Chaman - Նկարագրություն բույսերի լուսանկարներով. Նրա աճում; Կազմը եւ օգտակար հատկությունները. Դիմում պատրաստելու հարցում (բաստուրմա); Փոխարինման բաղադրատոմսը: Chaman. Ինչ է դա, եւ երբ այս համեմունք Մարինադան քյաբաբի համար կիրառվում է բաղադրատոմսեր

Բուրմունքների եւ համերի բազմազանությունը կարող է բացել նորաստեղծ խոհարարի գլուխը: Եւ քանի հետաքրքիր անուն ՀամեմունքներՕգտագործվում է ժամանակակից ԲաղադրատոմսերԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Հետեւաբար, շատ կարեւոր է հասկանալ անուշահոտ հավելանյութերով աշխատելու եւ տարբեր համեմունքների հատկությունները ուսումնասիրելու սկզբունքը: Մենք առաջարկում ենք ծանոթանալ Սեզոնավոր «chaman»որը պահանջարկ ունի արեւելյան ուտեստներ պատրաստելիս:

Կայքի կայքում կարող եք պարզել Որտեղ կարելի է գնել Մատչելի բարենպաստ համեմունքներ Գինը եւ հասկանալ զարմանալի բաղադրատոմսերի վերարտադրության նրբությունները:

Spice Chaman. Ինչ է դա:

Համեմունք - Սա խոհարարական գլուխգործոցի անբաժանելի հավելում է, քանի որ նրանք կարողանում են ուտեստը հարուստ համ եւ եզակի բուրմունք տալ: Chaman է խոտ Խցանման ընտանիք, որը շատերին հայտնի է որպես Fenugreek, Shambal կամ Helb:

ինչՆույն Նման համեմունք Ama Գործարանը օգտագործվում է այս տեսքով.

• Սերմեր - միայն հասուն լոբի: Դա նախապես անցկացված թեթեւ տապակ է, կարեւոր է սերմերը կրակի վրա քաղել, քանի որ դրանք կսկսեն շատ հպարտ լինել: Heat երմամշակման պատշաճ բուժմամբ, ուտեստը հագեցած սննդի համն է եւ տտիպ բույր:
• Բույսերի բխում եւ տերեւներ `ծաղկման ընթացքում հավաքված: Զգուշորեն չորացրեք լավ օդափոխվող սենյակում, ապա մանրացրեք ալյուրի վիճակը: Օգտագործվում է որպես համեմունքներ, քանի որ նրանք ունեն յուրահատուկ բուրմունք:

Կիրառական Բույսեր տարբեր ուտեստներում.

• Գերազանց են ապուրներ, աղցաններ եւ երկրորդ:
• Fenugger- ի հացով հացով եւ եզակի հրուշակեղեն պատրաստեք:
• Օգտագործվում է ալկոհոլի արդյունաբերության մեջ:
• Ստեղծելով զարմանալի թեյ, սուրճ եւ տարբեր ըմպելիք:
• Կանաչ պանրի արտադրության մեջ:
• Բուսականության մեջ Fenugreek- ը համարվում է սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր:
• Մարինադների եւ պահածոների պատրաստում:

Մեր կայքում դուք կարող եք ծանոթանալ Լուսանկար եւ վերանայում է Fenugreek- ի օգտագործման մասին:

Համեմունքների խոզի կազմը

Շնորհիվ դրա եզակի Բաղադրությունը, համեմունք Ոչինչ չի կոչվում Shambala: Fenugger- ը կարող է վերագրվել բույսերի հրաշքին, քանի որ այն պարունակում է.

• Կալիում:
• Կալցիում:
• Արսենիկ:
• Մագնեզիում:
• Ֆոսֆոր:
• V խմբի վիտամիններ V.
• Նիկոտինաթթու:
• Ասկորբինաթթու:
• Երկաթ
• Սպիտակուցներ:
• Եթերային յուղեր.

Եզակի բաղադրիչների շնորհիվ գործարանը ունակ է.

• Բարձրացրեք ձեր ախորժակը եւ խթանեք ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը:
• Նվազեցնել արյան ճնշումը:
• Բարելավել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը:
• Նորմալացրեք մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, ուստի այն օգտագործվում է շաքարախտի Mellitus- ի բուժման մեջ:
• Փափկացնել հազը:
• Բարձրացրեք մարմնի պաշտպանիչ ուժերը:
• Հեշտությամբ ալերգիկ ռեակցիաներ:
• Նվազեցնել ատամնաբուժական ցավը:
• Հանել մարմնից ցրող արտադրանքները:
• Վերացրեք մաշկի հիվանդությունները:

Ինչպես եփել հայկական amaman- ը:

Ելնելով համեմունքից եփելԱննկարագրելի համտեսել հայերենchaman:

• Եռացրեք ջուրը եւ թող սառչի 30 ° C:
• Մուտքագրեք 900 գրամ Fenugreek: Մանրակրկիտ խառնեք եւ թողեք, որպեսզի լրացնի սառեցումը:
• Արդյունքում ստացված զանգվածին ավելացնել 450 գրամ չիլի պղպեղ եւ նույն քանակությամբ պապրիկա:
• Մուտքագրեք մամուլով բաց թողնված 450 գրամ սխտոր:
• Հաջորդ քայլը Կումինի, սեւ եւ բուրավետ պղպեղի 2 թեյի գդալ ավելացնելն է:
• Բաղադրությունը կանխվում է համասեռ, մածուկ հետեւողականություն ստանալուց առաջ:

Համեմունք պատրաստ է:

Chaman հայ քյաբաբում

Իրավունքի պատրաստման համար Հայ քյաբաբ Առանց Fenugreek- ի անհնար է անել: Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը 1 թեյի գդալ համեմունք, որպեսզի մսի բույրը մոռանա աշխարհի ամեն ինչի մասին:

Ինչ պետք է փոխարինել Չամանը:

Շատ խոհարարներ հարցնում են որպես հարց, եւ քան փոխարինվածՀամեմունք, եթե ավարտվեց: Համեմունքներից ոչ մեկը չի բերվում լիարժեք վերարտադրելու Չամանի եզակի հատկությունները: Ծայրահեղ դեպքում կարող եք փորձել փոխարինել Shambalu- ը `կապույտ ֆենգիվ (UTSO-TSONEIE) կամ տալ ընկույզի համ, հողի պնդուկ ներկայացնելու համար:

Ինչ տնկել, որպեսզի քյաբաբը համեղ լինի: Հիմնական տարվա հին կերակրատեսակների լավագույն խոտաբույսերը:

Ամռանը եկավ, քաղաքաբնակները դանդաղորեն գնում են իրենց երկրի կայքեր, հանգստանալու, շնչելու մաքուր օդը, վայելում են արեւը եւ կանաչիները: Եվ, իհարկե, գլխավոր ամառային սնունդը քյաբաբ է:

Նույնիսկ եթե ձեր կայքում աճում եք մի շարք կանաչի, մենք առաջարկում ենք հարստացնել նրա տեսականին եւ տնկել մի քանի տեսակի խոտ, որոնք հարմարվելու են մսի պատրաստման մեջ: Իհարկե, համն ու գույնը, ինչպես ասում են, ոչ մի ընկեր, բայց այստեղ կարող եք որոշել, թե ինչ եւ որքան է սերմանել:

Կարող եք առանձին մահճակալ պատրաստել կծու խոտի «skewer»: Արդյունքում, այս խոտաբույսերը, իհարկե, կարող են օգտագործվել այլ ուտեստներում, բայց մսի համար դրանք շատ են լինելու: Այսպիսով, ինչ ենք ցանում մեր կծու-բուրավետ այգու վրա:

Ուրց

Thyme - բազմամյա բույս: Մենք այն աճում ենք սածիլների միջով, քանի որ նրա սերմերը փոքր են եւ, պարզապես նրան մահճակալի մեջ ապրելու միջոցով, ապա այդ դեպքում դրանք չեք կարող գտնել: Կան տարբեր սորտեր `սովորական, կիտրոն, նույնիսկ անանուխ: Թիմեյանը շատ բուրավետ է եւ կարող է օգտագործվել ցանկացած մարինադում:

Էստրագոն կամ Տարկհուն

Եվ սա սերունդ է բոլոր հայտնի լիմոնադին: Նաեւ բազմամյա, այն մեկ անգամ դնելով, ձեզ երկար տարիներ ձեզ ապահովում են այս համեմված խոտը: Դրա նեղ, թեթեւ կանաչ տերեւները ոչ միայն հիանալի հիմք են տնային լիմոնադի համար, այն հիանալի է մսի հետ միասին: Մշակման մեջ այն գործնականում խնամք չի պահանջում: Tarkhun- ում եւ փայլաթիթեղի տերեւներով փաթաթված շատ համեղ միս եւ փայլաթիթեղի տերեւներ:

Ֆենուգրուք

Այս դեկորատիվ, ուտելի խոտը «հոփ-սուն» եւ ավելի ճշգրիտ, իր սերմերի բոլոր սիրված համեմունքների մի մասն է:

Նրա բազմազանությունը Fenugreece կապույտ , այն հիանալի աճում է հարավում եւ միջին ժապավենի մեջ, ապա հիվանդությունը մաքրվում է: Այն ունի շատ հաճելի բուրմունք:

Ռեհան

Կան մի քանի տեսակներ եւ սորտեր:

Burgundy Reggan Այն ունի ուժեղ տտիպ բուրմունք, կարմիր բուրգույն կապույտ, գրեթե սեւ տերեւներ: Երբեմն, բավականաչափ զույգ տերեւներ `համը եւ բույրով սոուսը կամ աղցանը տալու համար:

Կիտրոնիկ - Կիտրոնի բարակ, մեղմ բույրը, որը խառնվում է բազիլիկայի բնութագրական հոտով, շատ հարմար է ոչ միայն մսի, այլեւ ձկների համար: Շատ համեղ բազմազանություն: Այն աճեցված է միայն սածիլների միջոցով, բայց հետո հիանալի աճում է եւ աճում:

Կարամել Ռեհան շատ նուրբ բուրմունք է, այն կատարյալ է շատ ուտեստների եւ մսի համար:

Կանաչ Begil - «Կլոքի բուրմունք» -ը գեղեցիկ է ցանկացած սուսի մեջ, շատ լավ է մսի համար, ինչպես նաեւ հիանալի չորանում եւ միեւնույն ժամանակ չի կորցնում հոտը: Հիանալի զուգորդված այլ խոտաբույսերի հետ:

Իմաստուն

Այս կծու խոտը օգտագործվում է ոչ միայն որպես լավ գործիք ատամնաբուժական ցավից, այլեւ դիմել է խոհարարության մեջ: Այն կարելի է պատրաստել թեյի մեջ, բայց խոտաբույսերի խառնուրդում այն \u200b\u200bհիանալի է սուր սոուսների կազմի մեջ: Գեղեցիկ տեսարան Sage - մշկընկույզ: Նա շատ համեղ տերեւներ ունի:

Սիրահարներ

Հեշտ է աճել, անթերի, ունի ամենաուժեղ բույրը: Միայն մեկ փոքրիկ ճյուղ եւ ձեր բոլոր ուտեստը կկոտրեն դրանք:

Մարջորամ

Հավանաբար, իտալական խոհանոցի ամենասիրելի խոտաբույսերից մեկը: Թխումից առաջ մայիսյան ցողունները կապված են մսի հետ, այն դրվում է սոուսների եւ մարինադների մեջ: Majora- ն շատ տեղին է ափսեի վրա, որը կծու խոտի խառնուրդով քյաբաբ է:

Մեր մահճակալները հիանալի հարմար են նման խոտաբույսերի նման ISSOP, Oshinitsa, Melissa կամ Կիտրոնի անանուխ: , Ինչպես նաեւ Անանուխ , Վերջինս, ընդհանուր առմամբ, գեղեցիկ եւ անթերի բույս \u200b\u200bէ, որն արժե ամուսնալուծվել ցանկացած պարտեզի դավադրության վրա: Նուրբ, բարակ բուրմունք, կարող է աճել կեսից, անթերի խնամքի մեջ: Եվ ինչպես է անփոխարինելի անանուխը երբեմն ճաշ պատրաստելու մեջ:

Նման խոտաբույսերը դուր են գալիս Արիչոլա-Հնդաու: մի քանազոր Թիթեղյա մանանեխ Այն կարող է աճել եւ միասին համեմված խոտաբույսերի հետ միասին, եւ դա հեշտ է առանձին, ինչպես նաեւ աղցանի եւ մաղադանոսի հետ միասին:

Arugula- ն ունի ուժեղ կծու հոտ, islant-ընկույզ համ: Այս հիանալի խոտը վաղուց սիրված է շատ այգեպանների կողմից:

Եվ առանց թերթիկի մանանեխի, շատերն այլեւս չեն ներկայացնում ամառային պարտեզ: Իսկապես - նա համեղ է եւ օգտակար: Եվ խնդիրներ ունենալով նրա հետ. Սուր ու ջուր, ամռանը գերազանց կանաչապատման մի քանի բերք է տալիս:

Lofant Anisova - Կծու խոտը անանուխով եւ անիսոն բույրով: Շատ լավ է համակցված Cilantro- ի եւ ռեհանի հետ տոմատի սոուսով մսի մեջ: Փորձեք, դուք չեք զղջա:

Չերեմաս Սադովայա կամ Սխտորով լոակ

Փայլեր, համեղ եւ սխտորի հոտ, միայն շատ ավելի մեղմ, չկա հստակ սխտորի հստակություն: Բազմամյա, բացարձակապես անթերի գործարան: Այն փոքր շնչառությունից դուրս է գալիս ամբողջ տնկարկից: Նման հիանալի բույսի տեղերը չեն խնայում: Նա նույնիսկ սիրում է երեխաներին:

Կծու , Այրվող խոտը, երբեմն կարող եք օգտագործել պղպեղի փոխարեն: Բայց մի փոքր նման սրություն, դա ընդհանրապես չի խանգարում քյաբաբին:

Ես բոլորին խորհուրդ եմ տալիս իմ սեփական տարածքում կծու խոտաբույսերով մահճակալ ձեռք բերել: Պարզապես կարող եք ծառերի տակ ցանել խոտաբույսերը, որոնցից շատերը կիսով չափ մեծ են զգում: Եվ դուք միշտ ձեռքի տակ եք, կլինի համեղ եւ առողջ խոտաբույսերի մի ամբողջ փունջ:

Բաղադրատոմսը `հայկական քյաբաբի պատրաստման համար

Համեղ հայկական քյաբաբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• միս (խոզի միս, տավարի միս, ավելի լավ է օգտագործել գառ);
• լամպ սոխ;
• աղ;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• fenugreek;
• կանաչի:

Խոհարարության գործընթաց

Այսպիսով, եկեք սովորենք, թե ինչպես կարելի է քնել քյաբաբը հայերենով: Նախ պետք է ընտրել լավ միս, որը պետք է թարմ լինի, որպեսզի վերեւում համ լինի: Միսը պետք է կտրվի կտորների մեջ (կտորների չափը կախված կլինի ձեր մանգալայից), բայց ավելի լավ է չկատարել չափազանց հսկայական կտորներ, որպեսզի քյաբաբը արագորեն կարողանա եւ մնում է հյութալի:

Սոխը կտրեց օղակները, եւ այժմ կարող եք պարզել, թե ինչպես է քյաբաբների համար: Այստեղ բարդ ոչինչ չկա, եւ բոլորը կարող են դա անել ինքներդ: Միսը եւ սոխը կտրելուց հետո անցեք տանը ապագա քյաբաբի մարինադի պատրաստմանը: Անմիջապես ուզում եմ նշել, որ դրա համար անհրաժեշտ է օգտագործել ապակյա իրերը `համը պատելու համար: Կարող եք նաեւ մարել մսով եւ կերամիկական ուտեստներով, բայց եթե այս բեռնարկղը մատչելի չէ, օգտագործեք էմալացված:

Մենք թակած կտորները դնում ենք ապակե կոնտեյներով, ձեր ձեռքերում սոխի օղակները վերցրեք եւ նրանց ձեռքերով հունցեք, դրանով իսկ կոտրելով դրանք եւ սեղմելով հյութը: Սոխը նետում ենք ուտեստի մեջ եւ բավականին խառնվում ենք ձեր ձեռքերով:

Այնուհետեւ մենք կտրում ենք կանաչիները (մաղադանոս, կանաչ սոխ) եւ դրանք ավելացնում ենք միսին, նախքան այդ ձեռքերը լսում էին անհրաժեշտ քանակությամբ աղ:

Վերցրեք աղացած սեւ պղպեղը եւ շաղ տալ հավաքված: Մի մոռացեք, որ պղպեղը պետք է ավելացվի համտեսելու եւ շարունակեք ավելացնել ամենակարեւոր բաղադրիչը `Fenugreek: Հոյակապ է հնչում, ինչպես խոզապուխտը: Մենք դա ավելացնում ենք ոչ ավելի, քան մի թեյի գդալ, նման քանակությունը բավարար կլինի ծնված խենթության բույրը:

Եվս մեկ անգամ մենք խառնվում ենք միսը բոլոր բաղադրիչներով եւ թողնում ուտեստները մարինադով, 30-40 րոպե ջերմաստիճանում հանգստացնելու համար: Չարժե երկար ժամանակ նշել, եւ հիմա եկեք պարզենք, թե ինչպես տապակել հայ քյաբաբը:

Բոլոր համեմունքներով ներխուժելուց հետո անհրաժեշտ է սկսել խոհարարության ամենակարեւոր մասը `տապակել այն մանգաղի վրա: Կտորները դրեք skewers- ին եւ ուղարկեք դրանք պառակտված ածուխներ: Հիշեք, որ քյաբաբը լավագույն տապակված չէ, ոչ թե կարմիր ածուխների վրա, բայց մի փոքր այրված մեկ:

Նման ածուխից ջերմաստիճանը գերազանց է, այն ստացվում է մեծ եւ եւ ոչ միաձուլում կամ չորանում: Տապակի ժամանակ մի մոռացեք յուրաքանչյուր 50-60 վայրկյան, որպեսզի դեքը դառնա, որպեսզի քյաբաբը սավառնի հավասարաչափ եւ հյութալի է:

Որպեսզի ուտեստը լինի հատկապես զարմանալի, տապակի մեջ օգտագործելու, ստվարաթղթե կամ սովորական թերթ, որի միջոցով փչում է պղնձի վերեւում, դա կնպաստի ածուխի ավելի լավ մսից ավելի լավ պատրաստելու եւ ծխելու:

Մաղթում ենք բոլորիդ հաճելի ախորժակ եւ հաճելի հանգստյան օր:

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի շարք ապրանքատեսակներ, մի փոքր հմտություն, ինչպես նաեւ տարբեր համեմունքներ սննդի համ տալու համար: Որոշ բաղադրատոմսերում դուք կարող եք հանդիպել այնպիսի համեմունքների պես, ինչպես խոզի պես: Ինչ է այն, երբ ավելի լավ է կիրառել, եւ որ ուտեստներն են պարզապես առանց դրա անելու, այս ամենը կտեղադրվի ստորեւ:

Հայեցակարգի մասին

Նախ անհրաժեշտ է պարզել գաղափարը: Այսպիսով, aman. Ինչ է դա: Սա համեմունք է, որ, ի դեպ, ունի մի քանի անուն, եւ դրանցից յուրաքանչյուրը բավականին հաճախ օգտագործվում է: Այսպիսով, այս համեմունքը կարելի է անվանել նաեւ Shambala, Fenugrex եւ Fenugger: Ինչ վերաբերում է մեր կողմից նկարագրված անուններին, ապա դա ամենատարածվածն է Հայաստանում: Մեր հայրենիքի եւ Եվրոպայի տարածքների վրա այս համեմունքը հաճախ կոչվում է «Շամբալա»:

Համեմունքների մասին

Արժե ասել, որ Չամանը պատկանում է Legumes ընտանիքին, վաղուց արդեն եղել է այն փաստը, որ տարբեր մասերը կարող են օգտագործվել սննդի մեջ: Այսպիսով, այս բույսի սերմերը, տերեւները եւ նույնիսկ ցողունները (մուրճի ձեւով) հիանալի հարմար են: Հասկանալով «Chaman» - ի հայեցակարգում. Ինչ է դա, նույնպես արժե ասել, որ այս համեմունքը ուտեստներ է տալիս զարմանալի սննդի համով, եւ որոշ դեպքերում այդպիսի անհրաժեշտություն կարող է փոխարինել: Ըստ էության, այս համեմունքն ունի մի հետաքրքիր դառը քաղցր համ, որը ուտեստներ է տալիս զարմանալի դիմացկուն բուրմունք:

Սխալներ

Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպիսին է Chaman- ը (համեմունքը), որպեսզի չխառնվի այն մնացած համեմունքների հետ: Այսպիսով, թակած տեսքով համեմունքը կարծես բեժ գույնի մեծ մանրացման ալյուր է: Այնուամենայնիվ, խոհարարներն ասում են, որ հաճախ սիրահար-Շամբալուն շփոթվում է կապույտ ֆենգիվի հետ (Կովկասում տարածված է UTSO-Sunnels), ինչը արժանի չէ անել: Ի վերջո, սրանք բոլորովին այլ բաներ են: Հսկայական սխալ է համարվում հողի տմինով հողի տակ ընկալումը հայտնաբերելը, այն նույնպես անընդունելի է:

Դիմում

Երբ գուցե մեզ պետք է համեմունք չաման: Համեմունքների օգտագործումը տեղին կլինի միս, ձուկ եւ թռչնաբուծական ուտեստներ պատրաստելու համար: Արժե ասել, որ այս համեմունքները բոլոր բաղադրատոմսերում են հայտնվում բաստուրմայի պատրաստման համար: Այն նաեւ լավ է ապուրի զանազան ապուրների համար, սնկով, սիսեռ, կարտոֆիլ, սոխ: Ինչպես արդեն նշվեց, Չամանը ուտեստներ է տալիս թեթեւ ընկույզի ստվեր, եւ այն նույնպես նման է սնկի համի: Հնդկաստանում Shambala- ն ավելի շատ օգտագործվում է որպես բուսական ուտեստների պատրաստման համար: Այս համեմունքը եւ Հայաստանում տարածված են, որտեղ գրեթե գլխավորը գրեթե ամենատարբերն է `տարբեր տեսակի մսի պատրաստման մեջ: Հետաքրքիրն է նաեւ այն փաստը, որ այս համեմունքն իր բնույթով է գերազանց խիտացուցիչ (օսլայի անալոգ), ուստի այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր սոուսներ պատրաստելու համար: Շատերի համար կարեւոր կլինի նաեւ այն փաստը, որ այս համեմունքը հիանալի համակցված է այլ խոտաբույսերի եւ կծու բանջարեղենի հետ: Իսկ գետնանուշը այնպիսի համեմունքների մի մասն է, ինչպիսիք են Խմելի-սունելները եւ Curry- ը:

Փոխարինողներ

Շատերը կարող են տրամաբանական հարց ունենալ. Կփոխարունվեմ այլ բաներ (համեմունք): Այսպիսով, ճիշտ նույն համը փոխանցելու համար, եւ բույրը չի կարողանա այլ համեմունքներ չկարողանա, բայց այժմ արդեն նշվել է Ուսո-սանդղուկի նախկինում նշված համեմունքը: Եվ քանի որ Չամանը մի փոքր ընկույզի համ ունի, որոշ դեպքերում այն \u200b\u200bկարող է փոխարինել գետնին պնդուկ:

Բժշկական հատկություններ

Հասկանալով Chaman- ի հայեցակարգում. Ինչ է այն, երբ այս համեմունքը կիրառվում է, նաեւ մի քանի բառ է ասելու այն մասին, թե ինչ օգուտ է բերում: Այսպիսով, հետաքրքիր է այն փաստը, որ Հնդկաստանում կանայք ծննդաբերությունից հետո սպառում են shamballa սերմերը, որպեսզի ետ դնեն մարմինը, որպեսզի նորմալացնեք մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, ինչպես նաեւ նպաստեք կրծքի կաթի ներհոսքին: Ինչ վերաբերում է մեր հայրենիքի տարածություններին, ապա այս համեմունքը օգտագործվում է նաեւ մարմնի բարելավման համար: Առաջին հերթին, արժե ասել, որ այն գերազանց հակաբորբոքային, վերքերի հանգստացնող եւ բուժում է: Լավ կլինի, որ այս համեմունքներն օգտագործեն մարդկանց վերականգնելու վերաբերյալ. Այն օգնում է վերականգնել եւ ուժ եւ էներգիա հաղորդել: Շիլա ձեւով մաքուր սպառումը կօգնի հաղթահարել մազերի եւ կանանց խնդիրները, ովքեր նորածիններ կերակրելիս կրծքագեղձ ունենան: Այս համեմունքով բուժում է վերքերը, բուժում է Գրրամունուլան եւ նույնիսկ խոցերը (ամեն ինչ համեմունքների սոսինձերի նյութերի պատճառն է): Եվ քսուկների տեսքով կօգնեն հաղթահարել խնդրահարույց մաշկը: Չամանի ճաշի գդալը, որը խառնվում էր մի բաժակ տաք կաթի մեջ, տոննա հիանալի միջոց է: Հետաքրքիր է նաեւ այն փաստը, որ հողի ֆենգատը երկուսն էլ հին օրերին են, եւ այժմ դիմում են կանանց մեջ տղամարդկանց եւ անպտղության բուժման մեջ: Ըստ այլ աղբյուրների, այս համեմունքը գերազանց Աֆրոդիզիակ է: Կանանց համար կարեւոր կլինեն հետեւյալ տեղեկատվությունը. Chaman- ից կարող եք օդորակիչներ պատրաստել մազերի համար (աղացած chaman + մածուն), ինչպես նաեւ դեմքի դիմակներ (քրքումի եւ բուսական յուղի հետ միասին):

Ուշադրություն

Չնայած այս համեմունքն իր դիմումում գրեթե համընդհանուր է, նույնպես արժե ասել, որ կա մարդկանց կատեգորիա, ում համար կարող է վտանգավոր լինել: Այսպիսով, սրանք հղի կանայք են: Նրանք չեն կարող սպառել այս համեմունքը, քանի որ այն պարունակում է սապոններ, որոնք կարող են վթարի ենթարկվել:

Chaman - Բուսական գործարան, ընտանեկան ընտանիքի ներկայացուցիչ: Այս խոտը հայտնի է նաեւ որպես Շամբալ, ֆենգիրք, Fenugreek: Հայրենիքի բույսեր Գիտնականները զանգում են Հնդկաստան, Պակիստան: «Chaman» բառը օգտագործվում է նաեւ տտիպ համով համեմունքների եւ հատուկ հոտով:

Chaman- ը բաստուրմայի պատրաստման համար անբաժանելի բաղադրիչ է:

Գործարանը լավ հայտնի էր հին եգիպտացիներին: Գիտնականները նշել են, որ այն օգտագործվում է մումինգի համար: Եվրոպայում նա առաջին հերթին գիտեր որպես բուժիչ բույս:

Նաեւ Chaman- ը կոչվում է համեմունքների խառնուրդ, որոնք օգտագործվում են բաստուրմա եւ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Համեմունքները ստացել են իր անունը հիմնական բաղադրիչի անունից, քանի որ հայը հայերեն նշանակում է «կապույտ ֆենուգեր»:

Ինչպես պատրաստել բաստուրմա amaman: Այս համեմունքների պատրաստման համար տաք եռացրած ջրի մեջ ավելացվում է 900 գ գետնանուշ, խառնել: Հաջորդը, խառնուրդը թույլատրվում է սառչել եւ ավելացնել 900 գ հողային պղպեղ (1: 1 Չիլի եւ պապրիկա), 450 գ ճնշման սխտոր, 2 ժամ: Աղացած սեւ պղպեղ, բուրավետ, ինչպես նաեւ Կումին: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է մակարոնեղենի հետեւողականությանը:

Ինչպես կարող եմ փոխարինել Չամանը: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք ամենակարեւոր բաղադրիչը, տանտիրուհին վիճում է, որ այն կարող է փոխարինվել Խմելի-սայրի համեմունքով, որը վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում:

Աճող

Մեծանալը այնքան էլ դժվար չէ: Այն վերաբերում է վաղ, քշված եւ սառը դիմացկուն բույսերին: Խոտը լավ է աճում բերրի հողի վրա, այն չի հանդուրժում շատ թթվային հողեր: Չամանի արտադրողականությունը մեծացնելու համար բավական է մի փոքր կրաքար պատրաստել հողի մեջ: Բույսը աճեցնելը պետք է լինի արեւի կողմից լավ թարմացված քամուց թաքնված տեղերում: Այն բազմապատկվում է սերմերով, որոնք գարնանը սուլում են հենց գետնին: Նրանք բողբոջում են 10 աստիճանի ջերմաստիճանում, օպտիմալ աճի համար, ջերմաստիճանը պետք է լինի 20-25 աստիճան զրոյից վեր:

Առաջին կադրերը բարձրացնելուց հետո դուք պետք է դրանք նոսրացնեք: Flowers Chaman հունիսին, բայց դրա պտուղները հասունանում են աշնան սկզբին: Բույսը ջրելու կարիք ունի, մանավանդ մինչեւ այն պատճառները պտուղները, ապա ջրելը կարող է դադարեցվել: Chaman- ի մշակման շատ կարեւոր տեղ է մոլախոտերից բույսերի պաշտպանությունը: Մոլախոտերի բույսերի տեսքով, դրանք պետք է հեռացվեն, քանի որ նրանք վատթարանում են Չամանի աճն ու զարգացումը:

Օգտակար հատկություններ

Chaman- ի օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են եղել ավանդական բժշկությանը: Խոտի ուժեղ հոտը պայմանավորված է Կումարինի ներկայությամբ: Բույսերի սերմերը հարուստ են սպիտակուցով (մինչեւ 30%), ինչպես նաեւ ճարպային յուղ (մինչեւ 6%), լորձ, վիտամին RR, եթերայուղեր, ալկալոիդներ, ֆլավոնոիդներ, սապոններ:

Հնդկական բժշկության մեջ Chaman- ը հայտնի է որպես լակտացիայի ուժեղացման միջոց: Բացի այդ, գործարանը խթանում է մարսողական համակարգը, ինչպես նաեւ օգնում է սրտի գործին: Շաքարային դիաբետով այն ձեռնարկվում է վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը: Այն արտաքին է, որն օգտագործվում է վերքերով: Լայնորեն օգտագործվում է մաշկի խնամքի եւ մազերի կոսմետոլոգիայի մեջ:

Դիմում պատրաստելու մեջ

Խոհարարության մեջ amaman- ը դիմում գտավ որպես համեմունք, ուտեստներ տալով հատուկ բույր եւ համ: Համեմունքները օգտագործում են ինչպես սերմերը, այնպես էլ այս բույսի կանաչիները:

Chaman- ը մտնում է նման հայտնի համեմունքներ, ինչպիսիք են Curry, մի շարք հնդկական Mass, Hops-Sunnels:

Հատկապես տարածված է Արեւելքի երկրներում, ինչպես նաեւ Հնդկաստանում, որտեղ նրան անվանում են «Շամբալ»: Համախառն amaman- ը նման է մեծ սրճաղացու ալյուրի, այն տարբերությամբ, որը փոքր-ինչ բեժ է:

Chaman- ը համարվում է դասական համեմունք, պանրի տարբեր դասարանների բույրերի, ինչպիսիք են կանաչ պանիրը: Հնդկական խոհանոցում օգտագործեք հասուն բույսերի սերմերը: Ամերիկայում այն \u200b\u200bօգտագործվում է ռոմատիզացնելու համար: Աղացած սերմերը օգտագործվում են սուրճի surrogate- ն պատրաստելու համար: Այս սերմերի բույրը քաղցր է, դրանից շատերը նման են այրված շաքարի հոտին: Սնունդը ավելացնելիս պալատը ուտեստներին տալիս է ընկույզ բույր եւ համ, այնպես որ այն կարող է հեշտությամբ փոխարինել պնդուկը որոշ խոհարարական բաղադրատոմսերում: Սերմերը խորհուրդ են տրվում ավելացնել փոքր քանակությամբ, որպեսզի չփչացնեն ամբողջ ուտեստի համը:

Chaman- ի օգտագործման ամենահայտնի ուտեստը բաստուրմա է: Այն չորացրած միս է, համեմունքներով տավարի միս: Այս ուտեստը շատ տարածված է Հայաստանում, Եգիպտոսում: Հին բաղադրատոմսի համաձայն տավարի կտրումը կտրված է 2 կտորով, լվացված: Ծովային աղը խառնվում է շաքարի հետ եւ այս խառնուրդում, միսը գլորվում է բոլոր կողմերից: Միս տերեւները հանգստանալու են 5-7 ժամ: Գիշերվա համար սառնարանում դրված մի ափսե, իսկ հետո մեկնել է 12 ժամ: Այնուհետեւ միսը պետք է լվացվի աղից եւ տա այն չորանալու համար: Երբ տավարի միսը չորանում է, այն ծածկված է կտորով եւ սեղմում է մամուլի տակ `կտրվածքից խոնավությունը հեռացնելու համար. Այսպիսով, այն կդառնա ավելի առաձգական: Հետագայում պատրաստեք համեմունքային չաման եւ խաբեք տենդիլին արդյունքում ստացված զանգվածի բոլոր կողմերից: 2-3 ժամ հետո ներդիրները կրկին քսում են Չանյանի վրա հիմնված սոուսը: Դրանից հետո միսը թողնում է 2 շաբաթ, որը կախված է դրսում:

Մատուցեք ավարտված բաստուրմա, կտրելով միսը բարակ կտորներով: Սովորաբար կերերը նկարվում են կիլանկի եւ / կամ բազիլիկայի կողմից:

Chaman- ը համարվում է շատ հայտնի համեմունք, որը մենակատարն օգտագործվում է կամ խառնվում է այլ համեմունքների եւ համեմունքների հետ:

Այն անփոխարինելի է արեւելյան խոհարարական ավանդույթում, որտեղ Չամանը («Կապույտ Fenugreeps») օգտագործվում է բավականին հաճախ, հատկապես վերը նկարագրված չորացրած միսից ավանդական ուտեստները պատրաստելիս - Բաստուրմա:

Chaman- ը ոչ միայն ձեռնտու է ուտեստների համը, այլեւ ունի շատ օգտակար հատկություններ:

Այս համեմունք օգտագործելը կօգնի ուտեստ պատրաստել համեղ եւ օգտակար: