Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա. Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա

Կաթնաշոռային աղանդերը կարող է շատ տարբեր լինել՝ ձվով և առանց ձվի, շաքարով կամ ոչ քաղցր չորացրած մրգերով, համասեռ կամ շերտավոր:

Կաթնաշոռի կաթսան հիանալի է նախաճաշի կամ թեյի համար աղանդերի համար:

AT մանկական ճաշացանկսա, ընդհանուր առմամբ, անփոխարինելի ուտեստ է, հատկապես, եթե երեխան հրաժարվում է մաքուր կաթնաշոռ ուտել: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ կամ լրացուցիչ հմտություններ չի պահանջում։ Արտադրանքի կազմը բավականին նվազագույն է։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա - ճաշ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է։ Եթե ​​դիետա եք պահում, ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռային արտադրանք.

Նախքան կաթսաների համար խմոր պատրաստելը, այն նախ քսում են մաղով կամ մանրացնում բլենդերով/հարիչով։

Ձվերը կաթնաշոռի զանգվածին կպչունություն կտա, իսկ թխվելիս՝ ոսկե ընդերքը։ Բայց դուք կարող եք անել առանց հավի դեղնուց.

Վանիլի շնորհիվ կաթսան տանը բուրավետ կստացվի։

Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել շաքարավազ կամ դրա փոխարինող։

Կախված ընտրված բաղադրատոմսից, տապակին ավելացնում են ձավար կամ բրնձի ձավարեղեն, չամիչ, հատապտուղներ, մրգեր, գազար, թթվասեր և նույնիսկ մակարոնեղեն:

Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է լցնել մեղրով, օշարակով, մածունով, ջեմով կամ տաք շոկոլադով։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Դասական»

Ըստ դասական բաղադրատոմսԿաթնաշոռի կաթսայի մեջ ավելացնում են մի քիչ ձավար, ձու և շաքարավազ։ Դուք կարող եք թխել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։

Բաղադրությունը:

Երկու տուփ կաթնաշոռ, յուրաքանչյուրը 250 գրամ;

Երկու սեղանի ձու;

Երկու սեղան. սեմոլինայի գդալներ;

Երկու սեղան. շաքարավազի գդալներ;

Վանիլին;

Մեկ սեղան. մի գդալ բուսական յուղ.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը լցնում են խորը ամանի մեջ, ավելացնում երկու հում ձու և ձավար։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են սննդի պրոցեսորի, հարիչի կամ պատառաքաղի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացնել վանիլինն ու շաքարավազը։ Ջերմակայուն ամանի կամ թխման թերթիկի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և հավասար շերտով քսել կաթնաշոռի զանգվածը։ Թխում է ջեռոցում։ Եփման գնահատված ժամանակը կես ժամ է։ Դուք կարող եք օգտագործել մագաղաթ:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա բրնձով

Բրնձի ձավարեղենկաթնաշոռային զանգվածն ավելի մածուցիկ կդարձնի, իսկ եփած ուտեստը կալորիա կավելացնի։ Բազմազանության համար խմորին չամիչ ավելացրեք։

Բաղադրությունը:

Երկու հարյուր գրամ բրինձ;

Երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ;

80 գրամ չամիչ;

Մեկ կամ երկու հավի ձու բարձրագույն դասարան);

50 գրամ թթվասեր (միջին յուղ);

Կարագ քսելու համար;

Շաքարավազ - 70 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

Չամիչը լվանում և ներծծվում է սառը ջուրտասնհինգ րոպե: Ջուրը քամվում է, և չամիչը չորանում է։ խաշած բրինձհովացրեք և խառնեք ձվի և կաթնաշոռի հետ, ավելացրեք շաքարավազ, ցանկության դեպքում վանիլին։ սպասք համար վառարանյուղել կարագեւ բրինձ-կաթնաշոռային զանգվածը քսել, հարթեցնել։ Թխել մոտ քառասուն րոպե: Մատուցում բրնձի կաթսատաք, նախապես լցնել թթվասերով կամ հեղուկ ջեմով:

Դիետիկ կաթնաշոռ և վանիլային թաս «Պուդինգ»

Այս վանիլային կաթնաշոռով տապակը մատուցեք մի գդալ պաղպաղակի հետ և ազնվամորու ջեմ.

Բաղադրությունը:

600-700 գրամ կաթնաշոռ;

Չորս սեղանի ձու;

Երեք սեղան. հատիկավոր շաքարի գդալներ;

Մեկ տուփ վանիլային պուդինգի խառնուրդ;

Մեկ թեյ. մի գդալ թխում փոշի;

Չամիչ - համտեսել;

Մեկ տուփ վանիլային շաքար;

Կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

Խորը ամանի մեջ ձվերը լավ հարում են, ավելացնում կաթնաշոռը։ Լցնել շաքարավազի մեջ։ Ավելացնել վանիլային շաքար. Լցնել պուդինգի խառնուրդը և փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Այնուհետեւ զանգվածը մանրակրկիտ հարում է հարիչով կամ կոմբայնով։ Դնում ենք թրջած չամիչը և խառնում ենք։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով։ Տարածեք կաթնաշոռային զանգվածը։ Թխել մինչև պատրաստ լինի։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Ներմիչելի»

Այս բաղադրատոմսով կաթսայի մեջ եփած մակարոն են ավելացնում։ Կախված ձեր նախասիրությունից, կարող եք ավելացնել մրգեր կամ ընկույզներ:

Բաղադրությունը:

500 գրամ կաթնաշոռ;

Մեկ կամ երկու ձու;

150-200 գրամ խաշած մակարոնեղեն կամ վերմիշել;

կոտրիչ մանրացված;

Թխելու համար կարագ կամ ճարպ;

Երեք սեղան. շաքարավազի գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռն անցկացնում են մսաղացով կամ քսում մաղով։ Ձուն լավ հարում են շաքարավազի հետ։ Ավելացնել վերմիշել, աղ, վանիլային շաքար: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո քսել տապակի մեջ, յուղել և ցողել հացի փշրանքներով։ Լցնել հեղուկ թթվասերը և թխել ջեռոցում։ Վանիլային շաքարի փոխարեն կարող եք ավելացնել չամիչ, ընկույզ, խնձոր, նարինջ։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա չոր ծիրանով

Եթե ​​տապակի մեջ չորացրած ծիրան ավելացնեք, ապա այն վառ հագեցած գույն կստացվի։ Հատկապես երեխաների մոտ նման ուտեստը աննախադեպ ախորժակ կխաղա։

Բաղադրությունը:

Կես կիլոգրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;

Մեկ բաժակ չոր ծիրան;

Մեկ ձու;

60 գրամ ձիթապտուղ;

50 գրամ միջին խտության թթվասեր;

Աղ դանակի ծայրին;

Քսուք քսելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

Չորացրած ծիրանը լվանում են և լցնում եռացող ջրով։ 10 րոպե հետո ծիրանի չիրը խառնում են ձվի, ձավարի և աղի հետ։ Մնացած մթերքներին ավելացնել կաթնաշոռը և խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, սակայն չորացրած ծիրանի շնորհիվ ուտեստը, այնուամենայնիվ, բավականին քաղցր է ստացվում։ Թխելու թերթիկը կամ ջերմակայուն ուտեստը քսել հրուշակեղենի ճարպով և զանգվածը քսել հավասար շերտով։ Լրացված թթվասերով: Թխել մոտ կես ժամ ջեռոցի նորմալ ջերմաստիճանում։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Puff»

այն անսովոր բաղադրատոմսկաթնաշոռային աղանդեր. Կաթնաշոռն ու մրգերը թխման թերթիկի վրա շերտերով փռված են։ Եվ շնորհակալություն շոգեխաշած գազարկաթի մեջ ուտեստը նուրբ է և հյութալի։

Բաղադրությունը:

Մեկ տուփ կաթնաշոռ;

Երկու սեղան. հատիկավոր շաքարի գդալներ;

400 գրամ խնձոր;

100 գրամ չամիչ;

100 գրամ թուզ;

Երկու սեղան. յուղի գդալներ;

Չորս ձու;

Մեկ սեղան. մի գդալ սեմոլինա;

Երկու կամ երեք գազար;

Կես բաժակ թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

Գազարները մաքրվում են կեղևով և մանր կտրատում։ Շոգեխաշած քիչ քանակությամբ ջրի կամ կաթի մեջ ավելացնում են ձեթ։ Պատրաստի գազարի մեջ դրվում են կտրատած խնձորներ, եթե այդպիսիք կան՝ թակած չոր թուզ, երկու հում ձու։ Կաթնաշոռը քսում են մաղով, խառնում ձավարի, հատիկավոր շաքարի, ձվի և չամիչի հետ։ Շերտ-շերտ շարում ենք թավայի մեջ՝ մի շերտ կաթնաշոռ, մի շերտ միրգ - և թխում ենք։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա խնձորով

Պատրաստի դիետիկ կաթսայի կտորները խնձորով կտրատել և լցնել հեղուկ մեղրով։

Բաղադրությունը:

500 գրամ անյուղ կաթնաշոռ;

Երեք սեղան. աղացած գդալներ վարսակի ալյուր;

Մեկ կանաչ խնձոր;

Երեք ձվի սպիտակուցներ;

Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ ցածր կալորիականությամբ մածուն;

Երկու սեղան. գդալներ հատիկավոր շաքար:

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը քսում են, ավելացնում վարսակի ալյուրը, դեղնուցները ջարդում, խառնում թթվասերի կամ մածունի հետ։ Ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև փարթամ դառնալը։ Խնձորը մաքրում են կեղևը, մեջտեղը կտրատում և մանր շերտերով կտրատում կամ անցնում խոշոր քերիչով։ Հարած սպիտակուցի փրփուրին ավելացնում են կաթնաշոռային զանգվածը, մանր կտրատած խնձորը և մանրակրկիտ խառնում։ Թխելու ամանը յուղել հրուշակեղենի ճարպով և վրան հավասարաչափ քսել կաթնաշոռային զանգվածը։ Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, թխում ենք ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա չոր մրգերով

Չորացրած մրգերով կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելու համար հարմար են չոր չամիչը, կեռասը, սալորաչիրը, ելակը։

Բաղադրությունը:

Մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;

Յոթ հավի ձու (C1);

Չորացրած մրգեր;

Շաքարավազ;

Ճարպ թխելու համար.

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն հարում են շաքարավազի հետ, ավելացնում քերած անյուղ կաթնաշոռ։ Չորացրած մրգերը տասը րոպե լցնում են եռացող ջրով, ապա խոշոր հատապտուղները մանր կտրատում են և միացնում կաթնաշոռի հետ։ Խառնուրդին ավելացնում են շաքարավազ և վանիլին։ Ամեն ինչ լավ խառնված է։ Ջերմակայուն սպասքը յուղում են յուղով կամ ճարպով ու վրան հավասար շերտով քսում կաթնաշոռային զանգվածը։ Թխել ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Սառչելուց հետո կաթսան կտրատում են մասերի և մատուցում սառեցված վիճակում։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա բանանով և մածունով

Փոփոխության համար պատրաստեք կաթնաշոռով դեսերտ բանանով և մածունով։ Տանձը ճաշատեսակին հյութեղություն և համ կհաղորդի։

Բաղադրությունը:

300-400 գրամ կաթնաշոռ;

Մեկ սեղանի ձու;

Մեկ հատ. - բանան, տանձ կամ խնձոր;

Մի բաժակ մածուն.

Խոհարարության եղանակը.

Բանանը մաքրվում է կեղևով և անցնում բլենդերի միջով։ Դրան ավելացրեք քերած ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մեկ բաժակ մածուն և հում ձու. Բոլոր բաղադրիչները լավ հարում են բլենդերով։ Մաքրել տանձը, կտրել սերմերը և կտրել փոքր շերտերով: Ավելացնել խմորին և խառնել։ Ձևը թեթևակի յուղում ենք և վրան բարակ շերտով բաժանում ենք կաթնաշոռի զանգված։ Թխել մոտ կես ժամ։ Բարի ախորժակ!

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա կեֆիրի վրա

Այս բաղադրատոմսով կաթնաշոռային աղանդեր պատրաստելիս խմորին ավելացնում են կեֆիր։ Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, չամիչը հարմար է:

Բաղադրությունը:

Մեկ տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;

Երկու հավի ձու;

Կես բաժակ կեֆիր;

փոքր չամիչ;

Շաքարավազ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը հարում են հարիչով կամ բլենդերով։ Մեկ այլ ամանի մեջ քերած կաթնաշոռը խառնել կեֆիրի հետ, ավելացնել հարած ձվի փրփուրին։ Շաքարավազ և մի քիչ չամիչ ավելացնել։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ երեսուն րոպե։ Երբ ոսկե ընդերքը հայտնվի, կաթսան պատրաստ է։ Աղանդերի եզրերը պետք է հեշտությամբ հետ մնան կաղապարի պատերից։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա վարսակի ալյուրով

Վարսակի ալյուրը կդիվերսիֆիկացնի ձեր կաթնաշոռի կաթսաների բաղադրատոմսերը: Չորացրած ծիրանը կբարձրացնի ճաշատեսակի համն ու գույնը։

Բաղադրությունը:

250-300 գրամ կաթնաշոռ (անյուղ);

8 հատ. չորացրած մրգեր - չորացրած ծիրան;

Կես բաժակ հերկուլյան ձավարեղեն;

Մեկ ձու;

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն հարել բլենդերով, ավելացնել ցածր յուղայնությամբ քերած կաթնաշոռը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Կաթնաշոռի զանգվածը համակցված է վարսակի ալյուրի հետ։ Չորացրած ծիրանը մանր կտրատում են և ավելացնում խմորին։ Պատրաստման ձևը քսում են հրուշակեղենի ճարպով և խառնուրդը հավասարաչափ բաշխվում է իր տարածքում։ Թխում է ջեռոցում։ Խոհարարության օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, ժամանակը երեսուն րոպե է:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա առանց ձվի

Տապակը այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է առանց ձվի։ Պատրաստի կերակուրջուր թխկու հյութկամ տաք ցածր կալորիականությամբ շոկոլադ:

Բաղադրությունը:

Նուրբ կամ պյուրե կաթնաշոռ;

20 գրամ եգիպտացորենի օսլակամ չոր պուդինգ;

Մեկ թեյ. մի գդալ կիտրոնի հյութ;

Շաքարի փոխարինող.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը խառնում են օսլայի կամ պուդինգի հետ, ավելացնում լայմի կամ կիտրոնի հյութ։ Խառնել այնպես, որ գնդիկներ չմնան։ Ավելացնել քաղցրացուցիչ: Կաթնաշոռային զանգվածը տեղափոխվում է սիլիկոնե բարձր ձևի։ Դրեք միկրոալիքային վառարանում վեցից յոթ րոպե առավելագույն հզորությամբ: Դրանից հետո դեսերտը հանվում է 10 րոպեով սառցարան. Թեթևակի պնդանալուց հետո կտրատում ենք հատվածների և լցնում օշարակի վրա։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա - հնարքներ և խորհուրդներ

Խոշոր հատիկներով կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով, բաց թողնել բլենդերի մեջ կամ հարել հարիչով։ Այնուհետև կաթսան կստացվի նուրբ և առանց գնդիկների։

Տապակի պատրաստությունը ստուգելու համար փայտե փայտ մի օգտագործեք, այլ ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին ոսկե դարչնագույնև խմորի կուտակումը թխման ափսեի պատերից:

Եթե ​​տապակը պետք է թխվի մետաղյա ամանի մեջ, ապա այն ոչ միայն պետք է նախ յուղով քսել, այլև ալյուրի մեջ մանրացված պաքսիմատով շաղ տալ։

Եթե ​​տապակը եփում է միկրոալիքային վառարան, կափարիչով ծածկեք ուտեստը։ Թխելու ժամանակը` հինգ րոպե, հզորությունը` առավելագույնը: Եփելու վերջում աղանդերը մնում է ջեռոցում ևս ութից տասը րոպե։

Կաթսայի պատրաստման օպտիմալ ժամանակը 30-40 րոպե է։ Բայց հիշեք, որ դա կախված է խմորի խտությունից։ Եթե ​​կաթնաշոռային զանգվածը հեղուկ էր, ապա այն եփելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։

Թխելու վերջում ուտեստը անմիջապես մի հանեք ջեռոցից / բազմաբնակարանից: Տապակը պետք է մի փոքր սառչի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է քանդվել հեռացման գործընթացում։

Այսօր մոդայիկ է առողջ և նիհար լինելը, ուստի հսկայական թվով մարդիկ փորձում են վերահսկել իրենց սննդակարգը՝ բացառելով չափազանց բարձր կալորիականությամբ և ճարպերով հարուստ մթերքները։ Կաթնաշոռը առողջ սննդակարգի համար անփոխարինելի մթերք է։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով և կալցիումով, բայց չունի բարձր կալորիականություն, հատկապես, եթե դուք ընտրում եք ցածր յուղայնությամբ արտադրանք:

Սակայն կաթնաշոռ ուտելն այնքան արագ է ձանձրացնում, ուստի պետք է սովորել դրանից առողջ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ պատրաստել, ինչը ոչ միայն կօգնի նիհարել, այլև օգուտ կբերի օրգանիզմին։ Նման ճաշատեսակի օրինակ է դիետիկ կաթնաշոռի կաթսան:

Ինչո՞վ է այս կաթսան տարբերվում սովորականից։ Բանն այն է, որ դասականների մեջ, որպես կանոն, կան այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ձավարը, շաքարավազը, ալյուրը։ Եթե ​​բացառեք այս բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչների օգտագործումը, ապա դուք կստանաք մի ուտեստ, որն իրավամբ կարելի է անվանել «դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա»։

Բայց արդյո՞ք նման ճաշատեսակը համեղ է: Ամենից հետո առողջ սնունդչի նշանակում առողջարար, բայց ոչ ախորժելի արտադրանքի օգտագործում։ Համեղ, բայց քիչ կալորիականությամբ կերակրատեսակ պատրաստելու համար ձիաձավարը փոխարինեք ավելով օգտակար հերկուլեսկամ թեփ, իսկ շաքարավազի փոխարեն ավելացնել չամիչ կամ քաղցր մրգեր։

Այսպիսով, դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 250 գրամ կշռող մի տուփ կաթնաշոռ, 30 գրամ կեֆիր կամ 1,5 տոկոս յուղայնությամբ մածուն, մեկ ձու։ Բացի այդ, դուք պետք է չամիչ, չորացրած ծիրան կամ թարմ քաղցր մրգեր ընդունեք, օրինակ՝ բանան կամ տանձ։

Նման կաթսա պետք է եփել ջեռոցում։ Լավ է, եթե ունեք սիլիկոնե կաղապար, որը թույլ է տալիս թխել առանց յուղ քսելու, բայց այս կաթսան կարող եք եփել սովորական ձևով։ Կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ՝ կեֆիրի և ձվի ավելացմամբ։ Այնուհետեւ ավելացրեք լվացված ու լավ չորացրած չամիչը կամ այլ կտորներ։ Եթե ​​բանանն օգտագործում եք տապակի համար, ապա կարող եք դրանցից խյուս պատրաստել և խառնել

Կաթնաշոռի «խմորը» լցնել կաղապարի մեջ և թխել տաք վառարանմոտ քառասուն րոպե: Այս ուտեստը կարող եք թխել միկրոալիքային վառարանում, այն կեփվի 5-7 րոպե՝ կախված սարքի հզորությունից։

Դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա կարելի է պատրաստել նաև մեկ այլ բաղադրատոմսով, որում ավանդական ձավարը փոխարինվում է (հերկուլեսի աղացած փաթիլներով) կամ թեփ։ Իսկ եթե իսկապես ցանկանում եք ճաշատեսակն ավելի քաղցր դարձնել, ապա շաքարավազի փոխարեն կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչներ։

Նման բաղադրատոմսի օրինակ է ելակով ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռի կաթսան։ Նման կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մեկ գդալ ֆրուկտոզա, երկու ձու, որոնք պետք է թույլ հարել, երեք ճաշի գդալ աղացած վարսակի ալյուր, վանիլ կամ կիտրոնի համ և մոտ հարյուր գրամ: թարմ կամ սառեցված ելակ, մի քանի հատապտուղներով, որոնք պետք է մի կողմ դնել զարդարման համար:

Բոլոր ապրանքները խառնում ենք բլենդերի մեջ միատարր զանգված ստանալու համար, թխում մեկ մեծ ձևով կամ փոքր կաղապարներում՝ քափքեյք պատրաստելու համար։ Մատուցել սառեցված վիճակում՝ զարդարված ելակով և անանուխի տերևով։

Ինչ վերաբերում է կաթնաշոռով կաթսաներին, մեզանից շատերը քաղցր են պատկերացնում դեսերտ ուտեստ. Բայց տապակը կարելի է պատրաստել նաև ճաշարանում՝ այն պատրաստելով պանրով և խոտաբույսերով: Առաջարկում ենք փորձել այնպիսի անսովոր ուտեստ, ինչպիսին է չքաղցրած կաթնաշոռի կաթսան։ Դիետիկ սննդի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. 2 ձուն պատառաքաղով հարել ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել տուփը (250 գրամ) և լավ խառնել։ Վերցրեք կես գդալ սոդա և խառնեք երկու ճաշի գդալ կեֆիրի մեջ, այս զանգվածը լցրեք կաթնաշոռի մեջ։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ աղացած վարսակի ալյուր կամ թեփ և հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ կոշտ պանիրքսել մանր քերիչով։ Մնում է ավելացնել մանր կտրատած կանաչին ու խառնել։ Լցնել կաթնաշոռի խառնուրդը սիլիկոնե կաղապարև թխել մոտ քառասուն րոպե ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխելու ժամանակի ավարտից հինգ րոպե առաջ մեր կաթսան ցանել քերած պանիր։ Այս կաթսան լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում:

Այսօր շատերը ձգտում են ռացիոնալ սնվել՝ սա թույլ է տալիս պահպանել և՛ կազմվածքը, և՛ առողջությունը: դիետիկ կաթսակաթնաշոռից ներառված է բազմազան դիետաների ցանկում։ Այս ուտեստը օգտագործվում է սպորտային սնուցման մեջ, այն օգտակար է տարբեր պաթոլոգիաներով մարդկանց համար, բացի այդ, իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։

Կաթնաշոռով կաթսա չամիչով և չորացրած ծիրանով

դիետիկ կաթնաշոռի կաթսապատրաստված այս բաղադրատոմսով չի ծանրաբեռնում մարմինը կալորիաներով։ Չամիչի և չորացրած ծիրանի փոխարեն կարող եք օգտագործել կոշտ մրգի կտորներ կամ արքայախնձորի պահածոներ։ Քաղցր մրգեր օգտագործելիս շաքարավազը կարելի է բաց թողնել։

Բաղադրությունը:
Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գ
Ձու - 4-5 հատ: (կախված չափից)
Շաքարավազ - 1 ճ.գ. (կարող եք օգտագործել դրա փոխարինողը)
Չորացրած մրգեր կամ մրգեր - ըստ ճաշակի
Սոդա - մի պտղունց

Ձվի սպիտակուցը հարել շաքարավազի հետ։ Դեղնուցները միացրեք կաթնաշոռի պյուրեով, մի պտղունց սոդա, շոգեխաշած չոր մրգեր կամ մրգի կտորներ։ Կաթնաշոռի խառնուրդը խառնել։ Կաթնաշոռն ու սպիտակուցները նրբորեն միացնում ենք, դնում ենք յուղած ձևի մեջ և թխում 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում 25-30 րոպե։

Կաթնաշոռի կաթսա բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
Սոխ - 1 հատ.
Անյուղ կաթնաշոռ – 200 գ
Լոլիկ - 1-2 հատ:
Ծաղկակաղամբ - 3-4 ծաղկաբույլ
բիբար- 0,5 հատ
Սպիտակուցներ
Սխտոր - 2 պճեղ
Համեմունքներ
թեփ - 1 ճ.գ.

Տապակել սոխը 0,5 թ.գ. ձիթապտղի ձեթ, տեղափոխել ամանի մեջ։ Ավելացնել լոլիկի կտորներ, ծաղկակաղամբի խաշած և կտրատած ծաղկակաղամբները, պղպեղի խորանարդիկները, մանրացրած սխտորի մեխակները, թեփը, տրորած կաթնաշոռը և հարած սպիտակուցը։ Համեմել զանգվածը և խառնել։ Դրեք այն
սիլիկոնե կաղապարի մեջ և թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով

Բաղադրությունը:
Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գ
Ձու - 2 հատ:
Վարսակի փաթիլներ, աղացած ալյուրի մեջ - 3 ճ.գ.
Կանաչ խնձոր
Նվազագույն յուղայնությամբ թթվասեր - 2 ճ.գ.
Շաքարավազ - 2 ճ.գ.

Քերած կաթնաշոռին ավելացնել դեղնուցները, թթվասերը, վարսակի ալյուրը և խառնել։ Ձվի սպիտակուցը հարել շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի սպիտակ փափուկ զանգված։ Լվացված խնձորը մաքրել միջուկից և մաքրել, կտրատել շերտերի կամ ծղոտի մեջ։ Զգուշորեն միացրեք կաթնաշոռը և սպիտակուցային զանգված. Խմորը լցնում ենք յուղած և պաքսիմատով ցանված ձևի մեջ։ Վերևում դնել խնձորի կտորներ, շաղ տալ շաքարավազով։ Թխել 200 աստիճանով կես ժամ։

Կաթնաշոռի կաթսա ցածր կալորիականությամբ պանրով և խոտաբույսերով

Կաթնաշոռից պատրաստված դիետիկ կաթսան ամենևին էլ պարտադիր չէ, որ քաղցր լինի. կարող եք հեշտությամբ պատրաստել խորտիկի տարբերակ: Այս ուտեստը իդեալական է նրանց համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով, քանի որ այն ապահովում է սպիտակուցի ծանրաբեռնված չափաբաժին:

Բաղադրությունը:
Կաթնաշոռ - 250 գ
Ձու - 2 հատ:
Կեֆիր - 2 ճ.գ.
Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
Ցածր կալորիականությամբ պանիր - 100 գ
թեփ - 2 ճ.գ.
թակած կանաչի

Ձվերը հարել ամանի մեջ, ավելացնել քերած կաթնաշոռի մեջ և լավ խառնել։ Սոդան մարում ենք կեֆիրի մեջ, կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնում թեփի, մանր քերիչով քերած պանրի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ միասին։ Ստացված զանգվածը լցնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ։ Տապակը թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 35-40 րոպե։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել պանրի ընդերքը- դրա համար եփելուց 5 րոպե առաջ կաթսայի վրա ցանել փոքր քանակությամբ քերած պանիր։

Կաթնաշոռի կաթսա մածունով, տանձով և բանանով

Քանի որ ներս այս բաղադրատոմսըօգտագործվում են քաղցր մրգեր, շաքարավազը կարելի է բաց թողնել։

Բաղադրությունը:
Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ
Յոգուրտ - 30 մլ
Ձու
Բանան
Տանձ

Բանանի պյուրե. Միացրեք այն կաթնաշոռի, ձվի և մածունի հետ։ Հարել բլենդերով։ Տանձը մաքրել կեղևից և միջուկից, կտրատել խորանարդի, դնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։ Խմորը տեղափոխում ենք սիլիկոնե կաղապարի մեջ (պետք է թեթև յուղել) կամ մետաղյա կաղապարի մեջ (յուղ քսել և փշրանքներով ցանել)։ Տապակը թխում ենք ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում կափարիչի տակ (100% հզորությամբ 5-6 րոպե կպահանջվի)։ Եթե ​​եփում եք միկրոալիքային վառարանում, ապա թողեք ուտեստը դրա մեջ ևս 10-15 րոպե։

Հեշտ մարսվող սպիտակուցի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ դիետիկ կաթնաշոռի կաթսան հիանալի կերպով ճնշում է քաղցը, բայց չի ծանրաբեռնում կալորիաներով: Դա կարող է լինել և՛ քաղցր մրգեր, և՛ աղի բանջարեղեն - կաթսա պատրաստելիս ցույց տվեք ձեր երևակայությունը (հնարավոր է, որ դուք լավ մտածեք սեփական բաղադրատոմսը): Հիշեք, որ եփած ուտեստը սառչելուց հետո արժե կտրատել։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսան վերաբերում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ, որոնք խորհուրդ է տրվում ավելացնել նիհարելու սննդակարգին։

Տապակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ընտրեք յուղազերծ կաթնաշոռ՝ սա գրեթե մաքուր կազեին սպիտակուց է, որը երկար ժամանակ մարսվում է աղեստամոքսային տրակտում՝ երկար ժամանակ ապահովելով հագեցվածություն:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը կարելի է փոփոխել՝ շաքարավազի փոխարեն չամիչ կամ մրգեր ավելացնելով, սեմոլին փոխարինելով թեփով, ամբողջական հացահատիկի սպիտակ ալյուրով:

Բաղադրատոմսերի հետ փորձ արեք. տապակը կարելի է եփել և՛ ջեռոցում, և՛ դանդաղ կաթսայում։ Պարտադիր չէ, որ սա աղանդեր լինի. դուք կարող եք պատրաստել համեղ տապակ, ինչպես ինքնուրույն ճաշատեսակև լրացրեք այն խոտաբույսերով և շոգեխաշած բանջարեղենով:

Դասական կաթնաշոռի կաթսա

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսայի ավանդական բաղադրատոմսը ջեռոցում ընդհանրապես ալյուրի ավելացում չի պահանջում։

Սա ցածր յուղայնությամբ, սպիտակուցներով հարուստ ուտեստ է, որը պահանջում է.

• 500 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• 4 ձու;
• 50 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց սոդա:

Ձվի սպիտակուցը հարել շաքարավազի հետ։ Կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ: Դեղնուցները խառնել կաթնաշոռային զանգվածի հետ, ապա ավելացնել հարած սպիտակուցներն ու սոդան։ Խմորը լցնում ենք յուղ քսած ձևի մեջ և թխում կես ժամ 190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Տապակը նախատեսված է 115 կալորիա պարունակող 8 չափաբաժինների համար, որոնցից յուրաքանչյուրը ներառում է 14 գ սպիտակուց և ընդամենը 3 գ ճարպ: Ավելին վառ համխմորի մեջ լցնել մեկ կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը:

Խմորի մեջ ավելացված մի բուռ չամիչը կքաղցրացնի տորթը և կավելացնի ևս 10 կալորիա յուրաքանչյուր մատուցման համար: Փափուկ ստանալու համար յուղալի համԴուք կարող եք տապակ պատրաստել ավելի յուղայնությամբ կաթնաշոռով, բայց հիշեք, որ 2% կաթնաշոռը կավելացնի 13 կալորիա մեկ մատուցման համար, 5% կաթնաշոռը կավելացնի 24 կալորիա, իսկ 9% կաթնաշոռը կավելացնի 44 կալորիա:

Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսայի մեջ մրգեր ավելացնելը կբարձրացնի առողջ բջջանյութի պարունակությունը, իսկ ֆրուկտոզան՝ թարմ խնձորկնվազեցնի բաղադրատոմսում շաքարի քանակը:

Կալորիաները նվազեցնելու համար թթվասերի փոխարեն խմորին ավելացրեք ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ կեֆիր։ Ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործեք վարսակի ալյուր, որը կարող եք պատրաստել տանը՝ վարսակի ալյուրը բլենդերով կամ սրճաղացով մանրացնելով։

Գլիկեմիկ բեռը իջեցնելու համար ընտրեք թթու կանաչ խնձորի սորտեր, դրանք հետաքրքիր թթվայնություն կհաղորդեն ճաշատեսակին։ Պահանջվում է.

• 500 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• 1 խնձոր;
• 3 արվեստ. լ. ալյուր;
• 3 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. առանց ճարպի մածուն կամ կեֆիր;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա.

Կաթնաշոռը մանրակրկիտ մանրացնել մինչև հարթ լինի, ավելացնել ալյուրը, մածունը և դեղնուցները։ Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ։ Խնձորը մաքրել և մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թխելու համար նախատեսված կլոր ձևը յուղով քսում ենք և պատրաստի խմորը տեղափոխում մեջը։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով, թխում ենք կես ժամ։

Դուք ստանում եք 8 չափաբաժին 135 կալորիա յուրաքանչյուրը:

Կաթնաշոռ բանանով տապակ

Ջեռոցում կաթնաշոռի դիետիկ կաթսայի այս բաղադրատոմսը չի պահանջում շաքարավազի ավելացում, քանի որ առկա բանանները քաղցր համ են հաղորդում և կապող հյուսվածք են տալիս խմորին:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 3 բանան;
• 1 ձու;
• 50 գ ալյուր;

Բանանը մաքրել և բլենդերով մանրացնել մինչև պյուրե դառնալը։ Մնացած բաղադրիչները ավելացնել բանանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել նույն բլենդերով։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կամ մագաղաթով քսել, խմորը տեղափոխել մեջը։ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ձևը դնել և թխել մոտ 40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տապակը նախատեսված է 8 չափաբաժնի համար՝ յուրաքանչյուրը 115 կալորիա:

Կաթնաշոռի կաթսա դդումով

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում կստացվի, երբ օգտագործվի դդումի բաղադրատոմսով:

Դդումը կաթսային կտա նարնջագույն գույն և փափուկ սուֆլե հյուսվածք։ Այս բանջարեղենում պարունակվող սննդային մանրաթելերը դրական են ազդում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա։ Վերցրեք դդումի քաղցր սորտեր, այս դեպքում բաղադրատոմսում շաքարավազ օգտագործելու կարիք չի լինի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• 400 գ դդում;
• 3 ձու;
• 50 գ ձիթապտուղ։

Դդումը մաքրել, կտորների կտրել և եփել 20 րոպե կամ թխել ջեռոցում մինչև փափկի։ Փափկած դդումը խյուսի համար օգտագործեք բլենդեր։ Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք ձուն, կաթնաշոռն ու ձավարը։ Ապա այս զանգվածին ավելացրեք տաք վիճակում դդումի խյուս. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել և խմորը տեղափոխել մեջը։ Թխել 200 աստիճանով 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս ուտեստի սննդային արժեքը կազմում է 107 կալորիա մեկ մատուցման համար՝ կազմելով կաթսայի 8 բաժին: Եթե ​​դդումը չքաղցրած է, ապա բաղադրատոմսին կարելի է շաքար ավելացնել, սակայն նկատի ունեցեք, որ կես բաժակ շաքարավազը կբարձրացնի յուրաքանչյուր մատուցման կալորիականությունը մինչև 156 կալորիա:

Կաթնաշոռի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելը սովորաբար ավելի երկար է տևում, քան ջեռոցում:

Պահանջվում է.

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• կես բաժակ ձավար և շաքար;
• 5 ձու;
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
• վանիլին.

1. Լրացրեք կեֆիրով ձավարեղենու թողեք կես ժամ կանգնի, որ ձիաձավարը ուռչի։
2. Այնուհետեւ ավելացնում ենք ձվի դեղնուցները, փխրեցուցիչը, վանիլինը եւ կաթնաշոռը։
3. Առանձին հարում ենք սպիտակուցները հարիչով մինչև ծայրերը և դանդաղ մտցնում խմորի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
4. Յուղել մուլտիօջախի ամանը և խմորը լցնել մեջը։
5. Միացրեք «Թխում» ռեժիմը և թխեք 45 րոպե ավտոմատ ծրագրով:
6. Եթե ​​multicooker-ի ջերմաստիճանը վերահսկվում է «Multipovar» ֆունկցիայի միջոցով, սահմանեք ոչ ավելի, քան 130 աստիճան:

Ավարտելուց անմիջապես հետո կաթսան մի հանեք դանդաղ կաթսայից, այլապես այն կնստի։Խորհուրդ է տրվում միացնել ավտոմատ պահման ֆունկցիան և տորթը թողնել ևս մեկ ժամ։ Այս թխմամբ կաթսայի միայն մի կողմը կարմրելու է։ Թասից հանելիս ափսեի վրա շրջեք սպիտակ կողմը:

Ստացեք 160 կալորիա պարունակող 10 բաժին:

Կալորիական կալորիականությունը կարելի է կրճատել մինչև 145 կալորիա մեկ մատուցման համար՝ փոխարինելով ձիաձավարը նույն քանակությամբ թեփով: Թեփը օգտակար է մարսողական համակարգի համար, քանի որ այն մանրաթել է ավելացնում ճաշատեսակին: Պատրաստի թխման հետևողականությունը այս դեպքում ավելի խիտ կլինի:

Ողջույններ, կիլոգրամներով ու սանտիմետրերով մարտիկներ։ Դուք և ես կրկին խոհանոցում ենք՝ «Ի՞նչ կցանկանայիք ուտել նիհարելու համար» խնդրի առաջնագծում:

Այսօր ես ունեմ բոլորից վաստակած հերոսուհին ցածր կալորիականությամբ մենյու- Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա.

Դիետաներում կաթնաշոռ օգտագործելու թեման սկսեցի հոդվածում . Ով չի կարդացել, խորհուրդ եմ տալիս: Իսկ հիմա շարունակենք...

Դասական կաթնաշոռի կաթսա

Ժամանակին, մանկապարտեզում և դպրոցական տարիքում, մենք բոլորս ուտում էինք թթվասերով կաթնաշոռով մի կաթսա։ Բոլորից դպրոցական նախաճաշերՆա այն մեկն է, ում ես հիշում եմ սիրով: Ինչ չի կարելի ասել մակարոնեղենի, կոլոլակների և ապուրների մասին։ .

Կաթնաշոռի դասական կաթսան բաղկացած է կաթնաշոռից, ալյուրից, ձվից և շաքարավազից։ Դուք արդեն տեսել եք ապրանքների այս հավաքածուն իմ մասին հոդվածում:

Այո, կաթնաշոռով կաթսան շոռակարկանդակների քույրն է և բոլոր կաթնաշոռային տորթերի տատիկը հոդվածից։ . Նրա այս արժանիքներն ինձ դրդեցին շարունակել կաթնաշոռով դիետիկ մթերքների մասին զրույցը։

Սկսենք պատրաստել դասական կաթսակաթնաշոռից։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 500 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ (11 գ);
• արեւածաղկի ձեթ - 10 մլ: (ձևի քսման համար):

Խոհարարություն:

Կաթնաշոռը մանրացնել շաքարավազի և ձվի հետ։ Ավելի լավ է դա անել բլենդերով կամ ջախջախիչով, որպեսզի կոշտ կոշտուկներ չմնան։

Ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել։ Ձևը յուղել արեւածաղկի ձեթև շաղ տալ ալյուրով։ Թափահարել ավելորդ ալյուրը կաղապարից։

Գդալով նրբորեն գդալով կաթնաշոռի խառնուրդը լցրեք կաղապարի մեջ։ Մակերեսը հարթեցրեք գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով։

Հնարավոր է, բայց ոչ անհրաժեշտ, արտադրանքի մակերեսը թթվասերով քսել՝ ոսկե ընդերքը ձևավորելու համար։

Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 20-35 րոպե։

Թխելու ժամանակը նման տատանումներ ունի, քանի որ դա կախված է ձևի պարունակության բարձրությունից։ Եթե ​​սկզբնական բարձրությունը 2 սմ է, ապա 20 րոպե։

Եթե ​​ձևը փոքր է, իսկ սկզբնական բարձրությունը հում աշխատանքային մաս 4 սմ, ապա պետք է թխել առնվազն 35 րոպե։

5 սմ-ից ավելի բարձրությունը չպետք է արվի: Ավելի լավ է վերցնել երկու ձև. Հակառակ դեպքում կերակուրը ներսում չի թխվի, իսկ ընդերքի արտաքին մասը չափազանց մուգ կլինի՝ դառը հետհամով։

Եթե ​​այլ ձև չկա, ապա ստիպված կլինեք նվազեցնել թխման ջերմաստիճանը և ավելացնել ժամանակը։

Թխելուց հետո պատրաստի արտադրանքը պետք է թույլ տալ, որ մի փոքր սառչի, այնուհետև տապակը կաղապարից դուրս հանել ճաշատեսակի վրա: Պատրաստի կաթսան անմիջապես չի կարելի կտրել, որպեսզի դանակը չկպչի։

Ճաշատեսակը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Դիետիկ կաթսա միկրոալիքային վառարանում

Տապակը, ի տարբերություն շոռակարկանդակների, արդեն կա դիետիկ ուտեստ. Շոռակարկանդակները տապակվում են, իսկ կաթսան այդպես է կոչվում, քանի որ այն թխվում է ջեռոցում։

Թխելու ժամանակակից տարբերակները `ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում . Սակայն դիետիկ սննդի սիրահարները նույնիսկ կաթնաշոռային գլուխգործոցներ են ստեղծումմիկրոալիքային վառարանում . Խորհուրդ եմ տալիս դիտել տեսանյութը՝ Արագ, պարզ, դիետիկ!

Կաթնաշոռի թխման կալորիականությունը նվազեցնելու առաջարկություններ

Որպեսզի կաթսան ավելի դիետիկ դառնա, կարող եք մի քանի գործողություններ կատարել, որոնք նվազեցնում են բաղադրիչների հիմնական կազմի կալորիականությունը:

1. Կրճատեք ձվերի քանակը կամ ամբողջությամբ հրաժարվեք դրանցից: Ճաշատեսակի օդափոխությունը կարելի է տալ՝ խմորին չամրացված սոդա ավելացնելով։ Պարտադիր չէ բաղադրիչները ձվի հետ կապել խմորի մեջ, քանի որխոհարարություն տեղի է ունենում ձևով.
2. Թխելու համար խմորը կարող է շատ հեղուկ լինել, ուստի նույնիսկ կաթնաշոռն ինքնին կարող է մասամբ փոխարինվել մյուսով: ֆերմենտացված կաթնամթերք- կեֆիր կամ մածուն: Կալորիաների քանակը կպակասի, բայց ձևն ու համը կփոխվեն։
3. Ցորենի ալյուրը կարող եք փոխարինել ամբողջական հացահատիկի կամ վարսակի ալյուրով։ Հաճախ բաղադրատոմսի ալյուրը փոխարինվում է ձավարով։ Պատրաստի թխած ապրանքներդառնում է ավելի փխրուն նուրբ հյուսվածքով: Այնուամենայնիվ, ձավարի կալորիականությունը գրեթե համընկնում է ցորենի ալյուր. Այս դեպքում ձիաձավարի քանակությունը պետք է ավելի քիչ պատրաստել, քան ալյուրը։ Հարմար չէ քաշի կորստի համար:
4. Դիետիկ կաթսայի համար խորհուրդ է տրվում հրաժարվել շաքարավազից։ Ճաշատեսակին կարելի է քաղցրություն ավելացնել՝ խմորին չրեր ավելացնելով։
5. Եթե ​​դուք օգտագործում եք ոչ թե չորացրած մրգեր, այլ թարմ մրգեր և բանջարեղեն, ապա ամբողջ ուտեստի կալորիականությունը նվազագույն կլինի։

Քաղցր կաթնաշոռով խմորեղեն

Սովորական կաթսայի համը դիվերսիֆիկացնելու համար ավելացրեք պատրաստի խմորշաքարավազի փոխարեն քաղցր բաղադրիչներ.

• Չորացրած մրգեր.Օրինակ՝ չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, թուզ, ցանկացած չոր հատապտուղ, առանց կորիզների կեռաս/կեռաս: Չորացրած մրգերը կարելի է հավասարաչափ խառնել խմորի հետ, կամ կարելի է առանձին շերտով դնել կաթնաշոռի շերտերի միջև։
• Մրգեր և հատապտուղներ. Օրինակ՝ խնձոր, սալոր, դեղձ, ծիրան, կեռաս, նարինջ և այլ թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված մրգեր (հատապտուղներ): Պտուղը ավելի լավ է կտրել բարակ շերտ կամ փոքր խորանարդի մեջ: Պատրաստի արտադրանքէլեգանտ կլինի։ Եթե ​​դուք տրորում եք, ապա թխած ապրանքները կունենան միատեսակ հյուսվածք։
• Կոնֆիտուրա, մարմելադ, մուրաբա, ջեմ. Այս քաղցր բաղադրիչները կաթնաշոռային խմորեղենները գրավիչ են դարձնում երեխաների համար, սակայն լիովին անպիտան են դիետիկ սննդի համար։

Ես ինքս սիրում եմ կաթսասև հաղարջի հետ . Թթու համ, գերազանց գույն և բույր։ Բայց մայրիկիս դա ավելի շատ է դուր գալիսխնձորով։

Կաթնաշոռով չքաղցրած տորթ

Երեխային կաթնաշոռով կամ գազարով կերակրելը ամենևին էլ հեշտ չէ։ Հավանաբար դա է պատճառըգազար Կաթնաշոռի կաթսան ամենից ոչ սիրվածն է: Չնայած դիետիկ տեսանկյունից ամենաօգտակարը։

Կաթնաշոռը և գազարը կարող են լինել և՛ քաղցր, և՛ համեղ: Չքաղցր տապակով թարմ բանջարեղենիսկ խոտաբույսերը կարող են հիանալի երկրորդ դասընթաց լինել:

Բանջարեղեն համեմունքների համար կաթնաշոռի թխումկարող եք օգտագործել մանր կտրատած հում կամ նախապես շոգեխաշել:

Բացի գազարից կաթնաշոռի հետ լավ համադրվում են դդումը, ցուկկինին, ցուկկինին, լոլիկը, ծաղկակաղամբև բրոկկոլի։

Խառնուրդը պատրաստվում է կաթնաշոռից, ձվից և ալյուրից (սեմոլինա) առանց շաքարի։ Աղ ավելացնել։ բայց մենք չենք անի: Կարելի է նաեւ կանաչիները մանր կտրատել՝ սամիթ, մաղադանոս։

Կաթսայի բանջարեղենը կարելի է խառնել, այնուհետև դնել կաղապարի մեջ։ Կարող եք այլ կերպ վարվել՝ կաթնաշոռի զանգվածը և բանջարեղենի շերտը ձևով քսել շերտերով։

Կրկին լցնել կաթնաշոռով: ստանալու համար ախորժելի ընդերքըերբեմն ճաշատեսակի գագաթին ցողում են քերած պանիրով։ Այն հաստատ կալորիա կավելացնի, բայց շատ համեղ տեսք ունի։

Պատվերով բաղադրատոմս

Ես արդեն ավարտում էի հոդվածի աշխատանքը, քանի որ ինձ ուղարկեցին յուրօրինակ կաթսայի բաղադրատոմսառանց ալյուրի և ձավարի առանց ձվի և շաքարավազի,բանանով։

Կաթնաշոռի մեկ տուփի համար (250 գրամ) վերցվում է երեք գերհասունացած բանան և կես բաժակ թակած վարսակի ալյուր։

Բանանը մաքրում են բլենդերով, խառնում վարսակի ալյուր. Կաթնաշոռը ավելացնում են խառնուրդին և նորից մանրակրկիտ հարում։

Խառնուրդը պետք է կանգնի սենյակային ջերմաստիճան 20 րոպե փաթիլների այտուցման համար։ Ապա մարել քառորդ թեյի գդալ սոդա կիտրոնի հյութև խառնել կաթնաշոռի հետ։ Դնում ենք յուղ քսած ձևի մեջ և թխում 30-35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պատրաստված և փորձված: Համեղ, բուրավետ: Ես չէի հաշվում կալորիաները, և չեմ հաշվում: Մի կողմից մենք հեռացնում ենք ալյուրը, ձուն և ընդհանրապես շաքարավազը։

Իսկ մյուս կողմից, երեք բանան՝ դիետոլոգները կարող են դեմ լինել, ասում են՝ շատ շաքարավազին, բարձր կալորիականությանը։ Այնուամենայնիվ, ես այդպես չեմ կարծում։ Սա բնության արդյունք է:

Բանանի միջուկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ բետա-կարոտին, պեկտին, B1, B2, B6, C, PP վիտամիններ, ինչպես նաև կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆտոր, ֆոսֆոր և նատրիում, ֆրուկտոզա և մանրաթել: Տեսեք կապիկներին, ովքեր ամբողջ կյանքում բանան են ուտում.

Ինչ ես մտածում? Կարելի՞ է այս բաղադրատոմսը դիետիկ անվանել։ Անհամբեր սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին:

Ներկայացրեք ձեր ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսերը:

Միշտ կապի մեջ

Վիտալի Սորոկին