների ձեւը ձկներով:

He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:

Մի փոքր ձու `սեպը համատարածության հաղթահարելու համար:

Կարկանդակները փոխանցեք թխման թերթիկի վրա, որը ամրացնելու է թխման թուղթը:

Խոզանակների օգնությամբ քսեք յուրաքանչյուր Pate ձու եւ ցողացիր քնջութը: Դուք չեք կարող շաղ տալ, բայց ես այնքան գեղեցիկ եմ:

Խոհարարության կարկանդակները միշտ չէ, որ պահանջում են շատ ժամանակ:

Օրինակ, արագ բաղադրատոմսեր կան, օրինակ, պատրաստի տփրուկի խմորեղենից: Լցոնումը կամ շատ ժամանակ չի պահանջում, եթե դա ձկներից է: Դուք նույնիսկ կարող եք պահածոներ վերցնել:

Այստեղ հավաքվում են ձկների կարկանդակների ամենահետաքրքիր եւ ապացուցված բաղադրատոմսերը պատրաստի թեստից:

Puff հրուշակեղենի տորթ

Խանութը վաճառում է տրոֆի հրուշակեղենի երկու տեսակ, խմորիչ եւ սովորական: Կարկանդակների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանք:

Խմորիչ խմորից թխել հոյակապ, սովորական խմորից, աղեղնավորը ավելի խիտ է դառնում, բայց նաեւ շատ համեղ եւ փխրուն:

Այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, արտադրանքը հանեք սառնարանից, որպեսզի այն փոքր-ինչ ոգեւորված լինի: Այնուհետեւ խմորը գլորվում է, կտրեք, հավաքեք տորթը բաղադրատոմսի վրա:

Լրացնելու համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված ձուկ, սովորաբար դա սոիր է, վարդագույն սաղմոն, սկումբրիա եւ այլ նմանատներ `փոքր քանակությամբ ոսկորներով:

Անհրաժեշտ չէ տոմատի մեջ պահածոյացված սնունդ օգտագործել, ավելի լավ է ձուկ վերցնել մեր հյութի կամ յուղի մեջ: Կարկանդակների շատ բաղադրատոմսեր թարմ ֆիլեով, այն կարող է նախապես նշվել:

Ինչը կարող է ավելացվել լցոնման մեջ.
Բանջարեղեն (սոխ, գազար, լոլիկ, կարտոֆիլ);
ձու, պանիր;
Հացահատիկային ապրանքներ, սովորաբար դա թուզ է:

Ձեւավորված տորթը մտնում է ջեռոց, թխում մինչեւ պատրաստակամությունը:

Եթե \u200b\u200bպահածոյացված ձկների լցոնումը, այսինքն, պատրաստի օգտագործումը, ազդեցության ժամանակը որոշվում է թեստի գույնով:

Puff հրուշակեղենի ձկան տորթ որսալով

Հասարակ բաղադրատոմսը համեղ աղվափնջի հրուշակեղենի ձկների տորթ: Ահա թարմ վարդագույն սաղմոն, բայց կարող եք մեկ այլ ձուկ վերցնել:

500 գ թեստ;
400 գ ձուկ;
200 գ սոխ;
2 գդալ կիտրոնի հյութ;
4 գդալ յուղ;
պղպեղ,
աղ,
1 ձու:

Կտրեք ձուկը կամայական արժեքի կտորներով, կարող եք խորանարդներ կամ ծղոտներ, լցնել կիտրոնի հյութ, ցողել սեւ պղպեղով, աղով եւ խառնել: Թող լցոնումը արթնացնի տասնհինգ րոպե:

Կտրեք կեղեւավորված սոխը, տապակել յուղով թեթեւ կարմր: Վիշտը զով է, խառնել պատրաստված հալածանքի հետ: Ընտրովի, ավելացնել կանաչիները:

Մենք գլորում ենք խմորի շերտը, մենք կարող ենք կրճատել, որպեսզի մի մասը ավելին լինի: Թխման թերթիկի վրա լույս, կարող եք օգտագործել համապատասխան չափի ձեւը:

Ծեծեք ձվի պատառաքաղը, քսեք շերտի եզրերը: Թեթեւ սոխով վարդագույն սաղմոնից առաքում:

Խմորի երկրորդ կտորի եզրերը նույնպես քսում են, պատրաստեք փոքր անցքեր, գոլորշու դուրս գալու համար, տորթի վրա վեր բարձրանան: Միացրեք եզրերը:

Քսեք ձվի մակերեսը:

Այրվում է 200 ° C- ում: Այս ձկան տորթը բավարար է 30 - 35 րոպե:

Puff խմորեղենի ձկան տորթ պահածոյացված սնունդով եւ բրինձով

Ձկների այս տորթի համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված Sairo, սկումբրիա կամ աշակերտ: Եթե \u200b\u200bբրինձը մնում է կողային ուտեստով, ապա կարող եք այն դնել լցոնման մեջ, որպեսզի պատրաստեք ժամանակ անցկացնել պատրաստելու համար:

1 թեստային փաթեթավորում (0.4 կգ);
1 պահածոյացված բանկ;
0,7 բաժակ բրինձ;
1 փունջ կանաչ սոխ;
0,5 փնջի փունջ;
1 ձու կամ ջուր:

Լվանալ բրինձը, լցնել ջուրը, եռացնել: Հացահատիկներով հեղուկը պետք է միավորվի: Վայելեք:

Բացեք բանկա պահածոյացված ձուկով, կտոր ծխելու համար: Եթե \u200b\u200bկան մեծ ոսկորներ, ավելի լավ է դրանք հեռացնել:

Ուղղեք բոլոր կանաչիները: Կանաչ սոխի փոխարեն կարող եք մի քանի գլուխ պահել նավթի վրա, այն նույնպես համեղ կլինի:

Միացեք ամանի մեջ ձկների լցոնման բոլոր բաղադրիչները, լավ խառնել, փորձեք համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում կարող է թափվել: Ավելացնել համեմունք.

Խմորը բաժանեք երկու մասի, մի կտորից `ներքեւի շերտը գլորելու համար: Կիսվեք դրա վրա լրացնելով: Միացրեք շերտը գդալով:

Խմորի երկրորդ մասը նույնպես շարժվում է, բայց կտրում է երկար շերտերով:

Մի շերտ դրեք կարկանդակի վրա, քսեք ձվի կամ ջրի հետ:

Թխել 220 ° C ջերմաստիճանում, մինչեւ թեստը պատրաստ լինի:

Արտաքին ձկների տորթ `աղվափրուկի խմորից` լրացնելով

Շատ տոնական եւ գեղեցիկ ձկան տորթի տարբերակ:

Պարտադիր կլինի մի կտոր 250 գ 250 գ, որը հիմք կլինի:

250 գ թեստ;
150 գ կարմիր ձուկ;
150 մլ սերուցք;
2 ձու;
50 գ պանիր;
10 omlin առանց սերմերի;
1 լոլիկ:

Գլորեք աղացած խմորեղենով: Եթե \u200b\u200bձեւը կլոր է, ապա կտրեք: Դա անելու համար հարկավոր է ծածկել ափսեը ափսեի մեջ կամ տապակի մեջ կափարիչով շրջել շրջագծով կտրուկ դանակով:

Մենք շերտը տեղափոխում ենք ձեւի մեջ, միմյանց մոտ 2 սմ է պատրաստում:

Կտրեք կարմիր ձկները փոքր կտորներով, պղպեղով եւ աղով, հագեք տորթի վրա:

Կտրեք լոլիկի կտորները: Դրեք ձկների կտորների միջեւ:

Մենք նաեւ ցրում ենք ձիթապտուղները: Անկալի է, որ նրանք առանց ոսկորների էին:

Լրացրեք: Ձվերը քշեք համասեռության, լցնել կրեմ, դնել համեմունքները: Մենք պանիրը քսում ենք մակերեսային չիպսերով, ավելացնում եւ խառնվում:

Լցնել տորթի լցոնումը վերեւից: Կարեւոր է այստեղ չխառնել, օգտագործել գդալ:

Մենք ձեւը դնում ենք ջեռոցում, որը շնչում է մինչեւ 210 °: Հռոմի պապը կարկանդակ է բացել մոտ կես ժամ:

Մենք հանվում ենք ջեռոցից, բայց ոչ ձեւից: Մենք լցնում ենք արածեցում, ապա տեղափոխում ուտեստի վրա:

Ձկան տորթ, աղվախոտ խմորեղենից «Goldfish»

Այս տորթը առանձնանում է բնօրինակ ձեւավորմամբ: Օգտագործված պահածոյացված ձուկը դրա հյութի մեջ լրացնելու համար:

0,5 կգ թեստ;
2 պահածոյացված ձկան բանկ;
3 խաշած ձու;
2 արտաքին գլուխ;
համեմունքներ, կանաչի;
2 գդալ յուղ;
1 ձու:

Եփած ձվերը պետք է մաքրվեն, փխրուն խորանարդներ:

Սոխը նույնպես մաքրվում է, կտրված, մենք կուղարկվենք տապակի մեջ, կանցնի թեթեւ գորգ: Մենք համատեղում ենք ձվերի հետ:

Մենք ավելացնում ենք փափկացնող, ազատված խոնավությունից ավելորդ ձկներից, համեմունքներով համեմված, կանաչիները համտեսել: Բոլորը մանրակրկիտ խառնել:

Կտրեք թեստի մեկ երրորդը, մի կողմ դրեք: Մնացած շերտը գլորվում է, մենք ուշադրություն ենք դարձնում եզրերին, նրանք պետք է շատ բարակ ստանան:

Մենք լցնում ենք կեսին, մենք պատրաստում ենք երկարավուն պտուտակ, ընդօրինակելով ձուկ:

Ներսում մենք հավաքում ենք բարակ եզրեր, մասերը վերցնում ենք:

Նախկինում պեկինգ խմորը գլորվում է, կտրեց փոքր գորգերը: Կիսվեք ձեւավորված ձեւավորված ձկների վրա:

Քսեք բնօրինակ ձկան տորթը ձվով, թխեք կոպիտ գույնի:

Puff հրուշակեղենի տորթ կարտոֆիլով

Այս տորթի համար կարտոֆիլը եւ ձուկը օգտագործվում են թարմ: Կարող եք ցանկացած տեսակի վերցնել, բաղադրատոմսով ցույց է տալիս մաքուր ֆիլեի քաշը առանց ոսկորների եւ մաշկի:

1 փաթեթավորման թեստ;
2 կարտոֆիլ;
350 գ ձկան ֆիլե;
1 փնջի սամիթ;
4 գդալ մայոնեզ;
Համեմունքներ, ձու:

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրեք բարակ կլոր ափսեների մեջ, համեմունքներով համեմունքներ, ավելացնել կես մայոնեզ:

Ձկան ֆիլեը կտրեց նաեւ ափսեների մեջ, համեմունք, ավելացնել մնացած մայոնեզը, լավ խառնել:

Խմորը գլորեք, բաժանեք երկու տարբեր մասերի, ավելի փոքր կտոր կանցնի տորթի գագաթին:

Պառկեք ներքեւի շերտի կարտոֆիլի վրա:

Վերեւից թեքվելով թակած սամիթով, քայքայեք ձկների կտորներ:

Թեստի ավելի փոքր մասում շատ քաոսային կրճատումներ են տալիս: Դրանք անհրաժեշտ են գոլորշու դուրս գալու համար:

The րամբարը տեղափոխելու համար քայքայվել լցոնումների գագաթին, միացրեք տորթի ծայրերը, ամուր թեքված:

Քսեք ձկան տորթ ձվով:

Ձեւը դրեք ջեռոցում: Մենք թխում ենք կարկանդակ մոտ 40 րոպե 200 աստիճանով:

Puff խմորեղենի տորթ կաղամբով

Խմորեղենի խմորեղենից ձկնորսական տորթի համար հնարավոր է օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլեւ Sauer կաղամբ: Խոհարարությունը նման կլինի, այն նույնպես պետք է տապակել:

Tutu խմոր;
400 գ կաղամբ;
1 լամպ;
1 - 2 բանկեր Սաիրի;
Նավթ, համեմունք:

Սոխի կտրվածքը: Մենք նետում ենք այն տաք յուղով տապակել, մի քանի րոպեից մենք նետված կաղամբը նետում ենք, տապակել մինչեւ պատրաստակամություն, ավելացնել համեմունքներ:

Բացեք բանկա ձկներով, կարող եք վերցնել մեկ կամ երկու, կտորները հունցել, կապեք կաղամբի հետ: Լրիվ լցոնում:

Մենք քշում ենք սովորական փակ կարկանդակ երկու խմորից, կամ ձեւավորենք ինչ-որ հետաքրքիր բան իրենց հայեցողությամբ:

Մենք թխում ենք մինչեւ պատրաստություն 220 ° C- ում: Մենք սպասում ենք կոպիտ ընդերքի եւ կարող եք հեռացնել:

Արտաքին փուչիկ խմորեղեն եւ պանրի ձկան տորթ

Հետաքրքիր բաց տորթի եւս մեկ բաղադրատոմս: Կրկին ձեզ հարկավոր է մի կտոր խմոր, մի փոքր ավելի ձեւի չափով `կողմերը ստանալու համար:

250 գ թեստ;
250 գ լցոնեք ցանկացած ձուկ;
120 գ մայոնեզ;
2 - 3 կարտոֆիլ;
100 գ պանիր;
համեմունք:

Մենք մաքրված կարտոֆիլը նետում ենք եռացրած ջրի մեջ, Weganong 7 - 8 րոպե: Զով սառը ջրի մեջ:

Ձկան կտրեց կտորների համեմունք համեմունքներ, մի քանի րոպե մարինացրեք, մինչ կարտոֆիլը սառչում եւ սառչում է:

Մայոնեզում ձեր հայեցողությամբ ավելացրեք ցանկացած համեմունք, կարող եք սեղմել սխտորի մեխակը:

Մենք դնում ենք խմորի շերտը, քսելով մայոնեզի նուրբ շերտը, կտորներով ցրվում ենք համեմունքներով:

Վերեւից, կարտոֆիլը կտրատեք կտորներով, որոնք նախկինում փոքր-ինչ տեղափոխվել ենք:

Քսեք մայոնեզի գագաթը, ուղարկեք 25 րոպե տորթի տորթ դեպի ջեռոց: Ջերմաստիճանը ամբողջ ժամանակ 200:

Վերցրեք կարկանդակ, քնել քերած պանրի հետ:

Մենք ջերմաստիճանը ավելացնում ենք 230-ից, կրկին ձկան կարկանդակ ենք դնում ջեռոցում, պատրաստվեք գագաթին մի գեղեցիկ եւ փխրուն ընդերքի:

Puff հրուշակեղենի ձուկ - օգտակար խորհուրդներ եւ հնարքներ

Տորթը վերեւից չի ճեղքելու, կարերը չեն մաշվի, եթե վերեւից կան մի քանի փոքր անցքեր: Նրանց միջոցով կթողնի գոլորշին եռացող լցոնից:

Կույր փխրուն խմորեղենը ավելի հեշտ կլինի, եթե եզրերը խառնեք ջրով կամ կաթով, կարող եք դրանք թեթեւ ձվով քսել:

Դուք չպետք է թխեք puff խմորեղենից պատրաստված արտադրանքներ 200 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում, ընդերքը չոր է եւ կոշտ:

Կառուցվածքային թեստեր: Նրանք կարող են լավ գլորել եւ քայքայվել տորթի վրա հիմնված կամ օգտագործել զարդարել: Այս դեպքում մակերեսը պետք է քսվի, որպեսզի ամեն ինչ հուսալի լինի:

Կարկանդակներ - միշտ համեղ եւ գոհացուցիչ: Նրանց պատրաստման հավաքածուի տատանումները: Այս նյութում մենք կասենք, որ հետաքրքիր եւ ապացուցված բաղադրատոմսեր ձկան փափուկ կարկանդակների, ինչպես նաեւ կիսելու իրենց պատրաստման գաղտնիքները:
Բաղադրատոմսերի բովանդակություն.

Իհարկե, շատերը կարծում են, որ Clta- ից խողովակի մասին պատմելու բան չկա: Խոզանակ խմոր, փաթաթված ձուկ եւ մեջքեր: Դա է բոլոր դժվարությունը: Այնուամենայնիվ, ձկների կարկանդակները պատվավոր տեղ են գրավում Ռուսաստանի աղյուսակում: Սա ազգային ուտեստ է, որը մեզ հասել է դարերի խորքից: Ձկան տորթը ոչ միայն հում սնունդ է, այլեւ տոնական եւ պատահական սեղանի հիանալի ձեւավորում: Դե, իհարկե, նրա բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը ունի siestching եւ crypt: Հաշվի առնելով ստորեւ նկարագրված նրբությունները, արագորեն գրավում եք C- ի ազդեցությունը: Ապրանքը կդառնա նայելու, կլինի լիզոտ, որպեսզի նայեք եւ ունենա ձկան համի ոտքեր: Դուք հավանաբար կդառնաք Macepvitie X-SOSYKI- ի Cameric:

• Եթե \u200b\u200bձուկը հում է, ապա այն չպետք է ջուր լինի:
• Նաեւ հարմար պաղպաղակ կամ պահածոյացված ձուկ:
• Defrost Fish- ը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում:
• Պահածոյացված ձուկը ավելի լավ է վերցնել Սրան, վարդագույն, սկումբրիա կամ այլ երկու ոսկորներով: Տոմատի մեջ պահածոյացված սնունդը հարմար չէ, ավելի լավ է ձուկ գնել մեր սեփական հյութի կամ յուղի մեջ:
• Պորգը համեղ կլինի, եթե մենք դնենք բուսական կողմնակի ուտեստի մի շերտ:
• Կարող եք օգտագործել սոխ, գազար, լոլիկ, կարտոֆիլ, ձու, պանիր, շիլա, որպես բուսական լցոնումներ:
• Տորթի գագաթը չի ճեղքելու, եւ կարերը չեն մաշվի, եթե վերեւից կան մի քանի փոքր անցքեր, որոնց միջոցով եռացող լցոնից զույգերը կթողնեն:
• Խմորեղենի ծայրերը ավելի հեշտ է ամրացնել, եթե դրանք խոնավացվում են ջրով, կաթով կամ թարմ ձվով:
• Պատրաստի կարկանդակ պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ չէ երկար ժամանակ պահել երկաթի մարդու վրա: Այն արագորեն կդառնա թաց եւ ձեռք կբերի տհաճ մետաղական համ:
• Եթե \u200b\u200bընդերքը շատ արագ է խառնվում, ծածկեք տորթը թաց մագաղաթի թերթով:
• Եթե \u200b\u200bտորթը այրվում է, դրա տակ ջրով տեղադրեք բեռնարկղ:
• Ավարտված տտիպը մնում է գոմաղբի համար, մի քանի րոպե պահեք լաստանավի վրա, եւ նա հեշտությամբ կխփի նրա հետեւից:
• Puff խմորեղենը կարող է օգտագործվել պատրաստի խանութ: Այն վաճառվում է երկու տեսակ, խմորիչ եւ սովորական:
• Խմորիչ խմորից թխելը հոյակապ դուրս կգա, սովորական խմորից, աղեղնավոր կդառնա ավելի խիտ, բայց փխրուն:
• Կարկանդակները բաց կամ փակ են:
• Թխել դրանք ջեռոցում 170-200 աստիճանով կամ համապատասխան ռեժիմով դանդաղ կաթսայի մեջ:

Ձուկ եւ կարտոֆիլով աղացած տորթի բաղադրատոմսը `արագ եւ պարզ պատրաստվում: Ստացվում է հյութալի եւ անուշահոտ լցոնմամբ մեղմ եւ փխրուն փորձության մեջ:

• Կալորիա 100 G - 223 կկալ:
• Մասերի քանակը - 1 կարկանդակ
• Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլ - 400 գ
• Աղ - 0,5 ppm կամ համտեսել
• Ձկան ֆիլե (ցանկացած) - 200 գ
• Սոխ - 150 գ

Քայլ առ քայլ խոհարարական խմորեղենով ձկներով եւ կարտոֆիլով.

1. Լեկը մաքրեք, լվացեք եւ ստեք կես օղակները:
2. Լվացեք ձուկը, չորացրեք թղթի անձեռոցիկի հետ եւ կտրեք միջին կտորները:
3. Կարտոֆիլը մաքուր է, լվացեք եւ կտրեք բարակ շրջանակների 2-3 մմ:
4. Խմորի զտում սենյակային ջերմաստիճանում, դուրս գալ եւ փոխանցել թխման թերթիկը:
5. Վերադարձեք 6-7 սմ եզրերից եւ կարտոֆիլը դրեք խմորի վրա: Երգեց եւ պղպեղ:
6. Պալարների վրա դնում են սոխ եւ ձուկ:
7. Մնացած եզրերը, կտրեց 3 սմ շերտերը
8. Կապրեք այս շերտերը, ծածկելով լցոնումը `հյուսելու համար:
9. Քսեք կարկանդակ կաթով կամ կարագով եւ ջեմը տաքացրած ջեռոցում ուղարկեք 180 աստիճանով 45 րոպե:

Խոհարարի տորթերի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց կարմիր ձկներով արտադրանքները հատկապես տարածված են: Նման տաք խորտիկը հարմար է ոչ միայն ամենօրյա կերակուրի, այլեւ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը.

• Puff խմորեղեն - 500 գ
• Սոխ - 1 հատ:
• Սաղմոնի ֆիլե - 300 գ
• Ալյուր - 1 թեյ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp.
• Սեւ աղացած պղպեղ - Chipping
• Աղ - 0,5 ppm կամ համտեսել

Քայլ առ քայլ տորթ փրփուրով խմորեղենով.

1. Ձկների լվացում եւ չորացրեք ավելորդ ջրից: Ծծել եւ պղպեղ նրան: Ներդրեք տապակի մեջ նախապես յուղով եւ տապակել երկու կողմերից մինչեւ 1 րոպե: Հեռացրեք այն տապակի տապակից, սառչեք եւ կտրեք միջին կտորները:
2. Սոխը մաքուր եւ նուրբ ստում է: Անցեք այն ոսկեության մեջ նույն տապակի մեջ, որտեղ ձկները տապակել են: Ավելացնել ալյուր, խառնել եւ շարունակել տապակել 1 րոպե:
3. Ձուկ միացրեք աղեղով:
4. Չորացրած փնջի խմորը դուրս է գալիս եւ դրեք այն թխելու թերթիկի վրա:
5. Դիմեք դրա վրա լցոնելու եւ ծածկելու այն գլորված խմորի երկրորդ շերտով: Բավականին անվտանգ ապահովեք տորթի եզրերը եւ քսեք այն ձվի կամ կարագով:
6. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով եւ ուղարկեք ձեւը 25-30 րոպե:
7. Ավարտված տորթը ծածկեք սրբիչը եւ թողեք 5-10 րոպե:

Նախնական արձակուրդում բոլոր սիրուհին հոգ է տանում ընտրացանկի պատրաստման մասին: Puff խմորից կարմիր ձկներով կարկանդակ կդառնա հանդիսավոր սեղանի հիանալի ձեւավորում, եւ բոլոր հյուրերը կզարմացնեն դրա համով:

Բաղադրությունը.

• Lane-խմորիչ խմոր - 500 գ
• File Trouta - 400 G
• Ձու - 4 հատ:
• Աղ - 0,5 ppm
• Պղպեղ - Chipping
• Կիտրոն - 0,5 հատ:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու տորթ կարմիր աղվափորով խմորեղենով.

1. Ձվերը նախապես համարձակվում են կտրուկ հետեւողականություն: Տեղադրեք դրանք սառը ջրի մեջ եւ զով: Մաքուր եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Իշխանի լվացում, չորացրեք թղթի անձեռոցիկի հետ եւ կտրեք կտորների նման ձվերի նման: Ձուկը սեզոնով աղով, աղացած պղպեղով եւ խառնեք:
3. Աղվուխի խմորները դիմակայելու համար սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամբողջական հալվելը:
4. Roll այն դուրս է գալիս եւ խմորի թերթիկը յուղով դնում:
5. Տեղադրեք թեստը `իշխանը դնելու եւ դրա հետ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Տեղադրեք եռացրած ձվերը վերեւում:
6. Խառնեք խմորի երկրորդ գլորված ափսեի տորթը եւ գործարկեք եզրերը: Գոլորշի դուրս գալու համար վերեւը վերեւում:
7. 25-30 րոպե տորթ ուղարկեք ջեռոցին տաքացվող ջեռոցին: