Reteta de pizza cu pui pas cu pas. Rețete de pizza PP cu conținut scăzut de calorii Cum să faci pizza cu pui

15.11.2020

Există o mulțime de rețete de pizza. În ciuda acestui fapt, gospodinele continuă să caute versiunea „lor” a preparatului preferat de origine italiană. Am copt diverse pizza de casa dar nu a fost întotdeauna mulțumit de rezultat. Fie va ieși un strat prea gros de aluat, apoi umplutura este uscată, fie se dovedește a fi suprafiertă din cauza faptului că a stat la cuptor mai mult decât timpul potrivit etc. Și în sfârșit, prin experiență, am ajuns la varianta pizza subțire, care m-a încântat. Am făcut casă pentru tine astăzi pizza subțire cu pui de la aluat de drojdie.

Toppingul de pizza l-am facut din ce era la indemana: piept de pui si branza tare. Data viitoare voi lua mozzarella, adaug masline sau masline negre. Din cantitatea de produse indicata in reteta se obtin doua pizza medii.

Puiul se potrivește bine cu ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii, ciuperci sălbatice) și castravete murat. daca iubesti salata de pui cu ananas, s-ar putea să-ți placă și Pizza hawaiană cu pui si ananas.

cum se face pizza cu pui

Ingrediente:

120 ml apă
200 de grame de făină
o lingurita de drojdie uscata
putina sare,
un praf de zahar
două linguri de ulei de măsline.

un piept de pui
300 de grame branza tare,
sos sau ketchup
maioneză,
condimentarea curry,
sare.

Procesul de gatire:

Se toarnă într-un bol apa calda, se adauga drojdie si un praf de zahar in ea, se amesteca si se lasa 10 minute la loc caldut. Se adauga apoi ulei de masline, faina, se presara sare pe faina. frământare aluat elastic. Am frământat cincisprezece minute, ungându-mi mâinile și tabla ulei de masline. Dar puteți amesteca în continuare destulă făină pe parcurs. Aluatul pentru pizza conform acestei retete este elastic. Îl acoperim cu un șervețel, îl punem într-un loc cald timp de 40-60 de minute.

Adaugam piept de pui si marinam intr-un amestec de maioneza si curry: aproximativ doua linguri de maioneza si o lingura de curry. Lăsați o jumătate de oră (se poate face peste noapte).

După un timp, tăiați pieptul în bucăți mari.

Trimitem carnea de pui într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește pe toate părțile timp de douăzeci de minute.

Tăiați pieptul în bucăți de mărime medie.

Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.

Împărțim aluatul în două părți, punem una dintre ele pe o formă rotundă unsă cu ulei vegetal și distribuim. Formăm un tort subțire - baza pentru pizza. Acoperiți cu puțin sos.

Așezați piesele în stratul următor. fileu de pui si se presara cu branza.

Pune deasupra cateva linguri de maioneza si intinde-o pe suprafata.

Pizza de pui se coace in cuptorul preincalzit la o temperatura maxima de 250 de grade. După 10 minute pizza cu pui gata.

Se dovedește subțire, moale și suculent. Mâncăm cald!

Cum să gătească pizza delicioasă cu pui și brânză a povestit Yulia Kolomiets, rețeta și fotografia autoarei.

O rețetă pentru cei care preferă toppinguri maxime și aluat minim în pizza, precum și pentru toți adepții alimentație adecvată- lipsa excesului de grasimi si carbohidrati rapizi. Tortul cu făină este complet exclus aici - este înlocuit cu o bază de pui măcinat fraged. Umplutura este arbitrară - nu există reguli stricte, puteți fantezi, concentrându-vă pe stocurile de alimente.

Desigur, pizza fără aluat diferă ca gust de cea tradițională. Dorind să gătim varianta clasică, apelăm la rețetele „”, „”, etc., adică produse cu o bază subțire de drojdie. Felul de mâncare prezentat este mai aproape de caserolă de pui cu un strat de umpluturi abundente diverse. Cu toate acestea, este delicios și sățios!

Ingrediente:

Pentru baza:

file de pui - 300 g;
ou - 1 mic;
usturoi - 2 dinți;
boia macinata - ½ lingurita;
sare, piper - după gust.

Pentru umplere:

brânză - 100 g;
oregano - un praf;
pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri;
roșii cherry - 4-5 buc.;
ardei gras- ¼ buc.;
măsline - 5-8 buc.;
corniși murați - 30 g.

Reteta pizza fara aluat de pui

Trecem fileul printr-o mașină de tocat carne sau îl mărunțim într-un vas de blender.
Se adauga oul, se stoarce cateii de usturoi prin presa. Sare/piper, adauga boia macinata.
Frământați bine carnea tocată. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă de pui. Dacă amestecul a ieșit apos, adăugați puțină făină (sau tărâțe măcinate pentru susținătorii unei alimentații adecvate) ca agent de îngroșare.
Acoperim foaia de copt cu hartie de copt (daca nu esti sigur de calitatea ei, ungem in prealabil foaia cu ulei vegetal). Intindem masa de pui si o distribuim intr-o prajitura rotunda subtire cu diametrul de aproximativ 22 cm.Incercam sa facem un strat de aceeasi grosime.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-12 minute.
Ungeți baza de pui aproape terminată cu pastă de roșii. Se presară cu oregano.
Apoi, distribuiți o jumătate de porție de brânză rasă fin.
Întindem roșiile în miniatură, tăiate în cercuri subțiri. Cireșul poate fi înlocuit cu o roșie obișnuită.
Pentru o picantă ușoară, adăugați cornișori, tăiați în felii subțiri.
Presaram ardeiul gras taiat cubulete si maslinele tocate in cani.
Se presară cu restul de brânză și se da pizza la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Menținem temperatura la același nivel.
Serviți cald ca aperitiv sau fel principal.

Pizza cu pui fără aluat este gata! Poftă bună!

Pizza - ce poate fi mai gustos? Acest fel de mâncare este popular în întreaga lume, atât adulților, cât și copiilor îl iubesc. Această brânză elastică topită la cuptor, acest salam crocant, roșii suculente și aluat fraged... Oprește-te, ceva ne-a derapat!

Pizza este foarte gustoasă, dar în același timp este o chestie teribil de calorii. Dar nu asta îi sperie pe cei care slăbesc în el - orezul are și multe calorii și este un carbohidrat „simplu”. Dar aici este să mănânci 100 gr. orezul este problematic, dar 100 gr. pizza sunt mai mult decât reale. În plus, nu trebuie decât să mănânci măcar o bucată mică, ne răsfățăm cu „breaking bad” și, în general, unde există pizza și cartofi prăjiți, și bere, și vin...

Deci, dar nu va găsi Kostya Shirokaya o cale de ieșire din această situație teribilă de dragul cititorilor săi iubiți? Vă prezentăm rețete de pizza de 10 pp - cu conținut scăzut de calorii, dietetice, sănătoase cu rețete și fotografii, precum și calorii și bju! Și, desigur, sfaturi de ajutor pentru gatit.

Te asteptam: o reteta din pui tocat in loc de aluat, unde baza retetei este puiul, pe paine pita cu calorii si inca 5 opțiuni delicioase!

Pot să mănânc cu o dietă de slăbit?

„Am mâncat pizza la dietă în timp ce slăbesc” - ce să fac? Și nimic, bucură-te și bucură-te de gust. Am demonstrat cu mult timp în urmă că nu contează ce mănânci, contează cât de mult. Dacă îți încadrezi pizza indemnizație zilnică KBJU - nu-ți fie frică de nimic, cel mult, te vei umfla puțin din obișnuință. Numiți-i un cheat meal / cheat day și înțelegeți că organismul (în special creierul dvs.) are nevoie de o odihnă de la interdicții și credincioșii adevărați, unde un pas la stânga sau la dreapta la înghețată - așteptați executarea obezității.

Poți chiar să urmezi o dietă de pizza precum Bella Hadid - supermodelul mănâncă regulat în restaurantele italiene și este încă slabă. Încă o dată, este important cât de mult, nu ce să mănânci.

Dacă tu, ca orice persoană normală care ține dietă, ai mâncat din greșeală prea multă pizza și, desigur, nu contează nici un kbju, pentru că ți-e rușine să-ți amintești cât de mult ai mâncat - relaxeaza-te. Nu ai nevoie sau nu ai nevoie de antrenament suplimentar în această situație, trebuie să te calmezi și să te ierți. Pentru a nu mânca mai mult, folosește „regula celor 5 secunde”.

Dacă sunteți teribil de tentat să continuați sărbătoarea, deși ați mâncat o pizza întreagă, numărați până la 5. Foarte încet și pentru fiecare numărare, respirați adânc. Întrebați-vă: voi fi mulțumit de asta în 5 minute? Va conta peste 5 zile? Și ce voi fi peste 5 ani dacă nu mă opresc să mă stric?

Este util sau dăunător?

Spre deosebire de strigătele fetofobilor și ale negatorilor de carbohidrați - da. La fel ca hrișca sau pieptul de pui. Conținutul de calorii al unui produs nu indică utilitatea sau răul acestuia.: toate alimentele constau din proteine, grasimi, carbohidrati, micronutrienti (vitamine, minerale) de care organismul are nevoie. Caloriile sunt aceleași, adică. kcal din snickers nu este mai rău decât caloriile din smoothie-urile organice pp! Și apropo, pentru pierderea în greutate, nu contează dacă pizza este fără făină sau fără făină - sunt toate preferințele tale personale și deliciile culinare.

Caracteristici benefice pizza: lumea devine puțin mai bună, iar zâmbetul este mai larg 🙂

Ce este util pentru organism:

conține carbohidrați, ceea ce înseamnă că dă energie;
ulei de măsline - furnizează organismul cu Omega 3 și 6;
roșii - acid lipolitic + fibre;
carne - proteine și vitamine B;
brânză - grăsime pentru frumusețea părului, zinc, magneziu, aminoacizi.

Nu vă fie frică de nicio mâncare! Pentru a-l parafraza pe Hipocrate - „într-o bucată există beneficii și pierdere în greutate, într-o găleată - boli și grăsime” (suntem de acord, s-a dovedit a nu atât de frumos și concis).

Un alt lucru este că oamenii confundă fierbinte cu moale: după junk food, chiar vrei să mănânci mai repede, dar asta nu înseamnă că caloriile din acesta sunt diferite - totul este vorba despre o cantitate mică de proteine, fibre și o dimensiune mai mică.

Deci, cum să gătești o pizza dietetică, de exemplu, o rețetă din piept de pui?

Cum să reducă caloriile cu un șervețel?

Reducerea conținutului de calorii al pizza chiar într-un restaurant sau cafenea este foarte simplă: ștergeți ușor excesul de sos / grăsime / ulei din pizza cu șervețele rulate (1 se va destrăma imediat și rămâne pe pizza, verificat personal): veți fii surprins, dar in acest fel poti elimina pana la 200 de calorii in plus!

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate

Dar cu toată dragostea noastră pentru o dietă flexibilă, pizza clasică nu poate fi numită un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii - se obișnuiește să prepari toppinguri pentru pizza din orice îți vine în minte + mai mult ulei cu brânză ca să nu fie uscată, în plus, baza de faina contribuie la cantitatea de calorii suplimentare. Dar la urma urmei, putem „diete” (filologi, iartă-ne acest neologism) toate ingredientele bogate în calorii păstrând în același timp gustul și aroma!

Asa de, aluat dietetic- retete cu fotografii pas cu pas:

Baza

Nu vedem nimic în neregulă aluat tradițional, dar să încercăm să venim cu o bază alimentară fără făină și aluat, de exemplu, cu pui!

aluat ușor

Deci, ca test alimentar, putem lua:

Pita,
pitu,
gătiți pe o tortilla.

Rețetă pentru Margarita dietetică din pâine pita într-o tigaie:

Kbju la 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 f., 26,23 c.u.

Ingrediente:

Lavash / pita / tortilla - 1 buc.,
Suluguni - 40 gr.,
roșii în propriul suc- 100 ml.,
Busuioc - 1 lingura. l.,
Cimbru - 1 linguriță,
Sare, piper - după gust.

Gătit:

Pune pita intr-o tigaie si se unge cu rosii in suc propriu. Așezați felii de brânză, frunze de busuioc, asezonați cu condimente - sare, piper și cimbru. Gatiti la foc mediu timp de 10 minute pana cand branza se topeste complet.

Proteină

Putem fi, de asemenea, originali și pregătim pizza dietetică cu pui, de exemplu, piept de pui sau brânză de vaci. Crezi că asta e un fel de prostie? Dar nu, citește-ne utile retete dietetice test neobișnuit pentru pizza fără făină, doar nu vă înecați cu salivă!

pe pui ( pui tocat) la cuptor / la tigaie;
pe caş.

Reteta de pizza dietetica pp pe baza de piept de pui si champignon

Alegând puiul ca bază, omorâm 2 păsări dintr-o singură lovitură: creștem cantitatea de proteine din dietă și reducem caloriile! În plus, această pizza este potrivită pentru o dietă.

KBJU la 100 gr.: conținutul caloric al felului de mâncare a fost calculat pe puiul tocat de casă din piept (necumpărat, cel finit va fi mult mai gras) - 93,35 gr.; proteine - 14,48 gr.; grăsimi - 2,7 gr.; carbohidrați - 1,95 gr ..

Ingrediente:

Piept de pui - 400 gr. (se poate face și pe file de pui - fără diferență),
1 ceapă
3 catei de usturoi
Pastă de tomate - 1 lingură. l.,
1 rosie
2 champignon,
50 gr. brânză cu grăsime medie
Sare, piper - după gust.

Cum se face:

Reteta de pizza cu pui cu fotografie (sau mai bine zis, pe aluat de pui) foarte simplu! Intr-un blender se macina pieptul, ceapa taiata in patru parti si tot usturoiul pana se omogenizeaza. Umplutura gata sare si amesteca. O formam pe un covor de silicon sau intr-o forma de “tort” pentru pizza - cu cat mai fina, cu atat mai bine.O punem in preincalzit la 180 gr. cuptor pentru 20 de minute.

Ne scoatem „aluatul”, îl ungem cu pastă de roșii și întindem umplutura - felii de roșii feliate, șampignone feliate pentru fiecare cerc de roșii și deasupra brânză rasă. Din nou trimitem la lâncezire la cuptor pentru 15-20 de minute. Taiem pizza finita si o servim pe masa.

Reteta pp pizza dietetică la cuptor pe bază de caș

KBJU la 100 gr.: conținut caloric - 98,27 gr.; proteine - 14,06 gr.; grăsimi - 3,55 gr.; carbohidrați - 1,92 gr.

Ingrediente:

pui tocat - 100 gr.,
4 champignon,
Brânză de vaci 5% - 300 gr.,
3 galbenusuri,
3 veverițe,
Tarate - 2 linguri. l.,
1 rosie
50 gr. brânză cu grăsime medie
Sare, piper - după gust.

Cum să gătești pizza aluat de caș in cuptor:

Așadar, hai să facem umplutura: ne tăiem șampioanele și le prăjim împreună cu carnea tocată în ulei vegetal.

Cream aluatul: amestecam cu grija branza de vaci cu trei galbenusuri pana la o masa omogena. Bateți albușurile rămase până devin pufoase și amestecați ușor în caș cu o lingură. Adăugați două linguri de tărâțe de grâu la masa rezultată, amestecați, răspândiți matriță din silicon, se nivelează și se da la cuptor, încălzit la 180 de grade, pentru 20-25 de minute.

După trecerea timpului, scoatem forma din cuptor, turnăm umplutura pe aluat, o nivelăm, presăram deasupra brânză rasă (50 g) și o punem din nou la cuptor pentru 8-10 minute până când brânza este topită.

Zucchini

O alta reteta neobisnuita pentru pierderea in greutate cu o fotografie - dieta pizza cu dovlecei, foarte sanatoasa pentru copii. Dovlecelul este un aluat excelent pentru dieta, daca stii un lucru: dovlecelul absoarbe foarte puternic sosurile, grasimea etc.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

400 g dovlecel;
3 oua;
1 st. făină (este mai bine să folosiți măcinarea grosieră);
o grămadă de verdeață;
2 roșii;
50 g brânză;
condimente după gust.

Aluatul pentru pizza din dovlecei la cuptor se gătește conform reteta standard: dovlecel frecat pe răzătoarea grosieră, amestecat cu ouă, ierburi tocate, făină și condimente. Dacă nu există făină integrală la îndemână, atunci puteți adăuga câteva linguri de tărâțe la cea obișnuită. Pentru ca aluatul să nu fie prea lichid, este mai bine să stoarceți mai întâi sucul din dovlecel.. Acest lucru va economisi făină!

Se amestecă bine aluatul și se întinde într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă (sau covoraș de copt din silicon). Grosimea stratului trebuie să fie aproximativ aceeași peste tot și să nu depășească 1 cm, altfel aluatul nu se va coace bine. Pe aluat se intinde rosiile taiate in cercuri, se sare si se pipereaza. În această formă, pizza este trimisă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

Sfat! Roșiile și dovleceii secretă sucul, așa că pentru prima dată în cuptor este mai bine să porniți modul de ventilație, astfel încât excesul de lichid să se evapore mai repede. Principalul lucru este să vă asigurați că pizza nu arde.

După o jumătate de oră, pizza se scoate din cuptor, se stropește cu brânză rasă și se dă înapoi la cuptor pentru încă 5 minute.

Din secară

Cum se face aluatul din făină de secară:

Faina integrala fara drojdie

Aluat din făină integrală va avea un gust interesant, care, însă, nu va atrage pe toată lumea. Cu toate acestea, are avantaje: o astfel de făină este bogată, adică. contribuie la saturarea rapidă, iar aluatul dintr-o astfel de făină este mai dens, ceea ce îl ajută să se țină perfect umplutura de legumeși să nu-și piardă forma. În plus, este foarte ușor și rapid de preparat.

Se pune intr-un bol 300 gr. făină integrală, 1 linguriță. ulei de măsline, 1 lingură. sare si amestecand usor, adauga treptat apa calduta pana obtii un aluat omogen, dens, elastic. O rulăm într-o minge, o înfășurăm folie alimentară si uita-l la frigider peste noapte. O astfel de adze se coace timp de 20-30 de minute la o temperatură de 180 ° C, în funcție de produsele folosite.

Din făină de orez

Deci, pizza sănătoasă pe aluat de făină de orez - o rețetă cu o fotografie. Cine știe multe despre orez, dacă nu japonezii? Au chiar și o pizza specială numită okonomi-yaki. Se face foarte simplu, luam orice umplutura, se fierbe intr-o tigaie in 5 minute, conditia principala este făină de orezși frunze de varză.

Ingrediente

bulion (pui) - 200 ml.,
Făină de orez - 250 gr. (puteți face singur - măcinați pe o râșniță de cafea),
Sifon - 1 linguriță
sare - 1 linguriță,
Ulei vegetal - 2 linguri. l.,
Varză albă - 2-3 frunze,
Piept de pui - 150 gr,
Ou de pui - 1 buc.,
Brânză tare - 50 gr.

Gătit:

Amesteca bine faina, bulionul, sarea, sifonul, lasa aluatul sa respire 30 de minute. Apoi se adauga pieptul de pui macinat, oul, varza tocata marunt si se amesteca bine.

Pe o tigaie încălzită la foc mic cu 1 lingură de ulei, întindeți 2 linguri. l. aluat, modelând marginile cu o lingură. Se prăjește pe o parte până se rumenește, se întoarce pe cealaltă și se așează imediat bucățile de brânză. Așteptăm ca frumusețile noastre să se rumenească pe dedesubt și gata, ajută-te pentru sănătatea ta! Foarte blând, exotic, se topește în gură, cu un gust neobișnuit.

Bun cu orice umplutură și pentru orice băutură

Din porumb

simplu și reteta clara aluat pentru pizza făină de porumb fara a vorbi:

Pe fulgi de ovaz (fulgi de ovaz)

Pentru a simți vivacitate și energie pe tot parcursul zilei, este util să începeți micul dejun cu fulgi de ovăz sau măcar pizza cu fulgi de ovăz!

Într-o tigaie timp de 10 minute cu brânză de vaci și aluat de fulgi de ovăz

Per porție: 239 kcal, proteine - 21,3 g, grăsimi - 8,3 g, carbohidrați - 19,7 g. (inclusiv fibre - 2,9 g).

Avem nevoie:

fulgi de ovaz - 20 gr. (3 linguri fara tobogan),
ou - 1 buc.,
lapte 1,8% - 30 ml. (aproximativ 3 linguri),
rucola - 20 gr.,
brânză de vaci sfărâmicioasă 0,5% - 50 gr.,
rosii,
sare, piper - după gust.

Gătit:

Cereale se macină într-un blender, se adaugă oul, laptele și se amestecă. Se toarnă aluatul într-o tigaie încinsă cu un strat antiaderent (fără ulei!) Și se gătește până când marginile clătitei cu fulgi de ovăz se usucă, iar pe toată suprafața apar bule mici, se răstoarnă și se fierbe încă un minut sau două până la fiert. .

Pentru umplutură, tăiați roșia în cuburi de aproximativ 1 cm * 1 cm, adăugați sare și piper în caș, stropiți cu rucola și serviți. Poftă bună!

Cu carne si branza

Ingrediente:

Ou - 1 bucată.
Fulgi de ovăz sau tărâțe - 20 gr.
Lapte 0,5% grăsime - 50 mililitri /
Orice carne slabă - 50 gr.
brânză rusească - 20 gr.
Măsline după gust.
Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Amestecă toate ingredientele împreună folosind un blender. Unge tava ulei de floarea soareluiși puneți un foc mic. Turnați aluatul rezultat peste el și rulați-l peste tava. După 30 de secunde, întoarceți clătitele pe cealaltă parte. Fierbe carnea, sare dupa gust si tai cubulete mici. Se întinde peste clătită proaspăt pregătită.

Se rade branza si se presara peste carnea fiarta. Ceapa se toaca marunt si se presara deasupra. Clatita care s-a racit in acest timp este incalzita cuptor cu microunde până se topește brânza, se ornează cu măsline. Conținutul caloric al felului de mâncare este de 295 kilocalorii.

Umplere

Cum să faci util umplutura dietetica? Și din nou, este foarte simplu:

In loc de preparate cu salam si bacon, sunca si bacon, alege retete cu carne tocată de pui de casă sau pur și simplu tăiat în fâșii de sân. Nu uita de fructe de mare, în special creveții - un depozit de proteine, colagen cu un minim de calorii (95 kcal.).
Pește roșu sărat de asemenea, un topping grozav de pizza. Este grasă, sățioasă și se asortează bine cu legumele.
Pentru a reduce conținutul de calorii al felului de mâncare, dar în același timp puteți obține suficient, adăugați Champignon. Sunt gustoase, sărace în calorii (27 kcal la 100 gr.), dar foarte satisfăcătoare.
Obișnuiește-te să adaugi totul verdeaţă: rucola, busuioc, spanac etc. Are un gust pronunțat, multe vitamine și, de asemenea, ajută să te simți sătul mai repede.
Încearcă pizza cu brânză de vacăși legume: sună groaznic, dar are gust de parcă îți vei linge degetele până la cot!
Nu vă fie teamă să adăugați rosiiȘi ardei gras- datorită lor, pizza devine colorată și un fel de „distracție”. Și nu uita de măsline, măsline și capere. Sunt foarte potrivite pentru acest fel de mâncare și nu cresc în mod deosebit conținutul de calorii al preparatului.

Sos

Să venim cu sosuri dietetice pentru pizza noastră sănătoasă. Este clar că maioneza (624 kcal.) Și untul (889 kcal.) Din cauza conținutului lor caloric, vom tăia. De asemenea, nu recomandăm pesto (și nici de casă), deoarece este făcut pe bază de ulei și nuci și calorii din el - până la 113 bucăți la 1 lingură. linguriţă. Desigur, depinde de rețetă, dar dacă o gătiți conform regulilor, vor fi aproximativ 600 de kcal. la 100 gr.

Desigur, aveți tot dreptul să folosiți orice sos doriți, atâta timp cât aveți clar cât de mult v-ați umflat. De obicei, această chestiune nu este absolut controlată și, ca urmare, felul de mâncare are un conținut de calorii incomparabil mai mare decât era planificat.

Am plecat smântână(în smântână 20%, doar 206 kcal.) Și ketchup(93 kcal.).

Dar este mult mai cool, inclusiv pentru siluetă, de folosit sos de rosii de casa. Este creat super-simplu: tăiați roșiile proaspete într-un blender (puteți să vă încurcați și să le curățați, sau le puteți arunca oricum) cu câteva crenguțe de busuioc și o cantitate mică de orice ulei vegetal (0,5 lingurițe pentru 1 roșie mare). ), sare și piper negru. Gata!

Delicios de casă într-un aragaz lent

Pentru cei care au acest dispozitiv minune în bucătărie:

Rapid la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

2 oua;
2 linguri de fulgi de ovaz;
Pastă de roșii 1 linguriță;
Smântână 15% 1 lingură;
1 rosie;
măsline fără sâmburi 50 gr.;
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi 50 gr.;
Verdeturi si condimente dupa gust.

Mai întâi, să pregătim fulgii de ovăz. Se amestecă 2 ouă și 2 linguri. linguri de fulgi de ovaz, putina sare. Și coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute la putere maximă.

Pentru umplutură, amestecați 1 linguriță pasta de tomate de la 1 st. o lingura de smantana si sare. Acoperiți fulgii de ovăz cu sos. De sus așezăm roșiile tăiate rondele, măslinele tăiate în jumătate, brânza rasă. Și coaceți aproximativ 1-2 minute tot la putere maximă. Când este gata, stropiți cu ierburi. Și bucurați-vă!

Kbju la 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 gr. proteine, 9,91 gr. grăsime, 4,05 gr. carbohidrați.

În principiu, puteți pune orice umplutură: piept de pui, ciuperci, castraveți etc., dar acest lucru va schimba conținutul de calorii al preparatului.

calorii

Normal

Dacă vrei să cunoști masa și conținutul caloric al unei felii de pizza, este ușor de făcut: atunci când comanzi o pizza, poți vedea greutatea acesteia. O pizza mare (900 gr.) este de obicei împărțită în opt bucăți, una mică (400 gr.) - în patru. În medie, rezultă 100-125 gr. pentru fiecare bucată.

Așadar, să aflăm mai întâi conținutul caloric al celor achiziționate sau făcute în casă pizza clasică fără acestea pp-ul tău:

Numele pizza	Calorii la 100 gr.	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
margarita pe aluat subțire	210	10,4	20,3	4
Făcut în casă cu cârnați, maioneză și brânză	242.6	10,7	14,5	17,2
Dodo, 4 anotimpuri asortate cu ciuperci si sunca, mic de patiserie traditionala	191	5,8	8,9	25,3
Dodo, Peperoni, mic de patiserie tradițională	245	10,4	10,3	27,3
Dodo, Ranch, mic de patiserie tradițională	219	9,9	9,1	24
Dodo, Placinta, mic, patiserie traditionala	200	4,4	3,8	38,8
Domino, cu legume și umpluturi de carne	270	11,3	13,4	31,2
Domino, brânză		10,98	8,39	33,05
pepperoni	340	13	14	40
4 branzeturi (pe crusta subtire)	320	12,2	28,2	17,4
Pe aluat subțire	253,3	10,5	15,9	19,4
Hawaiian (cu pui și ananas)	216	10,5	3,4	35,9
Tashir	257	12	14,5	19,5
Carne	317	14,81	14,33	27

Numele pizza	Calorii la 100 gr.	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
Cu șuncă și brânză	275	10	15	25
Şcoală	330	10,42	8,9	25,5
Cabana (PIZZA HUT)	298	12,24	14,38	28,37
Cu pui, rustic	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
Cezar	290	11	13	33,37
Cu ciuperci într-o tigaie (ciuperci)	210	7	8	27
B-B-Q	300	9	13,85	27
Cu pui, brânză, ardei, roșii	193	10,1	5,3	26,8
Vegetarian	158,82	6,57	7,06	17
Inchis cu pui	219	10,8	8,9	24,1
Cu fructe de mare	246	12	12	22
mexican	189	9,08	9,32	18
Italiană	281	17,8	17,1	27,4

Testa

Conținutul caloric al aluatului

reteta de pizza cu carne de pui va atrage pe cei care nu au încredere în calitate produse de cârnați. Puiul completează perfect gustul pizza și îi reduce conținutul de calorii. În acest articol, vei învăța cum să faci o pizza delicioasă cu pui.

Rețete de pizza cu pui - pentru cei cărora le place să folosească puiul în acest preparat tradițional italian, care a devenit incredibil de popular în întreaga lume. În această secțiune, vei învăța cum să gătești pizza cu pui acasă corect și cât mai gustos posibil. Aflați cum să gătiți pizza cu pui conform rețetelor noastre, nu ezitați să le puneți în practică - și, în sfârșit, aflați cum să faceți pizza cu pui nu mai rău decât un pizzaiolo profesionist.

Pizza cu pui si ananas

Este ușor să te simți ca și cum ai fi în Hawaii dacă ai pizza cu ananas. Pizza are un gust bogat interesant. Cu cât mai multe amestecuri de arome într-un fel de mâncare, cu atât este mai interesant. Totul este aici: acrișiunea sosului de roșii, dulceața ananasului, săratul brânzei, gustul neutru al puiului. Gustul va fi și mai interesant dacă presărați pizza nuci de pin. Încearcă - nu vei regreta!

Ingrediente:

făină de grâu 2 căni
Apa 160 ml
Sare 0,5 linguriță. l.
Zahăr 1 masă. l.
Drojdie uscată 7 gr
Ulei vegetal 3 masa. l.
Pui 400 gr
Branza tare 80 gr
Mozzarella 80 gr
Sos de rosii 0,5 cana
Ananas 1 buc.

Informații generale:

Timp de gătit: 2 ore
Porții: 8 portii

Gătit:

Pentru test veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente. Turnați toate ingredientele uscate pe masă și amestecați bine, cântând melodia preferată. Formăm o „fântână” chiar pe masă. Faceți pereții mai groși. Masa va servi drept fundul puțului.

Turnați apă caldă în mijlocul „fântânii” și ulei vegetal. Framantăm aluatul, dușând treptat pereții interiori ai „fântânii”. Aluatul va fi gata când nu se mai lipește de mâini. Il acoperim cu un servetel si il lasam sa se apropie la loc caldut aproximativ o ora jumate.

Acum să pregătim ingredientele pentru umplutură. Daca ai pui crud, atunci este necesar să-l fierbeți în prealabil în apă cu sare. Cojile de ananas sunt destul de plinuțe, dacă dai peste aceleași, atunci le poți tăia pe lungime. Dacă nu ați pornit încă cuptorul, atunci porniți-l și încălziți-l până la 200 de grade.

Distribuiți uniform aluatul într-o tavă unsă cu unt. Ei bine, sau pur și simplu rulează-l într-un cerc, dacă folosești o foaie obișnuită de copt. Lubrifiați piesa de prelucrat sos de rosii. Întindeți mozzarella uniform pe toată suprafața. Așezați bucățile de pui deasupra brânzei. Vom avea o pizza copioasă, așa că umplem întreg spațiul piesei de prelucrat cu pui.

Următorul pas vom așeza inelele de ananas. Desigur, puteți așeza inelele în întregime (nimeni nu vă poate interzice să faceți acest lucru), dar să mâncați pizza în acest caz nu va fi foarte convenabil.

Prin urmare, tăiem inelele, nu segmentele și le așezăm în cercuri. Puteți așeza inele dense sau le puteți împinge ușor în afară, ca al meu.

Se presară cu brânză și se trimite la cuptor. Vom coace 20-25 de minute. Pizza gata poate fi stropită cu busuioc proaspăt. Cu siguranță este gustos, dar se întunecă de la temperatură, care nu arată atât de frumos pe cât ne-am dori. Soluție - se presară cu frunze tăiate. Ei bine, asta e, pizza hawaiană cu ananas și pui este gata!

Pizza cu pui afumat

Gătitul pizza de casă pui afumat, roșii, măsline și sos picant! Carnea de pui afumată are un gust și o aromă bogate, acest produs este excelent pentru a face pizza ca componentă principală a umpluturii. Trei pot fi folosite pentru sos. ingredient simplu- maioneza, ketchup si mustar. Poate că cineva va găsi ciudat acest sos, da, acesta nu este un sos clasic de pizza, dar rezultatul vă va surprinde, mai ales dacă nu aveți timp să gătiți sos traditional pentru pizza.

Ingrediente:

Aluat de pizza 300 g
Ketchup 1,5 linguri. l.
Maioneza 1 lingura. l.
Muștar 1 linguriță
Ceapa 30 g
Pui afumat 160 g
Măsline fără sâmburi 30 g
Roșii (rosii) 2 buc.
Piper negru măcinat după gust
Branza tare 100 g

Informații generale:

Timp de gătit: 30 minute
Porții: 2 portii

Gătit:

Pentru a pregăti o pizza delicioasă de casă după această rețetă, avem nevoie de următoarele ingrediente: aluat gata de drojdie pentru pizza, pui afumat (coapsă sau pulpă), roșii, măsline fără sâmburi, ketchup, maioneză, muștar, ceapă, brânză tare, neagră piper.

Mai întâi, pregătiți aluatul de pizza. Întindeți aluatul de pizza într-un strat rotund subțire cu un diametru de aproximativ 28 cm, formați o latură mică. Pune ketchup-ul pe bucata de aluat. Intindem si maioneza pe aluat. Și adăugați muștar la ketchup cu maioneză.

Amestecam ketchup-ul, maioneza si mustarul direct pe aluat cu o lingura si ungem suprafata aluatului cu sosul rezultat. Ceapă se curata, se taie in jumatati subtiri sau cubulete mici, se presara cu ceapa pe aluatul uns cu sos. Din afumat pulpă de pui sau picioare, îndepărtați pielea și carnea. Tăiați carnea în bucăți mici, întindeți pe aluat.

Măsline fără sâmburi tăiate rondele subțiri, stropiți-le cu pizza. Roșiile mele, tăiați tulpinile, tăiem roșiile în cercuri subțiri, pe care le întindem pe umplutura de pizza. Presărați toppingurile de pizza cu piper negru măcinat. Nu folosesc sare deoarece puiul afumat este deja destul de sarat. Frecam brânza tare pe o răzătoare grosieră, o umplem cu umplutură de pizza.

Coacem pizza cu pui afumat, rosii si masline in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15 minute (“Pizza” sau incalzire de jos + incalzire prin ventilatie). Pizza de casa cu pui afumat, rosii si masline este gata, serviti-o la masa, ca orice pizza, imediat dupa coacere. Poftă bună!

Pizza cu pui, branza si rosii

Puiul rămas de la sărbătoarea de ieri, copt, înăbușit sau gătit în alt mod, este o scuză grozavă pentru a coace pizza de casă. bază subțire. Cu carne de pui, poți veni cu multe combinații delicioase pentru umplutură, noi oferim una dintre variante clasice- si aceasta pizza cu pui, rosii si branza, dupa o reteta simpla cu o framantare rapida din aluat de drojdie si modelare traditionala.

Ingrediente

drojdie uscată, sare - 5 g fiecare;
ulei de măsline - 1 lingură. l.;
făină - 200 g;
pui (fiert, la gratar) - 250 g;
brânză (suluguni / mozzarella) - 100 g;
brânză tare - 100 g;
sos de roșii - 2 linguri. l.;
roșii - 1-3 buc.;
ceapa (verde si praz) - 50 g;
unt - 20 g;
cimbru.

Informații generale:

Timp de gătit: 1 oră
Porții: 2 portii

Gătit:

Cerneți pe un blat sau într-un castron larg. făină de grâu, se arunca un praf de sare (de preferat grosier). Adăugați o porție de drojdie uscată, turnați o lingură de ulei de măsline și aproximativ 70 ml de cald. apa fiarta. Framantam aluatul cu mana pana se inmoaie. Aluat moale de drojdie, rulat într-o bilă, lăsat deoparte în timp ce se pregătește umplutura. Are nevoie doar de 20-30 de minute de odihnă. Împărțim fileul de pui fiert sau copt în bucăți mici. Roșiile coapte și cărnoase sunt tăiate în inele sau jumătate. Frecam brânza tare cu așchii mici și sortăm prin fibre brânză moale precum mozzarella sau suluguni.

Pe unt Se fierbe prazul tocat și pene de ceapă verde tocate timp de 2-3 minute. Soterea ceapei va păstra suculenta cărnii slabe de pui. Înapoi la aluatul de pizza odihnit. Întindeți tortul rotund cât mai subțire. Unge pizza cu sos de rosii, presara ierburi. Întindeți bucățile de pui uniform, stropiți cu ceapă. Adormim gros cu două tipuri de brânză.

Suplimentăm pizza cu felii de roșii și punem la cuptorul încins timp de 12-15 minute, coacem la o temperatură de 220 de grade. Inainte de servire se decoreaza pizza cu pui si rosii cu verdeata tocata marunt. Pizza cu pui si rosii este gata!

Pizza cu pui si salam

Dacă ai rămas prajit sau pui fiert(sân), folosește-l pentru a face pizza! Va fi nevoie de câteva cercuri de cârnați uscati și curry - un condiment excelent pentru pui! Nu am folosit ketchup pentru a unge baza de pizza, are un gust mult mai bun cu piure de tomate. Dacă nu aveți un astfel de piure, doar bateți câteva roșii conservate în suc propriu cu un blender.

Pizza cu pui și cârnați este copioasă și gustoasă. Cârnații de salam adaugă puțin picant și salinitate acestei pizza fragede și cremoase. Un plus important este că se prepară rapid.

Ingrediente:

Făină - 1,5 căni
Praf de copt - 1 linguriță
Apă - 100 mililitri
Ulei de măsline - 4 linguri. linguri
Cârnați - 80 de grame
Pui fiert - 100 de grame
Piure de roșii (piure de roșii) - 5-6 linguri. linguri
Brânză "Mozzarella" și galbenă - 150 de grame
Curry - - După gust
piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust

Informații generale:

Timp de gătit: 1 oră
Porții: 2 portii

Gătit:

Faceți mai întâi aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt, amestecați. Turnați apă și ulei de măsline în aluat. Frământați. Aluatul nu trebuie să fie foarte strâns și elastic. Porniți cuptorul la 190 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Se intinde aluatul si se aseaza pe hartie intr-o tava de copt. Întindeți aluatul întins cu piure de roșii. pui fiert tăiați cubulețe și puneți piure de cartofi. Presărați curry și piper. Tăiați cârnații în felii subțiri și puneți-le între bucățile de pui. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se presară generos cu umplutura. Coacem pizza cu pui si carnati 12-14 minute la cuptor la 190 de grade. Pizza cu pui si carnati este gata! Poftă bună!

Pizza cu broccoli si pui

Pregătiți pizza cu carne de pui și legume - broccoli, roșii, ceapă. Datorită combinației armonioase de ingrediente, coacerea capătă un gust și o aromă deosebite. Aluatul de pizza cu pui este gătit pe chefir. Pentru umplutură se mai folosesc brânză, maioneză, roșii.

Ingrediente

125 ml chefir
2 linguri. l. ulei de masline + pentru prajit pui + pentru ungerea mainilor
1 pahar de ceai făină de grâu (160 g)
1/2 linguriță zahar granulat
2 praf de sare
1/4 lingurita sifon
1/4 lingurita praf de copt
100 g de orice brânză tare
cap mic de broccoli
1-2 roșii mici
ceapa (optional)
jumatate piept de pui
lingura de maioneza
condimente

Informații generale:

Timp de gătit: 1 oră
Porții: 2 portii

Gătit:

Se sare, se condimentează pieptul de pui cu condimente, se prăjește în ulei de măsline până este pe jumătate fiartă (carnea trebuie să fie gata, dar încă puțin tare). Fierbeți broccoli în apă cu sare timp de 10-15 minute. Aluat: combinați chefirul cu uleiul de măsline, adăugați sare, zahăr granulat, sifon. Combinați făina de grâu cu praful de copt, cernați în amestecul de chefir. Se framanta un aluat moale lipicios, se lasa 20 de minute pe masa, acoperit cu un prosop.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Tăiați puiul și broccoli în bucăți mici. Adăugați puțină făină în aluat și frământați din nou. Dacă devine prea lipicios, uleiați-vă mâinile. Întindeți aluatul pe tablă într-un strat rotund de 5 mm grosime. Ungeți aluatul cu maioneză, distribuiți roșii tăiate felii subțiri, broccoli tocat, carne de pui, rondele de ceapă (opțional). Se presară cu brânză rasă și se sigilează ușor marginile aluatului spre umplutură. Coacem pizza cu pui la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Pizza este gata.

în plus

Pizza cu pui oferă un domeniu vast pentru realizarea fanteziilor lor culinare. Dar încă merită să înveți elementele de bază ale preparării pizza pentru a arăta cu adevărat felul de mâncare gătit.

Ritmul modern al vieții nu oferă întotdeauna unei femei suficient timp pe care să îl poată petrece gătind pizza delicioasă. Cu toate acestea, poate folosi câteva trucuri. De exemplu, ungeți aluatul cu ketchup sau maioneză. La rândul său, maioneza poate fi înlocuită și cu smântână, bătută cu gălbenuș de ou. Deseori folosit special sosuri gata preparate pentru pizza, reducând semnificativ timpul de gătit a pizza parfumată.

Este imposibil să găsești o persoană căreia să nu-i placă pizza aromată și suculentă. Cu toate acestea, aceasta preparat italian datorita combinatiei de aluat si a cantitatii de grasimi din produsele folosite, este extrem de periculos pentru silueta. Conținutul de calorii a 100 de grame de produs finit este de 266 kcal. Fanii PP sunt nevoiți să-și refuze această delicatețe uimitoare, dar în zadar.

Există rețete care surprind prin gustul lor și, de asemenea, nu afectează aspectul unor centimetri în plus pe părțile laterale și pe talie.

secrete de gătit

Pizza PP este delicioasă, simplă și sănătoasă. Nu va fi dificil să pregătiți o versiune de dietă dacă cunoașteți câteva secrete simple și urmați recomandările:

Baza trebuie făcută din făină integrală. Cel mai bine sunt ovăzul sau secara. Există și variante în care aluatul nu este folosit deloc, este înlocuit cu brânză de vaci, legume, carne tocată etc.
Umplutura de legume - cel mai mult opțiunea de dietă. Gătiți cu roșii și legume uscate la soare, folosiți mai multe verdețuri, dovlecei, conopidă, vinete, măsline. Dacă versiunea vegană nu funcționează pentru tine, adaugă file soiuri cu conținut scăzut de grăsimi carne fiartă (vită) sau de pasăre (pui, curcan).
Folosiți brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Nu abuzați de ingredient, ci adăugați puțin pentru miros.
Trebuie să gătești în cuptor. Există și rețete într-un slow cooker, cuptor cu microunde, într-o tigaie. Da preferinta variantei in care nu ai nevoie de ulei sau folosesti grasimi intr-o cantitate minima.
Unul dintre ingredientele secrete ale pizza dietetică este ardeiul iute. Acest produs are un efect pozitiv asupra metabolismului, accelerează procesul de ardere a grăsimilor.

Dacă vă pregătiți din timp, atunci acest preparat italian este pregătit foarte repede, în 10 minute puteți găti o masă completă pentru întreaga familie. Pentru a nu dăuna siluetei, folosiți-l pentru micul dejun sau prânz. Nu te lăsa dus de cap și nu mânca în exces, câteva bucăți vor fi suficiente.

Opțiuni de rețetă

Există o mulțime de rețete de pizza PP. Încerca diferite variante, experimentează, alege interpretările tale preferate. Oferim mai multe retete simple cu fotografii pentru a începe degustarea.

pui

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu aveți nevoie de aluat, trebuie să-l gătiți fără făină. Baza este făcută din piept de pui. Pentru a face o pizza sănătoasă și gustoasă, luați:

400 gr file de pasare;
1 ceapă;
100 gr ciuperci;
1 rosie;
usturoi și ierburi după gust;
50 gr branza;
2 lingurite sos de rosii.

Facem baza din pui, ceapa si usturoi cu ierburi. Pentru a face acest lucru, trebuie să omorâți toate ingredientele cu un blender. Poate fi gătit cu pui tocat. Puneți amestecul rezultat pe o tavă de copt, dați-i o formă.
Coacem baza pana se fierbe pe jumatate in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Timpul aproximativ este de 20 de minute.
Ungeți prăjitura aproape gătită cu sos de roșii, întindeți ciupercile tocate, roșiile și trei brânzeturi.
Inapoi la cuptor pentru inca 15 minute, feliati si serviti.

Conținutul de calorii a 100 de grame este de 95 kcal. BZHU 15\3\3.

Zucchini

Dacă sunteți interesat de o opțiune și mai dietetică, faceți o bază de dovlecel cu făină de ovăz. Conținutul de calorii a 100 de grame este de 61 kcal, iar BJU este de 5/2/6. Pentru gătit veți avea nevoie de:

200 de grame de carne slabă fiartă;
1 dovlecel;
2 roșii;
2 champignon;
1 ou;
verdeață și usturoi;
50 gr branza;
30 gr faina.

Curățăm dovlecelul, trei pe răzătoare, stoarcem.
Adăugați la el usturoi și ierburi, ou și făină.
Dăm masei o formă pe o tavă de copt.
Intindem deasupra carnea tocata fiarta, ciupercile si rosiile.
Coacem 30 min. la o temperatura de 200 de grade, se presara totul cu branza ras timp de 5-7 minute, se asteapta pana se topeste si se serveste.

Pizza 5 minute

Gătitul ar trebui să fie din pâine pita, carne tocată și legume. Rețeta este ușor de făcut în grabă, deoarece avand toate ingredientele la indemana, timpul de gatire nu depaseste 5 minute. Pentru a o face, folosește:

1 pâine pita subțire;
100 de grame de carne slabă fiartă;
1 rosie;
50 gr ciuperci;
50 gr branza;
sos de rosii.

Punem paine pita pe o tava de copt, o ungem cu sos de rosii.
Intindem pe baza carnea tocata, rosiile, ciupercile, trei branzeturi.
Dam la cuptor pentru 5 minute, incalzind-o la 180 de grade. Puteți găti în cuptorul cu microunde.

Iar dietele nu sunt un motiv pentru a te refuza pizza. Porniți fantezia și imaginația și gătiți masă cu conținut scăzut de calorii să te mulțumești pe tine și pe cei dragi.