Կաթնաշոռ ձավարձով ջեռոցում բաղադրատոմսը. Կաթնաշոռ-սեմոլինայի կաթսա - մանկուց ծանոթ համ

Քայլ 1. պատրաստել չամիչը:

Առաջին հերթին թեյնիկը տաքացնում ենք մաքրված ջրով։ Այնուհետև չամիչը լցնում ենք խորը ափսեի մեջ և վրան լցնում եռման ջուր, որպեսզի հեղուկը չրերի մակարդակից բարձր լինի։ 1,5 - 2 սանտիմետր.
Չամիչն այս ձևով թողնում ենք 3-4 ժամ, ապա քամեք ջուրը, թաթախեք թղթե խոհանոցային սրբիչներով, չորացրած մրգերը ուղարկեք չոր խորը ափսեի մեջ և անմիջապես անցեք հաջորդ քայլին։

Քայլ 2. պատրաստել խմորը։

Խորը ամանի մեջ լցնել ճիշտ քանակությամբ կաթնաշոռը։ Մենք այնտեղ ավելացնում ենք հավի ձու, թթվասեր, շաքարավազ, վանիլային շաքարև մի պտղունց աղ:
Մանրակրկիտ խառնեք այս ապրանքները միատարր հետևողականության՝ օգտագործելով հարիչ, սննդի պրոցեսոր կամ ընկղմամբ բլենդեր:


Այնուհետեւ ստացված զանգվածին ավելացրեք չամիչը, 6 ճաշի գդալ ձավարը եւ սոդան։
Խմորի բոլոր բաղադրիչները կրկին խառնեք ճաշի գդալով մինչև հարթ:
Թող եփվի 15-20 րոպեորպեսզի ձավարը ուռչի, իսկ սոդան արձագանքի թթվասերի հետ։

Քայլ 3. Պատրաստել ջեռոցը և թխելու համար նախատեսված ուտեստը:

Այդ ընթացքում միացրեք և տաքացրեք ջեռոցը։ մինչև 180 աստիճան Ցելսիուս.
Ձևը, որով կթխվի դեսերտը, յուղեք կարագի բարակ շերտով և դրա հատակը շաղ տվեք մեկ ճաշի գդալ ձավարով:

Քայլ 4. Կաթնաշոռի տապակը ձևավորում և թխում ենք ձավարձով։

15-20 րոպե հետոԿաթնաշոռի-սեմոլինի խմորը տեղափոխում ենք պատրաստված ձևի մեջ, մակերեսը հարթեցնում ենք խոհանոցային մետաղյա սպաթուլայի հետ և ցանում մեկ ճաշի գդալ ձավար: Խմորի երեսին պետք է ձավարի շերտ, որպեսզի թխելու ընթացքում տապակը պատվի ոսկեգույն, խրթխրթան կեղևով։
Խմորի հետ ձևը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք աղանդերը 40-45 րոպե.
Հետո ձեռքերին դնում ենք խոհանոցային ձեռնոցներ, միջից հանում ենք ձևանմուշը վառարանև դրեց այն կտրող տախտակի վրա, որը նախապես դրված էր խոհանոցի սեղանին:
Թողեք, որ շոռակարկանդակը մի փոքր սառչի։

Քայլ 5. Դեսերտը հասցրեք լիարժեք պատրաստության:

Այնուհետև բարակ ցանցով մաղով շաղ տալ շաքարի փոշի բարակ շերտով։
Մթերքը բաժանում ենք մասերի և խոհանոցային սպաթուլայի միջոցով շարում աղանդերի ափսեների վրա։ Ցանկության դեպքում տապակի յուրաքանչյուր բաժին մատուցեք մրգերով, հատապտուղներով, ընկույզով, ցանկացած սերուցքով կամ հալած շոկոլադով և մատուցեք քաղցր սեղանին:

Քայլ 6. մատուցել կաթնաշոռի կաթսա ձավարով:

Կաթնաշոռի կաթսասեմոլինով մատուցվում է տաք կամ սենյակային ջերմաստիճան. Հաճելի է համտեսել այն թարմ եփած թեյի, սուրճի, տաք թարմ կաթի կամ տաք կակաոյի հետ միասին: Վայելեք համեղ և հեշտ թխում:
Բարի ախորժակ!

Վանիլային շաքարը կարելի է փոխարինել մաքուր վանիլով դանակի ծայրով կամ մեկ թեյի գդալ վանիլի էսենցիայով։

Խմորի մեջ, բացի չամիչից, կարելի է թրջած չոր ծիրան, սալորաչիր, չոր բանան, ելակ, կեռաս կամ թուզ դնել։

Թթվասերի փոխարեն կարելի է օգտագործել բարձր յուղայնությամբ կրեմ։

Եթե ​​վստահ չեք ձեր թխման ափսեի մեջ և վախենում եք, որ կաթսան կվառվի, ապա ավելի լավ է ձևը շարել թխելու թղթով և խմորը տեղափոխել դրա մեջ։

Իսկ եթե կաթնաշոռը շատ չոր է։ Ավելի լավ է այն մանրացնել ցանցի նուրբ մաղի միջով կամ մանրացնել այն ընկղմամբ բլենդերով և այնուհետև միացնել մնացած ապրանքների հետ:

Այսօր ես ուզում եմ առաջարկել ջեռոցում կաթնաշոռի կաթսայի պարզ բաղադրատոմս: Արդեն մի քանի անգամ պատրաստել եմ, և նրանցից յուրաքանչյուրը լավ է ստացվել։ Յուրաքանչյուր գործընթաց կատարվում է արագ, հեշտությամբ և սովորաբար որևէ դժվարություն չի առաջանում: Այստեղ ամեն ինչ անում եմ սկզբունքով՝ խառնած ու թխած։ Կաթնաշոռը կարելի է տանել տուն կամ խանութից, սա այնքան էլ կարևոր չէ, բայց ցանկալի է, որ չոր չլինի։

Կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը պատրաստվում է ջեռոցում սեմոլինով, այնպես որ ես դրա վրա ալյուր չեմ ավելացնում։ Այն նաև դրական է ազդում թխման քնքշության և օդափոխության վրա։ Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ այն ավելի շքեղ, ապա վերցրեք ոչ թե կես կիլոգրամ կաթնաշոռ, այլ ամբողջ կիլոգրամ կամ տրամագծով փոքր ձև:

Արդյունքում դուք կունենաք շքեղ կաթնաշոռով տապակած սալաքար ջեռոցում, որը, հավանաբար, դեռ շատ անգամներ կցանկանաք պատրաստել։ Այն կարող եք մատուցել մուրաբայի, խտացրած կաթի կամ հատապտուղների սոուսի հետ, որը հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Նաև խորհուրդ եմ տալիս նայել ջեռոցում՝ համեղ սոուսով։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 500 գ
• Semolina - 100 մլ. (չափվում է բաժակով)
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Շաքարավազ - 120 մլ:
• Թթվասեր - 100 մլ:
• Կաթ - 100 մլ:
• Վանիլին - մի պտղունց
• Աղ - մի պտղունց
• Կարագ (յուղել կաղապարը)

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում

Կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Նախ ամանի մեջ լցնում եմ շաքարավազը և այնտեղ ավելացնում մեկ ամբողջական ձու և մեկ սպիտակուց, իսկ երկրորդ դեղնուցը թողնում եմ հետո։ Այս ամենը հարիչներով հարել եմ բառացիորեն 2 րոպե։ Հետո այս զանգվածին ավելացնում եմ աղ, սոդա, ձավարեղեն, թթվասեր, կաթ և վանիլին։

Հաջորդը, ամեն ինչ խառնել և լցնել կաթնաշոռը: Քանի որ կաթնաշոռի կտորներ ունեմ, խառնուրդը բլենդերով ծակում եմ մինչև հարթ լինի։ Վերջում ավելացնում եմ լվացած չամիչը և չորացրած թղթե սրբիչներով:

Եվս մեկ անգամ ամեն ինչ խառնում եմ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Եթե ​​ցանկանում եք, այս փուլում կարող եք ավելացնել նաև շողոքորթ մրգեր կամ այլ չոր մրգեր: Արդյունքում կլինի գերազանց կաթնաշոռի կաթսա առանց ալյուրի։

Ձևը քսում եմ յուղով և ներքևում և կողքերում մի քիչ ձավար ցանում։ Ավելի հարմար է անջատվող ձևը վերցնել: Հետո մեջը լցնում եմ կաթնաշոռային զանգվածը և թիակով հարթեցնում։ Մնացած դեղնուցը խառնում եմ մեկ գդալ թթվասերի հետ և այս խառնուրդով քսում եմ կաթսայի վերևի մասը, որպեսզի ոսկե ընդերքը ստանամ։

Թխում եմ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե։ Վերևից ստացվում է, որ համեղ տուփ է, իսկ ներսում՝ փափուկ հյուսվածք։ Սա իսկապես ամենահամեղ և օդային կաթնաշոռով կաթսան է ջեռոցում, որն այնուհետ պետք է զգուշորեն սպաթուլայի միջոցով հանել կաղապարից։

Ահա ջեռոցում կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը: Այժմ այն ​​տեղափոխում եմ ճաշատեսակի մեջ, կտորներ կտրում և մատուցում սեղանին: Ես սիրում եմ այն ​​ուտել մուրաբայի, մեղրի կամ խտացրած կաթի հետ։ Փորձեք և պատրաստում եք, իսկ ինչով մատուցել՝ որոշեք ձեր ճաշակով։ Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի կաթսան այն ուտեստներից է, որը սիրում են թե՛ փոքրերը, թե՛ մեծերը։ Դժվար թե որևէ մեկը հրաժարվի փարթամ կաթսայի մի կտորից՝ ոռոգված քաղցրով մրգային ժելե, օշարակ կամ խտացրած կաթ։ Կաթնաշոռի կաթսան ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ուտեստ. Կաթնաշոռը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր՝ սպիտակուց, կալիում, մագնեզիում, ֆոլաթթու, B և A վիտամիններ։

Շատ երեխաներ կաթնաշոռ չեն ուտում, բայց կաթսայի տեսքով հաստատ չեն հրաժարվի։ Ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել ցանկացած չոր մրգեր, թարմ խնձոր, տանձ, բանան, կիտրոնի կամ նարնջի կեղև, շողոքորթ մրգեր։ Եվ հետո ամեն անգամ դուք կստանաք բոլորովին նոր համով ուտեստ։

Կաթնաշոռը մեծ ազդեցություն ունի կաթսայի համի վրա։ Ավելի լավ է զերծ մնալ «խանութից գնված» արտադրանքից, քանի որ այն հաճախ պարունակում է արմավենու յուղ: Պիտակը, որը ցույց կտա այն պարունակում է անունը « կաթնաշոռային արտադրանք«կամ» Գյուղացիական կաթնաշոռ 18% յուղայնությամբ։ Դրանից պատրաստված տապակը խիտ է և ոչ այնքան համեղ։

Իսկապես համեղ կաթնաշոռով տապակ պատրաստելու համար գնացեք շուկա և գնեք բնական կաթնաշոռ։ Ճաշատեսակի հաջողությունը երաշխավորված է:

Վառարանում կաթնաշոռի կաթսայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը դասական տարբերակ

Համեղ կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար հոգ տանել բարձրորակ տնական կաթնաշոռի մասին։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 400 գրամ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• semolina - 2 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• մի քիչ վանիլին համի համար;
• բուսական յուղ (կպահանջվի կաղապարը յուղելու համար):

Խոհարարություն:

Կաթնաշոռը պետք է համասեռ լինի։ Դա անելու համար դուք կարող եք այն քսել մաղի միջով կամ օգտագործել ընկղմվող բլենդեր: Եթե ​​կաթնաշոռը փափուկ է, ապա պատառաքաղով հեշտությամբ հասցվում է ցանկալի խտության։

Ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ: Դրանց վրա շաքար լցնել։ Զանգվածը հարում ենք մինչև ամուր փրփուր ստացվի։

Տեղափոխել կաթնաշոռի մեջ։ Ավելացնել ձավարը, վանիլինը և թթվասերը։ Լավ խառնել։ Լավագույն խառնիչ.

Կաղապարի կողքերը և ներքևը յուղ քսել բուսական յուղ. Որպեսզի կաթնաշոռը չկպչի պատերին, դրանք լրացուցիչ շաղ տալ հացի փշրանքներ.

Պատրաստի կաթնաշոռը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և դնում ենք +200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Տապակը եփելու համար պահանջվում է 40-45 րոպե։

Մատուցելիս լցնել բաժանված կտորներթթվասեր, ջեմ, օշարակ, կամ կարող եք մատուցել հենց այդպես։ Դեռևս բավականին քաղցր է ստացվում:

Կաթնաշոռի կաթսայի այս բաղադրատոմսը կարելի է դասական համարել։ Եվ դրա հիման վրա պատրաստեք ցանկացած տատանումներ:

Փարթամ կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում - ինչպես մանկապարտեզում

Հավանաբար բոլորս էլ հիշում ենք կաթնաշոռի կաթսայի համը, որը մեզ տվել էին մանկապարտեզ. Սա անհավանական բան է. այն միշտ փարթամ և միաժամանակ օդային էր ստացվում: Այն միշտ մատուցվում էր քաղցր սոուսով։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 500 գրամ;
• սեմոլինա - 50 գրամ;
• ձու;
• հատիկավոր շաքար - 50 գրամ;
• շոգեխաշած չամիչ - 40 գրամ;
• կարագ - 30 գրամ;
• թթվասեր - 30 գրամ;
• վանիլին՝ բուրավետելու համար։

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռը պետք է լավ մշակվի բլենդերով, որպեսզի խտությամբ կրեմի պես դառնա։
2. Դրա մեջ ներմուծում ենք հալած կարագ, ձավար, հատիկավոր շաքար, վանիլին և ձվի դեղնուց։
3. Սպիտակուցը պետք է հարել ուժեղ փրփուրի մեջ։ Այնուհետև այն նրբորեն ծալեք կաթնաշոռի մեջ:
4. Այնտեղ ավելացնում ենք նաև շոգեխաշած չամիչ։
5. Յուղոտված և պաքսիմատով ցրված ձևի մեջ շարել կաթնաշոռը։ Վերևը հարթել և քսել թթվասերով։
6. Կաթնաշոռով տապակը պետք է եփել +200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Մատուցել մի փոքր սառեցված, որպեսզի համը լավ համտեսվի, և ցանել քաղցր կաթի սոուսով։ Բաղադրատոմսը կարող եք գտնել ստորև։

Դասական շոռակարկանդակ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաթնաշոռի կաթսան քաղցր է և շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Մատուցելիս այն կարող եք լցնել թթվասերով կամ քաղցր թթու սոուսով։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 40 գրամ;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• վանիլին հոտի համար;
• ձու;
• թթվասեր - 35 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Ձուն դեն նետեք խորը ամանի մեջ և լցրեք հատիկավոր շաքարավազը։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
2. Կաթնաշոռը քսում ենք և խառնում ձու-շաքարի խառնուրդին։
3. Խառնել խառնուրդը։ Ավելացնում ենք թթվասերը, վանիլինը, ձավարը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։
4. Թխելու ձևանմուշը մշակեք և մեջը լցրեք պատրաստված կաթնաշոռի զանգվածը։

Տապակը եփում ենք +190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև վերևը կարմրի։ Մատուցել տաք վիճակում՝ ցանկացած սոուսով։

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում կաթնաշոռով տապակած ձավարը

Կաթնաշոռի կաթսան ըստ այս բաղադրատոմսի փափուկ է և միաժամանակ օդային։ Հացահատիկը նախ պետք է շոգեխաշել ջրով, նոր միայն ավելացնել կաթնաշոռին։ Սա կդարձնի կաթսան ավելի համեղ և ավելի միատարրություն կտա:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 550 գրամ;
• չամիչ - 1/3 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ - համտեսել;
• թթվասեր - 100 մլ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• ձավարեղեն - 4 ճաշի գդալ:

Խոհարարություն:

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, աղով և սկսեք հարել՝ վրան մի քիչ շաքար ավելացնելով։
2. Չամիչն ու ձավարը թրջել ջրի մեջ, բայց առանձին ամանների մեջ։
3. Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, որպեսզի համասեռ լինի։ Նախ խառնում ենք ձվի շաքարավազի խառնուրդին, իսկ հետո ավելացնում մնացած բաղադրիչները։

Տապակը եփել 40 րոպե +180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի։

Կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմս՝ առանց ձավարձի

Առաջարկում եմ փորձել համեղ կաթնաշոռով թասը ծիրանով և առանց ձավարձի։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - ապակու 2/3;
• ալյուր / օսլա - 3 ճաշի գդալ;
• ծիրանի ջեմ - 150 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռը միացրեք շաքարավազի և ալյուրի հետ։
2. Դեղնուցները պետք է առանձնացնել սպիտակուցներից և ավելացնել կաթնաշոռին։ Լավ մանրացնել և դնել ջեմի ամբողջ նորմը։
3. Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն և խառնում ենք կաթնաշոռի զանգվածի մեջ:

Ճաշատեսակը եփել 40 - 50 րոպե +180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ կաթսան թող սառչի, կտրատեք բաժանված կտորներով և կարող եք ձեր ընտանիքին հրավիրել սեղանի շուրջ։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք կաթել սոուսով:

Կաթնաշոռի կաթսայի դիետիկ բաղադրատոմս

Կաթնաշոռի կաթսայի այս բաղադրատոմսը նվիրված է բոլոր քաղցրատամներին, ովքեր դիետա են պահում: Ուտեստի կալորիականությունը նվազագույն է, բայց համն ու բույրը պարզապես զարմանալի են։

Բաղադրությունը:

• յուղազերծ կաթնաշոռ - 360 գրամ;
• թեփ (վարսակի ալյուր) - 2 ճաշի գդալ;
• խնձոր - 1 հատ;
• մեղր - 1 գդալ;
• բնական յոգուրտ - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ.

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռը պետք է մանրակրկիտ խառնել թեփի հետ։
2. Խնձորը մաքրել և մանր կտրատել։ Կաթնաշոռի մեջ դնել։
3. Զանգվածին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները՝ մեղր, ձու։
4. Խառնել բաղադրությունը և տեղափոխել յուղով քսած տարայի մեջ։ Վերևը յուղել մածունով և եփել աղանդերը 20 րոպե +200 ջերմաստիճանում։

Մատուցելիս բաժանեք մասերի և թողեք մի փոքր սառչի։

Օդային կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում պատրաստելը

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաթնաշոռի կաթսան փարթամ և քաղցր կլինի։ Թխելու ժամանակ մի փոքր բարձրանում է, և երեխաներին դա շատ է դուր գալիս:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 250 գրամ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• կեֆիր / թթվասեր - 50 մլ;
• վանիլին - գդալի ծայրին;
• ձու;
• սոդա - ½ մաս թեյի գդալ առանց սլայդի;
• կարագ - 50 գրամ;
• սեմոլինա - 130 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Ձիաձավարը լցնել քիչ քանակությամբ տաք ջրով և թողնել ուռչի։
2. Կարագը հալեցնում ենք։ Լցնել կեֆիրը, լցնել ձու, աղ, լցնել վանիլին և սոդա: Զանգվածը հարել հարիչով։
3. Աստիճանաբար ավելացնել կաթնաշոռը՝ պատառաքաղով խառնելով։ Երբ այն ամբողջությամբ դրվի, օգտագործեք հարիչ:
4. Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնում ենք ուռած ձավարը և թողնում ենք, որ զանգվածը մնա 15 րոպե։
5. Կաթնաշոռը տեղափոխում ենք յուղապատ ձևի և դնում ջեռոցում։ Տապակը պետք է եփել +180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե։

Մատուցելիս կտորները կարելի է զարդարել մրգերով, հատապտուղներով և նույնիսկ շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։

կաթնային սոուսի բաղադրատոմս

Այս տարբերակը կաթի սոուսհիանալի է քաղցր կաթնաշոռի կաթսաների համար:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 250 մլ;
• ալյուր - 10 գրամ;
• կարագ - 10 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 30 գրամ;
• վանիլին համի համար:

Խոհարարություն:

1. Կարագը կաթսայի մեջ հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա, որպեսզի չայրվի։
2. Ալյուրը լցնել, խառնել և տապակել 1 րոպե։
3. Սկսեք լցնել նախապես տաքացրած կաթը փոքր չափաբաժիններով՝ անընդհատ խառնելով։ Թողեք խառնուրդը եռա և եփեք մինչև սոուսը թանձրանա։ Մոտ 10 րոպե է։

Ինչպես պատրաստել համեղ կաթնաշոռի կաթսա - խոհարարության գաղտնիքներ

Ճաշատեսակը համեղ դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ նրբություններ.

• Չորացրած մրգեր ավելացնելուց առաջ դրանք պետք է թրջել տաք ջուր. Հակառակ դեպքում նրանք կարող են կոպիտ լինել:
• Թարմ մրգերը կաթնաշոռի մեջ դնելուց առաջ դրանք պետք է տապակել թավայի մեջ։ Սա կօգնի հեռացնել ավելցուկային հյութը, և կաթսան խտության առումով ձեզ անհրաժեշտ խտությունը կստացվի։
• Ձվերը չպետք է ամբողջությամբ դնել: Սպիտակուցները պետք է ծեծել առանձին՝ ուժեղ փրփուրի մեջ աղ ավելացնելով։ Դեղնուցները մանրացնել կաթնաշոռի հետ և միայն դրանից հետո միացնել երկու կոմպոզիցիաները։
• Կարիք չկա կաթնաշոռի չափազանց հաստ շերտ պատրաստել։ Հակառակ դեպքում վատ կթխվի։
• Ձևը պետք է յուղել յուղով և շաղ տալ ձավարով կամ հացահատիկով։
• Եթե ​​կաթնաշոռը մի փոքր ջրալի է, բայց թույլատրվում է դրա վրա մի քիչ օսլա ավելացնել։ Բայց զգույշ եղեք, որ արտադրանքը չչորանա:
• Սեմոլին ավելացնելուց առաջ այն պետք է թրջել տաք ջուր. Որքան երկար նա մնա, այնքան լավ:
• Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ավելացնել կաթնաշոռի կաթսայի կալորիականությունը, ապա ձավարը պետք է փոխարինվի ալյուրով։ Եվ հակառակը։

Վառարանում կաթնաշոռի կաթսայի վիդեո բաղադրատոմս

Բարի ախորժակ և կհանդիպենք նոր բաղադրատոմսերի համար:

Խորը սխալ պատկերացում է հաստատված կարծիքն այն մասին, որ հացահատիկի և կաթնաշոռի կաթսաները բացառապես են. մանկական ուտեստ. Տապակի համը կարող է լինել աղի, քաղցր, խառը և երբեմն համեղ, եթե տապակը պատրաստված է իտալական կամ ֆրանսիական խոհարարական ոճով: Պետք է խոստովանել, որ կաթնաշոռով կաթսաները համեղ են, չափավոր կալորիականությամբ և առողջարար, բացի այդ, եփած ձիաձավարով, լավ են պահում իրենց ձևը։ Հատկապես պահանջված է փարթամ ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում, ձավարով կաթնաշոռով եփելու բաղադրատոմսը։ Ի վերջո, բոլորը մանկուց հիշում են համը: Բայց ճաշ պատրաստելու համար կարևոր է իմանալ մի քանի գաղտնիք.

խոհարարության գաղտնիքները

Նման թվացյալի վրա կարելի է կիրառել խոհարարական հնարքները, որոնք պահում է ցանկացած փորձառու տնային տնտեսուհի պարզ ուտեստկաթսայի պես:

1. Կաթնաշոռի ընտրություն.
   Կաթնաշոռի կաթսայի համար, որի հիմքում ընկած է կաթնաշոռը, խելամիտ է ընդունել լավ, իրական արտադրանք՝ յուղի և խոնավության չափավոր տոկոսով: Շատ չոր կաթնաշոռը թույլ չի տա, որ կաթսան առաձգական լինի, իսկ շատ թաց կաթնաշոռի հումքը կարող է ամբողջությամբ զրկել այն ծավալից և ձևից: Շատ յուղոտ կաթնաշոռը արդյունքում թույլ կտա ստանալ ավելացված խտության կաթսա։ Հետեւաբար, չոր կաթնաշոռը երբեմն նոսրացնում են կեֆիրով, իսկ թրջում՝ ալյուրով։
2. Տապակի գագաթը քսել դեղնուցով կամ կարագ.
3. Սեմոլինայի տապակը կարող է ոչ միայն քաղցր լինել, այլև ունենալ կծու կամ աղի համ. Դա անելու համար հիմքի վրա կաթնաշոռով ավելացվում են բոլոր տեսակի հավելումներ՝ ձիթապտուղներ, պանիրներ, ծաղկակաղամբ, սխտոր, բիբար, չիլի, թարմ և չորացրած խոտաբույսեր, համեմունքներ, լորի ձու, վարսակի ալյուր, տանձ, սերկևիլ, ծովային կաղամբև շատ այլ բաղադրիչներ:
4. Կաթսայի համար չափազանց չոր կաթնաշոռը կարող է փրկվել, եթե այն եփեք հատապտուղների ավելացումով:
5. Ջերմակայուն ձևը միշտ յուղվում է կարագով: Բուսական ճարպը այս դեպքում չի աշխատի, և մակերեսը ինքնին ցրված է ինչ-որ չամրացված խառնուրդով` ձիաձավար, ալյուր, փխրուն փշրանքներ:

Կաթնաշոռի կաթսայի «դասական» բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձավարեղեն - 2 ճաշի գդալ,
• փխրեցուցիչ,
• Կաթնաշոռի պյուրե զանգված - կես կիլոգրամ,
• շաքարավազ - 70-75 գ,
• ձու 3 հատի չափով,
• վանիլ,
• աղ,
• միջին յուղայնությամբ թթվասեր - կես ստանդարտ տարողություն (180 գ):

1. Նախ՝ մանր մանրաձավարը - միացրեք ձավարը թթվասերի հետ և սպասեք, մինչև զանգվածը ուռչի և ծավալ ստանա։
2. Կաթնաշոռի հիմքը քամիչով քսում ենք և խառնում ձավարի խառնուրդի հետ՝ ավելացնելով մնացած մթերքները՝ շաքարավազ, մի պարկ փխրեցուցիչ, ձու, աղ և վանիլին։
3. Յուղաթխելու համար նախատեսված ափսեը քսել փափկած կարագով և շաղ տալ ձավարի բարակ շերտով։ Զանգվածը լցնում ենք տարայի մեջ և թխում ջեռոցում 40 րոպե։ Ջերմություն - 180 *:
4. Պատրաստի կաթսան կարելի է մատուցել ինչպես քաղցր հավելումներով (ջեմ, մեղր, խտացրած կաթ), այնպես էլ թթվասերով (թթվասեր, ջեմ, հատապտուղներ)։

Կաթնաշոռ և պատրաստի ձավարձով կաթսա

Բաղադրատոմսի համար.

• ձավարի շիլա պատրաստ - 2 ափսե,
• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ,
• ձու 2 հատի չափով,
• կաթ - 2 բաժակ,
• շաքարավազ - 70 գ,
• աղ,
• վանիլ.

1. Կաթում պատրաստի սառեցված ձավարի շիլան ավելացնել վանիլին։
2. Երբ ձավարձի զանգվածը սառչի, մեջը լցնել կաթնաշոռը և հարած ձվի խառնուրդը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կաթսայի խառնուրդը պետք է լինի թանձր և ոչ ջրային։
3. Ամեն ինչ լցնել թխման ամանի մեջ և պահել ջեռոցում 35 րոպե մինչև եփվի։ Ջեռոցի ջեռուցում - 180 *:

Փափկամարմին ձավարաման կարագով, կաթով և կաթնաշոռով

Բաղադրատոմսի համար.

• բնական գեղջուկ կաթնաշոռ - 500 գ,
• սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ,
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ,
• կարագ կրեմի վրա - 50 գ,
• ամբողջական յուղայնությամբ կաթ - 1/4 բաժակ
• 2 ամորձի
• վանիլին և աղ:

1. Կրեմի վրա կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ խտություն ունենա։ Կրեմի վրա կարագով շաքարավազը մանրացրեք։
2. Դեղնուցները խառնում ենք շաքարավազի և կրեմի խառնուրդի հետ և վրան ավելացնում կաթն ու վանիլինը։
3. Առանձին սպիտակուցային ցնցում:
4. Ամբողջ ձավարը աստիճանաբար ներմուծեք դեղնուցներով, շաքարով և կաթով պատրաստված խառնուրդի մեջ:
5. Վերջում սպիտակուցի զանգվածը ներմուծվում է թխման հիմքի մեջ:
6. Պատրաստի հիմքը պետք է լինի միատարր, թեթև, օդային և առանց գնդիկների:
7. Խառնուրդը կարող եք թողնել ուռչի մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում։
8. Ձիաձավար-կաթնաշոռի խառնուրդը ձևի մեջ դնելուց առաջ այն պետք է նորից խառնել։
9. Համոզվեք, որ ջերմակայուն տարան քսեք քսուքով:
10. Տաքացնել ջեռոցում - 180*։ Թխելու ժամանակը `առնվազն կես ժամ:

Սեմոլինայի, չորացրած մրգերի և կաթնաշոռի կաթսա

Կաթնաշոռի փափկամազ կաթսայի բաղադրատոմսի համար ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում, սեմոլինով.

• նորմալ յուղայնությամբ և մածուցիկությամբ կաթնաշոռ - 350 գ,
• հատիկավոր շաքար՝ 3 ճաշի գդալ,
• ձու 2 հատի չափով,
• սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ,
• չամիչ բաց և մուգ - 25 գ,
• սալորաչիր - 25 գ,
• վանիլին,
• աղ.

1. Ամանի մեջ խառնում ենք բաղադրիչները՝ մաղով անցած կաթնաշոռը, մաղած ալյուրը, հարած։ ձվի սպիտակուցներիսկ դեղնուցները, շաքարավազը, վանիլինը, աղը և ձավարը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 10 րոպե։
2. Չամիչն ու սալորաչիրը մի քանի րոպե եփեք սև թեյի մեջ: Հեռացրեք այտուցված հատապտուղները թեյի հեղուկից և չորացրեք թղթե սրբիչով: Չորերը փաթաթել չոր ալյուրի մեջ և ավելացնել հիմնական զանգվածին։
3. Ջերմակայուն մակերեսը քսել յուղով և ամբողջ զանգվածը դնել նախապես ալյուրով կամ ձավարով ցրված ձևի վրա։
4. Տապակը եփում է 4/5 ժամ չափավոր բարձր ջերմաստիճանում՝ 180*։
5. Այս կաթսան մատուցելու համար շատ տարբերակներ կան՝ կարելի է ցանել սպիտակ կամ եղեգնաշաքարի փոշի, դարչին, քերած շոկոլադ, կակաո, կեղև։

Կարելի է նաև տապակը լցնել խտացրած կաթով, թթվասերով, ջեմով, ջեմով, գլազուրով, կծու-ալկոհոլային միջուկով կամ պարզապես զարդարել թարմ մրգերով կամ հատապտուղներով։

Տապակ՝ թարմ խնձորի միջուկով և գազարով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ,
• կաթ - մի բաժակ մուլտի,
• շաքարավազ - 50 գ,
• ձու կտորի չափով,
• ձավարի ալյուր - 100 գ,
• խնձոր,
• կես գազար
• վանիլին,
• աղ.

1. Թարմ գազարը մաքրել և մանր անցքերով անցկացնել:
2. Ամբողջ կաթնաշոռն անցկացրեք մաղի միջով, որպեսզի հատիկները հեռացվեն։
3. Խնձորը մաքրել ավելորդ բալաստից և քերել:
4. Ձուն խառնել շաքարավազի, կաթի, վանիլինի, աղի, գազարի հետ, խնձորի խառնուրդև կաթնաշոռ:
5. Կաթսայի խառնուրդը կարելի է կատարելագործել կիտրոնի կեղևով, քանի որ այն թարմ համ կհաղորդի ուտեստին։
6. Համոզվեք, որ թխելու համար նախատեսված ափսեը ճարպային հիմքով յուղել և շաղ տալ փխրուն փշրանքներով:
7. Տեղադրեք ամեն ինչ ձևի մեջ և ուղարկեք տաք վառարան 35 րոպե միջին ջերմաստիճանում - 180 *:

Կաթնաշոռի կաթսա ձավարից և շոկոլադից

Բաղադրատոմսի համար.

• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ,
• մի քանի բաժակ կաթ,
• շաքարավազ - 110 գ,
• ձու 2 հատի չափով,
• սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ,
• հալված շոկոլադ - 2 ճ.գ.

1. Կաթնաշոռի ամբողջ հիմքը քամիչով քերեք:
2. Բլենդերի կամ հարիչի միջոցով ավելացնում ենք ձվերի ծավալը և ավելացնում ենք կաթնաշոռի մեջ։
3. Կաթնաշոռով հիմքի վրա ավելացնել շաքարավազը, կաթը և խառնել։
4. Վերջին բանը, որ դուք պետք է մուտքագրեք semolina.
5. Ամբողջ զանգվածը բաժանել երկու կեսի, որոնցից մեկին ավելացնել հալեցրած շոկոլադը։
6. Կաթնաշոռ-շոկոլադե հիմքը թողնում ենք 20 րոպե, իսկ եթե զանգվածը բավականին թանձր է, ապա կարելի է մի քիչ կաթ ավելացնել՝ 50 մլ և ամեն ինչ խառնել։
7. Թխելու ամանի մեջ հերթով շարում ենք խմորը՝ փոխարինելով շոկոլադը և սպիտակ զանգվածը։ 2 ճաշի գդալ խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։

Երբ ամբողջ զանգվածը վիճակում է, այն կարելի է ուղարկել ջեռոց։ Ջերմությունը 180* է, իսկ թխման ժամանակը կես ժամ։

Կաթնաշոռի կաթսան առողջարար է և համեղ ուտեստձեր երեխայի համար: Այս հոդվածում առաջարկվող բաղադրատոմսերը կօգնեն երեխային կերակրել համեղ և նուրբ կաթսայով, որը հիմնված է նման առողջարար արտադրանքի վրա։

Այո, և մեծահասակներին դուր կգա այս ուտեստը՝ նուրբ կտորից կաթնաշոռի հրաշքհազիվ թե որևէ մեկը հրաժարվի. Անհնար է դիմադրել!

Կաթնաշոռի կաթսան արտասահմանյան շոռակարկանդակին տնտեսող և ավելի դիետիկ այլընտրանք է: Խոհարարության մեթոդը բարդ չէ. Պարզապես խառնել բաղադրիչները, զանգվածը դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա և թխել որոշակի ջերմաստիճանում նշված ժամանակով։

Այն կարող եք արդյունավետորեն լրացնել մրգերով և չրերով, վրան կակաո շաղ տալ կամ շաքարի փոշի- Ընդհանրապես, ինչն է բավական ձեր երեւակայությանը։ Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և առողջ։ Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստեք, և չեք փոշմանի։

Խորհուրդ. Մի բացեք ջեռոցը կաթնաշոռի կաթսան եփելու ընթացքում մինչև սահմանված ժամկետի լրանալը, դա կարող է հանգեցնել ձևի ընդհանուր զանգվածի կտրուկ անկման:

Ընդհանրապես, կաթնաշոռային խմորեղենը և, մասնավորապես, կաթնաշոռային կաթսան, եփելուց հաջորդ օրը պակաս համեղ չեն։ Ի վերջո, դա ամբողջական է համեղ դեսերտ. Հյութալի, փափուկ և քաղցր! Դա շատ գոհացուցիչ է, բայց դա չի ազդում ձեր անթերի կազմվածքի վրա։

Կարող եք իսկական հյուրասիրություն կազմակերպել և մատուցել կաթնաշոռային աղանդերթթվասերով, հատապտուղների ջեմով կամ խտացրած կաթով։ Ո՞վ կարող է դիմակայել նման գեղեցկությանը:

Կաթնաշոռը պետք է լինի թարմ և լավ որակհատկապես, եթե դուք պատրաստում եք երեխաների համար: Եթե ​​կաթնաշոռը չոր է, ապա պետք է ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր։ Կաթնաշոռը կաթսաների համար ավելի լավ է սրբել մաղով: Եթե ​​պատրաստման ընթացքում դուք օգտագործում եք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, ապա կաթնաշոռը չի կարելի սրբել։

Կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում

Այս կաթսան շատ հաճելի համ ունի՝ քնքուշ և այնքան բուրավետ, այս բաղադրատոմսը մեզ հետ է տանում անհոգ մանկություն, որտեղ մանկապարտեզում մեզ հյուրասիրեցին բոլորիս կողմից այդքան սիրված մի հիանալի կաթսա։

Բարի ախորժակ և լավ հիշողություններ ձեզ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ կաթնաշոռ
• 4 բան. ձու
• 3-4 փ. լ. ձավարեղեն
• 6-8 արվեստ. լ. Սահարա
• կարագ կաղապարը քսելու համար

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռի պյուրեով ավելացնել ձվերը

Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազը ըստ բաղադրատոմսի։

Ավելացնել ձավար

Անպայման վանիլային շաքար՝ համի համար

Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ լինի

Զանգվածը պետք է ստացվի նուրբ և գեղեցիկ։

Թողնել ամանի մեջ 10-15 րոպե - թողնել, որ ձիգը ուռչի

Զանգվածը նրբորեն հարթեցրեք ճաշի գդալի կամ սպաթուլայի տեսքով:

Ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45-50 րոպե

Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի փարթամ կաթսա խնձորով

Համոզվեք, որ փորձեք այս բաղադրատոմսը կաթնաշոռի խնձորով կաթսայի համար: Պարզ և ախորժելի: Իսկ թե ինչ հրաշալի խնձորներ են հնչում կաթնաշոռի մեջ, համային ինչ կատարյալ համադրություն:

Շատ կարևոր է առանց կեղևի խնձորները կտրատել բարակ պլաստմասսաների, այնուհետև նրանք ժամանակ կունենան թխել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։ Անակնկալեք ձեր մտերիմներին հիանալի կաթնաշոռով տապակով: Հաջողություն բոլոր խոհարարներին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 600 գ կաթնաշոռ
• 2 հատ. խնձոր (մեծ)
• 3 հատ. հավի ձու
• 4 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 1 տուփ վանիլային շաքար
• 1 հատ սեղանի աղ
• 1/2 թ/գդ սոդա (առանց սլայդի)
• 30 գ կարագ կաղապարը յուղելու համար

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը ցանկալի է քսել մաղի միջով

Եթե ​​կաթնաշոռը միատարր է և ոչ հատիկավոր, ապա այն կարող եք պարզապես մի փոքր տրորել ջախջախով։

Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձվերը՝ մեկ դեղնուցը առանձին թողնելով, որպեսզի յուղով քսվի տապակի մակերեսը։

Ավելացնել վանիլային շաքարավազ և ամեն ինչ լավ խառնել։

Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել շաքարավազ, աղ, սոդա

Ձիաձավարը լցնել խառնուրդի մեջ՝ փոքր քանակությամբ թողնելով բաժակի մեջ՝ ձևը ցողելու համար

Կաթնաշոռի զանգվածով ամանը մի կողմ դնել 10-15 րոպե, թողնել, որ ձավարը ուռչի։

Այնուհետեւ լվացած խնձորները մաքրում ենք կեղեւից, կիսով չափ կիսում եւ միջուկը հանում

Մաքրված խնձորները կտրված են բարակ փոքր շերտերով

15 րոպե հետո կաթնաշոռային զանգվածը խառնել խնձորի հետ

Ձևը առատորեն քսել կարագով և շաղ տալ ձավարով, զանգվածը դնել թխման թերթիկի վրա

Մեղմորեն հարթեցրեք այն գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով:

Դեղնուցը պատառաքաղով հարում ենք և լցնում ձևով կաթնաշոռային զանգվածի վրա

Դեղնուցը գդալով հարում ենք՝ քսելով ապագա կաթնաշոռի կաթսայի ամբողջ մակերեսով։

Ահա թե ինչպես մենք ավարտեցինք պատրաստի արտադրանքը

Ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե, մինչև կեղևը կարմրի։

Դեղնուցի շնորհիվ կաթսան շատ գեղեցիկ ու վարդագույն է ստացվում, պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով

Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում ալյուրով

Նաև հիանալի տարբերակկաթնաշոռի կաթսա ձեր սեղանին: Միակ տարբերությունն այն է, որ ըստ բաղադրատոմսի ավելացվում է փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուր։

Սա մի փոքր փոխում է կաթնաշոռի զանգվածի խտությունը, բայց կաթսան դառնում է անփոփոխ համեղ և բուրավետ: Ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին և կազմակերպեք առողջ առավոտյան նախաճաշ տանը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կաթնաշոռ 9% յուղայնությամբ
• 3 արվեստ. լ. ցորենի ալյուր
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 1 հատ. ձու
• 1 փ. լ. թթվասեր 15%
• 20 գ կարագ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը զգուշորեն քսում ենք նուրբ մաղի միջով, խառնում թթվասերի հետ
2. Տորթի մեջ ավելացնել ձուն, շաքարավազը և ալյուրը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Թխելու համար նախատեսված ուտեստը առատորեն յուղեք կարագով
4. Ստացված զանգվածը լցնել ձևի մեջ
5. Թխել մոտ 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։
6. Տապակը մատուցում ենք մուրաբայի, խտացրած կաթի կամ թթվասերի հետ

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս փարթամ կաթնաշոռի սալիկի հետ ձավարով

Նուրբ կաթնաշոռով չամիչով տապակը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Եվ ոչ միայն կաթնաշոռի սիրահարների համար

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կաթնաշոռ
• 1-3 հատ. ձու
• 2 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 3 արվեստ. լ. շաքարավազ
• 1 ճ.գ վանիլային շաքար
• 5 փ. լ. թթվասեր 15-20% հեղուկ
• 50 գ չամիչ
• 1/3 թ/գդ սեղանի աղ
• 30 գ կարագ կաղապարի համար

Խոհարարության եղանակը.

Սկսեք չամիչ լցնելով տաք ջուրև թողնել 20-30 րոպե

Հարմար գավաթում ձիաձավարը խառնել 3 ճաշի գդալ թթվասերի հետ, իսկ խառնուրդը մի կողմ դնել՝ ձիաձուկը պետք է ուռչի։

Այդ ընթացքում ամբողջ կաթնաշոռը մաղի միջով սրբում ենք խորը ամանի մեջ

Կաթնաշոռը շքեղության համար պետք է քսել մաղով պատրաստի կերակուր. Եթե ​​դա չկատարվի, ապա դուք չեք ստանա հյութալիության և քնքշության ցանկալի ազդեցությունը կաթնաշոռի կաթսայում:

Կաթնաշոռը խառնել ձիաձավարի և թթվասերի հետ

Խառնուրդի ամբողջական համասեռության հասնելու համար կօգնի խառնիչ կամ ընկղմամբ բլենդերը։

Չամիչից ջուրը քամել և բոլոր կողմերից լավ չորացնել թղթե սրբիչով։

Ավելացնել այն կաթնաշոռի մեջ

Զանգվածը տարածում ենք մեջը և գդալով կամ սպաթուլայի օգնությամբ նրբորեն հարթեցնում ենք մակերեսը։

Թխելուց առաջ ապագա կաթսան յուղել մնացած թթվասերով՝ տարածելով այն ամբողջ մակերեսով։

Կաթնաշոռային զանգվածի հետ ձևը 40 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բարի ախորժակ!

Ամենահամեղ կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում

Համեղ և բուրավետ կաթնաշոռով կաթսա կարագով. ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Այդպիսին առողջ նախաճաշամբողջ ընտանիքի համար:

Ծառայել այն սեղանին թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով: Շատ համեղ է և հագեցնող։

Փորձեք պատրաստել կաթսա այս բաղադրատոմսը, իսկ սեղանին չամիչով բուրավետ գեղեցկություն կստանաք։ Չամիչը, ի դեպ, կարելի է փոխարինել ծիրանի չիրով։ Հաջողություն և ուրախ փորձարկումներ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կաթնաշոռ
• 1 հատ. ձու
• 2 ճ.գ. լ. կարագ
• 2 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 3 արվեստ. լ. շաքարավազ
• 100 գ չամիչ
• 1/2 թ/գդ սեղանի աղ
• վանիլին

Խոհարարության եղանակը.

1. Անպայման քսել կաթնաշոռը նուրբ մաղով, խառնել փափկած կարագի հետ
2. Առանձին հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ
3. Հարիչով կաթնաշոռը, վանիլինը, ձուն շաքարավազի և ձավարի հետ հարում ենք համասեռ զանգվածի։
4. Կաթնաշոռի խառնուրդը թողնում ենք 10-15 րոպե կանգնի, որպեսզի ձավարը լավ ուռչի
5. Այս պահին պատրաստեք ձևը, քսեք կարագով, վրան ցանեք պաքսիմատ կամ ձավար։
6. Զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, ճաշի գդալով հարթեցնել մակերեսը, թխել 30-35 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Բարի ախորժակ!

Տեսանյութի բաղադրատոմս. Կաթնաշոռի փարթամ կաթսա կաթով