Նրբաբլիթներ 0.5. Կաթի վրա առավել համեղ նրբաբլիթներ `բարակ նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր անցքերով

Բլիթներ - ռուսերեն Ազգային ուտեստ, Հին օրերին ամենից հաճախ դա արեց շգրիտ բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա, որոնցում փաթաթված էին բոլոր տեսակի լցոնումը: Հարուստ ընտանիքներում նրբաբլիթներ են մատուցվել կարմիր կամ սեւ խավիար:
Այսօր նրբաբլիթներ են, ոչ պակաս հանրաճանաչ ուտեստ: Լավ պատրաստված նրբաբլիթներով կարող եք դատել տանտիրուհու խոհարարական վարպետությունը: Ի վերջո, եթե չգիտեք որոշ գաղտնիքներ, նրբաբլիթները նուրբ չեն աշխատի, նրանք անընդհատ կկոտրվեն, եւ մի սենյակ կարող է լինել ոչ միայն առաջին նրբաբլիթը, այլեւ բոլոր մյուսները: Եկեք հնարավոր դարձնենք պատրաստել համեղ բարակ նրբաբլիթներ:

Լուսանկարների բաղադրատոմսը `կաթի բարակ նրբաբլիթների համար.

1. Խառնել ձվերը, շաքարը եւ աղը:

2. Ավելացնել բուսական յուղ:

3. Լցնել կաթ: Ավելի լավ է լինել դա Սենյակի ջերմաստիճանը.

4. Ավելացնել սուրբ ալյուր:

5. Մենք ծեծում ենք եւ տալիս ենք 20 րոպե բուծելու համար:

6. Թեթեւ քսեք յուղի տապակը:

7. Farm անիծյալ րոպեների մի կողմում, շրջվել:

8. Եթե անիծյալը իսկապես բարակ է, երկրորդ կողմը բառացիորեն տապակում է մի քանի վայրկյան:

Երեխաները շատ են սիրում նրբաբլիթները խտացրած կաթով կամ ջեմով: Կարող եք նաեւ լցոնումներ պատրաստել կաթնաշոռից, աղացած հավից, պանիրից, լյարդից: Ահա ընտրանքներ:
Բարի ախորժակ!

Կաթի վրա բարակ նրբաբլիթների պատրաստման գաղտնիքները.

Մի քանազոր Գլխավոր գաղտնիք Right Blinov B. Պատշաճ թեստ, Որպեսզի նրբաբլիթները նուրբ լինեն, խմորը անպայման պետք է լինի առանց խմորիչի: Հաստության մեջ այն պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերի: Հետեւողականությունը պետք է լինի համասեռ, առանց միանվագների:

Միանվագներից կօգնեն ազատվել բլենդերից կամ խառնիչից: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք տեխնոլոգիայի այս հրաշքը, նշանակություն չունի: Անհրաժեշտ է պարզապես խառնել ձվերը, շաքարը եւ ալյուրի մեծ մասը, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել կաթն ու մնացած ալյուրը:

Ալյուրը վստահ եղեք, որ մաղեք մաղով: Դուալս եւ սպիտակուցներ սամբարը առանձին:

Որպեսզի նրբաբլիթները չփչանան տապակի վրա, լցնել բուսական յուղ ուղղակիորեն խմորի մեջ: Այնուհետեւ վարագույրին անհրաժեշտ կլինի միայն թեթեւակի քսել, ինչը թույլ կտա մեզ փրկել մեծ քանակությամբ յուղ: Եվ մեր տատերը քսում են տապակը Աղած սալա, Միայն աղը պետք է նախապես ապտակ լինի:

Որպեսզի նրբաբլիթները լինեն անցքի մեջ եւ ունենան ոսկե գույն, բուսական յուղի փոխարեն, դուք պետք է ավելացնեք մի քանի ճաշի գդալ հալած սերուցքի յուղ:

Ինչ անել, եթե նրբաբլիթները դեռ շտապում են: Վերցրեք թեստի մի մասը, դրանում ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ալյուր, լավ խառնել եւ ետ ուղարկել: Ընդհակառակը, եթե խմորը պարզվեց, խմորի մասում մի քանի կաթ ավելացրեք եւ միացեք մնացած մասի հետ:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ լիտր բաղադրատոմսի հատակին. Խոհարարության ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը ստանա շատ համեղ եւ բնօրինակ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ

Մենք ավելացնում ենք աղ, ծեծում, մինչեւ փրփուրը չի երեւում:

Լցնել կաթը, եւ եւս մեկ անգամ հաճախ գրում են:

Ավելին, մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը եւ հունցում հեղուկ խմորը: Մենք ավելացնում ենք յուղ եւ ավելի ջանասիրաբար փորձում ենք:

Տապակել տապակը, յուղել յուղը, լցնել խմորը եւ շրջել տապակը `շրջան ստանալու համար:

Մենք սպասում ենք մոտ մեկ րոպե 3 - 4, մենք շրջում ենք մյուս կողմը եւ փոշին եւս 2 րոպե:

Եվ մենք նաեւ շարունակում ենք թխել նրբաբլիթները, մինչեւ որ ամբողջ խմորն ավարտվի: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթից առաջ անհրաժեշտ է յուղով յուղել տապակը, որպեսզի անիծյալը սոսինձ լինի:

Ծառայեք թթվասերով, հալված կարագով եւ \u003d Անկախ նրանից, թե խտացրած կաթ:

Հաճելի է բոլոր ախորժակը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք գոհացնել ձեր հարազատներին Համեղ ուտեստ, Նայեք սնկով պիցցայի մեկ այլ բաղադրատոմս:

Բարակ նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա առանց սոդայի

Բլիթներ պրոստոկվաշի վրա

Խոհարարական կայք Prosto-Recept.com. Ինչպես կատարել «բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա», մեր բաղադրատոմսը `քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Jul ուլիա Վիսոցայան հաստատում է:

Նրբաբլիթներ կաթի վրա / բաղադրատոմսով լուսանկարներով

Հետեւաբար Բաղադրատոմսը նրբաբլիթներ Դիմում Բարակ եւ օդ, Եվ պատրաստման եղանակը շատ պարզ է: Համոզվեք, որ փորձեք դրանք Համեղ նրբաբլիթներ!

Թխել նրբաբլիթները լավագույն դեպքում հին չուգուն տապակի վրա: Որպեսզի նրբաբլիթները չնան, Դուք կարող եք նախապես կանխել աղը տապակի մեջ: Դա անելու համար տապակի ներքեւի մասում աղը լցրեց հարթ շերտով, մեծ հրդեհի վրա: Լցնել աղը եւ սրբել տապակը չոր բամբակյա կտորով (լվացարանից հետո, դա անհնար է): Մեկ այլ գաղտնիք, քսեք տապակի համար անհրաժեշտ է կեսը հում կարտոֆիլ դեպի Բուսական յուղ (Ֆոտո եւ մանրամասն նկարագրություն հոդվածում)

Ձու Հավի - 3 հատ

Կարագ Բանջարեղեն - խմորի մեջ 100 գրամ, 20 գրամ տապակ:

Շաքարել - 1 ճաշի գդալ

Ալյուր - 1 բաժակ (250 գրամ):

Համեմունք, Աղ (պտղունց), սոդա (պտղունց), վանիլին (պայուսակ 1 գրամ) կամընտիր:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ կաթի վրա

1 , Pultra կաթը լցվում է մեծ բաժակի մեջ:

4 , Պտղունց աղ եւ սոդա պտղունց: Սոդան կարող է փոխարինվել խմորի խմորով: Vaniline Sugar- ը բլիթներ կտա կաթի վրա, հաճելի կարամելի բուրմունք:

5 , Ըստ բաղադրատոմսի, նրբաբլիթներին պետք է ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքար: Նման մի շարք շաքարավազի, նրբաբլիթներով `մի փոքր քաղցր ստանալու համար: Պարզապես, որ դուք կարողանաք դրանք քողարկել ծեծկռտուքով, ջեմով կամ մեղրով: Ընտրովի, կարող եք մեծացնել շաքարի քանակը:

6 , Նրբաբլիթների զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք: Ալյուրը մի բարակ հոսում է, անընդհատ խառնելով, որպեսզի չկան միանվագներ:

7. Իհարկե, ավելի հեշտ է շատ բլիթներ ծեծել բլենդերի մեջ: Կամ օգտագործել խոհանոցի գործընթացը:

8 , Եթե \u200b\u200bդուք չունեք հատուկ թասեր տապակելու տապակը կամ գավազան քսելու համար, օգտագործեք մեր մեթոդը: Ձեզ հարկավոր է կես փոքրիկ կարտոֆիլ, պատառաքաղ եւ բաժակապնակ: Մաքրեք կարտոֆիլը կեղեւից, լվացեք եւ տեղադրեք վարդակից, որպեսզի սահուն կտորը մնում է ներքեւում: Լցնել մի քանի բուսական յուղ `բաժակապնակով (բառացիորեն 1-2 ճաշի գդալ):

9 , Եվ հիմա պարզապես կարտոֆիլը պատրաստեք յուղի մեջ եւ քսեք նրանց տապակի մեջ: Այս մեթոդով նավթը պարզվում է այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Նրբաբլիթները յուղոտ կամ չոր չեն լինի: Մի թաղեք եւ եղեք բաց աշխատանք եւ կոպիտ:

10 , Խմոր մանր նրբաբլիթներով խմորը լցվում է նախապես տապակած տապակի վրա: Շրջանաձեւ շարժումը տարածեք այն ներքեւի ամբողջ մակերեսի ամբողջ տարածքում: Թխել նրբաբլիթները ավելի լավ է միջին կամ ցածր ջերմության վրա:

11 , Երբ եզրերը նրբաբլիթը ցնցվում է, նրբաբլիթը ժամանակն է շրջվել:

Համեղ բարակ նրբաբլիթները պատրաստ են

Նրբաբլիթներ կաթի վրա - Սիրված նրբություն, ծանոթ մանկություն, Ավելի քան մեկ անգամ մենք բարձրացրեցինք տատիկների եւ պապիկների հոյակապ բուրմունք, եփած ընտանեկան բաղադրատոմսերի, համեղ, քաղցր եւ աղի, լցնելով եւ պարզապես թթվասերով թեյով թեյով: Սա նախաճաշի համար պատահական ուտեստ է, եւ Տոնական բաղադրատոմսեր Թանկարժեք հյուրերի ժամանումը, նույնիսկ տորթերը, եւ դրանք պատրաստված են կաթի վրա նրբաբլիթներից, որոնք ոչ միայն շատ համեղ են, այլեւ շատ արտառոց բուժում: Եվ նրբաբլիթների բույրը դարձնում է իսկապես հարմարավետ, հյուրընկալ:

Համեղ բլիթների գաղտնիքները

• Բաղադրությունը պետք է լինի ոչ միայն թարմ, այլեւ պատշաճ պատրաստված: Օրինակ, ձվերը միշտ պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանը, նախքան պատրաստելը ավելի լավ է մեկ ժամ սառնարանից հասնել:
• Ալյուրը անպայման պետք է լինի մաղել, եւ խմորի համար կաթը նույնպես սենյակի ջերմաստիճան է: Ընդհանրապես, ինչու կաթը խմորի մեջ: Քանի որ այս բաղադրիչի շնորհիվ նրբաբլիթները շատ նուրբ են, բայց ամուր լցոնման, անուշահոտ եւ մեղմ:
• Այնպես որ նրբաբլիթները չեն մնում տապակի մակերեսին, մի քիչ ավելացնել խմորին Արեւածաղկի ձեթ, Այսպիսով, դրանք ավելի համեղ եւ հարմարավետ կլինեն, եւ դա անհրաժեշտ է նրանց ժամանակ երբեմն ավելի քիչ:
• Բայց խմորի մեջ արեւածաղկի փոխարեն կարագը պատրաստում է բլիթները կաթի վրա, դեռ անուշահոտ, քաղցր եւ հղում: Նաեւ տալիս է ավելի շատ ոսկե երանգ:
• Խմորը ավելի լավ է խառնվել կամ բլենդերի մեջ, կամ օգտագործել փայտե գդալ կամ սեպ: Բայց սովորական գդալը չի \u200b\u200bկարողանա խառնել քննության բոլոր միանվագները:
• Զգուշացեք թեստի հետեւողականությունից, քանի որ չափազանց հազվագյուտ խմորը `ոչ, եւ Գեղեցիկ բլիթներ, Նրբաբլիթները շտապում են, այնպես որ դուք պետք է ավելացնեք մի քիչ ալյուր, 2-3 ճաշի գդալ, կախված խմորի քանակից:
• Այնպես որ, տապակած նրբաբլիթներով նրանք պարզվեցին, որ բավականաչափ տապակ օգտագործելը բավարար չէ: Դուք պետք է կոկիկ լինեք յուղի օգտագործմամբ: Այն պետք է լինի բավականին մի քիչ, որպեսզի տապակի մակերեսը ծածկված է բարակ շերտով: Օգտագործեք խոհարարական խոզանակներ կամ սագի փետուրներ, ինչպես արեցին մեր տատերն ու մայրերը:
• Եթե \u200b\u200bկաթի վրա քաղցր նրբաբլիթներ եք պատրաստում, կարող եք կարագ օգտագործել, պարզապես մի կտոր դնել վարդակի վրա եւ քսել, այսպիսով, տապակի մակերեսը:
• Կան տապակներ, որոնք ամենեւին էլ յուղ պետք չեն: Բայց նրբաբլիթների եզրերը չեն ստանում չոր եւ փխրուն, ավելի լավ է ավելացնել մի քիչ կարագ, պարզապես քսեք տապակի մակերեսը: Եվ եթե հին չուգունի թավայի տերն եք. Ընդհանրապես, կաթի վրա նրբաբլիթների համար կատարյալ պարագաներ են:

Խմոր կաթի վրա բլիթների համար - Առաջին բանը, որ արժե պատրաստվել պատրաստվել:

Խմորի առաջին կանոնը նրբաբլիթների վրա. Հետեւողականությունը պետք է նման լինի թթվասերի, ոչ կրեմի, այլ թթվասեր, 25% ճարպ: Այսինքն, այն չպետք է մնա ձեռքին Խմորիչ խմորԲայց նաեւ չպետք է ջրի պես լինի: Եթե \u200b\u200bխմորը հաստ է, ապա պետք է կաթ ավելացնեք, եւ եթե հակառակը `հեղուկ, ապա ալյուր, կամ ինչ եք անում Շոկոլադե նրբաբլիթներ Կաթի վրա:

Երկրորդ կանոնը. Ինչպես փրկել մեր խմորը ատելության միանվագներից, որոնք ձեռք են բերվում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներով խառնելով:

• Նախ խառնել չոր բաղադրիչները, կաթն ու ձվերը, բայց աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, մի քանի գոլով եւ միեւնույն ժամանակ սայթաքել սեպը կամ գդալը, կախված այն բանից, թե ինչ եք խանգարում խմորին:
• Վերցրեք կաթի մի մասը եւ աստիճանաբար խնայեք դրա մեջ դրա մեջ, խառնելով ամեն ինչ զանգվածից առաջ, առանց միանվագների, ապա խառնել բոլոր մյուս ապրանքների հետ: Այսպիսով, միանվագներ, որոնք դուք չեք տեսնի պատրաստի թեստում:
• Կարող եք օգտագործել նաեւ այս խորհուրդը. Խառնել ամեն ինչ, բայց կաթը աստիճանաբար ավելացնել, բարակ հոսելը, խմորը խառնելով կամ խառնուրդով կամ կոմբինատով հարվածել:
• Որպեսզի միանվագները արագ լուծվեն, արեւածաղկի ձեթը (եթե այն ներառված է ձեր բաղադրատոմսով), ավելացնել հենց վերջում խմորը մանրակրկիտ խառնելուց հետո:

Փոքր անցքերով կաթի վրա նրբաբլիթներ պատրաստելու համար կաթը կամ եռացրած ջուրը խմորում պետք է ավելացվի տաք, քանի որ եռացրած ջուրը ստեղծում է այս զարմանահրաշ անցքեր, որոնք ստանում են բոլոր համեղները, մեղր, մեղր, կարագ կամ ջեմ:

Կաթի վրա նրբաբլիթներ տապակելու կանոններ

Քանի որ մեզ ճիշտ է պետք Բարակ նրբաբլիթներ Կաթի վրա արժե որոշ սարքեր հավաքել մեր խոհարարական գլուխգործոցը:

• Լավ տապակ, նա պետք է ունենա բռնակ, այնքան հարմար է նրբաբլիթները վերածելու եւ նույնիսկ բաշխման համար:
• Խոհանոցային ձեռնոց:
• Ուղղակներ քսայուղերի համար. Փետուրներ, խոհարարական խոզանակ, պատառաքաղով կարագով:
• Տորթի համար խոհանոցի դանակը լայն է եւ հարթ, ոչ սուր: Նրանց համար է, որ մենք կվերածենք նրբաբլիթները: Կարող եք նաեւ վերցնել բարակ շեղբեր, ոչ թե փայտե եւ երկաթ:
• Կես կամ խորը գդալ խմորը լցնելու համար, որ դուք ավելի հարմար եք:

Տապակը կրակի վրա տաքացրեք: Քսեք տապակը եւ լցնել խմորը `կեսգիշերից ոչ ավելի, քան կեսգիշերից կեսը, վազելով քսում, որպեսզի խմորը հավասարաչափ տարածվի մակերեսի վրա: Այսինքն, տապակի մեջ պետք է դիմակը շրջել սլաքի սլաքի ուղղությամբ, լավ, կամ նրբաբլիթը դառնա համազգեստ: Հրդեհի միջին, մի կողմում տապակել մինչեւ 2 րոպե:

Միացրեք նրբաբլիթը, այն կարելի է պատրաստել դանակով, բարակ շեղբերով, եւ դուք կարող եք այն խցկել արշավանքով, նետվելով տապակի վրա: Բայց դա շատ դժվար է բռնել, առաջին հերթին փորձեք պարզ ձեւով:

Մյուս կողմից, նրբաբլիթները միշտ արագ տապակվում են `կես րոպե` րոպե: Բայց եթե նրբաբլիթները ապահովված են լցոնով, երկրորդ կողմը պետք է թեքվի մի քանի վայրկյան: Այնուհետեւ մի անիծեք, դրեք լցոնումը, փաթեթավորեք եւ տապակեք մյուս կողմը `լրացնելով: Կամ ափսե դրեք ջեռոցում:

Լավագույն նրբաբլիթ բաղադրատոմսեր կաթի վրա

Նրբաբլիթներ կաթով եւ թթվասերով (կրեմ)

• Ապակու կաթ - 200 մլ (եռացրած ջուր)
• Ապակու քսուք - 200 մլ (10%)
• Գդալ արեւածաղկի ձեթ
• Ալյուր - 7 գդալ (ճաշասենյակ)
• Ձու - 3 հատ
• Շաքարավազի կամ շաքարի փոշի `2 գդալ (ճաշասենյակ)
• Մի պտղունց աղ

Ալյուրը մաղել մաղի միջով: Բլենդեր կամ գդալ ծեծել: Ավելացնել թթվասեր եւ լավ խառնել: Թթվասերի մեջ ձվի խառնուրդը ալյուր է ավելացնում: Աստիճանաբար եւ դանդաղորեն ավելացրեք ալյուրը եւ լավ կանխեք: Այժմ դրեք շաքարավազը եւ աղը, խառնել եւ լարել բարակ գավազան կաթը, միաժամանակ խառնվելով խմորին: Հիմա լավ եղեք քրտնել խմորը: Նման նրբաբլիթները շատ բարակ են, քանի որ խմորը լիովին հեղուկ է, նրբաբլիթները շատ նրբորեն շրջվում են:

Բլիթներ եռացող ջրով կաթով

• Երկու բաժակ կաթ - 400 մլ
• Մի փոքր ավելի քան կես բաժակ եռացող ջուր - 150 մլ
• Ձու - 3 հատ:
• Ապակի ալյուր - 200 գ
• Շաքար - 2 գդալ (ճաշասենյակ)
• Արեւածաղկի ձեթ - 2 գդալ (ճաշարաններ)
• Մի պտղունց աղ

Ալյուրը մաղել մաղել եւ խառնել մի պտղունց աղով: Դրանից հետո պատրաստեք ալյուրի սահիք եւ դրա խորքում ստեղծեք: Ձվերը դրեք անցքի մեջ եւ ամեն ինչ խառնեք բլենդերի կամ հարսանի հետ շատ ուշադիր `պահեք ամանի մեջ: Այժմ դուք առանձին խառնեք. Կաթ, շաքար, ջուր, խառնեք եւ ավելացրեք ալյուրը ձվով - զգուշացեք ամեն ինչի մասին `միանգամից կորուստ: Այժմ ավելացրեք 50 մլ եռացրած ջրի եւ արեւածաղկի յուղ, ամեն ինչ խառնել համասեռ հետեւողականության վրա: Այժմ դուք կարող եք տապակել բարակ նրբաբլիթներ, փոքր անցքերով:

Նրբաբլիթներ կաթով `բարակ

• Կաթ - 1 լիտր
• Ձու - 3 հատ
• Ալյուր - կես բաժակ
• Շաքար - 4 գդալ (ճաշասենյակ)
• Մի պտղունց աղ
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 գդալ (ճաշասենյակ)
• Busty - 2 գդալ (թեյ)

Քառակուսի ալյուր: Խառնել. Շաքար, արեւածաղկի ձեթ եւ ձու - ուշադիր ծեծում են: Սենյակային ջերմաստիճանը զանգվածի եւ խառնուրդ ավելացնելուց հետո: Այժմ պայթեցրեք պայթյունը եւ ալյուրը `մի քանի մոտեցումներով, ավելի լավ է միջամտել շատ ինտենսիվ սեպին կամ ծեծել բլենդերին: Տապակել նրբաբլիթները տաք տապակի վրա:

Բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Գիտեք այդ նրբաբլիթները, չնայած դրանք բնօրինակ ռուսական ուտեստ են, բավականին բնորոշ են Ֆրանսիական խոհանոցԵվ գերմանացիները ցավում են կաթի վրա բարակ նրբաբլիթների համար, եւ նույնիսկ այս հիանալի ուտեստով նահանգներում ծանոթ են:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ կաթի վրա: Բաղադրատոմսեր կան, նրանց խորհուրդ է տրվում, եւ Սանկը եւ Էդակը: Շատ բաղադրատոմսերով ես կտրականապես համաձայն չեմ: Բայց հիմնական գաղտնիքը, որի շնորհիվ կաթի վրա նրբաբլիթները բարակ են, թեստում: Նման նրբաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է խմոր առանց խմորիչի ընդմիջման: Խմորիչը բարձրացրեք խմորը, ապա նրբաբլիթները ներծծվում են:

Բաղադրատոմսը նրբաբլիթներ կաթի վրա

Այսպիսով, մենք զենք կդրենք իմ նախընտրած բաղադրատոմսով նրբաբլիթները կաթի վրա: Կարիք ունենք:

• 1,5-2 GlAkana ալյուրը հնարավոր է եւ ավելին, ամեն ինչ կախված է ձեր ախորժակից, բայց հետո մի մոռացեք բերել այլ ապրանքների համամասնություն:
• 0,5 Կաթ լիտր (Can եւ ջուր, բայց կաթը ավելի համեղ է, ճիշտ է):
• 3 Օրինակ, օրինակ, մեծ, շագանակագույն, մեծ վառ դեղին դեղնուցներով:
• Ճաշի գդալ շաքար, դեռ ճաշի գդալ `բուսական յուղ եւ աղի պտղունց:

Որպեսզի խմորը լինի առանց միանվագների, նախ խառնեք ձվերը, շաքարը, աղը եւ խառնուրդը:

Մենք ալյուր ենք ավելացնում. Դա ավելի լավ կլինի աստիճանաբար, ավելի հարմար կլինի միջամտել:

Երբ ալյուրը կլանվում է, եւ դա կստացվի միապաղաղ, մենք սկսում ենք աստիճանաբար լցնել կաթը եւ մանրակրկիտ խառնել: Նախ, ալյուրը, ապա կաթ - ապա միանվագներ չեն լինի: Բայց եթե կես լիտր կաթի մեջ վնասում եք երկու բաժակ ալյուր, խոշտանգվում են, որպեսզի ոչնչացնեք միանվագներ, քերեք դրանք ամանի պատերի մասին:

Իրականում, թեստը հունցել, դա ավելի հարմար է օգտագործել Բյուրեղ, Այնուհետեւ սկզբունքորեն միանվագները կարող են մոռացվել: Բայց ես ինչ-որ կերպ Խոհանոցային տեխնիկա Այն չի ծալվում, այնպես որ ես խմորն եմ անում նրբաբլիթների համար, որոնք ավանդաբար, WHIN- ի օգնությամբ:

Այժմ մեր խմորին ավելացրեք մի գդալ բուսական յուղ: Կարող եք սովորական արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ վերցնել, ինչ-որ մեկը կարող է գալ եգիպտացորենի հոգու մոտ: Լավագույնը բոլոր հոտառող յուղերից, ապա այն չի հաղթահարի կաթի վրա մեր նրբաբլիթների բարակ եւ մեղմ բույրը: Ի դեպ, քաղցր ատամները կարող են լավ ավելացնել շաքարի քանակը իրենց ճաշակի վրա: Եվ կարող եք նաեւ ավելացնել վանիլ կամ դարչին, բայց նշեք, որ դարչին խմորը ներկելու է շոկոլադի գույնի մեջ:

Ես կբացի այն քիչ գաղտնիքՆրբաբլիթները ոչ միայն կոպիտ եւ գեղեցիկ են, եւ նաեւ հմայիչ անցքեր-փուչիկները, կարող եք խմոր ավելացնել խմորի մեջ, բառացիորեն մի քանի գդալ:

Նրբաբլիթը պետք է շատ լավ լինի կոտրելու համար: Եվ պատրաստվեք հեռանալ վառարանից եւ ամեն ինչ արագ անել բավականին արագ, մինչեւ որ խմորը ավարտվի: Բարակ նրբաբլիթները անմիջապես տապակում են, եւ կրակի վրա նման բարակ արտադրանքը լավը չէ:

Չուգունի վարագույրը յուղվում է յուղով կամ տիղմի կտորով բարակ շերտով, քան ավելի լավը: Մենք արդեն ավելացրել ենք բուսական յուղը խմորի մեջ, ճշգրիտ, որ մեր նրբաբլիթները չեն մնում վարագույրով: Հետեւաբար, տապակի մեջ թափելը շատ յուղ լցված չէ: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք Teflon Frying Pan - Դա կարող է բացարձակապես յուղել յուղով, բավական է, որ արդեն քննության մեջ:

Խմորը տապակի վրա կարող է թափել մեծ փայտե գդալ, շատ արդյունավետորեն նայում է կողքից, եւ ծառը բարի է նյութը: Դուք կարող եք եւ փոքր խոհարար: Մեկ բարակ նրբաբլիթ ձեզ հարկավոր է միայն կեսը թափել գդալով: Այնուամենայնիվ, եթե ձեր տապակը մեծ է, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ փորձարկման քանակը: Համապատասխանաբար տապակի վրա, համապատասխանաբար, ավելի քիչ: Լավագույնն է որոշել առաջին երկու նրբաբլիթների մեթոդը: Առաջին նրբաբլիթը, ամենից հաճախ, անհրաժեշտ է ավելի խիտ, քան անհրաժեշտ է, եւ թեստի երկրորդ մասը բացակայում է, որ նրբաբլիթը կլորացավ եւ վերցրեց ամբողջ տապակը: Դրանից հետո դուք հավանաբար կիմանաք, թե որքան խմոր է անհրաժեշտ ձեր վարագույրի համար:

Խմոր տապակի մեջ տապակի մեջ պտտվող տեսարանի շարժումները արագանում են ամբողջ մակերեսի վրա `բարակ բարակ շերտով: Պարզապես դա շատ արագ անելու համար տապակը տաք է: Երկար ժամանակ հնարավոր է գրել նրբաբլիթների մասին :)

Հենց խմորը հապաղեց, եւ տեսնում եք, որ այն այլեւս հեղուկ չէ, կարող եք շրջվել:

Ավելի բարձր աէրոբատիկա - Նրբաբլիթի հեղաշրջում է ընկնում: Անկեղծ ասած. Ես երբեք չեմ հաջողվել: Ես նույնպես փայտե շեղբեր չեմ օգտագործում. Դրանք սովորաբար չափազանց հաստ են կաթի վրա նրբաբլիթների համար, խմորը բառացիորեն շոշափվում է կտորների մեջ: Բոլոր ժամանակակից սարքերը նախընտրում են հիմար աղանդերի դանակ: Հիշեք, ճաշասենյակներում, որոնք մատուցվում են ընթրիքի, որը կարելի է առավելագույն յուղով քսվել: Եվ տապակը չի քերծվում, եւ նրբաբլիթը հարմարվում է շատ հեշտությամբ եւ հարմարավետ: Լսեք ձեր տատիկներին. Նրանք ապացուցված են բաղադրատոմսեր, նրանք վատ խորհուրդ չեն տալիս: Եվ, իհարկե, չվնասելու անիծյալ. Մեր նրբաբլիթները վերածելու գործիք պետք է լինի երկու կտոր:

Երկրորդ կողմը տապակած է նույնիսկ ավելի արագ, քան առաջինը: Գրեթե մի քանի վայրկյան կարող եք նկարել նրբաբլիթ: Տապակի տապակը քսում է եւ լցնել հաջորդ նրբաբլիթը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ կաթի վրա: Նման նրբաբլիթները լավն են եւ տաք, գլխավորն այն է, որ ամուսինն ու երեխաները չեն քաշում ուշագրավ նուրբ նրբաբլիթների ամբողջական կեռը, մինչեւ չընկնեք ափսեի եւ տապակների շուրջը:

Բայց ամենից լավը, բարակ կաթնամթերքի նրբաբլիթները գալիս են լրացնելով եւ գլորվելով փոխարկիչով: Կարող եք խտացնել խտացրած կաթը, Ազնվամորի ջեմ կամ թթվասեր: Եթե \u200b\u200bխմորը քաղցր չլիներ. լյարդի մածուկ, բանջարեղենի նախուտեստներ, squash խավիար, Ընդհանրապես, ինչ ֆանտազիա է բավարար: Եվ ինչ վերաբերում է ինձ, այնքան ավելի լավ է այստեղ Բարակ նրբաբլիթներ դեպի Ելակի մուրաբա - Ինչ-որ բանի մասին դժվար է: Բայց այս մասին ավելի ուշ, հետեւյալ խոհարարական բաղադրատոմսերում:

Բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Ես երկար ժամանակ այստեղ չեմ նկարելու, ինչ է Նրբաբլիթներ, Կարծում եմ, ամեն ինչ գիտես: Նրբաբլիթներ Կան խմորիչ եւ անհանգիստ, մենք կթողնենք պարզ Կաթնային նրբաբլիթներ կաթի վրա, Ես միայն հարց ունեմ այն \u200b\u200bմասին, թե ինչպես դրանք ճիշտ անվանել, նրբաբլիթներ կամ դեռ նրբաբլիթներ, եթե մենք խոսում ենք բարակ նրբաբլիթների մասին: Միշտ հավատում էի, որ անիծյալը տապակած տապակի մեջ մանր աղացած է, եւ նրբաբլիթը նրբաբլիթ է, որը փաթաթված էր լցոնման մեջ: Այնուամենայնիվ, պայքարելով այս ուտեստի պատմության մեջ, ես հակված եմ այն \u200b\u200bփաստին, որ մենք այսօր դեռ պատրաստվելու ենք ձեզ հետ Բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա, Քանի որ ավանդական ռուսական նրբաբլիթները թխում են հաստությունից Խմորիչ խմոր Եվ ավելի շուտ ճարպ կային: Բարակ նրբաբլիթները եկան մեզ Ֆրանսիայից եւ սկսեցին կոչվել նրբաբլիթներ, դրանք կարող են նման լինել լցոնման, եւ առանց դրա Բարակ նրբաբլիթ Դուք կարող եք փաթեթավորել լցոնումը: Եվ չնայած խոսքով, թվում է, ամեն ինչ պարզ է, ես երբեմն շարունակում եմ զանգահարել բարակ նրբաբլիթներ `նրբաբլիթներ:

Եւ այժմ ուղղակիորեն բաղադրատոմսի մասին: Երբ խոսքը վերաբերում է բարակ նրբաբլիթներից, հավանաբար, ամենամեծ փաստարկը խմորի սոդայի կամ խմորի փոշու մեջ դնելն է, թե ոչ: Այսպիսով, թարմ նրբաբլիթով խմորը չկան խափանումներ, նրբաբլիթներ Թեստի հետեւողականության պատճառով դա դառնում է բարակ, եւ դրանց վրա եղած անցքերը պարզվելու են, եթե դուք պարզապես տապակեք տապակ: Ընդհանրապես, այս բաղադրատոմսով ես կփորձեմ պատմել ձեզ տարբեր մանրուքների եւ նրբագեղության պատրաստման մասին Բարակ կաթի նրբաբլիթներ, Հուսով եմ, դրանից հետո դուք հաջողության կհասնեք, քանի որ դրանում դժվար չկա:

Բաղադրիչների նշված քանակից, ես ստանում եմ մոտ 15 նրբաբլիթ, 22 սմ տրամագծով:

Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Դե, եթե բոլորն ունենան սենյակային ջերմաստիճան, ապա դրանք ավելի լավ կլինեն: Հետեւաբար, ավելի լավ է նախապես ձու եւ կաթ ստանալ սառնարանից: Նավթը կարող է օգտագործվել ինչպես բանջարեղենի զտված (հոտավետ) եւ յուղալի: Կաթնագույն յուղը տալիս է նրբաբլիթներ եւ Կաթնագույն համը, Եթե \u200b\u200bկարագ եք օգտագործում, ապա այն պետք է հալվի եւ տա զով:

Ձվերը լավ են, թակելով ծեծի բաքը, ավելացնել շաքար եւ աղ: Խառնել միատեսակ խառնիչ, հարած կամ պարզապես պատառաքաղ: Այստեղ մենք պետք չէ ձվերը ծեծել փրփուրով, ձեզ հարկավոր է միայն խառնել համասեռ վիճակի եւ աղի եւ շաքարի ամբողջական լուծարում:

Ձվի զանգվածին ավելացնել մի փոքր մաս, որը գտնվում է ինչ-որ տեղ 100-150 մլ: Մենք միանգամից չենք լցնել ամբողջ կաթը, քանի որ ալյուր ավելացնելիս ավելի հեշտ է ավելի խիտ խմոր խառնել միատարր վիճակի: Եթե \u200b\u200bմիանգամից բռնել եք ամբողջ կաթը, ապա, ամենայն հավանականությամբ, փորձարկման մեջ չլուծված ալյուրի միանվագները կմնան թեստում, եւ ստիպված կլինեն խմորը հանել նրանցից: Այսպիսով, մինչ մենք ավելացնում ենք կաթի միայն մի փոքր մասը եւ զանգվածը խառնել միատեսակ:

Մաղովել ալյուրը տանկի հզորության մեջ: Դա անհրաժեշտ է, թթվածնի ալյուրը հագեցնելու եւ հնարավոր մանրուքներից մաքրելու համար, ուստի խորհուրդ եմ տալիս չխորտակել այս կետը:

Խառնել խմորը: Այժմ այն \u200b\u200bբավականին խիտ է եւ պետք է խառնվի սահուն միատարր պետություն, առանց միանվագների:

Այժմ ավելացրեք մնացած կաթը եւ կրկին խառնել:

Լցնել սառեցված հալած յուղալի կամ բուսական յուղը խմորի մեջ: Խառնել համազգեստի, խմորը բավականին հեղուկ կլինի, մոտավորապես յուղոտ կրեմ:

Այս լուսանկարում ես փորձեցի փոխանցել թեստի հետեւողականությունը, որը ես արեցի: Ամեն դեպքում, երբ հրդեհում եք 2-3 նրբաբլիթներ, դուք կհասկանաք ձեր ստացված ճիշտ հետեւողականությունը, թե ոչ: Եթե \u200b\u200bխմորը պարզվեց, որ շատ հաստ է, ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ կաթ, եթե հեղուկ է, ավելացնել մի քանի ալյուր:

Հիմա, երբ խմորը պատրաստ է, ժամանակն է տապակել նրբաբլիթները: Ես նախընտրում եմ օգտագործել հատուկ նրբաբլիթ տապակ եւ նույնիսկ ավելի լավ երկուսը, այնպես որ պարզվում է, որ երկու անգամ ավելի արագ է: Ես քսում եմ տապակը յուղով, առաջին նրբաբլիթի տապակից առաջ, ուրեմն դա չի պահանջվում, այդ յուղը բավարար է, որ խմորին ավելացանք: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ կախված է տապանից, եթե նրբաբլիթները կպչեն տապակի, ապա խմորը լցնելուց առաջ մի քսեք այն: Քսեք տապակը ավելի լավ բուսական յուղով, քանի որ Կաթնագույնը շատ արագ սկսում է այրվել: Օգտագործեք տապակելու տապակի քսուկի խոզանակները կամ պարզապես անձեռոցիկը յուղով յուղված:

Այսպիսով, մենք տաքացնում ենք տապակը, որովհետեւ այն պառակտված տապակի վրա է, ծակոտկեն նրբաբլիթներ են ձեռք բերվում, անցքերով, եւ սա այն է, ինչ մենք հասնում ենք: Նրբաբլիթի վրա թափված տապակի մեջ գտնվող տապակի մեջ դուք չեք աշխատի:

Մենք խմորը լցնում ենք պառակտված տապակի վրա եւ միեւնույն ժամանակ պտտվում այն \u200b\u200bշրջանակի մեջ, որպեսզի խմորը ծածկի ներքեւը հարթ բարակ շերտով: Տեսնում եք, ես անմիջապես հայտնվեցի նրբաբլիթի անցքեր, դա այն պատճառով է, որ խաղադաշտը շատ տաք է, եւ սոդայի կարիք չկա:

Երբ դուք պայքարում եք մի քանի նրբաբլիթների, դուք կհասկանաք, թե որքան փորձություն ունեք, որպեսզի դուք պետք է ձեռք բերեք մեջտեղում, որպեսզի բավական լինի տապակի ամբողջ մակերեսի համար: Բայց ես օգտագործում եմ մի ձեւ, որն օգնում է ինձ չմտածել այն մասին, թե որքան փորձ եմ պետք:

Անցեք ամբողջական գամասեղի խմորը, լցնել այն Տաք տապակ, Միեւնույն ժամանակ շրջվելով, արա դա: Երբ խմորը ծածկում է տապակի ամբողջ ներքեւի մասը, պարզապես լցրեք ավելորդ խմորը տապակի եզրին ամանի մեջ: Այս մեթոդը կօգնի ձեզ շատ բարակ եւ նույնիսկ նրբաբլիթներ տապակել: Այնուամենայնիվ, լավ է միայն այն դեպքում, եթե օգտագործում եք նրբաբլիթ տապակ, ցածր պատերով: Եթե \u200b\u200bդուք նույնպես տապակել եք կանոնավոր տապակի վրա, բարձր կողպեքներով, ապա նրբաբլիթները չեն ստանա շուրջը, բայց մի կողմից գործընթացով: Փոքր պատերով տապակի մեջ տապակի վրա այս գործընթացը լիովին աննկատելի է:

Կախված ձեր այրիչի ջեռուցումը, դա կարող է անհրաժեշտ լինել: Տարբեր ժամանակ Մեկ նրբաբլիթի այրման վրա: Անիծյալ անիծյալը հետեւում է, երբ խմորը վերեւում է գալիս եւ դադարում է լինել կպչուն, իսկ ծայրերը կսկսեն մի փոքր մթնել: Patty The Damn Shovel- ը եւ նրբորեն շրջեք մյուս կողմը: Լցնել նրբաբլիթը տապակի մեջ, եթե նա անհավասարեցվի:

Fry նրբաբլիթը երկրորդ կողմից: Rim վեր բարձրանալով թիակով եւ տեսնել, որ այն այրվելու է ստորեւ: Երբ ներքեւից նրբաբլիթը կդառնա կարմրություն, այն հեռացնելով տապակից:

Ավարտված նրբաբլիթները պառկած են մեծ հարթ ափսեի վրա եւ ավելի լավ են ծածկեք դրանք կափարիչով, որպեսզի նրանք տաք մնան: Եթե \u200b\u200bՁեզ դուր է գալիս ավելի շատ նավթամթերք, ապա քսեք ամեն նրբաբլիթը հալած յուղալի յուղով, շատ հարմար է դա անել սիլիկոնային շղարշով: Ես սովորաբար չեմ քսում նրբաբլիթները, ունեմ բավականաչափ յուղ, որը ես արդեն դնում եմ խմորի մեջ:

Որպեսզի ավելի հեշտ լինի ձեզ համար նավարկելու համար, ես հանեցի տեսանյութը, թե ինչպես է տապակել մեկ նրբաբլիթը: Կարծում եմ, հիմա դուք անպայման կաշխատեք: Եվ մի մոռացեք, ամեն անգամ, երբ խմորը լցնելուց առաջ թող տապակը լավ տաքանա:

Բոլոր նրբաբլիթները խորտակելուց հետո շրջեք կեռիկը, որպեսզի ստորին նրբաբլիթը վերեւում լինի, նրբաբլիթներն ավելի գեղեցիկ են այս կողմում, իսկ ներքեւի նրբաբլիթները ավելի գեղեցիկ են:

Ահա բլիթների այնպիսի փաթեթ `բաղադրիչների կրկնակի հատվածից: Անմիջապես ուտեք նրբաբլիթներ, քանի դեռ դրանք տաք են, բաճկոնով, մեղրով, ջեմով կամ ցանկացած այլ լցոնով:

Նրբաբլիթներ կաթի փարթամ առանց խմորիչի բաղադրատոմսով

Ինչպես պատրաստել դեղատոմսով նրբաբլիթներ կաթի դասական վրա 0 5 լիտր կաթի վրա `պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ եւ օրիգինալ լինի:

Բլիթներ - ավանդական Սլավոնական ուտեստՈրը, անշուշտ, պատրաստվում է յուրաքանչյուր ռուս ընտանիքում հին ժամանակներից եւ մինչ օրս: Ազգային շատ խոհանոցներ ունեն նրբաբլիթների իրենց տարբերակները. Ամերիկացիներից նրբաբլիթները, բարակ նրբաբլիթներ ֆրանսիական, տորտիլներ մեքսիկացիների եւ այլն:

Ռուսաստանի մշտական \u200b\u200bհատկանիշը Ազգային խոհանոց կաթի վրա նրբաբլիթներ են: Ավանդաբար, նրբաբլիթները պատրաստվել են նաեւ խմորիչով, օգտագործելով հնդկաձավար ալյուր: Այսօր դուք կարող եք առավելագույնը բավարարել բաղադրատոմսերը Անսովոր բաղադրիչները, ինչպիսիք են լոլիկը, վարսակի փաթիլներ կամ կազեն:

Ինչպես պատրաստել ավանդական, «տատ» նրբաբլիթը կամ անակնկալ հարազատները Անսովոր ուտեստ? Քանի ձու պետք է լինի նրբաբլիթներ: Ինչպես պատրաստել համեղ Դիետիկ նրբաբլիթներ? Մենք կվերլուծենք բոլոր հարցերը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերում:

Ավանդական բաղադրատոմսով նրբաբլիթներ կաթի վրա

Չնայած բաղադրատոմսերի բազմազանությանը, այն ավանդական կաթի բլիթներ են, որոնք շարունակում են մնալ գուրմանների իրենց նախընտրած մեծամասնությունը: Պատրաստեք դրանք առավելագույնը Տարբեր լցոնումներԽավիար, ձուկ, միս, սնկով, պանիր, կաթնաշոռ կամ հատապտուղներ:

• 0,5 լիտր թարմ ճարպային կաթ:
• 3 ձու:
• 1 բաժակ վերին աստիճանի ալյուր:
• 1 ճաշի գդալ շաքար:
• 2 tbsp. Արեւածաղկի յուղի գդալներ:
• 1 պտղունց աղ:

Խոհարարություն.

1. Մենք խառնվում ենք ձվերը, շաքարը եւ աղը: Ալյուրը մի քանի անգամ մաղում է: Մենք արժույթը կամ պատառաքաղը խառնվում ենք միատարր զանգվածի: Մշտապես խառնելով, փոքր մասերում ավելացնել կաթ: Կաթի վրա նրբաբլիթների վրա խմորը պետք է նման լինի հաստ դոնդողին:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածում մենք ավելացնում ենք նավթի կեսը:
3. Տապակի տապակը պետք է լավ տաքանա եւ յուղվի յուղով կամ յուղով: Որպեսզի շերտը լինի համազգեստ, կարող եք օգտագործել անձեռոցիկը:
4. Հեմնձ Լցնել մի փոքր քանակությամբ խմոր `տապակի մեջտեղի կեսին: Կողքին թեքելով այն, թեստը հավասարաչափ բաժանեք ամբողջ մակերեսի վրա:
5. Մենք մի ձեռքով թխում ենք նրբաբլիթը մի ձեռքի վրա, մինչեւ փաթեթավորեք: Ես նրբորեն հոգ եմ տանում թիակով եւ տապակել մեկուկես րոպե:

Կաթի վրա ավանդական ալյուրի նրբաբլիթները սնվում են թեյի կամ ելակի ջեմի հետ:

Բարակ նրբաբլիթները կատարյալ են կարմիր ձկներով, պանիրով \u200b\u200bկամ խավիարով պատրաստելու համար: Կես լիտր կաթի մոտ կստանա 15-20 միջին բլիթներ:

Նման բաղադրատոմսի համար խմորը ձեռք է բերվում հեղուկ, բայց դա դրա պատճառով է, նրբաբլիթները վեր են տեսնում օդը եւ անցքերով:

• 0,5 լիտր տաք կովի կաթ:
• 4 գդալ (սլայդով) մաղել ցորենի ալյուրը:
• 4 գդալ (առանց սլայդի) Կարտոֆիլի օսլա:.
• 4 ձու:
• 1 պտղունց մակերեսային աղ:
• Շաքար `համտեսել:
• Վանիլային քաղվածք `համտեսելու համար:
• 3 tbsp. Գդալներ նուրբ բուսական յուղի գդալներ:

Նման նրբաբլիթները հիանալի պահվում են սառնարանում: Անհրաժեշտության դեպքում մենք դուրս ենք գալիս, սահմանում ենք, ավելացնել ցանկալի լցոնումը եւ ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում:

Մեկ այլ Ավանդական բաղադրատոմս Ռուսական խոհանոց - բլիթներ խմորիչի վրա: Նման նրբաբլիթները ձեռք են բերվում փարթամ եւ օդում:

• 1 լիտր յուղոտ կաթ:
• 3 ձու:
• 200 գրամ սերուցքի յուղ:
• 2 բաժակ վերին աստիճանի ալյուր:
• 3 tbsp. Շաքարի գդալներ:
• 1 թեյի գդալ (առանց սլայդի) աղի:
• 1/3 փաթեթ թարմ խմորիչ:
• 2 tbsp. Ցանկացած նուրբ յուղի գդալներ:

Մի լիտր կաթի նման բաղադրատոմսի համար բլիթների մի կեռ կարելի է կերակրել ամբողջ ընտանիքից: Եթե \u200b\u200bդուք անմիջապես լաքապատում եք շաքարով կամ շաքարի փոշիԴա հիանալի հիմք է հանդիսանում դեսերտի համար: Դրանք նաեւ հիանալի համակցված կլինեն կաթնաշոռի կրեմի եւ հատապտուղների հետ:

Կաթնաշոռի նրբաբլիթներ եռացող ջրի վրա

Եռացող ջրով նրբաբլիթներ, առաջին հերթին, տարբերվում են հարթ, հարթ մակերեսով: Գույնը, որը նրանք դառնում են միատեսակ ոսկե: Նման նրբաբլիթները հիանալի համակցված կլինեն ծիրանի կամ ելակի ջեմի, խտացրած կաթի կամ մեղրի հետ:

• 1 բաժակ եռացրած ջուր:
• 1 բաժակ կաթ 3.2% ճարպ:
• 2 բաժակ ցորենի ալյուր:
• 150 գրամ շաքար:
• 2 մեծ ձու:
• 1 թեյի գդալ սոդա:
• 50 գրամ զտված ձիթապտղի յուղ:

Խոհարարության բլիթների նման բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր սառնարանում կաթ չունեն: Նման նրբաբլիթների համը ձեռք է բերվում շատ նուրբ եւ ցածր յուղ:

• 4 միջին, թարմ ձու:
• Ամենաբարձր դասարանի 300 գրամ ցորենի ալյուր:
• 2 ճաշի գդալ զտված յուղ:
• 1 թեյի գդալ Hawed Soda քացախ:
• Աղը դանակի ծայրին:
• 1 ճաշի գդալ շաքար:
• 1 լիտր ցուրտ, եփած ջուր.

1. Ամանի մեջ ձվերը, սոդան, աղը եւ շաքարը ջրով խառնեք:
2. Մենք մի քանի անգամ փնտրելուց հետո ալյուր ենք ավելացնում:
3. Միջին արագության խառնիչը խմորը խառնել համասեռ զանգվածին: Ըստ հետեւողականության, խմորը պետք է նման լինի Կիսելին:
4. Մենք ավելացնում ենք ձիթայուղ եւ թեստ ենք տալիս 20 րոպե կանգնելու համար:
5. Fry նրբաբլիթները քսում են ցանկացած ճարպային տապակի մեջ:

Նման նրբաբլիթների մեկ այլ գումարած է էլաստիկությունը: Նման նրբաբլիթները հիանալի համակցված կլինեն մսի, սնկով կամ լյարդի հետ: Օրինակ, դրանք կարող եք փաթեթավորել պայուսակների տեսքով `տարբեր լցոնմամբ, հյուսելով կանաչ սոխ: Մատուցեք այսպիսի ուտեստ թթվասերով կամ բնական մածունով:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ ջրի վրա - տեսանյութ

Օդային նրբաբլիթներ հանքային ջրի վրա

Մեկ այլ Տնտեսական բաղադրատոմս Բլիթներ, որոնք պատրաստված են ընդամենը 1 ձուով: Նման նրբաբլիթները կատարյալ են նախաճաշի համար, քանի որ դրանք շատ արագ պատրաստվում են, եւ բաղադրատոմսը ինքնին նախատեսված է երկու մասի համար:

1. Ձու, շաքար, վանիլ եւ աղի խառնուրդ ամանի մեջ: Ավելացնել ալյուր եւ հունցել խմորը:
2. Մենք աստիճանաբար լցնում ենք կաթն ու հանքային ջուրը: Որպեսզի խմորը համասեռ լինի, կարող եք օգտագործել խառնիչ:
3. Տապակի տապակը պետք է լավ եւ մանրակրկիտ քսվի յուղով, որպեսզի նրբաբլիթները չփչանան:
4. Տապակել արտադրանքները երկու կողմից, մինչեւ պատրաստ:

Հանքային ջրով նրբաբլիթները ձեռք են բերվում շատ թեթեւ եւ օդ: Թարմ ելակ, դեղձ, կարամելացված տանձ կամ դդում կլինի կատարելապես լրացնել:

Նրբաբլիթներ հանքային ջրի վրա - տեսանյութ

Հետաքրքիր եւ շատ բուրավետ են նրբաբլիթները սեմիտով: Այն կարելի է փոխարինել բաղադրատոմսով ալյուրով եւ ամբողջությամբ, եւ կես:

• 1 բաժակ տաք կաթ 3.2% ճարպ:
• 1 բաժակ տաք ջուր:
• 2 միջին ձու:
• 2 ճաշի գդալ (առանց սլայդի) շաքար:
• 3 ճաշի գդալ (սլայդով) Semolina հացահատիկային ապրանքներ:
• 50 մլ ձիթայուղ:
• 1 պտղունց աղ:
• Ալյուր - աչքի վրա, որքանով է խմորը կտանի ցանկալի խտության մեջ:

Թեստում գտնվող ալիքը կարող է փոխարինվել ալյուրով կես կամ ամբողջությամբ

1. Մենք կաթի մեջ ավելացնում ենք աղ, շաքար եւ ջուր:
2. Արդյունքում ստացված խառնուրդում մենք քշում ենք ձվերը եւ մանրակրկիտ խառնվում:
3. Աստիճանաբար ավելացրեք սեմոլին եւ շարունակեք ծեծել:
4. Խմորը թողնում ենք ջերմության մեջ մոտ 30 րոպե, որպեսզի Մանկան այտուցվի:
5. Խմորը բերում ենք ցանկալի հետեւողականության ալյուրով:
6. Դաժանությունից անմիջապես առաջ ավելացնել ձիթայուղ:

Նրբաբլիթները զենքով հիանալի համակցված են մեղրի կամ ազնվամորի ջեմի հետ: Ծառայեք նրանց ամենալավը թեյով կամ կաթով:

Buckle ալյուրի նրբաբլիթներ

Նման բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սննդի:

• 0,5 լիտր ոչ ճարպային կաթ:
• 0,5 բաժակ հնդկաձավար ալյուր:
• 0,75 բաժակ ցորենի մանրաթելային ալյուր:
• 1 պտղունց աղ:
• 3 մեծ ձու:
• Մեծ շաքարի գդալ:
• 50 գրամ ձիթայուղ:

1. Մենք բոլոր բաղադրիչները ուղարկում ենք խառնիչ եւ ուշադիր մնում:
2. Խմորը թողեք գիշերային սառնարանում:
3. Տվեք մի ժամ տապակել եւ կրկին խառնել: Խմորը նման կլինի խիտ կրեմ, Եթե \u200b\u200bխմորը չափազանց հաստ է `ավելացնել կաթը, եթե հեղուկը ալյուր է:
4. Տապակած բլիթները պետք է լինեն քսուկի վրա Ձիթապտղի ձեթ թավա.

Նման նրբաբլիթները հիանալի համակցված կլինեն կարմիր թույլ աղի ձկների եւ սերուցքի պանրի հետ: Մեկ այլ հանրաճանաչ տարբերակ կաթնաշոռ է, կանաչի եւ լոլիկ:

Նման բաղադրատոմսով նրբաբլիթները կդառնան հիանալի նախաճաշ: Եփած ցածր յուղայնությամբ կաթի եւ ձվի վրա, այս նրբաբլիթները մարմինը կտրամադրեն սպիտակուցներով, եւ Վարսակի ալյուր Էներգիայի վճարներ:

• 50 գրամ վարսակի փաթիլներ:
• 50 գրամ ցորենի ալյուր կոպիտ հղկող:
• 2 հում ձու:
• 1,5 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ:
• 3 ճաշի գդալ նուրբ յուղ:
• Աղ `համտեսել:

1. Մենք ավելացնում ենք մաղած ալյուր վարսակի ալյուր:
2. Մենք ավելացնում ենք ձվերի եւ յուղի արդյունքում առաջացած խառնուրդը եւ լավ խառնել:
3. Փոքր բաժինները լցնել կաթը:
4. Խմորը թողեք կափարիչի տակ կես ժամ:
5. Մենք խմորը խառնվում ենք հարսությամբ, նախքան այն մի մասը տապակ ուղարկելը: Անհրաժեշտ է դա անել, որ վարսակի ալյուրը չկարգավորվի ներքեւի մասում եւ հավասարաչափ բաշխված:

Նման նրբաբլիթները բավականին կալորիականությամբ են: Դուք կարող եք կերակրել նրանց, օրինակ, մեղրով, ընկույզով, չորացրած կամ չամիչով տաք թեյ: Դե նրանք համակցված կլինեն աղած լցոնով `քոթեջ պանիր, սնկով կամ հավով:

Նման նրբաբլիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի Casein սպիտակուց: Կարող եք գնալ սպորտային սննդի խանութ, չնայած վերջերս այն կարելի է գտնել խոշոր սուպերմարկետների դարակներում: Նման նրբաբլիթների անկասկած առավելությունն այն է, որ դրանք նույնիսկ երեկոյան կան, չվախենալով փչացնել այդ ցուցանիշը:

• 70 գրամ վարսակի փաթիլներ:
• 50 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթ:
• 1 Մնացորդ սպիտակուցը:
• 0,5 բաժակ հում ձվի սպիտակ:

1. Մենք խառնվում ենք բլենդերի բոլոր բաղադրիչները:
2. Արդյունքում ստացված խառնուրդը թափվում է տաք տապակի վրա եւ մի կողմից մակագրեք դեպի կոպիտ եզրեր: Դրանից հետո նրբորեն շրջվել եւ տապակել եւս 1-2 րոպե:
3. Մենք դիմում ենք գետնանուշի կարագով, բանանով եւ նուշով:

Նման նրբաբլիթները կընկնեն համտեսելու ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները:

Բնական բաղադրիչները օգտագործվում են որպես ներկանյութեր, որոնք ուտեստ կդարձնեն ոչ միայն գեղեցիկ եւ համեղ, այլեւ օգտակար:

• 2 բաժակ ալյուր:
• 0,5 բաժակ կաթ:
• 0,5 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
• 2 ձու:
• 3 ճաշի գդալ շաքար:
• 2 թեյի գդալ հացաբուլկեղենի փոշի:
• 1 թեյի գդալ սոդա:
• 3 ճաշի գդալ միաձուլված յուղ:

Նրբաբլիթների գույնը կտա հետեւյալ բաղադրիչները.

• 50 գրամ կեռաս (թարմ սառեցված):
• Կես սպանախի ճառագայթ:
• 1 միջին գազար:
• Բուռ հապալաս
• 1 հասած լոլիկ
• Կակաոյի ճաշի գդալ:

1. Մեծ ամանի մեջ մենք խառնվում ենք ալյուրը, շաքարը, սոդան եւ փխրեցուցիչը:
2. Մենք ձվերը քսում ենք, ավելացնել կաթը, կեֆիրը եւ յուղը, շարունակելով ծեծել:
3. Աստիճանաբար հեղուկի բաղադրիչները ալյուրի մեջ լցրեք եւ խառնեք միատարր զանգված, օգտագործելով խառնիչ:
4. Խմորը բաժանում ենք 6 հավասար մասի:
5. Կեռասը սառեցնում է եւ սեղմեք հյութը փոքր մաղով: Առանձին հյութ Ուղարկեք առաջին ամանի մեջ `փորձությամբ: Այս նրբաբլիթները վարդագույն կլինեն:
6. Երկրորդ ամանի մեջ մենք թարմորեն սեղմում ենք տոմատի հյութ: Այս նրբաբլիթները կարմիր կլինեն:
7. Մենք կակաոյի փոշի ենք ուղարկում երրորդ ամանի մեջ: Խմորին այն չափազանց խիտ չէ, կարող եք ավելացնել մի քանի գդալ կաթ կամ ջուր:
8. Լավ լվացվող սպանախ `շիրե բլենդերի հետ: Մենք բաց ենք թողնում մաղը: Չորրորդ ամանի մեջ խմորը կլինի վառ կանաչ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սամիթ:
9. Գազար երեքը նուրբ grater- ի վրա եւ սեղմեք հյութը մաղով: Այս թեստից նրբաբլիթները կստացվեն վառ դեղին:
10. Հապալասից մանուշակագույն նրբաբլիթների պատրաստման համար մենք խյուս ենք պատրաստում բլենդերի մեջ:
11. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ տապակել երկու կողմից `2 րոպե միջին ջերմության վրա:

Վարդագույն, մանուշակագույն, Շոկոլադե նրբաբլիթ Գերազանց հարմար Կաթնաշոռ ծովախեցգետին Հատապտուղներով կամ կարամելացված մրգերով: Նման ուտեստի համար հիանալի ձեւավորում կլինի անանուխ կամ դարչինի ձողիկներ: Կանաչ, դեղին եւ կարմիր նրբաբլիթի համար վերցրեք լցոնումը, օրինակ, մեղմից Կաթնաշոռ պանիր կանաչի եւ ծովամթերքներով:

Չնայած այն հանգամանքին, որ նրբաբլիթները համարվում են ռուսական խոհանոցի ամենահին ուտեստներից մեկը, մի վախեցեք փորձեր կատարելուց: Ավանդաբար, անիծյալը պետք է ունենա կլոր ձեւ, որը խորհրդանշում է արեւը:

• Ներկայացման բնօրինակը եւ անսովոր դարձնելու համար կարող եք թխել նրբաբլիթներ `ցանցի տեսքով: Դա անելու համար խոհարարական ներարկիչից տապակի վրա սեղմեք նրբաբլիթները: Նման նրբաբլիթների լրացում կատարելու համար հնարավոր է կատարել սպանախի տերեւների մի շերտ:

• Նրբաբլիթների քառակուսի ձեւից կարող եք գլորումներ կատարել տարբեր լցոններով:
• Թեթլ Սննդի գունավորում, Dish աշատեսակի վրա կարող եք իրական ծիածան կազմակերպել:
• Գրեթե այն ամենը, ինչ գտնվում է սառնարանում, հարմար է որպես նրբաբլիթների լցոնում, աղած ձկներից եւ Կաթնագույն պանիր Գետնանուշ մածուկից առաջ եւ թխած դդում:
• Նրբաբլիթները կարող են մատուցվել տարբեր սոուսներով. Maple օշարակ, շոկոլադե գագաթ, Լոռամրգի սոուս եւ ուրիշներ.

Բաղադրատոմսը հավանում է. 10

Բաղադրատոմս. Բլիթներ կաթի վրա - դասական, այդպիսի տարիներ թխում եմ մայրիկիս

Բաղադրությունը.
Կաթ - 0,5 լիտր;
Հավի ձվերը `2 հատ;
Շաքարավազ ավազ - 1 թեյ.
Աղ - մի քիչ (լավ մանր կտրատում);
Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ. ;
Ալյուր - Որքան է վերցնում խմորը

Նրբաբլիթները սիրում են մանկուց: Եւ կերեք եւ եփեք դրանք: Երկար տարիներ նա պատրաստ էր այս բաղադրատոմսին:

Մեզ պետք է 0,5 լիտր տաք կաթ:

Դրեք 2 ձու, բայց մորս բաղադրատոմսով կարող եք եւ մեկը

եւ նուրբ բուսական յուղ

Ալյուր ավելացնել ցանկալի խտության մեջ:

Խմորը պետք է լինի չափավոր հեղուկի մեջ, բայց, ինչպես դա կարող է դժվար լինել: Ալյուրի համամասնությունները ճշգրիտ չեն ասի: Մայրը 1 լիտր 2 բաժակ է դնում, եւ ես ինձ աչք եմ կանչում, ինքս լիզում եմ Սամային

Նկարահանվել է պառակտելու, լցնել բուսական յուղ եւ տաքացնել յուղը: Լցնել խմորը եւ տապակել բլիթներ: Եվ քիչ բան չկա, որ չթափեմ, բոլորը կատարյալ նկարահանում կլինեն

Առաջին նրբաբլիթը առավել թեթեւ է եւ առավել համեղ, բացի առավել վնասակարությունից, ես երբեք երեխաներ չեմ տալիս

Պատրաստվելու ժամանակը.PT01H00M 1 ժ.

Պարզ բաղադրատոմսով նրբաբլիթներ կաթի բաղադրատոմսով

Բոլորը սիրում են նրբաբլիթներ եւ առավելագույնը վերցնել Համեղ բաղադրատոմսեր Այս ուտեստը ինքներդ ձեզ համար: Բլիթներ - շատ Հարուստ ուտեստորը կարելի է պատրաստել բառացիորեն 20 րոպեի ընթացքում: Եթե \u200b\u200bդուք սպասում եք հյուրերին, եւ թեյի ոչինչ չունեք, բայց կա կաթ, միշտ կարող եք պատրաստել նրբաբլիթները: Նույնիսկ նախաճաշի համար տղամարդիկ սիրում են նրբաբլիթներ: Առավոտյան մղեք ձեր ամուսնուն եւ նա գոհ կլինի ամբողջ օրը, մանավանդ որ կաթի վրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

Նրբաբլիթները միշտ կարող են դիվերսիֆիկացվել. Դարձրեք դրանք լցոնված կաթնաշոռից, կարտոֆիլից եւ սնկով, սոխից, ելակից եւ իրիսից, բանանից եւ պանիրով \u200b\u200bկամ որեւէ բանից, որը սառնարանում է: Հնարավոր է պահպանել այս համեղ ուտեստը խտացրած կաթով, թթվասերով, ջով, մեղրով կամ պարզապես յուղով եւ շաքարով:
Նրբաբլիթները շատ պարզ են:

Դրա համար պարզապես ցանկալի է հատուկ հարթ տապակի համար նրբաբլիթների, փայտե բերան եւ խառնիչ: Բայց եթե այս ամենը չէ, ապա սա խնդիր չէ, պարզապես խոհարարությունը կարող է ձեզ փոքր անհարմարություն մատուցել. Խորը դանակով կարող եք դա անել դանակով: Խառնիչի բացակայության դեպքում օգտագործեք սեպ կամ պարզապես պատառաքաղ, համասեռ զանգված ստեղծելու համար:

Բաղադրատոմսերի թեստ նրբաբլիթների համար

Կաթի բաղադրատոմսը.
Լիտր խմորի վրա

1. Կաթ 0,5 լ.
2. Ձու 1-2 կտոր
3. Սոդա չիպսեր
4. Աղի chipotch
5. Շաքար 2 tbsp. Գդալներ
6. Ալյուր 2 ակնոց
7. Արեւածաղկի յուղ 3 գդալ

Նախ ընտրեք հարմարավետ էշ: Սովորաբար օգտագործում են դույլ: Լցնել ալյուրը, նիհար ձվերը, դնել շաքարավազը, աղը, սոդան, խառնել բոլորը գդալով: Լցնել կաթը եւ խառնել խմորը: Հարմարության համար օգտագործեք խառնիչը: Խմորը պետք է ստացվի հետեւողականություն, որպես հեղուկ թթվասեր:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ նրբաբլիթները բացվեն (այսինքն, անցքի մեջ), խմորը դարձրեք մի փոքր այլմոլորակայինների (կրեմի հետեւողականություն) եւ ավելացնել սոդա 2 չիպսեր: Խիտ նրբաբլիթների համար հարմար է հեղուկ թթվասերի հետեւողականությունը: Արդյունքում հասնելով, լցնել 1 գդալ արեւածաղկի յուղ խմորի մեջ եւ եւս մեկ անգամ խառնել: Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ թույլ տալ, որ այն տաքանա, ապա չորացրեք յուղը (որպեսզի չկան միանվագ):

Վերցրեք փորը, տպեք խմորը եւ լցնել տաք տապակի վրա, խմորը հավասարաչափ բաժանելով, թեքելով տապակը: Դրեք միջին կամ դանդաղ կրակ: Երբ եզրերը սկսում են կոպիտ `խցկել նրբաբլիթը: Մի լիտր թեստով առնվազն 15 հոյակապ բլիթ է ձեռք բերվում, կամ մոտ 30 բարակ:

Եթե \u200b\u200bնրբաբլիթները շատ խստացված են, ապա շատ շաքարավազ լցրել եք, նրանք մի պահ սեւ են եւ անպիտան են դառնում: Եթե \u200b\u200bնրբաբլիթները թալանվեն, եւ անհնար է դրանք վերածել `ալյուր ավելացնել խմորի վրա (դա նույնպես նշանակում է խփել) Մանրակրկիտ խառնել:

Որպեսզի նրբաբլիթները լինեն անցքեր (բաց գործ), արեւածաղկի փոխարեն լցնել 2 գդալ տաք կարագի մեջ խմորի մեջ:

Հիշեք, որ տապակած տապակներից հեռու տապակած տապակները չեն շարժվում, եւ ապա նրբաբլիթները կարող են արագ այրվել: Արժե հաշվի առնել, որ նրբաբլիթի երկրորդ կողմը շատ արագ է: Տապակի տապակը շրջելուց հետո եւ անիծյալ ընկնում է ափսեի մեջ. Դրա վրա մի կտոր կարագ դրեք, պարզվում է, որ շատ համեղ է:
Զբաղված տանտիրուհիների համար նրբաբլիթների համար կա շատ անսովոր եւ հարմարավետ բաղադրատոմս:

Մի շատ հայտնի խոհարար առաջարկեց խմորը ճիշտ անել շշի մեջ: Ինչ է դա հարմար: Նախ, խառնեք բաղադրիչները այս եղանակով, դուք կարող եք արագ եւ հեշտությամբ, երկրորդ, խմորը կարող է օգտագործվել մի քանի օր, այն հիանալի պահվում է սառնարանում փակված բեռնարկղում:

Բաղադրատոմսը նրբաբլիթներով բարակ բարակ

Բաղադրատոմսը նրբաբլիթներ մի շիշով

1. Կաթ 600 մլ:
2. Ալյուր 10 tbsp. տափանում
3. Աղ 0,5 ժ. Լ. (առանց սահիկի)
4. Շաքար 3 tbsp. Լ.
5. Ձու 3 հատ:
6. Բուսական յուղ 3 արվեստ: Գդալներ

Վերցրեք մի շիշ, նախապես մաշված լավ, տեղադրեք ջրամատակարարումը պարանոցի մեջ: Լցնել ալյուրը, աղը, շաքարը, նիհար ձվերը, լցնել բուսական յուղ, կաթ: Ամրացրեք ամուր շիշը կափարիչով: Դիտեք շիշը նրբաբլիթների համար բոլոր բաղադրիչների ամբողջական խառնուրդին:

Հիմնական բանը այն է, որ բուլայի շիշը շատ ամբողջական չէ, եւ այդ ժամանակ ստիպված կլինեք շատ երկար ժամանակ ցատկել շիշով: Նաեւ շշից շատ հարմար է խմորը լցնել տապակի մեջ: Նրանք պատրաստեցին 6 նրբաբլիթներ. Նրանք թաղեցին նախաճաշի համար, եւ ընթրիքն արդեն թարմ աղացած էր: Ստացվում է, որ նրբաբլիթները միշտ տաք եւ համեղ են եւ ամեն անգամ ամեն անգամ խմորին խմորը հունցել են մի քանի նրբաբլիթների վրա:

Բաղադրատոմսը խիտ նրբաբլիթներ

1. Կաթ 550 գ
2. Ձվի 1 հատ:
3. Կարագի կրեմ 25 գ
4. Խմորիչ չոր 7
5. Աղի chipotch
6. Շաքար 2 գդալ

Առաջին հերթին մենք կզբաղվենք խմորիչի պատրաստմամբ: Կաթը տաքացրեք (0,5 բաժակ) 40 աստիճանից ոչ ավելի, չորացրեք խմորիչը այնտեղ, խառնել, թողնել 15 րոպե առաջ «կողմնակալությունը»: Մինչ կան խմորիչ, մենք տարան ենք վերցնում եւ այնտեղ լցնում մնացած կաթը, միջամտել աղի, շաքարի, ալյուրի հետ:

Դույլի վերին յուղը եւ երբ այն սառչում է `այնտեղ ձու ավելացրեք: Խառը յուղով ձուով եւ լցնել խմորի մեջ: Զրուցակիցներն արդեն հարմար են: Մենք դրանք լցնում ենք տարանով խմորով եւ ջրհեղեղով, որպեսզի մնացորդներ չկան:

Խմորը ստացվում է հաստությամբ, որպես հեղուկ թթվասեր: Խմորը ծածկեք բեռնարկղով սրբիչով եւ մի քանի ժամ տաք տեղում հանեք: Մեկ կամ երկու անգամ անհրաժեշտ է խառնել այն: 2 ժամ հետո կարող եք վերցնել տապակը եւ տապակել նրբաբլիթները: Այս բաղադրատոմսը դուր կգա բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են խիտ նրբաբլիթներ: Խմորիչի վրա հենց այդպիսին է:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել նրբաբլիթներ Քաղցր լցոնում, բաղադրատոմսը որեւէ կերպ չի փոխվում, եւ դուք արդեն ավելացնում եք այն ամենը, ինչ ցանկանում եք: Երբ լցոնումը գոհացուցիչ է, բայց ոչ քաղցր, ապա մի ավելացրեք այդքան շաքարավազ, կրճատեք դրա համարը 4 անգամ: Եթե \u200b\u200bդա խոզապուխտով պանիր է, բայց ձեզ հարկավոր է փաթեթավորել նրբաբլիթ եւ դնել տապակի վրա:

Այնուհետեւ պանիրը հալվում է, եւ անիծյալը շատ համեղ կլինի: Եթե \u200b\u200bդա կաթնաշոռ է կամ կարտոֆիլ սնկով, ապա նախապես պատրաստեք լցոնումը նախապես եւ, քանի որ այն արդեն տապակվելու է, պարզապես փաթեթավորեք նրբաբլիթներով: Լրացնելու համար շոկոլադը պետք է նախապես հալվի, տապակի մեջ անհրաժեշտ է խեղդել շատ երկար, որը անիծյալ է: Հետեւաբար, միկրոալիքային վառարանում դրեք շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում եւ այնպես որ դուք արագացնելու եք գործընթացը:

Համոզվեք, որ անձնատուր լինեք ձեր ամուսնուն եւ երեխաներին Համեղ թխում, Բլիթները շատ պարզ եւ արագ տարբերակ են համեղ եւ բավարարող ցանկացած ընտանիք: Փոխեք լցոնումները, եւ դուք շեղեք ուտեստը:

Բաղադրատոմսը կաթի վրա բլիթներ պատրաստելու համար - Տեսանյութ

Բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ

Մենք ավելացնում ենք աղ, ծեծում, մինչեւ փրփուրը չի երեւում:

Լցնել կաթը, եւ եւս մեկ անգամ հաճախ գրում են:

Ավելին, մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը եւ հունցում հեղուկ խմորը: Մենք ավելացնում ենք յուղ եւ ավելի ջանասիրաբար փորձում ենք:

Տապակել տապակը, յուղել յուղը, լցնել խմորը եւ շրջել տապակը `շրջան ստանալու համար:

Մենք սպասում ենք մոտ մեկ րոպե 3 - 4, մենք շրջում ենք մյուս կողմը եւ փոշին եւս 2 րոպե:

Եվ մենք նաեւ շարունակում ենք թխել նրբաբլիթները, մինչեւ որ ամբողջ խմորն ավարտվի: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթից առաջ անհրաժեշտ է յուղով յուղել տապակը, որպեսզի անիծյալը սոսինձ լինի:

Ծառայեք թթվասերով, հալված կարագով եւ \u003d Անկախ նրանից, թե խտացրած կաթ:

Հաճելի է բոլոր ախորժակը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հաճեցնել ձեր հայրենի համեղ ուտեստը, նայեք սնկով մեկ այլ պիցցա բաղադրատոմս:

Բարակ նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա առանց սոդայի

Խոհարարական կայք Prosto-Recept.com. Ինչպես կատարել «բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա», մեր բաղադրատոմսը `քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Jul ուլիա Վիսոցայան հաստատում է:

Կլասիկ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Հաճախ թանկարժեք ռեստորանների եւ սովորական սրճարանների ընտրացանկում կա տնային խմորեղեններ `նրբաբլիթներ: Թվում է, թե այս ուտեստի պատրաստման մեջ բարդ բան չկա: Այն վաղուց է համարվել սովորական, բայց քչերը հրաժարվում են ջերմությամբ ջերմությամբ համտեսել համեղ նրբաբլիթով: Այո, ըստ երեւույթին, նրբաբլիթները երբեք չեն կորցնի իրենց «խոհարարական» ժողովրդականությունը:

Թխել համեղ նրբաբլիթները կարող են լինել շատերը Բաղադրատոմսեր, Դրանց մեջ մշտական \u200b\u200bբաղադրիչները լրացվում եւ վերափոխվում են, բայց կաթի վրա դասական նրբաբլիթները պետք է կարողանան պատրաստել յուրաքանչյուր հյուրընկալող: Բաղադրատոմսը այս ավանդական Տնական թխում Համոզվեք, որ պահվում եք ձեր խոհարարական խոզուկ բանկում, մանավանդ որ այն պարզ է:

Դուք կարող եք ուտել համեղ նրբաբլիթներ թթվասերով կամ մեղրով, բայց դրանք կարող եք փաթաթել լցոնմամբ: Բաղադրատոմսից ի վեր մենք ունենք դասական, ապա լցոնումը կարող է լինել քաղցր կամ աղած `ցանկացած, ինչ հոգի կցանկանա:

Arrow Անհրաժեշտ քանակությամբ արտադրանք, ամանի, սպիտակեցման, խոհարար եւ Հարմար տապակ, Օգտագործելով մեր բաղադրատոմսը լուսանկարով, մենք կրում ենք Կաթի վրա դասական բարակ նրբաբլիթները: Առաջարկվող թվից արտադրանքներից ստացվում է 4 սպասարկում, եւ լցոնմամբ դա շատ ավելին կլինի: Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե է:

• Կաթ - 500 մլ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Whe որենի ալյուր - 180 գ;
• Կաթնագույն յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ - 1/2 թեյի գդալ;
• Շաքարի ավազ - 1 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - տապակի քսուկի համար:

Խոհարարության համար Դասական նրբաբլիթներ 1 լիտր կաթի վրա երկու անգամ բազմապատկեք բոլոր բաղադրիչները:

Ինչպես պատրաստել դասական բարակ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Որպեսզի ավելի հարմար լինի ձեզ համար խմորը հունցել առաջարկվող տնական թխման համար, ընդունեք ընդարձակ գավաթ: Բաղադրատոմսերի իրականացումը սկսվում է հավի ձվերը կոտրելուց: Կլինեն բավարար զույգ կտորներ, բայց եթե ձվերը փոքր են, ապա դրանց քանակը կարելի է ավելացնել մի բանով:

Սեզոն հավի ձու Աղ եւ շաքարավազ ավազ: Ուշադրություն դարձրեք, որ օգտագործված համեմունքների քանակը փոքր է, քանի որ կաթի վրա դասական նրբաբլիթները պետք է լինեն ոչ թե քաղցր, եւ ոչ թե հիվանդ:

Հետագա ընթացակարգի համար կպահանջվի երակներ: Արթնացեք ամանի պարունակությունը, որպեսզի այն ստացվի միատարր ձվի զանգված: Շատ տանտիրուհիներ նախընտրում են ավելի «ժամանակակից» գործիք կիրառել `խառնիչ: Բայց ավելի լավ է օգտագործել, այնուամենայնիվ, ձեռքով սպիտակեցման տարբերակ:

Արդյունքում ձվի զանգվածում լցնել կաթի կեսը: Խառնել բաղադրիչները:

Անցեք բաժիններ Ցորենի ալյուր մի բաժակ: Զգուշորեն խառնել: Խմորը դուրս է գալիս հաստ, ուստի այն պետք է լինի խոհարարական այս փուլում:

Հալեցնել կարագը: Լցնել այն խիտ նրբաբլիթ խմորի մեջ: Եւ ավելացնել նաեւ մնացած կաթը: Բոլոր բաղադրիչները շատ լավ խառնել: Հետեւողականություն pinnake խմոր Այն պարզվեց, ինչպես անհրաժեշտ է թխելու համար:

Roll the Pannitsa Frying Pan. Քսեք նրա մակերեսը բուսական յուղով: Եվ հիմա, անցեք տրիման տապակի դասական նրբաբլիթների թխմանը: Խմորը պատրաստեք խոհարարով, լցնել այն տապակի մեջ, բաշխվել է ամբողջ մակերեսի վրա: Յուրաքանչյուր կողմում թխեք նրբաբլիթներ այս պահի մասին: Թխելուց հետո ափսեի մեջ դրեք նրբաբլիթը եւ քսեք այն կարագով:

Կաթի վրա նրբաբլիթները ձեռք են բերվում եւ ախորժելի եւ համեղ: Ներկայացրեք այդպիսին Դասական նրբաբլիթներ թթվասերով:

Նրբաբլիթներ կաթի փարթամ առանց խմորիչի բաղադրատոմսով