Քանի անգամ է Bunk Mannik- ը: Ինչպես թխել մաննապոնը ջեռոցում. Դասական բաղադրատոմս եւ դրա ընտրանքներ

Խմորը ծնկի համար քերել եւ թխել ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում: Թխել Մաննը քեֆիրի ժամանակ:

Բաղադրատոմս Gunnika

Բաղադրությունը մանգաղ թխելու համար
6 սպասքի վրա
Manna Crupes - 1 բաժակ
Թթվասեր - 1 բաժակ (450 գրամ)
Ալյուր - 1 բաժակ
Շաքար - 1 բաժակ
Հավի ձու - 3 հատ
Յուղալի յուղ - 50 գրամ եւ 5 գրամ քսելու համար
Աղ - դանակի ծայրին

Ինչպես թխել gunnik
1. Սեմոլին խառնել թթվասերով, ծածկել եւ թողնել 1 ժամ, որպեսզի մաննօրենը չորանա:
2. Ծեծեք ձվերը շաքարով եւ աղով, ավելացնել հալվել կարագ Եւ նորից ծեծել:
3. Ավելացնել կարի թթվասերի խառնուրդի ձվի կրեմի զանգվածին, հունցել խմորը:
4. Թխման ձեւը յուղում է կարագով, լցնել մաննատոնի խմորի ձեւի մեջ եւ ջեռոց դնել ջեռուցվող 180 աստիճանով: Թխել Մաննիկը 40-50 րոպե:

Ինչպես ավելացնել խմորի փոշին մաննատ
Ընտրովի, մաննօրենը բարձր էր, եւ խմորը ավելի ծակոտկեն էր.
- Առաջին տարբերակ. Խանութից խմորի փոշի ավելացնել, լցնել կես թեյի գդալ հարած ձվերի վրա:
- Երկրորդ տարբերակ. 1 թեյի գդալ սոդա լցնել մեկ ճաշի գդալով, լցնելով քացախ եւ խառնել: Այս խառնուրդը ավելացվում է խմորին եւ խառնվում է փուչիկների ձեւավորմամբ:

Ինչպես թխել մաննեղենը դանդաղ կաթսայի մեջ
1. Բազմաթիվ բեռնարկղերի հատակը յուղով, լցնել խմորը:
2. Անհատականացրեք «թխումը» ռեժիմը եւ ժամանակը 1 ժամ է:

Ամեն ինչ Mannicker- ի մասին

Շատնիկը հին տորթ է, որը թխում է XIII դարում, այնպես որ հսկայական քանակություն կա Բաղադրատոմսեր Մաննիկա: Այն պատրաստված է ճարպոտ կեֆիրից կամ կաթից, բայց ամենից հաճախ թթվասերից: Այս տորթը նման է հատապտուղներ, խնձոր եւ այլն:

Ինչպես դիվերսիֆիկացնել Մաննիկը
1. Դուք կարող եք փոխարինել թթվասերը կորով կամ կաթով, ապա տորթը կդառնա ավելի ցածր կալորիականությամբ, եւ համը կբերենք գայթակղություն: Manka- ի յուրաքանչյուր բաժակի վրա `նույն քանակությամբ կեֆիր կամ կաթ:
2. Հետաքրքիր համը ստացվում է մաննիկայի կողմից, որում ավելացվում է կաթնաշոռը, իսկ ձվերը դրված չեն: Նման բաղադրատոմսով շատ ավելի շատ կրեմի յուղ - 150 գրամ, օգտագործվում է փխրեցուցիչ փոշի `1 թեյի գդալ: Մեզ անհրաժեշտ կլինեն նաեւ 400 գ տնակ պանիր:
Ընթացակարգը նույնպես մի փոքր այլ է:
Այսպիսով, առաջին բանը, որ դուք պետք է տաքացրեք ջեռոցը 200 աստիճանով: Կաթնագույն յուղը ավելացրեք տաք կաթի մեջ, ապա խմորը հունցեք ալյուրով, սեմալով, փխրեցուցիչով եւ կաթով:
Ավելացնել կաթնաշոռի շաքարավազը եւ շերտերը դնել շերտերով. Նախ փորձարկման շերտը, ապա կաթնաշոռի մի շերտ: Սա հենց այն դեպքն է, երբ ավելորդ չէ տորթի մեջ հատապտուղների կամ մրգերի մի շերտ ավելացնել:
Այս տորթը թխում է 40 րոպե:

Ինչպես ստուգել մանրանայի պատրաստակամությունը:
Ստուգելու համար, թե արդյոք Mannicker- ը պատրաստ է տորթը խոցել ատամի մածուկով կամ համընկնումով: Եթե \u200b\u200bխմորը չի պահպանում հանդիպումը, ապա Մանիկը պատրաստ է:

Ինչ անել, որպեսզի մաննօրեն չխաղա:
Որպեսզի մաննօրենը չի այրվում, թխելու համար կարող եք ամրացնել թղթի շերտը: Դա կօգնի պահպանել Մաննիցա Ռուդիի ընդերքը, նրան չի տա միաձուլմանը:

03.04.2018

Գրեթե յուրաքանչյուր փորձառու տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես կարելի է զենքի մեջ գուննիկ թխել: Այս դեսերտի պատրաստման համար ապրանքները կգտնվեն յուրաքանչյուր խոհանոցում: Եվ եթե խառնուրդը ցույց եք տալիս եւ կապում խոհարարական ֆանտազիան, կարող եք պատրաստել հրուշակեղենի իրական գլուխգործոց:

Manna Cropa- ն ունի մի շարք զարմանալի հատկություններ: Եվ նրանցից ամենակարեւորը արագ մարսողությունն է: Քիչ սեր Մաննա Քիշու:, Փորձեք թխել տորթ ավելացնել: Harbon կաթի վրա ջեռոցում - հիանալի այլընտրանք ձկների եւ տորթերի համար:

Հուշում Semolina Cereal- ը պետք է միացված լինի հեղուկ բազայի հետ եւ որոշ ժամանակ թողեք այտուցվելու համար: Հակառակ դեպքում, աղանդերը կզգան մանիկի կողմից:

Բաղադրությունը.

• Շաքարավազ ավազ - 1 բաժակ;
• Հավի ձվերը `2 հատ;
• սեմոլինա - 1 բաժակ;
• Կովի կաթը պաստերիզացված - 1 բաժակ;
• Արեւածաղկի ձեթ զտված - 3 սեղան: գդալներ;
• Սոդա ճաշասենյակ - ½ շղթա: գդալներ;
• Նուրբ grinding աղը մեկ պտղունց է:

Խոհարարություն.

1. Այս բաղադրատոմսով պատրաստում է ավանդական մաննեղեն, առանց որեւէ հավելանյութի: Այս բաղադրատոմսի հիման վրա կարող եք ստեղծել ձեր խոհարարական գլուխգործոցը:
2. Սկսենք մաննայի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների պատրաստումից:
   
3. Մենք հարմարավետ գունդ ենք ընդունում հունցող խմորի համար եւ դրա մեջ լցնում կովի պաստերիզացված կաթի սենյակային ջերմաստիճանը: Կաթնային կաթի արտադրանք: Սահմանեք ինքներդ:


4. True շմարիտ ակտիվություն եւ ավելացնել նուրբ մանրուքների մի փոքր աղ:
   
5. Եվս մեկ անգամ մենք խառնել եւ կես ժամ բաժակ ենք բաժանում: Այս անգամ բավարար կլինի Manna հացահատիկի այտուցվածության համար:
   
6. Մինչդեռ մենք երկու կույտ ենք վերցնում: Մենք հում ենք ջարդում հավի ձու, Մենք պետք է առանձնացնենք դեղնուցները:
   
7. Մենք ունեինք երկու զանգված, դեղնուց եւ սպիտակուց: Երկուսն էլ օգտակար կլինեն թեստի պատրաստման մեջ:
   
8. Մենք սպիտակուցները նայում ենք ձեռքի սեպով կամ փրփուր զանգվածի խառնիչով, բայց ոչ շատ զով:
   
9. Մենք մեկ այլ ամանի ենք վերցնում եւ դրա մեջ շաքարավազը դնում:
10. Մենք ավազի շաքարը միացնում ենք նուրբ յուղով: Ակտիվորեն խառնելով:
    
11. Ավելացնել այս բաղադրիչներին ձվի դեղնուցներ Եւ կրկին խառնել:
12. Մենք վերադառնում ենք սեմոլին: Այն արդեն լավ ուռած է, խառնեք այն:
    
13. Կաթնամթերքի զանգվածում մենք տեղափոխում ենք շաքարի ավազ, խառնվում է բուսական յուղի եւ ձվի դեղնուցներով:
    
14. Մի գդալ կամ սեպ, խառնել այս բաղադրիչները, նախքան համասեռ հետեւողականության խառնուրդը ստանալը:
    
15. Ավելի վաղ ավելացնել հարած Ձվի սպիտակուցներ Այս զանգվածին եւ կրկին խառնել:
    
16. Ամենաբարձր դասարանի մաղած ցորենի ալյուրը չոր ուտեստների մեջ: Մենք ավելացնում ենք սոդա, որը նախապես գազի թթու է:
    
17. Ալյուրը ավելացնել հեղուկ բազայի մեջ եւ խառնել համասեռության: Զգուշորեն ջարդեք միանվագներ:
    
18. Եթե \u200b\u200bդա ձեռքով չի աշխատում, խմորը բերեք մինչեւ միատեսակ, օգտագործեք բլենդեր կամ խառնիչ:
    
19. Կրեմի յուղով յուղով թխելու ձեւ: Խմորը դրեք ձեւի մեջ:
    
20. Մենք ջեռոցում մանկան ուղարկում ենք 45 րոպե: Մենք թխելու ենք 200 ° ջերմաստիճանում:
21. Munch First Cool, ուշադիր հեռացրեք բորբոսից եւ զարդարեք շաքարի փոշի.
    
22. Jacking- ը պարզվեց, որ փարթամ է, փափուկ եւ անսովոր համեղ:

Սկսնակ հրուշակեղենի համար

Gunnik- ը ջեռոցում թթվասերի վրա պատրաստելը կարող է նույնիսկ սկսել: Կարող եք սերուցք օգտագործել թթվասերի փոխարեն, այն նույնպես համեղ կլինի:

Հուշում Ավելացնել ձեր սիրած մրգերը, չորացրած մրգերը կամ կակաչը դեպի Մանիկ: Շրթներկ, հալված շոկոլադը ավելի լավ է զարդարել պատրաստի թխումը:

Բաղադրությունը.

• whe որենի վերեւի դասարանի - 1 բաժակ;
• semolina շիլաներ `250 գ;
• Թթվասեր (կրեմ) միջին ճարպային տոկոսով `1 բաժակ;
• Հավի ձվերը `2 հատ;
• Քացախի սեղան - ½ ակորդ: գդալներ;
• Շաքարավազ ավազ - ½ բաժակ;
• Սոդա ճաշասենյակ եւ աղ `մեկ պտղունց:

Խոհարարություն.

1. Վերցրեք խորը գունդ, որում մենք պատրաստելու ենք խմորը:
2. Մենք բաժանում ենք հում հավի ձվերը եւ նրանց մնում շաքարավազը ավելացնելը:
3. Խառնիչը `սրելով այս բաղադրիչները` միատարր զանգված ստանալու համար:
4. Մենք ավելացնում ենք սեմալատ եւ լցնել թթվասեր միջին ճարպի տոկոսով:
5. Մենք տեսնում ենք ամենաբարձր դասարանի ալյուրը եւ ներմուծում այս զանգվածը: Կրկին բոլորը հարություն են տվել համասեռության մեջ:
6. Գազամ Քացախաթթու Ճաշասենյակ սոդա եւ ներմուծել խմորը: Խառնել բերանը:
7. Կրեմի յուղով յուղով թխելու ձեւ:
8. Խմորը դրեք ձեւի մեջ եւ հարթեք մակերեսը բերանով:
9. Մենք թխում ենք ջեռոցում 50-60 րոպե ջերմաստիճանի ռեժիմով 180-200 ° -ով:

Գրառման ընթացքում շատերը փորձում են բացառել կենդանական ծագման արտադրանքը իրենց սննդակարգից: Բայց սա ամենեւին էլ պատճառ չի հանդիսանում գաստրոնոմիական հաճույքից հրաժարվելու համար: Լաչի ՄաննիկԱյս բաղադրատոմսով պատրաստված, անսովոր համեղ եւ փարթամ կլինի:

Բաղադրությունը.

• fil րի զտված - 250 մլ;
• ripper - 1 ½ ակորդ: գդալներ;
• Ծուռ մանանա - 1 բաժակ;
• Արեւածաղկի սերմի յուղը զտված - ½ գավաթ;
• Կուրագա, չամիչ - 100 գ;
• Շաքարավազ ավազ - 1 բաժակ;
• whe որենի վերեւի դասարանի - 1 բաժակ;
• միջուկներ Ընկույզ - 100 գ.

Խոհարարություն.

1. Խորը բաժակի մեջ մենք կրում ենք Semolina շիլա եւ լցնում այն \u200b\u200bտաք եռացրած ջրով:
2. Մենք իրարանցում ենք եւ թողնում հացահատիկը մեկ օրվա ընթացքում այտուցվածության համար:
3. Չորացրած մրգերը լցվում են կտրուկ եռացող ջրով, մենք կոտրում ենք ավելի քան 10-15 րոպե:
4. Մեզ հաջողվում է Կուրագուում եւ չամիչում, մի փոքր կտրեցինք:
5. Ընկույզի միջուկի շարժակազմի պտուտակով:
6. Այտուքի զանգվածում մենք լցնում ենք արեւածաղկի սերմերի նուրբ յուղը նուրբ յուղ:
7. Ավելացնել կեղեւ, ավազ շաքար:
8. Խառնել եւ քիչ քանակությամբ մտնել Ցորենի ալյուրնախապես մաղել:
9. Բոլոր բաղադրիչները մենք ծեծեցինք մինչեւ միատեսակությունը:
10. Մենք ավելացնում ենք չոր մրգեր, ընկույզներ եւ կրկին լավ խառնվում ենք ամեն ինչ:
11. Քսեք նուրբ յուղը թխելու համար:
12. Մենք դնում ենք խմորը եւ զենքի մեջ դնում է զենքի մեջ:
13. Մենք թխելու ենք ջերմաստիճանի ռեժիմով 180 ° -ով մոտ մեկ ժամ:

Երբեմն ուզում եմ փորձել ինչ-որ համեղ բան եւ ինչ անել, եթե տորթեր եւ խմորեղեններ, եփում են Ստանդարտ բաղադրատոմսեր Արդեն ստացել է Հետո ցանկություն է պատրաստել ինչ-որ նոր, պարզ եւ իհարկե, շատ համեղ, օրինակ, նման տորթը, ինչպես մաննիցան կամ.

Անձամբ ես կարծում եմ, որ այս տորթի հետ կկարողանա հաղթահարել, նույնիսկ ամենահիասքանչ խոհարարական խոհանոցը, քանի որ այն շատ պարզ է եւ հեշտ է եփել, իհարկե, եթե դուք գիտեք որոշ նրբություններ: Օրինակ, եթե թխվածքաբլիթը Manka է, այն չի ստացվի նման քմահաճ, ինչպես ալյուրով, եւ տորթը իր հերթին միշտ լավ կբարձրանա:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 150 գր
• Կեֆիր - 250 մլ
• manka - 200 գր
• Կաթ - 250 մլ
• Շաքար - 230 գր
• Շաքարի փոշի `100 գր
• Կաթնագույն կարագ `50 գր
• Ձու - 2 հատ
• Ավազան - 1 ժ. Լ
• Հատապտուղների հյութ (լոռամրգ, հաղարջ) - 2 tbsp. Լ.
• Աղ - 1/3 ժ. Լ.

Խոհարարության մեթոդ.

Սկզբում մենք հալեցնում ենք կարագը եւ հեռացնում այն \u200b\u200bհովացմանը:

Խորը ամանի մեջ մենք լցնում ենք կեֆիր, շաքարավազ եւ սեմոլինա բռնելով, որից հետո բոլորը մանրակրկիտ խառնվում են հարչին:

Այնուհետեւ մենք քշում ենք ձվերը, ավելացնել աղ, սառեցված կարագ, մաղած ալյուր եւ փխրեցուցիչ: Ես բերում եմ միատարր պետություն եւ սկսում եմ խմորը հունցել:

Թխելու խորը ձեւով մենք դնում ենք մագաղաթի թուղթը, այն քսում ենք բուսական յուղով եւ խմորը տեղափոխում դրա մեջ:

Որպեսզի արմատը խփեք հավասարաչափ, այն անհրաժեշտ է ձեւի կենտրոնում `խաչի վրա խաչի միջոցով մի փոքր մղեք խմորը:

Այժմ մենք ապագա տորթ ենք ուղարկում ջեռոցում նախապես տաքացրած 180 աստիճանով եւ 30-35 րոպեի ընթացքում պայթել: Ժամանակից հետո այն հանեք ջեռոցից, ստուգեք ատամի մածուկների օգնությամբ պատրաստվածության համար, որից հետո մենք ջուր ենք լցնում եւ սառը թողնում:

For Glaze Mix- ի փոշու շաքարը հետ Հատապտուղ հյութ Եվ անհապաղ քսեք նրա պատրաստի Մաննիկը, եթե ցանկանում եք, մենք ցանում ենք հավի ընկույզ եւ փայլը թողնում սառեցված:

Կարկանդակը դառնում է հյութալի, մեղմ եւ կաթնամթերքի համով:

Նուրբ մաննեղեն, ձվերով կաթի վրա

Բաղադրությունը.

• Կաթ - 250 մլ
• Ալյուր - 1 բաժակ
• manna Crupes - 1 Stack
• Շաքար - 1 դարակ
• Ձու - 3 հատ
• Կաթնագույն յուղ - 20 գրամ
• Բուսական յուղ - 80 գր
• Վանիլին - 1 ժամ. Լ
• Ավազան - 1 ժամ սլայդով:

Խոհարարության մեթոդ.

Կաթսայի մեջ մենք կաթ ենք լցնում, կրակի վրա դնել, ավելացնել կարագը, խառնելով, որպեսզի հասնի ամբողջական լուծարման, ապա հանեք կրակից:

Մի ամանի մեջ մենք քշում ենք ձու, շաքարավազ, վանիլին եւ զգուշորեն հարություն առած խառնիչով խառնիչով սպիտակ գագաթներով:

Այնուհետեւ նույն խառնուրդում մենք լցնում ենք բուսական յուղ եւ կրկին խառնել:

Այժմ ավելացրեք տաք կաթ, սեմոլինա եւ բերեք միատարր պետություն: Արդյունքում մենք թողնում ենք արդյունքում ստացված զանգվածը 20-30 րոպե, որպեսզի ինչպես ցրվել Մանչկան: Ժամանակի ժամանակից հետո նաեւ կոտրիչով կա նաեւ խորտակվող ալյուր եւ լավ խառնել:

Նախնական քսուկ կրեմի յուղի մեջ եւ մի փոքր շաղ տալով սաղմ ձեւով, մենք տեղափոխում ենք խմորը եւ այն ուղարկվում ջեռոցում, որը նախապես 30 րոպե է նախապես տաքացվում:

Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք մեր կարկանդակով պատրաստված մեր կարկանդակ, եւ եթե այն պատրաստ լինի, հեռացրեք այն ձեւից եւ թող մի փոքր սառչի:

Ահա այնպիսի սովորական, բայց համեղ դեսերտը պարզվեց:

Համեղ տորթ թթվասերի վրա դանդաղ կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը.

• Թթվասեր - 200 մլ
• Ալյուր - 1 դարակ
• Շաքար - 1 դարակ
• manka - 1 դարակ
• Սոդա - 1/2 ժ. Լ
• Ձու - 2 հատ
• Կաթնագույն յուղ - 100 գր
• Շաքարի փոշի փոշու համար:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սկսելու համար սոդա դնել թթվասերի մեջ եւ լավ խառնել:

2. Տապակի վրա քշված ձվերի մեջ շաքարավազի շաքարավազը եւ լավ հարած խառնիչով:

3. Այնուհետեւ ավելացրեք սեմոլիա, փափկացրած կարագ եւ լավ խառնված:

4. Այժմ մենք հերթափոխի ենք հերթափոխի, եւս մեկ անգամ միջամտել, որից հետո հետեւողականությունը պետք է ստանա շատ խիտ սերուցք:

6. Բացեք ծածկը, ստուգեք պատրաստակամության համար, եթե այն փոքր-ինչ սալորաչվի, ապա կարող եք այն բերել մինչեւ «Աերրիում» գործառույթի պատրաստակամությունը

7. Վերեւից շաղ տալ շաքարի փոշու հետ, թույլ տվեք մի փոքր սառչել եւ տալ այն սեղանին:

Ամենահեշտ մաննիկը

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 1,5 ակնոց
• manna Crupes - 1 Stack
• Շաքար - 1 դարակ
• Ալյուր - 1 դարակ
• Ձու - 1 հատ
• Սոդա - 1 ժ. Լ
• Հալած կարագ - 100 գր.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խոր բաժնում մենք կապում ենք Կեֆիրին, սեմոլին, շաքար եւ ձու քշում: Մենք ուշադիրորեն նայում ենք ամբողջ զանգվածը եւ թողնում 2 ժամ:

2. Նույն հալված յուղը ավելացնելուց հետո սոդա Գասիմի քացախը, խառնել եւ քամել մաղած ալյուրը եւ բերել միատարր պետություն:

3. Հարմար թխման թերթիկ յուղով եւ խմորը տեղափոխեք դրա մեջ:

4. Մենք ուղարկում ենք մեր ապագա կարկանդակ ջեռոցում, որը նախապես տաքացվում է 180 աստիճանով, մոտավորապես կես ժամ:

5. Ստուգեք պատրաստակամության համար եւ դիմեք սեղանին:

Ինչպես պատրաստել մաննապոն առանց ալյուրի կաթնաշոռով (տեսանյութ)

այն Համեղ ուտեստ Bez ալյուրը նախապատրաստվում է շատ ppocto, Forefall- ի համար մենք նույնիսկ հարց կդառնանք: Եւ ծառայել այն ինչպես Զավտպայի, այնպես էլ Պերլննիկի, Կոֆեի կամ երեխայի, սիրելի կոնտակտային կամ սովորական առօրյա կյանքին:

Բարի ախորժակ!!!

Մանիկոնը համարվում է հրաշքի թխում: Ինչու հրաշք: Պատասխանը շատ պարզ է. Այս տորթը խոհարարության մեջ այնքան հեշտ եւ բարդ է խոհարարության մեջ, որ նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհի կվերանա նրա հետ: Սեմոլինով թխվածքաբլիթը այնքան քմահաճ չէ, ինչպես ալյուրով, ինչպես նաեւ այն միշտ լավ է բարձրանում: Բաղադրատոմսի կազմը անպայման ներառում է SEMOLINA շիլա, հետեւաբար, «Մաննիկ» անուն, ինչպես նաեւ ալյուր, շաքար, յուղ եւ ցանկացած կաթ կամ Կաթնային արտադրանքՀազվադեպ քոթեջի պանիր: Խմորին ավելացվում են համը, չորացրած մրգերը, կակաչի, քարե կտորներ, շոկոլադե, հատապտուղներ, խնձոր, մեղր, դդում:

Եզրափող ախորժակի տորթ տալու համար այն քսում է քաղցր, շաղ տալ փոշի շաքարով, ջեմով, փայլով: Կարկանդակի հյութալի պատրաստելու եւ իր համը բարելավելու համար `մաննօրենը կտրված է հավասար կիսով չափ եւ քսում է ջեմը, խտացրած կաթը, թթվասերը ներծծված կոնյակով կամ ռոմով: Ստանում է իսկական տորթ:

MANNIK - Ապրանքի պատրաստում

Համեղ եւ նուրբ տորթ պատրաստելու համար, Սեմոլինան պետք է թեքվի, որպեսզի այն լավ այտուցված եւ համապատասխան խոնավություն լինի: Դա հեղուկի մեջ պակաս չի մնացել, քան մեկ ժամ, բայց կարող է ավելին լինել: Հակառակ դեպքում, Manka- ն կվերանա Պատրաստի կտոր Crupins- ը կտրամադրի բերանում:

Դասական Մաննիկ

Մաննիկովի համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք դիմում են առավել դասական դերի, բայց ոմանք հունցում են Քեֆիրում, մյուսները ` Թթվային կաթ, իսկ երրորդը `թթվասերի վրա: Հետեւաբար, այս բաղադրիչները կարող են համատեղվել մեկ խմբի մեջ `կաթնամթերք (դուք ինքներդ ընտրում եք, թե ով եք ավելի մոտ): Մնացած բոլորում կազմը նույնն է `ալյուր, պատրաստում, կարագ, շաքար:

Բաղադրությունը.

• 3 ձու;
• 1 tbsp. Գդալ շաքար, ֆերմենտացված կաթնամթերք, մանանա լոգարաններ;
• 1 թեյի սոդա;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 100 գ կարագի յուղոտ:

Խոհարարության գործընթաց

Խառնել SEMOLINA S. Ֆերմենտացված կաթի արտադրանք Ձեր ընտրությամբ եւ հեռացրեք մեկ ժամ: Շաքարավազը եւ ձվերը խառնվում են, ծեծում: Մենք ավելացնում ենք հալված յուղ, խառնել, կապել շիլա: Ծծել սոդա եւ ալյուր: Միանվագների տեսքը չեզոքացնելու համար արժե օգտագործել խառնիչ `զանգվածը խառնելու համար:

Արդյունքում պետք է ձեւավորվի ոչ շատ խիտ խմոր: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում է հաստ թթվասերը, ալյուրի քանակը պետք է իջնի մեկ ապակի: Ձեւը քսվում է, շաղ տալ ալյուրով կամ կուտակով եւ լցնել խմորը: Մենք թխում ենք 40 րոպե 190 աստիճանով:

Մաննիկը թթվասերի վրա

Թթվասի Mannik- ը ոչ միայն համեղ է եւ շատ մեղմ, այլեւ շատ հեշտ է պատրաստվել: Այս բաղադրատոմսով ապրանքների քանակը նշված է Cupcake- ի ստանդարտ բորբոսով: Ապրանքները կրկնապատկելիս տորթը կլինի թխման թերթիկի չափը:

Բաղադրությունը.

• Տանկի քսելու համար, բայց կարագ կամ մարգարին;
• 1 կեռ: Հացահատիկային եւ թթվասեր;
• 2 ձու;
• 1 ժ. Գդալ սոդա առանց սլայդ;
• 2/3 կեռ: Սահարա:

Խոհարարության գործընթաց

Խառնել թթվասերը եւ սեմալատը եւ մեկ ժամ թողնել, որպեսզի մանկան մաքրի: Երբ թթվասերը հաստ է, ավելի լավ է անցկացնել մի քանի ժամ:

Շաքար ավելացնելով, եփեք ձվերը: Խառնել զենքի հետ, լցնել սոդա, խառնել: Քսեք ձեւը եւ շաղ տալ ցեմոլը, ալյուրը եւ հացաթուխները: Դրեք խմորը, թխեք կես ժամ (190 աստիճան):

Մաննիկը կեֆիրի վրա

Եթե \u200b\u200bնախկինում պատրաստել եք նման կարկանդակ կաթի կամ թթվասերի վրա, անպայման կփորձեք Կեֆիրի վրա, անպայման չեք ափսոսանքի: Ստացվում է թեթեւ, փխրուն եւ օդ: Նախքան հիմնական հիմքի բաղադրատոմսը: Խմորի մեջ համտեսել, չոր մրգեր, թարմ հատապտուղներ, շոկոլադ կարելի է ավելացնել:

Բաղադրությունը.

• Մի բաժակ Mankey;
• Մի բաժակ կեֆիր;
• 3 ձու;
• մի պտղունց աղ;
• 10 գ փխրեցուցիչը.
• 0,5 ժ. Գդալներ սոդա;
• Վանիլային շաքարի փաթեթ;
• 100 գ շաքարավազ ավազ;
• Տանկի քսելու համար `կարագ:

Խոհարարության գործընթաց

Կեֆիրին ավելացնել մի բաժակ շիլա: Երբ ապակին նշում է բաղադրատոմսերը, ապա հայտնի սովետական \u200b\u200bապակուց նախատեսված է 250 մլ: Թողեք կռնավորը `ժամ կամ երկու ժամից այտուցվելու համար: Ասուդինը կարող է լուսաբանվել ֆիլմով կամ ափսեով:

Սկսեք խմոր պատրաստել: Վերցրեք ձվերը `ավելացնելով շաքար եւ աղ: Դե այնքան քրտինք, ավելի լավ է իրականացնել այս խառնիչը: Մերժում վանիլ շաքարԱյնուհետեւ անջատիչ (կամ սոդա), բայց ինչ-որ բան:

Այժմ եկել է պահը Կեֆիրը եւ ձվի զանգվածը միացնելով սայթաքունով, այնուհետեւ մանրակրկիտ խառնելուց: Այս փուլում բեմը ավելացվում է, չորացրած մրգեր, եթե ցանկություն կա, ապա ցիտրուսային հյութ:

Խմորը պատրաստ է, այժմ մնում է միայն այն լցնել բորբոսի մեջ եւ թխել (190 ° C): 40 րոպե անց տորթը պատրաստ կլինի: Այն կարող է գայթակղել եւ ավելի վաղ, մանավանդ, եթե ընդերքը շատ ծածկված է: Ապա դուք պետք է այն խոցեք փայտե տաճարով: Եթե \u200b\u200bնա մնա չորության մեջ, ապա կարելի է վերցնել Մաննիկը:

Համեղ նրբություն, որը պետք է կարողանա պատրաստել ցանկացած տանտիրուհի `քեֆիրում Մաննիկոն:

Սլավները հնագույն ժամանակներից հայտնի էին սա պատրաստելու հմտություններով Գեղեցիկ կարկանդակիսկ ժամանակակից խոհարարներն արդեն շատ փոփոխություններ են բերել Դասական բաղադրատոմսԱրդյունքում պարզվեց ոչ միայն սովորական կարկանդակի մեջ, այլ խոհարարական արվեստի իրական գլուխգործոցում:

Կեֆիրի վրա մաննիկը կարելի է անել տարբեր հավելանյութերով, մինչդեռ տորթի համային առանձնահատկությունները զգալիորեն փոխվում են:

Մեծ թվով շաքարավազով ավելի լավ է թթվային հատապտուղներ կամ մրգեր օգտագործել, քանի որ հավելումները եւ սերուցքը եւ ցողերը կդառնան փարթամ տորթեր Գեղեցիկ տորթեր, Արժե միայն երեւակայությունը տալ, եւ մի պարզ մաննիկոն վերածվի «կորոնալ» ուտեստի, որը տնային տնտեսությունները կսպասեն:

Օգուտ եւ կալորիա

Տորթի հիմնական առանձնահատկությունն է ցորենի ալյուրի փոխարեն հիմնականում կիսալ հացահատիկային շիլա:

Խորհրդային տարիներին Սեմոլինան կառուցվել է ամենաարժեքավոր կռուպի կոչում, որը պետք է օգտագործվի յուրաքանչյուրի համար, անկախ տարիքից: Ժամանակակից գիտնականները հակված են հավատալ, որ կիսամյակային շիլան, որպես այդպիսին, մեծ արժեք չի կրում մարմնի համար, հատկապես, համեմատած այլ հացահատիկի հետ: Այնուամենայնիվ, տորթը ավելացնելիս փոքր-ինչ նվազեցնում է արտադրանքի կալորիականության պարունակությունը `ցորենի ալյուրի փոխարինման պատճառով:

Harvester Calorie On Kefir - 249 KCAL 100 գրամ պատրաստի արտադրանքի համար:

Արժեքը փոքր չէ, հաշվի առնելով այն փաստը, որ կարկանդակ բավականին խիտ եւ ծանր է քաշով, այնպես որ լճացման կտորը ափսեի մեջ շատ փոքր տեսք կունենա: Արտադրանքի կալորիական պարունակությունը նվազեցնելու համար գաղտնիքներ կան `նվազեցնելով բաղադրության մեջ ձվերի եւ ալյուրի քանակը: Դիետիկ մանգրիայի պատրաստումը հնարավոր է, բայց տորթը կկորցնի իրենց նախանձելի հոյակապությունն ու զինանշանը, որի համար նա շատ էր սիրում:

Խոսելով նպաստների մասին, հարկ է նշել նաեւ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ, որոնք կազմում են մանգան: Դրանք ներառում են.

• b վիտամիններ բ;
• Վիտամին E;
• ֆոլաթթու;
• ֆոսֆոր;
• ծծումբ;
• քլոր;
• կալցիում;
• երկաթ;
• մագնեզիում;
• ցինկ.

True իշտ է, կալցիում, կազմի մի մասը, մեծ քանակությամբ ֆոսֆորի պարունակության պատճառով մարմնի կողմից վատ կլանված է: Այնուամենայնիվ, հետքի տարրերը կարողանում են նպաստել ակտիվ նյութեր ունեցող անձի ամենօրյա հարստացմանը:

Քայլ առ քայլ մուսական բաղադրատոմսեր Կեֆիրի վրա լուսանկարներով

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 0 րոպե

Քանակ, 8 սպասարկում

Բաղադրությունը

• Manna Grot: 1 բաժակ
• Կեֆիր. 1 բաժակ
• Ձու. 2 հատ
• Շաքար, 150 գրամ
• Սոդա (յուղված քացախով) կամ փխրեցուցիչը.1 թեյ: Առանց սլայդ

Պատրաստման ցուցումներ

Բացի այդ, մենք շրջում ենք փոշու շաքարի փոշու մակերեսը: Կարող եք նաեւ վարկ վերցնել: Օրինակ, քսեք խմորով, խտացրած կաթով կամ կրեմով: Հիմա դա կախված է իրենց ցանկություններից:

Ֆոնդային ֆոտո բաղադրատոմսը Multicookers- ի համար

Harbon դանդաղ կաթսայի մեջ `արագ եւ Օգտակար աղանդերԱպրանքներ, որոնց համար կգտնվեն ցանկացած խոհանոցում: Դեսերտը կցանկանա ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Եվ դա նաեւ նոր օրվա սկզբում կդառնա հիանալի նախաճաշ:

Բաղադրությունը

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Մի բաժակ կեֆիր 1% ճարպ;
• մի բաժակ սեմոլինա;
• Խնձոր համտեսել;
• բուռ չամիչ;
• շշնջացող դարչին;
• երկու հավի ձու;
• Շաքարավազը կամ շաքարի փոխարինողը համտեսել (ֆրուկտոզա, մեղր):

Ճաշ

Քայլ 1.
Մանիկի հունցող խմորից առաջ ամենալավը չամիչ լվանալը նախապես ներծծում է այն Տաք ջուր Եւ մի փոքր արթնացեք:

Քայլ 2.
Low ածր յուղայնությամբ կեֆիրի խառնուրդը սեմոլինայի հետ `ամեն ինչ խառնեք խառնիչով միատեսակ եւ դրեք սառնարանում 20-30 րոպե: Դրանից հետո խմորը պետք է երկու անգամ ավելանա եւ ավելի խիտ դառնա:

Քայլ 3.
Շաքարավազի կամ շաքարի փոխարինող, ինչպես նաեւ չամիչ ավելացնել խմորին, խառնել ամեն ինչ:

Կարող եք քաղցրացնել նույն ֆրուկտոզայով կամ մեղրով, բայց հետո հարկավոր է հաշվի առնել կալորիականությունը, ինչը կդառնա շատ ավելի բարձր:
Խմորը պատրաստ է:

Քայլ 4.
Bowl մի փոքր քանակությամբ կարագով, ցրված սեմալին սեմոլինով:

Այնուհետեւ լցնել խմորը, այն լուծարել ամանի ներքեւի մասում:

Քայլ 5.
Խնձորի լվացում, մաքրեք միջուկը եւ կտրեք: Մնացեք սեմալայի խմորի վրա եւ ցողեք դարչին բուրմունքի համար: 1 ժամ սահմանեք «թխում» ռեժիմը:

Կատարյալ կարկանդակ չամիչով եւ խնձորով պատրաստ:

Վայելեք եւ օգտակար թեյ խմելը:

Տարբերակ առանց ալյուրի

Կալորիական կարկանդակ նվազեցնելու համար կարող եք բացառել ալյուրը բաղադրատոմսից, այն փոխարինելով ամբողջովին սեմիտով:

Այսպիսով, Մթերային ցուցակ հետեւելով.

• 1.5 բաժակ սեմոլին եւ կեֆիր;
• մի բաժակ շաքար;
• 2 ձու;
• 100 գրամ կարագ:

Խոհարարություն.

1. Մենք անում ենք նույն ընթացակարգը, քանի որ դասական բաղադրատոմսով պատրաստելու ժամանակ խառնել սեմալին եւ կեֆիրին եւ մեկ ժամ թողնել խորովածը, որպեսզի այն այտուցվի:
2. Այս պահին անհրաժեշտ է ծեծել ձվերը, առանձին կտրել կարագը շաքարով եւ ամեն ինչ խառնել համասեռ զանգվածի վրա:
3. Բացի այդ, երկու ամանի պարունակությունը խառնվում է եւ բերվում է մեկ հետեւողականության, որը նման է հաստ թթվասերի:
4. Պատրաստի խմորը թափվում է ձեւի մեջ:
5. Վառարանը պետք է տաքանա մինչեւ 160 աստիճան եւ դրա մեջ խմորով ձեւ դնի:

Պիերը թխում է 45 րոպեից մեկ ժամ: Վերջին մի քանի րոպեները կարող եք մեծացնել ջերմաստիճանը `վարդագույն ընդերքը կազմելու համար:

Մի անհանգստացեք, եթե տորթը չի բարձրանում, նման բաղադրատոմսը չի ենթադրում թխելու ծավալի մեծ աճ:

Եթե \u200b\u200bհոգի Փարթամ կարկանդակ, Ավելի լավ է ընտրել ավելի փոքր տրամագծի ձեւը կամ մեծացնել համամասնությունը:

Cake բաղադրատոմսը Creek- ով եւ ալյուրով

Մաղովակի մեջ գտնվող քեֆիրի վրա մաննիկը հիմնական հիմք է Մանուսից կարկանդակներ պատրաստելու համար, բայց տարբեր հավելանյութերով: Դրա պատճառը այն փաստն է, որ թխելը լավ է հարություն առած, թե ինչու է թխվածքաբլիթը ձեռք բերվում շատ փարթամ, փափուկ եւ մեղմ:

Եթե \u200b\u200bնահանջում եք դասական բաղադրատոմսից, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք Ապրանքների հաջորդ հավաքածուՈրի շնորհիվ կարկանդակ կդառնա ավելի համեղ.

• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 100 գրամ կարագ;
• 3 ձու;
• սոդա;
• Բուսական յուղ:

Առաջնային գործողությունները կրկին անփոփոխ են.

1. Կեֆիրն ու Մանչկան պետք է կոտրվեն:
2. Ձվերը շաքարով հարած են, ավելացնում են յուղալի յուղը նրանց եւ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել:
3. Հաջորդը, երկու ամանի պարունակությունը միացված եւ հարմարեցված է միատարր պետության վրա:
4. Ալյուրը եւ սոդան ավելացվում են վերջին պահին: Միանվագների ձեւավորումից խուսափելու համար ավելի լավ է խմորը խառնել բլենդերի օգնությամբ:
5. Խմորը թխում է 180 աստիճանի վրա: Դա րոպեների ընթացքում կպահանջի քառասուն:

Կեֆիրի վրա առանց ձվի

Մանչիկայի մեկ այլ տարբերակ `նվազեցված կալորիականությամբ պարունակությամբ, այն պատճառով, որ բաղադրատոմսը չի ներառում ձվեր:

Դրա պատրաստման համար Անտեղի:

• semolina- ի, կեֆիրի, ալյուրի եւ շաքարի ապակու վրա;
• 125 գրամ կարագ;
• սոդա;
• Բուսական յուղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Քեֆիրի սեմալին այտուցվածությունը պետք է խառնվի շաքարի հետ, Պյուրե յուղ, ալյուր եւ սոդա եւ ամեն ինչ բերեք համասեռ հետեւողականության: Սոդան ավելի լավ է մարել կիտրոնի հյութով, այնպես որ տորթը կստանա օդանցք:
2. Արդյունքում ստացված խմորը տեղադրվում է ձեւով թխելու համար, նախապես քսեք յուղով:
3. Վառարանը պետք է տաքանա մինչեւ 180 աստիճան եւ դրա մեջ տեղադրեք թխման ձեւ:
4. Մաննիկը պատրաստվում է 45 րոպե, բայց այս ժամանակահատվածը կարող է աճել մեկ ժամ, եթե ձեւը փոքր տրամագիծ է:

Մաննիկ առանց քեֆիրայի

Չնայած նրան Դասական Մաննիկ Այն ստանձնում է կեֆիրի առկայությունը, թխելը կարող է պատրաստվել եւ առանց դրա օգտագործման:

Նման բաղադրատոմսը լավ է գրառումում, քանի որ այն վերացնում է ոչ միայն կաթնամթերքը, այլեւ ձվերը:

Մաննայի համար Նման ապրանքներ կպահանջվեն:

• semolina- ի ապակու, ջրի եւ շաքարի ապակու վրա;
• 0,5 բաժակ ալյուր;
• 5 ճաշի գդալ հոտավետ;
• սոդա;
• վանիլին:

Խոհարարություն.

1. Անհրաժեշտ է զենքը շաքարով խառնել եւ ջուր լցնել նրանց, առանց միանվագ ձեւավորելու: Հացահատիկը պետք է այտուցվի մոտ մեկ ժամ:
2. Դրանից հետո ալյուրը ցողված է, ավելացվում է բուսական յուղ, վանիլին եւ մազերով սոդա: Ըստ հետեւողականության, խմորը թթվասերի համար քարոզարշավ կլինի:
3. Վառարանը տաքացվում է մինչեւ 180 աստիճանով եւ կոխնով լվանում է շոկոլադե ընդերքը մոտ 20 րոպե:

Քեֆիրում կաթնաշոռով

Տորթը ավելի ճարպ է հագեցած կաթնամթերքի համով, կաթնաշոռ ավելացնելիս:

Նման մաննիկի կազմը ներառում է:

• semolina- ի, կեֆիրի եւ շաքարի ապակու վրա;
• 250 գրամ փափուկ կաթնաշոռ;
• 2 ձու;
• 0,5 բաժակ ալյուր;
• փխրեցուցիչ;
• վանիլին;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Նախ, մենք կիսով չափ ենք տալիս Քեֆիրում մեկ ժամ այտուցելու համար:
2. Քոթեջի պանիրը պետք է խառնվի շաքարի հետ:
3. Ձվերը հարություն են առնում առանձին եւ ավելացնում կաթնաշոռին:
4. Հաջորդը, երկու ամանի պարունակությունը խառնվում եւ բերում են համասեռ զանգվածի: Խմորը ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ եւ վանիլին:
5. Ձեւը յուղվում է յուղով եւ շաղ տալիս ալյուրի մեջ, որպեսզի մաննօրենը ավելի լավ մնա:
6. Խմորը հավասարաչափ տարածում է ձեւի մեջ եւ այն ուղարկում ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով:

Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե:

Բաղադրատոմսը բալի հետ

Addition անկացած հավելանյութեր լավ են մաննիկի համար, բայց բալի կարկանդակ հատկապես գնահատվում է:

Այն նաեւ հեշտ է պատրաստել, մինչ ճաշի առանձնահատկություններում այն \u200b\u200bկգերազանցի ցանկացած այլ թխում:

Այսպիսով, ձեզ հարկավոր կլինի.

• semolina- ի, կեֆիրի, շաքարի եւ ալյուրի բաժակ վրա.
• 2 ձու;
• 200 գրամ բալ;
• 0,5 թեյի գդալ գետնին դարչինով;
• փխրեցուցիչ;
• վանիլին:

Ինչպես պատրաստել.

1. Semolina- ն պետք է լցվի Կեֆիրին եւ կտա այտուցված:
2. Այս պահին ձվերը մանրակրկիտորեն հարած են, տորֆ շաքարով:
3. Նրանք ավելացնում են դարչին եւ վանիլին:
4. Ավարտված սեմալը խառնվում է ձվի զանգվածով, ալյուրը եւ փխրուն փոշին ավելացվում են, հարմարեցված են համասեռությանը:
5. Բալի, կեղեւավորված, խառնելով մի զույգ շաքարավազի գդալներով:
6. Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք թխման ձեւը. Քսեք յուղով եւ շաղ տալ ալյուրով կամ սեմիտով:
7. Նախ, խմորի կեսը թափվում է դրա մեջ, հատապտուղների մի մասը դրված է: Այնուհետեւ մնացած խմորը ավելացվում է, վերեւը զարդարված է կեռասով:

Թխունքը պետք է թխվի 180 աստիճանով մոտ 45 րոպե: