स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए स्वादिष्ट नुस्खा। नाजुक "बाउंटी": बिना पकाए एक स्वादिष्ट केक स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की प्रक्रिया
इस रेसिपी के अनुसार कोकोनट रोल को कोको पाउडर के साथ कुचल कुकीज़ के आधार पर तैयार किया जाता है। इस मामले में, हमें ओवन की मदद की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मिठाई बिना पकाए बनती है। इस प्रकार, खाना पकाने के समय को काफी कम करके, हमें एक मीठा व्यंजन मिलेगा जो श्रमसाध्य केक या पेस्ट्री के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन बन सकता है। इंप्रोमेप्टु नो-बेक बाउंटी रोल में नारियल का भरपूर स्वाद है जो सभी उम्र के मीठे दांतों को लुभाएगा!
अवयव: 
- मीठी कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
- मक्खन- 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- पीने का पानी - 100 मिली।
बिना पकाए बाउंटी रोल - रेसिपी
चॉकलेट नो-बेक बिस्किट रोल
- सबसे पहले हम रोल का बेस तैयार करेंगे - चॉकलेट आटा. ऐसा करने के लिए, कुकीज़ को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, कम से कम टुकड़ों में पीस लें। दोनों पारंपरिक शॉर्टब्रेड कुकीज़ और नट्स, चॉकलेट और किसी भी अन्य एडिटिव्स के साथ विकल्प यहां उपयुक्त हैं।
- सूखी सामग्री मिलाते हुए, कोको पाउडर डालें।
- पीने के पानी को उबाल लें, और फिर, दानेदार चीनी के पूरे हिस्से को बुदबुदाते हुए तरल में डालें, इसे मध्यम आँच पर, हिलाते हुए रखें, जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएँ। गर्मी से हटाने के बाद, परिणामस्वरूप सिरप को तुरंत कोको और कुकीज़ के साथ एक कंटेनर में डालें। गहरे भूरे रंग का एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को जोर से गूंधें।
- समाप्त और अधिक गरम आटाक्लिंग फिल्म से ढकी एक चिकनी सतह पर बिछाएं। एक आयताकार "कैनवास" बनाते हुए, अपनी उंगलियों से चॉकलेट द्रव्यमान को गूंध लें। परिणाम को मजबूत करने के लिए, हम आटा की परिणामी परत को दूसरी क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, जिसके बाद हम इसे कई बार रोलिंग पिन के साथ पास करते हैं, जिससे 0.5 मिमी के "कैनवास" की मोटाई प्राप्त होती है।
- अब स्टफिंग पर चलते हैं। नरम मक्खन के साथ मिलाएं पिसी चीनी, एक सजातीय प्रकाश द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंधें।
- छींटे डालना नारियल की कतरन, तब तक गूंधें जब तक कि घटक एक समान, प्लास्टिक की गांठ में संयुक्त न हो जाएं।
- आटे से क्लिंग फिल्म का ऊपरी हिस्सा हटाने के बाद नारियल की परत लगाएं। हम समान रूप से प्रकाश भरने को अंधेरे आधार पर वितरित करते हैं, जिसके बाद हम वर्कपीस को एक तंग रोल में बदल देते हैं। पन्नी में लपेटकर, मिठाई को 30 मिनट के लिए हटा दें फ्रीज़र.
- पहले से ही ठंडा और सख्त नारियल के गुच्छे के साथ रोल, फिल्म से मुक्त, भागों में काट लें और एक कप गर्म चाय / कॉफी के साथ परोसें। मिठाई को फ्रिज में स्टोर करें।
चॉकलेट नो-बेक बिस्किट रोल एक अद्भुत व्यंजन है जो अपने प्रियजनों और मेहमानों दोनों को पसंद आएगा जो अचानक एक कप चाय पीने के लिए चले जाते हैं। खुश चाय!
इस आकर्षक और के अनुसार तैयार नारियल कुकीज त्वरित नुस्खा, बाउंटी की तरह स्वाद।
बच्चों और वयस्कों दोनों की तरह समान रूप से पकाना। हम बिना मैदा और मक्खन के बहुत ही स्वादिष्ट कुकीज बनाएंगे। यह आसान नुस्खा घर पकानानारियल प्रेमियों द्वारा निश्चित रूप से सराहना की जाती है। नाजुक, मुलायम, मीठा, बेहद सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ "कोकोसंका" आपको पहली बार जीतेगी! साथ ही इसके लिए नुस्खा जल्दी सेआपको आवश्यक उत्पादों के न्यूनतम सेट के साथ खुश करना चाहिए - उनमें से केवल 3 हैं: नारियल, मुर्गी के अंडेऔर दानेदार चीनी। लेकिन परिणाम वास्तव में बहुत अच्छा है!
उत्पादों की संरचना
- 250 ग्राम नारियल;
- 100-150 ग्राम दानेदार चीनी;
- 2 ताजा चिकन अंडे;
- एक छोटा चुटकी नमक।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया
- सभी नारियल के गुच्छे को एक गहरे कटोरे में डालें, दानेदार चीनी (आप इसकी मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं) और स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें।
- हम अंडे में ड्राइव करते हैं, एक कांटा के साथ चिकना होने तक मिलाते हैं।
- हम चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, कुकीज़ बिछाते हैं: आप कोई भी आकार बना सकते हैं (मेरे पास गोल, छोटी गेंदें हैं)।
- हम कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं, जिसे 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
- जैसे ही कुकीज ऊपर से सुनहरी और सुर्ख हो जाएं, उन्हें निकाल लें.
- यदि आपके पास एक मीठा दांत है, और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत कम समय है, तो मैं अनुशंसा करता हूं
खुश चाय।
फिर भी, ये बाउंटी मिठाइयाँ बहुत लोकप्रिय हैं! खुद के लिए जज - पहले से ही एक ही नाम के केक हैं, रोल, दोनों बिस्किट और कुचल कचौड़ी बिस्कुट, पेस्ट्री। इन मिठाइयों और नारियल की पेस्ट्री के प्रेमियों के लिए, मैं बाउंटी कुकीज़ पेश करता हूँ। कचौड़ी, कुरकुरे और चॉकलेट बिस्कुट, और नारियल के गुच्छे भरने, मिठाई की तरह।
नुस्खा सरल है, नाम को आपको डराने न दें। सब कुछ बहुत ही प्राथमिक है, बहुत ठंडा नहीं गूंथा हुआ है कचौड़ी का आटा, नारियल के गुच्छे से अलग से तैयार स्टफिंग, अंडे सा सफेद हिस्साऔर पीसा हुआ चीनी। आटे से छोटे-छोटे टुकड़े कर दिए जाते हैं, जिसके बीच में फिलिंग रखी जाती है और गोल (या लाठी के रूप में, असली बाउंटी कैंडीज की तरह) उत्पाद बनते हैं।
एक तस्वीर के साथ कदम से कदम यूरोपीय व्यंजनों "बाउंटी" कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा। 20 मिनट में घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 141 किलोकैलोरी होती है।
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- खाना पकाने के समय: 20 मिनट
- कैलोरी की मात्रा: 141 किलोकैलोरी
- सर्विंग्स: 20 सर्विंग्स
- अवसर: मिठाई, नाश्ता, नाश्ता
- जटिलता: आसान नुस्खा
- राष्ट्रीय पाक - शैली: यूरोपीय व्यंजन
- डिश प्रकार: डेसर्ट और पेस्ट्री
बीस सर्विंग्स के लिए सामग्री
- जांच के लिए
- कोको पाउडर 3 बड़े चम्मच। एल
- कॉर्न स्टार्च 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन 250 ग्राम
- गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच।
- पिसी चीनी 1 बड़ा चम्मच।
- चिकन अंडे 1 पीसी।
- भरने
- नारियल के गुच्छे 1 बड़ा चम्मच।
- पाउडर चीनी 0.5 ग्राम
- चिकन अंडे 1 पीसी।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- कुकीज़ के लिए आपको आटा, मक्खन, पाउडर, अंडा, नारियल, स्टार्च और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी।
- खाना पकाने का आटा। हम एक कटोरे में नरम (लेकिन पिघला नहीं) मक्खन, एक अंडे की जर्दी (भरने के लिए प्रोटीन छोड़ दें) और पाउडर डालते हैं। हम एक सजातीय रसीला द्रव्यमान में पीसते हैं (मैंने इसे अपने हाथों से किया, मिक्सर प्राप्त करना आवश्यक नहीं है)।
- मक्खन द्रव्यमान के ऊपर कोको पाउडर के साथ आटा निचोड़ें, एक चुटकी नमक डालें। मैं आपको सलाह देता हूं कि आधा कप मैदा एक तरफ छोड़ दें और फिर इसे धीरे-धीरे डालें ताकि आटा बहुत सख्त और सूखा न हो। अगर, फिर भी, आप आटे को हिलाते हैं और आटा बहुत भंगुर हो जाता है, तो आटे में थोड़ा सा जैतून या कोई वनस्पति तेल मिलाएं।
- गूंध नरम आटा. इसे बहुत ज्यादा हथौड़े से न चलाएं, आटा नरम और प्लास्टिक का ही रहना चाहिए. आटे को 5 मिनिट के लिए रख दीजिये.
- हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। आपको नारियल के गुच्छे, पाउडर और अंडे की सफेदी की आवश्यकता होगी।
- सभी चीजों को एक बाउल में डालकर चम्मच से मिला लें। एक प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त करें।
- आटे से हम बड़े आकार के टुकड़े फाड़ते हैं अखरोट, अपने हाथ की हथेली से चपटा करें और बीच में भरने की एक गेंद डालें।
- गोल उत्पादों को बनाते हुए, सिरों को कसकर सील करें। कृपया ध्यान दें कि सभी कुकीज़ समान आकार की हैं।
- हम 180ºC के तापमान पर बेक करते हैं। गर्म कुकीज़ बहुत नाजुक होती हैं, आपको उनके ठंडा होने के लिए थोड़ा इंतजार करना होगा, और फिर उन्हें वायर रैक में स्थानांतरित करना होगा।
कभी-कभी आप वास्तव में खुद को और पूरे परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हैं नाजुक मिठाई, और एक जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। इस मामले में, आप एक्सप्रेस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। सबसे ज्यादा स्वादिष्ट विकल्प- बाउंटी केक।
चॉकलेट आइसिंग के साथ बाउंटी केक
नाजुक, सुगंधित, मखमली बनावट के साथ - इस नुस्खा के अनुसार केक पूरे परिवार को पसंद आएगा। एक महत्वपूर्ण बारीकियां: बाउंटी बनाने के लिए बिना एडिटिव्स के कुकीज़ चुनें।
पारंपरिक जुबली कुकीज़ बिना बेक किए बाउंटी केक बनाने के लिए एकदम सही हैं
केक के लिए:
- 800 ग्राम कुकीज़;
- 1 सेंट सहारा;
- 4 बड़े चम्मच। एल कोको;
- 250 मिलीलीटर दूध;
- 100 ग्राम मक्खन।
क्रीम के लिए:
- 1 सेंट सहारा;
- 250 मिलीलीटर दूध;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 250 ग्राम नारियल के गुच्छे।
शीशे का आवरण और आधार के लिए:
- 200 ग्राम चॉकलेट;
- 70 मिलीलीटर दूध;
- 50 ग्राम मक्खन।
- कुकीज़ को काट लें।
आप प्लास्टिक बैग और रोलिंग पिन से कुकी क्रम्ब्स बना सकते हैं।
- दूध के साथ 36-38 ° तक गर्म करें।
दूध को धीमी आंच पर गर्म करें
- मक्खन पिघलाएं (100 ग्राम)।
केक बनाने के लिए प्रीमियम गुणवत्ता वाले मक्खन का प्रयोग करें
- चीनी और कोको मिलाएं।
स्वादिष्ट बाउंटी केक प्राप्त होता है चॉकलेट पाउडर"नेस्क्विक", लेकिन आप किसी अन्य निर्माता से उत्पाद ले सकते हैं
- सभी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
जितना बेहतर आप बेस की सामग्री को मिलाएंगे, तैयार केक की बनावट उतनी ही अधिक टेढ़ी-मेढ़ी होगी।
- क्रीम के लिए दूध को चीनी के साथ 10 मिनट तक उबालें।
दूध को चीनी के साथ गर्म करते समय, द्रव्यमान को हर समय लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें
- नारियल का दूध चीनी के साथ डालें और ठंडा करें।
जलसेक से पहले, जितना हो सके नारियल के गुच्छे को दूध की मलाई के साथ मिलाएं।
- मक्खन को नरम करें (100 ग्राम)।
नरम तेल बाकी क्रीम सामग्री के साथ बेहतर ढंग से मिश्रित होता है।
- इसे छीलन से मारो।
कोड़ा मारने के बाद, आपको नारियल के विशिष्ट स्वाद के साथ एक रसीला सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
- चॉकलेट को बारीक कद्दूकस (100 ग्राम) पर पीस लें।
ग्राइंडिंग के दौरान चॉकलेट को पिघलने से रोकने के लिए उसे आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- आधा आटा एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
बिना पकाए केक बनाने के लिए वियोज्य रूप अपरिहार्य है
- फिर केक के ऊपर नारियल की सारी मलाई फैलाएं और ऊपर से बचा हुआ कुकी आटा डालें। अपने हाथ से केक की सतह को हल्के से दबाएं, सभी "फर्श" को जोड़ने का प्रयास करें। अब कद्दूकस की हुई चॉकलेट से गार्निश करें।
सुनिश्चित करें कि केक समान रूप से कसा हुआ चॉकलेट से ढका हुआ है।
- आइसिंग के लिए चॉकलेट (100 ग्राम) पिघलाएं।
आइसिंग के लिए चॉकलेट, चुनें कड़वा या गहरा दूध
- दूध और मक्खन (50 ग्राम) डालें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
केक के लिए आइसिंग चिकनी और एक समान होनी चाहिए।
- बाउंटी केक को एक सर्विंग प्लैटर में डालें और ऊपर से फ्रॉस्टिंग डालें।
सर्व करने से पहले केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
दही-नारियल क्रीम के साथ बाउंटी केक
नारियल के गुच्छे के साथ मोटी क्वार्क क्रीम एक पिघलने वाली सनसनी पैदा करती है, जबकि कुरकुरे कुकी क्रस्ट बनावट जोड़ते हैं। बाउंटी केक का यह संस्करण बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि पनीर में बहुत अधिक कैल्शियम होता है।
केक के लिए दही क्रीमकृषि उत्पाद लेना सबसे अच्छा है
उत्पाद:
- जिलेटिन के 30 ग्राम;
- 250 मिलीलीटर दूध;
- 1 सेंट सहारा;
- 5 ग्राम वैनिलिन;
- 250 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम नारियल के चिप्स;
- 700 ग्राम कुकीज़;
- सजावट के लिए चॉकलेट की पंखुड़ियां।
- जिलेटिन को पानी में भिगो दें।
जिलेटिन भिगोने के लिए पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए
- नारियल के गुच्छे को बारीक काट लें।
नारियल के गुच्छे पीसते समय सबसे सुविधाजनक विकल्प एक ब्लेंडर का उपयोग करना है।
दही-नारियल क्रीम के साथ केक "बाउंटी" बहुत कोमल हो जाता है और अपना आकार पूरी तरह से रखता है
डेसर्ट में मसालेदार नोटों के प्रशंसक केक बनाने से पहले क्रीम में नारियल लिकर या अदरक का सिरप मिला सकते हैं। 2-3 चम्मच पकवान की सुगंध और स्वाद को समृद्ध और समृद्ध बनाने के लिए पर्याप्त हैं।
वीडियो: चॉकलेट चिप कुकीज और क्रीम चीज़ के साथ रेसिपी
मेरे परिवार को बाउंटी केक इतना पसंद है कि हम इसे महीने में दो या तीन बार अलग-अलग रूपों में बनाते हैं। मैं अक्सर मिठाई को कम कैलोरी वाला बनाने की कोशिश करता हूं और इसमें अधिक होता है उपयोगी उत्पाद. इसलिए दही क्रीम वाले केक की रेसिपी मेरी पसंदीदा है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है, और चीनी की मात्रा को निचली सीमा तक कम किया जा सकता है। इस रूप में, केक फिगर के लिए इतना खतरनाक नहीं है, हालांकि, चीनी और वसा की मात्रा में कमी मिठाई के स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करती है।
झटपट, किफ़ायती और स्वादिष्ट बाउंटी केक एक बेहतरीन डेज़र्ट विकल्प है जिसे बनाने के लिए किसी विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं होती है।
बाउंटी रोल "स्वर्गीय प्रसन्नता" की एक बढ़ी हुई खुराक है क्योंकि मिठाई बनाने के लिए किसी ओवन की आवश्यकता नहीं होती है। एक साधारण नो-बेक बाउंटी रोल रेसिपी में कुकीज़ के अलावा अन्य उपलब्ध सामग्री भी शामिल है।
अवयव
सर्विंग्स: - + 5
- कुकीज़ (कचौड़ी, चीनी, "कॉफी के लिए", "बेक्ड दूध पर") 300 ग्राम
- कोको 40 ग्रा.
- दानेदार चीनी 200
- नरम मक्खन 100 ग्राम
- पिसी चीनी 100 ग्राम
- संघनित दूध 120 ग्रा.
- नारियल की कतरन 120 ग्रा.
प्रत्येक हिस्सा
कैलोरी: 407 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 6.1 ग्राम
वसा: 25.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 43.8 ग्राम
35 मि.सील
यह सब प्राप्त करें आवश्यक उत्पाद. पानी उबालें। बाउंटी रोल के चॉकलेट बेस के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।
कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में क्रश करें। ठीक है, अगर आप उत्पाद को पाउडर अवस्था में ला सकते हैं। यह किया जा सकता है विभिन्न तरीके. उदाहरण के लिए, एक ग्रेटर का उपयोग करें, और फिर बड़े टुकड़ों को मूसल से कुचल दें। या टूटी हुई कुकीज़ को एक बैग में रखें और रोलिंग पिन के साथ क्रश करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
कोको को क्रम्ब्स में छान लें, अच्छी तरह मिलाएँ। ब्राउन पाउडर को कुचले हुए बिस्कुट में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। उबलते पानी में चीनी घोलें। परिणामस्वरूप समाधान के साथ सूखी रेत मिश्रण डालो।
द्रव्यमान को पहले चम्मच से हिलाएं। और जब मिश्रण एक आरामदायक तापमान पर ठंडा हो जाए, तो अपने हाथों से काम करें। आपके पास एक गाढ़ा गहरा भूरा आटा होना चाहिए।
स्टफिंग का ध्यान रखें। पाउडर चीनी के साथ मक्खन मारो। कन्डेंस्ड मिल्क डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें।
अंत में, बाउंटी मिठाई के मुख्य "उत्साह" दर्ज करें - नारियल के गुच्छे। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए। द्रव्यमान लचीला होना चाहिए, प्लास्टिक की गांठ में इकट्ठा होना चाहिए।
चर्मपत्र कागज बिछाएं या क्लिंग फिल्म के साथ एक कटिंग बोर्ड को कवर करें। आटे को तैयार सतह पर रखें, जबकि यह अभी भी गर्म है। द्रव्यमान को 0.5 सेंटीमीटर मोटी एक समान परत में फैलाएं, पहले अपने हाथों से, और फिर आटे को एक फिल्म के साथ कवर करें और एक रोलिंग पिन के साथ काम करें। एक आयत बनाएं: किनारों पर असमान किनारों को काट लें, और जहां पर्याप्त नहीं है वहां आटे के टुकड़े जोड़ें, और फिर से बाहर रोल करें।
आटे से फिल्म निकालिये और उस पर फिलिंग लगा दीजिये। नारियल के द्रव्यमान को समान रूप से वितरित करें, 2 सेमी के किनारे से पीछे हटें ताकि रोल रोल करते समय भरना बाहर न निकले। मक्खन के मिश्रण को चम्मच से समतल करना आसान है।
चर्मपत्र या फिल्म को एक सिरे से धीरे-धीरे खींचें, और सावधानी से, धीरे-धीरे, रोल को रोल करें। यदि किनारे बहुत समान नहीं हैं, तो ट्यूब के बीच में अतिरिक्त भरें ताकि उत्पाद सुंदर हो।
बेकिंग के बिना गठित रोल "बाउंटी", चर्मपत्र में लपेटें या चिपटने वाली फिल्मऔर 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। जब निर्दिष्ट अवधि समाप्त हो जाती है, तो रोल सख्त हो जाएगा। रेफ्रिजरेटर से उत्पाद निकालें, फिल्म या कागज हटा दें। एक ठंडी मिठाई को स्लाइस में काटना आसान होता है जिसे एक डिश पर रखा जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है।
यदि आपके पास बाउंटी रोल के बचे हुए टुकड़े हैं, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
यदि आपके पास गाढ़ा दूध नहीं है, तो इस नुस्खा के अनुसार, आप बिना लापता उत्पाद के कुकीज़ से "बाउंटी" बना सकते हैं। मक्खन की एक बढ़ी हुई दर (40-50 ग्राम अधिक) लें, और इसे थोड़ा पिघलाएं ताकि भरने योग्य हो और बिस्कुट द्रव्यमान की परत पर लागू होने पर बहुत मोटी न हो।
अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में यह नुस्खा आपके लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक होगा। नो-बेक बाउंटी रोल गर्मियों में एक स्वागत योग्य इलाज है, जब आप ओवन को एक बार फिर से चालू नहीं करना चाहते हैं, और आप हमेशा स्टोर में नियमित कुकीज़ खरीद सकते हैं।