Cake pops din biscuitul finit. Cum să faci prajituri neobișnuite acasă? Cum să faci cake pop-uri acasă

Un desert care este imposibil să nu iubești. Desertul care îi place tuturor fără excepție, dar mai ales copiilor. Cel despre care vrei să spui „drăguț”. Una care va dilua orice masă dulce cu jocul și prezentarea sa. Ușor de pregătit, dar necesită puțină îndemânare. Cake pop.
Cake pops este un desert destul de tânăr. În forma sa, a apărut abia în 2008, datorită inventivei Angie Dudley. Ea a fost cea care a propus ideea unui mic tort pe un bat, turnat cu glazura. De atunci, cake pops a fost unul dintre cele mai vândute produse de cofetărie. Literal din engleză, cakepops se traduce prin „tort pe băț” și este un analog al binecunoscutului „cartof” sovietic sub un strat de glazură de ciocolată. Cake pop-urile sunt poate unul dintre cele mai ușor de făcut deserturi. Chiar și un copil îl poate găti. Dar pentru a face cake pops perfecte, aveți nevoie de puțin mai multe cunoștințe și abilități. Să aruncăm o privire mai atentă.

Pentru a face cake pops veți avea nevoie de:

Orice biscuit;
crema gata preparata pe baza de mascarpone sau crema de branza;
glazura de ciocolata;
coloranți solubili în grăsimi;
tuburi de hârtie sau lemn.

Primul pas către un cake pop grozav este baza. Pentru bază, puteți lua orice (absolut orice) biscuit. Daca nu iti vine nimic in minte, atunci poti folosi orice biscuit din articolul anterior despre cupcakes. Sau cu o rețetă de bază de biscuiți cu migdale:

4 oua;
120 gr. Sahara;
60 gr. făină;
60 gr. faina de migdale.

Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Adăugați jumătate din zahăr în gălbenușuri, bateți cu mixerul până la o textură cremoasă ușoară. Bateți albușurile spumă cu teluri uscate fără grăsimi la viteză medie. Când masa se transformă într-o spumă voluminoasă, turnați zahărul rămas în porții mici și continuați să bateți. Continuați să bate albușurile până la vârfuri tari. După ce masele de gălbenuș și proteine ​​sunt gata, combinați-le, amestecând ușor cu o spatulă de silicon. Adăugați ingrediente uscate (migdale și făină de grâu) în amestec și frământați un aluat ușor, omogen, pentru un biscuit. Aluatul finit poate fi copt pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau un covor de silicon. Pur și simplu transferăm biscuitul pe o foaie de copt și îl nivelăm cu o spatulă. Coacem la 200 de grade aproximativ 5 minute.

Trimitem biscuitul gata, racit la un robot de bucatarie si macinam pesmet. Adăugați smântână pe firimituri de biscuiți. Crema poate fi si absolut orice: ganache, cremoasa, branza... Retete de creme de baza gasiti in articolul anterior despre cremele de cupcake. Pe lângă smântână, la masa de cake pop poate fi adăugată orice aromă și colorant adecvată. Am ales aroma de struguri Isabella și am adăugat câteva picături de gel violet.

Când pregătiți masa de biscuiți pentru cake pops, trebuie acordată o atenție deosebită consistenței acesteia. În funcție de biscuitul ales, este posibil să aveți nevoie de o cantitate diferită de smântână. Cel mai adesea, raportul dintre firimituri de biscuiți și smântână este de 1: 1. Adica daca luam 100 gr. pesmet de biscuiți avem nevoie de aproximativ 100 gr. crema finita. Cum știți dacă masa este pregătită pentru lucrări ulterioare? Verificarea este foarte simplă: rulați o minge mică și apăsați pe ea. Dacă vezi că s-a format o fisură la suprafață, atunci trebuie să mai adaugi puțină smântână. Dacă suprafața rămâne uniformă și, în același timp, masa de biscuiți este elastică, dar nu lichidă, păstrează bine orice formă, atunci puteți trece la pasul următor.

Din masa de biscuiți finită, trebuie să formăm bile. Greutatea fiecărei bile este de aproximativ 30-35 gr. Rulați bucăți de masă egală în greutate și așezați-le pe o suprafață plană. Topiți o cantitate mică de glazură de ciocolată, înmuiați vârful unui băț în ea și puneți-o în fiecare cake pop. Nu fiți prea zeloși și străpungeți spațiile libere pentru pop-uri. Trebuie doar să fixăm bilele pe un băț pentru a lucra în continuare. Pune semifabricatele la frigider pentru aproximativ 15 minute.

Atenţie! Dacă suprarăciți semifabricatele, glazura se poate crăpa în timpul acoperirii. Dacă semifabricatele sunt prea calde și moi, ele pot aluneca cu ușurință de pe bețișoare la glazurare.

Hai sa pregatim ciocolata. Pentru cake pops, cel mai convenabil este să vă opriți la glazura de ciocolată: este mai dificil de supraîncălzit, se întărește rapid și se așează într-un strat subțire, dar sigur. Topiți glazura de ciocolată albă. Metoda noastră preferată: încălzirea cu un uscător de păr în modul pulsat. Aprindem aerul cald la intervale de 10-15 secunde, il indreptam catre glazura de ciocolata, amestecam de fiecare data dupa incalzire. Când toate bucățile s-au topit bine, ciocolata a devenit fluidă și omogenă, adăugați o picătură de colorant liposolubil și amestecați. Nici măcar nu încercați să adăugați colorant obișnuit ciocolatei fără marca corespunzătoare „ulei” sau „ciocolată”. Chimie de bază: Apa și grăsimea nu sunt cele mai bune prietene. Oricum, orice ciocolată și produs care conține UT de cacao nu poate fi, sub nicio formă, amestecat cu colorant lichid sau gel, care conțin apă.

Dacă te-ai săturat de o culoare uniformă și vrei ceva nou, atunci nu poți amesteca vopseaua în ciocolată până la o nuanță uniformă, ci doar să faci pete de culoare deschisă. Am ales FoodColors pentru ciocolată în roșu carmin, am vopsit cea mai mare parte a ciocolatei cu roz deschis și am adăugat câteva picături strălucitoare.

Vom lua din frigider semifabricate pentru cake pops. Să pregătim un pahar cu zahăr - vom instala în el pop-uri care nu au înghețat încă. Scufundați piesa de prelucrat în ciocolată lichidă topită. Ne scufundăm complet, nu ar trebui să fie o singură parte neacoperită. Țineți bățul la un unghi de 45 de grade și întoarceți-l încet și continuu până când excesul de ciocolată se scurge. Ciocolata trebuie să picure chiar la baza desertului, doar așa poți obține o suprafață uniformă, netedă.
Punem cake pops-urile intr-un pahar cu zahar sau intr-un suport specializat si lasam pana se solidifica. Dupa 5-7 minute, cand glazura de ciocolata devine tare si tare, cake pops-urile sunt gata.

Și dacă încă te gândești dacă să gătești sau nu cake pops, atunci te tentăm cu o tăietură delicioasă ca bonus. Biscuit suculent, moale, un strat subțire de ciocolată... și departe de orice gând!

Cu drag, echipa Tortomaster și Maria Sukhomlina.

O mare varietate de deserturi noi vă permite să uitați de tortul obișnuit pentru vacanță. Acum este la modă să surprinzi oaspeții cu ceva neobișnuit, astfel încât să fie gustos și convenabil de mâncat. Un astfel de desert popular este cake pops. De fapt, acesta este același tort, dar pare foarte creativ: o minge mică pe un băț cu un decor luminos.

Tendința la modă de a comanda deserturi strălucitoare pe un băț pentru diferite sărbători s-a răspândit în întreaga lume. Acesta este cake pops - un tort cu un decor memorabil pe un băț. Rădăcinile acestui desert sunt în America, dar pe bună dreptate poate fi numit internațional.

De ce au devenit atât de populare aceste baloane? Ele atrag atenția prin originalitate, sunt comode de mâncat și ușor de făcut singur. Aceasta este o alternativă excelentă la prăjiturile, care necesită mai mult timp și efort pentru a le pregăti.

Copiii sunt și ei înnebuniți după un astfel de desert: vor fi mulțumiți atât de aspectul, cât și de gustul unui astfel de desert. De obicei, în mijlocul unui astfel de cake pop există întotdeauna o umplutură. Poate fi dulceata, crema de branza, ciocolata, lapte condensat etc.

Reteta de cake pops ofera culinarului plin de imaginatie. Puteți folosi orice umplutură și puteți fantezi despre decorare.

Acum, pe mese, puteți găsi nu numai cake pops în forma lor clasică, ci chiar și compoziții întregi ale acestora. Se văd turnurile din acest desert, prăjituri, sunt așezate pe tăvi și suporturi.

Tipuri de cake pops

Există mai multe tipuri de Cake Pops. Ele diferă prin ingredientele din care sunt pregătite, formă și decorare. Bățul pe care se află desertul rămâne neschimbat.

Cake Pops clasice

Unul dintre cele mai comune tipuri de cake pops. Este făcut din glazură și firimituri de biscuiți. Pentru prepararea acestuia din urmă este potrivit orice biscuit. O astfel de firimitură trebuie amestecată cu glazură din cremă, aluat de smântână, ciocolată topită sau lapte condensat. Este important să obțineți o masă moale și elastică pentru a o rula cu succes într-o minge.

cake pops formă interesantă

Opțional, cake pop-urile ar trebui să fie rotunde. Dacă folosiți forme speciale - matrițe, puteți face un desert sub formă de inimă, stea, personaje de desene animate etc. Pentru a face acest lucru, aluatul este turnat într-o formă și răcit. Și apoi, la fel ca varianta clasică, o pun pe un băț și o stropesc cu firimituri, așchii etc.

desert de marshmallow si orez umflat

În acest caz, dulceața este făcută din orez umflat cu adaos de bezele topite. Masa rezultată se nivelează mai întâi, apoi se decupează formele dorite, se răcește desertul și se pune pe un băț.

mini tort pe un bat

Desertul poate arăta ca un mini tort pe un băț. Se prepară dintr-un biscuit, se toarnă cu glazură și se decorează după dorință. Este important să decorezi rapid, glazura nu trebuie să se „prindă”.

cake pops - fursecuri

O prăjitură simplă cu zahăr poate fi, de asemenea, transformată într-un desert la modă atunci când este pusă pe un băț. În timp ce fursecurile sunt fierbinți, trebuie să aveți timp să introduceți bățul. Și când se răcește, trebuie să preia decorul.

Cake on a stick cake pops, foto

Popularitatea cake pops pe un bat sub forma de tort se datoreaza gustului sau: contine crema de unt si firimituri de biscuiti. Deasupra desertului este acoperită cu glazură, care poate fi de diferite nuanțe de culoare.

Puteți face singur un tort pe un stick cake pops. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pregătiți aluatul conform rețetei selectate. Apoi mingea se înșiră pe un băț și se scufundă în glazură. De sus, dulceața trebuie să fie decorată cu decor.

Un astfel de desert va deveni un accent luminos pe masa festivă:

• prajitura clasica rotunda in diferite culori;

• Cake Pops forma ovala cu turnare din mastic;

• curcubeu cake pops.

Coacerea prăjiturii, rețetă

Pentru a coace acest dulce, cel mai convenabil este să folosiți o formă de silicon. Pot fi bile sau orice alte forme. Procesul de preparare a aluatului și coacere este simplu. Va trebui să încercați puțin în etapa finală, când va fi necesar să scufundați desertul în glazură, astfel încât să nu apară dungi.

Rețeta include un set de ingrediente:

Procesul culinar trebuie efectuat în această ordine:

1. Ungeți forma cu unt.
2. Separați gălbenușul de proteine.
3. Adăugați o treime din zahăr la proteine ​​și bateți.
4. Se amestecă restul de zahăr, gălbenușul și untul.
5. Adăugați făină, frământați aluatul.
6. Se toarnă masa de proteine ​​în aluat și se amestecă rapid.
7. Distribuiți aluatul în celulele formei. Se aplica cu o lingura. Este important ca celulele să fie umplute cu o lamă.
8. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 15 minute.

În timp ce baza desertului se coace, trebuie să pregătiți glazura de ciocolată: tocați și topiți ciocolata. Când cake pops-urile sunt copte, trebuie să le lăsați să se răcească și să le scoateți cu grijă din formă. Acum - străpungeți mingea cu un băț și scufundați-o în ciocolată. Derulați cu atenție designul, astfel încât să nu existe dungi urâte.

Până când ciocolata se întărește, trebuie să presărați biluțele cu fulgi de cocos, firimituri sau să folosiți orice alt decor.

Tort cu biscuiți

Dacă nu există timp și dorință de a vă încurca cu aluatul, vă puteți simplifica foarte mult munca - folosiți cookie-uri. Bucătarul va trebui doar să o transforme într-o firimitură. Cake pops din prăjituri nu ies mai rău decât cele coapte, iar timpul pentru prepararea lor este redus la jumătate.

Desertul va fi deosebit de fraged dacă adăugați cremă de brânză la prăjituri. Reteta pentru aceasta reteta de Cookie Cake Pops este mai jos:

Procesul de gătit va fi în etape:

1. Zdrobiți fursecurile.
2. Combinați-l cu caș, zahăr și unt.
3. Luați aluatul și faceți bile din el.
4. Scoateți timp de 40 de minute la frigider.
5. Topiți ciocolata.
6. Luați bețișoare și scufundați-le în glazură de ciocolată. Deci, bilele se vor ține mai strâns mai târziu.
7. Ia bilele și bagă bețe în ele.
8. Înmuiați desertul în ciocolată, stropiți cu praf de cofetărie și dați din nou la frigider.

Desertul delicat este gata să mulțumească gustul altora.

Următoarea opțiune este cake pops din fursecuri Oreo. În acest caz, procesul de gătire devine și mai ușor: nu este nevoie să pierdeți timp și efort la măcinare. În avans, ar trebui să cumpărați prăjiturile necesare, baton de ciocolată și praf de cofetărie.

Vei avea nevoie:

• se ia un fursec si se introduce un bat in mijloc, in umplutura;
• se pune la frigider pentru 30 - 40 de minute;
• se topește ciocolata și se scufundă pe rând fiecare desert în ea;
• se agită cu pulbere;
• lasa-l din nou la rece.

Astfel de dulciuri pot fi folosite pentru a decora tortul.

Dulcilor le va plăcea rețeta de cake pops din fursecuri cu lapte condensat.

Bucătarul va avea nevoie de:

• biscuiți - 300 g;
• lapte condensat - 200 g;
• ciocolată - 100 g;
• smântână - 5 ml;
• decor de cofetărie.

Fluxul de lucru va fi astfel:

1. Tăiați fursecurile.
2. Adăugați lapte condensat.
3. Formați bile de mărimea unei nuci. Pune-le pe un băț. Trimiteți la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Topiți ciocolata. Se toarnă crema pentru a îngroșa consistența.
5. Înmuiați fiecare bilă în amestecul de ciocolată.
6. Decorați cu decor și întoarceți la frigider.

Dacă ciocolata s-a răcit și nu toate cake pops-urile sunt încă gata, trebuie încălzită din nou.

Cake pops în formă de silicon, rețete

Cake pops sub formă de silicon se disting printr-o varietate de forme. Acest lucru nu poate fi realizat dacă sunt pur și simplu făcute manual. De asemenea, datorită acestei forme, nu trebuie să vă faceți griji că desertul se va arde sau se va deforma în timpul coacerii.

Există forme speciale din silicon pentru Cake Pops. Dacă acestea nu au putut fi găsite, puteți folosi altele.

De asemenea, este important să respectați regulile:

• matrița din silicon trebuie mai întâi spălată bine;
• are o conductivitate termica mai mica decat matritele din teflon, asa ca timpul de coacere trebuie crescut cu 5 - 7 minute;
• trebuie să așteptați până când bila de aluat s-a răcit și abia apoi să o scoateți din formă.

Bucătarul poate lua notă de 2 rețete interesante pentru a coace acest desert într-o formă de silicon.

Rețeta #1: Prăjituri cu lămâie în formă de silicon

Pentru gătit, trebuie să pregătiți:

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Se bate untul moale cu zaharul.
2. Adăugați oul, coaja și laptele. A se amesteca bine.
3. Se adauga faina, praful de copt si se framanta aluatul.
4. Cu o lingură, întindeți aluatul în celulele formei, lăsați la frigider timp de o oră.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți acolo forma cu aluatul timp de 20 de minute.
6. Se diluează zahărul pudră cu apă și se obține glazura.
7. Separat, amestecați colorantul cu apă, apoi turnați masa în glazură.
8. Acum trebuie să scufundați fiecare produs într-o glazură simplă, să-l puneți la rece timp de 20 de minute.
9. Apoi se scufundă în glazură colorată și se răcește timp de 25 de minute.

Aceste cake pops sunt foarte aromate.

reteta numarul 2: desert de ciocolata pe baton intr-o forma de silicon

„Ciocolată în ciocolată” – așa poți caracteriza această dulceață. Lista necesară de produse va fi următoarea:

Gătitul nu va necesita mult timp și efort:

1. Se topește puțin margarina și se amestecă cu zahărul și ouăle.
2. Scoateți laptele din frigider din timp, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Se toarnă în masă.
3. Se toarnă cacao.
4. Se adauga treptat faina, se framanta aluatul.
5. Pune aluatul într-o formă și coace 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
6. Cand bilele s-au racit, le scoatem din forma, le punem pe betisoare si le scufundam in ciocolata topita.
7. Trimite desertul la rece timp de 40 de minute.

Cake pops fara coacere, retete

Orice coacere durează mai mult decât prepararea unui desert fără ea. Prin urmare, prăjiturile fără coacere sunt foarte populare. Chiar și copiii sub supravegherea adulților pot depăși astfel de rețete.

Puteți pregăti rapid un desert la modă din prăjituri scurte. Pentru aceasta trebuie să luați:

A face dulciuri cu propriile mâini este foarte simplu:

• zdrobi fursecuri;
• adăugați unt moale, brânză și zahăr;
• amestecați până la starea de aluat, faceți bile din el și puneți-le la frigider pentru o oră;
• se topește ciocolata într-o baie de apă, se scufundă frigăruile în ea;
• lipiți-le în desert și puneți-le înapoi la rece;
• Acum scufundați-le complet în ciocolată și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.

Gătitul cake pop va fi operațional dintr-un biscuit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de un biscuit, lapte condensat fiert și ciocolată.

Etapele de gătit vor fi:

Acest desert este un vis de dulce, fraged și dulce.

Reteta de popsicle cake pops

Nu necesită coacere și cake pops "Eskimo". Diferă de mingea standard pe un băț, este complet asemănătoare cu înghețata cu același nume. Nu va fi greu de realizat o astfel de formă. Principalul lucru este să obțineți prăjituri în formă ovală. Veți avea nevoie și de 300 de grame de lapte condensat fiert și ciocolată (100 de grame).

În primul rând, topește ciocolata și înmoaie bețișoarele în ea. Pune fiecare prajitura peste ele si pune la rece.

Când ciocolata se întărește, laptele condensat se întinde pe fursecuri.

Acum trebuie să ridicați un băț cu fursecuri și să le conectați împreună. Datorită laptelui condensat, se țin bine împreună. Acum desertul are forma unui popsicle.

Folosind o perie de silicon, ungeți fiecare bucată cu ciocolată și trimiteți-o înapoi la frigider.

Acoperiți cu glazură sau alt decor comestibil.

Cake pops cu biscuiti, reteta

Cea mai ușoară în ceea ce privește prepararea este o asemenea dulceață dintr-un biscuit. Reteta include un minim de ingrediente iar procesul de gatire va fi simplu.

Bucătarul trebuie să ia un biscuit și să-l măcine cu un blender sau un cuțit. Adăugați 200 - 300 de grame de lapte condensat la pesmet. Framantam aluatul din aceasta masa.

Faceți bile din aluat și puneți-le la rece să se întărească.

Veți avea nevoie și de 1 baton mic de ciocolată. Ar trebui să fie topit. Înmuiați bețișoarele de prăjitură în ciocolată fierbinte. Înfige-le în bile. Pune din nou la frigider pentru 10 minute.

Apoi scufundați bilele una câte una în ciocolata caldă. Ar trebui reîncălzit dacă este rece.

Urmărirea unei clase de master despre prepararea cake pops vă va ajuta să înțelegeți procesul în detaliu, să evitați greșelile și, ca urmare, să obțineți un tort delicios și frumos pe un băț.

Înainte de a continua cu procesul pas cu pas cu o fotografie, este important să înțelegeți câteva reguli pentru prepararea acestui desert:

1. Este important să măcinați biscuiții în firimituri foarte fine. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l lăsați să se usuce puțin. Dar trebuie amintit că firimiturile mici necesită utilizarea mai multă cremă.
2. Forma desertului ar trebui să fie perfectă, fără crăpături și denivelări. Apoi glazura se va întinde mai bine.
3. Înainte de a fi trimise la frigider, prăjiturile pop trebuie puse într-un borcan cu cereale, introduse în spumă pentru a nu cădea.
4. Trebuie să nivelați rapid glazura, pentru că se întărește foarte repede.

Bucătarul va avea nevoie de produse:

Procesul pas cu pas este următorul:

• luați un biscuit și transformați-l în firimituri;

• adăugați laptele condensat și untul moale, rulați în bile. Acest lucru se face cel mai bine cu mâinile scufundate în apă;

• scufundați batonul în masa de ciocolată și introduceți-l în minge. Pune desertul din nou la frigider pentru 20 de minute;
• Scoate-l din frigider și înmoaie mingea complet în ciocolată. Trimite din nou la frig;
• Când ciocolata s-a întărit, se scufundă în glazură. Se presara deasupra cu stropi.

Separat, puteți face decor suplimentar: funde de mastic, stropiți cu stele comestibile etc.

Puneți desertul finit înapoi la frigider până se solidifică complet.

Dacă descoperi în mod constant noi rețete pentru tine, poți nu numai să devii un bucătar cu experiență, ci și să fii cunoscut ca o persoană care ține pasul cu tendințele modei. Cake Pops delicioase DIY vor atrage cu siguranță atenția. Tehnologia pregătirii lor este elementară, iar posibilitățile de decorare sunt atât de largi încât îți poți realiza toate ideile interesante, ideile tematice.

Cake pops au devenit un răsfăț foarte popular. Încă ar fi! „Prăjiturile pe băț” arată frumos și neobișnuit și câștigă din ce în ce mai multe inimi de adulți și mai ales de copii :))
Împărtășesc rețete simple de cake pops pentru un rezultat delicios și luminos!

Ingrediente pentru biscuiți:
(pe forma d. 18-20 cm)
- 4 galbenusuri
- 4 proteine
- 100 g faina
- 150 g zahar
- 1 lingura zahăr vanilat

Dublez textul rețetei, astfel încât să fie convenabil să o imprimați

Ingrediente pentru biscuiți:
(pe forma d. 18-20 cm)
- 4 galbenusuri
- 4 proteine
- 100 g faina
- 150 g zahar
- 1 lingura zahăr vanilat

1. Se amestecă gălbenușurile cu jumătate din zahăr.
2. Bate albusurile spuma cu zaharul ramas si zaharul vanilat pana se taie.
3. Introduceți jumătate din proteine ​​în masa de gălbenuș.
4. Se toarnă toată făina, se amestecă bine.
5. Amestecați proteinele rămase în masa rezultată.
6. Acoperiți forma de copt cu hârtie de copt sau ungeți cu unt. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Spre sfârșitul coacerii, temperatura poate fi redusă.
7. Scoateți biscuitul finit din formă și răciți complet.

Ingrediente pentru „masa de biscuiți” și decorațiuni pe exemplul cake pops cu lapte condensat:
- 250 g lapte condensat
- 220 g ciocolata
- presarat de zahar

8. Se sfărâmă biscuitul cu mâinile sau se toacă cu un blender.
9. Adăugați 250 g de lapte condensat ca umplutură. Amesteca.
10. Folosește o lingură pentru a măsura cantitatea potrivită de biscuiți și rostește manual mingea. Pune bilele la frigider pentru 30 de minute.
11. Topiți 20 g de ciocolată. Înmuiați vârful unei frigărui de lemn în ciocolată și introduceți-l în centrul mingii. Lăsați biluțele la frigider pentru încă 15 minute.
12. Topiți 200 g de ciocolată. Înmuiați fiecare bilă în ciocolată topită, lăsând să picure excesul.
13. Înainte ca ciocolata să se întărească, decorați cake pops-urile cu stropi colorate de zahăr.
14. Fixați prăjitura pop în poziție verticală și lăsați 30 de minute la frigider.

...Și opțiuni pentru cake pops :)

1. Cu lapte condensat
Ca umplutură, adăugați 250 g de lapte condensat la biscuitul zdrobit. Glazurați cake pops cu ciocolată neagră sau cu lapte și decorați cu stropi de zahăr multicolor.

2. Cu iaurt cu fructe
Amestecați biscuitul zdrobit cu 200-250 ml de iaurt cu fructe întregi. Înmuiați prăjitura cu popsies în ciocolată albă topită și decorați cu stropi de zahăr.

3. Ciocolata cu alune
Adăugați 300-350 de pastă de ciocolată-nuci la biscuitul zdrobit. A se amesteca bine. Glazurați cake pops cu ciocolată neagră sau cu lapte și alune măcinate.

4. Nucă de cocos
Se pisează biscuitul finit și se amestecă cu 200-250 g de unt bătut. Adăugați 2-5 linguri de zahăr după gust. Înmuiați prajiturile de prăjitură în ciocolată albă topită și presărați uniform cu fulgi de nucă de cocos.

5. Cu mascarpone
Amestecați biscuitul zdrobit cu 200-250 g de mascarpone. Acoperiți prăjitura pop cu ciocolată neagră topită și decorați cu fâșii de ciocolată albă topită.

6. Căpșuni
Adăugați 200-250 g de dulceață de căpșuni la biscuitul mărunțit, amestecați. Acoperiți prăjitura pop cu ciocolată albă topită și firimituri de bomboane zdrobite.

7. Cu fistic
Amestecați biscuitul zdrobit cu 150-200 ml de coniac sau rom. Glazurați cake pops cu ciocolată neagră și fistic zdrobit.

8. Cu scorțișoară și miere
Se sfărâmă biscuitul și se amestecă cu 200-250 g miere, 2 lingurițe. scorțișoară și o mână de nuci tocate. Acoperiți prăjitura pop cu ciocolată albă topită și decorați cu stropi de zahăr.

Bucurați-vă!

Imagini: apariție în revista „Prosto&Vkusno” nr.1 (33).

Ce sunt cake pops? Rețeta acestei delicatese englezești neobișnuite va fi prezentată mai jos. De asemenea, vă vom spune despre cum să decorați un astfel de desert și să-l serviți corect la masă.

Caracteristici ale gătirii cake pops

Toată lumea ar trebui să știe rețeta acestui desert. Acest lucru se datorează faptului că este foarte ușor de pregătit și este ideal și pentru petrecerile copiilor și diverse petreceri.

Deci, ce sunt cake pops? Rețeta pentru această delicatesă spune că acesta este un mic tort de biscuiți pe un băț. De regulă, este acoperit și stropit cu firimituri frumoase și strălucitoare de cofetărie. În esență, acest desert neobișnuit este un mic tort stilizat ca acadele.

Care sunt caracteristicile preparării prăjiturii? Reteta pentru aceasta delicatesa poate include oricare.Dar cel mai des folosesc firimituri de biscuiti sau garnituri din prajituri de vanilie sau ciocolata pentru prepararea lor.

Forma standard a unui astfel de tort este o minge. Acest lucru îl face foarte asemănător cu acadea Chupa Chups. De asemenea, în rândul specialiștilor culinari este popular să creeze figurine de biscuiți cu personaje de desene animate sau diverse animale care se servesc pentru o sărbătoare a copiilor, sau mirii pentru nunți, o inimă pentru cadouri celor dragi.

Deci de ce ai nevoie pentru a face cake pops? Rețeta pentru acest desert nu necesită achiziționarea de produse de peste mări. Pentru implementarea sa, trebuie preparate numai ingrediente simple și accesibile.

Principalele avantaje ale acestei delicatese sunt: ​​originalitatea, economia și ușurința în preparare.

Cake pops: reteta pas cu pas si compozitie

Există multe moduri diferite de a face prăjituri pe un băț. Vă prezentăm cea mai simplă și mai accesibilă metodă. Pentru implementarea sa este necesar să se pregătească:

• zahăr ușor - aproximativ 150 g;
• sifon stins (stinge cu chefir sau smântână) - ½ lingură mică;
• ouă mari de pui - 4 buc.;
• vanilină - o lingură mică;
• făină, cernută de două ori - aproximativ 250 g;
• orice ulei vegetal - pentru lubrifierea vaselor;
• cacao - 3 linguri mari.

Framanta aluatul

Cum se implementează Este necesar să coaceți biscuiți cu vanilie și ciocolată în formă. Pentru a face acest lucru, la gălbenușurile de ou se adaugă jumătate de zahăr și se măcina bine (de culoare albă) cu o lingură. Zahărul granulat rămas se adaugă la proteine, care se bat imediat cu un mixer. Apoi, ambele părți ale aluatului sunt combinate și amestecate până când se formează o masă omogenă ușoară și aerisită.

După acțiunile descrise, în aluat se adaugă sifon stins (ar trebui să fie stins cu chefir sau smântână) și făina de grâu cernută de mai multe ori. Rezultatul este o bază semi-lichidă.

Împărțind aluatul în jumătate, adăugați vanilină într-o jumătate și cacao în cealaltă.

Cum se coace la cuptor?

Ce este important în a face cake pops? Rețeta pentru acest desert necesită coacerea alternativă a biscuiților. În primul rând, matrița de silicon este lubrifiată cu ulei, apoi partea de vanilie a bazei este așezată în ea. Se coace la cuptor 45 de minute. În continuare, prăjitura se scoate și se răcește complet.

În ceea ce privește biscuitul de ciocolată, acesta este prelucrat exact în același mod.

Produse cremă și preparate

În timp ce prăjiturile cu vanilie și ciocolată se răcesc, ar trebui să începeți să pregătiți o cremă delicioasă. Pentru el folosește:

• unt - aproximativ 150 g;
• lapte condensat - un borcan.

După baterea cu mixerul, se adaugă lapte condensat. Rezultatul este o cremă aerisită și foarte bogată în calorii. Este necesar pentru formarea de bile dense și frumoase.

Procesul de formare

Odată ce biscuiții s-au răcit, se transformă în firimituri foarte fine. Apoi, puneți jumătate din smântână în vasul cu bază și obțineți o masă groasă. Dacă nu se adună în bile, atunci mai adăugați puțin lapte condensat.

Formarea cake pops este destul de ușoară. Mâinile unse cu unt, luați aproximativ două linguri mici de biscuiți. Datorită manipulărilor simple, biluțele uniforme și îngrijite sunt făcute din aluat de ciocolată și vanilie. Pentru ca semifabricatele să se prindă bine, acestea sunt trimise pentru o perioadă la frigider.

ingrediente pentru glazură

Cum se face glazura cake pop? Rețeta pentru această delicatesă implică utilizarea:

• ciocolată neagră sau cu lapte - 2 batoane;
• ciocolată albă - 2 batoane;
• unt - 2 linguri mari;
• lapte proaspăt - aproximativ 1 cană.

Preparare glazură

Pentru a face nu numai cake pop-uri delicioase, ci și originale, am decis să folosim ciocolată albă și neagră. Placile sunt împărțite individual în felii și așezate în diferite feluri de mâncare. Apoi, adaugă la ele o lingură mare de unt și o jumătate de pahar de lapte (mai puțin, la discreția ta).

Punând vasele pe foc foarte mic, conținutul ei este amestecat în mod regulat. În timpul procesului de încălzire, ciocolata ar trebui să se topească complet și să se transforme într-o glazură parfumată albă, respectiv închisă. Trebuie utilizat imediat după tratamentul termic. În caz contrar, va îngheța.

Cum să decorezi prăjiturile?

Pentru a decora cake pops, ar trebui să arăți toată imaginația ta creativă. Pe langa glazura alba si ciocolata, va recomandam sa folositi diverse pulberi de cofetarie, zahar pudra, pudra de cacao, nuci tocate sau chiar fructe confiate (la discretia dumneavoastra) pentru a forma un desert atat de neobisnuit.

Dupa ce bilele s-au intarit in forma data lor, se infig in ele frigarui frumoase. Dacă nu aveți, puteți folosi scobitori sau puteți cumpăra unelte speciale pentru cake pops.

După ce a primit un fel de „Chupa Chups”, baza de biscuiți este imediat turnată peste sau scufundată în ciocolată sau neagră). În acest caz, este necesar să vă asigurați că acoperă complet tortul. În continuare, desertul este decorat imediat cu stropii pre-preparate. Mai mult, un cake pop poate fi stropit cu mai multe firimituri deodată (de exemplu, pudră pe o parte și cacao pe cealaltă etc.).

Pentru ca delicatesa finita sa inghete in sfarsit, se pune intr-un pahar sau pahar cu o frigaruie in jos. În această formă, desertul este trimis la frigider pentru 40-60 de minute. După un timp, tortul va fi complet gata.

Rețetă pentru prăjituri în formă de silicon (opțiune de gătit ușoară)

Dacă nu doriți să stați mult timp la aragaz în procesul de pregătire a unui astfel de tort, atunci vă recomandăm să folosiți o metodă simplificată pentru a-l crea. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de forme mici din silicon (ca pentru cele mici sau gheață). Se umplu gata si apoi se infig frigaruile si se coace in cuptor.

În acest caz, veți primi imediat cake pop-urile formate. Tot ce trebuie să faceți este să le înmuiați în glazură și să le decorați cu firimituri de cofetărie.

Singurul dezavantaj al acestei metode de a face un tort este că se dovedește a fi mai puțin satisfăcător, deoarece nu a fost folosită smântână condensată cu conținut ridicat de calorii pentru a-l crea. Mai mult, este departe de a fi întotdeauna posibil să scoateți produsele coapte din matriță în întregime și nedeteriorate.

Servire pentru ceai și recenzii

Cake pop-urile trebuie servite cu ceai fie pe o farfurie, fie în pahare de sticlă. Folosiți-le fără lingură și alte ustensile, trebuie să le țineți de băț.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea unui desert original pentru o vacanță pentru copii. Multe gospodine care au luat notă de această rețetă susțin că membrii gospodăriei lor sunt de nedescris încântați la simpla privire la prăjituri de casă.

Cake pops-urile sunt un deliciu dulce originar din America, care astăzi a câștigat popularitate în întreaga lume. Toți cei care au încercat această minge de biscuiți delicioasă vor dori să o guste din nou.

În articolul nostru vă veți familiariza cu detaliile creării acestui dulce modern. Veți învăța, de asemenea, cum să faceți cake pop-uri strălucitoare și frumoase acasă.

Copiii vor fi cu siguranță încântați de astfel de prăjituri neobișnuite!

Merită să începeți, cel mai probabil, cu cele mai simple rețete pentru prepararea acestor bile dulci. Iată trei rețete principale - preferata mea. Mmm…

De ce vei avea nevoie?

În prealabil, trebuie să pregătiți tortul, glazura, ciocolata albă și bețișoarele.

Cum să gătească?

Scurgeți-vă painele scurte în bucăți mici, până la firimituri.
Acum adăugați trei linguri de glazură de ciocolată în bolul cu prăjitura tocată. Dacă cineva nu știe să facă glazură, atunci voi spune că este foarte ușor: trebuie doar să topești câteva bucăți de ciocolată la foc.

După ce amestecați bucățile de piele și glazura, ar trebui să obțineți un amestec care nu este foarte afânat și nici prea umed.
După aceea, luați o minge din acest amestec cu o lingură mare, faceți o minge perfectă din ea și puneți-o cu grijă pe o suprafață plană și curată.

Astfel, din tot amestecul vei face mai multe bile.
Va trebui să introduceți un băț special pentru cake pops în fiecare minge.

Apoi se topește ciocolata albă și, ținând bățul, înmuiați bila în ea. Lăsați excesul de glazură de ciocolată să picure și puneți prajitura noastră goală la frigider pentru cel mult jumătate de oră.

a) se scufundă în ciocolată albă topită; b) obținem bile în ciocolată

Acum trecem la partea distractivă: cum să decoram cake pops? Il poti stropi cu ciocolata rasa, nuci, pudra si tot ce este in casa. Când ați terminat faza de decorare, bețișoarele cu cake pops trebuie să fie bine înfipte într-o bucată de polistiren, de exemplu, și puse la congelator până când stratul superior este complet înghețat.

reteta curcubeu cake pop

De ce vei avea nevoie? Tort colorat, crema de branza, ciocolata alba, nuci, batoane.

Cum să faci aceste cake pops:

1. Măcinați-vă tortul, pentru strălucire, puteți chiar să scăpați câteva picături de colorant alimentar de culoarea preferată.
2. Amestecați amestecul cu brânză, decorați biluțele și puneți-le la loc rece timp de o oră.
3. Introduceți bețișoarele în biluțele rezultate, apoi scufundați-le în ciocolata topită. Lăsați și excesul de glazură de ciocolată să se scurgă și decorați cake pops cu nuci rase.
4. Pune-ți miracolul culinar la frigider pentru cel puțin o oră.

Ce va fi nevoie? Baza de tort, ciocolata alba pentru glazura, dulceata de zmeura, ciocolata neagra, batoane.

Cum să gătească?

Se sfărâmă tortul pentru a obține firimituri, se amestecă pesmetul cu glazură de ciocolată.
Adăugați dulceața de zmeură la amestecul rezultat și amestecați bine.
Formați bile din amestec, introduceți bețișoare în ele și puneți la frigider pentru câteva ore pentru a se răci.
După aceea, ținând bățul, înmuiați biluțele în ciocolată neagră topită și decorați după chemarea inimii.
Puneți la congelator până când stratul superior s-a întărit.

Acesta este analogul american al prăjiturilor noastre mari. Pur și simplu, este un mini tort pe un băț. În America, de exemplu, nici o vacanță nu este posibilă fără cake pops. Gustul și aspectul lor strălucitor nu vor lăsa deoparte nici adulții, nici copiii. Cei care au văzut prima dată cake pops sunt mereu surprinși: cum poți găti o asemenea frumusețe, darămite să o mănânci?!

Ideea însăși de a crea bile delicioase cu diverse decorațiuni a fost inventată de Angie Dudley, o cofetar care are propriul blog culinar. Din 2008, tuturor, fără excepție, le-a plăcut ideea ei, deși la început publicul nu a apreciat ideea lui Angie.

De ce este bun cake pop ca un răsfăț de sărbători?

in primul rand, acesta este unic - toată lumea a văzut prăjituri superbe, dar puțini au văzut prăjituri mici pe bețișoare!

În al doilea rând, foarte frumos: aspectul este limitat doar de imaginația autoarei, iar orice femeie poate face cake pop-uri acasă, asta nu e pentru tine să coaceți prăjituri.

a) Cake pops de Revelion; b) prăjituri de nuntă

Al treilea, cake pop-urile sunt de asemenea populare pentru că nu pătează vasele. Dacă prăjitura trebuie servită tuturor pe farfurii, după ea există întotdeauna firimituri și bucăți pe jumătate mâncate, atunci este suficient să muști prăjiturile de câteva ori - și nu a mai rămas nimic în afară de băț!

Și în al patrulea rând, chiar și cel mai capricios copil va fi încântat la vederea acestei uimitoare delicatese!

Astăzi aveți ocazia să vă alăturați secretelor culinare de a face cake pops acasă.

Cum să decorezi cake pops?

Astăzi, există nenumărate opțiuni pentru a decora bile delicioase. În plus, frumusețea creațiilor tale depinde în întregime de imaginația ta, așa că decorarea dulciurilor pe bețișoare trebuie abordată cu toată responsabilitatea.

Cu ce ​​se poate decora cake pops?

• Pansamente de cofetărie sub diferite forme;
• Orez umflat;
• Desene cu ciocolata;
• Biscuiți pesmet, napolitane;
• Nuci rase;
• Figurine mici din marmeladă, ciocolată;
• Zahăr pudră;
• Autocolante speciale comestibile cu cuvinte etc.

Cake pops - rețete fără coacere

Care este motivul succesului acestei delicatese la oameni? Ideea nu este doar că cake pops-urile sunt foarte gustoase și arată uimitor, faptul că nu trebuie coapte, prăjite, aburite etc. nu are o importanță mică pentru gazdele noastre.

Tratamentul dulce poate fi făcut în orice formă dorită

Da, rețeta pentru a face cake pops este o rețetă fără coacere! Gazda nu trebuie decât să ridice ingredientele gata făcute, să le amestece sau să le taie și - un desert șic este gata!

Cake pops sunt folosite nu numai la petrecerile copiilor. Dar chiar și la serile solide, nunți, aniversari, oaspeții adulți sunt și ei fericiți să vadă aceste dulciuri uimitoare.

În plus, un amestec de biscuiți și glazură face posibilă realizarea de cake pops nu numai sub formă de minge, ci și în orice alta. De exemplu, în ajunul sărbătorilor de Anul Nou - sub formă de pomi de Crăciun și oameni de zăpadă, pentru o nuntă - sub formă de porumbei sau pereche (mire + mireasă). Din nou, totul este limitat doar de imaginația autorului!

Cake pops - reteta video

Rețete cu fotografii cu cake pops sunt disponibile pe multe site-uri de gătit pentru femei. În toate detaliile în timpul cursurilor de master cu privire la prepararea acestui dulce, vi se vor spune despre nuanțele acestei afaceri. De asemenea, puteți cumpăra bețișoare pentru bile dulci din magazinele online sau din departamentele de cofetărie ale marilor magazine. Acum, în orașele mari puteți cumpăra chiar și prăjituri la comandă. Specialistii culinari profesionisti vor face cake pop-uri de orice fel si in orice cantitate pentru evenimentul tau.