Բուսական աղցան սնկով. Աղցան տապակած սնկով

Հրաշալի է թթու սնկով աղցան, սրտանց կերակուրորը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին, ինչպես նաև Տոներինչպես նաև աշխատանքային օրերին: Մարինացված սնկով աղցանների հիմնական առանձնահատկությունը նրա հրաշալի ընկերակցությունն է գրեթե բոլոր ապրանքների հետ։ Մարինացված սունկը համակցում են մսի, ձկան, հումքի և ջերմային մշակման բանջարեղենի, ինչպես նաև ծովամթերքի հետ։ Հետեւաբար, այս աղցանի բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ կան:

Մարինացված սնկով աղցան պատրաստելու եղանակները բավականին հեշտ են, բայց շատ բազմազան։ Համեղ սունկը կդառնա ինչպես երեք բաղադրիչ աղցանների վառ բաղադրիչ, այնպես էլ բարդ բաղադրատոմսերշատ ապրանքներով: Մեղրային սունկը լավ է տարբեր սոուսների հետ՝ լինի դա կարագ, մայոնեզ, թե թթվասեր։

Մարինացված սունկը շատ առողջարար է, պարունակում է սպիտակուց, վիտամին B, օգտակար է տեսողության համար, ինչպես նաև հարուստ է մագնեզիումով և ֆոսֆորով։

Մեղրով սունկը ոչ միայն համեղ է և լավ համադրվում է աղցանի այլ բաղադրիչների հետ, այլև հիանալի զարդարանք է: Ձեր ճաշատեսակի վրա դուք կարող եք կառուցել մի ամբողջ անտառային մաքրում թթու սնկով: Մարինացված սնկով աղցանների բաղադրատոմսերի շնորհիվ դուք, անշուշտ, կստանաք էսթետիկ, և ամենակարևորը, համային հաճույք:

Ինչպես պատրաստել աղցան թթու սնկով - 15 սորտեր

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 200 գր.
• Խոզապուխտ - 200 գր.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Մայոնեզ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Եփել կարտոֆիլն ու ձուն։

Խորը ափսեի հատակին դնել թթու սունկը, վրան շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Խոզապուխտը մանր կտրատել և ծածկել կանաչ սոխի շերտով, յուղել մայոնեզով։

Խոզապուխտի վրա դնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, աղել և քսել մայոնեզով։

Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, շարել վերջին շերտը, քսել մայոնեզով։

Աղցանը դրեք սառնարան, թրջեք, ավելի լավ է գիշերը։ Մատուցելուց առաջ աղցանի ափսեը շուռ տվեք մեկ այլ ուտեստի վրա։ Սա կփոխի շերտերի հերթականությունը, իսկ մեղրային սունկը կդառնա հիանալի զարդարանք։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

Մարինացված սունկ - 515 գր.

Կորեական գազար - 215 գր.

Հավի միս (ֆիլե) - 275 գր.

Կոշտ պանիր - 330 գր.

Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Հավի միսը եփել, կտրատել շերտերով։

Մսին կծու համ ու հաճելի բուրմունք տալու համար ֆիլեը եփելիս արգանակի մեջ ավելացնել դափնու տերեւ և մեկ գլուխ սոխ։

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։

Միավորել հավի միսով, սնկով, կորեական գազարով և համեմել մայոնեզով։ Լրացրեք կանաչի, սնկով կամ գազարով:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 100 գր.
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• կանաչ սոխ
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Մանանեխ - 1 ճ.գ
• Քացախ - 0,5 թեյի գդալ
• Շաքարավազ, աղ, պղպեղ

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։

Մարինացված վարունգ, նույնպես կտրատված խորանարդի մեջ։

Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ:

Աղցանի ամանի մեջ խառնել մանրացված բաղադրիչներն ու թթու սունկը։

Սկսենք պատրաստել սոուսը։ Առանձին ափսեի մեջ ավելացնել՝ բուսական յուղ, մանանեխ, քացախ, մի պտղունց շաքարավազ, աղ և մի քիչ պղպեղ, ավելացնել կանաչ սոխը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և համեմել աղցանը:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 325 գր.
• Աղած ծովատառեխի ֆիլե - 315 գր.
• Կարտոֆիլ - 155 գր.
• Գազար - 155 գր.
• Խնձոր - 1 հատ:
• Լոբի բանկա - 215 գր.
• կանաչ սոխի փունջ
• Մայոնեզ
• Պղպեղ

Խոհարարություն:

Խաշել գազարն ու կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի մեջ։

Կլպել և մանր կտրատել ծովատառեխը։

Խնձորները կտրատել շերտերով։

Կարտոֆիլները դնել ճաշատեսակի հատակին, յուղել մայոնեզի ցանցով:

Խնձորի կտորները շարելուց և մայոնեզի բարակ ցանցով ծածկելուց հետո վրան մեղրով սունկ դնել։

Զարդարել աղցանը խոտաբույսերով և պղպեղով շաղ տալ։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 300 գր.
• Հավի լյարդ - 200 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կիսապինդ պանիր - 100 գր.
• Մայոնեզ
• Կանաչներ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Ձվերը եփել, քերել խոշոր քերիչով։

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ բարակ շերտերով։ Տապակել սոխը գազարով։

Լյարդը մանր կտրատել և ավելացնել գազարով և սոխով տապակի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, տապակել մինչև փափկի:

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Սոխով ու գազարով լյարդը շերտերով լցնել ճաշատեսակի վրա, ծածկել մայոնեզով։ Հաջորդը շաղ տալ պանիրով ​​և քերած ձվերով, շերտը պատել մայոնեզով։ Զարդարեք աղցանը խոտաբույսերով:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 250 գր.
• Խոզապուխտ - 200 գր.
• Հավի միս (ֆիլե) - 350 գր.
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գր.
• բիբար- 2 հատ:
• Բուսական յուղ
• Մայոնեզ
• Աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեն մանր կտրատել, աղ ու պղպեղ անել, տապակել բուսայուղի մեջ (5-7 րոպե)։

Խոզապուխտը, արքայախնձորը և բուլղարական պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ։

Հավի միսը, խոզապուխտը, արքայախնձորը, պղպեղը և սունկը համեմում ենք մայոնեզով, աղով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 450 գր.
• Պահածոյացված ոլոռ - 350 գր.
• Սխտոր - 1-2 պճեղ
• Սոխ - 1 հատ.
• Արևածաղկի ձեթ - 2-3 ճաշի գդալ: լ.
• Կանաչներ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Պահածոյացված ոլոռը խառնել մարինացված սնկով, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել, համեմել բուսայուղով, աղով և պղպեղով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 25 գր.
• Խոզի լեզու - 100 գր.
• Թարմ վարունգ - 50 գր.
• Թարմ գազար - 50 գր.
• Մայոնեզ
• մաղադանոս
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Եռացնել խոզի լեզու. Կտրել ձողիկների մեջ:

Լեզուն պատրաստելու գործընթացը բավականին երկար է (2-3 ժամ), այնպես որ այն նախապես եփեք, հեռացրեք թաղանթը, ավելի հարմար է դա անել տակը եփելուց անմիջապես հետո։ սառը ջուր.

Մարինացված սունկը մանր կտրատել։

Գազարը քերել խոշոր քերիչով, իսկ վարունգը շերտերով կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել և ցանկության դեպքում համեմել մայոնեզով, ավելացնել համեմունքներ։ Պատրաստի աղցանը զարդարեք առատ թթու սնկով և խոտաբույսերով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 300 գր.
• Կրուտոններ - 50 գր.
• Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Արևածաղկի ձեթ
• Կանաչներ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Սոխը նույնպես խորանարդի կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։

Մեծ ամանի մեջ խառնել կարտոֆիլը, սոխը, թթու սունկը, խոտաբույսերը։ Աղցանը յուղով հագցրեք, ավելացրեք համեմունքներ։ Այնուհետև պատրաստի աղցանին ավելացրեք կրուտոններ։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 155 գր.
• Ծնեբեկ - 155 գր.
• Հավի միս (ֆիլե) - 360 գր.
• Կարտոֆիլ - 1 հատ.
• Ցուկկինի - 1 հատ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• հավի դեղնուց- 1 հատ:
• Կարագ - 75 գր.
• Բալզամիկ քացախ - 35 մլ:
• Կիտրոնի հյութ - 15 մլ:

Սոուսի բաղադրատոմսը.

Բալզամիկ քացախն ու կիտրոնի հյութը բերեք եռման աստիճանի։ Հարել դեղնուցև դանդաղ ավելացնել տաք խառնուրդին։ Ավելացնել մի կտոր կարագ:

Խոհարարություն:

Ծնեբեկը, կարտոֆիլը և ցուկկինը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։

Հավի ֆիլեը մանր կտրատել, տապակել կարագմինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։

Եթե ​​թթու սունկը շատ մեծ է, կտրեք դրանք։

Խառնել մարինացված սունկը, հավի կտորները, ցուկկինին, ծնեբեկ կարտոֆիլն ու ձուն, աղը և համեմել պատրաստի սոուսով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 300-350 գր.
• Թուրքիա կամ հավի սրտեր- 500 գր.
• Ընկույզ - 50 գր.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Սոխ - 2 հատ:
• բիբար- 1 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Եռացրեք հնդկահավի կամ հավի սրտերը մինչև ամբողջովին եփվեն: Կտրել շերտերով և ավելացնել մանր կտրատած սխտորը:

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և 5 րոպե լցնել եռման ջուր, ապա քամել ջուրը:

Պղպեղը կտրված է կես օղակների մեջ: Պանիրը քերել։

Հազարը շերտերով շարել՝ առանց հատակի խորը սպասքով։

1. Առաջին շերտը կտրատած սրտերն են, քսել մայոնեզով։
2. Այնուհետև շարել սոխը, ավելացնել համեմունքներ:
3. Հաջորդ շերտը սունկ է, քսել մայոնեզով։ Եվ շաղ տալ պանրով:

Կրկնել բոլոր շերտերը նույն հերթականությամբ: Պանիր, քսել մայոնեզով և շաղ տալ ընկույզով։ Պղպեղը շարել վերջին շերտով և պատրաստի աղցանն ուղարկել սառնարան, որպեսզի այն թրջվի։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 130 գր.
• Թթու կաղամբ - 250 գր.
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Արևածաղկի ձեթ
• Կանաչներ
• Աղ պղպեղ

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը եփել և կտրատել բարակ շերտերով։

Թթու կաղամբը դնել ամանի մեջ։

Եթե ​​ձեր կաղամբը շատ թթվային է, ապա պետք է այն ողողել և դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակու լինի։

Դրեք ամանի հատակին թթու կաղամբ, կարտոֆիլ, թթու սունկ, մանր կտրատած կանաչի։ Աղ, պղպեղ, համեմել ձեթով, խառնել։

Բարի ախորժակ!

Սունկը պետք է լինի ճաշացանկում: Ի վերջո, այս մթերքը պարունակում է հսկայական քանակությամբ սպիտակուց, առանց որի դիետան թերի կլինի։ Բացի այդ, սնկով ուտեստներկա շատ. Աղցան մարինացված սնկով, և դա կարելի է պատրաստել հարյուրի համար տարբեր բաղադրատոմսեր. Ուշադրություն դարձրեք դրանցից առնվազն 4-ին, և մեղրային սունկը երկար ժամանակ կտեղավորվի ձեր սովորական ճաշացանկում:

Տղամարդկանց աղցան սնկով

Տղամարդկանց համար թթու սնկով այս աղցանը կոչվում է ճաշատեսակի հագեցվածության և կալորիականության համար: Նման աղցանի ափսեը, օրինակ, կոտլետով կարելի է հեշտությամբ ուտել: Նա, սակայն, համար առատ նախաճաշհարմար է որպես առանձին ուտեստ։

• Մի բանկա թթու սնկով;
• Pechek կանաչ սոխ;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 3 հավի ձու;
• Խոզապուխտ - 300 գ;
• Մայոնեզ՝ հագնվելու համար.

Աղցանը պատրաստվում է շերտերով, ուստի ավելի լավ է նրա համար ընտրել խորը աղցանի աման, իսկ մատուցելուց առաջ շերտավոր խմորը տեղափոխել ճաշատեսակի մեջ։

1. Առանձին-առանձին եփեք կարտոֆիլն ու ձուն, մինչև փափկի: Սառը և մաքուր:
2. Աղցանի ամանի ներքևի մասում շերտավորեք թթու սունկ: Շերտը քսել մայոնեզով։
3. Այնուհետև դրեք կանաչ սոխը, հնարավորինս մանր կտրատած, ինչպես նաև թրջեք մայոնեզով:
4. Խոզապուխտը խորանարդի կտրատել, երրորդ շերտը դնել։ Մի մոռացեք թրջել մայոնեզով։
5. Այնուհետև շարեք խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը և ձվերը:
6. Աղցանը թրջելու համար կես ժամով ուղարկեք սառնարան։
7. Մատուցելուց առաջ տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։

Որպեսզի ավելի հարմար լինի ճաշատեսակի վրա շերտավոր աղցան դնելը, նախ ափսեը փռեք սննդի թաղանթով:

Սնկով աղցան գուրմանների համար

Մի վախեցեք խառնել մարինացված սունկն ու քաղցր արքայախնձորը, սա միայն ավելի հետաքրքիր կդարձնի ուտեստի համը։ Հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է միս պարունակող աղցանին:

• Թռչնի միս - 200 գ;
• Արքայախնձոր - 200 գ;
• Խոզապուխտ - 200 գ;
• Մարինացված սունկ - 1 բանկա;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• Մայոնեզ՝ հագնվելու համար.

Համեմունքի համար ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել ընկույզ կամ աղացած գետնանուշ։

1. Թռչնի միսը եփել աղած ջրի մեջ։ Եփած միսը հովացրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Խոզապուխտը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել թռչնի մսի հետ։
3. Մաքրել պղպեղը, կտրել փոքր շերտերով:
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ սունկը:
5. Ավելացնել աղ, համեմել և հարել։

Կալորիականությունը նվազեցնելու համար աղցանը կարելի է համեմել աղած մածունով, իսկ խոզապուխտը փոխարինել խաշած երշիկով։

Ծովատառեխով աղցան սնկով

Մարինացված սնկով աղցան կարող է լինել ոչ միայն մսով, այլև ծովատառեխով։

• Մարինացված սունկ - 1 բանկա;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Խնձոր - 1 հատ;
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ;
• Լամպ;
• Լոբի - 50 գ;
• Ծովատառեխ - 300 գ;
• Մանանեխ, քացախ, ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար:

Առանց խնձորի, աղցանը նույնպես համեղ կլինի, սակայն պետք չէ հրաժարվել լոբիից ու ձկից, ինչպես նաև սնկից, քանի որ դա կդարձնի ուտեստը թերի։

1. Լոբին եփելուց առաջ պետք է թրջել ջրի մեջ (10-12 ժամ) և եփել։ Ավելի լավ է թրջել երեկոյան։
2. Կարտոֆիլը եփել։ Կտրել խորանարդի մեջ:
3. Խնձորը, ձուկը և վարունգը մանր կտրատել։
4. Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ:
5. Աղցանի ամանի մեջ խառնել սունկը, թակած բաղադրիչները, լոբին։
6. Ճաշատեսակը ցանել քացախով, ավելացնել մի քիչ մանանեխ և համեմել յուղով։
7. Մնում է մանրակրկիտ խառնել ու սառեցնել սառնարանում մատուցելուց առաջ։

Աղցան սնկով և լյարդով

Հետաքրքիր համն ու ախորժելի տեսքը պատրաստում են այս աղցանը տոնական խորտիկև դա շատ հեշտ է պատրաստել:

• Թռչնի լյարդ - 300 գ;
• Պանիր - 100 գ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Մի բանկա թթու սնկով;
• 4 հավի ձու;
• Մայոնեզ.

Այս աղցանը լավագույնս պատրաստվում է նախապես՝ երեկոյան։ Նրան շատ ժամանակ է պետք, որպեսզի նա ամբողջությամբ հագեցվի մայոնեզով և գտնի իր յուրահատուկ համը։

1. Լյարդը 10-12 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ և թողեք սառչի։
2. Պատրաստի լյարդը քերել խոշոր քերիչով։
3. Պառկել աղցանի ամանի մեջ կպչուն ֆիլմեւ վրան քսել քերած լյարդի շերտ։
4. Յուրաքանչյուր շերտ, ներառյալ վերջինը, պետք է ներծծվի մայոնեզի բարակ շերտով։
5. Երկրորդ շերտի մեջ դնել քերածը կոշտ պանիր, գերադասելի է չաղ սորտ.
6. Հաջորդը գազարի և սոխի մի շերտ (խառը): Գազարը կարելի է նախապես եփել կամ լցնել եռման ջրով։
7. Ձվերը եփել, մաքրել և մանր կտրատել։ Դրեք շերտով:
8. Վերջին շերտով շարել սունկը։
9. Աղցանն ուղարկեք սառը տեղ, որ գոնե մի քանի ժամ մնա։
10. Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր առօրյան և տոնական սեղան հետաքրքիր նախուտեստներ, խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել թթու սնկով եւ հավի կրծքամսով աղցանին։ Մատչելի բաղադրիչների փոքր հավաքածուն, պատրաստման հեշտությունը և հաճելի համը, անկասկած, դուր կգան հյուրերին, հարազատներին և հենց տանտիրուհուն: Մարինացված սնկով աղցան պատրաստելու համար կարող եք դրանք օգտագործել որպես տնական սնկով բլանկներ, և խանութից գնված թթու սունկ ակնարկ.

Մարինացված սնկով աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք արտադրանքը ըստ ցանկի։ Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանկամ թեթևակի սառեցված:

Հավի կրծքամիսը, ձուն և վարունգը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով։ Դնել աղցանամանի մեջ։

կտրատել նույն չափի խորանարդի մեջ։ խաշած կարտոֆիլ. Խոշոր սունկը կտրատել մանր կտորների, փոքրերը թողնել ամբողջությամբ։ Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:

Թարմ խոտաբույսերը կտրատել և մայոնեզի հետ միասին ուղարկել մնացած բաղադրիչներին: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մանրակրկիտ խառնել։

Աղցան մարինացված սնկով պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ!

Սնկով աղցան կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը։ Իսկապես, որպես կանոն, նման աղցան պատրաստելիս որոշ գերբնական ունակություններ պետք չեն։ Ցանկություն, երևակայություն և մի փոքր համբերություն է պետք։

Իհարկե, կան սնկով աղցանների մի քանի հարյուր տարբերակ: Եվ դրանցից ոմանք իսկապես հատուկ ուշադրություն են պահանջում: Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը կանեփի տեսքով, սնկով բացատ անել, զամբյուղ դնել և այլն։ Հիմնական բանն այն է, որ շեֆ-խոհարարը հավանի ճաշատեսակը, իսկ մնացած համտեսողները, անշուշտ, կգնահատեն այն:

Սակայն պետք է հիշել մեկ պարզ գաղտնիք՝ սնկով համեղ աղցան պատրաստելու համար. Սունկը պետք է լվանալ։ Պահպանվում են քացախով և բուրավետիչներով, որոնք կիջեցնեն աղցանի համը։ Այսպիսով, նախքան սունկ ավելացնել աղցանի ամանի մեջ, անպայման ողողեք դրանք:

Ինչպես պատրաստել սնկով աղցան - 15 սորտեր

Salad Polyanka-ն նույնն է ավանդական աղցանյուրաքանչյուր տոնի համար, ինչպես միմոզա կամ ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ: Այս աղցանի սկզբունքը աղցանը շերտերով շարելն է, որտեղ առաջին շերտը սունկն է։

Բաղադրությունը:

• Մեղրային սունկ - 200 գ
• Խոզապուխտ - 200 գ
• Կանաչ սոխ
• Ձու - 4 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:

Խոհարարություն:

Առաջին հերթին պետք է եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Սոխը մանր կտրատել։ Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ հետո ամբողջական սառեցումԿլպել և քերել կարտոֆիլը: Կլպել և կտրատել ձվերը։

Սկսենք շարել աղցանը:

Բոլորս էլ գիտենք, որ այս աղցանը շարելուց հետո շրջվում է, ինչը նշանակում է, որ աղցանի կողքերը պետք է քսել բուսայուղով։ Այսպիսով, աղցանը դեֆորմացված չէ:

Առաջին շերտի մեջ դնել սունկը, ապա սոխը։ Ձվերից հետո՝ մայոնեզ, խոզապուխտ, կրկին մայոնեզ և կարտոֆիլ։

Բարի ախորժակ

Շատ պարզ, մատչելի և համեղ աղցան, որը դիվերսիֆիկացնում է սովորական ճաշացանկը։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Խոզապուխտ - 300 գ
• Մեղրային սունկ - 200 գ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ

Խոհարարություն:

Սկսենք պատրաստել կարտոֆիլն ու ձուն եփելով։ Ամբողջությամբ սառչելուց հետո մաքրել և կտրատել խորանարդի։ Խոզապուխտը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Եթե ​​աղցանի բոլոր բաղադրիչների ձեւն ու չափը նույնն են, ապա աղցանն ավելի համեղ կլինի։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Աղցանը կարելի է մատուցել ինչպես խառը, այնպես էլ ճաշատեսակի վրա՝ յուրաքանչյուր բաղադրիչից առանձին դրված սլայդներով:

Շատ պարզ և համեղ աղցան շտապում։

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Մանանեխ - 10 մլ
• Քացախ - 10 մլ
• Սոխ - 1 հատ.
• Խոզապուխտ - 100 գ

Խոհարարություն:

Առաջինի համար անհրաժեշտ է կեղևով եփած կարտոֆիլ։ Կարտոֆիլն ու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնենք սունկ։ Սոխը կտրատված է բարակ փետուրներով: Լավ խառնել։

Եկեք պատրաստենք սոուսը. Բուսական յուղը խառնել մանանեխի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնել քացախ և աղ։ Շաղ տալ աղցան սոուսով:

Բարի ախորժակ.

Լյարդի աղցանները միշտ գնահատվել են իրենց կծու համով։ Ահա ևս մեկը հիանալի տարբերակլյարդի և սնկով աղցան պատրաստելը.

Բաղադրությունը:

• Հավի լյարդ - 200 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Պանիր կոշտ սորտեր- 100 գ

Խոհարարություն:

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը կտրված է շերտերով: Տապակել գազարն ու սոխը մի փոքր ձեթի մեջ։ Բանջարեղենը տապակելուց 4 րոպե հետո ավելացնել լյարդը։ Եկեք խաշենք ձվերը։ Հազարը շերտերով շարել աղցանամանի մեջ։

Լյարդը սոխով և գազարով, մայոնեզով։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Մայոնեզ. Ձվերը քերել և քսել մայոնեզով։ Մեղր սունկ. Զարդարել ըստ ճաշակի։

Հետաքրքիր տարբերակ առանց մայոնեզի աղցան պատրաստելու համար։ Այս աղցանը կարելի է պատրաստել դիետայի և ծոմի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• Մեղրային սունկ - 200 գ
• Կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Սամիթ.

Խոհարարություն:

Պղպեղից հանեք սերմերը և կտրեք ցողունը։ Սոխը մանր կտրատել։

Որպեսզի սոխն ավելի փափուկ լինի, վրան լցնել եռման ջուր։ Դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազ և քացախ:

Պղպեղը մանր կտրատել։ Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել յուղով։

Բարի ախորժակ.

Շատ գոհացուցիչ և համեղ տարբերակսնկով և տավարի մսով աղցան պատրաստելը.

Բաղադրությունը:

• Կանաչ ոլոռ - 1 բանկ
• Պահածոյացված սունկ - 1 բանկ
• Տավարի միս - 200 գ
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
• Քունջութ - 20 գ

Խոհարարություն:

Տավարի միսը եփել։

Որպեսզի միսը փափուկ լինի, այն պետք է կտրել մանրաթելերի երկայնքով։

Տավարի միսը մանրաթելերի մեջ բաժանել։ Վարունգները կտրված են փոքր կտորներով: Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք աղցանամանի մեջ։ Համեմում ենք ձիթապտղի յուղով և ավելացնում քնջութի սերմերն ու կարմիր հաղարջը։ Հազարը շարել հազարի տերեւների վրա։

Բարի ախորժակ.

Շատ հագեցնող և համեղ աղցան սնկի սիրահարների համար։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Ձու - 6 հատ:
• Մարինացված սունկ - 300 գ
• Վարունգ - 1 հատ:
• Ընկույզ- 150 գ
• Կանաչներ
• չերի լոլիկ

Խոհարարություն:

Եփել հավի կրծքամիս։ Եփել ձվերը։ Ամբողջությամբ սառչելուց հետո կտրատել հավի կրծքամիսփոքր խորանարդի մեջ:

Վարունգները կտրված են կես օղակներով: Սունկը մանր կտրատում ենք։ Ձվերը մաքրում ենք և մանր կտրատում։ Ձվերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ընկույզը մանր կտրատել։

Հազարը շերտերով շարել։

Առաջին շերտով շարել մեղրային սունկը։ Այնուհետև բաց թողեք ձվերը: Հետևում են վարունգը և ընկույզը։ Այժմ նորից ձվերը դրեք: Հաջորդը հավն է: Հավի միսը քսել ձվի խառնուրդով։ Աղցանը հանում ենք սառնարանում կանգնելու համար։

Ժամանակն անցնելուց հետո աղցանը զարդարում ենք խոտաբույսերով և չերրի լոլիկով։

Օրիգինալ աղցան, որն, անշուշտ, կզբաղեցնի սեղանի կենտրոնական բեմը:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 5 հատ:
• Մարինացված սունկ - 200 գ
• Պանիր - 100 գ
• Վերամշակված պանիր- 100 գ
• Կաթ - 1 բաժակ
• Ալյուր - 150 գ

Խոհարարություն:

Բանջարեղենն ու 3 ձու եփել։ Եկեք բլիթներ պատրաստենք: Դրա համար խառնել ձուն, ալյուրը, քրքումը։ Հարել հարումով և տապակել նրբաբլիթները։ Բլիթները համընկնումով շղթայով ծալում ենք։ Նրբաբլիթների հանգույցը յուղել հալված պանրով:

Մաքրեք գազարը, կարտոֆիլը, ձուն և երեքը քերիչով։ Երեք պանիր քերիչով։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչ խառնել մայոնեզի հետ։ Նրբաբլիթների վրա աղցանը շերտերով փռեք ցանկացած կարգով:

Նրբաբլիթները փաթաթել հազարով: Ռուլետը ափսեի վրա դնել ուղղահայաց: Նրբաբլիթների մնացորդներից մենք արմատներ կանենք։ Զարդարել սնկով և խոտաբույսերով։

Բարի ախորժակ.

Շատ օրիգինալ և անհավանական համեղ աղցան, որը կդառնա ձեր սիրելին։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի ֆիլե - 200 գ
• գազար կորեերեն - 150 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Մեղրային սունկ - 300 գ
• Պանիր - 200 գ
• Վարունգ - 1 հատ:

Խոհարարություն:

Առաջին հերթին ձվերը եփում ենք։ Այդ ընթացքում կտրատել հավի ֆիլեը։ Ձվերը սառչելուց հետո մանր կտրատեք։ Կորեական գազարկտրատել փոքր կտորներով: Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Հազարը շերտերով շարել։

Առաջին շերտի մեջ դնել հավը։ Մենք այն ծածկում ենք մայոնեզի ցանցով։ Հետևելով Կորեական գազար. Հետո ձու, մայոնեզ։ Այնուհետև դրեք սունկ: Մենք քնում ենք մեղր սնկով պանրով: Ծածկել մայոնեզով։ Դրեք վարունգը:

Օրիգինալ և պարզ աղցան տոնական սեղանին.

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Աղած վարունգ- 3 հատ:
• Ձիթապտուղներ

Խոհարարություն:

Եփել բանջարեղենը, հավը և ձուն։

Մաքրեք ամբողջական սառչումից հետո:

Հավի միսը բաժանել մանրաթելերի և դնել որպես առաջին շերտ։ Յուղել մայոնեզով։ Վերևում քերել կարտոֆիլը։ Կրկին յուղեք մայոնեզով: Հաջորդը գալիս է շերտը քերած վարունգ. Այժմ երեք գազար: Յուղել մայոնեզով։ Հետևում են երեք ձու: Յուղել մայոնեզով։ Երեք պանիր. Յուղել մայոնեզով։ Կրկնում ենք հավի շերտը։ Կրկին քսել մայոնեզով։ Կրկնել կարտոֆիլի և պանրի շերտը և քսել մայոնեզով։ Թողեք աղցանը մեկ ժամ։ Այնուհետև մեր աղցանը դարձրեք հարթ ուտեստի վրա: Զարդարեք խոտաբույսերով, սնկով և ձիթապտուղներով:

Բարի ախորժակ.

Մեկ այլ հետաքրքիր և օրիգինալ աղցան, որը կարելի է մատուցել տոնական կամ ամենօրյա սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Վարունգ - 5 հատ:
• Կանաչ պահածոյացված ոլոռ- 1 բանկ
• Մեղրի սունկ - 1 բանկ

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Կլպեք և ամբողջովին սառչելուց հետո կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Վարունգները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Սունկն ու ոլոռը քամոցի մեջ ենք լցնում։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով կամ կարագով։

Բարի ախորժակ.

Շատ պարզ և մատչելի աղցան, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակը։

Բաղադրությունը:

• Մեղրի սունկ - 1 բանկ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկ
• Խոզի ապխտած վիզ - 2-գ
• Սոխ - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Կրծքագեղձը մանր կտրատել։ Սոխը կտրված է փոքր կտորներով: Սունկը լվանում ենք ջրի տակ։ Եգիպտացորենը քամոցի մեջ գցեք։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Երբ ճաշատեսակի մեջ հանդիպում են աղի և քաղցր համը, այն շատ ավելի համեղ է դառնում։ Այսպիսով, այս աղցանի մեջ աղած պահածոյացված սունկը լավ համադրվում է արքայախնձորի հետ:

Մարինացված սնկով աղցան հիանալի, սրտանց ուտեստ է, որը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին: Մարինացված սնկով աղցանների հիմնական առանձնահատկությունը նրա հրաշալի ընկերակցությունն է գրեթե բոլոր ապրանքների հետ։ Մարինացված սունկը համակցում են մսի, ձկան, հումքի և ջերմային մշակման բանջարեղենի, ինչպես նաև ծովամթերքի հետ։ Հետեւաբար, այս աղցանի բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ կան:

Մարինացված սնկով աղցան պատրաստելու եղանակները բավականին հեշտ են, բայց շատ բազմազան։ Համեղ սունկը կդառնա ինչպես երեք բաղադրիչ աղցանների, այնպես էլ մեծ քանակությամբ ապրանքներով բարդ բաղադրատոմսերի վառ բաղադրիչ: լավ է տարբեր սոուսների հետ, լինի դա կարագ, մայոնեզ կամ թթվասեր:

Այս աղցանկոչվում է «Լույս»: Քանի որ առանց մայոնեզի համեղ է ստացվում, իսկ ցածր կալորիականությամբ վարունգը և տավարի անյուղ միսը թույլ չեն տա լավանալ:

Բաղադրությունը:

• թթու սունկ - 1 բանկա;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• խաշած տավարի միս- 250 գր;
• պահածոյացված եգիպտացորեն- 1 բանկ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 35 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ, մի կտոր տավարի միսը եփեք մինչև փափկի: Թողեք սառչի, ապա կտրեք խորանարդի։
2. Վարունգը լվանալ սառը ջրի տակ, չորացնել և կտրատել խորանարդի մեջ:
3. Հեղուկից առանձնացրեք եգիպտացորենն ու սունկը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, համեմել ձիթապտղի յուղով։
4. Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, զարդարել թարմ խոտաբույսերով։ Սա պարզ և ամառային աղցան է, որը ցածր կալորիականությամբ և վիտամիններով հարուստ է:

Աղցան մարինացված սնկով և հավով

Բաղադրությունը:

• թթու սունկ - 250 գր.;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• լամպ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• թթվասեր 25% յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• խաշած հավի ֆիլե - 200 գր.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայություններ: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Տարբեր կաթսաների մեջ եփել մինչև եփած կարտոֆիլը, ձուն, գազարը։ Սառեցրեք և մաքուր բաղադրիչները:
2. Հավի ֆիլեը եփում ենք թույլ աղած ջրի մեջ։ Թող սառչի, ապա կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։
3. Այնուհետեւ դուք պետք է կտրեք խաշած գազար, կարտոֆիլ և ձու փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
4. Լվացեք սունկը, թող ջուրը թափվի։ Այնուհետեւ դրանք պետք է կտրվեն մի փոքր ավելի փոքր: Հարդարման համար պետք է թողնել մի երկու սունկ։
5. Միավորել կտրատած գազարը, կարտոֆիլը, ձուն, հավի միսը, սոխը և մարինացված սունկը, խառնել աղցանը։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համեմել թթվասերով և մայոնեզով։
6. Պատրաստի աղցանը թթու սնկով և հավով լցնել աղցանամանի մեջ։ Լրացրեք ամբողջ թթու սնկով:
7. Թողեք աղցանը սառը վիճակում մնա մոտ 2 ժամ, որպեսզի թրջվի։ Հավի մսով թթու սնկով համեղ աղցան պատրաստ է։

Աղցան մարինացված սնկով և խոզապուխտով

Ոչ պակաս համեղ է սնկով աղցանը, որի մեջ հավի միսը փոխարինվել է խոզապուխտով։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս բաղադրիչները չխառնել, այլ շարել շերտերով, մինչդեռ յուրաքանչյուր վերին շերտը պետք է ավելի քիչ տեղ զբաղեցնի, քան նախորդը։

Բաղադրությունը:

• Մարինացված սունկ - 1 բանկա:
• Թարմ սոխ - 1 փունջ։
• Խոզապուխտ - 300 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Մայոնեզ - որպես սոուս:
• Մաղադանոս - մի քանի տերեւ:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 25 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Բանջարեղենի համար կպահանջվի մոտ 30 րոպե, ձվի համար՝ 10 րոպե։ Սառը կարտոֆիլը և կեղևը: Նույնը արեք ձվերի հետ, միայն թե ավելի լավ է դրանք լցնել սառցե ջրի մեջ, ապա կեղևն առանց խնդիրների կհեռացվի։
2. Կարտոֆիլը, ձուն, խոզապուխտը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սոխ - բարակ օղակներ, կտրատել կանաչիները։
3. Մեղրով սունկը ավանդաբար թթու են անում ամենափոքրը, ուստի դրանք ընդհանրապես կտրելու կարիք չունեն։ Սունկը դնել աղցանների ամանների հատակին։ Քսել մայոնեզով, ինչպես նաև յուրաքանչյուր հաջորդ շերտով։
4. Հաջորդ շերտը կանաչ սոխն է։ Այնուհետև՝ խոզապուխտ, սոխի օղակներ, կարտոֆիլի և ձվի խորանարդիկներ։ Պահել սառնարանում։ Շրջել և մատուցել՝ զարդարված մաղադանոսի տերևով։

Ձմեռային աղցան թթու սնկով

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Հավի ձու - 3 հատ;
• Հավի ֆիլե - 1 հատ;
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ;
• մեղրի ագարիկ - 150 գր;
• Սամիթ ըստ ճաշակի;
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս աղցանը պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել բաղադրիչները, այն է՝ խաշել կարտոֆիլը կեղևի մեջ, ձուն և հավի ֆիլեն: Սառեցրեք այն ապրանքները, որոնք պետք է մաքրվեն:
2. Մարինացված վարունգները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Սունկը բաց ենք թողնում մարինադից, մի փոքր լվանում, ապա ուղարկում վարունգի մեջ։
3. Հաջորդը, ավելացնել մանր կտրատած խաշած ձվերը: Հաջորդում են կարտոֆիլն ու հավը։ Սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել մայոնեզն ու աղացած սև պղպեղը։ Ամեն ինչ խառնեք և կարող եք մատուցել։

Չինական կաղամբով աղցան թթու սնկով

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ- 400 գր;
• Գազար - 1 հատ;
• Վարունգ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• մեղրի սունկ - 100 գր;
• Չիլի պղպեղ `համտեսել;

Մարինադի համար.

• Խնձորի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե;
• Ծառայություններ: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է կտրատել կաղամբը։ Մի փոքր աղելուց հետո և ձեռքերով հունցել։
2. Մենք մաքրում ենք գազարը։ Այնուհետև կտրեք այն ավելի փոքր կտորներով: Թարմ վարունգողողել, սրբել, ապա կտրատել այնպես, ինչպես գազարը:
3. Բուլղարական պղպեղից հանում ենք ցողունը և սերմերը, այնուհետև կտրատում ենք նույն ձևով, ինչպես նախորդ բաղադրիչները։
4. Մարինադից լվանում ենք թթու սունկը։ Մենք ամբողջ բանջարեղենն ու սունկը նետում ենք կաղամբին։
5. Խառնել մարինայի համար Խնձորի քացախ, աղ, շաքար և բուսական յուղ։ Մարինադը լցնել աղցանի վրա և խառնել։ Պատրաստի աղցանը մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան։

Աղցան մարինացված սնկով և խոզապուխտով լոբիով

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա թթու սունկ;
• 250 գր. համեղ խոզապուխտ;
• 1 բանկա կարմիր լոբի սեփական հյութ;
• մի փոքր փունջ կանաչ սոխ;
• ձիթապտղի ձեթ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Սունկը տարայի միջից լցրեք մաղի մեջ, լվացեք սառը ջրով, ապա թողեք, որ հեղուկը թափվի։
2. Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Քամեք հեղուկը լոբի բանկաից և մի փոքր ողողեք։ Կանաչ սոխը դասավորում ենք, լվանում, մանր կտրատում։
3. Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել ձիթապտղի յուղով։ Աղը պետք է լինի ձեր ճաշակի մեջ:
4. Աղցանը թթու սնկով, խոզապուխտով և լոբով քսում ենք աղցանամանի մեջ և մատուցում։ Հուսով եմ, որ դուք վայելեք այս պարզ աղցանը:

Պահքի աղցան մարինացված սնկով

Բաղադրությունը:

• 4 բան. կարտոֆիլ;
• 600 գր. սունկ;
• 4 թթու վարունգ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ;

Վառելիքի լիցքավորման համար

• 1 փ. լ. մանանեխ հացահատիկով;
• 1 փ. լ. կիտրոնի հյութ;
• մի պտղունց քաղցր պապրիկա;
• 4 ճ.գ. լ. ձիթապտղի ձեթ;
• աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ։

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե;
• Ծառայություններ: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Հագուստի համար մանանեխը խառնել կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, համեմել պապրիկայով, ապա ավելացնել ձեթ։ Աղցանը հագցնելուց առաջ այս խառնուրդը պետք է հարել պատառաքաղով։
2. Աղցանի համար կարտոֆիլը թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ 200°C ջերմաստիճանում կամ եփել կեղևով։ Կարտոֆիլը լվանալ սառը ջրով, մաքրել կեղևը և կտրատել միջին չափի կտորների։
3. Մարինացված սունկը կտրատել միջին չափի կտորների։ Մի պճեղ սխտորը ճզմել և մաքրել, դնել թավայի մեջ, ծածկել ձեթով, տաքացնել այնքան, մինչև մեխակը սկսի կարմրել։ Սխտորը հանում ենք, սունկը լցնում համով յուղի մեջ, 2-3 րոպե տապակում բարձր ջերմության վրա։ Աղ եւ պղպեղ.
4. Վարունգները կիսով չափ կամ քառորդ կտրատել երկայնքով, ապա բարակ շերտերով կտրատել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Խառնել տաք սունկն ու կանաչ սոխը, ապա ավելացնել կարտոֆիլն ու վարունգը։
5. Աղցանը լցնել սոուսով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ պղպեղ: Թողեք եփվի 10 րոպե։ և մատուցել։

Աղցան մարինացված սնկով - գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներ

Աղցան մարինացված սնկով այն ուտեստն է, որը կարող եք փորձարկել: Եթե ​​ցանկանում եք ավելին նուրբ համ, մայոնեզի փոխարեն կարելի է թթվասեր վերցնել կամ հավասար համամասնությամբ խառնել։ Խոզապուխտ օգտագործող բաղադրատոմսերում արտադրանքը կարող է փոխարինվել ապխտած կամ խաշած երշիկով: Փոխարեն հավի ֆիլեԿատարյալ է հնդկահավի ֆիլեի համար: Հիմնական բանը թարմ արտադրանք ընտրելն է: Կանաչ սոխը միշտ կարելի է փոխարինել մաղադանոսով կամ սամիթով։ Շերտավոր աղցաններպետք է թրմել մի քանի ժամ, իսկ այն կերակրատեսակներին, որտեղ օգտագործում են կրեկեր, ուտելուց անմիջապես առաջ խորտիկ ավելացնել։ Եթե ​​բանկայի սունկը շատ մեծ է պարզվել, դրանք կարելի է կտրել, բայց, որպես կանոն, ամբողջ սունկը դնում են թթու սնկով աղցանի մեջ։ Կա ևս մեկ գաղտնիք՝ եթե բաղադրատոմսը օգտագործում է սոխ, այն կարելի է նախապես մարինացնել սնկով մարինադի մեջ։

Մարինացված սունկը ցանկալի է գնել ապակե տարայի մեջ՝ այս կերպ կարող եք գնահատել սնկերի չափն ու որակը։ Բացարձակապես բոլոր սնկերը պետք է լինեն նույն չափի և չունենան սև կամ մուգ բծեր։ Եթե ​​տարբեր չափերի սունկ են բռնում, նշանակում է տարբեր կերպ են մարինացված։ Մարինադն ինքնին չպետք է լինի չափազանց մածուցիկ կամ, ընդհակառակը, չափազանց հեղուկ: Մարինադի պղտորությունը բանկաում վկայում է վնասված արտադրանքի մասին, ինչը նշանակում է, որ ապրանքն արդեն խմորվել է: Գերազանց թթու սունկը պետք է լինի մոխրագույն-բեժից մինչև մուգ շագանակագույն: Սնկերի նարնջագույն գույնը, ամենայն հավանականությամբ, պատմում է արհեստական ​​մշակության մասին։ Նման արտադրանքը համով զգալիորեն զիջում է բնական թթու սնկերին։

Ինչ բաղադրատոմս էլ ընտրեք, հիշեք, որ ցանկացած բաղադրիչի քանակությունը միշտ կարող եք ինքնուրույն կարգավորել, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից: վերանայում» Արագ բաղադրատոմսեր» հավաքվել է ձեզ համար սրանք անսովոր բաղադրատոմսեր. Խոհարարական հաջողություն ձեզ: