Ախորժելի հավի թեւիկներ մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ. եփել թավայի մեջ և ջեռոցում։ Ջեռոցում թխած հավի թևերը մեղրի և սոյայի մարինադի մեջ Թևերի բաղադրատոմս մեղրով և սոյայի սոուսով

Հավի թեւիկներ v մեղր սոյայի սոուս- ամենահամեղ ուտեստներից մեկը արևելյան խոհանոց. Կծու սոյայի սոուսով մարինադի մեջ մարինացված հավի թևերը աներևակայելի համեղ են, բուրավետ և հյութալի: Մեղրով սոյայի հավի մարինադը շատ տարբեր տարբերակներ ունի:

Բացի սոյայի սոուսից և մեղրից, համեմունքներ, բուսական յուղեր, տարբեր քացախներ, մանանեխ, կետչուպ, կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղի արմատ, սխտոր։ Բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը կլինի համեղ և անհատական։ Հավի թեւիկներն այս սոուսում կարելի է պատրաստել ինչպես տանը, այնպես էլ ջեռոցում, և տապակել բնության մեջ՝ գրիլի վրա։

Մարինացված հավի թևերը մեղր-սոյայի սոուսում մեղրի և սոյայի սոուսի համադրության շնորհիվ ջնարակվում են՝ առանց ընդգծված խրթխրթան կեղևի։ Մարինադի բաղադրիչները փոխելով՝ ամեն անգամ կարելի է հավի թեւերի տարբեր համ ստանալ։

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսվել իմ սիրելի հավի թևերի բաղադրատոմսով։ մեղր սոյայի մարինադ. Թևերը կծու են, կծու, չափավոր աղի և բնորոշ քաղցր և թթու համով։ Վ օրիգինալ բաղադրատոմսՕգտագործվում են թխած կամ տապակած հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի մարինադում բրնձի քացախև քնջութի յուղ: Եթե ​​դուք չունեք այս ապրանքները, խնդիր չկա:

Բրնձի քացախի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ, խաղողի հյութ կամ Խնձորի քացախ. Իր հերթին, քնջութի յուղը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ տեսակով։ արեւածաղկի ձեթ. մաս այս մարինադըհավի համար կներառի սոյայի սոուս, մեղր, համեմունքներ, խնձորի քացախ, ձիթայուղև կետչուպ:

Նրանք հիանալի հավելում կլինեն ինչպես պարզ տնական ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանկամ երիտասարդական կուսակցություն:

Այժմ եկեք անցնենք բաղադրատոմսին և տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել հավի թեւիկներ մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ:

Բաղադրիչներ

• Հավի թեւիկներ - 1 կգ,
• Սոյայի սոուս - 60 մլ.,
• Բնական մեղր - 1 թեյի գդալ,
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Համեմունքներ - 1 գր.,
• Տոմատի սոուս կամ կետչուպ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ.

Խոհարարություն

Հավի թևերը մեղրի և սոյայի սոուսում պատրաստելը բաղկացած կլինի մի քանի փուլից։ Նախ պետք է պատրաստել հավի թեւիկներ, ապա պատրաստել սոուսը և մարինացնել դրանք դրա մեջ։ Վերջնական փուլը պատրաստի հավի թեւիկների թխումն է։

1. Լվացեք հավի թևերը սառը ջուր. Ստուգեք դրանք փոքր փետուրների համար: Եթե ​​փետուրներ հայտնաբերվեն, հանեք դրանք ձեր ձեռքերով կամ պինցետով: Դրանից հետո յուրաքանչյուր հավի թեւը դանակով կտրեք ուսի հոդի երկայնքով։
2. Անցնում ենք մեղր-սոյայի սոուսի պատրաստմանը։ Լցնել սոյայի սոուսը ամանի մեջ:
3. Լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։
4. Կծու և գույնի համար ավելացնել կետչուպ կամ լոլիկի սոուս։ Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործել էի չիլիական կետչուպ, որը հավի թևերը դարձնում է կծու և համեղ:
5. Լցնել խնձորի քացախի մեջ։
6. Խառնել մարինադը, մինչև մեղրը լուծվի: Համտեսել մարինադը: Եթե ​​մարինադը ձեզ թվում է քաղցր և թթու, և միևնույն ժամանակ ոչ շատ աղի, աղացրեք այն ըստ ճաշակի:
7. Հավի թեւերը լցնում ենք մեղրով ամանի մեջ սոյայի սոուս. Խառնեք դրանք դրա մեջ։
8. Հավի թևերով սոյայի սոուսով և կետչուպով ուտեստներն այժմ պետք է մարինացվեն սառնարանում։ Նախքան դա անելը, ամանը պետք է ծածկված լինի թաղանթով կամ կափարիչով: Հավի թեւիկները մեղր-սոյայի սոուսով թողնում ենք սառնարանում առնվազն 5 ժամ։ Մարինացված հավի թեւիկները լցնում ենք բարձր ափսեի մեջ։
9. Վերևից լցնել սոուսը: Թխել հավի թեւիկներ ջեռոցում 180-190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե։

Հավի պատրաստի թեւերը պետք է ստացվեն թեթև ջնարակապատ ընդերքով։ Ափսոս, որ ես չեմ կարող լուսանկարից փոխանցել ջեռոցում թխած հավի թևերի բույրը մեղր-սոյայի մարինադի մեջ: Սա մի բան է, պատրաստվեք և ինքներդ տեսեք: Ծառայել հավի թեւիկներ բանջարեղենով։ Ի դեպ, թեւերը մատուցելուց առաջ կարելի է շաղ տալ սպիտակ քնջութի սերմերով, ինչը բարենպաստորեն կընդգծի նրանց համը։ Հյութալի թեւերը լրացուցիչ սոուս չեն պահանջում, բայց եթե սիրում եք թևիկներ սոուսով, ապա կարող եք դրանց համար պատրաստել մսային սոուսի ցանկացած բաղադրատոմս, հատկապես հավի մսի համար։

Մարինացված հավի թևերը մեղր-սոյայի սոուսով կարելի է թխել ոչ միայն ջեռոցում, այլև եփել գրիլի վրա, գրիլի վրա կամ խորովածի տեսքով։

Բարի ախորժակ. Ուրախ կլինեմ, եթե ձեզ դուր գա ջեռոցում մեղրով և սոյայի սոուսով հավի թևերի այս բաղադրատոմսը:

Կծու հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսում

Սիրահարների համար կծու ուտեստներԱռաջարկում եմ հավի թեւիկներ պատրաստել մեղր-սոյայի սոուսում՝ մանանեխի և սխտորի հետ։

Բաղադրիչներ

• Հավի թեւիկներ - 1 կգ,
• Սոյայի սոուս - 60-70 մլ.,
• Աղը ծայրում է: գդալներ,
• Կարմիր պղպեղ - մի պտղունց
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ,
• Սխտոր - 2-3 պճեղ,
• Բրինձ քացախ - 1 ճ.գ. գդալ,
• Մեղր - 1 թեյի գդալ

Խոհարարություն

1. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, հավի թեւերը պետք է լվանալ, չորացնել և կտրել երկու մասի։ Պատրաստել սոուսը. Սեղմեք սխտորի մեխակները մամուլի միջոցով սոյայի սոուսով ամանի մեջ:
2. Ավելացնել աղ, մեղր, կարմիր պղպեղ, մանանեխ։ Լցնել բրնձի քացախի մեջ։ Խառնել մարինադը: Հավի թեւերը դնել մարինադով ամանի մեջ։
3. Խառնել դրանք մարինադի մեջ: Թողնել մարինացվի 4-5 ժամ։ Ոչ պակաս համեղ են հավի ոտքերը մեղր մանանեխի սոուսում։

Հավի թեւիկներ մեղրով և սոյայի սոուսով թավայի մեջ

Բաղադրությունը:

• հավի թեւիկներ - 1 կգ.
• սոյայի սոուս - 50 մլ:
• մեղր - 2-3 ճ.գ. լ
• աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք թեւերը, կտրեք երեք մասի, և սա թերևս ամենադժվար պահն է այս բաղադրատոմսը. Ավելի հեշտ կլինի կտրել, եթե թեւը մի փոքր կոտրված է հոդերի տարածքում: Դա արվում է, որպեսզի կտորները փոքր չափի լինեն, յուրաքանչյուրը լավ տապակվի բոլոր կողմերից և ներծծի սոուսը։
2. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ, տաքացնել։ Ավելացնել հավի միս և տապակել միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։
3. 10 րոպե հետո, երբ կտորները սկսում են մի փոքր տապակել, անհրաժեշտ է դրանք աղել և պղպեղ անել։ Պարզապես մի տարվեք աղով, մի մոռացեք, որ սոյայի սոուս կավելացվի, և այն սովորաբար աղի է համով։ Տապակել եւս 5 րոպե։
4. Հաջորդ քայլը մեղր ավելացնելն է։ Այն կհալվի, կսկսվի կարամելացման գործընթացը և պետք է անընդհատ խառնել թեւերը, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր ծածկվի այս ջնարակով։ Քանի որ մեղրը կարող է այրվել, այն պահեք թույլ կրակի վրա ընդամենը մի քանի րոպե։
5. Կրակ ենք ավելացնում, լցնում սոյայի սոուսի մեջ, լավ խառնում։ Հենց գոլորշիանա, ուտեստը պատրաստ կլինի։ Եվս 2 րոպե կպահանջվի, ոչ ավելին։

Մեղր-սոյայի սոուսում մանանեխով և կետչուպով

Այս տարբերակը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կխլի, բայց կա մի պլյուս, պետք չէ կանգնել և անընդհատ վերահսկել գործընթացը։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է հետաքրքիր մարինադ, որը ներառում է ոչ միայն մեղր և սոյայի սոուս, մանանեխ, կետչուպ, պապրիկա և սխտոր:

Եթե ​​ժամանակ ունեք, կարող եք թեւերը թողնել մի քանի ժամ մարինացնելու համար։ Միսը կստացվի ավելի բուրավետ, նուրբ, հյութալի։ Բայց դուք կարող եք անմիջապես պատրաստել, դրանք ամեն դեպքում համեղ կլինեն։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• հավի թեւիկներ - 1,5 կգ.
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.
• լոլիկի կետչուպ - 1 ճ.գ. լ.
• մանանեխ - 1 թ.գ
• մեղր - 1 ճ.գ. լ.
• չոր սխտոր - 1 ճ
• պապրիկա - 1 թ.գ
• աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ:
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.

Քայլ առ քայլ նկարագրություն.

1. Սոյայի սոուսը լցնել ամանի մեջ, դնել կետչուպ, մանանեխ, մեղր և լավ խառնել։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել չոր սխտորը, պապրիկան, աղացած սև պղպեղը, բուսական յուղը և ամեն ինչ խառնել։
3. Լվանալ թեւերը, լցնել բաժակի մեջ, աղ, լցնել երկու սոուսները, լավ խառնել, որպեսզի մարինադը հավասարաչափ բաշխվի հավի մսի վրա։ ծածկոց կպչուն ֆիլմև թողնել 2 ժամ։
4. Թխման թերթիկը մի փոքր յուղել բուսայուղով, թեւերը շարել և դնել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
5. համեղ, անուշահոտ ուտեստպատրաստ կլինի 35-40 րոպեում։ Եթե ​​ցանկանում եք երկու կողմից էլ շագանակագույն երանգավորել, ապա թխվելիս կարող եք թեւերը շուռ տալ:

Հավի թեւիկներ կարտոֆիլով մեղրով և սոյայի սոուսով

Համաձայնեք, հարմար է, երբ կարող եք միաժամանակ պատրաստել հիմնական ուտեստը և դրա համար կողմնակի ճաշատեսակ։ Այս բաղադրատոմսը հենց այդ շարքից է։ Այս զարմանահրաշ սոուսի շնորհիվ համեղ է ոչ միայն հավի միսը, այլև կարտոֆիլը։

Սոուսն օգնում է ոսկե դարչնագույնթևերի վրա ձևավորվում է բավականին արագ, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հետևեք պատրաստման գործընթացին:

Ընկերական զվարճալի երեկույթի համար մենք պատրաստում ենք կծու հավի թևիկներ մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ: Սա օրիգինալ ուտեստ, որը միավորում է չափավոր քաղցր և միաժամանակ աղի-կծու համը, հարմար կլինի մեկ բաժակ գարեջրի հետ։

Թևերը պատրաստվում են տարրական եղանակով. բաղադրատոմսի հիմքն է ամենապարզ մարինադըորը հավին հետաքրքիր ու անսովոր համ է հաղորդում։ Ըստ ցանկության, պատրաստի ուտեստը լրացրեք կողմնակի ճաշատեսակով կամ մատուցեք թեւերը որպես նախուտեստ. ամեն դեպքում, այն շատ համեղ կլինի:

Բաղադրությունը:

• հավի թեւիկներ - 500 գ;
• հեղուկ մեղր - 2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 1-2 ատամ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Հավի թեւիկներ մեղրով սոյայի սոուսով բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել մարինադ հավի թևերի համար

1. Նախ պատրաստեք քաղցր-աղի մարինադը։ Դա անելու համար խառնեք սոյայի սոուսը բուսական յուղի հետ, ներմուծեք քաղցր բաղադրիչ՝ մեղր (եթե խիտ մեղր եք օգտագործում, նախ հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում): Մաքրում ենք սխտորի պճեղները, անցնում մամլիչով և լցնում սոյայի մեղրի մեջ, խառնում։
   
2. Անցնենք հավի միսին: Յուրաքանչյուր լվացված հավի թեւը հոդերի մոտ կտրվում է 3 մասի։ Հուշումները (ամենափոքր մասը) կարելի է բաց թողնել, քանի որ դրանց մեջ գործնականում միս չկա։
   
3. Թռչունը դնում ենք խորը ամանի մեջ։ Եթե ​​սոյայի սոուսը բավականաչափ աղի չէ, վրան շաղ տալ հավի կտորներաղ. Թևերը համեմեք պղպեղով (եթե ցանկանում եք, որ թեւերը «կրակոտ» դառնան, օգտագործեք կարմիր աղացած պղպեղ կամ ավելացրեք չիլիի պատիճ՝ կտրելով այն բարակ օղակների մեջ):
   
4. Պատրաստի հավի թևերի մարինադը լցնել ամանի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի հավի յուրաքանչյուր կտոր թաթախվի քաղցր-աղի սոուսով։ Թողնել մարինացնելու համար 2 ժամ։Այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնել թեւերը։ Մարինացված հավը հրակայուն ձևով քսում ենք, լցնում մնացած մարինադի վրա։
   
5. Մինչև այդ ուղարկում ենք տաք ջեռոց և թխում ենք մոտ 30-40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թևերի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել հագեցած և վառ գույնկեղևները.
   
6. Մատուցեք հավի թևերը մեղր-սոյայի սոուսում տաք բանջարեղենի/զարդարի հետ միասին կամ որպես նախուտեստ ցանկացած կետչուպի հետ կամ, օրինակ, քաղցր և թթու սոուսինչպես բաղադրատոմսում

Ասիական խոհանոցը վերջին տարիներին Ռուսաստանում ժողովրդականության վերելք է ապրել: Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոհարարական զինանոցում ունի ասիական թեմայով մի քանի բաղադրատոմս:

Սա զարմանալի չէ, քանի որ ասիական ավանդական ապրանքներ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, քնջութի յուղը, այսօր կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում:

Ասիական հավը ամենաշատերից մեկն է պարզ կերակուրներ, քանի որ հավի միսը լավ համադրվում է քաղցր և թթու և կծու ասիական սոուսների և մարինադների հետ:

Այս համի դասականը մեղրի և սոյայի սոուսի համադրությունն է: Իսկ նման մարինադի մեջ եփած հավի թևերը երաշխավորված կլինեն համեղ և կծու:

Խոհարարություն արագ խորտիկջեռոցում

Նախ պատրաստում ենք մարինադը՝ բաժակի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, մեղրը, ձեթը և կիտրոնի հյութը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, համոզվեք, որ մեղրն ամբողջությամբ ցրված է հեղուկի մեջ։

Հալեցրեք հավի թևերը, եթե դրանք սառած էին, և պարզապես լվացեք և թեթևակի չորացրեք անձեռոցիկով, երբ սառչում եք:

Վրան լցնել մարինադը և թողնել սառը տեղում կարճ ժամանակով, առնվազն 30 րոպե, բայց ցանկալի է մի քանի ժամով:

Երբ թեւերը մարինացվեն, ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, թերթիկը ծածկեք թխելու թղթով, որպեսզի ոչինչ չկպչի, իսկ թեւերը շարեք վրան։ Շաղ տալ նրանց կծու պղպեղով։

Թխել միսը 30 րոպե։ Վերջում կարող եք թեւերը վերադասավորել գրիլի տակ մոտ հինգ րոպե, եթե ջեռոցում նման գործառույթ ունեք, ապա միսը կունենա ոսկե կեղև։

Պատրաստի թեւերը ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում, դրանք կողմնակի ճաշատեսակ չեն պահանջում, քանի որ դրանք ավելի շատ նախուտեստ են։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել թարմ բանջարեղենի և մի քանի սոուսների հետ՝ մանանեխ, թթվասեր, լոլիկ։

Խորոված հավի թեւիկներ մեղրով սոյայի սոուսում

Թևերը ոչ այնքան ընտանեկան ընթրիքի ապրանք են, քանի որ դրանցում միս քիչ կա, որքան նախուտեստ ընկերական հավաքույթների համար։ Հետևաբար, թևերը գրիլի վրա պատրաստելը. մեծ հավելումխորովածի և գարեջուր զովացնելու համար հաճելի խորտիկ:

Դրա հետ հատկապես համակցված է կծու քաղցր համով հավը։ մեղրի մարինադծխի բույրով։ Դա անելու համար վերցրեք.

• 1 կիլոգրամ թևեր;
• 100 միլիլիտր սոյայի սոուս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 արվեստ. հոսող մեղրի գդալներ;
• Սեւ պղպեղ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի (բայց տեղյակ եղեք, որ սոյայի սոուսը կարող է բավականին աղի լինել):

Լվացեք և չորացրեք թևերը:

Եթե ​​նախատեսում եք դրանք եփել շամփուրների վրա, ապա հեռացրեք ծայրի միացումը, քանի որ այն կվառվի ածուխների վրա։

Գրիլ պատրաստելու համար ոչինչ պետք չէ հեռացնել:

Սխտորը ճզմել ամանի մեջ, վրան ավելացնել մեղր, սոուս, պղպեղ և անհրաժեշտության դեպքում աղ։

Ստացված մարինադի մեջ թեւերը լավ մարինացրեք սառնարանում մի քանի ժամ։

Մարինացված միսը պետք է տեղափոխել մետաղյա դարակ կամ շամփուրների վրա պարանել և տապակել մոտ կես ժամ՝ անընդհատ շրջվելով։

Ոչ պակաս, քան հետաքրքիր խորտիկհայտնի կլինի բոլորին կարտոֆիլի չիպս. Բայց ոչ թե պարզ, այլ տնական: Սովորեք դա անել ճիշտ:

Կարող եք կարդալ այն մասին, թե ինչպես և որքանով պատրաստել մակարոնեղենը կաթսայում։Նկարագրված են տարբեր ձևեր։

Ինչ է օգտակար կորեկի շիլան: Իսկ ո՞րն է դրա վնասը։ Դուք կգտնեք այս հարցերի պատասխանները, և կլինեն նաև համեղ բաղադրատոմսեր:

Չինական խոհարարության բաղադրատոմս

Նման թեւերը ավանդական չինական խոհանոցի ուտեստ են, այս բաղադրատոմսը հարմարեցված է մեր սովորական արտադրանքին, բայց թեւերի համը շատ վառ է, ճանաչելի համով։ չինական սնունդ. Պատրաստել.

• 2 կիլոգրամ թևեր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 արվեստ. լ. մեղր;
• Նույն քանակությամբ սոյայի սոուս;
• Նույն գումարը տոմատի մածուկ(կամ կետչուպ դասական համով);
• Յուղ տապակելու համար;
• Եթե ​​սոյայի սոուսը աղի չէ, ապա վերցրեք մեկ ճաշի գդալ աղ։

Լվացեք թևերը և կտրեք յուրաքանչյուր թեւը կիսով չափ: Սխտորը ճզմում ենք և քսում մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա, աղում։

Մեծ տապակի մեջ (ցանկալի է ասիական վոկում), բավականին ուժեղ կրակի վրա, արագ տապակել թեւերը՝ անընդհատ խառնելով։

Երբ դրանք կիսով չափ տապակվեն, ավելացրեք լոլիկի և սոյայի սոուսները և շարունակեք տապակել՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի ոչինչ չայրվի։

Երբ հեղուկը տաքանա, ավելացնել մեղրը, կրակն իջեցնել և եփել ևս մի երկու րոպե։ Կարևոր է մեղրը դնել ամենավերջում, հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի։

Կոճապղպեղով ախորժելի նախուտեստ

Կոճապղպեղի ավելացումը սոյայի սոուսի և մեղրի դասական համադրությանը այս քաղցր և աղի մարինադին տալիս է թանձր, կծու համ, որը մեծապես կհարստացնի պատրաստի ուտեստը: Այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք.

• 2 կիլոգրամ հավի թևեր;
• Մի բաժակ մեղր;
• Մի բաժակ սոյայի սոուս;
• Մի փոքր կտոր թարմ կոճապղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ բրնձի քացախ;
• Քնջութ դեկորացիայի համար;
• կանաչ սոխ;
• 2 պճեղ սխտոր։

Կաթսայի մեջ պատրաստեք սոուսը՝ միացրեք մեղրը, սոուսը, ձեթը, քացախը, ճզմած սխտորը և կեղևավորված, մանր կտրատած կոճապղպեղը։ Ամեն ինչ լավ հարել և դնել ուժեղ կրակի վրա։

Երբ զանգվածը եռա, կրակն իջեցրեք և անընդհատ խառնելով թողեք 10 րոպե եփվի։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 225 աստիճանով։

Եզրափակված թխման ամանի մեջ տարածեք թեւերը, վրան լցրեք սոուսը, որպեսզի ամբողջ միսը հավասարապես ծածկվի դրանով։ Թխել միսը ջեռոցում մոտ մեկ ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով և շրջելով։

Հավի պատրաստի թեւերը պետք է մուգ գույն ունենան։ ախորժելի ընդերքը. Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը զարդարեք քնջութի սերմերով և մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Ահա այս նախուտեստի վիդեո բաղադրատոմսը.

Ջնարակապատ հավի թեւիկներ

Մեղրը հավի միսին կարող է տալ ոչ միայն լավ համ, այլև ախորժելի ջնարակապատ կեղև, որն այնքան տարածված է... Ասիական խոհանոց. Մեկ կիլոգրամ թևերի համար վերցրեք.

• 125 մլ սոյայի սոուս;
• Նույն քանակությամբ մեղր;
• 2 նուրբ թակած սխտոր;
• 2 ճ.գ. լ. թակած թարմ կոճապղպեղ;
• Կարմիր կծու պղպեղ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կաթսայի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները և հասցրեք եռման աստիճանի, կրակն իջեցրեք և ջնարակը եռացրեք ևս 5 րոպե։Այդ ժամանակ ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան։

Թևերը շարել թխման տարայի մեջ, յուղել պատրաստի ջնարակով և թխել 10 րոպե, այնուհետև նորից քսել վրձնով և թխել 5 րոպե։ Երրորդ անգամ քսել թեւերը և տապակել ևս 10 րոպե, մինչև փայլուն շագանակագույն փայլ հայտնվի։

Եվ ահա ապակեպատ թևեր պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ.

1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, ողողեք թևերը և չորացրեք անձեռոցիկով;
2. Թևերը ուտելու համար ավելի հարմար դարձնելու համար կտրեք դրանք երկու կամ նույնիսկ երեք մասի.
3. Գրավ լավ համ- օրիգինալ արտադրանքի որակը, այնպես որ վերցրեք միայն բնական մեղրև որակյալ սոյայի սոուս;
4. Մի փոխարինեք մեղրը շաքարով. մեղրը ճաշատեսակին տալիս է ոչ միայն քաղցրություն, այլև յուրահատուկ համ;
5. Մարինադը համտեսելուց առաջ մի աղեք, այն կարող է շատ աղի լինել։

Հավի թևերը մեղր-սոյայի սոուսում, անկասկած, շատ համեղ և օրիգինալ ուտեստ է, որը պատրաստվում է այնքան պարզ, որ յուրաքանչյուրը կարող է դա անել, և արդյունքը միշտ կլինի գերազանց:

Անհավանական համեղ հավի թեւիկներ կարելի է տանը պատրաստել անուշահոտ մեղրի սոուս! Արագ, շատ համեղ և հեշտ։

Ջեռոցում մեղրի սոուսով եփած հավի թևիկներն այնքան համեղ և համեղ են, որ դուք կցանկանաք կրկին ու կրկին պատրաստել այս ուտեստը: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։ Այս թեւերը կարելի է ընթրիքին մատուցել բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրե, եւ դա հնարավոր է եւ գարեջուր. Համոզվեք, որ փորձեք:

• մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ կամ համտեսել;
• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղացած կարմիր պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• հավի թեւիկներ - 0,5 կգ;
• բուսական յուղ - 2 ճ (ձևի քսման համար):

Բաղադրատոմս 2. Թևեր մեղրով սոյայի սոուսում սխտորով

Ստացվում է կծու համով ուտեստ։ Թևերը կարող են պատրաստվել պարզ ճաշ(ընթրիք), իսկ տոնական սեղանի համար տապակած ոսկե ընդերքը և ախորժելի բույրը չեն կարող որևէ մեկին անտարբեր թողնել ուտեստի նկատմամբ։ Որպես զարդարանք կծու հավկարող եք բրինձ պատրաստել բանջարեղենով, խաշած կամ կարտոֆիլի պյուրեով, շոգեխաշած բանջարեղենով, թարմ բանջարեղենկամ աղցան: Խորհուրդ ենք տալիս այս ուտեստը մատուցել տաք, թարմ պատրաստված։

• հավի թեւիկներ - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 130 մլ (¾ ք.);
• մեղր - 3 թեյի գդալ;
• սխտոր (մեխակ) - 2 հատ:

Ձեռք բերված թեւերը պետք է լվանալ ջրի տակ և դնել չոր, մաքուր սրբիչի վրա, որպեսզի հեռացնեն ավելորդ հեղուկը ապակուց։ Կտրող տախտակի վրա թեւերը կտրեք 3 մասի, դուք պետք է դա անեք հոդի երկայնքով: Ամենաբարակ ծայրը հանում ենք, տապակելը չի ​​ստացվի, կարող եք մի կողմ դնել հավի արգանակի մեջ։

Մենք անցնում ենք թևերի համար մարինադի պատրաստմանը մեղրից և սոյայի սոուսից: Տարայի մեջ, որտեղ հավի միսը մարինացվի, անհրաժեշտ է լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ սոյայի սոուս, դնել թակած թեւերը և ավելացնել մեղրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Կլպեք սխտորի մեխակները, լվացեք և անցեք մամլիչով։ Տեղադրել հավով ամանի մեջ և խառնել։ Ծածկեք տարան և թողեք 4 ժամ սառնարանում։ Հնարավորության դեպքում կարող եք գիշերը թողնել մարինացնելու։ Որքան երկար են թեւերը մարինացվում, այնքան ավելի համեղ կլինեն։

Ժամանակը լրանալուց հետո թխման ափսեը պետք է յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ. Թթու թևերը խառնում ենք և զգուշորեն շարում, պետք չէ մարինադը լցնել կաղապարի մեջ։ Ավելի կծու համ տալու համար կտորները կարող եք յուղել մնացած մարինադով։

Ձևը պարունակությամբ դնում ենք ջեռոցում, ջերմաստիճանը դնում ենք 180 աստիճան 30 րոպե։ Եթե ​​ձեր վառարանը ունի գրիլի ֆունկցիա, կարող եք միացնել այն: Ստացեք խորոված ուտեստ տանը:

Թխած թեւերը մեղր-սոյայի սոուսի մեջ դնել մաքուր հարթ ուտեստի վրա։ Կարող եք մատուցել ցանկացած սոուսով՝ թթվասեր, լոլիկ։ Զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս 3. Կծու հավի թևիկներ մեղրի սոուսում

• 1 կգ հավի թեւիկներ
• 2 ճ.գ մեղր
• 2 ճ.գ տոմատի մածուկ
• 1,5 ճ.գդ աղ
• 1 ճ.գ պապրիկա
• 1 ճ.գ աղացած սև պղպեղ

Ես սկսեցի թեւերը մանրակրկիտ լվանալով և թույլ տալով, որ դրանք ինքնուրույն մի փոքր չորանան: Եվ հետո մի քիչ չորացրեց թղթե սրբիչներ.

Երբ նրանք պատրաստվեցին, անցանք սոուսին: միացված տոմատի մածուկմեղրով։ Հեղուկ ընդունել պետք չէ, ես կոնֆետ ունեմ, բայց դեռ պլաստիկ։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք հեղեղել ջրային բաղնիքում։ Այստեղ գլխավորը հաջորդ քայլին լավ խառնելն է։

Լավ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ցրվեն։

Թևերը երկու կողմից քսել սոուսը։ Սկզբում ես խնայեցի, ուստի սոուսը մնաց: Երկրորդ անգամ քայլեց նրանց թևերի վրա:

Այս ձեւով ես թեւերը թողեցի 1,5 ժամ (նվազագույնը պետք է պահել 1 ժամ): Այնուհետև ձևը շարեցի մագաղաթյա թղթով և շարեցի թեւերը։

Առաջինը կոտրելու դեպքում ավելի լավ է օգտագործել թղթի կրկնակի շերտ։ Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք լվանալ մեղրի ձեւը, որն այս դեպքում կարամելացված է։

Թևերը ուղարկեցի ջեռոց 180-200 «C ջերմաստիճանով 40 րոպե։

Եթե ​​մատուցվի կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ապա կարտոֆիլի պյուրեը լավագույն տարբերակը կլինի իմ ճաշակի համար։

Բաղադրատոմս 4. թևեր մեղրի սոուսով ջեռոցում (քայլ առ քայլ)

Հավի թեւիկներ մեղրով և սոյայի սոուսով ջեռոցում, պատրաստված ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի՝ լուսանկարով, հիանալի նախուտեստ է ցանկացած առիթի համար։ Եթե ​​տանը հյուրեր կան, ապա ուտեստը կարող է նույնիսկ տոնական լինել, իսկ եթե՝ նման ախորժելի համեղ խորտիկներկայացնել բանջարեղենային աղցանև զարդարել խաշած բրինձ, դա արդեն հոյակապ կլինի սրտանց ճաշամբողջ ընտանիքի համար:

Ի դեպ, մարինադը բավականին անսովոր բաղադրություն ունի, քանի որ այն պատրաստելու համար հարկավոր է սոյայի սոուսը խառնել մեղրի և մանրացված սխտորի հետ։ Արդյունքն ուղղակի համերի կատարյալ խառնուրդն է (քաղցր, աղի և կծու), որը տալիս է պատրաստի կերակուրհատուկ նրբություն և նրբություն:

• թեւ (հավ, թարմ) - 1 կգ,
• սոուս (սոյա) - 200 մլ,
• մեղր (հեղուկ) - 2-3 ճաշի գդալ,
• սխտոր - 2 պճեղ,
• համեմունքներ հավի համար - 0,5 թեյի գդալ

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միսը. Սա պարզ գործընթաց է, անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ է միայն հեռացնել փետուրների մնացորդները, ապա հոդերի մոտ կտրել թեւերը երեք մասի։ Ամենափոքր հոդը չի կարող օգտագործվել թխելու համար, քանի որ դրա մեջ գործնականում միս չկա:

Այժմ մեղրը խառնեք սոյայի սոուսի հետ (եթե մեղրը բյուրեղացել է, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել, որպեսզի այն նոսրացնի)։ Մաքրած սխտորը մանրացրեք սխտորի մամլիչով կամ պարզապես կտրատեք դանակով և ավելացրեք նաև մարինադի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև համեմունքներ։

Այնուհետև թևերը դրեք յուղացված թխման թերթիկի կամ տապակի վրա:

Թխել մինչև պատրաստ լինի ջեռոցում միջին ջերմության վրա։

Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ՝ թեւեր մեղր մանանեխի սոուսում

Մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես պատրաստել համեղ հավի թևիկներ. Եթե ​​դուք անում եք ամեն ինչ, ինչպես գրված է այս բաղադրատոմսում, ապա ձեզ երաշխավորված են բուրավետ թեւեր՝ փխրուն ընդերքով:

• Հավի թեւիկներ - 5 հատ: (500-600 գ)
• Սոյայի սոուս - 70 մլ (4 ճաշի գդալ)
• Բնական մեղր (ցանկալի է հեղուկ) - մոտ 20 գր (1 ճաշի գդալ)
• Մանանեխ - 7 գ (1 թեյի գդալ)
• Սխտոր - 2-3 միջին մեխակ
• Կիտրոն - ¼ մաս

Նախ թևերի համար մարինադ ենք պատրաստում, որի մեջ նրանք «կլողան» 2 ժամից մինչև մեկ օր։ Դուք կարող եք դրանք պահել 2 ժամից պակաս, բայց համը նույնը չի լինի։ Ընդհանրապես, որքան երկար մարինացվեն, այնքան ուտեստը ավելի համեղ կստացվի։ Ընթրիքին թեւեր պատրաստելու դեպքում լավագույն տարբերակը առավոտյան՝ աշխատանքի գնալուց առաջ դրանք մարինացնելն է։

Փոքր ամանի մեջ լցնել մեղրը, վրան ավելացնել մանանեխն ու քամած սխտորը։

Եթե ​​շատ կծու եք սիրում, կարող եք ապահով կերպով քամել 4 մեխակ և ավելացնել ավելի շատ մանանեխ։ Չափավոր կծու սիրահարների համար բաղադրատոմսում տրված քանակությունն ավելի քան բավարար է։

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են:

Այնուհետեւ ավելացնել սոյայի սոուսը։ Հիմնականում ես սովորաբար տալիս եմ 5-6 ճաշի գդալ: Բայց այստեղ դուք նույնպես պետք է կենտրոնանաք ձեր ճաշակի վրա: Եվ ոչ միայն նրա, այլեւ հենց սոուսի վրա։ Եթե ​​շատ աղի է, ապա մի քիչ քիչ (3 ճաշի գդալ) լցրեք մարինադի մեջ և ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ եռացրած ջուր։

Եվ որպես ավարտական ​​շոշափում - ստացված մարինադի մեջ քամեք քառորդ կիտրոնի հյութը: Այստեղ էլ խորհուրդ եմ տալիս չշտապել՝ մի փոքր քամել, խառնել մարինադը և փորձել, թե ինչ է եղել։ Մեզ դուր է գալիս համը թեթև թթվությամբ, և քանի որ կիտրոնները շատ թթու չեն, բայց կան այնպիսիք, որ նույնիսկ մի բաժակ ջուրը հետագայում չի օգնի, ես միշտ հավատարիմ եմ այս կանոնին:

Թևերը լցնել պատրաստի մարինադով, նախապես սերտորեն փաթեթավորված փոքր ամանի մեջ:

Ես դրանք անմիջապես դնում եմ տապակի մեջ, որում հետո թխում եմ, դա հարմար է, իսկ հետո ավելորդ ամաններ լվանալու կարիք չկա։ Ջրեք թևերը, որպեսզի մարինադը հայտնվի յուրաքանչյուր շերտի վրա:

Այնուհետև կարող եք նույնիսկ մի քանի անգամ շրջել յուրաքանչյուր թեւը, որպեսզի համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ պատված է մեղր-մանանեխի խառնուրդով:

Վերևից ծածկեք համապատասխան չափի ափսեով, որի վրա դրեք մի բանկա ջուր, որպեսզի թեւերը սեղմվեն և լավ մարինացվեն։

Համար լավ թթուհավի թևերը կտևեն մի քանի ժամ, բայց կարող եք նաև թողնել թեւերը մարինացնելու համար ամբողջ գիշեր: Եթե ​​թթու թթու պատրաստելու գործընթացը ձեզնից մի քանի ժամ է տևում, կարող եք դրանք թողնել սեղանի վրա, իսկ եթե ավելի երկար, ապա ավելի լավ է թեւերը դնել սառնարանում։

Ժամանակն է թխել մեր մեղր մանանեխի թեւերը: Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 ° C, թևերը դնում ենք յուղած թխման թերթիկի վրա՝ քամելով ավելորդ մարինադը և թևերն ուղարկում ենք ջեռոցում թխելու։ 20 րոպե անց ստուգեք հավի վիճակը։ Եթե ​​այն արդեն սկսել է պատվել ոսկե կեղևով, ապա ջեռոցում կրակը գրեթե առավելագույնը բարձրացրեք և թողեք, որ թեւերը ծածկվեն ոսկեգույն խրթխրթանով, և հեղուկները գոլորշիանան։

Մեղր-մանանեխի սոուսով եփած հավի թևերը սեղանին մատուցվում են տաք վիճակում։ Դուք կարող եք կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կամ կարող եք պարզապես դուր գալ անկախ ճաշատեսակ. Հավատացեք ինձ, ձեր հավը ցանկացած մատուցման մեջ լավ կլինի:

Բաղադրատոմս 6, պարզ՝ թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսում

Հավի թևերը մեղրով մանանեխի սոուսում կարող են ծառայել մեծ ուտեստհամար ընտանեկան սեղան. Որպես կանոն, նման միսը թխում են ջեռոցում։ Այնուամենայնիվ, որոշ խոհարարներ նախընտրում են այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

• unsweetened մեղր - մոտ 100 գ;
• թարմ կամ սառեցված հավի թևեր `առնվազն 850 գ;
• հատիկավոր մանանեխ - 100 գ;
• թարմ կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
• սխտորի մեխակ - 2-3 հատ;
• թարմ կանաչի - 40 գ;
• համեմունքները տարբեր են՝ քսել ըստ ճաշակի (ներառյալ սեղանի աղը):

Ինչպե՞ս թթու թթու դնել մեղր մանանեխի սոուսում: Նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը պահանջում են թռչնի մսի մանրակրկիտ մշակում: Թույլատրվում է ամբողջությամբ հալեցնել (եթե սառեցվել է), այնուհետև լավ լվանալ՝ կտրելով բոլոր ավելորդ տարրերը։ Եթե ​​թևերի մաշկի վրա մազեր կան, ապա դրանք խրվում են վառված այրիչի վրա:

Հավի թեւերը մշակելուց հետո դրանք փռում են խոհարարական թևի մեջ, այնուհետև այնտեղ ավելացնում են կիտրոնի հյութ (թարմ քամած), հատիկավոր մանանեխ, չքաղցրած մեղր, քերած սխտոր և մանրացված կանաչի։ Նաև մսամթերքհամեմունքներով, ներառյալ սեղանի աղը:

Այն բանից հետո, երբ բոլոր բաղադրիչները գտնվում են խոհարարական թևի մեջ, այն սերտորեն կապված է և ուժեղ թափահարում, որպեսզի թեւերը հավասարապես ծածկվեն: անուշահոտ մարինադ. Այս ձևով միսը ուղարկվում է սառնարան ամբողջ գիշեր կամ մի քանի ժամով (ըստ ցանկության):

Դա անելու համար վերցրեք խորը ջերմակայուն աման և յուղեք այն յուղով: Այնուհետև խոհարարական թևի ամբողջ բովանդակությունը դրվում է ձևի մեջ: Այս ձևով թռչնի միսն ուղարկվում է նախապես տաքացված ջեռոց: Հավի թեւերը թխում են մեկ ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում մսամթերքը կդառնա ամբողջովին փափուկ և ծածկված կլինի համեղ փայլուն ընդերքով։

Բաղադրատոմս 7. թևեր մեղրի սոուսով դանդաղ կաթսայում (լուսանկարով)

Ամբողջ գաղտնիքը մանանեխի-մեղրի սոուսի մեջ է, որը թրջում է թեւերը։ Արդյունքում նրանք ձեռք են բերում հաճելի քաղցր-թթու համ՝ մի փոքր կծու բուրմունքով, իսկ եփվելիս դառնում են դարչնագույն-ոսկեգույն և կարծես կարմելացվում են վերևում։

• Հավի թեւիկներ - 0,5 կգ (5-6 հատ);
• Մեղր - 1 ճ.գ. կիսամերկ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• Տոմատի մածուկ կամ կետչուպ - 1 ճաշի գդալ;
• Հավի համար համեմունքների խառնուրդ - համտեսել;
• Մի քիչ սև աղացած պղպեղ և աղ;
• Բուսական յուղ (տապակելու համար) - 1-2 ճաշի գդալ:

Հավի թևերը մեղրի սոուսում պատրաստվում են ինչպես կտրատած, այնպես էլ չկտրված թեւերից (ես վերջինս ունեի): Լավ լվացեք, չորացրեք և կցեք երկու մասի (կարելի է ոչ թե կտրատել, այլ ամբողջությամբ թթու դնել): Սկզբունքորեն, թեւերը պատրաստ են:

Հիմա մենք անում ենք մանանեխի մեղրով մարինադ. Դրա համար վերցրեք մեղրը, եթե այն թանձրացել է, միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում մի փոքր հալեցրեք։

Մեղրի հիմքի մեջ լցնում ենք տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, համեմունքներ, աղ և պղպեղ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։

Մարինադը լցնել թեւերի վրա և մերսող շարժումներով լավ խառնել ձեռքերով։

20.11.2014

Հավի թեւիկներ մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ- դա լավագույն բաղադրատոմսըխրթխրթան խորոված հավի թեւիկներ. Թևերը հավի ամենահամեղ մասերից են։ Նրանք կարող են լինել հիանալի հիմք արգանակի համար, և հիանալի գարեջրի խորտիկ կամ պարզապես արագ, համեղ ընթրիք: Վերջերս բացահայտեցի ինքս ինձ համար, շատ պարզվեցին համեղ ուտեստորի մասին այսօր կպատմեմ։

Բաղադրիչներ

• հավի թեւիկներ - 10 հատ
• մեղր- 2 ճ.գ
• սոյայի սոուս - 8 ճաշի գդալ (140 մլ)
• մանանեխ- 2 ճ.գ
• սխտոր - 4 պճեղ
• կիտրոն- 0,5 հատ

Խոհարարության մեթոդ

Մեղրի թևերը պետք է սկսել նախապես պատրաստել, քանի որ երկար ժամանակ դրանք պարզապես մարինացվեն մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ։ Սկսենք դրանով պատրաստել։ Վերցնում ենք փոքրիկ աման, մեջը լցնում սոյայի սոուսը, լցնում մեղրը, մանանեխը, սխտորն ու կիտրոնը քամում։ Հարում ենք այնքան, մինչև մեղրն ամբողջությամբ լուծվի հեղուկի մեջ։ Քանի որ սոուսի մեջ ներառված է նաև մանանեխ, կարելի է ասել, որ պատրաստում ենք և՛ մեղրով մանանեխի սոուս, և՛ հավի թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսում։ Հավը մեղրով մանանեխի սոուսում աներևակայելի համեղ է: Այժմ լվացեք թեւերը, սրբեք դրանք թղթե սրբիչներով, լցրեք սոուսի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի հավի թեւերը։ Թողեք մարինացվեն 1 ժամ կամ ավելի։ Որքան մեծ է, այնքան լավ: Ես դրանք պահում եմ սառնարանում գրեթե մեկ օր: Երբ ժամանակը գա, հավը հանում ենք սառնարանից, կաթսան դնում ենք ամենաուժեղ կրակի վրա, մեջը մի քիչ բուսայուղ լցնում, սպասում ենք, որ տաքանա։ Սպասելու ընթացքում միացրեք ջեռոցը 240 աստիճանով։ Բոլոր թեւերը տարածում ենք թավայի մեջ ու մեջը լցնում մնացած մարինադի սոուսը։ Կրակը չենք թուլացնում, սոուսը գոլորշիացնում ենք, իսկ թեւերը մոտ 1 րոպեն մեկ խառնում ենք, մինչև ամեն կողմից շագանակագույն դառնան։ Կանցնի մոտավորապես 5 րոպե։ 5 րոպե անց թևերը թավայից տեղափոխում ենք պատրաստի թխման թերթիկը։ Դուք կարող եք երեսպատել այն մագաղաթյա թղթով կամ փայլաթիթեղով, արտացոլող կողմը ներքև, որպեսզի այն ավելի քիչ կեղտոտ լինի: Թևերով թխում ենք 20 րոպե 240 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մենք շարունակում ենք գոլորշիացնել մեղր-սոյայի սոուսը մինչև կարամելի մածուցիկությունը և հարուստ դարչնագույն գույնը: Կեռա ​​🙂 Երբ մեղր-մանանեխի սոուսը հասնի ցանկալի խտության, թեւերը հանում ենք ջեռոցից։ Դեռ 20 րոպե չի անցել, այնպես որ հիշեք, թե որքան ժամանակ են նրանք արդեն կանգնել այնտեղ, ապա նրանք կավարտեն թխելու իրենց հատկացված ժամանակը։ Վերևից թեւերը լցնել մեղր-սոյայի սոուսով, հարմարության համար կարող եք օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ։ Դնել ջեռոցը և թխել սահմանված ժամանակով։ Երբ անցնի, որպեսզի ընդերքը խրթխրթան ու կարմրավուն դառնա, գրիլը միացրեք 5-10 րոպե, անպայման համոզվեք, որ թեւերը չայրվեն։ Եթե ​​ձեր վառարանը չունի գրիլի ֆունկցիա, ապա պարզապես միացրեք այն ամենաբարձր ջերմաստիճանի վրա և արեք նույնը: Թևերը հանում ենք ջեռոցից։ Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և մատուցում։