Հացաբուլկեղեն 

Որքան պետք է եփել ծովային կոկտեյլը սառեցված աղցանի վրա: Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել ծովային կոկտեյլ: Ծովամթերքի խառնուրդի գաղտնիքները

Օվկիանոսի կամ ծովի ափին ապրող մարդկանց կարելի է միայն նախանձել։ Բացի գեղեցիկ տեսարաններից, այս երջանիկները խնդիր չունեն ընտրել թարմ ձուկ և ծովամթերք։ Եթե ​​հեռու եք ափից, բայց ուզում եք ինչ-որ բան ուտել ծովից, մի՛ վշտացեք։ Օգնությունը կգա Ծովամթերքի կոկտեյլվաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում։

Սառեցված ծովային կոկտեյլ. բաղադրատոմսեր

Ծովամթերքի կոկտեյլը հիանալի է ճաշի համար Ասիական խոհանոց. Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ ենք տալիս փորձել պատրաստել այն բրնձի արիշտա.

Կազմը:

  • Ծովային կոկտեյլ - 500 գր.
  • Բրնձի արիշտա - 100 գր.
  • Սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. լ.
  • Սխտոր - 3 պճեղ
  • Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

  1. Սառեցված ծովամթերքը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում եռման ջուր և եռացնում մարմանդ կրակի վրա 2 րոպե, քամում և չորացնում։
  2. Սխտորի պճեղները մանր կտրատել։ Տաքացրեք տապակը, վրան ավելացրեք ձիթապտղի յուղ։ Սխտորը մի քանի րոպե տապակել ձեթի մեջ, վրան ավելացնել ծովային կոկտեյլ։ Ստացված զանգվածը լցնել սոյայի սոուսով և տապակել ևս 5 րոպե։
  3. Բրնձի արիշտա լցնել տարայի մեջ և լցնել եռման ջուր։ Թող նա նստի 5 րոպե: Թավայի մեջ դնել ծովային կոկտեյլով։ Անջատեք կրակը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

Ծովամթերքի կոկտեյլ բրնձով

Կազմը:

  • Սառեցված ծովային կոկտեյլ
  • Բրինձ - 1 ճ.գ.
  • Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.
  • Սոխ - 1 հատ.
  • Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
  • Սխտոր - 3 պճեղ
  • Բուսական յուղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

  1. Սառեցրեք ծովային կոկտեյլը սենյակային ջերմաստիճան. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, կտրատել սխտորը: Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։
  2. Յուղով տաքացրած տապակի մեջ քսել սոխը, պղպեղը, սխտորը՝ տապակելու համար։ Նույն ամանի մեջ լցնել ծովային կոկտեյլը և տապակել ամեն ինչ 1 րոպե։ Տոմատի մածուկը լցնել բաժակի մեջ և լցնել 125 մլ ջուր։ Այս լուծույթն ավելացրեք ծովային կոկտեյլի մեջ և եփեք ամեն ինչ մինչև եռալը։
  3. Այնուհետև ծովամթերքով տապակը պետք է հանվի կրակից։ Բրինձը լցնել ջրով 1:1,2 հարաբերակցությամբ և եփել մինչև փափկի (15 րոպե): Բրինձը մատուցել պատրաստի ծովային կոկտեյլի հետ։

Խոհարարություն:

  1. Ծովային կոկտեյլը հանում ենք սառցախցիկից և ուղարկում սառնարան 2-3 ժամով հալվելու։ Եփել մակարոնեղենը։ Մինչ նա պատրաստվում է սխտոր տապակել թավայի մեջ, վրան ծովամթերք ավելացնել։ Նրանց վրա լցնել կրեմ և եփ գալ մոտ 4 րոպե։ Պատրաստի ծովային կոկտեյլին ավելացրեք մակարոնեղեն: Խառնուրդը կրակի վրա պահել ևս 1 րոպե, աղ և պղպեղ։
  2. Ծովամթերքի մակարոնեղենը լավագույնս մատուցվում է սպիտակ գինու հետ:

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլը:

Սովորաբար ծովամթերքը երկար չի եփում։ Երկարատև ազդեցությունը կարող է հանգեցնել այն բանի, որ նուրբ ութոտնուկի կամ կաղամարի փոխարեն դուք ստանում եք կոշտ և անուտելի ուտեստ: Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլը: Օպտիմալ ժամանակը 3-ից 5 րոպե է: կաթսայի մեջ ջուրը եռացնելուց հետո։ Եթե ​​ծովային կոկտեյլ եք գնել իր օրիգինալ փաթեթավորմամբ, այլ ոչ թե քաշով, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել հրահանգներին և եփել՝ հետևելով դրանում նշված ժամանակի առաջարկություններին։

Սառեցված ծովային կոկտեյլ. ինչպես պատրաստել:

Ծովային կոկտեյլ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Առաջին դեպքում կաթսայի մեջ ջուր են լցնում, թողնում եռա, մեջը լցնում են սառեցված ծովամթերք։ Կրակը թուլանում է, և ծովային կոկտեյլը եփում են 3-5 րոպե։ Դուք կարող եք կոկտեյլ պատրաստել այլ կերպ. Նախ կտրատում են սոխը, տապակում քիչ քանակությամբ կարագի մեջ, ապա փափկամարմինների խառնուրդը լցնում են թավայի մեջ։ Այսպիսով, ծովամթերքը եփվում է մի փոքր ավելի երկար՝ 7-10 րոպե։

Սառեցված ծովային կոկտեյլը ոչ միայն կարելի է գցել եռացող ջրի մեջ, այլև լցնել եռացող ջրով։ Դրանից հետո այն եփում են նշված ժամանակով մարմանդ կրակի վրա։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են ծովային կոկտեյլ՝ նախապես հալեցնելով այն։

Սառեցված ծովային կոկտեյլ աղցան

Կազմը:

  • Ծովային կոկտեյլ - 500 գր.
  • Եփած ձու - 7 հատ:
  • Սոխ - 1 հատ.
  • Գազար - 1 հատ.
  • Մայոնեզ, կարագ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

  1. Եփել ծովային կոկտեյլը։ Անհրաժեշտության դեպքում եփած ծովամթերքները մանրացրեք: Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
  2. Տաքացնել տապակը, հալեցնել փոքր քանակությամբ կարագ։ Տապակել սոխը, ապա վրան ավելացնել գազար։
  3. Բանջարեղենը բերեք պատրաստության: Կտրել ձվերը: Միավորել ձվերը, ծովային կոկտեյլը, տապակած սոխը և գազարը։ Զանգվածը համեմել մայոնեզով և դնել աղցանամանի մեջ։

Ծովամթերքն ավելի ու ավելի է ընդգրկվում մեր երկրում ամենօրյա խոհարարական պրակտիկայում: Բայց դրան մեծապես խոչընդոտում է տնային տնտեսուհիների և տանտերերի մեծամասնության անբավարար տեղեկացվածությունը նման սննդի առանձնահատկությունների մասին: Միայն սովորելով դրա պատրաստման նրբությունները՝ կարող եք համեղ ու առողջարար ուտեստներ պատրաստել։

Առանձնահատկություններ

Եթե ​​ծովամթերքը ձեռք է բերվել սառեցված վիճակում, ապա դրանք պետք չէ ապասառեցնել: Միայն անհրաժեշտ է կիսաֆաբրիկատն ընկղմել փոքր քանակությամբ տարայի մեջ եռացրած ջուր. Այնուհետև այն եփում և աղում են։ Աղ ավելացնելուց հետո ամեն ինչ եփում է մինչև ամբողջովին եփվի։ Հենց դրան հասնում է, ջուրը դուրս է թափվում։

  • կոկտեյլ - 7 րոպե;
  • ծովախեցգետին - 3-ից 5 րոպե;
  • կաղամար - առավելագույնը 2 րոպե (երբեմն բավարար է);
  • ամենաերկար ժամանակն է խեցգետինները եռացնելը, այս աշխատանքը կպահանջի 15-20 րոպե։





Որպես ցանկացած նման ապրանքի կողմնակի ճաշատեսակ, առավել հաճախ օգտագործվում են բրինձ կամ խաշած եղջյուրներ, փետուրներ, պարույրներ և մակարոնեղենի այլ տեսակներ: Թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և ուտել ծովամթերք, կախված է հենց խոհարարներից: Ոմանք նախընտրում են ապուրներ, իսկ մյուսներն ամենաշատը գնահատում են աղցանները: Երբեմն ծովամթերքները նորից եփում են միկրոալիքային վառարաններ. Այս դեպքում դուք պետք է հետևեք հետևյալ հաջորդականությանը.

  • հալեցնել կոկտեյլը;
  • դնել մի փոքր քանակությամբ սոյայի սոուս(համամասնությունը 1: 5);
  • լցնել մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ;
  • ավելացնել պղպեղ և աղ;
  • եռացնել 10 րոպե չափավոր ուժի վրա


Խոհարարական նրբություններ

Շատ կարևոր է ոչ միայն պահպանել առաջարկվող ժամանակը, այլ ընդհանրապես ծովամթերքը ճիշտ պատրաստել։ Ծովախեցգետինները, որոնք վաճառվում են կեղևավորված տեսքով, ավելի հաճախ տապակվում են կարագ. Բայց եթե այնուամենայնիվ որոշվի եռացնել, ապա պետք է եփել 3 րոպե։ Եթե ​​հում արտադրանք եք գնել, ավելացրեք ևս 1 րոպե։ Կաղամարները՝ լինեն պաղեցրած, թե սառեցված, պետք է ջրի մեջ պահել 5 րոպեից ոչ ավելի, հակառակ դեպքում դրանք ռետինի պես կդառնան։


միդիա պատրաստելը

Աշխատանքը սկսելուց առաջ սառեցված խեցեմորթները պետք է հալվեն: Ամենահեշտ ձևը դրանք երեկոյան մաքուր տարայի մեջ դնելն է՝ թողնելով սառնարանի ներքևի դարակին։ Օգտակար է վրան անձեռոցիկ դնել, որպեսզի ծովամթերքը չներծծի օտար հոտերը։ Անկախ բաղադրատոմսից, միդիաները հալեցնելուց հետո պետք է սուր դանակ վերցնել և զգուշորեն առանձնացնել մսի մասը։


Կարևոր! Ռումբերն ինքնին չի կարելի դեն նետել, երբեմն դրանք կարող են օգտագործվել որպես թխելու տարա։

Եթե ​​ընտրված է կոկտեյլ, ապա եռացնելուց հետո այն լավագույնս մատուցվում է բրնձի արիշտաով։ Ճաշատեսակը եռացնելուց հետո (առավելագույնը 2 րոպե մարմանդ կրակի վրա) անհրաժեշտ է ջուրը թափել և կերակուրը չորացնել։ Զարդանախշը պատրաստվում է ձիթապտղի յուղով տապակած մանր կտրատած սխտորից կամ արեւածաղկի ձեթ. Աղցանի համար ծովային կոկտեյլը եփում են առավելագույնը 5 րոպե։


Սառեցված ծովային կոկտեյլի պատրաստում

Կաթսայի մեջ եփելը շատ հեշտ է։ պահպանելով հետևյալ հաջորդականությունը.

  1. նախ լցնել 2 լիտր ջուր 1000 գ արտադրանքի համար; տապակը դնել ուժեղ կրակի վրա՝ մինչև եռա;
  2. հենց որ ջուրը սկսի եռալ, լցնել մի քիչ աղ (15 գ-ից ոչ ավելի) և նախընտրած համեմունքներ; միայն վերջին հերթում դրեց ծովային կոկտեյլը;
  3. արգանակի եռացմանը սպասելուց հետո ջերմությունը անմիջապես նվազում է. ջուրը չպետք է շատ ուժեղ եռա, սովորաբար 5 կամ 7 րոպեն բավական է, որպեսզի ճաշատեսակը պատրաստ լինի.
  4. կոկտեյլը եփելուց հետո այն գցում են քամոցի մեջ, ջուրը զտվում է, և ստացված արտադրանքը լցնում են աղցանների մեջ կամ մատուցում կամայականորեն ընտրված կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին. արգանակն անօգտագործելի է։



Ծովախեցգետնի հետ աշխատելը

Դասական տարբերակծովախեցգետնի պատրաստում - սև պղպեղի, դափնու տերևի և աղի հետ միասին: Սակայն ճաշատեսակն ավելի համեղ և հետաքրքիր դարձնելու համար կարող եք ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները.

  • կիտրոնի կտորներ;
  • կոճապղպեղի արմատ;
  • կիլանտրո;
  • Սամիթ;
  • սխտոր;
  • շաղգամ սոխ;
  • կաթ (մաքուր կամ ջրի մեջ լուծված);
  • ձիթապտղի ձեթ;
  • կենդանական յուղ;
  • քրքում;
  • կարրի.

Ամենապարզ բաղադրատոմսը ներառում է 500 գ ծովախեցգետին եռացնել 1500–2000 գ ջրի մեջ։ Այնտեղ դնում են նաև 2 կամ 3 դափնու տերեւ, 3 կամ 5 հատ սև պղպեղ։ Այս համեմունքների քանակը տատանվում է՝ կախված նրանից, թե որքան հարուստ համ է անհրաժեշտ: Փոքր ծովախեցգետինները պատրաստ կլինեն ընդամենը 2 րոպեում, իսկ ավելի մեծերը երբեմն լրացուցիչ րոպեներ են պահանջում: Պատրաստակամությունը գնահատվում է շատ պարզ՝ ծովամթերքը ջրի երես է բարձրանում։


Ծովամթերք պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Դրանք սերուցքային սոուսով եփելու համար, օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

  • 500 գ օվկիանոսի կոկտեյլ;
  • 1 սոխ-շաղգամ;
  • 250–300 գ ադըղե պանիր;
  • 100-150 գ չափավոր յուղոտ պանիր;
  • 30 գ եգիպտացորենի յուղ;
  • ընտրովի համեմ, սև պղպեղ և Պրովանսի խոտաբույսերի հավաքածու:


Կարևոր! Արտադրանքի շտապ հալեցումը կարող է կատարվել նույն բազմաբնակարանում:

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

  1. ամանը լցվում է 400 մլ ջրով, տեղադրվում է հատուկ տարա;
  2. ընտրեք գոլորշու բուժման ռեժիմը 15 րոպե;
  3. այնուհետև մնում է միայն ծովամթերքը լվանալ, ողողել ամանը ինքնին;
  4. սերուցքային սոուս բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո շոգեխաշել 30 կամ 40 րոպե;
  5. ֆայլ պատրաստի կերակուրանհրաժեշտ է բրնձով կամ կարտոֆիլով։

Ինչպես պատրաստել ծովամթերք, տես հետևյալ տեսանյութը.

Ժամանակին անհասանելի սովորական մարդկանց համար և լինելով միայն ինքնաբավ մարդկանց բաժինը, այժմ ծովամթերքը հաճախակի հյուր է մեր սեղանին: Սառեցված ծովային կոկտեյլը կարելի է տեսնել ցանկացած խանութում, և պարտադիր չէ, որ միայն սուպերմարկետում:

Բայց գնելը բավարար չէ։ Բոլորը գիտե՞ն, թե ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել այս առողջարար և համեղ գեղեցկությունը։ Ի վերջո, դա պետք է արվի բոլոր կանոնների համաձայն, և ոչ թե այնպես, ինչպես պետք է լինի: Միայն այդ դեպքում եփած ուտելիքի օգուտն ու վայելքը դուրս կգա։ Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսերի և ավելին իմանալ ծովամթերքի ափսեի մասին:

Ինչ դուք պետք է իմանաք ծովային կոկտեյլների մասին (սառեցված)

  • Կիսաֆաբրիկատի կազմը. սկսած խեցգետնակերպերից (ծովախեցգետիններ), երկփեղկավորներից (միդիաներ) և վերջացրած գլխոտանիներով (կաղամարներ, ութոտնուկներ), էխինոդերմներով։
  • Օգուտ. պարունակում է յոդ և ճարպեր, ամինաթթուներում, միկրոէլեմենտներ, ճարպային լուծվող վիտամիններ, որոնցից կան շատ տեսականի, էկոլոգիապես մաքուր, ցածր կալորիականություն (կախված նրանից, թե ինչով են այն մատուցում. ավելի քիչ կալորիականությամբ խառնուրդներ փափկամարմինների և խեցգետնակերպերի հետ, եփած բանջարեղեն և մակարոնեղեն):
  • Մինուս: ծովային կոկտեյլ՝ արագ փչացող մթերք, որը սխալ պահելու դեպքում կարող է վտանգավոր դառնալ սննդի համար (թունավորում). հաճախ դուք չեք կարող պատրաստել, քանի որ վտանգավոր սնդիկը կարող է կուտակվել թարմ արտադրանքի մեջ և այլն (հետևաբար ավելի լավ է այն սառեցված վերցնել); Ծովամթերքն ընդհանրապես հակացուցված է որոշ մարդկանց անհանդուրժողականության, որոշ բաղադրիչների նկատմամբ ալերգիայի պատճառով:
  • Որտեղ գնել և ինչպես ընտրել. միայն մասնագիտացված խանութներում; թարմ հավաքածուն նորմալ հոտ է գալիս, ոչ թե ամոնիակ; Ամբողջ օրիգինալ փաթեթավորման վրա պետք է նշվեն արտադրողը, մատակարարը, կազմը, պիտանելիության ժամկետը:
  • Ինչպես լավագույնս պատրաստել. նախընտրելի է կոկտեյլ պատրաստել, որը չի նախատեսում սառեցում. բայց կափարիչի տակ տապակած ծովամթերքը կլինի շատ համեղ և ոչ պակաս առողջարար:

Ո՞րն է ծովային կոկտեյլ պատրաստելու լավագույն միջոցը: Ինչի՞ վրա։ Դա կարող է լինել կաթսա, տապակ, դանդաղ կաթսա և միկրոալիքային վառարան: Բայց ինչ էլ որ պատրաստվի առողջ ուտեստ, դուք պետք է հետևեք մի շարք կանոնների (դրանց մասին՝ ստորև)։ Այնքան համեղ բաղադրատոմսեր.

Ծովային կոկտեյլ վագրով ծովախեցգետիններով և բանջարեղենով

Համադրությունը պարզապես առասպելական է: Գուրմաններն անգամ կարիք չունեն ներկայացնելու այս ուտեստը։ Թեթև տապակած ծովամթերք ինչ-որ սոուսով ամեն առումներով վառ բանջարեղենի ընկերակցությամբ. դժվար է նույնիսկ ավելի հաճելի բան գտնել: Եկեք եփենք!

Բաղադրությունը:

  • Ծովային կոկտեյլ (սառեցված) - 200 գ
  • Վագրային ծովախեցգետիններ - 3-4 հատ:
  • Գազար - 100 գ
  • Բուլղարական պղպեղ - 100 գ
  • Պրաս – 100 գ
  • Նեխուր - 70 գ
  • Սխտոր - 4-5 պճեղ
  • Համեմունքներ
  • Բուսական յուղ տապակելու համար

Վագրային ծովախեցգետիններով և բանջարեղենով ծովային կոկտեյլ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ծովային կոկտեյլը չի ​​կարելի հալեցնել: Նախ՝ հնարավոր է, երկրորդ՝ օգտակար է, երրորդ՝ ժամանակ կխնայվի։ Բայց եթե դրանք արդեն հալված են, ապա դրանք պետք է ցանել բուսական (ցանկալի է ձիթապտղի) յուղով։

Քայլ 1. Ծովային կոկտեյլ

Մեկ այլ հիմնական կերպարը վագրային ծովախեցգետիններն են: Նրանք պետք է շատ ուշադիր մաքրվեն պատյանից։ Այնուհետև թեթև աղացրեք և մարինացրեք համեմունքների մեջ, թեթևակի ցողեք բուսական յուղով:

Քայլ 2 Վագրային ծովախեցգետինմարինադի մեջ

Մինչ ծովամթերքը պետք է մարինացվի, եկեք հոգ տանենք բանջարեղենի մասին: Քանի որ առաջին պրոցեսը կապված է սխտորի հետ, եկեք այն մանր կտրատենք, բայց ոչ խաշի։

Քայլ 3. Կտրել սխտորը

Գազար և ծովամթերք. Անհեթեթություն? Ոչ Համեղ, առողջարար և շատ գեղեցիկ, եթե սովորական ապրանքները հատուկ ձևով կտրատենք։ Ասենք գազար։ Այն հիանալի տեսք կունենա, ասենք, ծղոտի մեջ կտրատած բարակ շերտերի տեսքով։

Քայլ 4. Գազարները կտրված են շերտերով

Նույնը կանենք բուլղարական պղպեղի հետ։ Լավ կլիներ, եթե հանդիպեիք տարբեր գույների կրկնօրինակների։ Դա այնքան դրական է այս համեղ ափսեի մեջ: Ձևաչափը նույնն է.

Քայլ 5. Բուլղարական պղպեղ julienne

Այստեղ ավելի տեղին կլիներ պրասը: Ի վերջո, նա փափուկ է և նուրբ: Եկեք կտրենք այն շերտերով: Եվ այո, դա զարմանալի տեսք կունենա:

Քայլ 6. Պրասը կտրատել շերտերով

Եվ այստեղ մենք կանգ կառնենք. Ժամանակն է միացնել դանդաղ կաթսան (կամ կաթսան դնել կրակի վրա) տապակման ռեժիմի վրա։ Ամանի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել, մեկ-երկու րոպե տապակել սխտորը։ Մի փոքր ներս թողնելով՝ մենք ծովախեցգետին կուղարկենք այստեղ տապակելու։

Քայլ 7. Տապակել ծովախեցգետինները

Մինչ այս, ցանկալի է ծովախեցգետին հաց անել, բայց ոչ սովորական հացով։ Ամեն ինչ լավ տեսք կունենա, եթե դրանք թաթախվեն քնջութի կամ այլ մանրացված ընկույզի մեջ։ Բայց այս դեպքում անհրաժեշտ է տապակել մեծ քանակությամբ ձեթի մեջ։ Եվ բառացիորեն մի քանի րոպեում դրանք կարող են հեռացվել:

Քայլ 8 Քնջութ ծովախեցգետին

Նույն յուղի մեջ՝ կտրատելով ցողունային նեխուրոչ հաստ, ուղարկեք այն և մնացած բանջարեղենը ամանի մեջ: Նրանք. յուղի մեջ, որը մնում է ծովախեցգետինից հետո: Մի քանի րոպե ներս թողնելուց հետո հանեք և դրեք անձեռոցիկի վրա (թողեք, որ ավելորդ յուղը թափվի)։ Թասը լվանալուց հետո բառացիորեն մի քանի կաթիլ ձեթ լցրեք մեջը (կամ առանց դրա) և բանջարեղեն ուղարկեք այստեղ։

Քայլ 9. Բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում

Բանջարեղենը եփելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։ Ցանկալի է միայն մի քիչ ներս թողնել. նրանք այնքան հաճելիորեն կճռճռան՝ կհիանալով իրենց համով և լցնելով ծովամթերքը բույրով։ Օ,, և մի մոռացեք կտրատել կանաչիները: Շաղ տալ այն պատրաստի ուտեստի վրա։

Քայլ 10. Մանրացված կանաչի

Եթե ​​ծովամթերքը մի փոքր սառը է, ապա դրանք կարելի է պահել գոլորշու կամ միկրոալիքային վառարանի վրա: Մատուցել միայն տաք վիճակում։ Ինչպե՞ս: Դուք կարող եք դա անել առանձին, և բոլորը մեկ ափսեի մեջ:

Քայլ 11. Պատրաստի կերակուր

Առանց գազարի ծովամթերքով համեղ փլավի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ կոկտեյլ
  • 150 գ բրինձ
  • 50 գ արևածաղկի ձեթ
  • 1 սոխ
  • 100 գ բուլղարական պղպեղ

Ծովային կոկտեյլով անսովոր համեղ փլավ պատրաստելը

Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ; Տապակել նուրբ թակած սոխը յուղի մեջ, գրեթե անմիջապես դրա վրա ուղարկել բուլղարական պղպեղի ծղոտը նուրբ թակած սխտորով; շոգեխաշել բանջարեղենը մինչև կիսով չափ եփած և վրան ավելացնել ծովամթերք, նորից շոգեխաշել երեք րոպե; բրինձը դնելով այստեղ, ամեն ինչ խառնել, աղ ավելացնել և եփ գալ մինչև փափկի:

Համեղ պիցցա լցոնված ծովամթերքով

Բաղադրությունը:

  • Պիցցայի բազա
  • 1 փաթեթ ծովային կոկտեյլ
  • տոմատի մածուկ
  • Մայոնեզ
  • Մի քանի ձիթապտուղ
  • Մի լոլիկ

Ծովամթերքի պիցցա - քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս լուսանկարով

Հիմքը քսելով տոմատի մածուկով և մայոնեզով (բարակ!), ծովամթերքը դրեք այստեղ լոլիկով և ձիթապտուղով (մենք այն նախապես կկտրենք): Պահել ջեռոցում քսան րոպե։ Եվ ամեն ինչ պատրաստ է:

Աղցան ծովամթերքով և ձվով - ճիշտ սնվելու բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ ծովային կոկտեյլ
  • 50 գ բուսական յուղ
  • 200 գ բրինձ
  • 2 ձու

Ծովային կոկտեյլով և ձվով աղցան պատրաստելը՝ քաշ կորցնելու բաղադրատոմս

Առանձին եփելու ձու և բրինձ ենք ուղարկելու; հովացրեք եփած բրինձը և ձվերը; ծովային խառնուրդը 5 րոպե եռացնելուց հետո տապակել այն և մանր կտրատած ձվերը յուղի մեջ; հավաքել և մատուցել աղցան:

Համեղ աղցան ծովային կոկտեյլով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ ծովային կոկտեյլ
  • հազարի տերեւներ
  • 3 պճեղ սխտոր
  • 100 գ բուլղարական պղպեղ
  • Ձիթապտղի ձեթ
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի

Գուրման բանջարեղենային աղցան ծովամթերքով արագ պատրաստում

Թեթև եռացնել (հինգ րոպե) ծովային խառնուրդը և չորացնել՝ չորացնելով ջուրը; խառնել ծովամթերքը թակած պղպեղով; ավելացնել կարագով խառնած մայոնեզը (հավասար մասեր) և զանգվածի մեջ լցնել մանր կտրատած սխտորը; ճաշատեսակի վրա դրված հազարի տերևների վրա մենք պղպեղ և ծովամթերք կուղարկենք, իսկ արդյունքում ստացված սոուսը լցնել վերևում:

Ամենապարզ ծովամթերքի աղցանը՝ դիետիկ սնունդ

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ ծովային կոկտեյլ
  • հազարի տերեւներ
  • Կիտրոնի հյութ
  • Աղ՝ ըստ ճաշակի
  • Համեմունքներ ըստ ճաշակի
  • Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար

Պատրաստում ենք ամենահամեղ ծովամթերքով աղցանը նիհարելու համար

Խաշած ծովամթերքի խառնուրդը միացրեք գազարի պատառոտված տերևների հետ; ջրելը ձիթապտղի ձեթխառնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութի հետ։

Որոշ օգտակար խորհուրդներ, թե ինչպես ընտրել սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ

  1. Ընտրեք կոկտեյլ, որի ներսում շատ սառույց և սառույց չկա:
  2. Ուշադիր նայեք փաթեթի բովանդակությանը: Օրինակ՝ միդիաների թեւերի վրա սեւացում չպետք է լինի։ Ութոտնուկի գույնը պետք է լինի մի փոքր մուգ, իսկ կաղամարի խտությունը՝ ամուր։
  3. Եռացնել աղած ջրի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան 5 րոպե։
  4. Տապակելիս ծովամթերքը եփում են 2-3 րոպեից ոչ ավել։
    5. (դեռ գնահատականներ չկան)

Ծովամթերքը ներառում է, որպես կանոն, ծովի անողնաշար բնակիչներ՝ հարստացված յոդով, ինչը օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։

Դրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմում նյութափոխանակության վրա, օգտակար են տղամարդկանց առողջության համար։

Ժամանակակից ժամանակներում խանութներում արդեն վաճառվում է ծովամթերքի պատրաստի խառնուրդ, բայց դուք կարող եք ինքներդ ծովային կոկտեյլ պատրաստել։ Պետք է նկատի ունենալ, որ դուք ստիպված կլինեք ժամանակ ծախսել դրանք մաքրելու համար, մասնավորապես, կեղևն ու պատյանները հեռացնելու համար:

Ծովային կոկտեյլի բաղադրությունը

Ծովամթերքի խառնուրդը բաղկացած է չորս հիմնական բաղադրիչներից՝ ծովախեցգետին, միդիա միս, կաղամար և ութոտնուկ: Հնարավոր է ավելացնել զանազան խեցեմորթներ և ծովային ձուկ, բայց դրանք սովորաբար հազվադեպ դեպքեր են։

Տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը մտածում է, արդյոք արժե այն պահել ջերմային բուժումճաշ պատրաստելուց անմիջապես առաջ? Արժե իմանալ, որ եթե ծովային կոկտեյլը վաճառվում է հերմետիկ փակ փաթեթով, և նույնիսկ նավթի լուծույթով, ապա ջերմային բուժումը անհրաժեշտ չէ:

Ժամանակակից ժամանակներում սառեցված խառնուրդները վաճառվում են ամեն քայլափոխի, նույնիսկ փոքր խանութներում: Այնուամենայնիվ, անհնար է գնահատել ապրանքի որակը գնման պահին:

Պետք է առաջնորդվել՝ ուշադրություն դարձնելով արտադրողին և ապրանքի գնին։ Որքան էժան է ապրանքը, այնքան ավելի հավանական է, որ այն որակյալ չէ:

Շատ օգտակար է ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին, այլ ոչ թե պիտանելիության ժամկետին։ Սա թույլ կտա ձեզ գոնե մոտավորապես որոշել, թե որքան է այս խառնուրդը խանութում, և արդյոք այն կարելի է հալեցնել, այնուհետև նորից սառեցնել:

Որքան երկար է ապրանքը գտնվում խանութում, այնքան ավելի շատ այն կարող է ենթարկվել սառեցման գործընթացին, ինչը զգալիորեն ազդում է ապրանքի որակի վրա: Նման ապրանք գնելով և փաթեթը տանը բացելով՝ կարող եք համոզվել, որ ավելի շատ սառույց կլինի, քան հենց ծովային խառնուրդը:

Խոհարարության մեթոդ

Ծովային կոկտեյլի մեջ հավաքվում են մի քանի տեսակի ծովամթերք, և յուրաքանչյուրն առանձին ունի պատրաստման իր տեխնոլոգիան։ Այդ իսկ պատճառով տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը տարակուսում է, թե որքան ժամանակ պետք է պատրաստել ծովային կոկտեյլը։

Նշենք, որ կոկտեյլի բաղադրիչները չի կարելի առանձին եփել, քանի որ ծովամթերքի կտորներն այնպես են ընտրված, որ անհատական ​​ջերմային մշակում չպահանջեն։

Առաջին հերթին ջուրը եռում են, իսկ եռալուց առաջ ծովային կոկտեյլով փաթեթն արդեն պետք է բացել, բայց որ ամենակարևորն է՝ այն հատուկ հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ այլ կերպ պետք չէ։ Հակառակ դեպքում կոկտեյլը կարող է վերածվել շիլա։

Ջուրը եռացել է, և դուք կարող եք ծովային խառնուրդը նետել եռացող ջրի մեջ՝ անմիջապես սառույցի կտորներով։ Խոհարարության օպտիմալ ժամանակը 7-8 րոպե է։ Այնուամենայնիվ, դեռ ավելի լավ է նայել փաթեթավորմանը, կարող են լինել նաև առաջարկություններ ճաշ պատրաստելու ժամանակի վերաբերյալ: Սա կարող է տարբեր լինել ըստ արտադրողի:

Ծովային կոկտեյլ՝ համակցված այլ ուտեստների հետ

Ծովային կոկտեյլը հիանալի համադրվում է բացարձակապես տարբեր տեսակներապրանքներ. Եփելուց հետո պետք է թողնել, որ ջուրը քամվի, իսկ հետո այն կարելի է տաքացնել մակարոնեղենի, եփած բրնձի հետ, ավելացնել ապուրների մեջ կամ, առանց ավելորդության, պարզապես համեմել սոուսով և ուտել աղցանի նման։

Կա նաև միկրոալիքային վառարան: Խառնուրդը պետք է հալեցնել, ավելացնել կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, աղ, պղպեղ և եփել միկրոալիքային վառարանում մոտ 10 րոպե։ Խորտիկպատրաստ է։

Մեկ այլ պարզ ուտեստ՝ օգտագործելով ծովային կոկտեյլը, բրնձով և ձվով ուտեստն է: Ծովային խառնուրդն ու բրինձը նախապես եփում են։ Հավի ձումանրացված և բավականին քիչ տապակված թավայի մեջ։ Դրանից հետո ավելացնում են ծովամթերքն ու բրինձը, տապակվում ևս 5 րոպե։

Բարի ախորժակ!!!


  • Ետ
  • Առաջ

Գործընկերների նորություններ

նորություններ

Ինչու է նա գողանում. Հասկացեք և պատշաճ կերպով արձագանքեք

Համադասարանցիները ճաշարանից գողացան կարկանդակներով սկուտեղ և հյուրասիրեցին: Տղան պայուսակի մեջ թաքցրել է ընկերոջ նոր խաղալիքը. Վեցերորդ դասարանցին անընդհատ փող է գողանում տատիկի դրամապանակից՝ նորաձևության զարդերի համար։

Կարծես փոխել են։ Երեխայի վատ վարքագիծը հասարակության մեջ

Պատահում է, որ ծնողները լիովին վստահ են երեխայի ճիշտ դաստիարակության մեջ. նա համարժեք է արձագանքում ուրիշներին, դադարում է մորից խնդրել այն, ինչ նա այժմ չի կարող իրեն տալ, և իրեն հանգիստ է պահում հասարակական վայրերում: Մայրիկը երջանիկ է և նույնիսկ որոշակի հպարտություն է զգում իր ուսուցման ունակություններով:

Երեխայի մեջ կարգուկանոնի սերե՞ք: Երազը իրականություն դարձնելը

Ո՞վ չի երազում, որ փոքր տարիքից երեխան սիրահարվի մաքրությանը և կարողանա հեշտությամբ մաքրել տունը։ Դրա համար ծնողները մեծ ջանքեր են գործադրում, շատ ժամանակ և նյարդեր են ծախսում, բայց հազվադեպ են անկարգությունների դեմ պայքարում լիակատար հաղթող դուրս գալիս։

Զգույշ. Առաջին դասարանցին տնային աշխատանք է կատարում. Կամ ինչպես պահպանել հետաքրքրությունը սովորելու նկատմամբ:

Աշունն արդեն եռում է, դպրոցականները խորապես ներգրավված են ուսման մեջ, մտել ռիթմի մեջ։ Բայց առաջին դասարանցիները հուսահատված էին։ Ամառային վառ տպավորությունները մոռացվեցին, 1-ին դասարանի վարձավճարների շուրջ աղմուկը մարեց, գիտելիքի օրվա շնորհավորանքները մարեցին։ Երեկվա նախադպրոցականները չէին էլ կասկածում, որ իրենք պետք է ամեն օր տնային աշխատանք կատարեն, մուլտֆիլմերն ու խաղերն այդքան սահմանափակ կլինեն, իսկ մայրիկը կարող է այդքան խիստ լինել։

Դեռահասների խնդիրները. ինչպես վարվել ծնողների հետ

Դեռահասությունը ծնողների համար ամենադժվար շրջաններից է։ Բայց լացերի, վեճերի և զայրույթի հետևում թաքնված է սովորական թյուրիմացություն: Զարմանալի չէ, որ ասում են, թե «հայրերի ու երեխաների» խնդիրը դեռ արդիական է։ Չէ՞ որ յուրաքանչյուր դեռահաս դժվար ճանապարհ է անցնում նախքան սխալներն ընդունելն ու գիտակցելը, չափահաս դառնալը, սեփական երեխաներ ունենալը և նրանց անհաջողություններից պաշտպանելը: Պատմությունը կրկնվում է յուրաքանչյուր նոր սերնդի հետ։

Սառեցված ծովային կոկտեյլը առողջ և համեղ կիսաֆաբրիկատ ծովամթերք է (միդիա, ծովախեցգետին, կաղամար, ութոտնուկ և այլն), որը կարելի է շատ հեշտ և արագ պատրաստել տանը, ուստի այս հոդվածում մենք կքննարկենք, թե որքան ժամանակ և ինչպես: սառեցված ծովային կոկտեյլ պատրաստել, որպեսզի ծովամթերքը փափուկ, հյութալի և համեղ լինի:

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել սառեցված ծովամթերքի ծովային կոկտեյլը:

Սառեցված ծովամթերքից պատրաստված ծովամթերքի կոկտեյլի պատրաստման ժամանակը երկար չէ, քանի որ հաճախ դրանք արդեն ենթարկվում են լրացուցիչ մշակման, որից հետո սառեցնում են։ Կաթսայի մեջ ծովային կոկտեյլի պատրաստման ժամանակը հետևյալն է.

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ծովային կոկտեյլը կաթսայում:Սառեցված ծովային կոկտեյլը ջուրը եռացնելուց հետո կաթսայի մեջ պետք է եփել 5-7 րոպե (եփելուց առաջ անհրաժեշտ չէ հալեցնել):

Իմանալով, թե որքան ժամանակ է պահանջվում սառեցված ծովային կոկտեյլը եփելու համար, մենք հետագայում կքննարկենք պատրաստման գործընթացը, որպեսզի իմանանք, թե ինչպես ճիշտ եփել այն մինչև եփվի և չեփվի, ինչը կարող է շատ ծովամթերքներ դարձնել կոշտ:

Ծանոթագրություն՝ վաճառքում կարելի է գտնել ծովային կոկտեյլ 2 տեսակի՝ հում-սառեցված (պետք է խաշել) և խաշած-սառեցված (եփել պարտադիր չէ, երբեմն բավական է միայն հալեցնել և տաքացնել, դրանք կարելի է վաճառել փակ վիճակում։ փաթեթավորման մեջ հատուկ սոուս), այնպես որ միշտ ուշադիր կարդացեք դրա փաթեթավորման հրահանգները:

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլ (հում-սառեցված ծովամթերք) կաթսայի մեջ:

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, սառեցված ծովային կոկտեյլը կիսաֆաբրիկատ է, որը կարող է շատ արագ պատրաստվել, և ծովամթերքի լրացուցիչ մշակումը նախքան եփելը չի ​​պահանջվում: Կաթսայի մեջ ծովային կոկտեյլը պատրաստելու հաջորդականությունը հետևյալն է.

  • Թավայի մեջ ջուր լցնել՝ 1 կգ ծովային կոկտեյլի դիմաց 2 լիտր ջուր հաշվարկով և բարձր կրակի վրա եռացնել։
  • Կաթսայի մեջ եռացրած ջրի մեջ ավելացնում ենք աղ (0,5-1 թեյի գդալ) և համեմունքներ (դափնու տերեւ, սև և բուրավետ ոլոռ և այլն), որից հետո սառեցված ծովային կոկտեյլ ենք դնում։
  • Կաթսայի մեջ ջուրը կրկին եռացնելուց հետո կրակն իջեցնում ենք, որպեսզի ջուրը շատ չեռա, և ծովամթերքը եփում ենք միջինը 5-7 րոպե մինչև եփվի։
  • Եփած ծովային կոկտեյլը թավայից ջրով լցնել քամոցի մեջ, քամել ամբողջ ջուրը և օգտագործել աղցաններ պատրաստելու համար կամ որպես պատրաստի արտադրանք տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների համար:

Նշում. սառեցված ծովային կոկտեյլը եփելուց առաջ հալեցնելու կարիք չկա: Եփելուց հետո արգանակը դուրս լցնել, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել։ Եթե ​​արդեն եփած ծովամթերքի ծովային կոկտեյլը սոուսով հերմետիկ փաթեթավորմամբ, ապա բավական է այն հալեցնել և տաքացնել, հարկավոր չէ այն կաթսայում եփել։

Եզրափակելով հոդվածը, կարելի է նշել, որ իմանալով, թե որքան ժամանակ և ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերքի ծովային կոկտեյլը (տեսականի ծովամթերք), կարող եք արագ պատրաստել համեղ և առողջարար նրբություն կողմնակի ճաշատեսակի կամ աղցանի համար: Մենք թողնում ենք մեր կարծիքը և օգտակար խորհուրդները, թե ինչպես պատրաստել (ինչպես պատրաստել) սառեցված ծովային կոկտեյլը հոդվածի մեկնաբանություններում և տարածել այն: սոցիալական ցանցերումեթե դա օգտակար էր ձեզ համար:

Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել ծովային կոկտեյլ:
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ: Մենք կիմանանք, թե որքան պետք է պատրաստել սառեցված ծովամթերքի ծովային կոկտեյլը մինչև եփելը:

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլ, և ո՞րն է այս հիանալի ուտեստը: Որքա՞ն և ինչքա՞ն ժամանակ է անհրաժեշտ ծովամթերք պատրաստելու համար և արդյոք դրանք նախապես հալեցնելու կարիք ունեն: Այս բոլոր հարցերը մենք կքննարկենք ստորև: Միացիր հիմա!

Որպես կանոն, ծովամթերքի խառնուրդը սովորաբար կոչվում է ծովային կոկտեյլ կամ ափսե: Այն հիմնականում պարունակում է ծովախեցգետին, միդիա, կաղամար և ութոտնուկ։ Ծովամթերքի օգտագործմամբ շատ բաղադրատոմսեր կան: Խառնուրդի մաս կազմող ծովամթերքից կարող եք պատրաստել հիանալի նախուտեստներ, պատրաստել առաջին ճաշատեսակներ և գլխապտույտ համեղ տաք ուտեստներ: Կարևոր չէ, թե ինչ եք նախընտրում, քանի որ ամեն դեպքում արդյունքը հեշտ մարսվող և առողջարար ուտեստի տեսքով երաշխավորված է ձեզ համար։

Ինչ պետք է փնտրել ծովամթերքի խառնուրդ գնելիս

Մեր ժամանակներում նման կիսաֆաբրիկատ սառեցված ապրանք գնելը շատ հեշտ է, քանի որ այն վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում։ Եթե ​​ուշադիր նայեք փաթեթավորմանը, ապա դրա վրա կտեսնեք ոչ միայն ապրանքի արտադրողի և մատակարարի անունները, դրա կազմը և պիտանելիության ժամկետը, այլև օգտագործման հրահանգները: Լուսանկարում ծովամթերք է՝ ութոտնուկ, կաղամար և խեցգետնի ձողիկներ կոկտեյլ։

Խանութներում կան հում-սառեցված և խաշած-սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլներ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ավելի շահավետ է գնել արդեն եփած ծովամթերք, քանի որ հում սառեցվածները կկորցնեն զանգվածի մոտ կեսը եփելու ժամանակ։

Ծովամթերքը վաճառվում է թափանցիկ և կիսաթափանցիկ փաթեթներով։ Չափազանց ծույլ մի եղեք մտածել, թե արդյոք ծովամթերքները խառնուրդում միմյանցից առանձին են։ Եթե ​​ութոտնուկները, կաղամարները և միդիան կպչում են իրար, ապա փաթեթն արդեն հալվել է կամ սխալ է պահվել։ Իմացեք, թե ինչպես և որքան կարելի է պատրաստել կաղամար տարբեր ուտեստների համար:

Հաշվի առեք նաև ծովամթերքի խառնուրդի տեսքը՝ նշելով դրա հյուսվածքն ու գույնը, թարմ ապրանք գնելիս՝ հոտը, եթե կա թթու հոտ: Միդիան չպետք է սևանա, իսկ ութոտնուկները պետք է մուգ գույնի: Որակյալ ծովախեցգետիններն ունեն ստորակետի ճիշտ ձև, իսկ կաղամարը իդեալականորեն պետք է ամուր լինի:

Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլ՝ բաղադրատոմսեր

Ծովամթերքի խառնուրդի յուրաքանչյուր բաղադրիչ վաճառվում է պատրաստի, խաշած և մաքրված: Ընդունված է օգտագործել ծովային կոկտեյլը որպես ճաշատեսակի մաս կամ որպես հիմք։ Նրա բաղադրիչներից ամբողջ աշխարհի խոհարարները թխում են, եփում, տապակում, պատրաստում հիանալի նախուտեստներ, աղցաններ, հիանալի առաջին ուտեստներ և նույնիսկ ապուրներ: Բայց նման համեղ ուտեստ կարելի է ճաշակել ոչ միայն ռեստորանում, այլեւ սովորել, թե ինչպես պատրաստել տանը:

Նախքան եփելը, սառեցված արտադրանքը պետք է հալվի, ապա լվացվի ծովամթերքը: Ավելի լավ է այն սառեցնել սառնարանում՝ թողնելով խառնուրդը երկու-երեք ժամ: Եթե ​​ժամանակը սպառվում է, ապա սառեցրեք կիսաֆաբրիկատը սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ​​դուք հալած ծովամթերք ունեք, իսկ պատրաստումը հետաձգվում է հաջորդ օրը, թթու դրեք, բայց նորից մի սառեցրեք։

Օգտակար խորհուրդ՝ խորհուրդ չի տրվում երկար եփել ծովամթերք։ Խոհարարության օպտիմալ ժամանակը 5 րոպեից ոչ ավելի է, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի ավելի երկար ազդեցության դեպքում ութոտնուկները կամ նուրբ կաղամարների միսը կդառնա շատ կոշտ: Եթե ​​ծովային կոկտեյլը հալվել է, մի՛ նորից սառեցրեք այն։ Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել ծովախեցգետին:

Պիեռ Դուկանի ծովամթերքով փլավ

Ծովամթերքը կդառնա մսի լիարժեք փոխարինիչներ այնպիսի ճաշատեսակների մեջ, ինչպիսին, օրինակ, փլավն է։ Իսկ ձեր հյուրերը անպայման կգնահատեն սննդի զարմանալի ներդաշնակ համը, ինչպես նաև ձեր ոչ ստանդարտ մոտեցումը պատրաստման գործընթացին։

Ծովամթերքով փլավ պատրաստելը հեշտ է. Վերցրեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս աշխարհահռչակ սննդաբան Պիեռ Դյուկանից և կիրառեք պատրաստման նոր եղանակ, որը գուցե նախկինում չգիտեիք:

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, ապա անցեք ծովային հավաքածուի պատրաստմանը: Ձեթով թավայի մեջ տապակել քերած գազարը, մանր կտրատած սոխը և բուլղարական պղպեղը։ Մի մոռացեք սխտորի, աղի և սև պղպեղի մասին։ Ավելացրեք համեմունքներ ըստ ձեր ճաշակի։ Բանջարեղենը եփելուց հետո վրան ավելացնում ենք հալեցրած ծովային խառնուրդը (հիշենք, որ այն պետք է նախապես լվանալ), տապակել և եփ գալ այս փլավի սոուսը մոտ 10 րոպե։ Պատրաստման գործընթացը ավարտելու համար բրինձը խառնել ծովամթերքի հետ։

Թույլատրվում է ավելացնել փլավին տոմատի մածուկկամ լոլիկ, նման բաղադրիչները կարող են ընդգծել ծովամթերքի համեղ համը: Եթե ​​սիրում եք կծու համ, ապա ավելացրեք մի քիչ աղացած կարմիր պղպեղ։ Նման ուտեստը համեղ է և առողջարար, պարունակում է քիչ կալորիա և ներառված է որոշ դիետաների ցանկում։

Մակարոնեղեն ծովամթերքով

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել միդիայից, ծովախեցգետինից, կաղամարից և այլ ծովամթերքից: Մեկ այլ հիանալի գաղափար՝ բոլորի համար ձանձրալի նավային ոճի մակարոնեղենի պատվերը շքեղի վերածելն է: իտալական ուտեստարժանի է ծառայելու «աստղային» ռեստորանում. Այսպիսով, պարզապես աղացած միսը փոխարինեք ծովային կոկտեյլով, իսկ մատուցելուց առաջ սպագետտի կամ վերմիշել ցանեք քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։ Ծովամթերքը պետք է տապակել թավայի մեջ՝ ձիթապտղի յուղի ավելացմամբ։ Վերջնական արդյունքը հիանալի, ցածր կալորիականությամբ տապակած ծովամթերքի սուս է: Եվ միգուցե դուք չփոխանակեք ճաշատեսակի այս տարբերակը դասական մակարոնեղենծովային ճանապարհով.

Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլ
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլ: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Կազմում լավագույն բաղադրատոմսերըծովամթերքի խառնուրդից կարող եք տեսնել այստեղ:


Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել համեղ սառեցված ծովային կոկտեյլ, յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ հաշված րոպեների ընթացքում կկարողանա սեղանին մատուցել ախորժելի ուտեստ: առողջ ընթրիքկամ օրիգինալ խորտիկ. Ծովամթերքի նման հավաքածուն կդառնա աղցանի, ապուրի, ինչպես նաև պիցցայի հավելումների հիմքը։ Դրանից նույնիսկ ցածր կալորիականությամբ փլավ են պատրաստում։ Ընդհանրապես, ընտրեք ինքներդ:

Աղցան սառեցված ծովային կոկտեյլով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը՝ 430 գ ծովային կոկտեյլ, 2 - 4 պճեղ սխտոր, 370 գ բանջարեղենի խառնուրդ, 60 մլ սոյայի սոուս, աղ, մի փունջ կանաչի, 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, աղացած պղպեղ։

  1. Տաք յուղի մեջ նախ սխտորի կտորները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրանք հանվում են թավայի միջից։
  2. Ծովամթերքները դրված են տաք յուղի մեջ։
  3. 3-4 րոպե տապակելուց հետո պատրաստի սառեցված Բուսական խառնուրդ. Այն պետք է պարունակի սոխ, գազար, քաղցր բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի։
  4. Արտադրանքը տապակվում է հաճախակի խառնելով 10-12 րոպե:
  5. Թավայի սառեցված պարունակության վրա լցնում են մանր կտրատած կանաչիները։

Ծովային կոկտեյլով աղցանը աղած է, պղպեղով, համեմված սոյայի սոուսով։

Իտալական ռիզոտո ծովամթերքով

Բաղադրությունը՝ 90 գ սոխ, 1.5 փ. երկար հացահատիկի բրինձ, 40 մլ ձիթապտղի յուղ, մեկ բաժակ չոր սպիտակ գինի, մեկ ֆունտ ծովային կոկտեյլ, մի պտղունց զաֆրան, 1 լիտր ձկան արգանակ, մի պտղունց աղ։

  1. Սոխը մանր կտրատում ենք և տապակում տաք յուղի մեջ։ Դրան ավելացնում են լվացած բրինձ։ Եփելը շարունակվում է ևս 3-4 րոպե։
  2. Սպիտակ գինին լցնում են թավայի մեջ։ Զանգվածը շոգեխաշում են այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։
  3. Այնուհետև ավելացնում են զաֆրան և լցնում մեկ շերեփ ձկան արգանակ. Հեղուկի հաջորդ մասը ավելացվում է նախորդի գոլորշիացումից հետո:
  4. Մոտ 15-17 րոպե հետո բրնձը աղում են և խառնում հալեցրած ծովային կոկտեյլի հետ:

Եփելը շարունակվում է ևս 7-8 րոպե։

Ծովային կոկտեյլ գարեջրի համար

Բաղադրությունը՝ 2 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս, մեկ ֆունտ ծովամթերքի կոկտեյլ աղաջրի մեջ, մի կտոր կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ: Որքան համեղ է պատրաստել ծովային կոկտեյլ գարեջրի համար, մենք կքննարկենք հետագա:

  1. Ծովամթերքն ամբողջությամբ հալեցնում են, որից հետո այն ետ են թեքում քամոցի մեջ և լավ լվանում։
  2. Երբ ջուրն ամբողջությամբ ցամաքեցվի, ծովային կոկտեյլին ավելացնում են ցիտրուսային հյութ և սոյայի սոուս։
  3. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո բաղադրիչները հանվում են սառը վիճակում 15 - 17 րոպե։
  4. Ծովամթերքները կրկին դրվում են քամոցի մեջ՝ դրանցից ավելորդ մարինադը հանելու համար:
  5. Այնուհետև, անընդհատ խառնելով, կոկտեյլը տապակվում է լավ տաքացրած յուղի մեջ։ 3-4 րոպեն բավական կլինի։

Ճաշատեսակը անմիջապես դրվում է մեծ ափսեի վրա և մատուցվում փրփուրով։

Համեղ պիցցա սառեցված ծովային կոկտեյլով

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ սառեցված թիթեղային խմոր, 60-ական գ մայոնեզ և կետչուպ, արդեն 220 գ. քերած պանիր, խոշոր լոլիկ, 330 գ եփած-սառեցված ծովային կոկտեյլ։

  1. Ծովամթերքը դրվում է ամանի մեջ, լցնում եռացող ջրով և թողնում այս ձևով 6-7 րոպե: Հաջորդը նրանցից ջուր է արտահոսում:
  2. Խմորը հալեցնում են, բարակ գլորում են թխում թերթիկի վրա և թեթևակի ցանում ալյուրով։ Վերևից հիմքը քսում են կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով։
  3. Նախ, սառեցված ծովային սողունները լցնում են խմորի վրա, այնուհետև շարվում են շրջանակները թարմ լոլիկև պանրի չիպսեր:

Պիցցան պատրաստվում է ծովամթերքի ծովամթերքի կոկտեյլով, մինչև խմորը մի փոքր կարմրի և պանիրն ամբողջությամբ հալվի։

Միջերկրական ոճի մակարոնեղեն

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ ծովամթերք, 230 գ մակարոնեղեն, մեկ բաժակ քերած պանիր, նույնքան թանձր սերուցք, մի կտոր կարագ, աղ, համեմունքներ։

  1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ, մինչև փափկի: Ջուրը հոսում է դրանից։
  2. Ծովամթերքը եփում են 10-12 րոպե աղած եռացող ջրի մեջ և հենվում են քամոցի մեջ:
  3. Կարագի մեջ տապակում են ծովային կոկտեյլը, որից հետո վրան ավելացնում են քերած պանիր և լցնում աղած սերուցք։ Զանգվածը համեմված է համեմունքներով։
  4. Մակարոնեղենը ափսեների վրա դրվում է մասերով: Երբ սոուսը սկսում է թանձրանալ, այն կարող եք հեռացնել կրակից։ Տապակի պարունակությունը փոքր մասերում դրվում է կողմնակի ճաշատեսակի վրա:

Ճաշատեսակը ընթրիքին մատուցվում է տաք վիճակում։ Այս կրեմի բաղադրատոմսը կարելի է մի փոքր փոփոխել՝ ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները:

Անսովոր փլավ՝ սառեցված ծովային կոկտեյլով

Բաղադրությունը՝ քաղցր բուլղարական պղպեղ, 1 հատ. սոխ և գազար, 2-4 մեխակ սխտոր, մեկ ֆունտ ծովային կոկտեյլ, աղ, պղպեղ, մի բաժակ չոր բրինձ:

  1. Բոլոր բանջարեղենները և սխտորը մանր կտրատված են: Այնուհետև դրանք տապակվում են մինչև փափկի, աղով և պղպեղով:
  2. Ծովամթերքները 4-5 րոպե ընկղմվում են աղած եռման ջրի մեջ, որից հետո դրանք դնում են քամոցի մեջ։
  3. Ծովային կոկտեյլը լցվում է բանջարեղենով տապակի մեջ։ Լավ լվացած բրինձ եւ 2,5 ճ.գ. տաք ջուր.

Ծովային կոկտեյլը բրնձով վառվում է կափարիչի տակ, մինչև ճաշատեսակը պատրաստ լինի:

ծովամթերքի ապուրի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը՝ 4 հատ կարտոֆիլ, 1 հատ։ սոխ և գազար, 230 գ ծաղկակաղամբ, 400 գ սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ, 2 լիտր մաքրված ջուր, աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

  1. Բոլոր կեղևավորված բանջարեղենները ամբողջությամբ լցնում են ջրով և ուղարկում եռման։ Երբ հեղուկը եռում է, անհրաժեշտ է այն աղել և պղպեղ անել։ Բաղադրիչները եփում են մոտ կես ժամ։
  2. Այնուհետև արգանակը զտվում է, և ամբողջ հաստությունը դրվում է առանձին ուտեստի վրա։ Աղեղը դեն է նետվում։
  3. Արգանակի մեջ ծովային կոկտեյլը եփում են 14-16 րոպե։
  4. Մնացած խաշած նուրբ թակած բանջարեղենը վերադարձվում է ապուր:

Ճաշատեսակը աղում են ըստ ճաշակի և մատուցում ընթրիքին։

Սոյայի սոուսով շոգեխաշած ծովամթերք

Բաղադրությունը՝ 370 գ ծովամթերք, 2 հատ քաղցր բուլղարական պղպեղ, 230 գ կանաչ լոբի, 270 գ բրոկկոլի, 130 գ ձիթապտուղ, 60 մլ սոյայի սոուս, 1 ճ.գ. հեղուկ մեղր, աղ, պղպեղի խառնուրդ։

  1. Պղպեղը թխվում է ոգով: պահարան մինչև փափուկ և կտրատեք մեծ շերտերով:
  2. Լոբիները 2 րոպե ընկղմվում են եռման ջրի մեջ, որից հետո դրանք ետ են թեքվում քամոցի մեջ և անմիջապես լցնում սառցե ջրով։
  3. Բրոկկոլիի «հովանոցները» եփում են եռման ջրի մեջ 3 - 4 րոպե։
  4. Առանձին թավայի մեջ եփում են ծովամթերքները։
  5. Հագուստի համար մեղրը և դասական սոյայի սոուսը համակցված են։
  6. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները համակցված են, դրանց մեջ լցնում են սոուսը վերջին քայլից։ Աղ և պղպեղ ավելացվում է ըստ ճաշակի։ Թավայի մեջ լցնել կտրատած առանց կորիզի ձիթապտուղները։ Կարող եք նաև մի քիչ ջուր ավելացնել։

Փոքր կրակի վրա բանջարեղենով ծովամթերքը շոգեխաշում են կափարիչի տակ 15 - 17 րոպե։ Այս համեղ ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում:

Բայց զգույշ եղեք, նման ճաշատեսակի մեջ շատ սպիտակուց կա, ստամոքսի համար դժվար կլինի հաղթահարել դրա մեծ քանակությունը։

Խոհարարության տարբերակ սնկով

Բաղադրությունը՝ 230 գ շամպինիոն, մեկ ֆունտ ծովային կոկտեյլ, սոխ, 5 ճ.գ. լ. թթվասեր, 2 ճ.գ. լ. դասական սոյայի սոուս, աղ, համեմունքներ:

  1. Սոխի խորանարդիկներով մանր կտրատած սունկը տապակվում է մինչև փափկելը: Հաջորդը արտադրանքին ավելացվում է հալված ծովային կոկտեյլ:
  2. Միասին արտադրանքը շոգեխաշում է 7-8 րոպե։ Աղած, շաղ տալ համեմունքներով:
  3. Թթվասերը ավելացնելուց հետո շոգեխաշելը շարունակվում է ևս 5-6 րոպե։ Ավարտված բուժումը ցրված է սոյայի սոուսով:

Համեղ է մատուցելու համար խաշած բրինձ. Այս բաղադրությունը կարող եք օգտագործել որպես սոուս մակարոնեղենի համար։ Նման ծովային կոկտեյլը մակարոնեղենով և սնկով համեղ կլինի:

Տապակած սխտորով թավայի մեջ

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ ծովամթերքի տեսականի, 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ, 2 պճեղ սխտոր, կիտրոն, մի պտղունց աղ և պղպեղ, 2 ճ.գ. լ. կծու տոմատի սոուս:

  1. Սառեցված ծովամթերքները տապակվում են թավայի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ 2-ից 3 րոպե:
  2. Երբ դրանք ամբողջությամբ հալվեն, ճաշատեսակներին ավելացնում են սխտորի պճեղներ, աղ և պղպեղ։
  3. Տապակելուց 7-8 րոպե հետո կծու սոուս. Գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև ծովամթերքը պատրաստ լինի։

Մատուցելուց առաջ ուտեստը ցողում են կիտրոնի հյութով։

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովային կոկտեյլ:
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել համեղ սառեցված ծովային կոկտեյլ՝ յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ հաշված րոպեների ընթացքում սեղանին կարող է մատուցել ախորժելի առողջ ընթրիք կամ օրիգինալ կերակուր:


Ժամանակին անհասանելի սովորական մարդկանց համար և լինելով միայն ինքնաբավ մարդկանց բաժինը, այժմ ծովամթերքը հաճախակի հյուր է մեր սեղանին: Սառեցված ծովային կոկտեյլը կարելի է տեսնել ցանկացած խանութում, և պարտադիր չէ, որ միայն սուպերմարկետում:

Բայց գնելը բավարար չէ։ Բոլորը գիտե՞ն, թե ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել այս առողջարար և համեղ գեղեցկությունը։ Ի վերջո, դա պետք է արվի բոլոր կանոնների համաձայն, և ոչ թե այնպես, ինչպես պետք է լինի: Միայն այդ դեպքում եփած ուտելիքի օգուտն ու վայելքը դուրս կգա։ Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսերի և ավելին իմանալ ծովամթերքի ափսեի մասին:

Ինչ դուք պետք է իմանաք ծովային կոկտեյլների մասին (սառեցված)

  • Կիսաֆաբրիկատի կազմը. սկսած խեցգետնակերպերից (ծովախեցգետիններ), երկփեղկավորներից (միդիաներ) և վերջացրած գլխոտանիներով (կաղամարներ, ութոտնուկներ), էխինոդերմներով։
  • Օգուտ. պարունակում է յոդ և ճարպեր, ամինաթթուներում, միկրոէլեմենտներ, ճարպային լուծվող վիտամիններ, որոնցից կան շատ տեսականի, էկոլոգիապես մաքուր, ցածր կալորիականություն (կախված նրանից, թե ինչով են այն մատուցում. ավելի քիչ կալորիականությամբ խառնուրդներ փափկամարմինների և խեցգետնակերպերի հետ, եփած բանջարեղեն և մակարոնեղեն):
  • Մինուս: ծովային կոկտեյլ՝ փչացող մթերք, որը սխալ պահելու դեպքում կարող է վտանգավոր դառնալ սննդի համար (թունավորում), հաճախ անհնար է եփել, քանի որ. վտանգավոր սնդիկը կարող է կուտակվել թարմ մթերքներում և այլն (հետևաբար ավելի լավ է այն սառեցված վերցնել), ծովամթերքը ընդհանրապես հակացուցված է որևէ մեկին անհանդուրժողականության, որոշ բաղադրիչների նկատմամբ ալերգիայի պատճառով։
  • Որտեղ գնել և ինչպես ընտրել. միայն մասնագիտացված խանութներում թարմ հավաքածուից նորմալ հոտ է գալիս, ոչ թե ամոնիակ, ամբողջ գործարանային փաթեթավորումը պետք է պիտակավորված լինի, արտադրող, մատակարար, բաղադրություն, պիտանելիության ժամկետ:
  • Ինչպես լավագույնս պատրաստել. Նախընտրելի է կոկտեյլ պատրաստել, որը չի ներառում սառեցում, բայց կափարիչի տակ տապակած ծովամթերքը շատ համեղ և ոչ պակաս առողջարար կլինի:

Ո՞րն է ծովային կոկտեյլ պատրաստելու լավագույն միջոցը: Ինչի՞ վրա։ Դա կարող է լինել կաթսա, տապակ, դանդաղ կաթսա և միկրոալիքային վառարան: Բայց, անկախ նրանից, թե ինչով է պատրաստվում այս առողջարար ուտեստը, պետք է պահպանել մի շարք կանոններ (դրանց մասին ավելի մանրամասն՝ ստորև)։ Այնքան համեղ բաղադրատոմսեր.

Ծովային կոկտեյլ վագրով ծովախեցգետիններով և բանջարեղենով

Համադրությունը պարզապես առասպելական է: Գուրմաններն անգամ կարիք չունեն ներկայացնելու այս ուտեստը։ Թեթև տապակած ծովամթերք ինչ-որ սոուսով ամեն առումներով վառ բանջարեղենի ընկերակցությամբ. դժվար է նույնիսկ ավելի հաճելի բան գտնել: Եկեք եփենք!

Բաղադրությունը:

  • Ծովային կոկտեյլ (սառեցված) - 200 գ
  • Վագրային ծովախեցգետիններ - 3-4 հատ:
  • Գազար - 100 գ
  • Բուլղարական պղպեղ - 100 գ
  • Պրաս – 100 գ
  • Նեխուր - 70 գ
  • Սխտոր - 4-5 պճեղ
  • Կանաչապատում
  • Համեմունքներ
  • Բուսական յուղ տապակելու համար

Վագրային ծովախեցգետիններով և բանջարեղենով ծովային կոկտեյլ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ծովային կոկտեյլը չի ​​կարելի հալեցնել: Նախ՝ հնարավոր է, երկրորդ՝ օգտակար է, երրորդ՝ ժամանակ կխնայվի։ Բայց եթե դրանք արդեն հալված են, ապա դրանք պետք է ցանել բուսական (ցանկալի է ձիթապտղի) յուղով։

Քայլ 1. Ծովային կոկտեյլ

Մեկ այլ հիմնական կերպարը վագրային ծովախեցգետիններն են: Նրանք պետք է շատ ուշադիր մաքրվեն պատյանից։ Այնուհետև թեթև աղացրեք և մարինացրեք համեմունքների մեջ, թեթևակի ցողեք բուսական յուղով:

Քայլ 2. Վագրի ծովախեցգետինները մարինադում

Մինչ ծովամթերքը պետք է մարինացվի, եկեք հոգ տանենք բանջարեղենի մասին: Քանի որ առաջին պրոցեսը կապված է սխտորի հետ, եկեք այն մանր կտրատենք, բայց ոչ խաշի։

Քայլ 3. Կտրել սխտորը

Գազար և ծովամթերք. Անհեթեթություն? Ոչ Համեղ, առողջարար և շատ գեղեցիկ, եթե սովորական ապրանքները հատուկ ձևով կտրատենք։ Ասենք գազար։ Այն հիանալի տեսք կունենա, ասենք, ծղոտի մեջ կտրատած բարակ շերտերի տեսքով։

Քայլ 4. Գազարները կտրված են շերտերով

Նույնը կանենք բուլղարական պղպեղի հետ։ Լավ կլիներ, եթե հանդիպեիք տարբեր գույների կրկնօրինակների։ Դա այնքան դրական է այս համեղ ափսեի մեջ: Ձևաչափը նույնն է.

Քայլ 5. Բուլղարական պղպեղ julienne

Այստեղ ավելի տեղին կլիներ պրասը: Ի վերջո, նա փափուկ է և նուրբ: Եկեք կտրենք այն շերտերով: Եվ այո, դա զարմանալի տեսք կունենա:

Քայլ 6. Պրասը կտրատել շերտերով

Եվ այստեղ մենք կանգ կառնենք. Ժամանակն է միացնել դանդաղ կաթսան (կամ կաթսան դնել կրակի վրա) տապակման ռեժիմի վրա։ Ամանի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել, մեկ-երկու րոպե տապակել սխտորը։ Մի փոքր ներս թողնելով՝ մենք ծովախեցգետին կուղարկենք այստեղ տապակելու։

Քայլ 7. Տապակել ծովախեցգետինները

Մինչ այս, ցանկալի է ծովախեցգետին հաց անել, բայց ոչ սովորական հացով։ Ամեն ինչ լավ տեսք կունենա, եթե դրանք թաթախվեն քնջութի կամ այլ մանրացված ընկույզի մեջ։ Բայց այս դեպքում անհրաժեշտ է տապակել մեծ քանակությամբ ձեթի մեջ։ Եվ բառացիորեն մի քանի րոպեում դրանք կարող են հեռացվել:

Քայլ 8 Քնջութ ծովախեցգետին

Նույն յուղի մեջ, ցողունային նեխուրը ոչ հաստ կտրատելով, ուղարկեք այն և մնացած բանջարեղենը ամանի մեջ: Նրանք. յուղի մեջ, որը մնում է ծովախեցգետինից հետո: Մի քանի րոպե ներս թողնելուց հետո հանեք և դրեք անձեռոցիկի վրա (թողեք, որ ավելորդ յուղը թափվի)։ Թասը լվանալուց հետո բառացիորեն մի քանի կաթիլ ձեթ լցրեք մեջը (կամ առանց դրա) և բանջարեղեն ուղարկեք այստեղ։

Քայլ 9. Բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում

Բանջարեղենը եփելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։ Ցանկալի է միայն մի քիչ ներս թողնել. նրանք այնքան հաճելիորեն կճռճռան՝ կհիանալով իրենց համով և լցնելով ծովամթերքը բույրով։ Օ,, և մի մոռացեք կտրատել կանաչիները: Շաղ տալ այն պատրաստի ուտեստի վրա։

Քայլ 10. Մանրացված կանաչի

Եթե ​​ծովամթերքը մի փոքր սառը է, ապա դրանք կարելի է պահել գոլորշու կամ միկրոալիքային վառարանի վրա: Մատուցել միայն տաք վիճակում։ Ինչպե՞ս: Դուք կարող եք դա անել առանձին, և բոլորը մեկ ափսեի մեջ:

Քայլ 11. Պատրաստի կերակուր

Առանց գազարի ծովամթերքով համեղ փլավի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ կոկտեյլ
  • 150 գ բրինձ
  • 50 գ արևածաղկի ձեթ
  • 1 սոխ
  • 100 գ բուլղարական պղպեղ

Ծովային կոկտեյլով անսովոր համեղ փլավ պատրաստելը

Բրինձը եռացնել աղած ջրի մեջ, մանր կտրատած սոխը տապակել ձեթի մեջ, գրեթե անմիջապես վրան ուղարկել բուլղարական պղպեղի ծղոտը մանր կտրատած սխտորով, բանջարեղենը շոգեխաշել մինչև կիսով չափ եփած և վրան ավելացնել ծովամթերք, նորից շոգեխաշել մոտ երեք րոպե, այստեղ դնել բրինձ։ ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի:

Համեղ պիցցա լցոնված ծովամթերքով

Բաղադրությունը:

  • Պիցցայի բազա
  • 1 փաթեթ ծովային կոկտեյլ
  • տոմատի մածուկ
  • Մայոնեզ
  • Մի քանի ձիթապտուղ
  • Մի լոլիկ

Ծովամթերքի պիցցա - քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս լուսանկարով

Հիմքը քսելով տոմատի մածուկով և մայոնեզով (բարակ!), ծովամթերքը դրեք այստեղ լոլիկով և ձիթապտուղով (մենք այն նախապես կկտրենք): Պահել ջեռոցում քսան րոպե։ Եվ ամեն ինչ պատրաստ է:

Աղցան ծովամթերքով և ձվով - ճիշտ սնվելու բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ ծովային կոկտեյլ
  • 50 գ բուսական յուղ
  • 200 գ բրինձ
  • 2 ձու

Ծովային կոկտեյլով և ձվով աղցան պատրաստելը՝ քաշ կորցնելու բաղադրատոմս

Ձվերն ու բրինձը առանձին-առանձին կուղարկենք եփելու, պատրաստի բրինձն ու ձվերը հովացնում ենք, ծովային խառնուրդը եփում ենք 5 րոպե, տապակում ենք այն և մանր կտրատած ձվերը ձեթի մեջ, խառնում և մատուցում աղցանը։

Համեղ աղցան ծովային կոկտեյլով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ ծովային կոկտեյլ
  • հազարի տերեւներ
  • 3 պճեղ սխտոր
  • 100 գ բուլղարական պղպեղ
  • Ձիթապտղի ձեթ
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի

Գուրման բանջարեղենային աղցան ծովամթերքով արագ պատրաստում

Թեթև (հինգ րոպե) ծովային խառնուրդը եռացնել և չորացնել, քամել ջուրը, ծովամթերքը խառնել մանրացված պղպեղի հետ, ավելացնել յուղով խառնած մայոնեզը (հավասար մասեր) և զանգվածի մեջ լցնել մանր կտրատած սխտորը, ճաշատեսակի վրա դրված գազարի տերևների վրա։ ուղարկել պղպեղ և ծովամթերք և լցնել ստացված սոուսը վերևում:

Ամենապարզ ծովամթերքի աղցանը՝ դիետիկ սնունդ

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ ծովային կոկտեյլ
  • հազարի տերեւներ
  • Կիտրոնի հյութ
  • Աղ՝ ըստ ճաշակի
  • Համեմունքներ ըստ ճաշակի
  • Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար

Պատրաստում ենք ամենահամեղ ծովամթերքով աղցանը նիհարելու համար

Եփած ծովամթերքի խառնուրդը միացնում ենք հազարի պատառոտված տերեւներին, լցնում մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութի հետ խառնած ձիթապտղի յուղ։

Ինչպես պատրաստել համեղ ծովային կոկտեյլ (սառեցված) - 5 պարզ բաղադրատոմսերխոհարարություն, օգտակար տեղեկություններ և խորհուրդներ
Պարզ և համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերլուսանկարով ծովային կոկտեյլ (սառեցված) պատրաստելը. համեղ բաղադրատոմսծովային կոկտեյլով պիցցա պատրաստելը. Մի քանիսը օգտակար խորհուրդներինչպես ընտրել սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլը և ավելի համեղ դարձնել ծովամթերքի կոկտեյլը: