Բրոկկոլիով կաթսաների բաղադրատոմսերը արագ և համեղ են: Հյութալի բրոկկոլի կաթսա

Բրոկկոլի և հավի տապակհամարվում է դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ կերակուրբայց ես համաձայն չեմ այս պնդման հետ: Նախ, հավի միսը, ի վերջո, ես միս եմ, հետևաբար, միսը շատ ավելի բարձր կալորիականություն ունի, քան բանջարեղենը: Բացի այդ, կաթսայի բաղադրությունը ներառում է ձու, որը հավելյալ կալորիա է ավելացնում դրան։ բրոկկոլիով, հավի միսով և ձուով միշտ շատ գոհացուցիչ է: Նույնիսկ այս ուտեստի փոքր քանակությունն ուտելուց հետո արագ հագեցվածության զգացում է առաջանում, որը ձեզ մի քանի ժամ չի թողնում։

Իր հերթին, բանջարեղենով բրոկկոլիով տապակը, որը չի պարունակում ձու, իսկապես կարելի է անվանել ոչ միայն դիետիկ, այլև բուսական ուտեստ։ Սկզբունքորեն, դուք կարող եք կարդալ մի քանի տասնյակ բաղադրատոմսեր բրոկկոլիի և հավի կաթսաների համար: Բացի բրոկկոլիից և հավից, տապակի մեջ կարելի է ներառել նաև տարբեր հավելյալ բանջարեղեններ՝ ծաղկակաղամբ, լոլիկ, ցուկկինի, սմբուկ, բիբար, կանաչ ոլոռ, սոխ, ծնեբեկ, կանաչ լոբի, կարտոֆիլ.

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ դասական առաջարկել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսխոհարարություն և հավ. Ինչպես վերևում ասացի, տապակը շատ համեղ է և հագեցնող։ Այն կարելի է պատրաստել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։

Քանի որ ես դեռ չեմ ստացել բազմաբնակարան, առաջարկում եմ տեսնել, թե ինչպես է այն պատրաստվում կաթսա բրոկկոլիով և հավով ջեռոցում.

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 500-600 գր.,
• Բրոկկոլի - 300 գր.,
• Թթվասեր - 200 գր,
• Ձու - 3 հատ,
• Կոշտ պանիր - 100 գր.,
• համեմունքներ և սol - ըստ ճաշակի,
• Արևածաղկի ձեթ

Բրոկկոլի և հավի կաթսա - բաղադրատոմս

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել բրոկկոլիի և հավի տապակի եփել։ Բրոկկոլին դանակով կտրատել փոքրիկ ծաղկաբույլերի։ Փոքր կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք։ Թեթև աղացրեք այն: Դրեք բրոկկոլին: Բլանչեք կաղամբը մոտ 1-2 րոպե։ Այս ընթացքում կաղամբը չի հասցնի փափուկ դառնալ, հատկապես նրա ցողունը, և դա հենց այն է, ինչ մեզ անհրաժեշտ է։ Եթե ​​այն ավելի շատ եփեք, ապա նրա մարմինը կդառնա փափուկ, իսկ հավի կաթսայի մեջ այն այնքան էլ համեղ չի լինի։

Կաղամբը քամեք քամոցով և թողեք սառչի։ Հավի ֆիլե ստացված հավի ոտքերկամ կրծքերը կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ։ Մոտավորապես նույնը, ինչ սմբուկով և լոլիկով շոգեխաշած հավի պատրաստման դեպքում։

Պատրաստեք հիմքի սոուսը տապակի համար: Այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Թթվասերը լցնել ամանի մեջ։ Ծեծել ձվի մեջ։

Տապակը համեղ դարձնելու համար, բացի աղից, որը խորհուրդ եմ տալիս տալ ըստ ճաշակի, ավելացնել նաև համեմունքներ։ Հավի և բրոկկոլիով կաթսաներ պատրաստելու համար համեմունքների քանակը և բաղադրությունը կախված է ձեզանից:

Այժմ պատառաքաղով խառնել հավի տապակի համար նախատեսված թթվասերն ու ձվի զանգվածը։

Փաստորեն, ստացանք սուֆլե հիշեցնող զանգված։ Թխելու ընթացքում այն ​​կդառնա ծակոտկեն: օդային ձվածեղ. Այսպիսով, մենք շարունակում ենք եփել մեր կաթսա հավով և բրոկկոլիով։ Կտորներ հավի ֆիլետապակել վրա բուսական յուղմոտ 5 րոպե:

Կոշտ պանիրը քերել և շաղ տալ տապակի վրա։

Հավի միսը և բրոկկոլիի տապակը դնել ջեռոցում և թխել 180C ջերմաստիճանում 20 րոպե միջին դարակում։ Ես մի փոքր շեղվեցի, և իմ կաթսան մի փոքր այրվեց: Լուսանկարում երեւում է, որ բրոկկոլիի ճյուղերը մի փոքր սեւացել են։ Հետևաբար, հենց որ կաթսայի ձվի հիմքը թանձրանա և ոսկեգույն դառնա, կաթսան կարելի է հանել ջեռոցից։

Բրոկկոլի տապակ հավով և պանրովնույն կերպ, ինչպես մսի այլ տեսակներ և բանջարեղենային կաթսաներմատուցել տաք վիճակում՝ որպես հիմնական ուտեստ: Բացի դրանից, դուք կարող եք պատրաստել թեթեւ աղցան. Բարի ախորժակ. Ուրախ կլինեմ, եթե ձեզ դուր գա տապակի այս բաղադրատոմսը և ապագայում օգտակար կլինի:

Տապակ բրոկկոլիով և հավով։ Լուսանկար

Կաթսայի բաղադրատոմսեր

Հեշտ հավի բրոկկոլի տապակի բաղադրատոմս. Ինչպես ընտրել ճիշտ արտադրանքը և կաթսաների պատրաստման գաղտնիքները: Համեղ կաթսաների բաղադրատոմսեր.

50 րոպե

410 կկալ

5/5 (2)

Նուրբ լցոնված կաթսաները պարզապես պաշտվում են իմ ամբողջ ընտանիքի կողմից, և ամենաառողջ բանջարեղենը, որոնք ավելացվում են բաղադրատոմսին, միայն ավելացնում են ճաշատեսակի գրավչությունը նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին եւ անընդհատ հաշվում են սպառած կալորիաները։

Ջեռոցում թխած ամենահամեղ բրոկոլիի կաթսայի բաղադրատոմսերի հեղինակը տատիկիսն է, ով իսկական խոհարարական մաստոդոն էր և գիտեր, թե ինչպես պատրաստել բազմազան ապրանքներ՝ այդ գործընթացի վրա ծախսելով իր ժամանակից ընդամենը մեկ ժամ: Սովորելով նրանից՝ ես ինքս զգալիորեն կատարելագործել եմ իմ խոհարարական հմտությունները՝ այժմ կարողանում եմ համեղ, արագ և պարզ եփել։

Խոհանոցային տեխնիկա

Կատարյալ արդյունք ապահովելու համար նախապես պատրաստեք անհրաժեշտ սարքավորումները, գործիքներ և պարագաներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բրոկկոլի և հավի կաթսաներ պատրաստելու և թխելու ընթացքում՝ մետաղական կամ տեֆլոնով կարկանդակ կամ թխվածքի կաղապար (ամենածայրահեղ դեպքում՝ վերցնել սիլիկոն)՝ 22 սմ անկյունագծով, տապակած թավայով։ տրամագիծը 23 սմ, թխելու թղթի կտոր 35 սմ երկարությամբ, 400 մլ և ավելի ծավալով չկպչուն ծածկույթով տապակ, 300-ից 900 մլ տարողությամբ մի քանի խորը աման, ճաշի գդալ, թեյի գդալ, միջին չափի մաղ, կտրող տախտակ, թուղթ, սպիտակեղեն և բամբակյա սրբիչներ, չափիչ կամ խոհանոցային կշեռք, փայտե սպաթուլա և մետաղյա հարիչ:

Բացի այդ, պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է բլենդեր կամ մանրահատակով սննդի պրոցեսոր կատարյալ լցոնումձեր կաթսայի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները

Հիմնադրամը

Լրացուցիչ

• 2 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի ձեթ;
• 6 գ սեղանի աղ;
• 8 գ չորացրած ռեհան;

• 6 գ աղացած խնկունի;
• 7 գ աղացած սև պղպեղ։

Դուք գիտեի՞ք։ Առաջարկվող տապակը կարելի է պատրաստել և՛ բրոկկոլիից, և՛ ծաղկակաղամբից։ Փորձեք այս ուտեստի համար օգտագործել ոչ շատ յուղոտ յոգուրտ՝ առանց հավելյալ լցանյութերի, իսկ ավելի լավ է խիտ ու պինդ պանիր վերցնել՝ ամենաբարձր որակի։ Բացի այդ, փորձեք տապակի համար ընտրել միջին չափի և վառ կանաչ բրոկոլիի ծաղկաբույլեր. սա դեռևս հիմնական բաղադրիչն է: Չափազանց մեծ և դեղին ծաղիկներկարող է զգալիորեն խաթարել պատրաստի արտադրանքի համը:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Ուսուցում

Կարևոր.Բրոկկոլին պետք է եփել մինչև կիսով չափ եփելը, իտալացիներն այս գործընթացն անվանում են «ալ դենտե»՝ բանջարեղենի արտաքին մասը պետք է շատ փափուկ լինի, իսկ միջուկը մնա ամուր։ Դուք կարող եք դա ստուգել պատառաքաղով կամ սուր փայտե փայտով:

Նախապատրաստման առաջին փուլը

Դուք գիտեի՞ք։ Եթե ​​ցանկանում եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը և ավելացնել դասական կոմպոզիցիամի քիչ «կեղև», առաջարկում եմ այս փուլում ավելացնել մի քանի հավելյալ համեմունքներ և բաղադրիչներ, ինչպիսիք են չորացրած գազարը, պապրիկան, մարջորամը, մաղադանոսը կամ նեխուրի արմատը, սամիթը կամ կիլանտրոն:

Նախապատրաստման երկրորդ փուլը

1. Կաթսայի ափսեը զգուշորեն շարել մագաղաթյա թղթով, եզրերը կտրել կամ սեղմել:
2. Դրանից հետո վրան ցանել ձիթապտղի յուղ կամ քսել կարագով։
   
   
3. Կարգավորվող վառարան մինչև 190 աստիճան տաքացման համար։
4. Այնուհետև բրոկոլին լցնել կաղապարի մեջ, ձեռքով զգուշորեն հարթեցնել զանգվածը։
5. Վերևում դնում ենք պատրաստի հավը և սոխը, տարածում բանջարեղենի մակերեսին։
   
   
6. Զանգվածը ծածկում ենք կափարիչով, դնում սառնարանը մոտ տասը րոպե։
7. Այս պահին պատրաստել միջուկը՝ ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ։ ավելացնել մածուն:
   
   
8. Ծեծել դրանք ցածր արագությամբ սննդի պրոցեսորով կամ հարել:
9. Ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք սարքը և զանգվածին ավելացրեք պղպեղ և աղ։
10. Խառնել և ստացված զանգվածը լցնել բանջարեղենի և հավի զանգվածի մեջ։
    
    
11. Պանիրը քսում ենք խոշոր քերիչով, վրան ցանում ենք տապակի համար նախատեսված բլանկ։
    
    
    
    
12. Ձևը դնում ենք ջեռոցում, պահում ենք մոտ տասը րոպե։
13. Հենց պանիրն ամբողջությամբ հալվի և դառնա գունատ ոսկեգույն, ձևը հանեք դեպի դուրս:
14. Թողեք, որ կաթսան մանրակրկիտ սառչի, այնուհետև տեղափոխեք մատուցման ընդարձակ ուտեստի մեջ։
    
    

Դուք գիտեի՞ք։ Դանդաղ կաթսայի մեջ կարող եք հիանալի բրոկկոլի կաթսա պատրաստել: Հաջող եփելու համար սարքի ամանը մանրակրկիտ քսել ձիթապտղի յուղով, ապա մեջը լցնել բրոկկոլին։ Դրանից հետո տապակի մեջ պատրաստել սոխն ու հավը, խառնել ու լցնել բուսական զանգվածով։ Տապակը եփել մոտ տասը րոպե՝ «Simmer» ծրագրի միջոցով, ապա լցնել հարած սոուսով և շաղ տալ քերած պանիրով։ Խոհարարության վերջնական փուլը լավագույնս արվում է «Թխում» ռեժիմում, գործընթացը կտևի մոտ տասը րոպե:

Այսքանը, քո հրաշալի, բուրավետ և շատ համեղ կաթսաբրոկկոլիից լիովին պատրաստ է:Մնում է միայն այն պատշաճ կերպով զարդարել, համընկնել աներևակայելի ախորժելի բուրմունքև համ.

Հարգելի ընթերցողներ, դուք հաճախ եք գրում մեզ՝ խնդրելով օրվա որոշակի ժամի համար նախատեսված ուտեստների օրինակներ՝ նախաճաշ, խորտիկ, ճաշ կամ ընթրիք:

Այսօր մենք ունենք մի բաղադրատոմս, որը կպատասխանի բազմաթիվ հարցերի՝ սա բրոկկոլիի կաթսա է, հեշտ առողջ ուտեստկատարյալ դիետիկ նախաճաշի համար:

Բրոկկոլի, բացի սննդային արժեքըհայտնի է իր հակաուռուցքային հատկություններով: Եթե ​​հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, աշխատեք հնարավորինս հաճախ բրոկկոլի ներառել ձեր ճաշացանկում։ Բացի այդ, այս կաղամբը ցածր կալորիականություն ունի՝ 100 գ-ում ընդամենը 34 կկալ:

Միշտ չէ, որ կարելի է այն համեղ պատրաստել, բայց հյութալի ձվի կաթսայի մեջ այս բանջարեղենի անհատականությունը բացահայտվում է ամենաօգտակար կողմից։ Էլ չենք խոսում ախորժելի զմրուխտ գույնի մասին, որը կփորձենք պահպանել եփման ընթացքում։

Բաղադրությունը:

Բրոկկոլի - 300 գ;
- հավի ձու - 4-5 հատ;
- կաթ - 100 մլ;
- մաղադանոս - 2-3 ճյուղ
- մոցարելլա - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 գ (միայն ձևը քսելու համար);
- աղ (ցանկալի է ծով վերցնել) և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը

Կաթսայի մեջ բրոկկոլին փափուկ և փափուկ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում 5 րոպե եռացնել միջին ջերմության վրա։ Նախ փնջերը բաժանում ենք ծաղկաբույլերի։ Եփելուց հետո ջուրը քամել ու մի կողմ դնել։

Ձուն կաթով հարել պատառաքաղով կամ ընկղմվող բլենդերով։ Մենք հասնում ենք ձվի խառնուրդի միատեսակությանը:

Կանաչիները լվանում ենք և մանր կտրատում, իսկ մոցարելլան մանր կտրատում։

Այս ընթացքում բրոկկոլին արդեն հովացել է, դնել յուղացված ջերմակայուն ձևի մեջ (օրինակ՝ կավ), շաղ տալ խոտաբույսերով և ավելացնել մոցարելլա։

Այնուհետև ամեն ինչ լցնում ենք ձվի կաթի խառնուրդով, բայց ոչ մինչև ճաշատեսակների ծայրերը, այլ մի փոքր տեղ ենք թողնում կաթսայի «աճի» համար։

Խառնուրդը 20-25 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց, ջերմաստիճանը դնում ենք 180C։ Պատրաստի կաթսան կարելի է մատուցել այն ամանի մեջ, որում այն ​​եփվել է կամ չափաբաժիններով՝ կտրատած։

հավի կաթսաբրոկկոլիով Եփած միսը կտրատել և դնել կարագապատ ձևի մեջ։ Բրոկկոլիի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել 5 րոպե։ Քամեք ջուրը և դրեք հավի վրա։ Սոխը մանր կտրատել, կարագի մեջ տապակել, ավելացնել հացը, ամեն ինչ խառնել ու կրակից վերցնել։ Պանիրը քերել...Պահանջվում է՝ 500 գր եփած հավի միս(Ունեմ միայն կուրծք, բայց ցանկացած մաս թույլատրվում է), 400 գ սառեցված կամ թարմ բրոկկոլի, 1 գլուխ գլուխ գլուխ սոխ, 200 գ պանիր (ես վերցրել եմ Օլտերմանի 17%), 100 մլ կաթ, 100 մլ. հավի արգանակ, 4 ճաշի գդալ թթվասեր, 25 գր կարագ+ համար...

Եգիպտացորենի սուֆլե բրոկկոլիով և լոլիկով Եգիպտացորենը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ստացվեց, որ նման շիլան ավելացնում է ձու, կաթ և փխրեցուցիչ, ամեն ինչ խառնում ենք խմորի մեջ, ավելացնում ենք քերած պանիրը և խառնում, ստացված զանգվածը լցնում ենք սալորով յուղած բազմաթուխ կաթսայի մեջ։Պահանջվում է՝ 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորենձու 3 հատ, 200 գր. կաթ, 100 գր. կոշտ պանիր, 1 ճ.գ փխրեցուցիչ խմորի համար, շոգեխաշած բրոկկոլի (ես սառեցրած ունեի կես տուփ), 5 հատ չերի լոլիկ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Կարտոֆիլի կաթսա բրոկկոլիով և պանրով Ձուն հարել թթվասերով, կոճապղպեղով և պղպեղով։ Բրոկկոլին եռացրեք կրկնակի կաթսայի մեջ 7 րոպե, թողեք սառչի։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս կաղամբը խրթխրթան, թողեք այն հում վիճակում: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, եռացնում ենք մինչև գրեթե եփվի, թող սառչի, կտրատում ենք ափսեների մեջ։ Բրինզան խորանարդի կտրատած, պանիր...Պահանջվում է՝ 150 մլ թթվասեր, 2 ձու, մի պտղունց պղպեղ, մի պտղունց աղացած կոճապղպեղ, 400 գ բրոկկոլի, 5 միջին չափի կարտոֆիլ, 100 գ պանիր, 70 գ պինդ պանիր, 3 պճեղ սխտոր, 0,5 բանկա։ չերի լոլիկ մեջ լոլիկի հյութ

Կաթսա աղացած միսով և բանջարեղենով Բրոկկոլի, ծաղկակաղամբԿանաչ լոբի եռացրեք 2 րոպե։Գազարն ու կարտոֆիլը եփեք մինչև կիսով չափ եփվի և կտրատեք շրջանակների։Տապակել աղացած միսը, համեմել Յուլիա Վիսոցկայայի համեմունքով։Մայոնեզը խառնել ձվի հետ։ Բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կանաչ լոբի և գազար հետ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ աղացած միս, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կանաչ լոբի, գազար, կարտոֆիլ, մայոնեզ, ձու, պանիր, պղպեղ (ջրաղաց), մսի համեմունք Յուլիա Վիսոցկայայից:

Բրոկկոլի թթվասերով պանրի սոուս Լվանալ բրոկկոլին, ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, եռացնել կրկնակի կաթսայի մեջ 15 րոպե։ Պատրաստում ենք սոուսը։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Ավելացնել թթվասեր, աղ, պղպեղ, լոլիկ, մաղադանոս։ Լավ խառնել։ Կաղամբը լցնում ենք ջերմակայուն ամանի մեջ, լցնում սոուսի վրա։ Թխել ոգելից խմիչքների մեջ...Պահանջվում է 0,5 կգ բրոկկոլի, 100 մլ թթվասեր (ես ունեմ 20%), 70 գ պինդ պանիր (ես ունեմ Պեկորինո և հոլանդական), աղ, թարմ աղացած պղպեղ (խառնուրդ), չորացրած մաղադանոս, չորացրած լոլիկ

բաց կարկանդակբրոկկոլիով և պանրի միջուկով Կեֆիրը, կարագը խառնել, ավելացնել ալյուրը, աղը, պապրիկան ​​և հունցել փափուկ խմոր. Բրոկկոլին կտրատել ծաղկաբույլերի մեջ և եռացնել մինչև փափկի: Պատրաստում ենք միջուկը՝ կաթնաշոռ, կեֆիր, ձու, կարագ, ալյուր, աղ, զաֆրան, լավ հարում ենք բլենդերով, ավելացնում պարմեզան։ Խմորը գրտնակել...Ձեզ հարկավոր է. ընկույզ, 300 գ կաթնաշոռ, 160 գ կեֆիր, 2 ձու, 3 ճ/գ ձիթապտղի յուղ, 1 թ/գ ալյուր, 100 գ քերած պարմեզան, աղ...

Ծաղկակաղամբով և բրոկկոլիով կաղամբ Աղաջրի մեջ սպիտակեցնել բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը, որոնք նախապես ապամոնտաժված են ծաղկաբույլերի: Թող ջուրը քամվի և բանջարեղենը սառչի։ Խոզապուխտը շերտերով կտրեց, ես վերցրեցի այն, ինչ ունեի. բժշկի երշիկ! Ձու (ես վերցրեցի 3 ձու 2-ի փոխարեն, չգիտես ինչու ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ծաղկակաղամբ - 800 գ, բրոկկոլի - 400 գ, խոզապուխտ - 200 գ, պանիր - 100 գ, սերուցք - 200 գ, ձու - 2 հատ, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, քունջութ - 1 ճ.գ.

կաթսա բրոկկոլիով և կոլոլակով Հալեցնել բրոկկոլին, կտրատել և դնել յուղած ձևի մեջ։ Մանրացված միսաղ և գնդիկներ գլորում ենք պնդուկից մի փոքր ավելի: Կեսը քսել բրոկկոլիի վրա։ Վերևում սոխով տապակած գազար, կրկին բրոկկոլի և մսային գնդիկներ. Շաղ տալ քերած պանիրով։ Ձվերը աղ...Պահանջվում է՝ Բրոկկոլի մի փաթեթ՝ 400 գր, աղացած միս՝ 500 գր, ձու 3 հատ, 300 մլ. կաթ, 2 ճ.գ. ալյուր, 100-150 գր. պանիր, 100 գր. թթվասեր, աղ՝ ըստ ճաշակի

Բրոկկոլի և ցուկկինի տապակ Եռացրեք բրոկկոլին մինչև փափկի, բայց չփլվի: Մաքրում ենք ցուկկինին, կտրատում։ Բանջարեղենը լցնել յուղոտ տարայի մեջ։ Կաթնաշոռը, ալյուրը, ձուն և աղը լավ խառնել (կարելի է հարել բլենդերում)։ Կաթնաշոռի խառնուրդը քսել բանջարեղենի վրա և դնել ջեռոցում մինչև կարմրել:Պահանջվում է կաթնաշոռ 600գ (ես ունեմ փափուկ «Օստանկինո»), մոտ 300գ բրոկկոլի և նույնքան ցուկկինի, 3 ձու, 3 ճաշի գդալ ալյուր, աղ։

Տապակ՝ բրոկկոլիով և պանրի սոուսով Կաղամբը 5-10 րոպե եփում ենք թեթև աղած ջրի մեջ (կարող է լինել կրկնակի կաթսայի մեջ՝ աղած), բաժանել ծաղկաբույլերի, տեղափոխել ջերմակայուն ուտեստի մեջ, լցնել սոուսը և թխել ջեռոցում 25 րոպե։ Սոուս - Կարագը հալեցնել, ավելացնել ալյուրը, զգուշորեն, որպեսզի գնդիկներ չլինեն, հարել...Պահանջվում է՝ 500 գ բրոկկոլի, 3/4 թ/գ կաթ, 1 թ/գ ալյուր, 1 ճ.գ. կարագ, 2 ճ.գ. թթվասեր, 100 գրամ պինդ պանիր, 1 ձվի դեղնուց