Վանիլային սոուս `Jul ուլիա Վիսոցայայի շրջանից: Apple Strudel վանիլային սոուսով

Բրիտանական խոհանոցի վանիլային առաքում: Նա պաշտում է Շվեդիայում, Գերմանիայում, Ավստրիայում: Այսօր դժվար է ասել, թե ով է առաջին անգամ աղանդերի համար քաղցր սոուսի օգտագործումը, բայց այն փաստը, որ նա եղել է թխելու հիմնական լրացումը:

Այն մատուցվում է կտորների, թխվածքաբլիթների, նրբաբլիթների, մարտերի եւ այլ պինցեսների համար: Հնչեց, երբ դրա հիման վրա պաղպաղակ պատրաստելու եւ այլ սառը աղանդեր պատրաստելու ժամանակ:

Այս անուշահոտ քաղցր սոուսով կան բազմաթիվ բազմազանություններ, շատ «գաղտնի բաղադրիչներ», որոնք կարող են այս քաղցրությունը վերածել իրական խոհարարական գլուխգործոցի:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել այն, ինչ կոչվում է, ժայռի դասականը սոուս է թխելու կամ պաղպաղակի համար վանիլից եւ կրեմից:

Դասական բաղադրատոմս

Դասական սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կաթ, սերուցք, ձու, վանիլ, շաքար: Սարքավորումներից `խիտ ներքեւով կաթսա (ավելի հեշտ է պաշտպանել սոուսը այրվելուց), մտրակի կամ բլենդերի մտրակ, խառատելու համար:

Ապրանքի բաղադրությունը.

• Թարմ կաթ - 200 մլ;
• Fat արպի կրեմ (առնվազն 20%) - 200 մլ;
• Հավի ձվերի դեղնուց - 5 հատ.
• Վանիլ - 1 պատիճ կամ ամբողջական թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• Շաքարի ավազ - 50 գ

Խոհարարության կարգը

Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք ոչ վանիլային շաքար, բայց իրական վանիլ, ապա դրա հետ պետք է սկսվի պատրաստման սոուս:

Խառնել սերուցքը եւ կաթը: Վանիլան գավազան կտրեց: Դանակի կտրուկ եզրին, հեռացրեք վանիլը եւ իջեցրեք վանիլինը եւ գավազան կաթը եւ բերեք եռալ: Եռացող չմնալը - հեռացրեք կրակից: Ուղղեք այն վանիլը վերցնելու համար եւ թող սառչի:

Մինչ վանիլային կաթը սառչում է, մենք գործ կունենանք բաղադրիչների մնացած մասի հետ:

Դեղնուց: Ծեծել սեպին կամ բլենդերին շաքարով, մինչեւ փաթեթավորվեն եւ մի վերածվի սպիտակ համասեռ զանգվածի:

Մենք տաք կաթը մտնում ենք դեղին-շաքարի խառնուրդի մեջ: Այնուհետեւ այս խառնուրդը դրեք ջրի բաղնիքի վրա եւ եփեք, շարունակաբար խառնելով, մինչեւ սոուսը հասնի ցանկալի հետեւողականության:

Թույլ մի տվեք, որ նա ոչ մի կերպ եռա, հակառակ դեպքում սոուսը փչանա, նա պարզապես կխանգարի: Միայն նա խտացնում է ճանապարհը, - անմիջապես անջատեք: Հասկանալու համար, որ սոուսի հետեւողականությունը հասել է իդեալը, դուք պետք է իջնեք գդալը դրա մեջ: Եթե \u200b\u200bգդալը ձգվում է, ծածկված է մեր կրեմի սահուն շերտով, չի արտահոսում ինքնաթիռների մեջ, նշանակում է, որ դուք բոլորդ պարզվել է, ինչպես պետք է:

Թող սառչի եւ կարող է մատուցվել սեղանին:

Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք ոչ բնական վանիլ, բայց վանիլային շաքարավազը, ապա կարող եք ավելացնել այն արդեն բոլոր բաղադրիչների խառնուրդի ընթացքում `նախքան պատրաստելը:

Քաղցր սոուսը strzdel- ին

Վանիլային սոուս ունիվերսալ: Այն կարող է մատուցվել գրեթե ցանկացած աղանդեր: Բայց եթե ուզում եք ձեր հյուրերին խնձորով եւ վանիլով սոուսով բուժել, ապա ավելի լավ է պատրաստել այն նման բաղադրատոմսի համար:

Ապրանքի բաղադրությունը.

• Կաթ - 400 մլ;
• Շաքար - մատի վրա լիարժեք ապակի չէ.
• Եգիպտացորենի օսլա - 1 թեյի գդալ;
• Վանիլային շաքար - 1 ստանդարտ պայուսակ;
• Հավի ձվերը `4 դեղահատեր:

Խոհարարություն կարգը.

Խառնել դեղնուցը, շաքարը, վանիլը եւ եգիպտացորենը օսլան եւ ծեծել բոլոր բաղադրիչներին սեպով կամ բլենդերով: He երմամած կաթ, որից հետո լցնել այն խառնուրդի բարակ հոսքով: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել սայրը: Սոուսի ընդհանուր հետեւողությունը կախված է դրանից:

Խառնուրդը դրեք կրակի վրա եւ եռացրեք, մինչեւ այն սկսվի խտացնել: Թույլ մի տվեք, որ սոուսը եռանա: Դա կվատթարանա:

Հենց սոուսը հասնի ցանկալի խտության, վերականգնեք այն ապակե ուտեստների մեջ եւ մատուցեք այն սեղանին:

Քաղցր սոուս նրբաբլիթներ

Եթե \u200b\u200bձեր սեղանը ոչ միայն թխում է, այլեւ նրբաբլիթներ, ապա հարկավոր է ծառայել սոուսով հատապտուղով: Նման մեղմ, վանիլ-մրգերի համադրությունը կարող է ձեր նրբաբլիթները վերածել իսկական թագավորական ուտեստի:

Այսպիսով, դպրոցների կանխավճարային դպրոցը դասական բաղադրատոմս է: Զուգահեռ, պատրաստեք մրգեր: Մենք վերցրեցինք ելակները `պատրաստելու այն, բայց ցանկացած այլ հատապտուղ կամ մրգեր կարող են մաշվել համասեռ զանգվածի մեջ: Դա կարեւոր է.

Այս սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի.

• Ելակի - 200 գ;
• Շաքարի ավազ - 2 ճաշի գդալ;
• Խմելու ջուր - 200 մլ;
• Օսլա կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն - 1 ճաշի գդալ:

Ելակի եւ շաքարավազը բլենդերին ծեծի է ենթարկել միատարր զանգված: 150 մլ ջուր ավելացնել հատապտուղներին: Starch Soam- ը 50 մլ ջրի մեջ: Խառնել ելակի հետ, ապա դնել կրակը եւ սոուսը բերել եռալ: Եռացնելուց հետո անմիջապես անջատեք եւ թող ամբողջովին սառչի:

Նինգ

Դուք կարող եք անմիջապես մատուցել նրբաբլիթներ, որոնք լցված են երկու տեսակի սոուսով: Տեղադրեք նրբաբլիթների մասը, մի բարակ հյուսելը, առաջին հերթին կարմիր հատապտղի սոուսով, իսկ հետո սպիտակ - վանիլ:

Կարող եք նաեւ երկու սոուս խառնել: Այնուհետեւ ստանում եք վարդագույն գույնի վանիլ-հատապտուղ սոուս: Հիմնադրման հիման վրա կարող եք պատրաստել նաեւ պաղպաղակ:

Փորձեք, թե ինչպես է ձեզ դուր գալիս եւ համարձակորեն փորձեր:

• Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստում եք սոուս, մենք խորհուրդ ենք տալիս կաթսա դնել բաց կրակի վրա: Այն հղի է այն փաստով, որ հեշտությամբ կարող եք ծածկել կաթսան: Այս սոուսը շատ հեշտությամբ այրվում է: Հետեւաբար, իդեալական - օգտագործեք ջրային բաղնիք: Դա բավականին պարզ է կազմակերպելը: Վերցրեք երկու կաթսա, մեկ ավելի մեծ, այլ ավելի փոքր: Նա, որն ավելի շատ է, լրացրեք կես ջուր եւ թող եռանա: Այնուհետեւ դրեք այն ավելի փոքր կաթսայի վերեւից, որտեղ եւ լցրեք մեր սոուսը: Եթե \u200b\u200bայս եղանակով սոուս եք պատրաստում, այն երաշխավորված չէ:
• Yoleks սոուսի համար հարկավոր է տաքանալ: Ի տարբերություն սպիտակուցների, դեղնուցները լավ են հարում:
• Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք վանիլային քաղցրավենիք Բերրիի հետ բլիթների համար, ինքներդ ձեզ վերահսկեք շաքարի քանակը: Եթե \u200b\u200bքաղցր ելակի համար կա 3 գդալ շաքար, ապա կարմիր հաղարջի համար անհրաժեշտ կլինի ավելին `4-5 գդալ:
• Եթե \u200b\u200bվանիլային կրեմի կազմը մի ճաշի գդալ ռոմա ավելացնի, այն ձեռք կբերի որոշ ցանկալի բուրմունք: Շատերն են սիրում: Բացի ռոմայից, կոնյակը կարելի է ավելացնել սոուսին:
• Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս թթու եւ քաղցր համը, ապա կարող եք ավելացնել արդեն եփած սոուսը վանիլային թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութից կամ մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթուի մեկ երրորդը:
• Համեմունքները կարող են նաեւ դիվերսիֆիկացնել համը: Գերազանց լրացնում է դարչին դարչինի սոուսը գամութ: Բայց մի չափազանցեք այն: Եթե \u200b\u200bդարչինը շատ է ավելացնում, դա կկոտրի վանիլի համը:
• Բայց նման սոուսով կակաոն ավելի լավ է չավելացնել. Նա ամբողջովին փափագում է վանիլին, եւ դուք չունեք վանիլային սոուս, բայց շոկոլադե կրեմ:
• Սոուսը կարելի է պատրաստել առանց եռակցման: Դա անելու համար անհրաժեշտ է պարզապես խառնել ցանկացած ճարպի 100 գ ոչխարի թթվասեր, 50 գ հում կաթնաշոռ, 50 գ շաքարի փոշի, 5 գ վանիլային շաքար եւ մի փոքր մշկընկույզ եւ բավականին գեղեցիկ ծեծել: Դրանից հետո պարզապես խառնուրդը դրեք սառնարանում, այն խտանում է այնտեղ: Եթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ պատրաստի սոուսը շաքարավազ չէ, կարող եք մեծացնել վանիլային շաքարի կամ փոշու բովանդակությունը: Վանիլայի սոուսի այս տարբերակը լավ է օգտագործել ոչ միայն թխելու եւ նրբաբլիթների, այլեւ մրգերի աղցանների, հատապտուղների, ջերմամթերքի համար: Եվ նման սոուսը կարող է ծառայել որպես անկախ կաթնաշոռի աղանդեր:

Բարի ախորժակ!

Զարմանալիորեն հյութալի լցոնմամբ բարակ խմորի եւ փխրուն կեղեւը հալեցնելը ստրուդելի է: Այս նրբությունը հայտնի է Վիեննայում: Աղանդերը ավստրիական հրուշակեղենի արվեստի այցեքարտն է: Քանի որ ենթադրվում է, որ Վիեննայի քաղաքային գրադարանում պահվող դասական Apple Strzdel- ի բնօրինակ բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, Արեւելյան եվրոպական երկրների կես տասնյակով, նրանք վերագրում են դրա հեղինակությունը: Օքսֆորդի ուղեկիցի հայտնի խոհարարական գրացուցակ Դիվանագետիորեն նշում է.

Խոհարարություն Strudel - բարակ արվեստ, բայց ծախսված ուժերը լիովին արդարացնում են իրենց պատրաստի դեսերտի զարմանալի համով:

Վիեննի սոուսով Վիեննա stemer- ի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի.

Խմորի համար.

• Կաթ - 150 մլ
• Ալյուր - 250 մլ
• Ձու - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Աղ - chipotch
• Նուշ - 50 գ
• Նավթ - 100 գ
• Հացաթխման ջարդիչներ - 60 գ
• Շաքար - 150 գ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Խնձոր - 800 գ
• Կալվադոս - 40 մլ
• Dark Rum - 40 մլ
• Չամիչ - 50 գ
• Hammer դարչին - 1/2 ժ. Լ.
• Շաքարի փոշի շաղ տալու համար

Վանիլայի սոուսի համար.

• Վանիլ - 1 պատիճ
• Կաթ - 250 մլ
• Հարած սերուցք `250 մլ
• Ձվի դեղնուցներ - 6 հատ:
• Շաքարի փոշի `80 գ

1. Ալյուր, ձու, յուղ, աղ եւ կաթ կտրատում (կաթը պետք է լինի տաք) - հունցել հարթ, առաձգական խմորը:
Ձեւավորեք գնդակը, քսեք յուղը, ծածկեք եւ թողեք երկու ժամ տաք տեղում:

2. Լրացնելու համար `նուշ, տապակել մինչեւ ոսկե գույնը:

Էլեկտրական Woku Bork- ում հալեցնում է 50 գ կարագը: Ավելացնել 50 գ հացաթուխ եւ շաքար: Պահպանեք միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե գույնը:

3. Մաքրեք խնձորները կեղեւից, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք բարակ կտորներով: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, մնացած շաքար, կալդո, ռոմ, չամիչ, դարչին եւ նուշ:

4. Հալեք մնացած յուղը եւ գրանցվեք կողքին: Խոհանոցային սրբիչը շաղ տալ ջրով, այնուհետեւ շաղ տալ ալյուրով; Խմորը դրեք դրա վրա: Սկզբում գլորեք շարժակազմը, շաղ տալով ալյուրը, ապա ձեր ձեռքերով: Խմորը պետք է մանրակրկիտ գլորվի ջրամբարի մեջ, որպեսզի նմուշը տեսանելի լինի սրբիչի վրա: Քսեք խմորը հալված յուղով եզրերով:

5. Խառնել խառնուրդը հացաթխման միջոցով, եզրից 5 սմ նահանջելով: Դրեք խնձորի լցոնումը:

6. Փնտրում էին թեստի եզրերը կենտրոնին: Խոհանոցային սրբիչ օգտագործելը թեքեք ստրուդելը: Ներդրեք կարելը թխելու թղթի վրա, քսեք հալված կրեմի յուղով:

Թխել Bork W500 մինի վառարանները 200 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Պատրաստի ժապավենը փոշի շաքարով:

7. Մնում է սոուս պատրաստել: Կտրեք վանիլային պատիճը եւ լուսավորեք սերմերը, բերեք եռալով կաթով, կրեմով եւ պատիճով: Հեռացրեք վանիլային պատիճը:

8. Ձվի դեղնուցները շաքարավազի հետ վախեցնելու համար կրեմի հետեւողականությունը: Շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար լցնել տաք կաթ:

9. Խառնուրդը դնել ջրի բաղնիքի վրա (ոչ եռացող): Պահպանեք, խառնելով, մինչեւ խառնուրդը խտանա: Սոուսով լարում մաղով:

Apple Strudel. Ծառայել տաք կամ ցուրտ վանիլային սոուսով: Մի բաժակ ցիտրուսային թեյ դրեք մի մորթուց, եւ ցանկացած երեկո կլինի հարմարավետ:

Սեւ թեյը մորթուց եւ նարնջագույնով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Նարնջագույն - 1 հատ:
• Վանիլային շաքար - 2 ժ.
• Սեւ թեյ - 4 կտրատում
• Մարնացիա - 4 հատ:

1. Sattail The Orange Zest.

2. Ներդրեք Bork K810 թեյնիկը եւ մորթեղենը զամբյուղում, լցնել թեյ, սեղմել «Թեյ» կոճակը: Կսկսվի ավտոմատ գարեջրագործության գործընթացը:

Հաճելի թեյ խմում:

Սկզբնապես հորինվել է Անգլիայում, այժմ վանիլային սոուսը ավելի շատ սիրված է դարձել ամբողջ աշխարհում: Այն իսկապես կարելի է անվանել աղանդերի եւ խմորեղենի ամենահիասքանչ լրացումներից մեկը, քանի որ այն միայն շեշտում է strzdel- ի, նրբաբլիթների, կարկանդակների եւ թխվածքաբլիթների նրբագեղ համը: Կարող եք հազվադեպ գտնել այնպիսի մարդ, ով իսկապես չի սիրում այս քաղցր շքեղությունը, որը անվախ քաղցր ատամ չի թողնում: Այս հոդվածում կտեղադրվեն վանիլային սոուսի տարբեր բաղադրատոմսերի մասին լուսանկարներով, որոնք կարող են բավականաչափ հեշտ պատրաստել տանը:

Դասական բաղադրատոմս

Այժմ կան հսկայական բաղադրատոմսեր, որոնք տանտիրուհիները կարող են օգտագործել վանիլային սոուսի պատրաստման համար: Փաստորեն, բավական է պարզապես փոխվել, քանի որ կա հսկայական թվով բազմազան հավելումներ, որոնք կարող են նկատելիորեն ազդել: Այնուամենայնիվ, դասական բաղադրատոմսը երբեք չի գալիս նորաձեւությունից `յուղալի-վանիլային սոուս, որը կատարյալ է մի շարք թխման կամ պաղպաղակի համար:

Բաղադրությունը

Դասական վանիլային սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է նախապատրաստվել.

• 200 մլ կաթ;
• 200 մլ յուղոտ քսուք;
• 5 դեղնուց;
• 50 գրամ շաքար:

Ինչպես տեսնում եք, այս սոուսի պատրաստման համար մթերային հանդերձանքը շատ պարզ է: Ապրանքներից բացի, նախապես պատրաստված է պատրաստվել եւ անհրաժեշտ սարքավորումներ `լավ տապակ ունենալով հաստ ներքեւ, բլենդեր (դրա բացակայության դեպքում` հնարավոր է այն փոխարինել պարզ սեպով) եւ բերան:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Բոլոր ապրանքները պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել պատրաստել: Դա անելու համար հետեւեք հետեւյալ քայլերին.

1. Խառնել կաթսայի մեջ սերուցքով եւ կաթով, այնուհետեւ դնել այն կրակի վրա եւ սպասել, մինչեւ խառնուրդը եռանա: Այն բանից հետո, երբ դուք պետք է կաթսան հանեք կրակից եւ թողեք զով:
2. Մինչ կաթի խառնուրդը սառչում է, անհրաժեշտ է սկսել մնացած բաղադրիչները պատրաստել: Բլենդերի օգնությամբ անհրաժեշտ է ծեծել ձվերի խառնուրդը եւ շաքարի երկու տեսակները: Անհրաժեշտ է շարունակել ծեծել, մինչեւ խառնուրդը չդառնա սպիտակ եւ համասեռ:
3. Դրանից հետո սերուցքով սառեցված կաթը պետք է աստիճանաբար ընկղմվի դեղնուցներով շաքարի խառնուրդի մեջ, անընդհատ խառնելով:
4. Սոուսի համար բիլետը տեղադրվում է ջրային բաղնիքի վրա, որից հետո անհրաժեշտ է շարունակել խառնել եւ եփել մինչեւ սոուսը խտացնի ցանկալի հետեւողականությունը: Այն պետք է ուշադիր դիտարկվի, որ այն չի եռում, քանի որ այդ դեպքում այն \u200b\u200bկվատթարանա:
5. Եփած սոուսը պետք է սառչի եւ միայն դրանից հետո ծառայել սեղանին:

Սոուսը ժապավենով

Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, նման սոուսը բավականին համամարդկային է եւ կարող է մատուցվել ցանկացած խմորեղեն: Այնուամենայնիվ, շղթայի համար կա հատուկ վանիլային սոուս, որը մի փոքր տարբերվում է բաղադրատոմսով: Այն դարձնելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 200 մլ կաթ;
• վանիլային շաքարի տոպրակի կեսը.
• 75 գրամ շաքար;
• 2 հավի ձվի;
• 1/2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Պատրաստեք այդպիսի սոուս նույնիսկ ավելի հեշտ, քան իր դասական անալոգը: Դա անելու համար հարկավոր է բոլոր բաղադրիչները տեղադրել բլենդերի ամանի մեջ, այնուհետեւ մանրակրկիտ ծեծել նրանց: Կաթն ինքնին նախապես տաքացվում է, որից հետո բարակ հոսքը ավելացվում է ձվի շաքարի խառնուրդին: Քանի որ կաթնային կարիքը, սոուսը պետք է անընդհատ բորբոքվի, քանի որ հետագա հետեւողականությունը կախված է այս փուլից:

Դրանից հետո վանիլային սոուսի խառնուրդը դնում է միջին կրակի վրա եւ խաշած, մինչեւ այն խիտ դառնա: Հենց որ ստացվի, որ ստացվում է, սոուսը լցվում է համապատասխան ապակե սոուսով եւ մատուցեք սեղանին Apple Strit- ի հետ:

Վանիլային նրբաբլիթ սոուս

Եթե \u200b\u200bորոշեք պատրաստել Ռուսաստանի ազգային աղանդավորներից մեկը `նրբաբլիթներ, ապա դրանք նույնպես իդեալական են վանիլից սոուս դնել: Այնուամենայնիվ, դա կլինի առավել իդեալական, որ այն խառնուրդի մեջ լինի մեկ այլ, մասնավորապես հատապտուղով, քանի որ նրանք միասին կդառնան խոհարարական արվեստի իրական գլուխգործոց:

Այսպիսով, առաջին բանի պատրաստման համար հարկավոր է կատարել ավանդական սոուս, որի դասական բաղադրատոմսը արդեն տրվել է վերեւում: Միեւնույն ժամանակ, պետք է պատրաստվի հատապտուղի սոուս: Ընտրված հատապտուղների հատուկ նշանակություն չկա, ուստի հնարավոր է հապալասը փոխարինել մեկ այլ հատապտուղների վրա `համտեսելու համար:

Պատրաստում եւ կերակրում

Berry սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• մոտ 200 գրամ հապալաս կամ այլ հատապտուղներ, որոնք լավ վերածվում են համասեռ զանգվածի.
• 2 ճաշի գդալ սովորական շաքար;
• մեկ բաժակ ջուր;
• Մեկ ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա:

Սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է Blender- ում ծեծել հապալասը եւ շաքարը, մինչեւ դրանք խառնվեն եւ չեն դառնա համասեռ զանգված: Որպեսզի խառնուրդը ավելի հեղուկով պատրաստվի, դրա մեջ լցվում է 150 մլ ջուր: Մնացած ջրի մեջ դուք պետք է լուծեք օսլան, ապա ավելացրեք հատապտուղ-շաքարի խառնուրդ: Ամեն ինչ պետք է լավ խառնվի, այնուհետեւ կրակի վրա կաթսայի մեջ դնի եւ սոուսը եռացնի: Հենց որ սկսում է եռալ, ապա հարկավոր է անմիջապես հեռացնել այն կրակից եւ տալ զովացնել, մինչեւ սեղան գաք:

Մատուցեք այս սոուսը նրբաբլիթների համար, կարող է լինել տարբեր ձեւերով: Ամենահեշտ ձեւը պարզապես խառնվելու է վանիլային եւ հատապտուղների սոուսները իրենց մեջ `նրանց դարձնելով մեկը: Կարող եք նաեւ պարզապես վերցնել յուրաքանչյուր նրբաբլիթ եւ առանձնացնել նրանց առաջին հատապտուղը, ապա վանիլ: Կախված նրբաբլիթները ներկայացնելու ընտրված մեթոդից կխաղան համի տարբեր երանգներ:

Շոկոլադե եւ վանիլային սոուս

Շոկոլադը եւ վանիլը երկու ուժեղ համ ունեն, որոնք աղանդերը հեռացնում են նոր մակարդակի: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք, կարող եք պատրաստել շոկոլադով վանիլային սոուս, որը համատեղելու է երկու համը: Հեշտ է բավականաչափ եփել, քանի որ դրա համար անհրաժեշտ կլինի.

• 70 գրամ սեւ դառը շոկոլադ;
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
• 200 մլ ջուր;
• 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 30 գրամ բարձրորակ կարագ;
• Մոտ 50 գրամ շաքար:

Ինչպես պատրաստել.

1. Անհրաժեշտ է նախապես տեղադրել ջրային բաղնիքը, այնուհետեւ շոկոլադը փոքր կտորների մեջ դնել ամանի մեջ: Դրանցից մոտ կեսը ավելացվում է նրանց մոտ, որից հետո դուք պետք է սպասեք, մինչեւ շոկոլադը ամբողջովին հալվի:
2. Մինչ շոկոլադը պատրաստվում է, արժե պատրաստվել ջրի եւ օսլայի խառնուրդ: Նրանք խառնվում են միմյանց հետ: Այնուհետեւ բոլորը կրակ են դնում եւ ջեռուցվում են եռալ:
3. Շոկոլադում առաջին հերթին ավելացրեք օսլայի ջուրը, իսկ հետո `շաքարավազի երկու տեսակները: Բոլորը պատրաստվում են ջրի բաղնիքում մոտ մեկ րոպե: Միեւնույն ժամանակ, խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի շոկոլադը այրվի: Եփած սոուսը լցվեց սոուսով եւ մատուցեց սեղանին: Լավ է ծառայել այն դեռ տաք:

Քննարկվեց Strudel- ը (Irin Post- ը դիտելու համար), եւ ես հիշեցի, որ ես պարզապես տեսա իր բաղադրատոմսը Essen & Trinken- ի կայքում:
Կարող եք տեսնել տեքստային մեկնաբանություններ եւ տեսանյութեր: Եվ անմիջապես ցուցադրվում է արդեն թարգմանված, բոլոր մեկնաբանություններով եւ լրացումներով: Մի վախեցեք քննությունից, այն գեղեցիկ, այնպես որ, այսպես, համարձակ:
Ի դեպ, լույս ingwervanille Արդեն գիտեն, որ վանիլային սոուսը ավելի հարմար է տնակների պանրի համար ... Զգացեք, թե ինչ է պատրաստվում :) իհարկե, ես պատրաստելու եմ այն: Լույս, ձեզ հետ բաղադրատոմս:

Եկեք ապահով կերպով հոգ տանենք:

Կարիք ունենք:
Խմորի համար
150 մլ կաթ
250 գ ալյուր
1 ձու
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (30 մլ)
1/2 ճաշի գդալ սպիտակ գինի
աղի

Լցնելը:
50 գ նուշ
100 գ յուղ
60 գ հացաթուխ
150 Գ Սահարա
1 կիտրոն
800 գ խնձոր
40 մլ Կալվադոս
40 մլ մութ գնչու
50 գ Izyuma
1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
Շաքարի փոշի շաղ տալու համար

Վանիլային սոուս
Վանիլ 1 պատիճ
250 մլ կաթ
250 մլ հարած սերուցք
6 ձվի դեղնուց
80 գ շաքարի փոշի

Ինչ անել:

1. Ալյուր, ձու, յուղ, սպիտակ գինի, պտղունց աղ եւ կաթ (կաթը պետք է լինի տաք) - հունցել հարթ, առաձգական խմորը:
Ձեւավորեք գնդակը, քսեք յուղով, ծածկեք եւ թողեք 2 ժամ տաք տեղում:

2. Լրացնելու համար, նուշը տապակել մինչեւ ոսկե գույնը:
Առանձին տապակի մեջ հալվում է 50 գ կրեմի յուղ: Ավելացնել 50 գ հացաթուխ եւ շաքար: Պահպանեք միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե գույնը:

3. Մաքրել խնձորները կեղեւից, հեռացնել միջուկը եւ կտրել բարակ կտորներով: Ավելացնել նրանց. Կիտրոնի հյութ, մնացած շաքար, կալվադոս, ռոմ, չամիչ, դարչին եւ նուշ:

4. Հալեցրեք մնացած յուղը (50 գր) եւ մի կողմ դրեք: Խոհանոցային սրբիչը շաղ տալ ջրով, այնուհետեւ շաղ տալ ալյուրով; Կիսվեք դրա վրա խմորով: Առաջին գլորում շարժակազմի քորոցը, շաղ տալով ալյուրը (ալյուրը պտղունց մի կտոր, շարժակազմի քորոցի մի քանի շարժում), ապա `ձեռքերով): Խմորը վերցրեք ձեռքերին եւ քաշեք ափի մեջ գտնվող արտաքին մասը: Խմորը վերացրեք սրբիչի վրա եւ ամրացրեք հաստ եզրերը կենտրոնից դեպի կողմեր, կտրելու համար չափազանց շատ: Խմորը պետք է մանրակրկիտ գլորվի ջրամբարի մեջ, որպեսզի նմուշը տեսանելի լիներ սրբիչին: Քսեք խմորը հալված յուղով եզրերին:

5. Խառնել խառնուրդը հացաթուխներով, նահանջելով եզրերից 5 սմ: Կիսեք խնձորի լցոնումը:

6. Փնտրում էին թեստի եզրերը կենտրոնին: Խոհանոցային սրբիչ օգտագործելը `ստրուդելը գլորելու համար: Կտրեք կարելը տապակի վրա թխելու վրա, քսեք հալված կրեմի յուղով:

Թխել 200 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Պատրաստի ժապավենը շաղ տալով փոշի շաքարով:

ՍՈՈՒՍ
7. Կտրեք վանիլի պատիճը եւ կխփեք սերմերը, եռացրեք կաթով, սերուցքով եւ պատիճով: Հեռացրեք վանիլային պատիճը:
8. Ձվի դեղնուցները շաքարավազով ծեծելու համար կրեմի հետեւողականությունը, շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար լցնել տաք կաթ:
9. Խառնուրդը ջրային բաղնիքի վրա դնել (ոչ եռացող), պահեք, խառնելով, մինչեւ խառնուրդը խտանա: Սոուսով լարում մաղով:

Apple Strudel- ը տաք կամ ցուրտ է մատուցվում վանիլային սոուսով:

Ժամանակն է սեղանին: