Ինչպես թխել կուրնիկ պատրաստի շերտավոր խմորից. Շերտավոր խմորի հավի բաղադրատոմսը
Ռուսական հայտնի խմորեղենը չի դադարում զարմացնել խմորի և լցոնումների իր տատանումներով: Այսօր մենք կխոսենք հանրահայտ արքայական կարկանդակի՝ կուրնիկի մասին։ Իսկ ավելի ճիշտ՝ հավի համար նախատեսված խմորի մասին, որը բավականին հեշտ է հունցել տանը։ Ավանդական տոնական կուրնիկը Ռուսաստանում պատրաստում էին առանց խմորիչի հունցված խմորից։ Առաջարկում եմ չշեղվել ավանդույթներից և կուռնիկ թխել տնական շերտավոր խմորից, արագացված հունցումից։
Շերտավոր խմոր հավի համար ( արագ սնունդ) պատրաստված է մատչելի բաղադրիչներից: Բաղադրատոմսը տանտիրուհուն շատ ժամանակ չի խլի։
Վերցրեք բաղադրիչները ցանկից։
Կարագը չպետք է շատ սառեցվի, բայց չպետք է հալվի նաև հեղուկի մեջ։ Կարագը դանակով կտրատել հարիչ ամանի մեջ։
Կարագի մեջ ավելացնել ալյուրի հիմնական բաժինը, աղը և փխրեցուցիչը։
Կարագը ալյուրի հետ ձեռքերով մանրացրեք փշրանքների։
Կարագին ավելացնել մայոնեզն ու թթվասերը։
Խառնում ենք գդալով կամ սպաթուլայի հետ հաստ, չամրացված խմորի մեջ: Եթե ձեզ ավելի շատ ալյուր է պետք, ավելացրեք։
Խմորը գրտնակով գրտնակում ենք ուղղանկյունի: Ալյուրն օգտագործում ենք փոշիացման համար։
Փաթաթել թխելու թղթի մեջ։ Արդեն թղթի մեջ գրտնակով գլորում ենք։
Խմորը «ծրարի» մեջ դնել սառցախցիկում 15 րոպեով։
Այնուհետև նորից գլորում ենք շերտի մեջ: Մենք եզրերը կքաշենք միմյանց, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Թեթև ռուլետով պտտում ենք կամ բրիկետ ենք դարձնում։ Հավի համար լուծվող շերտավոր խմորը պատրաստ է:
Փաթաթել թխելու թղթի մեջ և նորից դնել սառցախցիկում 15 րոպե։
Տնական շերտավոր խմորից շատ հեշտ է թխել համեղ խրթխրթան հավի կարկանդակ։ Խմորը երկու մասի ենք բաժանում։
«Փոշոտ» կլոր հիմքի վրա ալյուրով փաթաթել։ Դրեք այն տապակի կամ թխման ամանի մեջ։ Միջուկը բաժանել մեջտեղում։ Առաջարկում եմ հավի և կարտոֆիլի միջուկի տարբերակ։
Տնական շերտավոր խմորի երկրորդ կտորից փաթաթել հավի գլխարկը։ Անպայման թողեք մի քիչ խմոր՝ տորթը զարդարելու համար։ Պատրաստի միջուկով արագ շերտավոր խմորից Կուռնիկը թխում են ջեռոցում 30 րոպե 240°C ջերմաստիճանում։
Թխելուց առաջ կարկանդակի գլխարկը պետք է պատառաքաղով կամ դանակով ծակել տարբեր տեղերում։ Գոլորշին դուրս կգա անցքերի միջով:
Ահա այսպիսի գեղեցիկ կուռնիկ՝ պատրաստված տնական շերտավոր խմորից։
Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես պատրաստել շերտավոր խմորով հավ։ Ի սկզբանե կուրնիկը հին ռուս է ծննդյան տորթ, որն իր անունը ստացել է հիմնական միջուկից՝ հավ։
Ռուսաստանում ոչ մի հարսանիք կամ Երրորդության տոն չէր կարող անել առանց այս սեղանի ձևավորման: Որքան հանդիսավոր է միջոցառումը, այնքան ավելի շատ միջուկներ պետք է լինեն կարկանդակում։ Ավանդաբար կուռնիկը թխում են խմորիչ խմոր, բայց անթթխմորով տարբերակները նույնպես ընդունելի են, բայց առաջարկում եմ ամենապարզ բաղադրատոմսը՝ պատրաստի շերտավոր խմորով։ Հիմնական բանը այն է, որ միջուկները ցրված են ամենաբարակ ծակոտկեն նրբաբլիթներով: Չնայած կարկանդակի ողջ շքեղությանը, «իրավականությանը», դրա բաղադրիչներն ամենաբյուջետայինն են. կողմնակի ճաշատեսակի համար պատրաստված մնացած բրինձը. հավի արգանակ; Բլիթներ նախաճաշի համար…
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը - 2 ժամ
Ակտիվ պատրաստման ժամանակը - 15 րոպե
Արժեքը - 5 $
Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց՝ 255 կկալ
Ծառայություններ - 8 հատ
Շերտավոր խմորի հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրիչներ:
հավի ոտքը- 1 հատ:
Շերտավոր խմոր առանց խմորիչի- 500 գր.
Բրինձ - 1/2 բաժակ
Սոխ - 1 հատ.
Կարագ - 60 գր.
Շամպինիոններ - 200 գր.
Նրբաբլիթ - 4-6 հատ:
Սամիթ - 1 փունջ
Հավի ձու - 2 հատ:
Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
Կաթ - 1 ճ.գ.
Աղ - ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
Սահմանել հալեցնել շերտավոր խմոր.Միևնույն ժամանակ թխել բլիթներ։ Երկար տարիներ ես հավատարիմ եմ եղել մեկ բաղադրատոմսի՝ 1 ձուն թափահարել մեկ բաժակ կեֆիրի հետ, ավելացնել 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ և մի պտղունց աղ, նորից թափահարել և ավելացնել ալյուրը մինչև հեղուկ թթվասերի խտությունը։ Թխել տաք յուղով տապակի վրա։ Պատրաստի նրբաբլիթները յուղում ենք կարագով, երկար հացահատիկով բրինձը (ընտրում ենք ոչ օսլա պարունակող սորտեր՝ բասմատի, հասմիկ) լվանալ: սառը ջուր, եռացրեք աղած եռջրում մինչև փափկի, քամեք քամոցով։ Կրկին լվացեք, ձուն պինդ եփեք, սառը, մանր խորանարդիկների կտրատեք։ Սամիթը մանր կտրատում ենք։ Բրինձը խառնել ձվի և սամիթի հետ, համեմել 2 ճ.գ. լ. հալած կարագ, համեմել աղով և պղպեղով։ 
Սունկը լվանում ենք, կտրատում։ Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում։ Հալեցնել 2-3 ճ.գ. լ. կարագը տապակի մեջ, տապակել սունկը, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա, ավելացնել սոխը, մի քանի րոպե տապակել։ Աղ, պղպեղ։ 
Եռացրեք հավի բուդը մինչև եփվի (արգանակն այնուհետև կարելի է օգտագործել մեկ այլ ուտեստի համար): Մաշկը հանում ենք, ոսկորները հանում, կտրում։ 
Շերտավոր խմորի մեկ շերտը գրտնակում ենք 5-6 մմ հաստությամբ։ Մենք կտրում ենք մի շրջան, որը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա, որի վրա թխելու ենք հավը։ 
Կուրնիկը կարկանդակների արքան է։ Այն թխվում է հատուկ առիթներով։ Ռուսաստանի շատ շրջաններում կուրնիկը գմբեթաձև ծիսական հարսանեկան տորթ է, որի մեջ մի քանի տեսակի միջուկներ են մատուցում նրբաբլիթներով։ Միջուկը կարող է լինել ցանկացած՝ միս, ձուկ, թռչնամիս, սունկ, հնդկացորենի կամ կորեկի շիլա, բրինձ, ինչպես նաև կանաչիով պինդ խաշած ձու՝ կտրատած կամ կտրատած։ Առաջարկում ենք հավի մսով, հնդկաձավարով և սնկով միջուկներ։ Եթե այս կարկանդակի պատրաստումը բաժանեք երկու օրվա, ապա ամենևին էլ դժվար չի լինի։ Առաջին օրը կարող եք պատրաստել հավելումներ և թխել բլիթներ։ Երկրորդում `տորթ հավաքել և թխել:
Հրապարակման հեղինակ
Ամեն ինչ սկսվեց կոճապղպեղից. դրանք սկսեցին ավելի լավ ստացվել, ես ուզում էի նկարահանել դրանք այնպիսի սարքավորումների վրա, որոնք ավելի պրոֆեսիոնալ էին, քան թվային օճառի տուփը: Իրինան գնաց սննդի լուսանկարչության դասընթացների, և նա տարված էր: Հրաձգությամբ զբաղվելու համար նա պետք է ամեն օր ինչ-որ բան նկարահաներ, ուստի նա սկսեց հետաքրքրվել խոհարարությամբ: Նա ամեն օր նոր բան է սովորում՝ և՛ տեսախցիկի հնարավորությունները, և՛ նոր ճաշատեսակներ:
- Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Իրինա Օբուխովա
- Եփելուց հետո կստանաք 12
- Պատրաստման ժամանակը` 2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրիչներ
- 500 գր. առանց խմորիչի շերտավոր խմոր
- 1 հատ. դեղնուց
- 250 մլ. կաթ
- 1 հատ. ձու
- 1/8 թ/գդ աղ
- 15 գր. շաքարավազ
- 130 գր. ցորենի ալյուր
- 100 մլ. եռացող ջուր
- բուսական յուղ
- կարագ
- 300 գր. ֆիլե հավի բուդ
- 100 գր. սոխ
- բուսական յուղ
- աղացած սև պղպեղ
- 180 գր. հնդկաձավար
- 500 մլ. հավի արգանակ
- 100 գր. սոխ
- 1 հատ. ձու
- բուսական յուղ
- 100 գր. սոխ
- 400 գր. Շամպինիոն
- բուսական յուղ
- աղացած սև պղպեղ
- 100 գր. թթվասեր
- 100 գր. մայոնեզ
Խոհարարության մեթոդ
Պատրաստել և կշռել բոլոր մթերքները։ Հացահատիկը դասավորել, կաթը տաքացնել 30-40 աստիճան, ջուրը եռացնել, սոխը մաքրել, սունկը լվանալ։ Նրբաբլիթի ձվերը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
Խմորը պատրաստում ենք նրբաբլիթների համար. ձուն ջարդում ենք տաք կաթի մեջ, ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ, մաս-մաս ավելացնել մաղած ալյուրը՝ լավ խառնելով հարիչով կամ հարելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Եռման ջուրը լցնել բարակ հոսքի մեջ, լավ խառնել, թողնել 15 րոպե։ Բաղադրատոմսի մեջ պետք չէ սոդա օգտագործել, քանի որ նրբաբլիթները պետք է լինեն ոչ բաց, առանց անցքերի։ Լավ տաքացրեք տապակը բուսական յուղառաջին նրբաբլիթից անմիջապես առաջ: Թխել բլիթները երկու կողմից միջին ջերմության վրա: Պատրաստի նրբաբլիթները քսել հալած կարագով։ Ստանալու եք 22 սմ տրամագծով 8-9 բլիթ, բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 4 հատ, մնացածը կարելի է ուտել կամ օգտագործել այլ ուտեստների համար։
Պատրաստել առաջին միջուկը՝ լվանալ հավի բուդը կամ կրծքամիսը։ Լցնել սառը ջուր, որպեսզի միսը ծածկի 2-3 սմ, հասցրեք եռման աստիճանի, հանեք փրփուրը, աղը։ Եփել մինչև փափկի ցածր ջերմության վրա: Հանգստանալ. Արգանակը թողնում ենք երկրորդ միջուկի համար։ Միսը կտրատել 2-3 սմ չափսի կտորներով, սոխը մանր կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև յուղալի դառնալը։ Միավորել հավի, պղպեղի հետ։ Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ:
Պատրաստեք երկրորդ միջուկը. հնդկաձավարմի քանի րոպե տապակել չոր տապակի մեջ, որպեսզի հատիկները մի փոքր մեծանան ծավալով։ Հավի արգանակը հասցնել եռման աստիճանի, մեջը լցնել հացահատիկը, հեռացնել փրփուրը։ Աղ, ծածկել, ամենափոքր կրակի վրա հասցնել պատրաստության։ Երկրորդ և երրորդ միջուկների համար սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ կես սոխ և հում ձուավելացնել հնդկաձավարին և հարել։
Տապակած սոխի երկրորդ կեսին ավելացնել մանր կտրատած սունկը։ Տապակել ևս 7-10 րոպե, մինչև հեղուկը սկսի գոլորշիանալ։ Աղ, պղպեղ և խառնել: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել աղացած մշկընկույզ:
Հնդկացորենի շիլաև սունկը կարելի է դնել առանձին շերտերով, կամ կարող եք խառնել և բաժանել երկու շերտի, ինչպես արվում է մեր բաղադրատոմսով։
Շերտավոր խմորը հալեցնել։ Գլորում երկու շրջանակ: Առաջին շրջանագծի տրամագիծը 2 սմ-ով մեծ է նրբաբլիթի տրամագծից, մեր դեպքում՝ 24 սմ, Երկրորդ շրջանի տրամագիծը 5 սմ-ով մեծ է առաջինից, այսինքն. 29սմ Մնացած խմորը մի կողմ ենք դնում հավի ձագը զարդարելու համար։ Նրբաբլիթ դնել ավելի փոքր տրամագծով շրջանագծի վրա, քսել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով։
Նրբաբլիթի վրա լցնում ենք սունկ-շիլա, ծածկում ենք նրբաբլիթով։ Նրբաբլիթը յուղեք թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով:
Հավի միսը սոխով դնել՝ նրբաբլիթի եզրից հետ կանգնելով 1 սմ, ցանկության դեպքում պանիրը քերել վրան։ Ծածկել նրբաբլիթով, քսել թթվասերով և մայոնեզով։
Սնկով-շիլայի միջուկի վերջին շերտը շարում ենք՝ նրբաբլիթի եզրից հետ կանգնելով 2 սմ, ծածկում ենք նրբաբլիթով։
Նրբաբլիթը քսել թթվասերով մայոնեզով: Միջուկը չպետք է անցնի նրբաբլիթի եզրից այն կողմ։
Կարկանդակը ծածկում ենք խմորի երկրորդ շերտով։ Ծայրերը միացրեք ձեռքերով կամ պատառաքաղով, քսեք դեղնուցով, նոսրացրեք 1 ճաշի գդալ ջրով։ Հավի թխվածքաբլիթի վերևի մասում կոկիկ անցք արեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 200 աստիճան։ Մնացած խմորը գրտնակել և ձեր ճաշակով զարդարել՝ խոզուկներ, դրոշակներ, տերևներ և ծաղիկներ: Բոլոր մանրամասները լավ կպչեն դեղնուցին։
Զարդանախշերը յուղել դեղնուցով։ Դրանցից մի քանիսը կարելի է քսել միայն ջրով, այնուհետև գեղեցիկ հակադրություն եք ստանում կարմրավուն և թեթև դետալների միջև։
Թխել հավը 35-40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Շերտավոր խմոր հավպատրաստ!
Բարի ախորժակ!
Կուռնիկ - ավանդական Ռուսական ուտեստ. Այս կարկանդակում միջուկն անպայման հավի միս է պարունակում։ Այժմ մենք ձեզ կպատմենք հավի խոզանակ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Շերտավոր խմորի հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- խմորիչ շերտավոր խմոր - 1 թերթ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղացած հավ - 0,5 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- դափնու տերեւ - 3 հատ;
- աղացած սև պղպեղ, աղ, չորացրած ռեհան - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Խմորը նախ հանում ենք սառցախցիկից և թողնում, որ հալվի։ սենյակային ջերմաստիճան. Այդ ընթացքում մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել շերտերով և շաղ տալ աղով և համեմունքներով։ Ապա լցնել 30 մլ բուսայուղի մեջ և լավ խառնել։ Սոխը օղակների կտրատում ենք, իսկ գազարը քերիչով մանր կտրատում։ Խմորի թերթիկը բաժանել 2 կեսի։ Ձևը յուղել բանջարեղենով կամ կարագով և թեթևակի մանրացնել ալյուրով։
Խմորի առաջին կեսը գրտնակել և շարել կաղապարի մեջ, որպեսզի կողքերը փակ լինեն։ Խմորի վրա դնել միջուկը՝ կես կարտոֆիլ, սոխ, գազար, աղացած հավև ավելի շատ կարտոֆիլ: Վրան դափնու տերեւ ենք դնում։ Այժմ գրտնակել մնացած խմորը և դրանով ծածկել կարկանդակը։ Ավելորդ խմորը կտրատել և ծայրերը սեղմել։ Հավի շերտավոր խմորը հարած ձվով լցնել։ Իսկ կենտրոնում փոքրիկ անցք ենք անում, որպեսզի ստացված գոլորշին դուրս գա։ Թխում ենք մոտ 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Շերտավոր խմորի փոքր հավ
Բաղադրությունը:
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- պատրաստի շերտավոր խմոր - 500 գ;
- ընկույզ- 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
- թթվասեր - 40 գ;
- կաթ - 1 ճ.գ. գդալ;
- դեղնուց - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Հավի կրծքամիսը մաքրում ենք ճարպից և կեղևից և կտրատում խորանարդի։ Աղ, պղպեղ և տապակել մանր կտրատած սոխով։ Ընկույզը մանրացնել և ավելացնել սոխով մսի մեջ։ Այնտեղ թթվասեր ենք քսում, խառնում ու եփում 10 րոպե կափարիչի տակ։ Շերտավոր խմորը հալեցնել, գրտնակել և կտրատել 10x10 սմ քառակուսիների։
Կեքսի կաղապարը յուղել բուսայուղով։ Խցիկների մեջ շարում ենք խմորի քառակուսիները և միջուկը լցնում։ Բարձրացնում ենք խմորի անկյունները և վրան նույն քառակուսիներով ծածկում։ Ծայրերը սեղմում ենք և լցնում ձևի ներսը։ Կաթը խառնում ենք դեղնուցի հետ և ստացված զանգվածով քսում ենք հավերի վերևը։ Նրանցից յուրաքանչյուրում կենտրոնում անցք ենք անում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա։ Փոքր շերտավոր հավերը թխում ենք 25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Հավի շերտավոր խմոր
Բաղադրությունը:
- առանց խմորիչի շերտավոր խմոր - 1 տուփ;
- հավի կրծքամիս- 1 հատ;
- թարմ շամպինիոններ - 400 գ;
- սոխ - 4 հատ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- սերուցք - 200 մլ;
- աղ, պղպեղ, մաղադանոս, սամիթ - համտեսել;
- բուսական յուղ.
Խոհարարություն
Մաքրված սոխմանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ: Սունկը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, նույնպես տապակում ենք ձեթի մեջ։ Բրինձը եփում են աղած ջրի մեջ։ Կանաչիները մանրացնել և խառնել եփած բրնձի հետ։ Հավի միսը եփում ենք, միսը ոսկորներից առանձնացնում ու մանրաթելերի վերածում։ Միավորում ենք հավի միսը, բրինձը, 
տապակած սոխ և սունկ. Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ և խառնել։
Խմորը բաժանում ենք 4 մասի՝ մեկը մեծ է, մյուս 3-ը՝ փոքր։ Թխման թերթիկը յուղով քսում ենք, ցանում ալյուրով և վրան դնում գրտնակված խմորի մեծ մասը, որի ծայրերը պետք է կախված լինեն կողքերից։ Վերևում քսել միջուկի 1/3 մասը։ Հաջորդը շարում ենք խմորի երկրորդ մասը, միջուկի 1/3-ը կրկին վրան է։ Կրկին ծածկում ենք խմորը, շարում մնացած միջուկը, վրան լցնում կրեմով և ծածկում վերջին խմորով։ Ծայրերը եզրով սեղմում ենք, իսկ կենտրոնում անցք ենք անում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա։ Շերտավոր խմորով կարկանդակ թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։
- Կեֆիր - 250 մլ;
- Կես թեյի գդալ աղ;
- Կես թեյի գդալ սոդա;
- Կես կիլոգրամ հավի միս;
- 3-4 կարտոֆիլ;
- 5 հատ. սոխ;
- Կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ;
- Կարագի կտորներ.
- 400-500 գ հավի միս;
- Մեկ լամպ;
- 100 գ պանիր (կոշտ սորտեր);
- Համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- Մեկ ձու.
notefood.com
Շերտավոր խմորով հավի միս՝ կարտոֆիլով
Պատրաստման ժամանակը. 25
Խոհարարության ժամանակը. 40
Ընդհանուր ժամանակը: 1 ժամ 5 րոպե
Հավի և կարտոֆիլի հավի բաղադրիչները
- Շերտավոր խմոր առանց խմորիչ – 1 կգ
- Կարտոֆիլ - 5 հատ
- Հավի կրծքամիս - 300 գ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
- Գազար - 1 հատ
- Ձու - 1 հատ
Քայլ առ քայլ հավի և կարտոֆիլի հավի բաղադրատոմսը
Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։ Ասացեք մեզ շնորհակալություն, պարզապես կիսվեք ձեր ընկերների հետ: Հաջողություն!
www.foodbest.ru
Կուրնիկ - լավագույն բաղադրատոմսերը. Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել կուրնիկը կարտոֆիլով, հավի մսով և շերտավոր խմորով.
Ռուսական հայտնի կարկանդակներից հայտնի է անհիշելի ժամանակներից՝ Կուռնիկը։ Մենք դեռ գրավոր ապացույցներ ունենք, որ հավի մսով լցոնված այսպիսի բազմաշերտ կարկանդակ մատուցվել է Իվան Ահեղին։ Նման տորթը համարվում էր հյուրընկալության և առատության խորհրդանիշ։ Հիմնական դասական բաղադրատոմսի բազմաթիվ մեկնաբանություններ են հասել մեզ, և մենք կցանկանայինք ձեզ ներկայացնել դրանցից մի քանիսը: Բայց մինչ այդ մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել ըստ դասական բաղադրատոմսորն ամենամոտն է իր սկզբնական բաղադրատոմսին:
Հին ռուսական ժամանակներում Կուրնիկն ուներ իր առանձնահատկությունները. Այն պատրաստված էր թարմից քաղցր խմոր, ձևավորելով կոնաձև պատյան։ Միջուկի համար օգտագործվել են մսային, սնկային, հացահատիկային շերտեր, որոնք խնամքով տեղափոխել են բլիթներով։ Տորթի վրա անցք է բացվել, որից թխելու ժամանակ գոլորշի է դուրս գալիս։ Պատկերացրեք նկարը՝ տանտիրուհին ջեռոցից տորթ է ընտրում, և նա ծխում է արթնացած հրաբխի պես։ Այստեղից, ամենայն հավանականությամբ, նրա անունը գնաց՝ կուրնիկ։
Բաղադրատոմս 1. Կուրնիկ՝ դասական բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսով տորթ թխելը բավականին դժվար է, բայց արդյունքն արժե այն։ Տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի ոչ միայն ուժ, այլև շատ ժամանակ ծախսել։ Այսպիսով, եկեք սկսե՞նք: Պատրաստել խմորին` ալյուր - 2 բաժակ; կարագ - 120 գ; թթվասեր - 3 ճաշի գդալ; կաթ - 50-60 գ; ձու և ապխտած սոդա:
Լրացնելու համար.հավ - 1 հատ; խաշած բրինձ- 1 բաժակ; կանաչապատում; սունկ - 150-200 գ; սոխ - 12 հատ:
Նախ հունցել խմորը և ուղարկել սառը տեղում հանգստանալու։
Բնօրինակում բրնձի փոխարեն պետք է օգտագործել հնդկաձավար կամ այլ ձավարեղեն, քանի որ այն ժամանակ բրինձն այնքան մատչելի չէր, որքան այսօր։ Եվ վերջապես, թխել բլիթներ: Հավի խոզանակի համար ձեզ հարկավոր է 9 կտոր։ Թխել բլիթներ ըստ ձեր բաղադրատոմսի, որը սովորաբար անում եք տանը։
Սկսենք պատրաստել։ Խմորն արդեն հունցել ենք և սառը տեղում է կամ սառնարանում։ Այսպիսով, անցնում ենք Կուռնիկի լցոնմանը։ Մի թավայի մեջ եփել հավի միսը, մյուսում՝ բրինձը, իսկ սոխը տապակել տապակի մեջ, վրան ավելացնել սունկ (ցանկալի է անտառային սունկ), աղ, պղպեղ և եփ գալ մինչև փափկի՝ կափարիչով։ Վերջում ավելացնել կանաչիները, խառնել ու մի կողմ դնել։ Եփած հավի միսը պետք է զգուշորեն առանձնացնել ոսկորներից և կեղևից, ապա մանր կտրատել։ Եփած բրնձին ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։
Պատրաստենք սոուսը։ 50 գրամ կարագը հալեցնում ենք վառարանի վրա և խառնում ենք 1 ճ/գ. ալյուր. Մի քիչ տապակենք։ Այժմ մենք սկսում ենք լցնել հավի բուլյոնմինչև սոուսը դառնա թթվասերի խտությունը: Այժմ ավելացրեք 2 ճ.գ. թթվասեր և խառնել ամեն ինչ:
Ամեն ինչ պատրաստ է, և այժմ պետք է տորթ ձևավորել: Խմորն ընտրում ենք սառնարանից և նրանից առանձնացնում չորրորդ մասը։ Գրտնակով տորթը գրտնակում ենք ձեր պատրաստած նրբաբլիթներից մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով։ Տորթի վրա դնում ենք միջուկի առաջին շերտը՝ բրինձ։ Դա անելու համար վերցրեք պատրաստված բրնձի մեկ երրորդը և հավասարաչափ բաշխեք տորթի վրա: Աղ, լցնել սոուսի վրա և ծածկել առաջին նրբաբլիթով։ Երկրորդ շերտը հավի միսն է, որը նույնպես պետք է աղացնել, լցնել սոուսով և ծածկել նրբաբլիթով։ Միջուկի երրորդ շերտը սունկն է։ Եթե պատրաստման ընթացքում դրանք աղել եք, ապա այժմ աղ ավելացնել պետք չէ։ Լցնել սոուսը և ծածկել նրբաբլիթով։ Այսպիսով, ճիշտ կրկնեք շերտերը այնքան ժամանակ, մինչև վերջանա միջուկը: Միջուկի վերին շերտը նրբաբլիթով ծածկելն ավելորդ է։ Հիմա տորթը կփակվի։ Նախ խմորից մի փոքր կտոր կառանձնացնենք, որպեսզի վերջում տորթի համար զարդարանք պատրաստենք։ Խմորի մնացած մասը գրտնակում ենք կլոր շերտով և ծածկում ամբողջ միջուկով բլինչիկներով։ Ներքևում խմորը մատներով կամ պատառաքաղով ամրացնում ենք հիմքին, իսկ վերևում մատով անցք ենք բացում։ Տորթը զարդարում ենք խմորի գեղեցիկ ֆիգուրներով և քսուքով դեղնուց. Կուրնիկը ուղարկում ենք ջեռոց, որը տաքացվում է մինչև 160*C միջին ջերմաստիճան: Հիշեք, որ մեր կարկանդակի միջուկն արդեն պատրաստ է, և դուք պարզապես պետք է հետևեք խմորին։ Հենց որ այն գեղեցիկ կարմրեց, կարող եք պահարանից ընտրել տորթ, մի քանի րոպե ծածկել սրբիչով և վերջ... Եփել անուշահոտ թեյ! Բարի ախորժակ բոլորիդ։
Բաղադրատոմս 2. Կուրնիկ կարտոֆիլով
Այժմ մենք կպատրաստենք հավի միս և կարտոֆիլ: Սա բաղադրատոմսի ավելի պարզ տարբերակ է, բայց, այնուամենայնիվ, շատ համեղ։ Թեստի համար՝ կարագ կամ մարգարին - 1 տուփ; կեֆիր - 1 բաժակ; աղ - 0,5 թեյի գդալ; սոդա - 0,5 թեյի գդալ
Լրացնելու համար.կարտոֆիլ - 4-5 հատ; հավ - 1 հատ; սոխ - 3-4 հատ; կարագ - 50 գ; աղ եւ պղպեղ.
Խմորը հունցենք։ Մարգարինը հալեցնում ենք վառարանի վրա և թողնում, որ մի քիչ սառչի։ Սոդան կեֆիրով կմարենք։ Լցնել ամեն ինչ մեծ ամանի մեջ և խառնել։ Սկսում ենք մաս-մաս ավելացնել ալյուրը, հունցել։ Խմորը չպետք է ամուր լինի: Ծածկեք փայլաթիթեղով և ուղարկեք կողք, որպեսզի հանգստանա 1,5 ժամ։ Հավի միսը մանր կտրատել, կարտոֆիլն ու սոխը մաքրել ու շերտերով կտրատել։
Խմորը երկու մասի ենք բաժանում։ Դրանցից մեկը մյուսից մի փոքր մեծ լինի, քանի որ միջուկով կծածկենք կարկանդակը։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Խմորը գրտնակել շրջանաձև և սկսել միջուկը շարել։ Սկզբում հավի միս. Աղ եւ պղպեղ. Հետո մի շերտ սոխ, իսկ վրան՝ կարտոֆիլ։ Աղ և պղպեղ նույնպես։ Քսել կարագի կտորները և տորթը ծածկել խմորի երկրորդ շերտով։ Ծայրերը սեղմում ենք, իսկ կարկանդակի վերին մասը պատառաքաղով ծակում ենք։ Կարող եք նաև, ինչպես առաջին տարբերակում, պարզապես կենտրոնում անցք արեք: Մենք այն ուղարկում ենք ջեռոց և թխում ենք մինչև գեղեցիկ և ոսկե դարչնագույն. Անմիջապես, տաք վիճակում, տորթը յուղեք բուսայուղով կամ ջրով, և այն կարող եք մատուցել սեղանին։
Բաղադրատոմս 3. Շերտավոր խմոր հավ
Այս կարկանդակի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի շերտավոր խմոր կամ ինքներդ պատրաստել։ Ապրանքներից դուք պետք է պատրաստեք. հավի ոտքը- 1 հատ; բրինձ - ½ բաժակ; սոխ - 1 հատ; շամպինիոններ - 200 գ; ձու - 2 հատ; Սամիթ; կաթ - 1 ճաշի գդալ; յուղ - 60 գ; նրբաբլիթներ - 5 հատ; պղպեղ և աղ:
Եկեք սկսենք. Քանի դեռ շերտավոր խմորը հալեցնում է, մենք կպատրաստենք նրբաբլիթները։ Եփած բրինձը հոսող ջրի տակ ողողել աղած ջրի մեջ: Ձվերը կոշտ խաշել և խորանարդի կտրատել։ Խառնել խաշած բրնձի հետ, ավելացնել մի քանի խոտաբույսեր, համեմել աղով, պղպեղով և երկու ճաշի գդալ կարագով։
Լվացված շամպինիոնները կտրատել և սոխը մանր կտրատել։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և մեջը տապակում սունկն ու սոխը։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Առանձին թավայի մեջ խաշել հավի խոզապուխտը, միսը առանձնացնել և մանր կտրատել։
Կարկանդակ հավաքելը. Շերտավոր խմորի շերտը գրտնակել և շրջանաձև կտրել՝ կարկանդակի հիմքը: Խմորի վրա դնել առաջին շերտը՝ ձվով և սամիթով բրինձը։ Եզրից 1-2 սմ նահանջելու ենք՝ հաշվի առնելով այն, որ վրան կպցնենք խմորի երկրորդ շերտը։ Միջուկը ծածկում ենք 2 նրբաբլիթով և ձեռքերով մի փոքր սեղմում։ Այժմ սոխով շամպինյոնների մի շերտ դրեք և կրկին ծածկեք նրբաբլիթներով: Վերևում լցնել հավի միսը և ծածկել խմորի երկրորդ շերտով, որը պետք է ավելի բարակ լինի, քան առաջինը։ Կարկանդակի մեջտեղում անցք բացեք։ Տորթը զարդարում ենք մնացած խմորից կտրված կտրվածքներով։ Դեղնուցը խառնել կաթի հետ և քսել տորթը։ Կուրնիկին ուղարկում ենք ջեռոց 35 րոպեով և թխում ենք 175*C ջերմաստիճանում։ Ծառայել սեղանին ջերմությամբ և ջերմությամբ: Մի մոռացեք կարկանդակի համար պատրաստել համեղ և բուրավետ թեյ։
Բաղադրատոմս 4. Կուրնիկ հավով և պանրով
Այս բաղադրատոմսով կարկանդակը համարվում է խոհարարության պարզեցված տարբերակ, բայց, այնուամենայնիվ, շատ համեղ։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է. հավի կրծքամիս - 1 կգ; սոխ - 4-5 հատ; կարագ - 80 գ; պանիր - 400 գ; ձու - 4 հատ; արևածաղկի ձեթ հավի միս տապակելու համար; պղպեղ և աղ:
Փորձարկման համար մեզ անհրաժեշտ է՝ ալյուր - 4 բաժակ; կարագ - 1 տուփ; թթվասեր - 300 գ; աղ և սոդա ¼ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը
Պատրաստենք բաղադրիչները։ Նախ լվանում ենք կուրծքը, կտոր-կտոր անում ու ուղարկում խորը տապակի մեջ, որ եփվի արևածաղկի ձեթի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ ջուր, ծածկել կափարիչով և եփ գալ կես ժամ կավճապատ կրակի վրա։
Մինչ կուրծքը եփվում է, խմորը հունցում ենք։ Նախ խառնում ենք թթվասերն ու կարագը, այնուհետև սկսում ենք կամաց-կամաց ալյուրը խառնել սոդայի և աղի հետ, լավ խառնել, գնդիկավոր գլորել և թողնել 20 րոպե եփվի։
Սոխը մաքրել և մանր կտրատել և դնել տապակի մեջ, որպեսզի կարագի մեջ տապակվի։ Դանդաղ կրակը միացնենք, որ լավ եփվի, բայց չշագանակի։ Մնում է միայն պանիրը քերել։
Թավայից ընտրում ենք հավի միսը և մատներով դասավորում մանրաթելերի։ Պղպեղ և աղ, ապա նորից խառնել:
Ժամանակն է հավաքել կարկանդակը։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի խորը ձև, որի ներքևում կփռենք թխելու թուղթ և յուղով քսում։ Խմորի ¾-ն առանձնացրեք և շրջանակը գրտնակեք այնպես, որ այն ծածկի և՛ կաղապարի հատակը, և՛ դրա կողքերը: Մենք սկսում ենք շարել միջուկը։ Առաջին շերտը կլինի հավի միսը, վրան լցնել՝ տապակած սոխը և լավ շաղ տալ քերած պանիրով։ Զգուշորեն կոտրեք ձվերը և տարածեք դրանք ամբողջ պարագծով: Մեկ ձուն պետք է լինի մեջտեղում, կարկանդակը ծածկում ենք խմորի երկրորդ կեսով, իսկ կենտրոնում՝ ձվի գտնվելու վայրում, կտրում ենք։ Տորթի վերին մասը քսել ձվի դեղնուցով և դնել ջեռոցը 40-45 րոպե։ Հավի միսը թխում ենք 200*C ջերմաստիճանում։
- Կուրնիկի համար դուք կարող եք օգտագործել շերտավոր խմոր, խմորիչ-շերտավոր, անթթխմոր և խմորիչ - ընտրեք ձեր հայեցողությամբ:
- Եթե ձեր կարկանդակի բոլոր միջուկները նախապես եփված են, ապա այդ ընթացքում պետք է միայն հետեւել խմորին։ Հենց կարմրեց՝ տորթը պատրաստ է։
kotelkoff.net
Կուրնիկի բաղադրատոմսը հավի և շերտավոր խմորով կարտոֆիլով
Հացաբուլկեղենի շատ տեսակներ կան համեղ միջուկ. Մենք կխոսենք հավի մասին: Ինչպիսի՞ ճաշատեսակ է սա:
Կուրնիկը բավականին հին ռուսական ուտեստ է, այն կարկանդակ է, որի մեջ միս է։ Այն ի սկզբանե պատրաստվում էր հավով։
Ի դեպ, կարկանդակն իր անունը ստացել է հենց այս թռչնի մսի շնորհիվ։ Բայց ժամանակի ընթացքում լցնելը ավելի դժվարացավ։
Այսօրվա բովանդակությունը համեղ կարկանդակԲացի մսից, կարելի է օգտագործել նաև այլ բաղադրիչներ՝ սունկ, բրինձ, պանիր, կարտոֆիլ։ Դա հավի և կարտոֆիլի հավի բաղադրատոմսն է, որը մենք կքննարկենք ստորև:
Բաղադրատոմս ախորժելի հավի հավի և անուշահոտ կարտոֆիլի համար
Ընդհանրապես, հավի կարկանդակը շատ ավելի հեշտ է ստամոքսի վրա, քան մյուս միսը: Առաջին անգամ հավի կաթսաների համար ավելի լավ է օգտագործել հավի միս:
IN այս բաղադրատոմսըօգտագործվում է կեֆիրի խմորով կարկանդակի տարբերակ։
Եվ ոչ հենց այնպես, քանի որ այս տեսակի խմորն ունի բազմաթիվ առավելություններ՝ երկար ժամանակ չի հնանում, հեշտ է մարսվում, պարունակում է. ավելի քիչ կալորիաքան, օրինակ, խմորիչի մեջ:
Այնուամենայնիվ, հիշեք՝ ոչ մի դեպքում պետք չէ խմորը շատ ձիգ դարձնել, բայց նաև պետք չէ այն կպչուն դարձնել։ Ոսկե միջինին հասնելու համար ոչ թե միանգամից, այլ քիչ-քիչ ալյուր ենք ավելացնում։
Այսպիսով, հավի միսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևյալը.
- Ալյուր (որքան խմոր կպահանջվի);
- Կեֆիր - 250 մլ;
- 1 տուփ կարագ (կարող եք մարգարին);
- Կես թեյի գդալ աղ;
- Կես թեյի գդալ սոդա;
- Կես կիլոգրամ հավի միս;
- 3-4 կարտոֆիլ;
- 5 հատ. սոխ;
- Աղ, համեմունքներ, սև աղացած պղպեղ։
Այժմ մենք մանրամասն նկարագրելու ենք կարտոֆիլով և հավով համեղ կուրնիկ պատրաստելու բոլոր փուլերը՝ ըստ բաղադրատոմսի՝ պատկերազարդ լուսանկարներով։
Մեր կուրնիկի խմորը կարելի է շատ պարզ և արագ հունցել։ Սկզբից կեֆիրի մեջ լցնում ենք մի փոքր պտղունց սոդա, ապա մետաղյա տարայի մեջ տաքացնում ենք ձեթը (կամ մարգարինը) փափուկ, բայց ոչ հեղուկ վիճակի։
Այնուհետեւ այս ամենը պետք է խառնել մինչեւ համասեռ հետեւողականություն։ Այնուհետև 1,5-2 ժամ 15-20 ° C ջերմաստիճանում թողնում ենք ստացված խմորը պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պառկելու։
Հիմա եկեք սկսենք լրացնել: Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, մանր կտրատել, հավի միսը մանր կտրատել։
Այնուհետև հարկավոր է գլորված խմորը քսել թխման թերթիկի վրա, նախապես յուղված կամ հատուկ ձևաթղթի վրա: Միջուկը, որպես կանոն, քսել շերտերով.
- Թեթև պղպեղով և աղած հավ;
- Կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ;
- Կարագի կտորներ.
Բայց եթե խոհարարը ցանկանում է խառնել պարունակությունը, ապա համը դրանից շատ չի տուժի։
Կարող եք զարդարել տարբեր խմորի ֆիգուրներով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։
Ապա դուք պետք է տեղադրել տաք վառարանթխելու թերթիկ կուռնիկով և սպասել մինչև կեղևը կարմրի։
Դրանից հետո մնում է դուրս քաշել պատրաստի հավի խցիկը և յուղել այն գեղեցկության համար արեւածաղկի ձեթկամ ձու.
Ստորև կարող եք դիտել հավի ձագ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.
Նուրբ շերտավոր խմորով կարկանդակ հավով, կարտոֆիլով և պանրով
Մեկ այլ հավի բաղադրատոմս՝ այս անգամ պատրաստված շերտավոր խմորից։ Գրեթե բոլորին դուր է գալիս դրանից պատրաստված արտադրանքը, քանի որ այն շատ համեղ է և հաճելիորեն ճռճռում է բերանում։
Բայց դրա պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակատար է, և ամեն ինչ կարող է այնպես չընթանալ, ինչպես ցանկանում եք։ Ուստի ավելի լավ է խանութից պատրաստի շերտավոր խմոր գնել։ Միջուկի մեջ, հավի միսից և կարտոֆիլից բացի, ավելացնել պանիր՝ ճաշատեսակին փափկություն հաղորդելու համար։
- 0,5 կգ շերտավոր խմոր (անթթխմոր, առանց խմորիչի);
- 400-500 գ հավի միս;
- Մեկ լամպ;
- 100 գ պանիր (կոշտ սորտեր);
- Համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- Մեկ ձու.
Լցոնման համար ավելի լավ է վերցնել հավի ֆիլե, թռչնի այս հատվածն ամենաարագ է եփում։ Ֆիլեն մանր խորանարդի կտրատել, ավելացնել պղպեղ, աղ կամ այլ համեմունք։
Պանիրը քերել ծանր գնահատականև սոխը քառորդ կտրատել։ Միսը, պանիրն ու սոխը խառնել։
Նիհարեք 30 կգ 2 շաբաթում! Դիետա ամենածույլների համար.
Ստացված միջուկը դնել նախապես գրտնակված խմորի վրա՝ լավ հարթեցնելով։ Համոզվեք, որ եզրերին և անկյուններում տարածություն թողեք խմորը քամելու համար։
Խմորի ևս մեկ շերտ պատառաքաղով ծակում ենք ամբողջ տարածքում և վրան ծածկում միջուկը։ Ծայրերը պետք է ուշադիր կուրացվեն միմյանց հետ:
Դուք կարող եք ծայրերը դարձնել գեղեցիկ ձևի, օրինակ, կողոսկրով կամ խոզուկի տեսքով: Տորթի վերևի հատվածը քսել ձվով։
Այնուհետև արտադրանքը մոտ 30 րոպե տեղադրեք ջեռոցում՝ ջերմաստիճանը դնելով 200-210 աստիճան: Թխելու ընթացքում հավի միսը պետք է ոսկե դարչնագույն լինի։
Պատրաստի կուրնիկը պետք է մոտ տասը րոպե կանգնի, որպեսզի սառչի։ Ամեն ինչ, դուք կարող եք կտրել և մատուցել ուտեստը սեղանին:
Ծույլ կուրնիկ - պարզ, արագ և համեղ
Ծույլ հավի հավի բաղադրատոմսի պատրաստման բաղադրիչները հետևյալն են.
Մարգարինը ամանի մեջ հալեցնում ենք փափուկ խտության, վրան ավելացնում ալյուր, լցնել կաթը, լցնել սոդա և աղ: Բոլոր ապրանքները լավ խառնել։
Հավի միսն ու սոխը մանրացնել, կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ, պղպեղ կամ համեմունքներ:
Որպես ձև, դուք պետք է վերցնեք տապակած տապակ: Յուղով յուղել, խմորի մի մասը լցնել այնտեղ, որը պետք է հավասարաչափ բաշխվի հատակի երկայնքով։
Միջուկը դնել վերևում, հարթեցնել։ Լցնել մնացած խմորը և հավասարաչափ տարածել: Ջեռոցում ջերմաստիճանը դնել 180 աստիճանի և թխել տորթը մեկուկես ժամ։
Եփելու այս եղանակով պետք չէ խմորը փաթաթել, ծայրերը կծկել, ամեն ինչ ինքնըստինքյան է լինում, իսկ հավն էլ պակաս համեղ չէ։
Հավի մսի ժողովրդականությունը օրեցօր աճում է։ Իհարկե, այն պատրաստելն ու ուտելը հաճույք է։ Հավի բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում լուսանկարով. համեղ, առողջարար, տոնական: Ի դեպ, հենց այս միսը կարող են իրենց թույլ տալ նիհարել ցանկացողները։
Չգիտե՞ք ինչ պատրաստել հյուրերի համար նրանց ծննդյան օրը: Այստեղ դուք կարող եք ստանալ թարմ գաղափարներ. Բոլոր ճաշերը համեղ են և հեշտ:
Իմացեք այստեղ, թե ինչի համար է օգտակար թեփը և ինչու են որոշ մարդիկ օգտագործում այն իրենց առողջությունը բարելավելու համար: Տեղյակ լինել!
Ինչպես մյուս բաղադրատոմսերում, հավի և կարտոֆիլի հավ պատրաստելը պահանջում է պատշաճ ուշադրություն և որոշակի կետերի պահպանում.
- Որպեսզի կուրնիկը գեղեցիկ ձևավորվի, միջուկը պետք է հավասարաչափ դրվի.
- Նաև միջուկը դնելիս պետք է մի փոքր տարածություն թողնել եզրերից, որպեսզի կարկանդակի պարունակությունը դուրս չընկնի;
- Ախորժելի տեսք ունենալու համար կարկանդակը պետք է յուղել ձվով կամ բուսական յուղով;
- Որպեսզի ծայրերը չկտրվեն, կարող եք խմորը լցնել տապակի մեջ, և եզրերն իրենք «կպչեն»;
- Բացի վերը նկարագրված խմորի տեսակներից, կարող եք օգտագործել նաև նրբաբլիթ։
Հավի և կարտոֆիլի կարկանդակները համեղ են և բավականին հեշտ են պատրաստվում։ Հավի մսի բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։ Անկախ նրանից, թե դա ընտանեկան տոն է, թե սովորական օր, և՛ ընտանիքը, և՛ հյուրերը կգնահատեն այս պարզ ռուսական ուտեստը:
Նման կարկանդակներ պատրաստելիս տանտիրուհին խմոր և միջուկներ ընտրելիս չի սահմանափակվում խիստ սահմանափակումներով։ Կարող եք փորձել տարբեր բաներ, միացնել բաղադրիչները։ Եվ ամենակարևորը, այդ կյանքը համեղ էր:
Դուք կարող եք սկսել փորձարկել կարկանդակի բաղադրիչները հենց հիմա: Ոգեշնչման համար ձեզ ենք ներկայացնում մի տեսանյութ, որում դիտարկված է շատ հետաքրքիր բլիթի հավ։
Դուք կարող եք ապահով փորձել ինքներդ պատրաստել այն: Սանձազերծեք ձեր մեջ խոհարարական հանճարը:
cook-live.com