Թխած ձուկ Polaris դանդաղ կաթսայում: Ինչպես պատրաստել համեղ ձուկ դանդաղ կաթսայում, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով

Լոբի - համեղ և օգտակար ապրանք. Ցուցված է դիաբետով հիվանդներին, սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրներ ունեցողներին։ Ապացուցված է, որ կանաչ լոբին հաջողությամբ իջեցնում է արյան շաքարը, քանի որ այն պարունակում է արգինին: Վերջինս իր ազդեցություններով նման է ինսուլինի գործողությանը։

Լոբին պատիճների մեջ դրական է ազդում նյարդային համակարգ- այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են այն, հանգիստ և հավասարակշռված տեսք ունեն: Եվ եթե ձեր ճնշումը երբեմն բարձրանում է, ապա միացրեք կանաչ լոբիձեր սննդակարգում դա պարզապես անհրաժեշտ է, քանի որ այն ունի նկատելի միզամուղ ազդեցություն: Պոդագրա և միզաքարային հիվանդությունը նույնպես պատճառներ են՝ մտածելու ձեր ամենօրյա մենյուում կանաչ լոբի քանակությունն ավելացնելու մասին:

Կանաչ լոբին ունի մեկ շատ կարևոր հատկություն՝ այն շրջակա միջավայրից վնասակար նյութեր չի կուտակում։ Ճիշտ է, այն նաեւ պարունակում է ավելի քիչ սպիտակուց, բայց շատ ավելի շատ վիտամիններ, քան սովորական լոբին։ Այս մթերքի մեջ պարունակվող նյութերի համակցության հիման վրա այն օգտակար է համարվում սրտի կաթվածի կանխարգելման համար։

Խոհարարության մեջ թելային լոբի օգտագործվում է երկար ժամանակ և տարբեր ձևերով: Այն պահածոյացված է, դնել աղցանների մեջ, պատրաստել համեղ տաք ուտեստներ, որոնք ծառայում են հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ. Այս մթերքը կարելի է ուտել միայն եփելուց հետո, այն կարելի է համադրել ամենաշատի հետ տարբեր ապրանքներՍմբուկ, բրոկկոլի, ցուկկինի, լոլիկ և շատ ուրիշներ: Առաջարկում ենք կանաչ լոբով աղցան, որն ընտրել ենք թե՛ պատրաստման հեշտության սկզբունքով, թե՛ որպեսզի ճաշատեսակը լինի օրիգինալ ու համեղ։

Ինչպես պատրաստել աղցան կանաչ լոբիով - 15 սորտեր

Նախապես պատրաստեք ապրանքները ցանկից.

• Կանաչ լոբի 180 գ
• Չերի լոլիկ 12 հատ
• Ձիթապտուղ 90 գ
• Երիտասարդ կարտոֆիլ 8 հատ. Միջին չափ
• Ձիթապտղի յուղ 130 մլ
• Անչոուսի ֆիլե 8 հատ
• Հավի ձու 2 հատ
• Թունայի ֆիլե 400 գ
• Սխտոր 1 պճեղ
• Դիժոնի մանանեխ 1 թեյի գդալ
• Սպիտակ գինու քացախ 2 ճաշի գդալ
• Հազարի տերեւները 50 հատ
• Կապերս 2 ճաշի գդալ
• Կիտրոններ 1 հատ

Nicoise աղցան բաղադրատոմսը

1. Կարտոֆիլը խաշել (փոքր չափի երիտասարդ կարտոֆիլի համար բավական կլինի մոտ 10 րոպե անցկացնել եռման ջրի մեջ) և սառեցված կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Լոբիներն էլ ավելի քիչ են եփում։ Անմիջապես կտրատել 3-4 սմ երկարությամբ կտորների և 3 րոպե թրմել եռման ջրի մեջ, սառեցնել և խառնել կարտոֆիլի հետ։
3. Տապակել ձուկը տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն. Ավելացնել նախորդ բաղադրիչներին:
4. Այնտեղ դնել պինդ խաշած և խորանարդի կտրատած ձվերը։
5. Ձիթապտղի յուղից, մանանեխից, քացախից և սխտորից սոուս պատրաստել աղով։
6. Լայն հարթ ափսեը զարդարում ենք հազարի տերեւներով կամ այլ կանաչ աղցանով, վրան դնում ենք տարայի մեջ խառնած բանջարեղենի կույտ։ Լրացրեք լոլիկի կեսերը, ձիթապտուղները և կապերսը:
7. Այժմ կարող եք սոուսը լցնել աղցանի վրա և ավելացնել «վերջնական շոշափումը» ձվի և անչոուսի կտորների տեսքով։ Մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութկլինի այս նրբագեղ ֆրանսիական աղցանի վերջնական ավարտական ​​ակորդը:

Համոզվեք, որ ունեք հետևյալ աղցանի բաղադրիչները.

• 500 գր. կանաչ լոբի,
• 300 գր. հավ խաշած կրծքամիս,
• մեկ վարունգ,
• 2-3 լոլիկ
• 200 գր. շամպինիոններ,
• Ալիոլի սոուս

Աղցանը պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, հատկապես եթե արդեն կա պատրաստի սոուս. Հրավիրում ենք ձեզ տեսնել, թե ինչպես է դա արվում տեսանյութում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 4 ձու,
• 2 պճեղ սխտոր
• կանաչ լոբի 400 գ
• մայոնեզ և կարագ:

Այս աղցանը պատրաստելու համար բավական ժամանակ է պահանջվում, բայց ձեր բոլոր հյուրերը, անկասկած, կգնահատեն դրա համը։ Իրականում դրա պատրաստման մասին խոսելը դժվար թե իմաստ ունենա։

1. Գործում ենք ձվերով, ինչպես միշտ՝ եռացնել, հովացնել, մաքրել, կտրատել ձեր նախընտրած չափի խորանարդիկների։
2. Լոբիները լվանալ, կտորների կտրատել և եփել 5 րոպեից ոչ ավել, սառեցնել։ Սկզբունքորեն այն արդեն կարելի է օգտագործել աղցանի մեջ (միայն ջուրը պետք է մի փոքր աղած լինի), բայց շատ ավելի համեղ կստացվի, եթե այն նաև կարագով թավայի մեջ թեթև տապակեք։
3. Լոբին խառնել ձվի հետ։
4. Աղցանի մեջ ճզմել սխտորը և ավելացնել մայոնեզը։

Ձեռքի տակ ձեզ հարկավոր են հետևյալ իրերը.

• Կանաչ լոբի - 400 գ
• Գազար - 2 հատ
• Մարինացված վարունգ - 200 գ
• Ձու - 4 հատ
• Սխտոր - 2 ատամ.
• Կարագ
• Մայոնեզ, աղ, պղպեղ

Փորձենք միասին պատրաստել այս աղցանը։ Այստեղ ավելացնում են գազարն ու թթու վարունգը, ինչը ճաշատեսակի համն ավելի կծու կդարձնի՝ գազարը մի փոքր քաղցրություն կհաղորդի, իսկ վարունգի թթու-աղի համը՝ արտահայտիչություն։ Տեսեք, թե որքան արագ և հեշտությամբ կարելի է պատրաստել այս ուտեստը։

Վերցրեք աղցանի համար նախատեսված ապրանքները հետևյալ ցանկի համաձայն.

• Fusilli մակարոնեղեն 350 գ
• Հավի ձու 4 հատ
• Չերի լոլիկ 250 գ
• Ձիթապտուղ 100 գ
• Պահածոյացված թունա 2 բանկա

Պատրաստման եղանակն ամենևին էլ բարդ չէ։

Այս բաղադրատոմսում գլխավորը ճիշտ մակարոնեղեն ընտրելն է՝ մեր մակարոնեղենի մեջ։ Դուք պետք է վերցնեք իտալականները, քանի որ մեր մեծ մասը պատրաստված է փափուկ սորտերցորեն. Իսկ եթե տաք ձևով դրա մեջ ոչ մի վատ բան չկա, ապա դրանք աղցանի մեջ լավ տեսք չեն ունենա և մի փոքր այլ համ ունեն՝ կկորցնեն իրենց էլաստիկությունը։ Այո, և մարսողության համար մակարոնեղենից կոշտ սորտերցորենը շատ ավելի լավ է:

Այստեղ բոլոր բաղադրիչները պարզ են, ինչ անել դրանց հետ, սովորաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի։ Լոբին, ձուն և մակարոնեղենը պետք է խաշել, ձուն և լոբին կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ, երբ սառչի։ Լոբի և ձվի մակարոնին ավելացնել չերրի լոլիկի կեսերը և ձիթապտուղները:
Այս գումարը հաշվարկվում է չորս չափաբաժնի համար։ Երբ աղցանը մատուցեք ձեր ափսեներում, վրան դրեք քերած ձուն և թունա կտորները:

Ահա այն բաղադրիչները, որոնք մեզ անհրաժեշտ են այս տաք աղցան պատրաստելու համար.

• կանաչ լոբի 200 գ,
• միս հավի կրծքամիս 200 գ
• կեղևավորված սերմեր 50 գ,
• բուլղարական պղպեղ 100 գ,
• ձիթապտղի յուղ 1 ճ.գ. լ. վառելիքի լիցքավորման համար
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար
• սոյայի սոուս 1 թ/գդ,
• բալզամիկ քացախ 2 ճ/գ,
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել լոբին և հավը, մնացած բաղադրիչները եփել չեն պահանջում։ Եթե բիբարթարմ, ապա այն պետք է եփել: համեմունքներ և ձիթապտղի ձեթանհրաժեշտ է սոուսի համար: Ինչպես պատրաստել այս ուտեստը, ավելին կարող եք տեսնել տեսանյութում։

Պեստո աղցանի բաղադրիչները.

• Լոլիկ 2 հատ
• Դդմի սերմեր 80 գ
• Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
• Ջուր 50 մլ
• Սխտոր 4 պճեղ և կես կիտրոն
• Չաման (զիրա) աղացած ½ թեյի գդալ
• Cilantro (թարմ փունջ համեմ) 50 գ
• Աղ եւ պղպեղ

եփել սա տաք աղցանդուք կարող եք դա անել 20 րոպեում, և ժամանակի մեծ մասը կծախսվի պեստո սոուս պատրաստելու վրա:

Դդմի սերմերը պետք է տապակել թավայի մեջ մոտ 5-6 րոպե։ Դա պետք է արվի, որպեսզի նրանք չմնան հում, բայց և չփոխեն իրենց գույնը։ Հովացած սերմերը մանրացրեք բլենդերի մեջ՝ մեկ ճաշի գդալ թողնելով զարդարման համար։ Աղ, ավելացնել կիլանտրոն, սխտորը, կիտրոնի հյութը, չամանն ու այս ամենից միատարր խյուսի զանգված պատրաստել։

Լոբիները 5-6 րոպեով լցնում ենք եռացող ջրի մեջ և անմիջապես սառչում. այսպես լոբիները կդառնան խրթխրթան և հիանալի կպահեն իրենց ձևը։ Պատիճները դնել հարթ ուտեստի վրա, լցնել նախապես պատրաստված խյուսի մի մասը և խառնել։

Զարդարեք աղցանը լոլիկի շերտերով, պահված սերմերով և մանր կտրատած կիլանտրոն շաղ տալ: Վերևում լցնել մնացած սոուսը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

պանիր - 200 գ;
կանաչ լոբի - 300 գ;
կոտրիչ - 100 գ;
սխտոր - 4-5 մեխակ;
մայոնեզ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Այս աղցանի մեջ շատ քիչ բաղադրիչներ կան, և պետք է եփել մեկ հատիկ։ Այսպիսով, եփելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, իսկ համեղ և սրտանց աղցանկատարյալ ընտանիքին գոհացնելու համար: Կանաչ լոբով աղցան կրուտոններով պատրաստելու բոլոր մանրամասներին ծանոթացեք տեսանյութում։

Ահա աղցան պատրաստելու բաղադրիչները.

• Կանաչ լոբի 350 գ
• Կարտոֆիլ 800 գ
• Տաք ապխտած ձուկ 450 գ
• Կարմիր սոխ 2 գլուխ

Սոուսի համար.

• Կապերս 4 ճաշի գդալ
• Դիժոնի մանանեխ 2 ճաշի գդալ
• Քացախ 2 ճաշի գդալ
• Ձիթապտղի յուղ 6 ճաշի գդալ

Կանաչ լոբիով, կարտոֆիլով և ապխտած սկումբրիայով աղցան պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 25 րոպե։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Կարտոֆիլը խաշել, եփման վերջում նույն թավայի մեջ ավելացնել արդեն ցանկալի երկարության կտորներով կտրատած լոբին։ Կարտոֆիլը տաք վիճակում կտրատում ենք և լցնում աղցանի ամանի մեջ՝ լոբի հետ միասին, դա արվում է, որպեսզի լոբու և կարտոֆիլի համն ավելի արագ համակցվի։ Սոուսի համար նախատեսված բաղադրիչներից պատրաստում ենք սոուսը և մի մասը ավելացնում աղցանին։
Սկումբրիան պետք է ավելացնել, երբ աղցանն արդեն սառչի՝ նախապես մաքրելով այն ոսկորներից և կտորներով կտրատած։ այժմ կարող եք լցնել մնացած սոուսը, և ձեր աղցանը պատրաստ է:

Վերցրեք ապրանքների հետևյալ ցանկը.

• Կանաչ լոբի (սառեցված) - 400 գ
• Խոզապուխտ - 250 գ
• Պանիր - 100 գ
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Սոխ - 1/4 հատ.
• Թթվասեր կամ մայոնեզ, ավելացրեք ձեր ճաշակի վրա:

Սկսենք խոզապուխտով և կանաչ լոբիով աղցան պատրաստել

1. Լոբիները 3-5 րոպե եփում ենք եռման ջրի մեջ (ջուրը նորից եռալուց հետո)։ Հովացրեք, դրեք ընտրված ուտեստի կամ աղցանամանի մեջ։
2. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Խոզապուխտ - ծղոտներ:
4. Սոխ - որքան հնարավոր է փոքր:
5. Պանիր - կոպիտ քերիչով:
6. Համտեսեք աղը և համեմեք թթվասերով կամ մայոնեզով։

Մանրամասների համար առաջարկում ենք ամբողջ գործընթացը դիտել տեսանյութում։

Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ այս շատ պարզ, բայց համեղ և համեղ ուտեստի համար համեղ աղցան:

• Պնդուկ 30 գ
• Հատիկավոր մանանեխ մի քանի գդալ
• Կանաչ լոբի 340 գ
• Ձիթապտղի յուղ 4 թեյի գդալ
• Բալզամիկ քացախ 1,5 թեյի գդալ
• Սառը սեղմված կտավատի յուղ 1 ճաշի գդալ
• Պնդուկի յուղ 1 թեյի գդալ
• Կարմիր սոխ ¼ բաժակ

Կես ժամից կարելի է աղցան պատրաստել, քանի որ իրականում պատրաստելու բան չկա, բացի լոբիից)

1. Ընկույզը, սակայն, նույնպես պահանջում է նախնական բուժում։ Նրանք պետք է չորացնել ջեռոցում, դնել թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով: 160 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում բավական կլինի դրանք այնտեղ պահել մոտ 20 րոպե։
2. Արդեն մանր կտրատած լոբիները եռալուց հետո մոտ 5 րոպե եփում են աղած եռման ջրի մեջ։
3. Մնացած բաղադրիչներով սոուս պատրաստեք։ Այն պետք է լինի միատարր, ինչը, իհարկե, լավագույնս ձեռք է բերվում բլենդերի միջոցով։
4. Մանր կտրատած սոխը, պաղեցրած ընկույզն ու լոբին խառնել, ավելացնել սոուսը, համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում աղ ու պղպեղ ավելացնել ու մատուցել։

Լոբին եփելուց հետո պետք է անմիջապես կտրուկ հովացնել, հակառակ դեպքում այն ​​ամբողջովին փափուկ և անձև կլինի։

եթե սիրում ես կծու ուտեստներ, ապա սա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Կծու անսովոր համը հաճելի կլինի ցանկացած գուրմանի:

Վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• Կանաչ լոբի - 400 գ կամ մեկ փաթեթ:
• ճակնդեղ - 2 հատ գրամ 70-80.
• Սխտոր - 2-4 ատամ:
• Սամիթ.
• Սոյայի սոուս.
• Խնձորի քացախ.
• Պղպեղ կարմիր տաք և սև աղացած:
• Բուսական յուղ - մի քանի ճաշի գդալ:

Փորձեք և վայելեք օրիգինալ համը:

Աղցանի համար հավաքեք հետևյալ բաղադրիչները.

• Բեկոն 8 հատ
• Կանաչ լոբի 400 գ
• Ավոկադո 2 հատ
• Shallots 2 հատ
• Սպանախ 300 գ
• Շագանակագույն շաքարավազ ¼ թեյի գդալ
• Սխտոր 1 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ 4 ճաշի գդալ
• Քնջութի յուղ 1 թեյի գդալ
• Բալզամիկ քացախ 1 ճաշի գդալ

Եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը

1. Խոզապուխտը պետք է տապակել լավ տաքացրած գրիլի վրա, սառչի և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Լոբիները եռման ջրի մեջ եփում են մի քանի րոպե (3-5), սառը ջրում հովացնում։
3. Այժմ կարող եք խառնել բաղադրիչները։ Սպանախը, լոբին, բեկոնը լցնում ենք համապատասխան տարայի մեջ, ավելացնում մանր կտրատած սեզլոտն ու ավոկադոն։
4. Սխտորը ճզմել շաքարավազի հետ, ավելացնել քացախն ու ձեթը, հասցնել համասեռ վիճակի և համեմել աղցանը։ Համտեսելու համար կարելի է մի քիչ աղ անել։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է այս աղցանը պատրաստելու համար.

• տավարի լեզու 300 գ խաշած
• կանաչ լոբի 400 գ թարմ կամ սառեցված
• կարմիր աղցան սոխ 0,5 հատ
• թարմ կիլանտրո 1 փունջ
• սոյայի սոուս 5 ճ.գ. լ.
• բրնձի քացախ 3 ճ.գ. լ. (բալզամիկը նույնպես լավ է աշխատում)
• մեղր 1 ճ
• քնջութի յուղ 2 ճ.գ. լ.
• համեմունքներ՝ չիլի պղպեղ, պապրիկա, խնկունի

Ցանկի բոլոր ապրանքներից միայն տավարի լեզուն և լոբին են պահանջում եփել, իսկ սոուսը պետք է պատրաստել ձեթից, քացախից և համեմունքներից:

Ձեզ անհրաժեշտ է ձեռքի տակ ունենալ հետևյալ իրերը.

• Կանաչ լոբի 200 գ
• Չերի լոլիկ 250 գ
• Մոցարելլա պանիր 250 գ
• պահածոյացված թունա մեջ սեփական հյութ 200 գ
• Խառնել աղցան 75 գ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների 70 գ
• Ձիթապտղի յուղ 4 ճ.գ. գդալներ
• Կիտրոնի հյութ 2 ճ.գ. գդալներ
• աղացած չիլի պղպեղ, մաղադանոս

Թելային լոբի թող հաշվի առնվի դիետիկ արտադրանք, բայց կարող է լինել ցանկացած բարձր կալորիականությամբ, բայց անսովոր համեղ աղցանի մաս։ Նրա կառուցվածքը ճաշատեսակին տալիս է հատուկ հյուսվածք՝ ավելացնելով վառ գույնև ախորժելի տեսք: Ինչպես ֆրանսիական ռեստորանի լուսանկարից: Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով. Մենք կօգնենք ձեզ ընտրել ձերը։

Շատ ու հետ անսովոր ապրանքներ! Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ոչ միայն հյուրերին, այլեւ ինքներդ ձեզ, ապա այս տարբերակը կատարյալ է։ Այս աղցանի մեկ տեսքը արքայական ձևով հարուստ կդարձնի ցանկացած սեղան։

Կանաչ լոբիով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 160 գրամ հեհ ձուկ;
• 220 գրամ կանաչ լոբի (ավելի լավ է սառեցված վերցնել);
• Ձիթապտղի ձեթ;
• 5 չերի լոլիկ;
• Կիտրոնի հյութ;
• Հազարի տերևներ;
• 15 գրամ մանանեխ;
• Քնջութի սերմեր.

Կանաչ լոբի աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Եթե ​​կտորները չափազանց մեծ են, ձուկը պետք է կտրատվի։
2. Լոբիները եռացրեք ջրի մեջ 2 րոպե՝ ծայրերը կտրելուց հետո։ Հաջորդը դրեք սառույցի վրա: Սառած պատիճները կտրատել 3 մասի։
3. Լվացեք և չորացրեք հազարի տերևները, պատռեք կամայական չափի կտորների:
4. Բալը ողողում ենք, կիսով չափ կտրում։
5. Միացրեք կիտրոնի հյութը ձիթապտղի յուղի հետ մինչև հարթ:
6. Բոլոր բաղադրիչները լցնել մեկ ուտեստի վրա, լցնել ցիտրուսային սոուսի վրա և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Հուշում. Տապակած խրթխրթան բեկոնը կարող է հետաքրքիր բաղադրիչ լինել: Տապակել այն չոր տապակի մեջ, այնուհետև տեղափոխել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։ Հաջորդը պետք է դնել ռոքֆորի տակ:

Կանաչ լոբի աղցան

Խոզի միսը կարող է փոխարինել հայտնի հավին, նույնիսկ աղցանի մեջ: Միսն ավելի հագեցնող է, ընդամենը մի քիչ երկար է եփվում, բայց ավելի լավ է պահպանում հյութեղությունը։ Եվ զարմանալի մարինադում ստացվում է անսովոր քնքուշ և կծու:

Կանաչ լոբի աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 220 գրամ խոզի միս;
• 160 գրամ կանաչ լոբի;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 միջին լոլիկ;
• 10 գրամ սոյայի մածուկ մսի համար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 15 մլ սոյայի սոուս;
• 3 մլ մեղր;
• Արևածաղկի ձեթ;
• Մանանեխի հատիկավոր;
• Կիտրոնի հյութ;
• 30 մլ քնջութի յուղ։

Աղցան կանաչ լոբիով.

1. Մարինացրեք միսը սոյայի մածուկի, սոուսի մեջ, արեւածաղկի ձեթև կես ժամ մաքրած սխտորը։ Այնուհետև տապակել ֆիլեը բոլոր կողմերից տապակի մեջ և սառեցնել: Կտրեք փոքր կտորներով:
2. Լոբիները լվանալ և եռացնել, ապա սառույցի մեջ գցել կամ սառը ջուր. Լցնել կիտրոնի հյութով և ավելացնել աղացած սխտորը։
3. Հեռացրեք սոխի կեղևը և կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ: Այնուհետև մարինացրեք քացախի մեջ 15 րոպե, կամ պարզապես վրան ավելացրեք կիտրոնի հյութ։
4. Լոլիկը լվացեք և հանեք ցողունը, կտրատեք փոքր շերտերով։
5. Խառնեք քնջութի յուղը, կիտրոնի հյութը, մանանեխը, սոյայի սոուսը և մեղրը։
6. Բոլոր ապրանքները դնել ճաշատեսակի վրա և համեմել ստացված սոուսով։ Կարող եք ավելացնել մանրացված լվացած կանաչիները։

Հուշում. Լոբին ավելի լավ է սառեցնել սառույցի մեջ, քանի որ այս կերպ նրանք պահպանում են իրենց առաձգական կառուցվածքը և հարուստ կանաչ գույնը:

Աղցան ծնեբեկի լոբիով

Սրտանց և կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակների հետ Մակարոնեղենորը իտալացիները վաղուց են օգտագործում։ Եվ նրանք դա անում են ճիշտ! Երկրորդ ճաշատեսակ և աղցան միաժամանակ. հիանալի այլընտրանքավանդական կերակուր.

Կանաչ լոբով աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 230 գրամ մակարոնեղենի «պատյաններ»;
• 220 գրամ տավարի միս (ավելի լավ է փափկամիս վերցնել);
• 220 գրամ կանաչ լոբի;
• 120 գրամ բեկոն;
• Արևածաղկի ձեթ;
• 60 մլ մայոնեզ;
• 60 մլ թթվասեր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Կիտրոնի հյութ;
• Համեմունքներ.

Ծնեբեկի լոբիով աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Զարդանախշը բաղկացած է առանց կեղևի աղացած սխտորից, թթվասերից, մայոնեզից, կիտրոնի հյութից, սիրելի համեմունքներից։ Ամեն ինչ միանում է ու խառնվում։
2. Տավարի միսը տապակել տապակի մեջ մինչև ամբողջովին եփվի ձեթի մեջ։ Հարմարության համար ամբողջ կտորը կարելի է կտրել մի քանի փոքրի։
3. Այնուհետև նույն թավայի մեջ տապակել բեկոնը մինչև խրթխրթան:
4. Լոբիները լվանալ ջրի մեջ և եռացնել, եփման ժամանակը մոտ 5 րոպե է։ Այնուհետև ընկղմեք սառցե ջրի մեջ: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից, կտրեք փոքր կտորներով:
5. Մակարոնեղենը եռացնել. թողնել մի քանի րոպե եռալ աղաջրի մեջ, ապա քամել և վերադարձնել արտադրանքը նույն թավայի մեջ։
6. Այստեղ ավելացվում են նաև միս և սոուս, լոբի, բեկոն։ Հաջորդ փոխանցումը դեպի գեղեցիկ ուտեստև կարելի է անմիջապես մատուցել։

Խորհուրդ՝ ավելի լավ է օգտագործել տնական մայոնեզ, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ ձուն խառնել մանանեխի, կիտրոնի հյութի, աղի, մանանեխի և ցանկացած բուսական յուղի հետ։ Համը ավելի օրիգինալ դարձնելու համար ընտրեք տարբեր համեմունքներ, մանանեխ կամ նույնիսկ քացախ։ Գույնը կարող է տալ իսկական նարնջի դեղնուցը՝ ամբողջական ձվի կամ քրքումի փոխարեն։ Կատարյալ սերուցքային խտության հասնելու համար օգտագործեք խառնիչ:

Կանաչ լոբի աղցան

Կանաչ լոբի աղցան.

• 3 փոքր վարունգ;
• 200 գրամ ծովախեցգետին;
• նարնջի հյութ;
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
• Համեմունքներ;
• 100 գրամ կանաչ լոբի;
• Սպիտակ գինու քացախ.

Կանաչ լոբի աղցան պատրաստելը.

1. Լոբիները ողողում ենք, չորացնում ու կարմրում տապակի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել գրիլ թավայի։
2. Ծովախեցգետինները եռում և մաքրում են:
3. Լվացեք վարունգը և ստուգեք դրա դառնությունը: Եթե ​​դա զգացվում է, ապա կտրեք մաշկը: Կտրեք կես օղակների մեջ:
4. Խառնեք նարնջի հյութը, քացախը, ձիթապտղի յուղը և համեմունքները։ Սա գազալցակայան է լինելու։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել սոուսի հետ։

Խորհուրդ՝ ավելի լավ է ծովախեցգետինները նետել արդեն եռացող ջրի մեջ, որտեղ կա կիտրոնի մի կտոր, աղ և խնկունի ճյուղ։ Եփել մինչև 4 րոպե, հանել, հովացնել։ Մաքրելու համար՝ հանեք գլուխը, թաթերից հանեք պատյանը, կտրեք որովայնի հատվածը և դուրս հանեք աղիքները։ Եթե ​​շնորհանդեսում օգտագործվում են նաև ծովախեցգետինները, նրանք կարող են թողնել պոչերը: Աղցանի համար ընտրեք փոքր չափի ծովամթերք։ Կարելի է ավելացնել նաև այլ ծովամթերք՝ դանակներ, ութոտնուկ, խեցգետին, օմար, միդիա։

Կանաչ լոբի աղցան

Առողջ և համեղ ձուկը հիանալի համադրվում է առաձգական կանաչ լոբի հետ, իսկ այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Կա նույնիսկ ավելի հեշտ ճանապարհ՝ վերցնել պահածոներ, որոնք արդեն ունեն բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները։ Դա պարզապես բանջարեղենի խնդիր է:

Բաղադրիչներ Ծնեբեկի լոբի աղցանի համար.

• 4 փոքր լոլիկ;
• 160 գրամ կանաչ լոբի;
• 2 ձու;
• 100 գրամ պահածոյացված թունա;
• Կիտրոնի հյութ;
• 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
• Համեմունքներ;
• 3 գրամ մանանեխ։

Ինչպես հավաքել աղցան կանաչ լոբիով.

1. Լոլիկները լվանում ենք և հանում ցողունը, այնուհետև կտրում փոքր շերտերով։
2. Լոբիները ողողեք և երկու կողմից կտրեք ծայրերը, ապա եփեք մոտ 5 րոպե և թաթախեք սառույցի մեջ։ Քաշեք, կտրեք մի քանի մասի:
3. Խառնեք կիտրոնի հյութը, համեմունքները, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը. սա կլինի սոուս:
4. Վերցրեք սոուսի կեսը և խառնեք լոբի և լոլիկի հետ։ Դրեք ճաշատեսակի վրա:
5. Ձվերը եփում ենք մինչև պինդ դեղնուցը, սառչում ջրի մեջ և հանում կեղևը, այնուհետև կտրում 4-ական շերտ։
6. Բացել բանկա հետ պահածոյացված թունա. Դրեք բանջարեղենի բարձի վրա, կողքին ձվեր ածեք պատահական կարգով։ Ամեն ինչի վրա լցնել սոուսի երկրորդ մասով։

Հուշում. կարող եք ինքներդ պատրաստել թունա. ձուկը փաթաթել ձեր սիրած համեմունքների մեջ և տապակել թավայի մեջ՝ ավելացնելով ձեթ և սոյայի սոուս: Աղցանին կարելի է ավելացնել ցանկացած բուսական յուղ՝ եգիպտացորեն, կտավատի սերմ, քունջութ։ Դրանք բոլորն էլ շատ օգտակար են և ավելի քիչ կալորիական են, քան արևածաղիկը և ձիթապտղը, իսկ համը շատ ավելի ընդգծված է։

Ինչով էլ որոշեք պատրաստել կանաչ լոբի, ստացված ուտեստն անկասկած կուրախացնի օրգանիզմին համով և օգտակար տարրերով։ Չհասուն լոբին օգնում է բարելավել մարսողությունը, ուստի խորտիկից հետո ծանրության զգացում չի լինի։ Եվ այս ամենը փոքր քանակությամբ կալորիաների համար: Առողջ և պայծառ - ահա թե ինչ է տեղի ունենում, եթե ավելացնեք ծնեբեկի լոբինույնիսկ սովորական խորտիկների մեջ: Գտեք ձեր սիրած կորեական կանաչ լոբի աղցանի բաղադրատոմսը: Բարի ախորժակ!

Ձուկը կարելի է եփել բազմաթիվ եղանակներով։ Իսկ ամենատարածվածներից մեկը դանդաղ կաթսայում փայլաթիթեղի մեջ ձուկ թխելն է: Ճաշատեսակը ստացվում է իսկապես համեղ, առողջարար և շատ հյութալի։ Միևնույն ժամանակ, այն իսկապես հեշտ է եփել, անհանգստանալու կարիք չկա, որ այն կվառվի, ինչպես դա տեղի է ունենում, եթե այն չխնամեք ջեռոցում: Դուք կարող եք եփել ինչպես գետը, այնպես էլ ծովային ձուկ, և՛ ամբողջությամբ, և՛ մասամբ։

Դանդաղ կաթսայում փայլաթիթեղի մեջ թխած ձուկը պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, հաշվի առեք մի քանիսը.

Բաղադրատոմս թիվ 1՝ ֆիլե բանջարեղենով

• Ֆիլե.
• 2 լոլիկ։
• 1 հատ. Ղուկաս.
• 0,2 կգ պանիր։
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• Մայոնեզ կամ թթվասեր։
• Փայլաթիթեղ.

Խոհարարության գործընթացը.

• Իմ ֆիլեը, սրբիր:
• Լոլիկը պետք է կտրատել շերտ, սոխը՝ կես օղակների, պանիրը՝ շերտ։
• Փայլաթիթեղը պետք է ծալել ուղղանկյունի, որի չափը կախված է դիակի չափից։
• Ֆիլեն մեջտեղում դնել, վրան համեմունքներ ցանել։ Այնուհետև քսել մայոնեզով կամ թթվասերով։

Այս բաղադրատոմսում բանջարեղենը թխվում է նաև ձկան հետ, այնպես որ մի մոռացեք, որ վրան դնել սոխ, լոլիկ, ապա յուղել մայոնեզով կամ թթվասերով, այնուհետև ամեն ինչ ծածկել պանրով: Փակեք փայլաթիթեղը և սերտորեն փակեք ծայրերը։

Թողեք, որ ուտեստը թխվի մոտ կես ժամ։

Օրինակ, Redmond multicooker-ում կարող եք ընտրել ռեժիմը:

Մենք սպասում ենք ավարտին ջերմային բուժում. Եվ վերջ, ուտեստը պատրաստ է: Ձեր մտերիմները կուրախանան պատրաստված նրբաճաշակությամբ, քանի որ. այն ունի շատ մեղմ համ։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Կետա սթեյք լոլիկով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կետա սթեյք։
• 1 լոլիկ.
• Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Այս ձուկը փայլաթիթեղի մեջ դանդաղ կաթսայում նույնպես հեշտ է եփել.

• Սթեյքը ողողեք սառը ջրով և չորացրեք սրբիչով:
• Երկու կողմից աղ ցանել և դնել փայլաթիթեղի վրա։
• Մենք կտրում ենք լոլիկի բարակ շերտը և դնում սթեյքի վրա, իսկ հետո շաղ տալիս համեմունքներով։
• Սթեյքը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։ Կարևոր է բացեր չթողնել, քանի որ. սաղմոնը կթուլանա սեփական հյութի մեջ:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է կես ժամ «Թխում» ռեժիմով։Այս թխած կարմիր ձուկը շատ համեղ է, նուրբ։

Բաղադրատոմս թիվ 3՝ շոգեխաշած

Բաղադրությունը:

• 0,4 կգ սաղմոն։
• 1 կիտրոն։
• 1 գազար։
• 200 մլ թթվասեր։
• 200 մլ մայոնեզ։
• 200 մլ ջուր։
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ձուկը թխում են հետևյալ կերպ.

• Գազարը քսում են կոպիտ քերիչով։
• Կիտրոնը կտրված է օղակների։
• Դիակը լվանում են հոսող ջրով և կտրում մասերի:
• Գազարները փռված են փայլաթիթեղի վրա, դրա վրա՝ կիտրոն, իսկ հետո՝ ձուկ։
• Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ և դրանով յուղել ձուկը, փաթաթել փայլաթիթեղը։

Multicooker-ի ներքևում պետք է ջուր լցնել և վերևում դնել գոլորշու ամանի, այստեղ դրված է ձուկ: Միացնում ենք «Շոգեխաշման» ռեժիմը և եփում մոտ կես ժամ։

Փայլաթիթեղի մեջ թխած ձկան դելիկատեսները համեղ են և առողջարար: Բարի ախորժակ!

Multicooker-ը խոհանոցում բազմաֆունկցիոնալ օգնական է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Դրանով հեշտ և պարզ է պատրաստել ձեր սիրած ուտեստները, գումարած ամեն ինչ, այն կփրկի ամեն ինչ արտադրանքում: շահավետ հատկություններև վիտամիններ։ Այն հեշտությամբ կարող է հաղթահարել հիմնական, մսի և բանջարեղենային ուտեստներ, աղանդեր և կողմնակի ուտեստներ։ Իսկ դանդաղ կաթսայի ձուկը պարզապես զարմանալի է դուրս գալիս:

Դանդաղ կաթսան այնքան յուրահատուկ է, որ այն կարող է ոչ միայն թխել, եռացնել և տապակել ուտելիքները, այլև գոլորշիացնել դրանք՝ այդպիսով կատարելով ժամանակակից կրկնակի կաթսաների աշխատանքը։ «Շոգեխաշում» ռեժիմում առաջարկում ենք ձկան տորթեր պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• աղացած ձուկ - 0,5 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սպիտակ հաց - 2 շերտ;
• ջուր - 200 գ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ձկան կոտլետներ դանդաղ կաթսայում պատրաստելը.

1. Խորը ամանի մեջ խառնել աղացած ձուկը համեմունքներով։
2. Միասին աղացած ձուկկտրատել սոխը և սխտորը մսաղացով։
3. Առանձին ամանի մեջ տաք ջուրհացը դնել թրջելու: Ձեռքերով քամեք այն և ավելացրեք աղացած միսին։
4. Աղացած մսի մեջ լցնել նաև հարած ձուն աղով և խառնել։
5. Երբ աղացած միսը լավ խառնեք, կարող եք կոտլետներ կազմել։ Դրա համար ջրի մեջ թրջած ձեռքերով աղացած մսից կոտլետներ պատրաստեք և դրեք գոլորշու համար հատուկ ամանի վրա։
6. Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել մոտ 1 լիտր ջուր, կոտլետներով տարա դնել և հալած կարագով քսել։ Տակ փակ կափարիչեփել կոտլետները «Steam» ռեժիմով մոտ 20 րոպե։
7. Երբ սահմանված ժամանակի կեսն անցնի, կոտլետները շրջեք և թողեք դանդաղ կաթսայի մեջ մինչև եփվեն։
8. Եթե ​​հետևեք ձկան տորթերը գոլորշու պատրաստելու բոլոր կանոններին, ապա դրանք լավ գոլորշի կդառնան, կստացվեն համեղ և հյութալի։

Կարկանդակ ձկան հետ դանդաղ կաթսայում

առավել քնքուշ, հյութալի կարկանդակձկան հետ դուք անպայման հաջողության կհասնեք, եթե այն թխեք դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• բուսական յուղ- 3 թեյի գդալ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• կաթ - 100 մլ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• pollock (ֆիլե) - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Ձկան կարկանդակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում.

1. Նախ հունցել խմորը։ Տաք կաթի մեջ լուծել շաքարավազն ու աղը, նոսրացնել խմորիչը։
2. Ձուն հարել ալյուրի մեջ և աստիճանաբար ավելացնել տաք խառնուրդը։
3. Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել բուսայուղ։
4. Խմորը հունցեք այնքան, մինչև այն ընկնի ձեր ձեռքերից։
5. Խմորը մոտ 30 րոպե դնել մուլտիօջախի տաք ամանի մեջ, որպեսզի բարձրանա։
6. Առանց ժամանակ կորցնելու, ողողել ցողունի ֆիլեները, հեռացնել ոսկորները և կտրատել կտորների:
7. Կարտոֆիլն առանց մաշկի քերել կամ կտրատել։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
8. Երբ խմորը բարձրանում է, հանում ենք մուլտիօջախից, ձեռքերով հունցում ու երկու մասի բաժանում։
9. Խմորի մի մասը լցնում ենք մուլտիօջախի յուղապատ ամանի մեջ։ Վերևում քսել ձկան ֆիլեը և համեմել համեմունքներով։ Սոխը դնել ձկան վրա։
10. Հաջորդը գալիս է կարտոֆիլի շերտը:
11. Միջուկը ծածկում ենք խմորի կեսով։ Խմորի վերին շերտը պատառաքաղով ծակում ենք, որպեսզի գոլորշի դուրս գա, և ուտեստը լավ թխվի։
12. Սահմանեք ռեժիմը «Թխում» և թողեք ձկան կարկանդակպատրաստել 45 րոպե։
13. Դանդաղ կաթսայում ձկներով կարկանդակը հաստատ չի այրվի։ Մատուցելուց առաջ քսել այն կարագով։

Սկումբրիան համեղ է ոչ միայն ապխտած ու չորացրած, այլ նաև թխած։ Այն հեշտ է եփվում, իսկ թխած սկումբրիայի միսը շատ նուրբ է։ Փորձեք այս ձուկը պատրաստել դանդաղ կաթսայում, սկումբրիայի համը, անշուշտ, ձեզ հաճելի կլինի:

Բաղադրությունը:

• սկումբրիա - 1 հատ;
• պղպեղ, համեմունքներ - համտեսել;
• աղ - 1 պտղունց;
• սոխ - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• ցանկացած զարդարանք:

Դանդաղ կաթսայում սկումբրիա պատրաստելը.

1. Կտրեք սկումբրիայի դիակը, ներսից հանեք և մաքրեք սև թաղանթից։ Սա պարտադիր է, քանի որ սև թաղանթը դառը համ է հաղորդում։
2. Կտրեք սկումբրիան և քսեք համեմունքներով:
3. Ձկան կտորների արանքում դնել կիտրոնի ու սոխի օղակները։
4. Multicooker-ի ամանը յուղել բուսական յուղով։
5. Դրեք սկումբրիան և թխեք 25 րոպե «Թխում» ռեժիմում։
6. Պատրաստի թխած սկումբրիան ափսեի վրա և զարդարել խոտաբույսերով՝ ըստ ցանկության:

Ձկան ապուր դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսան կարող է ոչ միայն թխել և տապակել, այլև պատրաստել: Միևնույն ժամանակ դանդաղ կաթսայի մեջ ձկան ապուրը բուրավետ և հարուստ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված վարդագույն սաղմոն կամ սարդին - 1 բանկա;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• բրինձ - 4 ճ.գ. լ.;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• պղպեղ, աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• արևածաղկի ձեթ սոխ տապակելու համար;
• Դափնու տերեւ;
• կանաչապատում.

Ձկան ապուր պատրաստել դանդաղ կաթսայում.

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ շրջանաձև կտրատել։
2. Բազմաբուխ ամանի մեջ ձեթ լցնել և գազարը թեթև տապակել, ապա վրան ավելացնել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Այնուհետև ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը և լվացած բրինձը։
4. Հիշեք կտորները պահածոյացված ձուկպատառաքաղով և բանջարեղենով ուղարկեք դանդաղ կաթսա:
5. Այնուհետեւ լցնել 2,5 լիտր ջուր՝ արդեն տաք եւ աղած։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ բոլոր բաղադրիչները եփվեն «Ապուր» ռեժիմով 60 րոպե։
6. Դափնու տերեւը պատրաստվելուց մոտ 5 րոպե առաջ ավելացրեք ապուրին: Իսկ երբ սահմանված ժամանակը լրանա, թողեք ապուրը թրմվի կափարիչի տակ ևս 15 րոպե։ Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով։

Դոնդող ձուկ դանդաղ կաթսայում

Այսօր զարմանալի չէ, որ ձկան ասպիկը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում։ Ժամանակակից տեխնոլոգիաներշատ ավելի հեշտ և հարմարավետ դարձրեք տնային տնտեսուհիների կյանքը խոհանոցում: Այսպես կոչված «ձկան ժելե», դանդաղ կաթսան կօգնի ձեզ հեշտությամբ, և որ ամենակարևորը արագ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 0,5 կգ;
• լոքո (գլուխ) - 1 հատ:
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 4 հատ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• Դափնու տերեւ;
• կանաչապատում;
• կիտրոն - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում ձկան հետ եփելը.

1. Կատո ձկան գլուխը մի քանի մասի կտրեք և ուղարկեք դանդաղ կաթսա։
2. Այնտեղ ավելացնել սոխ, գազար, կտրատել մեծ կտորներով։ Ավելացնել դափնու տերեւ և համեմունքներ:
3. Լցնել ջրով և եփել 15 րոպե՝ դանդաղ կաթսայում դնելով «Ապուր» ռեժիմը։ Դրանից հետո «Մարման» ռեժիմում ուտեստը թողեք մի քանի ժամ։
4. Երկու ժամ հետո անհրաժեշտ է արգանակը հովացնել և շղարշով լավ քամել։ Երբ ավարտեք այս ընթացակարգը, արգանակը նորից լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ: Սաղմոնը, կտրատած, վրան դնել։ Չմոռանաք աղել և 20 րոպե եփել ասպիկն «Ապուր» ռեժիմում։
5. Ասպիկի համար ուտեստ պատրաստեք։ Երբ այն սառչի, ձկան կտորներն առանց ոսկորների դնել ճաշատեսակի վրա։ Դրան ավելացնել մանր կտրատած գազարն ու կիտրոնի կտորներ. Լցնել ամեն ինչ արգանակով և զարդարել խոտաբույսերով:
6. Սառնարանում ասպիկն կպնդանա, որից հետո կարելի է մատուցել սեղանին։

Ձուկ լոլիկով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• ձուկ - 1 կգ;
• սոխ - 3 հատ;
• աղ և պղպեղ - համտեսել;
• գազար - 3 հատ;
• բուսական յուղ;
• լոլիկ - 5 հատ:

Խոհարարություն շոգեխաշած ձուկ Multicooker-ում.

1. Կտրեք ձկան դիակը (կարևոր չէ, թե ինչպիսի ձուկ եք օգտագործում) և կտորներ կտրեք։ Տապակել այն բազմաբուխ ամանի մեջ։
2. Այնուհետև լվանալ ամանը, մեջը լցնել բուսայուղ և տապակել սոխն ու գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ձուկն ու բանջարեղենը տապակելուց հետո բազմաշերտ ամանի մեջ լցնում ենք սոխի ու գազարի մի մասը։ Այնուհետեւ մի քանի թակած լոլիկ: Տապակած ձուկը զգուշորեն տարածեք բանջարեղենի վրա, որպեսզի կտորները չփլվեն։ Շաղ տալ այն աղով և պղպեղով։ Ավելացնել համեմունք ըստ ճաշակի: Կրկնել սոխի, գազարի և լոլիկի շերտը։ Եթե ​​ձուկ է մնացել, ապա դրեք ձուկը: Ծածկեք այն սոխի և գազարի շերտով։
4. Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ջուր, փակել կափարիչը և բանջարեղենով ձուկը թողնել «Շոգեխաշել» ռեժիմում 60 րոպե։
5. Երբ ձուկը պատրաստ է, դրեք ափսեի մեջ։ Կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակԱյս ուտեստը կունենա բրինձ:

կարտոֆիլ - 6 հատ;

կոշտ պանիր - 100 գ;

լոլիկ - 2 հատ;

մայոնեզ - 100 գ;

կետչուպ - 100 գ;

աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլով ձուկ պատրաստել դանդաղ կաթսայում.

1. Մաքրել ձուկը և հեռացնել ներսից: Լվանալ ծորակի տակ:
2. Ձկան դիակը շփեք համեմունքներով և մի կողմ դրեք այս ձևով, որպեսզի մի փոքր մարինացվի:
3. Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել պատահական կտորների։
4. Կաթսայի հատակը յուղով քսել և վրան քսել կարտոֆիլը։
5. Կարտոֆիլի վրա դնել նախապես օղակների կտրատած լոլիկը։ Քսել մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով։
6. Փակ կափարիչով թխել ձուկն ու կարտոֆիլը մոտ 60 րոպե «Թխում» ռեժիմում։
7. Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել թարմ խոտաբույսերով։ Դանդաղ կաթսայի ձուկը չի այրվի և չի չորանա, և բոլոր բաղադրիչները հիանալի կմիավորվեն իրար՝ ստեղծելով յուրահատուկ համ։

Դուք կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ցանկության դեպքում՝ շոգեխաշած, շոգեխաշած կամ տապակած ձուկ։ Նաև մուլտիօջախներում նրանք պատրաստում են ձկան ապուր, ձկան տորթեր, hodgepodges, caseroles.

Ձկան շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում ծաղկակաղամբով

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ցանկացած ոչ շատ յուղոտ ձկան ֆիլե;
• 1 հատ սոխ, քաղցր պղպեղ և գազար;
• ½ գլուխ ծաղկակաղամբ;
• պղպեղ, աղ, կարագ.

գազար, սոխ և բիբարլվանալ, կեղևազերծել և կտրել մեծ կտորների: Ծաղկակաղամբը ծաղկակաղամբ բաժանել։

Multicooker ամանի մեջ կարագ լցնել։ Վրան «Թխում» ռեժիմով սոխը եփում ենք 7 րոպե։

Թասի մեջ ավելացնել բանջարեղենը և լվացած աղացած ձուկը: Աղացրեք ուտեստը, պղպեղացրեք և մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Ձուկը եփել «Մարման» ռեժիմով 40-50 րոպե։

Ձուկ և կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Ձուկ և կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• 500 գ ձկան ֆիլե;
• 1 գազար և սոխ;
• 2-ական ճաշի գդալ կետչուպ, թթվասեր և բուսական յուղ;
• 5 կարտոֆիլ;
• 1 դափնու տերեւ;
• պղպեղ և աղ:

Կտրեք ձուկը փոքր կտորներով: Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, գազարն քերել։

Բազմաբուխ կաթսայի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցնել։ Այնտեղ լցրեք սոխն ու գազարը։ Վերևում դրեք ձկան կտորներ: Ճաշատեսակը եփելու համար դնել «Թխում» ռեժիմում 20 րոպե։

20 րոպեում. բացել մուլտիօջախի կափարիչը, խառնել բոլոր բաղադրիչները և զանգվածին ավելացնել կետչուպ և մի քիչ թթվասեր։ Աղացրեք զանգվածը և պղպեղը։ Դափնու տերեւը դնել ճաշատեսակի մեջ և նորից խառնել ամեն ինչ։

Կարտոֆիլի կեղևը հանել, խորանարդի կտրատել և համեմել աղով։ Կարտոֆիլը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Ընտրեք «մարման» ռեժիմը և եփեք ուտեստը 1 ժամ։

Ձկան կաթսա ծաղկակաղամբով դանդաղ կաթսայում

Ձկան կաթսա ծաղկակաղամբով

Ապրանքներ:

• 500 գ ցանկացած ձկան ֆիլե;
• 500 գ ծաղկակաղամբ;
• 1 գլուխ սոխ;
• 3 ձու;
• 100 գ պանիր;
• 1 ճաշի գդալ պապրիկա;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• աղ, խոտաբույսեր, բուսական յուղ:

Կաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և եռացնել 10 րոպե։ զույգի համար. Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ ձուկը՝ շերտերի։ Պանիրը քերել։

Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Այնտեղ դնում ենք սոխը, վրան՝ ձուկը, վրան՝ կաղամբը։

Ձվերը ամանի մեջ խառնել պապրիկայի, թթվասերի և խոտաբույսերի հետ: Աղացրեք սոուսը և պղպեղացրեք այն: Վիրուսը լցնել ամանի մեջ գտնվող ուտելիքի վրա։ Ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով։

Փակեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը և միացրեք այն «Թխում» ռեժիմին: Ճաշատեսակը եփել մոտ 40-45 րոպե։

Ձուկ գազարով, սոխով և թթվասերով

Բաղադրությունը:

• 500 գ ձկան ֆիլե (ցանկալի է ծով);
• մեկ գազար և մեկ սոխ;
• 100 մլ թթվասեր;
• 1-2 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• 5 հատ սև պղպեղ;
• սև պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի;
• հալած կարագ;
• թարմ կանաչի.

Հալեցնել ֆիլեը, լվանալ և կտրատել միջին չափի կտորների։ Գազարը քերել միջին քերիչով։ Սոխը կտրատված է բարակ օղակների մեջ։

Հալեցնել տապակի մեջ հալած կարագ. Վրան մի քանի րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարն ու տապակել բանջարեղենը ևս 3 րոպե։

Այսպես պատրաստված բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և լցնում թթվասերը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Թթվասերը պետք է ծածկի թե բանջարեղենը, թե ձուկը։ Մի քիչ ջուր լցնել բազմաբնակարան սարքի մեջ։

Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը և եփեք ուտեստը 40 րոպե։ Թթվասերով ձուկը եփելու ավարտից քիչ առաջ ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։

Ձուկ շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում լոլիկի սոուսով

Եփած ձուկ

Բաղադրությունը:

• 800 գ ձկան ֆիլե;
• մեկ գազար և մեկ սոխ;
• 3 լոլիկ;
• շաքարավազ 0,5 ժ/լ;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը և ձուկը: Գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը շատ մանր կտրատել։ Կտրեք ձուկը կտորներով:

Բուսական յուղ լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, մեջը լցնել սոխն ու գազարը։ Վերևում շարել ձկան կտորները։

Սոուսը պատրաստելու համար լոլիկը մանր ամանի մեջ քերել։ Զանգվածին ավելացնել աղ, շաքար, համեմունքներ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Զանգվածը լցնել սոուսով բազմաբուխ ամանի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը և ձուկը եփեք 50 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ձկան կաթսա դանդաղ կաթսայում

Ձկան կաթսա

Բաղադրությունը:

• 500 գ ծովային ձուկ;
• 100 գ պանիր (կոշտ);
• 2 ձու;
• 1 հատ սոխ և գազար;
• աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ;
• 80 մլ կաթ;
• մի բուռ պաքսիմատ:

Կրեկերները թրջել կաթի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Տապակել բանջարեղենը բուսայուղի մեջ դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով մինչև եփելը։

Ձկան ֆիլեը մսաղացով մանրացնել աղացած միս։ Խառնել թրջած կրեկերների մեջ։ Մնացած կաթը լցնել աղացած մսի մեջ, ավելացնել տապակած բանջարեղենը, ձուն, պղպեղն ու աղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Խառնուրդը տեղափոխեք հարիչի ամանի մեջ և լավ հարթեցրեք։ Միացրեք «Թխելու» ռեժիմը և տապակը եփեք 30 րոպե։

Պանիրը մանր քերիչով քերել։ 30 րոպե հետո. լցրեք այն ամանի մեջ, որի հետ կպցրեք: Կրկին միացրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք ուտեստը ևս 10 րոպե:

Ձկան տապակ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• 500 գ ձկան ֆիլե;
• 5 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 2 լոլիկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ թթվասեր;
• 100 գ պանիր;
• սամիթ, պղպեղ:

Լվացեք ձկան ֆիլեը և կտրեք կտորների: Կարտոֆիլը կտրատում ենք ավելի բարակ շերտերով, սոխը՝ կես օղակների, իսկ լոլիկը՝ լայն օղակների։

Խառնել թթվասերը մանր կտրատած սամիթով և ճզմած սխտորով։ Կարտոֆիլը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում թթվասերի սոուս, աղ, պղպեղ։ Ձուկը դնել կարտոֆիլի վրա: Կրկին լցնել սոուսով:

Վերևում դնել սոխը և լոլիկը: Լցնել դրանք սոուսով: Ճաշատեսակը շաղ տալ պանրով և դնել «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամ եփելու:

Ձկան խոզուկ դանդաղ կաթսայում

Ձկան խոզուկդանդաղ կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը:

• 500 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
• 1 բանկա ձիթապտուղ;
• 5 թթու վարունգ;
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• որոշ նեխուր;
• 2 թթու լոլիկ;
• 7 կարտոֆիլ;
• Սամիթ.

Սոխն ու գազարը մանր կտրատել, իսկ մարինացված լոլիկը պատառաքաղով տրորել։ Բանջարեղենը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և զանգվածին ավելացնում ենք մի քիչ բուսական յուղ։ Ճաշատեսակը եփել «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե։

Մարինացված վարունգը կտրատել բարակ շրջանակների մեջ և դնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Խոհարարը եփել ևս 10 րոպե:

Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը։ Մի քիչ ջուր ավելացրեք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Տեղադրել կարտոֆիլը լոլիկի խառնուրդի մեջ: Կարտոֆիլի հետ միասին դնում ենք կոպիտ թակած ձուկ։

Միացրեք «Շոգեխաշել» բազմաթուխ ռեժիմը և եփեք ուտեստը 1 ժամ, 10 րոպե։ մինչև խոզուկը պատրաստ լինի, վրան ավելացրեք ձիթապտուղ, նեխուր և սամիթ։ Ցանկության դեպքում կարելի է ձիթապտղի տակից լցնել խոզուկի մեջ և մի քիչ աղաջուր։

Ձկան ապուր դանդաղ կաթսայում պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ականջը դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• 500 գ վարդագույն սաղմոն;
• 4 կարտոֆիլ;
• սոխ, գազար - 1 հատ;
• 50 գ նեխուր;
• աղ և խոտաբույսեր;
• 1 լոլիկ.

Մաքրել ձուկը՝ թողնելով գլուխը, լողակները և պոչը: Կտրեք վարդագույն սաղմոնը մեծ կտորներ. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել ոչ շատ մեծ խորանարդի մեջ։ Կտրել գազարը բարակ կտորներով:

Սոխն ու լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք, իսկ նեխուրը՝ շերտերի։ Լցնել բոլոր բանջարեղենները բազմաբնակարանային ամանի մեջ։ Ձկան կտորները դրեք դրանց վրա:

Ջուրը լցնել ամանի մեջ հենց վերին նշանի տակ: Ապուրը աղ, պղպեղ, ավելացնել մի քիչ համեմունք։ Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը, կարգավորեք «Մարման» ռեժիմը և եփեք ուտեստը 1 ժամ։

10 րոպե. մինչև եփման ավարտը ականջին ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ։ Դնել 2 դափնու տերեւ։ Վերջնական փուլում դանդաղ կաթսայի մեջ դրեք «Ջեռուցման» ռեժիմը և թողեք ապուրը թրմվի ևս 10 րոպե։

Տապակած վարդագույն սաղմոն դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ

Տապակած վարդագույն սաղմոն դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• 1 վարդագույն սաղմոն;
• համեմունքներ, աղ, բուսական յուղ:

Մաքրել վարդագույն սաղմոնը թեփուկներից և հեռացնել ներսից: Լվացեք ձուկը և կտրեք լողակները: Գլուխը նույնպես պետք է հեռացվի: Ցանկության դեպքում ձուկը կարելի է մաքրել նաեւ մանր ոսկորներից։

Մի ամանի մեջ խառնել համեմունքներն ու աղը։ Անհրաժեշտության դեպքում զանգվածը խոհանոցային մուրճով փոշու վերածել։ Ներսից և դրսից մանրակրկիտ քսել ձուկը համեմունքներով: Դիակը թողնում ենք մարինացնելու սենյակային ջերմաստիճան 40 րոպեի համար։

Կտրեք ձուկը ոչ շատ բարակ մասերի: Լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ բուսական յուղև տաքացրեք այն: Մարինացված ձկան կտորները լցնել ձեթի մեջ։ Միացրեք «Frying» ռեժիմը և կես ժամ եփեք վարդագույն սաղմոն:

Շոգեխաշած ձուկ դանդաղ կաթսայում

Շոգեխաշած ձուկ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• 500 գ կարմիր կամ սպիտակ ձուկ;
• արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ;
• մի քիչ կիտրոնի հյութ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Պրովանսի խոտաբույսեր;
• չոր խոտաբույսեր;
• պղպեղ, համեմունքներ ձկան համար, աղ՝ ըստ ճաշակի:

Լվացեք ձուկը, մաքրեք ներսը, կտրեք լողակները և գլուխը և չորացրեք: Կլպել և մանրացնել սխտորը։

Ավելացնել ձիթապտղի յուղի մեջ Պրովանսալ խոտաբույսերև կիտրոնի հյութ։ Ներդրեք սխտորի մածուկը այնտեղ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Ձուկը քսել աղով և համեմունքներով: Տարածեք կարագի և խոտաբույսերի սոուսով: Ձուկը շաղ տալ չոր խոտաբույսերով:

Միացրեք բազմաբնակարանը համապատասխան ռեժիմին: Ջուր լցնել մեջը և դնել հատուկ տարա։ Ձուկը դնել տարայի մեջ և եփել մոտ 15 րոպե։

Ձուկ բրնձով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Ձկան բրինձ բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• 600 գ ծովային ձուկ;
• բրինձ և կանաչ լոբի - յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ;
• ½ ճաշի գդալ եգիպտացորեն;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• աղ և համեմունքներ ձկների համար.

Բրինձը մի քանի անգամ լավ լվանալ։ Ձկան ֆիլեը կտրատել երկայնքով: Կտրել գազարն ու սոխը նույն չափի խորանարդիկների մեջ։

Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Բանջարեղենը դնել այնտեղ և թեթև տապակել «փլավ» ռեժիմով։ Ամանի մեջ ավելացնել ձկան կտորները, այնտեղ դնել համեմունքներ, կանաչ լոբի և եգիպտացորեն։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Բանջարեղենի և ձկան վրա շաղ տալ բրինձ: Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի այն ծածկի բաղադրիչները մոտ երկու մատով։ Աղացրեք բրինձը, փակեք մուլտիօջախի կափարիչը, նորից դրեք «Պիլաֆ» ռեժիմը և եփեք ուտեստը կես ժամ։

Նշված ժամանակից հետո բացեք կափարիչը և վերցրեք նմուշ: Եթե ​​բրինձը դեռ մի փոքր պինդ է, միացրեք «Տաք պահեք» ֆունկցիան և թողեք ուտեստը ևս մի քանի րոպե բարձրանա։

Այս ուտեստը պատրաստելիս ծաղկակաղամբկարելի է փոխարինել բրոկկոլիով։ Երկու տեսակի կաղամբով էլ կարելի է ձուկ պատրաստել։