Retete de salate cu ierburi. Salate verzi - mancare delicioasa si sanatoasa pe masa ta

12.05.2020

Salată - vitamină și gustoasă, din frunze de salata verde, cu ouă fierte și castraveți proaspeți.

Amestecați frunzele de salată verde tăiate cu ouă fierte, castraveți proaspeți și ierburi.

Îmbrăcăm salata după gust cu maioneză, smântână sau ulei vegetal – măsline sau floarea soarelui. Servim o astfel de salată cu carne și preparate din peste sau doar ia cina.

Salată - salată verde, castraveți, ou:

7-8 frunze de salata verde
2-3 castraveți proaspeți
5 oua de pui (fierte)
2-3 crengute de marar si patrunjel
maioneza 2 linguri
Sarat la gust

Mod de preparare: se spală frunzele de salată cu apă, se usucă și se toacă mărunt sau se rupe cu mâinile. Se adauga ouale taiate cubulete, castravetii, mararul tocat, patrunjelul, sare dupa gust, se pune maioneza si se amesteca.

Salată cu castraveți șisalată verde

Nu este nimic mai bun decât o salată răcoritoare de castraveți într-o zi fierbinte de vară. In combinatie cu frunzele verzi de salata, leguma deschide noi calitati gustative, iar un sos usor o face extraordinar de gustoasa si apetisanta.

Pregătirea unei salate de vitamine nu este deloc dificilă, nu sunt necesare ingrediente exotice pentru aceasta. da si eforturi deosebite nu trebuie să aplice. Combinaţie legume proaspeteîl face perfect pentru orice masă. Prospetimea verii, un minim de calorii il vor face unul dintre micul dejun preferat de persoanele care isi urmaresc silueta

Ingrediente:

castravete proaspăt- 2 bucăți;
salată verde - 200 de grame;
ceapa verde - 50 de grame;
zahăr - ½ linguriță;
oțet - 1 lingură;
smântână - ½ cană;
sare.

Metoda de gatit

Spălați castraveții proaspeți cu o perie, tăiați în jumătate de inele subțiri, fără coajă.
Clătiți frunzele de salată verde și pene de ceapă verde sub jet de apă din pământ și nisip. Îndepărtați toate zonele încrețite și flasde. Rupeți frunzele în bucăți mici cu mâinile.
ceapa verde se toacă cu un cuțit ascuțit.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc, se condimentează cu smântână și oțet, se presară zahăr și se adaugă condimente după gust.
Daca iti plac salatele, nu esti la dieta, atunci poti asezona salata cu maioneza de orice continut de grasimi, ii va da un gust mai bogat.
Sosul cu ulei de măsline sau suc de lămâie este, de asemenea, perfect, îl vor face mai puțin caloric și mai benefic pentru silueta.
Intr-o salata de castraveti si salata verde puteti adauga optional varza tanara sau rosii. Ele completează perfect gustul celorlalte ingrediente.

Sfat: dacă adăugați carne de pui fiartă în salată, aceasta va fi mai satisfăcătoare, iar dvs proprietăți alimentare nu va pierde.

Salată de roșii, castraveți și salată verde

Vrei să faci o salată ușoară de vară? Atunci această rețetă este pentru tine. Nu durează mai mult de 10-15 minute pentru a pregăti, ai nevoie de cele mai comune produse care sunt în fiecare casă vara.
Aceasta este o salată foarte ușoară, conține frunze de salată. Frunzele de salată se spală numai cu apă rece, fierte imediat înainte de utilizare, deoarece se estompează destul de repede. Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți în bucăți destul de mari.

Ingrediente:

roșii proaspete 3 buc.;
castraveți proaspeți 3 buc.;
frunze de salata verde 4-5 bucati;
brânză 50 gr;
ulei de masline 3 linguri;
otet balsamic dupa gust;
sare.

Timp de gătit:

10 minute.

Gatit:

Tăiați castraveții proaspeți în jumătăți de cercuri, suficient de subțiri. Puneți castraveții tăiați felii într-un castron de salată.
Adauga rosiile tocate.
frunze de salata verde rupte suficient bucăți mari, se adauga la rosiile si castravetii tocati.
Aceasta salata se poate face cu sau fara branza. Dacă adăugați brânză, atunci trebuie tăiată în cuburi mici.
Stropiți cu ulei de măsline amestecat cu oțet balsamic. Nu este necesar să adaugi oțet, poți pur și simplu să asezonezi cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui nerafinat, dar cu ulei de măsline, după părerea mea, are un gust mai bun. Nu uitați să sare și să amestecați. Salata gata, Poftă bună. Poate fi preparat foarte repede, de preferință imediat înainte de utilizare.
Într-o astfel de salată, puteți adăuga pătrunjel sau mărar tocat mărunt, usturoi.

Salata verde cu pui si branza albastra

Ingrediente:

1 file de pui fiert
1 st. l. otet de vin alb
Sarat la gust
100 g brânză albastră
150 ml crema
1 st. l. ulei vegetal
1 salata verde

Descriere:

Se bate uleiul vegetal cu oțet și smântână. Asezonați cu sare.
Se sfărâmă brânza și se adaugă la dressing. Amesteca.
Se spală salata verde, se usucă, se taie în frunze și se toacă grosier. Împărțiți-le în 4 boluri de servire.
Tăiați fileul de pui în bucăți medii și aranjați pe frunze.
Peste salată se stropește dressingul pregătit.

Salata verde cu castraveti

Ingrediente:

200-300 g amestec de salată verde
5-6 castraveți
12 oua de prepelita
1 cană smântână

Descriere:

Se toarnă ouăle de prepeliță cu apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.
Transferați ouăle într-un vas cu apă rece.
Clătiți castraveții, tăiați cubulețe, sare ușor, lăsați 2-3 minute.
Clătiți frunzele de salată, uscați-le, culegeți-le cu mâinile și puneți-le într-un bol de salată. Adăugați castraveții storcați în bolul de salată.
Se curăță ouăle de prepeliță, se taie în jumătate, se pun deasupra salatei.
Clătiți mararul, uscați, tocați mărunt.
Se condimentează salata cu smântână, se stropește cu mărar tocat.

Salata verde cu unt

Ingrediente:

100 g salata verde
17 g ulei vegetal
5 g patrunjel si marar
50 g castraveți proaspeți
acid citric după gust

Descriere:

Tăiați în cruce frunzele de salată verde spălate și uscate.
Se toarnă sosul dintr-un amestec de ulei vegetal și soluție acid citric, se amesteca, se presara patrunjel sau marar tocat marunt, se orneaza cu felii de castravete.
Poate fi decorat cu cruste pâine albă tăiate în forme mici de romb.

Salata verde cu carne

Ingrediente:

1 legatura de patrunjel
1 lingura oțet de mere
2 oua fierte tari
4 linguri. l. ulei vegetal
4 cartofi fierți medii
4 castraveți mici murați
1 salata verde
Sarat la gust
600 g carne de vita fiarta

Descriere:

Tăiați carnea de vită fâșii, cartofii în felii.
Spălați și uscați verdeața.
Tăiați salata verde în fâșii de 2 cm lățime.
Amestecați carnea, cartofii și salata verde într-un bol de salată.
Tocați pătrunjelul, ouăle și castraveții murați cu un cuțit.
Se pune intr-un bol mic, se adauga ulei, otet si sare. Amesteca. Umpleți salata.

Salata verde cu Roquefort

Ingrediente:

400 g salata verde
125 g branza Roquefort
2 ardei dulci
5 st. l. suc de lămâie
3 art. l. cremă
3 art. l. smântână

Descriere:

Se sfărâmă brânza.

Amestecați smântâna cu smântâna și zeama de lămâie.
salata verde si ardei gras tăiate în fâșii.
La servire se pune salata verde pe o farfurie, se pune deasupra ardei dulci, cascaval, se toarna peste crema.

Salată verde cu crutoane de brânză

Ingrediente:

2 castraveți mici
50 g salată verde porumb
150 g creveți curățați și fierți
1 salata verde
50 g parmezan

Pentru realimentare:

câteva picături de sos tabasco
Sarat la gust
0,5 linguriță Sahara
suc de 0,5 lămâie
50 ml iaurt natural

Pentru crutoane:

1 st. l. ulei vegetal
3 felii de pâine albă de ieri
ulei vegetal pentru lubrifiere
25 g parmezan

Descriere:

Pregătiți crutoanele. Tăiați pâinea cubulețe cu o latură de aproximativ 1,5 cm.Răziți parmezanul pe răzătoarea fină. Puneți cuburile pe o tavă de copt bine unsă cu ulei, stropiți cu 1 lingură. l. unt si stropim cu parmezan ras. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 minute.
Pregătiți dressingul. Amesteca iaurtul cu zeama de lamaie, sosul Tabasco si zaharul. Se condimentează cu sare și se amestecă bine.
Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Lăsați frunzele de rădăcină așa cum sunt. Rupeți grosier frunzele de salată verde cu mâinile. Puneți toate verdețurile într-un castron de salată, adăugați jumătate din dressingul pregătit, amestecați bine.
Spălați castraveții și tăiați fâșii cu un curățător de legume.
Se toaca si parmezanul.
Adăugați creveții, castraveții și panglicile de parmezan în verdeață. Se amestecă foarte ușor. Se toarnă sosul rămas.
Presărați crutoane deasupra.

Salata verde cu dressing de ou si branza

Ingrediente:

200 g amestec de salata verde
2 oua fierte tari
100 g brânză elvețiană
100 g iaurt natural
Sarat la gust
2 castraveți proaspeți

Descriere:

Se spală frunzele de salată, se usucă și se toacă mărunt.
Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri.
Pune totul într-un bol de salată, asezonează cu sare. Amesteca.
Puteți folosi orice set de salate verzi în acest fel de mâncare: salată verde, friză, romano, rucola, salată verde, etc.
Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
Curățați ouăle și tăiați-le cu un cuțit în firimituri mari.
Pune iaurt pe salată, stropește cu brânză, apoi ouă. Fără a amesteca, se servește.

Salata verde cu smantana si ou

Ingrediente:

100 g salata verde
1 ou
20 g smantana
mărar sau pătrunjel

Descriere:

Tăiați salata verde spălată și uscată.
Tăiați oul fiert tare în felii subțiri.
Stropiți salata cu smântână înainte de servire.
Se orneaza cu marar sau patrunjel tocat marunt, felii de ou fiert.

Insalata verdeata alla Casanova

Ingrediente:

3 felii de pâine albă
2 tulpini de telina
0,5 lămâie
buchet de mentă și busuioc
200 g amestec de salată cu frunze
2 linguri. l. parmezan ras
4 linguri. l. ulei de masline

Descriere:

Tăiați crustele din felii, tăiați pâinea cubulețe, stropiți cu unt și rulați în brânză rasă.
Se coace 25-30 de minute.
Pune deoparte câteva frunze de mentă și busuioc, toacă restul verdețurilor.
Rade coaja de lamaie.
Tăiați grosier frunzele de salată.
Tăiați țelina fâșii, amestecați cu salată verde, adăugați 2 linguri. l. uleiuri, sare, amestec.
Se amestecă crutoanele cu menta, busuioc și coaja, se toarnă peste uleiul rămas, se stropește cu zeamă de lămâie și se amestecă, se lasă 3 minute.
Aranjați crutoanele pe o farfurie, deasupra cu un amestec de salată verde și țelină. Decorați cu salată. Citeste mai mult:

Salată provensală

Ingrediente:

0,5 salată verde
4 linguri. l. otet de vin alb
Sarat la gust
100 g anghinare la conserva
6 art. l. ulei de masline
20 de măsline
4 roșii
2 linguri. l. capere
4 oua fierte tari

Descriere:

Pregătiți sosul. Scoateți gălbenușurile din 2 ouă. Se amestecă gălbenușurile de ou, oțetul și uleiul de măsline. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și tocați grosier cu mâinile.
Se spala rosiile si se taie felii.
Combinați roșiile, anghinarea, măslinele și frunze de salata verde. Se amestecă ușor, se condimentează cu sos și se aranjează pe farfurii.
Tăiați ouăle rămase în felii și decorați salata cu ele.

Bună din nou, dragii mei cititori! Ultimul articol a arătat că nu ești deloc indiferentă la frumusețea primăverii. Prin urmare, astăzi am decis să continui subiectul și să vorbesc și despre plantă, doar că nu despre flori, ci despre frunze... comestibile.

Există o mulțime de astfel de frunze acum în paturile lor proprii, native și pe piață. Și într-un articol, desigur, nu voi putea spune despre toată lumea, așa că trebuie să alegeți cel mai mult din acest set ... Ce crezi, care? Cred că sunt frunze de salată. Si tu? Ești de acord?

Pentru mine, pe această temă, cea mai interesantă întrebare este - ce se poate pregăti din frunze de salată? Dar, să nu încălcăm tradiția și mai întâi să vorbim despre beneficiile protagonistului.

utilitatea salatei

Sunt sigur că ați auzit de multe ori despre beneficiile unui ingredient atât de comun. Dar mai exact, cum este util pentru organism? Întrebare capcană?! Ca de obicei, am intrat cu capul în subiect și am scos în lumina lui Dumnezeu o utilitate specifică:

Scăderea nivelului de colesterol din sânge;
Stabilizarea stării proceselor metabolice (un salvator pentru pierderea în greutate!);
Întărirea sistemului imunitar;
Bariera impotriva toxinelor, gazelor si radiatiilor;
Calmează sistemul nervos;
Organizează hematopoieza bună;
Crește performanța.

Și totuși, ei spun că cu ajutorul lui poți chiar să-ți restabilești vederea! Este doar un record pentru conținutul de calciu (nu știai?), Și câte minerale și vitamine sunt în compoziția sa! Așa că, acum că iarna este cu mult în urmă, este timpul să-și reaprovizioneze stocurile.

Desigur, nimeni nu va refuza un astfel de efect pozitiv al alimentelor obișnuite asupra corpului său. Dar, în forma obișnuită, „crudă”, pentru mine personal, este greu să mănânc salată. De acord, majoritatea (dacă nu toate) speciile sale au un gust amar. Cum să fii? Este simplu: îl vom adăuga ca componentă a unui fel de mâncare.

bucătărie de primăvară

Să începem cu cel mai simplu - interferăm cu salatele.

Salată cu castraveți

Un fel de mâncare obișnuit, care, în plus, nu vă va dăuna deloc siluetei. Și este gata aproape instantaneu! Îți va lua aproximativ 20 de minute pentru a face totul. Conținut aproximativ:

salata de frunze
castraveți
smântână

De ce exemplar? Și nimeni nu vă va interzice să adăugați un măr la el, de exemplu, sau măsline și să „aruncați” ouăle bogate în calorii! Procesul de gătit în sine este ușor de dezonorat. Trebuie doar să tăiați toate ingredientele în proporții arbitrare și să asezonați cu smântână, de exemplu. Condimente, mirodenii, ierburi, le alegi pe cele care îți plac, după gustul tău - sunt aici cu mărar pătrunjel adora. Și tu, poate - coriandru sau țelină?

Salata usoara cu branza

Cum am scris deja în acest articol, orice salată cu roșii și brânză devine în cele din urmă grecească. Nu sunt deloc împotriva grecului, dar puteți citi cum să-l gătiți în articolul de mai sus, trebuie doar să adăugați frunzele eroului nostru de astăzi la compoziția descrisă (de asemenea, alte verdețuri nu sunt interzise).

Acum vom face o altă salată și nu vor fi roșii în ea. Și ce se va întâmpla? Va fi brânză (sau brânză) și verdeață. Si asta e! Cum? Elementar:

Rupem salata bucatele mici, tocam marunt verdeata la indemana - ceapa, patrunjel si marar in cazul meu. Dar trei brânzeturi pe răzătoare, combinăm. La final, mă îmbrac cu smântână, iar dacă respectați maioneza, adăugați puțin. Și totuși, vă spun un secret, această salată este foarte gustoasă lavash subtire completati.

Atenţie! Utilizați sare în cantități mici, deoarece brânza în sine are un gust destul de sărat. Și chiar mai bine să nu sărați deloc o astfel de salată.

Faptul ca poti face o varietate de salate din salata verde (joc de cuvinte...) si legume este evident. Dar care sunt opțiunile cu asta ingredient simplu mananci in afara de salata? Acum vă voi povesti despre asta în detaliu. Pentru început, îmi propun să ne pregătim

Sandvișuri verzi

În general, sunt departe de a fi un susținător al fast-food-ului, gustărilor pripite și toate astea. Dar în cazul în care doriți să vă aranjați o gustare, trebuie să o apropiați cât mai aproape. alimentație corectă. Tocmai pentru un astfel de caz iti voi prezenta o reteta care nu iti va afecta silueta, pentru ca nu va fi paine in ea. Așadar, rețeta (ha! rețeta... cea mai ridicolă):

Puneți brânză, roșii, castraveți sau mere pe stratul de salată verde ales. Puteți turna sos peste tot și acoperiți-l cu același strat deasupra ca și dedesubt. Puteți improviza, crea diferite variații asupra umpluturii unui astfel de sandviș. Cum e rețeta? Cred că am aruncat ideea totuși.

Rulouri cu brânză de vaci

În această versiune, pe lângă vinovatul de astăzi, brânza de vaci adaugă o mulțime de beneficii. Citiți mai multe despre asta dacă doriți. in acestși in acest articol. Și acum uitați vizual în videoclip cum să pregătiți felul de mâncare.

După același principiu, sarmale se prepară din frunze de salată. Am adăugat brânză, ierburi și nuci la umplutură.

Ei bine, mi se pare că sunt destule gustări, a venit rândul preparatelor calde.

Omletă cu brânză

Dacă o omletă, atunci cu siguranță - ouă (sau nu?). Într-un recipient, amestecați-le cu smântână și pasta de tomate(puteți folosi roșii întregi) într-un raport de 1: 1. Brânza se pisează pe răzătoare și se adaugă la amestecul total.

Tăiați mai întâi frunzele, de exemplu, rupeți sau tăiați cu un cuțit, acum turnați într-un recipient cu amestecul rezultat. Adaugă piper, sare și condimentele tale preferate după gust. Atât, nu ezitați să trimiteți totul în tigaie, care s-a încălzit deja pe aragaz.

Sfat! Dacă decideți să folosiți roșii în loc de roșii, atunci acestea trebuie mai întâi prăjite. În plus, acest tip de omletă nu are capacitatea de a se prăji uniform, așa că dacă nu doriți să amestecați constant, o puteți coace în cuptor.

Omleta se potrivește bine cu orice carne, ierburi și legume. Deși, prefer să stropesc omleta finită cu ierburi proaspete deasupra și să o mănânc în această formă.

Supa piure verde

Cu siguranță, ești conștient că lichidul este necesar organismului. Și adesea, această expresie înseamnă diverse supe lichide. Așadar, îmi propun să pregătim un util și supa delicioasa cu eroul nostru de azi. Compus:

salata verde (multe si multe)
unt - 3 linguri. linguri
făină - 2 linguri. linguri
lapte - 5-6 pahare

Voi lua în considerare procesul de gătit folosind un astfel de miracol al tehnologiei ca blender. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Se macină frunzele cu un blender. „Prăjiți” ușor făina într-o cratiță cu o parte din unt și lăsați încă o lingură de unt pentru mai târziu. Se diluează totul cu lapte fierbinte, apoi se fierbe și se amestecă cu masa de salată verde. Trebuie să gătiți aproximativ 10-15 minute. Apoi, adăugați sare, unt, smântână și altele asemenea, după gust, după cum doriți.

Sfat! Orice supă piure merge perfect cu crutoanele, înțeleg că asta nu este foarte sănătoasă, dar este nebunește de delicioasă.

Supa cu cartofi

Inca o supa, putin mai consistenta dupa parerea mea. Și vom avea nevoie de un blender la sfârșitul gătitului, dar vă puteți descurca fără el (ceea ce chiar fac). Pentru aceasta, puteți folosi absolut orice fel de salată verde - „lollo rossa”, „iceberg” și altele.

ceapă
cartof
lapte
unt
bulion de pui
salată verde

Se topește într-o cratiță unt si adauga acolo, taiata rondele, ceapa. Dacă vedeți deja că ceapa este rumenită, puteți adăuga două căni de lapte și trei căni de bulion de pui. După fierbere, adăugați cartofii tăiați și gătiți sub capac, literalmente, 20 de minute. După ce cartofii au fost deja gătiți, adăugați frunze tăiate, „cu ochi”. Gatiti inca 5 minute, nu uitati sa sarati! În concluzie - măcinați totul într-un blender. Cum îți place această opțiune?

Dragii mei gazde, sper ca v-au placut retetele cu asa ceva ingredient util. Nu uitați că salata poate fi folosită și în smoothie-uri, cu diferite combinații.

Vă doresc succes în domeniul culinar, în gătit mese delicioase! Iar tu, la rândul tău, te abonezi la actualizări și recomandă blogul prietenilor tăi, pentru că aici se adună cele mai necesare, utile și dovedite sfaturi!

Foto: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Mănâncă ceva sănătos, dar ca să fie gustos și să nu vrea să mănânce mult timp! Care este problema? Dacă dieta ta conține mâncăruri cu salată verde, nu numai că vei descoperi o lume de noi senzații de gust uimitoare, vei uita de foame, gustări nesănătoase (sandvișuri, ciocolată, chifle), dar vei dobândi și un „cosmetolog personal și nutriționist” care îți poate îmbunătăți. aspect și o siluetă fără chirurgie plastică, creme super scumpe și alte noutăți de frumusețe.

Unii care nu sunt familiarizați cu salata verde o consideră o mâncare „plictisitoare” pe care o preferă doar cei care nu au dietă. Ei bine, ce se poate pregăti din el? Cu excepția cazului în care să mesteci o dată, și apoi când nu ai de ales. O astfel de gândire „miroase” a rămășițelor vremurilor trecute post-sovietice, când rareori găteau ceva din frunze de salată, iar la mențiunea „salată” reprezentau „hering sub blană” sau „olivier”.

Astăzi, trendul care a măturat aproape toată lumea ne-a dezvăluit o mulțime de secrete, inclusiv culinare. Iar printre alimentele populare gustoase și sănătoase, frunzele de salată verde apar în prim plan: sunt inferioare doar în calitățile lor benefice spanacului și broccoli. Salatele verzi sunt în favoarea majorității bucătăriilor lumii: italiană, franceză, greacă etc. Mai mult decât atât, există mai mult de o sută de soiuri de salată: iceberg, frize, creson, rucola, romaine, salată verde, radiccio, lolo rosso și multe altele.

Salată și cinci avantaje pentru a o include în dieta ta

1. Un instrument excelent în lupta împotriva excesului de greutate: sărac în calorii (100/14 cal), stimulează motilitatea intestinală, curăță organismul de toxine, normalizează tractul digestiv și reduce pofta de mâncare

2. Salata conține aproximativ 99 de microelemente și substanțe utile pentru sănătatea umană: conține acid folic și pectine care neutralizează colesterolul rău, magneziu, fier, fosfor, calciu, beta-caroten, vitaminele C, A, K, PP, B1, B2. Are un conținut ridicat de vitamina E.

3. În Medicină tradițională acest legumă verde cunoscut pentru proprietățile sale vindecătoare: previne anemia, osteoporoza. Datorită prezenței antioxidanților, vitaminei C și beta-keratinei, îmbunătățește și protejează împotriva radicalilor liberi, reducând astfel riscul de cancer.

4. Esteticienii privesc salata verde, precum si spanacul, patrunjelul si alte verdeturi, ca pe un super remediu anti-imbatranire a pielii: actiunea ei are loc la nivel celular. Mâncând o porție zilnică de verdeață, îți prelungești tinerețea și previi apariția ridurilor, uscăciunea și flosarea pielii.

5. Salata verde este un remediu excelent pentru insomnie, deoarece imbunatateste calitatea somnului si amelioreaza oboseala datorata continutului unei substante numite lactucarie.

Salata este, de asemenea, delicioasă: nuanțele gătitului

Nu există dificultăți deosebite în pregătirea preparatelor cu salate, dar trebuie luate în considerare unele nuanțe. De exemplu, pentru a rămâne puternice și crocante, este mai bine să le spălați cu apă rece și să le serviți imediat ce s-a pregătit ceva din ele.

Salata verde se rupe manual, se pune intreaga sau se taie: desi aceasta din urma varianta, potrivit specialistilor culinari, reduce gustul si calități utile produs. Un alt lucru este să rupeți pur și simplu în mod arbitrar frunzele cu mâinile.

Frunzele de salată sunt combinate cu aproape toate produsele (brânză, nuci, legume, fructe, biscuiți, ouă, fructe de mare etc.), așa că aveți o ocazie grozavă de a vă arăta imaginația și, cine știe, chiar să creați un fel de mâncare de capodopera.

Poftă bună!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Salată verde preparată în stil italian cu crutoane

Ingrediente:

4 roșii de mărime medie;
- 8 roșii cherry;
- frunze de salata verde;
- 100 g de unt;
- ulei vegetal (masline, in, porumb) dupa gust;
- 1/2 lingurita de usturoi uscat si sos de salata (puteti si "hops-suneli");
- suc de o jumătate de lămâie;
- jumatate de paine;
- , sare, piper negru macinat dupa gust.

Gatit:

Pâinea proaspătă o tăiem cubulețe și o întindem pe o tavă de copt (nu ungem cu ulei). Pune untul intr-o cratita mica si pune-l pe foc sa se topeasca. Lasam sa se raceasca putin, adaugam praf de usturoiși piper. Se amestecă bine cu o lingură și se toarnă peste feliile de pâine cu sosul rezultat: ai grijă să fie bine saturate. Apoi trimitem totul la cuptor și coacem crutoanele la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Cand vezi ca feliile de paine au capatat o crusta aurie, atunci crutoanele noastre sunt gata.

În timp ce crutoanele se răcesc, suntem angajați cu roșii - tăiați-le în felii mici și roșii cherry - în jumătate. Puneți legumele într-un castron de salată. Rupem frunzele de salata verde cu mainile si le trimitem la rosii. Acum este pana la branza - o taiem si cubulete sau trei pe razatoarea grosiera si o adaugam la restul ingredientelor impreuna cu crutoanele. Se piperează ușor, sare, se toarnă ulei vegetal și zeamă de lămâie. Se amestecă și se servește.

frunze de salata frantuzeasca

Ingrediente:

Un ou;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 3 linguri. linguri de smantana;
- un buchet de frunze de salata verde.

Gatit:

bucătar ou fiert tare, se răcește, se curăță și se freacă pe răzătoarea grosieră. Rupeți frunzele de salată. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă peste smântână și sucul de lămâie. Sarat la gust.

Salata de vitamine "Butier" cu salata verde de la Madonna

Ingrediente:

tulpină de țelină;
- 2 roșii;
- 3 buc. ardei gras multicolor;
- 1 castravete;
- 2 anghinare;
- ulei vegetal dupa gust;
- masline si masline negre;
- migdale;
- verdeata;
- un buchet de salata verde;
- sare, piper - dupa gust.

Gatit:

Curatam toate legumele si le taiem felii. Se pune intr-un bol de salata, se adauga verdeata tocata marunt, maslinele, maslinele negre. Sare, stropiți cu suc de lămâie. Amesteca. Apoi luați un vas plat, puneți pe el frunze de salată verde și turnați peste ele amestec de legume. Puteți decora cu ridichi tăiate sub formă de trandafiri și pătrunjel creț. Deasupra presara migdale tocate.

rulouri de salată

Ingrediente:

Frunze de salata verde (Iceberg este ideal, deoarece este plastic si moale);
- un borcan de masline fara samburi;
- 150 g branza de vaci fara grasime;
- 1 lingura. o lingură de chefir;
- sare, ierburi - după gust.

Gatit:

Se toaca patrunjelul si mararul si se amesteca cu branza de vaci, masline tocate marunt si chefir. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Ungeți frunzele de salată cu amestec de brânză de vaci și rulați. Micul dejun și gustare grozave pentru birou.

Capitolul 1

Salatele făcute din verdeață, inclusiv ierburi sălbatice, sunt bune pentru sănătate. Avantajul unor astfel de salate este, de asemenea, că nu vei cheltui mult efort, timp și bani pentru prepararea lor. Dar ierburile au un gust neobișnuit, așa că puțini oameni le folosesc pentru a face salate. Astfel de salate pot fi asezonate cu diverse condimente, sosuri, sosuri pentru a le îneca și a le înnobila gustul. Nucile sunt cel mai des folosite pentru condimentare, dar atunci când le folosiți, este indicat să reduceți cantitatea de ulei din salată.

Salată verde

3 - 4 bile de salata verde, 3 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de suc de lamaie sau otet, sare, piper macinat si mustar.

Clătiți bine frunzele de salată verde și lăsați să se scurgă apa. Dacă frunzele sunt mari, pot fi tăiate. Condimentam salata cu un sos care poate fi preparat din ulei vegetal, otet sau suc de lamaie, sare si piper macinat. Dacă se dorește, în sos se poate adăuga muștar, dar mai întâi trebuie măcinat.

Salată verde cu verdeață de usturoi

100 g frunze de salată verde, 1 tulpină de usturoi verde, 1 tulpină de ceapă verde, 3 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână.

Se toaca marunt frunzele de salata verde, ceapa verde si usturoiul si se condimenteaza cu maioneza amestecata cu smantana.

Salata verde cu suc de lamaie

4 - 5 muguri de salata verde, 3 - 4 linguri de ulei vegetal, 3 oua, suc de 1/2 lamaie, 1 lingura de mustar preparat, cateva crengute de marar, sare dupa gust.

Se spala frunzele de salata verde si se taie in 4 bucati. Apoi pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul cu ulei vegetal și suc de lămâie, adăugați mărar tocat mărunt și sare după gust. Se fierb ouale tari, se toaca marunt si se amesteca cu salata. Apoi puneți într-un castron de salată și turnați peste dressing.

Salata verde cu ceapa

3 - 4 salate verde, 6 - 7 cepe verzi, 1 rosie, 1/3 cana smantana, sare.

Clătiți frunzele de salată verde și ceapa, scurgeți într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă. Tocați fin ierburile și ceapa. Roșie - feliată. Se amestecă salata verde și ceapa, sare, se toarnă smântână și se ornează cu felii de roșii.

Salata verde cu unt

300 g salata verde, 1/4 cana ulei vegetal si otet, sare, piper, 1 castravete proaspat.

Se spală frunzele de salată verde și se taie fâșii. Apoi turnați dressingul de ulei vegetal și oțet, stropiți cu sare și piper după gust. Salata poate fi ornata cu felii castraveți proaspeți.

Salata verde cu maioneza

1 cap de salata verde, cateva cepe verde, 12 catei de usturoi, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 conserva de maioneza, 2 linguri de smantana, struguri murati, sare dupa gust.

Se spala salata verde, se curata de coaja si se taie fasii. Se adauga ceapa verde, usturoiul si patrunjelul tocate marunt. Se sare, se toarnă cu maioneză și smântână și se amestecă. Acoperiți salata cu struguri murați.

Salata verde cu castraveti si rosii

4 - 5 muguri de salata verde, 2 castraveti murati, 2 rosii, 2 castraveti proaspeti, 1 legatura de ceapa verde, 1 ou, 2 linguri de otet, 3 linguri de ulei vegetal, patrunjel si marar, 1 lingurita de zahar, sare dupa gust .

Se fierbe oul, se raceste si se taie felii. Se spală și se toacă legumele, se condimentează cu ulei vegetal și oțet, sare după gust, se adaugă zahăr. Se amestecă totul, se pune într-un castron de salată cu tobogan și se decorează cu felii de ouă, ierburi.

Salata verde cu rosii

100 - 200 g salata verde, 1 - 2 rosii, cateva crengute de marar. Pentru sos: 1/2 cana ulei vegetal, 2 linguri otet, sare, zahar, piper, 1/2 lingurita mustar.

Se spală salata verde, se toacă, se adaugă roșiile feliate, se toarnă sosul, se presară mărar tocat mărunt. Pentru a face sosul, combinați uleiul vegetal, oțetul, sarea, zahărul, piperul și muștarul într-un bol și bateți bine până se omogenizează. Puneți salata finită într-un bol de salată cu tobogan.

Salata verde cu ridichi

100 - 200 g salata verde, 1 legatura ridichi, 1/2 cana smantana, cateva crengute de patrunjel si marar.

Se spala frunzele de salata verde, se toaca, se adauga ridichea tocata si mararul tocat. Se amestecă totul, se toarnă smântână. Transferați salata finită într-un castron de salată și ornezați cu crenguțe de pătrunjel înainte de servire.

Salată verde cu castraveți proaspeți

3 capete de salată verde, 3 castraveți proaspeți, suc de 1/2 lămâie, 3 linguri de lapte caș, 2 legături de ceapă verde, câteva crenguțe de mărar, zahăr și sare după gust.

Se curata castravetii proaspeti, se indeparteaza semintele, se taie felii subtiri, se sare, se pun intr-o sita si se lasa sucul sa se scurga. Amesteca castravetii tocati cu frunzele de salata verde tocate si ceapa verde tocata. Se toarnă totul cu iaurt amestecat cu suc de lămâie și zahăr și se stropește cu mărar înainte de servire.

salata verde cu sos de smantana

300 g frunze de salata verde, 3 - 4 oua.

Pentru sos: 1 legatura de ceapa verde, 1 catel de usturoi, suc de 1/2 lamaie, 3 linguri de smantana, 1 lingura de ulei vegetal.

Se spală frunzele de salată verde și se toacă. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Se amestecă totul, se condimentează cu sos de smântână, care poate fi preparat astfel: se toacă mărunt ceapa verde și usturoiul, se combină cu smântână, zeamă de lămâie și ulei vegetal, se amestecă până se obține o masă omogenă. Puneți salata finită într-un castron adânc și serviți imediat.

Salata verde "Avir" cu smantana

3 - 4 bile de salata verde, 5 - 6 linguri de smantana, suc de 1/2 lamaie, 2 oua, 1/2 lingurita de zahar, marar, piper si sare dupa gust.

Spălați frunzele de salată verde, tăiați-le în 2-3 părți și puneți-le într-un bol de salată. Deasupra se aseaza felii de ou fiert tare, se presara cu marar. Se toarnă sosul făcut din smântână, suc de lămâie, piper, sare și zahăr.

Salata verde "Scarlett" cu smantana

3 - 4 bile de salata verde, 1 cana smantana, sare, zahar dupa gust, ceapa verde si marar.

Spălați frunzele de salată verde apă rece, se pliaza intr-o strecuratoare astfel incat apa sa fie de sticla, apoi se toaca marunt, se sare, se adauga zaharul, se amesteca si se pune intr-un bol de salata. Se toaca verdeata, se amesteca cu smantana si se toarna peste toata salata cu sosul preparat. Serviți imediat salata terminată.

Salata verde cu smantana si ou

4 - 5 muguri de salata verde, 1 castravete proaspat, 1 ou, 1/2 cana smantana, 1 lingurita otet, patrunjel si marar, 1 tulpina de ceapa verde, sare dupa gust.

Se spală frunzele de salată verde, se toacă și se pun într-un bol. Se adaugă ouă fiert feliat subțire. Amesteca totul, sare dupa gust, asezoneaza cu smantana, otet. Punem salata finita intr-un castron de salata, garnisiti cu felii de castraveti proaspeti, marar si patrunjel, presarati cu ceapa verde tocata marunt.

Salata verde cu sos de lapte coagulat

2 - 3 capete de salata verde, 2 oua, 1 legatura de ridichi, 2 - 3 castraveti proaspeti, 1/2 legatura de patrunjel, 1 cana de iaurt, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de otet, zahar, sare dupa gust.

Tăiați frunzele de salată spălate în fâșii subțiri, tocați pătrunjelul, amestecați cu salata și puneți în mijlocul salatei. Fierbeți ouăle tari, tăiați un ou în cercuri, tăiați-l pe celălalt în 6 părți longitudinale. Puneți gălbenușul unui ou în mijlocul salatei, iar în jurul lui așezați feliile de ou cu albușurile în sus pentru a face un mușețel. Puneți cercuri cu ouă, ridiche, castraveți tăiați în jurul salatei și puneți crenguțe de pătrunjel între ele. Sărați salata. Apoi preparați sosul. Pentru a face acest lucru, sărați laptele coagulat după gust, bateți, adăugați zahăr, oțet, ulei vegetal și amestecați. Servește sosul preparat într-un sos împreună cu salata.

Salata verde cu usturoi

4 bile de salata verde, 4 - 5 linguri de ulei vegetal, suc de 1/2 lamaie, 3 - 4 catei de usturoi, sare si piper dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată verde, puneți într-o strecurătoare, turnați apă clocotită peste și lăsați apa să se scurgă. Tăiați salata verde în fâșii de 1 cm grosime, turnați dressingul din ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie, adăugați usturoiul zdrobit cu sare și piper. Masa este gata Se toarnă într-un bol de salată și se servește imediat.

Salata verde cu usturoi si maioneza

3 - 4 salate verde, 1 legatura de patrunjel si marar, 2 catei de usturoi, 1 ou, 1 lingura de maioneza, sare, piper, otet dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată verde în apă rece, puneți-le pe o sită și, după ce lăsați apa să se scurgă, puneți-le pe o farfurie. Pune peste ele patrunjel si marar tocate marunt, usturoi si piper piure cu sare. Înveliți frunzele cu umplutura cu un tub, turnați peste oțet și lăsați 2 - 3 ore la marinat.

Se pune salata pe un vas, se toarnă cu maioneză și se ornează cu felii de ou fiert tare.

Salata verde cu usturoi si sos

200 g salata verde, 2 - 3 catei de usturoi.

Pentru sos: 1 cana ulei vegetal, 2 oua, 2 linguri otet, 1/4 lingurita mustar.

Clătiți bine frunzele de salată verde, turnați peste apă clocotită, puneți într-o strecurătoare să scurgă apa și tăiați fâșii late. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, se amesteca si se condimenteaza cu sos.

Pentru a pregăti sosul, bateți gălbenușurile cu telul, adăugați muștar în masa bătută și, fără a înceta să amestecați, turnați uleiul vegetal și oțetul.

Salata verde cu sos de usturoi

3 - 4 boluri de salată verde.

Pentru sos: 3 - 4 catei de usturoi, 1 lingura de otet sau acid citric, 1 lingura de ulei vegetal, cateva miezuri de nucsoara, 1 lingurita de mustar preparat, sare, zahar dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată verde și aranjați-le pe un platou. Turnați-le apoi cu un sos din oțet sau acid citric, usturoi tocat, zahăr, sare, muștar, nucșoară măcinată și ulei vegetal. Se amestecă, se pune într-un bol de salată și se servește imediat.

Salata verde cu oua

2 - 3 bile de salata verde, 2 oua, 2 linguri ulei vegetal, 1/2 cana smantana, 1 lingurita mustar, 1 lingurita otet, patrunjel, 1 ridiche, sare.

Fierbeți ouăle tari, frecați gălbenușurile cu sare. Adăugați muștar și oțet în porții mici, amestecând continuu, apoi adăugați ulei vegetal și smântână, amestecați totul până se obține o masă omogenă.

Se spala frunzele de salata verde, se scurg si se taie fasii subtiri. Se adauga patrunjel tocat marunt si tocat albușuri de ou. Se amestecă totul, se toarnă peste sos, se decorează salata cu felii de ridichi.

Salata verde cu oua si castraveti

2 - 3 salate verde, 1 castravete proaspăt, 2 ouă, câteva cepe verde, pătrunjel și mărar.

Pentru sos: 1/2 cana smantana, 2 lingurite zahar, 1 lingurita acid citric diluat, sare dupa gust.

Clătiți frunzele de salată verde în apă rece și rupeți în bucăți mici, dar nu tăiați. Adăugați castraveți proaspăți tăiați felii, ouă fierte tăiate mărunt. Se amestecă totul și se toarnă sosul de smântână, zahăr, sare și acid citric. Presarati salata cu ceapa verde, patrunjel si marar tocate marunt.

Salata de ceapa verde cu struguri si smantana

2 buchete de ceapa verde, 2 oua, 1/4 cana smantana, cativa struguri murati, patrunjel, 1 ridichi, otet, piper, sare dupa gust.

Se spală și se toacă ceapa verde. Se adauga apoi patrunjel tocat marunt, piper, sare dupa gust, otet, smantana si se amesteca. Puneti salata intr-un bol de salata, garnisiti cu struguri murati, felii ouă fierteși felii de ridiche.

Salata de ceapa verde cu struguri murati

2 legături de ceapă verde, 5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, 1 cană de struguri murați, sare și piper după gust.

Se spală ceapa, se toacă grosier, se pune într-un bol de salată, se condimentează cu ulei vegetal, piper, sare și oțet. Acoperiți salata cu struguri murați.

Salata de ceapa verde cu unt

2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1 - 2 murături, 5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, 2 lingurițe de muștar, sare.

Curățați, spălați și tăiați ceapa verde, adăugați murăturile tocate mărunt. Se fierb ouale tari, se taie in cercuri, se scot cu grija galbenusurile si se pastreaza albusurile pentru decor. Apoi, din ulei vegetal, oțet, muștar, sare și gălbenușuri fierte, se prepară maioneza și se condimentează salata cu ea. Se pune apoi intr-un castron de salata si se orneaza cu cercuri de albus.

Salata de ceapa verde cu nuca

1 legatura ceapa verde, 10 nuci, 4 linguri de maioneza, 1 lingura de ulei vegetal.

Tăiați mărunt ceapa verde, adăugați miez de nucă tocat. Se amestecă totul bine și se condimentează cu un amestec de maioneză și ulei vegetal.

Salata de ceapa verde cu patrunjel

1/2 legături de ceapă verde, 2 legături de pătrunjel, 1 lămâie, 2 linguri de ulei vegetal, sare după gust.

Se spala ceapa si patrunjelul in apa rece, se toaca marunt, se sare si se lasa 10 minute. Tăiați lămâia decojită cubulețe mici, amestecați cu ceapa și pătrunjelul, condimentați cu ulei vegetal și amestecați bine.

Salata de ceapa verde cu ridichi

1 legătură de ceapă verde, 2 legături de ridichi, 1/2 cană smântână, sare, piper după gust.

Ceapa verde se toaca marunt, se adauga ridichea rasa, sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu smantana.

Salata de ceapa verde cu prune

1 legatura ceapa verde, 1 cana prune, 2 linguri suc de lamaie, 2 cani maioneza, sare, piper dupa gust, patrunjel si marar.

Se spală ceapa și se toacă mărunt. Îndepărtați sâmburele din prunele murate sau proaspete, tăiați prunele în 4 bucăți sau tăiate cubulețe. Se amestecă apoi totul, sare, piper după gust, se condimentează cu suc de lămâie și maioneză, se pun într-un bol de salată și se ornează cu felii de prune și ierburi.

Salata de ceapa verde cu smantana

1 legatura de ceapa verde, 2 - 3 linguri de smantana, 1 lingura de otet, piper macinat, sare, mustar dupa gust.

Se spală ceapa verde, se toacă, sare. Se pune intr-un bol de salata si se condimenteaza cu smantana sau un sos de otet, piper si mustar.

Salata de ceapa verde cu sos

1 legatura ceapa verde, 1/2 cana sos de ulei vegetal, 1 rosie, 1 ceapa.

Se spală ceapa, se taie bucăți de 1 cm lungime, se condimentează cu sos, se pune într-un bol de salată și se ornează cu felii de roșii roșii și rondele subțiri deasupra ceapă. Pentru a face sosul de ulei vegetal, amestecați 1/2 cană de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, sare, zahăr, piper după gust și 1/2 linguriță de muștar într-un castron separat.

Salata de ceapa verde cu branza de vaci

1 - 2 legături de ceapă verde, 1/2 căni de brânză de vaci proaspătă, 1/2 cană de smântână, sare după gust, ierburi.

Tăiați mărunt ceapa verde, adăugați brânză de vaci, sare. Apoi amestecați totul și turnați smântână. Salata poate fi decorată cu ierburi.

Salată de ceapă verde cu spanac și măcriș

2 legături de ceapă verde, spanac, măcriș, 1/2 legătură de pătrunjel, 10 măsline, 1 lingură de soluție de oțet 3%, 2 ouă, 3 linguri de ulei vegetal, sare după gust.

Clătiți ceapa verde, spanacul, măcrișul și pătrunjelul în apă rece, tocați mărunt și stropiți cu oțet. Apoi amestecați sarea cu 1 lingură de apă și ulei vegetal. Se imbraca salata cu amestecul rezultat si se decoreaza cu masline si cercuri de oua fierte tari.

Salata de ceapa verde cu mere

1 legătură de ceapă verde, 2 - 3 mere acrișoare, 2 linguri de suc de mere, 1 lingură de nuci decojite, sare, zahăr după gust.

Se spală și se toacă mărunt ceapa verde, se adaugă merele rase pe răzătoarea grosieră, se amestecă și se toarnă suc de mere. Se adauga apoi sare si zahar dupa gust, se pun intr-un bol de salata si se presara deasupra cu miez de nuca maruntit.

Salata de ceapa verde cu mere si ulei vegetal

2 legături de ceapă verde, 2 mere, 3 linguri de ulei vegetal, sare, zahăr după gust, verdeață de tarhon.

Se spală ceapa verde și se taie bucăți lungi de 1 cm.Se spală merele, se curăță, se scot miezul, se taie fâșii. Se amestecă apoi totul, se condimentează cu ulei vegetal, se stropește cu tarhon tocat mărunt, sare, zahăr după gust.

Salata de ceapa verde cu ou

1 legătură de ceapă verde, 3 ouă, 4 linguri de maioneză.

Se spala si se toaca marunt ceapa verde, se adauga ouale tari si tocate. Se imbraca salata cu maioneza si se orneaza cu felii de oua fierte tari.

Salata de ceapa verde cu ou si maioneza

1 - 2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1/2 cană maioneză, 1 ridiche.

Se spala si se toaca marunt ceapa verde, se adauga ouale tari si tocate. Se pune intr-un bol de salata si se condimenteaza cu maioneza fara a amesteca. Deasupra salatei se poate decora cu felii subtiri de ridichi.

Salata de ceapa verde cu ou si ulei vegetal

2 legături de ceapă verde, 5 ouă, 1 roșie, 4 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de muștar preparat.

Se fierb ouale tari, se taie cubulete, se lasa un galbenus pentru sos. Apoi se toaca marunt ceapa verde si se amesteca cu ouale. Puneti salata intr-un bol de salata, asezonati cu sos de oua din gălbenuș de ou, muștar și ulei vegetal și se ornează cu felii de roșii.

Salata de frunze de papadie

100 g frunze de papadie, 3-4 cepe de primavara, 5-6 crengute de patrunjel, 4-5 crengute de marar, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de otet, piper, sare dupa gust.

Spălați frunzele de păpădie și puneți-le într-un vas cu apă rece cu sare timp de 30 de minute. Apoi se pliază într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și se toacă mărunt. Se toaca patrunjelul si ceapa. Se amestecă totul, se stropește cu oțet, se condimentează cu ulei vegetal, sare, piper și se amestecă bine. Puneti salata finita intr-un castron de salata si garnisiti cu crengute de marar inainte de servire.

Salata de frunze de papadie cu ou

100 g frunze de papadie, 1 ou, 3-4 cepe verzi, 2 linguri varză murată, 1 lingura smantana, sare.

Clătiți frunzele de păpădie și puneți-le într-un vas cu apă rece cu sare timp de 30 de minute. Apoi se pliază într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și se toacă mărunt. Tăiați mărunt ceapa. Fierbeți oul tare, tăiat cubulețe. Se amestecă totul, sare, se adaugă varza murată, se condimentează cu smântână și se amestecă bine. Puneți salata finită într-un castron adânc de salată.

Salată de țelină și brânză de vaci

1 rădăcină medie de țelină, 100 g brânză de vaci, 5 - 6 mere, 4 - 5 nuci, 3 - 4 linguri de lapte, 3 - 4 linguri de maioneză, suc de lămâie.

Se curăță țelina, se spală și se da pe răzătoarea grosieră. Scoateți pielea de pe mere, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în felii subțiri. Imediat, înainte ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se adaugă lapte și maioneza și se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Se toacă miezul de nucă și se adaugă la caș. Amestecați țelina și brânza de vaci și puneți într-un castron adânc de salată cu un tobogan. Inainte de servire, orneaza salata cu miez intregi de nuca prajit la tigaie.

Salată de rubarbă cu ridichi

250 g rubarbă, 1 legătură de ridichi, 3 ouă, 1 legătură de ceapă verde, 1/2 cană smântână, zahăr, sare, piper măcinat după gust.

Tăiați ridichea în cercuri, adăugați rubarba tocată, stropiți cu zahăr, sare, piper după gust. Se imbraca salata cu smantana si se orneaza cu ceapa verde si felii de ou fiert.

Salată de rubarbă cu mărar

250 g de rubarbă, 1 legătură de mărar, 1 legătură de ceapă verde, 1 roșie, 5-6 linguri de maioneză.

Se toaca marunt ceapa verde, rubarba si mararul, se amesteca, se condimenteaza cu maioneza si se orneaza cu cercuri de rosii.

Salata de ceapa cu mere si smantana

1 - 2 cepe, 2 - 3 mere, 1/2 legatura de ceapa verde, 3 linguri de smantana, zahar, sare dupa gust.

Tăiați mărunt ceapa. Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul, tăiați fâșii. Apoi amestecați totul, adăugați ceapa verde tocată mărunt. Condimentam salata cu smantana groasa, adaugam zahar si sare.

salata de ceapa

2 cepe, 1 morcov, 1 linguriță de zahăr, 2 linguri de ulei vegetal.

Ceapa tăiată rondele, se toarnă apă clocotită timp de 10 - 15 minute. Se scurge apoi apa, se presara ceapa cu zahar, se adauga morcovii rasi pe razatoarea grosiera, se pun intr-un bol de salata si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Salată de pătlagină și ceapă

100 g frunze de patlagina, 1 ou, 6 - 7 cepe verzi, 2 linguri de hrean ras, 6 - 8 frunze de urzica, 2 linguri de smantana, 1 lingurita de otet, sare, piper.

Spălați bine frunzele de pătlagină și urzică, scufundați-le în apă clocotită cu sare timp de 1 minut, apoi puneți-le pe o sită sau o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și tocați. Fierbeți oul tare, răciți, curățați și tăiați mărunt. Tăiați ceapa verde. Se amestecă totul, se sare, se adaugă oțet și piper după gust, se condimentează cu smântână amestecată cu hrean ras și se amestecă.

Transferați salata finită într-un castron de salată și ornați cu frunze de urzică și felii de ouă înainte de servire.

salata de praz

3 - 4 tulpini de praz, 1 ou, 1 mar.

Pentru dressing: 4 linguri ulei vegetal, 2 linguri otet sau suc de lamaie, 1/2 lingurita zahar, sare, piper dupa gust.

Se spală prazul și se taie în bucăți mici. Răziți un măr decojit și un ou fiert tare pe o răzătoare grosieră. Apoi amestecați totul și turnați dressingul, sare și piper după gust.

Salata de ceapa cu ulei vegetal

2 - 3 cepe, 2 - 3 mere, 1 tubercul de cartofi, 1 ou, 3 linguri de ulei vegetal, patrunjel, marar, sare.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați merele, decojite și răzuite pe răzătoarea grosieră. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe mici. Se combină apoi totul cu pătrunjel și mărar tocate mărunt, se pun într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză din gălbenuș de ou, sare și ulei vegetal. Salata gata poate fi decorată cu felii de ou fiert și pătrunjel.

Salata de praz cu smantana

4 tulpini de praz, 3 mere, 1 pahar de smantana, zahar, sare dupa gust, ierburi.

Se clătește prazul, se fierbe în apă cu sare timp de 2-3 minute, se pune pe o sită pentru a scurge apa și se toacă mărunt. Merele se dau pe razatoare, se amesteca cu ceapa, se presara cu zahar, sare dupa gust. Se imbraca salata cu smantana si se decoreaza cu ierburi deasupra.

Salata de ceapa cu branza

4 cepe, 3 - 4 oua, 150 g branza, 2 mere, 1 conserva de maioneza, verdeata.

Ceapa se curata, se taie in jumatati rondele, se toarna cu apa clocotita, apoi cu apa rece, se stoarce, se pune pe un vas si se toarna cu maioneza. Se toaca marunt ouale fierte tari, se pun ceapa si se toarna cu maioneza. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți-o pe ouă și turnați și peste maioneză. Deasupra se pun merele decojite si ras, se toarna cu maioneza si se orneaza cu ierburi.

Salata de ceapa cu maioneza

2 cepe, 3 ouă, 1/2 cutie maioneză, ierburi, sare.

Curățați și tocați ceapa, apoi clătiți-o cu apă rece și turnați peste apă clocotită. Combinați ceapa preparată în acest fel cu ouă tocate fierte tari, se condimenteaza cu maioneza si sare dupa gust. Salata de top poate fi stropită cu ierburi.

Salata de ceapa cu sfecla

3 cepe, 1 sfeclă crudă, 1 măr, maioneză, salată verde, 1 linguriță de oțet, zahăr după gust.

Ceapa, sfecla rosie si coaja de mar si se rade pe razatoarea fina. Se amestecă apoi totul, se adaugă zahăr și oțet după gust, se condimentează cu maioneză. Puneti salata finita intr-un castron de salata si garnisiti cu patrunjel sau salata verde.

Salata de ceapa cu ridichi

3 cepe, 1 ridiche, 1/2 cana smantana, patrunjel.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri. Se spală ridichea, se curăță și se da pe răzătoare fină. Se amestecă apoi totul și se condimentează cu smântână. Presărați salata terminată cu pătrunjel.

Salata de ceapa cu sos

3 cepe, 1 cană sos de caș, mărar și pătrunjel. Pentru sos: 1/2 cana branza de vaci, un pahar de lapte, sare, zahar, mustar dupa gust.

Se toacă mărunt ceapa, se condimentează cu sos de caș și se stropește cu mărar și pătrunjel. Pentru a prepara sosul, zdrobim brânza de vaci cu o lingură de lemn, adăugați lapte, sare, zahăr, muștar și amestecați până se obține o masă omogenă.

Salata de ceapa copta

4 - 5 cepe, câțiva struguri murați, 2 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de oțet, 2 ouă, 2 murături, piper negru măcinat, pătrunjel, sare după gust.

Coaceți ceapa fără coajă în cuptor, răciți și tăiați fâșii subțiri. Se toarnă apoi oțet, ulei vegetal, se stropește cu sare, piper și pătrunjel tocat. Puneti salata intr-un bol de salata si garnisiti cu felii de oua fierte, muraturi si struguri murati.

Salata de ceapa cu castraveti murati

3 cepe mici, 4 muraturi, 2 lingurite de fructeotet, piper.

Tăiați mărunt ceapa și castraveții, adăugați piper și oțet de fructe după gust, amestecați. Puneți salata finită într-un castron de salată și ornați cu castraveți tăiați felii.

Salată de ceapă și oțet de struguri

3 cepe, 1 legatura ceapa verde, 2 linguri otet de struguri, sare si piper dupa gust.

Taiati ceapa in jumatati rondele, adaugati ceapa verde tocata marunt, amestecati, asezonati cu otet, sare si piper dupa gust.

Salata de telina si ulei vegetal

5 - 6 radacini de telina, 3 linguri de ulei vegetal, patrunjel, sare, zeama de lamaie.

Se spală rădăcinile de țelină, se fierb cu coaja, se răcesc, se taie felii. Se pune apoi pe un vas, se stropește cu zeamă de lămâie, sare, se condimentează cu ulei și se stropește cu ierburi.

Salata de telina cu mere

1 rădăcină mare de țelină, 1 măr acru, 1 lingura suc de lamaie, 2 linguri ulei vegetal, salata verde, 1/2 lamaie.

Spălați, curățați și rade țelina. Pentru a preveni rădăcina de țelină să devină maro, stropiți-o cu suc de lămâie. Adăugați mărul ras, amestecați. Se condimenteaza salata cu ulei vegetal, se pune intr-un bol de salata si se orneaza cu felii de lamaie si frunze de salata verde.

Salată de țelină cu mere și roșii

1 rădăcină de țelină, 2 mere, 1 ceapă, 2 roșii, 2 linguri suc de roșii, 1 lingurita suc de lamaie, sare dupa gust.

Se fierbe rădăcina de țelină, se curăță și se taie cubulețe. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați roșiile cubulețe. Apoi sare totul, amestecă și toarnă sos de salată făcut din suc de roșii, apă și suc de lămâie. Acoperiți salata cu felii de roșii.

Salata de telina cu mere si smantana

2 - 3 rădăcini de țelină, 2 mere, 1 ou, 1 linguriță ulei vegetal, 3 linguri smântână, 1 lingură suc de lămâie, piper negru măcinat, sare după gust, pătrunjel și mărar.

Se curăță rădăcina de țelină, se fierbe și se taie în fâșii subțiri. Merele se curăță, se dau pe răzătoare grosieră, se stropesc cu zeamă de lămâie. Se amestecă țelina cu mere, se adaugă ouă fiert feliat. Apoi sare totul, se presară cu piper după gust, se amestecă, se condimentează cu ulei vegetal și smântână. Decorați salata finită cu felii de mere și crenguțe de verdeață.

Salată de țelină cu mere și suc de lămâie

3 - 4 rădăcini de țelină, 3 - 4 mere, 1/2 cană miez de nucă, 1/2 conserve de maioneză, 2 linguri suc de lămâie, 4 linguri smântână, sare.

Curățați și tăiați țelina fâșii, adăugați merele decojite cubulețe, miezul de nucă tocat mărunt. Asezonați salata cu un sos făcut din maioneză, suc de lămâie, sare și smântână, apoi dați la frigider pentru 2 ore. Inainte de servire, decoreaza salata cu miez de nuca si felii de mere.

Acest text este o piesă introductivă. Din cartea Salate. Doar. Repede. Delicios autor Gorbacheva Ekaterina Ghenadievna

Capitolul 1. Salate din verdeață Salatele din verdeață, inclusiv ierburile sălbatice, sunt bune pentru sănătate. Avantajul unor astfel de salate este, de asemenea, că nu vei cheltui mult efort, timp și bani pentru prepararea lor. Dar ierburile au un gust neobișnuit, deci pt

Din carte 500 de rețete masa de sarbatori autor

Capitolul 2. SALATE Salata de porc cu ciuperci si mere Ingrediente Carne de porc fiarta - 200 g, ciuperci sarate - 100 g, branza - 100 g, maioneza - 100 g, mere - 2 buc., salata verde - 1 legatura, ceapa verde - 1 pachet , sare. Mod de preparare Carne de porc taiata cubulete, ciuperci sarate

autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Capitolul 2. SALATE Salatele si vinaigretele se folosesc ca feluri de mâncare independente, și ca garnitură suplimentară pentru preparate din carne sau legume. Pentru prepararea lor, iau ciuperci crude, fierte, conservate, congelate rapid, pește și fructe de mare, legume, leguminoase,

Din carte 500 de feluri de mâncare pentru vacanțele în familie autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Capitolul 2. SALATE Salatele si vinegretele se folosesc atat ca preparate independente cat si ca garnitura suplimentara la preparatele din carne sau legume.Pentru prepararea lor se iau ciuperci crude, fierte, conservate, congelate, peste si fructe de mare, legume, leguminoase,

Din carte Salate sanatoase autor Boyko Elena Anatolievna

Salate de legume si verde Salata ceha Ingrediente 500 g rosii, 400 g castraveti, 1 ceapa, 50 g masline, 100 g patrunjel, 20 ml ulei vegetal, sare, piper dupa gust.Mod de preparare Se spala rosiile si castravetii, taiati felii subtiri. Se spala patrunjelul si

Din cartea Un milion de salate și aperitive autorul Nikolaev Yu. N.

Salate din verdeata Salata din ceapa verde si patrunjel Ingrediente: 1 legat de ceapa verde, 2 de patrunjel, 1 lamaie, 2 linguri de ulei vegetal, sare dupa gust.Se spala ceapa verde si patrunjelul, se usuca, se toaca marunt, se sare si se lasa pt. 10 minute. Lămâie

Din cartea 500 de rețete de petrecere autor Firsova Elena

Capitolul 2. Salate Salată de fasole Ingrediente Fasole roșie conservată - 200 g, fasole galbenă conservată - 200 g, ceapă - 1 buc., ardei dulce - 2 buc., ulei vegetal - 2 linguri. linguri, maioneză - 2 linguri. linguri, coriandru verde și busuioc - câte 0,5 legături, piper, sare

Din carte salate conservate autorul Kruzhkov M. I.

Salate si gustari conservate din ceapa, usturoi, ierburi si hrean Salata de ceapaIngrediente 1 kg ceapa mica, dafin, cuisoare, scortisoara, 2-3 boabe de piper negru.Pentru marinada: 1 l apa, 50 g zahar, 200 ml 6% otet, 50 g sare Metoda de gatire Ceapa

Din cartea Nutriție separată autorul Kozhemyakin R.N.

Salate din verdeață și legume crude Salată de amarant verde Componente Frunze de amarant - 150 g Verdeț de țelină - 150 g Pătrunjel și coriandru - 50 g fiecare Smântână și sare - după gust Mod de preparare Se fierb frunzele de amarant proaspăt culese timp de 5 minute în apă cu sare,

Din cartea Simplu și retete delicioaseîn 5 minute [fragment] autor Sergheeva Xenia

Salate de legume si verde Salata ceha Ingrediente: 500 g rosii, 400 g castraveti, 1 ceapa, 50 g masline, 100 g patrunjel, 20 ml ulei vegetal, sare, piper dupa gust.Mod de preparare Se spala rosiile si castravetii, taiati in cercuri subtiri. . pătrunjel

Din cartea Gătit mesele dietetice autorul Kozhemyakin R.N.

Salate din verdeață și legume Uleiurile vegetale nerafinate, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și maioneza sunt folosite ca sosuri pentru salate. Este mai bine să folosiți mai moale maioneză de casă, care nu este deloc greu de gatit.Pentru 1 pahar de ulei vegetal ai nevoie de 3 oua

Din cartea Gătit salate autorul Kozhemyakin R.N.

Salate din verdeață de grădină Salată din frunze tinere de amarant și iarbă de borage Componente Frunze de amarant - 150 g Iarbă de castraveți - 100 g Pătrunjel și coriandru - 50 g fiecare Sare și ulei vegetal - după gust Mod de preparare Frunze de amarant și pătrunjel și coriandru

Din cartea Salate ușoare pentru pierderea în greutate autor Kashin Serghei Pavlovici

Salate de primăvară din verdeață de grădină și ierburi sălbatice Salatele de primăvară pot fi preparate din verdeață timpurie, atât culturi de grădină, cât și plante sălbatice comestibile. Lăstarii tineri cu frunze de plante iernate sunt deosebit de bogați în vitamine și nutrienți biologici.

Din cartea autorului

Salate din legume si ierburi Vinaigreta cu varza murata Ingrediente 300 g cartofi, 150 g varza murata, 250 g sfecla, 150 g castraveti, 120 g morcovi, 120 ml ulei vegetal, 50 g zahar granulat, sare Mod de preparare Se fierb cartofii in coaja. apa cu sare,

Salata de rosii verzi (2) Morcovii se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Tăiați mărunt verdeața și ardeiul, zdrobiți usturoiul într-un mojar. Se amestecă roșiile, morcovii, ardeii, usturoiul și ierburile. Sarați masa după gust, puneți-l într-un castron de salată și apăsați opresiunea ...Veți avea nevoie de: roșii verzi - 1 kg, morcovi - 200 g, ardei verde iute - 1 păstaie, usturoi - 6-8 căței, coriandru - 4-5 crenguțe, țelină - 4-5 crenguțe, pătrunjel - 4-5 crenguțe, sare

Salata „Green Hill” Pentru sos, bate brânza de vaci într-un mixer cu chefir, sare și piper. Castraveți tăiați fâșii. Tăiați ceapa și oul. La servire se pun ingredientele preparate intr-un bol de salata, se toarna peste sos si se presara cu marar si patrunjel.Veți avea nevoie de: castraveți - 1 buc., ou fiert - 1 buc., ceapă verde - 100 g, mărar tocat - 1 lingură. lingură, pătrunjel tocat - 1 lingură. lingură, brânză de vaci - 2 linguri. linguri, chefir - 3 linguri. linguri, sare - 1/2 linguriță, piper roșu măcinat - 1/3 linguriță

Salată „verde” (4) Se spală verdeața și se taie fâșii. Amesteca. Adaugati mierea, uleiul, zeama de lamaie si maslinele tocate, amestecati si asezonati cu sare. La servire se pune intr-un bol de salata si se decoreaza cu salata verde si masline.Necesar: frunze de salată verde - 80 g, ceapă verde - 20 g, usturoi - 10 g, pătrunjel - 20 g, mărar - 20 g, miere - 1 linguriță, lămâie - 1/2 buc., ulei vegetal - 1 lingură. lingura, masline fara samburi - 40 g, sare dupa gust

Salată „verde” (3) Salată verde, castraveți și ardei dulce tăiate fâșii. Tăiați usturoiul, tăiați ceapa verde rondele. Pregătiți dressingul din oțet, ulei vegetal, usturoi, sare și piper. Combinați legumele tocate, adăugați dressingul și amestecați. La servire se pune la sal...Veți avea nevoie de: ulei vegetal - 2 linguri. linguri, oțet 3% - 1/2 linguriță. linguri, usturoi - 1 cățel, ou fiert - 1 buc., ardei verde dulce - 2 buc., ceapă verde - 20 g, piper negru măcinat - după gust, frunze de salată verde - 100 g, castraveți - 1 buc., sare - la gust

Salată roșu-verde Tăiați păstăile de ardei dulce fără tulpini și semințe în fâșii sau inele, castraveții și roșiile în felii subțiri. Sare verdeata, piper si piure. Așezați legumele pregătite în straturi într-un castron de salată intercalate cu ceapă tocată...Veți avea nevoie de: roșii - 4 buc., castraveți - 3 buc., ardei roșu și verde dulci - 3 buc., ceapă verde - 200 g, smântână - 1 cană, mărar tocat - 2 linguri. linguri, patrunjel tocat - 2 linguri. linguri, sare

Salata "verde" Tăiați frunzele de salată în fâșii mari. Tocați mărunt ceapa verde. Combinați salata verde și ceapa. Puneți într-un castron de salată, turnați smântână. Se presara salata cu patrunjel sau marar tocat marunt. Decorați cu ridichi tocate figurativ sau felii...Necesar: frunze de salata verde - 400 g, ceapa verde - 100 g, smantana - 1/2 cana, patrunjel sau marar - 20 g, ridichi sau rosie - 20 g

Salată „verde” (2) Tăiați mărunt frunzele de salată verde, măcrișul și nucile. Tăiați mărul în felii, tocați fin ouăle. Se amestecă ingredientele pregătite, sarea, se condimentează cu ulei și se amestecă. Decorați salata cu felii de ouă înainte de servire. chipsuri de legumeși verdeață.Veți avea nevoie de: sare - după gust, ulei vegetal - 4 linguri. linguri, ouă fierte - 2 buc., măr - 1 buc., nuci - 20 g, măcriș - 200 g, frunze de salată verde - 200 g

Salata usoara cu ierburi și șuncă cu dressing parfumat de citrice Clătiți frunzele de salată, uscați și rupeți cu mâinile. Tăiați șunca fâșii, oul cubulețe, cireșa în 2 felii. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul cu citrice. Se amesteca si se serveste imediat.Pofta buna.Veți avea nevoie de: Mix de salată (spanac, mitsuna și chard am) -100g, șuncă-50g, ou fiert-1 buc, roșii cherry-7 buc., dressing de citrice (suc de lămâie, suc de portocale, zahăr, sare, oțet, apa, dafin macinat, boia dulce macinata, piper negru, ardei iute, marar uscat.

Salată de ceapă verde Dachny Se pun ouale intr-o cratita si se fierb tare. Se răcește în apă rece. Se spală și se toacă ceapa verde salata de legume. Curățați ouăle, tăiați-le cubulețe și adăugați-le la ceapă. Se pune maioneza (sau alt dressing - vezi ingrediente) si se amesteca bine...Necesar: Pentru o porție: Ceapă verde - 15 crenguțe., Ou - 3 buc., Maioneză - după gust. Pentru cei care nu acceptă maioneza (chiar ușoare), au încercat să asezoneze cu iaurt bio sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - de asemenea gustoase, dar mai insipidă., Sare - în funcție de dressing și maia...

Salată italiană din legume verzi. ( zile de post) Taiati inele feniculul si impreuna cu frunzele de varza se pune in apa clocotita pentru aproximativ 5 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare, se usuca putin si se raceste. Pune pe o farfurie lată frunzele de varză mărunțite și feniculul. Puțină sare, piper și lămâie...Veți avea nevoie de: varză (frunze ½ cap), amestec de salată (salată verde, mătg, rucola, porumb), fenicul, lucernă (germeni), capere, roșii cherry, semințe de dovleac, lămâie, sare, piper, ulei de măsline