Հիանալի թեւեր դեպի գարեջուր: Վառարանում, հավի թեւեր

Գարեջրի յուրաքանչյուր գիտակ ունի իր նախընտրած խորտիկը փրփուր խմիչք. Ձուկ, խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, ընկույզներ, չիպսեր: Բայց կա մի ուտեստ, որը միշտ օգտագործում է մշտական \u200b\u200bհաջողություն, կամ ջեռոցում թխում է: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք սիրված բաղադրատոմս հավի թեւերի համար գարեջուր, ապա մենք առաջարկում ենք ընտրել դրանցից:

Հավի թեւերը դեպի գարեջուրը ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• Հավի թեւեր - 800-1000 գ;
• tKEMALI - 1 tbsp. գդալը;
• Թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• համեմունք (հավի համար) - 2 ժ. գդալներ;
• Մանանեխ - 2-3 ժ. Գդալներ;
• Խմելի-սունիներ - 2 ժ. Գդալներ;
• curry - 2 H. Գդալներ:

Ճաշ

Նախ պատրաստեք մարինադ: Մենք խառնվում ենք բոլոր համեմունքները մանանեխի, թթվասեր եւ tkemali: Մենք ավելացնում ենք մամուլի սխտորով եւ 2 tbsp: Գդալներ ջրի կամ ցածր յուղայնությամբ կրեմ, աղ: Թեւերը մարինադում թողնում են 2-3 ժամ, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը Կամ դրեք այն սառնարանի մեջ գիշերվա համար: Մենք ջեռոցում պահեցինք թեւերով (ջերմաստիճանը 200 աստիճան): Մենք թխում ենք, մինչեւ երկու կողմերն էլ նեղանում են:

Սուր թեւեր գարեջուր

Բաղադրությունը.

• հավի թեւիկներ - 1,5 կգ;
• Սխտոր - 3-4 ատամ;
• paprika - 1 հ. Գդալ;
• Աղ - 1 ժ. Գդալ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - 1/3 ժ. Գդալներ;
• քնջութի յուղ (դուք չեք կարող ավելացնել) - 1 ժ. գդալ;
• ginger Ginger - 0.5 ժամ. Գդալներ;
• սոյայի սոուս - 2-3 tbsp. գդալներ;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:

Ճաշ

Grind սխտոր, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, ավելացնել թեւեր, լավ խառնել: Մենք թողնում ենք 20 րոպե: Այնուհետեւ դրեք թխման թերթիկի վրա, դրեք ջեռոցում (200 աստիճան), մենք մոտավորապես 30 րոպե ենք բխում:

Թեւեր գարեջուր սխտորով

Այս թեւերը կարող են պատրաստվել գարեջրի խորտիկ, բայց դրանք լավն են եւ պարզապես թարմ բանջարեղենի կողային ուտեստով:

Բաղադրությունը.

Ճաշ

Աղի, պղպեղի եւ մեղրի խառնուրդը աղի, պղպեղի եւ մեղրով: Այս խառնուրդով մենք քսում ենք լվացված եւ չոր թեւերը: Ապա խառնել մայոնեզը եւ տոմատի մածուկ Եվ մենք թեւերը քսում ենք այս խառնուրդով, 2 ժամ դրեք սառնարան: Տաքացրեք բուսական յուղը եւ դրեք թեւերը, հետեւելով տապակին, շատ ամուր: Երկու կողմերից տապակել փխրուն ընդերքը կամ թեքված:

Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը ջեռոցում: Խոնավի մեջ հավի թեւեր պատրաստելու բաղադրատոմսը բարդ չէ: Այս ուտեստը կարող է եփել նույնիսկ սկսնակ խոհարարական: Միայն նա պետք է հստակ հասկանա, թե ինչ բաղադրատոմս է պետք: Ի վերջո, ջեռոցում հավի թեւերը պատրաստվում են Տարբեր բաղադրատոմսեր Եվ ելքի ժամանակ կարող եք ձեռք բերել Տարբեր ուտեստներՀավի թեւեր կարտոֆիլի մեջ վառարանում, մովի սոուսով հավի թեւերը, ջեռոցում խրթխրթան հավի թեւեր ջեռոցում, հավի թեւեր, հավի թեւեր մայոնեզ ջեռոցում:

Արդեն ուզում եք խոհարարի մեջ պատրաստել համեղ հավի թեւեր: Հետո աշխատանքի համար: Նախ պատրաստեք մարինադ, մարիոնադը հավի թեւերի համար: Մարինադի բաղադրատոմսերը նույնպես շատ են, կարող եք փորձեր կատարել: Որպես կանոն, մարինադի համար, մի շարք համեմունքներ (համ), կարմիր կամ սպիտակ Չոր գինի, մայոնեզ, սոյայի սոուս, կրկին համտեսել բանջարեղենի մի շարք: Եթե \u200b\u200bուզում եք Կծու ուտեստ, Պատրաստեք հավի թեւերը ջեռոցում մեղրով սոուսով: Հավի թեւերը ջեռոցում մեղրով - Նուրբ ուտեստ, Խրթխրթան թեւերը հատկապես հանրաճանաչ են: Ինչպես պատրաստել փխրուն հավի թեւերը ջեռոցում: Ամեն ինչ կախված է մարինադից, ջերմաստիճանից եւ թխելու ժամանակից: Մեր բաղադրատոմսերը ունեն բոլոր իմաստության մանրամասն նկարագրությունը: Այո, եւ լուսանկարներ Պատրաստի ուտեստներ, Սա միանշանակ օգնում է ձեզ բաղադրատոմսը ընտրելու հարցում: Օրինակ, դուք ցանկանում եք պատրաստել հավի թեւեր կարտոֆիլով ջեռոցում: Այս ուտեստի լուսանկարները ձեզ կասեն, ուզում եք, թե ոչ: A ավալի է, որ ջեռոցում թեւերի լուսանկարը չի փոխանցում համը եւ հոտը: Ի դեպ, եթե պատրաստում եք Սեփական ուտեստը «Հավի թեւերը ջեռոցում», ձեր ստեղծման բաղադրատոմսը եւ լուսանկարը, որոնք ուղարկվում են մեզ, կզարդարեն մեր կայքը, ինչպես նաեւ այս ուտեստի այլ երկրպագուներին: Օրինակ, ջեռոցում հավի թեւերի բաղադրատոմսը `կարտոֆիլով, ջեռոցում փխրուն ընդերքի համար հավի թեւերի բաղադրատոմսը, ջեռոցում թեւի մեջ հավի թեւերի բաղադրատոմսը կարող է լինել հավի թեւեր պատրաստելու ձեր փորձը մեզ համար շատ կարեւոր է:

Հուսով ենք, որ դուք գիտակցում եք, որ հավի թեւերի պատրաստումը ջեռոցում - գործընթացը ոչ միայն բարդ չէ, այլեւ հետաքրքիր: Ստացվում է շատ ախորժելի արդյունք: Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը ջեռոցում համեղ: Ինչպես թխել հավի թեւերը ջեռոցում: Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը կարտոֆիլով ջեռոցում: Դուք կարող եք առաջին հերթին պարզել կայքում, իսկ հետո վառարանում:

Հավի թեւերի պատրաստման մեջ մենք կարող ենք առաջարկել մի քանի խորհուրդներ.

Bake եփի մեջ թխել հավի թեւերը, հետեւում են 180-200 աստիճանի միջին դարակից առաջ ձեւավորում ruddy ընդերքը, Թխման ժամանակը կազմում է մոտ 40-50 րոպե:

Սննդի պատրաստման արդյունքում մնացած հեղուկից պատրաստեք մսամթերքի հյութ, որն օգտագործվում է թեւերը ջրելու համար, երբ ուտեստը կիրառվում է սեղանի վրա:

Ցածր յուղայնությամբ թեւեր պատրաստելուց առաջ ավելի կոպիտ ընդերքը ձեւավորելու համար դրանք քսում են Մեղր սոուս կամ թթվասեր:

Կողքի ափսեի վրա, ջեռոցում եփած թեւերի վրա կարելի է մատուցել աղցանի, ծաղկամանի կամ պուրակի պուրակի ափսեի աղցանի կանաչ, կարմիրի աղցան կամ Սպիտակ կաղամբՄարինացված հատապտուղներ եւ մրգեր, Ուրոին խնձոր:

Մինչեւ վերջերս հավի թեւերը համարվում էին ենթամթերք, որը կարող է օգտագործվել միայն ճաշ պատրաստելու համար: Տնային ապուր, Դա այսօրվա հանրաճանաչ ուտեստը պարտադիր է հաստատություններ արագ սնունդ, Այժմ թեւերը գարեջուրին մատուցվում են բարերում եւ ռեստորաններում: Դրանք կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տնային պայմաններում: Դա կլինի համեղ, ավելի օգտակար եւ սննդարար այլընտրանք չիպերի եւ կոտրիչների համար:

Հիմնական արտադրանքի ընտրությունն ու պատրաստումը

Գարեջրի տակ գտնվող խորտիկների համար ընտրեք միջին չափի հավի թեւերը `մոտ 10-12 սմ: Չափազանց մեծը չի կարող թքել: Բացի այդ, հնարավորություն կա, որ թռչունը կերակրեց հորմոնալ հավելանյութերը:

Յուրաքանչյուր թեւի ողողում: Եթե \u200b\u200bկան աննշան խմոր, հեռացրեք դրանք:

Հեռացրեք երրորդ (ավելի բարակ) phalanx- ը: Գործնականում ոչ մի միս չկա, եւ տապակելով, նա պարզապես կվառվի ավելի շուտ, քան հիմնական մասը: Կտրված մասերից կարող եք պատրաստել արգանակ:

Կտրեք թեւերը երկու մասի մեջ: Այսպիսով, դուք կստանաք հարմարավետ բաժնի կտորներ:

Ինչ բաղադրատոմսը, որը դուք ընտրում եք, համոզվեք, որ չորացրեք կիսաֆաբրիկացված թղթե սրբիչը: Չոր մակերեսը ավելի լավ կլանված մարինադն է:

Մոմը մաշկը մի քանի վայրերում, սուր դանակով: Սա նաեւ կնպաստի մսի սոուսների եւ մարինադների լավագույն ներթափանցմանը:

Այնպես որ, որ հավի թեւերը գարեջուր ունենան հարուստ համ, վստահ եղեք, որ մի քանի ժամ պատրաստելուց առաջ մարինացնեք դրանք:

Չինական բաղադրատոմսը

Համեղ սուր թեւերը ծածկված են համեմված ապակեպատմամբ, հարմար են արեւելյան խոհանոցի երկրպագուների համար:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ հավի ենթա-արտադրանք;
• 2 ճաշի գդալ գետնին պապրիկա;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 թեյի գդալ մեղր;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակի համար;
• 5 ճաշի գդալ ցանկացած սուր կետչուպ;
• Կանաչ աղեղ, քնջութի ծառայության համար (ըստ ցանկության):

Խոհարարություն:

1. Պատրաստված թեւեր `աղի, պապրիկա, պղպեղ, թակած սխտոր կասեցնելու համար: Ուղարկեք սառնարան `2-3 ժամ մարինելու համար:

2. Տապակել տապակել տապակի մեջ `միջին ջերմության վրա` 15 րոպե: Պարբերաբար, թեւերը պետք է վերածվեն հաճելի վարդի ձեւավորմանը:

3. Հրդեհը հանեք նվազագույնի: Ավելացնել կետչուպ եւ մեղր տապակին: Խառնել եւ եփել հեղուկի գոլորշիացումից առաջ: Թեւերը պետք է ծածկված լինեն փայլուն սառեցումով. Սա պատրաստության նշան է:

4. Մնացեք թղթի անձեռոցիկների վրա: Սա կհեռացնի ավելորդ յուղը:

5. Շաղ տալ թեւերը չինական մանր կտրատած Կանաչ Լուկ եւ սերմերի սերմերը:

Խրթխրթան թեւեր

Կաշվե Հավի միս Գեղեցիկ ճարպ, որը կանխում է փխրուն կեղեւի ձեւավորումը առանց այրման: Քլյարի օգտագործումը կլուծի այս առաջադրանքը. Մսի ներսում կլինի հյութալի եւ փափուկ, եւ այն կստացվի դրսում Ախորժելի ընդերքը, Fryer Wings- ը պատրաստվում է մեծ յուղի մեջ:

Բաղադրությունը.

• 10 կտոր միջին թեւեր;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 կիտրոն;
• 1 ձու;
• Պղպեղ, սխտոր, համտեսներ համտեսել.
• 300 մլ արեւածաղկի յուղ;
• breadcrumbs.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

1. Աղից, շաքարով, պղպեղից, սխտորից եւ կիտրոնի հյութից: Մենք պատրաստում ենք մարինադ: Մանրակրկիտ քսում այն \u200b\u200bմսի կիսաֆաբրիկատների յուրաքանչյուր կտորի մեջ:

2. Հեռացրեք սառնարանում 2-3 ժամ: Պարբերաբար խառնել թեւերը:

3. Մի փոքր հարեք ձուն եւ ավելացրեք այն թթու թեւերին: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք այնպես, որ բոլոր կտորները հավասարաչափ ծածկված լինեն ձվերով:

4. Առանձին ամանի մեջ մենք պատրաստում ենք հացաթուխներ (կարելի է փոխարինել ալյուրով):

5. Տապակել: Լավ տաքացրեց յուղը տապակած կամ խորը տապակի մեջ:

6. Յուրաքանչյուր թեւ փլուզվում է հացաթխման մեջ եւ իջնում \u200b\u200bեռացրած յուղը: Հետեւեք յուղին, որպեսզի բավարար լինի եւ դրա մեջ կտորները ազատորեն լցվել են:

7. Յուրաքանչյուր երեկույթի տապակ 10-15 րոպե է: Խրթխրթան թեւերը փայլում են թղթի սրբիչով:

Բաղադրատոմս Multivarka- ի համար

Հավի թեւերը, որոնք եփում են դանդաղ կաթսայի մեջ, դա ոչ միայն գարեջրի համար խորտիկ չէ, այլեւ գոհացուցիչ Մսի ուտեստ Ընտանեկան ճաշի համար:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ հավի թեւեր;
• 200 մլ մուգ գարեջուր;
• 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Սաղաղ աղի եւ պղպեղի ենթածրագիր, ձեռքերը խառնել:

2. Դրեք կտորները Multicooker Bowl- ում եւ լցնել գարեջուր: Կարեւոր է, որ այն ծածկում է թեւերը 2/3-ին: Հեղուկի պակասով միսը կարող է այրվել, ավելցուկային սոուս ժամանակ չունեն ժամանակ:

3. Փակեք սարքը, 1 ժամ սահմանեք «Pilaf» ռեժիմը:

4. Պատրաստությունից 7-10 րոպե առաջ բացեք սարքի ծածկը: Մարման արդյունքում պետք է ստացվի Հաստ սոուս, Խառնել ամանի պարունակությունը, որպեսզի այն հավասարաչափ տարածվի բոլոր կտորներով:

Այս բաղադրատոմսի համար ուտեստը կարելի է պատրաստել ջեռոցում `օգտագործելով հաստ պատերով ուտեստներ:

Թեւերը մանգաղի վրա

Եթե \u200b\u200bդուք գնում եք խնջույք, նախապես վերցրեք թեւերը մի պարզ կոմպոզիցիայով, երեկոյան ավելի լավ:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ հավի կիսաֆաբրիկատ;
• 70 մլ սոյայի սոուս;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• Պղպեղ, աղ, համեմունքներ համտեսելու համար:

Ինչպես պատրաստել:

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մարինադի համար: Ավելացնել այն միսին, խառնել, թողնել մարինացված:

2. Թեստեք գավաթի վրա, փոխարինելով թարմ բանջարեղենով:

3. Տապակել գրիլի վրա կայուն լույսերի վրա, ջրելով մարինադի մնացորդները:

Մեկնաբանություններում տարածեք ձեր տպավորությունները ձեր սեփական բաղադրատոմսերով այլ ընթերցողների հետ:

• 700 գ հավի թեւեր
• 40 գ ալյուր
• 1 թեյ: Չորացրած սխտոր
• chipping Cayenne պղպեղ
• մի պտղունց աղ
• 45 գ կարագ
• 45 գ Սուր սոուս

Հավի թեւերը դնում են ամանի մեջ, կծեք թղթի սրբիչով: Ավելացնել ալյուր, սխտոր, աղ եւ պղպեղ: Խառնել այնպես, որ խառնուրդը ամբողջովին եւ հավասարաչափ ծածկվի թեւերը: Ծածկեք եւ հեռացրեք սառնարանում մոտ 1 ժամ: Casserole- ում սուր սոուս եւ կարագ տեղադրելու համար: Մի փոքր կրակ դնել եւ յուղ տալ հալվել: Լավ խառնել: Ձեռք բերեք թեւերը սառնարանից, դրեք թխելու սկուտեղի վրա եւ լցնել սոուսը: Պատրաստեք ջեռոցում 200 աստիճանով մոտ 45 րոպե: Որպես սուր սոուս, կետչուպը կարող է օգտագործվել Չիլիի հավելումով:Ավանդական կեր `թարմ նեխուրի ձկնաբուծարաններով եւ կապույտ Chiz սոուսով:

Տապակած թեւեր խորոված:

• 1 կգ հավի թեւեր
• Բուսական յուղ տապակի համար

Սոուսի համար.

• 200 գ տոմատի սոուս (կետչուպ)
• 150 մլ ջուր
• 30 գ շագանակագույն շաքար
• 1 ժ. Չորացրած եւ մուրճ եւ սխտոր
• 1 tbsp. լ. Խնձորի քացախ
• chipping Cayenne պղպեղ
• Որոշ կիտրոնի հյութ
• oPC. 1 թեյ: Worcester սոուս
• աղի

Մնացեք դույլի տոմատի սոուսում: Ավելացնել սոխ, սխտոր, շաքար, Cayenne պղպեղ, աղ: Լցնել քացախ եւ ջուր: Եռացրեք Այնուհետեւ փորեք կրակ եւ եփեք առանց մոտ 1 ժամ ծածկելու: Պատրաստ սոուս Արագ զգալ Կիտրոնի հյութ եւ աշխատող սոուս: Թեւերը դրվում են ամանի մեջ: Ընտրովի, աղ եւ պղպեղ: Լեհական սոուս, լավ խառնել: Կարող եք թեւերը հեռացնել սառնարանում եւ եփել հաջորդ օրը, եւ անմիջապես կարող եք: Դա անելու համար տապակի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք, թեւեր եւ տապակեք բոլոր կողմերից մինչեւ լիարժեք պատրաստակամություն:

Նարնջի փայլով թխած թեւերը չիլիի հետ

• 900 գ հավի թեւեր
• 2 tbsp. լ. Orange ama ամ
• ½ ժ. Լ. Հեթանոսա
• 1 թարմ Չիլի պղպեղ
• 1 tbsp. լ. Բրնձի քացախ
• 1 tbsp. լ. Սոյայի սոուս.
• 1 tbsp. լ. Բուսական յուղ
• աղի պղպեղ

Չիլի կտրեց երկայնքով, հեռացրեք սերմերը եւ միջնապատերը, մանրացրեք պղպեղը: Բուսական յուղը լցրեք ձայների մեջ: Ավելացնել կոճապղպեղ եւ չիլի, մի փոքր տապակել: Այնուհետեւ ավելացրեք նարնջի ջեմ, քացախ, սոյայի սոուս: Ջերմությունը փոքր կրակի վրա: Հավի թեւերը պառկում են թխելու սկուտեղի վրա: Halong նարնջի սառեցում, աղ եւ պղպեղ: Թխել ջեռոցում 190 աստիճանով մոտ 40 րոպե: Hoisin սոուսը կարող է լավ հավելանյութ դառնալ փայլի վրա: Մեկ այլ տարբերակ է թեւերը թխել, թափել, ավելի քան 1-2 tbsp: լ. Բուսական յուղ եւ պատրաստ է լցնել սառցեով:

Թխած թեւերը մեղր-մանանեխ մարինադում

• 600 գ հավի թեւեր
• 1-2 արվեստ: լ. Բուսական յուղ
• 3 tbsp. լ. Մանանեխ
• 1 tbsp. լ. Փող
• աղի պղպեղ

Խառնել մանանեխ մեղրով Բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ. Մնացեք թեւեր ամանի մեջ, ավելացրեք Մանանեխի սոուս, Լավ խառնել եւ թեւերը տեղափոխել թխման ձեւի մեջ: Պատրաստվեք 200 աստիճանով մոտ 40 րոպե:

Թեւերը հնդկական համեմունքներով `մածունի միջոցով անանուխ սոուսով

• 650 գ հավի թեւեր
• 2 tbsp. լ. Բուսական յուղ
• 1 թեյ: զիրա
• ½ ժ. Լ. Հեթանոսա
• ½ ժ. Լ. Գետնի համեմ
• Գետնանցում ցամաքային chili եւ մշկընկույզով
• աղի պղպեղ

Սոուսի համար.

• 150 գ բնական մածուն
• Որոշ կիտրոնի հյութ եւ բշտիկ
• Անանուխի մի քանի ճյուղեր
• աղի պղպեղ

Խառնել Zira- ն կոճապղպեղով, կորիզով, չիլիով եւ մշկընկույզով: Խառնուրդի միջոցով ստացված թեւերը `ավելացնելով բուսական յուղ: Նաեւ բարեւ եւ պղպեղ: Թխել 190 աստիճանի մոտ 40 րոպե: Խառնել սոուսի համար Բնական մածուն Նյութի մանր թակած անանուխով, կիտրոնի հյութով եւ բամբակով: Վաճառեք աղ եւ պղպեղ: Մատուցեք թեւեր յոգուրտ սոուսով:

Կարող եք ավելացնել Fenugreek- ի սերմերի թեւերը, սեւ չաման, սամիթը:

Թխած հավի թեւերը դեպի գարեջուր - համեմատաբար էժան եւ Պարզ խորտիկ, Մարինադի կազմը կարող է փոփոխվել իր հայեցողությամբ, ճշգրտելով համը: Մի քանի հնարքների շնորհիվ թեւերը ձեռք են բերվում ոչ միայն չափի մեջ, սուր, բայց վարդագույն եւ փխրուն: Խոհարարության նվազագույն ժամանակը (ներառյալ մարինացումը) 65-70 րոպե է:

Ինչպես ընտրել թեւեր: Խմելու, սառեցված կամ սառեցված (նախընտրելի) գունատ վարդագույն կամ գունատ կապույտ գույնի առանց մուգ կետերի, քերծվածքների եւ կապտուկների համար հարմար են: Շատ սպիտակ կլեպ պետք է տագնապի, ամենայն հավանականությամբ, այն սպիտակեցվել է քիմիական նյութերով: Մուգ շագանակագույն երանգները մաշկի վրա նշում են երկար պահեստ: Ներկված թեւերը ունեն շոշափելի հոտ, կպչուն եւ սայթաքուն:

Նորմալ սառեցված միսը միշտ էլ առաձգական է եւ ձեւը թեթեւ ճնշմամբ վերադարձնում է, իսկ միաձուլումը `կորցնում է ձեւը: Թեւերի օպտիմալ երկարությունը կազմում է մինչեւ 12 սմ, եթե ավելին է, նշանակում է, որ թռչունները կերակրում են աճի խթանիչներին:

Բաղադրությունը.

• Մաքրված հավի թեւեր `1 կգ;
• Սոխ - 2 կտոր (մեծ);
• Սխտոր - 5-6 ատամ;
• paprika - 3 ճաշի գդալ;
• Չիլիի պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Չորացրած կանաչի (մաղադանոս եւ սամիթ) - 3 ճաշի գդալ;
• groyping - 0,5 թեյի գդալ;
• Մանանեխ (ցանկալի է dijonskaya) - 2 ճաշի գդալ;
• Հեղուկ մեղր - 1 ճաշի գդալ;
• Սոյայի սոուս - 100 մլ;
• Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ;
• Աղ - 2-5 ճաշի գդալ (համտեսել):

Համեմունքների կազմը եւ համամասնությունը կարող են փոփոխվել իրենց հայեցողությամբ: Պարտադիր հավաքածու. Bow, Paprika, բուսական յուղ եւ աղ: Մեղրը թեթեւակի հավասարակշռում է համը, բայց թեւերը քաղցր չեն լինի: Բուսական յուղը փեշ չի տա միաձուլմանը:

Հավի թեւերի բաղադրատոմսը դեպի գարեջուր

1. Հավի թեւերի լվացումը կիսով չափ բաժանվում է համատեղի մեջ: Հեռացրեք թեւի ծայրահեղ մասը (գորգերով), եթե առկա է:

2. Կլպեք սոխը, կտրեք սեմիրինգների մեջ, ծալեք խորը էմալավորված կամ պլաստիկ կոնտեյներով `մարինացման համար:

3. Քամեք սխտորը, աղը: Տեղափոխեք սոխը ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն թույլ տա հյութ: Ավելացնել սեւ հող եւ չիլի պղպեղ, պապրիկա, կոճապղպեղ, մանանեխ, կանաչի: Խառնել Պատրաստեք մեղր, բուսական յուղ եւ սոյայի սոուս:

4. Թեւերը դրեք մարինադում: Խառնել այնպես, որ բոլոր կողմերից միսը անհանգստանա համեմունքներով:

5. Ծածկեք կոնդենսանը կափարիչի հետ: Թողնել թեւերը մարինացված առնվազն 30-40 րոպե (2-3 ժամ ավելի լավ) սենյակային ջերմաստիճանում: Անհրաժեշտ չէ թողնել ավելի քան 3 ժամ, քանի որ թեւերը փոքր եւ արագ օճառ են:

6. Կիսեք հավի թեւերը թխելու թերթիկի վրա, նախկինում մաքրել դրանք աղեղի, սխտորի եւ համեմունքների մնացորդներից, որոնք կարող են այրվել թխելու ժամանակ:

Որպես թեւերը փխրուն են, դուք պետք է մաշկի կտորները դնեք վերեւ:

7. Ծանրացրեք ջեռոցը 180 ° C- ով, 15 րոպե տեւողությամբ թխեք հավի թեւերը: Այնուհետեւ ստացեք այն, քսեք բուսական յուղով, որպեսզի ստանաք կոպիտ փխրուն ընդերքը, ապա թխեք ջեռոցում 10-15 րոպե առաջ (միսը հեշտությամբ կտրված է դանակով կամ պատառաքաղով):

Մարինացված սոխը կարող է միաձուլվել տապակի վրա եւ մատուցել սեւ հացով առանձին:

8. Պատրաստի թեւերը դուրս են գալիս ջեռոցից եւ ծառայում են ջերմ կամ սառը գարեջուր: The աշատեսակը լավ համակցված է կետչուպի եւ սոուսների հետ մայոնեզի հիման վրա: