Բաղադրատոմս. Նարինջով հավ - Հավի ազդրերը նարինջով մեղրի և սոյայի մարինադի մեջ: Ինչպես պատրաստել հավի ազդրերը նարինջով և կիտրոնով ջեռոցում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով Հավի ազդրերը նարնջի սոյայի սոուսում

04.09.2021

Այսօր ճաշի համար ես որոշեցի հավի ազդրերը պատրաստել ջեռոցում թխած մեղրով և սոյայի սոուսով նարինջով: Այս ուտեստը հաճախ եմ պատրաստում և մատուցում կամ կարտոֆիլով կամ բրնձով։

Եփելու համար ինձ պետք կգան հավի ազդրեր, սոյայի սոուս, մեղր, սխտոր, համեմունքներ, աղ, հատիկավոր մանանեխ, բուսական յուղ (ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է, իհարկե, ձիթապտղի յուղ օգտագործել, բայց ես չունեի, այնպես որ. Ես ստիպված էի բավարարվել բուսական յուղով):

Այսպիսով, նախ պետք է պատրաստել մարինադը: Դա անելու համար ես մեղրը հալեցի միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն ունենա հեղուկի խտություն:

Մեղրին ավելացրել են հատիկավոր մանանեխ և սոյայի սոուս:

Ինձ շատ քիչ սոյայի սոուս էր մնացել, այնպես որ ես շշից դուրս թափեցի այն ամենը, ինչ կար, ստացվեց երեք ճաշի գդալ:

Նյութի մանր կտրատած սխտորը նույնպես ավելացվել է մարինադին:

Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։

Մարինադի մեջ ավելացրել եմ համեմունքների խառնուրդ (կարմիր և սև պղպեղ), ինչպես նաև մի քիչ աղ։ Աղը բավականին քիչ է անհրաժեշտ, քանի որ մարինադին արդեն ավելացված սոյայի սոուսը աղի է, և ուտեստը հեշտությամբ կարելի է աղել: Ես վերցրեցի մեկ նարինջ, քամեցի հյութը և լցրեցի մարինադի մեջ։

Մարինադը պատրաստ է։

Հավի ազդրերը երեք մասի կտրեցի ու հետո փոշմանեցի, դեռ ստիպված էի երկու մասի բաժանել, տապակելու ընթացքում բնականաբար չափը պակասեցին։

Մանրացված ազդրերը թաթախեցի մարինադի մեջ, զգուշորեն քսեցի խառնուրդով, ծածկեցի կափարիչով և դրեցի սառնարանը, որպեսզի պատշաճ կերպով թրջվեն։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի իր համար ընտրում է այստեղի ժամանակը, որն ունի իր տրամադրության տակ, ազդրերս 2 ժամ մարինացվեցին։

Երկու ժամ հետո ազդրերը հանեցի, դրեցի բուսայուղով թեթև յուղած թխման թերթիկի մեջ։

Երկրորդ նարինջը կտրատեցին շրջանակների, առանց կեղևի, դրեցին հավի վրա:

Ուտեստը ուղարկում եմ նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը, հետո կրակն իջեցնում եմ, ազդրերը 30-40 րոպեից պատրաստ կլինեն։

Խոհարարության ժամանակը. PT03H00M 3 ժամ

Այսօր ճաշացանկում ունենք հավի ազդր՝ նարինջով։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է հավի մսի բավականին անսովոր համադրություն նարինջի և մեղրի հետ։ Նարինջը տալիս է թթու նոտաներ, իսկ մեղրը՝ քաղցր: Հավի ազդրերը քաղցր և թթու մրգային նոտաներով, կպատրաստենք ջեռոցում։ Անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսը։ Համոզված եմ, որ ձեզ դուր կգա այս համադրությունը: Իսկ հոտը…) Թարմ ցիտրուսային բույրը համակցվում է մեղրի և թարմ աղացած համեմունքների բույրի հետ:

Նարինջով հավի ազդրերի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

1,150 կգ
նարինջ 4-5 հատ.
սոյայի սոուս 4 ճ.գ.
ձիթապտղի յուղ 50 գր.
հեղուկ մեղր 100գ
սխտոր մեկ գլուխ
աղացած չիլի պղպեղ
քրքում. համեմ, չաման, աղ
մի քանի թարմ խոտաբույսեր մատուցելու համար

Խոհարարություն:

Հավի ազդրերը պատրաստում ենք և դնում ջերմակայուն ձևով, այնուհետև անցնում ենք մարինադի պատրաստմանը։
Երեք նարինջից քամել հյութը, ավելացնել մեղրը, ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը և համեմունքները։ Ես վերցրեցի յուրաքանչյուր համեմունքից կես թեյի գդալ: Խառնում ենք։ Մեր նարնջի հյութի մարինադը պատրաստ է։
Մարինադը լցնել հավի ազդրերի վրա, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ձևը ծածկել թաղանթով և մարինացնել զով տեղում 45-50 րոպե։
Մնացած նարինջը կտրատել բարակ շրջանակների մեջ։ Նարնջի կտորները դնել հավի ազդրերի վրա։
Եփել ջեռոցում 180 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 45-50 րոպե): Եփելու ընթացքում պարբերաբար մի մոռացեք հավը ջրել մարինադով։

Թխած հավի ազդրերը կարելի է մատուցել ցանկացած թարմ դեղաբույսերի հետ։

Փորձեք մեկ այլ բաղադրատոմս՝ հավը ջեռոցում նարինջով եփելու համար։ Դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ!

Ողջույններ, բարիքների և դելիկատեսների սիրահարներ: Կարծում եմ՝ չեք ժխտի, որ թռչունը լավ է համադրվում մրգերի ու հատապտուղների հետ։ Դե, օրինակ, տոնական խնջույքի ֆիրմային ուտեստը խնձորով թխած սագն է։ Կամ ջեռոցում եփած նարնջի հետ հավի ազդրերը։ Ի դեպ, վերջին տարբերակն ունի զգալի առավելություն՝ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել առնվազն ամեն օր։ Այսօր ես ձեզ հետ կկիսվեմ նրա բաղադրատոմսով լուսանկարով։

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ըստ բաղադրատոմսի՝ ազդրերը պետք է մարինացվեն ցիտրուսային մարինադի մեջ։ Պատրաստված է կիտրոնով, լայմով և նարինջով։ Սա թարմացնող, վառ և գունեղ համադրություն է: Երեք գույներն անսովոր շքեղ տեսք ունեն՝ վառ դեղին, նարնջագույն և կանաչ: Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է ձմեռային սեզոնային բլյուզի համար: Թարմ խոտաբույսերը փոխարինում եմ չորացրածով։

Բայց եթե պատահում է, որ դուք չունեք կրաքարի, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ նարինջ: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել միայն մեկ նարինջ, եթե չեք ցանկանում գնալ խանութ կիտրոնների համար: Կլինի մի փոքր այլ համ, բայց այնուամենայնիվ այն նույնպես օրիգինալ դուրս կգա։ Զարմանալի չէ, որ ասում են, որ ծուլությունն առաջընթացի շարժիչն է

Ցիտրուսային մրգերը շատ օգտակար են։ Մրգերի այս խումբը հարուստ է, և. Եվ նրանք ունեն նաև շատ հանքային աղեր, օրգանական թթուներ, եթերայուղեր և այլ արժեքավոր բաղադրիչներ:

Այսպիսով, կիտրոնը տոնիկ ազդեցություն ունի։ Այն նաև բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, ամրացնում է իմունային համակարգը և արագացնում նյութափոխանակությունը։ Նարինջն իր հերթին պաշտպանում է օրգանիզմը ազատ ռադիկալների ազդեցությունից, ամրացնում ոսկորներն ու ատամները։ Իսկ այս միրգը բարերար է ազդում նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։ Լայմը բարձրացնող միրգ է, ուստի այն նշանակվում է բոլորին։

Այս մարինադը կարող է օգտագործվել մսի այլ տեսակների համար: Դրա մեջ կարող եք մարինացնել խոզի կամ տավարի կոտլետներ։

Բաղադրիչներ

դեղատոմսով ապրանքներ՝ տնային առաքմամբ ₽-ից

Ստուգում

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Քայլ 1.Քերել ցիտրուսային համը: Բույրը հիմնականում ապրում է մրգի կեղևում։ Որպեսզի այն չվերանա, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստի համը անմիջապես տոպրակի մեջ դնել։

Քայլ 2Այնուհետև կիսով չափ կտրատեք կրաքարը: Հյութը կեսից քամում ենք անմիջապես տոպրակի մեջ, որտեղ մենք պահում ենք համը: Կատարեք նույն ընթացակարգը նարնջի և կես կիտրոնի հետ: Զգույշ եղեք, որ սերմերը չքամեք։

Քայլ 3Կլպել սխտորի մեխակները և կտրատել, ապա ավելացնել մարինադի մեջ։ Հեռացրեք ցողունները խնկունի և ուրցի տերևներից և մանր կտրատեք: Սրա շնորհիվ նրանք հնարավորինս արձակում են իրենց բույրը։ Խոտաբույսերը ավելացրեք մարինադի մեջ, ապա ցողեք ձիթապտղի յուղով:

Քայլ 4Թեթև համեմել աղով/պղպեղով և մի գդալով խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Քայլ 5Հավը տոպրակի մեջ ուղարկում ենք բուրավետ զանգվածի վրա և լավ փակում։ Պայուսակը մի քանի անգամ շրջեք, որպեսզի խառնուրդը հավասարապես ծածկի միսը։ Պայուսակը դնում ենք կաթսայի մեջ, որպեսզի արտահոսքի դեպքում ոչինչ չբիծի։ Եվ ուղարկեք սառնարան 4-6 ժամով։

Քայլ 6Ժամանակն անցնում է, ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճան։ Մենք ազդրերը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և շաղ տալիս տոպրակից մնացած մարինադով։ Մենք թխում թերթիկը ուղարկում ենք ջեռոցում և թխում հավը 1 ժամ: Բայց այս ժամանակը միջինացված է, ուստի կենտրոնացեք մսի վիճակի վրա: Եթե մի կտոր ծակելուց հետո թափանցիկ հեղուկ է հոսում, ապա հավը պատրաստ է։ Այո, նայեք մաշկին: Այն պետք է լինի ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան, հա՛մ, հա՛մ: