Gătind dovleceii cu file de pui fără cuptor. File de pui cu dovlecei: rețete

07.10.2021

Dovlecei fiert cu pui- un fel de mâncare de vară gustos și ușor de preparat. Mulți nutriționiști recomandă dovlecei înăbușit în timpul dietei, iar acest lucru nu este surprinzător. Conținutul de calorii al dovlecelului înăbușit nu depășește 35-50 kcal. la 100 gr. Puteți face vasul mai satisfăcător cu ajutorul cărnii. Puiul este excelent în aceste scopuri, în special puiul dietetic și cu conținut scăzut de grăsimi, deși poate fi utilizat și orice alte părți ale acestuia.

Ingrediente pentru prepararea tocanei de pui și dovlecei:

Piept de pui - 1 buc.,
Dovlecei - 1 buc.,
Morcovi - 1 buc.,
Ceapă - 1 buc.,
Sare și condimente după gust
Mărar,
Ulei vegetal.

Dovlecei fiert cu pui - o rețetă pas cu pas

Curățați ceapa și morcovii. Spălați dovleceii. Tăiați morcovii în jumătăți.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Dovlecei fiert cu pui. Fotografie

De asemenea, puteți găti dovleceii de pui într-un aragaz lent.

Ingrediente:

Dovlecei - 1 buc.,
Morcovi - 1 buc.,
Piept de pui - 1 buc.,
Ceapă - 1 buc.,
Smântână - 2 linguri. linguri,
Pasta de roșii - 1 lingură linguriţă,
Amestec de condimente de pui - 5-10 gr.,
Sare,
Ulei de floarea soarelui.

Dovlecei fiert cu pui într-un aragaz lent - rețetă

Să pregătim toate legumele și puiul pentru început. Tăiați dovleceii în jumătăți. Tăiați ceapa în cuburi mici. Razi morcovii pe o razatoare fina. Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Se toarnă ulei de floarea soarelui în bolul multicooker. Așezați ceapa. Activați modul „Fry”. Se amestecă ceapa cu o spatulă de lemn și se prăjește timp de 5 minute.

Apoi adăugați morcovii răzuți pe el. Se prajeste cu ceapa inca 3-4 minute. Așezați fileul de pui. Presară-l cu condimente de pui. Prajim puiul cu legume inca 7 minute, tinand minte sa-l amestecam. Comutați multicookerul în modul „Stingere”.

Puneți mărunțitul în vasul ei. Se diluează în 100 ml. apă smântână și pastă de roșii. Se toarnă sosul rezultat peste legume și pui. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Serviți dovleceii de pui fierte fierbinți, imediat după gătit.

Puteți face acest fel de mâncare mai picant cu ajutorul ardei roșii măcinați sau ardei iute, dar nu uitați să-l adăugați foarte atent pentru a nu exagera.
Puteți diversifica gustul dovlecelului înăbușit cu pui adăugând ardei gras, roșii, mazăre verde, conopidă, broccoli la rețeta de bază.
Dacă îți plac carnea și tocanele cu sos, atunci adaugă smântână cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
A găti măduvă înăbușită cu pui poate fi din diferite soiuri ale acestei legume. De exemplu, cu dovleceii verzi, felul de mâncare se va dovedi, de asemenea, nu mai puțin gustos și sănătos.

Dovlecelul este considerat una dintre cele mai sănătoase legume cu conținut scăzut de calorii. Se potrivesc bine cu majoritatea ingredientelor. Prin urmare, ele sunt adesea folosite la gătit. În articolul de astăzi, vor fi prezentate mai multe rețete interesante pentru dovleceii cu file de pui.

Opțiunea de porumb

Acest fel de mâncare neobișnuit și foarte luminos poate fi clasificat în siguranță ca unul dietetic. Prin urmare, poate fi oferit în siguranță celor care își monitorizează propria greutate. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

4 file de pui.
Ceapa medie.
O linguriță de chili uscat.
Câteva dovlecei.
1/2 linguriță fiecare de chimen și sare.
O cutie de porumb.
400 de grame de roșii în suc propriu.
Ulei vegetal, ierburi și brânză tare.

Pentru a pregăti un file delicios de pui cu dovlecei, veți avea nevoie de foarte puțin timp și de o picătură de răbdare. Trebuie să începeți procesul cu procesarea cărnii. Se spală, se usucă, se taie și se prăjește în ulei vegetal. Apoi fileul de pui este sărat, presărat cu condimente și amestecat. Dovleceii, tăiați în jumătăți groase de inele, se adaugă la carnea prăjită și toate acestea se toarnă la foc minim până când legumele sunt pe jumătate fierte. Apoi roșiile și porumbul sunt trimise în aceeași tigaie și continuă să fiarbă pe aragaz. După șapte minute, vasul este presărat cu brânză rasă și ierburi mărunțite, apoi se scoate din arzător.

Opțiune cu șampanie

Acest fel de mâncare ușor, dar consistent este perfect pentru o masă de familie. Are un gust plăcut și o aromă neobișnuită. Astfel de dovlecei cu file de pui sunt pregătiți atât de simplu încât orice începător poate face față unei astfel de sarcini fără probleme. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

250 de grame de șampanie.
Morcov mediu.
350 de grame de file de pui.
Ceapa mica.
250 de grame de dovlecei.
50 mililitri de smântână 15%.
Sare, ierburi și ulei vegetal.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie preîncălzită unsă cu grăsime vegetală. De îndată ce este ușor rumenit, adăugați morcov răzuit pe el și sotati-l pentru aproximativ cinci minute. Apoi, ciupercile tocate grosier sunt trimise la legume și continuă să fiarbă. După câteva minute, bucăți de file de pui se întind în aceeași tigaie. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic. După alte șapte minute, dovleceii tăiați felii sunt trimiși în legume și carne. Toate acestea sunt sărate, presărate cu condimente, amestecate și acoperite cu un capac. Cu puțin înainte de sfârșitul tratamentului termic, smântâna și verdeața tocată se adaugă la fileul de pui cu dovlecei. Acest fel de mâncare se servește cald sau cald.

Opțiune de ardei gras

Acest fel de mâncare gustos și sănătos este format din carne cu conținut scăzut de calorii și o mulțime de legume diferite. Prin urmare, este ideal atât pentru meniuri pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru a face file de pui cu dovlecei și roșii, asigurați-vă că vă aprovizionați cu toate produsele necesare. În această situație, veți avea nevoie de:

Câteva roșii coapte.
Un kilogram de file de pui.
O pereche de dovlecei tineri.
150 de grame de brânză tare.
O pereche de ardei grași dulci.
3 căței de usturoi.
3 linguri de ulei vegetal.
Sare, ierburi proaspete și orice condimente.

Fileul spălat și uscat este tăiat în bucăți nu prea mari și marinat într-un amestec de usturoi zdrobit, ulei vegetal, sare și condimente. Nu mai devreme de o jumătate de oră mai târziu, carnea este așezată într-o matriță refractară, unsă cu grăsime vegetală și acoperită cu un strat de legume tocate. Pregătiți dovleceii cu file de pui într-un cuptor încălzit la două sute de grade. După aproximativ douăzeci și cinci de minute, presărați vasul cu brânză rasă, readuceți-l înapoi în cuptor și așteptați până când apare o crustă maro aurie la suprafață.

Opțiune cu cartofi

Acest preparat delicios și foarte aromat este ideal pentru o cină de familie. Se prepară destul de repede și ușor. De asemenea, este important să conțină doar ingrediente bugetare ușor disponibile. Pentru a-ți hrăni fileul de pui din familie cu dovlecei, verifică în avans dacă ai la îndemână tot ce ai nevoie. În această situație, veți avea nevoie de:

350 de grame de file de pui.
150 g dovlecei.
250 de grame de cartofi.
250 g de brânză tare.
Sare și condimente.

Carnea bine spălată și uscată este tăiată în fâșii mici și prăjită la foc mare până se rumeneste. Bucățile finite sunt sărate și așezate pe fundul unei forme rezistente la căldură, unse cu grăsime vegetală. Puneți deasupra legume tocate, fără a uita să le stropiți cu condimente. Pregătiți dovleceii cu file de pui la cuptor (puteți găsi o fotografie cu astfel de feluri de mâncare în acest articol). Se coc la temperatura standard. După douăzeci de minute, vasul se presară cu brânză rasă și se readuce scurt la cuptor. Caserola finită este decorată cu ierburi tocate și servită la masa familiei.

Opțiunea ouă

Folosind metoda descrisă mai jos, puteți face relativ rapid o caserolă delicioasă cu legume și carne. Se dovedește a fi destul de ușor și parfumat și, prin urmare, potrivit chiar și pentru hrana pentru copii. Această rețetă de dovlecei cu file de pui la cuptor implică utilizarea unui anumit set de alimente. Prin urmare, asigurați-vă în avans că casa dvs. are:

Câteva dovlecei.
250 de grame de file de pui.
4 tuberculi de cartofi.
3 ouă.
50 de mililitri de smântână.
200 de grame de roșii coapte.
Sare, condimente și ierburi.

Carnea spălată este tăiată în bucăți medii. Apoi se freacă cu sare și condimente și se lasă un sfert de oră. Fileurile marinate sunt prăjite în ulei fierbinte timp de câteva minute pe fiecare parte și pliate într-o matriță rezistentă la căldură. Deasupra se pun legumele tăiate și decojite. Toate acestea sunt turnate cu ouă bătute amestecate cu smântână și acoperite cu un strat de roșii tocate, eliberate anterior de piele. Vasul se coace la temperatura standard timp de aproximativ o jumătate de oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul tratamentului termic, stropiți cu ierburi.

Opțiune sos de soia

Vă prezentăm o altă rețetă simplă pentru un preparat dietetic delicios, ideal pentru o masă de familie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

400 de grame de file de pui.
O linguriță de oregano.
Dovlecei proaspeți.
O lingură de sos de soia.
Ardei gras dulce.
Câteva linguri mari de pastă de roșii.
Sare și condimente.

Fileurile spălate și tocate se prăjesc în ulei vegetal. Apoi se adaugă bucăți de dovlecei acolo și continuă să gătească. Zece minute mai târziu, sosul de soia și pasta de roșii sunt trimise în tigaie. Toate acestea sunt sărate, presărate cu condimente și fierte la foc mic. La sfârșit, ardeii grași pre-prăjiți sunt așezați în vasul finit.

Opțiunea de lipire a muștarului

Conform rețetei de mai jos, puteți găti foarte repede și ușor dovleceii umpluți cu file de pui. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

Ceapa medie.
O pereche de dovlecei tineri.
Un kilogram de file de pui.
O linguriță de pastă de muștar.
Câteva căței de usturoi.
½ linguriță de hamei suneli.
150 de grame de brânză Gouda.
3 linguri de smântână grasă.
Sare si piper.

Dovlecelul spălat este tăiat în jumătate, făcându-se un fel de „bărci” din ele. Semifabricatele rezultate sunt eliberate cu grijă din miez și umplute cu carne tocată, formată din fileuri măcinate, ceapă, usturoi, sare și condimente. Toate acestea sunt unse cu un amestec de pastă de muștar și smântână, așezate pe o foaie de copt și introduse în cuptor. Pregătiți vasul la două sute de grade timp de douăzeci de minute. Apoi „bărcile” sunt presărate cu brânză rasă și readuse scurt la cuptor.

Dovleceii proaspeți pot fi tratați în diferite moduri, dar va decora fără îndoială orice fel de mâncare. Are un merit gastronomic - este ușor să adopte gustul produselor cu care este gătită, această legumă este o bază bună pentru toate felurile de mâncare cu file de pui. Am selectat rețete pentru dvs. care vă vor atrage atât pentru dvs., cât și pentru familia dvs.

O rețetă rapidă

Alegeți mese ușor de gătit dacă timpul lipsește grav. Există rețete simple care plac tuturor. De exemplu, pui cu dovlecei.

Cum se gătește fileul de pui cu dovlecei într-o tigaie:

Rețetă caserolă de legume, ouă și pui

Există multe opțiuni pentru caserole de dovlecei, dar una dintre cele mai delicioase este cu roșii și file de pui. Aceasta este cea mai bună cină vreodată!

De ce ai nevoie:

3 căței de usturoi;
1 ceapă;
20 ml ulei rafinat;
250 g pulpa de pui;
3 dovlecei;
piper negru măcinat - pe gustul dumneavoastră;
70 ml smântână proaspătă;
2 roșii;
4 ouă;
200 g mozzarella;
150 g brânză feta;
1 păstăie de ardei dulce;
patrunjel de frunze + sare de masă - după gust.

Pregătirea va dura: 40 de minute. Conținut caloric pe porție: 300 kcal.

Cum să gătească:

Curățați dovleceii, tăiați în cercuri;
Așezați un strat de dovlecei într-un vas ignifug uns. Condimentează după gust și lasă pentru moment;
Prajiti carnea taiata cubulete intr-o tigaie la foc mediu pana cand bucatile se rumenesc;
Puneți în cuburi o păstăi de ardei, adăugați usturoi tocat, ceapă, ierburi, carne sotată, mozzarella și amestecați. Puneți acest amestec pe dovlecei;
Pentru ultimul strat: tocați roșiile în cercuri și puneți-le pe carne și legume. Radeți brânză feta și presărați roșii;
Pregătiți sosul: spargeți ouăle într-un castron, adăugați smântână și bateți cu un tel sau cu un mixer;
Se toarnă alimentele preparate cu sos și se coace într-un cuptor bine încălzit până când apare o crustă aurie, apetisantă.

Rulouri rapide de dovlecei cu file de pui

Rolele arată întotdeauna frumoase și sunt potrivite nu numai pentru un aperitiv, ci și ca fel de mâncare independent.

Ceea ce este necesar:

2 dovlecei tineri și lungi (aproximativ 15 cm);
2 catei de usturoi;
30 g smântână;
200 g pulpa de pui;
ulei rafinat pentru prăjit;
1 ou de pui;
20 g de mărar verde;
100 g făină de grâu;
condimentează cu condimente după gust.

Timp de gătit: 30 min. Conținutul caloric al unei porții de rulouri: 240 kcal.

Pregătire:

Condimentați carnea de pui cu sare și condimente, înfășurați-o în folie și coaceți-o la cuptor;
Tăiați dovleceii lungi în farfurii cu puțin piper și sare;
Bateți oul într-un castron larg. Scufundați mai întâi fiecare farfurie în amestecul de ouă, apoi rulați în făină;
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți dovleceii până se rumenesc frumos. Înțepați dovleceii cu o furculiță, dacă este moale, atunci este gata. Așezați dovleceii pe un vas plat tapetat cu șervețele de hârtie;
Pentru umplutură: tocați mărunt carnea, mărarul, usturoiul, adăugați smântână și amestecați;
Așezați niște umplutură de carne pe fiecare farfurie, formați rulouri și serviți.

Rulouri de dovlecei cu file de pui și brânză

Carnea de pui este adesea gătită. Absoarbe ușor aromele, astfel încât să apară într-un mod nou în fiecare fel de mâncare.

De ce ai nevoie:

dovlecei tineri - 2 fructe;
ardei dulce - 1 păstăi;
brânză procesată - 100 g;
usturoi curatat - 1 catei;
ulei rafinat - 30 ml;
maioneză de măsline - 20 g;
file de coapsă de pui la cuptor - 250 g;
coriandru + patrunjel + marar - dupa gust.

Timp de preparare a rulourilor: 40 min. Conținut caloric pe porție: 270 kcal.

Pregătire:

Tăiați dovleceii în felii de aproximativ 6 mm grosime. Se prăjește ușor în ulei fierbinte până la o crustă frumoasă. Pune dovleceii din tigaie pe un prosop de hârtie;
Pentru umplutură: radeți o păstăie de ardei dulce pe o răzătoare grosieră, tocați ierburile. Puneți brânza procesată cu maioneză, adăugați usturoiul trecut prin presă. Pregătiți carne tocată din carne;
Puneți umplutura pe dovlecei, rotiți-o ușor, dând forma unui rulou;
Așezați rulourile în formă și trimiteți-le la cuptorul fierbinte timp de 8 minute.

Dovlecei la cuptor cu file de pui și cartofi

Gatiti acest preparat fierbinte. Ca sos, folosiți smântână neacidă, bătută cu usturoi tocat și ierburi. Adăugați niște maioneză.

De ce ai nevoie:

600 g dovlecei;
600 g cartofi;
1 piept de pui;
150 g ceapă;
200 g de brânză;
3 căței de usturoi curățați;
45 g maioneză;
45 g smântână;
ierburi și condimente după gust.

Gătitul va dura: 1 oră și 20 de minute. Conținut caloric: 280 kcal.

Cum să gătească:

Mod de preparare: curățați cartofii, dovleceii, tăiați cubulete, tăiați pieptul de pui în același mod,
Separat, prăjiți ușor toate produsele de mai sus;
Tăiați ceapa în fâșii, radeți brânza;
Pregătiți sosul: amestecați maioneza cu smântână, adăugați usturoi tocat și ierburi;
Combinați dovleceii, cartofii, carnea, ceapa într-un castron;
Ungeți forma cu unt și puneți legumele pregătite cu carne în ea, presărați cu brânză, adăugați sos;
Coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ 40 de minute.

Caneloni coapte cu carne și dovlecei la cuptor

Nu adăugăm doar carne cu dovlecei în paste, ci prăjim separat într-o tigaie, apoi fierbem într-un sos cremos. Astfel obținem cea mai delicată umplere și umplem tuburile finite.

Pentru 4 porții veți avea nevoie de:

pastă de caneloni - 20 bucăți;
pulpa de pui - 300 g;
usturoi curatat - 1 catei;
dovlecei mici - 2 bucăți;
ou de dimensiuni medii - 2 bucăți;
gălbenuș de ou - 2 bucăți;
crema naturala - 100 ml;
parmezan ras - 50 g;
busuioc uscat - 10 g;
piper negru proaspăt măcinat + sare - după gust.

Timp de gătit: 30 de minute. Calorii pe porție: 300 kcal.

Cum să gătească:

Fierbeți canelonii conform instrucțiunilor de pe cutie. Aruncați o strecurătoare și apoi întoarceți-vă în tigaie;
Pregătiți restul ingredientelor: dați dovleceii pe o răzătoare grosieră, tocați carnea mărunt, tocați cățelul de usturoi;
Sotati carnea intr-o tigaie mare la foc mediu pana se rumeneste. Adăugați dovleceii, usturoiul și gătiți până se evaporă tot lichidul;
Într-un castron, combinați gălbenușurile, ouăle, smântâna, parmezanul, busuiocul și bateți-le până la puf. Se adaugă sare, piper și se bate din nou;
Se toarnă acest amestec într-o tigaie cu dovlecei și carne. Gatiti cu amestecarea constanta timp de 3 minute, pana sosul se ingroasa usor;
Umpleți canelonii cu umplutura pregătită, apoi puneți-i într-o matriță, care este unsă în prealabil cu unt;
Presărați pastele cu brânză parmezană și dați-le la cuptor timp de 7 minute.

Dovlecei fierte cu file de pui într-un aragaz lent

Această rețetă este pentru cei care își monitorizează dieta. Folosind un multicooker, puteți prepara cu ușurință un fel de mâncare sănătoasă de dovlecei și pulpă de pui.

Vei avea nevoie:

file de pui - 400 g;
usturoi mare - 2 căței;
dovleceii cu coaja subțire - 2 bucăți;
piper negru proaspăt măcinat - un vârf;
sare de mare - un vârf;
roșii mici - 6 bucăți;
măsline sau alt ulei rafinat - 50 ml;
mărar proaspăt - 1 buchet.

Timp de gătit: 35 min. Conținut caloric: 300 kcal.

Cum se face:

Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți. Înmuiați feliile în piper și sare;
Încălziți uleiul într-un bol multicooker și prăjiți fileurile până se rumenesc;
Nu scoateți coaja din căței de usturoi, ci zdrobiți ușor;
Tocați roșiile în sferturi;
Tăiați dovleceii în cuburi;
Se adaugă roșii, usturoi, dovlecei și 4 crenguțe de mărar la carne;
Închideți aragazul lent, gătiți în modul „Stew”;
Presară vasul gătit cu mărarul rămas.

Secretele culinare

Mâncărurile se dovedesc a fi foarte gustoase dacă folosești cele mai tandre dovlecei tineri;
Carnea de pui poate fi preparată într-un aragaz lent, fără ulei, doar adăugați puțină apă;
Dacă pregătiți o tocană din legume, atunci este mai bine să folosiți dovlecei ușori obișnuiți, își păstrează forma perfect la tocană;
Înainte de a găti, vă sfătuim să nu curățați dovleceii, dar, dacă este necesar, încercați să-l tăiați foarte subțire;
Nu fierbeți leguma, cu cât petrece mai puțin timp pe foc, cu atât va păstra mai multe vitamine. Dovleceii proaspeți fierți corespunzător vor fi fragede, cu un gust plăcut dulce, dar dacă „treceți cu vederea” puțin, se vor transforma într-o masă fără gust;
Dacă felurile de mâncare din dovlecei cu file de pui vi se par blande, atunci există modalități de a îmbunătăți gustul: uscați condimentele într-o tigaie uscată, amestecați-le într-un mortar și adăugați-le în vas;
Ia un buchet de ierburi pe placul tău, poți folosi ierburi provensale, cimbru, dar nu te lăsa prea mult, pentru că multe arome nu sunt potrivite pentru pui;
Luați ca aliați brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză feta. Dacă adăugați puțină brânză rasă sau o presărați pe dovlecei, atunci gustul vasului va fi mult mai interesant;
Asigurați-vă că adăugați multă verdeață. Tăiați-l mărunt și așezați-l în legume tocate înainte de al opri;
Pentru a-i da un gust plăcut, carnea poate fi frecată cu sare și piper înainte de prăjire;
Asigurați-vă că adăugați mărar la feluri de mâncare cu adăugarea de cartofi pentru a îmbunătăți gustul;
Pentru a face fileul de pasăre mai fraged, radeți-l cu jumătate de lămâie înainte de a găti.

Dintre toate cele descrise mai sus, probabil că veți găsi o rețetă care să se potrivească gustului dumneavoastră. Nu vă fie frică de combinații neobișnuite, experimentați! Orice bucătar poate găti mâncăruri din dovlecei cu pulpă de pui. Această legumă poate fi folosită pentru a găti caserole, chifle, diverse tocănițe. Cel mai original fel de mâncare este canelonii.

Frumosul nume cu rădăcini italiene ascunde pastele cu umplutură. Toate felurile de mâncare sunt preparate rapid și ușor, puteți prăji, coace sau fierbe într-un aragaz lent.

Un fel de mâncare minunat pentru toate ocaziile - pui cu dovlecei, gătit la cuptor. Rețetele noastre detaliate cu fotografii vă vor ajuta să o pregătiți acasă - simplu și rapid!

Puiul merge bine cu multe legume, așa că poți experimenta la nesfârșit vara. Puiul copt cu dovlecei și cartofi la cuptor este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător și este destul de simplu de preparat. Incearca-l!

cartofi - 700 g;
dovlecei - 300 g;
pui (puteți lua orice părți din pui, am coapse de pui) - 500 g;
smântână - 2-3 linguri. l.;
usturoi - 3 cuișoare;
sare, piper negru - după gust;
rozmarin uscat - 1 linguriță;
mărar - 3 ramuri;
ulei vegetal.

Acoperiți vasul cu dovlecei, cartofi și pui cu folie și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Scoateți apoi vasul din cuptor, turnați sucul peste legume, care s-a format sub formă în timpul procesului de coacere. Întoarceți carnea de pui și trimiteți-o la copt încă 30 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți vasul până se fierbe încă 15-20 de minute. Puiul trebuie să fie auriu, iar legumele moi și fierte complet.

Aranjați pe farfurii porționate și serviți fierbinte.

Rețeta 2: pui la cuptor cu dovlecei

pulpa de pui - 1 kg;
cartofi - 1-2 kg;
sos de soia - 1 lingura;
usturoi - 2 cuișoare;
dovlecei - 1 buc;
condimente pentru cartofi - 1 lingură;
Sarat la gust

Pentru început, tăiați pulpele de pui în bucăți și puneți-le într-o ceașcă adâncă. Se toarnă cu sos de soia și sare puțin, pentru că sosul este deja sărat. Nu este nevoie să adăugați sare, este o chestiune de gust.

Adăugați usturoiul stors printr-o presă.

Adăugați niște maioneză.

Se amestecă totul bine. Lăsăm la marinat.

Între timp, să ne ocupăm de cartofi. Spălăm și curățăm cartofii.

Tăiați în cercuri.

Adăugați condimentul pentru cartofi.

Dacă condimentul conține sare, atunci nu punem sare. Dacă nu, adăugați sare. Am amestecat.

Apoi spălăm și curățăm dovleceii.

Tăiați-l în felii de 1 cm grosime.

Decupăm semințele, dacă este necesar. Am tăiat. Sare.

Am întins niște cartofi.

Apoi dovleceii.

Și cartofii rămași.

Puneți șunca murată deasupra cartofilor.

Și îl trimitem la un cuptor preîncălzit până la 180 de grade timp de 50 de minute.

Apoi scoatem foaia de copt și presărăm vasul cu brânză rasă.

Presărați verdele deasupra.

Și îl trimitem înapoi la cuptor timp de 10 minute. Vasul este gata! Se servește cu smântână.

Rețeta 3, pas cu pas: file de pui cu dovlecei la cuptor

Fileul de pui copt cu dovlecei se dovedește a fi foarte fraged, gustos și satisfăcător, vă rugăm să vă înșelați și celor dragi cu un astfel de fel de mâncare și îl vor aprecia.

File de pui - 400 g
Roșii - 2 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Dovlecei sau dovlecei - 350 g
Brânză tare - 150 g
Sarat la gust
Condimentare ierburi provensale - 1 linguriță.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Se adaugă sare și condimente în file.

Se amestecă bine și se pune într-un vas uns.

Curățați dovleceii și tăiați-le în jumătăți de inele. Așezați dovleceii deasupra puiului și condimentați cu sare după gust.

Tăiați roșiile în jumătăți de inele și așezați-le pe dovlecei.

Tocăm ceapa și așezăm deasupra roșiilor, condimentăm cu sare după gust.

Se presară cu brânză rasă.

Coaceți la t 180 * s timp de 45-50 de minute.

Rețeta 4: pulpe de pui în maioneză cu dovlecei (pas cu pas)

Pulpe de pui 800 g
Dovlecei 300 g
Cartofi 500 g
Bulb ceapă 100 g
Usturoi 2 cuișoare
Smântână 2 linguri
Maioneză 2 linguri
Sarat la gust
Piper negru măcinat după gust
Boia măcinată după gust
Fasole de muștar francez 1 linguriță

Spălați și uscați toiagele de pui.

Curățați cartofii tăiați felii.

Tăiați dovleceii în cercuri, ceapa în jumătăți de inele și usturoiul în felii.

Pentru marinată, amestecați smântână, maioneză, muștar, condimente.

Combinați puiul și legumele.

Adăugați marinada.

Amesteca. Se lasă la marinat 2-3 ore.

Puneți puiul și legumele într-o matriță. Se coace la 190 de grade timp de 45 de minute.

Rețeta 5, dietetică: pui cu dovlecei - rulouri

Acesta este un fel de mâncare ușor dietetic făcut din dovlecei tineri: rulourile de dovlecei cu pui se coc la cuptor, întotdeauna gustoase și bune chiar și la rece, deoarece nu conțin aproape grăsimi.

Un astfel de fel de mâncare poate fi nu numai al doilea fierbinte, ci și un aperitiv rece, rulourile pot fi tăiate și servite pe un platou sub formă de felii grosiere.

Pentru prepararea rulourilor, sunt potrivite doar dovleceii tineri, în care aproape nu există semințe, altfel va fi imposibil să tăiați dovleceii în fâșii.

Acesta este un fel de mâncare sănătos și fără conținut ridicat de calorii, combină perfect dovleceii ușori cu fileul de pui dietetic. Mulțumită dovleceilor și brânzeturilor, rulourile sunt suculente, în timp ce nu necesită o garnitură și sunt bune ca fel de mâncare independent.

dovlecei tineri - 1 buc. (aproximativ 700)
file mic de piept de pui - 500 g.
brânză - 70 g.
usturoi - 2 cuișoare
sos de rosii
busuioc sau alte ierburi
sare, piper după gust

Tăiați dovleceii curățați în fâșii de aproximativ 0,5 cm. Așezați dovleceii pe un covor de silicon sau hârtie de copt, sareți și dați la cuptor la 180 ° C timp de 5-7 minute, astfel încât dovleceii să se înfășoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să devină ușor moi.

Tăiem pieptul de pui în plăci longitudinale subțiri, sare, piper, adăugăm usturoi tocat. Se amestecă și se lasă să stea până când dovleceii pentru rulouri sunt gata. Trei brânză. Puneți fâșii de file de pui pe dovlecei moi, presărați cu brânză, busuioc, picurați sos de roșii în mai multe locuri (este necesară aproximativ 1 linguriță de sos pentru 1 ruladă).

Rulăm rulourile de dovlecei și le fixăm cu o frigăruie de lemn sau cu o scobitoare. Punem la cuptor la 180-190C pentru aproximativ 35 de minute.

Determinăm disponibilitatea rulourilor străpungându-l cu un cuțit - ar trebui să intre cu ușurință în ele. Se servesc rulouri calde, calde sau reci de dovlecei cu pui. Sunt grozave în orice fel.

Dovleceii delicioși și suculenți într-un duet cu piept de pui uscat se completează perfect, se dovedește un fel de mâncare delicioasă, consistentă și dietetică, care va satisface atât gusturile pierderii în greutate, cât și ale iubitorilor de mâncăruri delicioase.

Rețeta 6: caserola de dovleac de pui la cuptor

Dovlecelul este o legumă versatilă care poate fi folosită în multe feluri de mâncare. De asemenea, merg bine cu pui. Iată o rețetă originală pentru o caserolă de dovlecei cu pui la cuptor. Incearca-l!

Piept de pui - 1 Bucată
Dovlecei - 1 bucată
Usturoi - 2 cuișoare
Ou - 1 bucată
Sarat la gust

Radeți dovleceii pe o răzătoare grosieră și tăiați pieptul cât mai mic cu un cuțit.

Se amestecă bine puiul cu dovleceii, sarea și se stoarce câteva căței de usturoi.

Puneți masa pregătită într-un vas de copt, acoperiți cu un ou bătut și trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute.

Dovlecelul cu pui la cuptor este gata. Se servește fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 7: piept de pui la cuptor cu dovlecei (cu fotografie)

2 piept de pui;
1 măduvă vegetală tânără mică;
Smântână - 3-4 linguri;
Sare - după gust (aproximativ 0,5-2 / 3 linguriță);
Ulei de floarea soarelui - 1 lingură;
Condimente - de asemenea pe gustul dumneavoastră: piper negru măcinat, curcuma, amestec de condimente „Universal” - ¼ linguriță fiecare.

Spălați dovleceii, curățați-le și tăiați-le în cercuri sau jumătăți de cercuri, cu o grosime de până la jumătate de centimetru, puteți dilua - 3-4 mm.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-un vas de copt (sticlă, ceramică sau chiar aluminiu de unică folosință) și se distribuie de-a lungul fundului, unge ușor părțile laterale.

Intindem sub forma de dovlecei. Nici nu trebuie să le sareți, deoarece legumele vor fi înmuiate în suc și condimente atunci când vor fi coapte cu pui. Apropo, în loc de dovlecei, puteți pune felii de cartofi, ardei grași, dovleac sau chiar mere. Până acum am încercat doar versiunea de dovlecei. Merele, după părerea noastră, sunt o combinație destul de exotică, dar să încercăm cu cartofi!

Clătiți fileul, uscați-l puțin și bateți-l ușor pe ambele părți.

Presărați cu un amestec de condimente, de asemenea, pe ambele părți.

Se învelește fileul cu smântână și se întinde peste dovlecei, acoperind legumele.

Coacem la 180C timp de 45 de minute - 1 oră, până când pieptul este copt (încercați cu vârful unui cuțit; dacă carnea și dovleceii sunt moi, s-a făcut).

Se servește piept de pui copt cu dovlecei, se ornează cu ierburi proaspete: pătrunjel, rucola.

Rețeta 8: cum să gătești dovleceii de pui

Dovlecelul, copt cu pui tocat la cuptor, cu adaos de smântână, ceapă și condimente, face o cină delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie. Și pregătirea unui astfel de fel de mâncare este la fel de ușoară ca decojirea pere.

300 g file de pui,
cap de ceapa,
3 dovlecei tineri,
2 linguri smântână
3-4 căței de usturoi
o linguriță de busuioc uscat (sau puțin proaspăt),
sare,
ulei vegetal,
un praf de piper măcinat.

Răsuciți fileurile într-o mașină de tocat carne.

Clătiți dovleceii. Tăiați-le în jumătate și scoateți pulpa cu o linguriță. Tăiați-l în cuburi.

Astăzi, fluxul de știri al oricărei pagini culinare este plin de rețete complexe cu nume străine pretențioase. În același timp, felurile de mâncare simple, gustoase și sănătoase sunt uitate nemeritat. Una dintre ele este dovleceii cu file de pui la cuptor. Ieftinitatea produselor, ușurința preparării, dieteticitatea și utilitatea necondiționată pentru organism - aceasta nu este o listă completă a avantajelor dovleceilor coapte cu carne de pasăre. Vă vom prezenta cele mai populare rețete pentru preparat, vă vom dezvălui toate secretele preparării sale.

Dacă nu sunteți unul dintre cei cărora le place să stea ore la sobă, acest fel de mâncare este pentru dvs. Nu este complet nesolicitat nici pentru abilitățile culinare, nici pentru proporțiile ingredientelor, în plus, gătește foarte repede. Interesat? Apoi, obțineți următoarele produse:

În primul rând, se spală în apă curentă rece, curăță oasele, cartilajul, filmele de suprafață. Apoi carnea se spală din nou, se usucă cu șervețele de hârtie și se taie cuburi mici. Smantana acra se amesteca cu sare, piper si mustar. Compoziția rezultată este acoperită cu bucăți de file și lăsată timp de 20-30 de minute. Este suficient timp pentru a pregăti restul mâncării.

Dovleceii se spală, se freacă pe o răzătoare grosieră și se așează pe o cârpă sau tifon dens, curat. Leguma rasă se stoarce prin țesătură, scăpând de lichidul în exces. Desfaceți țesătura și transferați dovleceii într-un castron. Ceapa este spălată și curățată, tocată mărunt, prăjită până la jumătate gătită și trimisă acolo. Un ou este introdus în legume, se adaugă brânză tocată. În cele din urmă, carnea marinată este plasată în castron.

Amestecul se pune într-o foaie de copt adâncă, unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acoperiți foaia de copt cu folie deasupra. cu file de pui la cuptorul preîncălzit la 180-200 grade. Timpii de gătit variază de obicei între 40 și 55 de minute. Cu puțin timp înainte de pregătirea completă, folia este îndepărtată, permițând formarea unei cruste maronii aurii. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece, ornat cu frunze de salată verde și crenguțe de ierburi proaspete.

"Rulouri" de dovlecei

Din aceleași produse ca și în prima rețetă, puteți prepara un fel de mâncare complet diferit - diferit atât ca gust, cât și ca aspect. Micile „chifle” se formează din straturile de dovlecei, care sunt perfecte ca adaos la cină sau ca gustare independentă pentru o masă tip bufet. Lista ingredientelor necesare pentru realizarea „rulourilor” include:

Dovleceii se spală, se usucă și se taie longitudinal în straturi subțiri (până la 5 mm), sărate și piperate, unse cu ulei vegetal. Straturile sunt așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor, unde sunt păstrate până la jumătate fierte la o temperatură de aproximativ 180 de grade. Apoi dovleacul este scos și lăsat să se răcească la temperatura camerei. spălați și pregătiți așa cum este descris mai sus. Din ea se taie fâșii lungi subțiri, care se bat cu un ciocan prin pelicula de celofan. Brânza se toacă, se amestecă cu usturoi și ierburi proaspete tocate într-un castron separat. Un ou este introdus acolo și, dacă se dorește, se adaugă condimente.

Acum puteți începe să modelați vasul. Întindeți pe straturi de dovlecei, așezați masa de brânză și mai sus. Rolele sunt pliate, fixându-le cu frigarui subțiri din lemn sau scobitori. Vasul se readuce pe foaia de copt și se trimite înapoi la cuptor, unde se păstrează la aceeași temperatură încă 15-20 de minute. Înainte de servire, fiecare „sul” poate fi decorat cu o crenguță de ierburi proaspete sau o măslină.

Coaceți ... kebab

Un rezultat excelent poate fi obținut dacă culegeți felii de legume și bucăți de file de pui pe o frigăruie și chiar le condimentați cu condimente adecvate. Dar dacă nu există nicio modalitate de a-l prăji pe tot focul deschis? Desigur, ! Pe lângă frigarui lungi de lemn, veți avea nevoie de:

În primul rând, fileurile trebuie marinate. Se pregătește, se taie cubulețe și se pune într-un castron adânc, unde se toarnă cu suc de lămâie amestecat cu ghimbir ras și chili tocat. Vasul este bine închis și pus într-un loc rece timp de 3-4 ore. Pentru o perioadă puțin mai scurtă, frigarui de lemn sunt lăsați în apă - vor absorbi umezeala și nu vă vor dezamăgi atunci când coaceți.

Uleiul vegetal se toarnă în tigaie, se pune pe foc. Puneți in ulei inele de ceapă și usturoiul, prăjiți 2-3 minute la foc mediu, după care se adaugă felii de alte legume în tigaie: dovlecei, ardei gras, dovlecei. Prăjirea se continuă încă 5-7 minute, adăugând în acest proces pastă de curry, sos de soia și zahăr. Toate straturile mari rămase după prăjire sunt strânse pe frigarui, alternând cu bucăți de file murat.

Frigăruile sunt așezate orizontal, de exemplu, așezându-le pe marginile laterale ale foii de copt rybnitsa, după care sunt trimise la cuptorul încălzit la 180-200 de grade. Timpul de coacere a vasului va fi de 30-45 de minute. În mod tradițional, kebabul de pui este servit cu orez.

După cum puteți vedea, există multe modalități diferite de a găti dovleceii de pui la cuptor. Alege-l pe cel care îți place și trece la treabă mai îndrăzneț. Vă dorim gătit ușor și pofta bună!