Ինչպես պատրաստել առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ. Վարսակի ալյուր առանց ալյուրի, առանց շաքարի, առանց ձեթի Թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի, շաքարավազի և կարագի

Քայլ 1. պատրաստել չոր մրգեր և ընկույզներ:

Չորացրած մրգերը, ընկույզները և սերմերը հիանալի են ճաշ պատրաստելու համար դիետիկ թխվածքաբլիթներ, այն ավելի քաղցր ու համեղ կդարձնի, օգտագործեք նրանք, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս։
Չոր մրգերն ու ընկույզները կտրատեք ձեր ընտրությամբ՝ կտրատելով դանակով կամ բլենդերով։ Պետք չէ դրանք շատ մանր կտրատել։
Ուշադրություն.եթե դուք օգտագործում եք սերմեր, ապա դուք պետք է վերցնեք հում, ոչ թե տապակած:

Քայլ 2. հունցել թխվածքաբլիթի խմորը:

Խորը ամանի մեջ նախ խառնել կեֆիրն ու սոդան։ Այնուհետև լցնել վարսակի ալյուրը և ընկույզով պատրաստված չոր մրգերը։ Դուք կարող եք մի փոքր ավելացնել վանիլի էքստրակտհոտի համար և վստահ եղեք Սպիտակ ձուորպեսզի պատրաստի թխվածքաբլիթները չփշրվեն։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Պարզ է, որ հարթ զանգվածի չեք հասնի, բայց փորձեք խմորը հնարավորինս համասեռ դարձնել։

Քայլ 3. թխել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի, շաքարավազի և կարագի:

Թողեք ջեռոցը տաքացվի մինչև 200 աստիճանՑելսիուս։
Թեփը լցնել հարթ ափսեի մեջ և թաթախել դրանց մեջ ձեր ձեռքերում ձևավորված թխվածքաբլիթները, իսկ հետո դատարկը ուղարկել փայլաթիթեղով կամ թխելու թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա։ Աշխատանքային մասերի միջև թողեք փոքր հեռավորություն:


Թխել թխած ապրանքները 20 րոպելավ ոսկե գույնի: Դրանից հետո թխած ապրանքը պետք է հանվի ջեռոցից, թխման թերթիկից հանվի մետաղյա դարակի վրա և սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, ապա մատուցել։

Քայլ 4. Վարսակի ալյուրը մատուցել առանց ալյուրի, առանց շաքարի, առանց ձեթի։

Որպես դեսերտ մատուցեք առանց ալյուրի, շաքարավազի և առանց կարագի վարսակի ալյուր: Այն բավականին սննդարար է, ուստի կարող եք ապահով նախաճաշել դրա հետ։ Այս թխվածքաբլիթները կօգնեն ձեզ զերծ մնալ «վնասակար» քաղցրավենիքներից, ինչպես նաև կոգեշնչեն ձեզ օրվա ցանկացած ժամի։
Բարի ախորժակ!

Այս թխվածքաբլիթների պատրաստման ժամանակ գլխավորն այն է, որ այնքան շատ չրեր և ընկույզներ օգտագործեն վարսակի ալյուր.

Կարելի է օգտագործել ոչ միայն սպիտակուցը, այլև հավի ամբողջ ձուն, եթե թխվածքաբլիթների մի երկու գրամ ավելորդ ճարպը ձեզ այդքան չի անհանգստացնում։

Տնական վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

1. Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ (300 մլ), կարող եք ինքներդ պատրաստել վարսակի ալյուրից՝ օգտագործելով սրճաղաց, կարող եք նաև գնել պատրաստի վարսակի ալյուրխանութում։ Ես ալյուր պատրաստեցի սուրճի սրճաղացով: Նա շատ արագ է պատրաստվում։

2. Վարսակի ալյուր - մոտ 4-5 մակարդակի ճաշի գդալ;

3. Մաքրված սերմեր - մոտ 4-5 ճաշի գդալ առանց սլայդի;

4. Խուրմա - 2/3 բաժակ (300 մլ գավաթ);

5. Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;

Այսպիսով, խուրմաները լվացեք, հանեք ոսկորները, լցրեք բլենդերի մեջ և խմելու ջրով լցրեք, բռունցքով հարվածեք։ Մենք պետք է ստանանք խուրմայի զանգված՝ նույն խտությամբ, ինչ նորածնին խնձորի սոուս... Սա կլինի մեր թխուկի հիմքը: Ինչպես արդեն պարզ է, հենց խուրմաներն են անհրաժեշտ քաղցրությունը մեր լյարդին տալու։ Ընդհանրապես, խուրմայից շատ աղանդեր են պատրաստվում, օրինակ.

Պատրաստի խուրմայի զանգվածի մեջ լցնում ենք վարսակի ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում մինչև հարթ լինի։

Վարսակի ալյուրի մեջ հերթով լցնում ենք վարսակի ալյուրն ու սերմերը, դրանք հաստություն կտան մեր խմորին։ Եվ, իհարկե, մի մոռացեք իմ սիրելի դարչին:

Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խմորին, կարող եք սկսել թխվածքաբլիթների ձևավորումը։ Ջեռոցը նախօրոք տաքացնում ենք մինչև 180-200 գր և վերցնում ենք թխման թերթիկ։

Թխվածքաբլիթները լավագույնս արվում են թաց ձեռքերով, հարմարության համար կարող եք կողքին դնել ջրով սպասք՝ սա կարագացնի գործընթացը։ Խմորի փոքր կտորը մատների ծայրերով կտրեք, մի փոքր կլորացրեք և հարթեցրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ հարթ թխվածքաբլիթ, դրեք թխման թերթիկի վրա։ Ես թխելու համար օգտագործում եմ սիլիկոնե գորգ, այնպես որ ես ոչինչ չեմ յուղում յուղով:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներՌուսական ավանդական դելիկատես է, որը սիրված է բոլորի կողմից ցարական ժամանակներից։ Օրիգինալ համայս թխվածքաբլիթը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում, մանավանդ որ այն կարող է փոխարինել լիարժեք նախաճաշին, եթե դրան մի բաժակ կաթ ավելացնեք:

Վարսակի ալյուրը պարունակում է բոլոր այն նյութերը, ինչ փաթիլները, ուստի թխվածքաբլիթները նույնքան հարուստ են վիտամիններով, հետքի տարրերով և ամինաթթուներով, որքան շիլան: Եվ եթե խանութից գնված աղանդերը դեռ կարող է կասկածներ առաջացնել դրա օգտակարության վերաբերյալ, ապա առանց ալյուրի վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթները հիանալի կփոխարինեն վարսակի ալյուրին:

Հիմնական բաղադրատոմսը

Եփած առանց օգտագործման ցորենի ալյուրվարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները պակաս սննդարար են, նուրբ և փխրուն: Այն պահանջում է ամենապարզ արտադրանքը:

Փաթիլները մանրացրեք բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով և ավելացրեք վանիլին, փխրեցուցիչ, ձու, կաթ և բուսական յուղ... Լավ խառնած զանգվածի մեջ աստիճանաբար լցնել շաքարավազը և շարունակել հունցել, ինչը թույլ կտա փաթիլներն ավելի արագ ուռչել։ Արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է ճաշի գդալով դնել բուսական յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխվածքաբլիթները թխվում են կես ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Անալյուր վարսակի ալյուր նուշ թխվածքաբլիթներ

Դուք կարող եք մի քիչ նուշ ավելացնել ձեր վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներին՝ ավելի համեղ համ ստանալու համար: Այս նրբագեղությունը չի պահանջում լրացուցիչ համեմունքներ և հիանալի համադրվում է կակաոյի հետ։

Բաղադրությունը:

• 150 գ վարսակի ալյուր;
• 100 գ նուշ (չբոված);
• 4 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 2 հավի ձու;
• մի պարկ թխում փոշի:

Եփելու ժամանակը` 15 րոպե գումարած 35 րոպե թխման համար:

Կալորիականությունը՝ մոտ 300 Կկալ / 100 գ:

Նախ պետք է 100 գ մանրացնել սրճաղացով կամ բլենդերով։ վարսակի ալյուր և 100 գր. նուշ - կարող եք դա անել կամ միասին կամ առանձին, ապա զանգվածները համադրելով: Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացվում է 50 գր։ ամբողջական ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը, ապա հարած ձուն և մանրակրկիտ խառնել։

Խմորը պետք է դնել թխման ամանի մեջ՝ թեյի գդալով միմյանցից փոքր հեռավորության վրա և թխել 35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ցանկության դեպքում նման խմորին կարող եք չորացրած հատապտուղներ ավելացնել։

Դիետիկ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց շաքարի և ալյուրի

Վարսակի ալյուրը բոլոր քաշը դիտողների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Բայց շիլան կարող է ձանձրանալ նույնիսկ դրանում առկա բոլոր հնարավոր հավելումներից. ի վերջո, երբեմն ուզում եք թխվածքաբլիթներ ճռճռացնել: Պատրաստված վարսակի ալյուրից՝ այն կարող է դառնալ իսկական գտածո՝ լիցքավորելով ձեզ անհրաժեշտ էներգիայով և ազատելով քաղցրավենիքի հանդեպ փափագից:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր
• 150 գ անյուղ կաթնաշոռ;
• 1 հավի ձու;
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ բնական մածուն;
• 2 ճ.գ. մեղրի գդալներ;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• թխում փոշի պայուսակ;
• մի պտղունց աղ.

Եփելու ժամանակը` 30 րոպե գումարած 20 րոպե թխման համար:

Կալորիականությունը՝ մոտ 200 Կկալ / 100 գ:

Այս բաղադրատոմսում փաթիլները մանրացնելու կարիք չկա. անհրաժեշտ է լցնել կեֆիրով կամ մածունով և հարել ձվերը, ապա թողնել 20 րոպե ուռչի։

Դրանից հետո զանգվածին ավելացնում են կաթնաշոռ ու հեղուկ (կամ հալած) մեղր, փխրեցուցիչ, դարչին։

Խմորը թեյի գդալով քսել թխման թերթիկի վրա և թխել թխվածքաբլիթները 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Այս թխվածքաբլիթները հարուստ են ոչ միայն ածխաջրերով, այլեւ սպիտակուցներով։

Վարսակի ալյուրից նիհար թխվածքաբլիթներ՝ առանց ալյուրի և ձվի

Թխումը մեծ խնդիր է ծոմ պահելու ժամանակ, քանի որ այն սովորաբար պահանջում է կաթնամթերքի և ձվի օգտագործումը: Բայց դուք ուզում եք հյուրասիրել, և դա պետք չէ ինքներդ ձեզ հերքել, քանի որ միանգամայն հնարավոր է վարսակի ալյուրից առողջ և համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստել միայն ծոմի ժամանակ թույլատրված ամենապարզ մթերքներից։

Բաղադրությունը:

• 150 գ վարսակի ալյուր;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 50 գր. հեղուկ մեղր;
• 100 գ թակած ընկույզ;
• թխում փոշի պայուսակ;
• մի պտղունց աղ.

Եփելու ժամանակը` 20 րոպե գումարած 20 րոպե թխման համար:

Կալորիականությունը՝ մոտ 330 Կկալ / 100 գ:

Վարսակի ալյուրը պետք է մանրացնել բլենդերի կամ սրճաղացի մեջ և խառնել ընկույզով, մեղրով, բուսական յուղով, փխրեցուցիչով և աղով։ Լավ խառնած զանգվածը պետք է բաժանել ընկույզի չափ գնդերի, թեթև սեղմել և դնել թխման ամանի մեջ, որը 20 րոպե դնել միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում։ Նման նիհար խմորթխվածքաբլիթների համար կարող եք ավելացնել չամիչ և այլ չոր մրգեր, սերմեր, դարչին և այլ համեմունքներ, քերած գազար, բանան, խնձոր կամ տարբեր չոր հատապտուղներ:

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի իսկապես առողջ և համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է դրանք լավ տրամադրությամբ պատրաստել և պահպանել որոշակի կանոններ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այն պատրաստվում է շատ պարզ և շատ արագ, նույնիսկ այս գործընթացն ունի իր նրբությունները.

1. Խիտ վարսակի ալյուրը բավական կլինի թխվածքաբլիթները պատրաստելու համար, ուստի փաթիլները պետք չէ մանրացնել մինչև փոշոտ վիճակ: Դա կարելի է անել մսաղացով;
2. Հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում վարսակի ալյուրի խմորը թողնել մեկուկես ժամ, որպեսզի փաթիլները հնարավորինս ներծծեն խոնավությունը և ուռեն: Սա կդարձնի թխվածքաբլիթները ավելի փափուկ;
3. Այս թխվածքաբլիթները սովորաբար պատրաստվում են փափկած կարագով կամ մարգարինով, այլ ոչ թե հալած կարագով, այնպես որ դուք պետք է նախապես ձեռք բերեք դրանք: Հետաքրքիր է, որ երբ հալեցնում են, պատրաստի թխվածքաբլիթը պինդ են դարձնում;
4. Ավելի լավ է վերցնել Հերկուլեսի վարսակի ալյուրը, որը պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութեր՝ համեմատած վարսակի ալյուրի ավելի արտամղված տարբերակների հետ, հակառակ դեպքում, առողջ և մանրաթելերով հարուստ բուժման փոխարեն, դուք կհայտնվեք դատարկ դեսերտով.
5. Եթե ​​բաղադրատոմսի սովորական շաքարը փոխարինեք եղեգնաշաքարով, ապա դուք ստանում եք վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ նուրբ կարամելային հետհամով և ստվերով, որը դուք պետք է հաշվի առնեք;
6. Վարսակի ալյուրից առանց ալյուրի թխվածքաբլիթները կարող են լինել նաև շոկոլադ՝ պարզապես խմորին ավելացնել կակաո: Կամ կարող եք այն փոխարինել խանութից գնված «շոկոլադե կաթիլներով»:

Ուրախ թխում և հաճելի թեյ:

Կան մեծ քանակությամբ տարբեր աղանդերներ և խմորեղեններ, որոնք ոչ միայն վնասակար չեն, այլև առողջարար։ Նրանց հիմնական առանձնահատկությունը «քաղցր թույնի» բացակայությունն է։ Իսկ ամենահայտնիներից մեկը վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներն են՝ առանց ալյուրի ու շաքարի։

Խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Մեզանից շատերը սիրում են քաղցրավենիք: Շաքարով առանց քաղցրավենիքի ապրելը շատ դժվար է, քանի որ հետո նույնիսկ թեյն անհամ է ստացվում։ Բայց դուք պետք է գնաք այս քայլին, եթե ցանկանում եք ունենալ բարակ իրան և լավ առողջություն։

Մենք բոլորս, հավանաբար, գոնե մեկ անգամ երազել ենք անձնատուր լինել մեր սիրելի քաղցրավենիքներին և լինել նիհար: Իսկ դիետոլոգները խոհարարական մասնագետների հետ միասին վաղուց գտել են անհամատեղելի թվացողը համատեղելու միջոց։

Թերեւս բոլորը գիտեն վարսակի ալյուրի օգտակարության մասին։ Այն հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Գաղտնիք չէ, որ այս հացահատիկի կալորիականությունը բարձր է, բայց բոլոր կալորիաները վնասակար չեն, և դրանք ճարպի չեն վերածվում։

Ավելին, դրա մեջ պարունակվող սննդային մանրաթելն օգնում է արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում և բարելավել աղիների աշխատանքը և նույնիսկ մաքրել խոլեստերինը:

Ինչպես պատրաստել առանց շաքարի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ՝ դրանք առողջ պահելու համար.

• հեռացնել կարագը բաղադրատոմսից, փոխարենը վերցնել բուսական յուղ;
• եթե բաղադրիչները պարունակում են ձու, ապա դրանք կարելի է օգտագործել, բայց առանց դեղնուցի, քանի որ այն պարունակում է շատ ճարպ:
• Վարսակի ալյուրը հեշտ է պատրաստել սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով:

Եթե ​​սիրում եք միջուկով թխվածքաբլիթներ, ապա չորացրած ծիրանը կատարյալ է, ընկույզև խուրմա կամ չոր մրգեր: Բայց նույնիսկ այստեղ ավելի լավ է չմոռանալ, որ պետք չէ չափից շատ ուտել, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է անվնաս դիետիկ ու անյուղ քաղցրավենիքին։ Բայց մեկ բաժակ թեյի համար 2-3 թխվածքաբլիթ չի վնասի։

Բաղադրատոմս # 1. Վարսակի ալյուրից նիհար թխվածքաբլիթներ՝ առանց ալյուրի և շաքարի

12 կտորի համար ձեզ հարկավոր է.

• 330 գ գրտնակ վարսակ;
• 170 գ առանց կորիզի խուրմա;
• 170 գ ընկույզ;
• 60 գ բուսական յուղ;
• 60 գ տաք ջուր;
• 60 գ քաղցր օշարակ;
• վանիլին;
• սոդա դանակի ծայրին և կիտրոնի հյութայն «մարելու» համար։

Խոհարարության գործընթացը

Նման համեղ քաղցրավենիք պատրաստելը պարզ է.

• մանր կտրատել բոլոր չորացրած մրգերը՝ նախապես թրջելով ջրի մեջ;
• կտրատել ընկույզը (որքան փոքր է, այնքան լավ);
• բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ դնել վարսակի ալյուրի հետ միասին);
• Առանձին ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, քաղցր օշարակը և սոդան, որոնք նախ պետք է մարել կիտրոնով, ավելացնել վանիլին;
• վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները չորացրած մրգերով լցնել անուշահոտ հեղուկով, ամեն ինչ խառնել խմորի մեջ;
• ստացված զանգվածից անհրաժեշտ է փոքրիկ թխվածքաբլիթ ձևավորել;
• ծալում է մագաղաթյա թղթի վրա և դնում թխման թերթիկի վրա;
• դրանք պետք է թխել ջեռոցում +175 ջերմաստիճանում;
• երբ թխվածքաբլիթները պատրաստ են, դրանք պետք է հեռացնել, բայց թողնել, որ սառչի։

Երբ քաղցրավենիքները սառչում են, դրանք կարելի է հեռացնել և մատուցել թեյի հետ։ Վայելքը երաշխավորված է, և, ինչ կարևոր է, այն ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար։ Եվ, ամենակարևորը, այն չի վնասում ձեր գոտկատեղին և սլացիկ ոտքերին։

Բաղադրատոմս թիվ 2. վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց ձվի չորացրած մրգերով

Այս քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է հյուրասիրելու համար, նույնիսկ ձու պետք չէ: Բայց համն ընդհանրապես չի տուժում, որակը նույնպես։ Առանց դիմելու հատուկ ջանքերթեյի համար կարող եք պատրաստել 10 թխվածքաբլիթ։

Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ դա անելու համար.

• 1 բանան;
• 1 հատ սալոր առանց կորիզների;
• 300 գ հացահատիկ;
• մի բուռ չոր մրգեր;
• սիրված ընկույզ;
• ցանկացած բուսական յուղի ճաշի գդալ;
• դարչին (որքան սիրտդ կամենա):

Խոհարարության գործընթացը

Շատ բաղադրիչներով դուք հեշտությամբ կարող եք թխել համեղ դեսերտ... Ահա թե ինչպես դա անել.

• շատ նուրբ կտրատել բանանը և այլ մրգեր;
• մանրացնել ընկույզը;
• մենք ամեն ինչ ընդհատում ենք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ.
• ամանի մեջ խառնել փաթիլները և մրգային ընկույզի խառնուրդը, կարևոր է լավ խառնել մինչև հարթ;
• զանգվածին ավելացնել չորացրած մրգերը և դարչինը, խառնել;
• ավելացնել ընտրված բուսական յուղը (ցանկալի է զտված);
• զանգվածը դնել սառնարանում 30-40 րոպե;
• երբ խմորը սառչում է, պետք է դրանից մատի երկարությամբ փոքր գնդիկներ ձևավորել, որոնք թխելուց հետո կվերածվեն թխվածքաբլիթների;
• Թխելու համար անհրաժեշտ է 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Որպես կանոն, թխելու համար տևում է մոտ քառասուն րոպե, բայց ամեն ինչ կախված է ջեռոցից։ Երբ թխվածքաբլիթները կարմրեն, դրանք կարելի է հեռացնել։ Նրանք պետք է սառչեն և կարելի է մատուցել։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Ժամանակն է հրաժեշտ տալ կարագին, ալյուրին՝ նույնպես

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է բոլոր նրանց համար, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, թեև դրանցում չկա ցորենի ալյուր կամ կարագ, և դրանք եփում են առանց շաքարի, ինչը չի ազդում համի վրա, այլ միայն առավելություններ է հաղորդում այս լյարդին։ Գաղտնիքը բաղադրիչների ցանկում է։ Եվ ահա դրանք.

• 500-600 գ վարսակի ալյուր;
• 3 փոքր հավի ձու;
• չամիչ, հատապտուղներ և սիրելի չոր մրգեր;
• 3 հաբեր քաղցրացուցիչ կամ մեղր;
• 0,5 թեյի գդալ վանիլին;
• դարչին.

Խոհարարության գործընթացը

Այս հիանալի դիետիկ քաղցրավենիքները աներևակայելի հեշտ են պատրաստել: Երբ բաղադրիչներն արդեն գնված են, հանված և պատրաստ են հրաշքներ գործելու, հետևեք հետևյալ պլանին.

• ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան;
• ձվերը պետք է բաժանել՝ դեղնուցները պետք չեն, իսկ սպիտակուցները պետք է մանրակրկիտ հարել՝ ավելացնելով վանիլին;
• վերցրեք ավելի մեծ ուտեստներ և խառնեք փաթիլները, աղացած դարչինը, շաքարի փոխարինիչը կամ մեղրը, այնուհետև ավելացրեք չորացրած մրգերը;
• խառնել ամեն ինչ և հունցել մինչև հարթ;
• այժմ ամենահետաքրքիրն այն է, որ թխվածքաբլիթներ ձևավորվեն և դրանք թղթի վրա դնել թխում թերթիկի վրա;
• դուք պետք է թխել դրանք մոտ երեսուն րոպե, բայց գուցե ավելի երկար - նայեք ըստ գույնի;
• հանել և սառեցնել;
• մատուցել չքաղցրած թեյի կամ կակաոյի հետ:

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և նույնիսկ երեխան կարող է դա անել:

4-րդ բաղադրատոմս՝ «Ըստ Դյուկանի»

Կարծիք կա, որ դիետիկ սնունդը չի կարող գոհացուցիչ լինել։ Բայց կա թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս, որոնք աշխատանքային օրվա կեսին կհագեցնեն և ուժ կտան՝ միաժամանակ չլցվելով ճարպի մեջ։

Առանց շաքարի թխվածքաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր կամ թեփ;
• 5 ճաշի գդալ մածուն;
• 2 տոննա քաղցրացուցիչ;
• մի քանի ձու;
• 1 ճ.գ սոդա կամ թխում փոշի:

Խոհարարության գործընթացը

Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է, գործընթացները քիչ են, և նույնիսկ այն մարդը, ով շատ հեռու է թխելուց, կարող է գլուխ հանել դրանցից։ Խոհարարության եղանակը.

• ջեռոցը դնել 185 աստիճանի տակ և թող տաքանա;
• խառնել երկու ձու և քաղցրացուցիչը մեծ ամանի մեջ;
• ամանի մեջ ավելացնել ձավարեղենը, մածունը և փխրեցուցիչը, լավ խառնել;
• խմորից ձևավորեք գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ և դրեք թխման թերթիկի վրա:

Մոտ 20 րոպե հետո դրանք պատրաստ կլինեն, բայց մի շտապեք հեռացնել, քանի որ դրանք կարող են կպչել թխման թերթիկին։ Բայց հենց որ սառչեն, կարող եք դրանք դնել գեղեցիկ ծաղկամանի մեջ ու վայելել զարմանալի համը։

Բաղադրատոմս 5. Առանց շաքարի կաթի վրա հիմնված համեղ

Այս բաղադրատոմսը ոչ միայն համեղ է ու դիետիկ, այլև կարող է օգտակար լինել հատկապես նրանց համար, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներով։ Ընդամենը կես ժամում դուք կարող եք ստանալ մեկ տասնյակ թխվածքաբլիթ նվազագույն բաղադրիչներով։

Քեզ պետք է:

• մի բաժակ հացահատիկ;
• մի բաժակ կեֆիր կամ մածուն;
• տանձ;
• կես բաժակ չոր մրգեր;
• 3 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
• Փխրեցուցիչ;
• դարչին.

Խոհարարության գործընթացը

Խոհարարությունը շատ պարզ է, հատուկ սարքեր կամ պարագաներ չեն պահանջվում, և նույնիսկ քիչ ժամանակ կանցնի։ Նախ ամանի մեջ լավ խառնեք մանրացված վարսակի ալյուրը, մեղրը, փխրեցուցիչը և դարչինը: Այնուհետև - լցնել կեֆիրի մեջ և խառնելուց հետո ամանի մեջ մածուցիկ շիլայի նման բան կունենաք։

Այնուհետեւ այս հետեւողականությունը պետք է թողնել քառասուն րոպե ուռչի։ Քանի դեռ խմորի հիմքը հարմար է, պետք է չրերի վրա եռման ջուր լցնել, ապա չորացնել և մանրացնել բլենդերի մեջ, նույն կերպ վարվել տանձի հետ (առանց կեղևի)։

Բայց ամբողջ ավելցուկային հյութը պետք է քամել, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները չեն կպչի կույտին։ Երբ վարսակի ալյուրի խմորի հիմքը մեծանա, ամանի մեջ միրգ լցրեք, ամեն ինչ հունցեք։ Խմորից փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում, որոնք պետք է հարթել։

Թխումը կտևի մոտ 40-50 րոպե։ Հերիք է և կարող եք համտեսել՝ առանց վնասելու կազմվածքին և ստամոքսի օգուտներին:

6-րդ բաղադրատոմս՝ «Կաթնաշոռի տարբերակ»

Այս թխվածքաբլիթները իդեալական են ճաշի ժամանակ: Ճշգրիտ ավելի օգտակար է, քան ցանկացած և նախուտեստներ, և ստամոքսը միայն շնորհակալություն կասի: Օգտակար համար կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 100-150 գ մանրացված վարսակի ալյուր;
• 120 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• 3 սկյուռ;
• հալված մեղր;
• դարչին, չամիչ և չորացրած ծիրան:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստելը չափազանց պարզ է.

• ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի;
• կտրատել չորացրած ծիրանը և խառնել չամիչով;
• լցնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և հունցել խիտ խմոր;
• Ձեռքերով փոքրիկ գնդիկներ կաղապարել, մատներով կամ գդալով հարթեցնել, որպեսզի թխվածքաբլիթի պես դառնա;
• դրանք պետք է թխել մոտ կես ժամ մագաղաթյա թղթի վրա, որից հետո պետք է հեռացնել։

Կարող եք դրանք ինքնուրույն մատուցել թեյի հետ և ջեմով կամ օշարակով։

7-րդ բաղադրատոմս՝ «Թեփ և վարսակի ալյուր».

Այս թխվածքաբլիթը համատեղում է հիմնականը՝ սննդային արժեքը և դիետիկությունը, քանի որ բաղադրամասերն իրենք և վերջնական արտադրանքը շատ ցածր կալորիականություն ունեն։

Դուք պետք է պատրաստեք.

• մի բաժակ վարսակի ալյուր;
• մի բաժակ թեփ;
• մի գդալ չամիչ;
• մի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 1,5 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• Սպիտակ ձու;
• 60 գ չամիչ։

Խոհարարության գործընթացը

Խոհարարությունը նույնքան հեշտ է, որքան տանձի կեղևը, որպեսզի գոհացնեք ձեր տնական թարմ և առողջ քաղցրավենիք, պետք է ընդամենը կես ժամ շուտ արթնանալ։ Այն պատրաստվում է այսպես.

• թեփը, փաթիլներն ու չամիչը նախ խառնվում են.
• այնուհետև այնտեղ ավելացվում է մեղր և բուսական յուղ (կարևոր է, որ մեղրը հալվի);
• ավարտելով խմորի պատրաստումը` ավելացնելով սպիտակուց և ալյուր:

Խմորը պետք է վերաբերվի հաստ, միատարր: Եթե ​​կպչում է մատներին, ապա փոշիացրեք ալյուրով: Թխվածքաբլիթները պետք է դնել մագաղաթի վրա և թխել մոտ քսան րոպե ջեռոցում: Այն կարելի է պատրաստ համարել, եթե այն ստանա ոսկե դարչնագույն երանգ։

Հանգստացեք այն նախքան հյուրասիրելը: Ավելի լավ է այն ուտել նույն օրը, քանի որ հաջորդ օրը այն դառնում է կոշտ:

Խոհարարական հնարքներ

Թխվածքաբլիթները համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել մի քանի պարզ, ժամանակի փորձարկված խորհուրդներին.

• ջեռոցը պետք է տաքացվի մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը. այն չպետք է ցածր լինի, քանի որ խմորը կտարածվի (իդեալական ջերմաստիճանը 180-19 աստիճան է);
• վարսակի ալյուրը ավելի լավ է կոպիտ մանրացնել;
• թխվածքաբլիթի օպտիմալ չափը փոքր ձվի չափն է.
• այն ավելի արագ կսառչի, եթե այն ծածկեք անձեռոցիկով;
• որպեսզի արագ չչորանա, դրեք երկաթե տարայի մեջ։

Ինչպես տեսնում եք, ճաշ պատրաստելն ավելի հեշտ է, քան թվում է: Վերցրեք այս գործընթացը քառասուն րոպե և վայելեք համեղ առողջարար քաղցրավենիք, որոնք հաճելի են և չեն վնասում ձեր կազմվածքին: Բարի ախորժակ.