Mană 

Tabel cu conținut scăzut de calorii pentru noul an. Cele mai bune rețete de Anul Nou cu conținut scăzut de calorii

Sărbătorile de iarnă cu abundență de banchete se transformă în creșterea în greutate pentru noi, deoarece este atât de dificil să rezistăm unei asemenea abundențe gastronomice. Dar nu este nicidecum necesar să ne pregătim Anul Nou 2017 este o mâncare prea consumatoare de energie, deoarece în arhivele culinare puteți găsi festive delicioase mese dietetice pentru fiecare gust.

Am pregătit cele mai interesante rețete destul de simple și care nu consumă timp în acest articol, trebuie doar să alegeți deliciile care vă plac cel mai mult.

Meniu dietetic pentru Anul Nou 2017

Multe feluri de mâncare pe care le pregătim în mod tradițional pentru masa de Anul Nou se disting prin satietatea lor cu adevărat impresionantă. Ia cel puțin clasic olivier sau un hering sub o haină de blană. Cartofii și maioneza își fac afacerea gustoasă și hrănitoare.

Fără îndoială, puteți folosi altele foarte originale și gustoase pentru masa de fitness. rețete dietetice aceste salate. De exemplu, înlocuiți cârnații și heringul cu file fiert, mazăre conservată- mazăre congelată și cartofi pe un avocado.

În ceea ce privește maioneza, în rețetele de reducere a conținutului de calorii din feluri de mâncare, acest sos poate fi înlocuit cu iaurt 0% sau smântână.

Cea mai dietetică carne este puiul. Totuși, nu uitați că pe 31 decembrie ne vom întâlni cu Cocoșul de Foc și se pare că oaspetele nostru nu va fi foarte fericit să-și vadă colegii de trib pe masă. Prin urmare, în alegerea felurilor de mâncare, ar trebui să se acorde preferință mâncărurilor din legume, fructe de mare, curcan sau vițel slab.

Rețetele dietetice pentru masa de Anul Nou, și mai ales un fel de mâncare fierbinte, sunt intriga oricărui banchet, deoarece este servit în plină vacanță. Prin urmare, merită să acordați o atenție specială acestui tratament.

Calmar hawaian

Toată lumea poate face acest fel de mâncare cu propriile mâini. Calmarii în sine sunt foarte ușor de lucrat și am selectat umplutura pentru ei nu numai dietetică, ci și rapidă de pregătit.

Ingrediente

  • Carcase de calmar - 6 buc .;
  • Mix hawaian - 1 pachet;
  • Ouă de pui - 5 buc .;
  • Unt - 50 g;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești calmarul dietetic

  1. Spălați carcasele de calmar, îndepărtați interiorul și puneți-le în apă clocotită cu sare, unde le gătim 3-4 minute.
  2. Într-o cratiță separată, aducem și apa la fierbere, aruncăm 1 lingură. sare și coborâți ouăle la fiert timp de 10 minute.
  3. Puneți o bucată de unt într-o tigaie încălzită la foc mediu și, de îndată ce se topește, turnați-o într-un recipient Mix hawaian, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 3 minute până când componentele sunt dezghețate, apoi turnați 1/3 lingură. apă, adăugați ½ linguriță. sare și fierbeți încă 10 minute sub capac, amestecând ocazional.
  4. Curățați ouăle fierte, radeți trei și amestecați cu amestecul hawaian.
  5. Umplem carcasele de calamar cu umplutura rezultată, fixăm marginile cu scobitori pentru ca amestecul să nu iasă în timpul coacerii și trimitem vasul la cuptor pe o foaie de copt.
  6. La 180 ° C, calmarul trebuie copt timp de 20 de minute.
  7. Și coaceți în cuptorul cu microunde calmar umplut se poate face în doar 7 minute.

Pepite de curcan

Atât adulții, cât și copiii adoră pepite și nu este necesar să le faceți din pui. Acasă, aceste cotlete crocante se pot face și cu curcan.

Ingrediente

  • Piept de curcan - 1 kg;
  • Firuri de pâine - 200 g;
  • Ou de pui - 3 buc .;
  • Amestec uscat de plante - 1 lingură;
  • Sare - 1 linguriță;
  • Un amestec de ardei - ½ linguriță;

Cum să faci pepite de dietă

  1. Tăiați fileul de curcan în bucăți mici de 1 cm grosime, periați cu sare, piper, ierburi și bateți ușor.
  2. Bateți ouăle cu un vârf de sare până când proteina și gălbenușul se amestecă uniform.
  3. Scufundăm feliile de carne în amestecul de ouă, apoi le rulăm în panificație, după care le trimitem să se prăjească într-o tigaie cu puțin ulei.

Serviți pepite cel mai bine cu legume și ierburi proaspete.

Pe site-ul nostru, selecția de feluri de mâncare dietetice pentru Anul Nou este cu adevărat uriașă și aveți garantat că veți găsi un tratament pe placul dumneavoastră:

Salate dietetice ușoare pentru Anul Nou

De obicei, pe masa de Anul Nou există mai multe tipuri de salate și vrei să încerci totul, dar posibilitățile corpului nostru nu sunt nelimitate. Dar mâncărurile ușoare de salată dietetică vă vor încânta toată seara cu gustul și aspectul lor minunat.

Salată ușoară de mare

  • Castravete proaspăt și 2 roșii de spălat și tăiate cubulețe.
  • Se fierb 50 g de creveți fără coajă și 100 g de inele de calmar timp de 2-3 minute în apă clocotită cu sare.
  • Lacrimă frunzele de salată (1 furculițe) la întâmplare, după care amestecăm toate ingredientele salatei într-un castron comun, condimentăm cu ulei de măsline, un praf de sare, 1 lingură. suc de lămâie și ¼ linguriță. piper negru.

Ingrediente

  • Filet de vițel - 0,2 kg;
  • Măsline dezosate negre și verzi - 2 linguri;
  • Ceapă verde - 1 buchet;
  • Semințe de rodie - din ½ fructe mari;
  • Marar verde - 1 buchet;
  • Brânză "Viola Polar" sau altă brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 0,2 kg;
  • Smântână 5% - 100 g.

Cum se face o salată de carne dietetică

  1. Se fierbe carnea în apă cu sare timp de 1 oră, apoi se răcește și se dezasamblează manual pe fibre în benzi.
  2. Tăiați măslinele pe jumătate în jumătăți și tăiați mărunt ceapa și mărarul cu un cuțit.
  3. Trei brânză pe răzătoare sau tăiată în fâșii subțiri.
  4. Turnăm toate ingredientele într-un castron, unde transferăm și semințele de rodie, adăugăm smântână, sare după gust și amestecăm totul.

Pentru iubitorii de fructe de mare și salate dietetice, oferim articole superbe care conțin cele mai bune rețete de gustări pentru noul an:

Gustări dietetice pentru noul an 2017

Știi care gustări originale provin din salate? Trebuie doar să te uiți la fotografia decorului bufet!

Salatele pot fi așezate în plăcinte, conuri de vafe sau cupe, înfășurate într-o sul cu pâine pita, în bastoane de crab, brânză și slănină. Puteți face coșuri creative din cartofi și brânză pentru astfel de gustări.

Ei bine, puteți alege rețete de salate pentru umplutură în funcție de gustul dumneavoastră. Sau consultați selecția noastră:

Salată gustări "țigări"

„Țigări” gustative incredibil de gustoase, incredibil de ușoare și foarte originale, cu umplutură de nuci și vinete, vor fi pe placul tuturor oaspeților.

  • Clătiți două vinete, străpungeți cu scobitori și trimiteți-le pe o foaie de copt în cuptor pentru a coace timp de 1 oră la 160-180 ° C.
  • Se toarnă ½ lingură în vasul blenderului. miezuri nuc, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. oțet și ½ linguriță. piper. Măcinați totul în firimituri mici.
  • Curățăm cele albastre răcite și strângem ușor pulpa din excesul de suc și transferăm într-un blender, sărăm după gust și amestecăm cu nuci.
  • Puneți 1 linguriță pe frunzele de salată. pasta de vinete, câteva semințe de rodie și rulează frunzele într-o sul.

Rulouri de omletă

  1. Bateți 3 ouă cu un vârf de sare și prăjiți 2 clătite subțiri de ou într-o tigaie din masa rezultată.
  2. Pentru a pregăti umplutura, amestecați 100 g de brânză Ricotta cu mărar tocat mărunt (1 lingură). Tăiați separat 50 g de somon ușor sărat în cuburi mici.
  3. Pentru fiecare clatita cu ou se aplică uniform umplutura de branza, se presară cu pește și se rulează într-o sul, apoi se taie bucăți mici.

În general, rulourile și rulourile sunt cel mai preferat aperitiv la toate evenimentele, deoarece îl puteți găti cu diferite umpluturiși se dovedește întotdeauna gustos. Și puteți obține idei pentru o varietate de gustări pe site-ul nostru.

Mâncăruri dietetice de Anul Nou pentru desert

Multe rețete de copt nu sunt complete fără făină și zahăr, așa că oh proprietăți dietetice despre astfel de deserturi nu merită să vorbim. Cu toate acestea, puteți sărbători încă Anul Nou 2017 într-un stil cu conținut scăzut de calorii, cu un desert cu drepturi depline. Vă prezentăm Super Simple, Mega Fast, Lightweight și reteta delicioasa briose cu stafide.

Ingrediente

  • Fulgi de ovăz - 0,1 kg;
  • Kefir 1% - 1 lingură .;
  • Stafide ușoare - 200 g;
  • Ou selectat - 1 buc;
  • Zahar granulat - 2,5 linguri;

Cum se face un desert dietetic

  1. Umpleți fulgii de ovăz cu chefir, înmuiați stafidele în apă clocotită și lăsați-le 20 de minute.
  2. După timpul specificat, când fulgii sunt umflați, adăugați 1 ou, zahăr granulat la ei și bateți cu un blender până se omogenizează.
  3. V aluat gata se toarnă stafidele, se amestecă totul cu o lingură și se întinde compoziția în cutii de briose.
  4. Trebuie să coaceți briose în cuptor pentru 20 de minute la 170 ° C.

Acest sufle delicat nu este în niciun fel inferior gustului unui desert tradițional " lapte de pasăre Cu toate acestea, există foarte puține calorii în acest tratament.

  1. Se toarnă 15 g de gelatină (pulbere) într-un castron de email și se toarnă 1 lingură. lapte degresat, amestecați și lăsați 15 minute să umfle gelatina.
  2. Apoi încălzim laptele la foc mic și amestecăm constant, astfel încât gelatina să se dizolve complet.
  3. Se toarnă 1 linguriță în compoziția fierbinte. pudră de cacao sau ½ linguriță. cafea, 3-4 picături de extract de stevia (½ linguriță pulbere de stevia), amestecați totul până se uniformizează și se răcește în condiții de cameră.
  4. De îndată ce compoziția se răcește, turnați-o într-un castron de blender și începeți să bateți până la spumă.
  5. Se toarnă compoziția de lapte de ciocolată bătută în matrita din silicon, se acoperă cu folie și se pune la frigider până se solidifică complet.

Ce aduce Revelionul în fiecare an? Mirosul de molid și mandarină, râsul copiilor și simțul magiei. Dar de multe ori aduc centimetri în plus în talie și figuri suplimentare pe cântare.

Dieta și sărbătorile

În mentalitatea noastră ferm, sărbătorile înseamnă o sărbătoare abundentă! Și toți psihologii, încercând să ne convingă, repetă: „Nu faceți cult din mâncare, găsiți plăcere în alte lucruri”. Deci, este posibil să reziste tradiției și să combine dieta și sărbătorile?

Desigur, da, vom răspunde și vă vom oferi tehnici simple, dar eficiente, pentru vacanțe pline de viață și sănătoase.

Dieta înainte de Anul Nou

Mulți încep să slăbească până la Anul Nou sau la o altă întâlnire prețuită. O fac într-o lună sau câteva săptămâni. În dimineața zilei de 31 decembrie, figura de pe cântar și reflexia din oglindă se potrivesc femeii. Și așa, ea dedică cu calm seara și noaptea la o sărbătoare. Astfel de „triumfe ale burții” durează de obicei până în perioada 7-8 ianuarie. Și chiar și atunci vine groaza. La urma urmei, greutatea nu numai că a revenit, ci a adus și câteva kilograme în plus cu el. De ce se întâmplă asta:

  1. În perioada de dietă, înainte de sărbătoare, corpul este obișnuit să economisească provizii. Și când începeți brusc să mâncați în exces, corpul începe să acumuleze rapid totul. Ca să spun așa, pentru orice eventualitate. Prin urmare, se recomandă să nu utilizați diete flămânze până la data importantă.
  2. Meniul sărbătorilor noastre nu este modest și dietetic. O abundență de murături, salate de maioneză, cârnați, alcool duce la stagnarea lichidului. Excesul de sare reține umezeala. De aici umflarea și kg suplimentar.
  3. Plimbările de iarnă cu schiurile, sănii și jocul de bulgări de zăpadă au înlocuit de mult canapelele calde și luminile albastre ale televizorului. Lipsa de oxigen și activitatea fizică este un alt motiv pentru creșterea în greutate.

Dacă decideți să slăbiți și alegeți o dietă pentru noul an, acordați atenție următoarelor:

  • mese de cel puțin 5-6 ori pe zi;
  • ar trebui să existe suficientă hrană pentru stilul tău de viață, nu trebuie să te simți epuizat;
  • prezența obligatorie a proteinelor în meniu;
  • și regim de băut, nu mai puțin de 2 litri de apă pe zi.

Dieta pentru noul an

Există multe motive pentru a ține o dietă în Anul Nou și în alte sărbători - indiferent dacă este vorba de sănătate, religie sau un motiv important, cum ar fi sportul. Dacă decideți să purtați un stil de viață sănătos, în ciuda sărbătorii de Anul Nou, veți avea nevoie de trucuri pentru a nu renunța:

  • să se gândească și să pregătească mese dietetice pentru masa festivă;
  • explicați poziția dvs. rudelor și prietenilor obsesivi;
  • înlocuiți întreaga gamă de alcool cu ​​vin roșu sec și apă minerală;
  • dansează mai mult în Anul Nou, iar pe 1 ianuarie, ieșiți la plimbare;

Și cel mai important lucru în acest sens este să te hotărăști singur: dispoziția și bunăstarea mea sunt mai importante decât sărbătorile și mâncarea excesivă.

Mese dietetice de vacanță - reguli generale

Declarația și-a depășit de mult utilitatea, de exemplu, toate felurile de mâncare dietetice sunt insipide, insipide și plictisitoare. Nu este deloc cazul. Masa festivă poate fi luminoasă, abundentă și fără maioneză cu cârnați.

Dacă doriți să setați o masă completă sănătoasă, mancare sanatoasa, nu se va descurca fără legume. Și chiar dacă este în sezonul dur, de iarnă legume proaspete nu ieftin, puteți cumpăra congelat. Și combinați-le corect cu altele proaspete.

Carnea este un ingredient indispensabil atât al unei sărbători chic, cât și mâncat sănătos... Pentru a găti mâncăruri dietetice de vacanță din carne, trebuie doar să decideți tipul de tratament termic:

  • cel mai bine să coaceți;
  • fierbe pentru un cuplu;
  • gratar (sau gratar);
  • în ultimă instanță, stingeți.

După cum puteți vedea, există un loc unde să călătoriți prin fanteziile fiecărei gazde.

Mese dietetice de vacanță, rețete

Și totuși, oricât de mult ai vrea să duci un stil de viață sănătos, există mai multe feluri de mâncare tradiționale, fără de care un sărbător de Anul Nou este imposibil. Va fi vorba despre Olivier, hering sub o blană, mimoză și carne jeleuată.

Există opțiuni pentru prepararea acestora, mâncărurile preferate ale tuturor, fără a dăuna figurii. Și crearea de feluri de mâncare dietetice pentru masa festivă va necesita exact același timp și efort ca în versiunea clasică.

Dieta hering sub un strat de legume

Pregătim următoarele produse:

  • hering sărat sau murat;
  • sfecla;
  • cartof;
  • ou;
  • morcov.

Nu fierbem sfecla, ci le coacem la cuptor. Puteți chiar să o coaceți în sare. Gătim în mod tradițional morcovi, ceapă și ouă. Doar morcovii, cartofii, fierbeți până se fierb timp de 20-25 de minute și ouă fierte - 10. Nu preparați mâncarea, altfel totul se va pierde. valoarea nutritivă.

Heringul, chiar sărat mediu, poate fi înmuiat în lapte. Așa că va dispărea exces de sare, peștele va deveni mai fraged.

În loc de maioneză din fabrică, grasă, folosim sos de casă... Mai bine, faceți un iaurt, sos picant... Pentru aceasta aveți nevoie de:

  • Iaurt grecesc (sau simplu, fără aditivi);
  • usturoi;
  • ulei de masline;
  • piper alb;
  • sare de mare.

Se amestecă un pahar de iaurt cu 2-3 căței de usturoi tocat și o lingură de ulei de măsline. Se adaugă sare și piper alb după gust. Avem un sos excelent, sănătos și picant pentru îmbrăcarea heringului sub o haină de blană.

Sărbătorile de Anul Nou nu au loc fără un bazin Olivier. Dar această salată poate fi transformată într-un aliment sănătos, cu vitamine.

Olivier dietetic

Schimbăm tehnologia doar pentru prepararea mai multor ingrediente:

  1. În loc de cârnați, folosim piept de pui aburit.
  2. În loc de conserve de mazăre verde, cumpărăm cele congelate. A fost aburit la temperaturi ridicate și a păstrat vitaminele. Prin urmare, va fi suficient să-l dezghețați și să îndepărtați excesul de umiditate.
  3. Înlocuiți maioneza cu sos de iaurt (sau maioneză de casă).
  4. Schimbăm murăturile cu altele proaspete. Adăugați capere pentru condimente.

Carnea jeleu a fost și rămâne adevăratul „rege” pe masă. Acesta este de obicei un fel de mâncare gras, picant. Dar jeleul poate deveni și un ingredient în dietă pentru noul an.

Aspic dietetic

Merită să înlocuiți doar carnea de porc cu pui. Gătitul păsărilor de curte va dura mai puțin timp, iar gustul este la fel de bun. Adăugați ceapă și morcovi la sfârșitul gătitului. Dacă jeleul de pui nu se întărește bine, puteți adăuga gelatină. O astfel de jeleu va ieși ușoară, transparentă, cu un minimum de grăsime și un gust excelent.

Salata din trecutul sovietic „Mimosa” a fost prezentă de mult timp pe site-ul nostru mese de sărbători... Numai valoarea sa nutritivă este scăzută, iar conținutul său caloric este ridicat. Puteți corecta situația.

Salată dietetică "Mimosa"

Pentru a obține un „Mimosa” nou, progresiv și util, aveți nevoie de:

  1. A inlocui conserva de peste afumat. Clasica sardină în ulei, care este folosită în această salată, saturează vasul cu grăsimi nesănătoase. Dacă pui somon afumat, obții mai multă utilizare... Iar gustul nu va fi afectat.
  2. Știm deja cum să înlocuim maioneza dăunătoare.
  3. Cartofii trebuie coapte la cuptor, nu fierte. Acest lucru trebuie făcut în coajă.
  4. Pentru cei obișnuiți, ceapa adaugă verde.

Fiecare gospodină poate diversifica, suplimenta și decora mese dietetice de vacanță, rețete. Principalul lucru este să vrei.

Anul Nou 2020 se apropie și ne pregătim cu toții pentru vacanță, cumpărând produse alimentare conform unei liste precompilate de feluri de mâncare. Masa de Anul Nou... Tradițiile meniului festiv al tuturor țărilor lumii sunt unite de abundența gustărilor pe masa de Anul Nou. Aici și, și, și unde să mergi fără gustări de pește și? Dar mulți oameni, din mai multe motive, arată un lucru special, bucătăria dietetică, iar masa de Anul Nou trebuie ajustată, ținând cont de nevoile specifice ale celor dragi. Articolul nostru de astăzi este despre Anul Nou dietetic, dar astfel încât aceste feluri de mâncare să se distingă prin gust ridicat, să arate elegant și cu siguranță oaspeților noștri le va plăcea.

Mulți oameni cred că persoanele care urmează diete sunt forțate să mănânce alimente neplăcute, dar se înșală foarte tare. Alimentele dietetice pot avea un aspect atractiv și un gust unic, iar datorită acestui articol puteți fi convins de acest lucru, precum și puteți găsi mâncăruri dietetice originale și delicioase pentru Anul Nou.

Rulouri festive de lavash

Ingrediente:

  • Lavash armean - 2 frunze,
  • ardei gras- 1-2 buc.,
  • somon roz sau păstrăv sărat - 350 gr,
  • ou de pui - 2 buc.,
  • branza afumata - 200 gr.

Metoda de gătit:

  1. Două ouă de pui se fierbe și se răcește, apoi se rade, precum și cașcaval. Tăiați ardeiul gras și peștele în cuburi, iar castraveții în fâșii. Se amestecă bine ouăle, brânza și ierburile tocate, apoi se adaugă ardeiul gras în pasta rezultată. Se condimentează cu sare și piper după gust.
  2. Pe o foaie de pâine pita, trebuie să întindeți un sfert din întreaga umplutură și să neteziți ruloul cu atenție. Acum, pe suprafața ruloului, puneți din nou a patra parte a umpluturii, împreună cu felii de castravete și pește roșu. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita și repetați toți pașii de gătit.
  3. Rola trebuie să fie strânsă strâns, învelită în folie de plastic și plasată la frigider timp de 1-1,5 ore. Înainte de servire, sulul poate fi tăiat în bucăți mici.

Caserola de legume

Ingrediente:

  • cartofi - 3 buc.,
  • roșii - 3 buc.,
  • vinete - 2 buc.,
  • ou 1 buc.,
  • usturoi - 1 cățel
  • brânză tare - 200-250 gr,
  • verdeaţă,
  • ulei vegetal - 40 gr.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați vinetele în fâșii sau cuburi mici, apoi prăjiți-le ulei de floarea soarelui alaturi de ceapa tocata. Apoi, așezați cartofii tocați într-un vas de copt, pe care puneți un strat de vinete prăjite și o roșie proaspătă, tăiată în cuburi.
  2. Bateți oul, apoi amestecați-l cu usturoi, ierburi, sare și piper. Se toarnă amestecul rezultat într-un vas de copt cu legume. Branza tare se rade și se presară deasupra.
  3. Așezați vasul la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.

Master class de caserolă de legume

Vă rugăm să rețineți că, pentru a face caserola mai puțin bogată în calorii, puteți exclude cartofii sau îi puteți înlocui cu o altă componentă.

Turcia Pastroma

Ingrediente:

  • piept de curcan - 350 gr.,
  • usturoi - 1 cățel
  • condimente (piper curry, boia)
  • sare,
  • ulei de floarea soarelui.

Metoda de gătit:

  1. Pieptul trebuie așezat într-un recipient cu apă sărată și lăsat 2-3 ore. Boiaua, sarea și piperul curry se amestecă în ulei vegetal.
  2. Scoatem carnea din apă, o ștergem cu șervețele de hârtie și o umplem cu usturoi tocat.
  3. În etapa următoare, sânul trebuie uns cu un amestec de condimente și înfășurat în folie.
  4. Pastroma se introduce într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Vasul este gătit 25 de minute, după care cuptorul se oprește și curcanul rămâne în el timp de 1,5-2 ore. Felul de mâncare poate fi servit cald sau rece pe masa de Anul Nou.

Rețetă Pastroma de curcan

In cele din urma

Acestea sunt mese minunate care pot fi preparate cu ușurință pentru Anul Nou 2020. Toate aceste feluri de mâncare au o vedere uimitoare, un gust unic și conținut scăzut de calorii... Cu siguranță, toți oaspeții dvs. își vor exprima dorința de a încerca aceste delicatese, și nu numai cei care aderă la diete.

Salata de avocado
Salată de avocado, păstrăv și caviar roșu special concepută pentru sărbătorile de Anul Nou și Crăciun. Păstrăvul poate fi aburit, fiert sau la grătar. Peștele este cel mai bine pregătit în avans și refrigerat la frigider. Salata trebuie preparată chiar înainte de servire. Vă vor dura 10 minute pentru a pregăti 4 porții.

Solemnitatea felului de mâncare este fără îndoială. Echilibru gustativ reușit, paletă de culori frumoasă și o gamă completă de vitamine și microelemente.

Ingrediente

1 grapefruit roșu
2 avocado
2 fileuri de păstrăv fierte sau fierte
3 linguri de ulei de măsline
Sare, piper din moară
2 linguri de icre roșii (somon, somon chum)

Instrucțiuni

1. Se curăță cu grijă grapefruitul cu un cuțit ascuțit, se scoate fileul, se colectează sucul și se stoarce sucul din rămășițele grapefruitului. Tăiați fileurile în bucăți mici.
2. Pregătiți sosul de salată într-un castron separat. Combinați uleiul, 2 linguri de suc de grapefruit, sare și piper. Tăiați avocado în jumătate și scoateți semințele și pulpa cu o lingură. Tăiați carnea de avocado în cuburi mici, amestecați rapid cu fileurile tocate și sucul de grapefruit. Tăiați fileul de păstrăv pregătit în bucăți mici și amestecați cu avocado și grapefruit. Se toarnă sosul de salată peste toate ingredientele și se amestecă.
3. Umpleți jumătățile de avocado cu salată și garniți cu caviar roșu.
Porții: 4
Timp total de gătit: 20 minute

File de somon cu măsline aburite
B * W * U * Kcal per 100g 13,13 * 5,28 * 1,74 * 109,7

File de somon fără piele 220 g
Măsline 40 g
Coaja de lamaie 1 g
Lămâie 10 g
Pătrunjel lasă 5 g
Tarhon 5 g
Sare 2 g
Ardei negru măcinat 1 g
Garnitură:
Fasole verde 60 g
Sare 3 g

Pregătire:
Să facem un file fără piele dintr-o bucată de somon, este foarte simplu.
Pentru marinată, frecați coaja de lămâie pe o răzătoare fină.
Luați doar pulpa din lămâia rămasă și tăiați-o în cuburi mici.
Tocăm măslinele mărunt.
Scoateți tulpina tare din tarhon, tocați frunzele.
Tocam marunt patrunjelul.
Sare, piper, amestecă totul.
Luăm fileul de somon și facem tăieturi cu o plasă - pe lungime și peste, fără a tăia până la capăt cu aproximativ o jumătate de centimetru.
Am pus amestecul nostru de marinată în slot.
Puneți somonul și fasolea verde într-un cazan dublu.
Sarati fasolea deasupra cu sare de mare.
Gătit timp de 20 de minute: foarte gustos și rapid))

Salată caprese

100g 130 kcal
Reţetă:
Mozzarella mini 200g
Roșii cherry 250g
Busuioc
Ulei de măsline 1 lingură
Sare și piper negru după gust.

Dacă se folosește brânză tofu în locul mozzarelei, conținutul de calorii al vasului va fi de numai 56 kcal la 100g.

Spălați roșiile cherry și tăiați-le pe jumătate, tăiați mozzarella pe jumătate. Puneți roșiile și mozzarella pe un platou, alternând, stropiți cu frunze de busuioc, condimentați cu sare și piper după gust, stropiți ulei de masline.
Puteți turna salata caprese cu sos balsamic, sau oțet balsamic, fiert până la grosime.
Servirea în porții arată foarte frumos, apoi folosiți roșii obișnuite și tăiați mozzarella și roșiile în felii.

Salată de firimituri dulci
Valoare nutritivă: proteine ​​44,4 gr., Grăsimi 60,3 gr., Carbohidrați 20,5 gr.
Valoare energetică: 839,7 kcal
La 100 de grame: proteine ​​6,3 grame, grăsimi 8,6 grame, carbohidrați 2,9 grame, 120 kcal

Ingrediente:
1) Ou de prepeliță 180 gr., Proteine ​​21,4 gr., Grăsime 23,6 gr., Carbohidrați 1,! gr., 302,4 kcal
2) Tomate cherry 300 gr., Proteine ​​2.4 gr., Grăsimi 0.3 gr., Carbohidrați 8.4 gr., 45 kcal
3) Măsline 90 gr., Proteine ​​2 gr., Grăsimi 9,5 gr., Carbohidrați 4,6 gr., 149,4 kcal
4) Nuci de pin 30 gr., Proteine ​​3,5 gr., Grăsimi 18,3 gr., Carbohidrați 5,8 gr., 201,9 kcal
5) Brânză 17% 50 gr., Proteine ​​14,5 gr., Grăsime 8,5 gr., 135 kcal
7) Frunze de salată 50 g, proteine ​​0,6 g, grăsimi 0,2 g, carbohidrați 0,7 g, 6 kcal

Pregătire:
Puneți pe fundul farfuriei frunze de salată... Tăiați pe jumătate fierte oua de prepelita, pune-le pe salată. Tăiați roșiile cherry în jumătate și așezați-le pe ouă. Presară deasupra nuci de pinși brânză rasă, puneți măslinele. Decorează cu ierburi după gustul tău.

Poftă bună!

Rață „Campari”

Rața gătită delicios este un adevărat festin al gustului. Piept de rață incredibil de suculent, cu o crustă crocantă și dulce și acru sos de portocale va face cina de Revelion de neuitat și se va întoarce fel de mâncare de casăîntr-un fel de mâncare gourmet.

Ingrediente
4 file de piept de rață
1 lingura unt
Sare piper
6 portocale
200 ml vin alb
100 ml suc de portocale
2 ml lichior Campari
60 g unt rece
4 crenguțe de rozmarin

Material util
22 g proteine
42 g grăsime
5 g carbohidrați
489 kcal pe porție

Instrucțiuni
1. Frecați pieptul de rață cu sare pe partea laterală a pielii și dați-l la frigider peste noapte. A doua zi, ștergeți piepturile de rață cu un prosop de hârtie și prăjiți-le în ghee fierbinte pe toate părțile până când maro auriu... Se înfășoară în folie de aluminiu și se coace la cuptor la 120 ° C timp de 30 de minute.
2. Curățați bine portocalele cu un cuțit ascuțit. Tăiați cu grijă fileurile de fructe, stoarceți sucul din portocalele rămase. Se toarnă lichiorul Campari într-o cratiță și se toarnă fileul de portocală în el, se toarnă vinul și suc de portocale... Adăugați 3 crenguțe de rozmarin în sos și fierbeți lichidul la 1/3 din toată masa. Condimentați sosul cu sare și piper. Scos din sos gata preparat rozmarin și adăugați ulei rece.
3. Desfaceți piepturile de rață finite și așezați-le pe raftul de sus, cu pielea în sus. Setați temperatura la 275 ° C și coaceți rața timp de aproximativ 5 minute până când pielea devine crocantă. Feliați piepturile de rață finite foarte subțire și serviți cu sos Campari pe farfurii calde încălzite. Decorați vasul cu rozmarin.

Porții: 4
Timp total de gătit: 60 minute

Kebab de iepure

Frigarui de iepure sunt gustarea perfecta pentru bufet, acesta este un aperitiv minunat înainte de masă. Pe lângă gust și frumusețe, felul de mâncare este bogat în vitamina B12, bogată în proteine ​​și săracă în carbohidrați. Recomandat pentru mancare de bebeluși, pentru femeile gravide și care alăptează, persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge, pentru prevenirea anemiei și pur și simplu pentru cei care iubesc carnea de iepure.

Ingrediente
600 g carne de iepure
3 căței de usturoi
1 portocaliu
1 linguriță boia
6 linguri de ulei de măsline
25 g semințe de dovleac
6 tulpini de patrunjel
1 lingura ulei din seminte de dovleac
Sare
Piper

Material util
23 g proteine
9 g grăsime
2 g acizi grași saturați
186 kcal pe porție

Instrucțiuni
1. Spălați și tăiați carnea de iepure, uscați-o și tăiați-o longitudinal în fâșii subțiri. Înșirați carnea pe frigarui de lemn și așezați kebab-urile într-un vas puțin adânc. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Spălați și uscați portocala. Radeți coaja de portocală pe o răzătoare fină.
2. Într-un castron adânc, combinați jumătate de usturoi cu piper, 1 linguriță de coajă de portocală și 3 linguri de ulei de măsline. Folosind o perie de gătit, periați sosul pregătit pe kebaburile de iepure. Se acoperă vasele cu kebaburi cu folie alimentară și se marinează la frigider timp de 3 ore. Condimentați kebabul preparat cu sare.
3. Între timp, prăjiți semințele de dovleac curățate într-o tigaie uscată până când boabele încep să se umfle. Lăsați semințele să se răcească pe o farfurie și tăiați-le mărunt. Spălați pătrunjelul, scuturați apa și rupeți frunzele, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia ierburile foarte subțire. Amesteca semințe de dovleac, patrunjel, rest de usturoi, rest de ulei de masline si ulei din seminte de dovleac, condimentati cu sare si piper. Dacă se dorește, sosul poate fi tocat mărunt cu un blender (faceți pesto).
4. Grătiți kebab-urile preparate timp de aproximativ 6-7 minute. Serviți kebabul cu sos pesto.
Porții: 6
Timp total de gătit: 225 minute

Păstrăv de cuptor

Descoperiți încântătorul Rețeta de Anul Nou gătit păstrăv în cuptor! Incredibil de simplu și extraordinar fel de mâncare gustoasă, cu note de portocale dulci și o aromă de molid acru. Îmbogățiți-vă meniul de vacanță cu o făină de pește emoționantă și surprindeți-vă familia.

Ingrediente
2 cepe
2 portocale
2 lămâi
4 păstrăvi mici pregătiți pentru gătit
Sare piper
3 linguri suc de lamaie
Cimbru
Ulei de măsline pentru prăjit

Material util
44 g proteine
16 g grăsime
0,1 g carbohidrați
324 kcal pe porție

Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C cu încălzire superioară și inferioară. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Curățați bine portocalele și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Spălați, uscați și tăiați lămâile.
2. Spălați păstrăvul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Frecați interiorul și exteriorul peștelui cu sare, piper și suc de lămâie. Așezați o crenguță de cimbru, inele de ceapă tocate și pene portocalii în interiorul fiecărui pește.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți peștele pe ea și ungeți-o și turnați-o și ea ulei vegetal... Așezați feliile deasupra peștelui și coaceți păstrăvul în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute. Serviți peștele pe crenguțe tinere de molid, dacă doriți.
Porții: 4
Timp total de gătit: 55 minute

Rola de curcan

Foarte delicat, cu o crustă roșiatică și umplutura suculenta rulou de curcan. Dulce tocană de legume iar un sos bogat completează perfect carnea cu conținut scăzut de grăsimi. Simțiți-vă liber să înlocuiți frunzele de salvie cu orice ierburi picante disponibile. Folosiți orice șuncă, dar va fi deosebit de gustoasă cu Șuncă de Parma... Adăugați o mână de nuci de pin prăjite la umplutură, dacă doriți.

Ingrediente
Aproximativ 1,2 kg file de curcan
175 g ciuperci
1 cățel de usturoi
5 linguri de ulei de măsline
Sare, piper, nucșoară
150 g ricotta
2 galbenusuri de ou
60 g șuncă feliată subțire
10 frunze de salvie
1 ceapă
1 morcov
400 ml stoc de pui
400 ml vin dulce alb
250 g fasole verde de sparanghel

Material util
25 g proteine
6 g grăsime
260 kcal pe porție

Instrucțiuni
1. Se spală fileurile de curcan, se usucă și se curăță bine. Cu un cuțit lung ascuțit, tăiați fileul pe măsură ce se deschide o carte pe o parte și pe cealaltă. Ar trebui să obțineți un strat, care ar trebui să fie acoperit cu folie alimentară și răcit bine. Apoi, fără să decolezi folie alimentară, bate carnea cu un ciocan culinar, ca pe cotlet, îndepărtează folia și condimentează cu sare, piper, nucșoară și ulei vegetal. Curățați și tăiați ciupercile în jumătate. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline și sotati ciupercile timp de 2 minute, condimentați cu sare, piper și usturoi și lăsați legumele să se răcească. Combinați ricotta cu gălbenușurile și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Combinați masa de caș cu ciuperci.
2. Puneți frunze de salvie pe un strat de piept de curcan, apoi întindeți feliile de șuncă și puneți umplutura de brânză de vaci-ciuperci deasupra șuncă. Lăsați o margine a ruloului liberă aproximativ 5 cm (fără umplere). Rulați rola strâns și legați întreaga rolă cu sfoară de gătit. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C cu încălzire superioară și inferioară.
3. Curățați ceapa și morcovii și tăiați cubulețe. Spălați și curățați fasole de sparanghel... Încălziți uleiul de măsline rămas într-o tigaie, prăjiți ruloul pregătit pe toate părțile până se rumenesc. Condimentați carnea cu sare și piper, dacă este necesar. Prăjiți morcovii, ceapa și ciupercile în ulei în tigaie timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați bulion și vin la legume. Puneți ruloul într-o tigaie cu legume și vin și gătiți la cuptor la foc mic timp de aproximativ 1 oră. După 30 de minute, adăugați fasolea de sparanghel în tigaie și turnați sosul rezultat peste carne. Serviți rola finită caldă cu o garnitură de legume înăbușite.
Porții: 6
Timp total de gătit: 105 minute

Rețete de rață de Anul Noucombina o mare varietate de feluri de mâncare - rață cu mere, rață cu portocale, rață umplută, rață cu crocant crusta de miereși tocană de rață... Toate aceste feluri de mâncare sunt fabulos gustoase, solemne și frumoase. Dar ați încercat afumat, tăiat în felii subțiri, aproape transparente, înmuiate în nectar portocaliu, suc de merișoare si miere de flori?! Este imposibil să-ți refuzi plăcerea de a găti și de a te bucura de unul cele mai bune feluri de mâncare Meniu de Crăciun.
Ingrediente

200 g salată verde(Lollo Bionda)
2 portocale
150 g afine proaspete
4 linguri suc de lamaie
1 linguriță de miere lichidă
6 linguri de ulei de măsline
Sare
Ardei de la moară
250 g afumat piept de rață feliate subțire
4 felii pâine albă

Material util
19 g proteine
26 g grăsime
10 g carbohidrați
390 kcal pe porție
Instrucțiuni

1. Curățați salata, spălați-o și scuturați-o fără apă. Rupeți salata verde cu mâinile într-un castron larg. Curățați portocalele bine, tăiați fileurile de fructe și stoarceți sucul din restul părților de portocală.
2. Spălați afine și aduceți la fierbere cu sucul de portocale într-o cratiță mică, gătiți până când fructele de pădure încep să se spargă, scoateți imediat de pe foc și lăsați-le să se răcească. Se amestecă sucul de lămâie cu miere și ulei de măsline, se condimentează cu sare și piper. Combină afine și sos de miere până se obține o masă omogenă.
3. Se amestecă fileul de portocale cu salata, se toarnă peste sosul de afine-miere, deasupra cu felii subțiri de piept de rață.
4. Folosiți felii de pâine albă pentru a face o pâine prăjită maro aurie, folosiți tăietori de biscuiți pentru a tăia stelele de Crăciun și decora salata.
Porții: 4
Timp total de gătit: 25 minute

Salată de creveți și ananas

Salată ușoară și fragedă
100g conține doar 93 kcal
Reţetă:
Ananas 100g
Creveti (decojiti) 250g
Smântână 10% 50g
Ulei de măsline 20 ml
Oțet de vin 20 ml
Frunze de salată verde 20g
Pătrunjel 20g
Piper și sare după gust.

Fierbeți creveții în apă sărată, apoi condimentați cu smântână, piper și amestecați.
Tăiați ananasul în cuburi mici sau felii subțiri, amestecați cu creveți, condimentați cu ulei de măsline, oțet, adăugați pătrunjel tocat mărunt și amestecați.

Serviți salată de creveți și ananas pe frunze de salată sau într-o jumătate de ananas tăiată cu barca.

Aripi murate la cuptor

În 100g doar 189 kcal
Reţetă:
Aripi de pui 15 bucăți
Mierea 80 g
Ketchup 150g
Sos de soia 2 linguri. linguri
Suc de portocale 2 linguri
Ulei vegetal 2 linguri. linguri
Coajă de portocală, ras 1 oră. linguriţă
Rădăcină de ghimbir 1/2 oră linguri

Marinadă: se amestecă sos de soia, ketchup, ulei vegetal, miere, ghimbir, coaja de portocalași suc de portocale. Frecați cu amestecul rezultat aripioare de puiși lăsați-i să se marineze cel puțin 3 ore la frigider.

Dacă doriți să marinati aripile mai repede, puneți-le împreună cu marinada într-o pungă de plastic și strângeți bine aerul din pungă, legați, marinate în frigider. Cu această metodă, aripile pot fi continuate să gătească după 30 de minute.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți aripile marinate și coaceți la 180º timp de 30-40 de minute.

Serviți aripile coapte pe salată și garnisiți cu ceapă verde.

Ouă umplute cu ton

Ouă umplute
În 100g, doar 62,6 kcal
Reţetă:
Ouă 6 buc.
Ton (în suc propriu) 1 pot
Ceapa bulb 1/2 buc.
Morcovi 25g
Pătrunjel
Lămâie (suc) 1 lingură
Conserve de porumb pentru decor.

Se fierb tare ouăle.

Scurgeți lichidele din conserve de ton.

Radeți ceapa și morcovii, tocați mărunt pătrunjelul.

Combinați ceapa rasă, morcovul, tonul, proaspăt stors suc de lămâieși pătrunjel. Curățați și tăiați ouăle pe jumătate, îndepărtați gălbenușurile și umpleți jumătățile cu amestecul de ton.

Decorați înainte de servire ouă umplute porumb și pătrunjel.

Pui în stil asiatic cu ierburi

INGREDIENTE
1 lingura unt de arahide
2 lingurite 5 condimente condimente
1 portocala (este nevoie de zest)
1 cățel de usturoi, tocat
1 linguriță ghimbir ras
750 g file de pui
1 grămadă de broccoli chinezi, aburi
2 linguri sos de stridii
1 linguriță ulei de susan
orez aburit, chili, coriandru - pentru servire

METODA DE GATIT
1. Într-un castron mic, combinați uleiul, condimentele, coaja de portocală, usturoiul și ghimbirul. Scufundați fileurile în amestec.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie pentru grătar la foc mare. Se prăjește puiul timp de 8-10 minute.

3. Fierbeți apa sărată într-o cratiță mare. Blanchează broccoli timp de 30 de secunde, până când devine verde strălucitor și se usucă bine cu prosoape de hârtie.

4. Într-un castron mic, combinați sosul de stridii și uleiul de susan. Întindeți feliile subțiri fileu de pui pe un platou cu orez și ierburi. Se presară cu chili și coriandru. Se servește cu sos.

Copt piept de pui cu sos cremos
203 kcal la 100 gr.

Ingrediente:
4 piept de pui
1/4 cană de ceapă verde tocată
un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură. l făină
condimentarea usturoiului
sare, piper după gust

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180-200 C și pregătiți un vas sau vas pentru cuptorul cu părțile laterale
Periați puiul cu sare și usturoi, puneți-l într-un vas ușor uleiat și dați-l la cuptor pentru 5-10 minute.
Amestecă smântâna cu făina astfel încât făina să se dizolve și să nu formeze cocoloașe, adaugă ceapa verde tocată.
Apoi, când au trecut 5-10 minute, scoateți puiul din cuptor și turnați amestecul de smântână și ceapă, puneți-l înapoi până la gătit (aproximativ 30 de minute, depinde de mărimea sânilor)
Scoateți apoi foaia de copt cu atenție folosind un cuțit și o furculiță, tăiați felii mari, puneți-o pe o farfurie, turnați sos de smântână deasupra și serviți.

Pui "Piri Piri"
B * W * U * Kcal per 100g 15,06 * 0,77 * 1,89 * 79,08

Ingrediente:

1 BUC. ardei rosu
4 lucruri. ardei gras
1 BUC. lămâie,
1 linguriță boia
1 cățel de usturoi
1/2 linguriță sare
500 g file de pui.

Pregătire:

Spălați ardeii și scoateți semințele.

Așezați ardeii tăiați într-o cratiță, turnați peste zeama de lămâie și fierbeți timp de 8-10 minute.

Măcinați ardeiul cu un blender, adăugați treptat boia, usturoiul și sarea.

Faceți trei tăieturi diagonale în fileul de pui.

Așezați carnea într-o tavă de copt, turnați peste sos.

Se coace 30-35 de minute la 200 de grade.

Anul Nou poate fi un mare test pentru silueta și sănătatea ta. Mâncăruri tradiționale cel mai adesea departe de principii alimentație corectă... Prietenii organizează sărbători abundente și sunt jigniți dacă refuzați să-l încercați pe Olivier conform rețetei „proprii”. Vă invităm să vedeți ce Feluri de Anul Nou sunt pregătite de nutriționiști și pn-bloggeri pentru o cină festivă. Sunt luminoase, sărace în calorii și delicioase. Acestea vor fi amintite mult timp și nu vor lăsa centimetri în plus pe talie.

Gustări

Lavash cu somon

Ingrediente:

  • frunza de pita - 1 buc.
  • somon ușor sărat - 200 g
  • cașcaval - 150 g
  • mărar verde - o jumătate de grămadă
  • frunze de salată - jumătate din pachet (puteți întregi)

Cum să gătească?

  1. Întindeți pâinea pita pe masă și periați întreaga suprafață cu caș.
  2. Tăiați mărarul mărunt și presărați pe toată suprafața pâinii pita.
  3. Așezați umplutura pe marginea apropiată. Primul strat este somonul feliat subțire. Așezați salata deasupra somonului. Apoi din nou un strat de somon.
  4. Rulați pâinea de pita umplută într-o rolă mare. Încercați să o înfășurați cât mai bine posibil, astfel încât umplutura să nu cadă după tăiere.
  5. Tăiați sulul în porții - suluri.

Somon Riyette

Ingrediente:

  • somon proaspăt-300 g
  • somon afumat sau ușor sărat - 100 g
  • ½ suc de portocale
  • coaja de 1/2 portocala
  • Muștar Dijon - 1 linguriță
  • Unt temperatura camerei- 20 g (puteți înlocui 2 linguri de ulei de măsline)
  • smântână sau mascarpone (poate fi înlocuit caș moale) - 2 linguri. l.
  • arpagic tocat - 1 lingură. l.
  • tarhon tocat - 1 lingură l.
  • cimbru - 3 crenguțe
  • oțet de vin alb - 1 linguriță.
  • sare, piper - pe un vks.

Cum să gătească?

  1. Aburiti somon proaspat (10 minute), indepartati pielea, pasati cu furculita. Adaugă ulei. Lăsați amestecul de somon și ulei să se răcească la temperatura camerei.
  2. Tocam somonul afumat foarte fin. Adăugați împreună cu restul ingredientelor la somonul răcit. Se amestecă cu o lingură și se dă la frigider timp de 2 până la 3 ore. Se servește cu pâine integrală.

Salate

Salată de quinoa și broccoli

Ingrediente:

  • broccoli - 5-6 inflorescențe
  • quinoa - ¾ cupe
  • rodie - 1 mână
  • ceapa rosie - 1 mana
  • ulei de măsline - 1 lingură l.
  • suc de lamaie - 1 lingurita
  • sare, condimente - după gust

Cum să gătească?

  1. Se toarnă quinoa cu apă 2: 1, se fierbe și se fierbe timp de 10-12 minute, până când apa este aproape complet absorbită. Opriți focul.
  2. Tăiați broccoli în bucăți mici. Se adaugă în quinoa, se acoperă și se lasă să se odihnească cel puțin 5 minute.
  3. Apoi se răcește ușor, se adaugă ceapă, rodie, suc de lămâie, ulei de măsline și se condimentează cu sare și condimente.

Salata de rucola


Ingrediente:

  • roșii - 2 buc.
  • mozzarella - 2 bile
  • rucola - 1 buchet
  • Sarat la gust
  • ulei de măsline după gust
  • balsamic (cremos) - opțional
  • capere - opțional

Cum să gătească?

  1. Tăiați roșiile și brânza felii. Așezați alternativ brânza și roșiile pe un platou.
  2. Așezați rucola deasupra. Condimentați cu condimente și sare, acoperiți cu ulei de măsline și balsamic. Decorează cu capere.

Mâncăruri calde

Lasagna dietetica

Ingrediente:

  • foi de lasagna - 110 g
  • file de pui -300 g
  • ciuperci - 170 g
  • morcovi - 70 g
  • ceapa - 1 buc.
  • chefir - 300 ml
  • smântână - 1 lingură. l.
  • usturoi - 2 cuișoare
  • roșii - 3 buc.
  • brânză - 30 g
  • piper negru măcinat - 3 g
  • sare - 4 g

Cum să gătească?

  1. Se fierbe fileul, tocat și presărat cu sare și piper.
  2. Păstrați morcovii, ciupercile, ceapa și roșiile. Se condimentează cu sare și se amestecă.
  3. Adăugați pui la legume și lăsați să se răcească.
  4. Pregătiți sosul: amestecați chefirul, smântâna, usturoiul presat printr-o presă, sare.
  5. Adună lasagna. Puneți 2 foi într-o matriță, apoi file și legume cu ciuperci. Completați cu sos la sfârșit.
  6. Repetați straturile de 2-3 ori.
  7. Se presară cu brânză rasă și se introduce la cuptor pentru 30 de minute.

Pui cu portocale

Ingrediente:

  • pui (coapse sau piept) -550 g
  • portocale mici - 2 buc.
  • lămâie - 1 buc.
  • ulei de măsline - 1 linguriță
  • câteva crenguțe de cimbru
  • sahzam
  • sare piper

Cum să gătească?

  1. Combinați sucul unei portocale, suc de lămâie, ulei, sahzam, sare și piper într-o ceașcă.
  2. Tăiați ceapa destul de grosier, portocala în felii și așezați-le împreună cu puiul într-un castron, deasupra cu sosul rezultat, aruncați câteva crenguțe de cimbru și lăsați-le la marinat câteva ore.
  3. Puneți totul pe o foaie de copt, înfășurați-o în folie și trimiteți-o la coacere timp de aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Apoi scoateți vârful foliei și coaceți încă 10-15 minute.

deserturi

Turtă dulce

Ingrediente:

  • migdale, măcinate într-o râșniță de cafea - 100 g (puteți folosi orice făină cu cereale integrale)
  • fulgi de ovăz, măcinați în făină - 80 g
  • banana - 40 g
  • Miere -1/2 linguriță.
  • îndulcitor suplimentar (miere, sirop) - după gust
  • pudră de cacao - 10 g
  • praf de copt sau sodă -1/2 linguriță.
  • unt de nuci - 1 lingură. l.
  • condimente (scorțișoară măcinată, ghimbir măcinat, cuișoare măcinate și nucșoară) - după gust

Cum să gătească?

  1. Se amestecă toate ingredientele, se rulează aluatul într-o minge și se lasă deoparte timp de 10 minute.
  2. Întindeți aluatul gros de 7 mm, tăiați fursecurile de turtă dulce într-o matriță.
  3. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 12 minute.
  4. Blatul poate fi decorat cu glazură.

Tangerine pp-clătite

Ingrediente:

  • măr mediu - 1 buc.
  • apă - 50 ml
  • scorțișoară, cardamom, ghimbir - după gust
  • 1 suc de mandarină
  • miere - după gust
  • ouă - 2 buc.
  • coaja de 1 mandarina
  • lapte - 100 ml
  • apă caldă - 50 ml
  • făină de porumb - 50 g
  • psyllium - 1 linguriță (poate fi eliminat, dar apoi înlocuit faina de porumb 60g făină de ovăz sau făină integrală de grâu)
  • ulei de nucă de cocos - 1 linguriță
  • sare - pe vârful unui cuțit

Cum să gătească?

  1. Adăugați ouă, lapte, făină, psyllium în coaja rasă, apa calda, ulei și sare. Așteptați 10 minute și coaceți într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
  2. Tăiați mărul în cuburi. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă suc de mandarină, condimente și un măr. Puneți pe o placă fierbinte și fierbeți, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă.
  3. Puneți câte un măr picant în fiecare clătită, adăugați miere deasupra. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga iaurt naturalși rolați clătitele în pungi.
  4. Legați pungile cu coaja de mandarină.