Ցուկկինի ջեմ չոր բաղադրատոմսով: Զաբաչկով ջեմ Կուրագոյի հետ. Բնօրինակ եւ անսովոր վերաբերմունքների պատրաստում

Խոհարարության համար Ցուկկինի ջեմ Կարիք ունենք:

• Ցուկկինի - 600 գ;
• Կուրագա - 100 գ;
• Շաքարավազ ավազ - 600 գ;
• Մեկ փոքր կիտրոն:

Բաղադրիչների պատրաստումը կտեւի 30 րոպե: Jam եմը ընդհանուր առմամբ 50 - 60 րոպե է: Խոհարարական ընդհանուր ժամանակը 1,5 ժամ է:

Ցուկկինի - օգտակար եւ Դիետիկ բանջարեղենպարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Բայց, ցավոք, սա Օգտակար արտադրանք Այն չունի արտահայտված համ: Հետեւաբար, շատ տանտիրուհիներ, ցուկկինիից ջուկչինի պատրաստում, լրացնում են դրանք Մի շարք հավելանյութերԿիտրոն, Կուրագիա, նարնջագույն եւ նույնիսկ արքայախնձոր: Նման տնային բետոնները միշտ բուժվում են մեղմ, անուշահոտ եւ համեղ:

Ես համատեղում եմ ցուկկինի քնքուշ պղպեղը եւ կուրագիի օգուտը եւ սաթ գույնը, դուք կարող եք ստանալ մեղմ բուրավետ եւ պայծառ ջեմ:

Առաջին փուլ: Zucchini- ն ավելի լավ է ընտրել երիտասարդ, կաթնամթերք հասունություն: Կլպելի գույնը եւ բանջարեղենի բազմազանությունը հիմնարար չէ: Եթե \u200b\u200bընտրում եք ցուկկինի մուգ մաշկով, ապա ավելի լավ է այն ավելի շատ կտրել: Մրգերը ուշադիր ական են եւ չորանում: Մաքրեք ցուկկինը կեղեւից, եթե սերմ կան, ապա դրանք պետք է հեռացվեն: Կտրեք բանջարեղենը կամայական ձեւի փոքր կտորներով:

Երկրորդ փուլ: Z ուկկինի կտորները շրջանցում են մսի սրճաղացով մեծ ցանցով կամ խառնիչով մանրացնելով:

Երրորդ փուլ: Մինչ ցուկկինը հյութ է տալիս, կարող եք չորանալ: Այն պետք է լվանալ եւ մի քանի րոպե լցնել եռացրած ջուր: Արթնացեք ցողունը միաձուլեք եւ չորացրեք անձեռոցիկի վրա: Չորացրած մրգերը բաժանում ենք երկու մասի: Մենք միայնակ ենք բաց թողնում մսաղացով կամ խառնուրդով մանրացնելով, իսկ երկրորդը կտրեց բարակ ծղոտ:

Չորրորդ փուլ: Մենք արտահոսում ենք լրացուցիչ հեղուկը զրոյական զանգվածով, տեղափոխվում է էմալացված կոնտեյներ, ավելացնել շաքարի ավազը եւ կրակել:

Հինգերորդ փուլ: Անընդհատ խառնելով զանգվածը, բերեք այն եռալ: Մենք ավելացնում ենք բոլոր չորացրած եւ եփում 30 - 35 րոպե:

Վեցերորդ փուլ: Իմ կիտրոն, մենք ջիափով ջղայնացած ջուր ենք լցնում եւ սեղմում հյութը հենց ջեմի մեջ: Հաջորդը պետք է ջարդել բեկորը: Դա կարելի է անել բլենդերի, քերած կիտրոնի մեջ grater- ի վրա կամ բաց թողնել մսաղացով:

Յոթերորդ փուլ: Lemon Cashitz- ը նաեւ խառնվում է ջեմի հետ եւ անընդհատ խառնելով, եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ 20 րոպե: Այրված զանգվածը ձեռք է բերում տհաճ համ եւ կորցնում է ոսկե գույնը:

Ութերորդ փուլ: Թեժ ջեմը թափվում է ստերիլ բանկերի վրա եւ փակեք ծածկոցներով: Zucchina նրբությունը պետք է աստիճանաբար սառչի Սենյակի ջերմաստիճանը, Ամբողջովին սառեցումից հետո ջեմը կարող է անջատվել զով տեղում:

Անուշահոտ Սաթ ջեմ Դուք կարող եք ծառայել թեյի, նրբաբլիթների, նրբաբլիթների կամ օգտագործման որպես տնային խմոր:

Սովորաբար ձեռնարկվում է ջեմ պատրաստել տարբեր հատապտուղներից եւ մրգերից: Բայց որոշ տանտիրուհիներ գալիս են ոչ միայն քաղցր մրգեր, այլեւ բանջարեղենը մշակելու նոր մեթոդներով: Օրինակ, ջուկչինիից, գազարից եւ նույնիսկ կանաչ լոլիկից պատրաստեք ջեմ: Եվ զարմանալի է, եթե այս բաղադրիչներից փորձեք նոր ուտեստներ, նույնիսկ անհնար է գուշակել, որից անսովոր նրբություն է արվում, օգտագործվում են օգտագործված արտադրանքի համերը եւ հատուկ հոտերը: Այս հոդվածում ասվում է, թե ինչպես պատրաստել ջուկչինիի ջուկչինիի ջուկչինիում `Կուրագիայի հետ համատեղ: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը բնութագրվում է համի եւ բույրի հատուկ հպումով, չնայած նույն բաղադրիչների օգտագործմանը:

Կուրագոյի հետԱռաջին բաղադրատոմսը

Այս մեթոդով պատրաստված տնային մուլտետը ձեռք է բերվում ձեւով խիտ ama ամա, Այն կարող է օգտագործվել որպես իրեր, երբ թխում է Հրուշակեղեն Կամ պարզապես սեղանին ծառայել տաք թեյի: Ձմռանը ցուկկինիից նման ջուկչիից պատրաստելու համար հետեւեք ստորեւ նշված նկարագրությանը:

Dishes աշատեսակների կազմը.

Մի կիլոգրամ երիտասարդ կեղեւավորված ցուկկինի;

Երկու հարյուր գրամ Կուրագի;

Մեկ թարմ մեծ կիտրոն;

Ութ հարյուր գրամ շաքար:

Խոհարարություն.

Զաբաչկով ջեմ Կուրագոյի հետԲաղադրատոմսեր երկու

Մեկ այլ եղանակով հետեւելով, կարող եք ստանալ թափանցիկ նրբություն, որը բաղկացած է առանձին կտորներից: Չորացրած ցուկկինիի նման ջուկկինին պատրաստելու համար հարկավոր է այն պատրաստել մի քանի փուլով, փոխելով ապրանքների հարաբերակցությունը:

1-ին փուլ: Թակած Կուրագիի կացարանը կլրացնի երկու ջրային բաժակ եւ երկու շաքարի բաժակ, եփեք երկու կամ երեք ժամ զանգված:

2-րդ փուլ: Ցուկկինի (երկու կիլոգրամ), մանրացված ծղոտով կամ բարակ ափսեներով, միասին պտտվելով մսի սրճաղացով մեկ կիտրոնի կիլոգրամով: Խառնուրդը պետք է նաեւ քանդվի երկու-երեք ժամվա ընթացքում: Կուկկինին թույլատրվելու է, այնպես որ պարբերաբար խառնել զանգվածը:

3 փուլ: Բեռնարկղերից յուրաքանչյուրը եռացրեք առանձին, առանց խառնվելու: Կրկնեք քայլը եւս երկու անգամ `ամբողջական սառեցումից հետո:

4 փուլ: Jam եմը չորացրեք ընդհանուր մեծ կաթսայի մեջ եւ եռացրեք միջին խտության վրա, որպեսզի կա բավարար օշարակ:

5 փուլ: Բուրավետ զանգվածը տարածեք բանկաների վրա եւ խորտակեք: Դիմել մինչեւ սառեցում:

Խոզանակի նրբությունը պատրաստ է:

Սեզոնում հարմարավետ հմուտ սիրուհիները կպատրաստեն բաժնետոմսեր ցանկացած բաղադրիչի, բանջարեղենի եւ մրգերի նրբություններից, ավելի ու ավելի են կապված անսովոր նրբություններում:

Հիանալի հարմար է համեղ սիրահարների համար եւ Քաղցր բիլզեր, Զաբաչկով ջեմ Կուրագայի հետ, սա Խոհարարություն գլուխգործոց Նվաճում է առաջին ծանոթությունից: Հյութալի եւ թեթեւ պտուղները շատ լավ համակցված են չոր մրգերի հետ եւ դառնում են ոչ միայն համեղ, ինչպես նաեւ օգտակար:

Ցուկկինի է Լավ տարբերակ Խոհարարության պատրաստման համար պարզվում է, որ մեղմ եւ բուրավետ է եւ հաստ հետեւողականություն ստանալու համար հարկավոր չէ երկար ժամանակ եփել: Խոհարարության համար նախատեսված արտադրանքները պետք է թարմ լինեն. Uc ուկկինին ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ եւ ընտրել փոքր պտուղներ:

Նաեւ ցուկկինիի ջախջմնության ավանդական բաղադրիչը ցիտրուսի պտուղն է, աշխատանքային մասի համային հատկությունները շատ կախված են:

Կուրագիի ընտրությունը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի եւ գնի Բնական արտադրանքԱվելի լավ է ստվերում կամ Ուրուկում չորացրած մուգ հատապտուղներ (այն կարելի է շեղել նախքան ոսկորները պատրաստելուց եւ հեռացնելը):

Զաբաչկով ջեմ Կուրագոյի հետ

Բաղադրությունը

• - 1.2 կգ + -
• - 900 գ + -
• - 300 գ + -
• Գրեյպֆրուտ - 400 գ + -
• - 100 գ + -
• - 1 բաժակ + -

Ինչպես պատրաստել ջուկչինի ջուկչին

1. Նախեւառաջ պատրաստեք օշարակ. Փոքր կաթսայի մեջ լցնել ջուրը եւ կիտրոնի հյութը: Հրդեհի վրա դնել, լցնել 1,5 բաժակ շաքարավազը, լցնել եռալ եւ եռացնել դանդաղ կրակոտ 10 րոպե, պարբերաբար խառնելով, ապա հեռացրեք կրակից:
2. Uc ուկկինի լավ լվացեք եւ մաքրեք, կտրեք յուրաքանչյուր պտուղ եւ հեռացրեք սերմերը եւ միջուկը: Կտրեք ցուկկինը փոքր խորանարդներով եւ տեղադրեք բեռնարկղի պատրաստման համար, լցնել օշարակն ու խառնել: Թողեք ցուկկինիը 5-10 րոպե օշարակով եւ մի քանի անգամ խառնել:
3. Կուրագան դանակ կտրեց երկար բարակ շերտերով (եթե Կուրագան այնքան էլ ամուր չէ, անհրաժեշտ չէ ներծծել այն, բավական է այն լվանալ Տաք ջուր): Գրեյպֆրուտի լվացում եւ թաքնվեք Եփած ջուր, կտրեք փոքր կտորների մեջ եւ հանեք ոսկորները, կամ կարող եք մանրացնել գրեյպֆրուտը բլենդերի մեջ:
4. Այժմ ցուկկինի մեջ մի կաթսա դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել մնացած շաքարավազը, չորացնել եւ եփել 25 րոպե եռացնելուց հետո: Պարբերաբար խառնել ջեմը եւ հանել արդյունքում ստացված փրփուրը: Any անկացած ջեմ պատրաստելիս օգտագործեք փայտե շեղբեր, խառնելու համար:
5. Դրանից հետո կրակը իջեցրեք դանդաղ, ավելացրեք մանրացված գրեյպֆրուտը եւ եփեք եւս 40 րոպե: Խոհարարության խցանումը կարող է ավելի երկար լինել, եթե ցանկանում եք ստանալ շատ հաստ հետեւողականություն:
6. Պատրաստեք նախամարզիկ եւ ծածկոցներ ցուկկինի եւ Կուրագիի ջոկին: Ծածկոցները եռում են ջրի մեջ մի քանի րոպե, եւ ափերը լավ են woozy, ցանկության դեպքում, ստերիլիզացնել (ընդհանուր առմամբ, բեռնարկղը լվանում է, շաքարավազը թույլ է տալիս նույնիսկ առանց ստերիլիզացման):
7. Պատրաստի ջեմը տարածեք բանկերում, ընկղմվեք եւ զով սենյակի ջերմաստիճանում: Workpiece- ը սառը պահեստային տարածքի մեջ ուղարկելուց հետո:

Կուրագյան գրեյպֆրուտի շքեղ ցուկկինի ջուկը զարդարում է ձեր ձմեռային թեյը: Նաեւ ցուկկինի ջամը կարող է օգտագործվել ձեր նախընտրած ուտեստները պատրաստելու համար:

Ինչպես օգտագործել ցուկկինի ջեմը խոհարարության մեջ

• Zucchini նրբությունը կատարյալ է թխելու համար, քանի որ այն լավ է պահում ձեւը: Կարող եք պատրաստել ախորժելի եղջյուրներ եւ փնջեր եւ կարկանդակ Ավազ խմոր Zabachka Jam- ի հետ մեկ սենյականոց կլինի տոնական թեյի երեկույթով:
• Բանկերում անուշահոտ եւ արեւկող հանգույցը պարզապես ստեղծվում է դոնդող պատրաստելու համար: Փորձեք պատրաստել խոհարարներ նրա հետ եւ ոչ թե ձեր ականջների հետեւի հետեւից անմխիթար եւ քաղցր խմիչքից: Առաջարկեք բլիթներ կամ թխվածքներ խոհարարին եւ Ցան խորտիկ Երաշխավորված:
• Փորձերի սիրահարների համար Կուրագոյի հետ Zabachkov Jam- ը կարող է հիմք հանդիսանալ մսային սոուսներ պատրաստելու համար: He եռացրեք տապակը եւ ավելացրեք 200 գ ջեմ, ավելացրեք Chinfule կոճապղպեղ եւ մի բուռ կտրատած կապեր: Մարել 5 րոպե սոուսը եւ ավելացնել 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ, խառնել եւ հեռացնել կրակից: Սառչելուց հետո սոուսը ցուկկինի ջեմից կերակրեք թռչնամսի միս, գառ կամ տավարի փորվածքով:

Կուրագոյի հետ Zabachkov Jam- ը շատ հեշտ է պատրաստել եւ օգտագործել Տարբեր վարկածներ ձեր ճաշակին: Նման աշխատանքային մասը պետք է ներկա լինի պաշարների մեջ եւ ուրախացնի ձեզ ձեր համով եւ բույրով:

Zucchini- ն ունիվերսալ արտադրանք է: Նրանցից պատրաստեք մի շարք ուտեստներ: Դրանք մարվում են, խաշած, տապակած, մարինաթ եւ նույնիսկ եփում քաղցր բացեր `կոմպոտներ եւ ջեմ:

Նման ջեմը համեղ է `թեյի կամ կեքսով թեյով կերակրելու համար: Նրանք ջրեցին շորեր, պուդինգներ եւ պաղպաղակ: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել:

Չորացրած ցուկկինիից ջոկին պատրաստելու համար պատրաստեք բաղադրիչների ցանկալի հավաքածու:

Որպեսզի կուրագան դառնա ավելի մեղմ, այն պետք է տաք ջուր լցնել եւ թողնել 10-15 րոպե: Այնուհետեւ չորացրեք ջուրը, բայց սեղմեք Կուրագուն:

Zucchini- ն լվացվեց եւ բաց թողեց մսամթերքի միջոցով հարբած վիճակը կամ օգտագործիր խոհանոցի գործընթացը:

Ցուկկինի զանգվածում ավելացնել շաքար եւ խառնել:

Մի կաթսա դրեք կրակի վրա եւ բերեք եռալ, կրակ, նվազեցնելու եւ եփելու, խառնել, 40 րոպե:

Ավելացնել հյութ եւ համտեսել կես կիտրոն:

Կլպեք եւս 15 րոպե:

Կուրագոյի հետ Զաբաչկով ջեմը պատրաստ է: Լցնել այն ստերիլիզացված բանկաների եւ գլորումի վրա:

Բանկերը մատով խփում եւ փաթաթվում են `սառեցման համար:

Նման ջեմը հիանալի պահվում է քաղաքային բնակարանի պայմաններում:

Համոզվեք, որ պատրաստեք այս հիանալի նրբությունը ձմռանը եւ թող ձեր ձմեռը համեղ լինի: Բարի ախորժակ!