prăjituri 

Salată cuib de cocoș de munte cu cârnați pas cu pas. Cocoș de munte de salată cuib în straturi

Salata „Cuibul de cocoș de munte” face parte din bucătăria rusă a secolului trecut. În vremurile Rusiei antice, vânătoarea pentru această pasăre cu pene era foarte populară și era componenta principală în gătit. Rețetele pentru crearea acestei salate sunt foarte diverse - există doar foarte multe dintre ele. Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este decorul și forma sa, care este un cuib de pasăre, iar deasupra sunt așezate testiculele. În vremea noastră, rețeta de gătit a devenit diferită, iar carnea de pui fiartă a fost pusă în salată. Foarte neobișnuit ca gust, mâncarea strălucitoare va fi un plus minunat pentru vacanța ta.

Să ne gândim cum să gătești salata Cuibul de cocoș de munte cu o fotografie pas cu pas în cele mai faimoase patru variante.

Reteta clasica

Aceasta este cea mai populară versiune a salatei, care este preparată cel mai des. Carnea de cocoș de munte nu se găsește acum nicăieri, așa că felul de mâncare este pregătit cu pui.

Felul de mâncare include următoarele ingrediente:

  • file de pui - 300 g;
  • Cartofi - 3 tuberculi;
  • Usturoi - 3 catei;
  • Ouă de prepeliță - 10 buc;
  • Brânză procesată - 3 buc;
  • Frunze de salata verde - 4 buc;
  • Castraveți proaspeți - 2 buc;
  • Ulei vegetal - 200 ml;
  • maioneza - 250 ml;
  • Sarat la gust.

Schema de gătit:

  1. Se fierbe ouăle. Reteta clasica presupune prepararea unei salate cu oua de prepelita. Dar le puteți înlocui cu pui. Veți avea nevoie de 5-6 bucăți în funcție de mărime;
  2. Curățați cartofii, tăiați-le în fâșii lungi, clătiți de mai multe ori, uscați. Acest lucru se face pentru a scăpa de excesul de amidon;
  3. Murați ceapa, curățată de coajă și tăiată în jumătate de rondele. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o cană și adăugați o jumătate de lingură mică de zahăr și sare, adăugați puțin oțet de masă și amestecați totul bine;
  4. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se încălzește și se pune acolo cartofii, apoi se prăjește ușor până devine crocant și auriu;
  5. Scoateți cartofii noștri cu o lingură cu fantă, puneți pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei;
  6. Separați gălbenușul de proteine. Răziți brânza, gălbenușul și usturoiul pe răzătoarea mică, adăugați acolo ierburi și maioneza. Din amestecul rezultat, formați bile mici îngrijite, asemănătoare cu ouăle de prepeliță;
  7. Se spala carnea de pui si se pune la fiert, se taie castravetele in cubulete;
  8. Amesteca jumatate din cartofi prajiti cu ceapa, cu proteine ​​ras, castraveti, carne de pui, taiate cubulete. Se sare totul, se adaugă maioneză și se pune o lamă pe un vas. Întindeți cartofii rămași în centru sub formă de cuib, lipiți ouăle în sus în mijloc, decorați marginile cu frunze de salată verde.


Reteta cu ciuperci si sunca

Nu este cu mult diferită de cea clasică, în lista de ingrediente se folosesc doar șuncă și diverse tipuri de ciuperci prăjite și murate.

Sunt necesare următoarele produse:

  • Piept de pui - 200 g;
  • 4 cartofi;
  • Conserve de ciuperci - 200 g;
  • șuncă - 350 g;
  • Brânză procesată - 2 buc;
  • 5 oua de gaina;
  • Maioneză cu un procent scăzut de grăsimi - 200 g;
  • Ulei vegetal - 100 ml;
  • Verdeaţă;
  • Usturoi - 3 catei;
  • Sarat la gust.

Reteta pas cu pas este:

  1. Fierbe carnea de pui până este fiartă;
  2. Curățăm cartofii, tăiați fâșii;
  3. Se pune in friteuza si se prajeste. Nu este necesar să amestecați;
  4. Tăiați ciupercile și șunca în cuburi mici;
  5. Luăm un vas adânc de sticlă și îl punem în el;
  6. Se fierb ouăle în apă cu sare;
  7. Carne de pui tăiată fâșii;
  8. Pe razatoarea fina frecam galbenusurile, usturoiul, branza, punem verdeata, adaugam maioneza, sare, amestecam si incepem sa sculptam ouale mici;
  9. Trei veverițe pe răzătoare și se adaugă la componentele principale, se condimentează cu maioneză, se amestecă;
  10. Întindem salata sub formă de tobogan pe o farfurie rotundă plată cu frunze de salată verde așezate anterior pe ea. Decorăm marginile vasului și punem frumusețea noastră în centru - testiculele originale;
  11. Salata noastră cu ciuperci și șuncă este gata. Aceste două ingrediente vor aduce o nouă notă de aromă preparatului.


Varianta de vita

Mâncarea este mai suculentă și mai gustoasă decât salata de pui. Carnea de pui este uscată, așa că nu le place tuturor oamenilor.

Compoziția produselor:

  • 4 cartofi;
  • Un castravete;
  • Carne de vită tânără - 300 g;
  • maioneză - 210 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • 1 ceapă;
  • O grămadă de verdeață;
  • Ciuperci Champignon (proaspete) - 150 g;
  • Ulei vegetal - 150 ml;
  • 5 oua;
  • Sarat la gust.

Instrucțiunea este după cum urmează:

  1. Spalam bine carnea si o fierbem 40 de minute;
  2. Curățăm legumele, tăiem ceapa în jumătate de rondele;
  3. Pentru a ne economisi timp prețios, puteți lua o răzătoare de morcovi în stil coreean și puteți rade cartofi pe ea. Punem la prajit in ulei de floarea soarelui si nu amestecam;
  4. Se fierbe ouăle;
  5. După ce am fiert cartofii, prăjiți puțină ceapă și ciuperci, în prealabil feliate subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Maruntiti castravetele in fasii lungi;
  6. Scoatem carnea fiarta, o lasam sa se raceasca, o taiem cubulete;
  7. Luăm un recipient adânc din sticlă și amestecăm toate produsele pe care le-am pregătit (cu excepția brânzei și cartofii prăjiți). Se sare, se condimenteaza cu maioneza, se framanta bine si se face un fel de tobogan;
  8. Se presara branza rasa deasupra, se pune cartofii si se orneaza cu ierburi;
  9. Nu uitați de ingredientul principal - ouăle. Trebuie doar să fie plasate deasupra masei de salată verde pentru a obține aspectul unui cuib de pasăre. De asemenea, puteți experimenta: tăiați ouăle în jumătate, scoateți gălbenușurile, amestecați-le, de exemplu, cu brânză, usturoi și ierburi, asezonați cu maioneză și umpleți jumătățile de proteine ​​cu amestecul rezultat, apoi puneți-le deasupra. Pe aceasta, salata noastră cu carne de vită este gata.


Reteta cu varza proaspata

Are o combinație neobișnuită de gust care poate fi savurată la nesfârșit. Pentru el ia ingrediente fierbinți și picante.

Se deosebește de rețeta clasică atât prin compoziția produselor, cât și prin prezentare: se așează în straturi în vase transparente și adânci. Ușor de preparat acasă.

Produse pentru vase:

  • varză proaspătă - 320 g;
  • Ouă fierte - 4 buc;
  • brânză tare - 230 g;
  • O lămâie mică;
  • maioneza - dupa gust;
  • Prune uscate afumate - 180 g;
  • Piept de pui afumat - 400 g;
  • Ulei de masline;
  • Biscuiți - 2 pungi;
  • Nucă în miez - 170 - 200 g;
  • Usturoi - 3-4 dinți;
  • ciuperci - 300 g;
  • Pătrunjel, ceapă verde, mărar - câte un buchet;
  • Boabe de piper - optional pentru decor.

Procesul de gatire:

  1. Luăm un vas adânc și larg și punem în centru o formă cu un diametru de 10 - 14 cm.Acest lucru este necesar pentru ca salata noastră să arate frumos, iar straturile din această versiune sunt așezate extrem de convenabil;
  2. Stratul de jos este biscuiți, apoi ciuperci prăjite în unt. Unge totul cu maioneză;
  3. Al doilea strat este jumătate din carnea de pui. Proteinele sunt separate de gălbenușuri și frecate deasupra puiului. Lejer imbracat cu maioneza;
  4. Trecem usturoiul printr-o presa de usturoi si tocam cu nuci, prunele uscate se toaca marunt, varza se toaca marunt si se amesteca totul. Stropiți această masă cu suc de lămâie proaspăt stors, turnați peste cu maioneză;
  5. Aranjați jumătatea rămasă din carnea de pui, decorați cu prune uscate și felii de lămâie;
  6. Scoateți foarte atent forma din centrul vasului nostru;
  7. Umple golul care s-a format cu pene de ceapa verde si verdeata tocata marunt;
  8. Rade coaja de lamaie. Rulați ușor gălbenușurile în el, decorați-le cu boabe de piper negru;
  9. Așezați testiculele noastre rezultate în mijloc pe perna „verde”;
  10. Daca vrei o salata de varza picanta, adauga putin piper cayenne macinat. Sau in maioneza, care a fost condimentata, puneti 1-2 linguri mari de ketchup Chili.

După cum puteți vedea, rețeta de salată de cuib de cocoș de munte este foarte simplă și o puteți găti cu ușurință singur. Va decora orice sărbătoare sau eveniment și va putea să vă mulțumească oaspeții cu un gust excelent.

Video: Rețetă de salată de cuib de cocoș de munte

Totul este perfect în această salată - atât combinația de arome a produselor, cât și aspectul. Felul de mâncare este perfect pentru o sărbătoare festivă și se va potrivi bine în meniul de Anul Nou. Toate ingredientele sunt ușor de găsit iarna. Salata amintește foarte mult de un cuib de cocoș de munte cu ouă, crenguțele din ea sunt înlocuite cu cartofi prăjiți crocanți numiți „pay”. Poate că acesta este singurul lucru din farfurie pe care trebuie să-l faci. Vezi linkul pentru detalii. În rest, nu este nimic complicat, în general, pregătirea salatei durează aproximativ două ore.

Se pregătește un cuib de cocoș de munte cu pui, este mai bine fileul (piept) fiert. Brânza și puiul sunt o combinație clasică. Dar mai există o caracteristică în rețetă - este ceapa murată, face felul de mâncare pur și simplu incredibil de gustos. Ouăle fierte conferă moliciune salatei, iar castraveții adaugă un accent plăcut acru-sărat. Ouăle fierte de prepeliță vor servi ca decor pentru fel de mâncare; acestea sunt așezate într-un cuib de cartofi căptușit cu crenguțe de mărar. Se pare că cuibul de cocoș de munte, rețeta clasică de salată nu necesită adăugiri și modificări. Adevărat, în unele variante, ouăle sunt rulate din bastonașe de crab și brânză procesată, sau din brânză tare cu maioneză și usturoi. Aici depinde de tine. În ceea ce privește cartofii crocanți, îi puteți cumpăra din magazin sau îi puteți găti acasă. În al doilea caz, cartofii se dovedesc a fi mult mai gustoși decât cei cumpărați din magazin și rămân crocanți mult timp dacă nu sunt dați la frigider. Ei bine, haideți să gătim împreună o salată delicioasă Cuibul de cocoș de munte, o rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să vă dați seama de toate trucurile.

Salate cu carne - retete simple

Din articol veți afla de ce trebuie să vă aprovizionați înainte de a crea salata de cuib de cocoș de munte. Care sunt beneficiile preparatului. Rețetă clasică cu sfaturi utile.

1 h 25 min

150 kcal

5/5 (2)

Astăzi nu vei impresiona oaspeții cu preparate „de peste mări”. Da, și de ce toate acestea, dacă este ușor să faci unul extraordinar din toate produsele tale preferate, și chiar frumoasa salata! „Cuibul de cocoș de munte” sau cum mai este numit și „Cuibul de berză” este o compoziție delicioasă care împodobește orice masă. Și vă voi spune cum să o prezentați și să gătiți în mod profitabil.

Cu ce ​​să vă aprovizionați înainte de a pregăti salata Cuibul de cocoș de munte

Vă prezint atenției o listă de produse, cantitatea lor necesară:

Ingrediente

ouă de găină 4 lucruri.
Oua de prepelita 4 lucruri.
Fileu de pui 350 g
castraveți proaspeți 250 g
Cartof 300 g
Ceapă 350 g
branza procesata 80 g
Brânză 150 g
Mărar 1 buchet
Maioneză 200 g
Zahăr 6 g
Sare 6 g
Apă 150 ml
Oţet 30 ml
Ulei vegetal Gust


Salată „Cuibul de cocoș de munte” - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Pentru a găti mai ușor și mai rapid, urmați instrucțiunile:

  1. Luam puiul si il punem intr-o oala cu apa clocotita pt patruzeci și cinci de minute.
  2. În timp ce puiul se gătește, să avem grijă de ceapă. Il taiem in jumatati de inele si il punem intr-un vas cu o suta de mililitri de apa, sase grame de sare si sase grame de zahar. Nu uitați să turnați puțin oțet (aproximativ treizeci de mililitri).
  3. Următorul pas este tăierea și prăjirea cartofilor. Din el trebuie să faceți „crenguțe” subțiri și apoi să le prăjiți într-o tigaie umplută cu ulei sau prăjite.
  4. Acum frecăm brânză tare și ouă pe răzătoarea grosieră prin plasarea ingredientelor în boluri diferite.
  5. Tocați mărunt pătrunjelul cu un cuțit obișnuit, nu este nevoie de blender.
  6. Scoatem puiul, racim si taiem batoane medii. La fel facem și cu castraveții.
  7. Pe farfuria pregătită se pune ceapa murată, apoi puiul, castraveții, ouăle și brânza. Trebuie așezat exact in acea ordine, întinzând fiecare strat cu maioneză, fără a număra decalajul dintre ceapă și pui. Maioneza trebuie aplicata si peste branza.
  8. Faceți o mică adâncitură în partea de sus și turnați mărar în ea.
  9. Înfășurați salata cu cartofi prăjiți.
  10. Luăm ouă de prepeliță, tăiate pe lungime și scoatem gălbenușul din fiecare.
  11. Se framanta galbenusul intr-un bol si se amesteca cu branza topita rasa, mararul si maioneza. Punem amestecul în proteine.
  12. Punem veverițele cu umplutură în „cuibul de cocoși”.


Subtilitățile culinare ale felului de mâncare

Odată am vrut să-mi mulțumesc rudele cu o salată, dar mi-am amintit că mulți oameni nu ar trebui să mănânce prăjiți. Prin urmare, am încadrat salata nu numai cu cartofi, ci și morcovi proaspeți. S-a dovedit atât util, cât și frumos!

De altfel, bunica, care a gustat din salată, a spus că aici se pot adăuga ciuperci murate sau ușor prăjite. Data viitoare le-am stratificat între ouă și brânză. A ieșit foarte bine.

Un mic sfat pentru cei care nu vor sa sufere cu cartofii - cumpara cartofi prajiti (produs semifabricat). Nu este nevoie să prăjiți și să curățați, dar delicios la fel! Numai că este mai bine să-l tăiați în jumătate pe lungime dacă barele sunt mari.

Ce să servești cu „Cuibul de cocoș de munte”

Răspunsul aici este simplu - cu orice! O salată este foarte utilă dacă pe masă există o abundență de gustări prea ușoare. Puteți chiar să diluați masa cu ea, unde există o mulțime de feluri de mâncare densă din carne.

În ceea ce privește băuturile, toate băuturile nealcoolice sunt combinate cu acesta, cu excepția celor lactate. Foarte potrivit vin roșuși diverse băuturi tari.

Deoarece salata nu presupune folosirea condimentelor, pe langa sare, nu fi prea lenesa sa aduci piper si alti aditivi in ​​recipiente. Nici sarea în plus nu ar strica.

Se poate servi salata atât cald cât și rece. Dacă preferați a doua variantă, este mai bine să gătiți cartofii ultimii, deoarece nu sunt foarte gustoși când se răcesc.

Salata de cuib de cocoș de munte este o soluție excelentă pentru orice sărbătoare

Cred că acest fel de mâncare este potrivit pentru orice sărbătoare. Oaspeții adulți se vor sătura de ei, iar copiii vor fi interesați de o compoziție amuzantă. Simțiți-vă liber să-i însoțiți la zile de naștere, sărbători de Anul Nou și alte evenimente!

Există multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare: bucătari inventivi și gospodine inventive experimentează constant ingredientele. Vă oferim să luăm în considerare rețetele clasice pentru salata Cuibul de cocoș de munte, care va deveni un adevărat decor al mesei festive datorită designului său interesant și neobișnuit.

Preparatul este servit sub formă de cuib de pasăre cu ouă (prepeliță, pui) sau decor comestibil sub formă de ouă (pui).

O salată foarte ușor de preparat va permite fiecărei gospodine să se pregătească rapid, de exemplu, pentru sosirea unei persoane dragi și să-l hrănească delicios. Ingredientele sunt perfect combinate între ele, ceea ce este remarcabil, nu există produse de sezon în compoziție, adică puteți găti un astfel de răsfăț în orice moment al anului.

Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 4-5

Ingrediente:

  • piept de pui fiert / copt / prajit (300 g);
  • cartofi (2-3 bucăți);
  • brânză tare / prelucrată (100 g);
  • castraveți proaspeți (2 buc.);
  • ceapa rosie, mare (1 buc.);
  • ulei de floarea soarelui (100 ml, pentru prajit);
  • Sarat la gust);
  • piper (dupa gust)

Gatit:

  1. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie fasii subtiri, se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Scurgeți cartofii fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  2. Curățați ceapa, tocați mărunt și murați - turnați apă clocotită, adăugați 1,5 linguri. l. oțet de masă, zahăr și sare, amestecați și acoperiți. După 10-15 minute, scurgeți apa.
  3. Tocați mărunt carnea de pui și puneți-o pe vas în primul strat.
  4. Se pune ceapa murată pe carne și se face o plasă de maioneză.
  5. Se spala castravetii, se curata (optional), se taie fasii mici, se sare si se pipereaza dupa gust. Faceți următorul strat din ele și acoperiți cu plasă de maioneză.
  6. Curățați ouăle de pui, dați pe răzătoare grosieră și puneți castraveții.
  7. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și întindeți-o într-un strat, astfel încât mijlocul să rămână gol (se formează o mică depresiune). Faceți o plasă de maioneză deasupra brânzei.
  8. Se spală verdeața, se usucă pe un prosop de hârtie, se toacă mărunt și se umple cu ea adâncitura rămasă în centru.
  9. Pe brânză din jurul verdețurilor și pe părțile laterale ale vasului format, întindeți paiele de cartofi într-un strat uniform.
  10. Curățați ouăle de prepeliță și decorați salata cu ele deasupra.

Poftă bună!

Cartofii prăjiți vor deveni mai crocanți și mai gustoși dacă fâșiile de cartofi tăiați sunt clătite bine sau înmuiate pentru scurt timp în apă rece pentru a scăpa de excesul de amidon și apoi uscate bine pe un prosop de hârtie.

Această salată este de obicei pregătită pentru evenimente festive, unde atrage imediat atenția oaspeților. Pentru a decora vasul, folosesc un decor neobișnuit sub formă de ouă făcute dintr-un amestec de brânză-ou cu ierburi.

Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 6-7

Ingrediente:

  • file de pui fiert (400 g);
  • cartofi (3-4 bucăți);
  • sunca (150-200 g);
  • ou de prepelita fiert (10 buc.);
  • brânză procesată (100 g);
  • castraveți proaspeți (2 buc.);
  • ceapa rosie (1 buc.);
  • usturoi (2-3 catei);
  • mărar proaspăt (1 buchet, pentru decor);
  • oțet de mere (1,5 linguri);
  • ulei vegetal (100 ml);
  • maioneza (dupa gust, pentru dressing);
  • Sarat la gust);
  • piper (dupa gust)

Gatit:

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți cartofi prăjiți - spălați, curățați, tăiați fâșii subțiri (puteți folosi o răzătoare coreeană de morcovi) și prăjiți într-o tigaie cu ulei încins la foc mediu până se înmoaie. Apoi puneți fâșiile de cartofi pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
  2. Curățați ceapa, tocați mărunt, turnați apă clocotită și adăugați oțet. Scurgeți marinada după 10 minute.
  3. Curățați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri.
  4. Răziți brânza topită.
  5. Usturoiul se curăță, se toacă sau se stoarce printr-o presă.
  6. Se spală mararul, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă mărunt.
  7. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita, se adauga branza, usturoiul, un praf de marar tocat si 1 lingura. l. maioneza, sare, piper si amestecati bine. Din masa rezultată se formează bile mici care vor servi drept decor pentru salată.
  8. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.
  9. Tăiați șunca în cuburi de mărime medie.
  10. Spălați castraveții și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
  11. Tăiați albușurile spumă cu un cuțit.
  12. Pune ingredientele preparate (carne, sunca, castraveti, ceapa si albusuri) intr-un vas adanc, sare, piper, asezoneaza cu maioneza si amesteca bine.
  13. Puneți salata finită pe un vas larg cu un tobogan, acoperiți-o pe toate părțile cu cartofi prăjiți și faceți o adâncitură deasupra, apăsând cu o lingură. Umpleți „cuibul” rezultat cu ierburi tocate și decorați cu „ouă” de brânză pregătite anterior.

Urmărește rețeta video pentru gătit felul de mâncare (setul de ingrediente și succesiunea acțiunilor sunt ușor diferite de opțiunea propusă):

O variantă interesantă de gustare pentru masa festivă este o salată cu file de pui afumat și șampioane marinate. Mâncarea se dovedește fragedă, dar în același timp copioasă, se face și sub formă de cuib și se împodobește cu ouă de prepeliță.

Timp de gătit: 30 minute
Porții: 4-5

Ingrediente:

  • file de pui afumat (300 g);
  • champignon marinate (200-250 g);
  • cartofi (3-4 bucăți);
  • ou de pui fiert (4 buc.);
  • brânză tare (150 g);
  • ceapa (1 buc.);
  • ulei vegetal (100 ml);
  • zahăr (1 linguriță);
  • ou de prepelita fiert (3-5 bucati, pentru decor);
  • salata verde (pentru decor);
  • maioneza (dupa gust, pentru dressing);
  • Sarat la gust);
  • piper (dupa gust)

Gatit:

  1. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc intr-o tigaie sau intr-o friteuza. Pune pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
  2. Curățați ceapa, tocați mărunt și murați - turnați apă clocotită, adăugați oțet, sare și zahăr, amestecați și scurgeți marinada după 10-15 minute.
  3. File de pui taiat cubulete.
  4. Scurgeți marinada de ciuperci și tăiați-le în bucăți de mărime medie.
  5. Curățați ouăle de pui și tăiați-le în cuburi mari.
  6. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
  7. Se amestecă ingredientele pregătite într-un bol adânc, se adaugă ceapa murată, sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou.
  8. Se spala frunzele de salata verde, se usuca pe un prosop de hartie si se aranjeaza pe un vas pe care se va forma salata.
  9. Așezați salata pregătită deasupra frunzelor verzi, faceți o mică adâncitură în partea de sus în mijloc.
  10. Se spală verdeața, se usucă pe un prosop de hârtie, se toacă mărunt și se pune într-o adâncitură.
  11. Așezați paie de cartofi în jurul verdețurilor și pe părțile laterale.
  12. Curățați ouăle de prepeliță și decorați salata cu ele.

Mâncarea este gata!

Principalele ingrediente ale acestei salate sunt carnea slabă de porc, castraveții murați crocanți și, bineînțeles, cartofii prăjiți, datorită cărora felul de mâncare capătă aspectul corespunzător denumirii. O salată copioasă și hrănitoare poate fi pregătită pentru vacanță pentru oaspeți, precum și pentru a mulțumi membrii familiei cu o cină delicioasă într-o seară în timpul săptămânii.

Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 5-6

Ingrediente:

  • carne de porc fiartă cu conținut scăzut de grăsimi (300 g);
  • cartofi (4-5 bucăți);
  • ou de pui fiert (5 buc.);
  • morcovi fierti (2 buc.);
  • castraveți murați (3-4 bucăți);
  • ceapa (1 buc.);
  • brânză procesată (150 g);
  • usturoi (2-3 catei);
  • mărar proaspăt (1 buchet);
  • oțet de masă, 9% (1,5 linguri);
  • zahăr (1 linguriță);
  • ulei vegetal (pentru prajit, 100 ml);
  • maioneza (pentru dressing, dupa gust);
  • Sarat la gust);
  • piper (dupa gust)

Gatit:

  1. Pregătiți cartofii - spălați, curățați, dați pe răzătoarea coreeană de morcovi, clătiți în apă rece și uscați pe un prosop de hârtie. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumenesc. Scurgeți cartofii fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  2. Curățați ceapa, tocați mărunt, turnați apă clocotită, adăugați oțet, sare și zahăr. Se lasa 10-15 minute, apoi se scurge marinada.
  3. Curățați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Veverițele tăiate în cuburi de mărime medie.
  4. Tăiați morcovii și castraveții murați în cuburi mici.
  5. Tăiați carnea în bucăți de mărime medie.
  6. Se amestecă carnea, castraveții, morcovii, ceapa și albușurile într-un castron adânc, se adaugă niște cartofi, sare, piper și se condimentează cu maioneză. Se amestecă bine și se pune pe un vas cu o lamă cu o mică adâncitură.
  7. Aranjați cartofii deasupra și părțile laterale ale salatei, lăsând loc pentru verdeață în centru.
  8. Se spala mararul, se usuca pe un prosop de hartie, se toaca marunt si se pune in centrul salatei.
  9. Răziți brânza topită pe o răzătoare fină.
  10. Curățați și tocați usturoiul.
  11. Se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță, se adaugă brânză, usturoi, puțin mărar tocat și 1,5 linguri. l. maioneza, sare, piper si amestecati. Formați „ouă” mici din masa rezultată și decorați salata cu ele.

Oferim pentru vizionarea unei rețete video în care setul de ingrediente și succesiunea acțiunilor sunt oarecum diferite de opțiunea descrisă:

Această rețetă vă permite să abordați într-un mod nou pregătirea salatei obișnuite „Cuibul de cocoș de munte”. Conține ingrediente non-standard care conferă preparatului un gust proaspăt, ușor și neobișnuit.

Timp de gătit: 30 minute
Porții/Volum: 4-5 portii

Ingrediente:

  • file de pui fiert (300 g);
  • sunca (150-200 g);
  • măr dulce-acru (2 buc.);
  • varză chinezească (1 cap);
  • ou de pui fiert (4 buc.);
  • ou de prepelita fiert (pentru decor, 5 buc.);
  • brânză tare (150 g);
  • maioneza (pentru dressing, 100 g);
  • smântână (pentru dressing, 2,5 linguri);
  • suc de lamaie (pentru dressing, 2 linguri);
  • Sarat la gust);
  • piper (dupa gust)

Gatit:

  1. Tăiați fileul de pui în bucăți de mărime medie.
  2. Tocați mărunt varza chinezească.
  3. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi mari.
  4. Spălați merele și tăiați-le în fâșii subțiri.
  5. Se pregateste dressingul - se amesteca maioneza si smantana, se adauga zeama de lamaie si se amesteca bine pana se obtine un sos omogen.
  6. Intr-un bol se pune carnea, varza, ouale si merele, se condimenteaza cu sosul preparat si se amesteca. Pentru a servi, pune salata pe un platou.
  7. Tăiați șunca fâșii subțiri, tăiați brânza sau dați-o pe răzătoare grosieră (se poate pentru morcovi în coreeană).
  8. Aranjați brânza și șunca peste salată, lăsând un spațiu în mijloc.
  9. Curățați ouăle de prepeliță și decorați salata deasupra.

Poftă bună!

Text: Marina Dushkova

4.5178571428571 4,52 / 56 voturi

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.