Rețete pas cu pas de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe. Tort de nisip cu cirese si branza de vaci reteta cu poza

19.07.2023

O plăcintă cu gelatină deschisă cu cireșe și brânză de vaci făcută din aluat praf este o adevărată fericire pentru iubitorii de produse de patiserie bogate cu fructe de pădure. Aluat aerisit, sfărâmicios, umplutură de brânză de vaci cu smântână, în care sunt înecate boabe dulci și acrișoare, aspect elegant. Toate acestea împreună creează un sentiment de sărbătoare. Iar gustul se ridică la înălțimea așteptărilor. Placinta se coace uimitor de repede, in doar 30 de minute, iar acesta este un alt mare plus.

Rețeta este universală, deoarece poate fi folosită orice cireșă - proaspătă, congelată sau fructe de pădure din gem. Dar în acest din urmă caz, adăugați mai puțin zahăr la brânza de vaci.

Cum să coaceți o plăcintă cu cireșe și brânză de vaci

Lua:

Făină - 300 gr.
Unt - 100 gr.
Zahăr - 2 linguri mari.
Smântână - 80 gr.
Ou.
Praf de copt (praf de copt) - 6 gr.
Sare - 1/3 dintr-o lingură mică.
Zahăr vanilat - o pungă standard.

Pentru umplutura cu brânză de vaci și smântână:

Cireșe fără sâmburi - 350 gr.
Branza de vaci - 500 gr.
Smântână 200-250 ml.
zahăr - 100 gr.
Amidon de porumb - 2-3 linguri mari.
Zahăr vanilat - o pungă.
Ouă - câteva bucăți.

Reteta pas cu pas de placinta cu cirese cu poza

Pentru coacere veți avea nevoie de o matriță cu diametrul de 24-26 cm.

Asigurați-vă că cerneți făina, îmbogățindu-l cu oxigen. Aluatul va deveni mai aer și mai gustos.

Se presară praf de copt și sare.

Scoateți untul din frigider și dați-l pe răzătoare cu chipsuri mari. Pentru ca uleiul să se frece ușor, vă împărtășesc un truc: rulați o bucată în făină. Puteți proceda la modă veche prin înmuierea untului și tăindu-l cu un cuțit în bucăți mici.

Măcinați untul cu făină cu mâinile în firimituri mari. Pus deoparte.

Se toarnă smântâna într-un castron, se adaugă zahărul vanilat, zahărul obișnuit, se bate un ou și se amestecă cu un tel.

Combinați amestecul de ouă cu făina. Începeți să frământați aluatul. Lucrați cu mâinile, distribuind conținutul. Apoi mergeți la masă și continuați să frământați. Frământarea lungă nu este necesară. Adunați-vă într-o bilă uniformă și treceți la următoarea etapă de gătit.

Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră. În timp ce pregătim umplutura, aluatul se va „întinde”.

Spargeți ouăle în bolul mixerului. Adăugați un praf de sare pentru a spori gustul și începeți să amestecați.

Cand ouale sunt putin batute, adauga zahar vanilat.

Apoi începeți să adăugați zahăr obișnuit în porții mici. Presărat - bate și din nou turnat zahăr. Bateți până când ouăle devin albe și zahărul este complet dizolvat.

Adăugați amidon și amestecați la viteză mică pentru doar un minut. Dacă brânza de vaci este mai degrabă „umedă”, puneți mai mult amidon.

Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se pune amestecul de ouă și se amestecă puțin la viteză mică. Nu-mi place ca cașul să fie neted, îmi place mai mult când se simt boabele. Prin urmare, nu bat brânza de vaci cu un blender. O poți face în felul tău.

Transferați aluatul copt pe masă. Întindeți într-un cerc. Ungeți forma cu ulei.

Schimbați cu grijă, făcând părțile laterale. Tăiați părțile laterale, altfel tortul va arăta neglijent. Ele nu trebuie făcute înalte, deoarece umplutura nu este prea groasă.

Faceți găuri peste tot aluatul cu o furculiță.

Așezați umplutura de caș. Aranjați cireșe deasupra. Trimiteți plăcinta la cuptor.

Timp de coacere 40 de minute. Temperatura din dulapul cuptorului este de 170-180 o C. Nu prea te poți uita la ora, lasă-te ghidat de culoarea părților laterale. Înroșit - ia-l.

Nu scoateți imediat tortul, riscați să îl rupeți în bucăți. Este indicat să-l mutați timp de o oră pe raftul frigiderului. Pentru cei care sunt deosebit de nerăbdători, este permisă reducerea timpului de așteptare la 30 de minute.

Transferați produsele de patiserie într-un vas, stropiți cu pudră, împrăștiați frunze de mentă.

Rețetă video de plăcintă cu cireșe cu umplutură de prajitură cu brânză de vaci cu ghid pas cu pas. Sa fii mereu delicios!

Rețetele vă vor ajuta dacă aveți nevoie să pregătiți rapid nu doar un desert gustos, ci și un desert sănătos. O astfel de delicatesă poate fi servită atât pentru o petrecere obișnuită de ceai în familie, cât și pentru o sărbătoare festivă.

Va servi ca desert excelent atât pentru un adult, cât și pentru un copil.

cu brânză de vaci și cireșe: rețetă cu fotografie (pas cu pas)

Nu este nimic complicat in prepararea unui astfel de desert de paine scurte. Sub rezerva tuturor regulilor rețetei, veți obține un răsfăț foarte gustos cu cireșe fragede și suculente. Copiilor le place mai ales acest desert. În exterior, seamănă cu un tort de casă, dar ca gust și textură este destul de asemănător cu prăjiturile.

Deci ce ingrediente avem nevoie pentru a face și cireșe? Rețeta (va fi mult mai interesant să gătiți cu o fotografie) necesită utilizarea:

ouă mari de pui - 2 buc.;
praf de copt - 4 g;
unt moale - aproximativ 150 g;
făină de grâu cernută - aproximativ 250 g (se adaugă în aluatul tare);
brânză de vaci granulată grasă - 200 g;
cireșe congelate (este mai bine să le dezgheți în prealabil) - aproximativ 200 g;
zahăr fin - aproximativ 7 linguri mari.

Efectuarea aluaturilor de paine scurte

Rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe pot include utilizarea oricărui test. Cel mai simplu și mai rapid de preparat este baza de nisip. Pentru a o framanta, untul moale se combina cu zaharul (cu 2 linguri mari) si se freca bine cu o lingura. În continuare, li se adaugă gălbenușurile de ou (se lasă albușurile pentru turnare) și praful de copt.

După ce ați obținut o consistență omogenă, turnați făina cernută în masa rezultată și frământați bine. Dacă este necesar, adăugați în aluat câteva linguri mari de apă rece. La iesire se obtine o baza de nisip neteda si abrupta, care se inveleste cu folie alimentara si se trimite la frigider (timp de 10-20 de minute).

Gătit umplutură de cireșe și umplutură de caș

Rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe nu necesită achiziționarea de produse scumpe. Toate componentele enumerate în listă pot fi achiziționate din orice magazin.

Cireșele congelate se decongelează complet și se scurge toată zeama. În ceea ce privește brânza de vaci, se măcina printr-o sită și se combină cu reziduurile de zahăr. Apoi, bate albușurile spumă separat. Spuma rezultată este amestecată cu brânză de vaci, obținând o umplutură ușoară și aerisită.

Procesul de formare a unui tort cu cireșe

Cum se formează o plăcintă cu brânză de vaci și cireșe? Puteți găsi o fotografie (nu este foarte dificil să faceți acest desert pas cu pas) a unei astfel de delicatese în acest articol. Pentru formarea sa se folosește o formă detașabilă. În el se așează aluatul răcit și se frământă cu pumnul, astfel încât să se răspândească uniform pe întregul vas, formând părți mici.

După ce ați așezat o boabă dezghețată pe bază, aceasta este acoperită uniform cu umplutură de proteină de caș.

Cât durează să coaceți o prăjitură în cuptor?

Aproape toate rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe se vând foarte repede. După ce se formează desertul, se trimite la cuptorul preîncălzit și se coace timp de 45-50 de minute.

După un timp, delicatesa de casă este scoasă și răcită. De sus se stropeste cu zahar pudra, se taie bucatele si se prezinta la masa alaturi de ceai neindulcit.

Cele mai multe cu brânză de vaci și cireșe într-un aragaz lent: rețete cu fotografii cu deserturi de casă

Un astfel de desert se dovedește a fi foarte satisfăcător și bogat în calorii. Pentru a-l face acasă, avem nevoie de:

brânză de vaci granulată umedă - 400 g;
ouă mari de pui - 3 buc.;
margarina cremoasa de calitate - 210 g;
făină cernută - aproximativ 4 căni;
praf de copt - 6 g;
zahăr fin - 230 g;
sare de masă - 3 g;
cireșe congelate sau proaspete - 150 g.

Pregătim aluat vrac și umplutură de caș

Înainte de a coace o astfel de plăcintă într-un aragaz lent, ar trebui să frământați aluat liber și să faceți o umplutură de caș. Pentru a face acest lucru, se măcina margarina cremoasă împreună cu făină de grâu, apoi se adaugă 3 g de praf de copt și sare de masă. La iesire se obtine un firimitor mic omogen, care se lasa putin la frigider.

Pentru prepararea umpluturii se folosește numai brânză de vaci proaspătă și umedă. Se bate cu un blender, dupa care se combina cu zaharul si ouale de gaina. După ce ați adăugat restul de praf de copt la ingrediente, treceți la formarea plăcintei.

Cum se formează un desert cu caș?

Pentru a găti o astfel de plăcintă într-un aragaz lent, vasul nu trebuie să fie lubrifiat cu ulei. În ea este așezată jumătate din baza liberă, pe care se pun cireșe proaspete sau congelate. După aceea, boabele sunt complet acoperite cu masă de caș. La final, tortul este din nou acoperit cu pesmet de margarina.

Procesul de coacere într-un multicooker

Cum ar trebui să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci și cireșe? Reteta, implementata intr-un slow cooker, presupune utilizarea modului de coacere. În ea trebuie pregătit desertul cu caș. Nu este nevoie să setați un cronometru. Programul este conceput pentru 60 de minute.

Cum să servești desertul la masă?

După ce a copt plăcinta cu brânză de vaci, se răcește chiar în vasul cu mai multe gătite. Imediat ce desertul apucă, se scoate și se taie bucăți. O astfel de delicatesă fragedă și bogată în calorii este servită la masă împreună cu ceai sau cafea neîndulcite.

Prepararea celebrei Brownie Cherry Pie

Cum să faci plăcintă de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe? Vom lua în considerare rețeta cu fotografia Brownie chiar acum. Pentru a-l implementa, avem nevoie de următorul set de produse:

făină de grâu cernută - 150 g;
unt bun (72-75% grăsime) - aproximativ 120 g;
ciocolată neagră - aproximativ 120 g;
zahăr fin - 50 pentru aluat și 100 g pentru umplutură;
ouă mari - 2 buc. in aluat si 2 buc. Pentru umplere;
praf de copt - 1 lingura de desert;
vanilină - 5 g;
ulei vegetal - aproximativ 15 ml (utilizat pentru ungerea vaselor);
zahăr vanilat - 2 linguri de desert;
sare de masă - se adaugă după gust;
cireșe fără sâmburi - aproximativ 300 g;
brânză de vaci rustică granulată - 300 g.

Prepararea aluatului

Pentru a face o placinta clasica cu brownie, ouale mari se bat impreuna cu zaharul la cea mai mare viteza. La masa rezultată se adaugă vanilină și puțină sare (câteva ciupituri).

După ce amestecați ingredientele, treceți la prepararea ciocolatei negre. Se rupe în felii și se topește într-un vas cu unt. După ce amestecați componentele până la omogenizare, acestea sunt așezate pe ouă. Apoi li se adaugă făină de grâu și praful de copt. Rezultatul este aluat de ciocolată nu foarte gros.

Prepararea umpluturii

Umplutura pentru plăcinta cu brownie este destul de simplu de preparat. Brânza de vaci cu granule grosiere este măcinată printr-o sită, apoi se adaugă ouăle și zahărul. Toate componentele se bat bine cu un mixer până când se obține o masă omogenă. Cât despre cireșe, acestea sunt spălate și fără sâmburi. Dacă boabele au fost înghețate, atunci este pre-decongelată.

Formarea desertului de ciocolată

Puteți coace o plăcintă brownie cu cireșe și brânză de vaci atât în cuptor, cât și în slow cooker. Principalul lucru este să folosiți un bol adânc, care trebuie lubrifiat cu ulei vegetal.

Pentru a forma un astfel de desert, aluatul de ciocolată este împărțit în trei părți. După ce a așezat unul dintre ele în capacitatea dispozitivului, acesta este acoperit cu jumătate din umplutura de caș și fructe de pădure. După aceea, cireșea se toarnă cu a doua parte a bazei de ciocolată. Apoi, masa de caș alb și fructele de pădure sunt din nou așezate pe plăcintă. La final, întregul produs este din nou acoperit cu aluat de ciocolată.

Cum ar trebui să coaceți?

Dacă decideți să coaceți un astfel de desert într-un aragaz lent, atunci veți avea nevoie de un mod de coacere sau prăjire. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, vă sugerăm să folosiți un cuptor convențional. Se preincalzeste la 200 de grade. La această temperatură, prăjitura de ciocolată brownie cu brânză de vaci și cireșe se coace 55-60 de minute. În acest timp, desertul ar trebui să devină luxuriant și rumen. După coacere, se răcește parțial în formă, apoi se scoate și se taie în bucăți.

Serviți pentru ceaiul de familie

Dacă doriți să serviți frumos plăcinta Brownie la masa familiei, atunci este recomandat să o stropiți cu zahăr pudră alb ca zăpada. Trebuie remarcat faptul că, în contextul unui astfel de desert, se dovedește a fi destul de neobișnuit. Straturile întunecate alternează frumos cu cele albe, iar cireșele conferă prăjiturii o aciditate și o suculenta deosebită.

O astfel de delicatesă ar trebui să fie prezentată la masă împreună cu un pahar de ceai fierbinte sau cacao.

Rezumând

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea unui desert de caș cu cireșe. Pe lângă rețetele prezentate, puteți folosi și altele. De exemplu, un pandișpan cu fructe de pădure și brânză de vaci este foarte gustos, la fel ca puful și chiar drojdia.

Rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe vă vor ajuta dacă aveți nevoie să pregătiți rapid nu numai un desert gustos, ci și un desert sănătos. O astfel de delicatesă poate fi servită atât pentru o petrecere obișnuită de ceai în familie, cât și pentru o sărbătoare festivă.

Plăcinta cu brânză de vaci va servi ca desert excelent atât pentru un adult, cât și pentru un copil.

Plăcintă sfărâmicioasă cu brânză de vaci și cireșe: rețetă cu fotografie (pas cu pas)

Nu este nimic complicat in prepararea unui astfel de desert de paine scurte. Sub rezerva tuturor regulilor rețetei, veți obține un răsfăț foarte gustos, cu o umplutură delicată de caș și cireșe suculente. Copiilor le place mai ales acest desert. În exterior, seamănă cu un tort de casă, dar ca gust și textură este destul de asemănător cu prăjiturile.

Ingrediente:

ouă mari de pui - 2 buc.;
praf de copt - 4 g;
unt moale - aproximativ 150 g;
făină de grâu cernută - aproximativ 250 g (se adaugă în aluatul tare);
brânză de vaci granulată grasă - 200 g;
cireșe congelate (este mai bine să le dezgheți în prealabil) - aproximativ 200 g;
zahăr fin - aproximativ 7 linguri mari.

Gătit:

Ia o formă detașabilă. Puneți aluatul răcit în el și frământați cu pumnul astfel încât să se întindă uniform pe întregul vas, formând părți mici.

După ce ați așezat o boabă dezghețată pe bază, aceasta este acoperită uniform cu umplutură de proteină de caș.

Aproape toate rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe se vând foarte repede. După ce se formează desertul, se trimite la cuptorul preîncălzit și se coace timp de 45-50 de minute.

După un timp, delicatesa de casă este scoasă și răcită. De sus se stropeste cu zahar pudra, se taie bucatele si se prezinta la masa alaturi de ceai neindulcit.

Cea mai delicioasă plăcintă cu brânză de vaci și cireșe într-un aragaz lent: rețete cu fotografii de desert de casă

Un astfel de desert se dovedește a fi foarte satisfăcător și bogat în calorii.

Ingrediente:

brânză de vaci granulată umedă - 400 g;
ouă mari de pui - 3 buc.;
margarina cremoasa de calitate - 210 g;
făină cernută - aproximativ 4 căni;
praf de copt - 6 g;
zahăr fin - 230 g;
sare de masă - 3 g;
cireșe congelate sau proaspete - 150 g.

Gătit:

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe „Brownie”

Cum să faci plăcintă de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe?

Ingrediente:

făină de grâu cernută - 150 g;
unt bun (72-75% grăsime) - aproximativ 120 g;
ciocolată neagră - aproximativ 120 g;
zahăr fin - 50 pentru aluat și 100 g pentru umplutură;
ouă mari - 2 buc. in aluat si 2 buc. Pentru umplere;
praf de copt - 1 lingura de desert;
vanilină - 5 g;
ulei vegetal - aproximativ 15 ml (utilizat pentru ungerea vaselor);
zahăr vanilat - 2 linguri de desert;
sare de masă - se adaugă după gust;
cireșe fără sâmburi - aproximativ 300 g;
brânză de vaci rustică granulată - 300 g

Gătit:

Pentru a face o placinta clasica cu brownie, ouale mari se bat impreuna cu zaharul la cea mai mare viteza. La masa rezultată se adaugă vanilină și puțină sare (câteva ciupituri).

O astfel de delicatesă ar trebui să fie prezentată la masă împreună cu un pahar de ceai fierbinte sau cacao.

Rezumând

Plăcinte cu cireșe

Plăcintă delicioasă cu brânză de vaci și cireșe. Se prepară, precum și se mănâncă, foarte repede. Desertul perfect pentru o seară confortabilă cu familia. Citiți rețeta detaliată.

1 oră

250 kcal

5/5 (3)

Uneori vrei să gătești ceva dulce, gustos și în același timp foarte rapid. În astfel de cazuri, coac o plăcintă deschisă cu caș cu cireșe. Se compune din aluat fraged și umplutură delicioasă de caș cu cireșe. Această plăcintă cu jeleu este bună pentru că se prepară ușor și rapid.

Ustensile de bucătărie: bol, lingura si mixer.

Ingrediente necesare

Aluat

Umplere

zahăr - 6 linguri. linguri;
Ouă - 2 buc;
cireșe - 300 g;
vanilina - 1 plic;
Brânză de vaci - 400 g.

Atât fructele de pădure proaspete, cât și cele congelate sunt potrivite pentru această plăcintă. Puteți lua și cireșe din conserve. Poate fi gem sau chiar compot. Dacă luați fructe de pădure din compot, asigurați-vă că lăsați sucul să se scurgă. Brânza de vaci se folosește cel mai bine întreagă, deoarece este mai grasă și mai gustoasă. Această rețetă permite utilizarea masei de caș. Iar dacă este cu stafide sau caise uscate, atunci plăcinta va beneficia doar de asta. Pentru a face aluatul moale și fraged, trebuie folosită numai făină de cea mai bună calitate. Untul, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu margarină sau margarină. Dar tot recomand să folosești ulei.

Secvență de gătit

Combinați untul, ouăle și zahărul într-un castron. Se amestecă bine cu o lingură

.
Într-un amestec de ouă și unt, trebuie să adăugați praf de copt cu făină cernută. Se amestecă și se frământă aluatul.
Înainte de a o pune într-o tavă de copt, ungeți forma cu ulei. Intindeti aluatul cu mainile astfel incat sa acopere fundul formei si sa obtineti laturi mici.

Cuptorul trebuie preîncălzit. eu coc 40 de minute la 180 de grade. Scoateți desertul fierbinte din cuptor. Ar trebui să fie răcit.
Acum plăcinta este gata. Aceasta este cea mai ușoară rețetă de cheesecake cu cireșe pe care o cunosc.

Cireșele pentru plăcintă trebuie folosite numai fără sâmburi. Dacă ați luat fructe de pădure proaspete, acestea pot fi mai puțin suculente. Acest lucru este necesar pentru ca tortul să nu fie prea umed. Puneți cireșele într-o strecurătoare și stropiți cu zahăr. Este nevoie de timp pentru ca sucul să se stivuească - aproximativ o jumătate de oră. Amidonul este, de asemenea, folosit pentru a elimina excesul de lichid. Stropiți aluatul cu amidon înainte de a pune umplutura pe el.

Reteta video pentru prepararea unei placinte cu branza de vaci si cirese

Vă invit să vizionați acest videoclip. Prezintă în detaliu pregătirea acestei plăcinte.

Acest tort arata grozav chiar si fara decoratiuni. Perfect pentru o petrecere de ceai în familie. Dar dacă pregătiți un tort pentru o vacanță, atunci trebuie totuși să îl decorați. Acest desert va arata grozav. crema de ciocolata sau glazura.

Placinta magică cu brânză de vaci cu cireșe arată uimitor și are gust de prăjitură. Baza nisipoasă sfărâmicioasă, cireșele suculente și umplutura de caș captivează iubitorii de deserturi încă de la prima mușcătură.

Surprinde, cucerește, lovește și îndrăgostește-te. Nu este vorba despre un vampir. Este vorba despre plăcintă cu cireșe. Este surprinzător că din cele mai simple produse poți crea o adevărată capodoperă. Cucerește viteza și ușurința procesului. Aspect colorat izbitor. Se îndrăgostește de gustul delicat multicolor.

Ce sunt plăcintele cu brânză de vaci și cireșe

Este convenabil să transformați umplutura de caș într-o umplutură, ca în articolul „”.

Este interesant să amesteci cireșe cu fructe de pădure și să faci umplutura unei plăcinte cu drojdie, ca în rețeta „”.

În general, cireșele și brânza de vaci sunt un început excelent pentru fanteziile culinare. Plăcintele cu cireșe se obțin mereu și pentru toată lumea, în funcție de rețetă. Iulie este momentul pentru astfel de deserturi, gustoase, frumoase, sănătoase.

Câte forme există?

melci, colibe mănăstirii,
brownie, recompensă,
clafoutis francez.

Există și modalități de așezare a aluatului:

plăcinte deschise/închise,
ras / jeleat,
vrac!

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe. Reteta cu poza pas cu pas

Cireșele sunt surprinzător de bune în produsele de copt și sunt ușor de procesat. Iar combinația sa cu brânză de vaci sau smântână este sănătoasă și apetisantă. Pentru ca umplutura și umplutura să se înghețe, trebuie doar să adăugați amidon de cartofi (griș).

(Vizitat de 10 947 de ori, 6 vizite astăzi)