तरल पनीर कुकी पकाने की विधि। पनीर कुकीज़: घर पर स्वादिष्ट व्यंजन

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों!

दूसरे दिन मैं अपने पर ठोकर खाई फ्रीज़रपनीर के बड़े स्टॉक के लिए। मेरी प्यारी सास को बहुत-बहुत धन्यवाद, यह वह है जो हमें इसकी आपूर्ति करती है। लेकिन इसमें से कुछ पकाने का समय आ गया है। मैं सोच रहा था कि यह क्या करूँ। तुरंत पृष्ठभूमि में फीका, क्योंकि मैं उन्हें बहुत बार पकाता हूं। और फिर एक अद्भुत दही कुकी दिमाग में आई। जिसका स्वाद मैं बचपन से जानता हूं। यही कारण है कि मैंने आपके लिए व्यंजनों का एक अद्भुत चयन लिखने का फैसला किया है।

वैसे क्या आप जानते हैं कि पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है। जो हमारी हड्डियों और पूरे शरीर के रखरखाव के लिए जरूरी है। क्या आप सोच सकते हैं कि हमारे बच्चों को इसकी कैसे जरूरत है। इसे याद रखने की कोशिश करें और परिवार के अपने छोटे आधे हिस्से को जितनी बार संभव हो, लाड़-प्यार दें। दही मिठाई... आखिरकार, वे अखमीरी विकल्प को मना कर देंगे, क्योंकि बहुत से बच्चे डेयरी उत्पादों का सेवन करना पसंद नहीं करते हैं। यहां माता-पिता की चाल पहले से ही चल रही है।

अलमारियां डेयरी उत्पादों से भरी हैं। लेकिन इससे पहले कि आप खरीद लें, मैं अभी भी आपको सोचने की सलाह देता हूं। क्या ऐसे पनीर में कम से कम कुछ विटामिन होते हैं जो प्राकृतिक रूप से पाए जा सकते हैं। आदर्श विकल्पदही अपने हाथों से बनायेंगे, लेकिन अगर ऐसा न हो सके तो. निश्चित रूप से आपके शहर में एक बाजार होगा जहां एक दयालु दादी आपको ताजा तैयार दानेदार उत्पाद बेचकर खुश होगी। उनकी रचना हमारे लिए सबसे उपयुक्त होगी। और कुकीज बहुत ही नर्म और लाजवाब स्वादिष्ट निकलेगी।

घर पर दही कुकीज़

आइए अपना चयन शुरू करें, और प्रस्तुत विकल्पों में से पहला क्लासिक होगा। जिसके हिस्से के तौर पर हम पनीर का इस्तेमाल करेंगे। आटे के लिए आधार के रूप में इस डेयरी उत्पाद का उपयोग करना, भरने के रूप में नहीं। अब आप खुद ही सब कुछ देख लेंगे...

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 350 जीआर।
• मार्जरीन या मक्खन - 250 जीआर।
• आटा - 400-450 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• वैनिलिन - 1 जीआर।
• दानेदार चीनी - 100 जीआर।

तैयारी:

1. दही का आटा बनाना शुरू करते हैं. एक गहरे बाउल में पनीर और नर्म मक्खन की मात्रा डालें। एक कांटा के साथ सब कुछ चिकना होने तक गूंधें और वैनिलिन जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

नतीजतन, हमें एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।

2. अब पनीर के परिणामस्वरूप मिश्रण में बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं। सभी आटे को जोड़ने के लिए अपना समय लें। यह उत्पादछोटे भागों में जोड़ा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप एक उपयुक्त आटा प्राप्त करने के लिए।

कृपया ध्यान दें कि पनीर की स्थिरता सभी भिन्न हो सकती है। इसलिए, इस मामले में आटे की मात्रा अलग होगी।

3. हम परिणामी आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। इस तरह से इसे थोड़ा ठंडा होने दें। नतीजतन, स्थिरता बहुत घनी होगी।

तैयार आटे को 7-10 मिमी मोटी एक छोटी परत में बेल लें। और हम कुकीज़ बनाते हैं, बिल्कुल किसी भी आकार का उपयोग किया जा सकता है। हमारे मामले में, यह एक साधारण गिलास है।

साँचे के किनारों से आटा तेजी से निकलने के लिए, सांचे के किनारों को आटे में डुबोएं।

हम आटा से परिणामी गोल दानेदार चीनी (एक तरफ) में डुबोते हैं। और हम इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जिसे हम पहले से चर्मपत्र कागज से ढक देते हैं।

हमने बेकिंग शीट को ओवन में रख दिया, इसे 200 डिग्री पर प्रीहीट किया। बेकिंग का समय 15-20 मिनट, तैयारी सुनहरे रंग से निर्धारित की जा सकती है।

समय बीत जाने के बाद, कुकीज को सावधानी से निकाल लें, उन्हें ठंडा होने दें और परोसें। दही की स्वादिष्टतास्तरित और crumbly हो जाता है। इसे भी जरूर ट्राई करें।

चीनी के साथ पनीर के लिफाफे - एक सरल नुस्खा

जब आप ऐसे मिलते हैं तो बहुत अच्छा होता है सरल व्यंजन... अद्भुत विकल्प फास्ट फूड, आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। और वास्तव में क्या स्वादिष्ट कुकी निकलती है। अच्छा, चलो खाना बनाते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• दानेदार दही - 200 जीआर।
• मक्खन - 100 जीआर।
• आटा शीर्ष ग्रेड- 1 गिलास
• दानेदार चीनी

तैयारी:

1. इस रेसिपी में हम कुकीज बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल करेंगे। हम पनीर को एक गहरी प्लेट में फैलाते हैं और एक कांटा के साथ गूंधते हैं।

2. नरम मक्खन को एक अलग प्लेट में रखें (आप इसे मार्जरीन से बदल सकते हैं)। मैदा की दर से मैदा डालिये और सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंद लीजिये. परिणाम एक टुकड़े जैसा द्रव्यमान होना चाहिए। जो, ज्यादातर मामलों में, बन्स के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

अगर आप दही के लिक्विड वर्जन का इस्तेमाल करते हैं तो आटे की मात्रा थोड़ी बढ़ा देनी चाहिए।

3. अब दो परिणामी द्रव्यमान मिलाएं: आटा और दही। चिकना होने तक हिलाएं।

आपकी सुविधा के लिए, हलचल दही का आटाहाथ। अलग-अलग तरफ से उस पर दबाव बना रहे हैं।

4. परिणामी आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं। लेकिन इसे समय देना न भूलें।

हम रेफ्रिजरेटर से तैयार आटा निकालते हैं, इसे 4-6 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। काम की मेज को पहले से छने हुए आटे के साथ छिड़का हुआ है।

गोल आकार का उपयोग करके, केक काट लें। व्यास बिल्कुल कोई भी हो सकता है, लेकिन 3 सेमी से कम नहीं।

परिणामी गोल को दानेदार चीनी में डुबोएं। और हम चीनी के साथ अंदर की ओर रोल करते हैं, दोनों किनारों को एक दूसरे से जोड़ते हैं, लेकिन उन्हें दबाते नहीं हैं।

फिर हम उसी केक को फिर से चीनी (एक तरफ) में डुबोते हैं। हम चीनी को अंदर से बंद करते हैं, इस प्रकार दो विपरीत सिरों को एक दूसरे से जोड़ते हैं। हम इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, इसे पहले से तेल से चिकना कर लेते हैं, या आप इसे थोड़ा आटा छिड़क सकते हैं।

हम ओवन में तैयार उत्पादों के साथ एक शीट डालते हैं। 190 डिग्री पर प्रीहीट करना। हम 20 मिनट तक बेक करेंगे।

तैयार कुकीज़ परोस सकते हैं। हमें क्या स्वादिष्ट मिला है। मैं दूध के साथ गाते हुए ऐसी पेस्ट्री खाना पसंद करता हूं।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बहुत ही कोमल कुकीज़

मैं आपके ध्यान में एक और नुस्खा लाता हूं। हम खट्टा क्रीम के साथ कुटीर चीज़ कुकीज़ पकाएंगे। आइए अपनी मिठाई को और बनाते हैं नाजुक स्वाद... और इस तरह के बेकिंग का एक और प्लस, हम रचना में मक्खन और मार्जरीन का उपयोग बिल्कुल नहीं करेंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर 5% -200 जीआर।
• खट्टा क्रीम 20% - 150 जीआर।
• चीनी - 100 जीआर। +50 जीआर। (छिड़काव के लिए)
• वैनिलिन -1.5 जीआर। (1 पैक)
• आटा - 360 जीआर।
• बेकिंग पाउडर -1 छोटा चम्मच

तैयारी:

1. प्याले में पनीर डालिये और खट्टा क्रीम की दर से डालिये. एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

2. दही के द्रव्यमान में चीनी डालें और मिश्रण को पीस लें। फिर हम sifted आटा और वैनिलिन के आदर्श में भरते हैं। आटा गूंथ लें, सबसे पहले कांटे की सहायता से आटा गूंथ लें। जब आटा गाढ़ा हो जाए तो इसे हाथ से गूंद लें।

तैयार आटे को फ्रिज में रख दें। रखने का समय 30 मिनट है, इस प्रकार आटा एक सघन संरचना प्राप्त कर लेगा।

3. समय समाप्त होने के बाद, दही द्रव्यमान को एक परत में रोल करें। जिसकी मोटाई 4-5 मिमी होगी, अधिक मोटा नहीं।

कुकीज काटने के लिए हम कोई भी आकार लेते हैं। हमारे मामले में, ये दिल हैं। प्रत्येक कटे हुए उत्पाद को दानेदार चीनी के साथ छिड़कें।

हम उत्पादों को 180 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं। समय के अंत में, हम कुकीज़ को से निकालते हैं ओवन, ठंडा होने दें और परोसें।

पनीर बिस्कुट "हाउंडस्टूथ"

यहाँ दही कुकीज़ बनाने का एक और विकल्प है। हम इसे "कौवा के पैर" के आकार में बनाएंगे। मैं इस कुकी को बचपन से जानता हूं। और सबसे दिलचस्प बात यह है कि इसे बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। यह न्यूनतम प्रयास करने के लिए पर्याप्त है।

और एक अद्भुत परिचारिका हमें इस नुस्खा के बारे में बताएगी। आटा गूंथने की पूरी प्रक्रिया को और तेज़ बनाने के लिए, हम एक ब्लेंडर का उपयोग करेंगे। यह देखना शुरू करने का समय है ...

कुकीज़ वास्तव में काफी स्वादिष्ट निकलीं। मुझे लगता है कि यह कोशिश करने लायक है।

पनीर और मार्जरीन के साथ स्वादिष्ट "उशकी"

हम मार्जरीन या मक्खन के साथ अद्भुत कान पकाएंगे। रचना में चीनी की मात्रा कम से कम करें। चूंकि उत्पाद के निर्माण के दौरान, छिड़काव के लिए बड़ी मात्रा में मीठी रेत का उपयोग किया जाता है। अब आप अपने लिए सब कुछ देखेंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 250 जीआर।
• आटा - 140-160 जीआर।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच आटे में + कुकीज़ बनाने के लिए 5-6 बड़े चम्मच।
• मार्जरीन या मक्खन - 110 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक - चुटकी भर

तैयारी:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में डालें। चीनी में डालें और एक चुटकी नमक डालें। हम पूरे मिश्रण को चिकना होने तक पीसते हैं।

2. मार्जरीन या मक्खन पिघलाएं, ठंडा करें। फिर दही द्रव्यमान में डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं।

3. परिणामी द्रव्यमान में sifted आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। हम अपने हाथों से आटा गूंधते हैं, इसे अलग-अलग दिशाओं में कुचलते हैं।

आटे की मात्रा भिन्न हो सकती है, लेआउट में इंगित पूरी दर को जोड़ने के लिए जल्दी मत करो। यह सब वसा की मात्रा और पनीर की स्थिरता पर निर्भर करता है।

तैयार आटे को 1-2.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जितना अधिक आप इसका सामना करेंगे, भविष्य में इसके साथ काम करना उतना ही बेहतर और आसान होगा।

समय समाप्त होने के बाद, आटे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। हम इसे एक पतली परत में रोल करते हैं। 7-8 सेमी व्यास में गोल आकार में काट लें।

फिर प्रत्येक केक को दानेदार चीनी में डुबोएं। आधे में मोड़ो, बिल्कुल बीच में झुको। अब हम इसे फिर से चीनी में डुबाकर एक तरफ भिगो दें। और हम आटे के किनारों को जोड़ते हैं, हमारे पास ऐसे अद्भुत कान हैं।

हम तैयार उत्पादों को शीट पर रखते हैं। इसे पहले से लुब्रिकेट करना वनस्पति तेल... हम शीट को ओवन में डालते हैं, उत्पादों को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। तैयार मालठंडा करके परोसें।

बिस्किट काफी मीठे और बहुत क्रिस्पी होते हैं। एक अच्छी चाय लो!

दही भरने के साथ त्रिकोण बनाना

यह विकल्प पिछले वाले से थोड़ा अलग होगा। यहां हम पनीर के आटे के अलावा पनीर की फिलिंग भी तैयार करेंगे. कल्पना कीजिए कि परिणामस्वरूप हमें कितनी अद्भुत कुकी मिलेगी। और सभी कम से कम समय के निवेश के साथ।

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 300 जीआर।
• दानेदार चीनी - 75 जीआर।
• नमक - 3 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 15 जीआर।
• वेनिला चीनी - 12 जीआर।
• मक्खन - 220 जीआर।
• खट्टा क्रीम 20% - 75 जीआर।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• उच्चतम ग्रेड गेहूं का आटा - 550-600 जीआर।

• पनीर - 300 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 150 जीआर।
• नमक - 1 जीआर।
• सूजी - 60 जीआर।
• वेनिला चीनी - 12 जीआर।

तैयारी:

1. क्रॉकरी को और गहरा लें। हम इसमें आटे को छोड़कर, आटे के लिए नुस्खा में निर्दिष्ट सभी सामग्री मिलाते हैं। आइए आपकी सुविधा के लिए उत्पादों को सूचीबद्ध करें: पनीर, चीनी, नमक, मक्खन मक्खन अंडा... तेल नरम होना चाहिए। हम एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ मिलाते हैं। हैंड ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करना उचित है।

2. एक अलग बाउल में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी डालें। फिर परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान को आटे के मिश्रण में जोड़ें और आटा गूंध लें। आटे की स्थिरता काफी लोचदार होनी चाहिए और आपके हाथों से चिपकनी नहीं चाहिए। लेकिन आपको इसे आटे के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए।

आटे को एक डिस्पोजेबल पाउच में रखें और इसे टेबल पर छोड़ दें कमरे का तापमान... इस बीच, हम भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं।

3. सूजी को छोड़कर, भरने के लिए सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में लाएं। और यहां, सुविधा के लिए, आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, सूजी डालें और फिर से मिलाएँ, फिलिंग को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, सूजी फूलना शुरू हो जाएगी, और भरना पहले से ही बहुत मोटा होगा।

आप अनाज की मात्रा बढ़ा सकते हैं यदि पनीर अचानक बहुत बहता है।

4. अब जब आटा और भरावन तैयार हो गया है, तो आप कुकीज़ बनाना शुरू कर सकते हैं। आटे को 5 मिमी मोटी पतली परत में बेल लें। हमने केक को 8 सेमी और अधिक के व्यास के साथ काट दिया। फिर परिणामी गोल टुकड़ों को दो बराबर भागों में बांट लें। यानी पांच को एक दिशा में मोड़ें और दूसरी दिशा में (यह मैं हूं, उदाहरण के लिए)। और अब एक हिस्से में बीच से काट लें। आपके पास जो भी पायदान है। हमारे मामले में, यह एक फूल है। या एक छोटे व्यास के साथ एक सर्कल काट लें।

अब सभी गोलों को शीट पर मोड़ें। एक "सजावटी" केक के साथ शीर्ष को कवर करें। और तैयार फिलिंग को बीच में रख दें। हम उत्पादों को सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करेंगे। औसत बेकिंग का समय 15 मिनट है।

दही गुलाब - सबसे सही नुस्खा

आप जानते हैं कि मुझे इस रेसिपी में क्या पसंद आया। इसमें गजब का ट्विस्ट है। जो गुलाब के बिल्कुल मध्य में स्थित है। यह एक अद्भुत मेरिंग्यू क्रीम है जो तैयार बन को अधिक नाजुक स्वाद देगी। और इसे तैयार करना आसान है, बस नीचे दी गई सिफारिशों का पालन करें।

हमें आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 1.5 कप
• पनीर - 200 जीआर।
• मक्खन - 150 जीआर।
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• सिरका - 1/2 बड़ा चम्मच

• प्रोटीन - 2 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1 गिलास

तैयारी:

1. हम दही को क्रश से मैश करते हैं, आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। इसमें नरम मक्खन या मार्जरीन मिलाएं। हम रगड़ प्रक्रिया जारी रखते हैं। द्रव्यमान गांठ के बिना सजातीय होना चाहिए।

2. दही के मिश्रण में सोडा डालें, इसे पहले सिरके से बुझा दें।

3. इसके बाद, आवश्यक मात्रा में आटा, छोटे भागों में जोड़ें। चम्मच से लगातार चलाते रहें। जब आटा ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो आप अपने हाथों से गूंदना जारी रख सकते हैं।

नतीजतन, दबाए जाने पर आटा नरम और लोचदार होना चाहिए। - तैयार दही के आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. ताकि रचना में तेल को सख्त होने का समय मिले। इससे कुकी बनाने की प्रक्रिया बहुत आसान हो जाती है।

4. पुराने आटे को फ्रिज से निकालने से पहले 10 मिनिट में क्रीम तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, जर्दी को गोरों से अलग करें। इन्हें मिक्स करने के लिए एक गिलास में रखें और एक चुटकी नमक के साथ फेंटना शुरू करें। जैसे ही द्रव्यमान गाढ़ा होने लगे, दानेदार चीनी को छोटे भागों में डालना शुरू करें। व्हिपिंग प्रक्रिया को रोके बिना।

तैयार क्रीम काफी मोटी होनी चाहिए। यदि आपके मामले में यह काम नहीं करता है, तो एक चुटकी साइट्रिक एसिड जोड़ें और मारना जारी रखें। लेकिन गिलहरी को बीच में मत रोको, नहीं तो वह बैठ जाएगी और उठेगी नहीं।

5. तैयार आटे को पतली परत में बेल लें। हम उस पर क्रीम फैलाते हैं और इसे पूरी सतह पर समतल करते हैं, लेकिन एक तरफ बहुत किनारे तक नहीं पहुंचते। आपको क्रीम कोटिंग के बिना 4-5 सेमी जगह छोड़ने की जरूरत है। चूंकि दही द्रव्यमान को रोल में रोल करने की प्रक्रिया में, मेरिंग्यू ऊंचा उठेगा और बस आटा से बाहर निकल जाएगा।

परिणामी रोल को बराबर भागों में काटें। भविष्य में, ये हमारे बन्स होंगे।

हम चर्मपत्र कागज के साथ एक शीट पर गुलाब फैलाते हैं। हम उत्पादों को स्टंप के रूप में रखेंगे।

उत्पादों के बीच की दूरी को ध्यान से देखें, जैसे बेकिंग के दौरान, वे अधिक सुडौल आकार प्राप्त कर लेते हैं।

हमने शीट को ओवन में रख दिया, इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट कर दिया। बेकिंग का समय 20-25 मिनट है, लेकिन मैं आपको उत्पादों के रंग से निर्देशित होने की सलाह देता हूं। रेडीमेड गुलाबों को रेडीमेड गोल्डन कलर मिलना चाहिए।

मम्म, क्या कमाल की कुकी है। अपने परिवार को इसके साथ लाड़-प्यार करना सुनिश्चित करें, यह क्रीम बहुत बढ़िया है। इन सामग्रियों का संयोजन अद्वितीय है। बॉन एपेतीत!

मक्खन और मार्जरीन के बिना कुटीर चीज़ कुकीज़ पकाना

और अंत में, आइए मीठे प्रेमियों को लो-कैलोरी पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करते हैं। बिल्कुल सही, और ऐसा होता है, स्वादिष्ट और स्वस्थ। और ऐसी मिठाई बनाने के विकल्प के बारे में और जानने के लिए, एक छोटा वीडियो देखें। सिफारिशों को सुनें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे।

वाह, लेकिन वीडियो में सब कुछ कितना स्वादिष्ट लग रहा है। मैं बस जल्द से जल्द खाना बनाना शुरू करना चाहता हूं। मैं किराने के सामान के लिए दौड़ा, मैं अपने दोस्तों को खुश करूंगा। मुझे लगता है कि वे प्रसन्न होंगे, खासकर जब उन्हें पता चलेगा कि मैंने यह सब कैसे तैयार किया।

ये हैं लाजवाब दही, जो आज हमने आपके साथ बनाए हैं. यही मैंने उन्हें एक बच्चे के रूप में बुलाया। और किसी कारण से मेरी याद में, मुझे इन कुकीज़ का स्वाद याद है। यही कारण है कि मैंने व्यंजनों का चयन एकत्र करने का फैसला किया ताकि आप भी उस स्वाद को किसी भी चीज़ के साथ अतुलनीय अनुभव कर सकें। और वैसे भी बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जिनके पास बस पनीर डालने के लिए कहीं नहीं है। यानी तेज, स्वादिष्ट और काफी स्वस्थ। और बच्चे इन मिठाइयों को कैसे पसंद करते हैं।

खैर, मुझे लगता है कि बस इतना ही, अब यह आप पर निर्भर है कि आप नुस्खा तय करें और व्यवसाय में उतरें। अगली बार तक दोस्तों!

आमतौर पर मुझे पहली बार "परीक्षण संस्करण" के बिना पके हुए माल मिलते हैं, लेकिन दही कुकीज़ के साथ, सब कुछ किसी भी तरह एक आदर्श नुस्खा में नहीं जोड़ा जाता है, न तो पहले से, न ही दूसरे से, न ही पांचवीं बार से। या तो दही के बिस्किट "रबड़" निकले, अब अंदर से भीगे हुए, अब सख्त।

और इसलिए, प्रयोगों की एक श्रृंखला के लिए धन्यवाद, पाक प्रेक्षणऔर, ज़ाहिर है, संचित अनुभव - स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ के लिए एकदम सही नुस्खा मिल गया है।

दोस्तों, साइट पर और में टिप्पणियों में आपके असंख्य अनुरोधों के अनुसार सोशल नेटवर्कमैंने आपके लिए इस कुकी की रेसिपी का वीडियो बनाया है। कड़ाई से न्याय न करें, यह मेरी पहली वीडियो रेसिपी में से एक है।

VIDEO: पनीर कुकीज़ के लिए एकदम सही नुस्खा!

यह ठीक वैसा ही है जैसा एक असली दही कुकी होना चाहिए: बाहर से खस्ता, और अंदर की तरफ एक नरम परतदार संरचना के साथ। लेकिन सब कुछ क्रम में, खाना पकाने के सभी रहस्यों का वर्णन नीचे किया गया है।

यदि आपने अभी भी पनीर कुकीज़ बनाने के बारे में अपना विचार नहीं बदला है, तो नुस्खा लिख ​​लें। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि भाग बड़ा है, लेकिन ऐसा नहीं है, और पहले से ही इतने सारे कुकीज़ नहीं हैं।

अवयव:

• पनीर - 400 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• आटा - 300 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम (1 पाउच)
• चीनी - 7-8 बड़े चम्मच

दही बिस्किट कैसे बनाते हैं:

मक्खन को टुकड़ों में काट लें और इसे ओवन, या माइक्रोवेव में भेज दें, ताकि यह नरम हो जाए।

मेरे पास माइक्रोवेव नहीं है, इसलिए मैंने मक्खन को ओवन में 20 मिनट के लिए 40 डिग्री पर रख दिया।

हम मध्यम वसा वाले कुकीज़ के लिए पनीर चुनते हैं, लेकिन बहुत सूखा नहीं।

अगर आप सिर्फ एक चम्मच से पनीर और मक्खन मिलाते हैं, तो तैयार कुकी में आपको कुकीज के क्रस्ट पर पनीर के दाने दिखाई देंगे। जो बेक करने के दौरान सख्त हो जाएगा और कुकीज का स्वाद काफी खराब कर देगा। आदर्श रूप से, आप इस रेसिपी के लिए दही के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेरे पास बाजार से प्राकृतिक पनीर है, इसलिए मुझे एक ब्लेंडर की जरूरत है।

मलाईदार दही द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आटे को छोटे हिस्से में मिलाना सबसे अच्छा है, आपको नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा से थोड़ा अधिक या कम आटा की आवश्यकता हो सकती है।

हम सख्त आटा नहीं गूंथते हैं, इसे दो भागों में विभाजित करते हैं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि आटे में मक्खन ठंडा हो जाए, आटा लोचदार हो जाए और इसके साथ काम करना आसान हो।

हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं और एक गेंद को एक पतली परत में रोल करते हैं जो 3 मिमी से अधिक मोटी नहीं होती है। यह काफी पतला निकलता है, लेकिन हम इसे 4 परतों में मोड़ेंगे, इसलिए मोटाई काफी सामान्य है।

एक गिलास, या एक कप का उपयोग करके, आटे से खाली जगह काट लें। मैंने 9 सेमी कप का इस्तेमाल किया। छोटा गिलास फिट नहीं हुआ: कुकीज़ बहुत छोटी हैं।

इस विधि के लिए धन्यवाद, कुकीज़ में सुंदर चिकने किनारे और समान मोटाई होगी।

एक प्लेट में चीनी डालें (स्पष्टता के लिए मैंने थोड़ी गन्ना चीनी का इस्तेमाल किया, क्योंकि सफेद चीनी आटे के साथ रंग में विलीन हो जाती है)। प्रत्येक गोले को एक तरफ चीनी में डुबोएं।

फिर सर्कल को आधा में मोड़ो, चीनी की तरफ अंदर की तरफ।

अर्धवृत्त के केवल एक तरफ को फिर से चीनी में डुबोएं।

चीनी को फिर से अंदर की ओर मोड़ें, फिर से केवल एक तरफ चीनी में डुबोएं और दही कुकीज़ को अपनी उंगलियों से हल्का निचोड़ें ताकि वे बेकिंग के दौरान "खुले" न हों।

हमारे कुकीज़ को चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, चीनी मुक्त नीचे की तरफ।

चीनी के लिए: परतों के इस तरह के छिड़काव के कारण, कुकीज़ मुझे बहुत प्यारी लग रही थीं। इसलिए, आप "अर्धवृत्त" चरण में छिड़काव कर सकते हैं। एक बच्चे के लिए, मैंने केवल शीर्ष पर कुकीज़ छिड़की, और इससे स्वयं कुकीज़ की गुणवत्ता प्रभावित नहीं हुई। अंत में हम तैयारी कर रहे हैं घर का बना कुकीज़, और हम खुद तय करते हैं कि कितनी चीनी डालनी है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब बेकिंग शीट पूरी तरह से कुकीज़ से भर जाती है, तो दूसरे को भरने के लिए जल्दी मत करो। यदि चीनी के साथ छिड़का हुआ पनीर बिस्कुट कमरे के तापमान पर लंबे समय तक खड़ा रहता है, तो मक्खन पिघलना शुरू हो जाएगा, और इसके बाद चीनी बह जाएगी। ओवन में, ऐसी कुकीज़ "फ्लोट" होंगी, चीनी कारमेल के रूप में बेकिंग शीट पर प्रवाहित होगी, और परिणामस्वरूप, कुकीज़ बेस्वाद हो जाएंगी।

इसलिए, हम बाकी के आटे को फ्रिज में रख देते हैं। और हम कुकीज़ बनाना जारी रखेंगे जब दही कुकीज़ का पहला बैच रास्ते में होगा।

पनीर कुकीज़ के मामले में, ओवन के तापमान शासन का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। चूंकि हम पफ पेस्ट्री के प्रकारों में से एक के साथ काम कर रहे हैं (हाँ, हाँ, कृपया चिंता न करें), कुकीज़ को कम से कम 210 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। इस "सदमे के तापमान" पर, बिस्कुट से नमी जल्दी से वाष्पित हो जाएगी, परतें उठेंगी, आटा समान रूप से बेक हो जाएगा, और बिस्कुट के अंदर एक कुरकुरा परत और एक नरम स्तरित संरचना होगी।

यदि आप तापमान कम करते हैं, उदाहरण के लिए 180 डिग्री, तो आटे से नमी को वाष्पित होने का समय नहीं होगा, और आपको कुरकुरे बिस्कुट मिलेंगे - अंदर से कच्चे।

हमें ओवन तापमान ब्रीफिंग प्राप्त हुई है और अब हमारी कुकीज़ को बेक करने के लिए भेजने का समय है। ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम एक ही समय में ऊपरी और निचले हीटिंग को चालू करते हैं। हम पनीर कुकीज़ को 10-15 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करते हैं।

स्वादिष्ट कुकी आटा बनाने के लिए आपको कुछ छोटी-छोटी तरकीबें जानने की जरूरत है:

1. दही उत्पाददुबला नहीं होना चाहिए। यहां तक ​​​​कि एक आहार पर, आप पनीर से कुकीज़ बनाने का जोखिम उठा सकते हैं, जिसकी तस्वीर आपको पसंद है, 2-7% वसा का उत्पाद लेना;

2. पकाने से पहले, दही को छलनी से पोंछ लेना चाहिए, भले ही द्रव्यमान में गांठ न हो। यह उत्पाद को हवा से समृद्ध करेगा और पके हुए माल बहुत अधिक शानदार निकलेंगे;

3. खट्टा पनीर को घर के बने पनीर कुकीज़ में पुनर्जीवित करने के लिए, जिसके लिए नुस्खा दिमाग में आया, ताजा दूध के साथ द्रव्यमान डालें, 1-2 घंटे (अधिक) के लिए सब कुछ छोड़ दें और फिर पनीर को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें - यह है ताजा और सुगंधित फिर से;

4. कॉटेज पनीर - एक उत्पाद जिसे लगभग किसी भी मसाले के साथ जोड़ा जा सकता है: वेनिला, दालचीनी, इलायची - आप परिवार में अपने पसंदीदा स्वाद बढ़ाने वाले योजक ले सकते हैं और हर बार एक नया आदर्श परिणाम प्राप्त कर सकते हैं;

5. अनाज के साथ उत्पाद कुकीज़ के लिए दही के आटे में नहीं जाता है;

6. यदि पनीर से कुकीज़ के लिए नुस्खा में मुख्य उत्पाद गायब है, तो आप थोड़ा कसा हुआ या क्रम्बल कर सकते हैं मुलायम चीजअदिघे का प्रकार।

हम पनीर से कुकीज़ बनाने की पेशकश करते हैं, जिसके लिए आटा नुस्खा कचौड़ी जैसा दिखता है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से लेयर्ड, ऐसा ट्रीट आपके फूलदान में नहीं रहेगा। लेकिन पनीर कुकीज़ के लिए एक नुस्खा में किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• पनीर - 200 जीआर ।;
• चीनी - 50 जीआर ।;
• मीठा क्रीम मक्खन - 125 जीआर ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
• आटा - 180-250 जीआर।

बहुत होना स्वादिष्ट कुकीज़कुटीर चीज़ से, जो नुस्खा हम पेश करते हैं, वह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला, एक बूंद जोड़ें वेनिला के गुण वालाया थोड़ा वनीला शकर... कचौड़ी पनीर कुकीज़ कैसे पकाने के लिए: एक फोटो के साथ एक नुस्खा कदम से कदम:

1. मक्खन को नरम करें, एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं;

2. नमक, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;

3. डालने के बाद बेकिंग पाउडर... आप पहले सिरका या नींबू के रस से बुझा हुआ सोडा ले सकते हैं;

4. फिर आटा गूंथ लें, लेकिन बहुत कम मात्रा में आटा लगातार गूंथते हुए न केवल पाने के लिए सुगंधित बिस्कुटपनीर से, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी, आपके परिवार को यह रेसिपी पसंद आएगी।

जैसे ही द्रव्यमान सजातीय और थोड़ा चिपचिपा होता है, आटे की गेंद को एक कटोरे में डालें, पन्नी के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर आटे को बाहर निकालें, इसे रस में रोल करें, आयतों में काट लें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें। यदि आप मौलिकता चाहते हैं, तो एक बड़े रसदार रोल में रोल करें (आप अंदर खसखस, तिल या सूरजमुखी के बीज डाल सकते हैं), स्कीब में काट लें और सेंकना भी। जब परोसा जाता है, तो यह मिठाई धूम मचा देगी, और आपको इस तथ्य पर गर्व होगा कि आपने पनीर से ऐसी कुकी बेक की है, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपकी रसोई की किताब को सजाएगा।

बिना बेक किए बिस्किट और पनीर केक

बिल्कुल अद्भुत केकपनीर के साथ भरवां, एक जीवनरक्षक बन सकता है जब मेहमान सचमुच "उनके सिर पर गिर जाते हैं।"

कुकीज़ और पनीर से बेक किए बिना केक बनाना सरल है, उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में से लिया जाता है, और परिणाम हमेशा बहुत अच्छा होता है। और एक कुकी और पनीर केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• साधारण कुकीज़ का एक पैकेट - 200 जीआर।;
• चॉकलेट कुकीज़ का एक पैकेट - 200 जीआर।;
• पनीर का एक पैकेट 2-5% वसा - 180-200 जीआर ।;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 100 - 150 जीआर ।;
• चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

पनीर से भरे केक में ताजा या डिब्बाबंद जामुन और फल जोड़ना बहुत अच्छा है। आप केक को किशमिश, मेवा, कैंडीड फल या चीनी के बजाय स्वाद दे सकते हैं

गाढ़ा दूध लें, खट्टा क्रीम की मात्रा को थोड़ा कम करें। तो, हम कुकीज़ और पनीर से बेक किए बिना एक केक तैयार करते हैं:

1. एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें और चीनी, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं;

2. शेयर करें चिपटने वाली फिल्महल्के कुकीज़ की एक परत - दही द्रव्यमान के साथ फैल गई;

3. डार्क बिस्किट्स की एक लेयर रखें और हल्का सा दबाएं। फिर पनीर के साथ फैलाएं और कुकीज खत्म होने तक परतों को फैलाना जारी रखें।

दही भरने में फल और जामुन डाले जाते हैं, इसलिए कुकी और दही केक अधिक स्वादिष्ट बनेंगे! जैसे ही आप केक इकट्ठा करना समाप्त कर लें, मिठाई को प्लास्टिक रैप के साथ लपेटें, किनारों पर और ऊपर से थोड़ा दबाकर, आधे घंटे या एक घंटे के लिए ठंड में डाल दें और आप मिठाई को मेज पर परोस सकते हैं। पनीर से भरे हुए केक का लाभ यह है कि यह किसी भी आकार का हो सकता है, आपके पसंद के किसी भी उत्पाद के साथ पूरक हो सकता है और खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प देता है। उदाहरण के लिए, यह अच्छी तरह से काम करता है अगर आखिरी परत पनीर के साथ मिश्रित जामुन है, जेली से भरा हुआ है। कोशिश करो और प्रयोग करो - आप सफल होंगे।

पनीर कुकीज़ त्रिकोण

दही बिस्कुटत्रिकोण आपके पसंदीदा इलाज के लिए एक सरल नुस्खा है। पके हुए माल को आकार देने के लिए इसे कान भी कहते हैं।

सामान्य तौर पर, बच्चों के साथ मिठाई पकाना सबसे अच्छा है, वे रूपों पर चीनी छिड़कने में प्रसन्न होते हैं, सभी प्रकार के मतभेदों को ढालने के अवसर पर आनन्दित होते हैं नरम आटाऔर फिर वे कुकीज़ को बड़े मजे से खाते हैं। तो, हम पनीर कुकीज़ तैयार कर रहे हैं, कानों के लिए एक सरल नुस्खा, सामग्री:

• 400 जीआर। फैटी कसा हुआ पनीर;
• 200 जीआर। मक्खन नरम मक्खन (बहुत अच्छे मार्जरीन से बदला जा सकता है);
• 300 जीआर। छना हुआ गेहूं का आटा;
• 10 जीआर। बेकिंग पाउडर;
• 8 बड़े चम्मच। एल सहारा।

पनीर के त्रिकोण से कुकीज़ बनाना आसान और त्वरित है। आपको एक कटोरी, एक ब्लेंडर, बेकिंग पेपर और 210 सी तक गरम ओवन की आवश्यकता होगी। तो, दही कुकीज़ त्रिकोण, खाना पकाने के लिए एक नुस्खा:

1. मक्खन को टुकड़ों में काट लें और माइक्रोवेव या ओवन में पिघलाएं;

2. मक्खन के साथ पनीर मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें;

3. त्रिकोण में आटा और बेकिंग पाउडर डालें। भागों में आटा जोड़ें, क्योंकि नुस्खा दही कुकीज़ के त्रिकोण में आटे की मात्रा में वृद्धि और कमी दोनों की अनुमति देता है;

4. अब आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख कर मक्खन जमने के लिए रख दें और अच्छी तरह तैयार कर लें स्वादिष्ट आटापनीर कुकीज़ त्रिकोण में।

यह केवल आवंटित समय के बाद आटा प्राप्त करने और कुकीज़ को स्वयं ढालना शुरू करने के लिए बनी हुई है, इसे कैसे करें:

1. एक बड़ा रस रोल आउट करें;

2. एक गिलास से गोल टुकड़े काट लें;

3. चीनी के साथ छिड़के, आधा में रोल करें, नीचे दबाएं;

4. चीनी के साथ फिर से छिड़कें और फिर से रोल करें, नीचे दबाएं;

5. चीनी के साथ छिड़कें और पनीर के त्रिकोण को बेकिंग शीट पर रखें।

चीनी केवल ऊपर या अपनी पसंद के अनुसार छिड़की जा सकती है। चीनी को दालचीनी या वेनिला के साथ मिलाना बहुत अच्छा है, आपको कुटीर चीज़ कुकीज़ कान मिलते हैं, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपके ब्लॉग पर डालने में शर्म की बात नहीं है। यहाँ पनीर से इस तरह के एक सरल कुकी त्रिकोण सचमुच मिनटों में बनाए जाते हैं (होल्डिंग समय की गिनती नहीं), और मिठाई का स्वाद अतुलनीय है। और अगर कुकी नहीं उठती है तो चिंता न करें - कोई बात नहीं, आपने सब कुछ ठीक किया।

पनीर लीवर आपका पसंदीदा बेक किया हुआ सामान बन जाएगा। कुकीज़ तैयार करना आसान है, और सेट आवश्यक उत्पादलगभग किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

दही है किण्वित दूध उत्पाददूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। इसकी तैयारी और उपयोग प्राचीन रोम में किया जाता था। यह सबसे मूल्यवान प्राकृतिक उत्पादस्वादिष्ट पकाने सहित कई व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हवाई बिस्कुट. सबसे अच्छी रेसिपीपनीर से परिचारिकाओं के लिए प्रस्तुत किया जाता है जो अपने प्रियजनों को खस्ता और कोमल कुकीज़ के साथ खुश करना चाहते हैं!

Rozochki पनीर कुकीज़: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

मक्खन के साथ दही का आटा हमेशा नरम और लचीला होता है। आप पहले आटे के गोलों को सुंदर गुलाबों में बेलकर स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बना सकते हैं। एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको सस्ती और सस्ती उत्पादों से इस सरल व्यंजन में जल्दी और आसानी से महारत हासिल करने की अनुमति देगा।

अवयव:

• आटा - 280 जीआर;
• पनीर - 200 जीआर;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 80 जीआर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - 10 जीआर;
• नमक और बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक।

तैयारी:

दही को छलनी से दो बार मलें। तब रचना में कोई गांठ नहीं बचेगी, और कुकीज़ नरम और हवादार हो जाएंगी।

जर्दी जोड़ें, हरा दें। चीनी, नमक, वेनिला और नरम मक्खन के बाद। एक सजातीय नरम द्रव्यमान में सभी अवयवों को एक कांटा के साथ मिलाएं।

मैदा और बेकिंग पाउडर को छोटे छोटे भागों में डालकर आटा गूथ लीजिये. मक्खन इसे चिकना और कोमल बना देगा। हम जगह तैयार आटाएक बैग में और फ्रिज में 40 मिनट के लिए या फ्रीजर में 10-15 मिनट के लिए स्टोर करें।

ठन्डे आटे को एक पतले केक में बेल लें और गिलास से गोल गोल काट लें।

सुविधा के लिए, आप आटे को 2-3 भागों में बाँट सकते हैं ताकि इसे बेलना आसान हो जाए!

हम तैयार हलकों से एक गुलाब बनाते हैं। आप एक बार में 4 टुकड़े रोल कर सकते हैं। मेज पर या पहले आधार पत्ते के चारों ओर कुछ पंखुड़ियां लपेटें।

एक खाली को बीच में से काटें, पंखुड़ियों को सीधा करें और गुलाब को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रख दें।

फूलों को सुर्ख बनाने के लिए, उन्हें एक जर्दी से चिकना करने की सलाह दी जाती है! खाना पकाने से बचे प्रोटीन से, आप एक आसान मेरिंग्यू बेक कर सकते हैं!

हम 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। खुली खिड़की से ठंडा करना बेहतर है, क्योंकि बच्चे गर्म कुकीज़ पर भी हमला कर सकते हैं!

पनीर "त्रिकोण" से कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

दही के आटे के त्रिकोण जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं! फोटो हमारी मां, पिता और दादी की पसंदीदा कुकीज़ दिखाता है। स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए इस सरल नुस्खा में महारत हासिल करना उचित है।

• पनीर - 200 जीआर ।;
• आटा - 2 कप;
• मक्खन - 100 जीआर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक;
• छिड़काव के लिए चीनी रेत।

तैयारी:

पनीर, नरम मक्खन, अंडा और वैनिलिन मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ पंच करें। यदि हाथ में कोई विद्युत सहायक नहीं है, तो आप एक साधारण कांटे से द्रव्यमान को हरा सकते हैं।

एक सजातीय द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक प्याले में एक गिलास मैदा डालिये, फेंटिये, दूसरा गिलास टेबल पर डालिये और आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये.

हमने 30 मिनट के लिए आटा बंद कर दिया, इसे आराम करना चाहिए!

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें ताकि आप तैयार कुकीज़ को तुरंत फैला सकें। हम एक गोला लेते हैं और एक तरफ चीनी में डुबोते हैं, इसे आधा में चीनी की तरफ से अंदर की तरफ मोड़ते हैं, एक तरफ से फिर से डुबोते हैं और इसे फिर से आधा मोड़ते हैं।

यह चीनी में सबसे सुंदर खोल निकला! 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें!

पनीर बिस्कुट "हाउंडस्टूथ्स"

कॉटेज पनीर बिस्कुट "हाउंडस्टूथ्स" न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि एक दोस्ताना चाय पार्टी के पूरक भी हैं। आटा जल्दी से तैयार किया जाता है, और परिचारिका के पास हमेशा समय पर मिठाई परोसने का समय होगा, भले ही मेहमान अप्रत्याशित रूप से आएं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 कप;
• पनीर - 500 जीआर;
• मक्खन - 250 जीआर;
• एक चुटकी नमक।

तैयारी ::

1. 10 ग्राम वेनिला के साथ चीनी को भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। 2 सर्विंग्स के लिए, 1 कप दानेदार चीनी पर्याप्त है।
2. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें और आटे के साथ मिलाएँ। बेहतर स्थिरता के लिए ठंडे हाथों से क्रंप करना बेहतर है।
3. पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। परीक्षण के लिए, आप किसी स्टोर का उपयोग कर सकते हैं या घर का बना पनीर... आटा जितना मोटा होगा, आटा गूंथना उतना ही आसान होगा। हम परिणामी नरम द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
4. - अब ठंडा आटा बेल लें. आटे की मोटाई 2-3 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए!
5. केक से समान हलकों को काट लें और लिफाफे बनाना शुरू करें। प्रत्येक सर्कल को एक तरफ चीनी और वेनिला में डुबोया जाना चाहिए, आधा में मुड़ा हुआ होना चाहिए और इस प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए। बेकिंग शीट पर बिछाने से पहले, ऐसे त्रिकोणों को फिर से चीनी में डुबोया जाना चाहिए, और कौवा के पैरों को व्यवस्थित करने के लिए चाकू या कांटे से।

कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। चीनी के व्यंजन गर्म या ठंडे परोसे जा सकते हैं।

पनीर "उशकी" से कुकीज़ के लिए बहुत स्वादिष्ट नुस्खा

स्वादिष्ट पनीर "कान" कुकीज़ जन्मदिन की पार्टी में या बच्चों की मैटिनी में एक उत्कृष्ट उपचार होगा। नुस्खा सरल और आसान है, आप छोटे बच्चों के साथ या प्रेमिका के साथ एक सुखद बातचीत के साथ प्रक्रिया को पूरक कर सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 300 जीआर;
• आटा - 300 जीआर;
• मक्खन - 200 जीआर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• एक चुटकी वैनिलिन और नमक;
• दानेदार चीनी छिड़कने के लिए।

तैयारी:

हम माइक्रोवेव में मक्खन को नरम करते हैं। हम इसे पनीर, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं। आटा नरम, लचीला होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। हम परिणामी द्रव्यमान को 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

ठंडा आटा बेल लें, केक की मोटाई 5 मिली से अधिक नहीं होनी चाहिए। दानेदार चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और चीनी को नरम सतह पर दबाते हुए फिर से बेल लें।

एक तरफ कान बनाने के लिए, केक को बीच में पाइप में रोल करें। दूसरी तरफ, हम ऐसा ही करते हैं, और फिर हम रिक्त को अलग-अलग कुकीज़ में 1 सेमी चौड़ा काटते हैं।

हम प्यारे कानों को ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं, और सुनहरा भूरा होने तक पकाते हैं!

पनीर "ऑक्टोपस" से लीवर

बोन एपीटिट और देखें आपको नई रेसिपी!

इस तरह की विनम्रता न केवल वयस्कों को, बल्कि हर बच्चे को भी पसंद आती है, खासकर अगर माँ ने अपने हाथों से दही कुकीज़ बनाई हों। उत्पाद जो असामान्य रूप से नाजुक हो जाते हैं, आपके मुंह में पिघल जाते हैं, उन्हें सड़क पर या सिर्फ टहलने के लिए ले जाया जा सकता है।

दही बिस्किट बनाना

सामग्री तैयार करने, आटा गूंथने और खुद सेंकने की प्रक्रिया बहुत आसान है, यहां एक नौसिखिए रसोइए के पास अतिरिक्त प्रश्न नहीं होंगे। यदि आपको दही कुकीज बनाने का तरीका नहीं पता है, तो दिए गए पकाने के तरीकों की जाँच करें। चरण-दर-चरण अनुशंसाएँ पुष्टि करेंगी कि दही के आटे से बने बिस्कुट जल्दी और आसानी से बेक हो जाते हैं।

व्यंजनों

नुस्खा में कई अतिरिक्त सामग्रियां हो सकती हैं, और आप लगभग कुछ भी जोड़ सकते हैं: केला, चॉकलेट, नारियल की कतरन, सूखे मेवे आदि। सबसे तेज़ चुनें और आसान नुस्खाघर का बना, प्यार से पके हुए पेस्ट्री के साथ घर को खुश करने के लिए ओवन में पनीर कुकीज़। परिणामी व्यंजनों की तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करेंगी कि चाय के लिए मिठाई क्या होगी।

कचौड़ी

कुछ गृहिणियों को पता है कि इस तरह के पकवान को फोटो में कैसे पकाना है, लेकिन अगर आप एक बार नुस्खा के अनुसार सब कुछ करते हैं, तो आप उत्पादों को अपनी आँखें बंद करके बेक कर सकते हैं। कचौड़ीपनीर से यह कोमल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी होता है, इसलिए बच्चों को स्टोर में खरीदी गई विभिन्न मिठाइयों की तुलना में इस तरह के घर का बना केक देना बेहतर होता है।

अवयव:

• चीनी - 1.5 ढेर ।;
• वैनिलिन - 0.3 चम्मच;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• मार्जरीन - 400 ग्राम;
• आटा - 4 ढेर ।;
• दही - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मैदा छान लें और पनीर को ब्लेंडर में काट लें। मक्खन को पिघलाना।
2. चीनी के साथ अंडे मारो। मिश्रण को फेंटें और धीरे-धीरे इसमें मक्खन डालें, फिर दही का द्रव्यमान।
3. बेकिंग पाउडर में मैदा, बुझा हुआ बेकिंग सोडा मिलाएं। आटे को गूंथ कर 50 मिनिट के लिए ठंडा होने दीजिए.
4. 0.5 सेंटीमीटर मोटी परतें बेल लें, किसी भी आकार की कुकीज का आकार दें।
5. आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

rosettes

यदि आपके पास फ्रिज में कुछ पनीर बचा है, लेकिन आप इसका उपयोग करना नहीं जानते हैं, तो आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पके हुए माल बना सकते हैं। रोसेट के कुकीज़ नरम होते हैं, और प्रत्येक में एक कुरकुरा परत होता है। अपने घर को लाड़-प्यार करने का अवसर न चूकें उत्तम स्वाद घर का बना बेक किया हुआ सामानइस चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार उत्पाद तैयार करके।

अवयव:

• पिसी चीनी- सजावट के लिए;
• सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सेब - 3 पीसी ।;
• तेल - 150 ग्राम;
• आटा - 1.5 ढेर ।;
• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी तरल निकालने के लिए पनीर को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। इसमें अंडे की जर्दी मिलाएं, हिलाएं। चीनी डालें, थोड़ा मक्खन डालें। सिरका के साथ सोडा बुझाएं, उसी में डालें। आटे को तुरंत मिश्रण में डालकर छान लें। एक समान स्थिरता के लिए आटा गूंधें। इसे 15 मिनट के लिए एक तौलिये के नीचे बैठने के लिए छोड़ दें।
2. छिलके वाले सेब को पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें उबाल लें चाशनीकुछ मिनट। अतिरिक्त तरल पदार्थ को छान लें।
3. आटे को बेल लें ताकि परत 3 मिमी मोटी हो। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें, चीनी के साथ छिड़के, ऊपर से सेब के स्लाइस डालें। प्रत्येक रिक्त को एक रोल में रोल करें: एक कली और गुलाब की पंखुड़ियां बनती हैं।
4. घी लगी बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले गुलाबों को पाउडर चीनी से सजाएं।

दही-दलिया

बेकिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। एक स्वादिष्ट मिठाई या भोजन में शामिल करने के लिए आहार आहार, एक दलिया बिस्कुटपनीर के साथ। यदि आप नहीं जानते कि कुकीज़ कैसे बनाते हैं क्लासिक नुस्खातो इस स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को देखें। खाना पकाने का समय केवल 10 मिनट है, और नतीजतन, आपको एक पूर्ण मिठाई मिलती है।

अवयव:

• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• दही - 1 ढेर ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• हरक्यूलिस - 2.5 स्टैक ।;
• नट, जामुन - 1 ढेर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में सभी सामग्री मिलाएं, उन प्रकार के मेवे और जामुन डालें जो आपको उपयुक्त लगते हैं: उदाहरण के लिए, बादाम या पाइन नट्स।
2. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और ओटमील मिश्रण से बनने वाली गेंदों को ऊपर रखें। हर एक को हल्का सा दबाएं।
3. उत्पादों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
4. परोसने से पहले ठंडा करें।

कान

घर के बने बेकिंग के कई पारखी नाजुक नरम उत्पादों को पसंद करते हैं। जब आप एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ चाय पीना चाहते हैं, जिसमें हानिकारक एडिटिव्स नहीं होते हैं, तो उशकी कॉटेज चीज़ कुकीज (उर्फ क्रोज़ फीट या शेल्स) एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। द्वारा यह नुस्खाहमारी परदादी अभी भी खाना बना रही थीं, लेकिन आज इसने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक साधारण दही कुकी पकाने की विधि याद रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

अवयव:

• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.3 चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम;
• तेल - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकना होने तक दो डेयरी उत्पादों में फेंटें। वहां मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर गूंद लें कोमल आटा.
2. अपने हाथों से गेंद को रोल करें, फिर इसे रोलिंग पिन के साथ 5 मिमी की मोटाई में रोल करें। लगभग 8 सेंटीमीटर व्यास के गोले बनाएं। बचा हुआ आटा इकट्ठा करें, प्रक्रिया को दोहराएं।
3. एक सपाट प्लेट पर चीनी छिड़कें। सर्कल के एक तरफ डुबकी लगाओ, फिर इसे आधा में मोड़ो ताकि चीनी की तरफ अंदर हो। एक तरफ फिर से डुबोएं, एक लिफाफा बनाने के लिए आधा मोड़ें। बाकी टेस्ट के लिए भी यही दोहराएं।
4. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पर रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

त्रिभुज

सुंदर और स्वादिष्ट चाय परोसने के लिए हलवाई की दुकान, आपको उन्हें स्टोर में खरीदने की ज़रूरत नहीं है। DIY चीनी त्रिकोण कुकीज़ बनाने का तरीका देखें, क्योंकि यह प्रक्रिया बहुत आसान है। अपने लिए सहेजना सुनिश्चित करें रसोई की किताबयह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी- और फिर आप कर सकते हैं मूल विनम्रता.

अवयव:

• बादाम का अर्क - 0.5 चम्मच;
• बिस्क्विक बेकिंग मिश्रण - 2 स्टैक ।;
• मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच एल।;
• चीनी - 0.3 ढेर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बादाम - 2 बड़े चम्मच एल।;
• दूध - 0.3 ढेर ।;
• पनीर - 220 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग मिश्रण को कन्टेनर में डालें, इसमें दही, चीनी, बादाम का अर्क, तेल डालें। मिश्रण को मिक्सर से चलाकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। दूध के साथ द्रव्यमान मिलाएं और अंडे की जर्दी.
2. आटे को नरम लेकिन सख्त होने तक गूंथ लें, इसमें आवश्यकतानुसार बेकिंग मिश्रण मिला दें।
3. एक पतली परत को रोल करें, छोटे त्रिकोण काट लें।
4. उत्पादों को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से ग्रीस करें अंडे सा सफेद हिस्सा, कटे हुए बादाम के साथ छिड़कें और चीनी के साथ मीठा करें।
5. कुकीज को गोल्डन ब्राउन होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ कुकीज़

इस तरह के कुकीज़ हमेशा दिलकश और शब्दों में स्वादिष्ट निकलते हैं। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बेकिंग उपलब्ध सामग्री से बनाई जाती है, और यह प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है। मिठाई कम कैलोरी वाला भोजन नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट के साथ अंदर की नाजुक कुकीज़ अपने आप को और परिवार के सभी सदस्यों के साथ लाड़ करने लायक हैं।

अवयव:

• साइट्रिक एसिड - 0.3 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 2.5 ढेर ।;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 ढेर ।;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 0.4 चम्मच;
• उच्च वसा वाला पनीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला और नमक के साथ पनीर मिलाएं। स्थिरता में, द्रव्यमान पनीर पैन के आटे जैसा दिखना चाहिए।
2. दूसरे कन्टेनर में मैदा मिला लीजिए साइट्रिक एसिड, सोडा, कसा हुआ मार्जरीन।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाकर आटा गूंथ लें, जो चिपकना नहीं चाहिए।
4. वर्कपीस को एक सेंटीमीटर परत में रोल करें, एक गिलास का उपयोग करके हलकों में काट लें।
5. बेकिंग शीट पर उत्पादों को फैलाएं, 25 मिनट के लिए बेक करें।

दही भरने के साथ

ताजा बेक्ड पफ पेस्ट्री का स्वाद और सुगंध कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। नाजुक कुकीज़काम पर नाश्ते के लिए बिल्कुल सही या आप इसे अपने बच्चे के साथ टहलने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं। दही भरनाकिशमिश के अतिरिक्त - घर के बने पके हुए माल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। एक सफल परिणाम के लिए मुख्य शर्त यह है कि सब कुछ चरण दर चरण किया जाए, जैसा कि नुस्खा में वर्णित है।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• पनीर - 400 ग्राम;
• वैनिलिन - 0.3 चम्मच;
• छिछोरा आदमी- 400 ग्राम;
• आइसिंग शुगर, तिल - स्वाद के लिए;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. फिलिंग बनाएं: एक अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला, उबले हुए किशमिश, चीनी के साथ पनीर मिलाएं।
2. आटे को 2 भागों में काटें, जिनमें से प्रत्येक को 15x35 सेमी मापने वाले आयत में बेल लें।
3. भरने के आधे हिस्से को आयत की सतह पर फैलाएं, लेकिन पूरी तरह से किनारे तक न जाएं। आटे को एक रोल में रोल करें, किनारों को चुटकी लें, सीवन के साथ रिक्त स्थान को नीचे रखें। रोल को 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें। परीक्षण के दूसरे भाग के लिए भी ऐसा ही करें।
4. बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के।
5. पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले स्टफ्ड पफ्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

शिशु

बच्चों को उन सामग्रियों से बनी ताज़ा बेक्ड पेस्ट्री देना बेहतर है जिनकी गुणवत्ता के बारे में आप सुनिश्चित हैं। तो, उदाहरण के लिए, आप एक चॉकलेट बना सकते हैं बेबी कुकीज़, और आटे में जोड़ें अनाजऔर एक केला। मीठे सुगंधित उत्पादों को मिठाई के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा जो इस तरह के व्यंजनों के बिना अपना दिन नहीं जी सकते। एक नुस्खा के अनुसार खाना बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सब कुछ चरण दर चरण करना है।

अवयव:

• चॉकलेट के स्लाइस (बूंदें) - 0.3 स्टैक ।;
• पनीर - 0.75 स्टैक ।;
• केला - 2 पीसी ।;
• मार्जरीन - 50 ग्राम;
• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 1 स्टैक ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले दही को कांटे से पीस लें, फिर इसे ब्लेंडर में डालें। वहां कटे हुए केले को टुकड़ों में भेज दें। सामग्री को चिकना होने तक पीसें।
2. केले-दही के मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें, उसमें ओटमील, पिसा हुआ भी एक ब्लेंडर में डालें।
3. मार्जरीन को पिघलाएं, उसमें शहद मिलाएं, फिर इस मिश्रण को दही के द्रव्यमान में डालें। सभी चीजों को आटे से ढ़ककर, चॉकलेट के टुकड़े डालकर आटा गूंथ लीजिए। लगभग एक घंटे के लिए द्रव्यमान को ठंड में भेजें।
4. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
5. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

घर के बने पके हुए माल के प्रेमी निश्चित रूप से इस तरह के अतुलनीय पेस्ट्री की सराहना करेंगे। पकवान कोमल, कुरकुरे हो जाता है, इसका स्वाद आदर्श रूप से गर्म चाय या कॉफी के साथ जोड़ा जाता है। कुटीर चीज़ के साथ चुम्बन को सामान्य कुकीज़ की तुलना में थोड़ा अधिक कठिन बना दिया जाता है रेत उत्पाद, लेकिन आपको इतना स्वादिष्ट, सुगंधित और पाने के लिए ताकत और ऊर्जा खर्च करनी चाहिए मूल पेस्ट्री.

अवयव:

• पनीर - 240 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• आटा - 340 ग्राम;
• स्वाद के लिए नींबू उत्तेजकता;
• चीनी - 50 ग्राम;
• तेल - 226 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।
2. एक ब्लेंडर में मक्खन, पनीर और लेमन जेस्ट डालें और चिकना होने तक अधिकतम गति से 5 मिनट तक फेंटें। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि दही दानेदार है, तो एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को पोंछना बेहतर होता है।
3. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें, फिर दही द्रव्यमान में सूखी सामग्री डालें। आटे को चिकना करने के लिए गूंथ लें ताकि यह आपके हाथों से चिपके नहीं। द्रव्यमान को रोल आउट करें ताकि यह लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटा हो। गिलास से मग बनाएं।
4. चीनी को एक प्लेट में रखें और उसमें चारों तरफ से गोले डुबो दें। आटे को आधा-आधा मोड़कर एक शीट पर रख दें।
5. किस्स को लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें।

पनीर और सेब से बेक करना

डेयरी उत्पादों और फलों से, आप आसानी से और जल्दी से न केवल कुकीज़, बल्कि अद्भुत पाई भी बना सकते हैं। तो, पनीर और सेब के साथ पके हुए सामान एक पारिवारिक चाय पार्टी या काम पर नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं। एक उत्कृष्ट पाई बनाने की ख़ासियत यह है कि सेब, जो इस मामले में भरने वाले हैं, तले हुए हैं, और केफिर को आटा में जोड़ा जाता है।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• आटा - 1.5 ढेर ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें, तेज आंच पर फलों के क्यूब्स तलें। दालचीनी के साथ सीजन।
3. पनीर को अंडे और चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें, केफिर को उसी स्थान पर डालें।
4. आटे में मैदा, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ, फिर तले हुए सेब को उसी कंटेनर में भेजें।
5. एक बेकिंग डिश में डालें और 30 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट दही कुकीज - बेकिंग सीक्रेट्स

इसके अतिरिक्त के साथ तैयार उत्पाद डेयरी उत्पादसाधारण पनीर खाना पसंद नहीं करने वालों को भी जरूर पसंद आएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि यह घटक लगभग किसी भी घटक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसके अलावा, यह उच्च तापमान को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ प्राप्त करने के लिए, इन सिफारिशों पर विचार करें:

1. केवल क्रीम या सफेद पनीर ही खरीदें, जिसमें एक सुखद, मेल खाने वाली गंध और स्वादिष्ट उपस्थिति हो।
2. धूसर उत्पाद को त्याग दें जिसमें खट्टा या बासी गंध हो।
3. कुकीज़ को और अधिक कोमल बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले एक छलनी के माध्यम से दूध के द्रव्यमान को पोंछना बेहतर होता है।

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