Brutărie 

Cum să faci biscuiți fără făină cu fulgi de ovăz. Biscuiți fără făină de ovăz, fără zahăr și fără unt. Fursecuri cu zahăr și unt fără făină

Pasul 1: pregătiți fructele uscate și nucile.

Fructele uscate, nucile și semințele sunt excelente pentru gătit prăjituri dietetice, o va face mai dulce și mai gustoasă, folosiți-le pe cele care vă plac mai mult.
Măcinați fructele uscate și nucile la alegere, tăind cu un cuțit sau folosind un blender. Nu este nevoie să le toci foarte fin.
Atenţie: dacă folosiți semințe, atunci trebuie să luați nu prăjite, ci crude.

Pasul 2: Frământați aluatul de fursecuri.



Într-un castron adânc, amestecați mai întâi chefirul cu bicarbonatul de sodiu. Apoi turnați același fulgi de ovăz și fructe uscate preparate cu nuci. Puteți adăuga puțin extract de vanilie pentru miros si fii sigur albus de ou pentru ca prăjiturile terminate să nu se sfărâme. Amesteca bine. Este clar că nu veți obține o masă netedă, ci încercați să faceți aluatul cât mai omogen.

Pasul 3: Coacem fursecuri cu fulgi de ovaz fara faina, fara zahar, fara unt.



Setați cuptorul să se preîncălzească 200 de grade Celsius.
Turnați tărâțele într-o farfurie plată și înmuiați fursecurile formate în mâinile dvs. în ele, apoi trimiteți piesa de prelucrat pe o tavă de copt acoperită cu folie sau hârtie de copt. Lăsați o distanță mică între piesele de prelucrat.


Coaceți prăjituri pentru 20 de minute la o frumoasă culoare aurie. După aceea, produsele de patiserie trebuie scoase din cuptor, scoase de pe foaia de copt pe grătar și răcite la temperatura camereiși apoi serviți la masă.

Pasul 4: serviți fursecuri cu fulgi de ovăz fără făină, zahăr, unt.



Serviți biscuiți cu fulgi de ovăz fără făină, fără zahăr și fără unt ca desert. Este destul de hrănitor, așa că puteți lua micul dejun în siguranță cu el. Aceste fursecuri te vor ajuta să te abții de la dulciuri „dăunătoare”, precum și să te înveselească în orice moment al zilei.
Poftă bună!

Principalul lucru în prepararea acestui prăjitură este să folosiți cât mai multe fructe uscate și nuci ovaz.

Puteți folosi nu doar proteinele, ci și oul întreg de pui, dacă câteva grame de grăsime în exces din prăjituri nu vă deranjează atât de mult.

Pentru a face prăjituri de casă cu fulgi de ovăz, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Fulgi de ovăz - 1 cană (300 ml), îl poți găti singur din fulgi de ovăz folosind o râșniță de cafea, poți cumpăra și gata preparată făină de ovăz in magazin. Am facut faina cu rasnita de cafea. Ea se pregătește foarte repede.

2. Fulgi de ovaz - aproximativ 4-5 linguri fara lame;

3. Seminte decojite - aproximativ 4-5 linguri fara tobogan;

4. Curmale - 2/3 cani (cana 300 ml);

5. Scorțișoară măcinată - 1 linguriță;

Deci, curmalele mele, scoateți semințele, puneți-le într-un blender și umpleți-le cu apă de băut, spargeți. Ar trebui să obținem o masă de curmale de aceeași consistență ca și copilul sos de mere. Aceasta va fi baza cookie-urilor noastre. După cum este deja clar, curmalele sunt cele care vor da ficatul nostru dulceața dorită. În general, o mulțime de deserturi sunt pregătite din curmale, de exemplu,

Turnăm fulgi de ovăz în masa de curmale finită și amestecăm totul bine până la o masă omogenă.

În aluatul de fulgi de ovăz, turnăm alternativ fulgi de ovăz și semințe, acestea vor adăuga apoi densitate aluatului nostru. Și, desigur, nu uitați de scorțișoara mea preferată.

Când toate ingredientele sunt amestecate în aluat, puteți începe să formați prăjituri. Punem cuptorul sa se preincalzeasca la 180-200 gr inainte si luam o tava de copt.

Cookie-urile sunt cele mai bune cu mâinile crude, pentru comoditate, puteți pune un vas cu apă lângă el - acest lucru va grăbi procesul! Ciupiți o bucată mică de aluat cu vârful degetelor, rotunjiți-o ușor și aplatizați-o până la un fursec plat de aproximativ 1 cm grosime, puneți-o pe o tavă de copt. Pentru coacere folosesc un covor de silicon, ca sa nu ung nimic.

Prajituri de ovaz este o delicatesa traditionala ruseasca, iubita de toata lumea inca din vremea tarismului. gust original Acest fursec nu lasa pe nimeni indiferent, mai ales ca poate inlocui un mic dejun complet daca il adaugi cu un pahar de lapte.

Fulgii de ovăz conțin toate aceleași substanțe ca și fulgii, așa că prăjiturile sunt la fel de bogate în vitamine, oligoelemente și aminoacizi ca terciul. Și dacă un desert cumpărat din magazin poate ridica îndoieli cu privire la utilitatea lui, atunci prăjiturile din fulgi de ovăz fără făină vor fi un înlocuitor excelent pentru fulgi de ovăz.

Reteta de baza

Gătit fără a fi folosit făină de grâu Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt mai putin calorice, fragede si sfaramicioase. Este nevoie de cele mai simple produse.

Fulgii trebuie măcinați într-un blender sau râșniță de cafea și adăugați vanilină, praf de copt, ouă, lapte și ulei vegetal. Se toarnă treptat zahărul într-o masă bine amestecată și se continuă frământarea, ceea ce va permite fulgilor să se umfle mai repede. Ca rezultat, masa rezultată va trebui să fie așezată cu o lingură pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Biscuiții se coac o jumătate de oră la cuptor la o temperatură de 180 de grade.

Fursecuri fara faina cu migdale din fulgi de ovaz

Puteți face prăjiturile cu fulgi de ovăz mai delicioase adăugând niște migdale. Această delicatesă nu necesită condimente suplimentare și se potrivește bine cu cacao.

Ingrediente:

  • 150 gr. ovaz;
  • 100 gr. migdale (neprăjite);
  • 4 linguri. linguri de zahăr;
  • 2 ouă de găină;
  • plic cu praf de copt.

Timp de gătire: 15 minute plus 35 de minute pentru coacere.

Conținut caloric: aproximativ 300 kcal / 100 gr.

Mai întâi trebuie să măcinați într-o râșniță de cafea sau un blender de 100 gr. fulgi de ovaz si 100 gr. migdale - puteți face acest lucru fie împreună, fie separat și apoi combinând masele. Apoi li se adauga 50 gr. cereale nemăcinate, zahăr și praf de copt, apoi ouă bătute și totul se amestecă bine.

Aluatul trebuie așezat într-o tavă de copt cu o linguriță la o distanță mică unul de celălalt și copt timp de 35 de minute la o temperatură de 180 de grade. Dacă se dorește, la un astfel de aluat pot fi adăugate fructe de pădure uscate.

Biscuiți dietetici cu fulgi de ovăz fără zahăr și făină

Fulgii de ovăz sunt una dintre elementele de bază din dieta tuturor celor care își urmăresc greutatea. Dar terciul poate deveni plictisitor chiar și cu toți mulții aditivi posibili - la urma urmei, uneori vrei să rănești pe fursecuri. Făcut din fulgi de ovăz, poate fi o adevărată descoperire, încarcându-vă cu energia necesară și ameliorând pofta de dulciuri.

Ingrediente:

  • 1 pahar de fulgi de ovaz;
  • 150 gr. brânză de vaci fără grăsimi;
  • 1 ou de gaina;
  • 2 linguri. linguri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural;
  • 2 linguri. linguri de miere;
  • 1 lingurita de scortisoara;
  • o pungă de praf de copt;
  • putina sare.

Timp de gătire: 30 de minute plus 20 de minute pentru coacere.

Conținut caloric: aproximativ 200 kcal / 100 gr.

În această rețetă, nu este nevoie să măcinați fulgii: trebuie să îi turnați cu chefir sau iaurt și să bateți ouăle, apoi să lăsați să se umfle 20 de minute.

După aceea, la masă se adaugă brânză de vaci și miere lichidă (sau topită), praf de copt și scorțișoară.

Intindem aluatul pe o tava de copt cu o lingurita si coacem prajituri timp de 20 de minute la 180 de grade in cuptor.

Astfel de fursecuri sunt bogate nu numai în carbohidrați, ci și în proteine.

Biscuiti cu fulgi de ovaz fara faina si oua

Coacetul devine una dintre principalele probleme în timpul Postului Mare deoarece de obicei necesită utilizarea produselor lactate și a ouălor. Dar vrei să te sărbătorești cu ea și nu trebuie să te negi acest lucru, deoarece este foarte posibil să gătești prăjituri sănătoase și gustoase cu fulgi de ovăz numai din cele mai simple produse permise în timpul postului.

Ingrediente:

  • 150 gr. ovaz;
  • 100 ml ulei vegetal;
  • 50 gr. miere lichidă;
  • 100 gr. nuci decojite;
  • o pungă de praf de copt;
  • putina sare.

Timp de gătire: 20 de minute plus 20 de minute pentru coacere.

Conținut caloric: aproximativ 330 kcal / 100 gr.

Măcinați fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea și amestecați cu nuci, miere, ulei vegetal, praf de copt și sare. Masa bine amestecată trebuie împărțită în bile de mărimea unei nuci, ușor presată și întinsă într-o tavă de copt, care trebuie introdusă la cuptor timp de 20 de minute la temperatură medie. În așa aluat slab pentru fursecuri se pot adauga stafide si alte fructe uscate, seminte, scortisoara si alte condimente, morcovi rasi, banane, mere sau diverse fructe de padure uscate.

Pentru a face prăjiturile cu fulgi de ovăz fără făină cu adevărat sănătoase și gustoase, trebuie să le faceți într-o dispoziție bună și să respectați anumite reguli. În ciuda faptului că este pregătit foarte simplu și foarte rapid, chiar și în acest proces există câteva nuanțe:

  1. Ovăzul integral va fi suficient pentru a face prăjiturile, astfel încât fulgii nu trebuie să fie măcinați până la o pulbere fină. Acest lucru se poate face într-o mașină de tocat carne;
  2. Dacă este posibil, este indicat să lăsați aluatul de fulgi de ovăz să se infuzeze timp de o oră și jumătate pentru a permite fulgilor să absoarbă umezeala și să se umfle cât mai mult. Deci fursecurile vor fi mai moi;
  3. Aceste fursecuri sunt de obicei făcute cu unt moale sau margarină, nu cu unt topit, așa că trebuie să le obțineți din timp. Interesant este că atunci când se topesc, întăresc prăjiturile terminate;
  4. Cel mai bine este să luați fulgi de ovăz Hercules, care păstrează un maxim de nutrienți în comparație cu opțiunile de fulgi de ovăz mai extrudați, altfel, în loc de un tratament sănătos și bogat în fibre, veți obține un desert gol;
  5. Dacă înlocuiți zahărul obișnuit din rețetă cu zahăr din trestie, prăjiturile cu fulgi de ovăz vor avea o aromă și o nuanță delicată de caramel, care merită luate în funcțiune;
  6. Biscuiții cu fulgi de ovăz fără făină pot fi și ciocolată - doar adăugați cacao în aluat. Sau o poți înlocui cu „picături de ciocolată” vândute în magazine.

Coacere fericită și băutură fericită!

Există un număr mare de deserturi și produse de patiserie diferite care nu numai că nu sunt dăunătoare, ci și sănătoase. Caracteristica lor principală este absența „otrăvii dulce”. Și unul dintre cele mai populare sunt prăjiturile cu fulgi de ovăz fără făină și zahăr.

Principiile principale ale gătitului

Mulți dintre noi iubesc dulciurile. Este foarte greu să trăiești fără dulciuri cu zahăr, pentru că atunci chiar și ceaiul se dovedește a fi lipsit de gust. Dar va trebui să faci un astfel de pas dacă vrei să ai o talie subțire și o sănătate bună.

Cu toții, probabil, măcar o dată am visat să nu ne lepădăm de dulciurile noastre preferate și să fim slabi. Iar nutriționiștii, împreună cu experții culinari, au găsit de mult o modalitate de a combina lucruri aparent incompatibile.

Aproape toată lumea știe despre utilitatea fulgii de ovăz. Este bogat în fibre, vitamine și minerale. Nu este un secret că conținutul de calorii al acestei cereale este mare, dar toate caloriile nu sunt dăunătoare și nu se transformă în grăsimi.

În plus, fibrele alimentare din ea ajută la accelerarea proceselor metabolice din organism și la îmbunătățirea funcției intestinale și chiar la curățarea colesterolului.

Cum să faci prăjituri cu fulgi de ovăz fără zahăr, astfel încât să fie sănătoase:

  • untul trebuie îndepărtat din rețetă, în schimb trebuie luat ulei vegetal;
  • dacă ingredientele includ ouă, atunci pot fi folosite, dar fără gălbenuș, deoarece conține multă grăsime.
  • Făina de ovăz este ușor de făcut cu o râșniță de cafea sau un blender.

Dacă vă plac prăjiturile cu umplutură, atunci caisele uscate sunt perfecte, nuciși curmale sau fructe uscate. Dar chiar și aici este mai bine să nu uitați că nu trebuie să mâncați în exces, mai ales când vine vorba de dulciuri dietetice inofensive și slabe. Dar 2-3 fursecuri cu o cană de ceai nu vor strica.

Reteta numarul 1: Fursecuri slabe din fulgi de ovaz fara faina si zahar


Pentru 12 bucăți veți avea nevoie de:

  • 330 g de hercule;
  • 170 g curmale fără sâmburi;
  • 170 g nuci;
  • 60 g ulei vegetal;
  • 60 g apa calda;
  • 60 g sirop dulce;
  • vanilină;
  • sifon pe vârful unui cuțit și suc de lămâie a-l „stinge”.

Procesul de gatire

Aceste delicii delicioase sunt ușor de făcut:

  • tocați toate fructele uscate, preînmuiate în apă;
  • tocați nuci (cu cât mai mici, cu atât mai bine);
  • pune toate ingredientele într-un bol împreună cu fulgi de ovăz);
  • într-un castron separat, combinați uleiul vegetal, siropul dulce și sifonul, care trebuie mai întâi stins cu lămâie, turnați vanilină;
  • turnați prăjituri lichide parfumate din fulgi de ovăz cu fructe uscate, amestecați totul într-un aluat;
  • din masa rezultată este necesar să se formeze o prăjitură mică;
  • se pliaza pe hartie de copt si se pune pe o tava de copt;
  • trebuie să le coaceți în cuptor la o temperatură de +175;
  • când fursecurile sunt gata, trebuie îndepărtate, dar lăsate să se răcească.

Cand dulciurile s-au racit, pot fi scoase si servite cu ceai. Distractia este garantata, iar ceea ce este important, nu este doar foarte gustoasa, ci si sanatoasa. Și, cel mai important, nu vă dăunează taliei de aspen și picioarelor subțiri.

Reteta numarul 2: Fursecuri cu fulgi de ovaz fara oua cu fructe uscate


Rețeta pentru acest dulce este incredibil de simplu de savurat, nici măcar ouăle nu sunt necesare. Dar gustul nu suferă deloc, la fel ca și calitatea. Nu se aplică eforturi deosebite puteți face 10 fursecuri pentru ceai.

Iată ce ai nevoie pentru asta:

  • 1 banană;
  • 1 prună fără sâmburi;
  • 300 g fulgi;
  • o mână de fructe uscate;
  • nuci preferate;
  • o lingură de orice ulei vegetal;
  • scorțișoară (atât cât îți dorește inima).

Procesul de gatire

Cu atât de multe ingrediente, puteți coace cu ușurință desert delicios. Iată cum să o faci:

  • banane și alte fructe tăiate foarte fin;
  • zdrobiți nuci;
  • întrerupem totul într-un blender sau combinăm;
  • intr-un bol se amesteca cerealele si amestecul de fructe-nuci, important este sa se amestece bine pana se omogenizeaza;
  • adăugați fructe uscate în masă și scorțișoară, amestecați;
  • adăugați uleiul vegetal selectat (de preferință rafinat);
  • pune masa la frigider pentru 30-40 de minute;
  • când aluatul a înghețat, este necesar să se formeze sfere mici de lungimea unui deget, care se vor transforma în fursecuri după coacere;
  • pentru coacere ai nevoie de un cuptor incalzit la 180-200 de grade.

De regulă, coacerea durează aproximativ patruzeci de minute, dar totul depinde de cuptor. Când fursecurile sunt rumenite, pot fi îndepărtate. Ar trebui să se răcească și pot fi servite.

Rețeta numărul 3: E timpul să ne luăm rămas bun de la unt, și de la făină


Această rețetă este perfectă pentru toți cei dulci, deși nu conțin făină de grâu sau unt, și sunt gătite și fără zahăr, ceea ce nu afectează gustul, ci doar adaugă plusuri acestui fursec. Întregul secret constă în lista de ingrediente. Și iată-le:

  • 500-600 g fulgi de ovaz;
  • 3 oua mici de gaina;
  • stafide, fructe de pădure și fructe uscate preferate;
  • 3 tablete de îndulcitor sau miere;
  • 0,5 linguriță de vanilină;
  • scorţişoară.

Procesul de gatire

Pregătirea acestor dulciuri dietetice uimitoare este incredibil de simplă. Când ingredientele au fost deja cumpărate, scoase și gata să facă minuni, urmați planul de mai jos:

  • setați cuptorul să se încălzească la 180 de grade;
  • ouăle trebuie împărțite - gălbenușurile nu sunt necesare, iar albușurile se bat bine, adăugând vanilină;
  • ia un bol mai mare și amestecă cerealele, scorțișoara măcinată, înlocuitorul de zahăr sau mierea, apoi adaugă fructele uscate;
  • combinați totul împreună și amestecați până la omogenizare;
  • acum cel mai interesant este să formați fursecuri și să le puneți pe hârtie pe o tavă de copt;
  • trebuie să se coacă aproximativ treizeci de minute, dar poate mai mult - uită-te la culoare;
  • scoateți și răciți;
  • se serveste cu ceai sau cacao neindulcit.

Rețeta este foarte simplă și chiar și un copil se descurcă.

A patra rețetă: „După Dukan”

Există credința că alimentele dietetice nu pot fi satisfăcătoare. Există însă o rețetă de fursecuri care se vor satura la înălțimea zilei de lucru și vor da putere, fără a fi depuse în grăsime.

Pentru „prăjituri fără zahăr” aveți nevoie de:

  • 5 st. l. fulgi de ovaz sau tarate;
  • 5 linguri de iaurt;
  • 2 tone de îndulcitor;
  • câteva ouă;
  • 1 membru bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Procesul de gatire

Gatirea lor este foarte simpla, sunt putine procese si chiar si o persoana care este foarte departe de coacere se poate descurca cu ele. Metoda de gatit:

  • se pune cuptorul la 185 de grade si se lasa sa se incalzeasca;
  • amestecați două ouă și îndulcitorul într-un castron mare;
  • adăugați cereale, iaurt și praf de copt într-un bol, amestecați bine;
  • formam biscuiti draguti din aluat si punem pe o tava de copt.

După 20 de minute vor fi gata, dar nu te grăbi să le scoți, deoarece se pot lipi de tava de copt. Dar, de îndată ce se răcesc, le puteți transfera într-o vază frumoasă și vă puteți bucura de gustul uimitor.

Rețeta 5: Delicious pe bază de lapte fără zahăr


Aceasta reteta nu este doar gustoasa si dietetica, ci poate fi si benefica, mai ales pentru cei care sufera de probleme gastrointestinale. Puteți obține o duzină de fursecuri cu un minim de ingrediente în doar o jumătate de oră.

Ai nevoie:

  • un pahar de cereale;
  • un pahar de chefir sau iaurt;
  • pară;
  • o jumătate de pahar de fructe uscate;
  • 3 linguri de miere lichidă;
  • Praf de copt;
  • scorţişoară.

Procesul de gatire

Gătitul este foarte simplu, nu sunt necesare dispozitive și ustensile speciale și nu va dura mult. Mai întâi trebuie să amestecați bine fulgii de ovăz tocat, mierea, praful de copt și scorțișoara într-un castron. Apoi - turnați chefir și după amestecare veți avea ceva ca un terci vâscos într-un castron.

Apoi această consistență trebuie lăsată să se umfle timp de aproximativ patruzeci de minute. În timp ce baza aluatului este potrivită, trebuie să turnați fructele uscate cu apă clocotită, apoi să le uscați și să le măcinați într-un blender, faceți același lucru cu o peră (fără crustă).

Dar tot sucul în exces trebuie scurs, altfel prăjiturile nu se vor lipi. Când baza aluatului de fulgi de ovăz crește în dimensiune, adăugați fructe în bol, frământați totul. Din aluat, faceți sfere mici care trebuie aplatizate.

Coacerea va dura aproximativ 40-50 de minute. Racoroase si poti savura fara rau siluetei si cu beneficii pentru stomac.

A șasea rețetă: „Varianta caș”


Aceste fursecuri sunt perfecte pentru gustările la prânz. Cu siguranță mai util decât orice gustări, iar stomacul va spune doar mulțumesc. Pentru util prăjituri cu brânză de vaci vei avea nevoie:

  • 100-150 g fulgi de ovăz zdrobit;
  • 120 g brânză de vaci fără grăsimi;
  • 3 proteine;
  • miere topită;
  • scorțișoară, stafide și caise uscate.

Aceasta reteta este extrem de usor de facut:

  • cuptorul trebuie încălzit;
  • tăiați caisele uscate și amestecați cu stafide;
  • Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă aluat dens;
  • faceți bile mici cu mâinile, aplatizați-le cu degetele sau cu o lingură, astfel încât să arate ca niște fursecuri;
  • se coace aproximativ o jumătate de oră pe hârtie de copt, după care trebuie scoase.

Se pot servi singure cu ceai sau cu dulceata sau sirop.

Reteta 7: Tarate si fulgi de ovaz


Acest biscuit combină principalul lucru: valoarea nutritivă și valoarea dietetică, precum și ingredientele în sine și produsul final au un conținut foarte scăzut de calorii.

Trebuie să pregătiți:

  • un pahar de fulgi de ovaz;
  • un pahar de tărâțe;
  • o lingură de stafide;
  • o lingură de ulei de floarea soarelui;
  • 1,5 linguri de făină de ovăz;
  • albus de ou;
  • 60 g stafide.

Procesul de gatire

Este ușor să gătești acest lucru pentru a-ți mulțumi casa cu produse proaspete și dulciuri sanatoase Trebuie să te trezești cu doar o jumătate de oră mai devreme. Se prepară astfel:

  • tărâțele, fulgii și stafidele se amestecă mai întâi;
  • apoi se adauga acolo miere si ulei vegetal (important este ca mierea sa fie topita);
  • prepararea aluatului se finalizeaza prin adaugarea de proteine ​​si faina.

Aluatul trebuie să fie întărit gros, omogen. Dacă se lipește de degete, stropiți cu făină. Pune fursecurile pe pergament și coace douăzeci de minute la cuptor. Poate fi considerat gata dacă devine maro auriu.

Se lasa sa se raceasca inainte de a manca. Este mai bine să-l mănânci în aceeași zi, deoarece devine dur a doua zi.

Trucuri de gătit

Pentru a face prăjiturile gustoase, trebuie să urmați câteva sfaturi simple testate în timp:

  • cuptorul trebuie încălzit la temperatura dorită - nu trebuie să fie scăzută, deoarece aluatul se va întinde (temperatura ideală este de 180-19 grade);
  • fulgi de ovăz este mai bine să ia măcinare grosieră;
  • dimensiunea optimă a prăjiturii este dimensiunea unui ou mic;
  • se va raci mai repede daca este acoperit cu un servetel;
  • ca sa nu se usuce repede, pune-l intr-un borcan de fier.

După cum puteți vedea, gătitul este mai ușor decât credeți. Oferă acestui proces aproximativ patruzeci de minute și bucură-te de dulciuri delicioase sănătoase, care aduc plăcere și nu dăunează siluetei. Poftă bună.